كيف ندرك الروائح؟ لماذا نشم؟ لماذا اختفت حاسة الشم؟ العوامل السلبية

لماذا رائحة جسدي مثل السمك؟ التعرق هو عملية طبيعية تؤدي وظائف مهمة لدعم الحياة في الجسم:

• تنظيم درجة حرارة الجسم
• التخلص من المواد السامة.
• تطهير الجلد.

رائحة العرق خاصة بكل شخص ، ومع ذلك ، وفقًا لمعايير النظافة ، فهي طبيعية تمامًا ولا تسبب أي إزعاج. يمكن أن تظهر روائح كريهة في حالة تناول بعض الأدوية نتيجة المرض. ويرجع ذلك إلى الوظيفة الإخراجية للجلد ، والتي من خلال المسام ، إلى جانب القاعدة السائلة ، تزيل بعض الفضلات التي لها رائحة معينة.

أسباب الرائحة الكريهة

يمكن أن تحدث التغييرات في رائحة الجسم لأسباب طبيعية مثل:

• الوزن الزائد؛
• تناول الطعام الحار جدا والتوابل.

• مستويات عالية من الهرمونات الجنسية في الجسم.
• ارتداء الملابس والأحذية المصنوعة من الأقمشة الاصطناعية ؛
• قد يكون لممثلي بعض الجنسيات والأعراق رائحة معينة ؛
• عند النساء أثناء الحيض ، قد تتغير الرائحة ؛
• في المراهقين خلال فترة البلوغ.

يتم تصحيح هذه اللحظات بسهولة ، أو يجب أخذها في الاعتبار الحياة اليومية. الأهم من ذلك بكثير الانتباه إلى رائحة العرق ، مما يشير إلى وجود مرض.

لذلك ، يمكن أن يحدث تغيير في "الرائحة" نتيجة لتطور:

• مرض السل؛
• داء السكري؛
• الأمراض الجهاز الهضمي;
• مشاكل قلبية؛
• مرض كلوي؛
• تشوهات هرمونية
• أمراض الأورام.

قد يكون للرائحة التي تظهر شوائب مختلفة:

• الأسيتون؛
• تفاح ناضج
• الأمونيا.
• سمك؛
• حامض جدا
• بيض فاسد
• كمثرى؛

• بول القط
• مرارة - مر؛
• الخبز الطازج وغيرها.

لماذا تظهر رائحة السمك؟

قبل أن تبدأ في حل مشكلة حساسة ، تحتاج إلى تحديد سبب رائحة العرق ، ثم اتخاذ الإجراءات المناسبة.

إن ظهور رائحة الأسماك من الجسم ، وفقًا لمتطلبات النظافة المعتادة ، لا يشير دائمًا إلى الاستخدام النشط للمأكولات البحرية أو الفيتامينات والمكملات الغذائية التي تحتوي على مجموعة متنوعة من فيتامين ب - الكولين ، وغالبًا ما يشير إلى حدوث انتهاك لـ اعضاء داخلية.

قد يكون أحد الأسباب هو حدوث انتهاك للكبد ، ونتيجة لذلك يعاني الشخص من نقص في مادة الكولين. رائحة العرق تشبه رائحة السمك بسبب مرض استقلابي وراثي - تريميثيل أمين البول ، حيث لا يمتص جسم المريض ثلاثي ميثيل أمين ، الذي يأتي مع الأطعمة الغنية بالكولين (البيض ، والكبد ، وفول الصويا ، ولحم البقر ، وغيرها). تفرز هذه المادة من الجسم بكميات كبيرة مع البول والعرق ، وحتى نفس الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض له "روح السمكة".

في النساء ، يعتبر علم الأمراض أقل شيوعًا من الرجال ، ولكنه يتشكل بنشاط خلال فترة البلوغ ، مما يتسبب في صعوبات في التواصل ومشاكل مع الجنس الآخر.

سبب تطور المرض هو خلل في جين FMO3 الذي يتحكم في عملية تحويل منتجات الهضم إلى مواد عديمة الرائحة. في حالة عدم وجود هذا الجين ، يتعذر على الكبد تكسير أكسيد ثلاثي ميثيل أمين ، مما يسبب رائحة مريبة. نتيجة لذلك ، تفرز هذه المادة مع نواتج النشاط الحيوي للإنسان: العرق والبول وهواء الزفير.

علاوة على ذلك ، فإن حاملي المرض أنفسهم لا يشعرون بالرائحة الكريهة المنبعثة منهم. في الوقت نفسه ، لديهم مشكلة في التواصل والعمل في فريق ، لأن الناس من حولهم يعتقدون أن رائحتهم كريهة ، وغالبًا ما يضطر هؤلاء المرضى إلى العمل في المنزل.

عندما تكون رائحة السمك من الجسم مصحوبة بألم في التجويف البطني أو الأعضاء التناسلية ، وعدم الراحة أثناء التغوط أو التبول ، وظهور الدم في الفضلات ، فهذا يدل على وجود أمراض في الجهاز الهضمي: إمساك مزمن ، إسهال ، سلس البول.

أي من هذه الأمراض خطير للغاية ويمكن أن يسبب عواقب وخيمةلذلك إذا ظهرت هذه الأعراض عليك استشارة الطبيب. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى الذهاب إلى أخصائي أمراض الجهاز الهضمي ، والذي يمكنه وصف استشارة إضافية مع المتخصصين التاليين:

• أخصائي الغدد الصماء.
• دكتور امراض نساء؛
• طبيب المستقيم.
• طبيب مسالك بولية.

إذا ظهرت رائحة كريهة في البول ، يجب عليك زيارة المعالج الذي سيصف الاختبارات السريرية:

• فحص الدم والبول.
• أخذ مسحات من المهبل والإحليل.
• الثقافة البكتريولوجية للبول.
• اختبار الدم البيوكيميائي
• الكشف عن العوامل المعدية باستخدام تفاعل البلمرة المتسلسل ؛
• تحليلات أخرى.

مقبض:

• الموجات فوق الصوتية لأعضاء الحوض والكلى والحوض والحالب والإحليل والمثانة.
• تصوير المثانة.
• الأشعة السينية في منطقة الحوض والكلى.

التخلص من الرائحة الكريهة

إذا كانت أسباب المشكلة تتعلق بسوء التغذية أو عدم الامتثال لقواعد نظافة معينة ، فإن هذا يمكن حله بسهولة. يكفي مراجعة النظام الغذائي وخزانة الملابس والروتين اليومي. من القائمة ، يجب استبعاد أو تقليل كمية الأطعمة عالية البروتين المستهلكة:

• الفاصوليا وجميع البقوليات ؛
• بيض؛
• الكبد؛
• مأكولات بحرية؛
• منتجات الألبان؛
• لحم.

يمكن أن تساعد الملابس المختارة بشكل صحيح في التخلص من الانزعاج ، والتي يجب أن تكون مصنوعة من أقمشة طبيعية تسمح للجلد بالتنفس ، بحجم مناسب ومريح للارتداء.

من الضروري الاستحمام بانتظام وخاصة بعد الأنشطة الرياضية ، وليس من الضروري استخدام الصابون في كل مرة ، وفي بعض الأحيان يكفي غسل العرق من الجسم. ينصح العديد من الخبراء بإعطاء الأفضلية مستحضرات التجميلعلى أساس طبيعي ، أقل عدوانية فيما يتعلق بالميكروبات الطبيعية للشخص. من الضروري توخي الحذر عند زيارة الشواطئ وصالونات التسمير ، والتي يمكن أن تلحق الضرر بالطبقات العليا من الجلد.

في الوقت نفسه ، تسمح لك التمارين المنتظمة وزيارات الساونا بإزالة المنتجات الأيضية الزائدة ، وتنظيف مسام الجلد ، ونتيجة لذلك يصبح العرق أقل "رائحة" ، لكن لا تنسَ الإحساس بالتناسب.

من الأساليب الشعبية المجربة–الاستحمام مع ديكوتيون من لحاء البلوط ، الشيح ، ملح البحرأو محلول من برمنجنات البوتاسيوم.

نقطة مهمة هي إزالة الشعر من الجسم ، بما في ذلك الإبط والمنطقة الأربية ، حيث يتراكم العرق عادة على الشعر ، ثم تبدأ الرائحة في الظهور.

إذا كانت أمراض الجهاز الهضمي هي سبب رائحة الأسماك ، فمن الضروري التركيز على علاجها ، وعندها فقط على تدابير إضافية.

في الوقت نفسه ، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من بيلة تريميثيل أمين ، فإن التشخيص غير موات. لا يوجد علاج لهذا المرض ، لذا لا يمكن القضاء عليه. يمكن للمريض تحسين الوضع قليلاً بمساعدة نظام غذائي ومضادات حيوية مؤقتة وتجنب المواقف التي تسبب التعرق.

كوسيلة مساعدة ، يوصى باستخدام صابون بدرجة حموضة تبلغ حوالي 5.5. في الداخل يمكنك استخدام الفحم المنشط ومستحضرات النحاس. بطبيعة الحال ، يجب مراقبة النظافة بعناية ، وتغيير الملابس بانتظام وإزالة الشعر من الجسم ، مما يقلل إلى حد ما من الرائحة الكريهة.

يعد استخدام مزيلات العرق في هذه الحالة إجراءً إضافيًا ، ولكنه ليس فعالًا للغاية ، لأن الدواء لا يزيل السبب نفسه ، ولكنه يخفي الرائحة مؤقتًا فقط.

حاسة الشم هي إحدى الحواس التي يحتاجها الإنسان لحياة مرضية. وانتهاكاته تفرض قيوداً ملموسة على حالة عاطفيةوتصبح مشكلة حقيقية. من بين اضطرابات الشم ، هناك أيضًا تلك التي تطارد المريض برائحة ليست موجودة بالفعل. يهتم الجميع بمسألة أصل الأعراض غير السارة ، لكن الطبيب فقط هو الذي سيساعد في تحديد مصدر الاضطرابات في الجسم.

تُدرك الرائحة من خلال تفاعل المستقبلات الشمية الموجودة في الغشاء المخاطي للتجويف الأنفي مع جزيئات عطرية معينة. لكن هذا ليس سوى القسم الأولي من المحلل المقابل. علاوة على ذلك ، ينتقل النبض العصبي إلى مناطق الدماغ المسؤولة عن تحليل الأحاسيس (الفص الصدغي). وعندما يشم شخص ما رائحة غير موجودة ، فهذا يشير بوضوح إلى نوع من الأمراض.

بادئ ذي بدء ، يجب تقسيم جميع الأسباب إلى مجموعتين. قد تكون الرائحة حقيقية تمامًا ، لكن لا يشعر بها الآخرون حتى يتحدث المريض إليهم من مسافة قريبة. من المحتمل أن يكون هذا في الحالات التالية ، التي تغطي ممارسة أطباء الأنف والأذن والحنجرة وأطباء الأسنان:

• زكام نتن (أوزينا).
• التهاب الجيوب الأنفية (التهاب الجيوب الأنفية ، التهاب الجيوب الأنفية الجبهي).
• التهاب اللوزتين المزمن.
• تسوس ، التهاب لب السن ، التهاب اللثة.

يصاحب هذه الأمراض تكوين القيح الذي يعطي رائحة كريهة. قد تحدث حالة مماثلة في أولئك الذين يعانون من الأمراض. الجهاز الهضمي(التهاب المعدة والقرحة الهضمية والتهاب المرارة والتهاب البنكرياس). تتم معالجة الطعام الذي يدخل الجهاز الهضمي بشكل أسوأ ، وخلال التجشؤ أو الارتجاع ، تخرج جزيئات الرائحة الكريهة. قد لا يلاحظ الآخرون مشكلة مماثلة إذا لم يقتربوا منها.

بعض الناس لديهم عتبة أقل للإدراك الشمي. رائحتهم أفضل من غيرهم ، لذلك أحيانًا يواجهون سوء فهم من الآخرين. قد تكون بعض العطور باهتة جدًا بحيث لا يشمها أي شخص آخر. وهذه الميزة يجب أن يأخذها الطبيب بعين الاعتبار.

مجموعة منفصلة من الأسباب هي تلك المرتبطة بهزيمة أي من أقسام محلل حاسة الشم. لا يتم نقل الروائح التي ظهرت إلى الآخرين ، حيث يتم إزعاج تكوينها ونقلها وتحليلها في شخص معين. وعلى الرغم من أن البعض الآخر (الحقيقي تمامًا) يمكن أن يكون بمثابة أساس لرائحة كريهة ، فإن النتيجة النهائية موجودة فقط في ذهن المريض وتمثل مشكلة بالنسبة له.

هناك الكثير من الحالات التي تظهر على أنها انتهاك لحاسة الشم (عسر حاسة الشم أو باروسميا). وهي تشمل كلا من أمراض الجهاز التنفسي مع التهاب الغشاء المخاطي للأنف ، على سبيل المثال ، التهاب الأنف أو السارس ، واضطرابات أخرى في الجسم:

• التغيرات الهرمونية (أثناء الحمل ، أثناء الحيض أو سن اليأس).
• العادات السيئة (التدخين ، تعاطي الكحول ، المخدرات).
• تناول بعض الأدوية والتسمم بالمواد الكيميائية.
• اضطرابات الغدد الصماء (قصور الغدة الدرقية ، داء السكري).
• أمراض جهازية (تصلب الجلد).
• إصابات في الدماغ.
• أورام المخ.
• العصاب أو الاكتئاب.
• الذهان (الفصام).
• الصرع.

من الضروري أن نتذكر ما يسمى بالروائح الوهمية المرتبطة بنوع من التوتر في الماضي وتركت انطباعًا قويًا. في حالات مماثلة ، يمكن أن تظهر على السطح. كما ترى ، يمكن إخفاء مصدر الرائحة الكريهة عدد كبيرالأمراض. والبعض يمكن أن يكون جادًا جدًا. لكن لا تخف على الفور وابحث عن علم أمراض خطير في نفسك - لن تتضح أسباب الانتهاكات إلا بعد فحص شامل.

لماذا يدرك الناس روائح معينة هو سؤال جاد ويتطلب مزيدًا من البحث.

أعراض

أي علم الأمراض له علامات معينة. للتعرف عليها ، يقوم الطبيب بتقييم شكاوى المريض ، وتحليل العوامل التي تسبق ظهور الرائحة الكريهة ، وإجراء الفحص البدني. يجب أن يُفهم عندما يتم الشعور برائحة غريبة ، أو تكون موجودة باستمرار أو تحدث بشكل دوري ، ومدى شدتها ، وما الذي يساهم في اختفائها ، وما هي الأعراض الإضافية الموجودة في الصورة السريرية. في بعض الأحيان ، يسمح لك هذا فقط بتحديد سبب عسر حاسة الشم ، ولكن ليس دائمًا.

قد يكون للرائحة التي تطارد المريض لون مختلف. يشتم أولئك الذين يشربون شاي الحمضيات رائحة حارقة في كثير من الأحيان ، ويمكن أن تسبب التوابل الحارة شعورًا بوجود الكبريت فيها. إلى جانب تشوه الرائحة ، يتغير الذوق أيضًا ، نظرًا لارتباطهما ارتباطًا وثيقًا. سيلان الأنف الحاد ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب الوهم بأن البصل أصبح حلوًا ورائحته مثل تفاحة.

علم أمراض الأنف والأذن والحنجرة

أول شيء يجب التفكير فيه عند الشكوى من الرائحة الكريهة هو أمراض الجهاز التنفسي العلوي. عندما يتلف الغشاء المخاطي للأنف ، تتأثر حاسة الشم دائمًا ، ولكن قد لا يشعر المريض دائمًا كيف ينتن القيح أو العفن. في أغلب الأحيان ، تحدث أعراض مماثلة مع التهاب الجيوب الأنفية أو التهاب اللوزتين المزمن أو أوزن. في الحالة الأخيرة ، تكون الرائحة شديدة الوضوح لدرجة أن الآخرين يلاحظونها. ولكن بالإضافة إلى ذلك ، عليك الانتباه إلى الأعراض الأخرى:

• انتهاك تنفس الأنف.
• إفرازات من الأنف (مخاطية أو قيحية).
• ثقل في إسقاط الجيوب الأنفية.
• جفاف الغشاء المخاطي وتكوين القشور.
• ألم في الحلق عند البلع.
• سدادات على اللوزتين.

إذا كنا نتحدث عن التهاب الجيوب الأنفية الحاد ، فإن العملية القيحية في الجيوب الأنفية تستلزم دائمًا الحمى والتسمم بالصداع ، لكن الحالة المزمنة تعطي أعراضًا أقل وضوحًا. مع التهاب اللوزتين ، غالبًا ما يتم الكشف عن اضطرابات الكلى والقلب والمفاصل (نتيجة التحسس لمستضدات المكورات العقدية). إذا كانت حاسة الشم ضعيفة بسبب السارس ، ففي الصورة السريرية ، بالإضافة إلى نزلات البرد ، ستكون هناك أعراض نزلات أخرى على خلفية التسمم ، على سبيل المثال ، احمرار الحلق والدموع.

أمراض الأنف الجيوب الأنفيةوالبلعوم - هذا هو السبب الرئيسي لظهور رائحة غريبة ، والتي لا يمكن تخيلها من قبل الآخرين إلا من خلال الاتصال الوثيق مع المريض.

أمراض الجهاز الهضمي

يمكن أن تطارد الرائحة الكريهة أيضًا أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. يعد انتهاك هضم الطعام هو الآلية الرئيسية لمثل هذه الأعراض. رائحة البيض الفاسد تقلق من التهاب المعدة الناقص الحموضة (مع انخفاض الحموضة) أو قرحة الاثني عشر ، فهي لا تظهر باستمرار إلا بعد الأكل. في الصورة السريرية ، هناك علامات أخرى لمتلازمة عسر الهضم:

• التجشؤ.
• غثيان.
• النفخ.
• تغيير كرسي.

يشعر الكثير بعدم الراحة في المعدة أو ألم في المنطقة الشرسوفية ذلك الجزء الشرسوفي. والارتجاع المعدي المريئي المصاحب يسبب حرقة في المعدة والمزيد من التهاب المريء. إذا تأثرت المرارة ، فسيكون من الأعراض الإضافية الشعور بالمرارة في الفم.

مشاكل نفسية عصبية

يرى العديد من المرضى الذين يعانون من اضطرابات الحالة النفسية والعصبية رائحة غير موجودة في الواقع. يمكن أن يكون لها نموذج أولي حقيقي (وهم) ويمكن أن تستند إلى اتصالات غير موجودة (هلوسة). قد تنشأ الحالة الأولى أيضا الشخص السليمالذين تعرضوا لضغط عاطفي شديد ، ولكن غالبًا ما يصبحون رفيقًا دائمًا لمن يعانون من العصاب أو الاكتئاب. الأعراض الإضافية لعلم الأمراض هي:

• مزاج متدني.
• العاطفي.
• العصبية والقلق.
• إحساس "بغيبوبة" في الحلق.
• اضطرابات النوم.

العلامات المميزة ستكون أيضًا اضطرابات وظيفية جسدية ناتجة عن اختلال في التنظيم العصبي (زيادة معدل ضربات القلب ، وزيادة التعرق ، والغثيان ، وضيق التنفس ، وما إلى ذلك). على عكس ردود الفعل العصبية ، يصاحب الذهان تغيرات عميقة في المجال الشخصي. ثم هناك العديد من الهلوسة (السمعية والبصرية والشمية) والأفكار المبالغة في تقديرها والتوهم ، عندما يتم إزعاج تصور العالم المحيط والسلوك ، لا يوجد فهم نقدي لما يحدث.

الشعور بأن رائحتها بدأت تشم فجأة مثل رائحة اللحم الفاسد يمكن أن يحدث مع الصرع. الهلوسة الشمية والذوقية هي نوع من "الهالة" التي تسبق النوبة التشنجية. يشير هذا إلى موقع تركيز النشاط المرضي في قشرة الفص الصدغي. بعد بضع ثوانٍ أو دقائق ، يصاب المريض بنوبة نموذجية مع تشنجات توترية رمعية ، وفقدان للوعي قصير المدى ، وعض اللسان. تحدث صورة مماثلة أيضًا مع ورم في المخ من الموضع المقابل أو الصدمة للجمجمة.

ربما تكون الاضطرابات العصبية والنفسية ، كسبب لرائحة غريبة ، هي أخطر الحالات التي لا يمكن تفويتها.

التشخيصات الإضافية

الروائح التي لا يشعر بها الآخرون هي مناسبة لإجراء فحص مفصل. من الممكن معرفة سبب ما يحدث فقط على أساس التشخيصات المعقدة باستخدام مجمع المختبر الآلي. بناءً على افتراض الطبيب بناءً على الصورة السريرية ، ينصح المريض بالخضوع لإجراءات إضافية:

• التحليل العام للدم والبول.
• الكيمياء الحيوية للدم (علامات الالتهاب ، اختبارات الكبد ، الشوارد ، الجلوكوز ، الطيف الهرموني).
• مسحة الأنف والحنجرة (علم الخلايا ، الثقافة ، تفاعل البوليميراز المتسلسل).
• تنظير الأنف.
• الأشعة السينية للجيوب الأنفية.
• التصوير المقطعي للرأس.
• تخطيط صدى الدماغ.
• تنظير المعدة الليفي.
• الموجات فوق الصوتية لأعضاء البطن.

للحصول على أقصى قيمة تشخيصية ، يتم تشكيل برنامج الفحص على أساس فردي. إذا لزم الأمر ، يتم استشارة المريض ليس فقط من قبل طبيب الأنف والأذن والحنجرة ، ولكن أيضًا من قبل متخصصين آخرين: أخصائي أمراض الجهاز الهضمي وطبيب الأعصاب وطبيب الغدد الصماء والمعالج النفسي. والنتائج التي تم الحصول عليها تجعل من الممكن تحديد السبب النهائي للانتهاكات وإزالة الرائحة الكريهة التي بدت للمرضى.

يعتقد إ. ب. بافلوف أن مشكلة الشم والرائحة هي واحدة من أصعب المشاكل في علم وظائف الأعضاء و علم الأحياء العام. الشخص يرى الرائحة من خلال الأنف. إنه قادر على إدراك والتعرف على 4000 رائحة مختلفة ، وأنف حساس للغاية - ما يصل إلى 10000 ، علاوة على ذلك ، يتم إرسال إشارات خاصة إلى الدماغ حول كل رائحة فردية. تكاد تكون الأعصاب الشمية خاطئة على الإطلاق. لن ينقلوا إشارة زنبق عندما يكون الهواء رائحته مثل الوردة. يمكن للحيوانات أن تشم أفضل من البشر. تتمتع القطط والكلاب والخيول بحاسة شم متطورة للغاية بحيث تميز ، مع رياح عادلة ، رائحة الشخص الذي يعرفونه من مسافة بناية كاملة. في الحيوانات البرية ، تتطور حاسة الشم وتصبح أقوى. القيمة العددية لحساسية الأنف للمواد ذات الرائحة لا تصدق. علي سبيل المثال، شخص عادييشعر بالفانيلين بتركيز 1 جرام في 10 ملايين متر مكعب من الهواء.

تدخل الروائح من الهواء إلى التجويف الأنفي حتى الخلايا الشمية (حوالي 30 مليون خلية عصبية).هناك مستقبلات على سطح هذه الخلايا الهدبية. يحدث الاندفاع في الخلية عندما تصطدم 8-10 جزيئات من مادة عطرية بمستقبلات الأهداب. يحدث الإحساس بالرائحة إذا أطلق ما لا يقل عن 40 خلية عصبية في نفس الوقت. حتى لأداء مثل هذه المهمة التي تبدو بسيطة: كيف نشم ، تشارك أكثر من 6 ملايين خلية عصبية ، كل منها ، ربما ، يتلقى 10000 اتصال من رفاقه. تنتقل إشارة الرائحة عبر خلايا خاصة مباشرة إلى منطقة ما تحت المهاد في الدماغ. هذا مهم جدًا لأن هذا العضو الصغير ينظم العشرات من وظائف الجسم مثل درجة الحرارة والعطش والجوع وسكر الدم والنوم والإثارة الجنسية والعواطف مثل الغضب والفرح. في الوقت نفسه ، تدخل إشارة الشم إلى منطقة تسمى الحُصين ، وهو الجزء من الدماغ المسؤول عن الذاكرة والانتباه. لهذا السبب ، تستحضر الروائح معظم الذكريات فينا. عالم الروائح يحيط بنا في كل مكان وباستمرار.تخترق العشرات من المهيجات التجويف الأنفي البشري كل دقيقة. ومع ذلك ، نميز بعضها بوعي فقط ، ومعظم ردود الفعل تجاه الروائح المحيطة هي اللاوعي.

لا يرى الشخص سوى خمس روائح أساسية- نعناع ، كافور ، زهري ، أثيري ، مسكي. يتم الحصول على كل ما تبقى عن طريق خلط أهمها.

ردود فعل واعية على الرائحة- يحدث هذا عندما يعالج الدماغ تدفقًا عديدًا من إشارات المعلومات (تسليط الضوء على الإشارات الأكثر حيوية) ، ويرسل إشارة عودة يتفاعل معها الشخص (رائحة الطعام أو الغاز).

لم يتم حل لغز الرائحة تمامًا ، لأن العلماء لم يولوا اهتمامًا كافيًا لهذا الأمر. واحدة من أكثر سمات الرائحة إثارة للاهتمام هي قدرة هذا الإحساس غير الاتجاهي على إثارة استجابة اتجاهية.يمكن للحيوانات التي لديها زوج من الأذنين تحديد اتجاه الصوت بدقة شديدة. حتى بمساعدة أذن واحدة ، يمكن للحيوان تحديد الجانب الذي يكون فيه الصوت أعلى. السمع اتجاهي ، مثل البصر ، لكن الرائحة ، مثل حاسة التذوق ، ليس لها اتجاه.

كان هناك أكثر من 30 نظرية عن حاسة الشم.كان أكبر نقاش بسبب السؤال عما إذا كان جزيء المادة العطرية يجب أن يتلامس مع المستقبلات ، أو ما إذا كان يصدر موجات تهيج المستقبلات.

تشرح نظرية يمور (قفل المفتاح) الرائحة على النحو التالي:"إذا كان الجزيء شكل دائري، ثم يكون للمستقبل العصبي المقابل تقعر يدخل فيه الجزيء. ومع ذلك ، اكتشف عالم الأعصاب في جامعة بوسطن جون كاويرا أن هذه النظرية كانت معيبة. في تجربة باستخدام التصوير المقطعي ، وجد كاور أن ثلاث مواد كيميائية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا - استرات حمض الأسيتيك ، أسيتات البروبيل وأسيتات الأميل ، التي تحتوي جزيئاتها على شكل مماثل ، تسبب نشاطًا مختلفًا لخلايا الدماغ.

في الآونة الأخيرة ، طرح عالم الفيزياء الحيوية البريطاني الشاب لوكا تورن مفهومًا مختلفًا تمامًا عن آلية إدراك الرائحة. وفقًا لهذا المفهوم ، يتم تحديد الرائحة ، منذ اللون أو الصوت ، من خلال تردد الاهتزازات ، والعضو الشمي يشبه الجهاز القادر على تسجيل هذه الترددات. أثبت تيرن أن المواد المختلفة ذات الترددات المختلفة للاهتزازات الذرية لها نفس الرائحة. للتجربة ، تم أخذ كبريتيد الهيدروجين والبولتوس بتردد تذبذب 2500 هرتز. اتضح أن البوليطس يشم أيضًا رائحة كبريتيد الهيدروجين ، على الرغم من حقيقة أن جزيئاتها لها شكل مختلف.

صفحة جديدة في نظرية الروائح ، ربما ، ستكتبها عالمة الأحياء الدقيقة الأمريكية ليندا باك.كانت قادرة على تحديد الجينات في مجموعة الكروموسوم البشري المسؤولة عن المستقبلات الشمية.

دعونا نناقش معا. لماذا يربط الشاعر بين عبارة "أعيش" مع حواس الإنسان؟

إجابه. حياة الإنسان هي تفاعل مع البيئة ، وتبادل مستمر للمواد معها. من أجل العيش ، يحتاج الشخص إلى الإبحار بيئة. وهو يفعل ذلك بمساعدة الحواس - البصر والشم والسمع واللمس والذوق وغيرها. لذلك وصف الشاعر مشاعره بهذه الطريقة.

رؤية

سؤال. دعونا نلقي نظرة على العناصر المختلفة. ما هي انطباعاتنا البصرية عنهم؟ ما هي علامات الأشياء التي رأيناها؟ هل نتفق مع الاستنتاج القائل بأن "العيون هي" نوافذنا "على العالم؟"

إجابه. أنا أتفق مع هذا التعبير. نتلقى معظم المعلومات من العالم الخارجي بمساعدة أجهزة الرؤية. يمكننا تحديد لون الكائن ، أبعاده ، المسافة إليه ، إعطاء وصف. بمساعدة أجهزة الرؤية ، نتعرف على الأشياء ، ونميز الناس ، وندرك الكلام المكتوب.

سمع

هيّا بنا لنلعب. دعنا نغلق أعيننا ونحاول تحديد الجانب (اليسار ، اليمين ، الخلف ، الأمام ، إلخ) الذي يأتي منه الصوت. هل نتفق مع الاستنتاج: "السمع يساعدنا على التنقل في العالم من حولنا؟"

إجابه. انا اوافق علي هذا البيان. بفضل الأصوات ، نوجه أنفسنا إلى البيئة ، ويمكننا التواصل مع بعضنا البعض ، ونسمع أصوات الطبيعة ، والموسيقى ، ونتجنب الخطر.

سؤال. اشرح لماذا تحتاج إلى اتباع هذه القواعد.

1. حاول ألا تصرخ ، ابتعد عن تلك الأماكن التي يوجد بها الكثير من الضوضاء والأصوات القاسية.

2. لا تقم بتشغيل جهاز التسجيل والراديو والتلفزيون بمستوى صوت مرتفع.

3. لا تضع الأشياء في أذنك.

4. استخدم قطعة قطن لتنظيف أذنيك.

إجابه. كل هذه هي قواعد نظافة السمع. الكلام بصوت عالٍ ، الموسيقى تسبب انتهاكًا لطبلة الأذن والعظام السمعية. في هذه الحالة ، تتعب النهايات العصبية ، مما يؤدي إلى انخفاض في العتبة السمعية. إذا أدخلت أشياء مختلفة في أذنك ، فقد تتسبب في تلف الأذن الداخلية ، ويجب تنظيف طبلة الأذن من شمع الأذن من الأذنين ، ولكن يجب أن يتم ذلك بأشياء ناعمة.

رائحة

سؤال. ما هي الرائحة؟ ما هي القواعد التي يجب اتباعها للحفاظ على حاسة الشم؟

إجابه. حاسة الشم هي القدرة على إدراك الروائح. هناك الكثير من الروائح. يمكن التعرف عليها بواسطة خلايا خاصة موجودة في الغشاء المخاطي للأنف. نميز ما يصل إلى أربعة آلاف رائحة ، لكن الكلب أكبر عدة مرات. تدخل المعلومات من الخلايا الحساسة إلى الدماغ حيث يتم تحليلها.

يمارس. نشتم مواد مختلفة: عطر ، ثوم ، فجل ، زهرة. دعونا نقسم الروائح إلى مجموعتين - لطيفة وغير سارة.

إجابه. روائح لطيفة - عطور وزهور. روائح كريهة - الثوم والفجل.

دعونا نناقش معا. شم رائحة شيء لطيف ، مثل الطعام اللذيذ. للقيام بذلك ، خذ نفسًا عميقًا من خلال أنفك. الآن امسك أنفك وخذ نفسًا عميقًا من خلال فمك. متى نشم؟ ما هي أعضاء الحس التي "تخبرنا" أن الطعام الذي نأكله لا يفسد؟ دعونا نشرح إجاباتنا.

إجابه. نشم عندما نتنفس من خلال أنفنا. إن أعضاء الرائحة هي التي تخبرنا بالدرجة الأولى أن الطعام ليس فاسدًا. ثانيًا ، ستكون أعضاء الذوق.

سؤال. استعد للمحادثة. فكر في كيفية الإجابة على الأسئلة: "لماذا نتوقف عن الشم تقريبًا عندما نصاب بنزلة برد؟ لماذا لا يخلط الإنسان أبدًا بين رائحة السمك ورائحة الزهور؟

إذا كان لديك قطة أو كلب في المنزل ، لاحظ كيف يتفاعلون مع الروائح. تحدث عن ذلك في الفصل.

إجابه. أثناء سيلان الأنف ، يتم انسداد النهايات العصبية الموجودة في الغشاء المخاطي للأنف. قطة وكلب ، عندما يشمّان شيئًا ما ، يوسعان أنفهما ، ويستنشقان بعمق ، ويتسارع تنفسهما.

المذاق

يمارس. ضع قطعة من السكر على لسانك. دعونا ننتظر حتى تذوب. امسح لسانك بمنديل نظيف وقم بسرعة بتمرير قطعة أخرى من السكر فوقه. متى تذوقنا؟ دعونا نحلل ما إذا كان من الممكن التوصل إلى الاستنتاج التالي: "اللعاب يساعد على تمييز الذوق. اللسان الجاف لا طعم له.

إجابه. نعم ، يمكننا استخلاص مثل هذا الاستنتاج. لا تتهيج النهايات الحساسة على اللسان إلا عندما يكون الطعام رطبًا. واللعاب يبلل الطعام.

سؤال. ضع في اعتبارك الرسم. اقرأ التعليقات. باستخدام الكلمات "يسار" ، "يمين" ، "أمامي" ، "خلفي" ، اشرح كيف تميز أجزاء اللسان المختلفة (مناطق التذوق) الطعم الحامض ، الحلو ، المالح ، المر.

اشرح كيف تفهم كلمة "ذواق". ما رأيك ، ما هي الأعضاء الحسية التي تم تطويرها بشكل خاص لدى الأشخاص في هذه المهنة؟

إجابه. يكتشف الجزء الخلفي من اللسان طعمًا مرًا. يميز الجانب الأيمن والأيسر من اللسان بين الأذواق الحامضة. يميز الجزءان الأيمن والأيسر القريبان من طرف اللسان بين الطعم المالح. يميز طرف اللسان "الأمامي" طعم حلو. المذاق هو شخص أفضل من غيره في التعرف على الأذواق والروائح المختلفة. هؤلاء الناس لديهم أعضاء متطورة بشكل أفضل من الرائحة والذوق من غيرهم.

لمس. اتصال. صلة

1. خذ قطعة من الثلج في يديك ، المس كوبًا من الماء الساخن ، امسح الفراء براحة يدك. بماذا نشعر (اللمس)؟ دعونا نستنتج من خلال الإجابة على السؤال: "هل اللمس يساعد على إدراك العالم؟

2. اغمس يدك في ماء دافئ. بماذا نشعر. هل سيتغير الشعور في غضون بضع دقائق. دعنا نحلل ما إذا كان من الممكن استخلاص الاستنتاج التالي: "اعتادت اليد على درجة الحرارة وتوقفت عن الشعور بالدفء."

3. لنلعب تمرين اللعبة "تحديد الكائن عن طريق اللمس". يضع الطالب يده في الحقيبة ويختار شيئًا دون أن ينظر ويحدد عن طريق اللمس ما هو وما هو مصنوع.

دعونا نقارن استنتاجاتنا مع النص.

إجابه. 1. بمساعدة أجهزة اللمس ، ندرك ذلك العالم- الحرارة ، البرودة ، سطح الأشياء - ناعم ، صلب ، أملس ، خشن. من الخلايا اللمسية ، تنتقل الإشارات إلى الدماغ والشخص ، حتى مع عيون مغلقةقادر على التمييز بين حجم وشكل الجسم ، والاستجابة لتغيرات درجة الحرارة ، وسحب يده بعيدًا عن الجسم الساخن أو الجسم الثاقب.

2. نشعر بالحرارة أولاً ، ثم يتوقف الدماغ عن الاستجابة للإشارات الواردة. هذا هو رد فعل دفاعيمخ. لذلك فهو محمي من التعب. وفي الحياة اليومية يقولون ، اليد معتادة عليها.

3. يحدد الشخص الأشياء عن طريق اللمس ، وتساعد في ذلك تجربة الحياة السابقة. ولكن إذا عثر على شيء غير مألوف ، فسيجد الشخص صعوبة في تحديد ماهيته.

تقع الأعصاب الشمية في الجزء الأوسط من الأنف. هم مسؤولون عن قدرتنا على شم الروائح المختلفة ، أي عن حاسة الشم لدينا. الهواء الذي نتنفسه يزعج نهايات هذه الأعصاب. إذا كان لها أي رائحة ، دعنا نقول رائحة الورد ، سنشمها على الفور. الأعصاب الشمية حساسة للغاية. تقع الأعصاب الشمية في الجزء الأوسط من الأنف. هم مسؤولون عن قدرتنا على شم الروائح المختلفة ، أي عن حاسة الشم لدينا. الهواء الذي نتنفسه يزعج نهايات هذه الأعصاب. إذا كان لها أي رائحة ، دعنا نقول رائحة الورد ، سنشمها على الفور. الأعصاب الشمية حساسة للغاية.

إنهم قادرون على تمييز الآلاف من مجموعة متنوعة من الروائح ، ويتم إرسال إشارة خاصة إلى الدماغ حول كل رائحة فردية. تكاد تكون الأعصاب الشمية خاطئة على الإطلاق. على سبيل المثال ، لن ينقلوا أبدًا إشارة عن رائحة الزنبق أو أي زهور أخرى إذا كان الهواء يشم رائحة الورود. فكر فقط في عدد الروائح المختلفة التي تعرفها. في غضون ثانية ، يمكنك بسهولة التعرف على رائحة الطعام التي يتم تحضيرها في المطبخ ، دون الحاجة إلى الذهاب إلى هناك.

يمكنك شم رائحة العطر إذا كانت والدتك ترتديه حتى عندما لا تكون حولك. وبالطبع ، يمكنك التعرف على الفور على الروائح العديدة القادمة من الشارع: رائحة العشب الطازج ، والزهور الطازجة ، والأوراق المحروقة ، وآلاف أخرى. كم هو رائع! لكن رائحة معظم الحيوانات أفضل من البشر. القطط والكلاب والخيول لديها حاسة شم متطورة للغاية لدرجة أنها عادة ما تتعرف على رائحة الشخص المألوف قبل فترة طويلة من الاقتراب منها.

إذا كنت بالخارج والرياح تهب في الاتجاه الصحيح ، يمكن لأي حيوان أن يشم رائحة اقترابك من مسافة قريبة. لقد قيل بالفعل أن رائحة جسم كل شخص مختلفة. هو حقا. علاوة على ذلك ، يمكن أن تكون رائحة الجسم النظيف ممتعة للغاية للأطفال والكبار. تظهر الرائحة الكريهة فقط إذا كان الشخص نادراً ما يستحم أو يرتدي ملابس متسخة. خلال نزلة البرد الشديدة ، نتوقف عن الشم تقريبًا.

يحدث هذا بسبب تورم الأغشية المخاطية في الأنف وتمزقها وانسدادها بالمخاط. ونتيجة لذلك ، تتوقف الروائح الموجودة في الهواء عن إثارة أعصاب حاسة الشم. يمكنك التحقق بنفسك مما يحدث إذا لم تتنفس من أنفك. أولاً ، اشتم شيئًا لطيفًا - لهذا ، عميقًا من خلال أنفك. ثم اضغط على أنفك واستنشق بعمق من خلال فمك. مهما كانت رائحتك من قبل ، فلن تشعر بها الآن. هذا ما يحدث أثناء سيلان الأنف عندما يكون لديك انسداد في الأنف.

ترتبط حاسة الشم ارتباطًا وثيقًا بالقدرة على التذوق. عندما يكون لديك سيلان في الأنف ، ستفهم على الفور مدى صعوبة تذوق الطعام دون شمه في نفس الوقت. يمكن التحقق من ذلك بسهولة دون سيلان الأنف. اطلب من شخص ما أن يعصب عينيك ، ثم يقرص أنفك أو يسدها لبضع دقائق بقطع صغيرة من القطن. اطلب منهم الآن أن يقدموا لك طعمًا لبعض الأطعمة التي تعرفها. هذه المرة ، لن يبدو طعمها مألوفًا لك. أو ربما لا تتعرف عليه على الإطلاق.

كيف نسمع.

ينتقل الصوت عن طريق الموجات الصوتية ، تمامًا مثل الأمواج التي نراها على الماء. يمكن أن تكون الموجات الصوتية كبيرة وقوية ، كما هو الحال في البحر العاصف. أو ضعيفًا وصغيرًا ، كما يحدث أثناء فترة الهدوء. عندما تحلق طائرة فوق رؤوسنا مباشرة ، تكون موجات الصوت قوية جدًا ونسمع صوتًا عاليًا.

وإذا همس أحدهم بلطف فالموجات الصوتية ضعيفة جدًا. يمكن أن تنتقل الموجات الصوتية عبر الهواء والمياه وحتى من خلال الأشياء الصلبة مثل الأبواب والجدران. على سبيل المثال ، تسمع من باب مغلق كيف يتحدث والداك في الغرفة المجاورة. هذا يعني أنك تلتقط الموجات الصوتية التي تمر عبر الباب. وعندما يتصل بك صديقك من الشارع ويدعوك للخروج للعب ، تخترق الموجات الصوتية ، على ما يبدو عبر جدران المنزل.

نبدأ في الاستماع إلى اللحظة التي تصل فيها الموجات الصوتية إلى الأذن ونبدأ في الضغط على طبلة الأذن ، مما يتسبب في اهتزازها ، أي التحرك بسرعة ذهابًا وإيابًا. هذه هي الطريقة التي يرتجف بها الجيلي إذا هزت الصحن الذي يرقد فيه. تهتز طبلة الأذن خلفها بثلاث عظام صغيرة. تنقل هذه العظام الاهتزازات الصوتية إلى الأذن الداخلية المليئة بسائل خاص. يقوم السائل بدوره بنقل الاهتزازات إلى العصب السمعي.

يستقبل العصب السمعي الإشارة من الأذن الداخلية ويرسلها ويرسلها إلى الدماغ. في جزء من الثانية ، يترجم الدماغ ما تم استلامه إشارة صوتيةوتقول لنفسك: "أسمع صوت أمي" أو "هذا طفل يبكي". يا لها من أذن رائعة لدينا! بعد كل شيء ، كل هذا يحدث في غضون لحظات! على المرء فقط التحدث إلى شخص ما ، تتشكل الموجات الصوتية. تلتقط أذنك هذه الموجات الصوتية على الفور ، وتنقل الاهتزازات الصوتية إلى طبلة الأذن ، ثم إلى ثلاث عظام صغيرة ، ثم إلى سائل الأذن الداخلية ، ثم إلى العصب السمعي ، و. يرسل أخيرًا إشارة إلى الدماغ.

لكي تسمع بشكل أفضل ، عليك اتباع قواعد معينة:

لا تضع أبدًا أي شيء في أذنك أو أذنك. يمكن أن تتلف طبلة الأذن ، وهذا سوف يضعف السمع. ومع ذلك ، لا تقلق إذا حدث شيء ما عن طريق الخطأ في الأذن أو ، على سبيل المثال ، بعض الحشرات تطير إلى الداخل: سيقوم الطبيب بإخراجها دون صعوبة.

إذا شعرت بألم في أذنك ، فتأكد من إخبار شخص بالغ بذلك. قد تحتاج إلى تناول دواء للتخلص من الألم.

إذا أصبحت فجأة من الصعب السمع ، فتأكد من إخبار شخص بالغ بذلك. ربما تحتاج إلى تنظيف أذنيك من الشمع. وإذا ظهرت عدوى ، فيجب القضاء عليها بمساعدة الأدوية الخاصة.

لا تصرخ في أذن أحد. اعلم أن الموجات الصوتية القوية يمكن أن تلحق الضرر بحاسة السمع.

تعلم كيفية تشغيل التلفزيون أو الراديو بمستوى صوت منخفض. وجد أن الأشخاص الذين يعملون في أماكن صاخبة يعانون من ضعف في السمع.

تأكد من مشاهدة من تتحدث إليه. سوف تسمع محاورك بشكل أفضل إذا نظرت إليه. ثم لن تضطر أنت ولا هو إلى التحدث بصوت عالٍ جدًا.

إذا كنت تقرأ كتابًا أو مجلة ، فلا تستمع إلى الراديو أو تشاهد التلفاز خلال هذا الوقت. من الضروري تركيز انتباهك على القراءة لفهم ما هو مكتوب في الكتاب. إذا كنت ترغب في الاستماع إلى البث الإذاعي أو مشاهدة برنامج تلفزيوني ، فركز انتباهك عليه. لا يمكنك فعل شيئين بشكل جيد في نفس الوقت.

يعتقد IP Pavlov أن مشكلة الشم والرائحة هي واحدة من أصعب مشكلة في علم وظائف الأعضاء وعلم الأحياء العام. الشخص يرى الرائحة من خلال الأنف. إنه قادر على إدراك والتعرف على 4000 رائحة مختلفة ، وأنف حساس للغاية - ما يصل إلى 10000 ، علاوة على ذلك ، يتم إرسال إشارات خاصة إلى الدماغ حول كل رائحة فردية. تكاد تكون الأعصاب الشمية خاطئة على الإطلاق. لن ينقلوا إشارة زنبق عندما يكون الهواء رائحته مثل الوردة. يمكن للحيوانات أن تشم أفضل من البشر. تتمتع القطط والكلاب والخيول بحاسة شم متطورة للغاية بحيث تميز ، مع رياح عادلة ، رائحة الشخص الذي يعرفونه من مسافة بناية كاملة. في الحيوانات البرية ، تتطور حاسة الشم وتصبح أقوى. القيمة العددية لحساسية الأنف للمواد ذات الرائحة لا تصدق. على سبيل المثال ، يشعر الشخص العادي بالفانيلين بتركيز 1 جرام في 10 ملايين متر مكعب من الهواء.

تدخل الروائح من الهواء إلى التجويف الأنفي حتى الخلايا الشمية (حوالي 30 مليون خلية عصبية).هناك مستقبلات على سطح هذه الخلايا الهدبية. يحدث الاندفاع في الخلية عندما تصطدم 8-10 جزيئات من مادة عطرية بمستقبلات الأهداب. يحدث الإحساس بالرائحة إذا أطلق ما لا يقل عن 40 خلية عصبية في نفس الوقت. حتى لأداء مثل هذه المهمة التي تبدو بسيطة: كيف نشم ، تشارك أكثر من 6 ملايين خلية عصبية ، كل منها ، ربما ، يتلقى 10000 اتصال من رفاقه. تنتقل إشارة الرائحة عبر خلايا خاصة مباشرة إلى منطقة ما تحت المهاد في الدماغ. هذا مهم جدًا لأن هذا العضو الصغير ينظم العشرات من وظائف الجسم مثل درجة الحرارة والعطش والجوع وسكر الدم والنوم والإثارة الجنسية والعواطف مثل الغضب والفرح. في الوقت نفسه ، يتم إرسال إشارة الشم إلى منطقة تسمى Hippocampus ، وهي جزء من الدماغ المسؤول عن الذاكرة والانتباه. لهذا السبب ، تستحضر الروائح معظم الذكريات فينا. عالم الروائح يحيط بنا في كل مكان وباستمرار.تخترق العشرات من المهيجات التجويف الأنفي البشري كل دقيقة. ومع ذلك ، نميز بعضها بوعي فقط ، ومعظم ردود الفعل تجاه الروائح المحيطة هي اللاوعي.

لا يرى الشخص سوى خمس روائح أساسية- نعناع ، كافور ، زهري ، أثيري ، مسكي. يتم الحصول على كل ما تبقى عن طريق خلط أهمها.

ردود فعل واعية على الرائحة- يحدث هذا عندما يعالج الدماغ تدفقًا عديدًا من إشارات المعلومات (تسليط الضوء على الإشارات الأكثر حيوية) ، ويرسل إشارة عودة يتفاعل معها الشخص (رائحة الطعام أو الغاز).

لم يتم حل لغز الرائحة تمامًا ، لأن العلماء لم يولوا اهتمامًا كافيًا لهذا الأمر. واحدة من أكثر سمات الرائحة إثارة للاهتمام هي قدرة هذا الإحساس غير الاتجاهي على إثارة استجابة اتجاهية.يمكن للحيوانات التي لديها زوج من الأذنين تحديد اتجاه الصوت بدقة شديدة. حتى بمساعدة أذن واحدة ، يمكن للحيوان تحديد الجانب الذي يكون فيه الصوت أعلى. السمع اتجاهي ، مثل البصر ، لكن الرائحة ، مثل حاسة التذوق ، ليس لها اتجاه.

كان هناك أكثر من 30 نظرية عن حاسة الشم.كان أكبر نقاش بسبب السؤال عما إذا كان جزيء المادة العطرية يجب أن يتلامس مع المستقبلات ، أو ما إذا كان يصدر موجات تهيج المستقبلات.

تشرح نظرية يمور (قفل المفتاح) الرائحة على النحو التالي:"إذا كان الجزيء مستديرًا ، فإن مستقبل العصب المقابل له تقعر يدخل فيه الجزيء." ومع ذلك ، اكتشف عالم الأعصاب في جامعة بوسطن جون كاويرا أن هذه النظرية كانت معيبة. في تجربة باستخدام التصوير المقطعي ، وجد كاور أن ثلاث مواد كيميائية مرتبطة ارتباطًا وثيقًا - استرات حمض الأسيتيك ، أسيتات البروبيل وأسيتات الأميل ، التي تحتوي جزيئاتها على شكل مماثل ، تسبب نشاطًا مختلفًا لخلايا الدماغ.

في الآونة الأخيرة ، طرح عالم الفيزياء الحيوية البريطاني الشاب لوكا تورن مفهومًا مختلفًا تمامًا عن آلية إدراك الرائحة. وفقًا لهذا المفهوم ، يتم تحديد الرائحة ، منذ اللون أو الصوت ، من خلال تردد الاهتزازات ، والعضو الشمي يشبه الجهاز القادر على تسجيل هذه الترددات. أثبت تيرن أن المواد المختلفة ذات الترددات المختلفة للاهتزازات الذرية لها نفس الرائحة. للتجربة ، تم أخذ كبريتيد الهيدروجين والبولتوس بتردد تذبذب 2500 هرتز. اتضح أن البوليطس يشم أيضًا رائحة كبريتيد الهيدروجين ، على الرغم من حقيقة أن جزيئاتها لها شكل مختلف.

صفحة جديدة في نظرية الروائح ، ربما ، ستكتبها عالمة الأحياء الدقيقة الأمريكية ليندا باك.كانت قادرة على تحديد الجينات في مجموعة الكروموسوم البشري المسؤولة عن المستقبلات الشمية.

قال ساحر حكيم بقبعة واسعة الحواف ذات مرة: "عندما تكون في شك ، اعتمد دائمًا على أنفك." لقد كان هذا نصيحة جيدةليس فقط للهوبيت الصغير ، ولكن أيضًا من أجلك ولي.

يعلمك العلاج بالروائح أيضًا أن تعامل أنفك باحترام. نحن نعلم أن حبنا (وكرهنا) لبعض العطور يمكن أن يقول شيئًا عنا ؛ أنه من بين مجموعة متنوعة من الزيوت الأساسية مع مزاياها الفريدة ، عليك اختيار "زيوتك الخاصة" ؛ أن من 50 إلى 70٪ من الجزيئات المتطايرة للزيوت الأساسية تدخل مجرى الدم عن طريق الأنف.

نحن نعلم أن العلاج بالروائح ليس مفيدًا فحسب ، بل إنه ممتع أيضًا. ما لم تكن ، بالطبع ، قادرًا على التمييز بين الروائح.

كيف نشم

نلتقط الروائح عندما تهيج المواد ذات الرائحة النهايات العصبية في الأنف. يوجد في كل من فتحتي أنفك مساحة خاصة يبلغ حجمها حوالي سنتيمتر مربع حيث توجد الخلايا العصبية - في المجموع هناك حوالي 10 ملايين منها تتركز هناك.

يبدو كثيرا! لكن ... معلومات للمقارنة: الكلاب لديها 225 مليونًا منهم ، وللأسف ، وقع الناس ، جنبًا إلى جنب مع القردة ، في فئة الميكروسماتيك - الثدييات التي تتطور فيها حاسة الشم بشكل سيئ.

في عام 2004 جائزة نوبلتلقاها العلماء الذين اقترحوا فرضية جديدة لإدراك الرائحة. يعتمد على الآلية الجينية لترميز البروتين. وفقًا لهذه الفرضية ، لا تتفاعل خليتان أو ثلاث خلايا عصبية ، تدرك نكهة معينة من الخبز أو البنفسج على سبيل المثال ، مع جزيء الرائحة ، ولكن تتفاعل مجموعة كاملة - ما يصل إلى 1023 خلية عصبية! من المنطقي أن نفترض أن الاستعداد الجيني يلعب دورًا في القدرة على التعرف على الروائح. قد يكون هذا هو الجواب على السؤال لماذا ينظر الناس إلى العطور بشكل مختلف.

دعونا نتذكر دوريان الشهير - فاكهة استوائية ، تتسبب رائحتها في كثير من الأحيان في منعكس الكمامة. يقولون أنه عندما تذوق البريطانيون هذا الطبق بالذات في القرن التاسع عشر ، قارنوه بأكل سمك الرنجة مع الجبن الأزرق على مجاري مفتوحة. وأدرك أحد معارفي رائحة مثل هذا: القليل من البصل الفاسد ، لا شيء مميز ...

شخص ما يميز الروائح بشكل أفضل ، شخص أسوأ ، شخص لا يشم رائحة مواد معينة على الإطلاق أو حتى الروائح بشكل عام (ما يسمى بفقدان الشم). بعض الناس يحبون يلانغ يلانغ ، والبعض الآخر يحبون الصنوبر. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكونوا جميعًا نفس الشخص! طوال الحياة ، يمكن أن تتغير حدة الرائحة وتفضيلاتنا وحتى الاحتياجات في مراحل مختلفة من الحياة. في النساء ، تترك الدورة الشهرية بصمة على الإدراك. في أيام مختلفة ، يمكن أن يسبب نفس الزيت ردود فعل معاكسة.

لماذا اختفت حاسة الشم؟ العوامل السلبية

النقطة الأولى هي الصحة دائمًا.

تتأثر الخلايا الشمية أيضًا في العديد من أمراض التجويف الأنفي. الإنفلونزا والسارس ، سيلان الأنف المطول ، الحساسية هي أسباب مفهومة لتقليل حاسة الشم. لكن ضعف حاسة الشم يصاحب أيضًا أمراضًا أخرى ، مثل إصابات الدماغ الرضحية أو انحراف الحاجز الأنفي. يمكن أن يكون سبب التغيير المؤقت في الرائحة حالة عاطفية.

والخبر السار هو أن الخلايا المستقبلة لنظام حاسة الشم قادرة على الإصلاح. لذلك ، إذا كنت تشك في أن لديك أي مشكلة طبية ، فاطلب المشورة من لوريل.

يؤثر التدخين على حاسة الشم بشكل سيء للغاية: يفقد المدخنون المبتدئون حاسة الشم بنسبة 50-60٪. لذلك إذا قررت (فجأة) التدخين ، فإن عالم الروائح السحرية للزيوت الأساسية سيضيع نصفك. وهذه خسارة مؤسفة للغاية! لدى المدخنين من ذوي الخبرة ، يتم استعادة وظيفة الشم جزئيًا ، ولكن ليس بنسبة 100٪. يمكن أن يؤدي الكحول أيضًا وظيفة سيئة ، حيث يقلل من حدة حاسة الشم.

تلاحظ بعض الفتيات أن القدرة على تمييز الروائح تتغير أيضًا تبعًا للدورة الشهرية. من ناحية أخرى ، تؤكد الدراسات أن أنف الأنثى موهوبة أكثر: تبين أن الجنس العادل يحتوي على عدد أكبر بكثير من الخلايا الشمية ، فهم قادرون على أفضل من الرجالالتعرف على الروائح وتصنيفها (Oliveira-Pinto AV، Santos RM، Coutinho RA، Oliveira LM، Santos GB، Alho AT، Leite RE، Farfel JM، Suemoto CK، Grinberg LT، Pasqualucci CA، Jacob-Filho W، Lent R، 2014).

كيفية تنمية حاسة الشم

دعنا نتخيل أنه ليس لديك أي سيلان في الأنف ، والحاجز الخاص بك مستقيم كسهم ، فأنت لا تدخن أو تشرب. هل هناك أي طريقة لتدريب حاسة الشم لديك؟
لنجرب.

ربما ليس من السهل أن تصبح صانع عطور بدون تصرف وراثي ، ولكن يمكنك تطوير قدراتك. فكيف يمكنك تحسين حاسة الشم لديك؟

سنبدأ ، بالطبع ، بالزيوت الأساسية. يمكن أن يؤدي استنشاق الروائح المعقدة للزيوت الأساسية إلى إثارة مستقبلاتنا. تعلم كيفية التمييز بين الملاحظات وحفظ الروائح. ينصح S. A. Mirgorodskaya لهذه الأغراض برائحة الورود ، لويزة ، زهر البرتقال ، نجيل الهند ، المريمية ، إكليل الجبل ، إبرة الراعي ، البخور ، العرعر ، خشب الصندل ، المر والباتشولي. حاول وصف العطر وفكر فيما تربطه به واكتبه. سيكون من المثير للاهتمام في غضون بضعة أشهر مقارنة ما إذا كانت هناك تغييرات.

يُعرف زيت الريحان بقدرته على استعادة حاسة الشم بعد سيلان الأنف. كيفية استعادة حاسة الشم أثناء سيلان الأنف بمساعدة الاستنشاق: أضف قطرة واحدة من زيت الريحان الأساسي إلى وعاء من الماء الساخن ، ثم غطيه بمنشفة ... واستمتع. مدة الإجراء 5-7 دقائق. يمكنك أيضًا تجربة حمامات الريحان (تذكر إذابة الزيت في الملح أو بولي سوربات).
خيار آخر هو أن تجعل نفسك جهاز استنشاق خاص بزيت الريحان وأن تستنشق الرائحة الحلوة طوال اليوم.

ليس فقط العلاج بالروائح يمكن أن يساهم في تطوير حاسة الشم. بالطبع ، متعدد الجوانب الطبيعي الزيوت الأساسيةهي الأنسب لتدريب حاسة الشم ، لكن صانعي العطور الحديثين لديهم الكثير لنتعلمه. يجب على طلاب مدارس العطور ، لمواصلة دراستهم ، حفظ مئات المواد العطرية أولاً. على سبيل المثال ، في إحدى المدارس المعروفة ، يوجد 500 عطر ، من بينها 150 عطرًا طبيعيًا فقط. يجب أن يعتقد المرء أن مثل هذا التدريب المكثف مع مثل هذه القاعدة الضخمة من الروائح يساهم أيضًا كثيرًا في تطوير الرائحة. لتنمية حاسة الشم لديك ، تعلم شم كل شيء. ليس فقط الزيوت الأساسية والتفاح في المتجر ، ولكن أيضًا الأشياء الأكثر شيوعًا - ملعقة خشبية ، سترة محبوكةالماء والكتب ...

نتذكر الروائح: من أجل الحصول على حاسة شم جيدة ، لا تحتاج فقط إلى حاسة شم جيدة ، ولكن أيضًا ذاكرة جيدة! لا تنس تدريب الأخير.

قم بتمرين عقلك من خلال وصف الروائح بألقاب وتعريفات مجردة. رائحة البرتقال - ما هي؟ حلو ، لاذع ، طازج ، صباحي ، دافئ ، دغدغة ، رأس السنة الجديدة - ابتكر العشرات من التعريفات لكل نكهة.

إلينا أرسينييفا ، مضيفة مدرسة العطارين ، في كتاب "كيف تصبح صانع عطور. دليل عملييقدم هذا التمرين: شم رائحة رحلتك من السرير إلى العمل. كن حذرا. من المحتمل أن تنبعث منه رائحة الصابون ، ومعجون الأسنان ، وشاي الصباح أو القهوة ، وفطورك ... ستختلف روائح السلالم والمصاعد. هل أزهار الكرز في الفناء؟ أم هناك مرائب يأتي منها البنزين والمطاط؟ أو قريب سكة حديديةورائحتها مثل الشحوم؟ ضع قائمة بالروائح على التوالي ، فليكن مسارًا للروائح. لا تفصل بين الروائح الكريهة والرائعة. دقة الوصف مهمة.

يمكن أن تساعد تمارين التنفس أيضًا. ب.ف. شيفريجين ، الأستاذ ، العالم الفخري من الاتحاد الروسي ، يوصي بإجراء التمرين التالي لتنمية حاسة الشم. اجلس بشكل مستقيم مع أصابع القدم والكعب معًا. قم بالزفير تمامًا وامسك قناتي الأذن بإبهامك. اضغط على أجنحة الأنف بأصابعك الوسطى. استنشق بحدة من خلال فمك ، واضغط على شفتيك وانتفخ خديك. بعد ذلك ، أنزل ذقنك إلى صدرك ، وأغلق عينيك وضع أصابع السبابة على جفونك. ابق في هذا الوضع حتى تحتاج إلى الزفير. ثم ارفع رأسك ، وحرر أصابعك ، باستثناء تلك التي تغطي أذنيك ، وازفر من خلال أنفك. اخفض يديك.

تمرينان آخران من G.V. Lavrenova: لتقوية عضلات الأنف ، وفي نفس الوقت الفم والبلعوم ، اقرأ بصوت عالٍ من وقت لآخر. نطق الكلمات بوضوح ، وبصوت عالٍ ، والتحكم في نفسك عند نطق عدد من الأصوات الساكنة (b ، c ، g ، m ، p ، t ، f ، w) ؛
قم بأداء أبسط تمرينات التنفس بانتظام: أغلق فمك ، خذ 5-6 أنفاس وزفير بطيء من خلال أنفك. في هذه الحالة ، ضع يديك على الرقبة (الظهر) أو على الجزء العلوي من البطن.

نظام عذائي. وجد العلماء علاقة غريبة بين النظام الغذائي والقدرة على التعرف على الروائح. تم إجراء التجربة على الفئران ، والتي كان عليها أن تشير إلى النكهة المرغوبة من أجل الحصول على مكافأة. لمدة ستة أشهر ، تم الاحتفاظ ببعض الموضوعات نظام غذائي متوازنبينما تم تغذية الفئران الأخرى بنظام غذائي عالي الدهون. نتيجة لذلك ، في هذه المجموعة الثانية ، انخفض عدد الخلايا العصبية المسؤولة عن إدراك الروائح إلى النصف ، وتعاملت الفئران بشكل أسوأ مع المهمة. (نيكولاس ثيبود ، ميليسا سي جونسون ، جيسيكا إل بتلر ، جينيفيف أ.بيل ، كاساندرا إل فيرجسون ، أندرو ر. ).

وكإجراء وقائي - اعتني بأنفك من الكيمياء. إذا بدأت العمل مع الهباء الجوي والدهانات الكيميائية ، وقررت تسميم الحشرات ، وصنع قنابل الاستحمام بحمض الستريك المطحون ناعماً - ارتدِ كمامة ، ولا تتنفس المواد الكاوية. اخرج إلى الحديقة لاستنشاق الهواء النقي وتهوية الشقة كثيرًا.

ملخص الدرس بلغة روضة أطفالعلى النشاط المعرفي.

كيف نشم روائح مختلفة؟

الأهداف: التعريف بملامح الأنف وهيكلها.

مادة:

تمثيل تخطيطي للأنف.

رسومات الملف الشخصي أشكال مختلفةأنف

عبوات تحتوي على مواد عطرية مختلفة: ليمون ، ثوم ، صابون ، أوراق إبرة الراعي ؛

مرآة صغيرة.

الخبرات في الفصل:

التعرف على الأشياء عن طريق الرائحة.

تحديد وظائف الأنف.

تفعيل المفردات: تجويف الأنف ، البلعوم الأنفي.

السكتة الدماغية:

المربي: - يا أطفال ، خمنوا اللغز: أنا وحيد بين النجمين اللامعين في المنتصف. بشكل صحيح! هذا هو الأنف. يعتقد البعض أن الأنف مجرد زخرفة على الوجه. يعتقد البعض الآخر أن أنفنا ضرورية للحفاظ عليها. حتى أن هناك مثل هذا التعبير: "انظر ، لقد رفعت أنفك." "أنف مرفوع" هو عندما يفخر الشخص بشيء ما أو يتفاخر. أظهر كيف هو! و "علق أنفه" هو عندما يكون الشخص حزينًا ، مستاء. أظهر كيف هو.

في الواقع ، حتى أصغر أنف هو جزء مهم جدًا من الوجه: نتنفس من خلال الأنف ، ويساعد الأنف أيضًا على تمييز الروائح.

تجربة 1:

خذ الأكواب (الحاوية مغلقة ، يوجد ثقوب في الغطاء) وبدون فتحها ، حاول تخمين ما بداخلها. للقيام بذلك ، قرب الكؤوس من أنفك وخذ نفسًا عميقًا. حسنًا ، ماذا يوجد في زجاجك؟ (أجوبة الأطفال). افتح الآن وتحقق مما إذا كنت قد حددت الرائحة بشكل صحيح.

تجربة 2:

الآن اضغط على أنفك بأصابعك وحاول استنشاق الرائحة من خلال فمك. هل شممت؟ لا؟ و لماذا؟ لأن الرائحة تحدد الأنف!

تجربة 3:

اقرص أنفك بأصابعك وحاول أن تقول: "أسقطوا الدب على الأرض ، مزقوا مخلب الدب". قل لي ، هل كان من الصعب عليك التحدث وأنفك مغلق؟ يمكن أن يتم الاستنشاق والزفير عن طريق الفم ، لكن من الصعب التحدث.

المربي: - انظر إلى الصورة: يوجد داخل الأنف قناتان ، التجويف الأنفي ، الذي يمر في البلعوم الأنفي ، ويتصل بالحنجرة والأذنين. يوجد داخل الأنف أغشية زغبية ومخاطية. ينظفون الهواء القادم من الغبار. عندما يمر الهواء عبر الممرات الأنفية ، ترتفع درجة حرارته. وإذا استنشقت الهواء بفمك ، يصبح الجو باردًا في الرقبة ويمكن أن تصاب بنزلة برد. الحلق سوف يؤلم. في الجزء العلوي توجد نهايات عصبية تميز الروائح. عندما يسد الأنف بالمخاط أثناء البرد ، لا تشعر بالروائح ويصعب التنفس.

انظر الآن في المرآة ثم إلى بعضكما البعض. هل لديك نفس الأنوف؟

يقرر الأطفال أن أنوفهم مختلفة: مستقيم ، أنف ، "زر" ، "بطاطس". يقرأ المعلم القصيدة "هناك أنوف فطر ...".

المربي: - يا رفاق ، لماذا نحتاج إلى أنف؟ كيف يجب حمايتها؟ وسأخبرك سراً أنه من المؤكد أن أنفك ستبدو مثل أمك أو أبيك. في المنزل ، انظر في المرآة مع والديك ، وغدًا قل لي لمن لديك أنف.

في الختام ، تلعب لعبة "اعثر على زهرة بالرائحة".

طفل معصوب العينين ويطلب منه شم رائحة إبرة الراعي ، الزهرة التي لها أقوى رائحة.