คุณปรุงอะไรได้บ้างจากวุ้นเส้นและไข่ วิธีทำวุ้นเส้นใส่ไข่ ส่วนผสมสำหรับจาน

เป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ บ่อยครั้งที่มันเกิดขึ้นที่พาสต้าที่ปรุงสำหรับมื้อเย็นไม่ได้กินจนหมด คนๆ นี้เก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น และวันรุ่งขึ้นเขาก็สงสัยว่าจะเสิร์ฟอาหารเหล่านั้นอย่างไร คุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟหรือในกระทะได้ แต่มีตัวเลือกที่น่าสนใจอร่อยและน่าพึงพอใจในการเตรียมพาสต้าเมื่อวาน - พาสต้ากับไข่ สูตรการทำอาหารอาจแตกต่างกันไปตามประเภทของส่วนผสมเพิ่มเติมที่ใช้และวิธีการเตรียม ลองดูวิธีการเตรียมอาหารจานนี้หลายวิธี

พาสต้ากับไข่ในกระทะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• พาสต้าจานเล็กของเมื่อวาน
• หัวหอมลูกเล็ก;
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก
• เกลือเล็กน้อย

ใช้นิ้วแยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็กๆ นี่เป็นจุดที่สำคัญมาก อย่าตัดผลิตภัณฑ์ด้วยมีด วางผักลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนไฟ หลังจากเดือดแล้ว ปล่อยให้กะหล่ำปลีปรุงเป็นเวลา 10 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มพาสต้าของเมื่อวานแล้วทอดเล็กน้อยกวนผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง เพิ่มดอกย่อยที่ปรุงสุกแล้วลงในพาสต้าแล้วคนอีกครั้ง

หั่นหัวหอมเป็นวงใหญ่แล้วใส่ลงในกระทะ ทอดอาหารต่ออีก 5 นาที

ตีไข่ด้วยเกลือ หลังจากนั้นให้เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ แล้วผสมอีกครั้ง ปิดฝาจานแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถวางพาสต้าและไข่ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

หม้อพาสต้า

ตัวเลือกสำหรับการปรุงพาสต้าที่เหลือในตอนเย็นนี้เป็นที่นิยมมาก ในกรณีนี้พาสต้ากับไข่จะอบในเตาอบประมาณ 20 นาที คุณจะต้องการ:

• พาสต้าต้มสุกจำนวน 200 กรัม
• ฮาร์ดชีสชิ้นเล็ก ๆ
• ไข่ไก่หนึ่งคู่
• ถั่วเขียวจำนวน 100 กรัม (คุณสามารถทานผลิตภัณฑ์แช่แข็งได้)
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

เตรียมจานอบในเตาอบ จำเป็นต้องมีขอบที่สูง ทาน้ำมันที่ด้านล่างและด้านข้างของภาชนะแล้ววางพาสต้าเป็นชั้น วางถั่วเขียวเป็นชั้นบางๆ ด้านบน

ผสมไข่ด้วยส้อมในชามอีกใบแล้วผสมกับชีสขูดบางส่วน เทส่วนผสมไข่ชีสลงบนผลิตภัณฑ์แล้ววางผลิตภัณฑ์ขูดที่เหลือไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบตามระยะเวลาที่กำหนด เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งเล็กน้อย คุณยังสามารถโรยหม้อปรุงอาหารด้วยหัวหอมสีเขียวสับได้

พาสต้ากับไข่และมะเขือเทศ

หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายเมนูในครัว คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมจากพาสต้าเมื่อวานได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• ไข่ไก่สองฟอง
• พาสต้าต้มหรือสปาเก็ตตี้
• เกลือและพริกไทย;
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูกหรือผักขนาดเล็กสองลูก

ก่อนอื่นคุณต้องปอกมะเขือเทศก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำมะเขือเทศมาใส่ในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที หลังจากนั้นให้แยกเนื้อออกจากผิวหนังอย่างระมัดระวัง แน่นอนคุณสามารถข้ามจุดนี้ไปได้ แต่จานจะดูไม่น่ารับประทานมากนักเนื่องจากมีเปลือกโค้งงอ

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมะเขือเทศก้อนลงในส่วนผสม เพิ่มพาสต้าและคนให้เข้ากัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในชามหลายเมนูและตั้งค่าโหมดการอบ ตัวอุปกรณ์จะบอกคุณเมื่อพาสต้าและไข่พร้อมรับประทาน

หากคุณไม่มีพาสต้าเหลือจากตอนเย็น แต่มีความปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเตรียมอาหารจานที่คล้ายกันคุณสามารถต้มผลิตภัณฑ์ตามจำนวนที่ต้องการแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง ประเภทของผลิตภัณฑ์สามารถเป็นอะไรก็ได้: โคนหรือเกลียว สปาเก็ตตี้หรือบะหมี่

หลังจากที่พาสต้าเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถเริ่มดำเนินการต่อไปได้

ต้องเลือกไข่สำหรับอาหารจานนี้สดและควรเป็นเกรดสูงสุด คุณยังสามารถใช้ไข่นกกระทาได้หากไม่มีไข่ไก่ อย่างไรก็ตามในกรณีนี้จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนการทดแทนด้วย ไข่ไก่หนึ่งฟองสามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาสองตัวได้

บทสรุป

ปรุงพาสต้ากับไข่ในแบบที่คุณชอบที่สุด จานนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ลองทุกสูตรที่อธิบายไว้ คุณยังสามารถนำอาหารจานนี้ติดตัวไปด้วยเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยได้ บางทีคุณอาจจะทำเพื่อลูกของคุณไปโรงเรียน

สร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ ขอให้โชคดีกับความคิดสร้างสรรค์นี้!

เมนูพาสต้าแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็นช่วงเช้า และบางครั้งก็เป็นมื้อเช้า พาสต้าสุกเร็วและเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด พาสต้าไข่แสนอร่อยสามารถทำได้จากเขาต้ม ทอด หรือพาสต้าประเภทอื่นๆ คุณสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับจากพาสต้า เช่น หม้อปรุงอาหารที่มีไส้และซอสต่างๆ ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้ออร่อยที่ทำจากพาสต้าง่ายๆ

วิธีทำพาสต้ากับไข่

การทำพาสต้ากับไข่ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก คุณสามารถใช้พาสต้าประเภทใดก็ได้: พาสต้าโฮมเมด สปาเก็ตตี้ บะหมี่ โคน โบว์ และอื่นๆ โดยเตรียมในกระทะ เตาอบ กระทะทอด และแม้แต่ในไมโครเวฟ พาสต้าจะสุกจนสุกเต็มที่ เว้นแต่ว่าตั้งใจจะให้ความร้อนเพิ่มเติม จนกระทั่งสุกครึ่ง – หากคุณวางแผนที่จะปรุงหม้อปรุงอาหารหรือผสม (อุ่น) กับซอส

การเตรียมอาหาร

ในการปรุงอาหารควรเลือกพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า ใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า เลือกไข่ทำเอง. ไข่แดงที่สดใสจะทำให้จานมีสีสันมากขึ้น มักเติมชีสลงในพาสต้า สามารถใช้ทำซอส ผสมลงในพาสต้าโดยตรง หรือใช้เป็นท็อปปิ้งได้

เปลือกที่น่ารับประทานบนหม้อปรุงอาหารนั้นเกิดจากชีสหรือมอสซาเรลลาชนิดแข็ง พันธุ์ดองหรือแปรรูปอื่น ๆ สามารถใช้กับซอสหรือเป็นสารเติมแต่งได้ เพิ่มผักสดหรือแช่แข็งตามความชอบของคุณ บางทีการผสมผสานที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือพาสต้ากับมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาที่คุณชื่นชอบได้

พาสต้ากับไข่ – สูตร

ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมพาสต้าที่มีไข่และสารปรุงแต่งอื่น ๆ แม่บ้านแต่ละคนจะแต่งพาสต้าด้วยซอสอันเป็นเอกลักษณ์ของตนเองหรือทำอาหารสูตรดั้งเดิมอื่นๆ ผู้เริ่มต้นควรทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในระยะแรก ซึ่งจะช่วยควบคุมลำดับและการดำเนินการที่ถูกต้องของแต่ละกระบวนการ

สปาเก็ตตี้ไข่และชีส

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 291 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

การทำสปาเก็ตตี้ผสมไข่และชีสตามสูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สูตรนี้ใช้ชีส Pecorino Romano ซึ่งไม่ค่อยมีใครรู้จักในแวดวงของเรา นี่คือชีสแข็งที่มีต้นกำเนิดจากอิตาลีซึ่งทำจากนมแกะ มันทำให้จานมีโครงสร้างพิเศษและมีรสชาติครีมและมีรสถั่วเล็กน้อย หากคุณไม่พบชีสประเภทนี้คุณสามารถใช้พันธุ์แข็งอื่นได้

วัตถุดิบ:

• ปาเก็ตตี้ – 500 กรัม;
• นม 2.5% – 180 มล.
• เพโคริโนโรมาโนชีส – 160 กรัม
• เนย – 30 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มจนเป็นอัลเดนเต้
2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เทส่วนผสมนมและไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วคนให้เข้ากัน
3. ระบายเส้นสปาเก็ตตี้ในกระชอน
4. นำพาสต้ากลับลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วเติมเนย
5. คนจนนมข้นเล็กน้อยและเคลือบพาสต้า กระบวนการนี้จะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที
6. นำส่วนผสมออกจากเตา ใส่ชีสแล้วคนให้เข้ากัน
7. เพิ่มเครื่องเทศ ลิ้มรส และปรับรสชาติ

หม้อปรุงอาหาร

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 272 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้าของว่างกับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หม้อปรุงอาหารพาสต้าที่เรียบง่ายแต่อร่อยพร้อมส่วนผสมไข่เป็นอาหารจานอร่อยที่เหมาะเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบหรือกับข้าว พาสต้าอบในส่วนผสมไข่คงรูปร่างได้ดี คุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารติดตัวไปด้วยเป็นของว่างและกินด้วยมือก็ได้ คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ สูตรนี้ใช้แตรพาสต้าธรรมดา หม้อปรุงอาหารสามารถเตรียมได้จากพาสต้าแบบยืน จึงทำให้ "ชีวิตที่สอง"

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง – 30 กรัม;
• ไข่ – 7 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม
2. ตีส่วนผสมไข่กับเกลือโดยใช้ที่ตีหรือใช้เครื่องปั่น
3. ล้างพาสต้า ใส่เนยประมาณ 15 กรัม
4. ใส่พาสต้าลงในส่วนผสมของไข่และผสมให้เข้ากัน
5. ทาจานอบด้วยเนย 15 กรัมแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ
6. วางแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยเนยที่เหลือไว้ด้านบนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ
7. อบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

Lapshevnik ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 165 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น ของว่าง กับข้าว
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

สามารถนำเสนอบะหมี่พร้อมไข่แสนอร่อยในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ไม่เกิน 15 นาที ระยะเวลาที่เหลือจานจะอยู่ในเตาอบ หากคุณมีเตาอบที่มีตัวจับเวลา ทันทีที่คุณตั้งเครื่องทำเส้นบะหมี่ให้อบ คุณก็สามารถลืมเรื่องจานได้อย่างปลอดภัย ลงมือทำสลัดหรือทำอย่างอื่นที่สำคัญกว่าได้

วัตถุดิบ:

• บะหมี่ – 300 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• ไข่ – 10 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มใส่เกลือ
2. เพิ่มบะหมี่ลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน
3. เมื่อน้ำกลับมาเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที
4. สะเด็ดเส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วในกระชอน กลับเข้าไปในกระทะ และเติมน้ำมันเล็กน้อย
5. ในชาม ตีไข่ ครีม น้ำตาล และเกลือจนเนียน
6. ทาจานอบที่เหมาะสมด้วยเนย
7. วางบะหมี่ลงไปเป็นชั้นเท่าๆ กัน
8. เทส่วนผสมไข่ให้ทั่วพาสต้า
9. วางเครื่องทำบะหมี่ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C เป็นเวลา 40 นาที
10. อัดจารบีหม้อตุ๋นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนย

กับมะเขือเทศในกระทะ

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 211 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าในกระทะกับมะเขือเทศเป็นอาหารจานอร่อยที่สามารถปรุงได้ในเวลาอันรวดเร็ว มันจะช่วยได้เมื่อหลังจากวันทำงานไม่มีเวลาเหลือในการทำอาหารอย่างแน่นอน คุณสามารถใช้พาสต้าของเมื่อวานเพื่อเตรียมสูตรนี้ได้ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งลงในซอสมะเขือเทศได้ซึ่งจะสร้างรสชาติที่น่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 100 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำปริมาณมาก
2. ระบายในกระชอน
3. ทอดมะเขือเทศในกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
4. วางพาสต้าลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
5. ตอกไข่ ผัด ทอดจนสุก
6. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร

ในไมโครเวฟ

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 260 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถเตรียมพาสต้าแสนอร่อยได้ในเวลาเพียง 15 นาทีโดยใช้ไมโครเวฟ คุณสามารถใช้พาสต้าที่ปรุงสดใหม่หรือพาสต้าแบบยืนได้ สูตรนี้ยังรวมวุ้นเส้นกับไข่ให้เข้ากัน จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยชีสได้ หรือ 1 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำพาสต้าออกมา โรยด้วยชีส แล้วปล่อยให้สุกต่ออีก 60 วินาทีเพื่อให้พาสต้าละลาย

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 100 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม
2. ปัดส่วนผสมไข่ เพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรสับ และผสม
3. วางพาสต้าที่เสร็จแล้วลงในชาม ใส่เนยลงไป แล้วเทส่วนผสมไข่ลงไป
4. นำเข้าไมโครเวฟที่ 800 วัตต์ 4 นาที

เขาไก่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 247 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

คุณสามารถปรุงพาสต้าในกระทะโดยไม่ต้องปรุงล่วงหน้า สูตรนี้ใช้กรวย แต่คุณสามารถใช้เปลือกหอยหรือธนูเล็กๆ ได้ สิ่งสำคัญคือมันไม่ใหญ่เกินไปดังนั้นพวกเขาจะปรุงให้เร็วที่สุด แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 350 กรัม;
• เนื้อไก่ – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนหรือเส้น ทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม
3. เติมเครื่องเทศตามชอบ น้ำสะอาด ครึ่งแก้ว ลดไฟ และเคี่ยวต่อประมาณ 5-7 นาที
4. เทพาสต้าลงไป คนให้เข้ากัน และเติมน้ำอีก 2 แก้ว
5. ปล่อยให้เคี่ยวนานสูงสุด 15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว
6. เมื่อส่วนผสมนิ่ม ให้ตอกไข่ 2 ฟองแล้วคนให้เข้ากันจนไข่ขาวจับตัวเป็นก้อน

พร้อมไข่ต้ม

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ครีมเนยและซอสสมุนไพรที่เรียบง่ายเป็นน้ำสลัดพาสต้าที่ง่ายแต่อร่อย สูตรนี้ใช้ชีสรัสเซียธรรมดา สามารถแทนที่ด้วยพาร์เมซานชีสซึ่งเข้ากันได้ดีกับพาสต้า พาสต้าอะไรก็ได้ สปาเก็ตตี้จะดูกลมกลืนกันมากที่สุด หากคุณมีความปรารถนาและโอกาส เตรียมพาสต้าด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 300 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม;
• เนย – 20 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก.
2. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง สะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับสมุนไพรสด
4. ตั้งเนยในกระทะ ใส่ผักชีฝรั่งและเคี่ยวเบา ๆ
5. เพิ่มพาสต้าลงในซอสใส่เครื่องเทศแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หั่นไข่ออกเป็นสี่ส่วน ใส่ลงในกระทะ โรยด้วยชีส ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที

ด้วยหัวหอม

• เวลา: 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 268 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวันมื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าด่วนหรือขี้เกียจกับหัวหอม สูตรใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าหรือทำเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศบด กระเทียม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศด้วยพริกไทยแดงร้อนหรือดำ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 500 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ – 40 กรัม:
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ต้มพาสต้าจนนิ่ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
3. โอนไปยังหัวหอม ใส่ซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ และคนให้เข้ากัน
4. ตีไข่ลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วทอดจนสุก

พาสต้าผัดไข่และไส้กรอก

• เวลา: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 308 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

พาสต้าขนาดเล็กไม่สามารถต้มล่วงหน้าได้ แต่สามารถปรุงได้ทันทีในกระทะ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องเติมน้ำดื่มสะอาดลงไป มันจะถูกดูดซึมเข้าสู่พาสต้าและไม่ทำให้โครงสร้างของซอสเสีย แทนที่จะใช้ไส้กรอก คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ จานนี้จะกลายเป็นอาหารมื้อสมบูรณ์ สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วแม้กระทั่งเป็นอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• นม – 40 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• ไส้กรอก – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาที
3. เพิ่มพาสต้าลงในไส้กรอกแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที
4. เทส่วนผสมไข่กับนมและเครื่องเทศลงบนเนื้อหาของกระทะ
5. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด โรยด้านบนและเคี่ยวสักสองสามนาที

คุณสมบัติของการเตรียมพาสต้าแสนอร่อยพร้อมไข่ - คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

เพื่อให้พาสต้ากับไข่ของคุณอร่อยที่สุดแม้จะเป็นเมนูที่เรียบง่ายก็ตาม ให้ฟังคำแนะนำต่อไปนี้จากเชฟผู้มีประสบการณ์:

1. เลือกพาสต้าจากข้าวสาลีดูรัมเป็นหลัก ใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่า
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
3. วุ้นเส้นและเส้นอาจติดกันเนื่องจากมีแป้งจำนวนมากในองค์ประกอบ แม้ว่าคุณจะต้มพาสต้าประเภทนี้ด้วยน้ำมันก็ตาม หากต้องการแยกออกจากกัน ให้ล้างด้วยน้ำเย็นหลังปรุงอาหาร
4. หากพาสต้าจะต้องผ่านกระบวนการให้ความร้อนในภายหลัง เช่น ทอดในกระทะหรือกระทะอบในเตาอบ จากนั้นจึงปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะรักษาโครงสร้างที่ยืดหยุ่นในจานที่เสร็จแล้ว
5. พาสต้าเข้ากันได้ดีกับรสชาติครีม คุณสามารถเพิ่มเนยหรือซอสเล็กน้อยที่มีส่วนผสมของครีมหรือนมมันเนยลงในจานพาสต้าใดก็ได้
6. ควรมีซอสมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปติดตัวไว้เสมอ ส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้สามารถเพิ่มสีสันให้กับอาหารจานพาสต้าได้
7. เลือกไข่ฟาร์มคุณภาพที่มีไข่แดงสีส้มสดใส พวกเขาจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารสำเร็จรูป

วีดีโอ

พาสต้ากับไข่ในกระทะปรุงอย่างรวดเร็วและแทบไม่ต้องใช้ความพยายาม เมื่อใช้ไข่โฮมเมดกับไข่แดงสดใสจานนี้จะมีสีดอกกุหลาบและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับสูตรง่ายๆ:

• พาสต้าแพ็คมาตรฐาน
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. วางพาสต้าลงในกระทะที่มีน้ำเดือดเค็มแล้วคนให้เข้ากันจนน้ำเดือด หลังจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
2. ระบายพาสต้าในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อกน้ำแล้วสะเด็ดน้ำให้หมด
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้ววางพาสต้าบางส่วนไว้ที่นั่น อุ่นเครื่องเล็กน้อยกวนตลอดเวลา สำหรับคนชอบของกรอบๆเก็บไว้ได้นานครับ
4. ตอกไข่ลงในภาชนะแยกต่างหาก เทบางส่วนลงในพาสต้าแล้วทอดจนสุก โดยคนตลอดเวลา อย่าวางไว้บนเตาเป็นเวลานาน
5. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วรับประทานร้อนๆ ทันที มันจะอร่อยมากกับซอสมะเขือเทศ

พร้อมชีสเสริม

ส่วนประกอบ:

• พาสต้า – 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อน;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• พริกไทยเกลือ

วิธีทำมักกะโรนีกับไข่และชีส:

1. ตีไข่ ใส่เกลือและพริกไทย ขูดชีสอย่างประณีต
2. รวมชีสครึ่งหนึ่งกับไข่แล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมเป็นก้อน
3. ปรุงพาสต้าด้วยวิธีปกติในน้ำเดือดจนสุก อย่าใส่เกลือ เนื่องจากส่วนผสมของไข่มีเกลืออยู่แล้วและชีสก็มีรสเค็ม
4. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีกวน
5. เทส่วนผสมชีสและไข่ลงไปแล้วปรุงประมาณหนึ่งนาที คนตลอดเวลา
6. วางอาหารบนจานแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ สามารถเสิร์ฟได้

ด้วยมะเขือเทศ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• พาสต้า 200 กรัม
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 1 ลูก
• 2 ไข่;
• พวงเขียวขจี;
• น้ำมันพืช.

วิธีทอดจานกับมะเขือเทศในกระทะ:

1. ต้มพาสต้าแล้วล้าง ทิ้งไว้เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออกทั้งหมด สับมะเขือเทศอย่างประณีต
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้ววางพาสต้าลงในกระทะ ตีไข่ทันทีแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา
3. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะคนให้เข้ากันและปิดฝา ปิดเตา.
4. ภายใน 3-4 นาทีจานก็จะพร้อม จัดเรียงบนจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมมายองเนส

หม้อพาสต้ากับไข่ในกระทะ

ส่วนผสมสำหรับหม้อตุ๋นพาสต้า:

• พาสต้า 0.3 กก.
• 3 ไข่;
• ชีส 50 กรัม
• เนยหนึ่งช้อนและน้ำมันพืชสองอัน
• ผักชีฝรั่งกำมือ;
• เกลือ.

วิธีทำพาสต้ากับไข่:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มจนนิ่ม ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. ตั้งเนยและน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟแรง วางพาสต้าไว้ที่นั่นแล้วทอดสักสองสามนาที
3. ตีไข่ใส่เกลือ เทของเหลวไข่ลงบนพาสต้าในกระทะ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วโรยทุกอย่างลงไป
4. เปลี่ยนความร้อนเป็นต่ำสุดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที แบ่งหม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วและโรยหน้าด้วยผักชีลาวก่อนเสิร์ฟ

พร้อมไส้กรอกรมควัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับวิธีนี้:

• พาสต้า 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เนยและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ.

วิธีปรุงพาสต้ากับไข่และไส้กรอก:

1. ต้มน้ำและเติมเกลือและปรุงพาสต้าให้สุก ล้างและปรุงรสด้วยเนย ปิดฝากระทะ พักไว้สักระยะหนึ่ง
2. ลอกหนังออกจากไส้กรอก. ตัดเป็นวงกลมและแต่ละส่วนออกเป็น 4 ส่วน
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง เพิ่มพาสต้าและไส้กรอก ครอบคลุมและรอสักครู่
4. ในเวลานี้ตีไข่และขูดชีส เทลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ปิดฝาสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มขี้กบชีสด้านบน
5. ปิดฝาอีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที เสิร์ฟร้อน

สูตรที่มีเนื้อสับ

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• พาสต้าหนึ่งห่อ
• 2 ไข่และหัวหอม
• เนื้อสับและหมูสับ 0.4 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยและเกลือ

วิธีทอดพาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนสุกแล้วล้างออก ปล่อยทิ้งไว้ให้ของเหลวระบายออกให้ได้มากที่สุด
2. วางเนื้อสับลงในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมัน กระจายให้ทั่วและปิดฝา หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 3 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มเนื้อสับใส่พริกไทยและเกลือ คนให้เข้ากันและปรุงอาหาร ปิดฝาไว้ จนกระทั่งหัวหอมนิ่มและเนื้อสับเป็นสีน้ำตาล
4. ตีไข่ในชามจนเนียนแล้วใส่ลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง เทซอสมะเขือเทศลงไปผัดอีกครั้ง ผ่านไปสักครู่ให้ยกออกจากเตา
5. ใส่พาสต้าลงไปผัดจนเข้ากัน สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันได้ทันที

วิธีทำวุ้นเส้นใส่ไข่

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• วุ้นเส้น 0.3 กก.
• 3 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• ไส้กรอก 4 ชิ้น;
• นม 4 ช้อน;
• เนย – 90 กรัม;
• พริกไทยและเกลืออย่างละ 3 กรัม
• น้ำมันพืช.

การเตรียมวุ้นเส้นทีละขั้นตอน:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. ตีฟองไข่และนมจนเนียน พริกไทยและเกลือ สับหัวหอมเป็นก้อน หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาปานกลาง
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันแล้วทอดหัวหอม หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่ไส้กรอกลงไป ปรุงอาหารจนอาหารเป็นสีน้ำตาลทอง
4. ใส่วุ้นเส้นลงในกระทะ คนทุกอย่างให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงไป
5. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้อย่างน้อย 10 นาที เมื่อพร้อมแล้ว คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดหรือสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้
6. กินวุ้นเส้นร้อนๆกับไข่

สิ่งสำคัญ: วุ้นเส้นบาง ๆ สุกได้เร็วกว่าพาสต้าทั่วไป หลังจากเดือดแล้วต้องตวงเวลาให้น้อยลง

พาสต้าใส่ไข่เป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่ดีเมื่อคุณไม่มีเวลาทำอาหาร จานนี้อร่อยและน่าพอใจสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศมายองเนสหรือซอสใดก็ได้

อาหารจานเดียวที่ปรุงอย่างรวดเร็วและน่าพึงพอใจ - พาสต้ากับไข่ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถอุ่นและเสิร์ฟพาสต้า สปาเก็ตตี้ และอื่นๆ ที่เหลือจากมื้อเย็นเป็นอาหารเช้าได้ หากคุณไม่มีเวลาทำให้เสร็จ หลายคนเรียกอาหารจานนี้ว่าเป็นอาหารของปริญญาตรีหรือนักเรียนเพราะความง่ายในการสร้างสรรค์เพราะแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถเตรียมได้ ขอแนะนำให้เลือกพาสต้าขนาดกลาง เช่น เกลียว เปลือกหอย โบว์ ฯลฯ เนื่องจากวุ้นเส้นจะเกาะติดกันและผสมได้ยาก ไข่อาจเป็นไก่หรือนกกระทาก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากสัตว์ปีก อย่าลืมเนยไร้กลิ่นหรือน้ำมันพืช หากไม่มีเนย จานก็สามารถติดก้นกระทะแล้วไหม้ได้

วัตถุดิบ

• พาสต้า 100 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 20 มล
• เกลือ 3 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่น 2 หยิบมือ

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่น คุณต้องทำพาสต้าก่อน เทน้ำร้อนลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ วางภาชนะบนเตาแล้วต้มโดยเติมเกลือเล็กน้อย เพิ่มพาสต้าลงในน้ำเดือด คุณสามารถเทพาสต้าลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดลงไปแล้ววางลงบนเตา ทั้งสองวิธีก็ดี!

2. ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 8-10 นาที แนะนำให้ตรวจสอบเวลาทำอาหารบนแพ็คเกจพาสต้า ผัดผลิตภัณฑ์ 2-3 ครั้งระหว่างปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ติดกัน ทันทีที่พร้อมให้เติมน้ำ ในกรณีนี้สามารถโยนพาสต้าลงในกระชอนได้

3. ในชามหรือชามเล็ก ตีไข่ไก่ 2-3 ฟองด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น 2 ช้อนชา หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้พริกไทยหรือแทนที่ด้วยเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ

4. ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นในกระทะหรือละลายเนย วางพาสต้าที่ต้มแล้วลงในภาชนะแล้วทอดเบา ๆ เป็นเวลา 1 นาที

5. จากนั้นเทไข่ไก่ที่ตีแล้วลงในกระทะแล้วเริ่มคน ปรุงจานด้วยไฟปานกลาง

ปรุงพาสต้ากับไข่เป็นเวลา 30 นาที: ทอดพาสต้าก่อนแล้วจึงเคี่ยวกับไข่

วิธีผัดพาสต้ากับไข่

สินค้า
พาสต้า - 100 กรัม
ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีผัดพาสต้ากับไข่
ปรุงพาสต้า. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่พาสต้า ตอกไข่ลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่อประมาณ 7-10 นาที คนเป็นประจำ

วิธีเสิร์ฟพาสต้ากับไข่

พาสต้าใส่ไข่เสิร์ฟเป็นมื้อเย็นจานด่วน เสิร์ฟพาสต้าสำหรับมื้อเย็นด้วยไข่ สมุนไพร ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด และมายองเนส คุณสามารถโรยชีสด้านบนได้ หากคุณมีพาสต้าต้มเปล่าที่เหลือจากตอนเย็น คุณสามารถปรุงด้วยไข่เป็นอาหารเช้าได้ นอกจากนี้เด็ก ๆ ยังสามารถเติมน้ำตาลเล็กน้อยเมื่อทอด - อาหารเช้าจะเป็นไปตามแนวคิดของเด็ก ๆ

พาสต้าชนิดใดที่เหมาะกับการผัดไข่?

เกือบทุกอย่าง - โคน, ลอน, วุ้นเส้น, โคนขนาดกลาง, หอยทากและแม้แต่สปาเก็ตตี้ - ขอแนะนำให้แบ่งสปาเก็ตตี้ออกเป็น 4-5 ส่วน แม้แต่พาสต้าเมื่อวานหรือพาสต้าที่แห้งเล็กน้อยก็ยังพอทำได้ - ถ้ามันแห้งก็แค่เติมน้ำมันและน้ำเพิ่ม คุณสามารถใช้น้ำมันอะไรก็ได้ในการทอด เนื่องจากพาสต้ากับไข่สุกเร็วมากคุณจึงสามารถใช้งานได้

วิธีทำพาสต้าให้กรอบ

ในการปรุงพาสต้ากรอบพร้อมไข่ คุณต้องปรุงโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟแรง โดยคอยติดตามระดับความกรอบของเปลือกพาสต้าในขณะที่คนตลอดเวลา เมื่อพาสต้ากรอบแล้วให้ใส่ไข่ลงไป