หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเหมือนในสูตรอนุบาลพร้อมรูปถ่าย ทุกอย่างเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

หากคุณตัดสินใจที่จะควบคุมอาหาร แต่ยังพบว่าเป็นเรื่องยากที่จะเลิกกินของหวาน อย่าเพิ่งหมดหวัง: เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่จะทดแทนของหวานที่มีแคลอรีสูงของคุณ อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสและดูวิธีเตรียมได้ในบทความของเรา

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานตั้งแต่วัยเด็ก แต่แล้วเราก็เคี้ยวมันทั้งสองแก้มไม่คิดว่านอกจากรสชาติจะเยี่ยมแล้วยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย หม้อตุ๋นชีสกระท่อมคือ อาหารจานง่ายต่อระบบย่อยอาหารจึงเหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อการบำบัด

นักโภชนาการแนะนำให้เตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโดยไม่มีแป้งเซโมลินาและแป้งซึ่งจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงอย่างมากและทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นอาหาร อย่างไรก็ตามคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่ เฉพาะคอทเทจชีสเท่านั้นที่มีจำนวนมากซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก กล้ามเนื้อ และร่างกายโดยรวมของเรา

และถ้าคุณเพิ่มผลไม้เข้าไป คุณก็จะได้รับสารอาหารเพิ่มเติม และแน่นอนว่าหม้อตุ๋นคอทเทจชีสคือของขวัญสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเพราะว่า ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมไม่เกิน 235 แคลอรี่และดูเหมือนว่าจะเยอะมาก แต่นี่เป็นสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในวัยเด็กซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เนื่องจากการเติมแป้งเซโมลินาและส่วนผสมแคลอรี่สูงอื่น ๆ ลงไป

เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด แต่ยังคงมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หม้อปรุงอาหารดังกล่าวถูกนำมาใช้ในและในเช่นเดียวกับในหม้อปรุงอาหารอื่น ๆ อีกมากมายซึ่งบ่งบอกถึงอาหารที่สมดุล ตอนนี้เรามาดูสูตรง่ายๆ สองสามสูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้เซโมลินาเล็กน้อยเพื่อให้คอทเทจชีสคงรูปทรง แต่เราจะลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 600 กรัม
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เซโมลินา – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส
• ผลไม้ลูกเกด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:คอทเทจชีส, ไข่ คนให้เข้ากันด้วยส้อมหรือคนให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ระยะที่สอง:คอทเทจชีส, เซโมลินา, โยเกิร์ต, สารให้ความหวาน, ผลไม้ เพิ่มโยเกิร์ต เซโมลินา และสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสคอทเทจชีส หากคุณเพิ่มผลไม้และลูกเกด จำไว้ว่าพวกมันจะทำให้นมเปรี้ยวบางลง ดังนั้นอย่าใส่มากเกินไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นที่สาม:ส่วนผสมนมเปรี้ยว ถูกระทะเบา ๆ ด้วยน้ำมันแล้ววางคอทเทจชีสลงไปเป็นชั้นเท่า ๆ กัน วางในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที เมื่อหม้อปรุงอาหารพร้อมแล้ว คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ด้านบนและเสิร์ฟได้

ปริมาณแคลอรี่หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาและลูกเกด – 80-85 กิโลแคลอรี.

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ

เวลาทำอาหาร – 50 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่หนึ่งฟอง
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ช้อนเนย
• ครีมเปรี้ยว – 20 กรัม
• น้ำตาลทราย – 30 กรัม
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก: ไข่, เซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ ตีไข่กับน้ำตาลจนฟู เพิ่มเซโมลินา เกลือเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน

ระยะที่สอง:คอทเทจชีส เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในคอทเทจชีสบดและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่สาม: แอปเปิ้ล, ซาวครีม, เนย เช็ดแผ่นอบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยเนยละลายเล็กน้อย เทคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ไม่ให้ถึงขอบ เทลงไปอีกครึ่งหนึ่งแล้วเติมแอปเปิ้ลอีกชั้นหนึ่ง อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180°

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมพร้อมเซโมลินาและแอปเปิ้ลในเตาอบ ปริมาณแคลอรี่ 195-200 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นพร้อมข้าว

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ข้าวต้ม – 100 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นแรก:คอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาล, เกลือ แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดคอทเทจชีสให้เข้ากันแล้วเติมไข่แดงที่ผสมกับน้ำตาล ตีไข่ขาวกับเกลือจนฟู แล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ระยะที่สอง:ข้าว. เพิ่มข้าวต้มเย็นลงในคอทเทจชีสแล้วคนให้เข้ากัน ปิดจานอบด้วยเนยบาง ๆ แล้วเทคอทเทจชีสลงไป อบเป็นเวลา 35 นาทีในเตาอบที่ 180° จากนั้นเพิ่มไฟเป็น 200° และอบต่ออีก 15 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรได้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมไม่มีแป้งและเซโมลินาพร้อมข้าว ปริมาณแคลอรี่ 130-135 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

หม้อปรุงอาหารประกอบด้วยส่วนผสมทั้งหมดที่พ่อครัวเพิ่มในอาหารจานนี้ในโรงเรียนอนุบาล มันดูอ่อนหวาน สูง และอ่อนโยน และยังทำให้ฉันนึกถึงรสชาติของวัยเด็กอีกด้วย
เวลาทำอาหาร – 40 นาที

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล - สามช้อนโต๊ะ ล.
• เซโมลินา - สองช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – สองช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่หนึ่งฟอง
• เกลือวานิลลิน
• ลูกเกด.

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่หนึ่ง:คอทเทจชีสเนย ผสมคอทเทจชีสกับเนยนุ่ม

ขั้นที่สอง:ไข่, น้ำตาล, คอทเทจชีส, เซโมลินา, ลูกเกด, เกลือ, วานิลลิน ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตี เพิ่มไข่, ลูกเกด, เซโมลินาลงในคอทเทจชีสแล้วผสม เพิ่มเกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรสและผสมอีกครั้ง

ขั้นที่สาม:นมเปรี้ยว. ถูถาดอบเบา ๆ ด้วยน้ำมันแล้วเทคอทเทจชีสลงไป อบประมาณครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเหมือนในโรงเรียนอนุบาลมี ปริมาณแคลอรี่ 232 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พื้นฐานของหม้อปรุงอาหารคือคอทเทจชีส ส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้จึงมีสูตรมากมาย คุณสามารถเพิ่มแป้งและเซโมลินาได้คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารที่ไม่หวาน แต่เป็นหม้อปรุงอาหารรสเค็มพร้อมสมุนไพรและชีสได้ คุณสามารถเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ต่างๆ เช่น แครนเบอร์รี่ กล้วย และสตรอเบอร์รี่ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณไขมันของคอทเทจชีสเพิ่มครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ได้ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: หม้อปรุงอาหารมีรสชาติอร่อย สิ่งสำคัญคือการนับแคลอรี่และปรุงอาหารทุกอย่างถูกต้อง

เขียนความคิดเห็นว่าคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารอย่างไร? คุณใช้คอทเทจชีสชนิดใด? เพิ่มผลไม้อะไรบ้าง? หม้อปรุงอาหารช่วยคุณในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างไร? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณและช่วยให้เราลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ และอร่อย

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี กรดโฟลิก และธาตุสำคัญอื่นๆ และถ้าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็จะถูกใจเด็กทุกคน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิในเตาอบ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ นักชิมอาหารทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตามจะชื่นชอบกับอาหารประเภทนี้ และฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่บ้านในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหารต่างๆ เรามาพิจารณาคุณค่าพลังงานของหม้อตุ๋นในโรงเรียนอนุบาลกันก่อน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จานนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ของหวานยังมีไข่ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณแคลอรี่ในจานที่มีแอปริคอตแห้ง ผิวส้ม หรือลูกเกดจะสูงกว่า – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณทนไม่ไหวกับอาหารอันโอชะชิ้นหนึ่งและพยายามลดแคลอรี่ ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกในแง่ของข้อดีหลายประการ ซึ่งรวมถึงการเตรียมที่ง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และส่วนผสมที่ราคาไม่แพง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• เนย.

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้จะเป็นมวลสม่ำเสมอไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่เซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหยาบ
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้นำแม่พิมพ์มาเคลือบผนังและด้านล่างด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาวที่แยกจากกัน หม้อตุ๋นชีสคอทเทจแบบคลาสสิกจึงดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรตาม GOST

แม่บ้านหลายๆ คนชอบที่จะเตรียมหม้อตุ๋นหลายๆ แบบเพราะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารดังกล่าวก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเมนูที่ "อร่อย" ได้ เราแต่ละคนจำรสชาติที่น่าทึ่งของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน สูตรตาม GOST ก็เพียงพอแล้ว

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 50 มล.
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• วานิลลินครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้จานที่เสร็จแล้วโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับน้ำตาล นม และเนย ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งฐานไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
3. วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

จากข้อมูลของ GOST หม้อปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลนั้นใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนเล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับแยมหรือนมข้น บางครั้งฉันก็เติมลูกเกดก่อนอบ ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ฉันจะเอาเศษออกและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยไม่ต้องเซโมลินา

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำคอทเทจชีสต้องใช้แป้งเซโมลินาหรือแป้ง หากคุณต้องการทำขนมที่เบากว่า ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่รวดเร็ว แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ชอบ

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• วานิลลิน.

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วซ่อนไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและครีมเปรี้ยวผสม
3. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนเป็นฟอง เทลงในฐานหม้อปรุงอาหาร และคนอย่างระมัดระวังโดยให้เคลื่อนในแนวตั้ง
4. เทมวลที่ได้ลงในจานอบ อย่าลืมเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย
5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงการรักษาแบบไม่มีแป้งและเซโมลินาก็พร้อม

สำหรับแม่บ้านบางคนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะละลายหลังจากการอบ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารจะฟูเหมือนไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นจานจากเตาอบที่ปรับให้เข้ากับชุดครัว เซโมลินาซึ่งรวมอยู่ในของหวานในโรงเรียนอนุบาลจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสโดยคงรสชาติและความสม่ำเสมอไว้ หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารหม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

1. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หากต้องการให้ขนมโปร่งและฟู ให้ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินา แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีความหยาบเล็กน้อยเหลืออยู่ในมวล
3. ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำให้แห้งผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
4. เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูที่ทาเนย เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของหม้อตุ๋นมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่กับแขก หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอย่าลืมลองใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติ

คอทเทจชีสรวมอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ดังนั้นการมีอยู่ของมันในอาหารประจำวันจึงได้รับการต้อนรับจากนักโภชนาการหลายคน และหม้อปรุงอาหารที่เตรียมบนพื้นฐานของมันก็เป็นหนึ่งในหลายวิธีในการกระจายเมนูประจำวัน

อาหารจานอร่อยสักจานจะช่วยให้ครอบครัวของคุณมีพลังงานได้ตลอดทั้งวัน หรือจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือโกโก้ยามเย็น เตรียมหม้อตุ๋นคอทเทจชีสบ่อยขึ้นและเพลิดเพลินไปกับรสชาติอันเหลือเชื่อตั้งแต่วัยเด็ก อร่อย!

ตั้งแต่ชั้นอนุบาลเราจำหม้อตุ๋นชีสแสนอร่อยได้ พวกเขาเสิร์ฟพร้อมแยม, ครีมเปรี้ยว, แยม, kefir, น้ำเชื่อมสำหรับอาหารเช้าและอาหารเย็น หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสโปร่งสบาย บางเบา และดีต่อสุขภาพ พร้อมด้วยลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง สตรอเบอร์รี่ เชอร์รี่ และนมข้น

สูตรวิดีโอ

สูตรอาหารมหัศจรรย์ในวัยเด็ก: หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน 19-23%) - 1 กก

ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 20%) - 200 กรัม

ไข่ - 3 ชิ้น

นม (ปริมาณไขมัน 3.2%) - 100 กรัม

เซโมลินา - 100 กรัม

น้ำตาล - 150 กรัม

Kefir - 100 กรัม

• น้ำอุ่น

  เนยสำหรับทากระทะเมื่ออบ

สำหรับหม้อปรุงอาหารที่น่าทึ่งและนุ่มคุณต้องใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดและบดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยเครื่องบด เทเซโมลินาลงบนนมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 นาที แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นจนบวม

ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้ที่ตี เพิ่มเกลือเล็กน้อย, เซโมลินากับนม, ไข่กับน้ำตาล, วานิลลิน, ลูกเกด, ครีมเปรี้ยวและเคเฟอร์ลงในคอทเทจชีสบด ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

ใส่มวลนมเปรี้ยวลงในจานอบที่ทาเนยไว้ล่วงหน้าแล้วโรยด้วยเซโมลินา ค่อยๆ วางทุกอย่างให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์ อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยครีม

อบในเตาอบที่ 180 องศา สูงสุด 40-60 นาที

หลังจากปรุงอาหาร พักให้เย็นและหั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมแยม น้ำผึ้ง ครีม ผลไม้ และน้ำเชื่อมตามชอบ

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสคลาสสิกจากโรงเรียนอนุบาลคือ 250 แคลอรี่

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร

สำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินรวมถึงผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักด้วยวิธีที่ "อร่อย" และดีต่อสุขภาพเราสามารถเสนอหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่เป็นอาหารได้ ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารหนึ่งมื้อคือ -150 กิโลแคลอรี อาจเป็นอาหารเช้าเลิศรส อาหารเย็นเบาๆ หรือของว่างยามบ่าย

สูตรอาหารหม้อปรุงอาหาร:

คอทเทจชีสไขมันต่ำ -0% - 500 กรัม

น้ำมันพืช -1 ช้อนโต๊ะ

เซโมลินา - 50 กรัม

ฟรุกโตส - 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ - 1 ชิ้น

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน แยกไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในมวลไข่ที่เตรียมไว้แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

รวมมวลนมเปรี้ยวและโปรตีนแล้วเติมฟรุกโตสเล็กน้อยลงไป

จานอบต้องทาน้ำมันพืช และวางมวลนมเปรี้ยวที่ได้ลงไป ทาด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยไข่แดงซึ่งจะทำให้เปลือกมีสีน้ำตาลทองสวยงาม

อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งดีที่สุด อร่อย!

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงช้า

ทุกวันนี้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ให้ความสำคัญกับเครื่องใช้ในครัวเรือนแบบมัลติฟังก์ชั่นซึ่งสามารถประหยัดเวลาที่ใช้ในครัวได้อย่างมีประโยชน์เนื่องจากมีการติดตั้งโหมดอัตโนมัติสำหรับเตรียมอาหารที่ซับซ้อน

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่คุณสามารถเตรียมได้ใน "เครื่องจักรมหัศจรรย์" ของคุณ (เรดมอนด์, พานาโซนิค หรือหม้อหุงข้าว TM อื่น ๆ ):

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

คอทเทจชีสโฮมเมด (ปริมาณไขมัน -18%) - 1 กก

ครีม (ปริมาณไขมัน -10%) - 100 มล

ไข่ - 6 ชิ้น

แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

น้ำตาล - 1 แก้ว

ตีคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสมจนเนียน แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อยให้เป็นฟองฟู ผสมไข่แดงกับน้ำตาล จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

อุ่นครีมด้วยไฟอ่อนโดยเติมแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผสมมวลนมเปรี้ยวกับครีม

อัดจาระบีแม่พิมพ์หลายเมนูด้วยเนยแล้ววางส่วนผสมที่ได้ลงไป

เลือกโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็น 65 นาที อย่าเปิดฝาหลังสัญญาณพร้อม! ปล่อยทิ้งไว้อีก 20-30 นาทีจนเย็นสนิท จากนั้นนำออกจากพิมพ์อย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟคอทเทจชีสพร้อมช็อคโกแลตร้อน สตรอเบอร์รี่ ลูกพรุน ส้ม กล้วย เชอร์รี่ หรือผลไม้อื่นๆ หรือน้ำเชื่อม

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร: 200 แคลอรี่

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินาในเตาอบ

มารดาที่ให้นมบุตรและเด็กเล็กจะชื่นชอบหม้อปรุงอาหารที่เบา โปร่งสบาย และไม่มีแคลอรีสูงเกินไปกับเซโมลินาที่พวกเขาชื่นชอบ ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้คือ 180 แคลอรี่ และยังเตรียมได้ง่ายอีกด้วย

สูตรสำหรับคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารเซโมลินา:

คอทเทจชีส (ปริมาณไขมัน -10%) - 200 กรัม

เนย - 50 กรัม

ไข่ - 1 ชิ้น

นม - 200 กรัม

ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เซโมลินา - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ละลายเนยและผสมกับคอทเทจชีสให้เป็นเนื้อเดียวกัน ต้มโจ๊กเซโมลินาในนมและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ตีไข่ขาวกับน้ำตาลและวานิลลาให้เป็นโฟมที่คงตัว

ผสมส่วนผสมทั้งหมด - มวลนมเปรี้ยว, โจ๊กเซโมลินาสำเร็จรูปและวิปปิ้งไข่ขาว วางส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในจานอบที่ทาเนยไว้ล่วงหน้า

เพิ่มไข่แดงลงในครีมแล้วทาด้านบนของหม้อปรุงอาหาร วางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 25-30 นาที จนกระทั่งมีสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น

เสิร์ฟหม้อตุ๋นกับนมข้นหรือครีม

คุณสามารถดูสูตรวิดีโอสำหรับทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมลูกเกดได้ในวิดีโอนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์ ของว่างยามบ่ายที่ดีต่อสุขภาพ และของหวานแสนอร่อย มีความโดดเด่นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากอีกด้วย ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณคอทเทจชีส - พื้นฐานของอาหารจานนี้

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมได้รับการอนุมัติให้เป็นอาหารสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและแม้แต่ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

หากทุกแคลอรี่มีความสำคัญในอาหารของคุณ คุณควรใส่ใจกับคอทเทจชีสที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดและเรียบง่ายที่สุด โดยไม่ใส่น้ำตาลและส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ

จานนี้จะประกอบด้วยคอทเทจชีสไขมันต่ำ kefir และไข่เท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีน้ำตาลคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

หากตัวเลือกหม้อปรุงอาหารนี้ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาล 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณแคลอรี่ของจานจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและรสชาติจะดีขึ้น

คุณสามารถทำให้หม้อปรุงอาหารมีรสหวานและอร่อยยิ่งขึ้นได้โดยการเติมไม่ใช่น้ำตาล แต่เป็นผลไม้ตามฤดูกาล - แอปเปิ้ลลูกแพร์ คุณสามารถทำผักได้โดยใส่แครอทขูดละเอียด

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารผักหรือผลไม้จะทำให้คุณประหลาดใจ ตัวบ่งชี้จะอยู่ที่ประมาณ 70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสและหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส

1. คอทเทจชีสไม่เพิ่มระดับความเป็นกรดและส่งผลต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร การบริโภคคอทเทจชีสและอาหารที่มีไขมันสูงเป็นประจำจะช่วยปรับปรุงรูปลักษณ์ของเรา ผม เล็บ และฟันจะแข็งแรงขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น
2. แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับความงามของคุณแม่เท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพของลูกด้วย - ในระหว่างกระบวนการเจริญเติบโต สารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเท่านั้น ดังนั้นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจึงมีความภาคภูมิใจในเมนูของเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาล
3. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็เป็นอาหารในอุดมคติสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนเพราะหลังการรักษาความร้อนสารที่เป็นประโยชน์จะไม่หายไปทุกที่และความเสี่ยงที่จะทำให้เกิดอาการจุกเสียดในทารกก็ลดลงเหลือศูนย์
4. โปรตีนจำนวนมากที่มีอยู่ในคอทเทจชีสรวมกับปริมาณไขมันต่ำช่วยให้ทั้งผู้ที่พยายามลดน้ำหนักและนักกีฬากังวลเกี่ยวกับการสร้างมวลกล้ามเนื้อ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับครีม

รสชาติของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสทุกประเภทจะถูกเน้นและปรับปรุงโดยเติมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

โปรดจำไว้ว่าครีมเปรี้ยวไขมันปานกลางหนึ่งช้อนโต๊ะจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารประมาณ 6-7 กิโลแคลอรี

อย่างที่คุณเห็นปริมาณแคลอรี่ของจานเปลี่ยนไปเล็กน้อยจากสารเติมแต่งดังกล่าว แต่รสชาติจะดีขึ้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเซโมลินา

สูตรหม้อปรุงอาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือสูตรที่ใช้คอตเทจชีสไขมันปานกลางและเติมเซโมลินา เรามาดูกันดีกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• 4 ไข่;
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา 1.5 ช้อนโต๊ะ

เนยจะต้องบดด้วยน้ำตาล ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง อย่าตีให้เข้ากัน จากนั้นจึงเติมเซโมลินาและคอทเทจชีส มวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันแล้ววางในจานอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

อบหม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่นุ่มนวลและโปร่งสบายจะอยู่ที่ประมาณ 200 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวกับลูกเกด

คุณสามารถกระจายอาหารของคุณได้โดยการทดลองกับสารปรุงแต่งต่างๆ ผลไม้และผลเบอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) แอปริคอตแห้ง หรือลูกเกดก็ใช้ได้

การเพิ่มผลไม้แห้งลงในหม้อปรุงอาหารจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ แต่ในขณะเดียวกันก็เพิ่มประโยชน์ของจานด้วย

สำหรับคอทเทจชีส 500 กรัม คุณจะต้องใช้ลูกเกดประมาณหนึ่งในสามของแก้ว

ลูกเกดจำนวนนี้จะช่วยเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหาร 100 กรัมได้ 10 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับนมข้นมีแคลอรี่กี่แคลอรี่?

การทดลองใช้ส่วนผสมต่างๆ เพื่อค้นหาสูตรหม้อตุ๋นที่ดีที่สุดสำหรับครอบครัวของคุณนั้นคุ้มค่า ทางเลือกหนึ่งคือนมข้น

จำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ - คอทเทจชีส นมข้นหนึ่งกระป๋อง และไข่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับครัวเรือนของคุณได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เด็ก ๆ จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเนื่องจากแทบไม่รู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีสในจาน - รสชาติหลักนั้นเกิดจากนมข้น

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสพร้อมนมข้นคือเพียง 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

รสชาติของหม้อตุ๋นกับนมข้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยลูกเกด แอปริคอตแห้ง แอปเปิ้ล หรือลูกแพร์

ค้นหาลองอย่ากลัวที่จะทดลอง - แล้วคุณจะพบอาหารจานเด็ดในเวอร์ชันของคุณเอง - หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของจุลธาตุและวิตามิน อุดมไปด้วยโปรตีน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง สังกะสี กรดโฟลิก และธาตุสำคัญอื่นๆ และถ้าไม่ใช่เด็กทุกคนชอบคอทเทจชีส หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาลก็จะถูกใจเด็กทุกคน

หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมเป็นของหวานที่น่าอัศจรรย์ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิในเตาอบ คอทเทจชีสจะสูญเสียกรดธรรมชาติไป ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์อบที่ละลายในปากของคุณ นักชิมอาหารทุกคนไม่ว่าจะอายุเท่าใดก็ตามจะชื่นชอบกับอาหารประเภทนี้ และฉันจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่บ้านในบทความนี้

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

ก่อนที่จะไปยังสูตรอาหารต่างๆ เรามาพิจารณาคุณค่าพลังงานของหม้อตุ๋นในโรงเรียนอนุบาลกันก่อน เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จานนี้จึงจัดเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นอกจากคอทเทจชีสซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักแล้ว ของหวานยังมีไข่ น้ำตาล แป้ง และเซโมลินาอีกด้วย

ปริมาณแคลอรี่ของหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแบบคลาสสิกเช่นในโรงเรียนอนุบาลคือ 160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม. ปริมาณแคลอรี่ในจานที่มีแอปริคอตแห้ง ผิวส้ม หรือลูกเกดจะสูงกว่า – 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม หากคุณทนไม่ไหวกับอาหารอันโอชะชิ้นหนึ่งและพยายามลดแคลอรี่ ให้ใช้คอตเทจชีสไขมันต่ำ ส่งผลให้บาร์ลดลงเหลือ 120 กิโลแคลอรี

หม้อตุ๋นชีสคลาสสิคเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

พ่อครัวแต่ละคนมีสูตรของตัวเองสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม แต่ทั้งหมดนั้นด้อยกว่ารุ่นคลาสสิกในแง่ของข้อดีหลายประการ ซึ่งรวมถึงการเตรียมที่ง่ายดาย ปริมาณแคลอรี่ต่ำ และส่วนผสมที่ราคาไม่แพง

“คลาสสิก” อีกประการหนึ่งคือพื้นที่กว้างใหญ่สำหรับการทดลอง ฟิลเลอร์ทุกชนิดช่วยเปลี่ยนรสชาติ - มะเดื่อ, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ชิ้นช็อคโกแลต, ผลไม้และผลเบอร์รี่, ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• เซโมลินา – 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• โซดา – 1 ช้อนชา
• ลูกเกด – 150 กรัม
• เกลือ – 1 หยิก
• เกล็ดขนมปัง – 50 กรัม
• เนย.

การตระเตรียม:

1. ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ ผลที่ได้จะเป็นมวลสม่ำเสมอไม่มีก้อน
2. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงให้ละเอียดด้วยน้ำตาลใส่เซโมลินาลูกเกดและโซดากับคอทเทจชีสผสมให้เข้ากัน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวจนเกิดฟองหยาบ
3. เปิดเตาอบ ในขณะที่กำลังร้อนถึง 180 องศา ให้นำแม่พิมพ์มาเคลือบผนังและด้านล่างด้วยเนยและเกล็ดขนมปัง
4. ก่อนอบให้รวมวิปปิ้งขาวกับมวลนมเปรี้ยวแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กัน ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที ไม้จิ้มฟันจะช่วยตรวจสอบความพร้อมของของหวาน

สูตรวิดีโอ

ต้องขอบคุณวิปปิ้งไข่ขาวที่แยกจากกัน หม้อตุ๋นชีสคอทเทจแบบคลาสสิกจึงดูโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อเหมือนกับในโรงเรียนอนุบาล รสชาติอุ่นจะดีกว่าเมื่อรวมกับแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

หม้อตุ๋นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - สูตรตาม GOST

แม่บ้านหลายๆ คนชอบที่จะเตรียมหม้อตุ๋นหลายๆ แบบเพราะใช้เวลาไม่นาน สูตรอาหารดังกล่าวก็เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อเช่นกัน แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมเมนูที่ "อร่อย" ได้ เราแต่ละคนจำรสชาติที่น่าทึ่งของหม้อตุ๋นชีสกระท่อมซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในโรงเรียนอนุบาล หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน สูตรตาม GOST ก็เพียงพอแล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• น้ำตาล – 100 กรัม
• เซโมลินา – 50 กรัม
• นม – 50 มล.
• เนยนิ่ม – 50 กรัม
• วานิลลินครีมเปรี้ยว

การตระเตรียม:

1. กรองคอทเทจชีสผ่านตะแกรง เทคนิคง่ายๆ นี้จะทำให้จานที่เสร็จแล้วโปร่งสบายยิ่งขึ้น รวมผลิตภัณฑ์นมหมักกับน้ำตาล นม และเนย ตีให้เข้ากัน เพิ่มเซโมลินาลงในมวลนมเปรี้ยวในกระแสแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งฐานไว้ 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์แล้วเกลี่ยด้วยไม้พายแล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว เป็นผลให้เมื่ออบหม้อปรุงอาหารจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทอง
3. วางขนมในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หากเจาะแล้วแห้ง ให้ถอดออก

จากข้อมูลของ GOST หม้อปรุงอาหารของโรงเรียนอนุบาลนั้นใช้ได้ดีเมื่อระบายความร้อนเล็กน้อยเมื่อใช้ร่วมกับแยมหรือนมข้น บางครั้งฉันก็เติมลูกเกดก่อนอบ ก่อนที่จะใส่ลงในแป้ง ฉันจะเอาเศษออกและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 นาที รสชาติดีขึ้นด้วยวิธีนี้

วิธีปรุงหม้อตุ๋นแสนอร่อยโดยไม่ต้องเซโมลินา

สูตรอาหารส่วนใหญ่ในการทำคอทเทจชีสต้องใช้แป้งเซโมลินาหรือแป้ง หากคุณต้องการทำขนมที่เบากว่า ให้ใช้สูตรด้านล่างนี้ แม้ว่าจะไม่มีส่วนผสมที่รวดเร็ว แต่หม้อปรุงอาหารก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่นักชิมตัวน้อยก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 7 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 20% – 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะพูน
• วานิลลิน.

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว รวมไข่แดงกับคอทเทจชีสแล้วซ่อนไข่ขาวไว้ในตู้เย็นสักครู่
2. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำตาล, แป้ง, วานิลลินและครีมเปรี้ยวผสม
3. ตีไข่ขาวที่เย็นจนเย็นจนเป็นฟอง เทลงในฐานหม้อปรุงอาหาร และคนอย่างระมัดระวังโดยให้เคลื่อนในแนวตั้ง
4. เทมวลที่ได้ลงในจานอบ อย่าลืมเรียงด้านล่างด้วยกระดาษรองอบและทาเนยด้วย
5. วางหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงการรักษาแบบไม่มีแป้งและเซโมลินาก็พร้อม

วีดีโอทำอาหาร

สำหรับแม่บ้านบางคนหม้อปรุงอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะละลายหลังจากการอบ เคล็ดลับเล็กน้อยจะช่วยแก้ปัญหาได้ อย่านำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทันที แต่ปล่อยให้เย็นในนั้น เป็นผลให้หม้อปรุงอาหารจะฟูเหมือนไส้กรอกที่ทำจากคุกกี้และโกโก้

สูตรทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นจานจากเตาอบที่ปรับให้เข้ากับชุดครัว เซโมลินาซึ่งรวมอยู่ในของหวานในโรงเรียนอนุบาลจะดูดซับของเหลวส่วนเกินจากคอทเทจชีสโดยคงรสชาติและความสม่ำเสมอไว้ หากไม่ละเมิดเทคโนโลยีการทำอาหารหม้อปรุงอาหารก็จะอร่อยและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 18% – 500 ก.
• เซโมลินา – 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 3 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ลูกเกด.
• โซดาและน้ำส้มสายชู

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำตาลและไข่ลงในชามลึก ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม หากต้องการให้ขนมโปร่งและฟู ให้ตีเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2. ดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่ ใส่คอทเทจชีสและเซโมลินา แล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม แค่อย่าหักโหมจนเกินไป ควรมีความหยาบเล็กน้อยเหลืออยู่ในมวล
3. ล้างลูกเกดล่วงหน้าเทน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำให้แห้งผลเบอร์รี่แล้วใส่ลงในฐานนมเปรี้ยว คนส่วนผสมเพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วถึง
4. เทมวลนมเปรี้ยวลงในชามหลายเมนูที่ทาเนย เปิดเครื่องและเปิดใช้งานโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ตรวจสอบจาน หากด้านข้างของหม้อตุ๋นมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้เปิดเครื่องจับเวลาต่อไปอีก 15 นาที

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นของหวานแสนอร่อยที่คุณจะไม่ละอายใจที่จะเสิร์ฟแม้แต่กับแขก หากคุณมีเครื่องใช้ในครัวอย่าลืมลองใช้สูตรอาหารในทางปฏิบัติ