เราทำแยมจากแอปริคอตด้วยหลุม แยมแอปริคอท - สูตรที่มีเมล็ดแอปริคอท เมื่อต้องโยนเมล็ดลงในแยมแอปริคอท

แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมอาหารหลากหลายตามสูตรอาหารที่มีมายาวนานและผ่านการทดสอบมาอย่างดี ในอีกด้านหนึ่ง วิธีการนี้ช่วยให้คุณบรรลุผลที่คาดหวังและดีอยู่เสมอ แต่ในอีกด้านหนึ่ง บางครั้งวิญญาณก็ขอการทดลอง ในห้องครัวคุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลายแม้กระทั่งอาหารที่แปลกใหม่โดยเน้นไปที่คำแนะนำและคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์คนอื่นๆ ดังนั้นแม้แต่แยมแอปริคอทธรรมดาก็สามารถเตรียมได้แตกต่างกันเช่นใส่เมล็ดพืช และสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถเพลิดเพลินกับของหวานดังกล่าวได้ พูดคุยเกี่ยวกับวิธีทำแยมแอปริคอทที่ผิดปกติเราจะให้สูตรเมล็ดแอปริคอทแก่คุณ

แยมแอปริคอทกับเมล็ดแอปริคอท

แอปริคอตที่มีหลุมจะใช้เวลาแช่ในน้ำเชื่อมนานกว่าผลไม้ที่ผ่าครึ่ง ดังนั้นคุณจะต้องปรุงให้นานขึ้นอีกหน่อย แต่รสชาติจะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย
ในการเตรียมแยมเวอร์ชันนี้ ให้เตรียมแอปริคอตที่มีขนาดเท่ากันและสุกเท่ากันหนึ่งกิโลกรัม คุณจะต้องมีน้ำตาลเจ็ดถ้วยและน้ำหกถ้วย

เตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำใส่น้ำตาลแล้วปรุงจนละลายหมด แทงแอปริคอตทั้งหมดอย่างระมัดระวังในแปดถึงสิบตำแหน่ง เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้แล้วทิ้งไว้แปดถึงสิบชั่วโมงเพื่อให้ชัน

ปรุงแยมแอปริคอตที่มีหลุมเป็นสองหรือสามชุดเป็นเวลาสามถึงห้านาทีหลังจากเดือด โดยพักระหว่างพวกเขาเป็นเวลาแปดชั่วโมง แม่บ้านบางคนเติมกรดซิตริกลงในของหวานนี้อีกเล็กน้อย - อยู่ที่ปลายมีดจริงๆ ส่วนประกอบเพิ่มเติมนี้ช่วยรักษาสมดุลของรสชาติที่ต้องการของแยม

แยมแอปริคอทรอยัล

ในการเตรียมของหวานคุณไม่จำเป็นต้องมีเมล็ดพืชทั้งหมด แต่ต้องใช้เมล็ดพืช ต้องถอดออกอย่างระมัดระวังโดยใช้ค้อนหรือปากกาจับแบบตั้งโต๊ะ อย่างไรก็ตามคุณต้องนำเมล็ดออกมาโดยไม่ตั้งใจ แต่เพื่อให้แอปริคอตยังคงสภาพสมบูรณ์: คุณต้องใช้นิ้วจับมันอย่างระมัดระวังแล้วดันหลุมออกโดยใช้แท่งไม้
เมล็ดที่ได้จากเมล็ดควรใส่กลับเข้าไปในแอปริคอต

จากนั้นปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมและน้ำเล็กน้อย (ระวังอย่าให้น้ำตาลไหม้) เทลงบนผลไม้ที่เตรียมไว้ จากนั้นรอจนกระทั่งเย็น เทน้ำเชื่อมลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนการ "ต้ม" แอปริคอทสามถึงสี่ครั้ง จากนั้นใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด ปิดผนึกและเก็บไว้ในที่เย็น

อีกสูตรสำหรับแยมแอปริคอทกับหลุม

แยมเวอร์ชันนี้อร่อยพอๆ กับแยมรุ่นก่อน แต่เตรียมง่ายกว่าเล็กน้อย สำหรับของหวานนี้คุณต้องเตรียมแอปริคอตสุก 1 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม กรดซิตริกครึ่งช้อนชา และเมล็ดแอปริคอท

วางแอปริคอตครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของอ่างหรือกระทะกว้าง คลุมด้วยน้ำตาล จากนั้นวางแอปริคอตอีกครั้งแล้วปิดด้วยน้ำตาลอีกครั้ง หากคุณใช้แอปริคอตที่ไม่หวานเพียงพอ (ไม่ฉ่ำหรือไม่สุก) ให้เติมน้ำอีกครึ่งแก้วลงไป ทิ้งไว้หนึ่งวัน

จากนั้นวางชามแยมในอนาคตลงบนกองไฟ คนเบา ๆ แล้วนำไปต้ม ต้มแยมหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมงถึงสี่สิบนาที อย่าลืมคนของหวานที่เตรียมไว้อย่างต่อเนื่องและเอาโฟมออกจากนั้น ก่อนปรุงอาหารประมาณห้านาที ให้ใส่กรดซิตริกและเมล็ดแอปริคอทลงในภาชนะ

เทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก พลิกคว่ำและห่อจนเย็น

แยมแอปริคอทกับหลุมและส้ม

ในการเตรียมของหวานเวอร์ชันนี้ คุณต้องเตรียมแอปริคอต 1 กิโลกรัม น้ำตาล 900 กรัม และน้ำ 200 กรัม และคุณจะต้องใช้เปลือกส้มด้วย (อันหนึ่ง แต่มีขนาดใหญ่)

เตรียมแอปริคอต. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ผลไม้ลูกเล็กและเนื้อแน่นซึ่งมีสีเขียวเล็กน้อย ล้างให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วเอาเมล็ดออกแล้วแบ่งเป็นครึ่งหนึ่ง นำเมล็ดออกจากเมล็ด ตัดเปลือกส้มเป็นเส้นบาง ๆ

ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมน้ำตาลเก้าร้อยกรัมกับน้ำสองร้อยมิลลิลิตร ตั้งไฟให้ร้อนเพื่อทำน้ำเชื่อม นำไปต้ม ใส่แอปริคอต เมล็ดพืช และเปลือกส้ม นำส่วนผสมไปต้ม คนให้เข้ากัน และขจัดฟองออก จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาแล้วพักไว้แปดถึงสิบชั่วโมง

แยมแอปริคอทกับหลุมและวอลนัท

ในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องตุนแอปริคอตหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม น้ำหนึ่งแก้ว และเมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ

นำเมล็ดออกจากแอปริคอตแล้วแยกเมล็ดออกจากพวกมัน

เตรียมน้ำเชื่อม ต้มแล้วเติมแอปริคอตลงไป ต้มบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้ใส่เมล็ดพืชและวอลนัทลงในภาชนะ ผัดและปรุงต่ออีกสิบถึงยี่สิบนาที ใส่แยมลงในขวดและปิดผนึก

ข้อมูลเพิ่มเติม

แยมแอปริคอทกับหลุมไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดแล้วเมล็ดแอปริคอทเป็นแหล่งของน้ำมันจำนวนมากและในทางกลับกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยกรดไขมัน (โอเลอิก, ไลโนเลอิก, ปาลมินติก), ฟอสโฟลิปิด, โทโคฟีรอล ฯลฯ เมล็ดยังมีโปรตีนจำนวนมาก วิตามิน PP และ B17 และแร่ธาตุอีกหลายชนิด

แยมแอปริคอทมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสามารถปรับปรุงการมองเห็นและสภาพของผิวหนังและเส้นผมได้ ของหวานนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญและทำความสะอาดร่างกายของเสียและสารพิษ แต่ยังไม่แนะนำให้รับประทานในปริมาณที่มากเกินไป

ในช่วงฤดูร้อนผู้หญิงทุกคนที่มีสวนในชนบทและสวนผักเริ่มทำแยม ผู้ที่ไม่มีแผนของตนเองสามารถเตรียมขนมหอมกรุ่นหลายขวดให้กับครอบครัวได้หากพวกเขาซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ตลาด แยมแอปริคอทรอยัลพร้อมหลุมถือว่าเป็นหนึ่งในแยมที่ประณีตที่สุดอย่างถูกต้อง

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทด้วยหลุมอย่างถูกต้อง

ความลับของความละเอียดอ่อนนี้คือรสชาติพิเศษที่มีรสขมเล็กน้อยและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่เกิดจากเมล็ดแอปริคอท อย่างไรก็ตาม อาจมีหลากหลายรูปแบบดังนี้: หากคุณเก็บผลไม้ทั้งผลโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก ของหวานที่ได้จะเสิร์ฟแยกกับชาเท่านั้น หากคุณต้องการใช้แยมแอปริคอทในการเตรียมพาย หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่น ๆ ให้ลองทำสูตรแยมที่มีเมล็ดพืช: มันต้องใช้แรงงานมหาศาล แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

แยมแอปริคอตแสนอร่อยห้านาที

สำหรับการทดลองครั้งแรก ให้ลองใช้สูตรอาหารง่ายๆ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าให้ผลไม้สุกเกินไปบนไฟมิฉะนั้นแทนที่จะได้ผลไม้ที่สวยงามคุณจะได้โจ๊กที่ไม่สวย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• กรดซิตริกเล็กน้อย

แม่บ้านคนไหนที่ทำแยมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตจะรับมือกับงานนี้ได้ ทำเช่นนี้:

1. ล้างและทำให้ผลไม้แห้ง
2. ต้มน้ำเชื่อมเข้มข้นสำหรับน้ำ 3-4 ลิตร เมื่อเดือดให้ใส่ผลไม้ ลดไฟ ทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง
3. จากนั้นปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
4. เย็นและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

สูตรแยมแอปริคอทเป็นชิ้น

เพื่อเตรียมของหวานง่ายๆ คุณจะต้อง:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม

งานเตรียมการใช้เวลามากที่สุด ทำเช่นนี้:

1. ล้างผลไม้หั่นเป็นสี่ส่วนหรือครึ่งหนึ่ง ต้องแยกหลุมแอปริคอทเอาเมล็ดออกแล้วพักไว้
2. ต้มน้ำเชื่อมเข้มข้น เทผลไม้และเมล็ดแอปริคอทลงไป ลอกฟองออก ปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง แล้วนำไปต้มอีกครั้ง
3. เย็นและเทแยมแอปริคอตโปร่งแสงพร้อมหลุมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมแอปริคอทรอยัลกับเมล็ด

สูตรที่ซับซ้อนที่สุดเรียกว่าราชวงศ์ ลักษณะเฉพาะของขนมนี้คือต้องรับประทานภายในปีแรกเนื่องจากในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาวเมล็ดแอปริคอทจะเริ่มปล่อยกรดไฮโดรไซยานิกและเป็นอันตรายต่อมนุษย์ เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณจะต้อง:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• กรดซิตริกเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มอัลมอนด์ทั้งเมล็ดเล็กน้อยลงในสูตรนี้ ซึ่งจะทำให้แยมมีรสเผ็ดและเปรี้ยว ทำเช่นนี้:

1. ต้องล้างผลไม้ทั้งผลให้แห้งแล้วบีบเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง (ใช้ดินสอคมหรือสว่าน)
2. แยกกระดูกและเอาแกนออก เปลือกสามารถโยนทิ้งได้
3. วางเคอร์เนลไว้ในผลไม้ ควรรับประทานผลไม้ที่ไม่สุกเกินไปเพื่อไม่ให้กลายเป็นแยมเมื่อสุก
4. ต้มน้ำเชื่อม คุณต้องเทผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกัน ต้ม ลอกฟองออก
5. เย็นและทำซ้ำขั้นตอน 2-3 ครั้ง ในการเตรียมแยมแอปริคอทที่มีหลุมเหมาะที่สุดกับกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่หรือกะละมังที่สะดวกสบาย
6. ลดปัญหาการติดขัดลงประมาณครึ่งหนึ่ง เมื่อพร้อม พักให้เย็นแล้วเทใส่ขวด

วิธีทำอาหารด้วยมะนาว

สูตรดั้งเดิมสำหรับแยมรสเลิศคือการเติมมะนาวซึ่งทำให้ผลไม้มีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ หากคุณต้องการทำแยมแอปริคอตแบบหลุม แต่ลดความเข้มข้นของน้ำตาล ให้ใช้มะนาว สำหรับความละเอียดอ่อนนี้คุณจะต้อง:

• แอปริคอต – 2 กก.
• มะนาว – 2-3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 กก.
• อบเชยหรือกานพลูเล็กน้อย

ต่อไปนี้เป็นวิธีเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดานี้:

1. ล้างแอปริคอต ตากให้แห้ง หั่นเป็นครึ่ง นำเมล็ดออกจากเมล็ด
2. ส่งมะนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณไม่ต้องการรสขม ให้ปอกเปลือกก่อนแล้วใช้เฉพาะเนื้อเท่านั้น ตัวเลือกดั้งเดิม: เพิ่มมะนาวเขียวหนึ่งลูก
3. ต้มน้ำเชื่อม เมื่อเดือด คุณต้องเติมส่วนผสมเลมอน ปิดฝาไว้ 5 นาที จากนั้นจึงเติมผลไม้และเมล็ดพืชลงไป
4. ปล่อยให้เดือด ลอกฟองออก ต้องเก็บกระดาษติดไว้จนกว่าจะลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง
5. จากนั้นให้เย็นแล้วใส่ขวดโหล

วิธีปรุงอาหารด้วยส้ม

หากคุณต้องการแยมรสหวานแต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้ใช้ส้มแทนเลมอน ความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้มีรสขมน้อยกว่าจึงสามารถต้มได้โดยไม่ต้องปอกเปลือก ใช้สูตรเดียวกับข้างบน นอกจากนี้คุณสามารถลองใช้แอปริคอตและลูกพีชในปริมาณเท่า ๆ กันเพื่อทำให้รสชาติของของหวานแปลกและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น โปรดจำไว้ว่าส้มปล่อยน้ำออกมาเป็นจำนวนมาก ดังนั้นคุณจะต้องต้มมวลอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยสามารถลดเวลาในครัวได้อย่างมากและใช้เวลาที่บันทึกไว้อย่างมีประโยชน์ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแยมแอปริคอทในหม้อหุงช้าแตกต่างจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยและจำนวนแคลอรี่ในของหวานจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต – 1 กก.
• น้ำตาล – 500 กรัม;
• กรดมะนาว

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แยกเมล็ดออก ใส่กลับเข้าไปในเยื่อกระดาษ (ตามภาพ)
2. วางในชามหลายเมนู เติมน้ำตาลเพื่อปล่อยน้ำออกมา
3. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ให้เติมน้ำแล้วนำไปต้มที่อุณหภูมิต่ำ ควรใช้โหมดพิเศษสำหรับแยม
4. ทำให้แยมที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจากนั้นจึงนำไปใส่ในขวด

สูตรวิดีโอสำหรับแยมแอปริคอทกับหลุม

- จะทำอย่างไร? – ถามเด็กหนุ่มเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กผู้ใจร้อน
– สิ่งที่ต้องทำ: ถ้าเป็นฤดูร้อน ให้ปอกผลเบอร์รี่แล้วทำแยม ถ้าเป็นหน้าหนาวก็ดื่มชากับแยมนี่สิ! -วี. โรซานอฟ)

แอปริคอตทางตอนใต้ของรัสเซียจนถึงเชิงเขาคอเคซัสเป็นเรื่องธรรมดามาก - มันเติบโตได้ทุกที่แม้จะอยู่ริมถนนในรูปแบบป่าและกึ่งป่า ปลายเดือนกรกฎาคมและต้นเดือนสิงหาคมเป็นเวลาที่คุณต้องทำแยมจากแอปริคอตซึ่งเป็นของโปรดและดีต่อสุขภาพเพราะแอปริคอทมีวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมาก: C, E, B1, B2, กรดโฟลิก โพแทสเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และแม้แต่ไอโอดีน ผลไม้นี้มีคุณค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับปริมาณแคโรทีนซึ่งจะถูกแปลงเป็น วิตามิน ก- ทำแยมแอปริคอทกับฉัน - มันง่ายและอร่อย และการอบด้วยความร้อนอย่างอ่อนโยนช่วยรักษาคุณประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้ที่มีแดด

ในแยมที่ "ถูกต้อง" ชิ้นผลไม้ยังคงอยู่และแยกออกจากกันได้ง่ายในขณะที่แช่ในน้ำเชื่อมหนาและโปร่งใสซึ่งไม่ควรมากเกินไป เพื่อให้แยมของคุณออกมาเป็นแบบนี้คุณต้องเลือก แอปริคอตเนื้อแน่นที่ไม่สุกเล็กน้อยซึ่งใช้มีดตัดง่ายกว่าหักด้วยมือ
ในโลกสมัยใหม่มีแอปริคอตหลายชนิด มีสับปะรด ลูกพีช และแม้แต่แอปริคอตสีดำ ซึ่งมีกลิ่นที่ไม่ใช่แอปริคอทอิสระ ผิวสีเทาดำ และเกือบจะชุ่มฉ่ำของแตงโม แต่ ทำให้ได้แยมที่อร่อยที่สุดน่าแปลกใจ จากป่าซึ่งดีต่อสุขภาพมากกว่าโฆษณาเทียมหลายประเภท และมีรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้น มันไม่เพียงมีความหวานของน้ำผึ้งที่มีอยู่ในแอปริคอตทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจและความขมเล็กน้อยซึ่งทำให้แยมเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่มีรสชาติที่สดใส

แอปริคอตป่าไม่ใช่ผลไม้สีเหลืองอ่อนจากอาร์เมเนีย แต่เป็นผลไม้สีส้มสดใสพร้อมถังสีแดง เกมป่ามักจะมีขนาดไม่ใหญ่และมีลักษณะไม่เด่นเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์สวน อย่างไรก็ตาม ในปีนี้แอปริคอตป่ามีขนาดใหญ่จนน่าประหลาดใจ อาจเนื่องมาจากฝนตก บางครั้งผลไม้ป่าจะถูกปกคลุมไปด้วยจุดสีดำเล็ก ๆ (สนิมสีน้ำตาล) ซึ่งยืนยันความเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเคมีเมื่อแปรรูปต้นไม้เท่านั้น หากมีจุดดังกล่าวหลายจุดจะต้องใช้มีดตัดออกแต่โดยทั่วไปจะปลอดภัย แอปริคอตเหล่านี้สามารถรับประทาน ตากแห้ง และทำเป็นแยมได้.

จุดเด่นของแยมแอปริคอทคือหลุม ที่ต้องแยกเปลือกแข็งออก ลอกเปลือกสีน้ำตาลออก แล้วเติมลงในแยมระหว่างต้มครั้งสุดท้าย

เมล็ดแอปริคอทก็เหมือนกับถั่วทั่วไป โปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์และ มาก องค์ประกอบขนาดเล็กมันมี วิตามินบี 17ซึ่งช่วยในการรักษาเนื้องอก ในวัยเด็ก การแตกหลุมและกินเนื้อตรงกลางที่ชุ่มฉ่ำเป็นหนึ่งในงานอดิเรกที่ฉันโปรดปราน นอกจากนี้เรายังได้ลิ้มลองหมากฝรั่งแอปริคอทซึ่งเป็นหยดหรือริ้วของมวลสีเหลืองใสบนลำต้นของต้นไม้ - หมากฝรั่งแอปริคอทที่ผมใช้ในเภสัชภัณฑ์ การผลิตของเหลวทดแทนเลือด แต่, เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง การกินเมล็ดแอปริคอทควรมีความพอประมาณ - นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานไม่เกิน 10 เมล็ดต่อวัน
ในลักษณะที่ปรากฏ ด้านในของเมล็ดแอปริคอทจะคล้ายกับอัลมอนด์มาก ในภาพแสดงเมล็ดแอปริคอตและอัลมอนด์ลูกใหญ่.

ผลไม้ที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดคือแอปริคอท! ให้แน่ใจว่าได้กินมันสด แอปริคอตแห้ง แอปริคอต หรือแอปริคอตแห้งก็มีประโยชน์ไม่น้อย แต่กลับมาที่แยมของเรากันเถอะ!

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

คุณจะต้องใช้จานเคลือบฟันด้วย - ควรเป็นชามที่มีก้นแบนและด้านสูงที่มีปริมาตร 3-3.5 ลิตร
คำแนะนำ: ลปรุงแยมในภาชนะขนาดเล็กเสมอ ผลไม้ไม่เกิน 1.5 กิโลกรัม ในกรณีนี้แยมจะร้อนเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้นผลเบอร์รี่จะไม่เดือดและน้ำเชื่อมจะใส.

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

วางแอปริคอตลงในชาม

ใส่น้ำตาล- ไม่ต้องคน. ปล่อยแอปริคอตไว้เหมือนเดิม เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง- ฉันมักจะทิ้งมันไว้ข้ามคืน

ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมา- นี่เป็นจุดสำคัญเนื่องจากเราจะไม่เติมน้ำลงในแยม

วางชามแอปริคอตไว้ ความร้อนปานกลาง- คนเป็นครั้งคราวแต่ไม่บ่อยนัก ระวังอย่าให้ชิ้นผลไม้เสียหายและป้องกันไม่ให้น้ำตาลไหม้ที่ก้น นำแยมไปต้ม- ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่ตำราอาหารหลายเล่มแนะนำ เมื่อต้มครั้งแรก น้ำเชื่อมควรเกิดขึ้นซึ่งจะคลุมผลไม้ไว้ ปิดไฟและ ทิ้งแยมไว้ให้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง- ถ้าเริ่มทำอาหารตอนเช้าก็ปล่อยทิ้งไว้จนเย็น การคนเบาๆ ในชามหลายๆ ครั้งตลอดทั้งวันจะมีประโยชน์มาก อย่าตกใจไปหากตอนกวนแล้วพบว่ามีน้ำตาลไม่ละลายอยู่ด้านล่าง ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารเพิ่งเริ่มต้นเท่านั้น

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้เติมแยมลงไป เพื่อต้มเป็นครั้งที่สอง- คนเบาๆ ไม่จำเป็นต้องถอดโฟมที่จะก่อตัวบนพื้นผิวออก มันจะละลายทันทีที่แยมเย็นลง เมื่อแยมเดือดให้ปิดไฟและ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท- ฉันขอย้ำอีกครั้งว่าในระหว่างการทำความเย็นจะมีประโยชน์ที่จะคนแยมเบา ๆ 3-4 ครั้งเพื่อให้ชิ้นแอปริคอทอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมได้ดีขึ้น

ดังนั้นพวกเรา ปรุงแยมในสามขั้นตอน: เช้า-เย็น-เช้า หรือช่วงเย็น-เช้า-เย็นก็ได้ตามความเหมาะสม
ก่อนจะต้มแยมครั้งที่ 3 ให้เตรียม เมล็ดแอปริคอท- ต้องทุบด้วยค้อน (เราใช้คน) แล้วลอกออกจากผิวสีน้ำตาลเหมือนปอกอัลมอนด์ - ใส่ในชามเทลงไป น้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที.

ระบายและเอาผิวหนังออก หลังจากน้ำเดือดแล้วก็สามารถเอาออกด้วยมือได้อย่างง่ายดาย

เตรียมขวดและฝาปิด ธนาคารต้องการสิ่งดี ล้างและ ฆ่าเชื้อ- สะดวกในการทำเช่นนี้โดยใช้ขาตั้งพิเศษซึ่งวางอยู่บนชามน้ำเดือด ขวดโหลใช้เวลาเพียง 5 นาทีจึงจะปลอดเชื้อ จากนั้นใช้ผ้าเช็ดตัว (มันร้อนนะ!) สะบัดน้ำเดือดเหนืออ่างล้างจานแล้ววางไว้บนโต๊ะให้แห้ง

หากคุณไม่มีแท่นพิเศษสำหรับการฆ่าเชื้อ ให้วางขวดไว้บนพวยกาต้มน้ำที่กำลังเดือดหรือเพียงแค่วาง เทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที- เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตก ให้ใส่ช้อนธรรมดาลงไป

ฝาปิดใส่ในชาม เติมน้ำ และ ต้มประมาณ 5 นาที.

สะเด็ดน้ำและวางฝาไว้บนผ้าสะอาด

ก่อนต้มแยมในครั้งที่สามสุดท้าย ให้เติมลงไป เมล็ดแอปริคอท.

นำแยมไปต้มให้เดือดเป็นครั้งที่สาม(อย่าลืมคนให้เข้ากัน) เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

นี่ไง - แยมโฮมเมดแท้ๆ!

ชิ้นแอปริคอทยังคงสภาพเดิมแช่ในน้ำเชื่อมอย่างสม่ำเสมอซึ่งตามที่คาดไว้มีความหนาและโปร่งใส

และแน่นอนว่าเมล็ดแอปริคอท - อืม.... เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

แยมโฮมเมด- นี่เป็นสัญลักษณ์ของความสะดวกสบาย ครอบครัวที่เข้มแข็งและมีความสุข และถ้าคุณไม่มีโอกาสทำแยมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เก็บในสวนของคุณ ให้ลองทำ แยมบวบเพราะมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งเกือบตลอดทั้งปี - ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องชอบมัน! สูตรอาหาร

และฉันก็อบแอปริคอตง่ายๆ แต่อร่อยมากด้วย

แยมแอปริคอท สูตรสั้นๆ.

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต 1 กก
• น้ำตาล 1 กก

ล้างแอปริคอต หั่นเป็นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก ตัดแอปริคอตแต่ละครึ่งออกเป็นสามชิ้น
วางแอปริคอตลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำตาล ไม่ต้องคน. ทิ้งแอปริคอตไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 6-10 ชั่วโมง (ปกติค้างคืน) แอปริคอตจะปล่อยน้ำออกมาภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
วางชามที่มีแอปริคอตไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ไม่จำเป็นต้องต้มแยมเป็นเวลา 5 นาทีตามที่ตำราอาหารหลายเล่มแนะนำ ปิดไฟแล้วปล่อยให้เย็นสนิทประมาณ 10-12 ชั่วโมง
นำแยมไปต้มเป็นครั้งที่สอง คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นผลไม้แตก ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
ก่อนต้มครั้งที่สามให้ใส่แอปริคอทหลุมลงในแยมซึ่งจะต้องแยกออกก่อนเทน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วลอกผิวสีน้ำตาลออก
นำแยมไปต้มให้เดือดเป็นครั้งที่สาม อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เทแยมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝา ไม่จำเป็นต้องทำการฆ่าเชื้อเพิ่มเติม เมื่อเย็นแล้วจึงนำออกมาเก็บ

ติดต่อกับ

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเตรียมแยมแบบโฮมเมด แยมนำความสุขมาโดยเฉพาะในฤดูหนาว มันไม่เพียงสร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มร่างกายของเราด้วยสารและองค์ประกอบที่มีประโยชน์ซึ่งขาดไปอย่างมากในฤดูหนาว แอปริคอทเหมาะสำหรับทำแยมและแยม

แอปริคอทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายที่มีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย แยมแอปริคอทมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายซึ่งหลัก ๆ ได้แก่ แคลเซียมโพแทสเซียมเหล็กวิตามินเอ PP และวิตามินบี แนะนำให้ใช้แยมแอปริคอทสำหรับปัญหา:

• กับระบบหัวใจและหลอดเลือด
• สำหรับความดันโลหิตสูง
• โรคโลหิตจาง
• การขาดวิตามิน

ในระหว่างการใช้งาน การทำงานของสมองจะดีขึ้น ความแข็งแรงกลับคืนมา ภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้น เกลือจะถูกเอาออก และปัญหาท้องผูกจะหายไป ปริมาณแคลอรี่ของแยมแอปริคอทคือ 245 Kcal ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์.

การทำแยมมีหลายวิธี และคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้ทั้งครึ่งและครึ่งหนึ่งได้ มาดูอันยอดนิยมกันดีกว่า

แยมแอปริคอท - สูตรภาพแยมแอปริคอทแสนอร่อยทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

สูตรอาหารทุกจานมีความลับของตัวเอง ในเรื่องนี้คุณต้องใส่ใจกับแอปริคอตหลากหลายชนิด แยมจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณเลือกผลไม้กลมเล็กซึ่งมักเรียกว่าผลไม้ป่า

ปล่อยให้มันสุกเกินไปเล็กน้อย ในทำนองเดียวกันพวกมันจะไม่ละลายในมวลทั่วไปจนกลายเป็นระเบียบที่น่าเกลียด เนื่องจากแยมไม่ได้เตรียมด้วยวิธีดั้งเดิม: ไม่ติดไฟเป็นเวลานาน แต่แอปริคอตที่กลมและนิ่มจะคั้นน้ำออกมาเร็วกว่า และพวกเขามีรสชาติดีกว่าคู่ที่มีราคาแพงกว่า

เวลาทำอาหาร: 17 ชั่วโมง 0 นาที

ปริมาณ: 1 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• แอปริคอต: 1 กก
• น้ำตาล: 400 ก
• เจลาติน: 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่สมบูรณ์

คำแนะนำในการทำอาหาร

วิธีทำแยมแอปริคอตแบบหลุม

เราจะเริ่มทำความคุ้นเคยกับแยมแอปริคอทด้วยวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับแอปริคอททุกชนิดไม่แพ้กัน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้:

• น้ำตาล - 2 กก.
• แอปริคอต -2 กก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะขนาดใหญ่ ล้างแอปริคอตให้สะอาดและเอาเมล็ดออก
2. เมื่อได้รับเนื้อแอปริคอทที่ปอกเปลือกแล้วให้ผสมกับน้ำตาลทราย ในกรณีที่แอปริคอตไม่หวานมาก สามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้ ทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. เรามาทำแยมกันดีกว่า วางส่วนผสมบนไฟแล้วปรุงเป็นสองขั้นตอน ครั้งละ 30 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากความหนาแน่นของผิวแอปริคอทซึ่งใช้เวลาต้มนานกว่า เมื่อโฟมปรากฏขึ้นจะต้องถอดออก
4. ผลที่ได้จะติดเป็นชิ้นเล็กๆ หากต้องการต้มแยมให้เนียนต้องตั้งไฟอ่อนต่ออีก 20 นาที

แอปริคอทแยมกับหลุม - สูตรทีละขั้นตอน

แยมที่มีเมล็ดเป็นวิธีการเตรียมที่ง่ายที่สุดโดยใช้เวลาน้อยที่สุด

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมแยม:

1. ล้างผลไม้ให้ดี
2. ในขณะที่แอปริคอตแห้งเล็กน้อย ให้ปรุงน้ำเชื่อม ในการเตรียม ให้ต้มน้ำและเติมน้ำตาล ปรุงจนละลาย
3. ใส่แอปริคอตลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที คนเป็นประจำและขจัดฟองออก
4. ปิดแยมแล้วปล่อยทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำแยมกลับเข้าเตาแล้วปรุงจนข้น

แอปริคอทแยมชิ้น

แยมนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ใช้แอปริคอตที่มีโครงสร้างหนาแน่นหรือไม่สุกเล็กน้อย

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 2 กก.
• น้ำตาล - 3 กก.
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีการทำแยม

1. แอปริคอตต้องล้างและทำให้แห้ง
2. แยกออกเป็นชิ้น ๆ โดยเอาเมล็ดออก
3. วางชิ้นลงในกระทะเคลือบฟัน
4. ในภาชนะที่แยกจากกันคุณต้องต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำและน้ำตาลตามสัดส่วนในสูตร น้ำเชื่อมต้มจนน้ำตาลทรายละลาย
5. เทน้ำเชื่อมร้อนที่เตรียมไว้ลงบนแอปริคอตที่พับไว้ น้ำเชื่อมควรครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมด โดยเขย่าภาชนะหลายๆ ครั้ง ไม่แนะนำให้คนด้วยช้อน
6. หากต้องการใส่แยม ให้พักไว้ 12 ชั่วโมง
7. หลังจากการแช่ครั้งแรกคุณจะต้องสะเด็ดน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้มอีกครั้งเทแอปริคอตแล้วพักไว้ 10-12 ชั่วโมง
8. ครั้งที่สามหลังจากเทน้ำเชื่อมร้อนแล้วต้องวางภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน
9. ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องแอปริคอตจะสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผลที่ได้จะเป็นสีทองสวยงาม คุณต้องคนอย่างระมัดระวังโดยใช้การเคลื่อนไหวแบบหมุนพยายามไม่ทำให้โครงสร้างและรูปร่างของชิ้นแอปริคอทเสีย

แยมแอปริคอท - สูตรอร่อย

แค่ชื่อแยมแอปริคอทก็ทำให้หิวแล้ว เขาเป็นที่ชื่นชอบของเด็กโดยเฉพาะ เพื่อเตรียมความพร้อมขอแนะนำให้ใช้ผลไม้หรือพันธุ์ที่สุกเกินไปซึ่งมีโครงสร้างที่อ่อนนุ่มมาก

คุณจะต้องการ:

• แอปริคอต - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.2 กก.
• กรดซิตริก – 1/4 ช้อนชา

การเตรียมแยม:

1. ล้างแอปริคอตให้ดีแล้วเอาเมล็ดออก
2. บดชิ้นที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่ส่วนผสมแอปริคอตลงในกระทะ เติมน้ำตาล และปล่อยให้ส่วนผสมอยู่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วนำส่วนผสมไปต้ม เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลเริ่มไหม้ จะต้องคนมวลอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากเดือดแล้วให้เติมกรดซิตริกลงในส่วนผสมแล้วปรุงจนได้แยมที่ข้นสม่ำเสมอ ความหนาของส่วนผสมขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

สูตรแยมแอปริคอตง่ายๆ ห้านาที

สูตรแยมห้านาทีเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในการแปรรูปผลไม้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• น้ำตาล - 4 ถ้วย;
• แอปริคอต - 1 กก.

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างแอปริคอตและเอาเมล็ดออก
2. วางชิ้นลงในกระทะ เติมน้ำตาลแล้วพักไว้ 12 ชั่วโมง
3. หลังจากเวลาผ่านไปให้นำไปตั้งไฟแรงจนเดือด โดยอย่าลืมคนเป็นประจำ
4. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที โดยขจัดฟองที่ก่อตัวออกในขณะที่คุณไป

แอปริคอทแยมกับเมล็ด

แอปริคอทแยมกับเมล็ดนิยมเรียกว่า "รอยัล" หรือ "รอยัล" เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แอปริคอต - 3 กก.
• น้ำตาลทราย - 3 กก.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างแอปริคอตให้ดีแล้วนำไปตากให้แห้ง
2. หลังจากเตรียมผลไม้แล้วเราก็ไปปอกเปลือกต่อ เมื่อแบ่งแอปริคอตครึ่งหนึ่งคุณต้องเอาหลุมออกซึ่งจะมีประโยชน์ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
3. วางครึ่งลงในภาชนะ ปิดด้วยน้ำตาลแล้วตั้งกระทะไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้คั้นออกมา
4. ช่วงนี้ก็ทำกระดูกได้ คุณจะต้องแยกนิวคลีโอลีออกจากพวกมันด้วยค้อนทุบพวกมัน
5. หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้วางภาชนะโดยวางชิ้นไว้บนไฟอ่อน ระยะเวลาในการปรุงแยมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ สำหรับความคงตัวของของเหลว ใช้เวลา 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับความคงตัวที่หนาขึ้น – ประมาณ 20 นาที
6. เมื่อเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารแล้วจะต้องตั้งกระทะไว้เป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง และเป็นครั้งสุดท้ายเท่านั้นที่เพิ่มเมล็ดเมล็ดแล้วต้มประมาณ 5 นาที

เพื่อให้ได้แยมอร่อยๆ ก็มีเคล็ดลับต่างๆ มากมายที่คุณควรฟัง

คุณเคยได้ยินเรื่องแยม "รอยัล" หรือ "รอยัล" บ้างไหม? ผู้คนเรียกแยมแอปริคอทที่มีหลุมอย่างสวยงาม สูตรพร้อมรูปถ่ายแสดงตามลำดับด้านล่าง อย่าลืมลองทำดู

ไม่ใช่เรื่องยากเลย แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แน่นอนว่ามันจะไม่ใช่เมล็ดพืชที่จะใช้ แต่เป็นนิวคลีโอลีจากพวกมัน มีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยฟื้นฟูผิว ดังนั้นนอกจากแยมที่มีกลิ่นหอมจนพรรณนาไม่ได้แล้ว เรายังจะได้สีผิวที่สวยงามอีกด้วย

หากคุณทำแยมแอปริคอทให้ข้น คุณสามารถใช้เป็นไส้พายได้ โดยสามารถเทของเหลวลงบนของหวานหรือไอศกรีมได้ เทแยมลงในเซรามิกหรือแจกันใสเสมอ มันมีสีเหลืองอำพันที่สวยงาม และเมล็ดจะให้รสชาติของอัลมอนด์ขมเล็กน้อย

ทำแยมแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลแอปริคอท - 3 กก.
• น้ำตาลทราย – 2.5 กก.

การตระเตรียม:

1. สำหรับแยมนี้ ให้เลือกผลไม้ที่สุกแต่ไม่สุกเกินไป (หรือจะยังไม่สุกก็ได้นิดหน่อยก็ได้) หากคุณไม่เก็บผลไม้ที่เดชาของคุณ แต่ซื้อมาลองทันทีเพื่อแยกหลุมออกจากเยื่อกระดาษอย่างดี

2. ล้างผลไม้ให้สะอาดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง

3. แบ่งแอปริคอตแต่ละอันออกครึ่งหนึ่งแล้วปล่อยออกจากหลุม ในเวลาเดียวกันให้ทิ้งผลไม้ที่เน่าเสียหรือช้ำเล็กน้อย เราต้องการเมล็ดสำหรับทำแยม อย่าทิ้งนะ

4. วางแอปริคอตที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ลงในชามที่คุณมักจะใช้ทำแยม หากคุณทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกควรเลือกจานที่ทำจากทองแดงหรืออลูมิเนียมจะดีกว่าเพราะแยมอาจไหม้ในอ่างเคลือบฟัน เมื่อพับแอปริคอต ให้โรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ยืนแบบนี้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง ผลไม้ควรจะปล่อยน้ำออกมา

5.ระหว่างนี้ดูแลกระดูกด้วย คุณต้องแยกนิวคลีโอลีออกจากพวกมันวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ค้อน พยายามแยกเมล็ดออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้เมล็ดไม่เสียหาย ไม่ควรรับประทานเมล็ดที่สกัดแล้วในรูปแบบดิบจะมีรสขม แต่ผลที่ตามมาคือเพิ่มความเอร็ดอร่อยกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งให้กับแยม คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ในทันที แต่แม้กระทั่งในวันถัดไป เนื่องจากเราต้องการนิวคลีโอลีอย่างน้อยหนึ่งวัน

6. เมื่อผ่านไป 2 ชั่วโมงและแอปริคอตคั้นออกมาแล้ว ให้วางชามบนไฟอ่อน แยมจะเดือดและเกิดฟองขึ้น ใช้ช้อนหรือช้อนมีรูเอาออก ปล่อยให้เนื้อหาของอ่างเดือด เวลาขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของแยมผลลัพธ์ที่คุณต้องการ ถ้ามันเบาและบางก็ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาที สำหรับความหนาและสีเข้มให้เพิ่มเวลาเดือดเป็น 15-20 นาที หลังจากนั้นให้ยกชามออกจากเตาแล้วปล่อยให้แยมอยู่ประมาณ 10-12 ชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปตามระยะเวลาที่กำหนดแล้วจำเป็นต้องทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันตั้งแต่ต้นจนจบ - นำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ ต้มเอาออกเพื่อชำระประมาณ 10-12 ชั่วโมง

8. วางชามแยมบนเตาเป็นครั้งที่สาม ทันทีที่เริ่มเดือด ให้เทเมล็ดพืชลงไป ผสมให้เข้ากัน และต้มประมาณ 5 ถึง 15 นาที

คุณรู้ไหมว่าจะทราบได้อย่างไรว่าแยมพร้อมแล้ว? หยดเล็กๆ บนเล็บของคุณ ถ้าไม่กระจาย แสดงว่าพร้อมแล้ว หรือเทแยมเล็กน้อยลงบนจานรองเป็นชั้นบาง ๆ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วใช้ช้อนเป็นร่องตรงกลาง หากยังคงอยู่และไม่เริ่มเติมแยมอีกครั้งแสดงว่าทุกอย่างพร้อมแล้ว

9. ฆ่าเชื้อขวดโหลล่วงหน้าแล้วต้มฝาให้เดือดเล็กน้อย ใส่แยมแอปริคอตร้อนลงในขวด ปิดฝา ห่อในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท (ขั้นตอนนี้ควรดำเนินไปอย่างช้าๆ) สามารถเก็บเฉพาะแยมที่เย็นสนิทเท่านั้นในห้องใต้ดิน

อย่าลืมลองสูตรอื่นในการเตรียม - แอปริคอตในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว