ไก่ทอดดูคาน ปลา ตับ และผัก ทอด Dukan ทอด Dukan ในเตาอบ

หลักการสำคัญของอาหาร Dukan คือการรับประทานโปรตีนบริสุทธิ์ที่ดีต่อสุขภาพ ปราศจากไขมันและสีย้อม และเพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต ในกรณีนี้เงื่อนไขบังคับคือการรับประทานข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลีหลายช้อนโต๊ะทุกวันเพื่อเติมเต็มใยอาหารในร่างกาย

เนื้อไก่ไร้หนังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมโดยไม่มีไขมันส่วนเกิน แต่อาจทำให้เบื่อได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีความซ้ำซากจำเจและไม่สุภาพอยู่บ้าง ด้วยเหตุนี้จึงมีการคิดค้นสูตรอาหารไก่ทอดแสนอร่อยที่จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ สิ่งสำคัญคือไก่สับเป็นแบบโฮมเมดและไม่ได้ซื้อ

ประโยชน์ของเนื้อไก่

เนื้อไก่ต้มหรืออบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่นอกเหนือจากน้ำแล้วยังมีโปรตีน 20% คาร์โบไฮเดรตเพียง 1% และไขมัน 8-9% มันถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปริมาณแคลอรี่ของไก่อยู่ที่ประมาณ 160-240 กิโลแคลอรี (ขึ้นอยู่กับส่วนของไก่)

นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, E, C และ B จำนวนมาก เหล็กและสังกะสี ซึ่งดีต่อเส้นผม เล็บ และผิวหนัง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ช่วยผู้ที่เป็นโรคนอนไม่หลับ

วิธีทำอาหารและสูตรอาหารที่ดีที่สุด

สำหรับ "การโจมตี"

อาหาร Dukan เริ่มต้นด้วยช่วง "โจมตี" สั้น ๆ ในระหว่างนี้อนุญาตให้เฉพาะอาหารที่มีโปรตีนเท่านั้น ในระหว่างขั้นตอนนี้ คุณสามารถเตรียมชิ้นเนื้อไก่ตามดูคานได้

สำหรับพวกเขาคุณต้องทำ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ

จำเป็นต้องส่งส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อและนึ่งชิ้นเนื้อประมาณ 15-20 นาที เคล็ดลับการทำอาหาร: เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือ ให้ชุบน้ำหมาดๆ

ในเตาอบ

ทอด Dukan ก็สามารถอบได้ คุณสามารถทำให้รสชาติดั้งเดิมมากขึ้นได้โดยใส่ปูอัด (100 กรัม) ลงในไก่สับ (500 กรัม) คุณจะต้อง:

• รำ 9 กรัม
• นม 30 มล. ไขมัน 0%;
• หัวหอมครึ่งลูก
• ไข่.

วิธีการปรุงอาหารมีดังนี้:

1. เทนมลงบนรำข้าวให้บวม
2. บดเนื้อ หัวหอม และปูอัดในเครื่องบดเนื้อ
3. รวมเนื้อสับกับไข่และรำที่บวม
4. เกลือและพริกไทย.
5. โรยแผ่นอบด้วยรำแล้ววางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ลงไป โรยชิ้นเนื้อไว้ด้านบนด้วยซึ่งจะสร้างเปลือกที่น่ารับประทาน
6. อบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180°

ในหม้อหุงช้า

อีกสูตรง่ายๆสำหรับไก่ทอด - ในหม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• ไข่.

คุณต้องสับส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยพริกไทย ปั้นชิ้นเนื้อด้วยมือเปียก แล้วใส่ลงในหม้อหุงช้า ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีในด้านหนึ่งในโหมด "Steam Boiler" จากนั้นพลิกด้านต่ออีก 10 นาที

สำหรับคู่รัก

มีสูตรไก่นึ่งฟักทองที่น่าสนใจมาก

ที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• หลอดไฟ;
• กระเทียมสองสามกลีบ

ทุกอย่างต้องสับ บีบน้ำออกจากฟักทองแล้วรวมเข้าด้วยกัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนึ่งประมาณ 15-20 นาที

พร้อมซีอิ๊ว

คุณยังสามารถสร้างความพึงพอใจให้ตัวเองด้วยรสชาติใหม่ๆ ได้หากคุณเติมซีอิ๊วลงในชิ้นไก่สับ

เอา:

• เนื้อไก่ 1 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนซีอิ๊ว;
• กระเทียม 4 กลีบ

คุณต้องสับมันทั้งหมดเป็นเนื้อสับ, พริกไทย, รูปร่างและนึ่งชิ้นเนื้อ

ด้วยคอทเทจชีส

แหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยมอีกแหล่งหนึ่งที่ไม่มีไขมันส่วนเกินคือคอทเทจชีสไขมันต่ำ ดังนั้นการนำมาผสมกับไก่สับจึงเป็นความคิดที่ดี

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• คอทเทจชีส 200 กรัมไขมัน 0%;
• 1 หัวหอม;
• บวบ 1 อัน

มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อสับจากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวต่อด้านละ 5 นาทีปิดฝา

อาหารจานเนื้อแสนอร่อยสามารถเตรียมได้หลายวิธีแม้จะผิดปกติก็ตาม ด้วยอาหารอร่อยและหลากหลายในอาหารของคุณ คุณสามารถควบคุมอาหารใด ๆ ได้อย่างง่ายดาย!

วีดีโอ

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมเนื้อไก่ชิ้นดั้งเดิมสำหรับอาหาร Dukan

อาหาร Dukan เป็นอาหารที่มีโปรตีน เนื้อสัตว์มีบทบาทสำคัญในแผนโภชนาการที่พัฒนาโดยนักโภชนาการชาวฝรั่งเศส อนุญาตให้ใช้เนื้อวัวไร้ไขมัน ไก่งวง และไก่ได้แม้ในช่วงที่เข้มงวดที่สุดของการรับประทานอาหาร Dukan อาหารที่อนุญาต ได้แก่ ปลาที่มีไขมันต่ำ คุณลักษณะของระบบโภชนาการที่ Dukan ส่งเสริมคือการบริโภครำทุกวัน ชิ้นเนื้อเป็นอาหารที่สามารถเป็นพื้นฐานของเมนูสำหรับผู้ที่รับประทานตามข้อกำหนดของอาหารดังกล่าวข้างต้น พวกเขาใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ และสูตรนี้รวมรำข้าวด้วย ซึ่งน้อยคนนักจะอยากกินในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณไม่สามารถปรุงผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับแบบเดิมๆ ในขณะที่ทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำได้ ทอด Dukan ทำตามสูตรพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่รบกวนการลดน้ำหนัก

คุณสมบัติการทำอาหาร

เพื่อให้เนื้อชิ้นเล็กเหมาะสำหรับการให้อาหารผู้ที่รับประทานอาหาร Dukan จะต้องเตรียมโดยคำนึงถึงประเด็นสำคัญบางประการ

• เมื่อเลือกสูตรอาหารสำหรับทอด ให้ตรวจสอบรายการอาหารที่อนุญาตในขั้นตอนการควบคุมอาหารของคุณ ในขั้นตอน "โจมตี" ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ใดๆ นอกเหนือจากเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ขาว รำข้าว และผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ คุณสามารถใช้ไข่แดง กระเทียม หัวหอม เกลือ และเครื่องปรุงรสในปริมาณเล็กน้อยได้ ในขั้นตอนต่อๆ ไป ควรรวมผักใบเขียวไว้ในสูตรด้วย สามารถใช้ผักส่วนใหญ่ได้ (ไม่รวมมันฝรั่ง) แป้ง และน้ำมัน จากขั้นตอนที่สาม คุณสามารถใช้ซีเรียลเพื่อเตรียมชิ้นเนื้อทอดได้
• เนื้อทอดที่ปรุงตามสูตรพิเศษสามารถซื้อได้ในปริมาณที่จำกัดสำหรับอาหาร Dukan อนุญาตให้รำและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบได้ในปริมาณเล็กน้อย รำในระยะแรกของการรับประทานอาหารสามารถรับประทานได้เพียง 1.5 ช้อนโต๊ะต่อวันในสองขั้นตอนถัดไป - 2 ช้อนโต๊ะในขั้นตอนสุดท้าย - 3 ช้อนโต๊ะต่อวัน ส่วนของชิ้นเนื้อในแต่ละวันไม่ควรมีส่วนทำให้เกินบรรทัดฐานนี้
• อนุญาตให้ใช้น้ำมันพืช Dukan แต่ในปริมาณเล็กน้อย เพื่อลดการบริโภคให้น้อยที่สุดขอแนะนำให้ทอดชิ้นเนื้อในกระทะเทฟลอนแล้วทาด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงทาขนมหรือผ้าเช็ดปาก หากคุณอบชิ้นเนื้อในเตาอบ ตุ๋นหรือนึ่ง พวกมันก็จะดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น

ไก่ทอดตาม Dukan สำหรับ “Attack”

• เนื้อไก่ – 0.35 กก.
• ไข่ไก่ (หรือเฉพาะไข่ขาว) – 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต – 15 กรัม;
• kefir ไขมันต่ำ - 100 มล.
• หัวหอม – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

• แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก ปอกเปลือก ล้างออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ตัดเนื้อเป็นจานแล้วตีด้วยค้อนทำอาหาร สับให้ละเอียดที่สุดด้วยมีดเชฟ
• บดรำข้าวเป็นแป้งโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ หากไม่มีอุปกรณ์ในครัว ก็บดด้วยมือได้
• ผสมเนื้อไก่สับละเอียดกับรำแล้วเท kefir พักไว้ 20 นาที
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วสับให้ละเอียด
• เมื่อรำข้าวพองตัว ให้ใส่หัวหอมสับ เกลือ และพริกไทยลงในส่วนผสมของไก่ เคเฟอร์ และรำข้าว แบ่งไข่ออกเป็นมวลที่ได้หรือเพิ่มไข่ขาวเพียงฟองเดียว ผสมให้ละเอียดเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน
• วางกระดาษ parchment บนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน แทนที่จะใช้กระดาษ parchment คุณสามารถใช้แผ่นซิลิโคนได้โดยไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน
• ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักไก่สับลงบนถาดอบ
• เปิดเตาอบที่ 180 องศา
• วางแผ่นอบในเตาอบ
• อบชิ้นเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไก่ทอดตามสูตรนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำสามารถบริโภคได้ในทุกขั้นตอนของอาหาร Dukan

เนื้อทอดสมุนไพรสำหรับ “สลับ”

• เนื้อไม่ติดมัน – 0.3 กก.
• รำข้าวโอ๊ต – 15 กรัม;
• สมุนไพรสด – 50 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อวัว ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดพริกไทยและเกลือลงในเนื้อสับผสม
• บดรำข้าวใส่เนื้อสับลงไปผัด
• ใส่ไข่ดิบ ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาที
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ทอดเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ทันทีที่หัวหอมเริ่มเป็นสีน้ำตาล ให้เติมน้ำหนึ่งช้อนและเคี่ยวหัวหอมจนนิ่ม ใส่เนื้อสับผสมให้เข้ากัน
• อัดจารบีกระทะเทฟลอนด้วยน้ำมัน โดยใช้ไม่เกินช้อนชา
• ทำให้มือเปียกน้ำปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางไว้บนกระทะที่อุ่น
• เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้ใช้ไม้พายพลิกอีกด้านหนึ่ง
• เทน้ำลงในกระทะและลดความร้อน ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวชิ้นเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

แม้ว่าเนื้อสับจะไม่มีก้อนเซโมลินาหรือไขมัน แต่ก็กลับกลายเป็นเนื้อนุ่มและฉ่ำ หากผักใบเขียวไม่รวมอยู่ในองค์ประกอบก็สามารถเตรียมได้ในขั้นตอนใดก็ได้ของการรับประทานอาหาร Dukan

ไก่งวงนึ่ง (ไม่มีรำ)

• เนื้อไก่งวง – 0.5 กก.
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำหรือคอทเทจชีส - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่งวง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู หั่นแล้วบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
• ใส่กระเทียมบด ไข่ดิบ โยเกิร์ต หรือคอทเทจชีสแบบนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทย นวดเนื้อสับ
• ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนตะแกรงอเนกประสงค์ที่ออกแบบมาเพื่อนึ่งอาหาร
• เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วลงในภาชนะหลักของเมนูหลายเมนู
• เปิดเครื่องในโหมดไอน้ำเป็นเวลา 20 นาที

หากคุณไม่มีหม้อหุงช้าหรือเครื่องนึ่งที่บ้าน คุณสามารถทอดหรืออบเนื้อไก่งวงได้โดยทำตามคำแนะนำที่ให้ไว้ในสูตรก่อนหน้านี้

เนื้อสับของ Dukan เตรียมไว้โดยไม่มีแป้งเซโมลินาขนมปังมันฝรั่งและส่วนผสมอื่น ๆ ที่แม่บ้านคุ้นเคยกับการเติมเนื้อสับ อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสับกลับกลายเป็นเนื้อฉ่ำและอร่อย จานนี้อาจกลายเป็นหนึ่งในอาหารหลักในการควบคุมอาหารของบุคคลที่ดูรูปร่างของพวกเขา

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในไม่มีไขมัน – 400 กรัม
• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือมากกว่าไข่ขาว
• หัวหอมเล็ก
• รำข้าวโอ๊ต – 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย
• ผักชีลาวสองสามก้าน

วิธีปรุงเนื้อลูกวัวทอดตาม Dukan:

1. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเนื่องจากเป็นเทคนิคที่จะช่วยให้สามารถเตรียมชิ้นเนื้อฉ่ำได้

2. หากจำเป็น ล้างเนื้อสัตว์ เอาเส้นและฟิล์มออก แล้วบดในเครื่องบดเนื้อ

3. รวมเนื้อลูกวัวสับและหัวหอมสับ

4. เพิ่มรำข้าวโอ๊ตเกลือผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลที่เตรียมไว้

5. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วใส่ลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยน

6. ปั้นเนื้อลูกวัวสับเป็นชิ้นแบนเล็กๆ หากส่วนผสมเกาะติด ให้ล้างมือเป็นระยะด้วยน้ำเย็น ม้วน dukan cutlets ในรำที่เหลือ

7. ต้องปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน ตั้งกระทะที่แห้งแล้วทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเนื้อลูกวัวทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณแน่ใจได้เลยว่าจะต้องได้ชิ้นเนื้อลูกวัว Dukan พร้อมรำข้าวเหล่านี้

ตกแต่งจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรแล้วเริ่มมื้ออาหาร

อาหาร Dukan กำลังได้รับแรงผลักดันในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนัก ผู้ติดตามระบบโภชนาการนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ พิสูจน์ให้เห็นว่าการลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องยากหากคุณปฏิบัติตามกฎการใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในทุกขั้นตอนของการลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัด คุณสามารถรับประทานได้ไม่จำกัดปริมาณอาหารที่รับประทาน แต่ใช้อาหารที่ “ถูกต้อง”

สูตร Dukan: เนื้อสับสำหรับเตรียมอาหารต่างๆ

เมนูของ Dr. Dukan ให้คุณใช้เนื้อวัวไม่ติดมัน เนื้อไก่ และไก่งวง ในรูปแบบเนื้อสับ วิธีนี้ช่วยให้คุณขยายอาหารที่มีโปรตีนได้หลากหลายในระยะต่างๆ เราเสนอสูตรอาหารประเภทเนื้อสับที่ใช้ในระบบโภชนาการ Dukan

เนื้อสับสากลตาม Dukan

สูตรที่นำเสนอสำหรับเนื้อสับสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหาร Dukan หลายชนิด: เกี๊ยว, ชิ้นเนื้อ, พาย, คาสเซอโรล, ม้วนกะหล่ำปลี, ตั๊กแตนตำข้าว, ลูกชิ้น, ลูกชิ้นซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว เนื้อไก่หรือไก่งวง - 500 กรัม
• รำข้าว (ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• นมพร่องมันเนย - 50 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. รำข้าวบดเป็นแป้งและแช่ในนมพร่องมันเนย
2. เนื้อเนื้อวัว เนื้อไก่งวง หรือเนื้อไก่ ผ่านเครื่องบดเนื้อ เนื้อสับจะอร่อยกว่าถ้าใช้เนื้อทั้งสามชนิดในสัดส่วนที่เท่ากัน
3. หัวหอมถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนื้อสับ ในช่วง "โจมตี" ธนูจะไม่ถูกใช้งาน
4. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับ: รำบวม, ไข่, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือและมัสตาร์ด หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเย็นเล็กน้อยได้ เนื้อสับนวดให้เข้ากันดี ตอนนี้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อสับ Dukan

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับใด ๆ (ไก่, เนื้อ, ไก่งวง) - 300 กรัม
• ผักกาดขาวปลี - 5-6 ใบ;
• รำข้าวโอ๊ต - 1 โต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ (ใบโหระพาแห้ง, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. เทน้ำเดือดบนใบกะหล่ำปลีจีนแล้วปิดฝาประมาณ 5-10 นาที
2. หัวหอมสับละเอียดแล้วเติมลงในเนื้อสับ
3. มีการเทช้อนพริกไทยและเครื่องเทศลงไปด้วย เกลือและคนให้เข้ากันจนเนียน หากต้องการให้เนื้อสับนิ่มลง ให้เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
4. เนื้อสับห่อด้วยใบกะหล่ำปลีเป็นบางส่วนโดยตัดเส้นแข็งออกจากใบ
5. กะหล่ำปลียัดไส้วางอยู่ในกระทะที่มีก้นหนา
6. วางมะเขือเทศเจือจางในแก้วน้ำและเทเนื้อหาของกระทะ
7. กะหล่ำปลีตุ๋นม้วนบนไฟร้อนปานกลางจนสุก
8. อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้สามารถใช้ได้ตั้งแต่ขั้นตอนที่สองของอาหาร

ลูกชิ้นเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่ติดมันสับ - 500 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• รำข้าวโอ๊ต - 1 โต๊ะ ช้อน;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 1 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ลดน้ำหนักอย่างไรให้ได้ผลสูงสุด?

อาหารลดน้ำหนักจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป หากคุณเปลี่ยนวิธีการเตรียมอาหาร สูตรเนื้อทอด Dukan มีส่วนประกอบต่างๆ เช่น เนื้อ ปลา เนื้อไก่ และแม้แต่ผักบางชนิดที่จะนำมาวางบนโต๊ะของคุณ

กับปลา

ในการเตรียมชิ้นเนื้อ ให้ใช้เนื้อปลา (400 กรัม) หัวหอมเล็ก รำข้าวโอ๊ตบด 2-3 ช้อนโต๊ะและนมพร่องมันเนย 100 มล.

ขั้นแรกเทรำข้าวด้วยนมอุ่นแล้วปล่อยให้เย็นแล้วใส่ลงไป ในเวลานี้เตรียมเนื้อสับ - สับเนื้อและหัวหอม ปรุงรสและเกลือเล็กน้อย รวมทั้งสองมวลและผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีในหม้อต้มสองชั้นหรืออบในเตาอบ (จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา)

สำหรับการโจมตี

สูตรเนื้อทอดหลายสูตรที่มีส่วนประกอบของโปรตีนเหมาะสำหรับระยะแรกของการรับประทานอาหาร เราขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจากเนื้อไก่ 350 กรัม, เคเฟอร์ไขมันต่ำ 100 มล., ไข่ไก่, 1 ช้อนโต๊ะ รำและหัวหอมครึ่งหนึ่ง

ล้างเนื้อขาวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติม kefir ใส่ในตู้เย็น (จะใช้เวลาสองสามชั่วโมง) จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสและเกลือเข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมของชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ลงบนถาดอบที่มีเส้นรองไว้ ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง (180 องศา)

ด้วยเนื้อวัว

เนื้อทอดเป็นสูตรอาหารคลาสสิกที่ใช้บ่อยกว่าสูตรอื่นๆ เตรียมเนื้อสับจากเนื้อวัว 300 กรัม เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือ ตีไข่ 1 ช้อนโต๊ะ เทรำข้าวด้วยน้ำเดือดเล็กน้อย เมื่อบวมแล้วให้ใส่เนื้อสับลงไป สับหัวหอมอย่างละเอียด ทอดในกระทะที่แห้งจนเริ่มเป็นสีน้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยว เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับ ทอดชิ้นเนื้อในกระทะเทฟลอนทั้งสองด้าน เติมน้ำและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 10 นาที

ไก่งวง

สูตรนี้เหมาะสำหรับการโจมตีและด่านอื่นๆ รวมเนื้อไก่งวงสับ 500 กรัมกับไข่เกลือปรุงรสและเพิ่มเคเฟอร์ไขมันต่ำเล็กน้อยเพื่อความชุ่มฉ่ำ ปรุงในกระทะ (ตามด้านบน) หรือนึ่ง (20 นาที)

พร้อมปูอัด

สูตรนี้ง่ายมากและเหมาะสำหรับการโจมตีด้วย - สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมเท่านั้น (โดยมีปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตขั้นต่ำ) เอาไป 8 ชิ้น ปูอัดและตะแกรง เพิ่มไข่ 1 ฟองและสมุนไพรสับ ปรุงรส ใส่เกลือเล็กน้อย (ถ้าคิดว่าจำเป็น) ทอดในกระทะที่ไม่ติด

จากตับ

คุณจะเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้จากตับ 500 กรัม ไข่ 2 ฟอง และ 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ตบด เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือลงในมวลตับทอดเหมือนแพนเค้กแล้วเทนม 300 มล. (ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ) แล้วเคี่ยว เพิ่มผักใบเขียว

ด้วยฟักทอง

คุณจะต้องเตรียมเนื้อฟักทองที่สดใสเหล่านี้ - คุณจะต้องมี 200 กรัม ฟักทองจะเสริมด้วยไก่สับหรือไก่งวง (300 กรัม) หัวหอมและพริกไทยป่น บดเนื้อฟักทองและหัวหอมให้เป็นน้ำซุปข้น ใส่เนื้อสับ ปรุงรสตามชอบ ปรุงในเตาอบ (180 องศา 30 นาที) สูตรนี้ไม่เหมาะกับการโจมตี

Dukan cutlets ไม่สามารถทำให้น่าเบื่อได้ - คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่น่าสนใจได้ตลอดเวลา (สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือต้องไม่อยู่นอกเหนือรายการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาต)