Prajitura cu peste gustare. Salata de prajitura de peste Se dizolva gelatina intr-o baie de apa

Prajitura de gustare cu conserva de peste

Prajitura de gustare cu conserva de peste facuta din prajituri Napoleon gata facute. Delicios, usor de preparat, frumos aperitiv pentru masa de sarbatori.

Potrivit și pentru fiecare zi. Prajitura de gustare este consistenta si poate fi preparata simplu si in graba.

• Conserve de peste in ulei sau in suc propriu 1 conserve. Macrou potrivit, somon roz, ton sau alt pește la alegere
• Ouă 3-4 bucăți
• 2 cepe
• 1-2 morcovi in ​​functie de marime
• Maioneza aproximativ 200 g
• brânză 100g
• Piper optional
• Puțin ulei vegetal
• Veți avea nevoie și de prăjituri gata făcute pentru „Napoleon”

Reţetă

1. Tăiați ceapa în cuburi și prăjiți în ulei vegetal timp de câteva minute.
2. Adaugam morcovii rasi si adaugam putina sare.
3. Se fierb legumele sub capac până sunt fierte.
4. Se fierb ouăle tare și se dau pe răzătoare.
5. Este mai bine să separați conservele de pește de oase, astfel încât gustul va fi mai plăcut. Piseaza pestele cu o furculita si adauga putin lichid in care a fost pentru suculenta.
6. Se amestecă ouăle rase și conservele de pește.
7. Vom alterna umplutura.
8. Ungeți tortul finit cu puțină maioneză și întindeți legumele înăbușite.
9. Acoperiți cu următorul strat de prăjitură. Deasupra - maioneză și pește cu ouă, puțină brânză rasă.
10. Repetăm ​​straturile.
11. Se unge ultima prajitura cu maioneza si se presara branza rasa pe razatoarea medie.

Aperitivul este satios si gustos. Este mai bine să pregătiți o jumătate de oră înainte de servire, astfel încât prăjiturile să fie puțin înmuiate.
Oaspeții vor aprecia prăjitura cu gustări cu pește conservat. Puteți experimenta cu umplutura. De exemplu, ceapa prăjită cu ciuperci și șuncă cu brânză și usturoi, sau morcovi coreeni cu brânză și carne tocată prăjită. Alegeți orice produse a căror combinație vă place.
Priviți rețeta - pește cu legume, brânză și maioneză copt la cuptor, un preparat delicios, simplu și sănătos, potrivit pentru orice ocazie.

Pentru 10 ouă, într-o formă de 26 cm diametru.
L-am copt de două ori, câte 5 ouă, cu o zi înainte de asamblare.

Am tăiat fiecare pandișpan în jumătate, făcând câte trei ture de pandișpan.

Puteți coace celălalt biscuiți preferat.

Deoarece pandișpanul meu este șifon caramel, l-am făcut Aceasta este crema pentru el:

600 ml crema
400 de grame de smantana, eu am folosit creme frage
5 pachete de agent de ingrosare a cremei
1 pachet zahar vanilat
1 cutie de lapte condensat fiert

Pentru a înmuia tortul:

Aproximativ 100 ml sos caramel pentru inghetata sau
din 100 ml smantana si 2 bucati de dulciuri de vaci

O lingură de lichior de cafea.

Pentru tort:

2 pachete de 500 de grame de unt la temperatura camerei (de obicei il scot din frigider noaptea)
1 cutie de lapte condensat fiert
aproximativ 300-400 de grame de firimituri zdrobite într-un blender din straturi de tort sau niște fursecuri

Deci, așa cum am scris deja, este mai bine să coaceți biscuiții cu o zi înainte de a asambla tortul.

Prepararea cremei:

Se toarnă smântâna într-un bol de mixare, se adaugă agent de îngroșare pentru smântână și zahărul vanilat și se bat până se formează vârfuri moi, ca în fotografia 1
Imediat ce smântâna este bătută până la consistența de smântână lichidă, opriți mixerul, adăugați toată smântâna, laptele condensat și bateți până se formează vârfuri tari, ca în fotografia 2.

Pregătirea impregnării prăjiturii:

Am folosit sos de caramel gata preparat pentru inghetata, diluand-o cu putina apa, fierbinte la final si adaugand o lingura de lichior de cafea.

Sau puteți face moo-moo din smântână și dulciuri. Fierbeți crema adăugând 2-3 bomboane, reduceți focul la mic până când bomboanele se dizolvă în cremă, stingeți, adăugați o lingură de lichior de cafea.

Prepararea amestecului de tort:

Puneți untul la temperatura camerei, laptele condensat, jumătate de pesmet într-un castron și amestecați cu un mixer până se omogenizează, așa cum se arată în fotografia de mai jos la asamblarea prăjiturii. Daca firimiturile macinate nu imi sunt suficiente, mai adaug. Masa trebuie să fie astfel încât să poată fi întinsă cu ușurință peste tort, nu lichidă, dar nu prea groasă.

Asamblare:

Pregătiți doi biscuiți, așa cum am scris deja, împărțiți fiecare în trei părți. Ar trebui să aveți cam 5-6 prăjituri din doi biscuiți. Am folosit 4 straturi de tort pentru a asambla tortul, straturile de tort rămase vor trebui lăsate pentru a construi masa, veți vedea mai departe în fotografii și descrieri.

După cum puteți vedea în fotografii, asamblez mereu prăjiturile pe carton, îmi este mai ușor să lucrez. Adică trebuie să iei mai mult carton decât tortul în sine, l-am avut unul lângă celălalt, apoi a fost mai greu de transportat. După cum am scris deja, ia cartonul și așează-l pe o placă sau pe orice suprafață durabilă pe care o poți transporta cu ușurință. Așezați primul pandișpan tăiat pe tavă și închideți un inel în jurul lui am pus și fâșii de hârtie de copt pe părți pentru a fi mai ușor să despărțiți mai târziu pandișpanul de inel.
Înmuiați pandișpan cu impregnarea pregătită, puneți crema fără cruțare, ca în foto 2 și tot așa alternând cu toate cele 4 straturi de tort, cu excepția blatului, nu este necesar să-l crem - foto 3. Am lăsat totuși un Cremă mică pentru a construi masa - fotografia 4

Prajitura asamblata va trebui pusa la frigider pentru cel putin trei ore pentru a se intari.

După ce tortul a înghețat, va trebui să îl scoateți din frigider, să scoateți inelul și să îndepărtați hârtia. Îndepărtați excesul de smântână de pe părțile laterale cu o spatulă într-o cană, fără a arunca crema, tot va fi nevoie pentru a construi masa. Dacă nu aveți o spatulă, puteți folosi o spatulă de servire a prăjiturii - fotografia 3.
Nu am făcut un șablon, dar dacă este dificil pentru cineva, desenați-l mai întâi singur. Tocmai am folosit o scobitoare pentru a contura pe partea de sus a tortului cum l-as decupa, uita-te la fotografia 4.

Aproape că am uitat să scriu, am făcut o greșeală când am tăiat somnul. A fost necesar să tai mai mult la mijloc, îngustându-mă mai mult spre coadă, ca să fie mai mult spațiu la mijloc între coadă și cap, pentru că după extensii și tort aveam și mai puțin spațiu. Și când a venit timpul să-l acoperim cu mastic, atunci m-am prins de cap, dar era prea târziu. Deoarece nivelarea masticului la mijloc a fost, să zicem, foarte, foarte proastă, deoarece era puțin dificil chiar și cu mâna să ajungi și cu atât mai mult să netezi masticul acolo și să-l tai.

Apoi, folosind un cuțit lung, l-am tăiat de-a lungul liniilor conturate, smulgând mijlocul folosind o spatulă sau o spatulă de servire, punând totul într-o ceașcă pentru utilizare ulterioară.

Acum somnul trebuie să primească o formă rotunjită, am făcut asta folosind foarfece de bucătărie, mulțumită lui Larisa-Sakharinka pentru ideea cu foarfecele, este foarte convenabil.

Adică, în fotografia 1 trebuie să rotunjiți marginile exterioare, tăind cu foarfece, de asemenea, rotunjiți marginile marginilor interioare - fotografia 3 și pe partea de jos a cozii trebuie să tăiați oblic - fotografia 4

La fel ca în fotografii, trebuie să tăiați puțin partea superioară a capului și, de asemenea, să faceți tăieturi sub cap, rotunjind partea de jos. Strângeți toate firimiturile tăiate într-o ceașcă.

Acum luați pesmeturile tăiate, tăieturile și biscuiții rămași după cum este necesar și amestecați-le ușor cu mâinile dacă este puțin uscat, adăugați smântâna rămasă; Nu trebuie să-l zdrobiți prea mult, altfel totul se va transforma în mușcă, nici nu trebuie să-l tăiați, pandișpanul este atât de fraged încât se destramă de la sine. Masa pregătită va trebui aplicată pe cap, dându-i o formă rotundă și pe întreaga creasta, dându-i forma unei creaste, ca în fotografie. Ulterior am trimis prajitura la frigider sa se intareasca 1,5 -2 ore, din moment ce i-am dat putin timp sa se intareasca la prima intarire, apoi la taiere si asamblare a fost greu sa-l modeleze datorita moliciunei, asa ca. a doua oara am tinut-o mai mult la frigider.

Scoateți tortul congelat din frigider și începeți să îl acoperiți cu cartofi pregătiți pentru prepararea prăjiturii. L-am aplicat cu o spatulă, sau o poți face cu o spatulă de servire a prăjiturii. Acum aplica amestecul de cartofi peste tot prajitura, dandu-i forma, daca au fost defecte undeva sau undeva forma trebuie finalizata. După ce ați aplicat masa, trebuie să luați o spatulă sau o spatulă de servire și să o scufundați în apă clocotită, ștergând-o pe un prosop de hârtie și nivelând-o pas cu pas, mai multe detalii sunt aici http://site/forum/viewtopic. php?p=1045189#p1045189. Dacă apa s-a răcit, atunci apa trebuie schimbată din nou în apă clocotită, deoarece nu poate fi egalată odată ce s-a răcit.
Dacă, în timpul nivelării, observați undeva găuri sau defecte, atunci întindeți mai mult amestec de prăjitură de cartofi acolo și neteziți-l mai mult până la nivelare completă. După ce ați terminat de nivelat tortul, va trebui să îl puneți înapoi la frigider și să îl lăsați să se întărească timp de o jumătate de oră până la o oră.

Odată ce tortul s-a întărit, scoateți tortul din frigider și acum va trebui să tăiați excesul de carton din jurul prăjiturii. Am mutat cartonul cu tortul pe marginea plăcii pe care stătea și am tăiat excesul cu foarfecele - fotografia 2. Și la mijloc între coadă și cap, l-am decupat cu un bisturiu - fotografia 3, din moment ce nu puteam să intru sub foarfece. Și apoi, folosind spatule largi sau cuțite largi strecurate sub kart, l-a transferat într-un stand curat pregătit. Dacă lovești ceva undeva de-a lungul fundului și s-au format niște găuri, le poți acoperi cu același amestec de prăjitură.

Acum trebuie să pregătiți mastic pentru a acoperi tortul..php?p=1136920#p1136920. Am cântărit aproximativ 1180 de grame. Am vopsit masticul cu gri deschis, deși ar fi putut fi lăsat alb, deoarece ar mai trebui vopsit. Masticul trebuie frământat bine pe masă, astfel încât să se încălzească din mâini și să devină mai elastic. Amestec masticul de pe masă cu grăsime de cocos ușor unsă, ungându-mi și mâinile din când în când. „După ce ați frământat și colorat masticul, va trebui să îl puneți sub un bol de sticlă, astfel încât să nu se usuce în timp ce sunteți distras, pregătind un loc pentru întinderea stratului sau pregătirea uneltelor.

Mulți mă întreabă cum arată grăsimea de cocos, i-am făcut o fotografie aici

Am întins masticul pe o covorașă mare de silicon, ungându-l mai întâi ușor cu grăsime de cocos, dar îl puteți întinde pe o cârpă transparentă pentru masă sau doar pe masă, ungându-l bine sau stropindu-l ușor printr-o sită cu amidon. amestecat cu zahăr pudră în proporții egale, așa cum vă este mai convenabil. Așa că am întins masticul la o grosime de aproximativ 3-5 mm - foto 3. Am făcut o tăietură în mijlocul masticului întins, deoarece mai aveam foarte puțin spațiu între coadă și cap și nu puteam acoperi. cu o bucată întreagă, deoarece nu ar fi nimic cu care să-l acopere pentru nivelare. Apropo, atunci când lucrați cu mastic, este indicat să îndepărtați inelele, altfel, când le neteziți cu mâinile, puteți rupe masticul și nu este bine să lucrați cu ele. Așa că m-am distras puțin. Când masticul este tăiat ca în fotografia 4, puneți un sucitor în mijloc și acoperiți cu un covoraș de silicon

Separând-o încet de mastic, apucă capetele targiului de ambele părți cu degetele și ridicând-o încet, a doua parte de mastic se va îndepărta și ea de covor sau față de masă. Din păcate, nu am putut face poze aici, deoarece am doar două mâini. Și l-am acoperit cu acest strat de mastic astfel încât tăieturile să fie pe cap și coadă, foto 2. Începeți să neteziți masticul de sus în jos, ridicând marginile și expulzând aerul.

Acolo unde erau marginile tăiate, o margine trebuie să fie îndoită puțin înapoi, iar a doua pe cap, ridicând-o, mutați-o mai mult spre mijloc, astfel încât să se închidă în partea de jos și să netezească capul de sus în jos, tăind. excesul de mastic - fotografia 2. Apoi acoperiți coada cu cealaltă jumătate, ridicând-o și mutând-o cu grijă la mijloc, astfel încât să fie acoperită complet cu mastic, și astfel netezind de sus în jos, netezește întregul tort, tăind. excesul de-a lungul marginii cu un tăietor de pizza sau cu un simplu cuțit. Există aici un videoclip despre cum să decorați prăjiturile, va fi mai clar http://www.youtube.com/user/SweetWiseInc?v=nu6QpimDDDQ&feature=pyv&ad=16767889434&kw=cake%20decorating

Acum, pe somnul acoperit, trebuie să faceți o adâncime pentru ochi și mustăți folosind unelte cu bile. Și treceți-vă degetele acolo unde aveați o adâncitură pentru gură, dacă este necesar, treceți prin el cu un instrument în formă de bilă.

Acum am tăiat benzi și le-am lipit de exteriorul cozii, împărțind aripioarele, împărțind tăieturile pe suport - fotografia 1,3. Suportul meu era puțin îngust, așa că nu le-am putut distanța prea mult. În fotografia 4, am decupat pentru coadă, am făcut tăieturi și am lipit-o la capătul cozii, nu mă prefac că sunt corect.
Există și o mică înotătoare pe partea dreaptă a somnului și două în mijloc, doar că nu sunt foarte vizibile acolo și una este pe cap.

Am apăsat mici bile albe rulate în găurile pentru ochi, iar pe ele în mijloc erau mici bile negre rulate, uită-te la fotografie

In cele 4 orificii de-a lungul fundului trebuie sa lipiti sireturi subtiri, adica mustati, veti vedea mai jos pe cea vopsita, pentru ca nu am mai putut face poze, de vreme ce eu eram acoperita cu vopsea si am putut' nu luați camera cu astfel de mâini și este greu să lucrați și să faceți fotografii în același timp, dar o voi descrie în cuvinte.

Folosesc vopsele cu pastă și gel. Am luat 3 căni în care am turnat vodcă, am amestecat vopsea verde închis într-una, maro închis în cealaltă și portocaliu în a treia. Am luat un burete nou curat pentru vase cu partea moale, l-am tăiat în trei bucăți și am început să decorez cu ele. Am început mai întâi cu culoarea maro, pictând în secțiuni mici. Înotătoarele ar fi trebuit făcute mai portocalii, dar am ratat cumva acest punct. Apoi, deasupra începutului, cu un tsevt verde, parcă pe alocuri, bătând ușor cu un burete, pe scurt, pictați cu mișcări complicate în direcții diferite și așa mai departe, de mai multe ori, schimbând culorile. Doar nu udați prea mult buretele și storcați-l. Dacă este foarte ud, așteptați până se usucă, apoi puteți continua să vopsiți.
, din moment ce am o tastatură germană și trebuie să scriu în transliterare, unde există o literă rusă, trebuie să scriu două litere germane

Pregătirea

Așezați toate produsele pe masa de lucru. Folosind un mixer, un blender sau un robot de bucătărie, combinați și apoi bateți cașcavalul cremos și smântâna moderat bogată până la omogenizare.



Adauga capere, tocate in robotul de bucatarie sau manual, zeama de lamaie, ceapa si eventualele ierburi, piper si sare dupa gust in amestecul cremos si amesteca din nou bine.



Tăiați crustele din pâinea sau pâinea de secară. Tăiați pesmetul rezultat pe lungime în straturi medii, apoi ungeți primul tort cu cremă de brânză. Apoi, tăiați castraveții în inele subțiri.



Puneți feliile de castraveți într-un strat uniform pe stratul de pâine de secară uns.



Tăiați somonul ușor sărat în felii lungi și subțiri și puneți deasupra castraveților.



Repetați acest lucru cu toate crustele de pâine și umpluturile.



Acoperiți complet tortul rezultat cu cremă pe bază de brânză.



Lăsați prăjitura de pește finită la înmuiat. Înainte de servire, este indicat să decorezi aperitivul cu castraveți proaspeți, ierburi și trandafiri tavaliți din file de somon. Asta e toata reteta. Sperăm că pregătirea unei prăjituri de gustare pe baza acestuia nu ți-a creat dificultăți. Poftă bună!

KBJU și compoziție pentru întregul preparat

Înmuiați gelatina în ½ cană de apă rece și lăsați-o să se umfle. Gatiti orezul in apa putin cu sare pana se fierbe. Gata? Dați deoparte și răciți.

Se fierb ouăle tare și se curăță de coajă. Luați o răzătoare mare și dați pe ea separat albușurile și gălbenușurile.

Deci, unde sunt bastoanele noastre de crab? Iată-i! Scoateți din ambalaj și tăiați felii subțiri. Ca să obțineți un pai subțire.

Tăiați peștele roșu în felii subțiri. Îndreptăm cuțitul paralel cu placa pe care a fost tăiat peștele nostru. Specialiștii sfătuiesc: pentru a face feliile de pește foarte subțiri, puneți peștele în congelator în avans timp de 30 de minute Sau puteți folosi pește roșu feliat pentru a pregăti acest fel de mâncare. Sarcina nu este una ușoară. Va trebui să muncești din greu.

Pregătirea cremei. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza și maioneza împreună.

Dizolvați gelatina în cuptorul cu microunde. Acum o poți răci și amesteca cu masa de brânză-maioneză rezultată.

Acum să pregătim baza pentru viitorul tort: ​​luați un castron adânc de salată. Întindeți folie alimentară pe toată suprafața. Puneți bucățile de pește tăiate deasupra foliei alimentare. Suprapunem piesele. Baza pentru tort este complet gata.

Strat deasupra cremei:

• gălbenușuri;
• Bastoane de crab.
• Albușuri ras.
• Orez fiert.

Inmuiam generos fiecare strat cu crema de branza. Nivelăm ultimul strat (și acesta este orezul) și îl întindem bine cu amestecul delicios de brânză.

Mai avem bucăți de pește? O da: iată-le: pune-le deasupra orezului.

Acoperiți structura rezultată cu folie și puneți-o la frigider. Uităm cu bucurie de asta timp de două ore.

Cel mai dificil lucru în pregătirea acestei prăjituri este servirea: întoarcem cu grijă tortul nostru pe o farfurie. Mai întâi puneți pătrunjelul și salata verde pe o farfurie.

Cu toate precauțiile, îndepărtați folia și voilà - tortul este aproape gata. Decoreaza tortul cu caviar rosu - si - pofta buna!

Un aperitiv consistent și frumos pentru o masă festivă și o gustare rapidă - prăjitură de pește! Este ușor de făcut acasă din conserve.

Peștele roșu ușor sărat este ideal pentru această rețetă. Va face o prăjitură delicioasă cu gustări care vă va decora masa de sărbători. Un aperitiv este o masă rapidă.

• 400 g peste rosu usor sarat;
• 400 g batoane de crab;
• pâine albă pentru pâine prăjită.

Pentru sosul de înmuiere:

• 400 ml maioneză;
• 400 g brânză moale procesată;
• 2 oua fierte.

Amestecați brânza și maioneza într-un castron adânc.

Adăugați ouăle, piureate cu o furculiță, amestecați din nou.

Tăiați crustele de pe chiflă. Puneti primul strat de paine in tava. Ungeți cu sosul rezultat.

Deasupra cu bețișoare de crab, tăiate după bunul plac.

Pune un alt strat de pâine pe bastoane de crab, ungem cu sos și punem somonul tocat.

Se pune un alt strat de pâine și se unge cu sos de maioneză. Amestecați sosul rămas cu bețișoare de crab și bucăți de pește, puneți deasupra prăjiturii și neteziți-l. Lăsați prăjitura de pește la înmuiat la temperatura camerei timp de câteva ore.

Reteta 2: prajitura rapida de peste Napoleon

• Prajitura (gata facuta, foietaj) - 1 pachet.
• Conserve de pește (saury) - 1 borcan.
• Ou de pui - 3 buc
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 bucata
• Brânză semi-tare - 100 g
• Maioneză

Ungeți prăjiturile stratificate pentru tortul Napoleon cu maioneză. Se zdrobește piureul cu o furculiță, scurgând lichidul. Se călește morcovii și ceapa (mari sau 2 medii fiecare). Se fierb ouăle.

Asamblarea tortului. Primul tort este conserve, al doilea este legume, al treilea este un ou. Repetați straturile. Apăsați ușor cu mâinile. Se unge cu maioneza si se lasa sa fiarba 3-4 ore, ideal peste noapte.

Inainte de servire se presara branza rasa fin. De data asta nu l-am stropit cu branza. Dar gustul nu a fost afectat.

Reteta 3: Prajitura de peste la conserva

Gustare tort „Napoleon” cu conserve, o rețetă cu o fotografie din care vreau să vă arăt astăzi, poate surprinde pe mulți. Toată lumea știe cum arată o prăjitură clasică Napoleon cu cremă, dar puțini oameni știu despre existența prăjiturii de gustare Napoleon. Puteți face o prăjitură de gustare din straturi de tort Napoleon gata făcute, din foietaj gata preparat sau le puteți coace de la zero.

În primul caz, va dura foarte puțin timp pentru a pregăti prăjitura de gustare Napoleon. Având în stoc un pachet de prăjituri Napoleon, puteți pregăti un tort cu gustări. Și puteți experimenta cu umpluturile tortului de gustare Napoleon. Cel mai adesea, în aceste scopuri se folosesc conserve de pește, pui fiert, diferite tipuri de brânzeturi și ciuperci.

Astăzi vom pregăti o gustare prăjitură „Napoleon” cu conserve de pește și sardine.

Ingrediente pentru aluat:

• Unt - 1 pachet,
• Ouă - 1 buc.,
• apă - 150 ml.,
• Sifon - 1 linguriță,
• Oțet - 1 linguriță,
• Făină de grâu - 2,5 căni.

Ingrediente pentru umplutura:

• Conserve de sardine - 1 cutie,
• Brânză procesată - 2 buc.,
• Morcovi - 2 buc.,
• Ouă - 2 buc.,
• Maioneză - 3 linguri. linguri,
• Sare dupa gust
• Ulei vegetal.

Pentru a decora prăjitura cu gustări:

• Brânză tare - 200 gr.,
• Măsline - 100 gr.,
• Castraveți - 1 buc.,
• Pătrunjel - câteva crenguțe.

Pentru a pregăti aluatul, pregătiți unt moale. Tăiați-o în cuburi. Puneți într-un castron.

Cerneți făina de grâu în unt printr-o sită.

Frământați făina și untul cu mâinile până se formează firimituri.

Se bate oul.

Se toarnă în apă rece.

Adăugați sare.

Se stinge sifonul cu oțet.

Framantam aluatul cu mainile pana devine o consistenta omogena.

Puneți aluatul de foietaj finit într-o pungă și dați la frigider pentru 30-40 de minute.

În timp ce aluatul se răcește, puteți începe să pregătiți umplutura de pește pentru prăjitura de gustare Napoleon. Puneți bucățile de pește conservate într-un castron.

Piure sardinele cu o furculiță.

Răziți ouăle fierte pe o răzătoare medie.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare grosieră.

Morcovii se curata de coaja, apoi se rade pe razatoarea medie. Se prăjește în ulei vegetal aproximativ 5-7 minute. Morcovii soți trebuie să fie moi.

Combinați sardina, morcovii, brânza procesată, ouăle fierte într-un bol.

Se amestecă toate ingredientele.

Adăugați maioneză și sare după gust.

Amestecați din nou umplutura de pește. Dacă doriți, puteți adăuga un praf de piper negru.

Gata, umplutura din conserva de peste pentru prajitura de gustare Napoleon este complet gata. Pune-l la frigider. Acum puteți începe să coaceți straturile de tort pentru tortul Napoleon.

Stropiți masa cu făină. Întindeți aluatul foietaj într-un strat subțire. Acum trebuie să tăiați un cerc sau un dreptunghi din el. Prăjiturile rotunde pot fi tăiate cu un capac dintr-o cratiță sau tigaie. Pentru a obține chiar și prăjituri dreptunghiulare, puteți folosi un șablon de carton de dimensiunea dorită sau un vas de copt dreptunghiular inversat.

Încinge cuptorul la 180C. Stropiți o tavă de copt cu făină. Transferați cu grijă tortul pe el. În timpul coacerii, aluatul de foietaj se umflă neuniform, determinând prăjiturile să fie foarte deformate. Pentru a evita acest lucru, străpungeți aluatul cu o furculiță pe toată suprafața prăjiturii.

Coaceți crusta timp de 10-15 minute. Prajiturile finite trebuie sa aiba o culoare aurie.

Ungeți prăjiturile cu umplutură de pește.

Pentru a decora prăjitura de gustare Napoleon cu sardine, se rade brânza tare pe răzătoarea medie. Se spala castravetele si patrunjelul. Tăiați castravetele în jumătate de cercuri. Tăiați măslinele pe lungime pentru a forma inele. Presărați părțile laterale și partea de sus a prăjiturii de gustare Napoleon cu brânză rasă. Pune deasupra rondele de măsline și felii de castraveți. La final, ornăm tortul cu frunze de pătrunjel.

Puneți prăjitura de gustare „Napoleon” cu sardine la frigider pentru înmuiere. În 3-5 ore va fi complet gata.

Reteta 4: prajitura de peste cu straturi de tort (cu fotografie)

Foetajele sunt o invenție universală, le puteți folosi atât pentru a pregăti mâncăruri dulci, cât și sărate. Acest tort cu gustări va servi drept decor pentru masa de sărbători. Vom face umplutura din conserva de peste, oua fierte si morcovi si ceapa prajiti.

Apropo, nu este deloc necesar să folosiți straturi de tort gata făcute pentru o astfel de prăjitură, în special aluatul fără drojdie, poate fi preparat cu ușurință de către orice gospodină.

• 2 morcovi,
• ambalaje de foietaj gata preparate,
• 2 cepe,
• 3 oua
• 0,5 cutii de conserve „Sardină în ulei”,
• 150 g maioneză (puteți folosi de casă),
• pentru decor - o grămadă de ceapă verde,
• 2-3 linguri. ulei de floarea soarelui.

Morcovii se curăță și se dau prin răzătoare, se pun într-o tigaie încălzită cu ulei și se prăjesc puțin.

Apoi adăugați ceapa tocată și prăjiți totul împreună până când este gata.

Deschideți conserva de pește, scoateți bucățile de sardine din lichid și îndepărtați oasele mari.

Pasează bucățile de pește cu o furculiță, adăugând puțin lichid din cutie.

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete.

Așadar, au fost pregătite toate componentele de umplutură pentru viitorul tort: ​​conserve de pește, morcovi și ceapă, ouă fierte și maioneză.

Puneți aluatul foietaj pe o farfurie plată, întindeți cu maioneză și întindeți jumătate din legumele prăjite.

Asezati al doilea strat de prajitura, ungeti cu maioneza si intindeti jumatate din ouale fierte pe suprafata lui.

Umplutura pentru următoarea prăjitură va fi conserve de pește. Cel mai bine este să faci un strat de sardine și două straturi de ouă și legume, deoarece prea multă conserve poate învinge toate aromele.

Puneți umplutura rămasă pe straturile de tort rămase, fără a uita să le acoperiți pe fiecare cu maioneză. Ungeți ușor stratul de tort și părțile laterale ale tortului cu maioneză și presărați totul cu firimituri din straturile de tort (deseori vin într-un pachet cu foietaj gata, dar dacă nu există firimituri, atunci trebuie să zdrobiți unul strat de foietaj cu mâinile).

Lasati prajitura la macerat la frigider pentru aproximativ 12 ore si garnisiti cu ceapa verde proaspata tocata inainte de servire.

Reteta 5, pas cu pas: prajitura de peste in straturi

Gustare festivă făcută din foietaj, cu conserve de pește, morcovi și brânză topită. Combinația clasică de ingrediente de umplutură se găsește în multe salate.

• Prajituri foietaj - 4 buc.
• Conserve de peste (saury) - 1 conserve (240 g)
• Ceapa, salata - 1 buc.
• Morcovi - 250 g
• Ouă (mari) - 3 buc.
• Nuci (tocate) - 4 linguri. linguri
• brânză procesată - 200 g
• Maioneză - 4 linguri. linguri
• Ceapă verde - 0,5 mănunchi
• Sare - 1 lingurita (dupa gust)
• Piper negru măcinat - după gust

Pentru a pregăti un tort de gustare cu conserve, pregătiți ingredientele conform listei.

Coaceți crustele de foietaj în avans. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul foietaj (decongelat) până la o grosime de 0,5 cm sau puțin mai puțin, înțepați cu o furculiță și coaceți la 180-200 de grade timp de 20-25 de minute (atenție la rumenirea prăjiturii). Dacă aluatul încă crește în timpul coacerii, atunci când este răcit, pur și simplu apăsați prajitura în jos cu palma. Pentru aceasta cantitate de umplutura iti vor fi suficiente 450 g de foietaj congelat.

Fierbeți morcovii până se înmoaie, se răcesc și se curăță.

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță.

Pe răzătoarea grosieră se dau pe răzătoare morcovii, o brânză procesată, două ouă, se pune într-o farfurie adâncă.

Uscați nucile într-o tigaie.

Tăiați nucile cu un cuțit ascuțit.

Adăugați nuci și maioneză la amestecul de brânză și morcovi.

Sare si piper usor, amestecati umplutura pana se omogenizeaza.

Tăiați ceapa dulce de salată foarte fin.

Adăugați ceapa la conserva de pește. Adăugați restul de brânză rasă și oul.

Adăugați maioneză. Se condimentează cu sare și piper.

Amestecați umplutura de pește până la omogenizare.

Unge prajitura de jos cu amestec de morcovi.

Acoperiți cu al doilea strat de tort și ungeți-l cu umplutură de pește.

Ungeți ultimul strat cu umplutura de pește rămasă.

Acoperiți prăjitura de gustare cu conserva de pește, morcovi, ouă și brânză topită cu folie alimentară și puneți la frigider să se înmoaie câteva ore. Mai bine pentru noapte.

Inainte de a servi prajitura de gustare, toaca marunt ceapa verde.

Se presara prajitura aperitiv cu ceapa verde si se serveste. Poftă bună!

Reteta 6: prajitura cu vafe de peste (cu fotografie)

• 7 prajituri cu vafe (orice forma de tort va fi potrivita),
• 1 conserva de peste, am luat macrou,
• 4 morcovi (aproximativ 350 grame),
• 4 oua,
• ceapa dupa gust si dorinta (am pus un sfert de cap, dar s-a putut mai mult),
• 100 de grame de brânză tare,
• verdeață după gust și dorință,
• maioneză.

Să începem să pregătim produsele. Se spală morcovii și se fierbe în apă cu sare până se înmoaie. Mi-a luat vreo 30 de minute.

Fierbe ouale, curata-le, separa albusurile de galbenusuri.

Sărați lichidul din conserva de pește, îndepărtați oasele mari și zdrobiți peștele cu o furculiță.

Curățați ceapa și tocați-o foarte fin. Eu am folosit ceapa rosie de salata, dar puteti folosi ceapa obisnuita.

Așezați primul strat de vafe pe o farfurie sau o masă de tăiat. Să punem pe ea o plasă de maioneză. Puteți întinde pur și simplu maioneză cu o lingură, dar stratul trebuie să fie foarte subțire.

Pe primul strat de tort se aseaza jumatate din conserva de peste si jumatate din ceapa si se distribuie uniform.

Acoperiți peștele cu al doilea strat de vafe și ungeți-l cu maioneză. Răzi jumătate din morcovi pe răzătoarea grosieră și distribuie-i uniform peste crustă.

Al patrulea strat de tort, maioneză. Adăugați din nou peștele și ceapa.

Al cincilea strat de tort, maioneză, morcovi.

A șasea prăjitură cu vafe, maioneză. Pune pe ea brânză rasă.

Așezați al șaptelea strat de tort și apăsați pe suprafața lui cu mâinile. Se compactează astfel straturile anterioare. Se unge ultimul strat cu maioneza si se rade galbenusul deasupra pe razatoarea fina. Gălbenușul va servi și ca un fel de decor pentru tort. De asemenea, puteți decora tortul cu orice verdeață.

Puneți tortul de napolitană la frigider pentru a se înmuia timp de câteva ore, sau mai bine, peste noapte.

Scoateți tortul înmuiat din frigider și tăiați-l în porții cu un cuțit ascuțit. Poate fi servit.

Reteta 7: Prajitura de gustare cu conserva de peste

Totul se face simplu și simplu, principalul lucru este să vă amintiți că un astfel de tort se mănâncă rapid, astfel încât să puteți pregăti două porții deodată, astfel încât fiecare dintre invitați să primească cu siguranță cea mai delicioasă și delicioasă bucată. Voi fi bucuros să vă împărtășesc rețeta mea dovedită pentru o prăjitură cu gustări făcute din prăjituri de napolitană.

• prajituri vafe – 1 pachet;
• brânză procesată - 100 de grame;
• conserve de pește - 200 de grame;
• morcov - 1 bucată;
• ceapa alba, ceapa – 1 bucata;
• ou de pui – 1 bucată;
• maioneză - 150 de grame;
• mărar proaspăt - 1 buchet.

Am pus prajitura cu vafe pe o farfurie si turnam maioneza peste tort.

Deasupra împart un strat de legume: pre-fierte și deja răcite, morcovi și ceapa decojite, tăiate fâșii lungi. Frec morcovii printr-o răzătoare, iar ceapa opăr în prealabil cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea.

Următorul tip de umplutură va fi peștele. Am amestecat conserva de peste cu ou fiert si maioneza.

Am întins umplutura de pește pe următorul strat de vafe. Este suculent, așa că tortul va fi înmuiat rapid.

Repet toate prăjiturile și toate umpluturile în aceeași succesiune. Se formează un tort de gustare frumos și atractiv.

Pentru a-l face mai decorativ, toca tot mararul si il stropesc pe marginile prajiturii. Fac un gard verde frumos.

Decorez tortul cu flori din morcovi fierti. A fost o prezentare frumoasa.

Lasam prajitura la macerat 15 minute la frigider, apoi o servesc rapid invitatilor. Nu este nevoie să mai înmuiați, deoarece prăjiturile cu vafe în sine sunt subțiri și maioneza le înmoaie foarte repede.

Reteta 8: prajitura in straturi cu peste (pas cu pas)

Surprinde-ți oaspeții cu o prăjitură delicioasă, care este foarte ușor de preparat.

• 3 oua fierte
• 1-2 capete de ceapa
• 200 ml. apă
• 3 linguri. otet 9%
• 1 b. conserve de pește în ulei
• 2 branza procesata
• 1-2 catei de usturoi
• maioneză
• aluat foietaj fara drojdie

Coaceți foietaj.

Curățați ceapa și tăiați-o în sferturi. Acoperiți ceapa cu apă și adăugați oțet. Lasă-l să se infuzeze timp de 30 de minute. Scurge apoi tot lichidul din ceapă.
Puneți primul tort pe o farfurie. Faceți o plasă de maioneză deasupra.

Pune ouăle fierte, rase pe o răzătoare grosieră. Adăugați deasupra ceapa murată.

Acoperiți generos cu maioneză. Apoi, așezați al treilea strat de tort și faceți o plasă de maioneză. Se rade brânza procesată, se adaugă usturoi, trecut printr-o presă și 2 linguri. maioneză. Amesteca totul bine. Întindeți amestecul de brânză deasupra celui de-al treilea strat.

Acoperiți blatul cu maioneză. Apoi, așezați al patrulea strat de tort, acoperindu-l cu maioneză deasupra. Se macină ultimul al cincilea strat de tort, care a fost copt ultimul și are o formă neuniformă, până devine firimituri grosiere. De asemenea, ungeți părțile laterale ale tortului cu maioneză și presărați cu pesmet obținut din al cincilea strat de tort. Pune tortul peste noapte la frigider.

Reteta 9: prajitura copioasa cu peste si branza

Un tort de gustare foarte fraged, gustos.

• hering: 1 bucată
• ciuperci: 300 g (champignons)
• arc: 2 buc
• morcovi: 300 g
• maioneză: 300 g
• brânză tare: 60 g
• verdeturi: ciorchine
• sare: praf
• piper negru măcinat: un praf
• prajituri vafe: 7 buc

Se spala ciupercile, se taie bucatele si se prajesc cu ceapa tocata marunt (1 bucata) pana se fierb. Sare si piper.

Se fierb și se curăță morcovii.

Curățați heringul de pe piele și oase.

Măcinați heringul și 1 ceapă într-un blender. Adăugați 2 linguri. maioneză. Amesteca.

De asemenea, tocați morcovii. Se amestecă cu 1,5 linguri. maioneză.

Se macină ciupercile finite în același mod într-un blender și se amestecă cu 1 lingură. maioneză.

Asamblați tortul, repartizând umplutura uniform.

• Prima prăjitură - jumătate din masa de hering.
• Al 2-lea tort - jumătate din ciuperci.
• Al 3-lea tort - jumătate de morcov.
• Al 4-lea tort - hering.
• Al 5-lea tort - ciuperci.
• Al 6-lea tort - morcovi.

Se unge crusta de deasupra cu maioneza (1-1,5 linguri) si se presara cu branza tare rasa si ierburi tocate. Lăsați tortul cu gustări să stea puțin (de preferință cel puțin o zi).

Rețeta 10: Tort cu gustări din pește la conservă

Folosind această rețetă, puteți pregăti rapid un aperitiv delicios pentru masa de sărbători. Prajitura se dovedeste a fi stratificata nu doar pentru ca umplutura este aranjata in ordinea corespunzatoare, ci si pentru ca baza sa este formata din prajituri de foietaj. Nici nu trebuie să petreci timp suplimentar coacendu-le (deși dacă vrei să o faci singur, atunci de ce nu?). Dar este puțin probabil ca cineva să vrea să se deranjeze cu coacerea dacă puteți cumpăra pur și simplu prăjituri gata făcute de la magazinul alimentar. Pentru gospodinele care lucrează și nu numai pentru ele, produsele de foietaj semifabricate au devenit de mult un salvator de încredere. Și să faci prăjituri cu gustări cu ele este o plăcere.

• 6 foietaj gata preparate;
• 2 morcovi;
• 1 conserve de conserve „Sardină în ulei”;
• 3 oua;
• 2 cepe;
• 200 g maioneza;
• 100 g branza.

Luați foietaj (de obicei se vând la pachet de 6 bucăți). Așezați o prăjitură pe o tavă sau o farfurie mare plată, ungeți bine cu maioneză.

Prăjiți morcovii și ceapa în ulei de floarea soarelui, răciți și distribuiți jumătate din legumele prăjite într-un strat uniform pe suprafața crustei.

Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. De asemenea, este bine să ungem următoarea prăjitură cu maioneză și să așezi cubulețele de ouă.

Scoateți bucățile de pește din ulei, îndepărtați oasele mari și zdrobiți cu o furculiță. Se pune amestecul de peste pe urmatoarea crusta unsa cu maioneza.

Puneți morcovii și ceapa prăjiți rămași pe al patrulea strat de tort. Se acopera cu urmatorul strat de tort, se unge blatul cu maioneza si se presara branza rasa.

Măcinați ultima, a șasea prăjitură cu mâinile pentru a forma firimituri mari.

Ungeți părțile laterale ale tortului cu maioneză. Presărați pesmet deasupra și pe toate părțile tortului.

Decorați suprafața tortului de gustare la discreția dvs., puteți folosi semințe de rodie sau ierburi. Puneți prajitura stratificată cu conservele la frigider pentru câteva ore (este indicat să o lăsați peste noapte pentru a se înmuia mai bine). Dacă doriți să reduceți timpul necesar pentru înmuierea unui astfel de tort, trebuie să țineți fiecare dintre prăjituri la abur câteva secunde înainte de a pune umplutura pe el - acest lucru va înmuia oarecum prajiturile uscate.