Vezi rețeta de a face sarmale leneșe la cuptor. Sarmale leneșe la cuptor - rețete. Cum să gătești sarmale leneșe la cuptor. Rulouri de varză leneșă într-o tigaie

Cât de mult îmi place această rețetă pentru a face sarmale leneșe la cuptor, este întotdeauna o plăcere să le gătesc - simplu, ușor și rapid. Nu degeaba îl numesc leneș, nu trebuie să pregătim în prealabil frunzele de varză și apoi să învelim carnea tocată în ele. Și în plus, obținem la prânz sau cină un preparat grozav și apetisant, care poate fi servit fără garnitură, cu o porție de salată de legume.

Poți găti sarmale la cuptor după această rețetă leneșă din orice carne tocată, îmi place foarte mult să folosesc pui, se gătește mai repede, iar felul de mâncare iese fraged și suculent. Poți ajusta cantitatea de orez și varză în sine după dorință, gustul sarmalelor va depinde de asta, dacă vei avea mai multă carne sau legume. Și deși sarmale leneșe seamănă mai degrabă cu cotleturile coapte la cuptor, gustul lor delicat și plăcut se ridică pe deplin pe numele lor.

Ingrediente:

• 500 g varză proaspătă
• 500 g de orice carne tocată
• 1 ceapă mare
• 2/3 cană orez fiert
• sare, piper, condimente după gust
• 1 lingura pasta de rosii
• 1 lingurita
• ceapa, morcovi pentru sos
• 1 lingura ulei vegetal

Metoda de gatit

In primul rand varza se toaca marunt (eu am folosit o razatoare speciala) si se toarna peste ea apa fierbinte, se lasa pana se raceste. Și amintiți-vă că, cu cât o tocăm mai fin, cu atât sarmale vor fi mai fragede.

Apoi scurgem apa din ea și o stoarcem foarte bine, nu avem nevoie de exces de umiditate. Adăugați orezul, puiul tocat, ceapa rasă, sare, piperul în varză și amestecați bine până la omogenizare.

Cu mainile usor umede, formam sarmale lenese si le asezam intr-o tava de copt sau tava de copt cu laturile inalte, pe care mai intai o stropim usor cu ulei vegetal. Se da la cuptorul preincalzit la 190 C pentru 20 de minute.

In acest timp, pentru sos, amestecati pasta de rosii, maioneza, adaugati apa (aproximativ un pahar), ceapa tocata, morcovii si amestecati totul.

Scoateți cu grijă tava din cuptor, turnați sarmale cu sos și

Sarmalele leneșe la cuptor sunt o alternativă excelentă la felul de mâncare tradițional. Mai ales dacă nu există timp liber sau dorință de a pregăti și împacheta produsele în frunze de varză. Sunt pregătite destul de simplu și surprinzător de rapid. Vă puteți hrăni familia cu acest fel de mâncare și vă puteți surprinde oaspeții servind chiftele aromate la masă. Și astăzi veți afla cât durează să gătiți sarmale leneșe în cuptor și cum se desfășoară procesul în sine.

Rulourile de varză leneșă sunt mult mai fragede și mai suculente decât cele care pot fi făcute folosind o rețetă tradițională. Secretul acestei variante a felului de mâncare preferat al tuturor constă în specificul mărunțirii varzei și pregătirii sosului.

Nu există o tehnologie clară pentru cum să faci rulouri de varză leneșă în cuptor. Proporțiile produselor necesare pot fi combinate în funcție de preferințele individuale. Singurul lucru important este să folosiți exclusiv produse proaspete. Mai mult, fiecare dintre rețetele prezentate mai jos este universală și vă va permite să creați un fel de mâncare neobișnuit de gustos dintr-un set minim de prevederi.

Sarmalele umplute, pe care le numim „leneș”, se numesc „bigos” în bucătăria poloneză. Opțiunea tradițională, hrișca, este considerată o garnitură excelentă pentru ea. Dar poți oferi și piure de cartofi, care vor completa perfect carnea tocată fragedă și aromată și biluțele de varză.

Oferim mai multe opțiuni despre cum să faci rapid sarmale leneșe la cuptor pentru prânz sau cină.

Opțiunea #1

Această rețetă este considerată tradițională. Pregătirea bigo-ului folosindu-l este destul de ușoară și simplă. Pentru a vă mulțumi prietenilor și celor dragi cu acest fel de mâncare, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500-700 gr. carne tocată (de preferință porc);
• 2 cepe de marime medie;
• 1 morcov mediu;
• 60 gr. orez rotund;
• 600-800 gr. varză (albă);
• 2 oua;
• 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
• sare, piper negru macinat (dupa gust).

La începutul procesului de gătit, merită să pregătiți legumele. Mai întâi spălați morcovii și dați-i prin răzătoare, tăiați ceapa în cuburi mici. Taiati mai intai varza in 2 jumatati, apoi taiati-le fasii. Apoi, tăiați paiele în cuburi. Să începem să pregătim orezul. Cantitatea necesară de cereale trebuie clătită bine. După aceasta, puneți orezul într-o cratiță și fierbeți în apă călduță până când este gătit efectiv.

Următoarea etapă este pregătirea cărnii tocate. Se amestecă toate produsele zdrobite cu cerealele fierte. Apoi batem ouale si amestecam bine amestecul rezultat. După aceasta, îl puteți săra și piperați după gust și frământați din nou. Acum carnea tocată trebuie să fie formată în chiftele mici, care apoi să fie prăjite într-o tigaie până când sunt fierte pe jumătate în ulei vegetal. După prăjire până se rumenesc, puneți-le într-un recipient special pentru copt și începeți procesul de preparare a sosului.

Pentru a găti sarmale leneșe în cuptor, trebuie să faceți un sos special. Se prepara din 400 ml suc de rosii (de preferat de casa) si 100 g. smântână.

Pentru a obține un dressing pentru sarmale, trebuie să amestecați sucul de roșii cu smântână, să adăugați sare și piper (după gust) și să amestecați bine. Amestecul rezultat trebuie turnat peste produsele așezate în vasul de copt și trimis totul la cuptor. Pentru a face rulourile de varză leneșă foarte suculente și gustoase, trebuie să le coaceți la cuptor pentru aproximativ 45 de minute. După cum puteți vedea, această rețetă este destul de simplă. Urmând tehnologia descrisă în ea, puteți face rapid un fel de mâncare parfumat și fraged pentru prânz sau cină.

Opțiunea nr. 2

Conform tehnologiei descrise în această versiune de preparare a preparatului polonez „bigos”, veți avea nevoie de următorul set de produse:

• 500 gr. carne de porc tocata;
• 400-500 gr. varză;
• 1 ceapă medie;
• 2 morcovi mici;
• 200 gr. orez rotund;
• 1 ou;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 50 gr. pasta de tomate (sau 300-450 ml suc);
• sare si piper negru macinat dupa gust.

De asemenea, este ușor să gătești sarmale leneșe în cuptor, conform instrucțiunilor incluse în această rețetă. Mai întâi trebuie să spălați morcovii și să-i dați pe răzătoare. Apoi tăiați ceapa în cuburi mici. După aceasta, puteți începe să mărunțiți varza.

Pentru această variantă de pregătire a sarmale, trebuie doar să tăiați un cap de varză albă în mai multe bucăți. Apoi aceste bucăți trebuie puse într-o tigaie și fierte până se înmoaie. După îndepărtarea și răcirea varzei, aceasta trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne. Cei care au un blender în bucătărie îl pot folosi. Tăcând bucăți de varză cu ea, puteți ajunge la sarmale leneșe neobișnuit de fragede.

După ce ați pregătit legumele, puteți începe să mâncați orez. La fel ca în rețeta anterioară, trebuie fiert până aproape gata.

Apoi se răcește și se amestecă cu varza tocată. De asemenea, trebuie să adăugați oul și sarea în carnea tocată și, după ce piperați amestecul, amestecați totul bine.

Din masa rezultată, formați bile sau cotlet mici și puneți-le într-o tavă de copt. Dacă nu aveți un recipient mare, puteți lua un recipient mai adânc și puteți plasa semifabricate în el în straturi.

Conform tehnologiei pe care o descrie această rețetă, nu este nevoie să prăjiți în prealabil chiftelele tocate. După ce le-ați așezat într-o formă, trebuie să turnați dressingul peste produsele din carne. Se prepară după cum urmează:

• ar trebui să luați legume tocate (morcovi, ceapă) și să prăjiți în 2 linguri. l. ulei vegetal;
• cand legumele capata o nuanta aurie se adauga sare si pasta de rosii amestecate cu 300 ml apa, sau suc de rosii pur;
• După ce ați sărat amestecul după gust, trebuie să-l aduceți la fierbere.

Imediat ce legumele din roșii fierb, puteți turna amestecul finit peste sarmale leneșe și le puteți trimite la cuptor.

Trebuie coapte la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 35-45 de minute. După acest timp, vasul va fi gata. Puteți servi imediat sarmale leneșe.

Opțiunea #3

Conform instrucțiunilor pas cu pas pe care le conține această rețetă, puteți pregăti sarmale fragede și aromate cu smântână și sos de usturoi. Pentru a face acest fel de mâncare, trebuie să pregătiți în avans:

• 500 gr. carne de porc tocata;
• 400-500 gr. varză;
• 3 cepe de marime medie;
• 2 morcovi mari;
• 1 ou;
• sare, piper negru măcinat, ierburi - după gust.

Procesul de gătire începe cu pregătirea varzei. Ar trebui tăiat în bucăți foarte mici și turnat într-un recipient adânc, turnați apă clocotită timp de 7-10 minute pentru a face legumele mai moi. Apoi, după scurgerea apei, trebuie să adăugați carne tocată și un ou la varza tocată mărunt. După ce am amestecat totul, adăugați sare și piper amestecul după gust. Dupa aceasta formam chiftelele din masa rezultata si le prajim pe fiecare pana se rumenesc in ulei vegetal.

Pentru a face sarmale leneșe la cuptor, trebuie să pregătiți sosul. Se prepară din:

• 500 ml smantana;
• 150 ml apă caldă;
• 1 lingura făină;
• 0,5 linguriță. usturoi uscat.

Mai întâi trebuie să tăiați legumele: tăiați ceapa în cuburi, dați morcovii prin răzătoare. După aceasta, trebuie să fie prăjite și turnate cu smântână amestecată cu apă, făină, usturoi și un praf de sare. După ce ați adus legumele cu sosul la fiert, trebuie să turnați acest amestec peste sarmale puse în vasul de copt. Trebuie să fie fierte în cuptor până la fiert timp de aproximativ 35-40 de minute.

Să pregătim produsele și să începem. Din această cantitate de ingrediente am obținut 12 sarmale mari, potrivite pentru tava mea de copt de 30x20 cm.

Pune o oală cu apă pe foc. Tocați varza sau tăiați-le în bucăți mici. Se pune varza in apa clocotita si se caleste la foc mediu pana se inmoaie, eu am fiert 10 minute. Scoateți varza finită din bulion sau puneți-o pe o sită, dar nu turnați bulionul, este necesar pentru sos. Se răcește puțin varza.

Clătiți orezul, adăugați apă cu două degete deasupra nivelului orezului și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, până aproape gata, apoi scurgeți-l într-o strecurătoare.

Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii pe razatoarea grosiera, se calesc legumele in ulei vegetal la foc mic pana se inmoaie, 7-10 minute.

Adăugați varză bine strânsă în carnea tocată (deși bulionul s-a scurs de ea, încă mai este multă umiditate în ea, așa că trebuie să luați o mână cu mâna și să o strângeți bine, altfel sarmale nu vor se lipesc bine), orez, legume, marar tocat, ou, sare, piper.

Frământați bine carnea tocată. Luați o palmă plină de carne tocată și, bătând, formați cârnați alungiți. Puneți-le într-o formă, unsă dacă este necesar.

Pentru sos, turnați bulion de varză într-un borcan de un litru, adăugați smântână și pasta de roșii, închideți borcanul cu un capac și agitați bine până se omogenizează.

Se toarna sosul peste sarmale si se da la cuptorul preincalzit la 180 C pentru 40 de minute.

Toată lumea iubește sarmale, dar puțini oameni îndrăznesc să le gătească. Acest lucru se datorează probabil complexității gătitului. La urma urmei, mai întâi trebuie să pregătiți frunzele de varză astfel încât să fie moi și trebuie să faceți și carnea tocată corect. Și există multe alte nuanțe pe care nu toată lumea le poate stăpâni în timpul gătitului.

Dar nu totul este atât de rău, există o altă opțiune de gătit - acestea sunt sarmale leneșe, sunt mult mai ușor de preparat. În plus, sarmale leneșe nu pot fi doar fierte, ci și gătite în cuptor. Despre această metodă de gătit vom vorbi astăzi.

Sarmale tradiționale leneșe coapte la cuptor

1. Clătiți varza cu apă rece și tăiați-o fâșii subțiri;
2. Puneți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei, încălziți-l;
3. Se aruncă varza în uleiul încălzit, se adaugă puțină sare, se adaugă câteva linguri de apă și se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând ca să nu se ardă;
4. Se pune apoi varza inabusita intr-o strecuratoare si se lasa la racit;
5. Între timp, fierbeți orezul până când este fiert pe jumătate;
6. Apoi se ia de pe foc, se toarnă apa și se răcește;
7. Se pune orezul racit intr-o cana cu carne tocata, se asterne varza;
8. Scoatem coaja de pe ceapa, o taiem bucatele si o adaugam in carnea tocata;
9. Se adauga un ou crud, sare si putin piper negru. Se amestecă totul;
10. Pulverizați suprafața foii de copt cu ulei;
11. Facem sarmale ovale din carnea tocata si le asezam pe o tava de copt;
12. Preîncălziți cuptorul la 250 de grade și puneți o foaie de copt cu sarmale. Se lasa la copt 15 minute;
13. După 15 minute, scoateți foaia de copt și ungeți cu smântână;
14. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Reteta de sarmale lenese cu sos

Ce vei avea nevoie:

• 700 de grame de carne de porc tocată;
• varză albă - 400 de grame;
• 3 morcovi;
• Ceapa - 3 bucati;
• 200 de grame de orez fiert;
• Un ou de gaina;
• Un ardei dulce;
• 120 de grame de pasta de tomate;
• Puțină sare;
• ½ lingură mică de piper negru măcinat;
• Ulei de floarea soarelui (vegetal).

Perioada de gătire - 1 oră.

Valoare nutritivă – 170 Kl.

Cum se face:

1. Tăiați o furculiță de varză în două jumătăți. Dezasamblam o jumătate în frunze;
2. Puneți frunzele de varză într-un recipient, adăugați apă, puneți pe aragaz la fiert;
3. Imediat ce începe să fiarbă, adăugați puțină sare și fierbeți până se înmoaie;
4. Scoatem frunzele fierte, scurgem bulionul, dar lasam 1/3 din bulion;
5. Dupa aceasta, macinam frunzele cu o masina de tocat carne sau le macinam cu un blender;
6. Spălați orezul, puneți-l într-un recipient, adăugați apă și fierbeți până când se înmoaie mediu;
7. Spalam carnea, o taiem bucatele mici si o trecem printr-o masina de tocat carne sau o macinam in blender;
8. Curatam ceapa si o taiem in patrate mici;
9. Curățați morcovii, clătiți și frecați în așchii mari;
10. Puneți o tigaie pe aragaz, adăugați ulei și încălziți-o. Pune ceapa în uleiul încins și prăjește câteva minute;
11. Apoi adăugați morcovi în ceapă, amestecați, prăjiți încă 5 minute;
12. Pune carnea tocată, varza, orezul, legumele, ou crud, sare, piper negru într-un castron adânc. Se amestecă totul;
13. Facem cotlet rotunde din carne tocată. Așezați-le pe o foaie de copt cu ulei vegetal;
14. Acum pregătim umplutura. Curățăm semințele de ardeiul dulce, clătim și tăiem fâșii;
15. Se aruncă fâșiile de ardei în tigaie și se prăjesc câteva minute în ulei vegetal;
16. Se adauga apoi pasta de rosii, se amesteca si se prajeste;
17. Scoateți ardeiul și roșia prăjite de pe aragaz, puneți-o în bulionul de varză, adăugați puțină sare și amestecați;
18. Turnați acest amestec peste sarmale;
19. O dam la cuptor. Gatiti 40 de minute.

Cum să gătești rulouri de varză leneșă

Veți avea nevoie de următoarele:

• 1 furculiță varză albă;
• 2 linguri mari de smantana cu 25% grasimi;
• 500 de grame de carne tocată;
• Un pahar de orez;
• Ceapa - 2 bucati;
• Ardei dulce - 1 bucată;
• 2 roșii;
• 40 de grame de pasta de tomate;
• O bucată mică de unt;
• Ulei vegetal;
• Un praf de piper negru macinat;
• Puțină sare;
• Condimente și boia - după gust.

Perioada de gătire - 1 oră.

Conținut caloric - 160.

Să începem să gătim:

1. Nu tăiem furculițele, scoatem tulpina, clătim, punem într-un recipient, turnăm apă, sare și gătim până când frunzele sunt moi. Aproximativ 5-7 minute;
2. Fierbeți orezul timp de 10 minute. Scoateți din apă cu o lingură cu șuruburi într-o strecurătoare și lăsați să se răcească;
3. Îndepărtați coaja de ceapă, tăiați-o în bucăți mici și prăjiți în ulei pentru câteva minute;
4. Puneți carnea tocată într-o ceașcă, adăugați orezul, ceapa, sare și piper negru măcinat. Se amestecă totul;
5. Clătiți ardeii și roșiile și tăiați fâșii;
6. Apoi curățați a doua ceapă și tăiați-o în bucăți mici;
7. Adăugați ulei în tigaie, adăugați untul și încălziți;
8. Puneți ardeiul, roșiile și ceapa în uleiul încălzit. Se toarnă apă și se fierbe timp de 10-15 minute;
9. Cu aproximativ 5 minute înainte de pregătire, adăugați roșia în friteuză și amestecați;
10. Să începem să colectăm toate straturile. Pulverizați tigaia adâncă cu ulei. Puneți frunzele de varză chiar în partea de jos. Se pune o treime din carnea tocată pe frunze, se toarnă smântână și se pune pe deasupra o treime din legume. Apoi adăugați frunzele și alte straturi. Intindem pana se termina ingredientele. La final, acoperiți cu frunze de varză;
11. Apoi umpleți-l cu apă, puneți-l la cuptor și coaceți timp de 40 de minute.

Rulouri de varză leneșă în sos de roșii-smântână

Să pregătim următoarele:

• Un kilogram de carne tocată;
• Varză - jumătate de kilogram;
• Orez – 1 pahar;
• o ceapă;
• 150 de grame de pasta de tomate;
• 500 ml smantana;
• Puțină sare;
• Piper măcinat - după gustul tău;
• Ulei vegetal (puteți și de măsline);
• O cantitate mică de pesmet.

Cât durează gătirea - 70 de minute.

Câte calorii - 175.

Să începem să gătim:

1. Spalam orezul, il punem intr-un recipient, adaugam apa, sare si gatim pana la mediu. Scurgeți apa din ea, clătiți-o, puneți-o într-o strecurătoare;
2. Tăiați varza în cuburi sau fâșii. Se pune intr-un bol, se adauga apa clocotita si se lasa 5 minute;
3. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici;
4. Se amestecă carnea tocată cu ceapa. Se adauga orezul, ou crud, sare si piper negru macinat;
5. Se scurge apoi apa din varza, se raceste si se transfera in carnea tocata. Amesteca;
6. Faceți sarmale ovale din acest amestec, stropiți cu pâine;
7. Se pun in ulei incins si se prajesc pana devin aurii;
8. Ungeți o tavă adâncă de copt cu unt și puneți acolo sarmale;
9. Pregătiți sosul. Puneți smântâna și roșiile într-o tigaie, adăugați apă și gătiți timp de 5 minute;
10. Se toarnă sosul peste sarmale;
11. Dați tava în cuptorul preîncălzit la 180-200 de grade și gătiți timp de 40-50 de minute.

Rulouri de varză leneșă cu legume în sos de smântână

Vom avea nevoie de:

• O jumătate de kilogram de carne tocată;
• 400 de grame de varză;
• 150 de grame de orez;
• Ceapa – 1 bucata;
• Ou – 1 bucată;
• Puțină sare și piper negru măcinat;
• Ulei vegetal (orice).

Ingrediente pentru umplutura cu sos:

• Un morcov;
• Un ardei dulce;
• 120 de grame de făină;
• smântână – 170 ml;
• Pastă de roșii - 80 de grame;
• Un pahar cu apă;
• Puțină sare, condimente, ierburi uscate.

Cât timp se gătește - 1 oră.

Conținut caloric - 170.

Să începem să gătim:

1. 1. Clătiți orezul și gătiți până se înmoaie mediu. Scoateți din apă și lăsați să se răcească;

1. 1. Spălați varza, măcinați-o într-un blender sau tăiați-o în bucăți mici;

1. 1. Curatati coaja de ceapa si macinati-o intr-un blender;
   2. Pune carnea tocata intr-o cana, adauga orez, varza, ceapa, ou, sare, piper negru. Se amestecă totul;

1. 1. Apoi facem sarmale ovale, presaram faina si prajim in ulei pana devin aurii;

1. 1. Puneți-le într-o tavă unsă cu unt;
   2. Clătiți morcovii și ardeii, curățați și tăiați fâșii;
   3. Hai să facem sosul. Se toarnă apă în tigaia în care au fost prăjite sarmale, se adaugă smântână, pasta de roșii, făină, sare, condimente și ierburi uscate. Se amestecă totul și se aduce la fierbere;

1. 1. Apoi adăugați bucăți de piper și morcovi acolo. Se fierbe încă 5 minute;

1. Apoi turnați acest sos peste sarmale. Se da la cuptor si se coace 40 de minute.

• Dacă rulourile de varză sunt preparate din varză tânără, atunci nu trebuie să fie fierte sau fierte mai întâi;
• În loc de roșii, puteți adăuga roșii proaspete, acestea vor da un gust uimitor;
• Puteți adăuga verdeață la carnea tocată - pătrunjel, mărar, țelină. Ierburile vor adăuga o aromă plăcută.

Rulourile de varză leneșă făcute la cuptor sunt întotdeauna foarte gustoase și aromate. Acest fel de mâncare va fi o cină excelentă, prânz și chiar un răsfăț pentru oaspeți. Toată lumea le va plăcea fără excepție. Și ca garnitură puteți servi cartofi sau terci de hrișcă.

Poftă bună!

Când familia noastră spune că este timpul să facem sarmale leneșe, aceste cuvinte înseamnă rețeta pentru care este pe site-ul meu de mult timp și a strâns o mulțime de recenzii bune. Ne place foarte mult acest fel de mancare, reteta este foarte simpla, dar de mult ne dorim sa incercam sa facem sarmale lenese la cuptor, care se fac sub forma de cotlet.

Planificat - gata. După ce am căutat pe internet, am găsit o rețetă care mi s-a părut cea mai acceptabilă din punct de vedere al ingredientelor și al modului de gătit. Am decis să fac chifle de varză leneșă folosind această rețetă și să compar gustul cu sarmale mele obișnuite foarte leneșe. 🙂 Voi scrie concluzia mea la sfârșitul articolului.

Ingrediente:

• 500 g carne tocata amestecata
• 1/2 cană de orez nefiert
• 500 g varză
• 1 ceapă mare
• 1 ou
• sare, piper
• pesmet

pentru sos:

• 1 ceapă mare
• 1 morcov mare (150 g)
• 350 g roșii
• 2 catei de usturoi
• un praf de khmeli-suneli
• 150 g smantana groasa
• 0,5 litri de apă caldă
• sare, piper

Din această cantitate de produse am obținut 15 sarmale leneșe.

Preparare:

Tăiem tulpina de varză și tăiem capul de varză în cuburi foarte mici, aproximativ la fel cum tăiem de obicei o ceapă.

Puneți varza într-o cană adâncă, turnați apă clocotită din ibric și lăsați deoparte să se răcească. Varza fiartă în apă clocotită va deveni mult mai moale, nu se va zdrobi, iar a face sarmale va fi mult mai convenabil.

Pune orezul în apă clocotită cu sare și fierbe până când este gata. Apoi scurgeți apa printr-o strecurătoare. Nu este nevoie să clătiți prea mult orezul pentru a preveni să-și piardă lipiciitatea.

Măcinați carnea și ceapa într-o mașină de tocat carne, adăugați sare și piper după gust. Dacă aveți carne tocată gata preparată din magazin, nu va strica să o întoarceți din nou împreună cu ceapa într-o mașină de tocat carne sau să adăugați ceapa tocată mărunt în carnea tocată sau să o dați pe răzătoarea grosieră.

Scurgeți apa din varza răcită printr-o strecurătoare. Apoi asigurați-vă că stoarceți varza cu mâinile pentru a scăpa de excesul de lichid.

Adăugați orezul, varza storsă și oul în farfuria cu carne tocată.

Amestecați bine și obțineți această umplutură pentru sarmale leneșe:

Acum este momentul să pornim cuptorul. Setați temperatura la 200 de grade și lăsați-o să se încălzească.
Se toarnă pesmet într-o farfurie mică și se începe să formeze cotlet de varză ovale cu un diametru de aproximativ 4,5-5 cm Rulați fiecare cotlet în pesmet.

Asezati-le apoi intr-o forma unsa cu ulei vegetal. Am o matrita de 20*30 cm.

Dați tava în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 20 de minute, pregătiți sosul.
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță până devine transparentă. Căldura trebuie să fie medie pentru ca legumele să nu se ardă.

Adăugați morcovii, răzuiți pe răzătoarea grosieră, și continuați să prăjiți, amestecând, încă cinci minute până când morcovii sunt moi.

Tăiați roșiile în jumătate și apoi în trei pe răzătoarea grosieră, ținându-le de coajă. Apoi aruncăm pielea.

Piureul de roșii poate fi, desigur, înlocuit cu pastă de roșii diluată, dar sosul cu roșii proaspete se dovedește întotdeauna incomparabil mai gustos.
Adaugati rosiile ras, usturoiul presat si un praf de hamei suneli in cratita cu ceapa si morcovii.

Se amestecă, se lasă să fiarbă 1-2 minute și se ia de pe foc.

Se amestecă smântâna cu 0,5 litri de apă caldă dintr-un ibric, se amestecă astfel încât să nu fie cocoloașe.

Se toarnă smântâna diluată într-o cratiță, se amestecă, se sare și se piperează după gust. Sosul este gata.

Scoatem rulourile de varză leneșă din cuptor. S-au copt deja puțin, s-au întărit și își păstrează bine forma.

Se toarna sosul peste sarmale, repartizand legumele uniform peste sarmale si intre ele.

Puneți tava cu sarmale înapoi la cuptor și coaceți la aceeași temperatură încă 30-40 de minute. Fii tu cu ochii pe ea pentru ca tot lichidul să nu fiarbă și sarmale să nu se ardă.

Puteți servi sarmale leneșe ca fel de mâncare separat sau puteți pregăti un fel de garnitură. Foarte gustos cu smantana. In general sarmale au fost un succes, au iesit extrem de gustoase!

Ei bine, dacă comparați acest fel de mâncare cu sarmale mele foarte leneșe, unde totul este pur și simplu tăiat și înăbușit pe aragaz, atunci voi spune asta - indiferent cum l-ați găti, se dovedește super gustos, nici nu pot spune care metoda este de preferat. Există un singur DAR - gătitul sarmale leneșe în cuptor durează mult mai mult timp.

Asta e tot pentru azi. Succes tuturor și o zi bună!

Distrează-te mereu gătind!

Zâmbet! 🙂