Hogyan kell főzni a csirkedarabokat. Sütőben sült csirkedarabok. Saláta csirkével, koreai sárgarépával és uborkával

Srácok, a lelkünket beletesszük az oldalba. Köszönet érte
hogy felfedeztem ezt a szépséget. Köszönöm az ihletet és a libabőrt.
Csatlakozzon hozzánk a FacebookÉs Kapcsolatban áll

A csirkefilé minden sportoló és az egészséges életmód híveinek kedvenc étele. A lédús húsételek szerelmesei általában kerülik a csirke ezen részének főzését, mert száraz és nyájas lesz.

Szerkesztőségi weboldalösszegyűjtöttük a 7 legmenőbb receptet, amellyel lédús és finom csirkemelleket főzhetsz anélkül, hogy megszegnéd az étrendedet.

Csirke brokkolival tejszínes szószban

Szükséged lesz:

• csirkemell - 1 db. (400 g)
• brokkoli káposzta - 500 g
• tejszínes szósz - 700 ml
• parmezán sajt - 50 g
• sárgarépa - 1 db.
• zsemlemorzsa - 50 g
• vaj - 50 g
• friss vagy szárított tárkony - ízlés szerint
• só, őrölt szerecsendió - ízlés szerint

Főzés:

1. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A brokkolit megmossuk és kis virágokra vágjuk. A sárgarépát és a brokkolit kevés vízben puhára pároljuk.
2. A csirkemellet megmossuk és szeletekre vágjuk. Ezután vágja ezeket a darabokat keskeny csíkokra. A csirkét egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajon pároljuk, és addig keverjük, amíg a hús kifehéredik. Só.
3. Készítsünk krémes besamel szószt tejjel vagy tejszínnel, folyékony tejföl sűrűségére hozzuk.
4. Egy tepsit kikenünk kevés vajjal. Hajtsa össze brokkoli formájában sárgarépával. Tedd rá a csirkét. A csirkét megszórjuk apróra vágott friss vagy szárított tárkonnyal. Ezután öntsük bele a tejszínes szószt. Az edényt megszórjuk zsemlemorzsával és reszelt parmezánnal. A maradék vajat apró darabokra vágjuk, és az edény felületére kenjük.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.

Csirkefilé mangó salsa szósszal

Szükséged lesz:

• 2 csirkemell
• 1 mangó
• 1 avokádó
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 1 izzó
• 3 szál petrezselyem
• 1 lime
• 1 tk vörösborecet
• 30 ml szójaszósz
• 1/2 tk mustár
• olivaolaj
• 1 gerezd fokhagyma, só, bors

Főzés:

1. A mangót, az avokádót, a hagymát és a kaliforniai paprikát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá az ecetet és a lime levét. Összekeverjük és 1 órára hűtőbe tesszük.
2. A fokhagymát felaprítjuk, szójaszószt adunk hozzá, 1 ek. l. olajok és mustár. A melleket 4 részre vágjuk, a keverékkel lereszeljük és 1 órára hűtőbe tesszük.
3. A filéket mindkét oldalon 5 percig grillezzük. Tálalás előtt kenjük meg salsával a filét.

Ropogós csirke hummusszal és zöldségekkel

Szükséged lesz:

• csirkemell 4 db.
• cukkini 1 db.
• cukkini 1 db.
• izzó 1 db.
• humusz 200 g
• olívaolaj 1 evőkanál. l.
• citrom 2 db.
• őrölt paprika 1 tk

Főzés:

1. Főzés előtt egy órával vegyük ki a madarat a hűtőből.
2. A sütőt 210 fokra előmelegítjük. Készítsen elő egy tepsit: kenje meg egy kevés növényi olajjal.
3. A cukkinit, a cukkinit és a hagymát szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és meglocsoljuk olívaolajjal. A zöldségeket jól összekeverjük.
4. Törölje le a csirkemellet egy eldobható ruhával: a hús ne legyen nedves.
5. Sütőpapíros tepsire tesszük a zöldségeket, rátesszük a csirkemellet. A húst megkenjük hummusszal. Mindent meglocsolunk citromlével, a madarat megszórjuk paprikával.
6. 25-30 perc alatt készre sütjük. Azonnal tálaljuk.

Csirke sült paradicsommal és csicseriborsóval

Szükséged lesz:

• csirke filé 2 nagy mellből - 4 db.
• csicseriborsó - 1 csésze
• friss bazsalikom - kis csokor
• koktélparadicsom - 15-20 db.
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.
• száraz oregánó - egy csipetnyi
• száraz kakukkfű - csipetnyi
• frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
• tengeri só - ízlés szerint

Főzés:

1. Áztassuk be a csicseriborsót egy éjszakán át 10-12 órára. Célszerű a tálat hűtőbe tenni, hogy elkerüljük a víz elsavasodását.
2. A megduzzadt csicseriborsót babérlevéllel és fekete borssal 60-90 percig forraljuk.
3. A csirkét tepsibe tesszük, olajjal és fűszerekkel ízesítjük.
4. Egy mély tálban összekeverjük a főtt csicseriborsót, a félbe vágott koktélparadicsomot, a kézzel tépett bazsalikomleveleket, adjunk hozzá még egy kis fűszert és egy kanál olajat, keverjük össze.
5. A csicseriborsós-zöldségkeveréket a filé köré tesszük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 200 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a csirkefilé elkészül. A formát érdemes fóliával letakarni, nehogy a csicseriborsó kiszáradjon.

Lédús csirke filé pergamenben zöldségekkel

Szükséged lesz:

• zöldhagyma - csomó
• koktélparadicsom - 350 g
• fehér hagyma - 1 db.
• friss kakukkfű - 8 ág
• olívaolaj - 2 evőkanál. l.
• csirkemell - 4 db. (egyenként 200 g)
• száraz fehérbor - 50 ml

Főzés:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Vágjunk 4 darab 40 x 40 cm-es sütőpapírt.
2. A paradicsomot félbevágjuk, a fehérhagymát karikákra vágjuk. Minden pergamen közepére tegyünk egyenlő mennyiségű zöldséget (zöld- és fehérhagyma, paradicsom).
3. Emelje fel a pergamen széleit és formáljon "csónakokat" úgy, hogy a papír bal és jobb oldalát konyhai zsineggel átkösse. Adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat és egy szál kakukkfüvet minden papírformába.
4. A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, a húst "csónakokba" rendezzük. A madárra öntjük a bort, a maradék olajat, a filére teszünk egy szál kakukkfüvet. Zárja le a "csónakokat" és helyezze egy sütőlapra.
5. Tegye az edényt a sütőbe, és süsse 20-25 percig. Azonnal tálaljuk, minden „csónakot” egy tányérra helyezve.

Csirke tekercs sajttal

A csirke főzése nagyon változatos. Sok nemzetnek megvan a saját különleges étele csirkével. A csirkedohány főzése egykor a grúz konyhát dicsőítette, ezen kívül vannak még érdekes grúz csirkeételek. A franciáknak megvan a maguk finomsága csirke ételek: francia csirke burgonyával, rántott csirke, sült csirke zöldségekkel, rántott csirke. Az újévi csirkeételek és a karácsonyi csirkeételek széles körben ismertek, általában ez a sült csirke. Az almával készült csirke receptje szinte minden európai konyhában megtalálható. Ázsiában gyakran készítenek csirkét rizzsel, a palacsintával készült csirke receptje jellemző az orosz konyhára. Szintén a mai napra jellemzőek a burgonyás csirkehús ételek, gombás csirkehús ételek, diétás csirkehús ételek.

De mindenekelőtt el kell döntenie, hogyan kell főzni a csirkét és hol kell főzni. Lehet sütőben sült csirke, lassú tűzhelyen csirke, léggrill csirke, mikrohullámú sütőben csirke, sült csirke, párolt csirke, főtt csirke, füstölt csirke. Több száz módja van az ízletes csirke elkészítésének. Itt megpróbálunk válaszolni olyan kérdésekre, mint például mit főzhetünk csirkéből, mit főzzünk csirkével, mit főzzünk csirkéből egy nyaralásra, hogyan főzzünk egy egész csirkét, hogyan főzzünk csirkét a sütőben, hogyan főzzünk dohányt csirke, hogyan kell főzni házi csirkét, hogyan kell főzni a csirkét gombával, hogyan kell főzni a csirkét lassú tűzhelyen, hogyan kell főzni a csirkét hüvelyben, mennyi csirke sül a sütőben, hogyan kell főzni a csirkecombot, hogyan kell főzni egész csirke, hogyan kell főzni a csirkét aszalt szilvával, hogyan kell főzni a csirkét fóliában, hogyan kell főzni a csirkét a sütőben. Hasznos lesz az is, ha megtanulja, hogyan kell üveges csirkét főzni, hogyan kell főzni sült csirkét zacskóban és sült csirkét fóliában, hogyan kell csirkét sütni mikrohullámú sütőben, hogyan kell csirkét főzni serpenyőben, hogyan kell főzni csirke gyorsan, hogyan kell főzni a csirkét. Az első dolog, ami eszünkbe jut, ha megkérdezzük, mit főzzünk főtt csirkéből, természetesen a saláták. De vannak más ételek is főtt csirkéből: krémlevesek, szuflék, piték. A csirke gyors és jó felforralásához gyorsfőzőt használhat. A csirke jól sül gyorsfőzőben, mert fedő alatt és nyomás alatt főzzük, így több íz marad meg. Ugyanebből a célból a csirkét dupla kazánban főzik. Nagyon finom csirke dupla bojlerben, receptek dupla bojlerben csirkéhez, ez a csirke aszalt szilvával, ananásszal, padlizsánnal és cukkinivel.

A forró csirke ételek receptjei elsőre és másodikra ​​oszthatók. A levesek vagy a csirkehús elsőfogások nagyon fontosak számunkra. Az orvosok szerint a csirkehúsleves és a csirkeleves gyógyító tulajdonságokkal bír a megfázás kezelésében. Kezdjük a második meleg csirkés ételekkel. A legkényelmesebbek a csirkefilé ételek. Ilyenek a különféle húsgombócok, szeletek, csirkepörköltek, de akár forró csirkesaláták is. Ezek a csirke tésztával, csirke zöldségekkel, csirke palacsintával, csirke leveles tésztában, csirke rizzsel, csirke pita kenyérben. A Fricasse egy másik lehetőség a csirkefilé készítésére. A tejfölben pörkölt csirkehús, a zöldséges csirkepörkölt nagyjából ugyanúgy készül. A név ellenére ezek meglehetősen egyszerű csirkehús ételek.

A receptek hasznos csoportja a mikrohullámú csirke. A csirke mikrohullámú sütőben való főzése minimális időt vesz igénybe, ezért nagyon kényelmes. Az ilyen receptek sajátossága, hogy olyan termékeket válasszunk, amelyeket a csirke elkészítésével egyidejűleg főzünk. Vagy előre elkészíthet bizonyos ételeket a mikrohullámú csirkereceptek szerint. A mikrohullámú sütőben sült csirke az egyik legjobb módja annak, hogy otthon is finom grillezett csirkét készítsünk. Ebben a konyhában a következő recepteket is elkészítheti: csirke aszalt szilvával és aszalt sárgabarackkal, csirke gombával, csirke burgonyával, csirke gombával és burgonyával, csirke gombával és sajttal, csirke aszalt szilvával, sült csirke almával, csirke töltelék, csirke gombával. A receptek másik csoportja, amely a konyhai eszközökkel együtt bekerült az életünkbe, a lassú tűzhelyen sült csirke. A csirkét lassú tűzhelyben főzni gyors és egészséges. A lassú tűzhelyben készült csirkehús ételek még egy tapasztalatlan háziasszonynak is segítenek finom ebéd vagy vacsora elkészítésében. Hogy csak néhányat említsünk: csirke hajdinával lassú tűzhelyen, csirke burgonyával lassú tűzhelyen, párolt csirke lassú tűzhelyen, csirke zöldségekkel lassú tűzhelyen, sült csirke lassú tűzhelyen, sült csirke lassú tűzhelyen , csirke rizzsel lassú tűzhelyen, párolt csirke lassú tűzhelyen, csirke lassú tűzhelyen egészben, csirke tésztával lassú tűzhelyen, csirke burgonyával lassú tűzhelyen, csirke lassú tűzhelyen, csirke gombával lassú tűzhely, párolt csirke lassú tűzhelyben, recept csirke tejfölben lassú tűzhelyben. Néha egy jó recept a csirke lassú tűzhelyen történő főzéséhez is megtalálható az egységhez tartozó utasításokban.

A csirke főzésének egyszerű módja a serpenyős csirkehús - sült csirke burgonyával, lédús rántott csirke, receptes sült csirke zöldségekkel stb. Hogy finom legyen a csirke, rántott csirkét főzünk - csirke zsemlemorzsában, lisztben. A csirke zsemlemorzsában finom ropogós kéreggel készül. A mártásos csirkét viszonylag mély edényben főzik, ez a csirke kacsában, csirke bográcsban. Ebben az ételben is főzhet párolt csirkét, receptes párolt csirke gombával, csirke saját levében, párolt csirke burgonyával, párolt csirke aszalt szilvával

A csirke talán legnépszerűbb helye a konyhában a sütő. A legtöbb brojler a sütőben fejezi be földi útját. Gyönyörűen távoznak, ebben a sütőben csirkereceptek segítik őket. Minden háziasszonynak tudnia kell egy jó receptet a csirke sütéséhez a sütőben. Bár a csirke sütőben való főzése egyszerű folyamat, van néhány szabály és speciális recept az illatosításához. csirke a sütőben kéreggel. A ropogós csirke mindenki álma, még akkor is, ha vegetáriánus, diétázik vagy az egészséges táplálkozás hívei. Eljön az idő, és megjelenik a házban egy csirke, a főzési receptek, amelyek a sütőben kikerekednek. Ezek: egész csirke sütőben (egész kemencében sült csirke), házi csirke sütőben, sózott csirke sütőben, egész csirke sütőben rizzsel, egész csirke sütőben, csirke tabaka recept sütőben, csirke a sütőben sütő az üvegen, csirke gombás sütőben, csirkedarabok sütőben, gombával töltött csirke sütőben, majonézes csirke sütőben, lédús csirke sütőben, sütőben sült csirke, sütőben pácolt csirke , burgonyával sült csirke, ananászos csirke, almával és aszalt szilvával sült csirke, sütős csirke sajttal, recept csirke tésztában sült csirke, rizzsel sült csirke, hajdinás csirke sütőben, sajtos csirke sütőben, csirke zacskós, hajdinával töltött csirke sütőben, csirke csiperke csiperke sütőben, csirke sütőben nyárson, csirke nyárson a sütőben, mézes csirke sütőben, sütőben sült csirke zacskóban, dohány csirke recept sütőben, csirke szalonnában a sütőben, csirke sütőben töltelékkel, csirke sütőben, sült recept csirke a sütőben, kemencében sült csirke receptje, sütőben töltött egész csirke, sütőben tejfölös csirke és mások. Amivel csak a sütőben lévő csirke nem sül meg. Nagyon kényelmes, hogy ízletes csirkét készítsen a sütőben zöldségekkel, például: káposzta csirke, zelleres csirke, babos csirke, csirke sütőtökkel. Végül soha ne unatkozzon a sütőben sült csirke burgonyával recepttel. A sütőben lévő csirkehús ételek körettel azonnal elkészíthetők. A sütőben főtt csirke burgonyával egy kész étel, amelyhez nincs szükség köretre. Ha még mindig nem tudja, hogyan főzik a csirkét a sütőben, ha már álmodozott egy illatos csirkehúsról, arany kéreggel, a videó megmutatja az elkészítésének minden árnyalatát. Vagy válasszon egy receptet a csirke sütőben való elkészítéséhez (fotó). Nagyon eredeti íz érhető el, ha csirkét készítünk gyümölcsössel. Igazi ünnepi csirkés ételek ezek. Az itt található receptek a következők: csirke almával, sütőben sült csirke naranccsal, csirke gránátalmával, csirke citrommal, csirke birsalmával, csirke dióval, csirke szezámmal, csirke szárított sárgabarackkal, csirke aszalt szilvával sütő, csirke mézzel. És még olyan egzotikusak is, mint a csirke avokádóval, csirke banánnal, csirke kivivel, csirke őszibarackkal, csirke ananászos sütőben, csirke ananásszal és sajttal, csirke gyömbérrel. Mivel a csirke savanyú ízzel kombinálva érdekes, javasoljuk, hogy próbálja ki az édes-savanyú csirke, narancsos csirke, ananászos és gombás csirke, narancsmártásos csirke, mandarinos csirke, sült csirke naranccsal, csirke citrommal receptjeit. sütőben. A közelmúltban gyakran kezdtek csirkét főzni ananásszal. Az ananász csirke főzésének többféle módja van. Ez ananászos csirke sajt alatt, ananásszal sült csirke. Válasszon ananászos csirkét (fotóval) vagy ananászos csirkét (recept fotóval), és főzzön ananászos csirkét az egészség érdekében. A pácolt csirke lágyabb és aromásabb. Nehéz találkozni olyan emberrel, különösen férfival, aki ne szeretné a sütőben pácolt csirkét. Hogyan pácoljuk a csirkét? A következő receptekben tudunk tanácsot adni: csirke pácban, csirke borban (csirke fehérborban, csirke vörösborban), csirke sörben, kefirben pácolt csirke, csirke tejben.

A töltött csirke finom csirkehús étel, amelyet vendégei értékelni fognak. Megtanítjuk, hogyan kell főzni a töltött csirkét. És ne féljen a töltött csirke főzésétől, a Csirkereceptek fotókkal részben (töltött csirke recept fotókkal) elkészítheti ezt a csirke receptet. És még sok más: sütőben sült töltött csirke, rizzsel töltött csirke sütőben, töltött csirke, töltött csirke, receptes töltött csirke almával, töltött csirke gombával, töltött csirke burgonyával. Kicsit hasonló a dobozos töltött csirkehúshoz (csirke zselében).

A csirke soha nem lesz jó, ha szósz nélkül főzzük. Nem számít, hogy van csirke a hüvelyben, csirke sütőben a hüvelyben, csirke fóliában, grillcsirke a sütőben, csirke az üvegen a sütőben, sült csirke a sütőben, csirke a sütőben, csirke a tésztában a sütőben, csirke az üvegben, csirke a sütőben fóliában, recept csirke tésztában, recept csirke tésztában, recept csirke sörben, recept csirke gombával, recept csirke fóliában, recept csirke sós csirke, almás csirke, hajdinás csirke, boros csirke, fóliás csirke recept sütőben, recept csirke tejfölben, recept csirke üvegben, receptes sült csirke mézzel, egész csirke lassú tűzhelyen, csirke aszalt szilvával, recept csirke szalonnában, kell csirke szósszal. Meg lehet boldogulni valami egyszerűbbvel is: majonézes csirke, fokhagymás csirke (fokhagymás csirke) sütőben, csirke tejszínes szószban, csirke tejfölös szószban (tejfölös csirke), szójaszószos csirke, mézes csirke szósz, csirke paradicsomszószban, csirke mustárban (csirke mustáros szószban), csirke tejszínben. De vannak olyan érdekes receptek is, mint csirke sajtos szószban, csirke kefirben, csirke mézes mustárszószban (csirke mézes-mustáros), csirke teriyaki szószban, csirke curryvel, csirke dióval.

Ha van légsütője, akkor érdekelni fogja, hogyan kell csirkét sütni légsütőben. Egyre több rajongót szerez a grillcsirke-főzés léggrillben. Bevált recepteket kínálunk az airfryer csirke ételekhez, amelyekből megtudhatja, hogyan kell finom airfryer csirkét főzni. A léggrillben sült csirke nem annyira káros a szervezetre, és ez egy újabb ok arra, hogy megtanuljuk, hogyan kell grillcsirkét grillen sütni. Főzz, és nem fogod megbánni, megéri, ez a csodálatos levegőn grillezett csirke, levegőn grillezett csirke receptek minden ízlésnek megfelelnek.

úgynevezett. a hüvely egy praktikus eszköz a csirke megfelelő sütéséhez. Egy hüvely segítségével finom csirkét kapsz a sütőben. A sütőhüvelyben lévő csirke (zacskós csirke) gyorsabban és jobban megsül. Ezért a csirke főzésének sok rajongója van. A hüvelyben sült csirke tetszeni fog a háztartásnak és a vendégeknek, fontos, hogy jó receptet válasszunk a hüvelyben lévő csirke számára. A sütőzacskós csirkét önmagában vagy más hozzávalókkal együtt főzhetjük, díszíthetjük. Ezek: csirke zöldségekkel az ujjban, egész csirke a hüvelyben, sült csirke burgonyával, csirke ujjban almával, csirke aszalt szilvával az ujjában, csirke ujjban burgonyával (ujjban csirke burgonyával), csirke ujjában rizzsel, ujjában töltött csirkével. Csirke a hüvelyben - egy recept, amely az Ön aláírási receptje lesz. Ugyanebből az okból kifolyólag a csirkét gyakran fóliába csomagolják, sok recept létezik fóliás csirkére, például: csirke almával fóliában, csirke fóliában burgonyával, sült csirke gombával, sült csirke aszalt szilvával, egész csirke fóliában . Eredeti és lédús második fogás tálaláskor a csirke edényben. A csirkefazék ételekhez csirkefilé és csirkedarab is használható. Javasoljuk, hogy készítsen recepteket csirkehús burgonyával egy edényben, csirke rizzsel egy edényben, csirke gombával egy edényben. Az edényekben általában többféleképpen főzhet csirke ételekés burgonya.

Ügyeljen a csirkereceptekre fotókkal, csirkeételekre fotókkal, csirkereceptekre fotókkal, csirke almával fotókkal, csirke almával (fotórecept). Használja őket, ha csirkét tervez az étlapon, a fényképekkel ellátott főzési receptek nagyon világosak és hasznosak azok számára, akik még nem nyúltak hozzá a csirkefőzéshez.

Saláta csirkével, gombával és sajttal

Hozzávalók:

• 250-300 g csirke filé,
• 4 tojás,
• 200 g gomba
• 100 g kemény sajt,
• 1 fej hagyma,
• 100 g zöldhagyma,
• 20-30 g növényi olaj,
• 1 közepes sárgarépa
• 100 g majonéz.

A csirkefilét enyhén sós vízben puhára főzzük, lehűtjük. A húst apró darabokra vágjuk, vagy szálakra szedjük. Egy lapos tányér aljára fektetjük. Kenjük meg majonézzel, és hagyjuk ázni a húst. Közben elkészítjük a következő hozzávalókat.

Ehhez a salátához jobb gombát szedni, de bármelyiket használhatja. Darabokra vagy csíkokra vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajban 20-25 percig sütjük.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük. Ugyanakkor a sárgarépás hagymának arany színt kell kapnia.

A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk és felkockázzuk. Egyenletes rétegben rákenjük a csirkefilére. Ezután helyezze át a sült hagymát sárgarépával. Kenjük meg majonézzel.

Készítse el a következő gombaréteget (ezt hagymás sárgarépára kell fektetni). A gombát megszórjuk reszelt sajttal. Finomra vágott zöldhagymával díszítjük.

Annak érdekében, hogy a saláta ne legyen túl zsíros, a zöldségeket és a gombát kis mennyiségű olajban kell megsütni. A felesleges olajat úgy távolíthatja el, hogy a gombát vagy zöldséget egy szűrőedénybe dobja, és hagyja, hogy az olaj lefolyjon.

Csirkefilé tejfölben

Csirkefilé tejfölben

A tejfölös csirke filé egy kiadós és könnyű étel, amelyet egyszerűen és gyorsan elkészítenek.

Hozzávalók:

• 700 g csirke filé,
• 3 art. kanál tejföl
• 3 gerezd fokhagyma,
• só ízlés szerint
• ízlés szerint őrölt fekete borsot.

A csirkefilé minden darabjába kis keresztmetszeteket vágunk. Keverjünk össze egy csipet sót és borsot, és ezzel a keverékkel bőségesen bedörzsöljük a húst.

Egy külön kis tálban nyomjuk át a fokhagymát egy présen. Adjunk hozzá tejfölt, és alaposan keverjük össze.

A húst magas oldalas tepsibe vagy tepsibe helyezzük úgy, hogy az egyes darabokat a lehető legközelebb helyezzük el egymáshoz: így a hús jobban telíthető lével.

A borssal és sóval átitatott csirkefilét tejfölös-fokhagymás szósszal bőven megkenjük.

Tedd a formát 180 fokra előmelegítettbe 35-40 percre. Ezalatt a húsnak lesz ideje megbarnulni, és „kioltani” a levét, amit mártásnak is használhatunk. Tálaljuk az asztalra bármilyen körettel, fűszernövényekkel megszórva.

Csirkefilé ujjban

Csirkefilé ujjban

Hozzávalók:

• 800 g csirke filé,
• 2 evőkanál. kanál szójaszósz
• 2 tk mustármag
• 1 st. egy kanál citromlé
• 1 st. egy kanál növényi olaj
• 3 gerezd fokhagyma,
• 0,5 tk oregánó,
• 0,5 teáskanál rozmaring,
• 0,5 teáskanál őrölt paprika keverék,
• 0,5 tk bazsalikom,
• ¼ teáskanál kurkuma.

Mossa meg a csirkefilét, majd szárítsa meg a húst papírtörlővel.

Készítse el a szószt: öntsön citromlevet a szójaszószba (jobb, ha frissen facsart), adjon hozzá mustármagot és növényi olajat (szagtalan). A fokhagymát nyomjuk át, és adjuk hozzá a szószt. Adjon hozzá fűszereket és gyógynövényeket.

Helyezze a húst a kapott pácba, és hagyja 40-50 percig. Este is elkészítheti a húst, és egész éjszaka hagyhatja pácolódni, hogy reggel gyorsan megsüljön.

A bepácolt húst sütőhüvelybe tesszük, aminek az egyik szélét le kell kötni. A hüvely felső szélének rögzítése után fogpiszkálóval vagy villával több helyen átszúrjuk. Tegye a hüvelyt egy serpenyőbe vagy tepsibe, és tegye fél órára 200 fokra előmelegített sütőbe. Ez idő elteltével vegye ki a húst a sütőből, óvatosan vágja le a hüvelyt, és kissé nyissa ki a húst. Ezután tegyük be a sütőbe további 10-15 percre, hogy barnuljon.

A kész filét burgonyával vagy rizzsel forrón tálaljuk. Tálalás előtt a húst megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Tyúk "bunda alatt" (fóliában)

Hozzávalók::

• csirke filé 2 db.
• 1 paradicsom
• 1 hagyma
• 70-100 g kemény sajt,
• fél citrom
• fekete bors,
• só.

A filét megmossuk, megszárítjuk, hosszában rétegekre vágjuk, mindegyiket darabokra vágjuk. Enyhén sózzuk, borsozzuk, kalapáccsal leverjük. A hagymát meghámozzuk, karikákra vágjuk, a paradicsomot forrásban lévő vízzel leöntjük, a héját eltávolítjuk és vékony karikákra vágjuk. Reszeljük le a sajtot. A citromot karikákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire fóliát fektetünk. Tegyük rá az előkészített húsdarabokat egymástól kis távolságra. Meglocsoljuk citromlével. Minden húsdarabra fektetünk egy citromot, hagymakarikákat, paradicsomkarikát.Tekerjünk be egy tepsit alufóliával és tegyük be a sütőbe. 25 percig sütjük 200 fokon. Ezután vegyük ki a húst. Távolítsa el a fóliát. A húst megszórjuk reszelt sajttal, és visszatesszük a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon. Tálaljuk önmagában vagy körethez: zöldségek vagy gabonafélék.

Hús a tésztában "kéreggel": lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé,
• 200 g fagyasztott leveles tészta
• 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj
• 70 g vaj,
• 3 paradicsom
• 1 tojás
• 3 art. kanál fehérbor
• só, bors ízlés szerint.

A tésztát kiolvasztjuk. Mindegyik réteget 6-8 téglalapra vágjuk (közepes méretű húsdaraboknál több is lehetséges).

A csirkefilét apró darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és kis mennyiségű növényi olajon addig sütjük, amíg világos aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Tekerje be minden húsdarabot tésztával, formázva egyfajta tekercset.

Az így kapott csöveket kikent vagy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük kis távolságra egymástól.

Egy tojást verünk a habbá, és kenjük meg vele a csövek felületét. Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és addig sütjük, amíg a tészta elkészül.

Ekkor öntsük fel forrásban lévő vízzel a paradicsomot, távolítsuk el róluk a bőrt és vágjuk közepes méretű kockákra.

A maradék tojáshoz adjuk hozzá a puha vajat, a fehérbort, sózzuk, borsozzuk. Tegye a tartályt vízfürdőbe, és habverővel keverje fel a tartalmát. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot a szószhoz. Vegye le a tűzről.

A sült csöveket hússal öntsük ezzel a szósszal. Köretként főtt rizst tálalhatunk.

Karaj "ízletes"

Hozzávalók:

• csirke filé (mellfilé is használható) - 400-500 g,
• tojás - 2 db.
• liszt - 3 evőkanál. kanalak,
• fél citrom
• só és bors ízlés szerint,
• növényi olaj (sütéshez szükséges)
• saláta levelek.

A csirkeszelet remekül passzol a burgonyapüréhez
és vitaminsalátát.

A filét nagy adagokra vágjuk, kalapáccsal felverjük, sózzuk, borsozzuk, felöntjük frissen facsart citromlével, az egyik edénybe felütjük a tojást, a másikba öntjük a lisztet. Forgassa meg a húst lisztben, majd azonnal mártsa bele egy felvert tojásba, és gyorsan tegye egy serpenyőbe, közepes lángon melegített növényi olajjal. A karaj mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Utána kivesszük a serpenyőből, és salátalevelekkel borított „párnán” köretként adagonként tálaljuk. A burgonya (főtt, pürésített, sütőben sült, sült krumpli), főtt rizs, tészta kiválóan alkalmas köretként ilyen karajhoz.

csirke szufla

csirke szufla

Hozzávalók:

• 400 g csirke filé,
• 2 tojás,
• 50 g vaj,
• 3 art. krémes kanalak.
• só, bors ízlés szerint.

A húst sós és borsos vízben puhára főzzük. Utána húsdarálón átpasszírozzuk, majd kanállal alaposan ledaráljuk.A fehérjét elválasztjuk a sárgájától. A tojásfehérjét habbá verjük. Sózzuk, borsozzuk, a sárgáját, a felvert fehérjéket és a tejszínt adjuk a húshoz. Keverjük össze alaposan. Az így kapott szuflát zsírozott serpenyőre tesszük, vízszintesre tesszük. A tetejére vékony vajszeleteket helyezünk. Sütőbe tesszük és aranybarnára sütjük. Önálló ételként vagy köretként tálaljuk.

Csirke húsgombóc

Hozzávalók:

• 500 g burgonya
• 500 g csirke filé,
• 1 fej hagyma,
• 1 fehér zsemle (cipó),
• 100 ml tej
• 200 g vaj,
• 1 tojás
• só,
• bors,
• lomb.

A csirkehúsgombóc tökéletesen passzol minden körethez és mártáshoz.

A hagymát megpucoljuk és kockákra vágjuk. A vajban aranybarnára sütjük. A zsemlét tejbe áztatjuk. Csavarja át a húst egy húsdarálón. Adjunk a húshoz egy tekercset (húsdarálóban is tekerhetjük), egy tojást és pirított hagymát. Készíts hűvös tölteléket. Fasírtokat formázunk és olajon kisütjük. A burgonyát meghámozzuk, sós vízben megfőzzük, összetörjük. Köretként tálaljuk a húsgombócokhoz.

Csirke szójaszószban

csirke szójaszószban

Hozzávalók:

• 500 g csirke filé,
• 50 ml szójaszósz
• 20-30 ml növényi olaj,
• 2-3 gerezd fokhagyma,
• 1 st. egy kanál szezámmag.

A filét megmossuk és papírtörlőre tesszük. A húst apró darabokra vágjuk. Öntsön szójaszószt egy csészébe, nyomja ki a fokhagymát egy nyomón, adjon hozzá szezámmagot. Helyezze a filé darabokat ebbe a pácba. Jól keverjük össze, és hagyjuk ázni 30-60 percig. Minél tovább van a hús a szószban, annál jobban tud pácolódni.

Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, melegítsük fel és fektessük ki a húst. A filét időnként megkeverve, közepes lángon puhára sütjük. Forrón tálaljuk bármilyen körettel. Tálalás előtt az edényt bármilyen fűszernövénnyel díszíthetjük.

Rakott burgonyával és hússal

Rakott burgonyával és hússal

Hozzávalók:

• 300 g burgonya
• 300 g csirke filé,
• 1 közepes hagyma
• 200 g csiperkegomba,
• 2 paradicsom
• 1 st. adjika kanál,
• 3 art. kanál szójaszósz
• só bors,
• 100 g sajt
• növényi olaj a hús sütéséhez és a forma kikenéséhez.

A filét közepes darabokra vágjuk. Tegye át a húst egy tálba. Adja hozzá az adjikát és a szójaszószt. Keverd össze. 20 percig állni hagyjuk. Majd kevés olajon megsütjük.A burgonyát meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy tepsit kikenünk olajjal. A burgonyát egyenletes rétegben terítsük az aljára. Rátesszük a rántott húst. A hagymát karikákra vágjuk, és a húsra szórjuk. Só. A tetejére vékony gombaszeleteket helyezünk el. A paradicsomot szeletekre vágjuk. A gombát egy réteg paradicsom borítja. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Tegye a formát a sütőbe 35-40 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizzük az edény készenlétét a burgonya átszúrásával.

A kemencében sült csirkedarabok nemcsak remek vacsorareceptek, hanem ürügy is a családi asztal körüli összejövetelre. Ez az étel tökéletes hétköznapi ebédhez és ünnepi menühöz. Ha egy ilyen finom csirkét a sütőben szeletekre főz, használhat különféle szójaszósz, citromlé vagy akár kefir alapú pácokat. És ha illatos fűszereket és illatos fűszernövényeket ad hozzá, ennek az egyedülálló ételnek a csábító illata szétoszlik az egész házban!

Ezt az ételt főtt vagy friss zöldségek köretével, omlós zabkásával vagy burgonyapürével tálalhatjuk. Mellesleg, ha burgonya- és sárgarépaszeleteket süt a csirkedarabokkal, akkor teljes értékű ételt kap, amelyhez csak egy kis apróra vágott fiatal zöldet kell hozzáadni.

Hozzávalók

• csirke - 800 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.;
• vöröshagyma - 2 db;
• piros őrölt bors - ízlés szerint;
• só ízlés szerint.

Főzés

Vágja fel a csirke tetemet apró darabokra. Öblítse le őket hideg folyó víz alatt. Egyébként, ha szeretné, a csirkedarabok húsát megtöltheti szárított sárgabarack- vagy aszalt szilvadarabokkal. Ebből a célból jobb az aszalt gyümölcsöket egy kicsit lefagyasztani és csíkokra vágni.

A fokhagymát meghámozzuk és vízben leöblítjük, majd finom reszelőn lereszeljük. Ehelyett átnyomhatja egy speciális fokhagymaprésen, vagy finomra vághatja egy késsel egy vágódeszkán. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt és a fokhagymát.

Adjunk hozzá egy csipet sót a tálba, ne felejtsük el, hogy a szójaszósz nagyon sós, és túlzásba viheti. Fűszerezzük a keveréket őrölt pirospaprikával és frissen facsart citromlével. Mindent jól összekeverünk. A csirke pác készen áll.

A csirkedarabokat egy megfelelő méretű tálba tesszük, leöntjük az elkészített páccal, és összekeverjük. Fedjük le a tálat fedővel vagy fóliával, és tegyük félre 1-2 órára. Ezalatt a hús átázik a szószban és jól bepácolódik.

Ideje bekapcsolni a sütő melegét. Most hámozzuk meg és öblítsük le a lilahagymát (használhatunk normál fehéret is). Vágjuk karikára vagy félkarikára, a vágás alakjában nincs nagy különbség.

Adjuk hozzá a hagymát a csirkéhez, és keverjük újra jól.

Enyhén kenje meg a sütőedényt napraforgóolajjal (ha kívánja, bármilyen zöldséggel vagy vajjal helyettesítheti). Rendezzük el a csirkedarabokat a hagymával együtt. Beleöntjük a maradék pácmártással. Helyezze a csirkedarabokat az előmelegített sütőbe.

A darabokra vágott sült csirke sütőben is remekül süthető fóliába csomagolva vagy speciális sütőhüvelyben. Ebben az esetben néhány perccel a főzés vége előtt ajánlatos kissé kinyitni a hüvelyt vagy a fóliát, hogy a darabok ropogós kérgét kapjanak.

180-200 °C-on sütjük a csirkedarabokat 35-40 percig. Ezalatt a hús jól megsül, és szép aranyszínű kéreg képződik a felületén. A sütés közepén érdemes kivenni a formát és kicsit megforgatni a csirkedarabokat, hogy egyenletesen süljenek.

Finom sült csirke a sütőben darabokban készen áll! Forrón, friss zöldségekkel vagy körettel tálaljuk.

A baromfihús diétás és egészséges termék, élénk ízekkel. Az egyik népszerű étel a sütőben sült csirkedarabok. Ez a módszer tartja meg a húsban található hasznos anyagokat és vitaminokat. A hús puha, lédús, gyönyörű aranybarna. Ha sok ember számára tervez vacsorát vagy ebédet, akkor a legjobb megoldás az, ha a csirkedarabokat a sütőben süti. A recept egyszerű, gyors, mindenki kiválaszthatja kedvenc darabját.

Sütőben való sütéshez, combhoz, alsócombhoz vagy ideálisak, minden az Ön preferenciáitól függ. A sípcsont és a comb bőrrel vagy anélkül is használható. A csirke ezen részei nem száradnak ki főzés közben, puhák és lédúsak. De a csirkemellet a legjobb a bőrrel együtt sütni, különben fennáll annak a veszélye, hogy végül száraz és kemény húst kap.

1. számú recept. Csak egy csirke és semmi több

Szükségünk van:

Főzés:

A csirkedarabokat megmossuk és jól megszárítjuk.

A hámozott fokhagymát felaprítjuk. Helyezze az előkészített csirkét egy mély tányérba, dörzsölje be fűszerekkel és fokhagymával. A hús jobb áztatása érdekében le kell zárni a tányért, és hagyni kell egy órán át pácolódni. Egy tepsit kikenünk kevés olajjal és félretesszük. Annak érdekében, hogy ne szárítsa túl a madarat, öntsön rá egy kevés olajat vagy majonézt.

Az elkészített ételt körülbelül egy órán át sütjük t 200 ° C-on. Sütéskor vöröses ropogós kéreg képződik. Ahhoz, hogy ízletes, gyengéd és lédús legyen, ki kell választania a megfelelő csirkét, be kell tartania a főzési hőmérsékletet, és szigorúan figyelemmel kell kísérnie a főzési időt.

2. számú recept. Csirke fokhagymás-citromos pácban

Szükségünk lesz:

Főzés:

A húst alaposan megmossuk hideg víz alatt. Ezután egy edénybe helyezzük, facsarjuk oda a fokhagymát és a citromlevet, ízlés szerint fűszerezzük. Az egészet összekeverjük, és fél órát pácoljuk.

A sütéshez ne fagyasztott, hanem hűtött csirkét használjunk, hogy a kész hús lédús és puha legyen.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Amikor a sütő kellően felforrósodott, formába tesszük a madarat, és ráöntjük a maradék pácot.

Az öntöttvas vagy kerámia edények a legalkalmasabbak. Fokozatosan és egyenletesen melegszik fel, ami lehetővé teszi, hogy az edény egyenletesen süljön, és ne égjen le.

Főzési idő 50 perc. 15 perccel a főzés vége előtt megszórhatjuk reszelt sajttal. Ezt az ételt főtt burgonyával vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Egy ilyen étel elkészítése nem nehéz, nem igényel különleges kulináris készségeket és drága termékeket. Az étel kiegészíthető különféle, csirkedarabokhoz illő fűszerekkel, például oregánóval, bazsalikommal, kakukkfűvel, ánizssal, apróra vágott babérlevéllel.

Ha elégedett az olvasással, írjon véleményt a receptről. Ez segít a többi felhasználónak az étel kiválasztásában.