Τα οφέλη και οι βλάβες του κορεάτικου καρότου. Ας αναλύσουμε τα κορεάτικα καρότα ανά θερμίδες. Σαλάτα με φασόλια

Τα καρότα είναι μια πολύτιμη ρίζα με πλούσια χημική σύνθεση και εξαιρετική γεύση. Στην ακατέργαστη μορφή του, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, γι' αυτό παλαιότερα βρισκόταν στη λίστα με τα απαγορευμένα τρόφιμα στη διατροφή. Οι σύγχρονοι διατροφολόγοι έχουν διαφορετική άποψη για τα καρότα. Το προϊόν συνιστάται να χρησιμοποιείται τακτικά, χωρίς φόβο για περιττά κιλά. Τα καρότα είναι μέρος των διαιτητικών σαλατών και ένα δημοφιλές ανατολίτικο σνακ.

Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πόσες θερμίδες έχουν τα κορεάτικα καρότα, τι σετ βιταμινών και μετάλλων περιέχει, πώς να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες των σνακ και τι να μαγειρέψετε από αυτά.

Το κύριο συστατικό του δημοφιλούς ζεστού και πικάντικου σνακ είναι τα καρότα. Η ρίζα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικρο και μακροστοιχεία, αμινοξέα(αλανίνη, ασπαρτικό, γλουταμικό οξύ, γλυκίνη, τυροσίνη), κορεσμένα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ωμέγα-3, Ωμέγα-6).

Ο πίνακας δείχνει τη χημική σύνθεση του προϊόντος ανά 100 g.

Ονομα	Περιεχόμενο	Κανόνας
Βιταμίνη Α	6900 mcg	900 mcg
Ρετινόλη	6,9 mg	-
Βιταμίνη Β1	0,05 mg	1,5 mg
Βιταμίνη Β2	0,06 mg	1,8 mg
Βιταμίνη Β5	0,2 mg	5 mg
Βιταμίνη Β6	0,1 mg	2 mg
Βιταμίνη Β9	6,9 mcg	400 mcg
Βιταμίνη C	4,2 mg	90 mg
Βιταμίνη Ε	3,9 mg	15 mg
Βιταμίνη Η	0,05 μg	50 mcg
Βιταμίνη PP	0,9992 mg	20 mg
Κάλιο	163,7 mg	2500 mg
Ασβέστιο	38 mg	1000 mg
Μαγνήσιο	30,3 mg	400 mg
Νάτριο	27,3 mg	1300 mg
Θείο	9,8 mg	1000 mg
Φώσφορος	45,9 mg	800 mg
Χλώριο	1764,6 mg	2300 mg
Αλουμίνιο	247,5 mcg	-
Bor	153,3 mcg	-
Βανάδιο	75,9 mcg	-
Σίδερο	0,7 mg	18 mg
Ιώδιο	4,2 mcg	150 mcg
Κοβάλτιο	2,3 mcg	10 mcg
Λίθιο	4,6 mcg	-
Μαγγάνιο	0,1907 mg	2 mg
Χαλκός	73,9 mcg	1000 mcg
Μολυβδαίνιο	18,5 mcg	70 mcg
Νικέλιο	4,6 mcg	-
Φθόριο	42,1 mcg	4000 mcg
Χρώμιο	2,3 mcg	50 mcg
Ψευδάργυρος	0,362 mg	12 μ

Αναφορά.Το έδαφος του σύγχρονου Αφγανιστάν θεωρείται η γενέτειρα των καρότων. Παλαιότερα ήταν έντονο μωβ, κίτρινο ή λευκά λουλούδια. Ολλανδοί κτηνοτρόφοι μας χάρισαν το γνωστό πορτοκαλί καρότο.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες, BJU και γλυκαιμικός δείκτης

Διατροφική αξία του προϊόντος ανά 100 γρ:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 112,6 kcal.
• πρωτεΐνες - 1,2 g;
• λίπη - 8,2 g;
• υδατάνθρακες - 9 g;
• οργανικά οξέα - 111,5 g;
• φυτικές ίνες - 4,8 g;
• νερό - 75,3 g;
• τέφρα - 1,1 g.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κορεατικών καρότων ποικίλλει ανάλογα μεμέθοδος μαγειρέματος, η ποσότητα φυτικού ελαίου στο σνακ.

Τα ωμά καρότα έχουν γλυκαιμικό δείκτη 35.. Η ρίζα ανήκει σε προϊόντα με χαμηλό ΓΔ, δεν προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αυτός ο δείκτης είναι επίσης ασταθής και εξαρτάται από:

• θερμική επεξεργασία - ο GI των βρασμένων καρότων είναι 85 μονάδες.
• η ποσότητα των φυτικών ινών - όσο περισσότερη είναι, τόσο χαμηλότερη είναι.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των καρότων στα κορεάτικα είναι 63,15 μονάδες.

Εκτός από το GI, υπάρχει η έννοια του γλυκαιμικού φορτίου (GL) ενός προϊόντος.. Δεν λαμβάνεται υπόψη μόνο η πηγή των υδατανθράκων, αλλά και η ποσότητα τους. Όσο υψηλότερο είναι το GN, τόσο πιο γρήγορα αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα. Στα ωμά καρότα είναι χαμηλό και είναι 3,5 μονάδες. Επομένως, η ριζική καλλιέργεια επιτρέπεται για κατανάλωση όταν Διαβήτηςκαι απώλεια βάρους.

Πόση ζάχαρη υπάρχει στα καρότα

100 γραμμάρια ωμά καρότα:

• ζάχαρη 4,74 γρ.
• 0,59 g γλυκόζης;
• 3,59 g σακχαρόζης;
• 0,55 g φρουκτόζης.

Η ποσότητα της ζάχαρης σε ένα προϊόν επηρεάζεται από:

Είναι δυνατόν να τρώμε με απώλεια βάρους ή σωστή διατροφή

Ένα κλασικό κορεάτικο σνακ με πολύ ξύδι, μπαχαρικά, πιπέρι, σκόρδο και ζεστό φυτικό λάδι δεν είναι η καλύτερη τροφή για απώλεια βάρους. Τα πικάντικα, πικάντικα και πολύ αλμυρά φαγητά ερεθίζουν τα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων και ανοίγουν την όρεξη. Αφού φάτε μια μικρή μερίδα από ένα σνακ, υπάρχει η επιθυμία να φάτε περισσότερο. Ως αποτέλεσμα, η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες υπερβαίνει ανεπαίσθητα το επιτρεπόμενο όριο.

Ένα άλλο πράγμα είναι μια διαιτητική σαλάτα καρότου με τον ίδιο κόλιανδρο, μικρή ποσότητα σκόρδου, πιπέρι, αλάτι και ακατέργαστο φυτικό λάδι. Η κατανάλωση τέτοιων τροφών θα ωφελήσει μόνο. Το ορεκτικό περιλαμβάνεται με ασφάλεια στο μενού για απώλεια βάρους.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Χρήσιμες ιδιότητες των κορεατικών σνακ οφείλονται σεπλούσια χημική σύνθεση των καρότων:

• γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα.
• βελτίωση της όρασης?
• αναπλήρωση της ανεπάρκειας βιταμινών.
• ενίσχυση της ανοσίας?
• διατήρηση του έργου της καρδιάς.
• ομαλοποίηση πίεσης?
• βελτίωση της πεπτικής οδού?
• μειωμένος κίνδυνος εγκεφαλικού επεισοδίου?
• διέγερση των μεταβολικών διεργασιών?
• επιταχύνει τη διάσπαση των θρεπτικών συστατικών.
• πρόληψη του καρκίνου?
• καθαρισμός των νεφρών από μικρές πέτρες και άμμο.
• επιτάχυνση της αναγέννησης του δέρματος.
• καθαρισμός αίματος?
• εξάλειψη των τοξινών?
• αντιβακτηριδιακή δράση?
• αφαίρεση της φλεγμονής στη στοματική κοιλότητα.

Συνταγές διατροφής με κορεάτικα καρότα

Προτείνουμε να υιοθετήσετε μια συνταγή για διαιτητικά καρότα στα κορεάτικα χωρίς ζάχαρη, με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Συνδυάστε το σνακ με άλλα φαγητάγια να ετοιμάσετε νόστιμα και υγιεινά γεύματα.

Συστατικά:

• καρότα - 1 κιλό;
• σκόρδο - 3 σκελίδες?
• αλάτι - 25 g;
• υποκατάστατο ζάχαρης Fitparad - 4 φακελάκια.
• μηλόξυδο - 25 ml.
• αλεσμένος κόλιανδρος - 20 g;
• αλεσμένο πιπέρι τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• ελαιόλαδο - 20 g.

Έτοιμα γεύματα KBJU ανά 100 γρ:

• περιεκτικότητα σε θερμίδες - 51,92;
• πρωτεΐνες - 1,48;
• λιπαρά - 1,93;
• υδατάνθρακες -7,63.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε τα καρότα, αφαιρούμε τη φλούδα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τρίψτε στον τρίφτη τα καρότα στα κορεάτικα. Μεταφέρουμε σε βαθύ μπολ, αλατίζουμε, προσθέτουμε πιπέρι, κόλιανδρο, γλυκαντικό.
2. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το ξύδι. Αφήνουμε για 20 λεπτά για να βγάλουν χυμό τα καρότα.
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και αλατοπιπερώστε ελαιόλαδο.
4. Μεταφέρουμε τη σαλάτα σε ένα δοχείο με καπάκι και βάζουμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες. Διάρκεια ζωής - 2 εβδομάδες.

Σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου

Αυτό το πιάτο θα αρέσει σε όσους προτιμούν τις χορταστικές σαλάτες που αντικαθιστούν ένα πλήρες γεύμα. Το τουρσί αγγούρι θα προσθέσει μπαχαρικό.

Συστατικά:

• σπιτικά κορεάτικα καρότα - 300 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• σκληρό τυρί με χαμηλά λιπαρά - 100 g.
• αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.?
• κρέμα γάλακτος 10% - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• μαϊντανός, άνηθος - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Βράζετε το κρέας πουλερικών μέχρι να μαλακώσει, κομμένο σε κύβους ή λωρίδες.
2. Ψιλοκόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το τυρί στον τρίφτη.
3. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
4. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε τα συστατικά της σαλάτας, καρυκεύστε με ξινή κρέμα.
5. Γαρνίρουμε με μαϊντανό όταν σερβίρουμε.

Συμβουλή.Προσθέστε αλάτι για γεύση καθώς τα κορεάτικα καρότα είναι ήδη αλμυρά.

Σαλάτα με φασόλια

Αυτή η σαλάτα κορεστεί τέλεια, για μεγάλο χρονικό διάστημα ανακουφίζοντας το αίσθημα της πείνας.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου ή ζαμπόν γαλοπούλας - 300 g.
• καρότα στα κορεάτικα - 200 g.
• βραστά λευκά φασόλια - 150 g;
• πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα: αποσυναρμολογούμε το βρασμένο φιλέτο σε ίνες (κόβουμε το ζαμπόν σε κύβους), ανακατεύουμε με καρότα, φασόλια, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

Σαλάτα με μήλο

Ένα ξινό τραγανό μήλο προσθέτει μια δροσερή και ζουμερή πινελιά σε αυτή τη σαλάτα.

Συστατικά:

• ντομάτες - 3 τεμ.;
• καρότα στα κορεάτικα - 200 g.
• μήλο - 1 τεμ.;
• μαϊντανός - για γεύση?
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα: ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τα κουκούτσια, κόψτε σε λωρίδες. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με φυτικό λάδι.

Σαλάτα με καλαμπόκι και σταφίδες

Σε αυτό το πιάτο, η αλμυρή γεύση των κορεάτικων καρότων αναμειγνύεται με τη γλύκα της σταφίδας.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Αποσυναρμολογήστε το κρέας πουλερικών σε ίνες.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στις σταφίδες, αφήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλύνετε με νερό.
4. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά και τα αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι.

Με φύκια

Αυτό το πιάτο είναι για τους λάτρεις των υγιεινών φυκιών.

Συστατικά:

• φύκια - 200 g;
• καρότα στα κορεάτικα 200 γρ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μαγείρεμα: Πλένετε τα αγγούρια και ψιλοκόβετε μακρόστενες λωρίδες, ανακατεύετε σε ένα βαθύ δοχείο το λάχανο, τα καρότα, τα αγγούρια και τα αλατοπιπερώνετε με λάδι.

Σαλάτα με μύδια

Η συνταγή θα αρέσει στους γνώστες των θαλασσινών και του μαρουλιού.

Συστατικά:

Μαγείρεμα:

1. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα επίπεδο πιάτο.
2. Τοποθετούμε από πάνω τα ντοματίνια και τα μύδια κομμένα στη μέση.
3. Σχηματίστε ένα μικρό σωρό από καρότα και περιχύστε με ελαιόλαδο ανακατεμένο με χυμό λεμονιού.

Αντενδείξεις για χρήση

Καρότο στα κορεάτικα Συνιστάται να αποκλείονται από τη διατροφή άτομα που πάσχουν από:

• έλκος στομάχου και δωδεκαδακτύλου, γαστρίτιδα και άλλα φλεγμονώδεις διεργασίεςστο γαστρεντερικό σωλήνα?
• αλλεργία στη ρίζα.
• ουρολιθίαση - παρουσία μεγάλων λίθων στα νεφρά.
• παθολογίες του ήπατος - το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης και το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τη διάσπαση της ουσίας.

συμπέρασμα

Κορεάτικα καρότα μαγειρεμένα σύμφωνα με παραδοσιακή συνταγή, δεν συμβάλλει στην απώλεια βάρους λόγω της περιεκτικότητας σε καυτά μπαχαρικά που διεγείρουν την όρεξη και ραφιναρισμένο λάδι που θερμαίνεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Ωστόσο, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να μην εγκαταλείψετε το αγαπημένο σας σνακ, αντικαθιστώντας το με μια επιλογή διατροφής με μικρή ποσότητα μπαχαρικών και ελαιόλαδο. Τέτοια καρότα περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, συνδυάζονται καλά με άλλα προϊόντα.

προϊόν	θερμίδες	σκίουροι	λίπη	υδατάνθρακες
καρότο	35 kcal	1,3 γρ	0,1 γρ	6,9 γρ
βραστά καρότα	25 kcal	0,8 γρ	0,3 γρ	5,0 γρ
Κορεάτικο καρότο	134 kcal	0 γρ	9,0 γρ	12,9 γρ
Κορεάτικα καρότα με μανιτάρια	71 kcal	1,3 γρ	5,0 γρ	5,7 γρ
Κορεάτικα καρότα με σπαράγγια	95 kcal	1,5 γρ	7,1 γρ	6,1 γρ
Κορεάτικα καρότα με λάχανο	113 kcal	0 γρ	9,0 γρ	5,3 γρ

Τα καρότα είναι λαχανικό ρίζας, πορτοκαλί και γλυκό. Το κύριο μέρος του είναι νερό και φυτικές ίνες. Είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες και τα πιάτα από αυτό είναι κατάλληλα για δίαιτα.

Χρήσιμες ιδιότητες και σύνθεση των καρότων

Τα καρότα περιέχουν φυτικές ίνες και επομένως βελτιώνουν την πέψη. Για να γίνει αυτό, πρέπει να καταναλωθεί ωμό. Επιπλέον, στην ακατέργαστη μορφή του, διατηρεί περισσότερες βιταμίνες.

Τα καρότα περιέχουν πολλή βιταμίνη Α. Επομένως, αν γίνει κατάχρηση, το δέρμα αποκτά μια πορτοκαλί απόχρωση. Επομένως, η βιταμίνη Α, όπως και η Ε, απορροφάται καλύτερα με λίπη ευεργετική χρήσητα καρότα είναι μια σαλάτα με λαχανικά ή βούτυρο.

Εκτός από τη βιταμίνη Α, τα καρότα περιέχουν βιταμίνη C και βιταμίνες της ομάδας Β. Επομένως, τα καρότα ονομάζονται «λαχανικό ομορφιάς»: χάρη σε αυτές τις βιταμίνες, τα νύχια και τα μαλλιά δυναμώνουν, το δέρμα καθαρίζεται και τα δόντια ενισχύονται. Τα καρότα βοηθούν επίσης στην εξουδετέρωση της ζημιάς από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Ο χυμός καρότου βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, βοηθά στη βελτίωση της όρασης, μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.

Από τι είναι φτιαγμένο το κορεάτικο καρότο;

Η σύνθεση των καρότων στα κορεατικά περιλαμβάνει ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων, το κύριο συστατικό, φυσικά, είναι τα καρότα. Αλλά τα καρυκεύματα και ο τρόπος παρασκευής - εξαρτάται από αυτά αν θα είναι αληθινά κορεάτικα καρότα ή απλώς μια σαλάτα από καρότα με καρυκεύματα. Κλασικό κορεάτικο καρότο συστατικά:

• το ίδιο το καρότο (είναι καλύτερα να επιλέξετε καρότα μεσαίου μεγέθους).
• καρυκεύματα (σκόρδο, αλεσμένος κόλιανδρος, σουσάμι, τριμμένο κόκκινο πιπέρι, μαύρο πιπέρι).
• ξίδι, αλάτι και ζάχαρη για μαρινάδα.
• κρεμμύδια και βούτυρο (τα κρεμμύδια χρησιμοποιούνται κατά την πύρωση του βουτύρου και δεν μπαίνουν στο έτοιμο πιάτο).

Όταν μαγειρεύετε κορεάτικα καρότα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται λόγω του λαδιού, αλλά τα πάντα ευεργετικά χαρακτηριστικάτα καρότα διατηρούνται.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα για απώλεια βάρους, όλοι θέλουν το φαγητό να είναι πλήρες και ποικίλο. Πολλοί δεν θέλουν να εγκαταλείψουν τα συνηθισμένα αγαπημένα τους πιάτα, για να μην εκθέσουν το σώμα σε περιττούς κραδασμούς κατά την απώλεια βάρους. Τότε τίθεται το ερώτημα: είναι δυνατόν να τρώτε κορεάτικα καρότα σε δίαιτα;

1. Συστατικά και σνακ KBJU.
2. Γενικές αρχές διατροφής για απώλεια βάρους.
3. Καρότα στα Κορεάτικα και ένα σωστό σύστημα διατροφής.
4. Αντενδείξεις;
5. συμπεράσματα.

Σύνθεση και σνακ KBJU

Τα κορεάτικα καρότα είναι μια σαλάτα παραδοσιακή για τις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ με μάλλον ανεπιτήδευτα συστατικά. Χάρη στη χαμηλή τιμή και την πρωτότυπη γεύση του, αυτό το αλμυρό ορεκτικό έχει διατηρήσει τη δημοτικότητά του για πολλές δεκαετίες και η έτοιμη σαλάτα είναι εύκολο να αγοραστεί σε πολλά παντοπωλεία. Η απλότητα της συνταγής κάνει τα κορεάτικα καρότα προσιτά για το μαγείρεμα στο σπίτι.

Το κύριο συστατικό του σνακ είναι τα καρότα, κομμένα με ειδικό τρόπο - μακριά λεπτά καλαμάκια. Τα λαχανικά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο αναμιγνύονται με φυτικό λάδι, ζάχαρη, ξύδι και διάφορα καρυκεύματα. Το σκόρδο, το αλεσμένο μαύρο και κόκκινο πιπέρι, οι σπόροι κόλιανδρου και το αλάτι δίνουν την πικάντικη πικάντικη γεύση των κορεάτικων καρότων. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της τελικής σαλάτας κυμαίνεται από 110 έως 140 kcal ανά 100 γραμμάρια. Πρώτα απ 'όλα, εξαρτάται από τις αναλογίες λαδιού και ζάχαρης που προστίθενται στη ρίζα.Ο υπολογισμός των δεικτών BJU μπορεί επίσης να διαφέρει κατά περίπου 10% πάνω ή κάτω, αλλά κατά μέσο όρο είναι 100 γραμμάρια:

• Πρωτεΐνες 1,2 g;
• Λίπη 8,2 g;
• Υδατάνθρακες 9 γρ.

Εναλλακτικοί δείκτες BJU για κορεάτικα καρότα:

• Πρωτεΐνες 0 g;
• Λίπη 9 g;
• Υδατάνθρακες 12,9 γρ

Ένας μεγάλος κίνδυνος για την υγεία είναι η μέθοδος μαγειρέματος των καρότων στα κορεάτικα, καθώς τα λαχανικά με τα μπαχαρικά έρχονται σε επαφή με πολύ θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Εάν το λάδι θερμανθεί για πολύ καιρό, τότε μπορεί να σχηματιστούν καρκινογόνες ουσίες σε αυτό.

Γενικές αρχές διατροφής για απώλεια βάρους

1. Καθαρίστε τη δίαιτα από «βλαβερά» τρόφιμα, εξορθολογίστε τη διατροφή. Πρώτα απ 'όλα, είναι επιθυμητό να εγκαταλείψουμε τα συστατικά που περιέχουν ζάχαρη, τους "γρήγορους" υδατάνθρακες και τα απόβλητα τροφίμων - γρήγορο φαγητό, σόδα και άλλα πράγματα.
2. Υπολογίστε το θερμιδικό περιεχόμενο και τη διατροφή BJU. Κάθε άτομο, ανάλογα με την ηλικία, το φύλο και τον τρόπο ζωής, έχει τη δική του πρόσληψη θερμίδων. Οι στόχοι βάρους σας (διατήρηση, απώλεια ή αύξηση βάρους) και οι απαιτούμενες αναλογίες πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων στη διατροφή είναι επίσης αλληλένδετες.
3. Τακτοποιήστε κάθε γεύμα ως προς τη σύνθεση και την ποιότητα των μικρο- και μακροθρεπτικών συστατικών. Αυτό σημαίνει ότι η διατροφή πρέπει να είναι συνειδητή και προσεκτική. Αν δεν θέλετε να βλάψετε την υγεία σας, τότε φάτε ένα ισορροπημένο και όσο το δυνατόν πιο ποικίλο φαγητό.

Κορεάτικα καρότα και σωστό σύστημα διατροφής

Λοιπόν, είναι δυνατόν να τρώτε κορεάτικα καρότα σε δίαιτα; Εξετάστε το κορεάτικο καρότο όσον αφορά τους διατροφικούς κανόνες για την απώλεια βάρους. Ένας σοβαρός κίνδυνος για την απώλεια βάρους είναι η ζάχαρη που προστίθεται στη σαλάτα. Προκαλεί εύκολα ένα απότομο κύμα ινσουλίνης στο αίμα, με αποτέλεσμα το σώμα σύντομα να απαιτεί ξανά απλούς υδατάνθρακες. Η περίσσεια ζάχαρης σε αυτή την περίπτωση μετατρέπεται σε λίπος. Έτσι, η χρήση κορεατικών καρότων σε μια δίαιτα μπορεί να προκαλέσει διάσπαση και απώλεια υδατανθράκων στο επόμενο γεύμα. Είναι επίσης σημαντικό να καταλάβετε ότι όταν τρώτε Κορεάτικο καρότοαγορασμένο σε κατάστημα, κανείς δεν εγγυάται την ποιότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα και την ακρίβεια στον υπολογισμό των θερμίδων. Ένα τέτοιο πικάντικο σνακ βοηθά στην έκκριση του γαστρικού υγρού και στην πέψη του φαγητού. Ωστόσο, τα καρυκεύματα (σκόρδο, πιπεριές, κόλιανδρος και το πιο σημαντικό, ξύδι) προκαλούν αύξηση της όρεξης, η οποία είναι γεμάτη με υπερκατανάλωση τροφής.

Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι το αλάτι και τα μπαχαρικά που συνθέτουν το σνακ τείνουν να επιβραδύνουν την αποβολή υγρών από το σώμα. Επομένως, άτομα με νεφρά, συκώτι και οίδημα δεν πρέπει να περιλαμβάνουν κορεάτικα καρότα στη διατροφή τους.

Αναλύοντας το KBJU αυτού του πιάτου, είναι εύκολο να διαπιστωθεί ότι η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι αρκετά υψηλή και ένα τέτοιο ορεκτικό πρέπει να λαμβάνεται ως πλήρες γεύμα και όχι μόνο ως ελαφριά σαλάτα λαχανικών. Αν λάβουμε τη μέση τιμή των 1300 kcal ανά ημέρα ως θερμιδικό κανόνα για μια νεαρή γυναίκα μέσης δραστηριότητας με απώλεια βάρους, τότε η κορεάτικη σαλάτα καρότου βάρους 100 γραμμαρίων θα είναι το 10% του συνολικού θερμιδικού περιεχομένου της ημερήσιας διατροφής. Ταυτόχρονα, η ποσότητα λίπους θα πάρει το 15-30% της συνολικής συνιστώμενης ποσότητας λίπους ανά ημέρα - αυτή είναι πολύ υψηλή τιμή για ένα σνακ και πιο κατάλληλη για ένα πλήρες γεύμα.

Από τα οφέλη, μην ξεχάσετε να αναφέρετε την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα καρότα.

Χάρη σε αυτό, καθώς και μετά από άλλα πιάτα λαχανικών, η αίσθηση πληρότητας έρχεται πιο γρήγορα και η εντερική κινητικότητα βελτιώνεται.

Αντενδείξεις

Εάν έχετε διαγνωστεί με παθήσεις του παγκρέατος, του στομάχου ή του ήπατος, τότε ακολουθήστε αυστηρή δίαιτα και διατροφικούς περιορισμούς. Είναι δυνατόν να τρώτε κορεάτικα καρότα με μια τέτοια δίαιτα; Σιγουρα οχι! Αυτό το πιάτο αντενδείκνυται επίσης για διαβήτη, γαστρίτιδα, έλκη και παγκρεατίτιδα.

Τα παιδιά και οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε αυτή τη σαλάτα.

συμπεράσματα

Συνιστάται να αποφεύγετε να τρώτε κορεάτικα καρότα σε δίαιτα, καθώς αυτό το πιάτο έχει περισσότερα μειονεκτήματα παρά θετικά. Αν και μια μόνο κατανάλωση μέτριας ποσότητας σνακ (50-100 γραμμάρια) δεν θα προκαλέσει σημαντική ζημιά στη σιλουέτα σας. Το πιο σημαντικό, συνδυάστε αυτή τη σαλάτα με πρωτεϊνούχες τροφές, όπως το κρέας, για να κάνετε τη διατροφή σας ισορροπημένη. Προτιμήστε επίσης τα σπιτικά πιάτα. Αυτό σας επιτρέπει να ελέγχετε την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης και βουτύρου. Όσο λιγότερο προσθέτετε αυτά τα συστατικά στη σαλάτα, τόσο πιο ακίνδυνη θα είναι για τη σιλουέτα σας.Τα παραπάνω κόλπα θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τα αγαπημένα σας κορεάτικα καρότα σε δίαιτα!

Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των κορεατικών καρότων ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 135 kcal. 100 g του προϊόντος περιέχει:

• πρωτεΐνες - 0 g;
• λίπος - 8,8 g;
• υδατάνθρακες - 12,7 g.

Η σύνθεση βιταμινών των καρότων στα Κορεάτικα αντιπροσωπεύεται από βιταμίνες A, B, C, PP, K, E. Το προϊόν περιέχει πολύ μαγνήσιο, ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, φώσφορο και άλλα μέταλλα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπαραγγιών με καρότα στα κορεάτικα ανά 100 γραμμάρια είναι 95 kcal. 100 g προϊόντος περιέχει 1,5 g πρωτεΐνες, 7,2 g λίπη, 6,1 g υδατάνθρακες.

Λάχανο θερμίδων με καρότα στα κορεάτικα ανά 100 γραμμάρια

Λάχανο θερμίδων με καρότα στα κορεάτικα ανά 100 γραμμάρια 130 kcal. Σε 100 g του προϊόντος 1 g πρωτεΐνης, 5,5 g λίπους, 19 g υδατάνθρακες.

Τα οφέλη των καρότων στα Κορεάτικα

Τα μεγάλα οφέλη των κορεατικών καρότων για το σώμα και την ευεξία έχουν αποδειχθεί εδώ και καιρό. Εάν τρώτε τακτικά αυτό το προϊόν, μπορείτε να έχετε τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στην υγεία:

• η ευκρίνεια του σνακ συμβάλλει στην ενεργό παραγωγή γαστρικού χυμού, ο οποίος, με τη σειρά του, διεγείρει τη διαδικασία πέψης.

• το προϊόν περιέχει μεγάλη ποσότητα μπαχαρικών, επομένως αυξάνει τέλεια την όρεξη.
• λόγω του εμπλουτισμού των σνακ με βιταμίνες C, PP, τα κορεάτικα καρότα συνιστώνται για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, τη βελτίωση της ανοσίας.
• Η βήτα-καροτίνη που βρίσκεται στα καρότα θεωρείται το καλύτερο φάρμακογια τη διατήρηση της υγείας των ματιών?
• Η πλούσια σύνθεση μικροστοιχείων των καρότων στα Κορεάτικα βελτιώνει τη λειτουργία της χοληδόχου κύστης και του ήπατος.

Η βλάβη των καρότων στα κορεάτικα

Η ασήμαντη περιεκτικότητα σε θερμίδες των καρότων στα κορεάτικα δεν σημαίνει καθόλου ότι αυτό το προϊόν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες. Το σνακ αντενδείκνυται σε:

1. διαταραχές στην εργασία των εντέρων και του στομάχου.
2. έλκος;
3. γαστρίτιδα;
4. προβλήματα με το πάγκρεας?
5. αλλεργικές αντιδράσεις σε μπαχαρικά και καρότα.
6. Μην τρώτε υπερβολικά καρότα στα κορεάτικα για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες.

Όταν γίνεται κατάχρηση, η ακόλουθη βλάβη των καρότων στα Κορεάτικα μπορεί να εκδηλωθεί:

• επιδεινώσει τα έλκη και τη γαστρίτιδα.

Τα κορεάτικα καρότα είναι μια σαλάτα που οφείλει την προέλευσή της σε ένα άλλο κορεάτικο πιάτο - το kimchi (petsai με μπαχαρικά). ΣΤΟ Σοβιετική εποχήΤο λάχανο του Πεκίνου ήταν δύσκολο να το βρεις. Οι επιχειρηματικοί σεφ άρχισαν να χρησιμοποιούν το συνηθισμένο και εξαιρετικό γευστικές ιδιότητεςπου είναι γνωστό σε όλους. Με τον καιρό αυτή τη συνταγήαπέκτησε μεγάλη δημοτικότητα.

Οφέλη και βλάβες, θρεπτική αξία

Τα κορεάτικα καρότα είναι αρκετά πικάντικα στη γεύση λόγω της προσθήκης ένας μεγάλος αριθμόςανατολίτικα μπαχαρικά, μπαχαρικά και οξικό οξύ. Η χρήση του βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, διεγείρει την παραγωγή γαστρικού υγρού, βελτιώνει τη διαδικασία πέψης. Ένα ωμό λαχανικό χρησιμοποιείται για την προετοιμασία της σαλάτας, επομένως όλες οι βιταμίνες διατηρούνται σε αυτήν: A, B, C, E, K, PP, καθώς και φώσφορος, σίδηρος, μαγνήσιο, ασβέστιο και χλώριο.

Επί του παρόντος, αυτή η σαλάτα έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος: με μανιτάρια, με λάχανο, με σπαράγγια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι πολύ χαμηλή, επομένως χρησιμοποιείται συχνά για την προετοιμασία ενός μενού διατροφής. Η αναλογία BJU markov στα κορεάτικα: πρωτεΐνη - 4%; λίπη - 66%, υδατάνθρακες - 32%.

Διατροφική αξία ανά 100 γραμμάρια προϊόντος: