คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและวอลนัท สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ

• เนยหรือมาการีนนม 150 กรัม
• 150 มล. เคเฟอร์ 2.5%
• แป้งสาลีพรีเมียม 150 กรัม
• แป้งข้าวโอ๊ต 250 กรัม หรือเกล็ดข้าวโอ๊ต 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 80 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เฮเซลนัทคั่ว 50 กรัม
• สาระสำคัญ "สับปะรด" (เพื่อลิ้มรส)
• 0.5 ช้อนชา โซดา

จำนวนเสิร์ฟ: 10

เวลาเตรียม: 20 นาที + อบ 20 นาที

ขนมอะไรเข้ากันดีกับชา? แน่นอนคุกกี้ข้าวโอ๊ตเฮเซลนัทโฮมเมด ต้องขอบคุณข้าวโอ๊ตและเคเฟอร์ที่ทำให้คุกกี้เหล่านี้กลายเป็นร่วนและนิ่มซึ่งละลายในปากของคุณและเฮเซลนัททอดกรอบทำให้รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ด้านล่างนี้เราจะบอกวิธีอบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดอะโรมาติกด้วยลูกเกดและถั่ว (สูตรพร้อมรูป)

วิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับถั่ว - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสม:

ขั้นแรกคุณต้องนำเนยหรือมาการีนออกจากตู้เย็นและเก็บไว้ประมาณ 1-1.5 ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งนิ่ม จากนั้นเทน้ำเดือดลงบนลูกเกดเป็นเวลา 20 นาทีจนลูกเกดนิ่มและบวม จากนั้นสะเด็ดน้ำออกและวางบนผ้าแห้ง

ใส่เนยที่นิ่มลงในภาชนะเทน้ำตาลลงไปใส่ไข่ kefir โซดาสาระสำคัญและผสมให้เข้ากัน

ใส่แป้งสาลีและแป้งข้าวโอ๊ตอย่างละ 150 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งค่อยๆ เติมข้าวโอ๊ตบดที่เหลือ 100 กรัม หากคุณทำคุกกี้จากข้าวโอ๊ตโดยใช้ถั่ว จะต้องบดข้าวโอ๊ตโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟก่อน แป้งควรจะหนาแต่ไม่หนาเกินไป

เพิ่มลูกเกดบวมและเฮเซลนัททอดลงในแป้งที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้เข้ากันจนเนียน

รีดแป้งกับลูกเกดและถั่วเป็นลูกบอลเล็ก ๆ กว้างประมาณ 5-7 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1.5-2 ซม. ไม่แนะนำให้ทำคุกกี้กับข้าวโอ๊ตและถั่วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กกว่าหรือใหญ่กว่าเนื่องจากในกรณีแรกพวกมันจะแข็งหลังจากการอบและในวินาทีนั้นพวกมันอาจอบไม่เพียงพอ

วางลูกแป้งบนถาดอบที่ทาเนยเทียมไว้ก่อนหน้านี้ โรยน้ำตาลด้านบน (ไม่จำเป็น) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาที ให้นำคุกกี้สีน้ำตาลทองที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น คุกกี้แช่เย็นสามารถเสิร์ฟพร้อมชาและเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ อร่อย!

เคล็ดลับการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ต:

1. หากคุณไม่มีเวลารอจนเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถเอาเข้าไมโครเวฟได้ประมาณ 3-5 นาที
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งที่เสร็จแล้วติดมือคุณต้องนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง แต่หากคุณไม่มีเวลารอคุณสามารถนำไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ประมาณ 15-20 นาที
3. สาระสำคัญสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลา 15 กรัมหรือวานิลลิน 5 กรัม
4. เป็นการดีกว่าที่จะแบ่งเฮเซลนัทแต่ละอันออกเป็นสองส่วนหรือเปลี่ยนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
5. ควรวางก้อนแป้งไว้บนถาดอบ โดยรักษาระยะห่างระหว่างแต่ละชิ้นประมาณ 2-3 ซม. เพื่อจะได้ไม่ต้องแยกคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากกัน
6. คุณไม่จำเป็นต้องโรยน้ำตาลหรือแทนที่ด้วยเกล็ดมะพร้าวหรือเศษถั่ว
7. โซดาสามารถแทนที่ด้วยผงฟูหรือผงฟู (1 ซองต่อแป้ง 400 กรัม)

การตระเตรียม:

วัตถุดิบ:

เนย 120 กรัม
น้ำตาล (150 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
ลูกเกด 1 ถ้วย (แก้ว 200 มล.)
ข้าวโอ๊ตรีด 1 แก้ว (กอง)
วอลนัท 1 ถ้วย (เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เฮเซลนัท)
แป้ง 1 ถ้วย
ผงฟู ½ ซอง (5 กรัม)
วานิลลิน 1 ซอง
½ ช้อนชา อบเชยบด

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้สามารถเตรียมได้ภายในครึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องใช้เครื่องปั่น เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าเพราะประการแรกอร่อยประการที่สองอิ่ม แต่ไม่ทำให้เป็นก้อนหนักในท้องและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะร่วนและกรอบเล็กน้อย

1.เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อทำให้เนยนิ่มลง
ล้างลูกเกดให้สะอาดในน้ำไหลและซับความชื้นส่วนเกินออก
มีดสับถั่วหรือใส่ในถุงแล้วใช้หมุดกลิ้งตีเบา ๆ เพื่อให้ได้ชิ้นเล็ก ๆ
เปิดเตาอบที่ 190°C


2. ใส่เนยที่นิ่มลงในชามแล้วถูกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว


3. เพื่อที่จะผสมไข่กับเนยโดยไม่แยกออกจากกัน ให้ใส่ไข่ 1 ฟองก่อน แล้วตีด้วยเนยโดยใช้ที่ตีไข่ ส้อม หรือไม้พาย


4. จากนั้นใส่ไข่ใบที่สองแล้วตีด้วยเนย


5. ใส่แป้ง 2/3 ถ้วยลงในส่วนผสม


6. ผัดแป้งลงในส่วนผสมเนยไข่


7. เพิ่มลูกเกดและข้าวโอ๊ต


8. คนให้เข้ากันเป็นวงกลม


9. ใส่ถั่วสับ 1 ถ้วย, แป้งที่เหลือ, ผงฟู, น้ำตาลวานิลลา, อบเชยบด, ผสม


10. แป้งควรจะนุ่ม (ไม่แห้งหรือมีน้ำมูกไหล)


11. ปิดถาดอบด้วยกระดาษ parchment ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกบอลให้แบนเล็กน้อยแล้ววางลงบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันมาก (คุกกี้ข้าวโอ๊ตจะกระจายมากกว่าปกติเล็กน้อยเมื่ออบ) อบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 15-25 นาที
คุณสามารถตักแป้งออกด้วยช้อนเปียกคุณจะได้คุกกี้ก้อนเล็ก ๆ โดยต้องอบประมาณ 10-12 นาทีเท่านั้น


12. ฉันชอบคุกกี้แบบแห้ง เลยอบจนเป็นสีแดง ;))

คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกดและถั่ว สำหรับผู้ชื่นชอบคุกกี้แห้ง ร่วน ไม่เหนียวเหนอะหนะ มีกลิ่นหอม พร้อมด้วยถั่วลิสงทอดและลูกเกดเปรี้ยวเล็กน้อย

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉันและผู้ชมช่อง YouTube ที่รัก

เราทุกคนรู้ดีว่าข้าวโอ๊ตมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้นเสมอไป แม้ว่าจะอร่อยกับแอปเปิ้ลและอบเชยก็ตาม

บางครั้งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมลูกเกดและถั่ว

คุกกี้ได้รับในหวานปานกลางและมีกลิ่นหอมเนื่องจากการเติมอบเชยและวานิลลา สารสกัดวานิลลาสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินได้อย่างง่ายดาย ควรใช้วานิลลินเพียงเล็กน้อยที่ปลายมีดไม่เช่นนั้นคุกกี้จะมีรสขม หรือคุณสามารถแทนที่สารสกัดวานิลลาด้วยช็อกโกแลตหรือสารสกัดกาแฟได้ และจะใช้ได้ผลดีกับสูตรนี้

รสชาติของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับลูกเกดและถั่วจะเปลี่ยนไปหากคุณเพิ่มถั่วอื่น ๆ ที่ชื่นชอบเช่นวอลนัทอัลมอนด์พิสตาชิโอ การทดลอง!

• 170 กรัม เนยหรือมาการีน
• 150 กรัม ซาฮาร่า
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา
• 165 กรัม แป้ง
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 3/4 ช้อนชา อบเชย
• 1/2 ช้อนชา เกลือ
• 230 กรัม ข้าวโอ๊ต
• 100 กรัม ลูกเกด
• 60 กรัม ถั่ว

สูตรวิดีโอการทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและถั่ว

การทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตกับลูกเกดและถั่ว ขั้นตอนที่ 1.

บดถั่วลิสงที่ปอกเปลือกและคั่วแล้วเล็กน้อยในครกหรือใช้ไม้นวดแป้งเพื่อให้ได้ชิ้นส่วนถั่ว

ล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

เนยและไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

น้ำตาลอาจเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสีน้ำตาล

ใส่เนยที่นิ่มลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่น้ำตาล เกลือ สารสกัดวานิลลา คนจนเนียน

เติมไข่ทีละฟองโดยไม่หยุดคน

ผสมแป้งกับผงฟูและอบเชยแล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมจนเนียน

เพิ่มข้าวโอ๊ต ผสมจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มถั่วและลูกเกด ผสมกับไม้พายซิลิโคนหรือช้อนไม้

ตักแป้งลงบนแผ่น แผ่นซิลิโคน หรือกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมันบางๆ

เทน้ำเย็นหนึ่งแก้วแล้วจุ่มช้อนลงในน้ำทุกครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งติดช้อน

วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมอาหารอันโอชะที่เรียบง่ายดีต่อสุขภาพและอร่อย - คุกกี้แครอทมังสวิรัติแบบลีนที่ทำจากแป้งโฮลเกรนและข้าวโอ๊ตโดยไม่มีเนยหรือน้ำตาล การเติมแครอท กล้วย แอปเปิ้ล และลูกเกดทำให้คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติผลไม้แสนอร่อยและมีความหวานตามธรรมชาติ ทำให้สามารถผลิตได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานจากธรรมชาติหรือเทียมอื่นๆ ในเวลาเดียวกันความชุ่มฉ่ำของผลไม้และน้ำแอปเปิ้ลเล็กน้อยในองค์ประกอบทำให้สามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้เนย ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม ด้วยส่วนผสมของผักและผลไม้ที่เข้มข้น คุกกี้จึงมีน้ำหนักเบา นุ่ม และชุ่มฉ่ำ และสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 5 วัน ลองมัน!

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีส่วนผสมตามรายการ

บดกล้วยสุกลูกใหญ่ 1 ลูกจนบดละเอียด

เพิ่มแครอทและแอปเปิ้ลขูดละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ใส่ลูกเกด ถั่ว และข้าวโอ๊ตลงในเครื่องปั่น และปั่นจนสับละเอียด

เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในส่วนผสมของแครอท กล้วย และแอปเปิ้ล เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: น้ำตาลวานิลลา/วานิลลิน, อบเชยป่น, ขิง

เทน้ำแอปเปิ้ลลงไปแล้วค่อยๆ ใส่แป้งโฮลวีตและผงฟูลงในส่วนผสม

ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ จนได้แป้งที่เปียกและหนา

แบ่งแป้งออกเป็น 1 ช้อนโต๊ะส่วน และปั้นให้เป็นเค้กชิ้นเล็กๆ คุกกี้สามารถปั้นได้โดยใช้มือที่ชุบน้ำหมาดเล็กน้อยจุ่มน้ำหรือตักลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบโดยตรง หากจำเป็น สามารถหล่อลื่นกระดาษล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย

หากต้องการคุณสามารถโรยการเตรียมการด้วยเมล็ดงา

วางคุกกี้ที่เตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 175 องศา อบคุกกี้ประมาณ 25-30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำให้คุกกี้ที่เสร็จแล้วเย็นสนิทแล้วจึงเสิร์ฟ คุกกี้ข้าวโอ๊ตแครอทใส่ถั่วและลูกเกดพร้อมแล้ว

สูตรภาพถ่ายที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับคุกกี้ข้าวโอ๊ตสำหรับชา! หากคุณต้องการของเหลือหลังจากดื่มชาแล้ว ให้ทำ 2 ส่วนในคราวเดียว!

เราจะต้อง:

ถั่วใด ๆ 50 กรัม, ลูกเกด 100 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ โกโก้ (ไม่จำเป็น) 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 2/3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, เนย 160 กรัม, ไข่ 1 ฟอง

หั่นถั่วเป็นชิ้นเล็กๆ (ฉันใช้วอลนัท) แช่ลูกเกดในน้ำเดือดแล้วล้างออกให้สะอาด

ร่อนแป้งและโกโก้ลงในชาม คุณสามารถละเว้นโกโก้และแทนที่ด้วย 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง. เทน้ำตาลและข้าวโอ๊ตลงไปที่นั่น

ตีไข่และเพิ่มเนยนิ่ม

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย

เพิ่มลูกเกดและถั่ว

และนวดแป้งให้เข้ากัน

วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและปั้นคุกกี้ทรงกลม ผมได้มาเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. หนาประมาณ 1.5 ซม. รวม 15 ชิ้น

ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 170 C เป็นเวลา 20-25 นาที และตอนนี้พวกเขาก็พร้อมแล้ว!

ตอนนี้คุณสามารถชงชาสดและเพลิดเพลินกับผลงานของคุณ)))

คุกกี้ข้าวโอ๊ตเหล่านี้สามารถทำได้โดยใช้โกโก้ อบเชย กระวาน ลูกเกด ถั่ว ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และโดยทั่วไปกับผลไม้แห้งและผลไม้หวาน คุณยังสามารถลดปริมาณน้ำตาลให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!