สควอชกับเนื้อสับในเตาอบ สควอชยัดไส้ คอลเลกชันแสนอร่อย สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของสควอชยัดไส้ชีส

• สควอช - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 350 กรัม (ควรใช้หมูสับและเนื้อวัวหรือไก่สับ)
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• ต้นหอม – 30-40 กรัม
• เกลือเบซิล

สควอชยัดไส้อบในเตาอบ "Meat Fairy Tale"

เตรียมไส้เนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เราจะตรวจสอบความเสถียรของสควอช ถ้ามันสั่นเล็กน้อยเราก็เล็มมัน ตัดฝาสควอชออกแล้วนำเนื้อออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำเครื่องหมายความหนาของผนังแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเอาด้านในทั้งหมดออก

เราตกแต่งหมวกสควอชให้สวยงาม ให้แน่ใจว่าได้ถูด้วยเกลือ!!!

เราเติมสควอชด้วยเนื้อสับด้วยสไลด์

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางสควอชไว้แล้วใส่ในเตาอบ อบประมาณ 40-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาด อ่านกฎการอบได้)

หลังจากเริ่มอบประมาณ 25-30 นาที เราก็เปิดฝาออก เพราะ... พวกเขาจะพร้อมเร็วขึ้นและโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เตรียมซอส.

ในขณะที่สควอชกำลังอบ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเติมเกลือแล้วบีบเล็กน้อย ใส่ในครีมเปรี้ยวเติมใบโหระพาแห้งอีกเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ผสมจนเนียน

เสิร์ฟสควอชยัดไส้

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวเย็น พูดตามตรงส่วนนี้ใหญ่เกินไปสำหรับร่างกายผู้หญิงของฉันดังนั้นฉันจึงเตรียมกับข้าวผักเบา ๆ สำหรับมันและกินสควอชเพียงครึ่งเดียว (และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเพราะการกินมากเกินไปเป็นอันตราย)

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! อย่าลืมลองทำดูนะจะอร่อยมาก! ขอให้โชคดีผู้อ่านบล็อก “สูตรอาหารแกะสลักและสวยงาม”!!!

ป.ล. อย่างที่คุณเห็น ไซต์กำลังอยู่ระหว่างการอัปเดตการออกแบบ! เร็วๆ นี้คุณจะสามารถพิมพ์สูตรออกมาได้แล้ว!!! และโครงสร้างการออกแบบของแต่ละสูตรก็จะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสารอัปเดต! คุณสามารถฝึกฝนสิ่งนี้ได้ไหม คุณชอบไหม???

และสุดท้ายดูวิดีโอ สูตรสควอชอื่น:

• สควอชขนาดกลาง – 5 ชิ้น
• เนื้อสับ – 500 กรัม
• ข้าว – 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศลูกใหญ่ – 1 ชิ้น
• ชีส – 100 กรัม
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสควอชในเตาอบด้วยเนื้อสับ:

ก่อนอื่นมาเตรียมไส้กันก่อน อะไรก็ได้ครับ โฮมเมดของผมทำจากหมูครับ ฉันเก็บอันที่เตรียมไว้ไว้ในช่องแช่แข็ง สิ่งที่ฉันต้องทำก็แค่ละลายน้ำแข็งแล้วใส่ลงในชามก้นลึก

ใส่หัวหอมขูด กระเทียมสับ สมุนไพรสด ข้าวต้ม เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในเนื้อสับ

ผสม. ฉันเพิ่มมายองเนสอีกช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ แต่นี่เป็นทางเลือก

ล้างสควอชให้ดี ตัดส่วนบนออกเป็นรูปถ้วยแล้วใช้ช้อนตักเนื้อทั้งหมดออก

สับเนื้อบางส่วนเป็นก้อนอย่างประณีต ฉันทอดเนื้อและเติมลงในเนื้อสับเพื่อความชุ่มฉ่ำ

ตอนนี้เพื่อให้สควอชนุ่มและชุ่มฉ่ำในจานสุดท้ายฉันไม่ได้อบก่อน แต่ต้มเป็นชุดในน้ำเค็มเดือด เวลาประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด เราจะนำมันออกมาทันทีที่พวกมันนิ่มแต่ยังคงรูปร่างไว้ ปล่อยให้สควอชต้มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่ลงในจานอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ก้นสควอชไหม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ฉันจึงปิดฝาแบบตัดไว้ใต้สควอชแต่ละอัน โดยใช้มีดให้มีรูปร่างแบน

ยัดสควอชแต่ละชิ้นให้แน่นด้วยไส้เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

อัดจาระบีด้านบนด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วใส่มะเขือเทศชิ้นหนึ่ง

โรยสควอชด้วยชีสขูด เราชอบแป้งชีสกรอบๆ เลยโรยชีสทันที ถ้าคุณชอบชีสเนื้อนุ่มเหนียวๆ ก็ใส่ชีสลงไป 15-20 นาทีก่อนจานจะพร้อม

อบสควอชกับเนื้อสับในเตาอบที่อุณหภูมิ 180*C เป็นเวลาประมาณ 50 นาที ฉันได้รับคำแนะนำจากด้านบนสีแดงก่ำ หากก้นเริ่มไหม้นิดหน่อยให้เทน้ำด้านล่างลงไปเล็กน้อยหากจำเป็นอาจต้องเติมน้ำระหว่างขั้นตอนการอบก็อย่าลืมสังเกตขั้นตอนด้วยเพราะเตาอบของแต่ละคนมีความแตกต่างกันและมี ตัวละครของตัวเอง เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดหากต้องการ

หลักสูตรที่สองที่เรียบง่าย อร่อย และชุ่มฉ่ำ ซึ่งสามารถเตรียมได้จากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่มี สควอชยัดไส้ไก่ ผัก และชีสเป็นอาหารที่หารับประทานได้ยาก คุณจะต้องชอบไส้ที่มีกลิ่นหอมชุ่มฉ่ำ ชีสยืด และเนื้อสควอชเนื้อนุ่มอย่างแน่นอน!

สควอชยัดไส้ดูน่าดึงดูดมากจนคุณสามารถเสิร์ฟให้กับแขกได้ หม้อที่มีแสงแดดแสนอร่อยซึ่งมีเซอร์ไพรส์แสนอร่อยรอคุณอยู่ สำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวในบรรยากาศสบายๆ เมนูที่เตรียมง่ายเช่นนี้ก็มีประโยชน์เช่นกัน ลองด้วย!

วัตถุดิบ:

(2 ชิ้น ) (400 กรัม) (250 กรัม) (150 กรัม) (150 กรัม) (100 กรัม) (50 มิลลิลิตร) (4 สาขา) (1 ช้อนชา) (2 ช้อนชา) (1 หยิก)

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เพื่อเตรียมอาหารจานที่สองที่เรียบง่ายและอร่อยนี้ เราจะต้องมีสควอช อกไก่ ชีส แครอท หัวหอม มะเขือเทศ น้ำมันพืชกลั่น สมุนไพรสด (ในกรณีของฉัน ผักชีฝรั่ง แต่คุณสามารถใช้เพื่อลิ้มรส) กระเทียมแห้งหรือสด เกลือและพริกไทยดำป่น ฉันจะเขียนรายละเอียดทั้งหมดเกี่ยวกับส่วนผสมด้านล่างตามขั้นตอน

ก่อนอื่นเรามาดูแลความน่ารักของเรากันดีกว่า สำหรับสูตรนี้ ฉันแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีขนาดค่อนข้างใหญ่เพื่อให้บรรจุได้เยอะ ฉันมีสควอช 2 อัน แต่ละอันหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ต้องบอกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสควอชน้ำหนักดังกล่าวบ่งบอกถึงอายุของมัน - ไม่ใช่คนหนุ่มสาวโดยเฉพาะ เปลือกมีความหนาแน่นค่อนข้างมากแล้วและตามกฎแล้วจำเป็นต้องถอดออก อย่างไรก็ตาม เราจะไม่ทำเช่นนี้ - ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เปลือกจะนิ่มลงและคุณสามารถรับประทานได้ง่าย เราล้างแสงแดดแล้วใช้มีดตัดส่วนบนออกเพื่อให้ได้ฝาแบบนี้

ตอนนี้ใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนของหวานเพื่อเอาด้านในออก เราทิ้งเยื่อกระดาษที่มีเมล็ดออกไป แต่ส่วนที่เราขูดออกจากผนังสามารถนำมาใช้ในการเติมต่อไปได้ ต้องขูดเนื้อออกเท่าไหร่คะ? นี่เป็นเรื่องของรสนิยม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป

ด้วยวิธีนี้เราจึงเตรียมสควอชทั้งสองอย่าง เราลงเอยด้วยหม้อที่กินได้สำหรับอาหารจานอร่อยของเรา

ตอนนี้คุณต้องทำให้ผลไม้นิ่มลง ซึ่งสามารถทำได้หลายวิธี: อบในเตาอบ นึ่ง หรือต้มในน้ำ ฉันชอบตัวเลือกสุดท้ายมากกว่า เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือ 1.5 ช้อนชา (จะใส่ครึ่งช้อนลงไป) นำน้ำไปต้ม แช่สควอชลงไปแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุกครึ่งหนึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของทารกในครรภ์ ฉันใช้เวลาประมาณ 17 นาทีในการทำสควอช 1 อัน และคุณควบคุมกระบวนการด้วยตัวเอง ดังนั้นเราจึงปรุงสควอชทั้งสองอย่าง

โดยไม่ต้องเสียเวลาเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกแครอทและหัวหอม จากนั้นหั่นผักเป็นก้อนเล็กๆ แน่นอนคุณสามารถสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบได้ แต่ฉันชอบตัวเลือกที่มีลูกบาศก์มากกว่า เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะ (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน) ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ผัก ทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลาง คนจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

ในเวลาเดียวกันให้หั่นอกไก่ (ไม่มีหนังและกระดูก) ให้เป็นก้อนใหญ่พอสมควร คุณยังสามารถทำเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้ตามที่คุณต้องการ

ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟแรงโดยไม่ต้องปิดฝาจนกระทั่งชิ้นอกไก่เปลี่ยนเป็นสีขาวและเซ็ตตัว ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะคงความชุ่มฉ่ำสูงสุด ไม่จำเป็นต้องทอดเป็นเวลานาน - แท้จริงแล้ว 3-4 นาทีก็เพียงพอแล้ว เพียงเท่านี้ก็ปิดไฟแล้วปล่อยให้เนื้อสัตว์และผักเย็นลงจนอุ่น

ในระหว่างนี้เรามาดูส่วนประกอบที่เหลือของไส้สควอชยัดไส้กันดีกว่า เราสับสมุนไพรสดอย่างประณีตด้วยมีด แล้วหั่นมะเขือเทศสดลูกใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกถ้ามันบาง แต่การเอาเมล็ดออกด้วยน้ำก็เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป

หั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เดียวกัน - 200 กรัม คุณสามารถใช้ชีสแข็งหรือกึ่งแข็งใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุดเป็นการส่วนตัว

ใส่ชีส มะเขือเทศ และสมุนไพรลงในกระทะโดยให้ไส้ที่เย็นลงเล็กน้อยแล้ว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ใส่กระเทียมลงไปด้วย ฉันใช้แบบแห้งเพราะมันนุ่มมากกว่าสด

ผสมทุกอย่างแล้วลิ้มรสเกลือและพริกไทย ไส้พร้อมแล้ว

โดยวิธีการสควอชก็พร้อมเช่นกัน หรือค่อนข้างพร้อมเพียงครึ่งเดียว - เนื้อต้มมีความนุ่มและสามารถเจาะด้วยส้อมได้ง่าย

Patisson เป็น "ญาติ" ที่ใกล้ชิดของบวบ มักจะซื้อเพราะมีรูปร่างสวยงามและใช้สำหรับบรรจุ ตัวผักเองก็ไม่มีรสชาติเข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ อีกมากมาย เนื่องจากมีคุณค่าทางพลังงานต่ำและมีความสวยงามเป็นเอกลักษณ์ สควอชจึงมักถูกใช้เป็นอาหารในช่วงวันหยุด ส่วนใหญ่มักจะเต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อสับและผักอื่น ๆ

สูตรที่นำเสนอสำหรับสควอชยัดไส้เนื้อสับอบในเตาอบจะตอบคำถามพื้นฐานทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหาร หากต้องการก็สามารถแก้ไขได้ซึ่งรายการผลิตภัณฑ์ที่สามารถรวมกับสควอชจะช่วยได้อย่างแน่นอน

สควอชยัดไส้ในเตาอบ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกสควอชขนาดกลางและเข้มข้น ไม่ควรมีรอยขีดข่วนหรือความเสียหายเนื่องจากผิวหนังจะไม่ถูกเอาออกระหว่างการปรุงอาหาร เพื่อให้สามารถเสิร์ฟสควอชยัดไส้บนจานตรงจากเตาอบได้ดีกว่าถ้าใช้ผักที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัมต่อชิ้นไม่มากไปกว่านี้ ยิ่งอายุน้อย น้ำหนักก็จะยิ่งน้อยลงและมีรสชาติที่ถูกใจมากขึ้น

คุณสามารถใช้เนื้อสับใดก็ได้หากต้องการ แต่ขอแนะนำให้เลือกเนื้อที่ไม่ติดมันที่สุด (ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อลูกวัว) ทางที่ดีควรทำให้ตัวเองรู้แน่นอนว่าจะไม่มีชั้นไขมันอยู่ที่นั่น ตัวอย่างเช่น ไก่สับที่ซื้อในร้านทำจากส่วนต่างๆ ของนก แต่เนื้อแดงที่มีไขมันส่วนใหญ่มาจากต้นขา ที่บ้านคุณควรบดเฉพาะอก - เนื้อมีสีขาวและมีราคาแพงกว่า สูตรนี้ใช้ไก่งวง

คุณไม่สามารถใช้เนื้อสัตว์เป็นไส้ได้ แต่ใช้เห็ดผสมกับผักอื่น ๆ ข้าวต้มมีหลากหลายสูตร มีเงื่อนไขเดียวเท่านั้น: เนื่องจากรสชาติสควอชอ่อนแอไส้จะต้องมีกลิ่นหอมมากพร้อมกลิ่นเข้มข้นที่จะแทรกซึมเข้าไปในเนื้อผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งคุณจะต้อง:

• - 5 ชิ้น.;
• อกไก่งวง – 500 กรัม;
• – 0.5 ชิ้น (คุณสามารถรับมากกว่านี้ได้);
• – 1 กานพลู;
• - 2 ชิ้น;
• - 1 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส;
• – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

การตระเตรียม:

• ต้องเตรียมสควอชสำหรับบรรจุ ในการทำเช่นนี้ให้ล้างผักให้สะอาดแล้วจึงตัด "หมวก" อย่างระมัดระวัง - ตำแหน่งที่ติดกับพืช คุณไม่ควรทิ้งมันไป - มันจะยังคงมีประโยชน์อยู่ ถัดไปโดยใช้ช้อนธรรมดาคุณต้องเอาเมล็ดทั้งหมดออกจากผัก ช่องที่เหลือจะถูกเติมเต็ม
• เนื้อจะต้องบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารได้ หากต้องการก็ใช้มีดสับให้ละเอียดมาก
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วส่งไปตั้งไฟบนเตา ในเวลานี้ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที ในกระทะเดียวกันใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลและแครอทเข้มขึ้น ให้ใส่เนื้อสับและกระเทียมบดหนึ่งกลีบ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและเครื่องเทศในขั้นตอนนี้ หลังจากผ่านไป 10 นาที คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือกได้
• เนื้อสับผัดจนสุกและในเวลานี้ผักสับละเอียดและตั้งเตาอบไว้ที่ 180 องศา
• สควอชยัดไส้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ปิดฝาที่ตัดแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
• เสิร์ฟเป็นชิ้น โรยหน้าด้วยสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียมได้ (สำหรับครีมเปรี้ยว 10% 5 ช้อนโต๊ะคุณต้องใช้กระเทียมบด 1 กลีบ - ปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง)

หากทำตามสูตรจะอยู่ที่ 100 กรัมเท่านั้น 45 กิโลแคลอรี. ในกรณีนี้ปริมาณโปรตีนคือ 5.4 กรัม ไขมัน – 1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต – 3.3 กรัม

สควอชยัดไส้

สควอชยัดไส้

ฉันได้รับสควอชตัวเล็ก ๆ หลายอัน - ผักที่ดูเหมือนกระทะจิ๋ว จานบิน หรือลูกข่างที่มีขอบหยัก

และฉันสงสัยว่าฉันสามารถทำอะไรที่น่าสนใจจากสควอชซึ่งมีรสชาติเหมือนบวบ แต่จริงๆ แล้วเป็นฟักทองชนิดหนึ่ง และด้วยเหตุนี้ฉันจึงอบสควอชในเตาอบโดยเติมข้าวสับผักและเนื้อหน้าอกเป็นชิ้น ๆ มันเปิดออกอร่อยมาก และเนื่องจากมีเนื้อสับเหลืออยู่ ฉันจึงทำบวบยัดไส้ด้วย

ฉันเตือนคุณ: สูตรเหล่านี้ออกแบบมาสำหรับผักอ่อนที่มีเปลือกบางและมีเนื้อนุ่ม ควรต้มบวบที่มีขนาดใหญ่กว่าในน้ำเค็มก่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง - เช่นเดียวกับใน

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสควอชยัดไส้?

ปาติสสัน

• สควอช – 500 กรัม;
• ข้าว – 50 กรัม;
• น้ำ - ประมาณ 1/2 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อหน้าอกหรือแฮม (คุณสามารถใส่เนื้อสับดิบได้) – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• พริกไทยดำป่น - ¼ช้อนชา;
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เท่าที่คุณต้องการ

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้

ทำไส้จากข้าวและเนื้อหน้าอก

• สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ทอดหัวหอมจนโปร่งแสงตั้งไฟปานกลาง ระวังอย่าให้ไหม้ ใส่กระเทียมลงไปเล็กน้อยในภายหลัง
• ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปจนข้าวโปร่งแสง ผัดเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้
• เติมน้ำร้อน ½ ถ้วยลงในกระทะ เคี่ยวจนข้าวสุก
• สับมะเขือเทศให้ละเอียด เนื้ออกเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มมะเขือเทศและ brisket ลงในข้าว เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม เกลือและพริกไทย. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณคิดว่าจำเป็นในความคิดของฉันสิ่งนี้ช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก)
• โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด ผสม. ปิดเตา. ไส้พร้อมแล้ว

เตรียมสควอชสำหรับการบรรจุ

• ล้างสควอช ตัดส่วนล่างบาง ๆ ทั้งสองด้านออก (เพื่อความมั่นคง) ตัดสควอชแต่ละอันตามขวาง (แนวนอน) ออกเป็นสองส่วน
• เอาเมล็ดออก (ด้วยช้อนชาโค้งมน ระวังอย่าให้ผนังสควอชเสียหาย)

ยัดไส้สควอชแล้วอบในเตาอบ

• ยัดไส้สควอชครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับ โรยด้วยชีส (เครื่องขูดละเอียด)
• วางชามสควอชที่มีเนื้อสับลงในจานอบ (ทาจานด้วยน้ำมันพืชก่อน)
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบสควอชจนชีสละลาย การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 45 นาที แน่นอนว่าเวลาในการอบนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผักด้วย ในกรณีของฉันสควอชมีความยาว 5-6 ซม. เห็นได้ชัดว่าตัวเล็กจะอบเร็วขึ้น สควอชขนาดใหญ่จะอบได้ยากกว่า (มีเปลือกหนา) สามารถต้มไว้ล่วงหน้าจนสุกครึ่งหนึ่ง

จานสควอชแสนอร่อย!

สควอชยัดไส้ตามสูตรนี้มีรสชาติที่ถูกใจและดูดีบนจาน สามารถราดด้วยซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ (ใช้ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในปริมาณเท่ากันแล้วผสม)

สควอชทำอาหารในภาพ

ส่วนผสมของจานสควอช หั่นกระเทียมและหัวหอมใส่ไส้ ผัดหัวหอม
การหั่นมะเขือเทศเป็นไส้ แทนที่จะใช้แฮมหรือเนื้อหน้าอก คุณสามารถนำเนื้อสับมาผสมกับไส้ข้าวได้ ไม่จำเป็นต้องทอดเนื้อสับ
สควอช ตัดสควอชลงครึ่งหนึ่ง ตัดขอบด้วยวิธีนี้ - ตัดด้านล่างทั้งสองด้าน ใช้ช้อนเอาแกนสควอชออก
อาหารที่กินได้ทำจากสควอช แผ่นสควอชพร้อมไส้และชีสสำหรับโรยสควอชพร้อมไส้
โรยสควอชยัดไส้ด้วยชีส สควอชอบ ยัดไส้สควอช

สควอชอบในเตาอบไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดเป็นอาหารกลางวันร้อนๆ ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าผักนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธี แต่เราตัดสินใจพิจารณาเฉพาะวิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและจากต่างประเทศ

สควอชที่อร่อยและสวยงามอบในเตาอบ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ:

• มะเขือเทศสีแดงสุก - 3-4 ชิ้น;
• สควอชขนาดเล็ก - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่แช่เย็น - 300 กรัม
• มายองเนสไขมันต่ำ - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีสรัสเซีย - 140 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น - 65 มล.
• เกลือเสริมไอโอดีนเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจส่วนบุคคล
• ผักใบเขียว (กระเทียม, ผักชีฝรั่ง) รวมถึงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรส

กระบวนการแปรรูปส่วนผสมหลัก

เพื่อให้สควอชในเตาอบดูเหมือนอาหารจานจิ๋วที่สวยงามแนะนำให้ซื้อผักขนาดเล็ก หลังจากนั้นจะต้องล้างให้สะอาดตัดฝาด้านบนออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษบางส่วนออกทั้งหมด จากการกระทำดังกล่าวคุณควรได้รับ "หม้อ" บ้าง

กระบวนการแปรรูปอกไก่

สควอชในเตาอบจะอร่อยกว่ามากหากปรุงร่วมกับเนื้อสัตว์บางชนิด เราตัดสินใจใช้เนื้อไก่ที่นุ่มและนุ่ม ต้องล้างให้สะอาด แกะหนังและกระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นควรทอดเต้านมในน้ำมันพืชเบา ๆ พร้อมด้วยหัวหอมสับเกลือเครื่องปรุงรสและพริกไทยป่น

การขึ้นรูปจาน

ก่อนปรุงสควอชในเตาอบควรยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องสับมะเขือเทศสุกแล้วใส่ลงในอกไก่ทอดและหัวหอม ถัดไปคุณต้องยัดผักกลวงด้วยมวลที่ได้จากนั้นจึงทามายองเนสผสมกับสมุนไพรสับให้ทั่วพื้นผิว ในตอนท้ายผลิตภัณฑ์ควรโรยด้วยชีสแข็งขูดแล้วปิดด้วย "ฝา"

การรักษาความร้อนของจาน

หลังจากที่สควอชเต็มไปด้วยไส้เนื้อสัตว์มะเขือเทศและชีสแล้วจะต้องย้ายไปยังถาดอบอย่างระมัดระวัง ถัดไปจะต้องวางแผ่นในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดแนะนำให้ชิมจานเพื่อความนุ่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดหรือส้อมแทงลงไป

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

เมื่อทำตามขั้นตอนทั้งหมดที่อธิบายไว้ในการสร้างอาหารจานนี้ คุณจะเตรียมผักยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างแน่นอน และตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำอะไรจากสควอชในเตาอบ

หลังจากที่ผักที่มีไส้เนื้อนิ่มสนิทแล้ว พวกเขาจะต้องย้ายไปแยกจานเสิร์ฟ จากนั้น "ฝา" จะเปิดออกและเสิร์ฟร้อนให้กับแขก ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารจานนี้พร้อมกับขนมปังโฮลวีต สมุนไพรสด และซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (ไม่จำเป็น) อร่อย!

ฉันชอบผักแปลกๆ ทุกชนิดด้วยความรักอันอ่อนโยน และฉันชอบคิดสูตรอาหารสำหรับเตรียมผักเหล่านี้ด้วย คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสควอชหรือกะหล่ำปลี kohlrabi ไม่ได้ทำให้ฉันงุนงง ดังนั้นวันนี้ฉันจะพูดถึงการเตรียมอาหารจานที่ง่ายที่สุดจากสควอช - สูตรผักยัดไส้อบในเตาอบ

ทำไมต้องกังวลบางทีมันอาจจะดีกว่าถ้าทำพาสต้า บอกเลยว่าใครอยากลดน้ำหนักควรพยายามเปลี่ยนเมนูด้วยผัก การบริโภคพวกมันทุกวันในปริมาณมากจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันได้อย่างมาก เนื่องจากผักให้พลังงานน้อย (ตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารประเภทผักก็คือซอสโยเกิร์ตเช่นกัน)

สควอชไม่ได้รับความสนใจอย่างไม่สมควร - สูตรอาหารที่ทำจากพวกมันนั้นค่อนข้างหายาก โดยพื้นฐานแล้วแนะนำให้ดองผักที่สวยงามเหล่านี้ แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่จำเป็นในระหว่างการควบคุมอาหาร การเตรียมสควอชจานอร่อยในเตาอบที่ตรงตามหลักการพื้นฐานของโภชนาการอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย

เช่นเดียวกับบวบ สควอชทอดก็อร่อย แต่ด้วยเหตุผลด้านอาหาร ไม่ควรใช้วิธีการปรุงอาหารเช่นการทอดในระหว่างการรับประทานอาหาร

ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสควอช - แนะนำให้ตุ๋นผักหรืออบในเตาอบ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่เพียง แต่มีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังช่วยสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบฉันจึงอบผักด้วยเนื้อสับ , บวบแหวนกับเนื้อสับ - และนี่ไม่ใช่รายการอาหารจานนี้ทั้งหมด คุณยังสามารถเตรียมอาหารจานสควอชพร้อมไส้เนื้อสัตว์ได้

สูตรอาหารสควอช

วัตถุดิบ

• สควอชขนาดเล็ก 6-8 ตัว
• 400 กรัม เนื้อลูกวัวหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ
• 1 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

สควอชยัดไส้

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 94 กิโลแคลอรี
โปรตีน/ไขมัน/คาร์โบไฮเดรต - 11.9/ 3.4/ 3.7

วิธีการปรุงสควอชยัดไส้เนื้อ

ในการปรุงสควอชยัดไส้เนื้อในเตาอบคุณต้องเลือกตัวอย่างขนาดเล็ก หากคุณเป็นเจ้าของผักรกที่มีความสุข คุณสามารถเตรียมผักได้โดยการบรรจุทั้งหมดโดยใช้ไส้จาก

มาเริ่มกันเลย ใช้มีดผ่าตรงกลางของผลไม้ที่ล้างแล้วออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้แหวนที่มีหอยเชลล์

หากคุณไม่มีสควอชก็ไม่สำคัญ พวกมันเป็นสิ่งทดแทนบวบได้เป็นอย่างดี ใช้สูตรที่นำเสนอคุณสามารถเตรียมบวบยัดไส้ที่ยอดเยี่ยมได้

1. สับเนื้อและหัวหอมโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ตะแกรงตรงกลางของสควอชแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงรสไส้ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ทาถาดอบที่อุ่นในเตาอบด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรง วางวงแหวนสควอชบนแผ่นโลหะที่ทาน้ำมันแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้
3. วางผักที่ยัดไส้ไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอบประมาณ 30-40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของสควอช
4. สควอชอาหารที่เตรียมตามสูตรนี้จะมีความหนาแน่นและกระทืบเล็กน้อย หากคุณต้องการให้ผักนิ่มลง ควรลวกแหวนสควอชในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีก่อนอบ

เมื่อคุณลองสควอชอบเนื้อในเตาอบแล้วคุณจะรักผักนี้ตลอดไป นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังมีรูปทรงที่น่าประทับใจมาก โดยมีขอบสแกลลอปแกะสลักอย่างสวยงาม ดังนั้นอาหารที่ทำจากสควอชไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามเมื่อเสิร์ฟอีกด้วย

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับวิธีการปรุงสควอชยัดไส้

• สควอช - 3 ชิ้น
• เนื้อสับ – 350 กรัม (ควรใช้หมูสับและเนื้อวัวหรือไก่สับ)
• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม – 1 ชิ้นเล็ก
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีส – 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

เพื่อเตรียมซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม
• ต้นหอม – 30-40 กรัม
• เกลือเบซิล

สควอชยัดไส้อบในเตาอบ "Meat Fairy Tale"

เตรียมไส้เนื้อ. ในการทำเช่นนี้ให้ต้มข้าวในน้ำเค็มหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ (คุณสามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้) ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่น เราจะตรวจสอบความเสถียรของสควอช ถ้ามันสั่นเล็กน้อยเราก็เล็มมัน ตัดฝาสควอชออกแล้วนำเนื้อออก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มีดทำเครื่องหมายความหนาของผนังแล้วใช้ช้อนโต๊ะเพื่อเอาด้านในทั้งหมดออก

เราตกแต่งหมวกสควอชให้สวยงาม ให้แน่ใจว่าได้ถูด้วยเกลือ!!!

เราเติมสควอชด้วยเนื้อสับด้วยสไลด์

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่มายองเนสครึ่งช้อนโต๊ะและมะเขือเทศฝานหนึ่งชิ้นลงไป เปิดเตาอบที่ 200 องศา ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางสควอชไว้แล้วใส่ในเตาอบ อบประมาณ 40-45 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับขนาดอ่านได้ค่ะ)

หลังจากเริ่มอบประมาณ 25-30 นาที เราก็เปิดฝาออก เพราะ... พวกเขาจะพร้อมเร็วขึ้นและโรยด้วยชีสขูดแล้วนำเข้าเตาอบอีก 10 นาที

เตรียมซอส.

ในขณะที่สควอชกำลังอบ ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้สับหัวหอมเติมเกลือแล้วบีบเล็กน้อย ใส่ในครีมเปรี้ยวเติมใบโหระพาแห้งอีกเล็กน้อยเพื่อปรุงรส ผสมจนเนียน

เสิร์ฟสควอชยัดไส้

เสิร์ฟร้อนกับซอสครีมเปรี้ยวเย็น พูดตามตรงส่วนนี้ใหญ่เกินไปสำหรับร่างกายผู้หญิงของฉันดังนั้นฉันจึงเตรียมกับข้าวผักเบา ๆ สำหรับมันและกินสควอชเพียงครึ่งเดียว (และฉันแนะนำให้คุณทำเช่นเดียวกันเพราะการกินมากเกินไปเป็นอันตราย)

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้! อย่าลืมลองทำดูนะจะอร่อยมาก! ขอให้โชคดีผู้อ่านบล็อก “”!!!

ป.ล. อย่างที่คุณเห็น ไซต์กำลังอยู่ระหว่างการอัปเดตการออกแบบ! เร็วๆ นี้คุณจะสามารถพิมพ์สูตรออกมาได้แล้ว!!! และโครงสร้างการออกแบบของแต่ละสูตรก็จะเปลี่ยนไปด้วย ดังนั้นอย่าพลาด ติดตามข่าวสารอัปเดต! คุณสามารถฝึกฝนสิ่งนี้ได้ไหม คุณชอบไหม???

จากสควอชยัดไส้และอบในเตาอบคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยดีต่อสุขภาพและเป็นต้นฉบับได้ เราคุ้นเคยกับการเห็นพวกมันในรูปแบบกระป๋องเท่านั้นและไม่สนใจพวกมันในเมนูประจำวัน ทำไมไม่ลองสร้างสรรค์สควอชเป็นอาหารกลางวันเช่น "หม้อ" ที่มีไส้ - มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจมาก! คุณสามารถทดลองไส้และเลือกได้ตามรสนิยมของคุณ อาจเป็นเนื้อสัตว์ ซีเรียล หรือผักก็ได้

วัตถุดิบ

ในการเตรียมสควอชยัดไส้ในเตาอบคุณจะต้อง:

สควอชขนาดกลาง - 6 ชิ้น;

เนื้อไก่ - 300 กรัม;

แชมเปญสด (ใหญ่) - 4 ชิ้น;

หัวหอม - 1 ชิ้น;

ครีม - 100 มล.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;

ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร

ตัดยอดของสควอชออก (อย่าทิ้ง - จะมีฝาปิดสำหรับ "หม้อ" ใช้ช้อนเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังคุณจะได้ "หม้อ" สควอชกลวง)

วางไว้ในน้ำเค็มเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที จากนั้นนำออกและวางในภาชนะอบที่ทาน้ำมันพืช

ในการเตรียมไส้ ให้ล้างเห็ดแล้วต้มในน้ำเกลือ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันพืชจนหัวหอมใส

จากนั้นเทครีมลงไปและเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

ส่งเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ส่วนผสมเห็ด เกลือและพริกไทย แล้วผสม

เติมสควอชด้วยเนื้อสับปิดฝาเทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาอบประมาณ 25-30 นาที

จากนั้นนำแม่พิมพ์ออกด้วยสควอชเอา "ฝา" ออกใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นลงบนไส้

แล้วใส่สควอชยัดไส้ในเตาอบอีกครั้ง อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเล็กน้อยหรือใต้ตะแกรงประมาณ 2-3 นาที

อร่อย!