Salata de stomac de pui. Retete de salate cu masca de pui. Cum se prepară salată cu gusă de pui

O salată gustoasă și neobișnuită poate decora orice masă de sărbători. De aceea, gospodinele cu experiență știu să gătească mâncăruri interesante și să împărtășească de bunăvoie cunoștințele lor cu ceilalți. Toată lumea s-a obișnuit de mult cu salatele care conțin carne sau pește, așa că nu vei surprinde pe nimeni cu o astfel de mâncare. Dar salata cu masca de pui nu se prepară atât de des, așa că oaspeții o vor găsi neobișnuită și destul de apetisantă. Gospodina trebuie doar să aleagă o rețetă potrivită pentru ocazie și să o pregătească conform instrucțiunilor. Se prepară o salată din inimioare, mazăre, ficat, morcovi coreeni, ciuperci sărate și alte produse cu adaos de maioneză.

Salată cu gusă de pui

O salata clasica cu masca (sau inimioare) si castraveti murati poate fi preparata rapid si usor. Se dovedește ușor și picant, așa că până și gurmanzii îl vor aprecia.

Ingrediente:

• ventricule - 450 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• maioneză;
• mazăre verde - 250 de grame;
• castraveți sărați sau murați - 2 bucăți;
• morcovi - 1-2 bucăți;
• condimente după gust.

Pasul 1. Mai întâi trebuie să fierbeți buricul, acest lucru va dura aproximativ o oră. Acestea trebuie spălate și apoi puse într-o tigaie cu apă cu sare. În timpul gătirii, ventriculele trebuie amestecate de mai multe ori și, dacă este necesar, îndepărtate. Când sunt fierte, bulionul trebuie scurs și produsul în sine trebuie așezat pe o farfurie separată. După răcire, buricul trebuie tăiat în fâșii.

Pasul 2. Acum trebuie să radi morcovii și, de asemenea, să curățați și să tăiați ceapa. Morcovii și ceapa trebuie amestecați împreună și prăjiți într-o tigaie în ulei de floarea-soarelui până se rumenesc. Dacă doriți, puteți lăsa morcovii proaspeți și puteți folosi ceapă murată.

Pasul 3. Castraveții trebuie curățați de coadă și tăiați în cuburi mici. După aceasta, toate produsele trebuie amestecate într-un bol de salată, adăugând mazăre verde și maioneză. Inainte de servire, puteti garnisi cu ierburi proaspete.

Salată coreeană de stomac de pui

Fanii mâncărurilor orientale vor aprecia cu siguranță salata coreeană de stomac de pui. Are un gust usor intepator si o aroma picanta (de unde si denumirea). Chiar și un bucătar începător îl poate pregăti fără prea multe dificultăți.

Ingrediente:

• morcovi coreeni - 300 de grame;
• ventricule - 400 de grame;
• coriandru și ardei roșu;
• usturoi - 3-4 catei;
• zahăr.

Pasul 1. Buricul va trebui spălat, îndepărtând pelicula galbenă. După aceasta, trebuie fierte în apă cu sare cu foi de dafin și piper negru. Va dura aproximativ o oră pentru a le găti, uneori poate dura mai mult.

Pasul 2. Când sunt gata, va trebui să le tăiați în bucăți mici după răcire. Apoi va trebui să adăugați morcovi coreeni, precum și mirodenii - coriandru, zahăr, piper roșu și negru.

Pasul 3. După aceasta, trebuie să luați usturoiul și să-l treceți printr-o presă. Masa rezultată trebuie adăugată la alte ingrediente. Vasul trebuie lăsat să se fierbe timp de cel puțin 3 ore în frigider. Abia după aceasta poate fi servit pe masă.

Cum să pregătești o salată din gătiță de pui și ceapă?

Acest fel de mâncare se dovedește fraged, dar în același timp satisfăcător. Nu este doar foarte gustos, ci și sănătos pentru organism. Dacă se dorește, se poate face dietetic dacă înlocuiți maioneza cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Ingrediente:

• buric - 450 de grame;
• ouă - 3-4 bucăți;
• castravete proaspăt - 1 bucată;
• brânză - 70 de grame;
• ceapa - 1 cap;
• maioneză și condimente.

Pasul 1. Fiecare gospodină ar trebui să știe să pregătească o salată din gătiță de pui și ceapă. Mai întâi trebuie să fierbi buricul în apă cu sare. După aceasta, pot fi răcite și tăiate în fâșii.

Pasul 3. Acum trebuie să fierbeți ouăle, apoi să le răciți în apă cu gheață și să le curățați de coajă. Ele pot fi fie rase, fie tăiate.

Pasul 4. Ceapa va trebui murată în oțet pentru a elimina gustul amar. Acest lucru va dura aproximativ 15 minute.

Pasul 5. Când toate ingredientele sunt pregătite, va trebui să le amestecați și să le asezonați cu maioneză. Se rade branza si se presara condimente deasupra. Acum vasul poate fi servit.

Alege o rețetă cu buricul de pui care să se potrivească gustului tău și să-i încânte pe cei dragi! Poftă bună!

Salata de stomac de pui conține multe substanțe utile. Deoarece păstelele de pui sunt dietetice și au un conținut scăzut de calorii, le veți găsi adesea în rețetele de dietă.

Stomacele de pui sunt recunoscute în întreaga lume, sunt preparate în multe bucătării ale planetei și sunt foarte populare în Coreea.

Este necesar să spălați cu atenție și cu grijă stomacele și să le curățați de peliculă, astfel încât să nu rămână nisip sau pământ, deoarece pot strica vasul.

Retetele nu sunt complicate pot fi combinate cu diferite produse, care permit salatei sa devina unica.

Cum se prepară salată de pui - 15 soiuri

Aș dori să vă prezint o salată delicioasă și la preț accesibil de pui cu gusă. Potrivit pentru orice sărbătoare.

Ingrediente:

• Găiță de pui - 500 g.
• Castraveți murați - 2 buc.
• Ceapa verde - 1 buchet
• Măr dulce și acru - 1 buc.
• maioneza - 100 g.
• Piper negru - ½ linguriță.
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Folosim un bol de salată adânc
2. Tăiem stomacul în fâșii subțiri.
3. Trei castraveți și mere pe o răzătoare grosieră.
4. Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
5. Se toarnă totul într-un bol de salată.
6. Se piperează și se adaugă în salată puțin ulei vegetal și maioneză.
7. Amesteca totul. Salata este gata.

Salată pentru amatorii de senzații tari. O salată ușoară de vară, cu o aromă bogată. Ajută-te!

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Morcovi coreeni - 100 g.
• Brânză tare - 100 g.
• Castraveți - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• frunze de dafin - 50 g.
• Nuci
• Maioneză
• Verde

Preparare:

1. Gatiti masca de pui timp de 2 ore in apa cu sare cu adaugare de ceapa, morcovi, foi de dafin si ienibahar.
2. Tocați mărunt mărunțișul, castraveții și brânza în cuburi.
3. Trei morcovi pe răzătoare.
4. Tăiați mărunt verdeața
5. Presați usturoiul sub presiune și adăugați-l în maioneză.
6. Combinați ingredientele și amestecați.
7. Se toaca nucile si se presara deasupra. Totul este gata.

Această salată este populară în cafenele și restaurante. Particularitatea sa este adăugarea de sos de soia. Asa ca citeste cu atentie reteta si surprinde-i pe cei dragi cu o salata picanta.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Smântână - 1 lingură.
• Frunza de dafin - 2 frunze
• Ienibahar
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa -2 buc.
• Sos de soia - 1 lingura. l.
• Ulei de floarea soarelui
• Pătrunjel - 1 buchet
• Suc de lămâie - 1 lingură. l.

Preparare:

1. Tăiați cubulețele de pui fierte și puneți-le într-un castron de salată.
2. Se rade morcovii pe răzătoarea mare.
3. Tăiați ceapa mare în sferturi și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
4. Toca patrunjelul.
5. Pregătiți dressingul: luați smântână, sosul de soia, zeama de lămâie și puțin piper negru măcinat și amestecați totul până la omogenizare.
6. Se adaugă morcovii la ceapă și se prăjește, apoi se aruncă și masca și se țin 5 minute la foc mediu.
7. Adăugați dressingul, amestecați și fierbeți timp de 5 minute.
8. Stropiți cu pătrunjel proaspăt și bucurați-vă!

Aceasta reteta vine din Franta. Gust gourmet fantastic din ingrediente simple.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Frunze de salata verde - 50 g.
• Nuci - 50 g.
• Ulei de măsline
• Biscuiți cu condimente - 200 g.
• Ulei vegetal

Preparare:

Se fierb stomacurile.

Succesul acestei salate constă în moliciunea gătițelor de pui fierte.

Prăjiți-le în ulei de măsline și sare.

Tăiem găină de pui.

Spălați bine frunzele de salată verde și puneți-le într-un castron de salată. Punem ventriculele și biscuiții pe ele.

Se presara nuca tocata marunt si se adauga ulei de masline, se amesteca.

Voi la, salata este gata!

O salata pentru cei care iubesc ciupercile si le adauga la diverse salate. O combinație plăcută de ciuperci de pui și ciuperci.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Ciuperci - 400 g.
• Sos de soia - 2 linguri
• Morcovi - 2 buc.
• Usturoi - 2 catei
• Oțet (9%) - 3 linguri.
• Condimente pentru morcovi coreeni - 2 linguri.

Preparare:

1. Tăiați fâșiile de pui fierte și prăjiți în ulei vegetal timp de 2 minute. Rade morcovii și prăjește-i cu ulei vegetal.
2. Prăjim și ciuperci (orice fel) într-o tigaie, adăugând ceapa tocată.
3. Se amestecă totul, se adaugă usturoiul tocat.
4. Adăugați condimente, sos de soia și oțet în salată, amestecați totul.
5. Lăsați salata timp de o oră și apoi bucurați-vă de gustul uimitor.

Rețeta uimește prin simplitate și gust plăcut. O salată foarte sățioasă, sănătoasă, care vă va linge degetele.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 300 g.
• Cartofi - 6 buc.
• Roșii mici - 5 buc.
• Roșii - 5 buc.
• Frunze de salata verde
• Piper negru
• Pătrunjel
• Mărar

Ingrediente pentru dressing:

• Muștar picant - 1 lingură.
• Suc de lămâie - 1 lingură.
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Verdeturi - 1 buchet
• Usturoi - 1 dinte.

Preparare:

1. Fierbe stomacurile 20 de minute, ar trebui să fie gata, dar nu moi, puțin crocante. Tăiați în cuburi.
2. Tăiați cartofii fierți și roșiile în sferturi.
3. Spalam frunzele de salata verde si le rupem cu mana.
4. Punem totul intr-un bol de salata.
5. Tocați mărunt pătrunjelul și mararul.
6. Amestecați ingredientele pentru dressing într-un castron separat și adăugați-le în salată.
7. Se amestecă, se sare și se piperează după gust.
8. Lăsați salata timp de o oră, astfel încât să se înmoaie și să aibă un gust bogat.

O salată foarte satisfăcătoare, care conține proteine, carbohidrați și un complex imens de vitamine. Burta ta va exprima recunostinta pentru o asemenea placere.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Ciuperci - 400 g.
• Ceapa - 2 buc.
• brânză - 100 g.
• Oțet balsamic/oțet de mere - 3 linguri. l.
• Castraveți - 1 buc.
• Smântână - 3 linguri.
• Ulei vegetal
• Varză Beijing - 1 buc.
• Maioneză - 100 g.

Preparare:

1. Prăjiți ciupercile și ceapa tăiate grosier în ulei vegetal.
2. Marinați ceapa tocată mărunt în oțet balsamic și puneți-o la frigider pentru 2 minute.
3. Tăiați stomacul de pui fiert, ouăle, castraveții proaspeți, brânza și varza chinezească în cuburi.
4. Asezonați salata cu smântână și maioneză.

Iată o salată ușoară pentru iubitorii de ridichi. Gustul salatei va transmite atmosfera de primavara si va incanta membrii familiei dumneavoastra.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Ceapa - 1 buc.
• Ridiche - 1 buc.
• Oțet (9%)
• Sos de soia - 1 lingura.
• Ulei vegetal
• Condimente (piper, sare, boia)
• zahăr - 1 lingură.

Preparare:

Fierbeți ventriculele în avans și tăiați-le în fâșii. Se adauga sare, piper si otet, se lasa la marinat o ora.

Murați ceapa.

Curățați și dați ridichea pe răzătoare.

Imediat ce ventriculele sunt marinate, puneți-le într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și lăsați să fiarbă la foc mediu.

Nu este nevoie să gătiți prea mult gătitele, altfel vor fi uscate și vor strica gustul felului de mâncare.

Într-o farfurie adâncă, amestecați ceapa murată, masca prăjită și ridichi. Se toarnă peste sosul de soia, se adaugă zahăr și puțin ulei vegetal.

Toate ingredientele sunt simple și fiecare gospodină iubitoare de sine le poate găsi.

Ingrediente:

• Găiță de pui - 800 g.
• Brânză tare - 200 g.
• Usturoi - 1 cap
• Maioneză
• Oțet (9%)
• Piper

Preparare:

1. Murați ceapa.
2. Tăiați ventriculele fierte în cuburi.
3. Trei brânzeturi tari pe răzătoare mare, usturoi pe răzătoare mică.
4. Amesteca totul cu ceapa murata. Se adauga piper, sare, maioneza si se amesteca.
5. Lăsați salata să stea o oră și încercați totul.

Salată pentru iubitorii de mâncăruri picante din rețete din bucătăria coreeană. Gustul de neuitat, picant, te va cuceri odată pentru totdeauna.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Coriandru (măcinat) - 1 linguriță.
• Ceapa - 2 buc.
• Ardei roșu iute - 1 linguriță
• Oțet de masă - 100 g.
• Morcovi - 1 buc.
• Sos de soia - 1 lingura. l.
• Ulei vegetal - 5 linguri. l.

Preparare:

1. Murați ceapa.
2. Rade morcovii.
3. Puneți ceapa, morcovii și șuvoiele într-un castron de salată. Stropiți cu sos de soia.
4. Adăugați coriandru, sare și piper roșu după gust.
5. Se toarnă uleiul vegetal încălzit într-o tigaie în salată.
6. Se amestecă totul și se lasă salata la frigider peste noapte.

Ajută-te!

Salata proaspătă cu ceapă verde și morcovi proaspeți adaugă o aromă de primăvară. Pregătește această salată și bucură-te de gust.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Frunza de dafin - 1 buc.
• Ceapă verde - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Ouă - 4 buc.
• Maioneza/smantana

Preparare:

1. Tăiați ventriculele fierte în fâșii.
2. Tăiați ceapa verde.
3. Tăiați morcovii și ouăle fierte în cuburi mici.
4. Amesteca toate ingredientele intr-un bol de salata, sare si piper dupa gust si adauga maioneza sau smantana.

Salata este gata!

Pentru o varietate de feluri de mâncare făcute din stomac de pui, vă oferim o rețetă de salată care nu numai că este frumoasă la vedere, dar vă va servi și ca un fel de mâncare complet.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Ceapa rosie - 3 buc.
• Oțet - 1 lingură. l.
• zahăr - 1 linguriță
• Maioneză - 2 linguri. l.
• Sare - 0,5 linguriță
• Piper

Preparare:

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Se toarnă apă clocotită peste ceapă timp de 2 minute.
2. Marinați ceapa: adăugați sare, zahăr și mai puțin de o lingură de oțet la ceapă. Se amestecă și se lasă 10 minute la marinat.
3. Tăiem ventriculii fierți în fâșii.
4. Îndepărtați excesul de apă din ceapa murată trecând printr-o strecurătoare.
5. Ultimul pas este să combinați ceapa, gătița, piper negru și maioneza într-o singură farfurie.
6. Amestecă bine și te poți bucura!

Nu este o salată complicată din cauza morcovilor coreeni gata pregătiți. Gustos și fără clopoței și fluiere inutile.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Morcovi coreeni - 300 g.
• Ceapa - 2 buc.
• Piper

Preparare:

1. Tăiați burtele fierte în fâșii.
2. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și marinați-o în oțet, adăugând ienibahar. Lăsați timp de 15 minute.
3. Se amestecă toate ingredientele.

Poftă bună!

Dacă îți plac mâncărurile picante, atunci această salată este doar pentru tine. Picant, picant și de neuitat.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• Morcovi - 1 buc.
• Ceapa rosie - 3 buc.
• Castraveți - 1 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Frunza de dafin
• Piper negru
• Ingrediente pentru marinata:
• Suc de lamaie - 100 ml.
• Sos de soia - 100 ml.
• Oțet de vin
• Ulei vegetal
• Usturoi - 2 dinți.
• zahăr - 2 linguri. l.
• Ardei iute - 1 buc.

Preparare:

1. Tăiați burtele fierte în fâșii.
2. Tăiați ceapa roșie în jumătate de rondele.
3. Tăiați ardeiul gras, castraveții și morcovii în fâșii.
4. Amestecați sosul de soia și zahărul într-o tigaie, apoi adăugați ingredientele rămase pentru marinată și aduceți la fiert.
5. Se toarnă marinada peste salată
6. Acoperiți cu o farfurie și puneți o ușoară presiune deasupra. Lăsați salata peste noapte.

Salata va fi foarte satioasa datorita cantitatii mari de proteine ​​din fasole si carne. Hrănește-ți familia și prietenii, ei o vor aprecia.

Ingrediente:

• Stomace de pui - 500 g.
• conserve de fasole - 4 linguri. l
• Morcovi - 1 buc.
• Sare - ½ linguriță.
• Ulei vegetal - 4 linguri.
• Piper - ½ linguriță

Preparare:

1. Tăiați fâșiile de pui fierte în fâșii.
2. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și prăjiți ceapa și morcovii în ulei vegetal.
4. Amestecați fasolea, masca și ceapa prăjită cu morcovii într-un castron de salată.
5. Se sare, se adaugă piper, se condimentează cu ulei vegetal și se amestecă totul.

Vă propun să faceți un preparat care cu siguranță vă va surprinde prin ușurința de preparare și disponibilitatea ingredientelor. În același timp, sunt sigură că rezultatul vă va surprinde plăcut și veți obține o salată neobișnuit de gustoasă din stomacul de pui. Salata finită este puțin picantă, dar foarte gustoasă. Să încercăm să gătim în curând!

Reteta de salata de pui cu masca cu poza

Ustensile și aparate de bucătărie: bol pentru salată, masă de bucătărie, cuțit, recipient convenabil, tigaie, spatulă, aragaz.

Ingrediente

Rețetă de gătit pas cu pas

1. Spălăm 500 g burtă de pui în apă și le curățăm.
2. Spălăm și 400 g de ciuperci în apă curentă și le curățăm.

   Dacă aveți ciuperci mici, lăsați-le așa, dar dacă sunt mai mari, atunci trebuie să le tăiați cu un cuțit.

3. Pune o cratita cu apa pe foc pentru a se incalzi. Imediat ce apa fierbe, adauga sare dupa gust si 2 foi de dafin.
   
   
4. Puneți ventriculele în apă clocotită și gătiți până se înmoaie.
   
   
5. Curățați 2-3 cepe. Curățați 2 morcovi și dați-i prin răzătoare pe răzătoarea coreeană.
   
   
6. Se toarnă 1/2 linguriță în tigaie. l. ulei vegetal și se pune la încălzit pe foc. Puneți morcovii rasi pe el și prăjiți până la 5 minute la foc mediu până când sunt fierte pe jumătate.
   
   
7. Puneți morcovii pe o farfurie sau orice alt recipient și puneți tigaia înapoi pe foc.
   
   
8. Se toarnă încă 1/2 linguriță. l. ulei vegetal. Puneți ciupercile pregătite în tigaie.
   
   
9. Adăugați ceapa, tăiată în jumătate, în tigaie și prăjiți totul până se înmoaie.
   
   
10. Puneți stomacurile finite într-o strecurătoare și lăsați acolo pentru ca tot excesul de lichid să se scurgă și să se răcească la o temperatură la care să puteți începe să lucrați cu ele. Tăiați-le în fâșii de mărime medie.
    
    
11. Turnați ciupercile și ceapa pregătite într-un castron de salată. Și pune din nou tigaia pe foc.
    
    
12. Se unge cu încă 1/2 lingură. l. ulei vegetal, așezați ventriculele tăiate și prăjiți literalmente 2-3 minute.
    
    
13. Puneți masca și morcovii pregătiți într-un castron de salată.
    
    
14. Curățați 2 căței de usturoi și dați prin răzătoare sau treceți printr-o presă. Adăugați usturoiul tocat în salată.
    
    
15. Se imbraca salata cu 2 lingurite. condimente pentru morcovi în coreeană, 2-3 linguri. l. oțet 9% și 2 linguri. l. sos de soia. Amesteca totul bine. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe condimente sau sare.
    
    
16. Înainte de servire, salata trebuie să stea cel puțin 1-2 ore, astfel încât toate ingredientele să fie saturate cu marinada.
    
    

Cum să decorezi și cu ce să servești

Felul de mâncare finit se servește într-un castron de salată sau pe un platou frumos, după ce îl ornam cu frunze de salată sau crenguțe de ierburi. Salata se dovedește a fi atât de hrănitoare încât poate fi servită ca un fel de mâncare independent cu pâine pita sau pâine. Dar îi poți pregăti și o garnitură sub formă de piure de cartofi, orez pufos sau paste.

Reteta video pentru prepararea salatei de stomac de pui

Vezi cum poți pregăti rapid și ușor o salată delicioasă de pui cu ciuperci.

Adevăruri de bază

• Acordați o atenție deosebită alegerii gătițelor de pui. Ar trebui să fie elastice, ușor umede, cu un miros plăcut, ușor dulce. Pelicula galbenă trebuie să fie curată și strălucitoare. Cel mai bine este să achiziționați acest produs la frigider, iar termenul de valabilitate al acestuia este de doar câteva zile.
• Folosiți orice ciuperci pe care le aveți la îndemână.. Pot fi fie proaspete, fie congelate. Singurul lucru este că ciupercile congelate trebuie mai întâi dezghețate. Ciupercile pot fi prajite si in unt, atunci gustul si aroma lor se vor dezvalui mai puternic.
• Pentru această salată, folosiți soiuri de morcovi dulci și suculenți.
• Condimentele pentru morcovi coreeni pot fi înlocuite cu un amestec de condimente preparate independent. Pentru a face acest lucru, amestecați ardei roșu măcinat, busuioc uscat, coriandru măcinat, boia de ardei și sare. Puteți adăuga alte mirodenii pe care familia ta le iubește.

Alte posibile opțiuni de gătit

Personal, îmi doresc mereu să gătesc ceva neobișnuit, frumos și gustos pentru familia mea. Întotdeauna încerc să-l servesc în așa fel încât să vrei să mănânci mai întâi preparatul finit cu ochii. Dar în căutarea proporțiilor ideale și a ingredientelor scumpe, nu obțin întotdeauna rezultatul așteptat. Se pare că nu trebuie să cheltuiți o cantitate mare de timp și efort pentru a pregăti un tratament delicios pentru gospodăria dvs. Acum știu sigur că și dintr-un set de ingrediente cele mai simple și ieftine poți pregăti o astfel de delicatesă care are dreptul să fie numită o capodopera culinară.

Găița de pui nu este foarte populară în gătit, dar din motive întemeiate. Dacă le marinați și le gătiți corect, obțineți un fel de mâncare foarte gustos și neobișnuit. Există o mulțime de rețete pentru a le pregăti; Pentru iubitorii de mâncare condimentată, puteți face acest lucru.

Puteți face o gustare rapidă și gustoasă pentru bere prăjindu-l. Și pentru toate gospodinele care au la îndemână un asistent de bucătărie de neînlocuit sub forma unui multicooker, le sugerez să încerce să gătească. Puteți pregăti o masă copioasă și gustoasă, petrecându-i foarte puțin timp și efort.

Se întâmplă adesea să nu bănuim cum se poate prepara mai mult de o capodoperă culinară dintr-un ingredient atât de nepopular și ieftin. Îți doresc inspirație creativă și bună dispoziție în a pregăti preparate delicioase și simple pentru familia ta. Daca ai si tu un secret al tau in prepararea salatei sau a altor preparate din masca de pui, atunci impartaseste-le cu mine in comentariile de pe site. Poftă bună!

Subprodusele de pui nu sunt mai puțin sănătoase decât carnea de pasăre. Stomacele de pui conțin multe proteine ​​și alte substanțe necesare organismului, au un conținut scăzut de calorii și pot constitui baza pentru o mare varietate de preparate. Unele gospodine fără experiență ignoră acest produs, considerându-l dur și lipsit de gust. De fapt, totul depinde de capacitatea de a o găti corect. Gâițele de pui pot fi suculente și moi, sunt bune atât calde, cât și reci și se potrivesc bine cu legume și ciuperci. Salatele făcute din ele sunt consistente și au un gust moderat picant. Ele pot fi pregătite nu numai pentru o cină de familie, ci și pentru o masă de vacanță.

Caracteristici de gătit

Este imposibil să prepari o salată delicioasă din stomacul de pui dacă nu știi câteva lucruri:

• Pentru salate, este mai bine să alegeți șuvoiele de pui care nu au fost congelate. Când este dezghețat, produsul își pierde o parte din lichid, făcându-l mai puțin suculent. Dacă totuși decideți să faceți o gustare din organele congelate, lăsați-o să se dezghețe în frigider, fără o schimbare bruscă a temperaturii, atunci structura lor va rămâne aproape neschimbată.
• Alege doar ingrediente proaspete și de înaltă calitate pentru salata ta. Acest lucru este valabil mai ales pentru stomacurile de pui. Dacă au un miros neplăcut, sunt alunecoase sau moi la atingere, atunci va trebui să refuzați achiziția.
• Stomacele de pui necesită o pregătire preliminară atentă. Nu este suficient să le spălați bine - trebuie, de asemenea, să tăiați zonele de grăsime și să îndepărtați fragmente de peliculă, dacă există. O atenție deosebită trebuie acordată îndepărtării bilei. Asigurați-vă că inspectați stomacurile, chiar dacă le-ați cumpărat curățate de la magazin. Dacă găsiți o peliculă galben-verde pe unele exemplare, nu este suficient să o curățați - este mai bine să o tăiați. Dacă chiar și o mică bucată de bilă intră în salată, vasul va fi stricat iremediabil.
• Trebuie să fierbeți stomacul de pui cel puțin o oră, de preferat o jumătate și jumătate, până devin complet moi. Pentru aromă, nu strica să adăugați ceapă, morcovi, foi de dafin și alte condimente în tigaie. Produsul trebuie sărat cu puțin timp înainte de a fi gata.
• Dacă stomacurile curățate sunt înmuiate în apă rece timp de 2 ore, se vor găti mai repede și vor avea un gust mai fraged.
• Gâncile de pui și alte produse tratate termic trebuie răcite la temperatura camerei atunci când sunt combinate cu restul ingredientelor pentru salată. În caz contrar, gustarea se va strica rapid.
• Salatele de stomac de pui sunt adesea asezonate cu maioneză, susținătorii unei diete sănătoase o pot înlocui cu smântână amestecată cu o cantitate mică de muștar de masă.

Gustul salatei de pui de gusă depinde nu numai de compoziție, ci și de tehnologia de preparare a felului de mâncare. Urmând instrucțiunile care însoțesc rețeta aleasă, vei pregăti o gustare ale cărei calități organoleptice nu te vor dezamăgi.

O rețetă simplă de salată de pui, ouă și morcovi

Conținutul caloric al preparatului: 1172 kcal, la 100 g: 117 kcal.

• stomac de pui - 0,5 kg;
• ou de pui - 4 buc.;
• morcovi - 150 g;
• ceapa verde - 100 g;
• sare, piper, maioneză - după gust.

Reteta video pentru ocazie:

Metoda de gatire:

• Clătiți bine burta de pui, fierbeți până se înmoaie, scurgeți-le într-o strecurătoare și lăsați-le să se răcească și să se usuce.
• Se spala morcovii, se fierbe in coaja, se racesc si se curata de coaja.
• Se fierb ouăle tari și se pun sub jet de apă rece. Când s-au răcit, scoateți cojile.
• Tăiați toate produsele pregătite în cuburi de aceeași dimensiune. Cu cât sunt mai mici, cu atât aperitivul va arăta mai rafinat, iar gustul lui va beneficia și de asta.
• Pune ingredientele zdrobite într-un bol.
• Se spală, se scutură apa și se usucă ceapa verde cu un șervețel. Se toacă mărunt cu un cuțit și se adaugă la restul ingredientelor.
• Sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu maioneza.

Daca folosesti morcovi coreeni in loc de morcovi fierti, aperitivul va capata un gust picant. În acest caz, este indicat să înlocuiți ceapa verde cu ceapă.

Salată stratificată de pui cu ciuperci și brânză

Conținutul caloric al preparatului: 2196 kcal, la 100 g: 115 kcal.

• stomac de pui - 0,5 kg;
• ciupițe proaspete - 0,4 kg;
• brânză tare - 150 g;
• ceapa - 100 g;
• ou de pui - 4 buc.;
• morcovi - 0,2 kg;
• cartofi - 0,3 kg;
• maioneză, ulei vegetal - cât va fi nevoie.

Metoda de gatire:

• Se fierb morcovii și cartofii. Cand legumele s-au racit, curata-le de coaja si rade-le individual. Pune cartofii pe fundul vasului de salată, piper, sare și unge cu maioneză.
• Fierbeți masca de pui până se înmoaie, se răcesc și se toacă mărunt. Se condimentează cu sare și piper și se pune pe cartofi.
• Se toarnă maioneză peste stomac, se pune morcovi peste ele și se acoperă cu un strat de sos.
• Se spală ciupercile, se usucă cu un șervețel, se taie felii.
• Curățați și tăiați ceapa în bucăți mici.
• Prăjiți ciupercile și ceapa în ulei vegetal. Trebuie să fie gătite până când lichidul eliberat din ciuperci se evaporă din tigaie.
• Cand ciupercile s-au racit, pune-le pe morcovi.
• Răciți ouăle fierte tari sub jet de apă rece, curățați de coajă și rade grosier.
• Acoperiți ciupercile cu o plasă de maioneză, puneți ouă peste ele și ungeți-le cu sos.
• Se rade marunt branza si se presara peste salata.

Straturile alternante arată frumos, făcând salata deosebit de apetisantă. Acest aperitiv poate deveni un decor pentru masa de sărbători. Oaspeții vor fi cu siguranță mulțumiți de acest răsfăț consistent și gustos.

Salată de pui și șampioane conservate

Conținutul caloric al preparatului: 728 kcal, la 100 g: 62 kcal.

• conserve de șampioane - 0,3 kg;
• stomac de pui - 0,5 kg;
• castraveți murați - 0,25 kg;
• ceapa - 100 g;
• piper, smantana - dupa gust.

Metoda de gatire:

• Fierbe organele de pui până se înmoaie, așteptați să se răcească. Tăiați în fâșii mici și puneți într-un recipient de amestecare.
• Tăiați castraveții murați în fâșii și trimiteți la stomac.
• Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri de rondele. Dacă ceapa este mare, o puteți tăia de două ori mai mic.
• Adăugați ceapa la organe și castraveții și piper. Nu este nevoie să adăugați sare, deoarece castraveții murați conțin multă sare.
• Deschideți borcanul de șampioane și puneți-l într-o strecurătoare. Dacă ciupercile sunt întregi, tăiați-le felii.
• Adăugați ciupercile la ingredientele rămase și amestecați.
• Condimentam salata cu smantana.

Pentru a obține un gust mai picant, smântâna din această rețetă poate fi înlocuită cu maioneză.

Salată de stomac de pui și legume proaspete

Conținutul caloric al preparatului: 2086 kcal, la 100 g: 98 kcal.

• stomac de pui - 1 kg;
• morcovi - 0,2 kg;
• ardei gras - 0,2 kg;
• castravete proaspăt - 0,2 kg;
• ceapă - 0,3 kg;
• usturoi - 4 catei;
• ardei iute - după gust;
• zahăr - 20 g;
• oțet de struguri (6 la sută) - 50 ml;
• suc de lamaie - 50 ml;
• ulei vegetal - 50 ml;
• sos de soia - 50 ml;
• sare, piper, ierburi proaspete - după gust.

Metoda de gatire:

• Se fierb stomacurile de pui pregătite până se înmoaie, se scurg într-o strecurătoare. Când organele s-au răcit, tăiați-o felii și puneți-le într-un castron mare.
• Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate sau sferturi de rondele subțiri.
• Se amestecă oțetul de struguri cu zahărul și sosul de soia, se scufundă ceapa în acest amestec și se lasă timp de un sfert de oră.
• Curățați morcovii și uscați cu un prosop de hârtie. Se macină pe o răzătoare concepută pentru a face salate coreene. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv în casă, puteți folosi o răzătoare obișnuită cu găuri mari. Adăugați morcovii tăiați la subprodusele de pui.
• Spălați castraveții, tăiați capetele fructelor. Tăiați legumele fâșii și combinați-le cu alte ingrediente.
• După ce spălați și ștergeți ardeiul gras cu un șervețel, îndepărtați semințele și în același timp îndepărtați tulpina. Tăiați pulpa fâșii și puneți-o într-un bol cu ​​alte ingrediente.
• Stoarceți ceapa murată și adăugați-le la gătiță și legumele tocate.
• Treceți usturoiul printr-o presă.
• Spălați ardeii iute, îndepărtați semințele și membranele. Tăiați o bucată mică și tăiați-o cât mai fin cu un cuțit, combinați cu usturoiul.
• Adăugați ulei și sucul de lămâie, amestecați.
• Condimentam salata cu sosul picant rezultat.

Salata conform acestei rețete se dovedește a fi picanta, care amintește de bucătăria coreeană. Adăugarea de coriandru și piper măcinat va spori asemănarea. Dacă preferați un gust mai blând, folosiți mai puțin usturoi și piper.

Video: Salată simplă și delicioasă de pui cu șuț. Reteta pentru vacanta

Cum să decorezi salata de pui cu gușcă

Subprodusele din carne nu sunt de obicei considerate delicatese, dar salatele din burtă de pui sunt atât de gustoase încât nu este păcat să le servim la masa de sărbători. Trebuie doar să ai grijă să decorezi gustarea. Puteți oferi mai multe opțiuni simple pentru designul său.

• Salata de pui cu gătit poate fi făcută în straturi, punând ingredientele într-un cerc de gătit și apoi îndepărtându-l. Apoi va avea forma unui tort.
• Cand se serveste in portii, salata poate fi asezata pe farfurii folosind forme speciale sau o conserve fara fund. Poți face asta cu o gustare, chiar dacă nu este aluat foietaj.
• Pentru a decora o salată de stomac de pui, puteți folosi flori din produsele incluse în compoziția acesteia. Legumele sunt tăiate în felii subțiri. O farfurie se rostogolește într-un tub, celelalte se adună în jurul ei ca petalele. Puteți face flori de o formă diferită de roșii, ouă sau ridichi pentru a face acest lucru, trebuie doar să le tăiați în jumătate și să faceți o tăietură în formă de zig-zag în jurul perimetrului.
• Pe suprafața salatei pot fi reprezentate inscripții sau alte modele. Arată bine pe un fundal simplu, pentru a face acest lucru, stropiți salata cu brânză rasă sau ouă. Ardeii zdrobiți, măslinele sau alte produse bogat colorate sunt folosite pentru a reprezenta modele și inscripții.

Dacă nu ai timp să decorezi aperitivul, pune-l pe frunze de salată verde și deasupra cu o crenguță de mărar și pătrunjel. Datorită acestui lucru, salata va căpăta un aspect mai sofisticat.

Salatele facute din masca de pui sunt la fel de satisfacatoare ca si cele din carne, au un gust placut si valoare energetica redusa, dar sunt mai ieftine. După ce a depus foarte puțin efort pentru a decora o astfel de gustare, aceasta poate fi servită la masa de sărbători. Timpul petrecut cu pregătirea gătițelor merită rezultatul.

Detalii

Stomacul de pui este un produs care poate fi achiziționat de oriunde, și la un preț mic. Când sunt pregătite corect, puteți obține o mulțime de feluri de mâncare delicioase, inclusiv salate.

Salata de pui cu gușcă nu poate doar să completeze o masă, ci și să acționeze ca un fel de mâncare independent. Se serveste si pe masa festiva. Principalul lucru în procesul de gătit este pregătirea corectă a ventriculilor, deoarece acestea ar trebui să dobândească o moliciune plăcută. Pentru a face acest lucru, ele sunt gătite timp de aproximativ 1,5 ore, evaluându-se periodic gradul de pregătire. Aceasta se face in apa cu sare cu adaugarea de ceapa curatata.

Salata cu champignon din stomac de pui

Ingredientele necesare:

• ventricule de pui – 200 g;
• castraveți murați – 3 buc.;
• ciupițe proaspete – 300 g;
• ceapa – 1 buc.;
• piper, sare si smantana.

Procesul de gatire:

Din stomacurile bine spălate, este necesar să îndepărtați pelicula galbenă situată în interiorul lor. Pelicula grasă din exterior trebuie, de asemenea, curățată. Umpleți stomacurile pregătite, puneți-le într-o cratiță, cu apă și puneți-le pe gaz. De îndată ce fierb, li se adaugă boabe de piper și foi de dafin. Se vor găti aproximativ 1,5 ore.

După timpul alocat, acestea trebuie să fie răcite și tăiate în fâșii. Prăjiți ciupercile, tăiate în bucăți mici arbitrare, împreună cu jumătate de rondele de ceapă în ulei până se înmoaie.

Tăiați castraveții fâșii, apoi combinați-i într-un bol cu ​​celelalte ingrediente. La final, salata se asezoneaza cu smantana si apoi se serveste.

Salată cu pui, șampioane și ouă

Ingredientele necesare:

• ventricule de pui – 450 g;
• ulei de floarea soarelui – 75 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• ciupițe proaspete – 240 g;
• ou de pui – 4 buc.;
• maioneză - 8 linguri.

Procesul de gatire:

Răciți stomacurile, fierte până se înmoaie în apă puțin sărată. Tăiați șampioanele spălate în cuburi de mărime medie. De asemenea, fierbeți ouăle de pui, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mici când s-au răcit.

Ceapa curățată și tocată trebuie prăjită în ulei încins, apoi adăugați șampioane. Amestecul trebuie sărat și prăjit în continuare până când ciupercile sunt gata, apoi transferați-l pe o farfurie, lăsând tot uleiul în tigaie.

Într-un castron de salată destul de adânc, amestecați ventriculele, tăiate în bucăți mici și ouăle, precum și un amestec de ciuperci și ceapă. La final, condimentam vasul cu maioneza si adaugam putina sare.

Salată originală cu ciuperci de pui și ciuperci

Ingredientele necesare:

• stomac de pui sau curcan – 500 g;
• ciupițe congelate – 400 g;
• morcovi mari – 2 buc.;
• ceapa – 3 capete;
• ulei vegetal;
• oțet de masă - 50 g;
• usturoi – 3 catei;
• sos de soia - 3 linguri.

Procesul de gatire:

Mai întâi trebuie să fierbi stomacurile, adăugând câteva foi de dafin pentru aromă. După ce sunt fierte și răcite, se taie destul de mari în fâșii.

Ciupercile dezghețate sunt și ele tăiate în fâșii. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare folosind o răzătoare folosită la prepararea morcovilor coreeni. Dar o răzătoare obișnuită se va descurca bine.

Ceapa decojită se taie cubulețe. În continuare, fiecare dintre ingrediente trebuie să fie prăjită. Este indicat să faceți asta unul câte unul, adică ciuperci cu ceapă, morcovi, gânză, dar le puteți găti peste măsură împreună. Apoi ciupercile se pun mai intai in tigaie, apoi morcovii si ceapa, si abia apoi masca.

Răciți fiecare dintre ingrediente, apoi combinați-le. La final, tot ce trebuie să faci este să asezonezi salata și să o lași peste noapte la frigider.

Poftă bună!