Omlett tonhalkonzervvel és paradicsommal recept. Omlett tonhalkonzervvel. Hogyan készítsünk finom tonhal omlettet

Az omlett remek reggeli étel. Nem kell sok hozzávaló az elkészítéséhez, de kiadós és finom. Hihetetlenül sokféle omlett létezik, ma egy tonhalkonzervvel és paradicsommal töltött omlettet mutatunk be. Hidd el, már az első falattól beleszeretsz ebbe az ételbe.

Szükséges termékek

• 50 gramm spenót
• 2 csirke tojás
• 50 milliliter tejszín
• 1 paradicsom
• fél konzerv tonhalkonzerv
• 1 teáskanál túró
• só bors

Kezdjük a főzést

1. A spenótot megmossuk, darabokra szaggatjuk, és egy turmixtálba tesszük. Oda öntjük a tejszínt, és mindent simára darálunk. A spenót gyönyörű smaragd színt ad az omlettednek.
2. A kapott masszát egy tálba öntjük, és beleütjük a tojásokat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és keverjük simára.
3. Tegyük a tonhalat és a túrót egy csészébe, jól keverjük össze. A paradicsomot tetszőleges alakú szeletekre vágjuk.
4. Melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük bele a tojásos keveréket. Puhára sütjük, majd az egyik felére kenjük a tonhaltölteléket és a paradicsomot. Fedjük be a tölteléket az omlett második felével, és lassú tűzön pároljuk további 1-2 percig. Kívánság szerint az omlettet megszórhatjuk reszelt sajttal a tetejére.A kész omlettet tányérra tesszük és tálaljuk.

Próbálja ki a francia omlettet is sajtmártással. A weboldalunkon található recept alapján elkészítheti.

Kalória: Nem meghatározott
Az előkészítés ideje: Nem meghatározott

Recept a kiadós és kiadós reggeli szerelmeseinek. Egy tonhalas és zöldséges omlett nagyon kielégítő, és ebéd előtt biztosan nem lesz kedved valami mást enni. Tonhalkonzervvel és friss hallal is főzhetünk, kevés olajon megsütve.
Zöldségekből adjunk hozzá, amit jónak látunk: főtt zöldbabot, hagymát, cukrozatlan sütőtököt, cukkinit, padlizsánt, sárgarépát. A paradicsom nagyon kívánatos - enyhe savanyúságot és lédússágot ad az omlettnek. A lényeg az, hogy a zöldségek gyorsan elkészüljenek, és a reggeli elkészítése nem sok időt vesz igénybe. Sütőben vagy serpenyőben készíthet omlettet tonhalból és zöldségekből - itt válassza ki az Önnek megfelelő lehetőséget.

Hozzávalók:

- tojás - 3 db;
- sült vagy konzerv tonhal - 150 gr;
- paradicsom - 2 db;
- zöldbab (forraljuk) - 100 gr;
- sárgarépa - 0,5 db;
- cukrozatlan sütőtök - egy kis darab;
- só ízlés szerint;
- fekete bors, fűszerek - minden ízlés szerint;
- növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalak;
- tej vagy víz - 0,5 csésze;
- őrölt kurkuma - 2-3 csipet (opcionális);
- zöldhagyma vagy bármilyen zöld - 1 csokor.

Recept fotóval lépésről lépésre:

A tojásokat egy mély tálba törjük, sózzuk, fekete borssal és egy kis kurkumával (ha azt szeretnénk, hogy az omlett élénksárga legyen).

Felöntjük tejjel vagy vízzel. Villával vagy habverővel az összes hozzávalót homogén masszává verjük. A jól felvert omlettmassza jele lesz a könnyű hab megjelenése a felületen.

Ha omlettet készítünk tonhalkonzervvel, vegyük ki a halat a konzervből, törjük apró darabokra vagy törjük villával (de ne pépesre). A friss halat sózzuk, borsozzuk, közepes méretű darabokra vágjuk, és jól felmelegített növényi olajban gyorsan megsütjük. Tányérra szedjük, kis darabokra vágjuk.

Vágja fel az összes zöldséget az omletthez. Sütőtök apró kockákra, sárgarépa csíkokra vagy vékony szeletekre, paradicsom apró szeletekre. Zöldbab két percre forrásban lévő vízbe tesszük. Egy mély serpenyőben felforrósítunk egy evőkanál olajat, ráterítjük a sárgarépát, a sütőtököt és a babot, enyhén megpirítjuk. Adjuk hozzá a paradicsomot, fedjük le, és pároljuk puhára a sütőtököt és a babot. Ne felejtse el megsózni a zöldségeket, és őrölt borssal ízesítse.

Az előkészített zöldségekhez tegyünk sült tonhaldarabokat (vagy más halat), vagy adjunk hozzá tonhalkonzervet. Lapáttal kevergetve mindent összemelegítünk.

A rántott masszát a halakkal együtt a zöldségekre öntjük, a serpenyőt megrázva, hogy a keverék egyenletesen oszoljon el, és kitöltse a zöldségek közötti üregeket.

Szórjunk rá apróra vágott zöldhagymát vagy bármilyen zöldet, fedjük le az omlettet, és lassú tűzön süssük készre. A tonhalas és zöldséges omlett akkor lesz kész, ha már nem maradnak folyékony részek a felszínen, buja és levegős lesz.

Az omlettet azonnal asztalra tálaljuk, amint levesszük a tűzről, ugyanabban a tálban (ha öntöttvas serpenyőről van szó) vagy egy nagy serpenyőben, darabokra osztva. Azt is tanácsoljuk, hogy vegye figyelembe a főzési receptet Jó étvágyat!
Tanács. Az omlett pompásabb lesz, és hűtés közben nem ülepedik, ha egy kis búzalisztet adunk a tojás és a tej keverékéhez. Egy evőkanál liszthez két evőkanál kell önteni hideg vízés gyorsan dörzsölje át az összes csomót. A kapott sűrű homogén masszát keverjük össze tejjel vagy vízzel (a mennyiség a receptben van feltüntetve), és öntsük az omlettes keverékhez. Gyorsan felverjük. Ezután főzzük a recept szerint.
Szerző: Elena Litvinenko (Sangina)

Az omlett mindig jól jön, ha gyors, kiadós reggelit kell készíteni, bár egy gyors vacsorához is nagyon jó választás. Főleg a mai recept: finom és tápláló omlett tonhalral. Környékünkön a legolcsóbb a tonhalkonzerv, azzal fogunk főzni.

Egy egyszerű alap, klasszikus omlett a kulináris fantáziák kimeríthetetlen terepe. Egy csuklómozdulattal egy egyszerű cukkinis omlett vagy egy kiadós csirke omlett, vagy egy ínyenc rántásra alakul át.

A tonhal omlett nem annyira ismerős, de ha egyszer megfőzi, biztos vagyok benne, hogy megismételni fogja. Egy omlett tonhalral és paradicsommal, vagy egy omlett tonhalral és sajttal, vagy mindkettővel :), ennek köszönhetően mindig nagyon finom!

Omlett tonhalas recept fotóval

Termékeket készítünk. A tojást és a tejet a legjobb szobahőmérsékleten fogyasztani.

A sajtot lereszeljük, a paradicsomot kettévágjuk, a magokat levével kiszedjük, a paradicsompépet kockákra vágjuk. A zöldhagymát karikákra vágjuk.

A tojásokat egy tálba törjük, hozzáadjuk a tejet, kevés sót és őrölt borsot.

Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát a tojásokhoz, és keverjük össze habverővel.

Öntsük a serpenyőbe növényi olaj, melegítsen fel pár percig. A tonhalról lecsepegtetjük a tölteléket, és villával pépesítjük. Tegye a haldarabokat a serpenyőbe.

Egy perc múlva adjuk hozzá a paradicsomkockákat. Egy-két percig kevergetve pirítjuk.

Öntse az omlett keveréket a serpenyőbe. Gyorsan összekeverjük. Csökkentse a tüzet minimálisra.

Az omlett tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük 10-15 percig. Amint az omlett teteje megakad, kapcsolja le a tüzet, és hagyja a tűzhelyen, hogy elérje a maradék hőt.

Egy forró kiadós reggeli, amely egész napra energiát ad, természetesen egy tojásos omlett. Különféle töltelékekkel és anélkül is elkészítjük.

E recept szerint egy omlettet hagymával fűszerezett sajtból és tonhalból készült töltelékkel sütnek. Friss zöldségek és különféle paradicsomos és majonézes szószok hozzáadásával tálalhatjuk. A zöldséges reggelik szerelmeseinek pedig az oldalon található egy serpenyőben zöldséges omlett receptje is.

Az omlettet a francia konyha ételének tekintik, bár ma már a világ összes konyhájában főzik. És sok országban másképp hívják: Olaszországban - frittata (zöldségekkel és fűszernövényekkel), Spanyolországban - tortilla (burgonyával és hagymával), Japánban pedig - omurice (rizssel töltött). Angliában meg minden érdekes módon Omlett elkészítése: Egy gerezd fokhagymát villával megszúrunk, és főzés közben a tojásos keverékhez keverjük.

NÁL NÉL klasszikus recept az omlett csak egy serpenyőben, olajban megsütött, enyhén felvert tojást tartalmaz. De ma már több ezer lehetőség kínálkozik ennek a finom és kielégítő ételnek az elkészítésére. És még omlett-szuflé is készíthető. A tojásfehérjét külön verjük kemény habbá, és adjuk hozzá a többi hozzávalóhoz.

Az omlett diétás változatához csak fehérjét használhatunk, ha pedig sűrű omlettet szeretnénk kapni, akkor a sárgájából készítsük el.

Próbálja ki tonhal-sajtos omlett receptünket. Ez egy nagyszerű recept egy házi készítésű reggelihez, és minden bizonnyal változatosabbá teszi az étlapot. És ne féljen, a recepthez nem frissen fagyasztott tonhalra lesz szüksége, ami meglehetősen drága, de egy tégelyben konzerv. A konzervek nagyon olcsók, így a reggelit költségvetésnek nevezhetjük.

Olvassa el még:

Főzési idő: kb 20 perc
Kitermelés: 1 adag

Hozzávalók:

• Csirke tojás - 2 db.
• Tej - 2 evőkanál
• Liszt - 1 evőkanál
• Hagyma - 20 g
• Tonhalkonzerv olajban - 20 g
• Kemény sajt - 20 g
• Vaj - 20 g
• Só ízlés szerint
• Cukor - egy csipetnyi

Hogyan készítsünk finom tonhal omlettet

1. A csirketojásokat folyó víz alatt megmossuk, hogy lemossuk róluk az összes szennyeződést. Vegyünk egy mély tányért, amelyben kényelmes lesz egy keverővel dolgozni, és ott törjük meg a tojásokat.

Tanács. Adjon hozzá tejet szigorúan a recept szerint, mivel a felesleges folyadék elrontja az ételt. Ha túl sok a tej, az omlett túl nedves lesz, és gyorsan leesik. Egy kis liszt vagy búzadara pedig pompát ad az omlettednek.

3. Habverővel vagy habverővel addig verjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Tanács. Függetlenül attól, hogy milyen tölteléket választottunk az omlettben, a fő tojásmassza felverése után kell hozzáadni.

4. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, megpirítjuk. Világos arany árnyalatot kell felvennie.

5. Tegyen egy darab vajat egy forró serpenyőbe.

Tanács. A rántottához érdemesebb vastag fenekű vagy öntöttvas serpenyőt használni.

6. Amikor a vaj felolvadt, egyenletesen eloszlatjuk a serpenyő felületén, és beleöntjük a tojásos keveréket.

A legelején az omlettet nagy lángon főzzük, és amikor megragad, csökkenteni kell a tüzet.

7. Körülbelül két percig várunk, az omlettnek meg kell ragadnia és elkezdeni sütni.

Tanács. Ha omlettet főzünk a fedő alatt, akkor belülről egy darab vajjal megkenhetjük. Ezután az edény csodálatosabb és magasabb lesz.

8. Amint meggyőződünk arról, hogy az omlett szerkezete sűrűvé vált, elkezdjük a töltelék lerakását. Egyik végére elfér.

Kezdetben adjunk hozzá közepes reszelőn reszelt sajtot.

9. Helyezze a hagymát a sajt tetejére.

10. Tegye a tonhalfilé darabokat a hagyma tetejére, és szórja meg ismét reszelt sajttal.

11. Az egyik szélét a másikra tekerjük, és még körülbelül két percig sütjük.

12. Vegyük le a tűzről, és tegyük tányérra. Kész az omlett tonhalkonzervvel! A fotóval ellátott recept meglehetősen egyszerű és világos. Reggelire mindent felszolgálunk.

A tonhal omlettet kétféleképpen lehet elkészíteni. Először is készítsünk omlettet egy serpenyőben.

Mielőtt folytatná a javasolt étel elkészítését, érdemes megemlíteni a tonhalkonzerv fajtáit. Egészben és szeletekben, pelyhekben, salátában, szeletekben és filékben kapható. Esetünkben egyáltalán nem mindegy, hogy milyen tonhalat vásároljunk. A saláta tonhal ideális, megfizethetőbb is, és nem kell apróra vágni, de önmagában is puha, ahogy a saját lé. Ha nagyobb a tonhal, akkor használat előtt villával egy tálba kell aprítani.

A hagymát meghámozzuk, vékonyan félkarikára vágjuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat. Az apróra vágott hagymát a serpenyőbe tesszük, kevergetve lassú tűzön puhára pirítjuk, anélkül, hogy megvárnánk, amíg a hagyma megpirul (kb. 5 perc).
Az apróra vágott tonhalkonzervet a hagymára küldjük, még körülbelül öt percig pirítjuk, hogy a felesleges folyadék elpárologjon.

Felverjük a tojást, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe a tonhalral. Megszórjuk kakukkfűvel. Ha kész megsütjük. A kész omlettet pogácsaszaggatóval kivágjuk, szív vagy kör alakot adva. Friss fűszernövényekkel tálaljuk, chili paprikával díszítjük.

A második út. A tonhalas omlett süthető sütőben is, ilyenkor az omlett nagyon szellős lesz, mint egy szufla. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Ismételje meg az első három lépést. Ezután zsírozza ki a formákat vaj. A tojásokat felverjük a ricottával, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet. A hagymás tonhalat formákba rendezzük, beleöntjük a tojásos masszát. Érdemes megjegyezni, hogy nem érdemes színültig leönteni, hiszen az omlett nagyon jól megkel. 20-25 percig sütjük, a készenlétről piros színű kupak tájékoztat. Azonnal tálaljuk, mert az omlett hamar leesik.