Búzadara szelet. Finom hússzeletek búzadarával kenyér helyett. Ehhez szüksége lesz

Kiváló ízletes és meleg reggeli – pirospozsgás búzadara szelet zselével! Búzadarából próbáljon kiszeleteket vagy fasírtot készíteni tejben vagy vízben, bogyózselével. Sokkal egyszerűbb, mint egy rakott, gyorsabb, szebb és egyszerűen finom. Zselé pedig készülhet friss bogyókból (áfonya, ribizli) vagy bármilyen bogyólekvárból. A zselét és a búzadara nagyon sűrű keverékét már este megfőzhetjük, hogy reggel gyorsan megsüthessük az aranyszínű szeleteket és leöntsük hűvös zselével.

Zselével készült búzadara szelet receptje

Hozzávalók:

• 0,5 liter tej
• 4 evőkanál búzadara
• 1 evőkanál cukor
• ¼ teáskanál só
• 1 tojás vagy sárgája
• növényi olaj a sütéshez
• 0,5 csésze áfonya
• 2 evőkanál keményítő
• cukor a zseléhez
• 1,5 liter víz

Hogyan kell főzni búzadarát zselével

• Öntsön tejet egy serpenyőbe, tegye tűzre, adjon hozzá sót és cukrot, keverje össze, hogy a cukor ne tapadjon az aljára.
• Anélkül, hogy a tejet felforralnánk, lassan öntsük bele a búzadarát, folyamatosan keverjük, nehogy csomók keletkezzenek, és főzzük addig, amíg a burgonyapüré sűrű nem lesz, körülbelül 10 percig.
• Ezután lehűtjük, hozzáadjuk a tojást (ha nem túl sűrű az állaga, jobb, ha csak a tojássárgáját adjuk hozzá), mindent jól simára keverünk.
• Az elkészített sűrű masszából vizes kézzel kis szeleteket vagy fasírtokat formázunk, és finomított napraforgóolajon jól felforrósított serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
• Az áfonyát leöblítjük, felöntjük vízzel és felforraljuk, ízlés szerint cukrot adunk hozzá, és 5-10 percig forraljuk (hogy szép színű legyen a zselé, az áfonyát kissé összetörhetjük).
• Keverjük el a keményítőt egy kis mennyiségű hideg vízben (0,5 csésze), és vékony sugárban öntsük forrásban lévő zselébe, folyamatos keverés mellett.
• Forraljuk fel a zselét, és kapcsoljuk le a tüzet. Zárja le a serpenyő fedelét a zselével, hogy megakadályozza a habképződést.
• A búzadara szeleteket tányérokra helyezzük, és ráöntjük a zselét.

1. lépés: készítsen búzadara kását.

Öntsön megfelelő mennyiségű, bármilyen zsírtartalmú tejet egy mély serpenyőbe vagy serpenyőbe, tegye közepes lángra, és forralja fel.

Amint a folyadék felforr, öntsünk bele cukrot, pár csipet sót és vékony sugárban búzadarát.

Habverővel vagy evőkanállal folyamatosan keverje össze a termékeket a tejjel, hogy a búzadara ne görbüljön csomóba.

Folyamatos keverés mellett főzzük a búzadara kását, amíg teljesen meg nem fő és nagyon sűrű lesz.

Ezután vegye le a tűzhelyről, és hűtse le teljesen, például nyitott ablak közelében.

2. lépés: készítse elő a búzadara keveréket.

Egy idő után tegye át a kihűlt búzadara kását egy mély tálba.

Adja hozzá a csirke tojást, és alaposan keverje simára az egészet egy kanál segítségével, vagy ami még jobb, egy mixerrel alacsony sebességen.

Kóstolja meg a kapott keveréket, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis sót vagy cukrot.

Ezután öntse a zsemlemorzsát egy külön mélytányérba, és folytassa a következő lépéssel.

3. lépés: búzaszeleteket formázunk.

Nedvesítse meg tiszta kezét kevés hideg folyóvízben, tegyen egy evőkanál búzadara keveréket a tenyerére, és formázzon ovális vagy kerek pogácsát.

Tepsibe vagy zsemlemorzsával megszórt deszkára helyezzük, a többit ugyanígy formázzuk, amíg el nem készül a búzadara.

4. lépés: búzadara szeleteket sütünk.

Ezután tegyen egy kis serpenyőt közepes lángra, és adjon hozzá 2-3 evőkanál vajat.

Ha felmelegszik, csökkentse a hőfokot alacsonyra. Helyezzük oda az első adag szeleteket, és süssük az egyik oldalukat aranybarnára. 1 perc.

Ezután konyhai spatulával áttesszük a másik oldalra, és kicsit pirítjuk a termékeinket, kb 30 másodperc.

Ezután fedjük le a serpenyőt, és főzzük tovább a szeleteket. 30 -40 másodperc. Ezt követően adagokban tányérokra tesszük, leöntjük kedvenc meleg zselével és azonnal tálaljuk az asztalra.

Addig is családja kellemesen étkezik, a többi szeletet is ugyanúgy készítse el.

5. lépés: tálaljuk a búzadarát.

A búzaszeleteket közvetlenül főzés után tálalják, általában bármilyen ízű meleg zselével együtt. Kívánság szerint ez az étel kiegészíthető csokoládéforgácsokkal, sűrített tejjel, fagylalt gombócokkal, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel, tejföllel vagy házi krémmel. Élvezze a finom és egyszerű ételeket!
Jó étvágyat kívánunk!

A zabkása sűrűbbé tételéhez először lehűtheti szobahőmérsékletre, majd 30-40 percre hűtőbe tesszük, ami után a szeleteket könnyebb megformázni;

Ha böjti napokon szeretné elkészíteni ezt a finom ételt, nem kell hozzá tojást adni. Mindössze 5 perccel azelőtt, hogy a búzadara kása teljesen elkészülne, adjunk hozzá néhány evőkanál szitált búzalisztet vagy egy evőkanál burgonya- (kukorica-) keményítőt;

A búzadara keverékhez kakaóport, vaníliás cukrot, sűrített gyümölcs- vagy bogyóesszenciát adhatunk, hogy kellemes utóízt adjunk a szeleteknek;

Nagyon gyakran apróra vágott szárított gyümölcsöket vagy dióféléket adnak a búzadara keverékhez kis mennyiségben, a fenti terméktömeghez körülbelül 50-60 grammot;

A vaj helyettesíthető növényi olajjal, margarinnal vagy 1:1 arányban keverve;

Zsemlemorzsa helyett használhatunk szitált búzalisztet.

Először a közepesen zsíros húst daráljuk át egy húsdarálón. Egy darab lapocka vagy comb tökéletes. A balyk még disznózsír hozzáadásával is száraz lesz, a bélszínhez egy kis darabot is lehet tenni. Bár jobb, ha a hasított test ezen részét nem szeletekhez, hanem ínyenc ételekhez használja. A zúzott masszát ízlés szerint sózzuk, ne felejtsük el hozzáadni a vizet vagy a húslevest.

Adjunk hozzá őrölt fekete borsot és szárított fokhagymát.

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és nyersen a darált húshoz adjuk.

Ha családja nem szereti a szeletben lévő hagymadarabokat, használjon szokásos reszelőt vagy húsdarálót- így megmarad az étvágygerjesztő illat és jellegzetes íz.

Beleütjük a tojásokat. Adjunk hozzá néhány aromás fűszert.

Keverjük össze és verjük ki a darált húst. Vagyis az egész masszát többször erőteljesen „becsapjuk” egy tálba, amíg a laza darált hús sűrűbb csomóvá nem gyűlik. Itt meg kell szokni, hogy a hús ne repüljön szét a konyhában. Most adjunk hozzá búzadarát.

Ismét keverjük össze (enyhén verjük), és hagyjuk 20 percig ázni a fűszerekben és a sóban. És ami a legfontosabb, ezalatt a búzadara kicsit megduzzad.

Az elkészített darált húsból kerek, vékony, nagyjából tenyérnyi szeleteket készítünk. Minden szeletet meg is verünk, kézről kézre dobva. A kezet rendszeresen meg kell nedvesíteni hideg vízzel.

Növényi olajon kis lángon mindkét oldalukat megsütjük (csak keveset adunk hozzá, a darált sertéshús extra zsírt ad). Meg kell sütni helyesen - először nagy lángon, fedő nélkül, hogy vastag kéreg képződjön a tetején, majd alacsony lángon, fedővel lefedve a serpenyőt, hogy a benne lévő lédús közepe is megsüljön.

Készült gyönyörű és nagyon szaftos szeletekkel kedveskedünk családunknak és barátainknak. Hússzeletekhez köretként tálaljuk a főtt gabonaféléket, tésztát vagy makarónit vízben. Friss zöldségekből egyszerűen készíthet zöldségsalátát. Bármilyen megőrzés is megfelelő lenne.

Kiegészítjük szószokkal is, minden megteszi - paradicsomos, krémes, fűszeres vagy.

Hidegen is jók, egyszerűen egy darab kenyérrel és zöldséggel.

Hogy még lágyabb és lédúsabb legyen, a kész szeleteket egy (lehetőleg fóliával bélelt) serpenyőbe tesszük, felöntjük 150-200 ml tejjel, fedővel vagy fóliával letakarjuk, és a sütőben pároljuk. Hogy mennyit és milyen hőmérsékleten, döntse el maga - 200 fokon 20 perc elegendő, 180-on 30-40 perc.

A búzaszelet nagyon népszerű desszert a gyerekek körében. Ez az étel kiválóan alkalmas iskolások reggelizésére, mert a gyerekek gyakran úgy futnak be az iskolába, hogy nem is reggeliznek vagy teáznak. Ennek a desszertnek az íze feltűnő könnyedségében és gyengédségében.

Az étel nem csak nagyon finom, de egészséges is, mert a búzadara sok vitamint és mikroelemet tartalmaz. Javítják a felnőttek és a gyermekek egészségét, és hozzájárulnak szinte minden szerv és rendszer normál működéséhez. Nem hiába mondták nagyanyáink gyermekeik étkeztetése érdekében, hogy aki búzadarát eszik, az biztosan egészséges lesz és gyorsan felnő.

Hogyan kell főzni a búzadarát - recept

Hozzávalók a búzadara szelet recepthez:

• 5 evőkanál búzadara
• 150 ml friss tej
• 1 evőkanál kristálycukor
• egy csipetnyi étkezési sót
• 200 gramm zsemlemorzsa
• 1 csirke tojás
• 50 mg vaj a sütéshez

Búzaszelet elkészítése:

Öntsük a tejet egy mély serpenyőbe, tegyük a tűzre, és amikor a tej felforr, adjunk hozzá kristálycukrot, egy kis konyhasót, és kis adagokban öntsük rá a búzadarát. Ne felejtse el folyamatosan keverni, nehogy csomók képződjenek, és a búzadara kása ne aludjon meg, akkor nem lesz egyenletes az állaga. Folyamatosan keverni kell, amíg a búzadara kása meg nem fő. Ha a búzadara nagyon besűrűsödött, az azt jelenti, hogy megfőtt, és most le kell venni a tűzhelyről, majd teljesen ki kell hűteni. A búzadara kását nem kell hűtőben hűteni, magától is tökéletesen szobahőmérsékletű.

A búzadara keverék elkészítéséhez öntse a búzadarát egy keverőtálba. Ott meg kell verni a tojásokat. Keverje össze kézzel vagy mixerrel, de alacsony sebességgel, hogy a keverék ne fröccsenjen rá a konyha teljes munkafelületére.

Ha szükséges, a búzadarát ízlés szerint igazítjuk. Ha a háziasszony búzadarából készült szeleteket szeretne finom desszertként gyerekeknek készíteni, hozzáadhat még kristálycukrot. Ha szokásos snacket vagy köretet készít, akkor éppen ellenkezőleg, megsózhatja.

A zsemlemorzsát öntsük egy tálba. Nedves kanál segítségével kanalazzon fel egy kis búzadara keveréket, és forgassa meg zsemlemorzsában, mint általában a hagyományos hússzeletek sütése előtt.

A serpenyőt felforrósítjuk, olajat adunk, és a búzadara szeleteket mindkét oldalukon egy-egy percig sütjük. Tálalás előtt a búzadara szeleteket porral díszíthetjük. A desszert hihetetlenül finom lesz, ha lekvárral, lekvárral vagy bármilyen bogyóval tálaljuk. Az étel íze magával ragadja gyermekeit, és minden bizonnyal ismét búzaszeleteket fognak kérni.

Valószínűleg már elfelejtette, hogyan kell búzadarát főzni? A szupermarketekben ilyen változatosság mellett persze lehet, hogy nem emlékszik egy ilyen ételre. Azok számára, akik nem közömbösek a búzadara iránt, azt javaslom, készítsenek édes búzaszeleteket, amelyek tökéletesek reggelire, vacsoraasztalnál desszertnek vagy délutáni uzsonnának. Ha tudja, hogyan kell főzni a búzadara kását, akkor ezzel a recepttel nagy lendülettel megbirkózik. Itt a fő dolog a sűrű búzadara főzése. Kiegészítő összetevőként használhat mazsolát vagy más szárított gyümölcsöt, bogyót, gyümölcsdarabokat, ízesítéshez pedig egy csipet fahéjat vagy vaníliaport.

Ízinformáció Másodszor: gabonafélék

Hozzávalók

• tej - 300 ml;
• búzadara - 100 g;
• cukor - 1,5 evőkanál. l.;
• só - 1-2 csipet;
• csirke tojás - 1 db;
• növényi olaj - sütéshez;
• búzaliszt - panírozáshoz.

Hogyan kell főzni az édes búzadarát

A tej felhasználható házi zsírban vagy fölözött. Öntsük egy megfelelő főzőedénybe, és küldjük a tűzre. Felforral.

Öntsük a megadott mennyiségű kristálycukrot és sót. Keverjük össze, hogy mindkét összetevő feloldódjon.

Most hozzá kell adni a szükséges mennyiségű búzadarát.

Vegyük le a tűzről, vegyünk kézi habverőt, és vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon. Ehhez érdemes még egy kicsit lehűteni a tejet, hogy ne sörétessen benne azonnal búzadara.

Nagyon alacsony lángon addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ha a kását kanálba kanalazod és megfordítod, a búzadara a kanál marad. Így kell kinéznie a sűrű búzadarának. Szobahőmérsékleten kicsit lehűtjük.

Üss bele egy csirke tojást, hogy a tészta összeálljon.

Habverővel vagy kanállal simára és csomómentesre keverjük. A dagasztás történhet konyhai robotgéppel vagy nagy teljesítményű keverővel.

Egy kanál segítségével kikanalazzuk a tészta egy kis részét, minden oldalát lisztbe forgatjuk, és lapos tortát formázunk belőle. Kis pogácsákat formázunk, hogy belül jól megsüljenek. Panírozáshoz használhatunk finomra őrölt zsemlemorzsát.

Süthetjük vajban, ghí-ben vagy napraforgóolajban. Egy serpenyőben kis mennyiséget felmelegítünk. Helyezze az elkészített félkész termékeket. Mérsékelt tűzön süssük aranybarnára az egyik oldalát.

Óvatosan, két spatula vagy villa segítségével fordítsa át a másik oldalra, és süsse tovább, amíg aranybarna nem lesz.

Teaser hálózat

A megsütött szeleteket előre előkészített papírtörlőre tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A búzadara szelet, mint az óvodában, készen áll. Sütés után azonnal tálaljuk tejföllel, mézzel, lekvárral, sűrített tejjel. Élvezze a teáját!

Főzési tippek

• A tésztához való búzadarát nemcsak tejjel, hanem vízzel vagy akár alacsony zsírtartalmú tejszínnel keverve is készítik.
• Az étel változatosabbá tételéhez adjon a búzadara tésztához ízlése szerint töltelékeket - darált diót, szezámmagot, citrusfélék héját vagy levét, apró friss gyümölcsdarabokat vagy kandírozott gyümölcsöt.
• A búzadara szeleteket nem csak serpenyőben sütve, hanem sütőben is megsütjük.
• Ha ezt az ételt pontosan úgy szeretnéd tálalni, ahogy az óvodában tálalják, tálaláskor mindenképpen önts zselét a szeletre. Például gyümölcs vagy bogyó, de még aszalt gyümölcs zselé is nagyon hasznos lesz.