Ημέρα Λάτρεις της Σοκολάτας 9 Ιουνίου. Η κύρια γιορτή του γλυκού δοντιού είναι η Ημέρα της Σοκολάτας. Ιούλιος Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας: Παραδόσεις

Κάθε χρόνο στις 11 Ιουλίου γιορτάζεται η πιο γλυκιά γιορτή - η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας. ιστορία των διακοπών, Ενδιαφέροντα γεγονόταγια αυτήν την ημέρα καθώς και συνταγές παγκόσμια ημέρασοκολάταθα βρείτε στο υλικό μας.

Η ιδέα να χαρίσετε τη μέρα σας σοκολάτα γεννήθηκε στη Γαλλία το 1995.Στην αρχή ήταν μια καθαρά εθνική γιορτή, αλλά η ιδέα άρεσε τόσο πολύ στους γλυκατζήδες σε όλο τον κόσμο που γρήγορα απέκτησε παγκόσμια θέση. Την ημέρα αυτή, πολλές χώρες διοργανώνουν γιορτές και φεστιβάλ αφιερωμένα σε αυτή τη λιχουδιά, διοργανώνουν διαγωνισμούς για γρήγορη κατανάλωση σοκολάτας και δίνουν δώρα σοκολάτας η μία στην άλλη. Και τα εργοστάσια ζαχαροπλαστικής συχνά προετοιμάζουν διάφορα ειδώλια για αυτήν την ημέρα και οργανώνουν εκθέσεις.

1. Υπάρχουν τουλάχιστον 4 ημέρες σοκολάτας - 11 Ιουλίου, 9 Ιουνίου, 2 και 13 Σεπτεμβρίου.
2. Η πρώτη μπάρα σοκολάτας στον κόσμο παρήχθη από το αγγλικό εργοστάσιο Cadbury το 1842. Η σοκολάτα του ίδιου εργοστασίου σοκολάτας θεωρείται η πολυτιμότερη στον κόσμο. Ανήκε στον εξερευνητή Ρόμπερτ Σκοτ ​​και ήταν μαζί του κατά την πρώτη του αποστολή στην Ανταρκτική. Το 2001, πουλήθηκε σε δημοπρασία στο Λονδίνο για 687 δολάρια.
3. Η περισσότερη σοκολάτα τρώγεται στην Ελβετία. Κάθε κάτοικος αυτής της χώρας τρώει κατά μέσο όρο 11,8 κιλά σοκολάτας το χρόνο. Όμως οι Αμερικανοί ήταν ήδη στη 15η θέση με 5,4 κιλά ανά άτομο ετησίως.
4. Στον πολιτισμό των Μάγια, οι κόκκοι κακάο ήταν το κύριο νόμισμα συναλλαγών. Για παράδειγμα, ένας σκλάβος θα μπορούσε να αγοραστεί με 100 φασόλια και μια γαλοπούλα με 20.
5. Η κατανάλωση σοκολάτας είχε καταδικαστεί στο παρελθόν καθολική Εκκλησία. Η μαγεία φάνηκε στη δράση της σοκολάτας και όλοι όσοι τη χρησιμοποιούσαν ονομάζονταν αιρετικοί και βλάσφημοι.
6. Εάν θέλετε να επωφεληθείτε από τη σοκολάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μόνο μαύρη σοκολάτα, όπου περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο. Έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την όραση καιρικές συνθήκες, ταχύτητα αντίδρασης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής στους άνδρες κατά 17%, και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Εκτός,Τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά σοκολάτα έχουν 37% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων
7. Η σοκολάτα είναι καλύτερη από το φιλί. Η τήξη του στο στόμα οδηγεί ένα άτομο σε ένα αίσθημα ευφορίας που διαρκεί περισσότερο.
8. Σύμφωνα με Ιταλούς ερευνητές, οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά σοκολάτα έχουν καλύτερη σεξουαλική ζωή, βιώνουν περισσότερη έλξη και ικανοποίηση.
9. Η μεγαλύτερη σοκολάτα φτιάχτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο στο εργοστάσιοThorntons. Το βάρος του είναι 5,8 τόνοι.
10. Οι κόκκοι κακάο είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που έφερε στην Ισπανία ο Χριστόφορος Κολόμβος τον 16ο αιώνα.
11. Στη φύση, οι κόκκοι κακάο έχουν 300 γεύσεις και 400 αρώματα.
12. Περίπου το 20% όλων των φιστικιών και το 40% όλων των αμυγδάλων στον κόσμο προμηθεύονται για προϊόντα σοκολάτας.
13. Τα κακάο ζουν για περίπου 200 χρόνια, αλλά καρποφορούν μόνο 25 χρόνια.
14. Η λέξη "σοκολάτα" από τη γλώσσα των Αζτέκων - Nahuatl - προέρχεται από τη λέξη "xocolātl" και σημαίνει "πικρό νερό"
15. Η μαύρη σοκολάτα είναι εξαιρετική για την υψηλή αρτηριακή πίεση, αλλά αν την πιείτε αμέσως με γάλα, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες θα πάνε στο μηδέν.

Εδώ είναι μερικές απλές συνταγές νόστιμα γεύματααπό σοκολάτα:

φοντάν σοκολάτας

Συστατικά:

• μαύρη σοκολάτα 70% - 150 γρ
• βούτυρο - 50 g
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• ζάχαρη - 50 g
• αλεύρι - 30-40 g
• μεζούρα παγωτό βανίλια για το σερβίρισμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και τη βάζουμε μαζί με το βούτυρο σε λουτρό νερού. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να κρυώσει.
2. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ πηχτή.
4. Αλείφουμε μικρές φόρμες με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι ή σκόνη κακάο. Τα γεμίζουμε με ζύμη για ⅔.
5. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7 λεπτά.
6. Αφήνουμε το έτοιμο γλυκό να κρυώσει ελαφρώς και το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα.
7. Σερβίρετε το ζαχαρωτό σοκολάτας ζεστό. Η γεύση συμπληρώνεται τέλεια από μια μπάλα παγωτό βανίλια.

Κάθε χρόνο στις 11 Ιουλίου, οι λάτρεις των γλυκών γιορτάζουν την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας. Αυτή η νόστιμη γιορτή επινοήθηκε και έγινε για πρώτη φορά από τους Γάλλους το 1995. Πιστεύεται ότι οι Αζτέκοι ήταν οι πρώτοι που έμαθαν πώς να φτιάχνουν σοκολάτα. Το αποκαλούσαν «τροφή των θεών».

Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας: Η Ιστορία της Σοκολάτας

Οι Ισπανοί κατακτητές, που το έφεραν πρώτοι στην Ευρώπη, ονόμασαν τη λιχουδιά «μαύρο χρυσό» και το χρησιμοποίησαν για να ενισχύσουν τη σωματική δύναμη και την αντοχή. Λίγο αργότερα, η κατανάλωση σοκολάτας στην Ευρώπη περιορίστηκε μόνο στους αριστοκρατικούς κύκλους.

Οι επιφανείς γυναίκες θεωρούσαν τη σοκολάτα αφροδισιακό. Έτσι, η Μητέρα Τερέζα είχε πάθος για τη σοκολάτα και η Μαντάμ Πομπανδούρ ήταν σίγουρη ότι μόνο η σοκολάτα μπορούσε να ανάψει τη φωτιά του πάθους. Μόνο στις αρχές του 20ου αιώνα, με την έλευση της βιομηχανικής παραγωγής, οι μη αριστοκράτες μπορούσαν επίσης να απολαύσουν τη σοκολάτα.

Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας: Οφέλη της Σοκολάτας

Όπως έχει εγκατασταθεί σύγχρονη επιστήμη, υπάρχουν στοιχεία στη σοκολάτα που προάγουν τη χαλάρωση και την ψυχολογική ανάκαμψη. Οι μαύρες ποικιλίες σοκολάτας διεγείρουν την απελευθέρωση ενδορφινών - ορμονών της ευτυχίας που επηρεάζουν το κέντρο ευχαρίστησης, βελτιώνουν τη διάθεση και διατηρούν τον τόνο του σώματος. Υπάρχει επίσης μια υπόθεση σύμφωνα με την οποία η σοκολάτα έχει «αντικαρκινική» δράση και μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Αυτό όμως στο οποίο συμφωνούν οι επιστήμονες είναι η άρνηση της ικανότητας της σοκολάτας να μειώνει το σωματικό βάρος!

Άλλωστε, είναι γνωστό ότι η σοκολάτα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών, άρα και σε θερμίδες. Ωστόσο, δεν υποστηρίζουν ότι αυτή η λιχουδιά μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση της πλειοψηφίας του παγκόσμιου πληθυσμού. Την ημέρα της σοκολάτας διαφορετικές χώρεςυπάρχουν φεστιβάλ και άλλες εκδηλώσεις αφιερωμένες σε αυτή τη γλυκιά γιορτή. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον να επισκεφθείτε εργοστάσια, εργοστάσια ή ζαχαροπλαστεία που φτιάχνουν σοκολάτα και τα παράγωγά της αυτήν την ημέρα. Εδώ λένε σε όλους πώς και από τι φτιάχνεται η σοκολάτα, διοργανώνονται κάθε είδους διαγωνισμοί και γευσιγνωσίες, εκθέσεις έργων από σοκολάτα, ακόμη και master classes όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τον εαυτό σας ως σοκολατοποιός.

Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας: ενδιαφέροντα στοιχεία για τη σοκολάτα

Υπάρχουν τουλάχιστον 4 ημέρες σοκολάτας - 11 Ιουλίου, 9 Ιουνίου, 2 και 13 Σεπτεμβρίου.
Η πρώτη μπάρα σοκολάτας στον κόσμο παρήχθη από το αγγλικό εργοστάσιο Cadbury το 1842. Η σοκολάτα του ίδιου εργοστασίου σοκολάτας θεωρείται η πολυτιμότερη στον κόσμο. Ανήκε στον εξερευνητή Ρόμπερτ Σκοτ ​​και ήταν μαζί του κατά την πρώτη του αποστολή στην Ανταρκτική. Το 2001, πουλήθηκε σε δημοπρασία στο Λονδίνο για 687 δολάρια.

Η περισσότερη σοκολάτα τρώγεται στην Ελβετία. Κάθε κάτοικος αυτής της χώρας τρώει κατά μέσο όρο 11,8 κιλά σοκολάτας το χρόνο. Όμως οι Αμερικανοί ήταν ήδη στη 15η θέση με 5,4 κιλά ανά άτομο ετησίως.
Στον πολιτισμό των Μάγια, οι κόκκοι κακάο ήταν το κύριο νόμισμα συναλλαγών. Για παράδειγμα, ένας σκλάβος θα μπορούσε να αγοραστεί με 100 φασόλια και μια γαλοπούλα με 20.
Η κατανάλωση σοκολάτας είχε προηγουμένως καταδικαστεί από την Καθολική Εκκλησία. Η μαγεία φάνηκε στη δράση της σοκολάτας και όλοι όσοι τη χρησιμοποιούσαν ονομάζονταν αιρετικοί και βλάσφημοι.
Εάν κάποιος θέλει να επωφεληθεί από τη σοκολάτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιεί μόνο μαύρη, όπου τουλάχιστον 70% κακάο είναι στη σύνθεση. Έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την όραση υπό καιρικές συνθήκες, την ταχύτητα αντίδρασης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής στους άνδρες κατά 17%, και επίσης βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Επιπλέον, τα άτομα που καταναλώνουν τακτικά σοκολάτα έχουν 37% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Η σοκολάτα είναι καλύτερη από το φιλί. Η τήξη του στο στόμα οδηγεί ένα άτομο σε ένα αίσθημα ευφορίας που διαρκεί περισσότερο.
Σύμφωνα με Ιταλούς ερευνητές, οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά σοκολάτα έχουν καλύτερη σεξουαλική ζωή, βιώνουν περισσότερη έλξη και ικανοποίηση.
Η μεγαλύτερη σοκολάτα φτιάχτηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο στο εργοστάσιο Thorntons. Το βάρος του είναι 5,8 τόνοι.
Οι κόκκοι κακάο είναι ένα από τα πρώτα προϊόντα που έφερε στην Ισπανία ο Χριστόφορος Κολόμβος τον 16ο αιώνα.
Στη φύση, οι κόκκοι κακάο έχουν 300 γεύσεις και 400 αρώματα.
Περίπου το 20% όλων των φιστικιών και το 40% όλων των αμυγδάλων στον κόσμο προμηθεύονται για προϊόντα σοκολάτας.
Τα κακάο ζουν για περίπου 200 χρόνια, αλλά καρποφορούν μόνο 25 χρόνια.
Η λέξη "σοκολάτα" από τη γλώσσα των Αζτέκων - Nahuatl - προέρχεται από τη λέξη "xocolātl" και σημαίνει "πικρό νερό"
Η μαύρη σοκολάτα είναι εξαιρετική για την υψηλή αρτηριακή πίεση, ωστόσο, αν την πιείτε αμέσως με γάλα, όλες οι ευεργετικές ιδιότητες θα πάνε στο μηδέν.

Όσοι έχουν γλυκό δόντι πιθανότατα γνωρίζουν για την Ημέρα της Σοκολάτας, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στο αποκορύφωμα του καλοκαιριού - 11 Ιουλίου. Η ιδέα της γιορτής ανήκει στους Γάλλους: είναι μεγάλοι θαυμαστές των γκουρμέ λιχουδιών. Από το 1995, η γιορτή θεωρείται εθνική εορτή, αλλά με την πάροδο του χρόνου, άλλες χώρες έχουν υιοθετήσει παρόμοια παράδοση.

Λόγω της τεράστιας δημοτικότητας μιας τέτοιας εκδήλωσης, η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας άρχισε να γιορτάζεται τέσσερις φορές το χρόνο: 2 και 13 Σεπτεμβρίου, 9 Ιουνίου και παραδοσιακά 11 Ιουλίου. Οι Αμερικανοί, που έδωσαν στη γιορτή το όνομα Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, αφιέρωσαν άλλες 2 ημέρες στην αγαπημένη τους λιχουδιά: 28 Οκτωβρίου και 7 Ιουλίου. Έτσι το γλυκό δόντι έχει λόγο να γεύεται σοκολάτα και να συμμετέχει σε διασκεδαστικούς διαγωνισμούς και φεστιβάλ έως και 6 φορές το χρόνο.

Πώς προέκυψε η σοκολάτα;

Η ιστορία της σοκολάτας ξεκινά το 1000 π.Χ., όταν οι ιθαγενείς της Λατινικής Αμερικής (η φυλή των Ολμέκων) επέστησαν για πρώτη φορά την προσοχή στους καρπούς της σοκολάτας. Πιστεύεται ότι η σοκολάτα είναι παράγωγο του xocolātl. Μεταξύ των αρχαίων ιθαγενών, αυτή η λέξη σήμαινε «πικρό νερό». Γεγονός είναι ότι η λιχουδιά αρχικά χρησιμοποιήθηκε μόνο σε υγρή μορφή, με την προσθήκη καυτερών πιπεριών και γλυκών κόκκων καλαμποκιού. Το κακάο αναμειγνύονταν με αυτά τα ασυνήθιστα συστατικά, ανακατεύονταν σε νερό μέχρι να αφρατέψουν και το έπιναν μόνο όταν το ποτό άρχισε να ζυμώνεται. Αξιοσημείωτο είναι ότι μόνο οι ηγέτες επιτρεπόταν να το χρησιμοποιήσουν. Οι γυναίκες, τα παιδιά και οι απλοί άνθρωποι δεν επιτρεπόταν να αγγίξουν το θείο νέκταρ. Οι ίδιες παραδόσεις ήταν μεταξύ της φυλής των Μάγια και των Αζτέκων. Λάτρευαν ακόμη και έναν θεό του κακάο που ονομαζόταν Ek-Chuah.

Ο θεός των Μάγια του Cacao Ek Chuah

Ο πρώτος Ευρωπαίος που γεύτηκε την υπερπόντια λιχουδιά ήταν ο πλοηγός Κολόμβος. Δυστυχώς, δεν μπορούσε να εκτιμήσει το κρύο και πικάντικο ρόφημα, έτσι έδωσε τα δημητριακά στους Ινδιάνους της Αμερικής. Οι καρποί της σοκολάτας ήρθαν στην Ισπανία τον 16ο αιώνα χάρη στον Cortes, τον κατακτητή που κατέκτησε το Μεξικό. Έχοντας νικήσει τους Αζτέκους, έγινε ιδιοκτήτης μοναδικών φυτειών κακάο και δημιούργησε προμήθειες σε όλη την Ευρώπη. Οι Ισπανοί μοναχοί και οι ιδάλγοι που έφτιαξαν το γλυκό άλλαξαν τη συνταγή αφαιρώντας πιπέρι και μπαχαρικά και προσθέτοντας ζάχαρη. Χάρη σε αυτό, το ποτό έγινε γλυκό και ευχάριστο στη γεύση, επιπλέον, σερβίρεται ζεστό.

Στο Μεσαίωνα, το επιδόρπιο άξιζε κυριολεκτικά το βάρος του σε χρυσό λόγω των υψηλών φόρων και των δυσκολιών παραγωγής. Στη Γαλλία γνώρισαν τη λιχουδιά χάρη στη σύζυγο του Λουδοβίκου, Άννα της Αυστρίας. Άγγλοι και Γερμανοί σήκωσαν αμέσως τάση της μόδας. Η σοκολάτα έχει γίνει γκουρμέ επιδόρπιογια ευγενείς και υψηλόβαθμα πρόσωπα, και τα σοκολατένια σπίτια γέμισαν σύντομα όλους τους δρόμους του Παρισιού και του Λονδίνου.

Το 1847, ο Βρετανός ζαχαροπλάστης Φράι έκανε μια επαναστατική ανακάλυψη: πρόσθεσε βούτυρο κακάο στο επιδόρπιο, το οποίο έκανε τη σοκολάτα να παγώσει και να σκληρύνει. Κάπως έτσι εμφανίστηκε η πρώτη πλάκα σοκολάτας. Από τα μέσα του 19ου αιώνα, τα μεγαλύτερα εργοστάσια στον κόσμο άρχισαν να παράγουν ένα νέο προϊόν ζαχαροπλαστικής: το αγγλικό Cadbury (διάσημο για τα μπαρ Wispa και Picnic), το ελβετικό Nestle (το οποίο αρχικά επικεντρωνόταν στην παραγωγή τεχνητών σκευασμάτων γάλακτος για μωρά), το ρωσικό Einem (το οποίο αργότερα μετονομάστηκε σε "Κόκκινος Οκτώβρης"). Σήμερα υπάρχει μεγάλο ποσότόσο μεγάλες εταιρείες όσο και μεμονωμένοι κατασκευαστές χειροποίητων προϊόντων. Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας έχει γίνει απόδειξη της δημοτικότητας αυτού του ζαχαροπλαστείου σε όλο τον κόσμο και μεταξύ όλων των λαών και των γενεών.

Χαρακτηριστικά της γιορτής

Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας γιορτάζεται σε όλες τις ηπείρους και σχεδόν σε όλες τις χώρες: Ρωσία, ΗΠΑ, Γαλλία, Γερμανία, Ισπανία, Μεγάλη Βρετανία, Ελβετία κ.λπ. που δημιουργείται με την εφαρμογή σοκολάτας στο σώμα, γίνονται μπάνια από ένα ρόφημα σοκολάτας, ανοίγουν θεματικές εκθέσεις και εκθέσεις.

Όσοι έχουν την τύχη να επισκεφθούν την Ελβετία στις 11 Ιουλίου, συνιστάται να κάνουν μια βόλτα με το «σοκολατένιο τρένο». Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, ο οδηγός λέει καταπληκτική ιστορίαπροέλευση και ανάπτυξη του γλυκού.

Το Βέλγιο φημίζεται για το μοναδικό μουσείο σοκολάτας και οι Γερμανοί δημιούργησαν τη «Χώρα της Σοκολάτας» - έναν παράδεισο για το γλυκό δόντι. Οι τουρίστες καλούνται να επισκεφθούν ενδιαφέρουσες παραστάσεις και να συμμετάσχουν σε master classes και γευσιγνωσίες.

Οι Ρώσοι ζαχαροπλάστες επίσης δεν υστερούν σε σχέση με τους ξένους ομολόγους τους. Το 2009, άνοιξε το πρώτο μνημείο σοκολάτας στη Ρωσία με το όνομα "The Bronze Fairy" στο Pokrov. Ένα άγαλμα ύψους 3 μέτρων είναι τοποθετημένο δίπλα στο μουσείο σοκολάτας. Την ημέρα της γιορτής, τουρίστες και επισκέπτες θα απολαύσουν ένα συναρπαστικό πρόγραμμα παραστάσεων και πολλούς ενδιαφέροντες διαγωνισμούς.

Οι διακοπές σοκολάτας είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να συγχαρούμε συγγενείς και φίλους που συμμετέχουν στη δημιουργία της αγαπημένης τους λιχουδιάς: εργάζονται σε εργοστάσια ζαχαροπλαστικής ή σε περιτυλίγματα σχεδιασμού. Δεν είναι απαραίτητο να πάτε στο Pokrov ή στην Ευρώπη, μπορείτε να οργανώσετε δραστηριότητες αναψυχής μόνοι σας στον οικογενειακό κύκλο. Οι ενήλικες μπορούν να χαϊδευτούν με φοντί σοκολάτας με ποτό και τα παιδιά με μπάρες, κέικ, παγωτό ή φρουτοσαλάτες. Ως μουσική διασκευή, τα τραγούδια των εγχώριων ερμηνευτών σε ένα δεδομένο θέμα θα είναι κατάλληλα: "Chocolate Bunny" του Pierre Narcisse, "Coffee and Chocolate" της Inna Malikova, "Mulatto Chocolate" της Dima Bilan. Μια δημιουργική και δημιουργική προσέγγιση θα δημιουργήσει μια εορταστική ατμόσφαιρα και θα εισαγάγει μια νέα οικογενειακή παράδοσηγιορτάζοντας την ημέρα της αγαπημένης σας λιχουδιάς.

Το ήξερες?

Η σοκολάτα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινό επιδόρπιο. Με μέτρια χρήση, σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς και έχει ευεργετική επίδραση στην νευρικό σύστημα. Μόνο μια φέτα βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην καταπολέμηση της κατάθλιψης.

Η πιο χρήσιμη είναι η μαύρη σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο (πάνω από 70%). Βελτιώνει την όραση, τη μνήμη, την ταχύτητα αντίδρασης, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού και καρδιακού επεισοδίου, καρκίνου και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι άνθρωποι που καταναλώνουν ένα προϊόν κακάο, αν όχι κάθε μέρα, τότε αρκετά τακτικά, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων μειώνεται κατά 37%.
Η σοκολάτα είναι επίσης ένα εξαιρετικό αφροδισιακό γιατί ενισχύει τη λίμπιντο. Η αίσθηση του λιώσιμου στο στόμα βυθίζει ένα άτομο σε μια παρατεταμένη κατάσταση ευφορίας, η οποία είναι συγκρίσιμη με ένα φιλί. Μέσω της τακτικής χρήσης αυτού του γλυκίσματος, οι γυναίκες βιώνουν περισσότερη ικανοποίηση και έλξη, γεγονός που βελτιώνει σημαντικά την ποιότητα της σεξουαλικής τους ζωής.

Σοκολάτα σε αριθμούς

• Το προσδόκιμο ζωής των δέντρων σοκολάτας είναι 200 ​​χρόνια, εκ των οποίων μόνο τα 25 καρποφορούν.
• Υπάρχουν 300 ποικιλίες κόκκων κακάο και 400 διαφορετικές γεύσεις στον κόσμο.
• Οι Ελβετοί είναι πρωταθλητές στην κατανάλωση γλυκών. Καθένας από αυτούς, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τρώει ετησίως 11,8 κιλά σοκολάτας.
• φτιαγμένο από τους Βρετανούς. Το βάρος του είναι 5,8 τόνοι.

Όλοι γνωρίζουν ένα τόσο δημοφιλές και αγαπημένο προϊόν ζαχαροπλαστικής όπως η σοκολάτα. Προς τιμήν του, σκέφτηκαν ακόμη και την ημέρα της σοκολάτας, η οποία γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 11 Ιουλίου.

Αυτή η γιορτή γιορτάζεται από το 1995 και εφευρέθηκε στη Γαλλία. Όπως γνωρίζετε, οι Γάλλοι είναι μεγάλοι γνώστες των γλυκών και των λιχουδιών. Ως αποτέλεσμα, η ιδέα του εορτασμού της σοκολάτας επιλέχθηκε από πολλούς ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣκαι επίσης τη Ρωσία.

Αυτό το προϊόν ζαχαροπλαστικής αποτελείται από κακάο και ζάχαρη. Αλλά γιατί ακριβώς σε αυτό το έδεσμα απονεμήθηκε μια τέτοια τιμή όπως η δική του γιορτή; Το θέμα είναι ότι σε μετάφραση από Ελληνικά, η λέξη «σοκολάτα» μεταφράζεται ως «τροφή των θεών». Αυτό μοναδικό προϊόνδεν αφήνει κανέναν αδιάφορο με την ασυνήθιστη γλυκόπικρη γεύση του. Πιστεύεται ότι η σοκολάτα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στο Μεξικό, όπου οι αρχαίοι Ινδοί, χρησιμοποιώντας τους καρπούς του δέντρου κακάο, έμαθαν να παρασκευάζουν ένα υγρό ποτό.

Όταν ο Χριστόφορος Κολόμβος προσγειώθηκε σε αμερικανικό έδαφος το 1502, οι Αζτέκοι τον κέρασαν με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα. Ωστόσο, ο ταξιδιώτης δεν εκτίμησε τότε όλη τη γοητεία του ποτού και δεν το γεύτηκε.

Ο επόμενος δοκιμαστής σοκολάτας ήταν ο Cortes, ο οποίος αποβιβάστηκε με την ομάδα του στο Μεξικό το 1519. Οι Ινδοί περιποιήθηκαν τους εξωγήινους με τη γαστρονομική τους δημιουργία, η οποία έλαβε θετικά σχόλια. Οι ταξιδιώτες συμβούλεψαν τους Μεξικανούς να προσθέσουν ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο στο ποτό για να απαλύνουν την πικρία του προϊόντος κακάο. Αυτό ήταν ένα νέο βήμα στην εξέλιξη της ιστορίας της παρασκευής σοκολάτας.

Η σοκολάτα μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από τους Ισπανούς τον 16ο αιώνα. Οι Ευρωπαίοι ερωτεύτηκαν το ποτό, το οποίο αποκαλούσαν «μαύρο χρυσό». Αυτό το προϊόν χρησιμοποιήθηκε για τη βελτίωση της υγείας και της δύναμης.

Το 1615, το «φαγητό των θεών» δοκίμασε για πρώτη φορά η Άννα της Αυστρίας, σύζυγος του Γάλλου βασιλιά Λουδοβίκου Η'. Από εκείνη τη στιγμή, η σοκολάτα έγινε το αγαπημένο ποτό των γαλλικών ευγενών.

Οι Ισπανοί κράτησαν προσεκτικά μυστική τη συνταγή για τη σοκολάτα, αλλά η δημοτικότητα του ποτού αυξήθηκε τόσο πολύ που το μυστικό της μαγειρικής έγινε γνωστό σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Τον 17ο αιώνα άρχισαν να ανοίγουν τα πρώτα καφέ στην Ευρώπη, όπου πουλούσαν ένα ζεστό αρωματικό ρόφημα. Ωστόσο, αυτό το προϊόν ήταν διαθέσιμο μόνο στους πλουσιότερους κατοίκους.

Τον 19ο αιώνα, η σοκολάτα πήρε μια συμπαγή μορφή. Το 1828, ο Ολλανδός επιστήμονας Conrad van Houten εφηύρε την υδραυλική πρέσα, η οποία χρησιμοποιήθηκε για την εξαγωγή λαδιού από κόκκους κακάο. Στην Αγγλία, σκέφτηκαν να αναμείξουν αυτό το βούτυρο με σκόνη κακάο και ζάχαρη. Η καυτή μάζα αυτών των συστατικών άρχισε να χύνεται σε ειδικά καλούπια. Έτσι γεννήθηκε η slab chocolate.

Το μοντέρνο προϊόν σοκολάτας περιέχει κρέμα, γάλα σε σκόνη, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και άλλες ακαθαρσίες. Η βάση της πραγματικής σοκολάτας είναι οι κόκκοι κακάο που ωριμάζουν σε τροπικές χώρες.

Σήμερα, η «τροφή των θεών» είναι διαθέσιμη σε κάθε κάτοικο της Γης. Τώρα στις 11 Ιουλίου μπορείτε να συγχαρείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα, και ειδικά τα παιδιά, για την Ημέρα της Σοκολάτας!

γιορτή ημέρας σοκολάτας

Η δημοτικότητα αυτών των διακοπών κερδίζει δυναμική σε όλες σχεδόν τις ευρωπαϊκές χώρες: Γερμανία, Ισπανία, Ελβετία, Αγγλία, καθώς και σε χώρες άλλων ηπείρων. Αυτή την καλοκαιρινή και ηλιόλουστη μέρα, πραγματοποιούνται εκθέσεις σοκολάτας, εκθέσεις, διάφορα φεστιβάλ και εκδρομές.

Στο Βέλγιο έφτιαξαν ακόμη και ένα μουσείο σοκολάτας. Και σε ιδιαίτερα εστιατόρια υπάρχει μενού σοκολάτας, όπου κάθε πιάτο περιέχει ένα στοιχείο της αγαπημένης σας λιχουδιάς.

Στην Ελβετία, υπάρχει ένα «σοκολατένιο τρένο» που θα μυήσει τους επιβάτες στην ιστορία της ελίτ ελβετικής λιχουδιάς. Στις ΗΠΑ η γιορτή του «μαύρου χρυσού» γιορτάζεται δύο φορές το χρόνο!

Στη Ρωσία, οι παραδόσεις του εορτασμού αυτού του «γλυκού ναρκωτικού» άρχισαν πρόσφατα να εισάγονται. Στην πόλη Pokrov, στην περιοχή Vladimir, το 2009, άνοιξε ένα μνημείο για τη σοκολάτα, η Bronze Fairy. Στην ίδια πόλη άνοιξε μουσείο σοκολάτας.

Έτσι, οι Ισπανοί έφεραν τον "μαύρο χρυσό" στην Ευρώπη, οι Γάλλοι έκαναν διακοπές προς τιμήν του και οι Ρώσοι έστησαν ένα μνημείο στη λιχουδιά!

Οι διακοπές γιορτάζονται με διάφορους τρόπους:

• Δημιουργήστε τέχνη σώματος σοκολάτας.
• μπάνιο σε λουτρό σοκολάτας.
• τρώνε την αγαπημένη τους λιχουδιά, την οποία την ημέρα αυτή η διοίκηση της πόλης μοιράζει δωρεάν.

Αυτή την ημέρα, μπορείτε να συγχαρείτε φίλους που ασχολούνται με την κατασκευή ζαχαροπλαστικής, σχεδιαστές περιτυλίγματος καραμελών και απλώς συγγενείς με γλυκό δόντι.

Για τα παιδιά αυτή η μέρα είναι μια υπέροχη αφορμή για ένα παιδικό πάρτι με κλόουν και εμψυχωτές! Το μενού των διακοπών θα αποτελείται από όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής, τα οποία περιλαμβάνουν ένα προϊόν κακάο:

• κέικ?
• παγωτό;
• φρουτοσαλάτες?
• κοκτέιλ.

Για ενήλικες, μπορείτε να ετοιμάσετε φοντί σοκολάτας, το οποίο σερβίρεται με λικέρ σοκολάτας.

Μέχρι την ημέρα της σοκολάτας, μπορείτε να κανονίσετε μια ντίσκο, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, την ακόλουθη μουσική:

1. Pierre Narcisse «Σοκολατένιο Λαγουδάκι».
2. Inna Malikova "Καφές και σοκολάτα".
3. Volodya Ulyanov "Mulatto-chocolate".

Τι είναι χρήσιμο προϊόν σοκολάτας

Αυτό το προϊόν αξίζει μια τέτοια γιορτή, καθώς δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Περιέχει αντιοξειδωτικά που επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης. Ένα άλλο μαύρο προϊόν διεγείρει την παραγωγή ενδορφινών - ορμονών της ευτυχίας! Οι ενδορφίνες βελτιώνουν τη διάθεση και αυξάνουν τη ζωτικότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, με την κατάθλιψη, πολλοί χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν σε μεγάλους αριθμούς.

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει ειδικές ουσίες - φλαβονοειδή, που επηρεάζουν θετικά τη λειτουργία της καρδιάς, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση και βελτιώνουν τη λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή είναι προνόμιο της μαύρης σοκολάτας, η οποία αποτελείται από 80-87% κόκκους κακάο. Αυτό δεν μπορεί να ειπωθεί για τη λευκή σοκολάτα, καθώς η περιεκτικότητα σε κόκκους κακάο σε αυτήν είναι ελάχιστη.

Είναι προτιμότερο να προτιμάτε τη σοκολάτα γάλακτος, στην οποία 60% κακάο, και το υπόλοιπο είναι γάλα και ζάχαρη.

Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να μειώσει το άγχος και την ένταση, καθώς και το επίπεδο της ορμόνης του στρες, η οποία επηρεάζει αρνητικά όλα τα συστήματα του σώματος.

Η σοκολάτα είναι ένα μεγάλο αφροδισιακό. Βελτιώνει καλά τη λίμπιντο, ειδικά στις γυναίκες.

Έτσι, οι ευεργετικές ιδιότητες της «τροφής των θεών» είναι αναμφισβήτητες:

1. Το προϊόν κακάο περιέχει φλαβονοειδή, τα οποία υποστηρίζουν τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, εξαλείφουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος.
2. Η σοκολάτα βοηθά στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.
3. Οι κόκκοι κακάο περιέχουν αντιοξειδωτικά που απομακρύνουν τις βλαβερές τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
4. Το προϊόν κακάο μειώνει την πιθανότητα καρκίνου, έλκους στομάχου. Αυτή η υγιεινή λιχουδιά ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Με τη βοήθεια της σοκολάτας, μπορείτε να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον πόνο.

Παρά τις τόσες αρετές, η «τροφή των θεών» δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις. Αυτό οφείλεται στα ακόλουθα γεγονότα:

1. Αυτό το προϊόν περιέχει πολλές θερμίδες, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την κατάσταση της φιγούρας.
2. Η σοκολάτα περιέχει καφεΐνη, η οποία σε υψηλές δόσεις μπορεί να προκαλέσει ναυτία, γαστρεντερικά προβλήματα και σεξουαλική δυσλειτουργία στους άνδρες.
3. Η περιεκτικότητα σε μεθυλξανθίνη στο κακάο επηρεάζει αρνητικά την υγεία των ανδρών.

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ποιοτικό προϊόν από έναν γνωστό κατασκευαστή.

Μια μικρή κατανάλωση πραγματικής μαύρης σοκολάτας, στην οποία περισσότερο από το 80% των κόκκων κακάο δεν θα βλάψει τον οργανισμό, αλλά θα βελτιώσει μόνο την ευεξία.

Ελάχιστα γνωστά στοιχεία για τη σοκολάτα

Η σοκολάτα έχει καθιερωθεί ως χρήσιμο προϊόνγια την υγεία, και πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα συνδέονται με αυτό:

1. Φινλανδοί επιστήμονες απέδειξαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν κακάο σε μεγάλες ποσότητες γεννούν χαρούμενα παιδιά.
2. Κατά τη διάρκεια του προεμμηνορροϊκού συνδρόμου και άλλων διαταραχών της εμμήνου ρύσεως, η μαύρη σοκολάτα, που περιέχει μαγνήσιο, βοηθά τις γυναίκες.
3. Η σοκολάτα λιώνει εύκολα στο στόμα, καθώς το σημείο τήξης της είναι σχεδόν το ίδιο με τη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος.
4. Κάθε μέρα, το 15% του ωραίου φύλου χρησιμοποιεί αυτό το υπέροχο προϊόν.
5. Οι Ελβετοί είναι το νούμερο ένα στον κόσμο όσον αφορά την κατανάλωση σοκολάτας. Ο μέσος Ελβετός τρώει περίπου 10 κιλά «μαύρο χρυσό» ετησίως.
6. Στη Νέα Υόρκη χτίστηκε ένας πύργος σοκολάτας, ύψους 6,4 μέτρων, για τον οποίο χρειάστηκαν πάνω από 1 τόνος μαύρα καλούδια. Χρειάστηκε περισσότερο από μια μέρα για να κατασκευαστεί.
7. Στη Ρωσία δημιούργησαν το μεγαλύτερο πλακίδιο στον κόσμο, μήκους 2,7 μέτρων. Το βάρος της ήταν 500 κιλά. Το ρωσικό εργοστάσιο παραγωγής μπήκε στο βιβλίο των ρεκόρ Γκίνες.
8. Στην Ιταλία δημιούργησαν τη μεγαλύτερη σοκολάτα, βάρους 2 τόνων και 280 κιλών.

Οι διακοπές σοκολάτας είναι μια αφορμή για να βουτήξετε στην αξέχαστη ατμόσφαιρα της παιδικής ηλικίας, της χαράς και της διασκέδασης!

Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας είναι αναμφισβήτητα η πιο γλυκιά μέρα του χρόνου. Αυτή τη μέρα, ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα, είναι αμαρτία να μην δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας ή σοκολάτας γάλακτος. Αλλά στην πραγματικότητα, είναι τόσο δύσκολο να διαλέξετε ποια σοκολάτα θα προτιμήσετε, επειδή η ποικιλία της είναι ποικίλη σήμερα.

Προηγουμένως, η σοκολάτα δεν χάλασε τους λάτρεις της με μια τέτοια επιλογή γεύσης. Πιστεύεται ότι η σοκολάτα εφευρέθηκε για πρώτη φορά από τον Ινδικό λαό στο Μεξικό (Αζτέκοι) πριν από περίπου 3 χιλιάδες χρόνια. Το ονόμασαν «η τροφή των θεών» γιατί πίστευαν σε έναν θεό και έτρωγαν σοκολάτα μόνο κατά τη διάρκεια των τελετουργιών. Για αυτούς, ήταν ένα ιερό ποτό που δίνει πνευματική ενόραση.

Αρχικά, η σοκολάτα καταναλώθηκε μόνο ως ποτό. Το ινδικό όνομα "chocoatl" μεταφράζεται ως "πικρό νερό". Το ρόφημα σοκολάτας ήταν παχύρρευστο και πικρό στη γεύση. Οι Ινδοί πρόσθεταν σε αυτό διάφορα μπαχαρικά και βότανα.

Αργότερα, οι Ισπανοί κατακτητές, με επικεφαλής τον Χριστόφορο Κολόμβο, έχοντας επισκεφθεί την «πατρίδα της σοκολάτας», την έφεραν στην Ευρώπη. Αλλά τότε η σοκολάτα δεν εκτιμήθηκε και για πολύ καιρό την ξέχασαν. Μόλις λίγα χρόνια αργότερα, ο αντιβασιλέας του βασιλιά της Νέας Ισπανίας, Φερνάντο Κορτές, έχοντας τη γευτεί στο Μεξικό και συνειδητοποιώντας ότι η σοκολάτα δίνει ενέργεια στον οργανισμό, ξεκίνησε την εποχή της σοκολάτας στην Ισπανία. Εκεί τον βαφτίστηκε «μαύρος χρυσός». Στη συνέχεια χρησιμοποίησαν τη σοκολάτα αυστηρά για τον προορισμό της - προκειμένου να ενισχύσουν τη δύναμη και την αντοχή.

Αργότερα η σοκολάτα γίνεται όχι μόνο ως πηγή δύναμης. Σερβίρεται ως κέρασμα. Αλλά αυτό ήταν διαθέσιμο μόνο στον αριστοκρατικό κύκλο. Το ρόφημα σοκολάτας ήταν τόσο ακριβό που 100 κόκκοι κακάο μπορούσαν να αγοράσουν έναν σκλάβο. Παρεμπιπτόντως, ο Fernando Cortes έγινε ο πλουσιότερος ιδιοκτήτης φυτειών κακάο.

Το είδος της ράβδου που γνωρίζουμε καλά, η σοκολάτα αποκτήθηκε το 1879. Τότε ο Ελβετός Daniel Peter έκανε πειράματα και κατάφερε να «μεταμορφώσει» τη σοκολάτα σε μπάρα. Έτσι γεννήθηκε η πρώτη στερεή σοκολάτα γάλακτος. Την ίδια χρονιά, ένας άλλος εφευρέτης, ο Rudolf Lindt, δημιουργεί σοκολάτα που κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας. Αυτή η σοκολάτα έχει γίνει μεγάλη επιτυχία. Και είκοσι χρόνια αργότερα, η εφεύρεση του Lindt αγοράστηκε από έναν ζαχαροπλάστη από τη Ζυρίχη για 1,5 εκατομμύριο φράγκα.

Στις μέρες μας, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία σοκολάτας στον κόσμο. Ακόμη και οι πιο «ιδιότροποι» γλυκατζήδες θα μπορέσουν να βρουν το δικό τους είδος γνωστών γλυκών. Και όχι μόνο οι αριστοκράτες μπορούν να απολαύσουν τη γεύση του, αλλά σχεδόν όλα τα τμήματα του πληθυσμού.

Η Κύπρος φημίζεται και για το γλυκό προϊόν της. Στο νησί σε διάφορα εργαστήρια σοκολάτας μπορείτε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε σοκολάτα αυτοφτιαγμένο. Η εκπληκτική γεύση αυτής της σοκολάτας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τις περισσότερες φορές οι νησιώτες φτιάχνουν σοκολάτα από. είναι μια λεπτή σκόνη καφέ χρώμα, το οποίο εξάγεται από τη χαρουπιά. Έχει πολλά χρήσιμες ιδιότητεςΕπομένως, η σοκολάτα χαρουπιού δικαίως μπορεί να θεωρηθεί ευεργετική για τον οργανισμό.

Επίσης, η σοκολάτα χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε διάφορα είδη αρτοσκευασμάτων και διακοσμήσεων. Για να μην αναφέρουμε το γεγονός ότι σχεδόν για όλες τις γιορτές είναι το κύριο δώρο ή κέρασμα.

Επιπλέον, το άρωμα της σοκολάτας υπάρχει πλέον και στην αρωματοποιία. Και επίσης η σοκολάτα χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, δημιουργώντας μάσκες προσώπου στη βάση της. Οι δυνατότητες για σοκολάτα είναι ατελείωτες. Και με την ανάπτυξη της επιστήμης, δεν θα είναι περίεργο αν η σοκολάτα θα χρησιμοποιηθεί και σε άλλους τομείς.

Καλή γλυκιά μέρα και η ζωή σου να είναι ακριβώς η σοκολάτα που σου αρέσει!

Κάποτε ονειρευόμουν να δουλέψω σε ένα εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής, αλλά μετά είδα έναν ΦΡΥΝΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ στο Βέλγιο και ...

Κάποτε ονειρευόμουν να γίνω "σοκολατένιος", δηλαδή αν μεταφραζόμουν από μια παιδική γλώσσα σε μια ενήλικη γλώσσα, ένας τέτοιος θείος που δεν κάνει τίποτα άλλο από γλυκά και σοκολάτες όλο το εικοσιτετράωρο στη δουλειά. Αυτό είναι μάλλον το όνειρο των περισσότερων παιδιών, από τρεις έως 6 -τι. Πριν από λίγο καιρό, όμως, επισκέφτηκα το Βέλγιο, τη γενέτειρα της σοκολάτας, και εκεί είδα ξαφνικά αυτόν τον τυχερό άντρα - έναν θείο που «πριτσώνει» σοκολάτες από το πρωί μέχρι το βράδυ.

Στην αρχή από συνήθεια τον ζήλεψε βίαια και μετά σκέφτηκε ... Από το πρωί μέχρι το βράδυ; Έτσι στύβετε τη μάζα σοκολάτας στα φορμάκια. 25 γραμμάρια ανά καλούπι... Ακόμα κι αν απολαμβάνετε επαγγελματικά τη βελγική σοκολάτα κάθε μέρα, υπάρχουν ακόμα πιο ενδιαφέροντα επαγγέλματα στον κόσμο!

Ναι, παραδόξως, ήταν τόσο σοβαροί άνθρωποι όπως οι Βέλγοι, και ήταν οι Βρυξέλλες που φιλοξένησαν την «πρωτεύουσα της Ευρώπης», που ήταν προηγουμένως γνωστοί στον κόσμο ως δημιουργοί της σοκολάτας!
Γενικά, όχι η ζωή εδώ στο Βέλγιο, αλλά μασίφ σοκολάτα!

Αλλά αποδεικνύεται ότι σε αυτή τη γλυκιά βιομηχανία, οι Βέλγοι δήλωσαν πρώτα πραγματιστές. Εξάλλου, δεν άρχισαν πρώτοι οι ζαχαροπλάστες να φτιάχνουν σοκολάτα, αλλά οι φαρμακοποιοί: πριν από 200 χρόνια, αυτό το ποτό από κόκκους κακάο θεωρούνταν φάρμακο. Και μόλις εβδομήντα χρόνια αργότερα, όταν το ποτό δοκιμάστηκε στην Ευρώπη, εμφανίστηκαν τα πρώτα ζαχαροπλαστεία στο Βέλγιο, φτιάχνοντας σοκολάτες «για φαγητό»! Και λίγο αργότερα, ντόπιοι τεχνίτες επινόησαν την περίφημη "πραλίνα" - σοκολάτες γεμιστές με μάζα σοκολάτας και τριμμένους ξηρούς καρπούς. Η ασυνήθιστη λιχουδιά κέρδισε γρήγορα την αγάπη των ευρωπαϊκών γλυκών.

Και ένα άλλο κόλπο είναι η όμορφη και καλόγουστα σχεδιασμένη συσκευασία για σοκολάτες(ειδικά κουτιά) - μετέτρεψαν τα βελγικά γλυκά σε ευρωπαϊκό και παγκόσμιο μπεστ σέλερ!

Σήμερα, η παραγωγή σοκολάτας και γλυκών στο Βέλγιο ανέρχεται σε εκατοντάδες τόνους ετησίως. Στο κέντρο των Βρυξελλών (και σε άλλες βελγικές πόλεις όπου κατάφερα να επισκεφτώ) υπάρχουν πολλά ζαχαροπλαστεία, σχεδόν το καθένα από τα οποία ισχυρίζεται ότι παράγει την ΠΙΟ, ΠΙΟ νόστιμη σοκολάτα στον κόσμο!

Οι βιρτουόζοι ντόπιοι ζαχαροπλάστες προσφέρουν -και αρκετά σε λογική τιμή- σοκολάτες πραλίνας με διαφορετικές γεμίσεις. Εδώ είναι ξηροί καρποί, και διάφορα λικέρ, αμυγδαλωτά! Ίσως τους Βέλγους σε αυτό το θέμα να ξεπερνούσαν μόνο... Ουκρανοί!

Σε ένα από τα ζαχαροπλαστεία του Lviv, δεν μου πρόσφεραν τίποτα περισσότερο από το "Salo in chocolate". Καταπληκτικό σκατά, επιτρέψτε μου να σας πω!
Προς το παρόν, λοιπόν, οι Ουκρανοί, και οποιοσδήποτε άλλος, δεν θα έπρεπε, ίσως, να ανταγωνιστούν τους Βέλγους σε αυτή τη γλυκιά αλλά επίπονη τέχνη.

Παρεμπιπτόντως! Οι Βρυξέλλες πειραματίζονται επίσης με ένα παραδοσιακό προϊόν: προσθέτουν όχι μόνο φρούτα, αλλά και μπαχαρικά στη σοκολάτα. Και μαζί με τα επιτυχημένα αποτελέσματα τέτοιων καινοτόμων πειραμάτων, κάθε ζαχαροπλάστης κρατά τα μυστικά του, που συχνά περνούν από γενιά σε γενιά.
Ιστορική αναφορά. Στην Ευρώπη, ένα ρόφημα σοκολάτας από κακάο είναι γνωστό από τη δεκαετία του 1520. ο πρώτος που το δοκίμασε ήταν ο κατακτητής Κορτές. Αντί για κρύο και πικρό, αυτό το ποτό στην Ευρώπη σύντομα έγινε ζεστό και γλυκό. Παρά τη δημοτικότητά του, το υψηλό κόστος του κακάο περιόρισε την κατανάλωσή του σε έναν αρκετά στενό κύκλο πλουσίων. Αλλά την εποχή της σοκολάτας άνοιξε απευθείας ένας Ολλανδός Conrad van Gutten (σας θυμίζω ότι οι Βέλγοι χωρίστηκαν από την Ολλανδία σε ανεξάρτητο κράτος μόλις λίγο αργότερα). Κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1828 μια φθηνή μέθοδο για την εξαγωγή βουτύρου κακάο από το ποτό κακάο. Έτσι γεννήθηκε η σκληρή σοκολάτα!

Αλλά, φυσικά, οι Βέλγοι δεν συμφωνούν με αυτή τη δήλωση: πιστεύουν ότι οι Βρετανοί απλά, όπως πάντα και σε όλα, ΤΣΑΚΙΖΟΥΝ ΤΟΝ ΦΡΑΚΥΝΟ. Και ένα είδος φρύνου, από καθαρή σοκολάτα, φτιάχτηκε στις Βρυξέλλες, και το είδα με τα μάτια μου!

(γλυκούς χαιρετισμούς στους αναγνώστες από τον συντάκτη του ιστότοπου Vitaly Tsebriya)