มันฝรั่งตุ๋นกับผัก: สูตรอาหาร มันฝรั่งตุ๋นกับผัก มันฝรั่งต้มกับผัก

เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบอาหารประเภทมันฝรั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีให้เลือกมากมาย ดังนั้นทุกคนจะได้พบอาหารที่ตรงกับรสนิยมของตนเองอย่างแน่นอน ความงามของมันฝรั่งก็คือสามารถทำหน้าที่เป็นจานแยกหรือกับข้าวหรือเป็นส่วนสำคัญของมันได้ ลองดูตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผัก นี่เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แต่ก็ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

หลนในหม้อหุงช้า

วิธีเตรียมสตูว์ ทุกอย่างค่อนข้างง่าย อาหารจานนี้จะนำความสุขและความอบอุ่นมาในวันฤดูหนาวเป็นพิเศษ ส่วนผสมที่คุณต้องการ:

• ไก่สามร้อยกรัม
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ขั้นแรก ให้หั่นไก่เป็นชิ้นๆ แล้วใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที

หั่นมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่ลงในหม้อหุงช้าพร้อมเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ครีมและเกลืออีกครั้ง ตอนนี้เปิดโหมดการทำอาหาร "สตูว์" เป็นเวลาสี่สิบนาที เพิ่มผักชีฝรั่งลงในจานเสร็จแล้วคนให้เข้ากัน อาหารพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

สตูว์ผัก

วิธีการปรุงด้วยมะเขือยาวและมันฝรั่ง? ตอนนี้เราจะบอกคุณ จานที่ได้จะมีรสชาติที่ถูกใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งห้าหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• มะเขือยาวหนึ่งอัน
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• พริกหยวกหนึ่งอัน;
• กะหล่ำปลีสองใบ
• น้ำมันมะกอก;
• เขียวขจี;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส).

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดใหญ่ ได้แก่ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ และมันฝรั่ง ถัดไปคือเทิร์นของพริกหยวกและมะเขือยาว ตัดให้เป็นก้อนเดียวกัน หลังจากนั้นให้ทอดพริก หัวหอม และแครอทในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นวางผักทอดลงในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ตามด้วยมันฝรั่ง มะเขือยาว มะเขือเทศ และสมุนไพรเป็นชั้นๆ ในเวลาเดียวกันให้ใส่เกลือและพริกไทยในแต่ละชั้นแล้วปิดด้วยใบกะหล่ำปลี ในขณะที่คุณปรุงผักด้วยไฟอ่อน อย่าคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสามสิบนาที มันฝรั่งและผักตุ๋นก็พร้อม หลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟจานนี้ไปที่โต๊ะได้

มันฝรั่งตุ๋น

วิธีการเตรียมมันฝรั่งตุ๋นกับผักอย่างเหมาะสม? สูตรค่อนข้างชัดเจน จานนี้อร่อยและน่าพึงพอใจ นอกจากนี้อาหารจานนี้ไม่เพียงสามารถเตรียมได้โดยผู้ปรุงอาหารที่มีทักษะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เริ่มต้นในเรื่องนี้ด้วย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่งแปดถึงเก้าหัว (ขนาดกลาง);
• แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ขมิ้น;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• มะเขือเทศลูกเล็กสองลูก
• ครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งตามชอบ สิ่งสำคัญคือต้องไม่บางจนเกินไป สำหรับการปรุงอาหารควรใช้หม้อเป็ด แต่คุณสามารถใช้กระทะก้นหนาแล้วทาด้วยน้ำมันพืชก็ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผักจะไม่ไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นใส่หนึ่งในสามของมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในภาชนะใส่เกลือแล้วเติมพริกไทยและขมิ้น

จากนั้นวางหัวหอมบางส่วนแล้วหั่นเป็นครึ่งวงไว้ด้านบน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในจาน จากนั้นสับแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ในภาชนะแล้วเติมเกลือ และใส่มันฝรั่งที่สองในสามไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ ถัดมาเป็นครึ่งหลังของหัวหอมสับ จากนั้นวางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ หั่นเป็นเส้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางมันฝรั่งชั้นสุดท้าย ใส่พริกไทย เกลือ และขมิ้น แล้วทาครีมเปรี้ยวบางๆ ทับทุกอย่าง

ตอนนี้เมื่อวางผักในหม้อเป็ดแล้ว ให้ตั้งไฟแล้วเติมน้ำต้มสุก (หนึ่งในสามหรือครึ่งแก้ว) เคี่ยวเป็นเวลาสามสิบนาที คุณสามารถคนเพื่อตรวจสอบความสุกได้ เมื่อปรุงเสร็จแล้วก็ใส่สมุนไพรสับลงไปได้

มันฝรั่งกับหมู

ทีนี้ลองดูอีกอันหนึ่งที่มีผัก จานนี้จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจหากพวกเขาแวะมาทานอาหารเย็น อย่างไรก็ตามนี่เป็นจานที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ถึงห้าหัว
• หัวหอมสองหัว;
• หกถึงแปดถั่ว;
• ขมิ้นบด
• ใบกระวานสามใบ;
• หมูสามร้อยกรัม (สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นได้)
• ปรุงรสเนื้อ (เพื่อลิ้มรส);
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง (เพื่อลิ้มรส)

กระบวนการทำอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามคำแนะนำของเรา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ โดยเฉพาะส่วนคอหมู จากนั้นปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ลงในกระทะที่มีก้นหนา หั่นหัวหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง

จากนั้นใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะปิดฝาแล้วตั้งบนไฟอ่อน ทันทีที่มันฝรั่งเริ่มพองตัว ให้เติมน้ำต้มสุกประมาณครึ่งแก้ว และเมื่อมันฝรั่งเดือด ให้ใส่ใบกระวาน ขมิ้น และพริกไทยลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตุ๋น ให้ล้างและทำให้เนื้อแห้ง จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋า วางในกระทะ ใส่เกลือและเครื่องเทศหมู เมื่อเนื้อสุกเพียงพอแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่เหลือและผัดจนนุ่ม

บวบตุ๋นกับผักและมันฝรั่ง

ต้องขอบคุณส่วนผสมที่ทำให้อาหารจานนี้เต็มไปด้วยวิตามิน จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในการสร้างจานคุณจะต้อง:

• บวบสองอัน;
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• มะเขือเทศสองลูก
• แครอทหนึ่งอัน;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำป่น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสามสิบมิลลิลิตร
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผักเตรียมหม้อต้ม เทน้ำมันลงไปแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดแล้วใส่แครอทขูดลงไปผัดเล็กน้อย ใส่บวบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดจนเป็นสีทอง หั่นมันฝรั่งแล้ววางลงในหม้อ จากนั้นเติมน้ำและเคี่ยวต่อไปอีกยี่สิบถึงสามสิบนาที และเมื่อบวบตุ๋นพร้อมผักและมันฝรั่งเกือบพร้อมแล้วให้ใส่มะเขือเทศสับ จากนั้นโรยจานด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นปรุงต่ออีกประมาณห้านาที จากนั้นจึงใส่ผักใบเขียวลงไป เสิร์ฟจานร้อน

มันฝรั่งตุ๋นกับไก่และผัก

สูตรนี้ง่ายมาก จานนี้น่าพอใจมีรสเผ็ดเล็กน้อย อาหารประเภทหนึ่งจะทำให้ครอบครัวของคุณอยากอาหารเพื่อสุขภาพและรสชาติจะทำให้คุณเพลิดเพลินมาก เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ไก่;
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสองอัน;
• มันฝรั่งขนาดกลางหกถึงเจ็ด
• พริกหยวกสองอัน
• วางมะเขือเทศสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียม;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การสร้างอาหาร

วิธีการเตรียมและผัก? คุณเริ่มต้นกระบวนการสร้างอาหารโดยการตัดซากนกออกเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและล้างผักให้สะอาด จากนั้นคุณตัดมัน: สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทหั่นเป็นเส้น มันฝรั่งและพริกหยวกเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

อุปกรณ์ทำอาหาร-หม้อต้ม. ทอดไก่จนเป็นเปลือกสีทอง จากนั้นใส่หัวหอม แครอท พริกหยวก จากนั้นเคี่ยวประมาณห้านาที หลังจากเวลานี้ ใส่มันฝรั่ง เติมน้ำ และเคี่ยวต่อ

เพิ่มมะเขือเทศบดและมะเขือเทศลงในจานกึ่งสำเร็จรูป จากนั้นเคี่ยวจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ สุดท้ายใส่กระเทียมสับหรือขูด ผักชีลาว และโหระพา เพียงเท่านี้มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อสัตว์และผักก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนจานได้แล้ว

มันฝรั่งกับผัก

หนึ่งในอาหารจานโปรดและเหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงอาหารทุกวันคือมันฝรั่งตุ๋นพร้อมผัก สูตรของมันไม่ใช่ของดั้งเดิม แต่มีน้อยคนที่จะบ่นเกี่ยวกับรสชาติที่ไม่ดีของอาหารจานสำเร็จรูป ดังนั้น เพื่อสร้างจานคุณจะต้อง:

• กิโลกรัมมันฝรั่ง
• หัวหอมสองหัว;
• แครอทสามลูก
• พวงเขียวขจี;
• ใบกระวานสองใบ;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• สมุนไพรแห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกเปลือกและล้างผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทจะมีขนาดใหญ่กว่า แต่คุณสามารถขูดมันได้ จากนั้นหั่นหัวหอมแล้วผัดกับแครอทในน้ำมันพืช

จากนั้นใส่ผักลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเทน้ำลงไปให้พอท่วมเนื้อหาหนึ่งหรือสองเซนติเมตร จากนั้นวางภาชนะบนกองไฟ เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลง และเคี่ยวใต้ฝาประมาณสิบนาที หลังจากเวลานี้ ให้เติมเกลือและเครื่องเทศ โดยอย่าลืมผัดผักเป็นครั้งคราว จานจะพร้อมเมื่อน้ำเกือบทั้งหมด (ส่วนใหญ่) ระเหยหมดแล้ว และสิ่งที่เหลืออยู่จะข้นและเป็นแป้ง และการตกแต่งขั้นสุดท้าย - โรยจานด้วยสมุนไพร

คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยได้แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่ในตู้เย็นก็ตาม มันฝรั่งตุ๋นกับผักเป็นอาหารจานอร่อยที่มีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยม อาหารนี้เตรียมง่าย ราคาไม่แพง แต่สามารถทดแทนมื้อเย็นเต็มมื้อได้

คุณสมบัติการทำอาหาร

มันฝรั่งสามารถตุ๋นกับผักได้เกือบทุกชนิด อาหารมันฝรั่งตุ๋นอาจแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเทคโนโลยีการทำอาหารด้วย เพื่อให้พอใจกับผลลัพธ์ คุณจำเป็นต้องรู้หลายประเด็นที่ไม่ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก:

• หากผัดผักก่อนเคี่ยว ผักจะคงรูปร่างได้ดีขึ้น สิ่งนี้จะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จด้วย แต่ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้น
• รูปร่างของการหั่นผักควรจะคล้ายกัน จากนั้นสตูว์ที่เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากขึ้น
• ผักอาจต้องใช้เวลาปรุงต่างกัน เพื่อป้องกันไม่ให้บางส่วนสุกเกินไปและบางส่วนกลายเป็นข้าวต้มจำเป็นต้องปฏิบัติตามคำสั่งบางอย่างในการวางหรือหั่นเป็นชิ้นขนาดต่างๆ
• คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งและผักโดยไม่ต้องเติมซอส ในน้ำมะเขือเทศ น้ำซุป หรือแม้แต่น้ำก็ได้ การเติมครีมเปรี้ยว มายองเนส หรือซอสอื่นๆ จะทำให้รสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วแสดงออกได้ชัดเจนยิ่งขึ้น สมุนไพรและเครื่องเทศสามารถรับมือกับงานนี้ได้สำเร็จ
• ส่วนผสมผักสามารถเสริมด้วยถั่วเขียว, ถั่วลันเตา, เห็ด - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง
• หากคุณเคี่ยวมันฝรั่งกับผักในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาด้วยไฟอ่อนมากผักจะอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นของกันและกันซึ่งส่งผลดีต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารจานเสร็จ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา สตูว์นี้ยังเข้ากันได้ดีกับไส้กรอก

มันฝรั่งตุ๋นกับผักตามฤดูกาล

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บวบ - 0.2–0.25 กก.
• มะเขือยาว - 0.2 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม;
• แครอท - 100 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1–1.5 ซม. เตรียมน้ำ 1 ลิตรและเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ จุ่มชิ้นมะเขือยาวลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
• ล้างผักที่เหลือแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต
• ล้างมะเขือยาวแล้วปล่อยให้แห้ง
• อุ่นน้ำมันพืช 40 มล. ในกระทะ ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือยาวลงไป ทอดเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มมะเขือเทศบด ผัดผักในมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับมะเขือยาว
• ตั้งน้ำมันที่เหลือในหม้อให้ร้อน ใส่มันฝรั่งก้อนลงไปและเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
• เพิ่มผักผัดและน้ำ หลนเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะที่มันฝรั่งเคี่ยวกับหัวหอม แครอท และมะเขือยาว ให้เตรียมบวบ จะต้องกำจัดผิวที่หยาบกร้านและเอาเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก หากผักยังอ่อนอยู่ก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
• หั่นบวบเป็นก้อนแล้วใส่ในหม้อพร้อมผักที่เหลือ เกลือและปรุงรสสตูว์เพื่อลิ้มรส
• เคี่ยวผักต่อไปอีกประมาณ 15 นาทีจนผักนิ่มทั้งหมด
• นำหม้อออกจากเตา ปิดฝา ปล่อยให้สตูว์ต้มประมาณ 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

แทนที่จะใช้น้ำสำหรับเคี่ยวผักตามสูตรนี้คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือน้ำมะเขือเทศได้จากนั้นสตูว์จะอร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

มันฝรั่งตุ๋นกับผักในครีม

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• มะเขือเทศ - 0.3 กก.
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแห้งและปอกเปลือกผัก
• ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หรือครึ่งวงกลม
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นประมาณเดียวกับมันฝรั่ง
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
• หั่นแครอทเป็นเส้นหรือสับบนเครื่องขูดที่ออกแบบมาสำหรับทำสลัดเกาหลี
• ทาน้ำมันที่ก้นหม้อหรือกระทะที่ไม่ติด
• วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง เกลือ และพริกไทยลงไป
• โรยหัวหอมครึ่งวงและแครอทไว้ด้านบน
• วางมันฝรั่งที่เหลือครึ่งหนึ่ง พริกไทยและเกลือค่ะ
• วางมะเขือเทศในชั้นถัดไป และวางมันฝรั่งที่เหลือลงไป
• หลังจากเกลือและพริกไทยแล้วให้ปิดด้วยครีมเปรี้ยว
• วางหม้อพร้อมผักบนไฟอ่อน เคี่ยวผักเป็นเวลา 30–40 นาทีหลังจากที่น้ำที่ปล่อยออกมาเริ่มเดือด

เมื่อเสิร์ฟสตูว์จะโรยด้วยสมุนไพรสับ มันดูอร่อย คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้าโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" หรือในเตาอบ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักและถั่วเขียว

• มันฝรั่ง - 0.75 กก.
• ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง - 0.5 กก.
• มะเขือเทศ - 0.75 กก.
• แครอท - 0.2 กก.
• หัวหอม - 0.2 กก.
• มะกอกกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เฟต้าชีส - 50–100 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้นสำหรับทำเฟรนช์ฟรายส์
• หั่นถั่วเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
• บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
• ตัดหัวหอมเป็นวงแหวนบาง ๆ
• เทน้ำมันลงในหม้อแล้วทอดหัวหอมและแครอทลงไป
• เพิ่มถั่วและมันฝรั่ง ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• ใส่มะเขือเทศลดความร้อน ต้มผักเป็นเวลา 30 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที เติมเกลือและปรุงรสตามชอบ

เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยมะกอกหั่นบาง ๆ หัวหอมสับละเอียดและชีส ไม่มีความละอายที่จะเสิร์ฟอาหารแบบนี้แม้แต่ที่โต๊ะวันหยุด

มันฝรั่งตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้า

• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• ผักกาดขาว - 0.2 กก.
• บวบ - 0.2 กก.
• แครอท - 100 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ (หรือวางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำ) - 0.25 ลิตร
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน
• ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดประมาณ 1 ซม. หากผักโตเต็มที่คุณต้องปอกเปลือกก่อนแล้วเอาเนื้อที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเดียวกับบวบ
• ผสมมันฝรั่งกับบวบแล้วใส่ผักลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู
• ขัดแครอท ล้าง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว และขูดหยาบ
• ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบด้านบนออก สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
• ผสมกะหล่ำปลีและแครอทแล้ววางไว้บนผักอื่นๆ
• ใส่เกลือ ปรุงรสผักตามชอบ แล้ววางเนยที่เหลือไว้ด้านบน
• เทน้ำมะเขือเทศลงในชามอเนกประสงค์ ปิดฝาแล้วเริ่มการทำงานโดยเลือกโปรแกรม "สตูว์" ตั้งเวลาไว้ 40–50 นาที ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์ของคุณ

สตูว์ผักนี้จะดึงดูดผู้ที่สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ เนื่องจากปรุงโดยไม่ต้องทอดส่วนผสมก่อน ด้วยการแยกน้ำมันออกจากองค์ประกอบคุณจะได้อาหารจานนี้ที่มีแคลอรีต่ำ แต่อร่อยน้อยกว่าเล็กน้อย หากคุณกำลังอดอาหารหรือไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วยเหตุผลอื่นใด คุณสามารถเปลี่ยนเนยในสูตรด้วยเนยเทียมหรือน้ำมันมะกอกได้

มันฝรั่งตุ๋นกับผักในกระทะ

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• บวบ - 0.35 กก.
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• พริกหวาน - 0.2 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชกลั่น - 100 มล.
• น้ำต้มสุก - ใช้เวลานานเท่าไหร่?

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น หากมีขนาดใหญ่ คุณสามารถตัดเป็นสี่ส่วนได้
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• หั่นบวบและมันฝรั่งปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1 ซม. หากบวบโตเต็มที่คุณจะต้องเอาเนื้อเมล็ดขนาดใหญ่ออกก่อนที่จะสับ
• เอาเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นเนื้อเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 ซม.
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ เอาผิวหนังออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามใจชอบ
• เทน้ำมันลงก้นกระทะด้วยสารเคลือบกันติดอย่างดีแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
• เพิ่มแครอททอดประมาณ 5-7 นาที
• เพิ่มพริกไทย ทอดผักต่อไปอีกประมาณ 5-7 นาที
• ใส่มันฝรั่ง บวบ และมะเขือเทศลงในผักทอด เกลือและปรุงรสผักเพื่อลิ้มรส คน.
• ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม หากคุณรู้สึกว่าน้ำคั้นจากผักไม่เพียงพอและอาหารอาจไหม้สามารถเติมน้ำเล็กน้อยประมาณครึ่งแก้ว

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรนี้มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นและจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากคุณโรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักแช่แข็ง

• ส่วนผสมผักแช่แข็ง (เหมาะสำหรับผัดหรือราตาตูย) - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำ - 120 มล.
• น้ำมันพืชกลั่น - 60 มล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดเซนติเมตรหรือแท่งเล็ก ๆ
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกแล้วทอดมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาล (7-8 นาที)
• โรยส่วนผสมผักลงบนมันฝรั่ง (ไม่ต้องละลายน้ำแข็ง) ผัดผักให้เข้ากันประมาณ 7-8 นาที
• เติมน้ำ เกลือ และเครื่องเทศ ลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักต่ออีก 10-15 นาที

การเตรียมสตูว์จากมันฝรั่งและผักแช่แข็งใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องใช้เครื่องใช้ในครัว แต่ยังสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้หากต้องการ ในขั้นตอนแรกของการเตรียมอาหาร (ก่อนเติมน้ำ) ให้ใช้โปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" ในขั้นตอนสุดท้าย อาหารจะถูกจัดเตรียมในโหมดตุ๋น คุณสามารถใช้ผักแช่แข็งก็ได้ แต่ชุดที่มีซูกินี มะเขือยาว พริกหวาน ถั่วลันเตา ข้าวโพด และมะเขือเทศจะเหมาะสมเป็นพิเศษ

มันฝรั่งตุ๋นกับผักนั้นเตรียมง่ายและใช้เวลาค่อนข้างน้อย ในการเตรียมอาหารคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่มีราคาแพง แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่ล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกกันมานานในประเทศจีนและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลให้ได้มากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย ในเดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และถูกต้องในทุก ๆ ด้าน เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบคลาสสิก และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารปลอดเนื้อสัตว์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว มาเป็นองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสามารถใช้ยาฆ่าแมลงในการป้องกันสวนเมล็ดพืชได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค

แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อยไม่เฉพาะกับเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย ตัวผลิตภัณฑ์เองก็อร่อยและพึ่งตนเองได้ ดังนั้นหากเคี่ยวอย่างถูกต้องก็จะอร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์หรือไก่

จานนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในช่วงเข้าพรรษา และผู้ที่เป็นมังสวิรัติมักชอบรับประทานผักที่เตรียมในลักษณะนี้เสมอ ฉันรู้เรื่องนี้โดยตรง มีช่วงหนึ่งที่ฉันไม่กินเนื้อสัตว์เป็นเวลาสองปี เห็นได้ชัดว่าร่างกายของฉันในตอนนั้นตัดสินใจหยุดพักจากการกินเนื้อสัตว์และเริ่มบอกฉันด้วยสัญญาณทุกประเภท

เพื่อไม่ให้ทรมานตัวเอง ฉันจึงตกลงกับเขาและเป็นมังสวิรัติเป็นเวลาสองปี และหลังจากพักผ่อนเขาก็ต้องการอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกครั้ง และฉันไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากต้องเห็นด้วยกับเขาอีกครั้ง

ตอนนี้เห็นได้ชัดว่าสิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับร่างกายของลูกชายของฉัน จริงอยู่เขาไม่กินเนื้อสัตว์มา 6 ปีแล้ว ในช่วงเวลานี้ ฉันได้เรียนรู้การทำอาหารมังสวิรัติหลายอย่าง แต่มันฝรั่งตุ๋นเป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ในรายการนี้

ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะงดเนื้อสัตว์เล็กน้อยหรือเป็นมังสวิรัติด้วยเหตุผลทางอุดมการณ์ ฉันขอแนะนำให้คุณจดสูตรนี้ไว้

มันฝรั่งตุ๋นกับผัก

เราจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ลูกหรือวางมะเขือเทศ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• เครื่องเทศ - ยี่หร่า, ผักชี, ปาปริก้า, หญ้าฝรั่น (หรือขมิ้น), ลูกจันทน์เทศ
• เกลือ, ดินดำ, พริกแดงหรือพริก
• น้ำตาล -0.5 ช้อนชา
• สมุนไพรแห้ง
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักใบเขียว - สำหรับโรย

การตระเตรียม:

1. เตรียมผักทั้งหมด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกมันฝรั่งและแครอท หั่นแครอทเป็นก้อนใหญ่

3. ปอกพริกไทยออกจากก้านแล้วหั่นเป็นก้อน

4. สับกระเทียม ขั้นแรก บดมันด้วยหลังมีด จากนั้นใช้มือข้างหนึ่งจับที่จับแล้วกดปลายมีดด้วยมืออีกข้างแล้วสุ่มสับกระเทียมด้วยการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว

5. ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปล่อยทิ้งไว้ 1 นาที แล้วลอกเปลือกออก หรือขูดมะเขือเทศแล้วทิ้งผิวที่เหลือ และในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดหรือซื้อจากร้านค้าได้ สับมะเขือเทศลวก

6. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะที่มีผนังหนา ทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง หากคุณไม่มีกระทะดังกล่าวคุณสามารถทอดในกระทะแล้วนำไปใส่ในกระทะแล้วปรุงมันฝรั่งและผักในนั้น

7. สิ่งสำคัญคือหัวหอมไม่ไหม้ แต่ทอดช้าๆ จากนั้นเทน้ำร้อนครึ่งแก้วลงในกระทะ นึ่งหัวหอม ไม่จำเป็นต้องปิดไฟ เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว หัวหอมจะนิ่มและเกือบใส เมื่อจานพร้อมหัวหอมดังกล่าวจะมองไม่เห็นในนั้น แน่นอนถ้าคุณต้องการคุณสามารถดูได้ แต่ในกรณีใด ๆ ก็จะสังเกตเห็นได้น้อยลง และมันจะไม่กัดฟันคุณอย่างแน่นอน

8. ใส่มะเขือเทศสับหรือมะเขือเทศบดแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มเครื่องเทศพร้อมกับมะเขือเทศ พวกเขาควรจะมีสีน้ำตาลไม่น้อย เครื่องเทศจะทำให้มันฝรั่งมีกลิ่นหอมอันน่าจดจำและเสริมรสชาติด้วยกลิ่นเพิ่มเติม ถ้าคุณชอบอาหารจานเผ็ด ให้เติมพริกแดงลงไปสักชิ้น หากไม่ชอบก็เติมเพียงเล็กน้อย รสชาติจะไม่เผ็ด แต่พริกไทยจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเหมือนกัน

9. ใส่แครอทและน้ำตาลลงในมะเขือเทศ การเติมน้ำตาลจะทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้แครอทเมื่อรวมกับน้ำตาลแล้วยังรักษาสีไว้ได้ดีกว่า ทอดเป็นเวลา 3 นาที คุณสามารถเพิ่มน้ำเพียงเล็กน้อย ต้องใส่เพิ่มหากแครอทแห้งไปหน่อยและมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอ

10. ในขณะที่ผักกำลังย่าง ให้สับมันฝรั่งให้มีขนาดพอเหมาะ คุณสามารถตัดเป็น 6-8 ชิ้น วิธีนี้จะช่วยรักษารสชาติของตัวเองได้ดีและอิ่มกับน้ำผักอื่น ๆ

11. หลังจากทอดมะเขือเทศแล้ว ให้เทน้ำและใส่มันฝรั่งลงไป คุณต้องเติมน้ำมากเท่าที่คุณต้องการในจานนี้ คุณสามารถเพิ่มเพียงเล็กน้อย ปิดฝาเมื่อเดือด และเคี่ยวบนไฟอ่อนมาก ระวังอย่าให้ไหม้ ผัดเป็นครั้งคราว

ถ้าคุณชอบให้จานมีของเหลวมากขึ้น ให้เทน้ำลงไปให้พอท่วมกระทะทั้งหมด

12. ไม่ว่าในกรณีใด ให้นำไปต้ม เติมเกลือตามชอบ ใส่สมุนไพรแห้ง ปิดฝา และเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที เนื้อหาของกระทะควรเคี่ยวแทนที่จะต้ม

13. หากผักทอดในกระทะให้นำไปใส่ในกระทะธรรมดาแล้วใส่มันฝรั่งลงไปเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ

14. หลังจากผ่านไป 15 นาที พริกไทย และใส่ใบกระวาน จากนั้นเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

15. ปิดแก๊สแล้วปิดฝาหม้อให้แน่น เพื่อความปลอดภัย คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดตัวคลุมไว้ก็ได้ ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที ในช่วงเวลานี้ ส่วนผสมทั้งหมดจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้ของกันและกัน และจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

16. เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ และกระเทียมสดหากต้องการ

คุณสามารถตุ๋นมันฝรั่งได้อย่างโอชะได้อย่างไรและด้วยอะไร

• หากคุณไม่ปฏิเสธความสุขที่ได้กินเห็ดก็สามารถรวมไว้ในสูตรอาหารสำหรับอาหารจานนี้ได้ หากคุณใช้เห็ดสดหรือแช่แข็ง คุณจะต้องสับเห็ดเหล่านั้นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอม แน่นอนในกรณีนี้ การรักษาความร้อนจะเกินความจำเป็น แต่โดยหลักการแล้วสามารถทำได้
• หรือแยกเห็ดสามารถทอดแยกกันในน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 5 นาที และใส่ลงในจานที่เตรียมไว้พร้อมกับผักอื่นๆ
• หากคุณไม่ใช้เห็ดจานนี้จะอร่อยมากเมื่อเติมแอปเปิ้ลเขียวลงไป ปอกแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงในกระทะ 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
• แอปเปิ้ลต้มบางส่วนและเหลือบางส่วนเป็นชิ้น ๆ ให้รสเปรี้ยวและความรู้สึกสดชื่น และถ้ามันมีกลิ่นหอมก็เพิ่มความหอมของอาหารด้วย
• บางครั้งฉันก็เติมลูกพลัมสดลงในจาน ให้ผลเหมือนกับแอปเปิ้ล แต่รสชาติเปลี่ยนไป
• ในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน ควรเพิ่มบวบสดลงไป
• แน่นอนว่าคุณเข้าใจว่านี่เป็นเพียงตัวเลือกในการทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องเพิ่มทุกอย่างในคราวเดียว บางครั้งคุณอยากทำอาหารแต่ไม่มีวัตถุดิบ จากนั้นคุณสามารถแทนที่ได้ เพื่อไม่ให้วิ่งไปที่ร้านโดยเจตนา
• คุณยังสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศและสมุนไพรได้ นี่ก็ไม่ใช่ความเชื่อเช่นกัน บางทีคุณอาจมีความชอบของตัวเองคุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบที่สุดได้ สิ่งสำคัญคืออย่าเพิกเฉยต่อพวกเขาเลย หากไม่มีเครื่องเทศก็อาจเป็นเรื่องยากที่จะได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ

นั่นอาจเป็นทั้งหมด! เตรียมและรับประทานอาหารจานอร่อย ฉันหวังว่าคุณจะชอบมัน!

อร่อย!

มันฝรั่งตุ๋นกับผักเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุด อร่อยที่สุด มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลายสำหรับทุกวัน เสน่ห์หลักของมันคือผักทุกชนิดสามารถสร้าง บริษัท ที่คุ้มค่าสำหรับมันฝรั่งได้ตั้งแต่หัวหอมและแครอทที่ซ้ำซากและมีอยู่ตลอดเวลาไปจนถึงผักตามฤดูกาลเช่นบวบหรือมะเขือยาว ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนสัดส่วนหรือชุดผักสหายเล็กน้อย - แล้วมันฝรั่งตุ๋นกับผักของคุณก็จะได้รับรสชาติใหม่ สูตรที่นำเสนอเป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากมาย จานนี้เบาและน่าพอใจมาก เมื่อเคี่ยว ผักจะยังคงเนื้ออยู่แต่นุ่มและไม่สุกเกินไป

ผู้ที่จะตุ๋นมันฝรั่งกับผักเป็นครั้งแรกอาจถือว่าตัวเลือกนี้เป็นตัวเลือกพื้นฐานและในอนาคตจะทดลองกับองค์ประกอบและสัดส่วนเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองเพราะเป็นการยากที่จะนึกถึงอาหารจานที่ประสบความสำเร็จมากกว่านี้ สำหรับสิ่งนี้.

จานนี้กลายเป็นแบบลีนและเป็นมังสวิรัติเราเตรียมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ คุณยังสามารถเพิ่มเห็ดในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในผักได้ คุณยังสามารถเปลี่ยนอาหารจานนี้ได้โดยเพิ่มผักอื่น ๆ เช่น บรอกโคลี ถั่วเขียว มะเขือยาว ช่อดอกกะหล่ำดอก ในช่วงฤดูหนาวจะใช้ผักแช่แข็งได้สะดวก

เราตุ๋นมันฝรั่งโดยไม่ใส่ครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ 1-2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว เราปรุงจานในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ มันฝรั่งและผักจะเคี่ยวและนิ่มและนุ่ม นอกจากเตาแล้ว คุณยังสามารถตุ๋นมันฝรั่งในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบได้อีกด้วย ในเตาอบ ให้ใช้ถ้วยชามหรือจานทรงสูงที่เข้าเตาอบได้

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักมันฝรั่ง / มันฝรั่งตุ๋น

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• บวบ – 300-350 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น, 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น, ใหญ่;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามต้องการและเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 5-6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เขียวขจี;
• น้ำ - ตามความจำเป็น

วิธีปรุงมันฝรั่งตุ๋นกับผักในกระทะ

สะดวกกว่าในการเตรียมผักไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ควรวางในกระทะ (หรือกระทะทรงลึก) ขั้นแรก ปอกเปลือกหัวหอม แครอท และพริกหยวก เราล้าง ตากให้แห้ง และหั่น: หัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกเป็นก้อนใหญ่ แครอทเป็นครึ่งชิ้นหรือสี่ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดของผัก) ความหนาโดยประมาณของชิ้นจะอยู่ที่ประมาณ 3 มม.

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหนา (กระทะ) แล้วใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ลงไป ทอดหัวหอมจนนิ่ม - ประมาณ 3-5 นาที - แล้วใส่แครอทเป็นชิ้นลงไป

ปิดฝากระทะแล้วคนผักเป็นระยะ ๆ เพื่อป้องกันการทอด ปิดฝาผักไว้จนกว่าแครอทจะเปลี่ยนสี ตามกฎแล้วจะใช้เวลา 5-7 นาที หลังจากนั้นให้โยนพริกไทยลงในกระทะลดไฟบนเตาเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงผักต่ออีก 5-7 นาที อย่าลืมคนผักหนึ่งหรือสองครั้งในระหว่างกระบวนการ

ในเวลาเดียวกันเราก็เริ่มเตรียมมันฝรั่งและบวบ บวบโฮมเมดขนาดเล็กสามารถล้างได้ง่าย เป็นการดีกว่าที่จะปอกบวบที่แก่กว่าหรือซื้อจากร้านค้ารวมทั้งเอาเมล็ดออกหากจำเป็น (หากมีขนาดใหญ่เกินไป) เราเพียงแค่ปอกมันฝรั่ง ล้างผัก ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเท่ากันโดยประมาณ ขอแนะนำว่าลูกบาศก์มีขนาดใหญ่กว่าแครอท

มันฝรั่งและบวบใช้เวลาปรุงเท่ากัน ดังนั้นถ้าคุณต้องการให้ผักทั้งสองชนิดคงรูปร่างไว้ ก็ต้องใส่เข้าด้วยกัน หากคุณต้องการให้บวบเดือดเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยจนกลายเป็นน้ำซุปข้นบางส่วน ให้เติมลงไปก่อน

และหลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงไปได้

ตามมันฝรั่งเราก็เอามะเขือเทศทันทีล้างมันแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวเลือกที่ง่ายและประหยัดที่สุดคือหั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วนแล้วตะแกรง ด้วยวิธีนี้ เนื้อมะเขือเทศจะไปอยู่ในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ ทันที และผิวหนังที่ไม่จำเป็นจะยังคงอยู่ในมือของคุณ

ผัดผัก เติมเกลือ/ปรุงรสตามชอบ จากนั้นปิดฝา เคี่ยวมันฝรั่งและผักจนนิ่ม โดยปกติแล้วผักจะค่อนข้างชุ่มฉ่ำและให้น้ำในปริมาณที่เพียงพอเมื่อตุ๋น แต่ถ้าคุณเห็นว่ามันฝรั่งแห้งไปหน่อยให้เติมน้ำลงในกระทะเล็กน้อย ปริมาณที่แน่นอนจะพิจารณาจากรสนิยมของผู้บริโภคเท่านั้น

เมื่อมันฝรั่งและผักพร้อมแล้ว ให้โยนใบกระวานลงในกระทะแล้วโรยด้วยสมุนไพรตามจำนวนที่ต้องการ ผัดผัก ปล่อยให้พวกเขาต้มบนเตาปิดและปิดใต้ฝาประมาณ 5-10 นาที

หลังจากนั้นจานก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย!

มันฝรั่งตุ๋นกับผักอร่อยมาก ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ ผักจะออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ไม่ต้องต้มเป็นโจ๊กและไม่คงความดิบ คุณสามารถเสิร์ฟผักเป็นอาหารไม่ติดมันแบบแยกส่วนและแบบพอเพียงหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก

อร่อย!