พายถั่วลิสง พายถั่วที่อร่อยที่สุดด้วยสูตรง่ายๆ สูตรพายถั่วด่วน

พายเนื้อนุ่มละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติถั่วเด่นชัด มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม แต่สามารถเสนอให้แขกได้อย่างง่ายดาย ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน

ในการทำพายวอลนัทคุณจะต้องมี: ไข่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, เนย, อบเชย, วอลนัท, แป้ง

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในชาม

เพิ่มน้ำตาลและผสม

เพิ่มครีมและโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดา: ครีมเปรี้ยวมีกรดแลคติค

ใส่เนยละลาย ผสม.

จากนั้นอบเชยหนึ่งช้อนชา

และวอลนัทบดหนึ่งแก้ว

สุดท้ายใส่แป้ง

ผสมแป้งสำหรับพาย ความสม่ำเสมอควรเป็นเหมือนแพนเค้กหนา

วางแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางในเตาอบ อุณหภูมิที่ 170-175 องศาเซลเซียส

นำเข้าอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

กลับมาที่โปรตีนกันดีกว่า ตีให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนกระทั่งตั้งยอดแข็ง ค่อยๆแนะนำน้ำตาล 100 กรัม

ปิดพายด้วยไข่ขาวที่ตีไว้ แล้วนำกลับเข้าเตาอบ อบจนผ้าขาวเป็นสีน้ำตาลทอง

พายถั่วที่มีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแล้ว

พายถั่ว (3) 1. ใช้เครื่องปั่นบดถั่ว 300 กรัมให้เป็นผง สับส่วนที่เหลือด้วยมีดหยาบ 2. เจาะรูเล็กๆ ที่ปลายทู่และคมของไข่ ปล่อยไข่แดงและไข่ขาวลงในถ้วยต่างๆ ผสมไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาครึ่งหนึ่งคุณจะต้อง: เฮเซลนัท - 400 กรัม, ไข่ - 8 ชิ้น, เนย - 125 กรัม, น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล - 360 กรัม, แป้งสาลี - 250 กรัม, ผงฟู - 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อนความสนุกและน้ำมะนาว 1 ลูกคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือ

พายหวานกับถั่ว รวมแป้งกับเนยนิ่มใส่ไข่บดกับน้ำตาลคลุกแป้งแล้วม้วนเป็นเค้กแบน 2 ชิ้น วางเค้กซ้อนกัน เลเยอร์ด้วยแยมหรือแยมผิวส้ม โรยพายด้วยถั่วสับแล้วอบ...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 2 1/2 ถ้วย, เนย - 200 กรัม, น้ำตาล - 1 ถ้วย, ไข่ - 2 ชิ้น, แยมหนาหรือแยมผิวส้ม - 200 กรัม, ถั่ว - 50 กรัม

เค้กราสเบอร์รี่นัท ละลายยีสต์ในนม ใส่น้ำตาล ไข่ เกลือ ผัด ใส่แป้ง เนย 1 ช้อนโต๊ะ นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นคลึงแป้งออก วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันที่เหลือไว้...คุณจะต้อง: แป้งสาลี - 300 กรัม, นมอุ่น - 100 มล., น้ำตาลสำหรับแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนและไส้ - 150 กรัม ไข่สำหรับแป้ง - 1 ชิ้น และสำหรับการกรอก - 3 ชิ้น, ยีสต์ทันที - 1/2 แพ็ค, เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน เกลือ แอปริคอตกระป๋อง - 1 กระปุก...

พายพีคานอีสเตอร์ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวจนเกิดฟองที่มั่นคง บดวอลนัทให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น บดไข่แดงด้วยถั่วและน้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะ เพิ่มอาหารมาโซ ไข่ขาวที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน แป้งคือ...คุณจะต้อง: แป้งมาโซ 200 กรัม, ไข่ 10 ฟอง, น้ำตาลผง 200 กรัม, วอลนัทปอกเปลือก 100 กรัม

ถั่วกล้วยและพายช็อคโกแลต ตีเนยนิ่มกับน้ำตาล เพิ่มไข่ตี ใส่กล้วยบด, แป้งกับผงฟู, นม, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ถั่วสับหยาบและชิ้นช็อกโกแลต เปิดเตาอบที่ 180° อัดจาระบีด้วยน้ำมัน ...คุณจะต้อง: เนย 100 กรัม, น้ำตาล 200 กรัม, แป้ง 300 กรัม, ไข่ 2 ชิ้น, กล้วย 3 ชิ้น, นม 120 กรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำตาลวานิลลา 1 ถุง, ช็อคโกแลต 60 กรัม, วอลนัท 1 แก้ว คุณสามารถเพิ่มก็ได้ เชอร์รี่ครึ่งแก้ว (คราวนี้ฉันไม่มี)

พายแครอทกับถั่ว เปิดเตาอบที่ 180°C มีดสับวอลนัทครึ่งหนึ่ง ผสมไข่ น้ำตาลทรายแดง น้ำมันมะกอก แล้วตีในเครื่องเตรียมอาหาร ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วรวมกับส่วนผสมไข่มะกอก ใส่แป้ง ผงฟู...คุณจะต้อง: แครอทขนาดใหญ่ 3-4 ชิ้น, ครีมชีสประเภทมาสคาร์โปน 250 กรัม, แป้ง 200-250 กรัม, วอลนัท 150-200 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 180 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, น้ำมันมะกอก 300 มล., 100 มล. ครีมไขมัน 35% 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนนุ่ม...

พายเชอร์รี่กับถั่ว เปิดเตาอบที่ 180 องศา ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยนิ่ม เพิ่มเกลือ, ลูกจันทน์เทศ, อบเชย, โกโก้, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้งกับผงฟู ค่อยๆ ใส่แป้งแล้วนวด แป้งจะหนาขึ้น...คุณจะต้อง: เชอร์รี่หลุม 500 กรัม (สามารถแช่แข็งได้), แป้ง 200 กรัม, เนย 180 กรัม (นิ่ม), ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลผง 140 กรัม, 1 ช้อนชา ผงฟู 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้, เกลือเล็กน้อย, ลูกจันทน์เทศบนปลายมีด, ถั่วครึ่งแก้ว (สับ...

พายฟักทองกับพีแคน บดฟักทองบนเครื่องขูด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่แดงกับน้ำตาล ใส่ฟักทองลงไป ใส่เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้สักครู่ ผสมแป้งกับผงฟู น้ำตาลวานิลลา วอลนัทสับ เพิ่มส่วนผสมที่ได้อย่างระมัดระวัง...คุณจะต้อง: เนื้อฟักทอง - 500 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, แป้ง - 250 กรัม, น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ผงฟู - 1 ซอง, น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง, วอลนัท - 100 กรัม, ครีม - 200 กรัม, เกลือ - 0.5 ช้อนชา

พายกับถั่วและลูกเกด ละลายลูกเกดในน้ำอุ่น ผสมน้ำตาลกับไข่ เติมนมอุ่นเล็กน้อย จากนั้นใส่เนยและแป้ง คนให้เข้ากัน หลังจากเพิ่มถั่วสับและลูกเกดแล้ว วางแบบฟอร์มด้วย PARCHMENT ทาน้ำมันเบื้องต้น อบในเตาอุ่น...คุณจะต้อง: ลูกเกด 200 GR, เนย 2OO-GR, นม 1 ถ้วย, 3 ชิ้น ไข่, น้ำตาล 200 กรัม, แป้ง 300 กรัม, ถั่วอัลมอนด์ 15 เม็ด, ผงฟู 1 ซอง

พายพีคาน ละลายเนยและเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง สับวอลนัทหยาบหรือบดเล็กน้อยในเครื่องปั่น บดน้ำตาลทรายละเอียดกับเนย ใส่ไข่ ครีมเปรี้ยว 100 กรัม (ไขมัน 15-20%) แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่ม...คุณจะต้อง: แป้ง 2 ถ้วย, น้ำ 1/3 ถ้วย, ผงฟู 1 ช้อนชา, กระวานบดที่ปลายมีด, ครีมเปรี้ยว 100 มล., ไข่ 1 ชิ้น, เนย 100 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด - 100 กรัม, วอลนัท ½ ถ้วยน้ำตาลผงสำหรับโรย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนย

ก่อนอื่นเราพิมพ์เนยใช้มีดทำครัวแยกชิ้นส่วนที่จำเป็นสำหรับแป้งใส่ในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ละลายไขมันจนได้ของเหลว โดยคนบ่อยๆ ด้วยช้อนโต๊ะเพื่อป้องกันไม่ให้มันไหม้! หลังจากนั้นให้นำออกจากเตาและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องใกล้กับหน้าต่างที่เปิดอยู่เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมถั่ว

จากนั้นเราวางวอลนัทลงบนโต๊ะในครัวและคัดแยกโดยกำจัดเศษใด ๆ ที่เป็นเศษเล็กเศษน้อย วางเมล็ดสองร้อยกรัมลงในชามแห้งของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่แล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

สับส่วนที่เหลือเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมีดคมๆ แล้วใส่ในชามที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมส่วนผสมแห้ง

ตอนนี้ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียดลงในชามลึก กระบวนการนี้มีความสำคัญมาก ในระหว่างนั้น ส่วนผสมนี้จะถูกคลาย ทำให้แห้ง และกำจัดเศษเล็กๆ ซึ่งมักจะติดอยู่ระหว่างการบรรจุในถุงที่โรงงานผลิต จากนั้นใส่ผงฟู เกลือเล็กน้อย น้ำตาลวานิลลา ผงโกโก้ ลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อนโต๊ะจนเนียน

ขั้นตอนที่ 4: ตีเนยละลาย ไข่แดงไก่ และน้ำตาล

จากนั้นใช้หลังมีดตีไข่ไก่อย่างระมัดระวังแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงลงในชามลึกต่าง ๆ เพื่อไม่ให้เปลือกเข้าไป ตั้งอันแรกไว้ครู่หนึ่งแล้วใส่น้ำตาลทรายและเนยละลายที่เย็นแล้วลงไปอันที่สอง

วางชามที่มีไข่แดงไว้ใต้ไม้พายเพื่อนวดแป้ง เปิดเครื่องเตรียมอาหารด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีทุกอย่างจนเป็นส่วนผสมสีขาวเหมือนหิมะโดยไม่มีเมล็ดพืช

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมฟอรัมและเตาอบ

ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาอบก่อน สูงถึง 180 องศาเซลเซียสแล้วนำเนยชิ้นเล็กอีกชิ้นมาทาที่ก้นและด้านในของด้านที่เป็นทรงกลมไม่ติดหรือทนความร้อน

ขั้นตอนที่ 6: เตรียมแป้งถั่ว

เมื่อตีเนยน้ำตาลและไข่แดงเป็นเกล็ดหนาโดยไม่หยุดการทำงานของเครื่องใช้ในครัวเราเริ่มค่อยๆเติมแป้งแห้งผงฟูน้ำตาลวานิลลาและเกลือลงไปในขณะที่นวดแป้งกึ่งหนา . จากนั้นใส่ถั่วบดลงในเครื่องปั่น และตีทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนประมาณนี้ 4-5 นาที.

ขั้นตอนที่ 7: เตรียมผ้าขาว

หลังจากนั้น ให้วางชามโดยแยกแป้งถั่วไว้ด้านข้าง ติดอุปกรณ์ "ปัด" อันใหม่เข้ากับเครื่องเตรียมอาหาร และวางชามโดยให้แป้งถั่วอยู่ข้างใต้ ตีจนขึ้นฟู เป็นเนื้อเดียวกัน มีมวลคงที่ หรือจนตั้งยอดด้วยความเร็วสูงสุด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5–6 นาที.

ขั้นตอนที่ 8: นำแป้งให้พร้อมเต็มที่

จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนในครัว ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในแป้งถั่วที่ได้ เราดำเนินการอย่างระมัดระวังเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่ยุติ! จากนั้นเราก็ย้ายส่วนผสมอะโรมาติกไปยังช่องที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังปรับระดับและดำเนินการขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 9: อบพายวอลนัท

เราตรวจสอบอุณหภูมิของเตาอบและหากอุ่นแล้วให้วางแบบฟอร์มโดยวางแป้งไว้บนชั้นวางตรงกลาง อบพายสำหรับ 40–45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมโดยใช้ไม้เสียบไม้ ไม้ขีด หรือไม้จิ้มฟัน เราสอดปลายเข้าไปในเนื้อของผลิตภัณฑ์แล้วนำออกมาถ้าไม้เปียกให้เก็บพายไว้ในเตาอบอีกอัน 7–10 นาที.

แท่งแห้งมั้ย? จากนั้นเราก็สวมถุงมือกันความร้อนบนมือของเรา ย้ายแม่พิมพ์ไปไว้บนเขียงที่วางไว้บนโต๊ะในครัว และทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง

ขั้นตอนที่ 10: ตกแต่งพายด้วยวอลนัท

หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ให้นำเค้กออกจากพิมพ์ แล้วใช้ไม้พายในครัววางลงบนจานแบนขนาดใหญ่ จากนั้นใช้ตะแกรงบดขนมอบด้วยน้ำตาลผงโรยด้วยถั่วสับแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 11: เสิร์ฟพายวอลนัท

พายวอลนัทเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง หลังการปรุงอาหารขนมอบจะถูกทำให้เย็นและแช่ในน้ำผึ้งน้ำเชื่อมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตละลายตกแต่งด้วยครีมวิปครีมหรือในกรณีของเราคือน้ำตาลผงและวอลนัทสับ เป็นเรื่องน่ายินดีที่ได้ลิ้มรสความอร่อยนี้กับเครื่องดื่มเย็นหรือร้อน เช่น ชา กาแฟ โกโก้ นม น้ำผลไม้ เคเฟอร์ โยเกิร์ต หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด เพลิดเพลินกับอาหารอร่อย ดีต่อสุขภาพ และเรียบง่าย!
อร่อย!

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับน้ำตาลวานิลลาคือสารสกัดของเหลวของเครื่องเทศนี้ เนยคือมาการีนคุณภาพสูงและปริมาณไขมันโดยมีปริมาณของเหลวน้อยที่สุด วอลนัทคืออัลมอนด์ เฮเซลนัท ซีดาร์และอื่น ๆ อีกมากมาย และผงฟูคือเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชาที่ร่อนไว้ ด้วยน้ำส้มสายชู 9%

กลัวพายจะไหม้เหรอ? จากนั้นจะดีกว่าถ้าปิดจานอบด้วยกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ

บ่อยครั้งที่มีการเติมอบเชยหรือมะนาวหรือส้มเล็กน้อยลูกเกดผลไม้แห้งสับและช็อคโกแลต Dragee ลงในแป้ง

สามารถเตรียมแป้งได้ด้วยมือโดยใช้ที่ตีแบบปกติ

ฉันเสนอสูตรอาหารให้คุณจากผู้อ่านเว็บไซต์ทั่วไป - Inna และ Elizka! นี่เป็นพายถั่วแสนอร่อยที่ใช้สูตรเกือบจะเหมือนกับที่ฉันเคยอบครั้งที่แล้ว แต่ถ้าฉันเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หนึ่งเป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่ง (เนยกับน้ำมันหมูและโอเลีย, ครีมเปรี้ยวกับนมเปรี้ยว) ทุกอย่างในสูตรนี้ก็ถูกต้องทุกประการ! ทำอาหารและลอง :) คำพูดถึงผู้เขียน!

ก่อนอื่นฉันอยากจะเริ่มด้วยความขอบคุณผู้เขียนสูตร Irochka (Prosciutto 75)
ถ้าคุณชอบถั่ว สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ!
ปรากฎว่านุ่ม อร่อย และเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ!! และความหวานในปริมาณที่พอเหมาะ!
โดยทั่วไปต้องลองดูให้แน่ใจ!))))

พาย "นัท" แม้ว่าฉันจะชอบ "นัท"))))

วัตถุดิบ:

แป้งโด:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 หยิก

การกรอก:

• วอลนัท - 170 กรัม (มากกว่านี้ได้!))))
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา (ฉันไม่ได้ใส่)

วิธีการอบ:

1. บดเนยนุ่มให้ละเอียดด้วยน้ำตาล

2. เติมโซดาลงในครีมแล้วปล่อยทิ้งไว้ก็เริ่มเติบโต

3. ใส่วานิลลินลงในเนยและน้ำตาลแล้วใส่ไข่ทีละฟองในขณะที่ตีให้เข้ากัน

4. เพิ่มครีมลงในส่วนผสมเนยไข่และผสมเบา ๆ

5. ใส่แป้งที่ร่อนไว้กับผงฟู

6. ผสมให้เข้ากัน มันกลายเป็นเหมือนแพนเค้ก

7. บดถั่ว (ฉันไม่ได้ทำมาก) และผสมกับน้ำตาล

8. ขูดเนย (ฉันสับแล้ว) ใส่ลงในถั่วเพิ่มอบเชยแล้วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ

9. วางกระดาษลงในพิมพ์ขนาด 24 ซม. ทาน้ำมันเล็กน้อย แล้วเทแป้งลงครึ่งหนึ่ง

10. กระจายไส้ถั่วครึ่งหนึ่งที่ด้านบน

11. วางส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน ควรสังเกตว่าด้วยไส้แบบแห้งเช่นเรานี่ค่อนข้างไม่สะดวก

เลยลองใช้มีดดู หรืออย่างที่ฉันมักจะเห็นในโปรแกรมภาษาอิตาลี เพื่อความสะดวก ครีมหรือแป้งจะถูกใส่ในถุงพลาสติก (หรือขนม) จากนั้นจึงวางด้านบน ตัดมุมออกและเป็นเกลียว

จากนั้นไส้ของคุณก็จะใสตรงกลางและไม่เหมือนของฉันผสมเข้าด้วยกัน))))

12. โรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 C เป็นเวลา 45-55 นาที

แนะนำให้อบประมาณ 45 นาที จากนั้นลดเหลือ 150C แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที ทดสอบความสุกด้วยไม้เสียบไม้

พายอุ่นอร่อยค่ะ ช่วยตัวเองให้มีช่วงเวลาที่ดี!!!

พายยีสต์อบเชย

พายอาหรับที่แสนอร่อยสดใสและอร่อยมาก (นี่คือพายอียิปต์ hegazeya กับอบเชย) สร้างขึ้นบนพื้นฐานของแป้งยีสต์และไส้ดั้งเดิม ถั่วและเซโมลินาถูกนำมาใช้เป็นไส้สำหรับพายแบบตะวันออก อบเชยช่วยให้ขนมอบมีกลิ่นหอมสดใสและมีรสชาติที่ฉุน คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ในสูตร ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือพิสตาชิโอ - ในตัวเลือกใด ๆ คุณจะได้พายที่สดใสและเป็นต้นฉบับ

เนื่องจากอบเชยค่อนข้างโดดเด่นในพายนี้ (ช้อนขนมหวานทั้งหมด) ฉันลังเลมากที่จะเลือกส่วนสำหรับพายนี้:

• หรือพายอบเชยที่ทำจากแป้งยีสต์
• หรือสูตรพายถั่วพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

พายโอเรียนเต็ลเสิร์ฟพร้อมโกโก้ร้อน เครื่องดื่มสมุนไพร หรือ จะช่วยสร้างงานเลี้ยงน้ำชาแบบโฮมเมดอย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟในงานเลี้ยงสังสรรค์ได้อีกด้วย วิธีนี้ทำให้คุณสามารถกระจายเมนูของคุณและทำให้เมนูแปลกใหม่และเป็นเทศกาลมากขึ้น

ไขมันสองประเภท (ผักและสัตว์) ช่วยสร้างเนื้อสัมผัสที่น่าสนใจสำหรับเปลือกโลก มันกลายเป็นร่วนเป็นขุยและกรอบ คุณสามารถใช้เนยหรือมาการีน ไม่ว่าในกรณีใดคุณจะได้เค้กคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

1. แป้ง (400-450 กรัม)
2. น้ำ (140 มล.)
3. ยีสต์ (15 กรัม)
4. เนย (75 กรัม)
5. น้ำมันพืช (70 มล.)
6. น้ำตาล (15 กรัม)
7. เซโมลินา (70 กรัม);
8. นม (70 มล.);
9. วอลนัท (100 กรัม)
10. อบเชย (1 ช้อนขนม);
11. น้ำตาลสำหรับเติม (120 กรัม)

การตระเตรียม:

1.เตรียมไส้ เติมเซโมลินาด้วยนมตามจำนวนที่ต้องการ (หรือจะใช้ครีมนมก็ได้) เรารอ 10 นาที

2. ใส่ส่วนผสมเซโมลินา ถั่วสับ อบเชย และน้ำตาล 120 กรัมลงในชาม รวมส่วนประกอบทั้งหมดจนมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกัน

3. มาทำแป้งพายกันดีกว่า ผสมน้ำตาลทราย 15 กรัมกับน้ำอุ่นและยีสต์กด เรารอ 15 นาที และหลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เติมน้ำมันสองประเภท

4. เทแป้งที่อุดมด้วยออกซิเจนลงในชาม (สำหรับสิ่งนี้เราร่อนแป้ง)

5. เรารวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกัน

6. ทิ้งการเตรียมพายอารบิกไว้ประมาณ 40-45 นาที ช่วงนี้แป้งจะขึ้นฟู

7. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (1/3 และ 2/3 ส่วน) ยืดแป้งชิ้นใหญ่เป็นชั้นบาง ๆ แล้ววางลงบนกระทะ ปิดเปลือกด้วยไส้ถั่วเซโมลินาที่เตรียมไว้

8. ปิดพายด้วยส่วนที่สองของชิ้นงาน เรายึดขอบของชิ้นงานให้แน่น