บางครั้งฉันก็คิด การอบด้วย lingonberries วิธีเตรียมไส้ lingonberry สำหรับชีสเค้ก

ชีสเค้กขนมชนิดร่วนกับ lingonberries ใน 10 นาที - สูตรที่อร่อยง่ายและรวดเร็วที่สุด 7 กรกฎาคม 2559

เมื่อวานเพื่อนบ้านมาเยี่ยม และฉันก็อบพายแบบดั้งเดิม แต่คราวนี้ใส่คอทเทจชีสและลิงกอนเบอร์รี่แช่แข็ง ซึ่งฉันเหลือจากปีที่แล้ว มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ!


เพื่อนของฉันที่ชื่นชอบพายบลูเบอร์รี่ของคุณยายจากสูตรฟินแลนด์ของแม่สามีของเพื่อน มักจะเปลี่ยนมันขึ้นอยู่กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่พวกเขามี ฉันก็ทำตามตัวอย่างของพวกเขาด้วย

ชุดผลิตภัณฑ์นั้นง่ายมาก: แป้ง, น้ำตาล, ไข่, นมเปรี้ยว, เนย, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้

เราทำทุกอย่างเหมือนเดิมจนกระทั่งแป้งถูกใส่ลงในแม่พิมพ์

หลังจากนั้นให้วางคอทเทจชีสลงบนแป้งเป็นชั้นเท่าๆ กัน

กระจายผลเบอร์รี่ให้ทั่วคอทเทจชีส

และเติมด้วยไส้แบบเดิมที่ใช้เวลา 1 นาที ซึ่งผมเขียนไปในกระทู้ที่ยกมาเกี่ยวกับพายบลูเบอร์รี่

และนี่คือลักษณะของ lingonberries เวอร์ชันปีที่แล้วของฉัน




และครั้งนี้ฉันอบมันด้วยคอทเทจชีส เพราะเพื่อนของฉันใน Facebook ตั้งใจจะอบพายนี้ครั้งหนึ่ง และในตู้เย็นก็ไม่มีอะไรนอกจากคอทเทจชีสสำหรับไส้ ไม่มีผลเบอร์รี่ ไม่มีผลไม้ เธอเลยทำด้วยคอทเทจชีส และกลายเป็นชีสเค้กขนมชนิดร่วนที่ยอดเยี่ยม เธอส่งเรื่องราวเกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของเธอมาให้ฉันทันที
เอาล่ะ ฉันคิดว่าคราวนี้ฉันจะเพิ่มคอทเทจชีสและมันก็อร่อยกว่าไม่มี!

ขอบคุณมากเพื่อน ๆ และส่งไอเดียเพิ่มเติม! และฉันมีความสุขมากเสมอเมื่อได้อ่านเกี่ยวกับนวัตกรรมและการเปลี่ยนแปลงของคุณในสูตร Mummon piirakka และตอนนี้เราจะไม่มีภาษาฟินแลนด์ แต่เป็นแบบออนไลน์!
สำหรับฉันดูเหมือนว่าความถูกต้องคือสิ่งที่สิบและสิ่งสำคัญคือจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า
คุณคิดอย่างไร?

ชีสเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์สามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่กับคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังมีผลเบอร์รี่อีกด้วย ไส้ที่อร่อยมากทำจาก lingonberries สดหรือแช่แข็งพร้อมไส้ครีมเปรี้ยวหวาน ลองแล้วสูตรนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

• แป้งยีสต์
• คาวเบอร์รี่,
• ไข่แดงสำหรับการแปรงฟัน

สำหรับไส้ครีมเปรี้ยว:

• ไข่ – 1 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

2. แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนแต่ละชิ้นเป็นขนมปัง วางบนถาดอบ และพักไว้ 15 นาที

3. ในเวลานี้เตรียมไส้ครีมเปรี้ยวสำหรับผลเบอร์รี่ Lingonberries เป็นเบอร์รี่รสเปรี้ยวและไส้จะเพิ่มความหวานให้กับไส้ของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลด้วยส้อมจนเนียน ไส้กลายเป็นของเหลว

4. สำหรับไส้ฉันใช้ lingonberries แช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน

5. มาปั้นก้อนแป้งของเราให้มีรูปร่างเหมือนชีสเค้กกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้แก้วเพื่อทำรอยเว้า (โดยไม่ทำให้ก้นชีสเค้กเสียหาย)

6. เติมผลเบอร์รี่ลงไป

7. ตอนนี้เทไส้ครีมเปรี้ยวของเราลงบนผลเบอร์รี่ ทาขอบชีสเค้กด้วยไข่แดงเพื่อให้ได้สีน้ำตาลทอง

ชีสเค้กคือขนมปังแผ่นที่มีไส้ใดก็ได้ ชื่อนี้ได้มาจากคำว่า vatra ซึ่งแปลว่าเตาไฟหรือไฟ ดังนั้นจึงไม่บังเอิญที่ชีสเค้กจะมีรูปทรงกลม

ฉันอยากจะเสนอสูตรชีสเค้กที่สามารถเอาชนะใจคนรักการอบที่บ้านได้ - นี่คือชีสเค้กกับลิงกอนเบอร์รี่

ฉันกำลังเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาล ยีสต์ และแป้งลงในนมอุ่นแล้วผสมให้เข้ากัน

คลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วนำออกประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งมี "หมวก" ปรากฏขึ้น

ตอกไข่ลงในชาม ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และนมอุ่น ผสมให้เข้ากัน

ฉันเพิ่มแป้งและผสม

ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากันด้วยช้อน ทันทีที่แป้งดึงออกจากด้านข้างของชาม ให้วางลงบนพื้นผิวงาน นวดแล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป

ฉันทาชามด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยใส่แป้งลงไปปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือ 1.5 ชั่วโมง

ฉันนวดแป้งที่ขึ้นแล้วพักไว้อีกครั้งเพื่อให้ขึ้นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในขณะที่แป้งขึ้นฟู มาทำไส้กันดีกว่า ฉันละลายน้ำแข็ง lingonberries แช่แข็ง ล้าง และทำให้แห้ง เพิ่มน้ำตาล (คุณสามารถปรับปริมาณตามรสนิยมของคุณ) และแป้งและผสม

ฉันวางแป้งที่ขึ้นเป็นครั้งที่สองลงบนโต๊ะแล้วนวด ฉันแบ่งพวกมันออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันฉันได้ 15 ม้วนเป็นลูกบอลคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้ขึ้นเล็กน้อย จากนั้นฉันก็ม้วนแต่ละลูกเป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9-10 ซม.

และวางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฉันกดฐานแก้ววางไส้ปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้พิสูจน์เป็นเวลา 15-20 นาที ก่อนอบฉันทาชีสเค้กด้วย lingonberries ด้วยไข่ที่ตีแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

ฉันทาชีสเค้กที่เสร็จแล้วด้วย lingonberries ด้วยเนยละลายปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วปล่อยให้พักสักครู่ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรชีสเค้กง่ายๆกับ lingonberriesทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรการทำชีสเค้กกับลิงกอนเบอร์รี่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโอกาสที่แขกที่มีลูก ๆ จะมาเร็ว ๆ นี้ เด็ก ๆ ชื่นชอบชีสเค้กโดยเฉพาะเนื่องจากมีความสวยงามและมีกลิ่นหอมมาก หากคุณมีฟันหวานของตัวเองที่บ้าน อย่าลืมปรนเปรอพวกเขาด้วยขนมอบแบบนี้!

จำนวนเสิร์ฟ: 6

• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: ขนมอบ, ชีสเค้ก
• ความซับซ้อนของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 15 นาที
• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 291 กิโลแคลอรี
• โอกาส: สำหรับเด็ก

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ

• Lingonberry - 300 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม (ครึ่งหนึ่งสำหรับแป้ง, ครึ่งหนึ่งสำหรับไส้)
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• Kefir - 400 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. เราเจือจางยีสต์ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนใน kefir ที่อุ่น ควรมีฟองอากาศหรือโฟมปรากฏขึ้น
2. จากนั้น ตีส่วนผสมยีสต์กับไข่และน้ำตาลที่เหลือจนเนียน ใส่เนยละลายและวานิลลาลงไป ผัดและเพิ่มแป้งทีละน้อย ผสมและพักแป้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ "นวด" แล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง
3. นวดแป้งอีกครั้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเท่าๆ กัน ในขณะเดียวกันผสม lingonberries กับน้ำตาลและตั้งไฟจนผลเบอร์รี่อยู่ในน้ำเชื่อม วางไว้ด้านบนของวงกลม
4. ชีสเค้กเหล่านี้ต้องอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา พร้อม!

มันจะง่ายมากที่จะจดจำวัยเด็กที่ไร้ความกังวลของคุณดื่มชากับขนมปังหอมและทำให้ลูก ๆ ของคุณพอใจด้วยการเรียนรู้วิธีทำชีสเค้กนุ่ม ๆ ด้วย lingonberries ขนมอบที่น่ารับประทานจะมีประโยชน์ในการรับแขกและดื่มชายามเย็นกับสมาชิกในครอบครัว ความง่ายในการเตรียมและประโยชน์ของอาหารจานนี้จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจอย่างแน่นอน นอกจากนี้เมื่อใช้ขั้นตอนการทำอาหารที่เสนอคุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่คอทเทจชีสและไส้อร่อยอื่น ๆ ในการเตรียมชีสเค้ก

สูตรชีสเค้กกับ lingonberries

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• lingonberries – 200 กรัม;
• วานิลลิน – 1 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 1.5 ถ้วย;
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู – 1 ซอง;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

การตระเตรียม

ในชามลึก ผสมเนยละลายและน้ำตาล 200 กรัม ใส่ไข่ไก่และผงฟู 1 ซอง จากนั้นใส่แป้งผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนตอนนี้สามารถทิ้งไว้สักครู่ได้ คุณยังสามารถใช้เบกกิ้งโซดาผสมกับน้ำมะนาวแทนผงฟูได้

จากนั้นทาจานอบสำหรับขนมปังหรือมัฟฟินด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราล้าง lingonberries เอาก้านออกแล้วตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้องจากนั้นโรยด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนชีสเค้กที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวัง เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางจานอบไว้ข้างในประมาณ 40 นาที

ถึงเวลาทำครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเติมลงในแป้งได้ ผสมกับน้ำตาลที่เหลือ เมื่อของหวานพร้อมแล้ว ให้อัดจาระบีด้วยส่วนผสมที่ได้ พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงชีสเค้กกับ lingonberries และครีมเปรี้ยวก็พร้อม เวลาอบขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ถ้าคุณชอบซาลาเปากรอบๆ ให้ปล่อยไว้ข้างในต่ออีก 5 นาที

ในวิธีง่ายๆ เดียวกัน คุณสามารถอบขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาได้