Recept: Növényi kabát alatt sült hal - sütőben. Hal bunda alatt Halfilé bunda alatt a sütőben

A hal a bunda alatt egy egyszerű és meglehetősen gyorsan elkészíthető második étel, amely lehetővé teszi, hogy friss pillantást vethessen a fehér hal banális halfiléjére. A hagyományos, olcsó filék, amelyeket fagyasztva árulnak a boltokban, gyakran homályos állagúak és gyenge, kifejezetlen ízűek, így nem olyan könnyű vele ízletesen és kielégítően etetni a családot. Ha ilyen halat lédús és aromás növényi kabát alatt süt, akkor még egy olcsó és fagyasztott halfilé is igazán ízletes, fényes és ünnepi étel lehet.

A sárgarépa és hagyma héja alatti hal kétségtelenül egészséges és diétás étel, amely nagyon gazdag könnyen emészthető állati fehérjében, valamint különféle vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban. Mivel a hal maga egy könnyű és kalóriaszegény étel, egy vastagon sült zöldségréteg nem csak kellemes, sajátos ízt és aromát kölcsönöz neki, hanem segít abban is, hogy jól teljen, és a következő étkezésig ne érezze magát éhesnek. Ezenkívül az összetevők egyszerűsége és elérhetősége ellenére ez a hal olyan ízletes és puha, hogy sok ínyenc és ínyenc étel elkészítéséhez vezethet.

Az egyszerű recept szerint elkészített bunda alatti hal kiváló módja annak, hogy minden kicsi és nagy válogatós embert etethessünk ezzel az egészséges termékkel. Annyira ínycsiklandóan néz ki egy tányéron, és olyan lélegzetelállító szagokat áraszt, hogy a háztartása egy pillanat alatt tönkreteszi, és minden bizonnyal többet fog igényelni. Ezért azt tanácsolom, hogy ezt az ételt nagy adagokban és a lehető leggyakrabban főzze, hogy a lehető legjobban élvezhesse nagyszerű ízét, miközben megkapja a benne található összes előnyt. Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos információk Hogyan kell főzni a halat bunda alatt a sütőben - recept a sült halhoz sárgarépából és hagymából készült zöldségkabát alatt, lépésről lépésre fotókkal

ÖSSZETEVŐK:

• 600-700 g halfilé
• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 3 evőkanál. l. majonéz
• 50 ml növényi olaj
• só, bors, fűszerek a halakhoz

FŐZÉSI MÓD:

1. A sárgarépából és hagymából készült növényi héj alatt sült hal elkészítéséhez hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apróra.

2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

3. Egy serpenyőben 2 ek. l. növényi olajat, adjunk hozzá zöldségeket és süssük közepes lángon 13-15 percig. A főzés végén sózzuk, borsozzuk a sült zöldségeket.

Tanács! Ahhoz, hogy egy nagyon élénk ízű és aromájú ételt kapjunk, nem csak áttetszőre pirítjuk a zöldségeket, hanem jobban megsütjük, amíg észrevehetően megbarnulnak és erős, kellemes illatúak lesznek.

4. Amíg a zöldségsütés készül, a halfilét megmossuk, leszárítjuk, szeletekre vágjuk, majd sóval és fűszerekkel bedörzsöljük.

Tanács! Ehhez az ételhez bármilyen tetszőleges halfilét használhatsz. Általában laposhal, tőkehal, pollock vagy tilápia filét veszek. A gazdag növényi bundának köszönhetően a legegyszerűbb és legolcsóbb halak is kellemes és emlékezetes ízt kapnak.

5. A haldarabokat enyhén forgasd meg lisztben, és tedd egy serpenyőbe felhevített növényi olajjal.

6. Közepes lángon gyorsan pirítsuk meg a halat mindkét oldalukon (2-3 perc mindkét oldalon), és tegyük papírtörlőre, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

Tanács! A hal sütésénél hajlamos ráragadni a serpenyőre, majd a forgatás során erősen szétesik. Az ilyen jellegű bajok elkerülése érdekében a halat egy nagyon forró serpenyőbe kell helyezni, bő olajjal. Ezenkívül a megfordítás megkönnyítése érdekében tanácsos a haldarabokat megfelelő távolságra elhelyezni egymástól, így ha sok a hal, akkor jobb, ha 2-3 adagban sütjük.

7. A sült halat egy tepsibe helyezzük egy rétegben.

8. A sült zöldségeket egyenletesen elosztjuk a hal tetején.

9. Kenjük meg majonézzel a sárgarépa és hagyma növényi héjának felületét.

10. A halat 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig sütjük.


A vöröshagyma és sárgarépa alatt sült hal nagyon puha, lédús és aromás, és egyszerűen elolvad a szájban. Rizzsel, főtt burgonyával vagy krumplipürével tálaljuk a legjobban, bár zöldséges héjának köszönhetően köret nélkül is szokatlanul jó. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk diétás halat bunda alatt

A tengeri hal rendkívül egészséges, könnyen emészthető fehérjében és egyedülálló ásványi anyagokban gazdag termék, amelyet felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt érdemes minél gyakrabban fogyasztani. Maga a halfilé alacsony kalóriatartalmú és soha nem látott diétás tulajdonságokkal rendelkezik, így a halételek teljes kalóriatartalma a hal és az étel egyéb összetevőinek feldolgozási módjától függ.

A legdiétásabb sült hal bundában való elkészítéséhez ne süsse elő a rántott halfilét. A sütéshez a legjobb, ha kihűtött, sóval, fűszerekkel ízesített, citromlével meglocsolt haldarabokat használunk. Ezenkívül ezt az ételt nem kell majonézzel megkenni, mivel a sült zöldségek elegendő mennyiségű zsírt tartalmaznak. Extrém esetben a majonéz helyettesíthető azonos mennyiségű tejföllel vagy sűrű görög joghurttal.

A bundás hal a sütőben komplett ételnek bizonyul, mert sok zöldséggel sütik. Ezt az ételt könnyű elkészíteni. Diétás lehet, ha nem teszel hozzá zsíros szószokat és sajtot. Készíthetünk hozzá krémes mártást, és a halat sajttal bevonva étvágygerjesztő és aranybarna kérget kapunk. Ez az opció főételként is elkészíthető az ünnep alkalmából.

Hal a burgonyabunda alatt a sütőben

A puha és lédús hal zöldséges körettel egészséges és ízletes vacsora lesz családja számára.

Hozzávalók:

• halfilé - 0,5 kg;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• tejföl - 3 evőkanál;
• majonéz - 2 evőkanál;
• só, fűszerek.

Készítmény:

Mossa meg a fehér hal filét, vizsgálja meg, és távolítsa el a csontokat, ha marad.

Növényi olajjal kikent serpenyőbe tesszük.

Sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, megszórjuk fűszerekkel és meglocsoljuk citromlével.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és a halra öntjük.

A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és a sárgarépa tetejére tesszük.

Egy tálban keverjük össze a tejfölt a majonézzel, az arányokat ízlés szerint módosíthatjuk.

Kenjük ki a serpenyő tartalmát a szósz felével.

A burgonyát reszelővel vagy éles késsel vékony szeletekre vágjuk.

Fedjük be a halat burgonyaszeletekkel, sózzuk és öntsük fel a maradék szószt.

A halfilét a bunda alatt a sütőben fél órán át sütjük, a serpenyőt kivesszük, a burgonyát lefedjük reszelt sajttal, és még negyed órára visszatesszük.

A kész rózsás halat sajthéj alatt, részletekben tálaljuk zöldségekkel, ízlés szerint megszórhatjuk friss fűszernövényekkel.

Hal növényi kabát alatt a sütőben

Az illatos fűszerek és a lédús paradicsom ízletessé varázsolja a halat.

Hozzávalók:

• halfilé - 700 gr;
• burgonya - 0,5 kg;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• majonéz - 2 evőkanál;
• sajt - 100 gr;
• só, fűszerek.

Készítmény:

Bármely hal filéjét fel kell olvasztani, meg kell mosni és ki kell venni, ha van benne csont.

Részekre vágjuk, és majonézzel megkenjük.

Sóval, őrölt fekete borssal és friss kakukkfű levelekkel ízesítjük.

Használhat szárított fűszereket.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

A burgonyát vékony szeletekre vágjuk, olajjal és sóval megkent serpenyőbe tesszük.

A haldarabokat szorosan a tetejére helyezzük.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra vágjuk.

A hagymát növényi olajon aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, és amikor a zöldségek készek, adjuk hozzá a halat.

A paradicsomot éles késsel vékony szeletekre vágjuk, és a tetejére tesszük.

Fedjük le reszelt sajttal, és tegyük forró sütőbe fél órára.

Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott petrezselyemmel vagy kaporral.

Hal parmezán kabátban

Elképesztően puha hal, aranysárga és ropogós, nagyon gyorsan megeszik.

Hozzávalók:

• halfilé - 500 gr;
• tojás - 1-2 db;
• sajt - 200 gr;
• só, fűszerek.

Készítmény:

Mossa meg a tőkehal- vagy foltos tőkehalfilét, távolítsa el a csontokat, és vágja apró darabokra.

Sózzuk és borsozzuk minden darabot.

A parmezánt vagy bármilyen kemény sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Egy tálban villával felverünk pár tojást.

A sütőt előmelegítjük, egy tepsit kikenünk olajjal és kibélelünk pauszpapírral.

Melegítsünk fel egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal.

Mártsunk bele egy darab halat a tojásos keverékbe, forgassuk meg parmezánban, és serpenyőben süssük meg gyorsan mindkét oldalát.

Tedd át egy tepsibe, és ismételd meg minden darabnál.

A tepsit negyed órára forró sütőbe tesszük.

A kész halat vastag sajtburokba helyezzük egy edényre, és tálaljuk.

A hal ropogós kérge és puha, lédús húsa tökéletesen passzol a burgonya vagy rizs köretéhez.

Hal növényi bundában, paradicsomszószban

A nagyon lédús és ízletes hal lehet meleg étel vagy hideg előétel.

Hozzávalók:

• halfilé - 800 gr;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• víz - 100 ml;
• só, cukor, fűszerek.

Készítmény:

Mossa meg a fehér tengeri hal filét, szárítsa meg törölközőn, és távolítsa el a csontokat.

Részekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk.

A haldarabokat szorosan kikent tepsire helyezzük.

A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és egy serpenyőben növényi olajon világosbarnára sütjük.

Egyenletesen szórjuk rájuk a haldarabokat.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Egy serpenyőben megsütjük, és a következő réteget a halra tesszük.

Tegyünk néhány evőkanál paradicsompürét egy serpenyőbe olajjal, sózzuk és adjunk hozzá egy teáskanál kristálycukrot.

Kicsit megpirítjuk, felöntjük fél pohár forralt vízzel vagy hallével.

Addig keverjük, amíg a szósz sima nem lesz és ízesítjük.

Az ízének enyhén édesnek, de kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Az elkészített mártással ráöntjük a hal- és zöldségdarabokat, a tepsit lefedjük alufóliával, és fél órára a sütőbe tesszük.

Távolítsa el a fóliát, és hagyja a halat a sütőben további tíz percig.

Tálalás előtt az edényt friss fűszernövényekkel lehet díszíteni.

A kiegyensúlyozott étrend érdekében halat legalább hetente kétszer kell enni. Ezek a receptek segítenek változatossá tenni szokásos menüjét ízletes és egészséges ételekkel. Jó étvágyat kívánunk!

Manapság nagyon sokféle saláta létezik, és még több változata létezik. bunda alatt" szintén nem kivétel. Ezzel a salátával kapcsolatban még egy dolgot szeretnék megjegyezni. Sok mástól eltérően bunda alatt", melynek receptje alább közöljük, dúsabb, mert egészséges zöldségeket tartalmaz: sárgarépa, cékla, hagyma, burgonya. Nos, nem utolsósorban az a tény, hogy ebből a salátából egy adag minimális kalóriát és maximum ízt tartalmaz.

A saláta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szükségünk:

1. zsíros hering (két közepes darab);

2. főtt burgonya (négy-öt közepes darab);

3. főtt sárgarépa (két vagy három közepes darab);

4. főtt cékla (két darab);

5. hagyma, karikára pácolt (két darab);

6. főtt tojás - sárgája (két darab);

7. petrezselyem - egy gally;

Most kezdjük el a főzést A recept és a benne megadott mennyiségek két közepes salátástálhoz készültek.

A „Hal bunda alatt” saláta fő és kötelező összetevője a hering, amelynek receptje a különböző háziasszonyok között eltérő lehet. De lehet venni különböző minőségű heringet is. De csak sovány, íztelen halat kell vásárolni, és ez a saláta elveszti minden varázsát. Ezért a „Shuba” elkészítéséhez felelősségteljesen kell megközelítenie a hering kiválasztását, és a zsíros, legfinomabb heringet kell választania!

Először is tisztítsuk meg és készítsük elő a zöldségeket. Először is pácolnunk kell a hagymát, hogy egyedi ízt adjunk, és puhább legyen. Ehhez pucoljuk meg a hagymát, vágjuk fel és áztassuk húsz-harminc percre ecetbe. A hering darabolása előtt be kell pácolnia. Másodszor, ha a zöldségeket (burgonya és sárgarépa) „egyenruhájukban” főzték, akkor újra meg kell mosni és meg kell hámozni. És persze megtisztítjuk a répát. A meghámozott répát a burgonyától és a sárgarépától külön tesszük, hogy ne színezzék el a többi zöldséget.

Ezután a halat megtisztítjuk, hideg folyóvízben leöblítjük, feldaraboljuk, eltávolítjuk róla a bőrt, hosszában kettévágjuk és megszabadítjuk a nagy csontoktól. A megtisztított halat a legnagyobb csontok eltávolítása után egyszerűen átengedheti egy húsdarálón, hogy ne szenvedjen túl sokat. De ez a fajta étel nem mindenkinek való. Végtére is, a „Shuba” hal igazi ínyencei megszokták, hogy nem csak heringdarabokat kóstolnak. Ezért a heringünket apró darabokra vágjuk, és előre elkészített salátástálak aljára helyezzük.

A hering tetejére helyezzük az előre elkészített, már pácolt hagymánkat. Most megkenjük az első kis majonézréteget, és elkezdjük a zöldségekkel dolgozni. A hagyma után az első zöldségréteg burgonya lesz. Ideális esetben a „Hal a bunda alatt”, az általam használt recept szerint a burgonyát durva reszelőn kell lereszelni. De lehet csak apróra és finomra vágni. Kenjük meg a második, vastagabb majonézréteget. Dörzsölje be a sárgarépát a burgonyaföld feletti következő zöldségrétegbe. Csakúgy, mint a burgonyát, finomra és apróra vágható. Ismét kenjük fel majonézzel. A sárgarépa után a harmadik és egyben utolsó zöldségréteg a cékla. A legjobb, ha lapos tányérra reszeljük, majd a sárgarépa tetejére tesszük és kisimítjuk. És ismét a majonéz, utolsó réteg.

A salátánk már majdnem kész. Végül már csak egy kicsit díszíteni kell. Ehhez a főtt tojássárgáját finomra morzsoljuk az általunk elkészített „Hal bunda alatt”. A recept, mint látjuk, szerény és egyszerű. Végül egy szál petrezselyemmel díszítjük a salátánkat, kisebb ágakra osztva.

A „Hering bunda alatt” salátát hűtőszekrénybe kell tenni, és legalább tíz-tizenkét órán át ázni kell. Ezért a várható ünneplés előtt a salátát előre elkészítik.

Remélem, tetszik a „Hal a bunda alatt”, amelynek receptjét fentebb leírtuk. Jó étvágyat mindenkinek!!!

Nagyon kevésre volt szükségem a felkészüléshez. A teljes terméklista a képen látható

Kiolvasztás után a halfilé általában sok vizet tartalmaz, amit lehetőleg el kell távolítani, különben az egész az edénybe kerül, ami egyszerűen lebeg a folyadékban. A filé darabokat enyhén kinyomkodom, majd törülközőn megszárítom.

Ezután vegyen egy edényt a sütőben való sütéshez. Van egy nagy üveg tepsi. A halat pedig úgy helyezzük rá, hogy kevesebb legyen az üres hely az alján. Amint a képen is látható, még mindig vannak üres helyek a széleken, de ez nem nagy baj. Megtöltöm őket zöldséges kabáttal.

Így fog kinézni.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Ujjainkkal megtörve a rétegeket, egy rétegben fektessük a hagymát a halra.

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Ez az az összeg, amihez jutunk.

És fektesd ki rétegesen a hagymára.

A képen látható, hogy a réteg nem volt túl vastag, de az egész hagyma be volt fedve.

Most tegyen majonézt a tetejére. Vegyünk egy evőkanálot, és óvatosan kezdjük el egyenletesen elosztani a sárgarépával a réteg teljes felületén.

Így fog kinézni egy tepsi félkész termékkel.

Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra, és tegyünk bele egy tepsit körülbelül 45-60 percre. Minden sütő más és más, ezért érdemes az étel elkészültekor megjelenő aranybarna kéreg alapján ellenőrizni a készenlétet.

Ez a sütés eredménye. Egy órába telt, mire elkészítettem az ételt.

Ez a rakott nagyon lágy és szellős lesz. Könnyen szeletekre vágva, spatulával felszedve tányérra tesszük.

Az ételt forrón kell felszolgálni. Ha nem eszel meg mindent egyszerre, tedd be a hűtőbe, majd tálalás előtt melegítsd fel.

Jó étvágyat mindenkinek! És érdekes receptek.

Főzési idő: PT01H00M 1 óra.

Hozzávetőleges adagonkénti költség: 30 dörzsölje.