Sült cukkini tésztában lépésről lépésre recept. Cukkiniből készült ételek, tésztában. Tésztában sült cukkini - lépésről lépésre recept fotókkal

A finom sült cukkini receptjei megtalálhatóak kínálatunkban: fokhagymával, paradicsommal, darált hússal, tésztában, serpenyőben. Válaszd ki a legjobb sült cukkini receptet!

Ez a rántott cukkini recept nagyon egyszerű! Fiatal cukkinit főzni különösen finom. Ez az étel gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt tetszeni fog.

• cukkini (lehetőleg fiatal) - 1 db;
• liszt - 1 pohár;
• tejföl - 6 evőkanál. l.;
• csirke tojás - 2 db;
• fűszeres só - 1 teáskanál;
• kapor, koriander - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint.

2. recept: rántott cukkini fokhagymás tésztában (lépésről lépésre)

A tésztában lévő cukkini univerzális étel reggelire és vacsorára is, egészséges és diétásabb, mint a kruton, mert a cukkini kalóriatartalma nullára hajlamos). Egyél kevesebb lisztet, szerezd be a szükséges élelmi rostot, és változatossá tedd az étlapodat.

Bármilyen fajta alkalmas a tésztában lévő cukkinihez, a recept részletes leírása fotókkal lépésről lépésre elvezeti Önt a kétségtelenül kiváló eredményhez.

• Fiatal cukkini
• 1 tojás
• 2 evőkanál. l. Liszt
• 4 gerezd fokhagyma
• fekete bors
• Növényi olaj sütéshez.

A "szószhoz":

• 1 evőkanál. l. tejföl,
• 4 evőkanál. l. majonéz
• 2-3 gerezd fokhagyma

Nem kell meghámoznia a fiatal cukkinit, csak megmoshatja és vékony szeletekre vághatja - minél vékonyabb, annál finomabb.

Megszórjuk sóval, és rövid ideig hagyjuk sózni. Közben elkészítjük a tésztát. A tojásokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a lisztet és habverővel vagy mixerrel simára keverjük. A masszába keverjük a finomra reszelt fokhagymát.

A cukkiniszeleteket mártsuk bele a tésztába, és tegyük egy serpenyőbe, jól felforrósított olajba, hogy a tészta azonnal megköt és ne terüljön el. Amikor a tészta egyik oldalán aranybarnára sült, megfordítjuk, fedővel letakarva készre sütjük.

Készítsd el a szószt - keverd össze a tejfölt és a majonézt 1:4 arányban. Adjunk hozzá 2-3 gerezd fokhagymát, fokhagymanyomón kinyomva. A cukkinit megkenhetjük a szósszal, vagy a cukkinit a szószba márthatjuk, mindkét esetben finom.

A cukkini tésztában egy serpenyőben fokhagymával önálló étel és köret is lehet a húshoz. Ha utálja a majonézt, tejföllel is nagyon finom. A tejfölhöz apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát adhatunk.

Finom rántott cukkini tésztában kész is!

3. recept: sült cukkini fokhagymával, paradicsommal és majonézzel

Előételként egy nagyon finom és egyben könnyen elkészíthető ételt szolgálnak fel. Semmi sem egyszerűbb, mint étvágygerjesztő arany kéregig sütni a cukkini kerekeket, megkenni aromás majonézzel és fokhagymás szósszal, paradicsomot tenni a tetejére, fűszernövényekkel díszíteni és fogpiszkálót szúrni. Gyönyörűen néz ki, finom az illata, és nagyon gyorsan eltűnik az asztalról! Olvassa el weboldalunkon a fokhagymás és paradicsomos sült cukkini receptjét.

• közepes méretű cukkini;
• pár kis paradicsom;
• 3 evőkanál. majonéz;
• néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint);
• liszt - fél pohár;
• só és bors ízlés szerint;
• fogpiszkálók.

A cukkinit megmossuk, vékony karikára vágjuk, kb. 0,5-1 cm vastagságban.

Vékonyan szeleteljük fel a tiszta paradicsomot keresztben szeletekre.

A fokhagymát felaprítjuk (ehhez speciális nyomógépet vagy finom reszelőt is használhatunk), hozzáadjuk a majonézes edényhez, megszórjuk sóval, borssal, és elkeverjük.

Enyhén sózzuk meg a lisztet. Minden kereket lisztbe kell mártani, és egy serpenyőbe kell helyezni felhevített olajban.

Süssük néhány percig, amíg étvágygerjesztő arany héjat nem kapunk, majd fordítsuk meg, és pirítsuk újra, amíg kéreg nem lesz.

A kész cukkini kerekeket egy edényre vagy tálcára helyezzük, majd majonézes szósszal kenjük a tetejére.

A majonézes cukkini minden kerékre teszünk egy-egy kör paradicsomot, és fogpiszkálóval rögzítjük.

Finom sült cukkini paradicsommal és fokhagymával készen is van. Jó étvágyat kívánunk!

4. recept: serpenyőben fokhagymával sült cukkini

• Cukkini 1 db.
• Búzaliszt 50 g.
• Növényi olaj 3 evőkanál. l.
• Só 2 csipet
• Őrölt fekete bors 2 csipet
• Majonéz 40 g.
• Fokhagyma 1 gerezd

Vágja a cukkinit körökre, legfeljebb 2 mm vastagságúra.

Sózzuk és borsozzuk a zöldséget ízlés szerint.

Ezután forgassuk meg az összes cukkini darabot lisztben, és tegyük egy felforrósított serpenyőbe.

A cukkinit mindkét oldalán megsütjük, amíg aranyszínű kéreg meg nem jelenik.

Most el kell készítenie a fokhagymás szószt. Hámozzon meg néhány szegfűszeget, és nyomja át egy présen.

Sózzuk, borsozzuk és kevés majonézt adunk hozzá, mindent jól összekeverünk.

Most tegyük egy lapos edényre a sült cukkinit, és kenjük meg fokhagymás és majonézes szósszal. Végezd el ezt az egész folyamatot az összes cukkinivel, hagyd állni egy kicsit, majd tálalhatod a fokhagymás sült cukkinit.

5. recept, egyszerű: sült cukkini, finom és gyors

A fokhagymás sült cukkininél egyszerűbb, mégis finomabb ételt nehéz találni. Elkészítéséhez csak karikára kell vágni a cukkinit, és egy serpenyőben megsütni. És ha az összes hozzávalót előre elkészíti, és két serpenyőt használ, akkor egy adag finom fokhagymás cukkini mindössze negyed óra alatt elkészül.

Ez az előétel melegen, melegen vagy hidegen is kiváló. Ezért nem kell attól tartani, hogy gyorsan kihűl, talán még jobban fog tetszeni.

• Cukkini – 2 db.
• Fokhagyma - 1 fej
• Majonéz - 20 gramm vagy ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Finomított növényi olaj - sütéshez

Mossa meg a zöldségeket, és szárítsa meg jól, különben sütés közben, amikor a vizet forró olajjal keverik, fröccsenések keletkeznek, amelyek beszennyezik a munkafelületet. Ezután a zöldségeket 6-8 mm vastag karikákra vágjuk. Bár ahogy fentebb is írtam, lehet vékonyabbra vagy vastagabbra is vágni. A kívánt eredménytől függően.

Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, és beletesszük a cukkinit, hogy megsütjük. Sózzuk, ízlés szerint őrölt borssal ízesítjük, és közepes lángon 5-7 percig pirítjuk, amíg jellegzetes aranyszínű kéreg képződik.

A cukkini után megfordítjuk és aranybarnára sütjük.

Helyezze a kész terméket egy tálaló tányérra.

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen. Változtassa meg a mennyiségét saját maga. Ha szereti a fűszeresebb falatokat, adjon hozzá többet, ha kevesebbet, akkor tartózkodjon a nagy adagoktól.

Csepegtessünk egy csepp majonézt a sült zöldség minden egyes karikájára. De még itt is joga van meghatározni a mennyiségét, vagy teljesen kizárhatja az összetevők listájából.

Az előétel tálalásra kész. Egy ilyen csokor kiegészítéseként, fényes ízjegy hozzáadásával, paradicsomkarikákat helyezhet a tetejére, megszórhatja apróra vágott zöldhagymával vagy apróra vágott kaporral stb.

6. recept, lépésről lépésre: finom sült cukkini (fotóval)

• Cukkini 2 db
• Fokhagyma 2-3 gerezd
• Olívaolaj 40 g
• Só ízlés szerint
• Szárított oregánó ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors

Vegyük a cukkinit, vágjuk vékony, 1,5-2 centiméter vastag karikákra. Ezután szűrőedénybe tesszük, megszórjuk sóval, és 1 órát állni hagyjuk.

Ezután egy mély serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a cukkinit mindkét oldalukon puhára és aranybarnára sütjük.

Kiszedjük, és a felesleges olajat leengedjük. Tartsuk melegen, amíg a többit megsütjük.

Mindegyik réteget megszórjuk fűszerekkel és fokhagymával. A kész cukkinit tálaljuk az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

7. recept: serpenyőben fokhagymával sült cukkini

Sült cukkini főzése majonézzel és fokhagymával. Aranybarnára sülnek, ropogós kéreggel, lágy és lédús közepével, és micsoda íz!

Ehhez a recepthez azt tanácsolom, hogy válasszon kis méretű (mindegyik 350 grammom) fiatal cukkinit, vékony bőrrel és formálatlan magokkal. A nagy termések is megfelelőek, de akkor távolítsa el róluk a vastag héját, távolítsa el a magokat a rostos belsővel együtt, majd vágja a pépet karikákra, félgyűrűkre vagy vékony véletlenszerű darabokra.

• cukkini - 2 db
• növényi olaj - 150 ml
• majonéz - 3 evőkanál.
• búzaliszt - 50 gr
• fokhagyma - 2 gerezd
• kapor - 3 ág
• só - 0,5 tk.
• fekete bors - 1 csipet

Először is készítsük elő a cukkinit (2 gyümölcsöm van, egyenként 350 gramm) - sózni kell, és ezáltal eltávolítani a felesleges nedvességet. A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk, mindkét oldalukat levágjuk. Magát a cukkinit nagyjából 1-1,5 centiméter vastagságú karikákra vágjuk.

A zöldségdarabokat egy tálba tesszük és megsózzuk (én 0,5 teáskanálnyit használok). Hagyja a cukkinit sózni 15 percig szobahőmérsékleten. Azt javaslom, hogy a régi cukkinit körülbelül fél óráig tartsa.

Ezalatt elkészítjük a fokhagymás majonézt: egyszerűen meghámozunk pár közepes gerezd fokhagymát, és átpasszírozzuk őket egy fokhagymanyomón (finom reszelőn is felapríthatjuk). Adjunk hozzá fokhagymát a majonézhez. Bors ízlés szerint.

Mindent alaposan összekeverünk. Ha szeretné, már ebben a szakaszban hozzáadhat apróra vágott friss fűszernövényeket a szószhoz.

Amikor a cukkini leül, elég sok levet enged - öntsd ki.

A sütéshez vegyünk egy megfelelő edényt (nekem 26 centiméter átmérőjű mély serpenyőm van), és öntsük bele egyszerre az összes szagtalan növényi olajat. A lisztezett cukkinit forró olajba tesszük, és közepes lángon addig sütjük, amíg az alsó része megpirul.

Amikor a cukkini alsó része szép aranyszínűvé válik, óvatosan megfordítjuk, és olajban tovább sütjük. Én személy szerint sütés közben többször megfordítom a köröket, hogy egyenletesen aranybarna kéreg borítsa be és ne égjen meg.

A kész sült cukkinit tegyük egy lapos edényre, amit javaslok papírszalvétával letakarni (ez felszívja a felesleges olajat). Hasonlóképpen pirítsuk meg a maradék zöldségeket lisztben panírozva.

Friss fűszernövények ágaival díszítjük – én a kaprot szeretem a legjobban.

Tálaljuk melegen, puha, rózsás és nagyon aromás sült cukkinit fokhagymával és majonézzel. Egyébként hidegen is jók, de kihűlésig aligha élik túl. Főzz egészségedért, barátaidért és jó étvágyadért!

8. recept: sült cukkini fokhagymával télen (lépésről lépésre fotóval)

Ez a recept kényelmes, mert nem kell pontosan kimérni a cukkinit. Egy nagy tál szeletet megsüthetünk, és mindent, ami nem fér bele az üvegekbe, az asztalra tesszük, a maradék fokhagymával ízesítjük, majonézzel és friss paradicsommal ízesítjük.

Egy 0,5 literes üveghez:

• kb 800 g cukkini (azaz 1 vagy 1,5 nagy zöldség),
• 0,5 nagy fej fokhagyma,
• néhány ág friss kapor, koriander vagy petrezselyem,
• 2 hiányos evőkanál ecet (6%),
• 2 evőkanál növényi olaj + olaj a sütéshez,
• 0,5 teáskanál só,
• egy kis lisztet.

A megmosott cukkinit szeletekre vágjuk. Ne túl vékony, hogy ne essen szét az üvegben, de ne legyen vastagabb egy centinél. Cukkinit érdemes tartalékkal szedni: inkább legyen plusz (vacsorára tarthatod a családnak), mint ne legyen elég.

Helyezze az összes darabot egy tálba, és adjon hozzá sót.

Minden darabot enyhén forgassunk lisztbe (ez után le kell rázni, hogy a serpenyőben ne törjön össze és ne égjen oda), süssük puhára minden cukkinit növényi olajban.

A kész cukkinit egy tálba tesszük és hagyjuk kihűlni.

A fokhagymát kinyomkodjuk, a zöldeket egy-két másodpercre forrásban lévő vízbe mártjuk.

Öntsön ecetet és olajat (2-2 evőkanál) egy steril tégely aljába, adjon hozzá minden zöldet, valamint néhány fokhagymát.

A cukkinit egy előkészített (forrásban lévő vízzel leforrázott) tégelybe helyezzük szorosabban, a tetejére a maradék fokhagymát. Az olajszintnek emelkednie kell. Ha az összes cukkinit kiraktuk, sőt össze is tömörítettük, és az olaj még valahol az üveg közepén van, önthetünk még egy kanállal a tetejére.

Fedjük le az edényt steril fedéllel, helyezzük vízedénybe úgy, hogy a víz elérje az üveg „vállát” (jobb, ha zsebkendőt vagy gézdarabot teszünk az aljára). Gyújtsuk be a tűzhelyet, forraljuk fel a vizet, mérsékeljük a hőt, mérsékelten forraljuk, majd 20-30 percig sterilizáljuk az üveget.

Zárja le az üveget fedéllel, hagyja kihűlni (bunda alatt is lehet, de ilyen sterilizálás után ez nem szükséges). Fokhagymás sült cukkini készen áll a télre! Tárolásra a pincébe küldhető.

9. recept: sült cukkiniszeletek darált hússal serpenyőben

• cukkini gyümölcs - 1 db,
• darált hús (sertés vagy válogatott) - 300 g,
• étkezési csirke tojás - 2 db,
• hagyma - 1 db,
• fehér kenyér - 1 szelet,
• só és fűszerek ízlés szerint,
• zsemlemorzsa - 1 evőkanál,
• növényi olaj - 3 evőkanál.

Először készítsük el a darált húst, ha boltiat is vesszük, akkor is újra kell darálnunk egy húsdarálóban, hozzáadva az apróra vágott hagymát és egy szelet tejben vagy vízben áztatott fehér kenyeret. Ezután tetszés szerint adjunk hozzá sót és fűszereket, és hagyjuk egy kicsit pihenni a darált húst.

Ezután a cukkinit megmossuk, és a héjának levágása nélkül (fiatal gyümölcsöket veszünk) vékony karikákra vágjuk, amelyek vastagsága nem lehet több 1 cm-nél, majd késsel vagy kanállal óvatosan kivágjuk a közepét.

Most a darált húsból kis golyókat formálunk és a cukkini lyukába szúrjuk. Kezünkkel kicsit lenyomkodjuk, így formát adunk a terméknek.

Ezután felverjük a tojásokat, és sózzuk.
A töltött karikákat mártsuk bele a tojásos keverékbe, majd szórjuk meg zsemlemorzsával.

Olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük a cukkiniket.

És kis lángon mindkét oldalát megsütjük, hogy a hús és a zöldségek is átsüljenek.

Ezután papírszalvétára szedjük ki a termékeket, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt, és azonnal forrón tálaljuk.

10. recept: serpenyőben sült cukkini paradicsommal

Piros cukkini körök, házi majonézzel, fokhagymával, paradicsommal és vékony sajtreszelékkel - hát ki tud ellenállni. Ez az előétel az első, amely leszáll az asztalról. És nem mindegy, hogy ez egy ünnepi asztal vagy egy mindennapi. Tehát gyorsan készítsük el a hozzávalókat, és készítsük el mindenki kedvenc ételét.

• cukkini - 2 db,
• paradicsom - 3 db,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• tejes majonéz - 3 evőkanál,
• tejföl - 3 evőkanál,
• kemény sajt - 100 gr,
• liszt - 1 csésze,
• só, bors - ízlés szerint,
• növényi olaj - 100 ml,
• zöldek - ízlés szerint.

Vegyünk egy új műanyag zacskót. Körülbelül egy pohár búzalisztet öntünk bele. Ízlés szerint pár csipet sót és borsot is tehetünk hozzá. Itt nincs szükség további fűszerekre.

Ezután mossuk meg és szárítsuk meg a cukkinit. A sütéshez használjunk fiatal cukkinit, hogy a héja puha legyen, és a magvak még ne alakuljanak ki. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Helyezze az összes cukkinit egy lisztes zacskóba.

Zárja le a zacskót, és keverje pár másodpercig a lisztet és a cukkinit. Így minden cukkiniszelet lisztben lesz panírozva. Ezzel egyidőben tegyünk a tűzre egy serpenyőt, és hevítsük fel olajjal. A cukkinit adagonként megsütjük, megfordítjuk, amíg minden oldala aranybarna nem lesz.

A házi tejes majonézt elkeverjük a tejföllel, belenyomunk pár gerezd fokhagymát. Keverd össze.

, http://recipes-housewives.rf, http://bigpovar.com, https://vaneevasdorove1.ru, http://tvoirecepty.ru, https://finecooking.ru, http://zhenskiy-sait .ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru

Minden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja

Az olcsó és hozzáférhető termékek néha hihetetlenül ízletes ételeket készítenek. Az egyik ilyen recept a cukkini a tésztában. Gyors és ízletes – az biztos!

Ez az eredeti étel alkalmas reggelire, napközbeni uzsonnára vagy könnyű diétás vacsorára. A tészta összetevőinek megváltoztatásával egyedi ételt készíthet.

A fő termékek csak a cukkini, a tojás és a búzaliszt marad.

További majonéz, friss fűszernövények, sajt (kemény vagy feldolgozott), tej vagy tejföl.

Cukkini tésztában (gyors és ízletes) - általános főzési elvek

Bármilyen cukkiniből készíthet ételt. Friss és tavalyi is megteszi. A régi zöldségeket ki kell távolítani és meg kell hámozni. A fiatal példányokat nem kell megtisztítani. A zöldséget először alaposan meg kell mosni, az összes felesleget eltávolítani és szárítani. Ne készítsen ételt sötét foltos cukkiniből vagy nagyon puha zöldségekből. A tésztába forgatás előtt a zöldséget kockákra, félkörökre, kockákra vagy körökre vághatjuk.

A tésztához bármilyen liszt alkalmas, nem szükséges szitálni. Jobb friss tojást venni. A csirke és a fürj is megteszi.

Ropogós tésztát kapunk sör vagy szénsavas víz hozzáadásával. Csak ügyeljen arra, hogy ezeket az italokat közvetlenül a fedél felnyitása után adja hozzá a tésztához. Ha a buborékok eltűnnek, az étel nem lesz ropogós.

A cukkinit egy jól felforrósított serpenyőben, olajon, tésztában kell sütni, mindkét oldalon legfeljebb 4 percig. Meg kell barnulniuk, de nem égni.

Gyors és ízletes cukkini tésztában sajttal

Hozzávalók:

200 g friss cukkini;

Egy csirke tojás;

50 g prémium búzaliszt;

50 g kemény sajt (például orosz);

2-3 evőkanál. l. majonézes szósz;

6-8 g só;

50 ml napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és törölje le a cukkinit. Vágja le a széleit. Mivel fiatalok, nem kell eltávolítani a magokat. Ezenkívül ne hámozzuk meg a zöldségeket. A cukkinit vékony, kerek szeletekre vágjuk.

2. Egy tojást külön tálba törünk, és kemény sajtot reszelünk bele. Kemény sajt helyett bármilyen ömlesztett vagy lágy túrós sajtot használhat. Hozzáadjuk a majonézt és a lisztet. Ízesítsük sóval. Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. A masszát kézi habverővel alaposan felverjük, amíg homogén szerkezetű nem lesz.

3. Egyenként mártsuk a cukkinis bögréket a sajtos masszába. Úgy, hogy egyenletesen bevonják őket a keverékkel. Keverjük meg egy kicsit.

4. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük meg a cukkinit mindkét oldalát.

5. A felvert cukkinit papírtörlőre helyezzük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. A tészta, akárcsak maga a cukkini, sütés közben sok olajat magába szív.

Gyors és ízletes cukkini tejes tésztában

Hozzávalók:

Egy friss cukkini vagy cukkini;

Egy csirke tojás vagy három fürjtojás;

4 evőkanál. l. prémium minőségű búzaliszt;

40 ml bármilyen zsírtartalmú tej;

50-60 ml napraforgóolaj;

Egy csipetnyi fűszer;

5-8 g só.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le a cukkinit vízben, és törölje le egy szalvétával. Ha vannak egyenetlen vagy szennyezett területek a bőrön, le lehet vágni. Távolítsa el a farkát és azt a helyet is, ahol a virág volt. A zöldséget késsel 6-7 mm vastagságú darabokra osztjuk. A darabok lehetnek kerekek vagy félkör alakúak, valamint rudak.

2. A tésztához egy tiszta tálban keverjük össze a hideg tejet (ha meleg, a liszt felforrhat) a tojással. Verjük simára. Adjunk hozzá búzalisztet és jól keverjük össze (mixerrel is megtehetjük). Nem lehet csomó vagy darab nem kevert liszt. Egy másik lehetőség, hogy a búzaliszt egy részét hajdinával vagy bármilyen más gabonával helyettesítjük. Keverjük össze a keveréket sóval és fűszerekkel. Keverd össze.

3. Tegye a cukkini darabokat egy tálba a tésztával.

4. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk. Helyezze az első darabokat a tésztával együtt. Mindkét oldalát megsütjük. Ezután ismételje meg az eljárást másodszor is. Készre sütjük. Kívánság szerint a megsült darabokat papírtörlővel megveregetheti, hogy eltávolítsa a sütésből megmaradt zsírt.

Cukkini tésztában sörrel - gyors és ízletes

Hozzávalók:

Egy érett cukkini;

4-5 evőkanál. l. sör;

Egy nyers tojás;

3-4 evőkanál. l. búzaliszt;

4-5 g fűszerek;

60 ml napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

1. A cukkinit feldolgozzuk. Öblítse le hideg vízben és szárítsa meg. Mivel érett zöldséget használnak, meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. A pépet pedig vékony darabokra vágjuk.

2. Ropogós tésztához egy tálba ütünk egy tojást. Adjunk hozzá sört (világos vagy sötét) és lisztet. Habverővel vagy villával addig verjük, amíg sima nem lesz. Adjon hozzá sót és fűszereket saját ízlése szerint. Keverd össze. Ropogós tésztát kapunk, ha sok szén-dioxid-buborék van a sörben. Az állott sör nem hozza meg a kívánt hatást.

3. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.

4. A cukkini darabokat mártsuk bele a tésztába, és azonnal tegyük a serpenyőbe. Amikor az első adag zöldség az egyik oldala ropogóssá válik, fordítsa meg őket. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt. Ez úgy történik, hogy az érett, kemény cukkini egy kicsit megpuhul.

5. A sütés során a tésztában lévő darabokat még többször megforgathatja, amíg teljesen meg nem főnek.

Cukkini zöldtésztában - gyors és ízletes

Hozzávalók:

Egy fiatal cukkini;

Egy csomó petrezselyem;

Pár ág kapor;

2-3 mentalevél;

Egy nyers tojás;

3 evőkanál. l. búzaliszt;

6-8 g só;

Egy csipetnyi fűszer;

40 ml napraforgóolaj;

20 g vaj.

Főzési folyamat:

1. Dolgozzuk fel az összes zöldet (petrezselymet, kaprot és mentát – tetszés szerint választhatunk mást is). Válogasd ki és tedd egy csésze hideg vízbe. Csak fiatal, sértetlen, friss, élénkzöld színű levelek alkalmasak a recepthez. Öblítse ki őket egy csészében, és vegye ki őket. Engedje le a vizet, és öblítse le újra a zöldeket. Konyharuhára tesszük, hogy kissé megszáradjon. Ezután turmixgép tálba tesszük és pépes masszává daráljuk. Az őrlés hatékonyabbá tételéhez adjunk hozzá majonézt.

2. A zöld keverékhez keverjük a tojást, a sót és a fűszereket. Adjuk hozzá a lisztet és jól keverjük össze, amíg sima nem lesz.

3. Öblítsük le a cukkinit, és vágjuk le a végét. Vágja a zöldséget vékony, legfeljebb 9 mm vastag szeletekre.

4. A cukkini darabokat mártsuk bele a zöld tésztába. Keverd össze.

5. Öntsön napraforgóolajat a serpenyőbe, és adjon hozzá vajat. Tegye a tűzre, és várja meg, amíg az utóbbi felolvad.

6. Tegye a darabokat tésztába, és süsse meg először az egyik, majd a másik oldalát. A cukkini felületén ropogós kéregnek kell megjelennie.

7. Ismételje meg mindent a maradék cukkini darabokkal.

8. A cukkinit tányérra tesszük és forrón tálaljuk.

Cukkini tésztában tejföllel

Hozzávalók:

300 g fiatal cukkini;

Egy nyers tojás;

1 evőkanál. l. majonéz;

1 evőkanál. l. bármilyen zsírtartalmú tejföl;

20 g búzaliszt;

1 tk. kukoricakeményítő;

Egy csipet őrölt bors;

Só ízlés szerint;

Főzési folyamat:

1. Kezdje a zöldség elkészítésével. Öblítse le és szárítsa meg. Távolítsuk el a bőrt és vágjuk apró kockákra.

2. Törjük fel a tojást egy csészébe, és verjük simára. Adjunk hozzá majonézt, tejfölt, sót és őrölt borsot. Adjuk hozzá az átszitált búzalisztet és a kukoricakeményítőt. Keverje össze mindent úgy, hogy az összes részecske összekeveredjen.

3. Adjunk hozzá cukkini darabokat a tésztához és keverjük össze.

4. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és egy evőkanállal (vagy teáskanállal) kikanalazzuk belőle a cukkinis-tészta keveréket, kis kerek palacsintákat formázva. Mindkét oldalukat gyorsan süssük jellegzetes aranybarnára. A cukkini puha legyen.

5. Egy fa spatulával tegyük át a palacsintákat papírtörlőre.

Cukkini tésztában panírozással

Hozzávalók:

Egy fiatal cukkini;

Két tojás;

60 g búzaliszt;

50 g zsemlemorzsa;

60-70 ml napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

1. Öblítse le és törölje le a cukkinit. Vékony szeletekre vágjuk.

2. Készítsen három tálat a tésztához. Az elsőbe teszünk búzalisztet.

3. Törjük fel a tojásokat egy másik tálba, és adjunk hozzá majonézt. Villával addig keverjük, amíg homogén nem lesz. Sóval és fűszerekkel ízesítjük saját ízlésünk szerint.

4. Helyezzen zsemlemorzsát egy harmadik tálba. Használhat boltban vásárolt vagy házi készítésű, hagyományos cukrozatlan kekszet.

5. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel.

6. A cukkini darabokat egyenként mindkét oldalukon lisztbe mártjuk, majd a tojásos keverékbe. Végül hozzáadjuk a panírt.

7. Azonnal felhevített olajba tesszük, és mindkét oldalát megsütjük. Forrón tálaljuk.

Cukkini tésztában (gyors és ízletes) - trükkök és hasznos tippek

Annak érdekében, hogy a cukkini alaposan átsüljön, ne vágja durvára.

Ízlés szerint bármilyen fűszert vagy fűszernövényt adhatunk a cukkinis tésztához.

A tésztát alaposan át kell gyúrni, hogy ne legyen benne lisztcsomó.

Jobb, ha közvetlenül a tésztához adjuk a sót. Nem ajánlott magát a cukkinit sózni, különben levet enged.

A tésztába mártott cukkinit csak jól felforrósított olajos serpenyőbe szabad tenni.

A tésztában lévő cukkini még gyorsabb és ízletesebb főzéséhez használhat grillserpenyőt.

A kész cukkinit érdemes tésztában papírszalvétával bélelt tányérra tenni. Felszívják az összes felesleges olajat.

Kívánság szerint a cukkinit darált hússal együtt is főzhetjük. Ez sokkal kielégítőbbé teszi az ételt.

A kész cukkinit érdemes azonnal tésztában tálalni, amíg a héja még ropogós.

A fokhagyma és a majonéz vagy a tejföl keveréke jól használható cukkini szószként.

Sziasztok! Végre megérkezett a „cukkiniszezon”! Ezt a főzeléket mindenki intenzíven készíti üvegekbe, készíti, sőt lekvárt is tölt, kamrákba, pincékbe tölti. És ebben a forgatagban azt javaslom, hogy élvezze a finom zöldségeket tésztában, amelyeket serpenyőben vagy sütőben süthet.

Ezt az ételt egészítsd ki paradicsommal vagy darált hússal, sajttal, vagy egyszerűen készítsd fokhagymával. És milyen finom kerek zöldségmedálokat tálalni tejföllel és fűszernövényekkel... Fú..., képzeld csak el, azonnal meg akarod élvezni ezt a hihetetlen ízt!

Ezen lehetőségek bármelyike ​​tökéletes reggelire és vacsorára is. Hiszen ez egy kiváló, gyönyörű nassolni való és egészséges étel a nap bármely szakában és minden alkalomra.

Imádom ezeket a zöldségeket, és el is kezdtem nagy mennyiségben lefagyasztani őket, hogy hosszabb ideig elálljanak. Hogy én magam és az egész háztartásom egész évben élvezhessük a „cukkiniszezont”.

Barátaim, ti is annyira szeretitek ezt a zöldséget, mint én?! Ha igen, akkor kérem, menjen a konyhába, és főzzünk együtt egy elképesztően finom ételt!

Az egész családot és a vendégeket gyorsan és ízletesen etetheti, ha egyszerű fokhagymás tésztában főz cukkinit. Nincs különösebb gond, ugyanakkor mindenki jóllakott és boldog!

Készítsük el ezt a kiváló ételt, amely azonnal eltűnik az asztalról, és senkit sem kell rábeszélni: „Na, kérem, egyél egy darabot, ez a zöldség nagyon egészséges...”.

Szükségünk lesz:

• Cukkini fél kiló
• Tojás
• Liszt 3-4 evőkanál
• Két gerezd fokhagyma
• Olaj a sütéshez
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. A tojást sóval és borssal jól felverjük. Ha a habveréstől jó hab keletkezik, akkor elértük a kívánt állapotot.

2. Ezután keverje össze a kapott keveréket átszitált liszttel, ez utóbbit kis adagokban adva hozzá. Óvatosan keverje össze, hogy a kapott levegősséget a lehető legjobban megőrizze.

Ízlés szerint fűszernövényeket és fűszereket adhat hozzá. Úgy tűnik, nem lesz hasznuk. De hidd el, csak úgy tűnik. Ha sütés közben hőhatásnak teszik ki, akkor „feloldják” az aromájukat, és a tészta még ízletesebb lesz.

És ne felejtse el hozzáadni a sót és a borsot a keverékhez.

3. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. Ha valaki szereti a deszkán késsel aprítani, az is jó. Bármi lehetséges, hogy a fokhagyma kevésbé észrevehető legyen, de az aroma szempontjából meglehetősen érezhető.

Adjuk hozzá a kapott kellemes keverékhez, és alaposan keverjük össze, hogy szétoszlassa a tésztát. Hűtőbe tesszük legalább fél órára, lehetőleg egy órára.

4. A fiatal, közepes méretű gyümölcsöket jól megmossuk, és körülbelül centiméter vastag karikákra vágjuk. Ha vastag a héja, akkor késsel vagy zöldséghámozóval eltávolítjuk.

5. A medálokat mártsuk bele az addigra már a hidegből kivett tésztába, és tegyük olajos, felforrósított serpenyőbe. Nem kell sok olajat önteni, elég, ha sütéskor a darabok csak félig vannak benne. Megfordítás után a második oldal is eléri a kívánt állapotot.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Ha kevesebb olaj marad a következő adaghoz, akkor hozzá kell adni, és hagyni kell kicsit felmelegedni.

6. Az elkészült karikákat levesszük a tűzről egy edényre, először papírtörlőre helyezhetjük őket, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Számomra azonban ez egy kötelező eljárás. Egyáltalán nem szükséges visszaélni a felesleges zsírt.

A kész ételt jól tálaljuk tejföllel, fűszernövényekkel és friss zöldségekkel, például paradicsommal vagy paprikával.

Finom fokhagymás cukkini készen áll! Ne várja meg, amíg kihűlnek. Gyorsan tálaljuk, és forrón fogyasszuk!

Serpenyőben fokhagymás sajttésztában sült cukkini

Nagyon szeretem a sajtot. Készen állok, hogy minden ételembe beleteszem. Mi köze ehhez a sajtnak, kérdezed? És annak ellenére, hogy nem csak cukkinivel fogunk készíteni egy ételt, hanem ezzel a csodálatos termékkel is, amely egyszerűen minden falatot beborít az ízével. És persze fokhagymával, hol lennénk nélküle!

Ha még soha nem próbált sajtot adni egy ilyen ételhez, akkor feltétlenül próbálja ki. Az ötlet egyszerűen nagyszerű!

Szükségünk lesz:

• Két kis cukkini, vagy egy nagy
• Liszt három evőkanál
• Két tojás
• Négy gerezd fokhagyma vagy ízlés szerint
• Száz gramm sajt
• Só, bors ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

1. Mossa meg a mai főzöldségünket, és feltétlenül szárítsa meg papírtörlővel. Ha ez nem történik meg, akkor forró olajban sütéskor vízcseppek fognak kilőni minden irányba.

Vágja a gyümölcsöt körülbelül fél centiméteres körökre. Ha elég nagy és vastag a héja, akkor sajnálat nélkül levágjuk és a magokat mindenképpen eltávolítjuk róla.

Ilyenkor mérettől függően félbe vagy negyedbe vágjuk.

Bár természetesen nem javasolnám az ilyen zöldségek szedését. Jobb, ha kaviárt, vagy lecsót, vagy más salátát főzünk belőlük.

2. Verjük fel a tojásokat egy tálba, próbáljuk habos állapotot elérni a felületén. A veréshez habverőt vagy mixert használhatunk.

3. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük és hozzáadjuk az átszitált lisztet. Minél gazdagabb a liszt, annál gazdagabb a tészta. Ugyanezen okból igyekszünk csak a legmagasabb minőségű lisztet használni.

A keveréket alaposan keverjük össze, hogy ne maradjanak csomók. Ilyen homogén masszát kell kapnia.

4. A sajtot finom reszelőn passzoljuk át. Vannak, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy parmezán legyen. Nem fogok vitatkozni velük, de személy szerint mindig olyan sajtot használok, amilyen a hűtőben van. És bármelyikkel finom lesz.

Adja hozzá a reszelt terméket a tésztához, nyomja ki a fokhagymagerezdeket egy présen keresztül, és alaposan keverje össze, hogy eloszlassa az egész masszában.

Nos, a sajttésztánk is készen van, és miután a hűtőbe tesszük hűlni, fél-egy óráig mehet a dolgunk.

4. Az idő letelte után vegyük ki a sűrű, kihűlt keveréket a hűtőből, és váltakozva mártsuk bele a felszeletelt köröket a tésztába. Majd egymás után át is helyezzük őket egy jól felmelegített olajos serpenyőbe.

Mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Figyeljük a tüzet, beállítjuk annak erejét. A kész daraboknak rózsásnak és gyönyörűnek kell lenniük, és semmi esetre se legyen elszenesedve vagy csúnya.

Az elkészült medalionokat elnézve megállás nélkül szeretné megenni őket. A „fincsi” finomságokat tejföllel és fűszernövényes szósszal tálaljuk.

Elkészültek a finom cukkinis érmeink! A legjobb melegen fogyasztani.

Recept cukkini főzéséhez darált hússal tojástésztában

Vannak, akik el sem tudják képzelni a sült zöldségeket hús nélkül. És van egy érdekes lehetőségünk a húsevők számára is. A cukkini darált hússal nagyon finom kombináció, ráadásul egészséges is. Te és én emlékszünk a kínai bölcsességre – elrejteni a húst a zöldségek alá?!

És ezzel nem lehet vitatkozni, a kínaiak sokat értenek a bölcsességhez, és még inkább az ételekhez.

Szerintem nem fogod tudni elrángatni szeretteidet ettől a finomságtól. Készítsük el és próbáljuk ki együtt!

Szükségünk lesz:

• Liszt 50 gramm
• Két tojás
• Só, bors ízlés szerint
• Kis cukkini
• Bármilyen darált hús háromszáz gramm
• Pár kis gerezd fokhagyma
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

1. Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket papírtörlővel, egyszerűen megveregetve mindegyik darabot. Annak érdekében, hogy sütés közben az olaj ne szóródjon szét a konyhában.

Ha vastag a bőr, akkor természetesen érdemesebb lehúzni. Ellenkező esetben az induláskor elveszítjük a kész étel minden érzékenységét.

A gyümölcsöt fél centiméter vastag karikákra vágjuk. Nem ajánlott nagyobbra vágni, mert lesz még egy réteg darált hús a tetejére. És a terméknek egyszerűen nem lesz ideje sütni.

Ízlés szerint hozzáadhat sót. De ne keseredj el, mert a tésztában és a darált húsban is lesz só, így ebben az esetben teljesen nélkülözhetjük.

2. A tojásokat külön tálban verjük fel sóval és borssal. Ha szereti az aromás fűszernövényeket vagy fűszereket, hozzáadhatja őket. Elég, ha csak egy-két csipetnyit adunk a keverékhez, és az étel új illat- és ízárnyalatokat kap.

3. Adjuk hozzá az átszitált lisztet, és alaposan keverjük simára. A kész keveréket hűtőbe tesszük és hagyjuk kicsit lehűlni. Lehűtve jobban tapad a termékhez, és nem csúszik le idő előtt.

Addig is térjünk át más, nem kevésbé fontos ügyekre.

4. Ha szükséges, sózzuk meg a darált húst (és szerintem van ilyen), és adjunk hozzá aromás fűszereket, fűszernövényeket. Adjuk hozzá aszerint, hogy milyen darált húst használunk.

Személy szerint én ezt az ételt a csirkehússal főzöm a legjobban. Egyrészt a csirke gyakorlatilag diétás, másrészt 100% az esély arra, hogy a nem túl hosszú hőkezelés alatt a darált húsnak lesz ideje megsülni. Bár ma vegyesen marha- és sertéshúst fogok használni.

Természetesen bármelyiket elviheti, és nem kell húsnak lennie. Például vegyen halat vagy akár gombát. Az étel ebben a változatban nem kevésbé ízletes.

5. Tegyünk egy evőkanál hústöltetet a cukkinis bögrékre. A felületet elsimítjuk és belemártjuk az ekkorra már kihűlt tésztába, ügyelve arra, hogy mindkét oldalon egyenletesen terüljön el.

Ha a cukkini nagy, és el kellett távolítania a közepét a magokkal, akkor a húst a kapott gyűrűbe tömörítheti, ez minden. Mellesleg, ez az étel nem kevésbé lenyűgöző.

6. Az olajat egy serpenyőben enyhén füstölésig hevítjük, majd a kapott munkadarabot a darált oldalával felfelé helyezzük, és aranybarnára sütjük.

7. Ezután fordítsa meg és süsse meg a második oldalát, csökkentve a hőt. Ebben a szakaszban jobb, ha a serpenyőt fedéllel fedjük le, hogy a darált hús jól megpároljon, és étkezés közben ne legyenek rózsaszín foltok.

Egyébként, ha Ön az egészséges ételek híve, akkor ez az étel sütőben is megsüthető. Ehhez óvatosan mártsuk bele a termékünket a keverékbe, és tegyük sütőpapírral kikent tepsire.

Kétszáz fokra előmelegített sütőbe tesszük fél órára. A megadott idő letelte után kivesszük a tepsit, és fogpiszkálóval átszúrjuk a cukkini szélét. Ha a széle hajlékony és a fogpiszkáló akadály nélkül belefér, akkor minden készen áll. Ha az étel valamilyen oknál fogva még nem készült el, akkor még egy rövid időre tegye be a sütőbe.

Előfordul, hogy ha a cukkinit „tapasztalattal” használjuk, akkor elég sokáig sül. De a felső héja már kezd túlsülni. Ebben az esetben a termékeket fóliával kell lefedni.

A sütési idő letelte után a finomságunkat kivesszük a sütőből, és tejföllel, fűszernövényekkel tálaljuk. És vannak, akik szeretnek majonézes fokhagymás szószt készíteni ehhez az ételhez. Vagy egyszerűen szórhatunk a tetejére apróra vágott fokhagymát. Az íze egyszerűen elképesztő.

Tésztában sült cukkini paradicsommal és fokhagymával

Ennek a zöldségnek a paradicsommal való kombinációja elragadó, és ha mindkettő rajongója vagy, duplán élvezheti ezt a csodálatos ételt. És még fokhagymával is, mmm... Nagyon finom!

Szóval készen állsz egy olyan étel elkészítésére, amelyet szeretteid imádni fognak? Akkor gyerünk!

Szükségünk lesz:

• Kis cukkini
• Két paradicsom
• Liszt 2-3 evőkanál
• Két tojás
• Gerezd fokhagyma, kettő vagy ízlés szerint
• Olaj a sütéshez
• Só, fűszerek, sajt a szóráshoz ízlés szerint

Készítmény:

1. Mossa meg a cukkinit, és szokás szerint papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.

2. Vágja őket fél centiméter vastag körökre. Ha szükséges, távolítsa el a héját, ha kemény. Fiatal kis zöldségben általában puha, így közvetlenül is fogyaszthatjuk vele.

Ebben az esetben a forma pontosabb lesz, és elég sok hasznos anyag van a bőrben.

3. A paradicsomot is megmossuk és törölközővel megszárítjuk, majd karikákra vágjuk. Próbáljon sűrű gyümölcsöket választani, hogy vágáskor ne szivárogjon ki belőlük a lé. És ha egyúttal a cukkini átmérőjével megegyező átmérőjűt is választhatsz, akkor az teljesen csodálatos lesz!

Ha a használt paradicsom nagyon nagy méretű, akkor félbevághatja. Nem lesz olyan lenyűgöző, de az íze ugyanaz.

4. Most készítsük elő a tésztát. Ehhez a tojásokat felverjük a sóval és a fűszerekkel, hozzáadjuk az átszitált lisztet, és alaposan összekeverjük, amíg sűrű, homogén masszát nem kapunk.

Ne felejtse el, hogy ízlése szerint hozzáadhat fűszernövényeket és kedvenc fűszereket.

Szükséges, hogy egyenletesen oszlassa el a teljes tömegben. Ellenkező esetben néhol sűrű lesz, máshol üres lesz.

Hűtőbe tesszük 30-60 percre.

6. Tegyünk egy darab paradicsomot egy kör cukkinire, és mártsuk bele a tésztába. Olajjal felhevített serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát addig sütjük, amíg szép aranybarna kéreg meg nem jelenik.

Öt perccel készenlét előtt a másik oldalukra fordított termékeket megszórom reszelt sajttal, és a serpenyőt fedővel lefedem, így még finomabb lesz.

Ha akarod, ezt az ételt a sütőben is megsütheted. Mindössze 25-30 percet vesz igénybe, és a hőmérséklet 180-200 fok.

Szuper finom medálokat szedünk ki, és egy edényre rakjuk. Gyógynövényekkel elkevert tejföllel tálaljuk. És biztosan örömmel eszünk!

És van olyan módszer is, amellyel egyszerűen tésztában süthetünk két szelet cukkinit, és közéjük teszünk egy friss szelet paradicsomot. Egyszerre kiderül, hogy egyszerűbb és hasznosabb is.

Videó arról, hogyan kell fűszeres cukkinit tésztában főzni fokhagymás szósszal és fűszernövényekkel

És ebben a receptben nem adunk fokhagymát magához a tésztához, hanem egyszerűen megszórjuk gyógynövénykeverékkel a késztermékekre. Rövid ideig hagyjuk állni, hogy a felület finom aromákkal telítődjön.

További jellegzetessége, hogy a tészta felhasználása előtt a zöldségszeleteket lisztbe forgatjuk, így jobban tart a tészta. És kiderül, hogy olyan dupla ing.

Nézd meg a videót, és talán ez az egyszerű recept lesz az egyik kedvenced.

Mindig szeretem a különféle főzési lehetőségeket. Ennek köszönhetően mindig különböző ételeket készíthet. És vegyen különböző technikákat a különböző módszerekből, és kombinálja őket. Általában soha nem unalmas. És az ételek további sokféle ízt kapnak.

Ideális tészta cukkini serpenyőben sütéséhez

Szerintem a főzni szeretők többsége nem csak egy jó ételt szeretne készíteni, hanem a legtöbben az ideálisra törekednek.

Néhány tippet ajánlok figyelmedbe, amelyekkel elkészítheted „azt a legjobb tésztát”, amiről minden háziasszony álmodik.

• Ügyeljen arra, hogy a lisztet szitán szitáljuk át, hogy lélegezzen, és megjelenjenek a megsült szemek. Amit természetesen törölünk. A művelet során minden lisztrészecske oxigénnel telítődik, aminek köszönhetően az eredmény mindig egyszerűen csodálatos.

És egyes háziasszonyok kétszer szitálják a lisztet.

• Ügyeljen arra, hogy a tészta hozzávalóit alaposan keverje össze, hogy a massza homogén legyen, és ne képződjön csomók.
• A tojásokat verjük fel jól erős habbá, és ne csak keverjük össze. Végül is attól függ, milyen csodálatos lesz a késztermék.
• Jobb, ha a tésztát a főzés előtt körülbelül egy órával elkészítjük. És addig a pillanatig tartsa hűtőben, hogy jobban tapadjon a zöldségekhez és rugalmasabb legyen. És azt is, hogy ne essen le idő előtt a termékről.
• Minél lédúsabb a termék, annál vastagabbnak kell lennie a tésztának. Vagyis esetünkben a cukkini meglehetősen lédús zöldség, ami azt jelenti, hogy ha azt látjuk, hogy vizes a tészta, csak adjunk hozzá lisztet. Mivel hibák mindenhol előfordulhatnak (a tojások nem egyforma méretűek pl. és hasonlók), ilyenkor mindig szükség van a javításra.
• Van egy kis trükk is: ha gyorsan lecsöpög a tészta a zöldségekről, akkor szórjuk meg enyhén liszttel vagy rizskeményítővel. Akkor sokkal jobban ragad.
• A serpenyőben való sütéshez az olajnak nagyon forrónak kell lennie. Ennek ellenőrzéséhez egyszerűen csepegtessen bele egy csepp kész tésztát; ha gyorsan megköt, akkor az olaj készen áll a termék fogadására.

Az ilyen tippek és apró trükkök segítségével igazán ideális eredményt érhet el. Van egy recept és egy videó a blogomon, ahol ezt a tésztát használjuk halakhoz. Tehát ott maga a lehetőség is adott. Feltétlenül nézd meg.

A cukkini kalóriatartalma tésztában, serpenyőben sütve

Maga a cukkini nagyon alacsony kalóriatartalmú termék. De sült tésztával együtt, sőt olajban sütés után is természetesen sokszorosára nő a kalóriatartalma. Persze, mert valójában ezen a főzeléken kívül lisztet, tojást, vajat is eszünk ebben az ételben. Hú, mennyi minden! És erre nem is gondolsz azonnal!

Természetesen nem kell teljesen lemondani erről a finom ételről, mert a cukkini még hőkezeléssel sem veszíti el hasznosságát és isteni finom.

Ennek a zöldségnek számos jótékony hatása van a gyomor-bélrendszerre és a rák megelőzésére. Ez egyébként azon kevés zöldségek egyike, amivel a babák már nagyon korán elkezdenek etetni.

Tehát 100 gramm tésztában sült cukkinihez:

• kalória - 93,6 kcal
• szénhidrát - 7,3 g
• fehérjék - 2,4 g
• zsírok - 5,9 g

A kalóriatartalom enyhén csökkenthető, ha például a növényi olajat olívaolajjal helyettesítjük, ez diétásabb. Ez nem sokat segít a helyzeten sütés esetén, de akkor is.

Tehát, ha nagy mennyiségben fogyasztja ezt a finomat, ne felejtse el, hogy valójában több ételt eszik egyszerre, és nem egy szuper egészséges zöldséget. Hogy később ne lepődjünk meg a számok hozzáadásával a mérlegen. Ez persze finom, de mindent mértékkel, elvtársak!

Általánosságban elmondható, hogy a mai receptek szerint minden kétséget kizáróan egyszerűen finom ételek készülnek! És remélem, hogy a javasolt lehetőségek közül biztosan választ valami érdekeset magának.

Vagy hozzám hasonlóan Ön is elkészít egy vagy másik lehetőséget a hangulatától függően. Vagy szerettei kérésére.

Főzz szeretettel, és mindenképp egyél örömmel, jó étvágyat mindenkinek!

Cukkini tésztában serpenyőben, egy lépésről lépésre elkészített recept, amihez szeretnék ajánlani, jó kiegészítője lehet egy nyári ebédnek vagy vacsorának. Összességében azt akarom mondani, hogy sok zöldség a tésztában hihetetlenül ízletes. A ropogós kéreg különösen étvágygerjesztővé teszi őket.

A tésztában leggyakrabban brokkolit, paprikát, padlizsánt, zöld paradicsomot, spenótot, csicsókát, zöldbabot, spárgát, hagymát és sütőtök készítenek. Ez az étel meglehetősen laktató, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. A sült cukkini kalóriatartalma a tésztában nem haladja meg az 50 kcal-t.

Ez alapján világossá válik, hogy még egy tányér ebből a snackből sem árt az alakjának. Bármilyen fajta cukkini alkalmas az elkészítésre, a lényeg, hogy fiatal legyen. Az öreg cukkini ideális zöldségpörköltekhez, rakott ételekhez és cukkinis kaviárhoz.

Hozzávalók:

• Cukkini – 2 db, kis méretek,
• tojás - 3 db,
• Víz - 50 ml,
• Búzaliszt - 5-6 evőkanál. kanalak,
• Őrölt feketebors,
• Napraforgóolaj,
• Só,
• Fokhagyma - pár gerezd,
• Petrezselyem

Cukkini tésztában - recept fotókkal lépésről lépésre

Mossa meg a cukkinit. Mindkét oldalon levágjuk a végét. 0,3-0,5 cm vastag karikákra vágjuk.

Ha nagy a cukkini, a köröket két részre lehet vágni. A tojásokat habverővel felverjük. Adjunk hozzá vizet és egy csipet sót és fekete borsot. A víz helyettesíthető szódával, tejjel vagy sörrel. Keverje össze mindent újra. Adjunk hozzá lisztet a tojásokhoz. Addig keverjük a tésztát, amíg nem lesznek benne nagy lisztcsomók. A tojásból és lisztből készült tésztának sűrűnek és homogénnek kell lennie, mint a piskótatészta.

Melegítsünk fel egy serpenyőt napraforgóolajjal. A legjobb, ha finomított napraforgóolajban sütjük őket, mivel a finomítatlan olaj sütés közben gyorsan füstölni és habzik. A köröket a tojásos masszába mártjuk. Helyezze a serpenyőbe.

3 perc múlva fordítsa át őket a másik oldalára.

Cukkini tésztában egy serpenyőben kis lángon kell sütni. A tészta gyorsan aranyszínűvé válik, míg a benne lévő cukkini teljesen meg nem főzve maradhat.

Javasoljuk, hogy a kész tésztában sült serpenyőben szalvétára helyezze, ami megszabadítja a felesleges olajtól. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Nyomjuk át őket egy présen, vagy vágjuk finomra egy késsel. Szórjuk rá a rántott rántott cukkinire, és díszítsük friss petrezselyemmel vagy kaporral.

Cukkini tésztában fokhagymával A legjobb forrón tálalni, mielőtt még kihűlne. Megteheti egy kicsit másképp is, nevezetesen a fokhagymát a tejfölös szósz összetevőjeként használhatja. Az újburgonya és a könnyű zöldségsaláta tökéletesen passzol ehhez az ételhez. Jó étvágyat.

Cukkini tésztában. Fénykép

Télre.

De mivel hazánk nagy részén már megjelennek az első nem üvegházhatású termések, úgy gondolom, itt az ideje, hogy más szezonális zöldségekre is odafigyeljünk.

Ezért a mai válogatás befejezi a cukkini cikkek ciklusát. És hogy ez a befejezés ragyogó legyen, ízletes és aromás cukkini választékot kínálok fokhagymás tésztában.

Kiváló nassolnivaló mindennapi főzéshez és különleges alkalmakra egyaránt. Mert nem csak nagyon finom, de nagyon elegáns is.

Mint látható, a tésztát teljesen különböző módon lehet elkészíteni, így biztos vagyok benne, hogy mindenki megtalálja a saját receptjét.

Cukkini tésztában egy serpenyőben fokhagymával, sajttal és tojással

A kedvenc receptjemmel kezdem. Végül is mi lehet jobb, mint a sajt és a fokhagyma kombinációja? Valószínűleg csak sajt, fokhagyma és tejföl.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db
• Tojás - 2 db
• Tejföl - 3-4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só - 1 teáskanál. cukkinihez és egy csipet tésztához
• Paprika - egy csipetnyi
• Kemény sajt - 50 g
• Liszt (vagy burgonyakeményítő) - 3-5 evőkanál. l.
• Növényi olaj - sütéshez

Készítmény:

1. Ha szükséges, meghámozzuk a cukkinit (ha nagyon kemény), kb 1 centiméter vastag karikákra vágjuk és szűrőedénybe tesszük. Adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy csipet borsot, keverjük össze, és hagyjuk állni 10-15 percig, hogy a zöldségek kiengedjék a levét.

2. Amíg a zöldségek ülepednek, a tojást, a tejfölt, a sót, az apróra vágott fokhagymát és a lisztet egy tálban habosra keverjük.

Adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a palacsintatészta állagát elérjük: sűrű, de még folyós.

3. Adjunk hozzá reszelt sajtot az elkészített tésztához és keverjük össze.

4. Most vegyük a cukkini karikákat, forgatjuk meg először lisztben, majd tésztában. A karikákat előzetesen lisztbe mártva a tészta jobban tapad hozzájuk, és nem csúszik le.

5. Helyezze a cukkinit egy felhevített serpenyőbe növényi olajjal, és közepes lángon süsse mindkét oldalát 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Annyi olaj legyen, hogy a karikák vastagságának közepéig érjen.

6. A kész köröket papírtörlőre helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat.

A cukkini sajttésztában készen áll. Jó étvágyat kívánunk!

Sült cukkini főzés fokhagymával és majonézzel

A válogatásban bemutatott receptek közül az egyik legegyszerűbb (de nem kevésbé finom). Csak lisztet és tojást használnak tésztának – semmi extra.

Az elejétől a végéig nem tart tovább 30 percnél.

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 db.
• Tojás - 2 db
• Liszt - 3 evőkanál.
• Só bors
• Növényi olaj
• Majonéz - 100 g
• Fokhagyma - 4 gerezd

Készítmény:

1. A cukkinit fél centiméteres karikákra vágjuk, egy teáskanál sót adunk hozzá, és hagyjuk 15 percig kiengedni a levét.

2. Ezután forgasd meg a cukkinit lisztben. Ahhoz, hogy ez gyorsabban és egyenletesebben történjen, a gyűrűket kis adagokban egy fedeles műanyag edénybe kell helyezni, lisztet kell hozzáadni hozzájuk, és többször meg kell rázni.

3. A kicsontozott karikákat mártsuk egy tálba felvert tojással, és azonnal tegyük növényi olajjal felhevített serpenyőbe.

Közepes lángon 2-3 percig mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Majd tányérra tesszük, és minden cukkinit megkenünk a majonézből és a fokhagymából összekevert, présen átnyomott szósszal.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Szósz készítése tejföllel és ecetes uborkával

Nem kevésbé fontos, mint maga a rántott cukkini, a végeredmény szempontjából fontos a szósz is, amellyel tálaljuk.

Hozzávalók:

• Cukkini - 1 db
• Növényi olaj - 80 ml tésztához
• Tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Só - 1 teáskanál.
• Fokhagyma - szárított
• Sózott uborka - 1 db.

Készítmény:

1. A cukkinit megmossuk, a farkát levágjuk, ha szükséges meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Sózzuk, adjunk hozzá egy csipet borsot, egy csipet szárított fokhagymát, keverjük össze és hagyjuk pácolódni 10 percig.

2. A tojást a tejföllel és a liszttel összekeverve elkészítjük a tésztát. Sűrű, csomómentes tejföl állagát érjük el.

3. Most forgassuk meg a cukkinit lisztben, majd masszában, és azonnal tegyük egy felforrósított serpenyőbe.

4. Közepes lángon nagy mennyiségű növényi olajon (hogy a cukkini szó szerint lebegjen benne) süssük mindkét oldalát aranybarnára.

5. A mártást úgy készítjük el, hogy 2 evőkanál tejfölt finomra reszelt ecetes uborkával összekeverünk. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

Ez minden. Jó étvágyat kívánunk!

A cukkini receptje egy serpenyőben kefir tésztában

A tészta keverésekor nem szükséges tejfölt használni. A kefir és még a natúr joghurt is tökéletes.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2-3 darab
• Fokhagyma - 2-3 gerezd
• Só bors

• kefir vagy joghurt - 100 g
• Tojás - 2 db
• Liszt - 3-4 evőkanál.
• Növényi olaj sütéshez

• Tejföl - 4 evőkanál.
• Zöldek - egy kis csomó
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Az első lépések alig térnek el az előző receptektől: a cukkinit fél centiméter vastag karikákra vagy szeletekre vágjuk, adjunk hozzá egy teáskanál sót. De van egy különbség: hozzá kell adni a zúzott fokhagymát sóval együtt, és miután mindent összekevert, hagyni kell a cukkinit 20 percig pácolódni, hogy telítődjön a fokhagyma aromájával.

A tésztát úgy készítjük el, hogy egy tálban összekeverjük a kefirt, a tojást és a lisztet. Adjon hozzá lisztet részletekben, és ne egyszerre, hogy fokozatosan elérje a sűrű tejföl konzisztenciáját.

2. Amikor a cukkini leülepedett, lisztbe forgatjuk, majd tésztába mártjuk, és kevés növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.

3. Közepes lángon mindkét oldalát pár perc alatt aranybarnára sütjük.

Hogy puhább legyen a tészta, csökkenthetjük a lángot, és a cukkinit zárt fedő alatt mindkét oldalán 4-5 percig párolhatjuk.

Ezután papírtörlőre helyezzük őket, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.

4. Nos, már csak a szósz elkészítése van hátra. Könnyű. Csak egy tálban össze kell keverni a tejfölt, az apróra vágott fűszernövényeket, a préselt fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Recept cukkini tésztához fokhagymával és fűszernövényekkel: gyors és ízletes

A fokhagymát nem csak a szószhoz adhatjuk, amihez a cukkinit tálaljuk, hanem egyszerűen felaprítva, fűszernövényekkel összekeverve és a kapott masszát tésztában kisütve karikákra reszelve.

Ehhez meg kell sütni a cukkinit tésztában a fent leírt módszerek bármelyikével.

Ezután aprítsunk fel egy kis csokor fűszernövényt, és keverjük össze pár gerezd fokhagymával, kinyomva.

Könnyed, körkörös mozdulatokkal bedörzsöljük a tésztába a zöldeket.

Ezután 10-15 percet kell várni, hogy a fokhagyma aroma jól telített legyen.

Kész. Jó étvágyat kívánunk!

Videó a hússal töltött cukkini tésztában való főzéséhez

Ez egy eredeti módon elkészített komplett ebéd. Lepje meg családját.

Lépésről lépésre fokhagymás és paradicsomos harapnivalók receptje

Nos, a mai nap utolsó receptje egy csodálatos snack kis paradicsomos szendvicsek formájában. Nagyon szép és nagyon finom.

Hozzávalók:

• Cukkini - 3 db.
• 1 paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• Majonéz - 100 g
• 2 tojás
• Liszt a panírozáshoz
• Só - 1 teáskanál.

Készítmény:

1. Vágjuk karikákra a cukkinit, adjunk hozzá egy teáskanál sót, keverjük össze és hagyjuk 15 percig kiengedni a levét.

2. A tészta normál tojásos tészta lesz. Vagyis a tojást nem kell liszttel keverni. Csak habosítsd fel őket egy külön tálban.

3. A cukkinit megforgatjuk lisztben, majd tojásos tésztába mártjuk, és növényi olajjal felhevített serpenyőbe tesszük.

4. Mindkét oldalát 3-4 perc alatt aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre helyezzük a karikákat.

5. A mártást úgy készítjük el, hogy a majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával.

6. A szendvicseket pedig úgy állítsuk össze, hogy a cukkinit megkenjük majonézzel, a közepébe teszünk egy paradicsomkarikát, és befedjük egy második cukkinivel.

A tetejére még egy kis majonézt és már kész is az előétel. Kívánt esetben zöldlevéllel díszítheti. Jó étvágyat kívánunk!

Szóval hogyan? Van étvágya? Igen, felmelegítem a serpenyőt.

Szóval ennyi mára, köszönöm a figyelmet.