Tekintse meg a sütőben való lusta káposzta tekercs készítésének receptjét. Lusta káposzta tekercs a sütőben - receptek. Hogyan főzzünk lusta káposzta tekercseket a sütőben. Lusta káposzta tekercs egy serpenyőben

Mennyire szeretem ezt a receptet a lusta káposzta tekercsek elkészítéséhez a sütőben, mindig öröm megfőzni őket - egyszerű, egyszerű és gyors. Nem hiába hívják lustának, nem kell előre elkészíteni a káposztaleveleket, majd becsomagolni a darált húst. Ezen kívül pedig egy remek és étvágygerjesztő fogást kapunk ebédre vagy vacsorára, amit köret nélkül, egy adag zöldségsalátával tálalhatunk.

Bármilyen darált húsból készíthet káposzta tekercseket a sütőben e lusta recept szerint, én nagyon szeretem a csirkét, gyorsabban megsül, és az étel lágy és lédús lesz. A rizs és magának a káposztának a mennyiségét tetszés szerint állíthatod, ezen múlik a káposztás tekercs íze, hogy húsosabb vagy zöldséges lesz-e. És bár a lusta káposzta tekercsek inkább kemencében sült szeletekre hasonlítanak, finom és kellemes ízük teljes mértékben megfelel a nevüknek.

Hozzávalók:

• 500 g friss káposzta
• 500 g bármilyen darált hús
• 1 nagy hagyma
• 2/3 csésze főtt rizs
• só, bors, fűszerek ízlés szerint
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1 teáskanál
• hagyma, sárgarépa mártáshoz
• 1 evőkanál növényi olaj

Főzési mód

Először a káposztát (én speciális reszelőt használtam) apróra vágjuk, és forró forrásban lévő vízzel felöntjük, hagyjuk kihűlni. És ne feledje, hogy minél finomabbra vágjuk, annál puhább lesz a káposzta tekercs.

Ezután leengedjük róla a vizet, és nagyon jól kinyomkodjuk, nincs szükségünk felesleges nedvességre. A káposztához adjuk a rizst, a darált csirkemellet, a reszelt hagymát, sózzuk, borsozzuk, és alaposan simára keverjük.

Enyhén nedves kézzel lusta káposzta tekercseket formázunk, és magas oldalú tepsibe vagy tepsibe tesszük, amit először enyhén meglocsolunk növényi olajjal. 190 C-ra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre.

Ezalatt a mártáshoz keverjük össze a paradicsompürét, a majonézt, adjunk hozzá vizet (kb. egy pohár), az apróra vágott hagymát, sárgarépát és keverjük össze az egészet.

Óvatosan vegyük ki a serpenyőt a sütőből, öntsük le a káposztás tekercseket mártással és

A sütőben elhelyezett lusta káposzta tekercs nagyszerű alternatívája a hagyományos ételnek. Különösen akkor, ha nincs szabad idő vagy vágy a termékek káposztalevélbe történő elkészítésére és becsomagolására. Egész egyszerűen és meglepően gyorsan készülnek el. Ezzel az étellel etetni a családot, és meglepheti vendégeit, ha aromás húsgombócokat tálalunk az asztalra. És ma megtudhatja, mennyi ideig tart a lusta káposzta tekercsek sütése a sütőben, és hogyan zajlik maga a folyamat.

A lusta káposzta tekercsek sokkal lágyabbak és lédúsabbak, mint a hagyományos recept szerint elkészíthetők. A mindenki kedvenc ételének ezen variációjának titka a káposzta aprításának és a szósz elkészítésének sajátosságaiban rejlik.

Nincs egyértelmű technológia arra vonatkozóan, hogyan készítsünk lusta káposzta tekercseket a sütőben. A szükséges termékek arányai egyéni preferenciák alapján kombinálhatók. Az egyetlen fontos dolog az, hogy kizárólag friss termékeket használjon. Ezenkívül az alábbiakban bemutatott receptek mindegyike univerzális, és lehetővé teszi, hogy szokatlanul ízletes ételt készítsen minimális mennyiségű rendelkezésből.

A töltött káposzta tekercseit, amelyeket „lustának” nevezünk, a lengyelek konyhaművészetében „bigóknak” nevezik. A hagyományos lehetőség, a hajdina kiváló köretnek számít. De kínálhat burgonyapürét is, amely tökéletesen kiegészíti a zsenge és ízes darált hús- és káposztagolyókat.

Számos lehetőséget kínálunk, hogyan készítsünk gyorsan lusta káposzta tekercseket a sütőben ebédre vagy vacsorára.

1. lehetőség

Ez a recept hagyományosnak tekinthető. A bigos elkészítése meglehetősen egyszerű és egyszerű. Ahhoz, hogy ezzel az étellel kedveskedjen barátainak és szeretteinek, a következő termékekre lesz szüksége:

• 500-700 gr. darált hús (lehetőleg sertéshús);
• 2 közepes méretű hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 60 gr. kerek rizs;
• 600-800 gr. káposzta (fehér);
• 2 tojás;
• 3 evőkanál. kanál növényi olaj;
• só, őrölt fekete bors (ízlés szerint).

A főzési folyamat elején érdemes a zöldségeket előkészíteni. Először a sárgarépát mossuk meg és reszeljük fel, a hagymát vágjuk apró kockákra. Először a káposztát vágjuk kétfelé, majd vágjuk csíkokra. Ezután a szalmát kockákra vágjuk. Kezdjük a rizs elkészítését. A szükséges mennyiségű gabonafélét jól le kell öblíteni. Ezután tegyük a rizst egy serpenyőbe, és forraljuk fel meleg vízben, amíg meg nem fő.

A következő lépés a darált hús elkészítése. Keverje össze az összes zúzott terméket a főtt gabonával. Ezután felverjük a tojásokat, és jól összekeverjük a kapott keveréket. Ezt követően ízlés szerint sózhatod, borsozhatod, majd újra gyúrhatod. Most a darált húsból kis húsgombócokat kell formázni, amelyeket azután egy serpenyőben kell sütni, amíg a növényi olajban félig meg nem főzik. Aranybarnára sütés után helyezze őket egy speciális sütőedénybe, és kezdje el a mártás elkészítését.

A lusta káposzta tekercsek sütőben történő főzéséhez speciális mártást kell készítenie. 400 ml paradicsomléből (lehetőleg házi készítésű) és 100 g-ból készül. tejföl.

Ahhoz, hogy öntetet kapjunk a káposzta tekercsünkhöz, össze kell keverni a paradicsomlevet tejföllel, sózni, borsozni (ízlés szerint) és alaposan össze kell keverni. A kapott keveréket a sütőedénybe helyezett termékekre kell önteni, és mindent a sütőbe kell küldeni. Ahhoz, hogy a lusta káposzta tekercs nagyon lédús és ízletes legyen, körülbelül 45 percig kell őket sütni a sütőben. Amint látja, ez a recept nagyon egyszerű. A benne leírt technológiát követve gyorsan elkészíthető egy illatos és zsenge étel ebédre vagy vacsorára.

2. lehetőség

A „bigos” lengyel étel elkészítésének ebben a verziójában leírt technológia szerint a következő termékkészletre lesz szüksége:

• 500 gr. darált sertéshús;
• 400-500 gr. káposzta;
• 1 közepes hagyma;
• 2 kis sárgarépa;
• 200 gr. kerek rizs;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• 50 gr. paradicsompüré (vagy 300-450 ml gyümölcslé);
• só és őrölt fekete bors ízlés szerint.

A receptben szereplő utasítások szerint könnyű káposzta tekercseket főzni a sütőben. Először meg kell mosni a sárgarépát és lereszelni. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk. Ezt követően elkezdheti a káposzta aprítását.

A káposzta tekercs elkészítéséhez csak egy fej fehér káposztát vágjon több darabra. Ezután ezeket a darabokat egy serpenyőbe kell helyezni, és puhára kell főzni. A káposzta eltávolítása és lehűtése után át kell engedni egy húsdarálón. Akinek van turmixgépe a konyhában, az használhatja. Ha káposztadarabokat vágunk fel vele, szokatlanul zsenge lusta káposzta tekercseket kaphatunk.

A zöldségek elkészítése után elkezdheti enni a rizst. Az előző recepthez hasonlóan majdnem készre kell főzni.

Ezután hűtsük le, és keverjük össze az apróra vágott káposztával. A darált húshoz hozzá kell adni a tojást és a sót is, majd a keverék borsozása után mindent alaposan össze kell keverni.

A kapott masszából golyókat vagy kis szeleteket formázunk és tepsibe tesszük. Ha nincs nagy edényed, vehetsz egy mélyebb edényt, és rétegesen elhelyezheted benne a félkész termékeket.

Az ebben a receptben leírt technológia szerint nem kell elősütni a darált húsgombócokat. Miután egy formába helyezte őket, öntsön öntetet a húskészítményekre. A következőképpen készül:

• vegyen apróra vágott zöldségeket (sárgarépa, hagyma) és 2 ek. l. növényi olaj;
• amikor a zöldségek arany árnyalatot kapnak, adjunk hozzá sót és 300 ml vízzel elkevert paradicsompürét vagy tiszta paradicsomlevet;
• Miután a keveréket ízlés szerint sózta, fel kell forralnia.

Amint a paradicsomban lévő zöldségek felforrnak, a kész keveréket ráöntheti a lusta káposzta tekercsekre, és elküldheti a sütőbe.

A sütőben, 180 fokra előmelegített sütőben kell sütni, körülbelül 35-45 percig. Ennyi idő elteltével az étel készen áll. Azonnal tálalhatod a laza káposzta tekercset.

3. lehetőség

Az ebben a receptben található, lépésről lépésre található utasítások szerint zsenge és ízletes lustakáposzta tekercseket készíthet tejfölös és fokhagymás szósszal. Ennek az ételnek az elkészítéséhez előre el kell készítenie:

• 500 gr. darált sertéshús;
• 400-500 gr. káposzta;
• 3 közepes méretű hagyma;
• 2 nagy sárgarépa;
• 1 tojás;
• só, őrölt fekete bors, fűszernövények - ízlés szerint.

A főzési folyamat a káposzta elkészítésével kezdődik. Nagyon apró darabokra kell vágni, és mély edénybe kell önteni, 7-10 percig forrásban lévő vizet kell önteni, hogy a zöldség lágyabb legyen. Ezután a víz leeresztése után a finomra vágott káposztához hozzá kell adni a darált húst és egy tojást. Miután mindent összekevert, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Ezután a kapott masszából fasírtokat formázunk, és mindegyiket növényi olajon aranybarnára sütjük.

Ahhoz, hogy lusta káposzta tekercseket készítsen a sütőben, el kell készítenie a szószt. A következőkből készül:

• 500 ml tejföl;
• 150 ml meleg víz;
• 1 tk. liszt;
• 0,5 tk. szárított fokhagyma.

Először fel kell vágni a zöldségeket: a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Ezt követően meg kell sütni és felönteni vízzel, liszttel, fokhagymával és csipet sóval elkevert tejföllel. Miután a zöldségeket a szósszal felforraltuk, ezt a keveréket a tepsibe helyezett káposzta tekercsekre kell önteni. Körülbelül 35-40 percig kell őket párolni a sütőben, amíg meg nem sülnek.

Készítsük elő a termékeket és kezdjük el. Ebből a hozzávaló mennyiségből 12 db nagy káposzta tekercs lett, pont megfelelő a 30x20 cm-es tepsibe.

Helyezzen egy fazék vizet a tűzre. A káposztát apróra vágjuk vagy apróra vágjuk. A káposztát forrásban lévő vízbe tesszük és közepes lángon puhára főztem, én 10 percig főztem. A kész káposztát vegyük ki a léből, vagy tegyük szitára, de a levest ne öntsük ki, a szószhoz kell. A káposztát kicsit lehűtjük.

Öblítsük le a rizst, adjunk hozzá vizet két ujjnyival a rizs szintje fölé, és lassú tűzön főzzük 15 percig, amíg majdnem kész, majd szűrőedényben szűrjük le.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a zöldségeket növényi olajon alacsony lángon 7-10 perc alatt puhára pároljuk.

Jól kicsavart káposztát adjunk a darált húshoz (bár lefolyt róla a húsleves, még mindig sok nedvesség van benne, ezért kell egy maréknyit kézbe venni és jól kinyomkodni, különben nem fog a káposzta tekercs jól összetapad), rizs, zöldségek, apróra vágott kapor, tojás, só, bors.

A darált húst alaposan összegyúrjuk. Vegyünk egy tenyeret tele darált hússal, és ütögetve formázunk belőle hosszúkás kolbászt. Formába tesszük, szükség esetén zsírozzuk.

A szószhoz káposztalevest öntsünk egy literes üvegbe, adjuk hozzá a tejfölt és a paradicsompürét, zárjuk le fedővel az üveget, és jól rázzuk simára.

Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre, és tegyük 180 C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Mindenki szereti a káposzta tekercset, de kevesen merik megfőzni. Ez valószínűleg a főzés bonyolultságából adódik. Végül is először a káposztaleveleket kell előkészíteni, hogy puhaak legyenek, és a darált húst is helyesen kell elkészíteni. És még sok olyan árnyalat van, amelyeket nem mindenki tud elsajátítani a főzés során.

De nem minden olyan rossz, van egy másik főzési lehetőség - ezek lusta káposzta tekercsek, sokkal könnyebben elkészíthetők. Ráadásul a lusta káposzta tekercseket nemcsak párolhatjuk, hanem sütőben is főzhetjük. Erről a főzési módról fogunk ma beszélni.

Hagyományos kemencében sült lusta káposzta tekercs

1. Öblítse le a káposztát hideg vízzel, és vágja vékony csíkokra;
2. Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat, melegítse fel;
3. A felhevített olajba dobjuk a káposztát, sózzuk meg, adjunk hozzá pár evőkanál vizet, és kevergetve pároljuk 5-7 percig, hogy meg ne égjen;
4. Ezután a párolt káposztát szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk kihűlni;
5. Közben a rizst félig főzzük;
6. Ezután vegyük le a tűzről, öntsük ki a vizet és hűtsük le;
7. Tegye a kihűlt rizst egy csészébe darált hússal, rakja ki a káposztát;
8. A hagymáról eltávolítjuk a héját, darabokra vágjuk, és a darált húshoz adjuk;
9. Adjunk hozzá egy nyers tojást, sót és egy kis fekete borsot. Keverjük össze mindent;
10. Permetezze be a tepsi felületét olajjal;
11. A darált húsból ovális káposzta tekercseket készítünk, és tepsire tesszük;
12. Melegítsük elő a sütőt 250 fokra, és helyezzünk egy tepsit káposzta tekercsekkel. Hagyja 15 percig sütni;
13. 15 perc elteltével távolítsa el a tepsit és kenje meg tejföllel;
14. 20 percre a sütőbe tesszük.

Recept a laza káposzta tekercshez mártással

Amire szüksége lesz:

• 700 gramm darált sertéshús;
• fehér káposzta - 400 gramm;
• 3 sárgarépa;
• Hagyma - 3 darab;
• 200 gramm főtt rizs;
• Egy csirke tojás;
• Egy édes paprika;
• 120 gramm paradicsompüré;
• Egy kis só;
• ½ kis kanál őrölt fekete bors;
• Napraforgóolaj (növényi).

Főzési idő - 1 óra.

Tápérték – 170 Kl.

Hogyan kell csinálni:

1. Vágjunk kétfelé egy káposztavillát. Az egyik felét levelekre szedjük;
2. Helyezze a káposztaleveleket egy edénybe, adjon hozzá vizet, tegye a tűzhelyre forralni;
3. Amint forrni kezd, sózzuk, és puhára főzzük;
4. A megfőtt leveleket kiszedjük, lecsepegtetjük, de a húsleves 1/3-át meghagyjuk;
5. Ezt követően a leveleket húsdarálóval ledaráljuk, vagy turmixgéppel ledaráljuk;
6. Mossa meg a rizst, tegye egy edénybe, adjon hozzá vizet, és forralja közepesen puhára;
7. A húst megmossuk, apróra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk, vagy turmixgépben ledaráljuk;
8. A hagymát megpucoljuk és kis négyzetekre vágjuk;
9. Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és dörzsölje nagy forgácsokra;
10. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk rá olajat és melegítsük fel. Helyezze a hagymát a felhevített olajba, és pár percig pirítsa;
11. Ezután adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, keverjük össze, pirítsuk további 5 percig;
12. Helyezze a darált húst, a káposztát, a rizst, a zöldségeket, a nyers tojást, a sót, a fekete borsot egy mély tálba. Keverjük össze mindent;
13. Darált húsból kerek szeleteket készítünk. Helyezze őket egy sütőlapra növényi olajjal;
14. Most elkészítjük a tölteléket. Megtisztítjuk a magokat az édes paprikától, leöblítjük és csíkokra vágjuk;
15. Dobja a paprikacsíkokat a serpenyőbe, és néhány percig sütje növényi olajban;
16. Ezután adjunk hozzá paradicsompürét, keverjük össze és pirítsuk meg;
17. A sült paprikát és a paradicsomot levesszük a tűzhelyről, beletesszük a káposztalevesbe, sózzuk és összekeverjük;
18. Öntsük ezt a keveréket a káposzta tekercsekre;
19. Betesszük a sütőbe. 40 percig főzzük.

Hogyan főzzünk puffadt lusta káposzta tekercseket

A következőkre lesz szüksége:

• 1 villa fehér káposzta;
• 2 nagy kanál 25% zsírtartalmú tejföl;
• 500 gramm darált hús;
• Egy pohár rizs;
• Hagyma - 2 darab;
• édes paprika - 1 darab;
• 2 paradicsom;
• 40 gramm paradicsompüré;
• Egy kis darab vaj;
• Növényi olaj;
• Egy csipet őrölt fekete bors;
• Egy kis só;
• Fűszerek és paprika - ízlés szerint.

Főzési idő - 1 óra.

Kalóriatartalom - 160.

Kezdjük a főzést:

1. A villákat nem vágjuk le, a szárat eltávolítjuk, leöblítjük, edénybe tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk és addig főzzük, amíg a levelek megpuhulnak. Körülbelül 5-7 perc;
2. A rizst 10 percig forraljuk. Vegyük ki a vízből egy szűrőkanállal egy szűrőedénybe, és hagyjuk kihűlni;
3. Távolítsa el a héját a hagymáról, vágja apró darabokra, és néhány percig pirítsa az olajon;
4. Tegye a darált húst egy csészébe, adjon hozzá rizst, hagymát, sót és őrölt fekete borsot. Keverjük össze mindent;
5. Mossa meg a paprikát és a paradicsomot, és vágja csíkokra;
6. Ezután hámozzuk meg a második hagymát, és vágjuk apró darabokra;
7. Adjunk hozzá olajat a serpenyőbe, adjunk hozzá vajat és melegítsük fel;
8. A felhevített olajba tesszük a paprikát, a paradicsomot és a hagymát. Öntsünk vizet és főzzük 10-15 percig;
9. Körülbelül 5 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a paradicsomot az olajsütőhöz, és keverjük össze;
10. Kezdjük összegyűjteni az összes réteget. A mély serpenyőt meglocsoljuk olajjal. Helyezze a káposztaleveleket a legaljára. A darált hús egyharmadát a levelekre helyezzük, felöntjük tejföllel, a darált hús tetejére pedig a zöldségek harmadát. Ezután adjuk hozzá a leveleket és a többi réteget. Addig kenjük, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Végül befedjük káposztalevéllel;
11. Ezután felöntjük vízzel, betesszük a sütőbe és 40 percig sütjük.

Lustakáposzta tekercs paradicsomos-tejfölös szószban

Készítsük elő a következőket:

• Egy kilogramm darált hús;
• Káposzta - fél kiló;
• Rizs - 1 pohár;
• Egy hagyma;
• 150 gramm paradicsompüré;
• 500 ml tejföl;
• Egy kis só;
• Őrölt bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj (olívaolaj is);
• Kis mennyiségű zsemlemorzsa.

Mennyi ideig kell főzni - 70 perc.

Hány kalória - 175.

Kezdjük a főzést:

1. A rizst megmossuk, edénybe tesszük, felöntjük vízzel, sózzuk és közepesre főzzük. Engedd le róla a vizet, öblítsd le, tedd szűrőedénybe;
2. A káposztát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Helyezze egy tálba, adjon hozzá forrásban lévő vizet, és hagyja állni 5 percig;
3. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk apró kockákra;
4. Keverjük össze a darált húst a hagymával. Adjunk hozzá rizst, nyers tojást, sót és őrölt fekete borsot;
5. Ezután engedjük le a vizet a káposztáról, hűtsük le és tegyük át a darált húsra. Keverék;
6. Ebből a keverékből ovális káposzta tekercseket készítünk, megszórjuk panírozással;
7. Forró olajba tesszük és aranybarnára sütjük;
8. Kenjünk ki vajjal egy mély tepsit, és helyezzünk oda káposzta tekercseket;
9. Készítsük el a szószt. Tegye a tejfölt és a paradicsomot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze 5 percig;
10. Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre;
11. A tepsit 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 40-50 percig sütjük.

Lusta káposzta tekercs zöldségekkel tejfölös szószban

Szükségünk lesz:

• fél kilogramm darált hús;
• 400 gramm káposzta;
• 150 gramm rizs;
• Hagyma - 1 darab;
• tojás - 1 darab;
• Egy kis só és őrölt fekete bors;
• Növényi (bármilyen) olaj.

Hozzávalók a szósz töltelékéhez:

• Egy sárgarépa;
• Egy édes paprika;
• 120 gramm liszt;
• tejföl - 170 ml;
• Paradicsompüré - 80 gramm;
• Egy pohár víz;
• Egy kis só, fűszerek, szárított fűszernövények.

Mennyi ideig kell főzni - 1 óra.

Kalóriatartalom - 170.

Kezdjük a főzést:

1. 1. Öblítsük le a rizst és főzzük közepesen puhára. Vegye ki a vízből, és hagyja kihűlni;

1. 1. A káposztát megmossuk, turmixgépben ledaráljuk vagy apró darabokra vágjuk;

1. 1. Hámozzuk le a hagymát a bőrről, és turmixgépben őröljük meg;
   2. Helyezze a darált húst egy csészébe, adjon hozzá rizst, káposztát, hagymát, tojást, sót, fekete borsot. Keverje össze mindent;

1. 1. Ezután ovális káposzta tekercseket készítünk, meghintjük liszttel és olajon aranysárgára sütjük;

1. 1. Helyezze őket egy kivajazott tepsibe;
   2. A sárgarépát és a paprikát megmossuk, meghámozzuk és csíkokra vágjuk;
   3. Elkészítjük a szószt. Öntsünk vizet a serpenyőbe, ahol a káposzta tekercsek sültek, adjuk hozzá a tejfölt, a paradicsompürét, a lisztet, a sót, a fűszereket és a szárított fűszernövényeket. Keverjük össze mindent, és forraljuk fel;

1. 1. Ezután adjunk hozzá borsdarabokat és sárgarépát. Pároljuk további 5 percig;

1. Ezután ezt a szószt öntsük a káposzta tekercsekre. Betesszük a sütőbe és 40 percig sütjük.

• Ha a káposzta tekercseket fiatal káposztából készítik, akkor először nem kell főzni vagy párolni;
• Paradicsom helyett friss paradicsomot adhatunk hozzá, csodálatos ízt adnak;
• A darált húshoz adhatunk zöldeket - petrezselymet, kaprot, zellert. A fűszernövények kellemes aromát adnak.

A sütőben készült lusta káposzta tekercsek mindig nagyon ízletesek és aromásak. Ez az étel kiváló vacsora, ebéd, vagy akár csemege lesz a vendégeknek. Kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Köretként pedig burgonyát vagy hajdina zabkását tálalhatunk.

Jó étvágyat!

Amikor a családunk azt mondja, hogy ideje káposzta tekercseket készíteni, ezek a szavak azt jelentik, aminek a receptje már régóta fent van a honlapomon, és sok jó kritikát gyűjtött össze. Nagyon szeretjük ezt az ételt, a recept nagyon egyszerű, de régóta szerettük volna kipróbálni a sütőben készült lustakáposzta tekercs készítését, ami szelet formájában készül.

Tervezett – kész. Az internetet böngészve találtam egy számomra legelfogadhatóbbnak tűnő receptet az alapanyagokat és a főzési módot tekintve. Úgy döntöttem, hogy e recept alapján készítek laza káposzta tekercseket, és összehasonlítom az ízét a szokásos nagyon lusta káposzta tekercseimmel. 🙂 A következtetésemet a cikk végén írom le.

Hozzávalók:

• 500 g vegyes darált hús
• 1/2 csésze nyers rizs
• 500 g káposzta
• 1 nagy hagyma
• 1 tojás
• só, bors
• zsemlemorzsa

a szószhoz:

• 1 nagy hagyma
• 1 nagy sárgarépa (150 g)
• 350 g paradicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• egy csipet khmeli-suneli
• 150 g sűrű tejföl
• 0,5 liter meleg víz
• só, bors

Ebből a termékmennyiségből 15 db lustakáposzta tekercset kaptam.

Készítmény:

A káposzta szárát kivágjuk, a káposzta fejét pedig egészen apró kockákra vágjuk, nagyjából úgy, ahogy a hagymát szoktuk.

Helyezze a káposztát egy mély csészébe, öntsön forrásban lévő vizet a vízforralóból, és tegye félre kihűlni. A forrásban lévő vízben főtt káposzta sokkal lágyabb lesz, nem ropogós lesz, és sokkal kényelmesebb lesz a káposzta tekercs elkészítése.

A rizst forrásban lévő sós vízbe tesszük, és készre főzzük. Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen keresztül. A rizst nem kell túlságosan öblíteni, hogy ne veszítse el ragacsosságát.

A húst és a hagymát húsdarálóban ledaráljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha van kész darált húsunk a boltban, akkor nem árt újra megforgatni a hagymával együtt egy húsdarálóban, vagy csak finomra vágott hagymát adunk a darált húshoz, vagy durva reszelőn lereszeljük.

A kihűlt káposztáról szűrőedényen keresztül engedjük le a vizet. Ezután feltétlenül nyomja össze a káposztát a kezével, hogy megszabaduljon a felesleges folyadéktól.

A darált húsos tányérra adjuk a rizst, a kinyomkodott káposztát és a tojást.

Jól keverjük össze, és készítsük el ezt a tölteléket a lusta káposzta tekercsekhez:

Itt az ideje bekapcsolni a sütőt. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra, és hagyja felmelegedni.
Öntsünk zsemlemorzsát egy sekély tányérba, és kezdjünk el ovális, kb. 4,5-5 cm átmérőjű káposztaszeleteket formázni.

Ezután helyezze őket növényi olajjal kikent formába. Van egy 20*30 cm-es formám.

Helyezzük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük körülbelül 20 percig. Közben elkészítjük a szószt.
A hagymát apró kockákra vágjuk, és növényi olajon egy mély serpenyőben vagy serpenyőben átlátszóvá sütjük. A hőnek közepesnek kell lennie, hogy a zöldségek ne égjenek meg.

Hozzáadjuk a durva reszelőn reszelt sárgarépát, és kevergetve tovább pirítjuk további öt percig, amíg a sárgarépa megpuhul.

A paradicsomokat durva reszelőn félbe, majd három részre vágjuk, a héjánál fogva. Ezután kidobjuk a bőrt.

A pürésített paradicsom természetesen helyettesíthető hígított paradicsompürével, de a friss paradicsomszósz mindig összehasonlíthatatlanul finomabb lesz.
A reszelt paradicsomot, a préselt fokhagymát és egy csipet suneli komlót tegyük a hagymás és sárgarépás serpenyőbe.

Keverjük össze, hagyjuk 1-2 percig forralni, majd vegyük le a tűzről.

Keverjük össze a tejfölt 0,5 liter meleg vízzel, keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.

A hígított tejfölt egy lábasba öntjük, keverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A szósz kész.

A lustakáposzta tekercseket kivesszük a sütőből. Kicsit megsültek már, megdermedtek, jól tartják a formáját.

Öntsük a szószt a káposzta tekercsekre, a zöldségeket egyenletesen osszuk el a káposztás tekercseken és közöttük.

Helyezzük vissza a tepsit a káposzta tekercsekkel a sütőbe, és süssük ugyanezen a hőmérsékleten további 30-40 percig. Ügyeljen rá, hogy ne forrjon el minden folyadék, és ne égjen meg a káposzta tekercs.

Külön fogásként tálalhatjuk a laza káposzta tekercseket, vagy készíthetünk valamilyen köretet. Nagyon finom tejföllel. Összességében a káposzta tekercsek jól sikerültek, rendkívül finomak lettek!

Nos, ha összehasonlítja ezt az ételt a nagyon lusta káposzta tekercseimmel, ahol mindent egyszerűen felvágnak és a tűzhelyen párolnak, akkor ezt mondom - akárhogyan is főzöd, szuper finom lesz, nem is mondhatom. melyik módszer előnyösebb. Csak egy DE - a lusta káposzta tekercsek elkészítése a sütőben sokkal több időt vesz igénybe.

Mára ennyi. Sok sikert mindenkinek és szép napot!

Mindig jó szórakozást a főzéshez!

Mosoly! 🙂