Különböző kultúrák alkoholhagyományai. Nemzeti erős alkoholos italok Vodka a világ minden tájáról

Minden országnak megvannak a saját nemzeti alkoholos italai, amelyek idővel a maguk módján testesítik meg az emberek hagyományait és kultúráját, sőt helyek és régiók nem hivatalos szimbólumaivá váltak.

6109

5 perc

A pálinkát például a német polgárokhoz kötik, egy japán étteremben mindenképpen szakét akarunk inni, és ha meglátunk egy üveg tequilát, sivatagi mexikói tájak jutnak eszünkbe ritka agavébozóttal. Sok turista szívesen hoz ajándékként helyi alkoholt utazásairól a banális hűtőmágnesek helyett. Nézzük, melyik országban milyen alkoholt érdemes kipróbálni, hogy jobban megismerjük a helyi kultúrát;)

Abszint

Az abszint egy nagyon erős ital, gazdag történettel. Megjelent Svájcban, de hihetetlenül népszerű volt Franciaországban és Csehországban, különösen a bohémek körében. Az abszint fő összetevője az üröm kivonat, amely tujont tartalmaz, amelyről úgy tartják, hogy hallucinációkat okoz. Valószínűleg ez volt a helyzet Arthur Rimbaud, Van Gogh, Aleister Crowley és sok más költő és művész idejében a 19. század végén és a 20. század elején,
akiket a „zöld tündér” (így hívták az abszintot) inspirálta. Manapság sokkal szigorúbban ellenőrzik az abszint előállítását, ezért csökken a tujontartalom benne. Ez azonban nem akadályozza meg, hogy az abszint titokzatos bohém ital maradjon, amelyet hatalmas mennyiségben adnak el a turistáknak Franciaországban és Csehországban.

Calvados

A franciák kétségtelenül sokat tudnak az életről – és az alkoholos italokról. Franciaország pezsgőt, különféle borokat, konyakot és természetesen Calvadost adott a világnak.

Ennek az italnak a szülőhelye az Alsó-Normandia régió. Valójában a Calvados egy alma- vagy körteborból készült pálinka. A bor- vagy konyakgyártáshoz hasonlóan a Calvados is úgy készül, hogy különböző almafajtákból származó szeszes italokat kevernek össze, különböző lepárlási módszereket és érlelési időket alkalmaznak, így gazdag aranyszínű és gazdag almaízű italokat állítanak elő.

A huszadik század elejéig a Calvados egyszerű, paraszti italnak számított. De az idő múlásával egyre többen értékelték az ízek széles és harmonikus palettáját - érett gyümölcsök és kandírozott gyümölcsök, méz és diófélék, amelyeket a dohány, a fűszerek és a fa finom jegyei egészítenek ki. Most a Calvados joggal foglalta el helyét az elit alkoholos italok között.

A Calvados népszerűsítésében jelentős szerepet játszott Erich Maria Remarque német író, aki nagy rajongója volt ennek az italnak, és ezt a szokását átadta könyveinek szereplőinek.

A Calvados egy hagyományos francia ital. Ha azonban szeretné megtapasztalni Észak-Franciaország hangulatát, megteheti vásárolni calvadost itt Ukrajna— vámmentesen a repülőtereinken.

Rakia

A Rakia egy balkáni alkoholos ital, amelyet erjesztett gyümölcsökből készítenek és tölgyfahordóban érlenek. A pálinkáknak különféle fajtái vannak, alapanyagtól függően. Például a slivovitz, ahogy sejthető, szilvából, a „muscatova” pedig szőlőből készül. A rakia egy népi ital, így Bulgária, Horvátország, Szerbia vagy Románia minden régiója másképp készíti el. Ha a balkáni országokban jár, mindenképpen kóstolja meg a rakija-t kis, helyi éttermekben, ahol házi készítésű italokat szolgálnak fel – a tulajdonosok büszkék receptjeikre, és szívesen mesélnek kedvenc rakijájukról.

A rakiját hűtve és melegítve isszák, szegfűszeggel, fahéjjal és narancshéjjal.

Tequila

A kaktuszok, a sombrero sapkák, a maja civilizáció és a tequila Mexikó nem hivatalos jelképei. A tequilát az egész világon isszák, de a legelső agavé italt az aztékok hozták létre gyógyszerként több mint félezer éve, így a tequila a világ egyik legtitokzatosabb népének kortársa.

A tequila nem kaktuszokból készül, ahogy sokan tévesen hiszik, hanem egyetlen fajta agavé pépéből, amelynek 12 évig kell növekednie, hogy levelei alkalmasak legyenek az ital előállítására.

Ötféle tequila létezik:

A MyDutyFree emlékeztet: az alkoholos italok csak mértékkel jók!

Olvasóink történetei

Megmentette a családot egy szörnyű átoktól. A Serjozsám már egy éve nem iszik. Sokáig küzdöttünk a függőségével, és sok gyógymódot sikertelenül kipróbáltunk ez alatt a hosszú 7 év alatt, amikor elkezdett inni. De túljutottunk, és mindez annak köszönhető...

Olvassa el a teljes történetet >>>

Persze senki nem mondja, hogy a turisták nagyivók, de legyünk őszinték, amikor egy másik országba érkezik, a legtöbb utazó egyik első vágya, hogy megkóstolja a helyi alkoholt. És ebben nincs semmi szégyenletes (persze, ha a kóstoló nem csap át kontrollálatlan libálásba, és nem ér véget a helyi rendőrséggel való találkozó).

Minden nemzetnek megvannak a maga gasztronómiai szokásai és szinte minden országnak megvan a maga nemzeti alkoholos itala, úgymond saját alkoholos névjegykártyája. És szinte minden nemzetnek megvan a maga gyönyörű legendája arról, hogy az istenek megtanították nekik alkoholt készíteni, és ezért az alkohol isteni termék számukra. Tudja, melyik alkohol a legnépszerűbb a világ különböző országaiban?

Írország

A vidám ír népet az egész világon ismerik barátságosságukról és az ivás szeretetéről. Valószínűleg az alkohol az, amitől az írek olyan vidámak. De ezeknek az embereknek nyomós igazolásuk van az alkohol iránti szeretetükre. Írországban Szent Patrik emlékét tisztelik, aki a helyi legendák szerint megismertette az embereket az alkohollal. Pontosabban, St. Patrick volt az első, aki ma elkészítette a világhírű ír whiskyt.

A történettudomány semmit sem tud Szent Patrik szerepéről az alkohol létrejöttében, de a kutatók biztosan tudják, hogy az ír whisky Európa egyik legrégebbi szeszes itala, és a 11. század közepe táján jelent meg. Napjainkban e vidám nép nemzeti italaként tartják számon az ír whiskyt, amely olykor akár 60%-os alkoholt is tartalmazhat. Bár néha maguk az írek ajkáról hallani, hogy már jóval a whisky megjelenése előtt volt náluk pothin - egy 40 fokos holdfény, amelyet árpa, répa, burgonya, melasz és egyéb összetevők lepárlásából nyernek. A potina első említései egyébként a távoli 584-es évből származnak.

Görögország

Az Ouzo ánizs ízű erős alkoholos ital, amelyet ősidők óta gyártanak Görögországban. Néha a sambucához hasonlítják. Az ouzo tiszta formájában átlátszó és nagyon erős (elérheti az 50 fokot is), ezért általában vízzel hígítva (általában 1:1 arányban) és több jégkockával fogyasztják. De fel kell készülnie arra a tényre, hogy a keverés után az ouzo tejfehér színt kap. Ezt az italt általában emésztőszerként és leggyakrabban előétel nélkül szolgálják fel. A görög ouzo alattomossága abban rejlik, hogy gyorsan kikapcsolja a testet, bár fényt hagy a fejben. Tehát nem szabad túlságosan elragadtatni magát a görög ánizsos vodkával.

Franciaország

A franciák nem csak a divatban értékelik a rafináltságot, hanem az alkoholban is. Talán a párizsiak maguk sem tudják eldönteni, hogy úgymond melyik ital nemzetibb számukra: a bor, a pezsgő, a konyak vagy az armagnac.

A konyak a pálinka francia szabadalmaztatott változata. A francia ital sajátossága az ország csak bizonyos területein termő szőlőfajtákban rejlik, és természetesen egyedi tölgyfahordókban, amelyek csak a Limousin erdőben teremnek. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy mindez „csak itt és sehol máshol” csak a franciák nagyképűsége. Ám a világ legkiválóbb sommelierjei elismerték: ezek a „csak itt” teszik egyedivé a Cognac régió italát, amely méltó arra, hogy a franciák névjegykártyájának nevezzék.

Az armagnac sok tekintetben a pálinkára emlékeztet, és annak alfaja, de Franciaországon kívül nem olyan népszerű, mint a konyak, bár a franciák azt tréfálják, hogy miután a világ konyakját adták, a legjobbat tartották meg maguknak - az armagnacot, amely a 40 fokos konyaktól eltérően mind az 55-60 fokot elérheti. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően sokan úgy vélik, hogy az armagnac a világ legerősebb alkoholja.

Ha Franciaország nemzeti italairól beszélünk, nem lehet mást tenni, mint felidézni a Champagne régió pezsgőjét. Ezt a fajta habzóbort csak Pinot Meunier, Chardonnay vagy Pinot Noir szőlőből készítik, amelyeket szintén csak a tartományon belül termesztenek. Nos, a francia vörös és fehér borokról lehetne értekezést írni. Amit azonban már sokan meg is tettek.

Klinikai kép

Mit mondanak az orvosok az alkoholizmusról

Az orvostudományok doktora, Ryzhenkova S.A. professzor:

Évek óta foglalkozom az ALKOHOLIZMUS problémájával. Félelmetes, amikor az alkohol utáni sóvárgás tönkreteszi az ember életét, családok pusztulnak el az alkohol miatt, a gyerekek elveszítik az apjukat, a feleségek pedig a férjeiket. A fiatalok gyakran részegekké válnak, tönkretéve jövőjüket és helyrehozhatatlan egészségkárosodást okozva.

Kiderül, hogy egy ivó családtag megmenthető, és ezt meg lehet tenni előtte titokban. Ma egy új természetes gyógymódról, az Alcolockról fogunk beszélni, amely hihetetlenül hatékonynak bizonyult, és részt vesz a szövetségi Healthy Nation programban is, melynek köszönhetően július 24-ig.(beleértve) a termék beszerezhető INGYEN!

Olaszország

A bor újabb fővárosa. Bár manapság a sommelierek egyre jobban odafigyelnek arra, hogy az olasz borászat kezdett átadni helyét Franciaországnak, sőt az amerikai Kaliforniának is. Ami viszont csak az Appennin-félszigeten tud meglepni, az az erős sárga citromlikőr limoncello. Hagyományosan az ital Sorento citromból készül, és vacsora után emésztőként vagy hagyományos olasz desszertekkel szolgálják fel. Azt mondják, hogy az első limoncellót az ókorban az Amalfi-parton készítették, ahol ma is a legjobban készítik ezt az italt. Olaszország másik méltó alkoholos névjegye a vermut.

A legendák szerint Hippokratész volt az első, aki ezt a szeszezett bort ürömből készítette. Az ókori görög orvos azonban kizárólag gyógyszerként használta ezt az italt.

Nagy-Britannia

Anglia a világ alkoholtérképén kétségtelenül ale. A britek a 7. század óta főzik ezt az erős, sötét, fanyar ízű sört. De az ale fő jellemzője, hogy a hagyományok iránt elkötelezett britek még korunkban is ugyanazon recept szerint készítik, mint 14 évszázaddal ezelőtt.

Kína

Ha olyan szerencséje van, hogy Kínában találja magát, akkor kétségtelenül felajánlják, hogy kóstolja meg a kígyóvodkát. És azt kell mondanom, hogy ez nem csak egy színes név, hanem teljes mértékben megfelel az ital elkészítési módjának. A kínai kígyóvodka egy élő hüllő és néhány növény erős alkoholos tinktúrája. Ez az ital sokak számára undorítónak tűnhet, de a kínaiak szeretik és egészségesnek tartják. A kígyóvodka sajátossága, hogy a hüllőt háromszor alkoholban tartják: az ital első két adagját nem fogyasztják el élelmiszerként, hanem csak külső célokra használják, mivel ebben a formában a termék a szív- és érrendszerre káros anyagokat tartalmaz. .

Oroszország

A méz az oroszok egyik legrégebbi és legszínesebb itala, amely a rusz idők óta szerepel a szakácskönyvekben. Mézből, gyümölcs- és bogyóléből vagy gyógynövényfőzetből készítették. Az ital különlegessége a rendkívül hosszú elkészítési folyamatban rejlik, amely legalább 10 évig tartott. Ennyi ideig tartották hordóban a mézsört, mielőtt a kedves vendégek elé tálalták. És el kell mondanunk, hogy a mézsör a mai alkoholerősségi szabványokhoz képest meglehetősen gyenge ital volt. A mézes főzet dúsított változata jóval később jelent meg, és egyébként már nem volt olyan hasznos, mint az ősi méz. Manapság Oroszországot elsősorban a vodkához kötik.

Brazília

A brazilok számára a cachaça nemzeti gasztronómiai büszkeség. De ezt a cukornádból készült 40 fokos italt nem brazilok találták ki. Úgy tartják, hogy a cachaça portugál telepesek találmánya, ami azonban nem akadályozta meg, hogy a cachaça Brazília nemzeti italává váljon. Egyébként, ha ebben az országban arany cachaçát ​​szolgálnak fel, ez a különleges tisztelet jele. A Golden cachaça az ital érlelt változata, jobb ízű és drágább. Az érleletlen, fehér cachaca úgyszólván a „minden napra” ital egy változata.

Portugália

Portugália természetesen portói bor. Édes szeszezett bor az ország északi részén, a Douro folyó völgyében termesztett szőlőből. A portói bort a világ különböző országaiban állítják elő, de ahogy igazi pezsgőt csak a Champagne régióban találunk, úgy az igazi portói bort is kizárólag a Douro régióban készítik.

Japán

Sokak számára a „sake” a „Japán” szinonimája. Ez az ital erős rizsbor. Érdekes módon maguk a japánok nihonshu-nak hívják, és a „sake” nevet csak nyugaton használják. A szakét általában hidegen vagy melegen tálalják sushival. A rizsbor különlegessége, hogy nem akármilyen gabonaféle alkalmas az elkészítésére. A japánok kizárólag keményítőben gazdag fajtákat használnak (minél több keményítő, annál jobb az ital).

Spanyolország

A legtöbb spanyol alkohol talán a sangria. Ez a közepes alkoholtartalmú ital borból (általában vörös), gyümölcs-bogyó keverékből, cukorból, pálinkából és fűszerekből készül. Más szóval, ez a legalkoholosabb-gyümölcs puncs. Spanyolországban ezt az italt fakanállal ellátott kancsóban tálalják majd, amivel szokás tartani a gyümölcsöt, hogy ne folyjon a pohárba.

Egyesült Államok

Az amerikaiak annyira tisztelik nemzeti italukat, hogy még a szeptembert is a bourbon hónapjának nyilvánították. A Bourbon egy másik variáció a whisky témában, kukoricából készül. Ha egy igazi amerikait kiváló francia konyakkal és bourbonnal kínálnak (amit Európában sokan nem a legtökéletesebb alkoholnak tartanak), ő maga választja az utóbbit, és azt tanácsolja legkedvesebb vendégének, hogy próbálja ki a nemzeti italt.

Mexikó

Mit érne egy mexikói utazás tequila kóstolása nélkül! Ezt az erős alkoholt kék agavéból állítják elő, amely az ország hegyvidékein vagy Jalisco államban nő. Érdekes, hogy az ókorhoz hasonlóan a modern mexikóiak is kézzel gyűjtik az agavét a tequilához.

Hollandia

Ebben az országban a nemzeti italt jenevernek hívják. Az ilyen típusú alkohol 30-48% alkoholt tartalmazhat. Az ital alapja az árpalé és a borókabogyó. Innen származik az ital második neve - boróka vodka.

Németország

Németország és egy pohár habos sör elválaszthatatlan fogalmak. Egyébként maguknak a németeknek a sör nem csak egy ital, hanem egy különleges életmód és egy egész filozófia. Sok sör ínyence szereti ismételni: ha még nem kóstolt német sört, akkor még soha nem itta ezt az italt.

Olvasóink írnak

Minden megváltozott, amikor a lányom adott nekem egy cikket, hogy olvassam el az interneten. El sem tudod képzelni, mennyire hálás vagyok neki ezért. szó szerint kirángatta a férjemet a másik világból. Örökre abbahagyta az alkoholfogyasztást, és már biztos vagyok benne, hogy soha többé nem fog inni. Az elmúlt 2 évben fáradhatatlanul a dachában dolgozik, paradicsomot termeszt, én pedig a piacon árulom. A nagynénéim meglepődnek, hogyan sikerült megakadályoznom a férjemet az ivástól. És láthatóan bűntudatot érez, amiért tönkretette az életem felét, ezért fáradhatatlanul dolgozik, szinte a karjaiban cipel, segít a házban, általában nem férj, hanem kedves.

Aki meg akarja akadályozni a családját az ivásban, vagy maga szeretne leszokni az alkoholról, szánjon 5 percet és olvasson, 100%-ig biztos vagyok benne, hogy segíteni fog!

Utószó helyett

Jól látható, hogy nem csak Németországban főznek és isznak sört, több ország is versenyezhet a világ borfővárosa címért. A világ alkoholtérképe egyáltalán nem korlátozódik a fenti italokra. Hiszen nem kevésbé színes bolíviai singani és koreai sojo, perui pisco és cseh becherovka, szerb szilvapálinka és török ​​raki, chibuku Zimbabwéből és tezh Etiópiából, jordán arak és fülöp toddy, Riga balzsam Lettországból és masztix Macedóniából, és még sok más. Sok más érdekes alkoholos ital is méltó a világ legegyedibb alkohola címre.

Következtetések levonása

Ha ezeket a sorokat olvassa, arra a következtetésre juthatunk, hogy Ön vagy szerettei valamilyen módon alkoholizmusban szenvednek.

Vizsgálatot folytattunk, egy csomó anyagot tanulmányoztunk, és ami a legfontosabb, teszteltük az alkoholizmus kezelésére szolgáló módszerek és gyógymódok többségét. Az ítélet a következő:

Ha minden gyógyszert beadtak, az csak átmeneti eredmény volt; amint abbahagyták a használatot, az alkohol utáni vágy erősen megnőtt.

Az egyetlen gyógyszer, amely jelentős eredményeket hozott, az Alcolock.

Ennek a gyógyszernek az a fő előnye, hogy egyszer és mindenkorra megszünteti az alkohol utáni vágyat másnaposság nélkül. Ráadásul ő színtelen és szagtalan, azaz az alkoholizmusból származó beteg gyógyításához elegendő egy pár csepp gyógyszert a teához vagy bármely más italhoz vagy ételhez adni.

Ezenkívül most egy promóció is zajlik, az Orosz Föderáció és a FÁK minden lakosa kaphat Alcolockot - INGYEN!

Figyelem! Egyre gyakoribbá váltak az Alcolock hamisított gyógyszer értékesítésének esetei.
A fenti linkek segítségével történő rendelés leadásával garantáltan minőségi terméket kap a hivatalos gyártótól. Ezenkívül a hivatalos weboldalon történő rendeléskor pénz-visszafizetési garanciát kap (beleértve a szállítási költségeket is), ha a gyógyszernek nincs terápiás hatása.

Ez a cikk a világ különböző nemzeteiből származó legjobb és leghíresebb alkoholos italok listáját tartalmazza. Olvass, válogass, élvezd.

Svájc. Abszint

A mai napig senki sem tudja, hogyan kell felfogni az abszintot. Több ezer évvel ezelőtt találták fel, ezért nagyon ősinek számít, és legendák is vannak. Vannak, akik gyógyszernek, mások tinktúrának vagy likőrnek, megint mások alkoholt és drogokat egyaránt tartalmazó koktélnak tartják. Egyes államok hivatalosan betiltották a használatát. Az Absent Xenta széles körben ismert a világon, amely meglehetősen erős (70% alkohol), spanyol gyökerei vannak. Az abszint smaragd színű, és az ürömlé kivonatának köszönhetően sajátos keserűséggel is rendelkezik. Emiatt a fogyasztása során óvatosan kell eljárni. Felfedezőjének Pierre Ordiner francia orvost tartják, aki a 18. század végén gyógytinktúra formájában alkotta meg. Később alkoholos itallá alakult, amely ma már széles körben ismert.

Mexikó. Kávélikőr

Nagyon sok kávélikőrt ismernek a világon, de a Kahlua a vezető helyet foglalja el közöttük. Születési helye Mexikó, és az arabica kávé legnépszerűbb fajtáján alapul, amelyet ugyanannak az országnak a lábánál termesztenek. Ezenkívül a legmagasabb minőségű mexikói rumot és édes vaníliát adják a Kahlua likőrhöz. Mindezek az összetevők a feldolgozás után egyedi nektárrá alakulnak az istenek számára - Kahlua kávélikőr. A Kahlua likőrt általában vagy bármi nélkül, vagy különféle tej összetevők hozzáadásával isszák. Általánosan elfogadott, hogy a finomított ital zúzott jég és tiszta likőr. Oroszország olyan koktélokat készít, amelyekben a fő összetevő a kávélikőr, és ezek már világklasszikussá váltak. A leghíresebb koktélok a Kahlua White Russian és a Kahlua Black Russian. Ezenkívül mintegy 220 Kahlua koktél van, amelyeket a világ minden táján készítenek.

Hollandia. Gin

A gin egy erős alkoholos ital, amelyet búzaalkohol lepárlásával állítanak elő. Hozzáadják a borókát, aminek köszönhetően az ital egyedi ízű. Az alkoholos ital gyakran meglehetősen száraz, ezért senki sem issza tiszta formájában. Meg kell tudni különböztetni az édes likőrtől és a sloe gintől, amelyek ginnel átitatott sloe bogyókból készülnek. A koktélokhoz leggyakrabban használt alkoholos ital a londoni száraz gin. Ez a név nem márka, és nem az országra vagy márkára utal, hanem a lepárlási folyamat határozza meg. A London Dry Gin erős, és gyakran függőleges lepárlóban készítik el, mielőtt fűszernövényeket adnak a szeszesitalhoz. A boróka mellett néhány citrusfélék is előfordulhatnak: narancs vagy citromhéj. A gyártók más növényi összetevőket is adnak hozzá: angyalgyökér, ánizs, fahéj, kasszia kéreg, koriander és orris gyökér.

Brazília. Cachasa


A Cachaça egy erős brazil ital, amely számos történelmi eseményhez kötődik az országban. A cachaça portugál eredetű szó, érdemes megjegyezni, hogy az italt az ország gyarmatosítói találták fel, és hagyományaik nyomot hagytak a jelenlegi alkoholgyártásban. A Cachaça cukornádat, pontosabban annak fermentált levét tartalmazza. Az erjedési folyamat felgyorsítása érdekében a búza-, szója-, rizs- vagy kukoricalisztet a legelején adják hozzá. Ezután a terméket lepárolják, és a kapott párlatot fahordókba öntik, és másfél évig vagy tovább tárolják.

Franciaország. Konyak

A konyak meglehetősen erős alkoholos ital, és speciális technológiával, különleges szőlőfajtákból készül. A konyak tannint és tanninokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a C-vitamin intenzív termelését a szervezetben. Ezt az italt általában a főételek vagy az utolsó étkezés után fogyasztják, hogy megtapasztalják egyedi ízét és teltségét. Használat előtt nem kell lehűteni, kb. 16 fokot kell elérnie. A szabályok szerint 25 grammos poharakból kell inni, amelyek úgy néznek ki, mint egy kis hordó. Konyakiváskor ne rohanjon sehova, éreznie kell a belső békét és meghittséget, mert ez a filozófusok itala.

Franciaország. Pezsgő


A pezsgő más szóval egy pezsgő, amelyet először Franciaország Champagne régiójában készítettek. Bizonyos szőlőfajtákat tartalmazott, amelyek az ital másodlagos erjedését idézték elő a palackban. A név abból a tartományból származik, ahol a nevezett régió található.A pezsgőt leggyakrabban speciális borospoharakban szolgálják fel, amelyek hosszú szárral és magas, keskeny tállal rendelkeznek. A forma fuvolára emlékeztet. Az édes pezsgőfajták megkóstolásához jobb, ha szélesebb, lapos borospoharat használunk, de érdemes megjegyezni, hogy ez nem tartja meg a bor és a buborékok aromáját.

Madeira. Madeira

A Madeira egy erős bor, amelyet Madeira erdős szigetén készítenek. Az italt az jellemzi, hogy magas alkoholtartalmat (körülbelül 19-20 fordulat), valamint alacsony cukorszintet (csak 3-7%) tartalmaz. Az alkoholos ital a következőképpen keletkezett: amikor az egyik, Indiába tartó portugál hajó rakterében olyan hordók borítottak, amelyek kibírták a trópusok magas hőmérsékletét és a ringatást.

Portugália. Portói bor

A portói egy speciális szeszezett bor, amelyet Portugália északi részén állítanak elő. Az alkoholos ital népszerűségre tett szert az egész világon, és több ezer rajongója van. A „portó” szót „Porto város borának” fordíthatjuk, de a tartósítását és előállítását nem ebben a városban, hanem Vila Nova de Gaiában végzik. Az ital fő összetevője a Douro folyó mentén növő szőlő. A portói bort általában pohárban vagy kifejezetten portói borhoz készült dekanterben szolgálják fel. Az üvegnek tulipán alakúnak kell lennie, az edény legfeljebb 750 ml folyadékot tartalmazhat, mivel a palack falai üledéket tartalmaznak, ami az ilyen alkoholra jellemző.

Kuba.Rum

A rum erős alkoholos italnak számít, amelyet a cukornádgyártás melléktermékeinek erjesztésével és további lepárlásával állítanak elő. Ezek a nádszirup és a melasz. Ezt az alkoholos italt nem csak a kalózok, hanem az írók, tengerészek és rabszolgakereskedők is választották. A rum készítésének pontos receptje még mindig nem ismert, de azt biztosan tudni, hogy alapanyagként félfolyékony ragacsos melaszt használnak. Sokféle rum létezik, a könnyű italt például gyakran használják koktélok készítéséhez.

Japán. Sake


A japánok joggal lehetnek büszkék a kedvükre. Több ezer éve isszák ezt az alkoholos italt, de vannak feltételezések, hogy korábban megjelent. A japánok szemében a szaké nem közönséges ital, hanem számos hagyomány és kultúra szimbóluma. Az egyiket esküvői szertartásnak tekintik, amely ital nélkül soha nem teljes. A szerelem jeleként a japán ifjú házasoknak nemcsak gyűrűt kell cserélniük, hanem három különböző, szakéval töltött tálkából is kell inniuk három kortyot – ez a cselekedet a házassági beleegyezésüknek minősül. Az alkohol teljesen különbözik európai rokonaitól, ezért nehéz bármely italcsoporthoz kötni. Gyakran hallani, hogy a szaké japán vodka, de a valóságban ez nem így van. Ez a vélemény annak köszönhető, hogy a termelésben a lepárlást (lepárlást) ténylegesen alkalmazzák. Ezt az eljárást tévesen összetévesztik a pasztőrözéssel, amely a nyilvánosság számára ismert.

Spanyolország. Sherry

A sherryt erős spanyol borként jellemzik, amely 20% forgalmú, és legalább 3% cukrot enged meg. A sherry gyártási technológiájának megvannak a maga sajátosságai. Például a szőlőmust egy speciális sherry élesztőt tartalmazó film alatt erjed. Egyes sherryfajták képesek fenntartani egy ilyen filmréteget a bor érlelési ideje alatt, ami megakadályozza az oxidációt. Minden típusú alkoholos ital finom aromájú és egyedi ízű. Spanyolországot tekintik az alkohol szülőhelyének, pontosabban Andalúzia egy spanyol tartomány, amely Jerez de la Frondera kisváros közelében található.

Franciaország. Almabor

Az almabor egy alacsony alkoholtartalmú habzóital, amelyet az almalé élesztő nélküli erjesztésével állítanak elő. Az almabor jellemzően a fordulatszám 6-7%-át éri el, az ital ízét a cukor mennyisége határozza meg. Tartós almaillatot tartalmaz, színe zöld vagy arany is lehet. Az íze nagyon változatos lehet - az édestől a szárazig. A legenda szerint az alkohol feltalálója Nagy Károly volt, aki véletlenül ráült egy túlérett almát tartalmazó zacskóra.

Skócia. Whisky


A whisky egy ízletes szeszes ital, amelyet különféle szemekből desztillálnak le malátázással, desztillációval és tölgyfahordókban való érleléssel. Az alkohol készítésénél rozs, kukorica, árpa vagy búza használható. Az alkoholtartalom hozzávetőlegesen a fordulatszám 40-50%-a, de bizonyos fajtáknál elérheti a 60-at is. Az ital színe a barnától a világossárgáig változhat. Egyáltalán nincs benne cukor. A leghíresebb whiskygyártók Írország és Skócia.

Venezuela. Angostura

Az Angostura egy nagyon népszerű alkoholos ital Venezuelából, amely koncentrált keserűt tartalmaz (más szóval alkoholos italokat, amelyeket a keserűk és bizonyos típusú likőrök és vermutok képviselnek). Az ital narancs vagy chinotto héjából származó kivonatokat tartalmaz – egy fás szárú örökzöld növény, amelynek levelei és gyökerei nagyon keserű ízűek. Megtalálható még a gyömbér, a cinchona kéreg, az angyalgyökér, a szerecsendió, a kardamom, a szegfűszeg, a fahéj, a szantálfa és a Galipea officinalis (angostura fa).

Közel-Kelet. Arak


Az Arak egy meglehetősen erős alkoholos ital, amely széles körben elterjedt Kelet-Európában, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában. Az erősség változó, minden régiótól és országtól, valamint a gyártási eljárástól és az alapanyagoktól függ. Az Arak (rakia) nem erjesztett ital, mint a sör vagy a bor, hanem egy lepárlási termék, mert a gyártás során bizonyos technikai ismereteket és ehhez igazított berendezéseket használnak. A legelterjedtebb és leghagyományosabb ital a mongol arak, amely tej alapú. Kumiszból készítik (ha a kancatejet erjesztették, akkor kb. 5-6% alkoholt tartalmazhat, és a lepárlás hatására az ital erőssé válik).

India. Puncs


A Punch különféle alkoholos koktélok, amelyek gyümölcslevet vagy gyümölcsöt tartalmaznak. Hagyományosan a bulikon széles, nagy tálakból itatják. Tálaláskor a gyümölcsdaraboknak kell úszniuk bennük. A puncs a 17. században érkezett Indiából Angliába, és azóta széles körben elterjedt Európában. Az ital története nagyon zavaros, és soha senki nem oldotta meg. Az egyik változat szerint az alkohol szülőhelye India, az elnevezés pedig a helyi nyelvből a „punch” szóból ered, ami ötöt jelent. Ennyi komponens szerepelt az ősi lyukasztóban, ami ma még nem ismert.
 

Peru. Pisco

A Pisco egy dél-amerikai likőr (pálinka, vodka - minden a területtől függ), amelyet szőlőből készítenek. Az italt a 16. században hozták létre a spanyolországi telepesek. Ma is Chilében és Peruban található közösségek állítják elő. Ezekben az országokban joggal tekintik a Pisco-t a nemzeti italnak, ráadásul vita tárgya is, mert nem tudják eldönteni, kinek van joga az ital forgalmazására és előállítására. A Pisco egy szőlővodka, amelyet egy ősi recept szerint állítanak elő a perui talajon termő szőlőből. Vannak ismert területek, ahol piscot termelnek, ezeket jogszabály határozza meg. Ica, Lima, Moquegua, Arequipa megye partjai, valamint Sama és Locumba völgyei az alkoholos italok előállítási helyei. A normál pisco világossárga színű, és az első korty után édes és kellemes fás jegyet áraszt.
 

Olaszország. Sambuca

A Sambuca egy ánizs ízű olasz likőr. Gyakran színtelen folyadék, amely sajátos szagú, és alkoholtartalma 38-42%. Az italnak azonban vannak vörös és sötét fajtái. Cukorból, búzaalkoholból, bogyó- vagy bodzakivonatokból, csillagánizsból és bizonyos aromás fűszernövényekből készül. A gyártók nem hozzák nyilvánosságra a pontos összetételt. A Sambuca sok olasz cég névjegykártyája, mivel több mint egy tucat gyártó foglalkozik gyártásával.

Kaukázus. Chacha

A chacha egy alkoholos ital, amelyet az észak-kaukázusi országokban készítenek szőlőjéből. Az ital a pálinka képviselői közé sorolható, erős alkohol, mert alkoholtartalma elérheti a 60%-ot. Az olasz grappát a chacha analógjának tekintik. Igazi chacha csak Abháziában vagy Grúziában található, mert a helyi borászok tisztában vannak az ilyen egyedi italok készítésének technológiájának különleges titkaival. A szőlő chacha teljesen átlátszó, emellett kifejezett aromájú, lágy ízű és különleges tisztaságú. Az erőssége körülbelül 50%.

Olaszország. Grappa

A grappa, ismertebb nevén grappabor, Olaszországból származó szőlőből készült alkoholos ital, amelynek alkoholtartalma 40-50%. Szőlőtörköly lepárlásával állítják elő (nevükben gyakran szerepel a francia marc szó). A grappát eleinte a borszezon után visszamaradt hulladékok ártalmatlanítására készítették, de kezdett egyre népszerűbb lenni, bevételt termelni, és tömeggyártásba került. Ma az ital a világon bárhol megvásárolható.

A külföldi utazás alkalom egy másik nép kulturális értékeinek, egzotikus növény- és állatvilágának megismerésére, valamint alkoholos kirándulásokat is szerveznek a turistáknak. Ha kitűz egy célt, beutazhatja a világot, és kipróbálhatja az összes legnépszerűbb italt.

Osztályozás erősség szerint

Az alkoholos italokat alkoholtartalom alapján 3 csoportra osztják:

• gyenge (2,8-9,5%);
• átlagos (9,5-30%);
• erős (30-80%).

Így a sör, a cefre és az almabor a gyenge, a pezsgő, a puncs és a szaké a közepes, a vodka, a rum, a konyak stb.

Érdekes! Az alkoholtartalom meghatározása országonként eltérő lehet. Például az egyik államban a bort alacsony alkoholtartalmú italnak tekintik, egy másikban pedig közepes.

Európa

Sok alkoholos ital létezik, többségüket Európából szállítják Oroszországba.

Anglia, Írország, Svájc

Az Ale (Anglia) a sör angol változata, amelyet felső erjesztéssel állítanak elő. Az élesztő néhány napon belül felfut az ital felszínére. Erőssége átlagosan 6%.

Az abszint (Svájc) egy erős (általában 70%-os vagy magasabb) smaragdzöld ital. Bár fekete, sárga, kék és piros színben is kapható.

Sajátosság! Az abszint keserű íze az üröm kivonatából származik.

A Guinness (Írország) a leghíresebb ír sör. Vízből, malátából, pörkölt árpából, komlóból és 5 eredeti élesztőfajtából készült.

Franciaország, Görögország, Izland

Calvados (Franciaország) - alma vagy körte vodka (átlagosan 40%), gazdag virágos és gyümölcsös ízzel és erős utóízzel. Minél idősebb az ital, annál lágyabb. Az almabor lepárlásával, majd hordós érleléssel készül.

Érdekes! A Calvados Erich Maria Remarque regényeinek köszönhetően széles körű népszerűségre tett szert.

Az ouzo (Görögország) egyfajta ánizsos vodka, édesgyökér ízű. Tiszta formájában akár 50% alkoholt és sok cukrot is tartalmazó tiszta ital. Ha vízzel hígítjuk (általában 1:1 arányban) és jeget adunk hozzá, az ouzo tejfehér lesz. Általában étkezés után szolgálják fel, és nem snackként. Nem nagyon „üti az agyat”, de engedetlenné teszi a testet.

Brennivin (Izland) - a burgonya és a kömény párlata, a pálinka változatának tekinthető. A szilárdság 37,5%. A népi név a „fekete halál”. Az italt haukarl - szárított cápahússal szokás falatozni.

Olaszország, Spanyolország, Portugália

A Grappa (Olaszország) aromás olasz szőlőfajtákból készült alkoholos ital. A szilárdság 40-60%. Szőlőtörköly lepárlásával készül. A jó minőség bizonyítéka a kellemes illat. Az illathoz egy csepp grappát dörzsölnek a csuklói közé, és megszagolják.

A fiatal fajták friss gyümölcsös jegyekkel örvendeztetik meg. Érettebbek - vanília, fahéj, kakaó és még dohány is.

A sherry (Spanyolország) egy savanykás ízű fehér szeszezett bor. Erőssége 15-22%. A legérettebb szőlőből készült.

A portói (Portugália) édes vörösbor. Az ország északi régiójában, Douróban termesztett szőlőből dúsított és készült.

Sajátosság! Előételként sózott pisztáciát szolgálnak fel grappával, füstölt húsokat pedig sherryvel.

latin Amerika

Angostura (Venezuela) egy vörös-barna keserű. Erősség - 45%. Az italt gyógynövények és fűszerek – gyömbér, szegfűszeg, angyalgyökér, tárnics stb.

Cachaça (Brazília) - tiszta vagy világosbarna brazil rum (38-50%). Erjesztett cukornádléből készült. A lebontás felgyorsítására rizst, búzát és kukoricalisztet használnak. Lepárlás után az erős italt (40%) fahordókban 1,5 évig vagy tovább tárolják.

Aranynak hívják. A fehér pedig fűszerezetlen megjelenés, ezért olcsóbb is. A citromszeleteket cachaçával tálalják előételként.

Mojito (Kuba) - borsmenta, lime lé, nádcukor, könnyű rum és szóda alapú koktél.

Őszinte levél egy olvasótól! Kihúzta a családot a gödörből! a szélén voltam. A férjem szinte azonnal az esküvőnk után kezdett inni. Először is, egy kicsit, munka után menj el egy bárba, menj el a garázsba a szomszéddal. Akkor jöttem észhez, amikor minden nap nagyon részegen kezdett visszajönni, goromba volt, és kivette a fizetését. Nagyon ijesztő lett, amikor először meglöktem. Én, aztán a lányom. Másnap reggel bocsánatot kért. És így tovább egy körben: pénzhiány, adósságok, káromkodás, könnyek és... verések. Reggel pedig elnézést.Mindent kipróbáltunk, még kódoltunk is. Az összeesküvésekről nem is beszélve (van egy nagymamánk, aki úgy tűnt, mindenkit kihúzott, de a férjemet nem). A kódolás után hat hónapig nem ittam, úgy tűnt, minden jobb lett, úgy kezdtünk élni, mint egy normális család. És egy nap - megint elkésett a munkahelyén (ahogy mondta), és este vonszolta magát a szemöldökén. Még mindig emlékszem az esti könnyeimre. Rájöttem, hogy nincs remény. Körülbelül két-két és fél hónap után rábukkantam egy alkoholistára az interneten. Abban a pillanatban teljesen feladtam, a lányom teljesen elhagyott minket, és egy barátommal kezdett élni. Olvastam a gyógyszerről, véleményekről és leírásokról. És nem igazán reménykedve megvettem – egyáltalán nem volt vesztenivalóm. És mit gondolsz?!! Reggel elkezdtem cseppeket adni a férjem teájához, de nem vette észre. Három nappal később időben hazaértem. Józan!!! Egy héttel később kezdtem jobban kinézni, és javult az egészségem. Nos, akkor bevallottam neki, hogy csúsztam a cseppeket. Amikor józan voltam, megfelelően reagáltam. Ennek eredményeként alkoholtoxikus gyógyszeres kúrát végeztem, és már hat hónapja nincs problémám az alkohollal, előléptek a munkahelyemen, és a lányom hazatért. Félek megzavarni, de az élet új lett! Minden este lelkileg megköszönöm azt a napot, amikor megtudtam ezt a csodaszert! Ajánlom mindenkinek! Családokat, sőt életeket menthet meg! Olvasson az alkoholizmus gyógymódjáról.

A Pisco (Peru, Chile) egy erős (30-45%) alkoholos ital muskotály szőlőfajták erjesztett levéből. Színe borostyánsárga vagy átlátszó.

Érdekes! A Pisco-t szőlőpálinkának is nevezik.

Mi van másokkal?

1. Sabra (Izrael) - 30-40% erősségű likőr. 3 féle változatban kapható: kávé vanília, borostyán narancs és csokis-citrusos narancs jegyekkel.
2. Sake (Japán) - rizsbor, színtelen és átlátszó. Kis edényből isszák, fajtától függően hidegen vagy melegen. Az ital típusát a víz, a rizs és a feldolgozás módja határozza meg.
3. Tej (Etiópia) - mézbor a gesho növény finomra vágott leveleinek és gallyainak hozzáadásával. Az ital édes ízű. Az alkoholtartalom ritkán haladja meg a 10-15%-ot.
4. Tuba (Fülöp-szigetek) – erjesztett pálmanedvből készült bor. Megszerzéséhez egy edényt rögzítenek a pálmafa (kókusz, datolya vagy más) vágott virágzatának végére. A tubus íze olyan, mint a rum és a whisky keresztezése.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt

A bor kiválasztásakor érdemes tanulmányozni a címkét: fel kell tüntetni, hogy melyik évben szüretelték a szüretet. A termelőknek a szőlőfajtákat is fel kell tüntetniük. Csak Franciaországban megengedett, hogy ezt ne tegyék.

A tiszta alkohol - vodka, ouzo, pisco stb. - nem tartalmazhat szennyeződéseket. Az ellenőrzéshez fordítsa fejjel lefelé az üveget, és nézze meg a fényt. Az ital színe nem lehet zavaros vagy sárgás.

A sörnek 80% vizet és 20% malátát kell tartalmaznia. Ha az utóbbi hiányzik, akkor jobb, ha visszahelyezi a palackot a polcra. Valamint azokat, ahol az eltarthatósági idő túl hosszú.

Otthoni receptek

A felsorolt ​​alkoholos italok közül nem mindegyiket olyan könnyű elkészíteni Oroszországban. Egyesek előállítása nagyon munkaigényes, míg mások egzotikus összetevőket igényelnek. De ettől függetlenül több híres italt magad is készíthetsz.

Brennivin

Hozzávalók:

• jó vodka - 1 l;
• köménymag - 2,5 evőkanál. l.;
• barna cukor - 2 evőkanál. l.

A kristálycukrot és a magvakat pálinkásüvegbe tesszük. Öntsön vodkát. Hagyja sötét helyen 3 hétig - ez az idő elegendő ahhoz, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Szűrje át a sajtruhán, vagy használjon erre a célra kávészűrőt.

Calvados

A 35%-os szilárdságú Calvadoshoz szüksége lesz:

• holdfény (45%) - 3 l;
• alma (féreglyukak nélkül, érett, de nem túlérett) - 6 kg;
• granulált cukor - 0,6 kg;
• víz - 2 evőkanál;
• vaníliás cukor - 3 tk.

Készítmény:

1. Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, kimagozzuk, és körülbelül 2 cm-es kockákra vágjuk.
2. Tegyük egy üvegedénybe, szórjuk meg vaníliás cukorral és alaposan keverjük össze.
3. Öntsön holdfényt a belsejébe, zárja le a tartályt fedővel, és jól rázza fel.
4. Tartsa a tinktúrát hűvös, sötét helyen, és minden nap rázza fel. 3 hét elteltével szűrjük át szitán vagy sajtruhán, nyomjuk ki a levét és öntsük fel sziruppal.

A szirupot a következőképpen készítjük:Öntsön vizet egy kerámia serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és tegye a tűzhelyre. Ha felforrt, hagyjuk még 6 percig a tűzön.A szirupot időnként meg kell keverni, különben megég.

Kihűlés után kell hozzáadni a tinktúrához. Ezután a keveréket még egy hétig infúzióban kell hagyni. A kész Calvadost sötét üvegekbe töltjük. Jól zárjuk le. Felhasználhatósági idő - 3 év napfénytől hozzáférhetetlen helyen.

Hasznos videó: hogyan készítsd el magad a Calvados-t

Az alábbi videót is megtekintheti, amely részletesen leírja, hogyan kell otthon elkészíteni az italt.

következtetéseket

Nagyon sok alkoholos ital van a világon. Mindegyik osztályozott és le van írva, de itt csak néhányat említünk. A fő figyelmet azokra az italokra fordítják, amelyek Oroszországban nem annyira ismertek, de nagyon népszerűek a termelő országok lakossága körében.

Ez a cikk a világ különböző nemzeteiből származó legjobb és leghíresebb alkoholos italok listáját tartalmazza. Olvass, válogass, élvezd.
Svájc. Abszint

A mai napig senki sem tudja, hogyan kell felfogni az abszintot. Több ezer évvel ezelőtt találták fel, ezért nagyon ősinek számít, és legendák is vannak. Vannak, akik gyógyszernek, mások tinktúrának vagy likőrnek, megint mások alkoholt és drogokat egyaránt tartalmazó koktélnak tartják. Egyes államok hivatalosan betiltották a használatát. Az Absent Xenta széles körben ismert a világon, amely meglehetősen erős (70% alkohol), spanyol gyökerei vannak. Az abszint smaragd színű, és az ürömlé kivonatának köszönhetően sajátos keserűséggel is rendelkezik. Emiatt a fogyasztása során óvatosan kell eljárni. Felfedezőjének Pierre Ordiner francia orvost tartják, aki a 18. század végén gyógytinktúra formájában alkotta meg. Később alkoholos itallá alakult, amely ma már széles körben ismert.

Mexikó. Kávélikőr

Nagyon sok kávélikőrt ismernek a világon, de a Kahlua a vezető helyet foglalja el közöttük. Születési helye Mexikó, és az arabica kávé legnépszerűbb fajtáján alapul, amelyet ugyanannak az országnak a lábánál termesztenek. Ezenkívül a legmagasabb minőségű mexikói rumot és édes vaníliát adják a Kahlua likőrhöz. Mindezek az összetevők a feldolgozás után egyedi nektárrá alakulnak az istenek számára - Kahlua kávélikőr. A Kahlua likőrt általában vagy bármi nélkül, vagy különféle tej összetevők hozzáadásával isszák. Általánosan elfogadott, hogy a finomított ital zúzott jég és tiszta likőr. Oroszország olyan koktélokat készít, amelyekben a fő összetevő a kávélikőr, és ezek már világklasszikussá váltak. A leghíresebb koktélok a Kahlua White Russian és a Kahlua Black Russian. Ezenkívül mintegy 220 Kahlua koktél van, amelyeket a világ minden táján készítenek.

Hollandia. Gin

A gin egy erős alkoholos ital, amelyet búzaalkohol lepárlásával állítanak elő. Hozzáadják a borókát, aminek köszönhetően az ital egyedi ízű. Az alkoholos ital gyakran meglehetősen száraz, ezért senki sem issza tiszta formájában. Meg kell tudni különböztetni az édes likőrtől és a sloe gintől, amelyek ginnel átitatott sloe bogyókból készülnek. A koktélokhoz leggyakrabban használt alkoholos ital a londoni száraz gin. Ez a név nem márka, és nem az országra vagy márkára utal, hanem a lepárlási folyamat határozza meg. A London Dry Gin erős, és gyakran függőleges lepárlóban készítik el, mielőtt fűszernövényeket adnak a szeszesitalhoz. A boróka mellett néhány citrusfélék is előfordulhatnak: narancs vagy citromhéj. A gyártók más növényi összetevőket is adnak hozzá: angyalgyökér, ánizs, fahéj, kasszia kéreg, koriander és orris gyökér.

Brazília. Cachasa


A Cachaça egy erős brazil ital, amely számos történelmi eseményhez kötődik az országban. A cachaça portugál eredetű szó, érdemes megjegyezni, hogy az italt az ország gyarmatosítói találták fel, és hagyományaik nyomot hagytak a jelenlegi alkoholgyártásban. A Cachaça cukornádat, pontosabban annak fermentált levét tartalmazza. Az erjedési folyamat felgyorsítása érdekében a búza-, szója-, rizs- vagy kukoricalisztet a legelején adják hozzá. Ezután a terméket lepárolják, és a kapott párlatot fahordókba öntik, és másfél évig vagy tovább tárolják.

Franciaország. Konyak

A konyak meglehetősen erős alkoholos ital, és speciális technológiával, különleges szőlőfajtákból készül. A konyak tannint és tanninokat tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a C-vitamin intenzív termelését a szervezetben. Ezt az italt általában a főételek vagy az utolsó étkezés után fogyasztják, hogy megtapasztalják egyedi ízét és teltségét. Használat előtt nem kell lehűteni, kb. 16 fokot kell elérnie. A szabályok szerint 25 grammos poharakból kell inni, amelyek úgy néznek ki, mint egy kis hordó. Konyakiváskor ne rohanjon sehova, éreznie kell a belső békét és meghittséget, mert ez a filozófusok itala.

Franciaország. Pezsgő


A pezsgő más szóval egy pezsgő, amelyet először Franciaország Champagne régiójában készítettek. Bizonyos szőlőfajtákat tartalmazott, amelyek az ital másodlagos erjedését idézték elő a palackban. A név abból a tartományból származik, ahol a nevezett régió található.A pezsgőt leggyakrabban speciális borospoharakban szolgálják fel, amelyek hosszú szárral és magas, keskeny tállal rendelkeznek. A forma fuvolára emlékeztet. Az édes pezsgőfajták megkóstolásához jobb, ha szélesebb, lapos borospoharat használunk, de érdemes megjegyezni, hogy ez nem tartja meg a bor és a buborékok aromáját.

Madeira. Madeira

A Madeira egy erős bor, amelyet Madeira erdős szigetén készítenek. Az italt az jellemzi, hogy magas alkoholtartalmat (körülbelül 19-20 fordulat), valamint alacsony cukorszintet (csak 3-7%) tartalmaz. Az alkoholos ital a következőképpen keletkezett: amikor az egyik, Indiába tartó portugál hajó rakterében olyan hordók borítottak, amelyek kibírták a trópusok magas hőmérsékletét és a ringatást.

Portugália. Portói bor

A portói egy speciális szeszezett bor, amelyet Portugália északi részén állítanak elő. Az alkoholos ital népszerűségre tett szert az egész világon, és több ezer rajongója van. A „portó” szót „Porto város borának” fordíthatjuk, de a tartósítását és előállítását nem ebben a városban, hanem Vila Nova de Gaiában végzik. Az ital fő összetevője a Douro folyó mentén növő szőlő. A portói bort általában pohárban vagy kifejezetten portói borhoz készült dekanterben szolgálják fel. Az üvegnek tulipán alakúnak kell lennie, az edény legfeljebb 750 ml folyadékot tartalmazhat, mivel a palack falai üledéket tartalmaznak, ami az ilyen alkoholra jellemző.

Kuba.Rum

A rum erős alkoholos italnak számít, amelyet a cukornádgyártás melléktermékeinek erjesztésével és további lepárlásával állítanak elő. Ezek a nádszirup és a melasz. Ezt az alkoholos italt nem csak a kalózok, hanem az írók, tengerészek és rabszolgakereskedők is választották. A rum készítésének pontos receptje még mindig nem ismert, de azt biztosan tudni, hogy alapanyagként félfolyékony ragacsos melaszt használnak. Sokféle rum létezik, a könnyű italt például gyakran használják koktélok készítéséhez.

Japán. Sake


A japánok joggal lehetnek büszkék a kedvükre. Több ezer éve isszák ezt az alkoholos italt, de vannak feltételezések, hogy korábban megjelent. A japánok szemében a szaké nem közönséges ital, hanem számos hagyomány és kultúra szimbóluma. Az egyiket esküvői szertartásnak tekintik, amely ital nélkül soha nem teljes. A szerelem jeleként a japán ifjú házasoknak nemcsak gyűrűt kell cserélniük, hanem három különböző, szakéval töltött tálkából is kell inniuk három kortyot – ez a cselekedet a házassági beleegyezésüknek minősül. Az alkohol teljesen különbözik európai rokonaitól, ezért nehéz bármely italcsoporthoz kötni. Gyakran hallani, hogy a szaké japán vodka, de a valóságban ez nem így van. Ez a vélemény annak köszönhető, hogy a termelésben a lepárlást (lepárlást) ténylegesen alkalmazzák. Ezt az eljárást tévesen összetévesztik a pasztőrözéssel, amely a nyilvánosság számára ismert.

Spanyolország. Sherry

A sherryt erős spanyol borként jellemzik, amely 20% forgalmú, és legalább 3% cukrot enged meg. A sherry gyártási technológiájának megvannak a maga sajátosságai. Például a szőlőmust egy speciális sherry élesztőt tartalmazó film alatt erjed. Egyes sherryfajták képesek fenntartani egy ilyen filmréteget a bor érlelési ideje alatt, ami megakadályozza az oxidációt. Minden típusú alkoholos ital finom aromájú és egyedi ízű. Spanyolországot tekintik az alkohol szülőhelyének, pontosabban Andalúzia egy spanyol tartomány, amely Jerez de la Frondera kisváros közelében található.

Franciaország. Almabor

Az almabor egy alacsony alkoholtartalmú habzóital, amelyet az almalé élesztő nélküli erjesztésével állítanak elő. Az almabor jellemzően a fordulatszám 6-7%-át éri el, az ital ízét a cukor mennyisége határozza meg. Tartós almaillatot tartalmaz, színe zöld vagy arany is lehet. Az íze nagyon változatos lehet - az édestől a szárazig. A legenda szerint az alkohol feltalálója Nagy Károly volt, aki véletlenül ráült egy túlérett almát tartalmazó zacskóra.

Skócia. Whisky


A whisky egy ízletes szeszes ital, amelyet különféle szemekből desztillálnak le malátázással, desztillációval és tölgyfahordókban való érleléssel. Az alkohol készítésénél rozs, kukorica, árpa vagy búza használható. Az alkoholtartalom hozzávetőlegesen a fordulatszám 40-50%-a, de bizonyos fajtáknál elérheti a 60-at is. Az ital színe a barnától a világossárgáig változhat. Egyáltalán nincs benne cukor. A leghíresebb whiskygyártók Írország és Skócia.

Venezuela. Angostura

Az Angostura egy nagyon népszerű alkoholos ital Venezuelából, amely koncentrált keserűt tartalmaz (más szóval alkoholos italokat, amelyeket a keserűk és bizonyos típusú likőrök és vermutok képviselnek). Az ital narancs vagy chinotto héjából származó kivonatokat tartalmaz – egy fás szárú örökzöld növény, amelynek levelei és gyökerei nagyon keserű ízűek. Megtalálható még a gyömbér, a cinchona kéreg, az angyalgyökér, a szerecsendió, a kardamom, a szegfűszeg, a fahéj, a szantálfa és a Galipea officinalis (angostura fa).

Közel-Kelet. Arak


Az Arak egy meglehetősen erős alkoholos ital, amely széles körben elterjedt Kelet-Európában, a Közel-Keleten és Közép-Ázsiában. Az erősség változó, minden régiótól és országtól, valamint a gyártási eljárástól és az alapanyagoktól függ. Az Arak (rakia) nem erjesztett ital, mint a sör vagy a bor, hanem egy lepárlási termék, mert a gyártás során bizonyos technikai ismereteket és ehhez igazított berendezéseket használnak. A legelterjedtebb és leghagyományosabb ital a mongol arak, amely tej alapú. Kumiszból készítik (ha a kancatejet erjesztették, akkor kb. 5-6% alkoholt tartalmazhat, és a lepárlás hatására az ital erőssé válik).

India. Puncs


A Punch különféle alkoholos koktélok, amelyek gyümölcslevet vagy gyümölcsöt tartalmaznak. Hagyományosan a bulikon széles, nagy tálakból itatják. Tálaláskor a gyümölcsdaraboknak kell úszniuk bennük. A puncs a 17. században érkezett Indiából Angliába, és azóta széles körben elterjedt Európában. Az ital története nagyon zavaros, és soha senki nem oldotta meg. Az egyik változat szerint az alkohol szülőhelye India, az elnevezés pedig a helyi nyelvből a „punch” szóból ered, ami ötöt jelent. Ennyi komponens szerepelt az ősi lyukasztóban, ami ma még nem ismert.
 

Peru. Pisco

A Pisco egy dél-amerikai likőr (pálinka, vodka - minden a területtől függ), amelyet szőlőből készítenek. Az italt a 16. században hozták létre a spanyolországi telepesek. Ma is Chilében és Peruban található közösségek állítják elő. Ezekben az országokban joggal tekintik a Pisco-t a nemzeti italnak, ráadásul vita tárgya is, mert nem tudják eldönteni, kinek van joga az ital forgalmazására és előállítására. A Pisco egy szőlővodka, amelyet egy ősi recept szerint állítanak elő a perui talajon termő szőlőből. Vannak ismert területek, ahol piscot termelnek, ezeket jogszabály határozza meg. Ica, Lima, Moquegua, Arequipa megye partjai, valamint Sama és Locumba völgyei az alkoholos italok előállítási helyei. A normál pisco világossárga színű, és az első korty után édes és kellemes fás jegyet áraszt.
 

Olaszország. Sambuca

A Sambuca egy ánizs ízű olasz likőr. Gyakran színtelen folyadék, amely sajátos szagú, és alkoholtartalma 38-42%. Az italnak azonban vannak vörös és sötét fajtái. Cukorból, búzaalkoholból, bogyó- vagy bodzakivonatokból, csillagánizsból és bizonyos aromás fűszernövényekből készül. A gyártók nem hozzák nyilvánosságra a pontos összetételt. A Sambuca sok olasz cég névjegykártyája, mivel több mint egy tucat gyártó foglalkozik gyártásával.

Kaukázus. Chacha

A chacha egy alkoholos ital, amelyet az észak-kaukázusi országokban készítenek szőlőjéből. Az ital a pálinka képviselői közé sorolható, erős alkohol, mert alkoholtartalma elérheti a 60%-ot. Az olasz grappát a chacha analógjának tekintik. Igazi chacha csak Abháziában vagy Grúziában található, mert a helyi borászok tisztában vannak az ilyen egyedi italok készítésének technológiájának különleges titkaival. A szőlő chacha teljesen átlátszó, emellett kifejezett aromájú, lágy ízű és különleges tisztaságú. Az erőssége körülbelül 50%.

Olaszország. Grappa

A grappa, ismertebb nevén grappabor, Olaszországból származó szőlőből készült alkoholos ital, amelynek alkoholtartalma 40-50%. Szőlőtörköly lepárlásával állítják elő (nevükben gyakran szerepel a francia marc szó). A grappát eleinte a borszezon után visszamaradt hulladékok ártalmatlanítására készítették, de kezdett egyre népszerűbb lenni, bevételt termelni, és tömeggyártásba került. Ma az ital a világon bárhol megvásárolható.