Hogyan kell sajtot vajba forgatni. "Hogyan kell sajtot vajba forgatni" - a frazeológiai egység jelentése és eredete példákkal? Mint a sajt a vajtekercsekben, jelentése

Sajt - szerezzen aktív Zoomag kupont az Academiciannél, vagy vásároljon jövedelmező sajtot alacsony áron a Zoomag akcióban

- (inosk.) a teljes elégedettségről (félkövér) a túlzáshoz Vö. Házasodj, testvér, házasodj meg! Ha úgy akarsz lovagolni, mint sajt az olajban, és ha tisztában vagy a sajt képességével, akkor ez a házasélet olaja! Saltykov. Tartományi pontok. 7.……

Ride, mint (mint, mint) vajas sajt- Razg. Expressz. Élj elégedetten, teljes jólétben. [Bykov] azt mondta, hogy vidéken meghízok, mint a sütemény, úgy forgolódok vele, mint a sajt a vajban (Dosztojevszkij. Szegények). A papommal a sunyiban élek, eszem, iszom és alszom, az unokáimon ... ... Az orosz irodalmi nyelv frazeológiai szótára

Mint az apa anyja keblében (szülőotthonban) Vö. És végre bekerült a testület igazgatói közé! Van már kanyargós út: Tucatnyi helyet felszedve, Mint Isten kebelében, Él; eszik, mint a mester... Nekrasov. Kortársak. Az idők hősei. Házasodik Szóval barátok, és...... Michelson nagy magyarázó frazeológiai szótára

Vaj (megy) (mint a vajban palacsinta) Vö. Bátran és vidáman ment előre, teljes sebességgel; karikacsapásként folyt az élete. Turgenyev. Nemesfészek. 4. Sze. És mint az óramű, egy év, egy másik, Minden ment... Nikitin. Ököl. Házasodik Vajon befeketítse (bolond) ezt a fehéret ...... Michelson nagy magyarázó frazeológiai szótára

Mint Krisztus a keblében. Mint anya apja a kebelben (a szülőházban). Házasodik Az igazgatóság igazgatóiban pedig végre megvan! Van már kanyargós út: Tucatnyi helyet megragadva, Mint Isten kebelében, Él; úri ѣst ...... Michelson nagy magyarázó frazeológiai szótára (eredeti helyesírás)

Lovagolni, lovagolni, lovagolni, nem igaz. 1. Ugyanazok a jelentések, mint a Ch. roll 1 és 2 jelentésben, azzal a különbséggel, hogy a gurulás egy lépésben és egy irányba történő mozgást jelent, a korcsolyázás pedig egy olyan mozgás, amely különböző időpontokban ismétlődik és történik, ... ... Usakov magyarázó szótára

A (y); pl. sajtok, ov; m) A tej speciális feldolgozásával nyert szilárd vagy félszilárd massza formájú élelmiszertermék. holland, Yaroslavl, Kostroma s. megolvadt. Zöld s. S. Roquefort, Suluguni. Sajtos fej. Szendvics sajttal…… enciklopédikus szótár

SAJT, a (y), sajtban és sajtban, pl. s, ov, férj. Az élelmiszertermék a tej speciális kezelésével nyert szilárd vagy félszilárd massza. svájci, holland, orosz p. megolvadt. (nagyon puha vagy kenhető sajt… Ozhegov magyarázó szótára

lovagolni, mint a sajtot a vajban- teljes elégedettségben, jólétben élni. A sajt szó ebben a kifejezésben a "túró" szót jelenti. A vajban forgó sajttal való népszerű összehasonlítás a tejfeldolgozás típusait tükrözi. A sajt, a túró és a tehénvaj az élet jólétének paraszti szimbólumai... Frazeológiai kézikönyv

A frazeológia jelentése, használati példák

Mint (mintha, mintha pontosan) sajt vajban lovagolni – (köznyelvi)Élj teljes elégedettségben, jólétben.

A frazeológia eredete :

A sajtot ma szilárd és félszilárd massza formájú terméknek nevezik, amelyet különleges módon erjesztett tejből készítenek. Az első feljegyzett információ az oroszországi sajtkészítésről a 2. Novgorodi krónikának tulajdonítható, amely például arról számol be, hogy 1569-ben az orosz cárnak 2 vödör tejszínt, 50 savanyú sajtot, 5 fiatal sajtot és 5 sajtot küldtek a Demensky táborból ( kerület) tejföl. A Petrin utáni korszakban (azaz a 18-19. században), Oroszország Európával folytatott kereskedelmének bővülésével, nálunk is van néhány sajtfajtája, amelyek elnevezése az eredeti gyártási vagy kiviteli helyekre emlékeztet. : holland, svájci stb. Vannak olyan fajták is, mint a Kostroma, a Yaroslavl vagy a Poshekhonsky, amelyek a hazai sajtkészítés hagyományainak megőrzéséről tanúskodnak.

A népi orosz beszédben a "sajt" szó egyszerűen túrót jelentett, i.e. az az élelmiszermassza, amelyet a tejből nyernek, amikor erjesztik és a savót leválasztják. Ezért elég sokáig mindent, ami túróból készült, "sajtnak" neveztek (például "syrniki"-nek). Ez a szó a "túró" jelentésében használatos a vajban forgó sajtok népszerű összehasonlításában. Ez a népi forgalom kétfajta tejfeldolgozást tükröz, amelyek régóta ismertek az orosz faluban. Ha a túrót tej erjesztésével nyerték, akkor a vaj egy más, hosszabb és munkaigényesebb folyamat eredménye: a tejből a tejszínt eltávolították, a tejszínből a vajat egy speciális faedényben kavarták fel.

A sajt-túró és a tehénvaj a jó közérzet, a jóllakottság és az elégedettség paraszti szimbóluma. Egyszeri kombinációjuk ezt a szimbolikát erősíti, növelve ezzel a népi összehasonlítás kifejezőképességét.

Használati példák :

Nincs mit tenni, muszáj
Kiszolgál a bíróságon.
Aranyban fogsz járni
Öltözz fel piros ruhába
Mint a sajtot vajba forgatni.

(Ershov. "Púpos ló")

[Trosh bácsi] fog lovagolni, mint a sajtot a vajban ha sikerül barátságot fenntartania a megfelelő emberekkel.

) - elégedetten, mindenből bőségesen (Magyarázó szótár, 1935-1940, "Sajt")

Élj úgy, mint egy úr- teljes elégedettségben élni; (köznyelvi). (Az orosz nyelv magyarázó szótára (1992), N. Yu. Shvedova, "Sajt")

Sajt és vaj - a 20. század közepéig egy oroszországi paraszti család jólétének szimbóluma. Jómódúnak számítottak azok, akik ezen kívül vajjal és sajttal is bírtak (ez legalább a XX. század közepéig így volt). Ezért a teljes elégedettség kifejezésében ezt a két terméket említik.

Miért forog a sajt az olajban?

A gazdag paraszti családokban sajtot és vajat szolgáltak fel az asztalra. A sajtot és a vajat általában egy tányérra tették. A kifejezés egy tányérra utal, amelyen egy finom vajdarab és egy darab sajt található, amely mintegy olajban forog.

Példák

"A testvér és a hadnagy ittak, ettek, májjal etették a kutyát, tréfálkoztak a gazdikon, kergették a szakácsokat az udvaron, hangosan fürödtek, úgy aludtak, mint egy halott, és megáldották a sorsot, amely véletlenül arra a helyre sodorta őket. lehet a la sajt a vajban."

(1801 - 1872)

"Levelek a barátoknak a khivai hadjáratból" (1839-1840):

– Nos, ha kérem, nézze meg nyersen vajbanѣ persze nem lovagolunk, ugyanígy lehetetlen, hogy ne lenne ekkora különítmény különféle zavarok, hiány, szükséglet nélkül - na, gyerünk haza pihenni, elmeséljük a gyerekeinknek, jó barátainknak a kalandjainkat és elfogadjuk a chaniyakh-t.

ÚJ, MINT SAJT AZ OLAJBAN

teljes elégedettségben, jólétben élni. A sajt szó ebben a kifejezésben a "túró" szót jelenti. A vajban forgó sajttal való népszerű összehasonlítás a tejfeldolgozás típusait tükrözi. A sajt, a túró és a tehénvaj az élet jólétének paraszti szimbólumai.

Frazeológia kézikönyve. 2012

Lásd még a szó értelmezéseit, szinonimáit, jelentését és azt, hogy mi a RIDE LIKE CHEESE IN Butter oroszul szótárakban, enciklopédiákban és kézikönyvekben:

• SAJT
  CHOME (hakasszai "sajt" - sziszegés, fütyülés) - egy kis lyukkal rendelkező háromszögű hegyű nyíl kakassz neve, amely miatt a nyíl...
• SAJT A fegyverek illusztrált enciklopédiája:
  (Kirgiz - sima, polírozott, festett) - olyan kifejezés, amely folyamatosan kíséri a tengely leírását ...
• LOVAGOL a tolvajok szótárában:
  - lopni a városban...
• SAJT Miller álomkönyvében, álomkönyvben és az álmok értelmezésében:
  Azt álmodni, hogy sajtot eszel, nagy csalódást és bánatot jelent. Egy ideig nem szabad reménykedned semmiben ...
• SAJT a Nicephorus bibliai enciklopédiájában:
  (1Sámuel 17:18), vagy a sűrített és feldolgozott tej különösen gyakori élelmiszer volt a zsidók körében, ahogyan ma is...
• SAJT
  Beszéljünk a sajtról, csodálatos tulajdonságairól és változatos választékáról, legfinomabb ízéről és aromás illatáról. Különféle csoportok, fajok,...
• SAJT Az ízletes és egészséges ételek könyvében:
  A lágy sajtok kivételével minden sajtot már szeletelve és tányérra téve tálaljuk. A sajtot vékony, egyenletes szeletekre vágjuk. Nak nek …
• SAJT a nagy enciklopédikus szótárban:
  
• SAJT
  sajtkészítés során tejből nyert élelmiszer. Kész, könnyen emészthető fehérjéket (15-27%) és zsírokat (20-32%) tartalmaz, valamint...
• SAJT az enciklopédikus szótárban:
  , -а (-у), sajtban és sajtban, pl. -s, -ov, m. Az élelmiszertermék olyan szilárd vagy félszilárd tömeg, amelyet ...
• LOVAGOL az enciklopédikus szótárban:
  -ayes, -ayesh; nesov. 1. Ugyanaz, mint a gördülés (1-es jelentésben, de olyan cselekvést jelöl, amely egyszerre történik, ...
• MINT az enciklopédikus szótárban:
  . 1. ülések adv. és szövetséges, sl. Ugyanaz, mint a hogyan (lásd az 1. képet). K. csinálod? K. megtörtént? …
• SAJT a Nagy orosz enciklopédikus szótárban:
  étel a tej alvadásával és a keletkező vérrög további feldolgozásával nyert termék. Fehérjéket (15-27%), zsírokat (20-32%, szárazanyagban) tartalmaz - ...
• SAJT Collier szótárában:
  általában túróból nyert tejtermék. A tej számos anyag természetes vizes szuszpenziója, amely megalvad, ha…
• SAJT
  sajt"r, sajtok", sajt"ra, sajt"v, sajt"ru, sajt"ru, sajt"m, sajt"r, sajtok", sajt"rum, sajt"mi, sajt"re, ...
• LOVAGOL a Teljes hangsúlyos paradigmában Zaliznyak szerint:
  lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni, lovagolni ,...
• SAJT a Szótárban a szkennelőszavak megoldásához és összeállításához:
  Tejtermék …
• LOVAGOL Abramov szinonimák szótárában:
  cm…
• SAJT az orosz nyelv szinonimák szótárában:
  backstein, brie, sajt, gorgonzola, pumpás, marzolino, mozzarella, paella, parmezán, termék, roquefort, sajt, kádak, cheddar,…
• SAJT
  
• LOVAGOL az Efremova orosz nyelv új magyarázó és származékos szótárában:
  nesov. 1) a) Mozgás, mozgás - többször, különböző időpontokban és különböző irányokban (egy lekerekített tárgyról vagy egy tárgyról ...
• LOVAGOL az orosz nyelv szótárában Lopatin:
  lovagolni, - Én,...
• SAJT
  sajt, -a és -y, elöljárószó. sajtban és sajtban pl. uh...
• LOVAGOL az orosz nyelv teljes helyesírási szótárában:
  lovagolni, fogadok...
• SAJT a Helyesírási szótárban:
  sajt, -a és -y, elöljárószó. sajtban és sajtban pl. -é,...
• LOVAGOL a Helyesírási szótárban:
  lovagolni, - Én,...
• SAJT
  élelmiszertermék - a tej speciális feldolgozásával nyert szilárd vagy félszilárd tömeg svájci, holland, orosz p. megolvadt. (nagyon …
• LOVAGOL Ozhegov orosz nyelv szótárában:
  Colloq kacsázik egyik oldalról a másikra K. a földön, K. fájdalmaiban. lovagolni, sétálni vagy gyakorolni, mozogni valamin ...
• RIDE a Dahl szótárban:
  gurulni, gurulni, átgurulva mozogni, micsoda keréken pörögni és helyet változtatni. A mag gurul, lefelé fut. A rönkök gördülnek, a...
• AS Dahl szótárában:
  adv. valaminek a tulajdonságainak és körülményeinek kérdése; | hasonlóság, összehasonlítás, meglepetés, kétség kifejezése; | mikor. Hogyan jött létre? Hogyan…
• SAJT a Modern Magyarázó Szótárban, TSB:
  a tej koagulálásával és a keletkező vérrög további feldolgozásával nyert élelmiszer. Tartalmaz fehérjéket (15-27%), zsírokat (20-32%, szárazanyagban - akár ...
• LOVAGOL
  lovagolni, lovagolni, cipelni. 1. Ugyanazok a jelentések, mint az ige. 1-es és 2-es értéket tekerünk, azzal a különbséggel, hogy ...
• MINT az orosz nyelv magyarázó szótárában Ushakov:
  1. adv. kérdő. A körülményekre, imázsra, cselekvésmódra vonatkozó kérdést jelöl, jelentése: milyen módon? Hogyan került ide? Hogyan lehet eljutni …
• SAJT
  m. Élelmiszer-termék szilárd vagy félszilárd massza formájában, amelyet speciális feldolgozási eljárással nyernek ...
• LOVAGOL Efremova magyarázó szótárában:
  lovagolni nesov. 1) a) Mozgás, mozgás - többször, különböző időpontokban és különböző irányokba (egy lekerekített tárgyról vagy kb.
• SAJT
  m. Élelmiszer-termék szilárd vagy félszilárd massza formájában, amelyet speciális feldolgozási eljárással nyernek ...
• LOVAGOL az Efremova orosz nyelv új szótárában:
  nesov. 1. Mozgás, mozgás - többször, különböző időpontokban és különböző irányokba (egy lekerekített tárgyról vagy egy tárgyról a ...
• SAJT
  m. Élelmiszer-termék szilárd vagy félszilárd massza formájában, amelyet speciális feldolgozási eljárással nyernek ...
• LOVAGOL az orosz nyelv nagy modern magyarázó szótárában:
  viszem neperekh. 1. Mozgás, mozgás - többször, különböző időpontokban és különböző irányokba (egy lekerekített tárgyról vagy ...
• A Szovjetunió. TÁRSADALOMTUDOMÁNYOK a Great Soviet Encyclopediában, TSB:
  Tudományok Filozófia A világfilozófia szerves részeként a Szovjetunió népeinek filozófiai gondolkodása hosszú és nehéz történelmi utat járt be. A spirituális...
• OROSZ SZOVJET SZÖVETSÉGI SZOCIALISTA KÖZTÁRSASÁG, RSFSR a Great Soviet Encyclopedia-ban, a TSB-ben.
• JAPÁN*
• FRANCIAORSZÁG* a Brockhaus és Efron enciklopédiájában.
• FEUDALIZMUS a Brockhaus és Efron enciklopédiájában.
• SZIBÉRIA* a Brockhaus és Efron enciklopédiájában.
• PARASZTOK
  Tartalom: 1) K. Nyugat-Európában. ? 2) K. története Oroszországban a felszabadulás előtt (1861). ? 3) K. gazdasági helyzete ...
• VÍZ Brockhaus és Efron enciklopédiájában:
  ? Ősidők óta az emberek kezdték megérteni a víz nagy jelentőségét nemcsak az emberek és mindenféle állati és növényi szervezet számára, hanem ...
• EGYESÜLT KIRÁLYSÁG* Brockhaus és Efron enciklopédiájában:
  Tartalom: A. Földrajzi vázlat: Helyzet és határok; Felületi eszköz; Öntözés; Éghajlati és természeti munkák; Tér és lakosság; Kivándorlás; Vidéki…
• SAJT: FŐ SAJTFAJTAI Collier szótárában:
  Vissza a cikkhez SAJT Amerikai sajt. Ez a név az USA-ban termelt természetes cheddarra utal. Néha összekeverik az ömlesztett sajttal. Szépség…
• Nátrium-usninát a gyógyszertárban:
  NÁTRIUM - USNINAT (Natrii usninas). Az usnic sav nátriumsója. Szinonimája: Natrium usninicum. Az usnic sav egy zuzmókból izolált antibakteriális anyag…

Nincs mit tenni – muszáj
Kiszolgálni a palotában
Aranyban fogsz járni
Öltözz fel piros ruhába
Mint a sajtot vajba forgatni. (Ershov.)

Értelmünk szerint a sajt ma már meglehetősen kemény állagú termék, tejből készül, amelyet bizonyos módon erjesztenek.
Oroszországban először a 16. századi évkönyvek említik a sajtkészítést.

Az, hogy megvoltak a saját sajtkészítési hagyományaink, néhány sajt nevére emlékeztet. Például Kostroma vagy Poshekhonsky.

A sajt szónak Oroszországban eredetileg egy kicsit más jelentése volt, az úgynevezett túró, amelyet szintén tejből készítenek, amelyet fermentálnak és a savót izolálják. Ezért mindent, ami a túróból készült, "sajtnak" nevezték - például ugyanazokat a sajttortákat.

A sajtkészítés folyamata igen fáradságos volt, a tejrögből készült sajtfejet nagyon sokáig kellett érni. Ez több hónaptól több évig tartott. Előfordult, hogy a földbe temették, korábban trágyával bekenve. Ha sajtot eszik, feltétlenül vágja le a héját.

Az olaj is sok munkát és gyártási körülményt igényelt.
Általában a vaj és a sajt nagyon drága volt.

Ezért e két termék jelenlétét a gazdagság, a biztonság és a jobb élet, a teljes elégedettség kritériumának tekintették.

De miért kell a sajtot olajban megforgatni?

Amikor a sajt kérgét levágták a használat során, a hosszú tárolás során könnyen megkopott, elveszítheti minőségét, és az eltarthatóság növelése érdekében olajos edényben tárolták.

Kiderült, hogy a drága beleforgatta a drágát., És ez tovább fokozza magát a kifejezést.

Korunkban ez a mondás nagyon is aktuális, sőt szó szerinti értelemben, mert eddig a vaj és a sajt nem volt olcsó termék.