A borscs az ukrán konyha első nemzeti étele. A modern háziasszonyok egyre gyakrabban készítik a borscht lassú tűzhelyben. A csoda serpenyő lehetővé teszi, hogy nyugodtan végezze a dolgát, csak a készülék jelzése értesíti, hogy minden készen áll. A multicooker bármely modellje alkalmas főzéshez.

Annak érdekében, hogy az étel a lehető leggazdagabb és kielégítőbb legyen, jobb, ha a húst csontra szedjük.

A sertéshúson (fél kiló) kívül a következőket használjuk fel: 2 közepes répa, 3 burgonya, 2 érett paradicsom, egy pár gerezd fokhagyma, 230 g káposzta, só, ek. ecet és cukor.

1. A sertéshúst megmossuk, papírtörlővel kissé megszárítjuk, a sütőedénybe tesszük és felöntjük vízzel. A „Hús a csonton” vagy a „Pörkölt” programban a húslevest körülbelül egy órán keresztül főzzük.
2. Minden zöldséget alaposan megmosunk és meghámozunk. A répát durvára lereszeljük, a hagymát, fokhagymát, burgonyát, paradicsomot kockákra vágjuk, a káposztát apróra vágjuk.
3. A kész levest leszűrjük, és a csontról levágott húsdarabokkal együtt visszatesszük a tartályba.
4. Minden előkészített zöldséget és sót adunk a folyadékhoz. Ízlés szerint kissé édesítheti az ételt.
5. Ezután a „Leves” programban 35-45 percig főzzük.

A borscsot házi tejföllel tálaljuk.

A borscht fényesebbé tételéhez adjunk hozzá cékla infúziót. Ehhez öntsünk egy pohár forró húslevest az apróra vágott répára, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet, és forraljuk fel.

Csirke recept

Az első fogás is kevésbé lesz gazdag, de csirkével ízletes. Használhatja a madár bármely részét (450 g). Szintén vitt: 1 db. hagyma, sárgarépa és édes paprika, 2 nagy cékla, 340 g friss káposzta, só, granulált fokhagyma, 3 nagy kanál paradicsompüré.

1. A csirkét apró darabokra vágjuk. A „Sütés” programban bármilyen zsírban 7-9 percig süt.
2. Az összes zöldséget (kivéve a céklát) megmossuk és kényelmesen feldaraboljuk, majd hozzáadjuk a húshoz, és további 10-12 percig sütjük.
3. A készülék edényében lévő hozzávalókat felöntjük 2 liter pasztával elkevert meleg vízzel.
4. A készülék „Oltás” üzemmódba kapcsol. A borscs lassú tűzhelyben csirkével 45 percet vesz igénybe.
5. A céklát durva reszelőn lereszeljük, és kis mennyiségű növényi olajon egy normál serpenyőben 6-8 percig pároljuk.
6. Körülbelül 10 perccel a leves elkészítése előtt sózzuk meg, adjuk hozzá a céklát és a granulált fokhagymát.

Forrón, őrölt fekete borssal tálaljuk.

A multicooker kényelme abban rejlik, hogy az összes komponenst egyszerre helyezheti bele. A legfontosabb dolog a kívánt mód kiválasztása.

Savanyú káposztából

Friss zöldség helyett savanyú káposztát használnak. Minden háziasszonynak feltétlenül ki kell próbálnia a borscsnak ezt a változatát.

370 g savanyú káposztán kívül a következőket kell venni: 750 g sertésborda, petrezselyemgyökér, 2 cékla, 1 db. hagyma és sárgarépa, 3 nagy kanál paradicsompüré adalék nélkül, 2 közepes burgonyagumó, 2,5 liter víz, só, kevés. egy kanál kristálycukor és asztali ecet.

1. A bordákat a „Sütés” programban minden oldalról jól megsütjük bármilyen zsírban.
2. A sárgarépát, a hagymát és a petrezselyemgyökeret apróra vágjuk.
3. Zöldségeket adunk a húshoz, majd 10-12 percig együtt főzzük a hozzávalókat.
4. A répát meghámozzuk és közepes osztású reszelőn lereszeljük. Ez is az ecettel és a cukorral együtt kerül a készülék edényébe. A párolást további 5-7 percig folytatjuk.
5. Nem marad más hátra, mint hozzáadni a burgonyakockákat, a paradicsompürét és a finomra vágott savanyú káposztát.
6. Minden komponenst sóznak és vízzel töltenek fel.
7. A „Leves” programban az ételt 120-140 percig főzzük.

Ha a háziasszonynak van ideje, akkor érdemes még egy órát hagyni párolni az edényt.

Nagyböjti borscs lassú tűzhelyben

A hús nélküli leves is lehet ízletes és tápláló. Főleg, ha jól főzöd. Ehhez a következő összetevőket használjuk: nagy cékla, sárgarépa, 1 liter ivóvíz, hagyma, só, 3 burgonyagumó, 220 g friss káposzta, kaliforniai paprika, aromás fűszernövények.

1. A káposztát apróra vágjuk, a hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. Az összes előkészített zöldséget a multicooker tálba helyezzük. Kevés vizet és nem illatos olajat adunk hozzájuk. A hozzávalókat a „Zöldség” vagy „Pörkölt” programban kb. fél órán keresztül főzzük.
2. Ezután burgonyakockákat és vékony paprikacsíkokat helyezünk a multicooker tálba. A levest sózzuk és megszórjuk válogatott fűszerekkel.
3. Főzzük 70 percig „Leves” üzemmódban.

Az ételt friss házi kenyérrel tálaljuk.

Hozzáadott babbal

A bab kiválóan helyettesíti a burgonyát a tárgyalt levesben.

Amellett, hogy 1 evőkanál. ebből a konzerv vörös termékből vegyünk: 2 céklát, sót, sárgarépát, 3 nagy kanál paradicsompürét, egy hagymát, egy nagy marék apróra vágott káposztát, 1 nagy kanál étkezési ecetet és cukrot, 1,5 litert. víz.

A borscsot e recept szerint nagyon gyorsan elkészítheti lassú tűzhelyben.

1. Minden zöldséget, kivéve a céklát, megmossuk, meghámozzuk és a sütőedénybe tesszük.
2. A babkonzervet a tetejére öntjük a konzervdobozból származó folyadékkal együtt.
3. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a cukrot, a sót és az ecetet.
4. A hámozott céklát több részre vágják, és egy speciális állványba helyezik - egy edénybe a gőzöléshez.
5. A „Pörkölt” programban az ételt 45 percig főzzük.
6. Ezután a céklát lereszeljük, borscsba tesszük, és további 15 percig melegen tartjuk.

A borscsnak ez a változata hidegen is finom.

Marhahússal

Annak érdekében, hogy az étel íze a lehető leggazdagabb legyen, jobb a csontos húst választani.

A marhahúson (220 g) kívül elő kell készítenie: paradicsom, sárgarépa, édes paprika, cékla, hagyma - egyenként 1 darab, 150 g friss káposzta, só, 3 gerezd fokhagyma.

1. A káposzta kivételével minden zöldséget megmosunk, véletlenszerűen aprítunk, és bármilyen zsírban 5-7 percig főzzük a „Sütés” programban. A legjobb, ha a fokhagymát présen nyomjuk át.
2. A hozzávalókat a húsdarabokkal együtt folyamatos keverés mellett további 12 percig pirítjuk.
3. Már csak 2,5 liter vizet kell önteni a készülék edényébe, hozzáadni a felaprított káposztát, sózni, és körülbelül egy órán át főzni az edényt a „Leves” programban.

Tálalás előtt minden tányérba szórjunk apróra vágott friss kaprot.

Vörös borscs lassú tűzhelyben

A borscht ezen változatának kötelező összetevői nem csak a cékla, hanem a paradicsom és a paradicsompüré is. Minden zöldséget 2 darabra szedünk: sárgarépa, cékla, hagyma, burgonya. Ezen kívül felhasználható: 3 nagy kanál paradicsompüré, egy szelet vaj, só, fél fej káposzta, csipetnyi növényi ételízesítő.

1. A zöldségeket, kivéve a céklát, véletlenszerűen aprítjuk fel, és egy elektromos serpenyőbe tesszük.
2. Az alkatrészeket 3 liter vízzel töltjük fel. A céklát egészben küldik a tartályba.
3. A masszát sózzuk és megszórjuk ételízesítővel. Az étel elkészítése 25 percet vesz igénybe. a "Leves" programban.
4. A répát durvára lereszeljük, összekeverjük a paradicsompürével, az olvasztott vajjal és visszatesszük a borscsba.
5. A levest további 12 percig főzzük.

Tálalás előtt a borscsot alaposan át kell áztatni.

Egyes háziasszonyok egészben megfőzik a burgonyát, majd a végén kiszedik, kanállal pépesítik és visszateszik a borscsba.

A modern multicookerek lehetővé teszik egy étel elkészítését szinte a háziasszony részvétele nélkül. A gyorsreceptek a borscs alap általános megsütését foglalják magukban, a bonyolultabb recepteknél a zöldségek egy részét külön sütik meg serpenyőben. A főzés végén hozzáadott cékla infúzió elősegíti a szín intenzívebbé tételét.

Bármilyen borscht főzhet lassú tűzhelyben: sovány, csontos, húsos vagy gombaleves. A baromfihús, különösen a kacsa ételek nagyon finomak. A főzési idő a multicooker modelltől függ. A szokásos borscsban legalább 1,5 órát vesz igénybe a főzés, egy gyorsfőző lehetővé teszi a folyamat felgyorsítását és 30-40 percet. Leggyakrabban az ételt „leves” vagy „pörkölt” módban készítik el, de bizonyos esetekben a „Sütés” program alkalmasabb. A hibák elkerülése érdekében figyelmesen olvassa el a multicookerre vonatkozó utasításokat. Néha érdekes borscs recepteket tartalmaz, amelyeket érdemes kipróbálni.

Klasszikus borscs gyorsfőzőben: lépésről lépésre recept

A hagyományos multicooker alternatívája egy gyorsfőző funkcióval rendelkező készülék. Nagy nyomás alatt az étel sokkal gyorsabban megsül, és az étel íze is tökéletesen megmarad.

• 400 g sovány marhahús;
• 100 g sárgarépa;
• 300 g burgonya;
• 200 g cékla;
• 250 g friss fehér káposzta;
• 100 g hagyma;
• 80 g paradicsompüré;
• friss fűszernövények (kapor, petrezselyem, zeller);
• só;
• frissen őrölt fekete bors;
• növényi olaj a sütéshez.

A zöldségeket alaposan megmossuk. A hagymát és a répát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát és sárgarépát, kapcsolja be a „Hús/Baromfi” programot. A zöldségeket nyitott fedővel 15 percig sütjük, időnként megkeverve szilikon- vagy falapáttal.

Ahhoz, hogy a borscs fényes és szép legyen, fiatal, intenzív színű céklát kell választani.

Adjuk hozzá az apróra vágott céklát és a paradicsompürét. Felöntjük egy kis vízzel. Jól összekeverjük és további 5-7 percig főzzük. Mossa le a marhahúst, távolítsa el a fóliát, szárítsa meg papírtörlővel és vágja darabokra. Helyezzük a húst a zöldségekkel, adjuk hozzá a burgonyát és a felaprított káposztát. Felöntjük 2,5 liter leszűrt vízzel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Zárja le a fedelet és forgassa ütközésig. Állítsa a gyorsfőző szelepet „Zárt” állásba, állítsa be a „Leves” programot a kijelzőn. Főzzük a ciklus végéig. A fedél eltávolítása előtt nyissa ki a szelepet, és engedje ki a forró gőzt. A levest tálakba öntjük, finomra vágott fűszernövényekkel és tejföllel ízesítjük. Kívánság szerint megszórjuk frissen őrölt fekete borssal.

Nagyböjti borscs

Nagyböjti borscs

A vegetáriánusoknak nem szabad lemondaniuk az egészséges és ízletes borscsról. A nagyböjti lehetőségek friss paradicsommal megfelelnek nekik.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 cékla;
• 2 nagy érett paradicsom;
• 0,5 fej káposzta;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 hagyma;
• szagtalan növényi olaj;
• só;
• őrölt fekete bors;
• fekete bors;
• babérlevél;
• negyed citrom;
• cukor ízlés szerint.

A zöldségeket alaposan öblítse le és szárítsa meg. A burgonyát meghámozzuk és kockákra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. A hagymát finomra vágjuk. A káposztát meghámozzuk a külső leveleiről és feldaraboljuk. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, a héját eltávolítjuk, a pépet szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítva.

Forraljunk fel vizet (2,5 l) egy nagy serpenyőben, csökkentsük a hőt, adjuk hozzá a felaprított káposztát és a burgonyát, sózzuk. Amíg a zöldségek sülnek, egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Falapáttal kevergetve puhára és szép aranybarnára sütjük a keveréket. Ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne égjenek meg, különben a borscs kellemetlen utóízt kap.

Adjunk hozzá fél adag céklát, fél teáskanál cukrot és frissen facsart citromlevet a serpenyőbe. Ha nincs citrom, használhatunk ecetet, de az íze durvább lesz. 10 percig pároljuk. A maradék céklát öntsük fel forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy kevés citromlevet, és fedő alatt hagyjuk állni.

Tegye a paradicsomot egy serpenyőbe zöldségekkel, sózzuk, borsozzuk, fedjük le a serpenyőt, és pároljuk 15-20 percig. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, keverje össze, adjon hozzá babérlevelet és fekete borsot. Növeljük a hőt, forraljuk fel a borscsot, szűrőkanállal távolítsuk el a habot, adjuk hozzá a présen átpasszírozott fokhagymát és az előzőleg elkészített céklafőzetet. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és vegyük le a tűzről. Hagyja a borscsot körülbelül 10 percig főzni. Friss tejföllel és rozskenyérrel tálaljuk.

Borscht babbal

Borscht babbal

Egy másik érdekes vegetáriánus lehetőség a száraz vagy konzerv bab hozzáadása. Az edény nagyon szép a képen, a színe élénk és gazdag.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 g friss fehér káposzta;
• 1 nagy cékla;
• 1 hagyma;
• 2 fiatal sárgarépa;
• 1 édes paprika;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 1 doboz (100 g) babkonzerv;
• 2 evőkanál. l. citromlé;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• só;
• babérlevél;
• növényi olaj sütéshez;
• frissen őrölt fekete bors;
• friss zöldek.

A zöldségeket alaposan megmossuk és meghámozzuk. A burgonyát kockákra, a paprikát vékony csíkokra vágjuk. A káposztát felaprítjuk, a hagymát apróra vágjuk. A répát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A kényelem kedvéért a zöldségeket konyhai robotgépben is felapríthatjuk.

Öntsön szagtalan növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hagymát, sárgarépát, céklát és paprikát. Keverés közben mindent sütünk „Sütés” vagy „Pörkölt” módban. Adjunk hozzá citromlevet és fokhagymát, amelyet préselünk át. A párolás végén kevés forró vízben feloldott paradicsompürét adunk hozzá.

Egy tálba tesszük a burgonyát, a felaprított káposztát és a fűszereket. A babkonzervdobozból engedjük le a folyadékot, és adjuk hozzá a babot a zöldségkeverékhez. Öntsön mindent forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet, állítsa be a „Pörkölt” vagy a „Leves” üzemmódot. A borscsot 1 órán át főzzük, a ciklus vége után hagyjuk 10-15 percig főzni.

Öntsük a borschtot tálakba, adjuk hozzá az apróra vágott friss fűszernövényeket és a tejfölt. Fokhagymás galuskával tálaljuk.

Borscht savanyú káposztával

Borscht savanyú káposztával

A savanyú káposzta pikáns savanyúságot ad a borscsnak. Az étel lehet húsos vagy vegetáriánus.

• Az előkészítéshez szüksége lesz:
• 300 g cékla;
• 350 g sertéshús;
• 400 g savanyú káposzta;
• 3 burgonya;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• növényi olaj;
• sót és borsot.

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és süsse a zöldségeket „Pörkölt” módban puhára. A sertéshúst megmossuk, leszárítjuk, apróra vágjuk. Helyezzük a hagymás és sárgarépa sütés tetejére.

A répát vékonyra szeleteljük, és a hús tetejére tesszük. A tetejére kockára vágott burgonyát és savanyú káposztát helyezünk. Adjuk hozzá a présen áttört fokhagymát, a forró vízzel hígított paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk. Öntsön 2,5 liter forró vizet, zárja le a fedelet, és állítsa be az „Oltás” üzemmódot. Egy óra múlva elkészül a borscs. Öntsön bele finomra vágott fűszernövényeket, zárja le a multicookert fedéllel, és hagyja, hogy az edény megsüljön.

Navy borscht

Érdekes lehetőség a forró és fűszeres ételek szerelmeseinek. A füstölt hús különleges ízt ad a borscsnak, az aromás alma adja a savanyúságot.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 300 g alapcsont;
• 2 liter víz;
• 100 g szalonna vagy füstölt szegy;
• 100 g füstölt kolbász (Hunter típusú);
• 2 édes-savanyú alma (lehetőleg Antonovka);
• 2 hagyma;
• 2 sárgarépa;
• 4 közepes méretű burgonya;
• 2 érett paradicsom;
• 300 g cékla;
• babérlevél;
• kristálycukor;
• só;
• őrölt fekete bors;
• friss fűszernövények;
• növényi olaj sütéshez;
• 0,5 tk. természetes almaecet.

Öblítsük le a csontokat, tegyük egy multicooker tálba, adjunk hozzá szűrt vizet, adjunk hozzá hagymát és hámozott sárgarépát, főzzük „Leves” módban puhára. A ciklus vége után távolítsa el a csontokat, húzza le a habot, és szűrje le a levest.

Tegyük vissza a húslevest a tálba, és adjuk hozzá a darabokra vágott szalonnát. Vágjuk le a húst a csontokról, és tegyük a levesbe. Főzzük további fél órát, és öntsük a levest egy külön tálba.

A céklát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat. Kevergetve kb 5 percig pirítjuk. Felöntjük egy kevés húslevessel, megkeverjük és lassú tűzön körülbelül fél órán át pároljuk.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, kapcsolja be a „Pörkölt” módot, és spatulával keverve süsse 10 percig a zöldségeket. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk, a pépet finomra vágjuk. Adjuk hozzá a répához, és pároljuk 10 percig. A paradicsom-céklás keveréket lassú tűzhelybe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és lefedve 15 percig pároljuk.

Vágja fel a káposztát és a burgonyát, és tegye a lassú tűzhelybe. Felöntjük a levest húsdarabokkal és szalonnával, sózzuk, borsozzuk, babérlevelet adunk hozzá. Zárja le a fedelet, és állítsa be a „Leves” üzemmódot. Egy óra múlva adjuk hozzá az apróra vágott füstölt kolbászt és az almát. A borscsot fedő alatt 15 percig áztatjuk, tejföllel és finomra vágott fűszernövényekkel tálaljuk.

Borscht kacsával és aszalt szilvával

Borscht kacsával és aszalt szilvával

A kacsából készült borscs eredeti ízű. A szárított vargánya és aszalt szilva pikantériát kölcsönöz majd neki.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 nagy kacsacomb (kb. 500 g);
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 0,5 nagy édes paprika;
• petrezselyem gyökér;
• 200 g friss fehér káposzta;
• 2 közepes méretű burgonya;
• 2 kis fiatal cékla;
• 5-6 szárított vargánya;
• 100 g paradicsomkonzerv saját levében;
• 1,5 tk. kristálycukor;
• 8 nagy kimagozott aszalt szilva;
• 1 tk. őrölt bors keverék;
• 1 evőkanál. l. könnyű balzsamecet;
• 2 evőkanál. l. apróra vágott zellerlevél;
• növényi olaj sütéshez;
• só;
• friss fűszernövények (petrezselyem, kapor).

Öblítse le az aszalt szilvát, és áztassa forró vízben 10 percig. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát és a céklát. Vágja csíkokra a zöldségeket, tegye a hagymát és a sárgarépát a multicooker tálba, öntsön szagtalan növényi olajat. Kapcsolja be a "Pörkölt" módot, keverés közben párolja puhára a zöldségeket. Adjuk hozzá a csíkokra vágott édes paprikát, a petrezselyemgyökeret, a bors keveréket és a sót. További 5 percig pirítjuk. Adjuk hozzá az előáztatott gombát a keverékhez, és főzzük, amíg a folyadék el nem párolog.

Az apróra vágott káposztát, a felkockázott burgonyát és a kacsacombokat egy tálba tesszük. Felöntjük 2,5 liter vízzel, sózzuk. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Pörkölt” módot. Főzzük a borscsot körülbelül egy órán keresztül.

Amíg a fő rész fő, elkészítjük a céklaöntetet. Az apróra vágott céklát felhevített növényi olajos serpenyőbe tesszük, felöntjük forró vízzel, és addig pároljuk, amíg a folyadék el nem párolog. Hozzáadjuk a paradicsomkonzervet, és villával pépesítjük. Az apróra vágott aszalt szilvát, a cukrot és az ecetet egy serpenyőbe tesszük.

Öntsük a céklaöntetet a borscshoz, keverjük össze, adjuk hozzá az apróra vágott zellerleveleket. Zárja le a multicooker fedelét, forralja fel a borscsot, és főzze további 5 percig. Kapcsolja ki a multicookert, és hagyja állni az edényt körülbelül 10 percig. Öntsük a borschtot tálakba, adjunk hozzá egy kevés friss fűszernövényt és tejfölt.

A borscs lassú tűzhelyben megváltás az elfoglalt emberek számára. A lassú tűzhelyben lévő borscs receptje annyira megfizethető, hogy még egy férfi is meg tudja ismételni. Köszönhetően borscs receptünknek lassú tűzhelyben fotókkal, nem lesz kérdése vagy problémája a főzéssel. és ha van borscsöntet, a folyamat még gyorsabb lesz.

A folyamatosan karriert építő, háztartást vezető, családjukra időt szánó fiatalok óriási foglalkoztatásának köszönhetően a technika világa olyan okos berendezésekkel rukkolt elő, mint a multicooker. Valóban hatalmas segítség minden fiatal családnak, különösen, ha kisgyermekesek.

Borscs lassú tűzhelyben marhahússal

Ma egy egyszerű receptet ajánlunk a borscshoz egy Philips multicookerben. A piros borscs segítségével kipróbálhatja a zöld borscs készítését.

Hozzávalók a „Borscht lassú tűzhelyben marhahússal” étel elkészítéséhez:

Víz – 1,5 l.;

Marhahús - 300 g;

Káposzta - 200 g;

sárgarépa - 1 db;

Burgonya - 3 db;

Hagyma - 1 db;

Cékla - 1 db;

Paradicsompüré - 1 teáskanál;

Paradicsomlé - 0,5 csésze;

Édes paprika - 2 db;

Növényi olaj - 1 evőkanál;

Fokhagyma 2-3 gerezd;

Fűszerek: só, bors, babérlevél;

Egy darab régi disznózsír;

Zöldek ízlés szerint.

Hogyan főzzünk borscht lassú tűzhelyen marhahússal:

A céklát meghámozzuk és felszeleteljük, vagy egyszerűen csak vékony csíkokra vágjuk.

Ezután öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és helyezze oda a céklát. Nyomja meg a „Menü” gombot a készüléken, és válassza ki az „Oltás” funkciót. Állítsa be a sütési időt 20 percre az „Idő” gombbal. És végül nyomja meg a „Start” gombot.

Ezután nyissa ki a fedelet, és vegye ki a kész cékla felét egy külön edénybe. Ekkor reszeljük le a sárgarépát, aprítsuk fel a kaliforniai paprikát és a hagymát. A marhahúst is kockákra vágjuk.

Helyezze a húst és a zöldségeket egy tálba az edény aljára, majd adja hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott fokhagymát. Keverje össze az egészet, és nyomja meg a „Menü” gombot a „sütés” funkció kiválasztásával. Állítsa be a sütési időt 20 percre a „Percek” gombbal. Kattintson a "Start" gombra.

Amíg az öntetet sütjük, a káposztát felaprítjuk, a burgonyát kockákra vágjuk.

Ezután öntsön forralt vizet az edénybe, és adja hozzá a céklát, a kockára vágott burgonyát, a felaprított káposztát és a paradicsomlevet.

Mindezt összekeverjük, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Nyomja meg a „menü” gombot és válassza ki a „sütés” funkciót, állítsa be az időt 15 percre, és kezdje el. 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

A borscs lassú tűzhelyben összehasonlíthatatlan! Kenyér helyett káposztával tálaljuk a borscsot élesztős zsemlével. Jó étvágyat!

Borscs lassú tűzhelyben csirkével

A multicookernek köszönhetően a borscs főzése ma már egyszerű. A lassú tűzhelyben lévő borscs gazdag, ízletes és diétás lesz, mivel nincs szükség növényi olaj használatára. Minden zöldség jól megfőtt főzés közben, de megőrzi megjelenését, vagyis a burgonya, káposzta, hagyma, sárgarépa nem válik pürévé a hús főzése közben, puhává, puhává válik. A lassú tűzhelyben főtt borscsnak van egy másik pozitív oldala is - nem kell a tűzhely mellett állni. Igen, kedveseim, ez valóban tény – a tűzhely a múlté. Most nem figyeljük a húslevest, ne adjuk hozzá a hozzávalókat egyenként a borschthoz, és ne sütjük külön. Csak elkészítjük az összes hozzávalót, lassú tűzhelybe tesszük, és pár óra elteltével élvezzük a kiváló borscsot, melynek receptjét ma megosztom veletek. Ezzel a recepttel elkészítheted a borscsot hús nélkül is, akkor is sovány borscsot kapsz.

Hozzávalók a „Borscht lassú tűzhelyen csirkével” étel elkészítéséhez:

két liter borscsért

Baromfihús 300 g;

Paradicsompüré 1 ek. l.4

Egy csomó zöld;

Nagy cékla ½ rész;

Burgonya 4 db.;

Citromlé 1 teáskanál;

Sárgarépa 1 db.;

Fokhagyma 2 gerezd;

Káposzta ½ rész;

Recept a borscs főzéséhez lassú tűzhelyben csirkével:

A káposztát apróra vágjuk. Hámozzuk meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, és öblítsük le folyó víz alatt. Vágja a burgonyát és a hagymát kockákra: burgonya - nagy, hagyma - kicsi. A sárgarépát lereszeljük.

Helyezze a zöldségeket és a húst a lassú tűzhelybe.

Felöntjük hideg vízzel, hogy ellepje a zöldségeket és a húst. Használhat forró vizet, így gyorsabban felforr a multicookerben.

Tegyünk rá egy gőzölős rácsot, és helyezzük rá a meghámozott céklát. A kényelem érdekében jobb, ha a céklát nagy darabokra vágjuk. Állítsa a „Leves” üzemmódot egy órára, és zárja le a multicooker fedelét.

Egy óra múlva kivesszük a répát, kissé lehűtjük és közepes reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát apróra vágjuk vagy préseljük át, és a répába tesszük.

Ezután adjunk hozzá paradicsompürét és citromlevet a répához, és jól keverjük össze.

Helyezze a céklát a húslevesbe. Adjunk hozzá sót ízlés szerint és babérlevelet. Zárja le a multicooker fedelét, és állítsa be a „Leves” üzemmódot további órára.

A multicooker a főzés végeztével sípol, majd kivesszük a húst, leválasztjuk a csontról és apróra vágjuk, majd visszatesszük a borscsba. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket az elkészített borscshoz, és hagyja „Melegítés” üzemmódban 15 percig.

A friss borscsot tálakba öntjük, tejfölt adunk hozzá és tálaljuk.

Borscs lassú tűzhelyben sertéshússal

A borscs lassú tűzhelyben igazi fogás az igazi férfiak számára. Az autentikus ukrán borscsot sertéshúsból és disznózsír hozzáadásával készítik. De ebben a receptben megnézzük, hogyan kell borscsot főzni sertéshúsos lassú tűzhelyben. A korábbi receptekben borscsot készítettünk lassú tűzhelyben marha- és csirkehúsos receptek szerint. Maradt még egy lehetőség - sertéshússal. Bár van zöldborscs is, és a legegzotikusabb a csalános zöldborscs. De erről bővebben egy másik cikkben.

Az ízletes borscs lassú tűzhelyben segít kialakítani a csodálatos háziasszony címét. Végül is nem minden háziasszony tud finom borscht főzni. De receptjeinkkel és tippjeinkkel, és még egy olyan asszisztenssel is, mint a multicooker, készíthet tápláló, gazdag, mérsékelten savanyú és aromás borscsot.

Hozzávalók a „Borscs lassú tűzhelyben sertéshússal” étel elkészítéséhez:

sertésborda - 300 gramm;

víz - 1,5 liter;

fehér káposzta - 400 gramm;

édes paprika - 200 gramm;

Hagyma - 1 nagy hagyma;

sárgarépa - 1 nagy darab;

Burgonya - 400 gramm;

Cékla - 1 nagy;

Növényi olaj - 50 ml;

Paradicsomlé - 300 ml;

Só - teáskanál;

babérlevél - 1-2 darab;

Fekete bors - 0,5 teáskanál.

Recept borscs főzésére sertéshússal lassú tűzhelyen:

Először is forraljuk fel a húslevest. Általában a tűzhelyen hagyom főni. Amíg fő, van időm az összes többi hozzávalót elkészíteni. Töltsük meg a húst hideg vízzel, tegyük a tűzre, miután a víz felforrt, csökkentsük a hőt, sózzuk meg a húslevest és főzzük 30 percig.

Amíg a húsleves fő, elkészítjük a sütést. A hagymát, a sárgarépát és a céklát felaprítjuk. A hagymát kockákra, a répát és a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a „sütés” módot. Helyezze a hagymát, a sárgarépát és a céklát egy tálba. 15 percig együtt pirítjuk őket. Ne felejtse el megkeverni a sütést.

A burgonyát meghámozzuk és 2 x 2 centiméteres kockákra vágjuk. Kitesszük sütni.

Ekkorra a húsleves készen áll. Vegyük ki belőle a sertésbordákat, és öntsük a multicooker tálba. Ha szükséges, finom szitán átszűrhetjük.

Kapcsolja be a „Sütés” módot. A fedél bezárása nélkül. Főzzük a borscsot, amíg fel nem forr. Amint ez megtörténik. Kapcsolja ki a sütési módot. És válassza ki a „Pörkölt” módot. Ugyanakkor adjuk hozzá a felaprított káposztát.

A borscshoz kockára vágott édes paprikát és paradicsomlevet is adunk.

Főzzük a borscsot lassú tűzhelyen „pároljuk” fokozaton 35 percig. Ne felejtse el megkóstolni a borscsot sóval és borssal. Ha valami hiányzik, sózzuk ízlés szerint. Főzés közben babérlevelet is adhatunk hozzá.

A kész borscsot tejföllel, hagymával és fekete kenyérrel tálaljuk.

Jó étvágyat.

Videó recept Borscs lassú tűzhelyben

A borscs kiváló első fogás, régimódi, kiadós és gyönyörű. Manapság rengeteg recept létezik a borscht készítésére. Ezenkívül a modern háziasszonyok megtanulták ezt az ételt multicookerben főzni - egy univerzális konyhai készülék főzéshez. Ebben a cikkben néhány borscsot nézünk meg lassú tűzhelyben.

A borscsot hagyományosan az ukrán nemzeti konyha ételének tartják. Ezért a legjobb, ha az étel elkészítésének népszerű receptjeinek listáját klasszikus ukrán borsccsal lassú tűzhelyben kezdi.

Tehát a klasszikus ukrán borscs lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• marhahús (sertéshús is megfelelő) - 600 g;
• burgonya - 300 gr;
• sárgarépa - 200 gr;
• cékla - 200 gr;
• hagyma - 150 gr;
• fehér káposzta - 300 g;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• konzerv bab - 1 doboz;
• babérlevél - 2 db;
• víz - 2 l;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Klasszikus ukrán borscs főzése lassú tűzhelyben.

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát meghámozzuk és közepes reszelőn lereszeljük.
3. A céklát meghámozzuk, 2 részre osztjuk. A zöldség első részét lereszeljük durva reszelőn, a másodikat vékony csíkokra vágjuk.
4. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk.
5. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker tartályába.
6. Helyezze a hagymát, a paradicsompürét és a babkonzervet a készülék edényébe.
7. Kapcsolja be a készüléket „Expressz” módban, és süsse a tartalmát 10-15 percig.
8. A húst megmossuk, apró kockákra vágjuk.
9. A káposztát felaprítjuk.
10. Helyezze a húst, az apróra vágott káposztát, a sárgarépát és a céklát a készülék edényébe a pirított hagymával és babbal. Felöntjük forró vízzel, hozzáadjuk a burgonyát.
11. Sózzuk meg a multicooker tartalmát, adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
12. Szorosan zárja le a készüléket, és állítsa az „Oltás” üzemmódot 1 órára.
13. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a multicooker tartalmához.

Borscht aszalt szilvával lassú tűzhelyben

Ha csavarral szeretne elkészíteni egy ételt, akkor az aszalt szilvával készült borscs receptje csak az Ön számára készült. A szokatlan összetevőktől az első étel finom és szokatlan ízű lesz, az aroma pedig minden ínyencséget teljesen megőrjít.

Ha aszalt szilvával borscsot szeretne készíteni lassú tűzhelyben, töltse fel a következő összetevőket:

• burgonya - 5 db;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• cékla - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 evőkanál;
• káposzta - 1 fej (kb. 200-300 g);
• aszalt szilva - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• ecet - 1 evőkanál;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• babérlevél - 2 db;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept aszalt szilvával borscs készítéséhez lassú tűzhelyben.

1. A répát meghámozzuk, leöblítjük, durva reszelőn lereszeljük.
2. Melegítse fel a multicooker edényt. Ehhez állítsa be a „Zöldségsütés” módot.
3. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat egy fűtött tálba, helyezze a répát a tartályba, és szórja meg a zöldséget cukorral.
4. A terméket időnként megkeverve enyhén karamellizálva sütjük.
5. Amikor a cékla elérte a kívánt minőséget, adjon hozzá paradicsompürét, kevés vizet és ecetet a készülék edényébe. Pároljuk a tartalmat 2 percig.
6. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
7. A hagymát meghámozzuk, és finomra vágjuk kockákra.
8. Helyezze az előkészített zöldségeket a multicooker tálba.
9. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, csíkokra vágjuk.
10. A káposztát apróra vágjuk.
11. Helyezze a zöldségeket a multicooker edénybe.
12. Az aszalt szilvát megmossuk, magját kivesszük, apró darabokra vágjuk és egy tálba tesszük.
13. Ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, sót és borsot a lassú tűzhelyhez.
14. Töltse fel a készülék tartalmát meleg vízzel vagy húslevessel.
15. Zárja be a multicookert, és állítsa be a „Stew” módot 1 órára.
16. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
17. 5 perccel a főzési program vége előtt adjon apróra vágott fokhagymát a multicookerhez.
18. Ha elkészült, ne tálalja azonnal az ételt – hagyja egy ideig főzni.

Borscht gombával és savanyú káposztával lassú tűzhelyben

Ez az egyik szokatlan recept a borscht készítéséhez. Lepje meg háztartását, melynek kellemes ízét nem lehet elfelejteni!

A gombával és savanyú káposztával borscs elkészítéséhez szüksége lesz:

• cékla - 1 darab;
• hagyma - 1 darab;
• burgonya - 5 db;
• gomba (a rókagomba tökéletes) - 150 g;
• savanyú káposzta - 100 g;
• rizsecet vagy citromlé - 1 evőkanál;
• cukor - 1 teáskanál;
• vodka - 1 evőkanál;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

A borscs gombával és savanyú káposztával lassú tűzhelyben való elkészítésének módja.

1. A gombát először megfőzzük.
2. A répát meghámozzuk, leöblítjük és durva reszelőn lereszeljük.
3. Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a multicooker edényébe, helyezze a céklát a tálba, adjon hozzá citromlevet vagy rizsecetet.
4. Kapcsolja a multicookert „Sütés” módba, és süsse félig a céklát.
5. A hagymát meghámozzuk, leöblítjük, apró kockákra vágjuk, a készülék tartalmához adjuk. Hosszabbítsa meg a sütési időt a „Sütés” módban.
6. Adjon hozzá gombát is a multicooker tartályhoz. Zárja le a készüléket fedéllel, és 15-20 percig hosszabbítsa meg a sütést sütési módban.
7. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és csíkokra vágjuk.
8. Az idő elteltével küldje el a zöldséget a multicooker tartalmához, adjon hozzá forró vizet vagy húslevest.
9. Sózzuk a jövő borscsot, adjunk hozzá borsot és cukrot.
10. Zárja be a multicookert, és állítsa be a „Stew” módot 50 percre.
11. 10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá savanyú káposztát az edényhez.
12. Ha kész, öntsön vodkát a borscsba, és hagyja 5-10 percig főzni.

Zöld borscs lassú tűzhelyben

A zöld borscs sok család kedvenc szezonális étele. A multicookernek köszönhetően ennek az ételnek az elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és a speciális hőkezelés megőrzi az étel összes hasznos anyagát.

A zöld borscs lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez készletezzen a következő termékekből:

• burgonya - 5 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• paradicsom - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tojás - 1 db;
• sóska - 50 g;
• cékla teteje - 50 g;
• rizs - 3 evőkanál;
• babérlevél - 2 db;
• növényi olaj;
• só és bors ízlés szerint.

Recept zöld borscs főzéséhez lassú tűzhelyben.

1. A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk, durva reszelőn lereszeljük.
2. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.
3. Öntsön egy kis növényi olajat a multicooker tartályába, adjon hozzá sárgarépát és fokhagymát a tálba.
4. Állítsa a készüléket „Pörkölt” üzemmódba, és süsse meg a zöldségeket.
5. A paradicsomot megmossuk, ha szükséges, meghámozzuk, kockákra vágjuk, és a sárgarépához és a fokhagymához adjuk. Folytassa a főzést lassú tűz üzemmódban 5 percig.
6. A burgonyát meghámozzuk, csíkokra vágjuk, és lassú tűzhelybe tesszük.
7. Adjon hozzá babérlevelet és forró vizet a készülékhez.
8. Kapcsolja be a multicookert „Leves” üzemmódba, és zárja le a fedelet.
9. Öblítse le a rizst. Amikor a burgonya félig megfőtt, adjuk hozzá a gabonát a multicooker tartalmához.
10. A sóska és a répa tetejét megmossuk, apróra vágjuk.
11. 5 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a zöldeket a borscshoz.
12. Főzzünk meg egy kemény tojást, és díszítsük vele a kész ételt.

Jó étvágyat!

Borscs főzés lassú tűzhelyben. Videó

A lassúfőzőben készült borscs a legnépszerűbb és az egyik legfinomabb leves a világon! A háziasszonyok ezzel kedveskednek rokonaiknak, barátaiknak.

Hogyan főzzünk finom borscsot lassú tűzhelyben, hogy finom legyen? 5 csodálatos receptet ajánlok! Válasszon ízlése szerint, és kezdje el a főzést! Ez egyszerű!

Házi készítésű borscs zsírral lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• Káposzta
• Hagyma, sárgarépa, cékla
• Paradicsompüré
• Olaj
• Burgonya
• Só, cukor
• Fűszerek
• Fokhagyma
• Friss disznózsír

Főzés módja:

Jó étvágyat!

Zöld borscs lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben főtt zöld borscs késő tavasszal és nyár elején csodálatos lesz. Hiszen az évnek ebben az időszakában sok a friss zöldség és fűszernövény.

Általában véve a „borscht” elnevezés ízlés kérdése. Vannak, akik csak levesnek, mások káposztalevesnek, sóskával. Ez nem mindenkinek való.

A fiatal sóska gazdag hasznos anyagokban, például káliumban, magnéziumban, jódban, nátriumban, foszforban, cinkben és rézben. A finom, egyedi savanyú levelek tökéletesek piték, lepények, saláták töltésére. Manapság, amikor a szupermarketekben egész évben friss fűszernövényeket árulnak, télen nem nehéz sóskát vásárolni, de mégis nyár elején van ez a termék különösen keresett.

Főzéshez bármilyen húst használhat, például csirkét, sertéshúst vagy marhahúst. A főzés végén tehetünk egy kis darab vajat a levesbe, ez nagyon eredeti ízt ad.

Hozzávalók:

• Hús vagy csirke - 450 g.
• Burgonya - 4 db.
• Friss sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sóska – 1 csokor
• Tojás – 3-4 db.
• Rizs - 3-4 evőkanál.
• Kapor, petrezselyem, zöldhagyma
• Só, bors, babérlevél

Főzés módja:

1. A húst jól megmossuk és feldaraboljuk. Helyezze a multicooker tálba, és töltse fel vízzel. Adjunk hozzá sót ízlés szerint, babérlevelet és fűszereket. Kapcsolja be a „Quenching” módot egy órára.
2. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk. Vágja fel apró kockákra, és töltse fel újra vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges keményítőt.
3. Adjunk hozzá burgonyát forrásban lévő vízhez.
4. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát fel kell vágni, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszelni. Hússal, krumplival tesszük.
5. Átválogatjuk és nagyon óvatosan, legalább 5-8-szor megmossuk a rizst. Kb. 30 perccel a főzés vége előtt adjuk hozzá a meghámozott rizst.
6. A tojásokat külön-külön keményre főzzük. Apró kockákban is megtisztítjuk.
7. A sóskát, a petrezselymet, a kaprot és a zöldhagymát megmossuk, felaprítjuk. Amikor körülbelül öt perc van a végéig, hozzáadjuk a zöldeket és a finomra vágott tojásokat.
8. Az ízletes borscs lassú tűzhelyben készen áll!

Borscs csirkével lassú tűzhelyen

A borscs lassú tűzhelyben csirkével a recept szerint nagyon finomnak bizonyul. A konyhai asszisztensnek köszönhetően a főzési folyamat egyszerűvé és kényelmessé vált. Minden multicookernek más-más programja van, minden a márkától és a modelltől függ, de működési elve ugyanaz. A szükséges főbb módok a „sütés” vagy „sütés” és „párolás”.

A finom borscs lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez jobb, ha házi csirkét használ. Ettől lesz a húsleves nagyon gazdag és erős. Jobb előre elkészíteni. Ehhez egy darab csirkét, körülbelül a negyedét, jól meg kell mosni, lassú tűzhelybe kell tenni, és meg kell tölteni vízzel, adjunk hozzá egy kis hagymát. Ezután adjunk hozzá sót, egy babérlevelet és a kedvenc fűszereinket. Kapcsolja be a „Quenching” funkciót körülbelül egy órára. A „Pörkölt” módban történő főzéskor ne feledje, hogy a húsleves csendesen forr, és nem forr. Ezért nem szükséges túltölteni a csirkét vízzel. Leggyakrabban a lassú tűzhelyben való főzés után öntött mennyiség megmarad, és nem forr el.

Hozzávalók:

• Burgonya - 4-5 db.
• Hagyma - 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Édes paprika - 1 db.
• Fehér káposzta
• Fokhagyma - néhány gerezd
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.
• Zöldek, só - ízlés szerint.

Főzés módja:

1. A sárgarépát, a hagymát és az édes paprikát megtisztítjuk, megmossuk. A hagymát és a borsot apróra vágjuk. Három sárgarépa egy finom reszelőn.
2. Állítsa be a „Sütés” módot. Ha multicookere nem rendelkezik ilyen programmal, körülbelül 30 percre bekapcsolhatja a „Sütés” funkciót. Adjunk hozzá egy kevés napraforgóolajat, és pirítsuk meg a zöldségeket.
3. A répát megtisztítjuk, megmossuk. Durva reszelőn ledaráljuk, és a sült zöldségekhez adjuk.
4. Körülbelül öt perc múlva adjunk hozzá paradicsompürét a sütéshez, 1-2 evőkanálnyit. Keverék. Ezután töltsük fel előre elkészített húslevessel.
5. Amíg a zöldségek párolnak, a burgonyát meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra, és mossuk meg többször. Ez lehetővé teszi a felesleges keményítő eltávolítását. Adjuk hozzá az öntethez.
6. A káposztát és a fokhagymát apróra vágjuk, és a leveshez adjuk.
7. A főtt csirkét átválogatjuk, a húsát apróra vágjuk és szintén egy tálba tesszük. Adja hozzá a maradék húslevest, és kapcsolja be a „Pörkölt” üzemmódot körülbelül 20-30 percre.
8. Zárja le a multicooker fedelét.
9. Ha van néhány perc a vége előtt, sót és finomra vágott fűszernövényeket, kaprot és petrezselymet ízlés szerint kell hozzáadni.
10. Tejföllel tálaljuk.

Borscht babbal lassú tűzhelyben

A multicookernek köszönhetően a borscsot lassú tűzhelyben főzheti babbal, gazdag húslevessel, amely megtartja az összes jótékony vitamint, aromát és színt.

A borscsot a legjobb lassú tűzhelyben főzni, előfőzött húsleves felhasználásával. Ehhez egy jól megmosott és meghámozott húsdarabot, például marhabordát kell a multicooker edényébe tenni, és vizet kell hozzáadni. Adjunk hozzá egy egész hagymát, sót ízlés szerint, babérlevelet, szemes borsot és fűszereket. Kapcsolja be a „Quenching” funkciót körülbelül egy órára. Ha nincs ideje előre felkészülni, azonnal megfőzheti a húst és a zöldségeket.

De a babot főzés előtt be kell áztatni, attól függően, hogy milyen babról van szó. Ha a bab öreg, akkor egy éjszakán át vízbe kell áztatni, de a fiatal bab több órán keresztül is áztatható.

Hozzávalók:

• Ezután többször meg kell mosni.
• Bab - 1 evőkanál.
• Marhahús - 200 g.
• Cékla – 1-2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Káposzta
• Hagyma - 1-2 db.
• Paradicsompüré - 1-2 evőkanál.

Főzés módja:

1. Só, cukor, ecet, gyógynövények.
2. Ha nem készítette el előre a húslevest, mossa meg a húst, és apróra vágva készítse el. Kapcsolja be a „Sütés” módot, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és enyhén süsse meg benne a marhahúsdarabokat.
3. Mossuk meg és pucoljuk meg a hagymát, a sárgarépát és a céklát. A hagymát, a sárgarépát és a répát reszelőn finomra vágjuk. Ezután az összes zöldséget a húshoz adjuk, és tovább sütjük. Ha előre elkészítette a húslevest, akkor egyszerűen süsse meg a zöldségeket „Sütés” vagy „Sütés” módban.
4. Kapcsolja be az „Oltás” üzemmódot 30-40 percre.
5. A sütéshez adjunk hozzá paradicsompürét, és adjunk hozzá húslevest, vagy ha nincs, vizet. Hagyjuk forrni.
6. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk. A felvágott burgonyakockákat többször megmossuk. A zöldségekhez tesszük. Felöntjük a maradék levessel vagy vízzel.
7. A káposztát apróra vágjuk. Adjuk hozzá az elkészített babot és az apróra vágott káposztát a leveshez.
8. Adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és körülbelül egy evőkanál ecetet.

Amikor körülbelül öt perc van hátra a főzés befejezéséig, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és friss fűszernövényeket.

Ízletes nagyböjti borscs zellerrel lassú tűzhelyben

A böjti borscs lassú tűzhelyben jó megoldás a nagyböjti ebédre. Hiszen a 40 napig tartó nagyböjtben minden háziasszony gondolkodik azon, mit főzzön tápláló és egyben zsírszegényen. Ilyenkor sokan – és nem csak a hívők – törekednek testük megtisztítására, elméjük rendbetételére.

Különféle borscsok léteznek, például babbal vagy gombával, disznózsírral vagy kolbásszal. De mit tegyünk, ha a családtagok úgy döntenek, hogy koplalnak, etetni kell őket. Az oldatot lassú tűzhelyben főtt sovány borscs.

Hozzávalók:

A főzéshez olyan módokra lesz szükségünk, mint a „Sütés” és „Pörkölt”. Ha nem rendelkezik az első móddal, használhatja a „Sütés” funkciót zöldségek sütéséhez.

Káposzta

Sárgarépa - 1 db.

Burgonya - 2-3 db.

Hagyma - 1-2 db.

Zellerszár - 1 db.

Zeller gyökér

Cékla - 1-2 db.

Fokhagyma, citrom - néhány gerezd

Só, cukor, babérlevél, őrölt bors, fűszerek

Főzés módja:

1. A zöldségeket megmossuk, megtisztítjuk. A hagymát és a zellert finomra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Az összes elkészített zöldséget kis mennyiségű napraforgóolajban sütjük a „Sütés” vagy „Sütés” módban.
2. Adjon hozzá olyan fűszereket, amelyeket szeret, például suneli komlót, olasz fűszernövényeket vagy curryt. Sózzuk, adjunk hozzá borsot és babérlevelet a világosabb íz és aroma érdekében.
3. A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Többször átöblítjük, majd a sült zöldségekhez adjuk.
4. Most apróra vágjuk a káposztát. Mossuk meg és hámozzuk meg a céklát, valamint egy hagymát. Az egészet a lassú tűzhelybe tesszük. Pár citrom szeletet is teszünk bele. Az egész hagyma ízesít, és a citrom helyettesíti az ecetet. Ha nincs citrom, akkor hozzáadhat egy evőkanál ecetet. A főzés végén a megfőtt egész hagymát és citromot ki kell venni és ki kell dobni.
5. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Kapcsolja be az „Oltás” programot körülbelül egy órára.
6. Ha van néhány perc a főzés befejezéséig, vegyük ki a főtt céklát, és reszeljük le, vagy turmixgépben aprítsuk fel. Ezután tedd vissza a tálba. Ez élénk színt és ízt ad hozzá.
7. Adjunk hozzá apróra vágott vagy préselt fokhagymát és friss fűszernövényeket, kaprot és petrezselymet.
8. Hagyjuk állni 20-30 percig, és már tálalhatjuk is.

Borscs marhahússal lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• 0,5 kg marhahús;
• 400 g káposzta;
• 100 g hagyma;
• 150 g burgonya;
• 100 g sárgarépa;
• 300 g cékla;
• 3 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só, bors és babérlevél;
• 3 evőkanál. növényi olaj, fél citrom.

Főzés módja:

1. A hagymát megtisztítjuk, kisebbre vágjuk. Öntsön növényi olajat a multicooker tálba, és süsse "Sütés" módban.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Miután a hagymát kicsit megpirítottuk, adhatunk hozzá sárgarépát és 10 percig pároljuk.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét, keverjük össze és pároljuk további 5 percig.
4. A répát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük. A céklát egy fél citrom levével együtt a multicooker tálba adjuk. A citromot a szín megőrzésére használják. Sózzuk és borsozzuk, majd 15 percig pároljuk, közben időnként megkeverjük a hozzávalókat az edényben.
5. A marhahúst apró kockákra vágjuk.
6. A burgonyát meghámozzuk, és szintén kockákra vágjuk.
7. A káposztát finomra kell vágni.
8. Tegye az összes elkészített hozzávalót (burgonya, hús és káposzta) egy tálba, adjon hozzá babérlevelet és fekete borsot.

Ma megmondjuk, hogyan kell főzni a borscsot lassú tűzhelyben. Különböző összetevők és különböző hőkezelések felhasználásával hihetetlenül kiadós vörös vagy zöld levest készíthetsz, ami biztosan tetszeni fog a családod minden tagjának.

Hogyan főzzünk borscsot a Polaris multicookerben?

A legtöbb háziasszony úgy véli, hogy a borscs főzése nagyon időigényes és nehéz. De ez nem igaz. A vörös leves könnyen és gyorsan elkészíthető, főleg ha a legegyszerűbb receptet használjuk az elkészítéséhez.

Tehát, mielőtt finom borscsot főzne lassú tűzhelyben, győződjön meg arról, hogy rendelkezik a következő összetevőkkel:

• friss marhahús csonton - körülbelül 500 g;
• fehér káposzta - körülbelül 400 g;
• hagyma - 2 fej;
• burgonya - 2 gumó;
• lédús és friss sárgarépa - 2 db;
• friss cékla - 2 db;
• fűszeres paradicsompüré - 3 nagy kanál;
• friss fokhagyma - 3 gerezd;
• só, bors, babérlevél - opcionális;
• citromsav - a kés hegyén.

Alkatrész feldolgozás

Hogyan főzzünk borscht hússal lassú tűzhelyben? Először is fel kell dolgozni a marhahúst és a zöldségeket. A csonton lévő húst alaposan megmossuk, és minden nem kívánt elemet levágunk. A burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a céklát meghámozzuk, majd kockákra vágjuk (az első két hozzávaló), és durva reszelőn lereszeljük (az utolsó két hozzávaló).

Ami a fehér káposztát illeti, megszabadítjuk a felszíni levelektől, és nagyon vékony csíkokra vágjuk. A friss fokhagymagerezdeket külön is összetörjük.

Vörös edény hőkezelése

Mielőtt a borscsot lassú tűzhelyben főzné, tegye a marhahúst a csontra egy tálba, adjon hozzá vizet, sót, adjon hozzá babérlevelet, és főzze „Leves” üzemmódban 42 percig. Ennyi idő elteltével a húst kivesszük és lehűtjük. Ezt követően a marhahús pépes részeit elválasztjuk a csontoktól és nagy darabokra vágjuk.

Miután a húst visszatesszük a húslevesbe, friss káposztát, hagymát, céklát és sárgarépát is adunk hozzá. Miután az összes hozzávalót megborsozta, ugyanazon a hőmérsékleten 15 percig főzzük. Ezt követően burgonyát, fűszeres paradicsompürét és citromsavat adunk a leveshez. Az összes hozzávaló összekeverése után további 25 percig főzzük.

Végül a zúzott fokhagymagerezdeket beletesszük a húslevesbe, és bekapcsolt „Melegítés” programmal tartjuk ¼ órán keresztül.

Bemutatjuk az asztalnak

Most már tudja, hogyan kell borscsot főzni a Polaris multicookerben. A vörös levest érlelés után tányérokra osztják, és friss tejföllel vagy majonézzel együtt az asztalra teszik.

Maximális kalóriatartalmú borscs főzése

Fentebb beszéltünk arról, hogyan kell főzni a borscht lassú tűzhelyben. Meg kell azonban jegyezni, hogy vannak olyan receptek, amelyekkel a legkielégítőbb és legkalóriásabb első fogást készítheti el.

A módszer megvalósításához szükségünk lesz:

• friss csont nélküli marhahús - körülbelül 200 g;
• friss sertéshús - körülbelül 200 g;
• fehér káposzta - körülbelül 170 g;
• savanyú káposzta - körülbelül 140 g;
• keserű hagyma - 2 fej;
• lédús sárgarépa - 1 db;
• friss cékla - 2 db;
• asztali ecet - 2 nagy kanál;
• a burgonya nem túl nagy - 1 gumó;
• napraforgóolaj - körülbelül 40 ml;
• só, törött bors, babérlevél - opcionális.

Hogyan kell elkészíteni a hozzávalókat?

Ahhoz, hogy kielégítőbb és táplálóbb borscsot kapjon, kétféle húst kell használnia: marha- és sertéshúst. Alaposan megmossák, és minden ehetetlen elemet eltávolítanak. Ezt követően elkezdik feldolgozni a zöldségeket. A burgonyát, a répát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, majd apróra vágjuk. Az első két hozzávalót kockákra, az utolsókat kockákra vágjuk. Ezenkívül a friss káposztát külön-külön (vékony csíkokra) aprítjuk, és a savanyú káposztát szitán megmossuk.

Oltási folyamat

Mielőtt elkezdené a vörös leves elkészítését, bizonyos termékeket előzetesen hőkezelni kell.

Helyezze a répaszeleteket egy multicooker edénybe, adjon hozzá napraforgóolajat, és párolja körülbelül 10 percig. Ezután asztali ecetet és őrölt borsot adunk az edényekhez, és további 5 percig folytatjuk a hőkezelést.

Sütési folyamat

Miután a céklát pároltuk, külön tányérra helyezzük, a hagymát és a sárgarépát pedig a multicooker edénybe. Az összetevők napraforgóolajjal történő fűszerezése után ¼ órán keresztül "Sütés" módban főzzük. Ez idő alatt a zöldségeknek teljesen puhává és ropogóssá kell válniuk. A termékeket borssal, sóval ízesítjük, majd külön tányérra tesszük és megkezdődik az első fogás elkészítése.

Főzési folyamat

A zöldségek lassú tűzhelyen történő megsütése és párolása után el kell kezdeni a húsleves elkészítését. Ehhez tegye a sertés- és marhahúst, a babérlevelet és a sót a készülék edényébe. Minden terméket megtöltenek sima vízzel, és be van kapcsolva a „Leves” program. Ebben a módban az edényt egy órán át főzzük.

Idővel a húst eltávolítjuk, lehűtjük és nagy darabokra vágjuk. Ami a kész húslevest illeti, savanyú káposzta és friss káposzta kerül bele. Mindkét összetevőt 20 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk hozzájuk az előzőleg főtt húst és a burgonyát. ¼ óra elteltével ugyanabba a húslevesbe adjuk a párolt céklát.

Az összes összetevő összekeverése után főzzük őket „Leves” üzemmódban 10 percig. Miután a burgonya és a cékla megpuhult, tegyük az edénybe a pirított zöldségeket, alaposan keverjük össze, és kapcsoljuk be a „Melegítés” programot 3-6 percre.

A vacsoraasztalhoz adják

A vörös és kalóriadús levest otthon elkészítve tálakba öntik, majd egy szelet kenyérrel együtt az asztalra tálalják. Ezenkívül az ételt friss, apróra vágott fűszernövényekkel, valamint tejföllel vagy majonézzel ízesítik.

Hogyan főzzünk borscsot egy redmondi multicookerben?

Kevesen tudják, de a borscs nem csak piros, hanem zöld is lehet. Egy ilyen szokatlan étel elkészítéséhez különböző összetevőket használnak (rebarbara, csalán stb.). Azonban úgy döntöttünk, hogy az ebédet frissen szedett sóskalevélből készítjük. De először a dolgok.

Mielőtt zöld borscsot főzne a Redmond multicookerben, meg kell vásárolnia:

• burgonyagumó - 2 kis darab;
• friss, lédús sárgarépa - 1 db;
• friss borjúhús - körülbelül 1 kg;
• kapor és petrezselyem - több ág;
• nagy főtt tojás - 3 db;
• nagy hagyma - 1 fej;
• frissen szedett sóska levelek - egy nagy csomó;
• szárított babérlevél - 2 levél;
• napraforgóolaj - saját belátása szerint;
• őrölt bors, só és egyéb fűszerek - ízlés szerint használja;
• víz - opcionális (leveshez);
• gazdag tejföl - leves tálalásánál használd.

Az összetevők feldolgozása

A zöld borscs elkészítéséhez a legjobb a fiatal és friss borjúhús használata. Alaposan megmossuk és nem túl apró darabokra vágjuk. Az összes zöldséget külön is megtisztítják, és elkezdik aprítani. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát és a burgonyát kockákra vágjuk.

Többek között alaposan öblítse le a zöldeket (kapor, sóska és petrezselyem), majd vágja fel éles késsel.

Ami a tojást illeti, megfőzzük és közepes kockákra vágjuk.

Zöldségek párolása

Mielőtt a zöld borscsot lassú tűzhelyben főzné, nemcsak az összes összetevőt kell elkészítenie, hanem a zöldségek egy részét is meg kell sütnie. A hagymát és a sárgarépát egy konyhai készülék edényébe tesszük, olajjal ízesítjük és „Sütés” üzemmódban teljesen átlátszóra sütjük. Ezután a hozzávalókat egy tányérra helyezzük, és elkezdjük főni a levest.

Zöld borscs főzése

A zöldleves elkészítéséhez tegye a friss borjúhúst és a babérlevelet egy lassú tűzhelybe. Az összetevőket megsózzuk, vízzel felöntjük és „Pörkölt” módban 45 percig főzzük. Ez idő elteltével a burgonyát és az őrölt borsot a tartályba helyezzük. 20 perc múlva friss fűszernövényeket és apróra vágott csirke tojást is adunk a húsleveshez.

A hozzávalókat kanállal összekeverve forraljuk fel, és ugyanezen a programon kb. 8 percig főzzük.

Miután a leves teljesen megfőtt, adjunk hozzá korábban sült zöldségeket, és hagyjuk a „Melegítés” módban 10-15 percig.

Kiadós és tápláló ételt kínálunk az asztalra

Amint látja, nincs semmi bonyolult a zöld borscs sóskából történő elkészítésében. Pontosan ugyanúgy kell tálalni, mint a vörös levest. Ehhez az edényt mély tányérokra osztják, tejföllel vagy majonézzel ízesítik, és egy darab fehér vagy fekete kenyérrel együtt bemutatják.

A finom borscht elkészítéséhez be kell tartania a következő szabályokat:

• Ügyeljen arra, hogy olyan termékeket használjon, amelyek enyhe savanyúságot adnak a levesnek (citromsav, citromlé, savanyú káposzta, étkezési ecet, fűszeres paradicsompüré, savanyú sóska stb.).
• A borscs fényes és gazdag lesz, ha nem frissen szedett répát, hanem régi gumókat használ az elkészítéséhez. Ugyanez vonatkozik a sárgarépára is.
• Az igazi borscht (akár zöld, akár piros) csak marhahúsból készül. A baromfihús használata egy ilyen ételhez nem kívánatos.

Szinte minden ukrán család borscsot készít. Sőt, ennek az ételnek az összetevői általában ugyanazok, de az íze mindig más. De van egy általánosan elismert jellemző: az igazi ukrán borscsnak minden bizonnyal sűrűnek és gazdagnak kell lennie.

Az ízletes borscsot mindig húslevessel készítik, leggyakrabban csontos marha- vagy sertéshúsból. Sőt, jobb az agycsontokat venni, amelyekből gazdag húslevest készítenek.

A szükséges összetevők a fehér káposzta (friss vagy ecetes), sárgarépa, burgonya, hagyma, cékla, burgonya, fokhagyma, paradicsom (vagy paradicsomlé) és bab. A kaliforniai paprika, fűszernövények és fűszerek jelentősen javítják az étel ízét.

A háziasszonyok gyakran fűszerezik a borscsot disznózsírral: a főzés végén egy kis darabot apróra vágnak, és az étellel együtt a serpenyőbe dobják.
Hozzávalók:

• Hús (marhahús) - 0,5 kg;
• Burgonya (nagy) – 2-3 db;
• Cékla - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• káposzta - ¼ fej;
• Bab - 0,5 evőkanál;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Paradicsomlé - 200 ml;
• Növényi olaj;
• Só;
• Vegyesfűszer;
• Zöld.

Hogyan kell főzni a borscsot lassú tűzhelyben

Először készítse el a borscsöntetet. Ehhez öntsön 4-5 evőkanál szagtalan növényi olajat a multicooker tálba, adjon hozzá hámozott és apróra vágott hagymát. Kapcsolja be a „Sütés” módot.

5 perc múlva adjuk hozzá a vékony kockákra vágott sárgarépát a multicookerbe. Egyes háziasszonyok egyszerűen lereszelik a zöldségeket. Ez természetesen gyorsabb és egyszerűbb, de a borscs inkább zabkása lesz, és minden zöldség egyénisége elveszik.

A sárgarépa után adjuk hozzá a céklát. Ezenkívül ajánlatos éles késsel csíkokra vágni. Pároljuk a zöldségeket 15-20 percig.

Ezután adjunk hozzá kaliforniai paprikát, fokhagymát, paradicsomlevet, és pároljuk további 10 percig. Növényi öntet piros borscshoz készen áll! Most helyezze át a multicookerből egy másik edénybe.

Ezután meg kell főzni a húslevest. Ehhez tegyük a húst forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, forraljuk 2 percig, és engedjük le a kapott első húslevest. A húst alaposan öblítsük le, öntsük fel tiszta vízzel, és főzzük meg. A Philips multicookerben finom borscs készül a „Pörkölt” módban.

30 perc elteltével adjuk a húsleveshez az előzőleg megmosott és szétválogatott babot. 25-30 percig főzzük.

A burgonyát ecsettel megmossuk, héját lehúzzuk, és kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. Ebben a szakaszban ízlés szerint sózzuk meg a leendő borscsot.

10 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott káposztát az edényhez.

Ezt követően 5 perc múlva adjuk a leveshez a párolt zöldségeket (hagyma, sárgarépa, cékla).

És akkor - apróra vágott gyógynövények, babérlevél, bors. Sózzuk, ha szükséges. És egy kis cukor is, ha túl savanyú. Hagyja az edényt 2-3 percig párolni, majd kapcsolja ki.

Kész a vörös borscs lassú tűzhelyben! Tálalás előtt feltétlenül hagyja állni. Ezután meglocsoljuk tejföllel, apróra vágott fűszernövényeket és fánkot adva hozzá, és tálaljuk.

Szeretné megtanulni, hogyan kell főzni finom vörös borscsot lassú tűzhelyen? Akkor olvasd el lépésről-lépésre receptünket! Megtanítjuk, hogyan kell főzni az oroszok, ukránok, lengyelek és a világ más népei legkedveltebb ételét.

Minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a borscs elkészítésében. Cikkünkben ezek közül gyűjtöttük össze a legjobbakat.

Annak ellenére, hogy maga az étel elkészítésének technológiája meglehetősen összetett, megtanuljuk, hogyan kell egyszerűen és egyszerűen főzni finom, aromás borscsot lassú tűzhelyben. Hogy ne tartson sok időt az elkészítése, de az eredmény minden várakozást felülmúl!

Miért ajánljuk a borscsot lassú tűzhelyben főzni? A helyzet az, hogy ezzel a segítővel könnyebb főzni, mint a tűzhelyen, és az ízletes, gazdag borscs örömet okoz a családnak, és energiát takarít meg a háziasszonynak. Ettől az ételtől mindenkinek meg fog könnyezni a szája, és vadállati étvágyat varázsol! Készítsen mély tálakat, friss kenyeret és tejfölt – hamarosan csodálatos finomsággal táplálja majd háztartását.

Ízinformáció Borscs és káposztaleves

Hozzávalók

• Hús - 400 g;
• Burgonya - 200 g;
• Káposzta - 300 g;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Cékla - 1 db;
• Paradicsom - 1 db;
• Paradicsom - 2 evőkanál;
• édes kaliforniai paprika - 1 db;
• Víz - 3 l;
• Növényi olaj - 2 evőkanál;
• Só és fűszerek.

Hogyan főzzünk finom és aromás borscsot lassú tűzhelyben

Öntsön növényi olajat egy tálba egy multicookerben. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Helyezze a hagymát a tálba, és kapcsolja be a „sütés” módot. Hagyja állni 3 percig, adjon hozzá sárgarépát, keverje össze és hagyja további 3 percig.

A kaliforniai paprikát megtisztítjuk, megmossuk és apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépához és a hagymához, keverjük össze és hagyjuk állni 3 percig.

A répát megtisztítjuk, megmossuk, apróra vágjuk. Adjuk hozzá a sárgarépához, a hagymához és a paprikához, keverjük össze és hagyjuk állni 5 percig. Kapcsolja ki a „sütés” módot.

A húst megmossuk, apróra vágjuk. Az összes húst a zöldségekre küldjük, állítsa be a „sütés” módot 20 percig.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kockákra vágjuk és egy tálba tesszük multicookerbe.

A káposztát apróra vágjuk, tálba tesszük, enyhén megsózzuk, és kézzel pépesítjük. Így lesz puha a káposzta. Ezután adjuk hozzá a multicooker tálhoz.

A paradicsomot megmossuk, kockákra vágjuk, az összes hozzávalóhoz adjuk. Paradicsompürét is oda küldünk. Ha savanyúan szeretjük, enyhén citromlével szórjuk a tálba.

Öntsön 3 liter vizet a tálba. Adjuk hozzá a fűszereket (fekete bors, babérlevél, só). Ne szólj bele a borscsba! Csak zárja le a fedelet, és hagyja a borscsot további 40 percig főni. A trükk az, hogy a borscs nem forr fel, ami azt jelenti, hogy élénkpiros marad, és a zöldségek nem forrnak fel érthetetlen ragacsos masszává.

Elkészült a borscs! Friss fűszernövényekkel és finom tejföllel tálalhatjuk. Ne feledje, hogy a borscs sokkal gazdagabb lesz, ha több órán át áztatja. De biztosítjuk, hogy nem fog tudni ellenállni annak, hogy azonnal kipróbálja ezt a finomat, és ne vegyen be étrend-kiegészítőt. Egyél örömmel!

Főzési tippek:

• A legkielégítőbb és leggazdagabb borscs sertésbordából készül.
• Soha ne hagyja felforrni a borscsot, miután hozzáadta a céklát. Ellenkező esetben inkább barna lesz, mint élénkvörös.
• Ahhoz, hogy a borscs friss nyári ízt adjon, adjon hozzá reszelt zellert és petrezselyemgyökeret a hozzávalókhoz.
• Ha a burgonyát nagy kockákra vágja, a burgonya magába szívja a borscs hihetetlen aromáját és ízét, és elképesztően finom lesz.
• Citromlé helyett használhatunk ecetes vagy ecetes uborkából származó kevés sóoldatot, hogy savanyúságot adjunk a borscshoz.
• Az elkészítéshez különféle összetevők használhatók. Sokan szeretik például a borscsot vörösbabbal és gombával. És mi a helyzet a fánkos borsccsal? Ez egy igazi műalkotás.
• Növényi olaj helyett használhatunk előolvasztott sertészsírt a zöldségek sütéséhez – ettől a borscs kicsit zsírosabb, és egyesek számára finomabb lesz.
• A sertésborscs elkészítéséhez a húst legalább 40 percig kell főzni. A csirkeborscs elkészítéséhez csak forralja a húst 20 percig, és hozzáadhat más összetevőket.
• Friss káposzta helyett tehetünk bele savanyú savanyú káposztát. Ennek köszönhetően a mindenki által kívánt savanyúságot és gazdag, élénkpiros színt is megkapod.
• Ha nincs kéznél paradicsom vagy paradicsompüré, használhat 1-2 csésze paradicsomlevet.
• Ha sötét filmek vannak a húson, le kell vágni.
• Húsfőzéskor hab képződhet a húslevesen. El kell távolítani. Szóval ne légy lusta belenézni a multicookerbe!
• Soha ne vásároljon kész fűszert ennek az ételnek az elkészítéséhez! A legjobb, ha olyan fűszereket használ, mint a babérlevél, fokhagyma, kurkuma, piros és fekete bors.

Jó étvágyat!

Borscs receptek

borscs lassú tűzhelyben

2 óra 20 perc

35 kcal

5 /5 (1 )

A borscs a családom kedvenc első étele. Szinte minden héten meg kell főznem. Korábban a hagyományos ukránt preferáltam, de néha lusta lettem, hogy bütyköljek vele. Természetesen, miután egy multicooker megjelent a konyhában, úgy döntöttem, hogy kísérletezek, és az eredmény nem volt rosszabb. Persze idő kell még, de nem te, hanem az „okos” berendezés fogja elkölteni. Ez a recept egyébként kezdő háziasszonyok számára is megfelelő, mert nagyon egyszerű, és minimális „konyhai ismereteket” igényel a zöldségek hámozása és darabolása szintjén. Nos, már azon gondolkodik, hogyan kell főzni a borscsot lassú tűzhelyben? Kezdjük a főzést!

Konyhai gépek. A borscs elkészítéséhez multicookerre, valamint konyhai robotgépre lesz szüksége. Utóbbi késsel és vágódeszkával egyszerűen pótolható.

Az összetevők teljes listája

Termék	Mennyiség
Hús	400-500 g
Burgonya	4-5 db.
kaliforniai paprika	3 db.
Sárgarépa	1 db
Cukorrépa	1 db
Hagyma	1 db
Paradicsompüré vagy szósz	3-4 evőkanál. l.
Paradicsom	5 db.
Káposzta	250 g
Kapor	1 csomó
Víz	kb 2,5l
Napraforgó olaj	4 evőkanál. l.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• A finom borscs kulcsa a megfelelően kiválasztott hús.. Sokan szívesebben főzik a borscsot sertéshússal, de lassú tűzhelyben csirkével vagy marhahússal is főzhetnek. Próbáljon meg különböző húsfajtákat kombinálni – az eredmény kellemesen meg fogja lepni.
• A legjobb, ha a húst egy kis csontdarabbal szedjük, ettől az étel kielégítőbb és gazdagabb lesz. Ha könnyű húslevest szeretnénk, válasszuk a sovány filét.
• A fehér káposztát hagyományosan borscht készítésére használják., de ha nincs kéznél, a pekingi jó helyettesítő lesz.
• Jobb, ha közepes méretű burgonyagumókat és céklát veszünk, de a sárgarépa és a hagyma nagyobb.
• A paradicsompüré helyettesíthető házi paradicsomlével, de ebben az esetben körülbelül a duplája.
• Ha különleges ízt szeretne adni a borscsnak, használjon finomítatlan olajat.
• A kaliforniai paprika és a kapor frissen vagy fagyasztva is fogyasztható.

Főzési recept lépésről lépésre

Annak érdekében, hogy ezt az ételt gond nélkül elkészíthesse, a receptet három szakaszra osztottam, a multicooker használati módjától és a szükséges termékektől függően.

Első szakasz, „Többszörös” vagy „Sütés” mód

Készítsen napraforgóolajat, paradicsompürét, paradicsomot, hagymát, paprikát, sárgarépát és céklát.

1. Öntsön olajat a multicookerbe, miközben melegszik, készítse elő a sárgarépát: hámozzuk meg, reszeljük le durva reszelőn. Lassú tűzhelybe öntjük, és kevergetve kisütjük.
   
   
2. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és a sárgarépához adjuk.
   
   
3. A céklát meghámozzuk, durvára lereszeljük vagy kis csíkokra vágjuk. Hozzáadjuk a zöldségekhez. Ne felejtsd el keverni!
   
   
4. Amikor minden hozzávaló megpuhult, beleöntjük a paradicsompürét. Kényelmesebb ezt úgy megtenni, hogy a sütést a szélekre mozgatjuk, és a pépet a közepébe öntjük.
   
   
5. A zöldségeket és a tésztát kevergetve még pár percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a felkockázott paradicsomot.
   
   
6. Néhány perc múlva adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát a keverékhez.
   
   
7. Ha kész a sütés, öntsük egy másik tálba.
   
   

Második szakasz, „Leves” vagy „Főzés” mód

Szükséged lesz húsra és vízre.

Harmadik szakasz, „Leves” vagy „Főzés” mód

Ez az utolsó szakasz, amelyhez zöldségeket, valamint burgonyát és káposztát kell sütni.

1. Adjunk hozzá sót a kapott húsleveshez ízlés szerint - átlagosan egy evőkanál só elegendő.
   
   
2. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vagy kockákra vágjuk. Mártsuk bele a húslevesbe.
   
   
3. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott káposztát.
   
   
4. A zöldségeket fél órán át főzzük, majd hozzáadjuk a sülteket.
   
   
5. Keverjük össze az edényt, és adjuk hozzá a maradék vizet.
   
   
6. Hagyja a borscsot további 25 percig párolni.
   
   
7. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot, apróra vágja. Adjuk hozzá a borscshoz. Kívánság szerint babérlevelet, borsot vagy fűszereket adhat hozzá. Forraljuk az edényt további öt percig.
   
   

Videó recept borscshoz lassú tűzhelyben

Ha finom és nagyon egyszerű borscsot szeretne főzni lassú tűzhelyben, nézze meg a következő videót, amely részletesen elmagyarázza, hogyan kell főzni.

NAGYON FINOM BORSCS MULTIKÜZŐBEN

Ebben a receptben lépésről lépésre megtanulhatja, hogyan készítheti el a házi készítésű NAGYON FINOM BORSCH MULTIKŐZŐBEN!
DIY: EASY ROOM DECOR! DIY szobadekoráció? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=TGpKDMJ3Fw4
https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4&feature=youtu.be

SÁRGARÉPA KOREAI nyelven! NAGYON FINOM ÉS EGÉSZSÉGES SALÁTA!? ? ?https://www.youtube.com/watch?v=Y7_fE5rAFw8&index=2&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

NAGYON FINOM BORSCH TŰZZŐBEN https://www.youtube.com/watch?v=yORVbeFI4Kw&index=1&list=PLybdZ6o6k0MbXuiywksllYB4A7IKJcofC

DIY HOGYAN DÍSZÍTSÜK SZOBÁT? ? ? https://www.youtube.com/watch?v=MoG8g4ytbC4

TÖMEGES ALMASPITE RECEPT! NAGYON FINOM ALMASPITE! https://www.youtube.com/watch?v=_8oURTnbUXU

MESTER OSZTÁLY: RÓZSÁK LEVÉLBŐL
https://www.youtube.com/watch?v=lEIEzsrDcM8

SZATÉN SZALAG VIRÁGAI/DIY Easy Make Magic Flower, oktatóanyag/SZATÉN SZALAG VIRÁGAI
https://www.youtube.com/watch?v=rxbr3RVjfGY

HA SZERETSZ? ? ? Jóslás egy 36 lapból álló pakliban https://www.youtube.com/watch?v=lk_HwWIlq9s

INSTAGRAM: http://instagram.com/anysvetlove

BK http://vk.com/id333409000

Facebook https://www.facebook.com/any.svetlove

Twitter https://twitter.com/AnySvetlove

Pinterest https://ru.pinterest.com/Anysvetlove/

Google+ https://plus.google.com/u/0/111671440653019215923/posts

Periscope https://www.periscope.tv/anysvetlove

Iratkozz fel az új videókra https://www.youtube.com/channel/UCYL8qmu4eOxGdTlDMR-nIgA/videos

https://i.ytimg.com/vi/yORVbeFI4Kw/sddefault.jpg

https://youtu.be/yORVbeFI4Kw

2015-10-15T16:54:27.000Z

• Ha nincs paradicsom, vagy nincs szezonja, egyszerűen növelje a paradicsompüré mennyiségét vagy használj fél pasztát és fél levet. Egyébként van még egy titka a borscs „paradicsomos” ízének adásának: a húsleves fél órás forralása után tegyünk bele egy kis paradicsomot (ehhez még egészben is lefagyasztom), amit a zöldségek hozzáadása előtt kivesszük. .

• Először eltávolíthatja a bőrt a paradicsomról.- így lágyabb lesz az étel. Ehhez egyszerűen önts rájuk forrásban lévő vizet.
• Hogy a borscsnak egyedi aromát adjon, a főzés legvégén adjunk hozzá pár gerezd apróra vágott fokhagymát. Jobb ezt akkor megtenni, amikor az edény már nem forr.
• A húst felöntjük hideg vízzel – így gazdagabb lesz a húsleves.
• Ha szeretné, hogy a cékla megőrizze élénk színét, sütés előtt meglocsolja citromlével vagy almaecettel.
• A burgonyát jobb nem túl nagyra vágni, de a káposztát apróra vágjuk.
• Nyugodtan használj fagyasztott paprikát, azonban hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni, mielőtt a lassú tűzhelybe helyezné.

Egyéb főzési lehetőségek

A családom nagyon szereti ezt a borscsot tejföllel ízesíteni – tálaljuk az étel mellé. Ha szükséges, kísérletezzen fűszernövényekkel: bár általában kaprot adnak a borscshoz, tehetünk bele egy kis petrezselymet is. Télen a szárított fűszernövények is elfogadhatóak, de körülbelül két percig kell forralni.

Ha nem szereted a főtt húst, cseréld ki darált húsra. Megpróbálhatja még a borscsot is húsgombóccal készíteni, az íze nagyon szokatlan. Ha az étel elkészítéséhez csirkét választ, csökkenti annak kalóriatartalmát. Sőt, jobb gyerekeknek adni. A vegetáriánusok vagy a böjtölők kihagyhatják a húst az ételből - az is nagyon finom.

Tavasz közepén, amikor már kibújnak az első zöldek, nem főzök, hanem annak egy másik változatát - amiben cékla, paprika, paradicsom és káposzta helyett sóskát használnak, és néha adok hozzá fiatal csalánt is. De a végén apróra vágott főtt tojást kell hozzáadnia a kész ételhez.

A hús elősüthető – így gazdagabb íze lesz. Ha úgy dönt, hogy marhahúst használ a borscsban, de túl sok a hús, próbálja ki a levest marhahúslevessel, az is nagyon finom.