Tejben párolt marhamáj. Hagymával és sárgarépával tejben párolt zsenge máj Máj serpenyőben tejjel

Ha egyszerűen megsütjük a májat, meglehetősen kemény és száraz terméket kapunk. Ezért nem népszerű a gyerekek körében. De nagyon fontos, hogy minden ember étrendjében szerepeljen.

Itt jön a segítségünkre a szokásos tej. A tejben lévő máj hihetetlenül gyengéd, puha és ízletes.

Máj a tejben - az előkészítés alapelvei

A májat csap alatt mossuk, megtisztítjuk az összes feleslegtől, eltávolítjuk a filmet, és több órán át tejbe áztatjuk. Ezután apró kockákra vágjuk és megsütjük. Ezután öntsük fel ugyanazt a tejet, és lassú tűzön pároljuk körülbelül fél órán keresztül.

A májat tejben főzheti üstben, serpenyőben, lassú tűzhelyen vagy agyagedényben. Ehhez az ételhez sertés-, marha- vagy baromfimáj alkalmas.

A májat tejben pároljuk külön vagy zöldségekkel. A máj nagyon gyorsan megsül, ezért nagyon fontos, hogy ne süssük túl és ne szárítsuk ki. A májat tejben tálaljuk bármilyen körethez, de különösen jól illik burgonyához és rizzhez.

Recept 1. Csirkemáj tejben hagymával

Hozzávalók

kg csirkemáj;

extra só;

egy hiányos pohár tej;

őrölt fekete bors;

három hagyma;

őrölt koriander;

levélnyél zeller.

Főzési mód

1. A megmosott májat szárítsuk meg, vágjuk le a kötőszövetet és az epezsákokat. Vágja félbe a nagy darabokat. Helyezze a májat egy mély tálba, adjon hozzá tejet, és hagyja a hűtőszekrényben ázni negyven percig.

2. Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát, a zellert és a hagymát. A zellert hosszában felvágjuk és kis félbe vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk.

3. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a fokhagymát és pirítsuk két percig, majd adjuk hozzá a zellert és a fokhagymát. Folyamatos kevergetés mellett addig pirítjuk, amíg a hagyma megpirul.

4. Vegyük ki a májat a tejből, papírszalvétával enyhén szárítsuk meg, és tegyük egy serpenyőbe zöldségekkel. Időnként megkeverve minden oldalról megsütjük. Felöntjük egy kevés ivóvízzel, sózzuk, fűszerekkel ízesítjük, és fedő alatt körülbelül 20 percig pároljuk. A májat étvágygerjesztő kéreg borítja. A májat tejben tálaljuk rizzsel vagy burgonyás körettel.

2. recept. Sertésmáj tejben

Hozzávalók

izzó;

egy hiányos pohár tej;

fél kilogramm sertésmáj;

két csipet őrölt fekete bors;

két evőkanál liszt;

két csipet konyhasó;

30 ml finomított olaj.

Főzési mód

1. Mossa meg a sertésmájat folyó víz alatt, távolítsa el a csatornákat, és vágja le a filmet. Papírtörlővel megmártjuk, és másfél centis darabokra vágjuk.

2. Törje fel a tojást egy mély csészébe, és addig verje villával vagy habverővel, amíg fehér hab nem jelenik meg a felületén. Helyezze a májdarabokat a tojásos keverékbe.

3. Öntsön lisztet egy lapos tányérba. Miután a májat a tojásba mártotta, forgassa meg lisztben.

4. Öntsünk olajat a serpenyőbe, melegítsük elő, adjunk hozzá tojásban és lisztben panírozott májdarabokat, és süssük mindkét oldalát két percig. Tegye a sült májat egy mély tűzálló edénybe.

5. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Forró olajos serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük.

6. Sózzuk és borsozzuk a májat a formában. A tetejére pirított hagymát teszünk, és mindent felöntünk tejjel. Fél órára a sütőbe tesszük. 190 C-on sütjük. Vegyük ki, és szórjuk meg apróra vágott fűszernövényekkel.

3. recept. Máj a tejben királyilag

Hozzávalók

700 g marhamáj;

konyhai só;

leveles tészta - 150 g;

frissen őrölt bors;

hagyma - 3 db;

tojás - 3 db;

tej - fél liter.

Főzési mód

1. Áztassa a májat vízben három órára. Engedje le a vizet, vágja ki a csatornákat és fóliát. Vágjuk apró szeletekre.

2. Törje fel a tojásokat egy mély csészébe, és verje fel sóval és borssal, amíg hab nem keletkezik.

Helyezzen májdarabokat ebbe a keverékbe, és alaposan mártsa be, hogy a tojások egyenletesen ellepje őket.

3. Egy lapos tányérba öntsünk lisztet, és forgatjunk benne májdarabokat a tojásban.

4. Forró olajban minden oldalát enyhén megsütjük. Magas oldalas kerámia formába tesszük. A hagymát megpucoljuk és vékony tollakra vágjuk. Mindegyik réteget borsozzuk, sózzuk, és a tetejére tegyünk hagymát. Tehát addig rétegezzük, amíg a máj el nem fogy. Mindent megtöltünk tejjel.

5. Nyújtsuk ki a leveles tésztát egy rétegre. A forma széleit megkenjük a tojásos keverékkel, és bekenjük tésztával. Szorosan zárjuk le a széleit, és kenjük meg a felületet tojással. Előmelegített sütőbe tesszük és 180 C fokon kb negyven percig sütjük. Tálald kedvenc köreteddel.

4. recept. Máj tejben gombával

Hozzávalók

másfél pohár tej;

két csipet konyhasó;

sertésmáj - 600 g;

két csipet fekete bors;

egy pohár liszt;

sárgarépa;

csiperkegomba - 200 g;

hagyma - 70 g.

Főzési mód

1. Az egész májat folyó víz alatt megmossuk, deszkára tesszük, eltávolítjuk a csatornákat és levágjuk a fóliát. Enyhén szárítsa meg a belsőséget szalvétával, és vágja tetszőleges, közepes méretű darabokra. Tegye át egy mély tányérra, és töltse fel friss tejjel. Hagyjuk ázni fél órát. Só és bors.

2. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és jól megmossuk. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát vékonyabb félkarikára vágjuk. Tegyük át egy külön tálba.

3. Tisztítsa meg és öblítse le a gombát a csap alatt. Eldobható törülközőn szárítsd meg és vágd tányérokra.

4. Egy felhevített serpenyőbe öntsünk olajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát és a zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, és fedővel letakarva, lassú tűzön főzzük. Addig pirítjuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Engedje le a tejet a májból. A májdarabokat mártsuk lisztbe, és tegyük egy forró, olajos serpenyőbe. Mérsékelt tűzön, minden oldalról rövid ideig sütjük. A megsütött májat tűzálló edénybe tesszük, rátesszük a párolt zöldségeket és a gombát, összekeverjük. Zárja le a fedelet, és hagyja állni fél órán át.

5. recept. Tejben párolt máj

Hozzávalók

80 g tejföl;

200 ml tej;

durva só és fekete bors;

10 g fokhagyma;

hagyma - 140 g;

Főzési mód

1. Öblítse le a májat folyó víz alatt. Két ujjal megvesszük a fólia szélét, és éles késsel óvatosan levágjuk. A megtisztított belsőséget egyforma darabokra vágjuk.

2. Öntse a tejet egy mély tálba, tegye bele az elkészített terméket, és hagyja állni 20 percig. A tej enyhíti a májat a keserűségtől és lágyabbá teszi.

3. A meghámozott és megmosott hagymát félkarikára vágjuk.

4. Öntsön egy kis mennyiségű lisztet egy csészealjba. Melegítsünk fel egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal. Óvatosan forgassuk meg minden májdarabot lisztben, enyhén törjük össze és tegyük forró olajba. Mindkét oldalát megsütjük, egyenként két percig. A tetejére hagymakarikákat teszünk, és felöntjük azzal a tejjel, amelyben a májat áztattuk. Szinte teljesen fednie kell a májdarabokat. Ha kevés a tej, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet. Pároljuk öt percig, időnként megkeverve.

5. Öntsük a tejfölt egy csészébe, és hígítsuk fel kevés forralt vízzel. Hozzáadjuk a lisztet és addig keverjük, amíg csomók nem maradnak. Öntsük a májba. Fedő alatt pároljuk további három percig, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát apróra vágva. Burgonyapürével tálaljuk.

6. recept. Marhamáj tejben

Hozzávalók

őrölt bors és durva só;

tej - 400 ml;

fél kilogramm marhamáj;

növényi olaj - 80 ml;

babérlevél;

búzaliszt;

hagyma és sárgarépa.

Főzési mód

1. A májat alaposan megmossuk, a fóliát levágjuk, és közepes méretű darabokra vágjuk. Öntsön tejet egy mély tányérba, és helyezze bele a májat. Áztassa a belsőséget tejben két órán át. Ezután csepegtessük le a tejet, és helyezzük a májdarabokat egy eldobható papírtörlőre, hogy felszívja az összes nedvességet. Tegyük egy tányérra, sózzuk, borsozzuk, és keverjük össze.

2. Hámozzuk meg és vágjuk vékony karikákra a hagymát. A sárgarépát meghámozzuk, és kis lyukú reszelőn feldaraboljuk.

4. Öntsön lisztet egy lapos tányérba. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk a tűzhelyen. A májat lisztbe mártjuk, enyhén összetörjük és mindkét oldalát megsütjük. Szó szerint öt percig sütjük mindkét oldalát. A máj tetejére reszelt sárgarépát és hagymakarikákat helyezünk. Lassú tűzön, lefedve, kevergetve öt percig pároljuk.

5. Öntse a maradék tejet egy mély serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá babérlevelet, sózzuk és borsozzuk össze. Helyezze a májat és a zöldségeket a tejbe. A tejnek teljesen el kell fednie a májat, ha kevés a tej, felöntjük egy kevés forralt vízzel.

6. Attól a pillanattól kezdve, hogy a tej felforr, csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és készre pároljuk. A májat tejben főtt burgonyával vagy puha rizzsel tálaljuk.

7. recept. Máj tejben Berlin módra

Hozzávalók

fél kilogramm marhamáj;

fél liter tej;

négy alma;

három hagyma.

Főzési mód

1. Készítse elő a májat. Öblítse le a csap alatt, vágja le a csatornákat és fóliát. Vágjuk nem túl nagy darabokra. Tegyük egy mély tálba, és töltsük fel tejjel. Áztassa a belsőségeket körülbelül fél órára.

2. A hagymát megpucoljuk, és vékonyabb félkarikára vágjuk. Az almát megmossuk, magjait eltávolítjuk és szeletekre vágjuk.

3. Tegyünk egy serpenyőt a tűzhelyre, hevítsük fel benne az olajat és adjuk hozzá a hagymát. Világos aranybarnára sütjük.

4. Tegye az almaszeleteket egy serpenyőbe, és szó szerint három percig melegítse, hogy ne legyen teljesen megpuhulva és szétessen.

5. A tejet leöntjük a májról, enyhén szárítjuk a darabokat, és minden oldalról sütjük, amíg étvágygerjesztő kéreg meg nem jelenik.

6. Tányérra tesszük a felforrósított almaszeleteket, rárakjuk a sült májat, és mindent beborítunk sült hagymával.

• Ahhoz, hogy könnyen eltávolíthassa a filmet a májról, öblítse le, forrázza le forrásban lévő vízzel, majd tegye néhány másodpercre forrásban lévő vízbe.
• Máj vásárlásakor ügyeljen a színére és szagára. A belsőség felületének makulátlannak, simának és fényesnek kell lennie.
• Ahhoz, hogy a máj puha és légies legyen sütés közben, legfeljebb másfél centiméter széles darabokra vágjuk.
• Jobb a májat a végén megsózni, hogy a só ne szívja fel a nedvességet, és a termék ne legyen száraz.

A máj hihetetlenül egészséges termék. Magas a vas- és cinktartalma, emellett foszfort, esszenciális aminosavakat, kollagént és könnyen emészthető fehérjét is tartalmaz. Sokféle ételt is készíthetünk belőle, és hogy ízletesek, lédúsak legyenek, érdemes a májat előre tejbe áztatni.

Fotó: Shutterstock

A máj áztatásának szabályai

Főzéshez mindenképpen friss, jó minőségű májat válasszunk. Egységes bordó-barna színű, sima felületű, tiszta epevezetékekkel és ép membránnal kell rendelkeznie. Az is nagyon fontos, hogy ne legyenek tömítések a vágásokon. Csak egy ilyen termék használata esetén garantált az ízletes étel.

Főzés előtt alaposan mossa le a belsőséget folyó víz alatt, hogy eltávolítsa az epét. Ezután tegyük egy mély tálba, és töltsük fel hideg tejjel. Akár egy egész májdarabot, akár egy előre felvágott darabot áztathatunk.

A sertés- vagy marhamájat általában tejben áztatják. A zsenge csirkemáj nem igényli ezt

A csirkemájnak 1-2 órán keresztül tejben kell lennie. A tejnek köszönhetően ez a termék megszabadul a keserűségtől, a véres íztől, az idegen szagoktól és az esetleges káros anyagoktól. Ezenkívül az áztatás után a máj lágyabbá és lédúsabbá válik, ami még finomabbá teszi az elkészített ételeket.

A máj után jobb a tejet leengedni, magát a belsőséget pedig papírtörlővel szárítani. Különösen fontos ezt megtenni, ha a májat egy serpenyőben sütjük.

Sült máj fehér szószban

Hozzávalók:

• 500 g sertés- vagy marhamáj
• hagyma fej
• 100 ml tejszín
• 2 evőkanál. kanál tejföl
• 1 evőkanál. kanál lisztet
• 70 g vaj
• só és fekete bors ízlés szerint

A májat megmossuk, apró darabokra vágjuk és 1,5 órán át tejbe áztatjuk. Ezután csepegtessük le a tejet, és papírtörlőn szárítsuk meg a belsőségeket. Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és tegyük oda a májat. Közepes lángon megsütjük. Amikor színe megváltozik, hozzáadjuk a félkarikára vágott hagymát, sózzuk és összekeverjük. 3-4 perc elteltével a májat megszórjuk liszttel, és további 1 percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és öntsük fel a tejszínt. Az egészet alaposan összekeverjük, borsozzuk és 10 percig pároljuk. A kész májat lágy pürével tálaljuk.

A finom marha-, sertés- vagy csirkemájat nagyon tápláló és egészséges ételnek tartják. Növeli a hemoglobint, értékes aminosavakat tartalmaz, könnyen emészthető. A tejfölben vagy tejben főtt máj különösen egészséges és ízletes. A tejes szósz jól illik körethez: burgonyapüréhez, hajdinához vagy tésztához.

Sertésmáj tejmártásban

Az étel elkészítése körülbelül 30 percet vesz igénybe, a máj nagyon puha és aromás lesz. A fűszerek összetétele tetszés szerint változtatható, de nem szabad túl sok fűszernövényt hozzáadni, nehogy megszakadjon a finom tejes íz.

Hozzávalók:

400 g sertésmáj

növényi olaj - sütéshez

600 ml tej

só - ízlés szerint

½ teáskanál koriander


1 teáskanál szárított rozmaring

2 evőkanál. kanál vajat

néhány szál friss petrezselyem

Hogyan főzzünk sertésmájat tejmártásban:

1. Alaposan öblítse le a májat, távolítsa el a filmeket. Vágjuk apróra, és enyhén kisütjük felhevített növényi olajban. Amikor a darabok kifehérednek, öntsünk tejet a serpenyőbe. 15-20 percig főzzük közepes lángon.
2. Aprítsunk fel néhány ág petrezselymet, és adjuk a szószhoz. Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot, koriandert és szárított rozmaringot.Hagyjuk még 5 percig forrni a tejet, adjuk hozzá a vajat. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, csökkentsük a hőt, és főzzük az edényt további 5 percig.
3. Felmelegített tányérokra helyezzük a köreteket: burgonyapürét, rizst, hajdina- vagy árpakását. Helyezzen sertésmájat a tetejére, és öntsön tejmártással minden adagot.
4. Kívánság szerint az ételt friss petrezselyemmel díszíthetjük.

Csirkemáj tejben

A hagymával sült gomba további ízt ad az ételnek.

Hozzávalók:

100 g csiperkegomba

1 hagyma

250 g csirkemáj

300 ml tej

só - ízlés szerint

frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

1 teáskanál szárított petrezselyem

Hogyan főzzük a csirkemájat tejben:

1. A csiperkegombát szeletekre vágjuk, a közepes méretű hagymát vékony félkarikára vágjuk. Egy mély, vastag serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és aranybarnára pirítjuk benne a hagymát. Hozzáadjuk a gombát, és falapáttal kevergetve további 5 percig pirítjuk.
2. Mossa meg a csirkemájat, távolítsa el a filmeket és a zsírt. A májat szeletekre vágjuk, és egy serpenyőbe tesszük. További 5 percig pirítjuk, majd felöntjük 300 ml tejjel. Adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot és szárított petrezselymet. Keverje össze a keveréket, fedje le és párolja 10-15 percig.
3. A tejben lévő csirkemáj ideális körete a pelyhes rizs. A durumbúzából készült tészta is megfelelő.
4. A kész ételt megszórhatjuk finomra reszelt kemény sajttal.

Máj tejben, sütőben sütve

A májat nemcsak a tűzhelyen párolhatjuk, hanem a sütőben is süthetjük. Ha főzöl egy ételt zöldségekkel –nem igényel külön köretet.

Hozzávalók:

500 g marhamáj


1 hagyma

2 sárgarépa

3-4 nagy burgonya


növényi olaj– sütéshez

400 ml tej

vaj - formázáshoz

1 gerezd fokhagyma

petrezselyem és kapor díszítéshez

kemény sajt - ízlés szerint

só - ízlés szerint

frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a májat tejben, sütőben sütve:

1. Mossa meg a májat, távolítsa el a filmet, vágja darabokra.
2. A nagy hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Tisztaburgonyát és csíkokra vágjuk.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megpirítjuk benne a hagymát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket. Hozzáadjuk a sárgarépát, és kevergetve félig főzzük.
4. Egy hőálló formát kenjünk ki olajjal. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe, és tegye rá a májat. Öntsük a forma tartalmát tejjel, sózzuk, borsozzuk, a felületét kenjük meg kis vajdarabokkal.Helyezze a serpenyőt a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
5. Az edényt kivesszük, a felületét megszórjuk reszelt vagy félkemény sajttal, és visszatesszük a sütőbe. Addig sütjük, amíg a sajt megpirul.
6. Tálalás előtt a májat tejben, sütőben sült petrezselyemmel vagy kaporral díszítjük.

A tejben párolt máj nagyon gyengéd és ízletes. Ez az étel tökéletesen kiegészíti bármely köretet.

A májételeket gyakrabban kell enni. És nem csak a hemoglobin emelése érdekében, hanem egyszerűen a változatosság kedvéért, amikor a húsételek unalmasak és unalmasak lesznek. Még a legbanálisabb „máj” finomságot is elkészítheti elegáns módon – például tejet adva egy serpenyőbe. Ízletesebb és lágyabb lesz tőle az étel! tejben párolva remek választás ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók:

Marhamáj - 1 kg

Hagyma - 1 db. nagy méretű

Sárgarépa - 1 db. közepes méretű vagy ½ db. nagy méretű

Növényi olaj sütéshez

Só - 1 evőkanál. l. nincs csúszda

Zsemlemorzsa (fehér) - 3 evőkanál. l.

Tej - 500 ml

Aki szereti a fűszeresebb májas ételeket, az összetevők listáját felveheti szemes fekete borssal (5-7 db).

Tejben párolt máj hagymával és sárgarépával

1. A májas ételek elkészítésekor egy egyszerű szabály van: a borjú- és marhamájról el kell távolítani a filmeket, de a sertésmájra nincs szükség erre a kezelésre. Ez az étel borjúmájból készül, ezért mindenekelőtt konyhakéssel távolítsa el róla az összes hártyát.

1. A tiszta májat szeletekre vágjuk. A legkényelmesebb nagyméretű májdarabokat sütni: nem terjednek szét a serpenyőben, és nem engednek be túl sok folyadékot. Ezért jobb, ha a májat körülbelül 3-4 cm-es darabokra vágjuk.

1. Helyezzen egy serpenyőt vagy serpenyőt a tűzre, öntsön növényi olajat az edény aljába. Amíg felmelegszik, a hagymát megpucoljuk és nagy karikákra vágjuk. A hagymadarabok vastagsága akár 1 cm is lehet: ekkora karikának is lesz ideje megfőni!

1. A hagymát megpirítjuk, időnként megkeverve egy spatulával. Ideális esetben a hagymát átlátszóvá kell tenni és enyhén megpirítani - étvágygerjesztőnek kell lennie. Amíg ez a zöldség sül, meghámozzuk a sárgarépát, és durva reszelőn lereszeljük. Tegye a sárgarépa darabokat egy serpenyőbe, keverje össze a hagymával, és hagyja megpirulni.

1. Tányérba vagy tálba öntjük a zsemlemorzsát, és beleforgatjuk a májdarabokat. Ürítse ki a serpenyő aljának felét: helyezze át a sült zöldségeket a másik felére. Ezután helyezze a májat zsemlemorzsában az edény azon részére, ahol nincs más hozzávaló (hogy a májdarabok azonnal sülni kezdjenek a serpenyő forró aljával érintkezve).

1. A májat minden oldalról megsütjük. Sózzuk az edényt, és ha szükséges, adjunk hozzá fekete borsot.

1. Adjunk hozzá tejet a májhoz a zöldségekkel. Keverjük össze, fedjük le a serpenyőt, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.

1. Körülbelül 10 percenként nézzen a fedél alá, és keverje meg az edényt. 30 perc elteltével kóstoljon meg egy darab májat, és ellenőrizze annak készségét. A májnak lágynak, puhának és nagyon ízletesnek kell lennie.

A tejben párolt máj elkészítése meglehetősen egyszerű és gyors. A „titkos” összetevőnek – a tejnek – köszönhetően a közönséges májgulyás rendkívül ízletes lesz! Jó étvágyat!

1. lépés: Készítse elő a májat.

A májat meg kell tisztítani a filmektől és eltávolítani az epevezetékeket, majd a belsőségeket alaposan le kell mosni, minden oldalról vízzel öblíteni.
A megtisztított májat megszárítjuk és vékony csíkokra vagy kockákra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, belerakjuk a májdarabokat, és nagy lángon megsütjük. Addig kell sütni, amíg a máj színe megváltozik és megbarnul.

2. lépés: Készítse elő a hagymát.

Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le hideg vízzel, szárítsuk meg és vágjuk tetszőleges méretű és alakú darabokra.
Az elkészített hagymát a megpirított májjal a serpenyőbe öntjük.

3. lépés: Készítse elő a tejben párolt májat.

Adjunk hozzá köményt, koriandert és őrölt fekete borsot a hagymás májhoz. Kevergetve főzzük mindent közepes lángon, amíg a hagyma puha és áttetsző nem lesz.
Vékony sugárban öntsünk tejet a serpenyőbe, keverjük össze az egészet, forraljuk fel, fedjük le, és főzzük tovább. 15 perc.
Mert 4-5 perc Sózzuk, amíg kész.

4. lépés: A tejben párolt májat tálaljuk.

A tejben párolt májat főzés után azonnal tálaljuk. Köretként párolt, sült vagy párolt zöldségek alkalmasak. És ha a kalóriatartalom nem olyan fontos számodra, akkor főtt rizst vagy spagettit tálalj a májjal. Az edény alján felgyülemlett tejszószt öntsük az edény tetejére, és díszítsük friss fűszernövényekkel.
Jó étvágyat!

Ha azt szeretnénk, hogy a szósz sűrűbb legyen, adjunk hozzá lisztet. Kezdésként hígíts fel 1 teáskanál búzalisztet kevés meleg vízben, majd a főzés végén ezt a keveréket öntsd a tejjel a májba, keverd meg, forrald fel és kapcsold ki.

Add hozzá a fűszereket, amiket szeretsz. Például a kömény jól passzol a tejben párolt májhoz, ebben az ételben a kömény pedig a kurkumához.