Συνταγή για ομελέτα με κονσέρβα τόνου και ντομάτα. Ομελέτα με τόνο σε κονσέρβα. Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ομελέτα τόνου

Η ομελέτα είναι ένα υπέροχο πιάτο πρωινού. Δεν χρειάζονται πολλά υλικά για να το φτιάξεις, αλλά είναι χορταστικό και νόστιμο. Υπάρχουν απίστευτα πολλά είδη ομελέτας και σήμερα θα σας παρουσιάσουμε μια ομελέτα γεμιστή με τόνο και ντομάτα σε κονσέρβα. Πιστέψτε με, αυτό το πιάτο θα το ερωτευτείτε από την πρώτη μπουκιά.

Απαιτούμενα προϊόντα

• 50 γραμμάρια σπανάκι
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 50 χιλιοστόλιτρα κρέμας
• 1 ντομάτα
• μισή κονσέρβα τόνου
• 1 κουταλάκι του γλυκού τυρόπηγμα
• αλάτι πιπέρι

Ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε

1. Πλένουμε το σπανάκι, το κόβουμε σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Ρίξτε την κρέμα εκεί και αλέστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το σπανάκι θα δώσει στην ομελέτα σας ένα όμορφο σμαραγδί χρώμα.
2. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει σε ένα μπολ και χτυπήστε τα αυγά. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε τον τόνο και το τυρί κότατζ, ανακατεύουμε καλά. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες αυθαίρετου σχήματος.
4. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν και μετά απλώνουμε τη γέμιση τόνου και τις ντομάτες στο ένα μισό. Καλύπτουμε τη γέμιση με το δεύτερο μισό της ομελέτας και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 1-2 λεπτά. Αν θέλουμε μπορούμε να πασπαλίσουμε την ομελέτα με τριμμένο τυρί από πάνω.Μεταφέρουμε την έτοιμη ομελέτα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Δοκιμάστε επίσης γαλλική ομελέτα με σάλτσα τυριού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή από την ιστοσελίδα μας.

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Ώρα προετοιμασίας: Δεν διευκρινίζεται

Μια συνταγή για τους λάτρεις του πλούσιου και χορταστικού πρωινού. Μια ομελέτα με τόνο και λαχανικά είναι πολύ ικανοποιητική και πριν το μεσημεριανό γεύμα σίγουρα δεν θα θέλετε να φάτε κάτι άλλο. Μπορείτε να μαγειρέψετε τόσο με κονσέρβα τόνου όσο και με φρέσκο ​​ψάρι, αφού τον τηγανίσετε σε μικρή ποσότητα λαδιού.
Από λαχανικά προσθέστε ό,τι κρίνετε κατάλληλο: φασολάκια βραστά, κρεμμύδια, κολοκύθα χωρίς ζάχαρη, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, καρότα. Οι ντομάτες είναι πολύ επιθυμητές - θα δώσουν μια ελαφριά ξινίλα και ζουμερά στην ομελέτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα λαχανικά φτάνουν γρήγορα σε ετοιμότητα και το μαγείρεμα του πρωινού δεν σας παίρνει πολύ χρόνο. Μπορείτε να φτιάξετε ομελέτα με τόνο και λαχανικά στο φούρνο ή σε τηγάνι - εδώ επιλέξτε την επιλογή που σας βολεύει.

Συστατικά:

- αυγά - 3 τεμ.
- τηγανητό ή κονσερβοποιημένο τόνο - 150 γρ.
- ντομάτες - 2 τεμ.
- πράσινα φασόλια (βράζουμε) - 100 γρ.
- καρότα - 0,5 τεμ.
- κολοκύθα χωρίς ζάχαρη - ένα μικρό κομμάτι.
- αλάτι - για γεύση.
- μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά - όλα για γεύση.
- φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- γάλα ή νερό - 0,5 φλιτζάνια.
- αλεσμένος κουρκουμάς - 2-3 πρέζες (προαιρετικά)
- πράσινα κρεμμύδια ή οποιαδήποτε χόρτα - 1 μάτσο.

Συνταγή με φωτογραφία βήμα-βήμα:

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλατίζουμε με μαύρο πιπέρι και λίγο κουρκουμά (αν θέλουμε η ομελέτα να πάρει έντονο κίτρινο χρώμα).

Ρίξτε γάλα ή νερό. Με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χτυπάμε όλα τα υλικά σε μια ομοιογενή μάζα. Ένα σημάδι μιας καλά χτυπημένης μάζας ομελέτας θα είναι η εμφάνιση ελαφρού αφρού στην επιφάνεια.

Αν φτιάχνετε ομελέτα με τόνο σε κονσέρβα, βγάλτε το ψάρι από την κονσέρβα, σπάστε το σε μικρά κομμάτια ή πολτοποιήστε με ένα πιρούνι (αλλά όχι σε πάστα). Τα φρέσκα ψάρια πρέπει να αλατιστούν, να πιπερωθούν, να κοπούν σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια και να τηγανιστούν γρήγορα σε καλά θερμαινόμενο φυτικό λάδι. Μεταφέρουμε σε πιατέλα, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Κόβουμε όλα τα λαχανικά για την ομελέτα. Κολοκύθα σε μικρούς κύβους, καρότα σε λωρίδες ή λεπτές φέτες, ντομάτες σε μικρές φέτες. αμπελοφάσουλαβάλτε σε βραστό νερό για δύο λεπτά. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας λάδι, απλώνουμε τα καρότα, την κολοκύθα και τα φασόλια, τηγανίζουμε ελαφρά. Προσθέστε τις ντομάτες, σκεπάστε με ένα καπάκι και σιγοβράστε την κολοκύθα και τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Μην ξεχάσετε να αλατίσετε τα λαχανικά και να τα αλατίσετε με αλεσμένο πιπέρι.

Βάλτε κομμάτια τηγανισμένου τόνου (ή άλλου ψαριού) στα έτοιμα λαχανικά ή προσθέστε κονσέρβα τόνου. Ζεσταίνουμε όλα μαζί ανακατεύοντας με μια σπάτουλα.

Ρίξτε την ομελέτα πάνω στα λαχανικά με το ψάρι, κουνώντας το τηγάνι έτσι ώστε το μείγμα να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να γεμίσει όλα τα κενά ανάμεσα στα λαχανικά.

Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ή οποιαδήποτε χόρτα, σκεπάζουμε την ομελέτα με ένα καπάκι και την αφήνουμε να είναι έτοιμη σε χαμηλή φωτιά. Μια ομελέτα με τόνο και λαχανικά θα είναι έτοιμη όταν δεν μείνουν υγρές περιοχές στην επιφάνεια, θα γίνει πλούσια και αέρινη.

Σερβίρουμε την ομελέτα στο τραπέζι αμέσως, μόλις την αποσύρουμε από τη φωτιά, στο ίδιο μπολ (αν είναι μαντεμένιο τηγάνι) ή σε μεγάλο τηγάνι χωρίζοντας σε κομμάτια. Σας συμβουλεύουμε επίσης να σημειώσετε τη συνταγή μαγειρέματος Καλή όρεξη!
Συμβουλή. Η ομελέτα θα γίνει πιο μαγευτική και δεν θα καθίσει όταν κρυώσει αν προστεθεί λίγο αλεύρι σίτου στο μείγμα αυγών και γάλακτος. Σε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι πρέπει να ρίξετε δύο κουταλιές της σούπας κρύο νερόκαι τρίψτε γρήγορα όλους τους σβόλους. Ανακατεύουμε την παχύρρευστη ομοιογενή μάζα που προκύπτει με γάλα ή νερό (η ποσότητα αναγράφεται στη συνταγή) και αδειάζουμε στο μείγμα της ομελέτας. Χτυπήστε γρήγορα. Στη συνέχεια μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή.
Συγγραφέας Elena Litvinenko (Sangina)

Οι ομελέτες είναι πάντα χρήσιμες όταν πρέπει να ετοιμάσετε ένα γρήγορο, πλούσιο πρωινό, αν και είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή για ένα γρήγορο δείπνο. Ειδικά η σημερινή συνταγή: μια νόστιμη και θρεπτική ομελέτα με τόνο. Στην περιοχή μας η πιο οικονομική είναι η κονσέρβα τόνου και θα μαγειρέψουμε με αυτόν.

Μια απλή βασική κλασική ομελέτα είναι ένα ανεξάντλητο πεδίο για γαστρονομικές φαντασιώσεις. Με μια κίνηση του καρπού μεταμορφώνεται σε απλή ομελέτα κολοκυθιού ή χορταστική ομελέτα κοτόπουλου ή μεταμορφώνεται σε γκουρμέ ομελέτα .

Η ομελέτα τόνου δεν είναι τόσο οικεία, αλλά αν τη μαγειρέψετε μια φορά, είμαι σίγουρος ότι σίγουρα θα θέλετε να την επαναλάβετε.Μια ομελέτα με τόνο και ντομάτα ή μια ομελέτα με τόνο και τυρί ή και τα δύο :), με αποτέλεσμα να είναι πάντα πολύ νόστιμο!

Συνταγή για ομελέτα με τόνο με φωτογραφία

Ετοιμάζουμε προϊόντα. Τα αυγά και το γάλα λαμβάνονται καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου.

Τρίβουμε το τυρί, κόβουμε τη ντομάτα στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους με το χυμό και κόβουμε τον πελτέ ντομάτας σε κύβους. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια σε ροδέλες.

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, λίγο αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στα αυγά και ανακατέψτε το μείγμα με ένα σύρμα.

Ρίξτε στο ταψί φυτικό λάδι, ζεσταθείτε για μερικά λεπτά. Στραγγίζουμε τη γέμιση από τον τόνο και τον πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε τα κομμάτια του ψαριού στο τηγάνι.

Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε κύβους ντομάτας. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για ένα ή δύο λεπτά.

Ρίχνουμε το μείγμα της ομελέτας στο τηγάνι. Ανακατεύουμε γρήγορα. Χαμηλώστε τη φωτιά στο ελάχιστο.

Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος της ομελέτας με τριμμένο τυρί. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Μόλις πιάσει η κορυφή της ομελέτας, σβήνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε στο μάτι της κουζίνας να φτάσει στην υπολειπόμενη φωτιά.

Ένα ζεστό πλούσιο πρωινό που θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα είναι, φυσικά, μια ομελέτα με αυγά. Παρασκευάζεται τόσο με διάφορες γεμίσεις όσο και χωρίς αυτό.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μια ομελέτα τηγανίζεται με γέμιση από τυρί και τόνο καρυκευμένο με κρεμμύδια. Μπορείτε να το σερβίρετε με την προσθήκη φρέσκων λαχανικών και διάφορες σάλτσες ντομάτας και μαγιονέζας. Και για τους λάτρεις του πρωινού με λαχανικά, το site έχει και μια συνταγή για ομελέτα με λαχανικά σε τηγάνι.

Η ομελέτα θεωρείται πιάτο της γαλλικής κουζίνας, αν και πλέον μαγειρεύεται σε όλες τις κουζίνες του κόσμου. Και ονομάζεται διαφορετικά σε πολλές χώρες: στην Ιταλία - frittata (με λαχανικά και βότανα), στην Ισπανία - tortilla (με πατάτες και κρεμμύδια) και στην Ιαπωνία - omurice (γεμισμένη με ρύζι). Στην Αγγλία και σε όλα ενδιαφέροντα τρόποΓια να φτιάξετε μια ομελέτα: Τρυπήστε μια σκελίδα σκόρδο με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τη στο μείγμα των αυγών ενώ μαγειρεύετε.

ΣΤΟ κλασική συνταγήΗ ομελέτα περιέχει μόνο ελαφρώς χτυπημένα αυγά τηγανισμένα σε λάδι σε τηγάνι. Σήμερα όμως υπάρχουν χιλιάδες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του νόστιμου και χορταστικού πιάτου. Και μπορείς να φτιάξεις και ομελέτα-σουφλέ. Χτυπάμε χωριστά τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν και τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.

Για μια διαιτητική εκδοχή μιας ομελέτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο πρωτεΐνες και αν θέλετε να πάρετε μια πυκνή ομελέτα, τότε φτιάξτε την από κρόκους.

Δοκιμάστε τη συνταγή μας για ομελέτα τόνου και τυριού. Αυτή είναι μια εξαιρετική συνταγή για ένα σπιτικό πρωινό και σίγουρα θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Και μην φοβάστε, για τη συνταγή θα χρειαστείτε τόνο όχι φρεσκοκατεψυγμένο, που είναι αρκετά ακριβός, αλλά κονσερβοποιημένος σε βάζο. Οι κονσέρβες είναι πολύ φθηνές, επομένως το πρωινό μπορεί να ονομαστεί οικονομικό.

Διαβάστε επίσης:

Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 20 λεπτά
Απόδοση: 1 μερίδα

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Κρεμμύδι - 20 g
• Κονσερβοποιημένος τόνος σε λάδι - 20 g
• Σκληρό τυρί - 20 g
• Βούτυρο - 20 g
• Αλάτι - για γεύση
• Ζάχαρη - μια πρέζα

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη ομελέτα τόνου

1. Πλένουμε τα αυγά κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό για να ξεπλύνουμε όλη τη βρωμιά από αυτά. Παίρνουμε ένα βαθύ πιάτο στο οποίο θα είναι βολικό να δουλέψουμε με ένα μίξερ, σπάμε τα αυγά εκεί.

Συμβουλή. Προσθέστε γάλα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, καθώς τα περιττά υγρά χαλάνε το πιάτο. Αν υπάρχει πολύ γάλα, η ομελέτα θα είναι πολύ υγρή και θα πέσει γρήγορα. Και λίγο αλεύρι ή σιμιγδάλι θα προσθέσει λαμπρότητα στην ομελέτα σας.

3. Χτυπάμε με ένα μίξερ ή χτυπάμε μέχρι να προκύψει μια ομοιογενής μάζα.

Συμβουλή. Ανεξάρτητα από την επιλεγμένη γέμιση στην ομελέτα, πρέπει να την προσθέσετε αφού έχετε χτυπήσει την κύρια μάζα αυγού.

4. Καθαρίζουμε, κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και τσιγαρίζουμε. Θα πρέπει να πάρει μια ελαφριά χρυσαφένια απόχρωση.

5. Σε ένα ζεστό τηγάνι βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο.

Συμβουλή. Για ομελέτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι με βαρύ πάτο ή από χυτοσίδηρο.

6. Όταν λιώσει το βούτυρο, το απλώνουμε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του τηγανιού και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.

Στην αρχή ψήνουμε την ομελέτα σε δυνατή φωτιά και όταν πιάσει πρέπει να χαμηλώσει η φωτιά.

7. Περιμένουμε περίπου δύο λεπτά, να αρπάξει η ομελέτα και να αρχίσει το ψήσιμο.

Συμβουλή. Αν μαγειρέψετε μια ομελέτα κάτω από το καπάκι, μπορείτε να την αλείψετε με ένα κομμάτι βούτυρο από μέσα. Τότε το πιάτο θα γίνει πιο υπέροχο και πιο ψηλό.

8. Μόλις πειστούμε ότι η δομή της ομελέτας έχει γίνει πυκνή, αρχίζουμε να στρώνουμε τη γέμιση. Ταιριάζει στη μία πλευρά.

Αρχικά προσθέτουμε το τυρί τριμμένο σε μέτριο τρίφτη.

9. Τοποθετούμε το κρεμμύδι πάνω από το τυρί.

10. Βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου τόνου πάνω από το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε ξανά με τριμμένο τυρί.

11. Τυλίγουμε τη μια άκρη στην άλλη και τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά ακόμα.

12. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε σε πιατέλα. Έτοιμη η ομελέτα με τόνο σε κονσέρβα! Η συνταγή με τη φωτογραφία είναι αρκετά απλή και ξεκάθαρη. Σερβίρουμε τα πάντα για πρωινό.

Η ομελέτα τόνου μπορεί να παρασκευαστεί με δύο τρόπους. Αρχικά, φτιάχνουμε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι.

Πριν προχωρήσουμε στην προετοιμασία του προτεινόμενου πιάτου, αξίζει να αναφέρουμε τις ποικιλίες τόνου σε κονσέρβα. Κυκλοφορεί ολόκληρο και σε φέτες, νιφάδες, σαλάτα, φέτες και φιλέτα. Στην περίπτωσή μας, δεν έχει καθόλου σημασία τι είδους τόνο να αγοράσουμε. Ο τόνος σαλάτας είναι ιδανικός, είναι επίσης πιο οικονομικός και δεν χρειάζεται να τον ψιλοκόψουμε, αλλά είναι τρυφερός από μόνος του, όπως είναι και στο δικός χυμός. Εάν ο τόνος είναι μεγαλύτερος, τότε πριν τον χρησιμοποιήσετε, πρέπει να τον ψιλοκόψετε σε ένα μπολ με ένα πιρούνι.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι. Βάζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο τηγάνι, το τηγανίζετε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να περιμένετε να ροδίσει το κρεμμύδι (περίπου 5 λεπτά).
Στείλτε τον ψιλοκομμένο τόνο σε κονσέρβα στο κρεμμύδι, τηγανίστε για περίπου πέντε λεπτά ακόμα, ώστε να εξατμιστεί το περιττό υγρό.

Χτυπάμε τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι κατά βούληση. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι με τον τόνο. Πασπαλίζουμε με θυμάρι. Τηγανίζουμε όταν τελειώσουν. Κόψτε την τελική ομελέτα με ένα κουπάτ για μπισκότα, δίνοντάς της το σχήμα καρδιάς ή κύκλου. Σερβίρουμε με φρέσκα μυρωδικά, γαρνίρουμε με πιπεριές τσίλι.

Ο δεύτερος τρόπος. Η ομελέτα με τόνο μπορεί να ψηθεί και στο φούρνο, οπότε η ομελέτα αποδεικνύεται πολύ αέρινη, σαν σουφλέ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Επαναλάβετε τα τρία πρώτα βήματα. Στη συνέχεια, λαδώνουμε τα φορμάκια βούτυρο. Χτυπάμε τα αυγά με τη ρικότα, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε το θυμάρι. Τακτοποιήστε τον τόνο με τα κρεμμύδια σε καλούπια, ρίξτε μέσα τη μάζα των αυγών. Αξίζει να σημειωθεί ότι δεν αξίζει να το περιχύνουμε, καθώς η ομελέτα φουσκώνει πολύ καλά. Ψήνετε για 20-25 λεπτά, η ετοιμότητα θα ενημερωθεί από ένα κατακόκκινο καπάκι. Σερβίρετε αμέσως, καθώς η ομελέτα πέφτει γρήγορα.