เผยแพร่เมื่อวันที่ 1 สิงหาคม 2017

โจ๊กข้าวกับนม หลายๆ คนจำได้ตั้งแต่เด็กๆ เพราะมักจะเตรียมให้เด็กๆ เป็นอาหารเช้า เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เนื่องจากข้าวและนมมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งจำเป็นตั้งแต่อายุยังน้อย นอกจากนี้ยังอร่อยมากซึ่งไม่เหมือนกับความอร่อยและดีต่อสุขภาพเสมอไป

สามารถเตรียมได้ด้วยนมหรือน้ำโดยเติมสารเติมแต่งต่างๆ เช่น แอปเปิ้ล เบอร์รี่ ฟักทอง ถั่ว ช็อคโกแลต เมื่อเตรียมโจ๊กจะไม่ค่อยมีปัญหาเกิดขึ้น หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องและตามสูตรก็จะไม่มีปัญหา คุณต้องคำนวณปริมาณน้ำและข้าวให้ถูกต้อง ควรล้างข้าวให้สะอาดก่อนปรุงอาหาร แต่กินนมธรรมชาติอย่างเดียวก็ไม่มีปัญหา

จริงๆ แล้วโจ๊กข้าวต้มมีสูตรมากมายจริงๆ แต่ส่วนใหญ่จะคล้ายกันเพราะส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมมักจะเหมือนกัน สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดจากนั้นโจ๊กจะอร่อยเข้มข้นและดีต่อสุขภาพ

สูตรนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเก่าแก่ที่สุดเนื่องจากมีการเตรียมโจ๊กตามสูตรนี้มาเป็นเวลานาน อาจเป็นไปได้ตั้งแต่ข้าวปรากฏขึ้นและพวกเขาพยายามปรุงเป็นครั้งแรก

วัตถุดิบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• นม 350.
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• เนยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เพื่อให้โจ๊กของคุณอร่อยและข้าวสุกดีให้ใช้ข้าวชั้นหนึ่ง ง่ายต่อการระบุด้วยตาว่าเป็นข้าวประเภทใด แค่ดูรูปตัวเอง ควรเป็นข้าวทั้งหมดโดยไม่มีเศษใด ๆ ไม่ควรมีเศษ (กรวดแกลบเล็ก ๆ ) ในถุงข้าว ข้าวควรเป็นทั้งเมล็ดโดยไม่แบ่งครึ่ง ยิ่งข้าวมีซีกน้อยเท่าไรก็ยิ่งมีเกรดสูงเท่านั้น

ก่อนที่คุณจะเริ่มหุงข้าว คุณต้องล้างข้าวให้สะอาดเพื่อเอาแป้งข้าวเจ้าออกทั้งหมด ซึ่งจะเพิ่มความหนืดให้กับโจ๊กมากเกินไป

1.ซาวข้าว 5-6 ครั้งใต้น้ำไหล หรือล้างจนน้ำที่ระบายออกจากข้าวใส

2.ซาวข้าวเสร็จแล้ว ก็ต้องหุงซะ เพื่อให้ข้าวหุงได้ดี คุณต้องคำนวณปริมาณน้ำให้ถูกต้อง คุณต้องเทน้ำเหนือข้าว 2-3 ซม.

3. วางข้าวลงในกระทะ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวเป็นชั้นเท่าๆ กัน แล้วเทน้ำเป็นลำธารบางๆ ให้สูงกว่าข้าว 2-3 ซม.

4.ตั้งกระทะบนเตาแล้วเริ่มทำอาหาร ทันทีที่น้ำเดือด ให้ลดความร้อนใต้กระทะลง 40% พอดีเพื่อให้น้ำเดือดแต่อย่าแรงมาก และหุงข้าวเป็นเวลา 12 นาทีหลังจากน้ำเดือด แน่นอนคุณต้องคนไม่เช่นนั้นข้าวจะไหม้และโจ๊กจะไม่ทำงาน

5.เมื่อน้ำในข้าวเดือดเกือบหมดแล้วก็เติมนมได้ แต่ต้องเติมนมที่ต้มหรือพาสเจอร์ไรส์แล้ว เทนมลงไปผัดและปรุงประมาณ 2-3 นาทีจนโจ๊กข้น

6.หากโจ๊กข้นเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าหลังจากนั่งโจ๊กเสร็จแล้ว ก็จะยิ่งข้นขึ้น

7. หลังจากเติมนมแล้ว โจ๊กต้มประมาณ 2-3 นาที ตอนนี้ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำตาลกระจายทั่วจานและคุณสามารถปิดไฟใต้กระทะได้

8. คุณสามารถเพิ่มเนยตอนนี้หรือจะวางชิ้นเล็กๆ บนจานก่อนเสิร์ฟก็ได้

ข้าวต้มพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กข้าวกับนม

ผู้ที่ควบคุมรูปร่างของตนเองอย่างเคร่งครัดหรือเพียงแค่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพมักจะคุ้นเคยกับการใส่ใจกับสิ่งที่พวกเขากิน พวกเขายังใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ของอาหารด้วย ใช่แล้ว ในบางจาน เช่น สลัด การนับแคลอรี่อาจเป็นเรื่องยาก แต่สำหรับโจ๊กมีความซับซ้อนเล็กน้อยที่นี่

สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับนมที่คุณจะเตรียมโจ๊กและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของข้าวลงไป

และแน่นอน หากคุณเพิ่มเนยหรือน้ำตาล ก็จะต้องคำนึงถึงเรื่องนี้ด้วย

โดยเฉลี่ยแล้วโจ๊กพร้อมนม 100 กรัมมีแคลอรี่ 97-98

แต่สิ่งที่น่าสนใจคือข้าวดิบมีแคลอรี่มากกว่าข้าวต้ม ข้าวดิบ 100 กรัมมีพลังงาน 340-350 แคลอรี่ แต่เมื่อปรุงสุก ธัญพืชจะสูญเสียแคลอรี่ถึง 3 หรือ 4 เท่า เนื่องจากธัญพืชดูดซับความชื้นได้มากและเพิ่มขนาดจึงสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ

และอีกข้อเท็จจริงหนึ่งที่สนับสนุนข้าวและนม จากการทดสอบและการทดลองล่าสุด นักวิทยาศาสตร์พบว่าเด็กที่กินข้าวต้มนมเป็นประจำมีสติปัญญาในระดับสูงเมื่อเทียบกับเด็กที่ไม่กินข้าวเลย ข้าวยังมีประโยชน์ต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูกและเพิ่มความยืดหยุ่นของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

สูตรโจ๊กเหมือนสมัยอนุบาล

เนื่องจากได้มีการหยิบยกหัวข้อเกี่ยวกับประโยชน์ของโจ๊กสำหรับเด็ก นี่คือสูตรการทำโจ๊กสำหรับเด็ก ข้าวต้มมักปรุงโดยใช้สูตรนี้ในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1 ถ้วย
• นมครึ่งลิตร
• น้ำ 1 แก้ว
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมโจ๊กต้องล้างข้าวให้สะอาดและคัดแยกเพื่อให้เมล็ดข้าวสะอาดปราศจากสิ่งเจือปน

2.ใส่ข้าวสะอาดลงในหม้อ เทน้ำ 1 แก้ว แล้วตั้งไฟอ่อน

3. หุงข้าวจนน้ำเดือดหมด

4. ทันทีที่น้ำเดือด เทนมลงในกระทะพร้อมกับข้าว ใส่น้ำตาล และผสมให้เข้ากัน

6. สิ่งสำคัญคือต้องต้มนมและข้าวเป็นเวลาอย่างน้อย 2-3 นาที ระหว่างนี้นมจะเข้ากันกับข้าวอย่างสมบูรณ์

7. ที่เหลือก็แค่เติมเนยและคุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กได้ อร่อย.

สูตรโจ๊กสำหรับหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมโจ๊กดังกล่าวในหม้อหุงข้าวหลายเมนูได้อย่างง่ายดายเนื่องจากหม้อหุงข้าวหลายเครื่องมีโหมดโจ๊ก นอกจากนี้การปิดชามหลายหม้อหุงข้าวจะทำให้คุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวได้โดยไม่ต้องคนบ่อยๆ และไม่ต้องกลัวว่าข้าวจะไหม้ถึงผนังจาน

วัตถุดิบ:

• ข้าว 1 ถ้วย
• นมไขมันเต็ม 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

ซาวข้าว. ทิ้งมันไว้ในตะแกรงเพื่อให้น้ำระบายออกไปทั้งหมด

ใส่ข้าวลงในชามหลายหม้อหุงข้าว

เทนมและน้ำ เพิ่มเกลือและน้ำตาล

ปิดฝาแล้วเปิดโหมดโจ๊กนม เป็นไปได้ว่าหม้อหุงข้าวของคุณจะมีโหมดข้าวหรือแค่โจ๊ก

โดยพื้นฐานแล้วเวลาในการปรุงอาหารจะถูกตั้งค่าโดยอัตโนมัติ แต่ในเมนูหลายเมนูรุ่นเก่าจะต้องตั้งค่าด้วยตนเอง ดังนั้นเวลาในการปรุงโจ๊กนมจากข้าวคือ 40-45 นาที

และเมื่อโจ๊กสุก multicooker เองก็จะแจ้งให้คุณทราบด้วยสัญญาณเสียงและกำลังเตรียมโจ๊ก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่เนยแล้วคุณก็กินโจ๊กได้ อร่อย.

โจ๊กข้าวกับนมและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

อร่อย.

โจ๊กข้าวกับฟักทองและนม

โจ๊กเข้ากันได้ดีมากกับฟักทอง และแม่บ้านมักปรุงโจ๊กด้วยการเติมฟักทอง ฟักทองมีวิตามินจำนวนมากซึ่งดีมาก

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 350-400 กรัม
• ข้าว 1 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองออกจากเปลือกหยาบและอวัยวะภายใน ตัดเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม.

ในการทำโจ๊กโดยใช้ฟักทองคุณต้องใส่ใจกับตัวฟักทองด้วย สำหรับโจ๊กคุณต้องเลือกฟักทองที่มีรสหวาน ถ้าฟักทองมีรสเป็นน้ำ ก็ควรใช้กับอย่างอื่นจะดีกว่าแน่นอน

2.ซาวข้าวให้สะอาด ใส่ในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงจนสุก

3.ใส่ฟักทองลงในกระทะอีกใบ เติมนมลงไป แล้วปรุงจนนิ่ม

4.เมื่อทั้งข้าวและฟักทองพร้อมแล้ว ให้รวมทุกอย่างลงในกระทะใบเดียว ใส่น้ำตาลและเนยลงไป ผสมและเสิร์ฟ

อร่อย.

โจ๊กนมกับผลไม้แห้ง

นอกจากฟักทองแล้วคุณยังสามารถเพิ่มผลไม้แห้งลงในโจ๊กได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวหนึ่งแก้ว
• แก้วน้ำ.
• นมครึ่งลิตร
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แอปเปิ้ลแห้ง 100 กรัม
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส (คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลา)
• น้ำมัน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผลไม้แห้งต้องเติมน้ำก่อนเพื่อให้นิ่ม

2.จากนั้นจึงซาวข้าวใส่หม้อ เติมน้ำ แล้วปรุงจนสุก

3.หั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ทันทีที่ข้าวพร้อม สะเด็ดน้ำ เทนมลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำตาล ผลไม้แห้ง เนยลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

5.คุณไม่สามารถโยนผลไม้แห้งลงในนมได้ แต่วางไว้บนจานบนโจ๊กในรูปแบบที่สวยงาม อร่อย.

โจ๊กข้าวกับนมและลูกเกดวิดีโอ

อร่อย.

สวัสดีพนักงานต้อนรับ ที่นี่ฉันเสนอสูตรอาหารสำหรับเตรียมโจ๊กต่างๆจากข้าวหรือบัควีท ฉันจัดเรียงสูตรอาหารตามชื่อซีเรียล ในบทความ "วิธีปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ" ฉันอธิบายกฎทั่วไปในการเตรียมโจ๊กและยังให้น้ำและเกลือในปริมาณโดยประมาณสำหรับปรุงโจ๊กด้วย
” ถูกแยกออกเป็นบทความแยกต่างหาก เนื่องจากมีข้อมูลมากเกินไปสำหรับบทความเดียว ฉันคิดว่าผู้ชื่นชอบการกินเพื่อสุขภาพจะสนใจและผู้ชื่นชอบของโบราณของรัสเซียจะสนใจ

วิธีทำข้าวต้ม

ฉันขอเตือนคุณว่ากฎทั่วไปเขียนไว้ในบทความ "วิธีปรุงโจ๊กอย่างถูกต้อง" ตอนนี้ผมอยากจะเพิ่มเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับข้าวโดยเฉพาะ

ข้าวก็เหมือนกับเมล็ดพืชอื่นๆ ชอบน้ำ และที่น่าสนใจคือ ข้าวหลากหลายพันธุ์ดูดซับน้ำต่างกัน ดังนั้น ตามกฎแล้ว คนเอเชียจะซื้อข้าวปริมาณเล็กน้อยก่อน ปรุงอาหารเพื่อลองทำ และหากพวกเขาชอบคุณภาพของข้าวก็ซื้อถุงหนึ่งหรืออาจมากกว่านั้นจากผู้ขายรายเดียวกัน และจนกว่าข้าวจะหมดพวกเขาก็รู้อัตราส่วนข้าวกับน้ำที่ต้องการอย่างแน่นหนา

ดังนั้นฉันจะเตือนคุณอีกครั้ง: บรรทัดฐานของข้าวและน้ำเป็นเพียงค่าประมาณ ลองเริ่มด้วยอัตราส่วน: ข้าวหนึ่งส่วนต่อน้ำสองส่วน และอีกอย่างหนึ่ง: ข้าวปรุงประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

ถ้าคุณต้องการ เพื่อให้ข้าวขาวจากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด

ถ้าคุณทำอาหาร โจ๊กข้าวร่วนสำหรับกับข้าวข้าวจะอร่อยกว่าถ้าปรุงในน้ำซุปเนื้อ

ข้าวต้มบนน้ำ

สินค้า:

• ข้าว - 345 กรัม (เหลี่ยมเพชรพลอย (ก่อนเครื่องหมาย) - 180 กรัมตามลำดับ)
• น้ำ - 725 มล.
• เนย - 35 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม.

1. เทเกลือลงในน้ำ ต้มแล้วใส่ข้าว เพิ่มน้ำมันและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว

2. เรารอให้เมล็ดบวมจากนั้นปิดฝาจานแล้วปรุงโจ๊กประมาณ 30-40 นาที

นมโจ๊กข้าว (หนืด).

ผลิตภัณฑ์ (ผลผลิต - 1 กก.):

• ข้าวหน้า - 220 กรัม
  
• พี น้ำ - 490 มล.
• พี นม - 330 มล.
• r น้ำตาล - 30 กรัม

การตระเตรียม.

1. ต้มน้ำและอุ่นนมแยกกัน

2. ใส่เกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด คนให้เข้ากัน ใส่ข้าวแล้วปรุง คนเบาๆ เป็นเวลา 20 นาที

3. หลังจากนั้นให้เทนมร้อนแล้วปรุงต่อ โดยคนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที

วิธีการปรุงโจ๊กบัควีท

สัดส่วนพื้นฐานของผลิตภัณฑ์: บัควีท 1 ส่วน + น้ำ 2 ส่วน อย่าลืมตารางที่ระบุในบทความ "" ให้ความสนใจกับคอลัมน์สุดท้าย มันระบุปริมาณของส่วนที่เสร็จแล้ว คูณอาหารตามจำนวนหน่วยบริโภคที่ต้องการ ด้านล่างฉันขอเสนอสูตรโจ๊กหลายสูตร

สินค้า:

• เมล็ดบัควีท,
• เนื้อสัตว์ (เนื้อ 150-200 กรัมต่อ 1 มื้อ)
• น้ำ,
• แครอท,
• หัวหอม,
• น้ำมันพืชและเนย
• พริกไทย,
• เกลือใบกระวาน

การตระเตรียม.

หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีต จัดเรียงเมล็ดพืชแล้วล้าง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อปรุงอาหารแล้วทอดเนื้อจนกรอบเล็กน้อย จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 5 นาที)

ใส่บัควีตลงในหม้อ เติมเกลือ (0.5 ช้อนชาต่อมื้อ) และพริกไทย อย่าลืมใบกระวาน 1 ใบ เทน้ำลงไป วางเนื้อสัตว์และผักไว้ด้านบน ปิดฝาหม้อและโปรดทราบว่าวางไว้ในเตาอบที่เย็น หม้อจะค่อยๆอุ่นขึ้น อย่าปิดฝาให้แน่น: จำเป็นต้องปล่อยให้ไอน้ำไหลออกมาและน้ำจะไม่รั่วไหลออกมา เมื่อหม้อเริ่มเกิดฟอง ให้ลดแก๊สลงเหลือ 180-200 o C หลังจากผ่านไป 40 นาที ก็สามารถถอดหม้อออกได้

สินค้า

• บัควีท - 200 กรัม (1 ถ้วย)
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอมใหญ่
• เห็ด 300 กรัม (อาจเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม)
• เกลือ,
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม.

ล้างและสับผักให้ละเอียด หั่นเห็ด จัดเรียงและล้างบัควีท เตรียมกระทะก้นหนาหรือหม้อปรุงอาหารและกระทะทอด

ผัดผักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดลงไปและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

ตั้งกระทะ เทซีเรียลลงไป เติมน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย และส่วนผสมทอดจากกระทะ ต้ม.

ตอนนี้ลดไฟลงอย่าลืมปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 20-30 นาที ไม่จำเป็นต้องคนโจ๊กขณะปรุง เพียงตรวจสอบระดับน้ำเป็นระยะๆ เนื่องจากเรากำลังเตรียมโจ๊กอยู่ และไม่น่าจะมีของเหลวเหลืออยู่ ผัดโจ๊กก่อนเสิร์ฟ

สินค้า:

• กรัม บัควีท – 200 กรัม
• กรัม เนื้อสับ - 200 กรัม
• กรัม หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• กรัม น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• กรัม เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม.

ขั้นแรก สับหัวหอมให้ละเอียด และเตรียมบัควีท จัดเรียงและล้างในน้ำที่อุณหภูมิห้อง เกลือและปรุงจนสุก

สำหรับการทอดควรใช้กระทะหรือกระทะที่มีผนังสูงและก้นหนาจะดีกว่าเนื่องจากเราจะเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงไป

ดังนั้นผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกครึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทย

จากนั้นใส่ซีเรียลที่ต้มไว้ก่อนหน้านี้ลงในเนื้อสับ คลุกเคล้า ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงโจ๊กต่อไปอีก 10 นาที

เสิร์ฟโจ๊กร้อนดีกว่า

เอาล่ะ สาวๆ เราได้แยกข้าวและบัควีท groats เรียบร้อยแล้ว ฉันจะเขียนเกี่ยวกับซีเรียลที่เหลือในบทความอื่น: อันนี้ยาวแล้วคุณจะเบื่อการอ่าน

หากคุณพบว่าหน้านี้น่าสนใจ แบ่งปันลิงก์ไปยังเพื่อนร่วมงานและเพื่อนของคุณโดยคลิกที่ปุ่มใดปุ่มหนึ่งด้านล่าง แน่นอนว่าจะต้องมีคนขอบคุณคุณ

สี่วิธีในการเตรียมโจ๊กข้าวเหนียว รวมถึงสูตรอาหารกูร์เมต์พร้อมนมข้น

2017-09-19 ยูเลีย มาซูเรนโก

ระดับ
สูตรอาหาร

7347

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

16 กรัม

97 กิโลแคลอรี

สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวเหนียว

โจ๊กนี้เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย มันนำเราแต่ละคนไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล ทุกคนรู้รสชาติของอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีคุณสมบัติทางยาอีกด้วย ด้วยเหตุนี้จึงปรากฏอยู่ในเมนู ทั้งในอาหารและเมนูสำหรับเด็ก

สูตรส่วนใหญ่จะคล้ายกันมากเพราะสินค้ามักจะเหมือนกัน แต่อันนี้ถือว่าคลาสสิค แล้วจะปรุงยังไงล่ะ?

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 แก้ว;
• นม - 1 แก้ว (350 มล.)
• เนย - 1 ช้อนชา;
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เพื่อให้อาหารจานนี้ออกมายอดเยี่ยมคุณต้องซื้อธัญพืชคุณภาพพรีเมี่ยม เมื่อซื้อโปรดใส่ใจกับความจริงที่ว่าข้าวไม่มีสิ่งเจือปน เศษซาก และที่สำคัญที่สุดคือครึ่งหนึ่ง เราต้องการเพียงเมล็ดธัญพืชเท่านั้น!

สำคัญ!ขั้นแรกคุณต้องซาวข้าวให้สะอาดเพื่อเอาแป้งทั้งหมดออก

1. ล้างซีเรียลด้วยน้ำประปาจนของเหลวใส

2. เทข้าวลงในภาชนะที่มีก้นหนา เพื่อให้โจ๊กสุกดีน้ำควรสูงขึ้น 3-4 ซม. บันทึก! ขั้นแรกเทข้าวลงในกระทะแล้วปรับระดับ จากนั้นเราก็เริ่มเทน้ำ มาทำช้าๆกัน

3. วางภาชนะบนไฟอ่อน หลังจากที่น้ำเริ่มเดือดแล้ว ให้ลดความร้อนลงอีก อย่างไรก็ตามน้ำจำเป็นต้องต้มต่อไป จากนั้นเราตั้งเวลาไว้ 12 นาทีพอดี อย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้

4. เมื่อแทบไม่เหลือของเหลวแล้ว ให้เติมนมลงไป อย่างไรก็ตามจะต้องต้มให้สุกแล้ว นอกจากนี้เรายังเทมันลงในภาชนะด้วยกระแสช้า ๆ กวน ต้มต่ออีก 3-4 นาที

6. เมื่อโจ๊กใส่นมเดือดประมาณ 1-2 นาที ให้เติมน้ำตาลหรือเกลือ (ไม่จำเป็น) ในขณะที่กวนอยู่ตลอดเวลา

7. มักจะเติมเนยในเวลาเสิร์ฟ แนะนำให้ถาม. บางทีอาจมีคนไม่ชอบเขา

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับโจ๊กคลาสสิค!

โจ๊กข้าวเหนียวแปลกๆในฟักทอง

พวกเราส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าโจ๊กข้าวหนืดนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังอร่อยมากอีกด้วย แน่นอนว่ามันมีประโยชน์มากในระหว่างการลดน้ำหนักและแม้แต่ในระหว่างการเป็นพิษ แต่ถ้าคุณเพิ่มฟักทองลงไปเล็กน้อย มันก็จะกลายเป็นยาครอบจักรวาลและยังอร่อยอีกด้วย

จานนี้จะเป็นของจริงสำหรับเด็ก ๆ ในวันฮาโลวีน พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกบังคับให้กินโจ๊กด้วยซ้ำ เด็กๆ จะกลืนมันเข้าไปมากจนคุณไม่สามารถดึงมันออกทางหูได้ และทั้งหมดเป็นเพราะโจ๊กจะปรุงในฟักทองนั่นเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองสุก 1 อัน
• ข้าว - 1 แก้ว;
• นม - 3.5 ถ้วย;
• เนย - 20 กรัม;
• ผลไม้หรือผลไม้แห้ง
• น้ำตาลและเกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. นำฟักทองลูกเล็กแล้วเอาส่วนบนออก ขอแนะนำให้เลือกฟักทองเพื่อให้ข้างในนิ่ม ใช้ช้อนตักเมล็ด เส้นใย ฯลฯ ออก แต่เราทิ้งเยื่อกระดาษไว้

2. หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ลงในโจ๊ก คุณต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อน หากคุณบังเอิญจับเนื้อได้ขณะปอกฟักทอง คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งมันไป ควรบดและผสมกับธัญพืชและผลไม้

3. เทนมครึ่งแก้วลงในฟักทองที่ปรุงสุก จากนั้นใส่ข้าวและผลไม้ เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเนยทันที

4. ขั้นแรกเปิดเตาอบและตั้งไว้ที่ 200 องศา รอจนกระทั่งอุ่นแล้วใส่ฟักทองปิดฝาไว้ที่นั่น จานจะปรุงจาก 35 ถึง 90 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทอง คุณต้องตรวจสอบความพร้อมของโจ๊กเป็นระยะหากดูเหมือนแห้งเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมได้อีกเล็กน้อย

5. นำโจ๊กอะโรมาติกออกมาแล้วพักให้เย็น หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัย

เชื่อฉันสิจะไม่มีใครสนใจความอร่อยแบบนี้!

ข้าวเหนียวผลไม้

สูตรนี้สร้างความประหลาดใจด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว แม่บ้านทุกคนสามารถปรุงได้ตามใจปรารถนา และทั้งหมดนี้เป็นเพราะคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงในโจ๊กข้าวเหนียวนี้ได้

ความจริงที่น่าสนใจ! มันจะอร่อยมากถ้าคุณเพิ่มผลไม้แห้งหรือผลไม้กระป๋องต่างๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ข้าว - 1.5 ถ้วย;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 แก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ควรใช้ข้าวสวยที่เราล้างใต้น้ำให้สะอาด

2. ขั้นแรกต้มน้ำและเติมเกลือ เทซีเรียลลงไปแล้วทิ้งไว้บนไฟแรง หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

3. จากนั้นทิ้งโจ๊กที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วล้างออก

4. ตอนนี้ถึงคราวของผลไม้แล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

5. วางไว้ในภาชนะที่เท่ากันแล้วโรยด้วยอบเชย

6. เปิดเตาอบที่ 150 องศา

7. วางชั้นข้าวลงในกระทะที่เตรียมไว้ จากนั้นเป็นชั้นผลไม้ซึ่งเราโรยด้วยน้ำตาล

8. จากนั้นโรยข้าวที่เหลือ วางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเปิดทิ้งไว้ให้แช่ต่ออีก 8 นาที

โจ๊กข้าวหนืดกับลูกเกดและนมข้น

คุณยังไม่ได้ลองของอร่อยเช่นนี้อย่างแน่นอน โจ๊กข้าวหนืดนี้จะทำให้คุณหลงใหลด้วยเปลือกนมข้นอบที่ละเอียดอ่อน และข้างใต้เป็นข้าวสวยหอมละมุน

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 3 ถ้วย;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• เนย - 50 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• นม - 650 - 750 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้เตรียมโจ๊กข้นกับนมแล้วเติมเนยเล็กน้อย

2. ลูกเกดต้องเทน้ำร้อนแล้วสับด้วย

3. วางกระทะพร้อมโจ๊กและลูกเกดในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศาเป็นเวลา 5 นาที

4. จากนั้นเติมนมข้นลงในจาน คุณสามารถปรับระดับด้วยช้อนเพื่อทำให้ชั้นเรียบที่สุด

5. ลดอุณหภูมิลงเหลือ 200 องศา แล้วเคี่ยวข้าวจนนมข้นกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาล

สำคัญ! เนื่องจากในสูตรมีนมข้นจึงเติมน้ำตาลนิดหน่อย!

สูตรอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้คนที่คุณรักพอใจ

คนส่วนใหญ่เชื่อว่าโจ๊กกับน้ำไม่ใช่อาหารที่อร่อยมาก นี่เป็นความจริงบางส่วน ท้ายที่สุดแล้วซีเรียลที่ปรุงในลักษณะนี้ไม่ได้เติมและมีคุณค่าทางโภชนาการมากนัก อย่างไรก็ตามคุณยังสามารถทำอาหารจานนี้ให้อร่อยมากได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของใบสั่งยาทั้งหมด นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะได้โจ๊กข้าวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการบนน้ำ

การเตรียมผลิตภัณฑ์

เบื้องหลังการเตรียมโจ๊กแบบง่ายๆ นั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายที่ช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารจานที่สวยงามและมีคุณภาพสูงได้ ขั้นแรกควรจัดเรียงซีเรียลให้ถูกต้อง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้โยนเมล็ดที่ไม่เหมาะสมทิ้งไปและส่วนที่เหลือจะถูกล้างจนได้น้ำสะอาด อย่างไรก็ตามขั้นตอนดังกล่าวจำเป็นไม่เพียง แต่ในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากฝุ่นและสิ่งสกปรกเท่านั้น แต่ยังเพื่อขจัดแป้งและไขมันส่วนเกินออกจากพื้นผิวด้วย

การล้างเมล็ดข้าวอย่างเหมาะสมมี 2 ขั้นตอน ขั้นแรกให้ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำอุ่น ขจัดแป้งส่วนเกินออก จากนั้นจึงล้างไขมันออกในน้ำร้อน นี่คือจุดที่รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมซีเรียลสำหรับโจ๊ก และเราสามารถดำเนินการเตรียมการได้ทันทีอย่างปลอดภัย

โจ๊กข้าวกรอบกับน้ำ: สูตรที่ง่ายและสะดวก

มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กข้าวอร่อยที่บ้าน ถ้าคุณชอบอาหารจานร่วนเราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ เพื่อนำไปปฏิบัติเราจะต้อง:

• ข้าวกลม (คุณสามารถใช้ภาษาจีนได้) - 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - 2 แก้ว;
• เกลือแกง - ช้อนขนม 1/2;
• เนยคุณภาพสูง - ใช้ตามรสนิยมและความต้องการ

กระบวนการทำอาหาร

ก่อนปรุงโจ๊กข้าวในน้ำ ควรแปรรูปซีเรียลให้ละเอียดก่อน เราได้อธิบายวิธีดำเนินการตามกระบวนการนี้ในตอนต้นของบทความ

หลังจากเตรียมข้าวแล้ว ให้เทน้ำเปล่าลงในชามลึกหรือกระทะ เติมเกลือเล็กน้อยแล้ววางบนเตา หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดแล้ว ให้เติมซีเรียลข้าวลงไป เพื่อให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น จึงใส่เนยชิ้นเล็กๆ (หรือน้ำมันพืชเล็กน้อย) ลงในจานด้วย

ลดความร้อนลงเหลือน้อย โจ๊กข้าวร่วนในน้ำควรปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 30 นาที ในเวลาเดียวกันก็ควรคนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่ซีเรียลฟูแล้ว ให้ยกกระทะพร้อมโจ๊กออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมง

มีวิธีอื่นในการเตรียมอาหารจานนี้ เช่นเดียวกับในสูตรแรกซีเรียลข้าวจะถูกวางในน้ำเค็มที่เดือดแล้วปรุงจนนุ่มแล้วโยนลงในตะแกรงล้างด้วยน้ำเย็นแล้วลวกด้วยน้ำเดือด สุดท้ายใส่เนยเล็กน้อยลงในจาน ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมโจ๊กข้าวร่วนในน้ำได้อีกทางหนึ่ง ต้มซีเรียลจนฟู จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที ระหว่างนี้ข้าวจะต้มจนสุก และคุณจะได้โจ๊กที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

การทำโจ๊กบางจากข้าว

ตอนนี้คุณมีแนวคิดทั่วไปเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กในน้ำแล้ว หากคุณไม่ชอบข้าวร่วน เราขอแนะนำให้ทำแบบเหลว เทคโนโลยีในการเตรียมโจ๊กนั้นขึ้นอยู่กับการปรุงซีเรียลในระยะยาวในน้ำปริมาณมาก หากต้องการใช้สูตรที่นำเสนอคุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• น้ำที่อุณหภูมิห้อง - 4 แก้ว
• เนยคุณภาพสูง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือขนาดกลาง, น้ำตาลทราย - ใช้เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงโจ๊กด้วยน้ำ? ก่อนอื่นคุณควรแปรรูปซีเรียลอย่างระมัดระวัง จัดเรียงและล้างหลายครั้ง หลังจากนั้นให้วางผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือดที่มีรสหวานและเค็มเล็กน้อย ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที โดยคนเป็นประจำ

การรักษาความร้อนดังกล่าวจะนำไปสู่การหยุดชะงักของความสมบูรณ์ของเมล็ดซึ่งเป็นผลมาจากการที่แป้งจะถูกปล่อยลงสู่น้ำอย่างแข็งขันซึ่งในความเป็นจริงจะทำให้โจ๊กมีความหนืดมากที่สุด

เสิร์ฟเป็นอาหารเช้า

เมื่อศึกษาสูตรที่นำเสนอและนำไปใช้ที่บ้านแล้วคุณไม่ควรสนใจคำถามวิธีการปรุงโจ๊กในน้ำอีกต่อไป ควรสังเกตว่าอาหารจานนี้กลายเป็นเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจมาก หลังจากที่ซีเรียลต้มจนหมดแล้วโจ๊กจะปรุงรสด้วยเนยแล้วนำไปวางบนโต๊ะทันที

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารเช้าดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมัน นอกจากนี้ขอแนะนำให้บดซีเรียลเองหลังการให้ความร้อนหรือปรุงเมล็ดพืชที่บดแล้ว

ทำโจ๊กข้าวด้วยฟักทองในเตาอบ

โจ๊กกับน้ำสูตรที่เกี่ยวข้องกับการใช้ฟักทองไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย จานนี้ตอบโจทย์ได้ดีและลดคอเลสเตอรอล

ดังนั้นก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กในน้ำคุณต้องเตรียม:

• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 800 มล.
• ฟักทองสดหรือแช่แข็ง - ประมาณ 250 กรัม
• น้ำตาลทรายหยาบ - 1 ช้อนขนม
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• เนยคุณภาพสูง - ใช้ตามต้องการ

ทำอาหารอย่างไร?

ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊กที่ปรุงในน้ำไม่สูงมาก จานนี้ 100 กรัม ให้พลังงานประมาณ 79 หน่วย แต่ถ้าคุณเติมน้ำตาล เกลือ เนย และส่วนผสมอื่นๆ ลงในอาหารสำเร็จรูป ปริมาณแคลอรี่ของอาหารนั้นจะเพิ่มขึ้นทันที ดังนั้นหากคุณควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ไม่แนะนำให้ใช้ส่วนผสมเหล่านี้

เพื่อเตรียมโจ๊กข้าวแสนอร่อย ให้ล้างซีเรียลให้สะอาดแล้วเขย่าในตะแกรง ล้างฟักทองแยกกันแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลังจากเตรียมส่วนประกอบหลักแล้ว ให้วางเนยลงในหม้อดิน โดยวางฟักทองครึ่งหนึ่งและข้าวครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน หลังจากตักส่วนผสมด้วยช้อนแล้ว ให้ใส่ผักและซีเรียลที่เหลือกลับเข้าไปในชาม โรยผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลและเกลือด้านบนแล้วเติมน้ำ

ปิดฝาหม้อแล้วส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 180 องศาจานจะปรุงเป็นเวลา 60 นาที หลังจากนั้นโจ๊กจะถูกนำออกมาเสิร์ฟในหม้อโดยตรง

โจ๊กข้าวหวานกับน้ำในหม้อหุงช้า

หากโจ๊กมีไว้สำหรับเด็กแนะนำให้ทำด้วยน้ำตาลลูกเกดและอบเชย ส่วนผสมที่ผสมผสานกันนี้จะดึงดูดเด็กๆ อย่างแน่นอน และพวกเขาจะรับประทานอาหารจานนี้อย่างมีความสุขเป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน

แล้วโจ๊กเตรียมน้ำในหม้อหุงช้าอย่างไร? ในการทำอาหารจานนี้คุณต้องมี:

• ข้าวกลม - 1 ถ้วย;
• น้ำดื่ม - ประมาณ 800 มล.
• ลูกเกดดำ - ประมาณ 150 กรัม

• น้ำตาลทรายหยาบ - 1 ช้อนขนม
• อบเชยบด - ½ช้อนขนม (ใช้เพื่อลิ้มรส);
• เกลือแกง - เหน็บแนม;
• เนย - ใช้ตามต้องการ

เตรียมอาหารเช้าให้เด็กๆ

โจ๊กพร้อมน้ำนั้นเตรียมได้ไม่ยากไปกว่าอาหารจานเดียวกันที่ทำบนเตาหรือในเตาอบ เทน้ำดื่มลงในชามหลายเมนูแล้วนำไปต้มในโหมดอบ หลังจากที่ของเหลวเริ่มเดือดแล้ว ให้ใส่ข้าวสวยและน้ำตาลทรายลงไป ในองค์ประกอบนี้ส่วนผสมจะผสมให้เข้ากันปิดฝาแล้วปรุงในโหมดโจ๊กเป็นเวลา 25 นาที หลังจากผ่านไปตามกำหนดเวลาแล้ว ให้ใส่อบเชยสับ ลูกเกด (แปรรูปล่วงหน้า) และเนยลงในจาน

หลังจากผสมส่วนประกอบทั้งหมดอีกครั้งแล้ว ให้ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนเป็นเวลา 20-35 นาที ในช่วงเวลานี้ ควรต้มเมล็ดข้าวให้หมดเพื่อให้โจ๊กมีความหนืดและข้นมากขึ้น

หลังจากจานพร้อมแล้ว ก็จัดวางบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าพร้อมกับแซนด์วิชพร้อมเนยและชีส โจ๊กลูกเกดทำตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นกลายเป็นว่าอร่อยมากและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวต้มหนืดอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: ซิลิคอน - 810.5%, โคบอลต์ - 13.5%, แมงกานีส - 35.7%, ทองแดง - 11%

ข้าวต้มมีประโยชน์อย่างไร?

• ซิลิคอนรวมเป็นองค์ประกอบโครงสร้างใน glycosaminoglycans และกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• แมงกานีสมีส่วนร่วมในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโน, คาร์โบไฮเดรต, catecholamines; จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเติบโตที่ช้าลง การรบกวนระบบสืบพันธุ์ เนื้อเยื่อกระดูกเปราะบางมากขึ้น และการรบกวนการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

ยังคงซ่อนอยู่

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก