วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากการแช่แข็ง เท่าไหร่และวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง? ผลไม้แช่อิ่มของแอปเปิ้ลแห้งและผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ด้วยการขาดวิตามินในฤดูหนาวพวกเขาสามารถเติมเต็มด้วยผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถเตรียมได้จากผลเบอร์รี่แช่แข็ง (เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวหรือซื้อในร้านค้า) ดังนั้นในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าเวลาเท่าไรและ วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดเพื่อประหยัดวิตามิน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มไม่ควรนานเนื่องจากในระหว่างการให้ความร้อนในระยะยาววิตามินและธาตุที่มีประโยชน์ในผลเบอร์รี่จะถูกทำลาย:

• ใช้เวลาในการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดนานแค่ไหน?ผลเบอร์รี่สดในผลไม้แช่อิ่มจะปรุงสุกโดยเฉลี่ย 5-10 นาทีหลังจากน้ำเดือดในกระทะ

เมื่อเรียนรู้ว่าต้องปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดในกระทะกี่นาทีเราจะพิจารณาลำดับของการเตรียมต่อไปสิ่งที่ต้องรู้วิธีการปรุงไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอีกด้วย

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

• ส่วนผสม: ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 0.5 กก., น้ำ - 2.5 ลิตร, น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 10 นาที, เวลาเตรียมการ: 5 นาที เวลาทอด: 5 นาที
• แคลอรี่: 52 แคลอรี (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
• ประเภทอาหาร: ยุโรป. ประเภทของอาหาร: เครื่องดื่ม เสิร์ฟ: 2.

สำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง (สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด) และคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล (ทั้งสดและแช่แข็ง) และผลไม้รสเปรี้ยว (มะนาว ส้ม) ได้ตามต้องการ พิจารณาหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดที่บ้าน:

• เราเตรียมกระทะขนาดใหญ่และส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม: น้ำ 2-2.5 ลิตร, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 0.5 กก. (คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ต่างๆ ผสมกันได้) และน้ำตาล 1-1.5 ถ้วย
• เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วนำไปต้มบนไฟแรงคนเป็นครั้งคราวเพื่อให้น้ำตาลละลายหมดและได้น้ำเชื่อมหวาน
• หลังจากต้มน้ำในกระทะแล้ว ให้ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในน้ำเดือด (คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน) และหลังจากต้มน้ำอีกครั้งแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที (ยิ่งปรุงน้อย วิตามินก็จะยิ่งเหลือมากขึ้น) นอกจากนี้ หากต้องการ ร่วมกับผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือส้มสดสองสามชิ้น เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลสดที่หั่นเป็นชิ้น
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราตั้งกระทะด้วยผลไม้แช่อิ่มจากเตาแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถบริโภคได้

คุณอาจสนใจบทความที่เกี่ยวข้อง

ก่อนอื่นคุณต้องมีผลเบอร์รี่ สามารถซื้อได้ที่ร้านหรือแช่แข็งไว้ล่วงหน้า ไม่ว่าในกรณีใดอย่าละลายผลเบอร์รี่เพราะจะสูญเสียวิตามินทั้งหมด

คำสั่งทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาดที่คุณต้องการ เทน้ำสะอาดลงไปแล้วจุดไฟ ต้มน้ำให้เดือดแล้วเติมน้ำตาลลงไป เนื่องจากความชอบของแต่ละคนแตกต่างกัน เราจึงแนะนำให้คุณลองน้ำและพิจารณาด้วยตัวเองว่ามีน้ำตาลเพียงพอหรือไม่ อย่าลืมนำไปต้มอีกครั้ง
2. เราใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากเดือด ลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารอีกประมาณสามนาที

   

3. ในขั้นตอนนี้ อย่าลืมลองผลไม้แช่อิ่ม อย่าหวานจนเกินไป หากคุณหักโหมกับน้ำตาลให้เพิ่มผลเบอร์รี่หรือกรดซิตริกอีกเล็กน้อยพวกเขาจะกลมกลืนกับรสชาติ ถ้าความหวานไม่พอให้เติมอีกเล็กน้อยแล้วนำไปต้มอีกครั้งให้ละลาย
4. เมื่อคุณทำอาหารเสร็จแล้ว ให้ปิดฝาผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้ครู่หนึ่ง มันควรจะเย็นลงเล็กน้อย

ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งพร้อมแล้วและคุณสามารถทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยความอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ



ในทำนองเดียวกันผลไม้แช่อิ่มเตรียมจากเชอร์รี่แช่แข็งบลูเบอร์รี่หรือลูกเกด สูตรเหมือนกัน ต่างกันแค่ผลไม้ แต่เพื่อให้คุณได้รับผลไม้แช่อิ่มที่ลืมไม่ลงอย่างแท้จริง เราขอแนะนำให้คุณใช้คำแนะนำของเรา

คุณสมบัติของการทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง

• ห้ามต้มผลไม้แช่อิ่มนานเกินห้านาที ความจริงก็คือการต้มหกนาทีจะฆ่าวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมด คุณจะไม่ได้รับประโยชน์ใด ๆ จากมันและคุณจะเสียรสชาติอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้แก้วของคุณเป็นเพียงน้ำที่แต้มสี
• ห้ามปรุงผลไม้แช่อิ่มในกระทะอลูมิเนียม โลหะนี้ไม่เหมาะเลย เนื่องจากกรดของผลไม้กับโลหะจะทำปฏิกิริยา และจะส่งผลต่อรสชาติและประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่ม
• อย่าละลายผลไม้ - มันจะฆ่าพวกมันอย่างไร้ความปราณีและตลอดไป พวกเขาจะสูญเสียน้ำผลไม้และด้วยวิตามินที่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้พวกเขาจะดูไม่สวย คุณจะไม่ได้สีที่สวยงามจากผลไม้ดังกล่าว

ตัวเลือกที่เหมาะคือผลเบอร์รี่ที่เก็บสดใหม่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สีแดงและสีดำ แอปเปิ้ลและแอปริคอต มะยม และลูกพลัม ในระดับที่น้อยกว่าเชอร์รี่ลูกพีชและลูกแพร์มีความเหมาะสม แน่นอน คุณไม่จำเป็นต้องมีผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว เลือกส่วนผสมของผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวแล้วเครื่องดื่มจะอร่อยขึ้น แอปเปิ้ลผสมกับผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาสามารถนำมาเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพ

ในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งอย่างรวดเร็วจากผลเบอร์รี่บดกับน้ำตาลหรือจากช่องว่างในรูปแบบของผลเบอร์รี่ในน้ำผลไม้ของตัวเองต้มไม่เกิน 5 นาทีเป็นสิ่งที่ดี

เป็นการดีที่จะกระจายผลไม้แช่อิ่มด้วยสารเติมแต่ง เช่น สะระแหน่สะระแหน่หรือบาล์มมะนาว กานพลูสองสามก้านหรือผิวเลมอน การเพิ่มกิ่งเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่หรือแบล็คเคอแรนท์ลงในผลไม้แช่อิ่มเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ

การเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุ

หากซื้อผลเบอร์รี่ให้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2 วัน เมื่อเวลาผ่านไป วิตามินจะค่อยๆ ถูกทำลายอย่างช้าๆ แต่สม่ำเสมอ ผลเบอร์รี่จะสูญเสียน้ำและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ หากต้องการเก็บได้นานขึ้น ให้ใช้ช่องแช่แข็ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

นอกจากวิตามินดีที่ไม่พบในผลเบอร์รี่และผลไม้แล้ว วิตามินอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วจนถึงระดับต่างๆ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร วิธีการบันทึก? กระบวนการถนอมอาหารอันมีค่าเริ่มต้นด้วยการซื้อหรือเก็บผลเบอร์รี่ ผ่านพวกเขาไป เก็บในที่มืดและเย็น ล้างผลเบอร์รี่ก่อนทำผลไม้แช่อิ่ม หากคุณต้องการหั่นแอปเปิล แอปริคอต หรือพีช ให้ใช้มีดสแตนเลสที่คม ใช้เฉพาะจานเคลือบ สแตนเลส หรือแก้วเท่านั้น กระดานดีกว่าไม้

และที่สำคัญที่สุด น้ำเดือดมีแนวโน้มที่จะต่อต้านการทำงานของแอสคอร์เบต ออกซิเดส ซึ่งสามารถทำลายวิตามินซีได้ และถ้าคุณปล่อยให้เครื่องดื่มชงจนเย็นสนิท ส่วนสำคัญของวิตามินและเกลือแร่จะผ่านจาก ผลเบอร์รี่ไปยังผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มอย่างเหมาะสม

ใช้หม้อ 3-5 ลิตร เติมน้ำให้มากที่สุด เหลือแต่น้ำตาลและผลเบอร์รี่เท่านั้น
ในช่วงเวลาจนกว่าน้ำจะเดือด ให้เลือกผลเบอร์รี่สำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างออกด้วยน้ำเย็น เอาเมล็ดออกถ้าจำเป็น ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สามารถตัดได้ ผลเบอร์รี่ เช่น ลูกเกดดำขนาดใหญ่หรือผลมะยม ควรใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟันแทง จากนั้นพวกเขาจะ "ให้" วิตามินและแร่ธาตุแก่ผลไม้แช่อิ่มอย่างเต็มที่มากขึ้น

หากคุณตัดสินใจที่จะใส่กานพลู กิ่งเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ ให้ล้างและเติมในน้ำเดือด มิ้นต์และเลมอนบาล์ม ความเอร็ดอร่อยควรเติมลงในผลไม้แช่อิ่มหลังผลเบอร์รี่

เติมน้ำตาลลงในน้ำเดือด ขึ้นอยู่กับชุดของผลเบอร์รี่และรสนิยมของคุณ - นี่คือการเสิร์ฟน้ำตาล 3 ถึง 10 ช้อนโต๊ะ ถ้าเป็นไปได้ น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยน้ำผึ้ง แต่มันถูกเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปที่เย็นลงที่อุณหภูมิไม่เกิน 40 ° C มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้งจะหายไป

ควรใส่ผลเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดอย่างรวดเร็วเป็นบางส่วน ทันทีที่คุณใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ให้ปิดฝากระทะและตั้งไว้ห่างจากเตา ไม่แนะนำให้ต้มผลเบอร์รี่เพื่อรักษาสมบัติ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มแช่จนเย็นสนิทโดยไม่ต้องเปิดฝา ผลไม้แช่อิ่มที่อุณหภูมิห้องพร้อมแล้ว สามารถระบายออกจากผลเบอร์รี่และแช่เย็นในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งจำนวนมากและต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยจากพวกเขา ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ ฉันปรุงจากแบล็กเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่ แต่อาจมีผลเบอร์รี่อื่น ๆ (ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, เชอร์รี่, หม่อน, แชดเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, พลัม, สตรอเบอร์รี่, สายน้ำผึ้ง, lingonberries และผลเบอร์รี่แสนอร่อยอื่น ๆ )

องค์ประกอบ (สัดส่วน)

สำหรับน้ำ 2 ลิตร กระทะ 2.5 ลิตร

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง - 2 ถ้วย (สามารถมากได้ แต่ไม่น้อยกว่า);
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย (คุณสามารถ 1/3 ขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณชอบ);

นอกจากน้ำแล้วเบอร์รี่และน้ำตาลยังจำเป็นสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

ทำอาหารอย่างไร

• ปรุงผลไม้แช่อิ่ม: เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด เทน้ำตาลและผลเบอร์รี่ลงในกระทะ นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที
• ใส่ผลไม้แช่อิ่ม: ปิดฝาผลไม้แช่อิ่ม (ถ้ากระทะเคลือบแล้ว ทิ้งไว้ได้เลย ถ้าไม่เคลือบ ให้เทใส่ขวดโหล) ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็นและปล่อยให้น้ำผลเบอร์รี่ (ประมาณ 8-8 ชั่วโมง) เพราะในขั้นต้นผลไม้แช่อิ่มไม่อิ่มตัวนักและเมื่อยืนขึ้นก็จะเต็มไปด้วยสีและรสชาติ

ผลไม้แช่อิ่มพร้อมจากผลเบอร์รี่ (chokeberry และแครนเบอร์รี่)

หากคุณมีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวไม่มากคุณต้องทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นกรด ตัวอย่างเช่น เพิ่มวงกลมสีส้มหรือมะนาวสองสามวง (อย่าต้ม แต่เมื่อคุณปิดผลไม้แช่อิ่ม) หรือคั้นน้ำมะนาวหรือน้ำส้มนั่นเอง

กีวี, แอปริคอต, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, nectarines, ลูกพีช, ลูกพลัม, พลัมเชอร์รี่, บัคธอร์นทะเลจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นกรด นี้มันอร่อยมาก.

คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ได้มากขึ้นดังนั้นเครื่องดื่มจะยิ่งเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น ลูกเกดและผลไม้แห้งอื่นๆ (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ลแห้ง และลูกแพร์) สามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มได้

หากคุณไม่มีเวลารอนานให้ปรุงผลไม้แช่อิ่มให้นานขึ้นไม่ใช่ 5 แต่ 10-12 นาที แล้วยังไงก็ปล่อยให้เย็นลง แน่นอนว่าวิธีนี้วิตามินจะยังคงมีขนาดเล็กลง แต่ผลไม้แช่อิ่มจะพร้อมเร็วขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่ม

คุณยังสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สดได้อีกด้วย หากผลเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีผิวบาง คุณสามารถโยนลงในผลไม้แช่อิ่มที่เดือดแล้วปิดไฟทันที (อย่าต้ม) และถ้าคุณมีผลไม้ (หั่นเป็นชิ้น) ให้ปรุงเป็นเวลา 3 นาทีแล้วปล่อยให้เดือด

Chokeberry และแครนเบอร์รี่รวมกันในผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งช่วยคุณได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการปรุงผลไม้แช่อิ่ม การแช่แข็งช่วยให้คุณไม่ต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ปรุงได้ทุกเมื่อที่ต้องการ ด้วยการแช่แข็งผลไม้จะคงความสดเอาไว้ผลไม้แช่อิ่มจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ลืมน้ำผลไม้จากร้านไปได้เลย การทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็งจะมีประโยชน์มากกว่า คุณสามารถเตรียมผลไม้ในฤดูร้อนหรือซื้อผลไม้แช่แข็งได้ในร้าน ผลไม้แช่อิ่มสามารถดื่มร้อนหรือแช่เย็น - เป็นการทดแทนชาและกาแฟที่ยอดเยี่ยม

หากคุณมีผลเบอร์รี่แช่แข็งในตู้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมผลเบอร์รี่ล่วงหน้า ข้อยกเว้นคือผลไม้ที่ต้องเจาะหลุมหรือตามรอย

• ต้มน้ำเพื่อทำผลไม้แช่อิ่ม สำหรับน้ำ 3 ลิตร ใช้ผลเบอร์รี่ประมาณ 1 กิโลกรัม
• ไม่จำเป็นต้องใช้ผลไม้หนึ่งผลสำหรับผลไม้แช่อิ่ม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากถ้าคุณใช้ผลเบอร์รี่นานาชนิด
• มันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารในจานสแตนเลสอลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ เครื่องใช้อลูมิเนียมภายใต้อิทธิพลของกรดผลไม้สามารถออกซิไดซ์ได้
• อย่าเทน้ำลงบนจานทั้งหมดคุณต้องเว้นที่ว่างสำหรับผลเบอร์รี่แช่แข็ง
• น้ำตาลมักจะถูกเติมลงในผลไม้แช่อิ่มหลังจากวางผลไม้แล้ว แม้ว่าจะไม่มีคำแนะนำพิเศษใดๆ หากทำทุกอย่างในทางตรงข้าม
• ปริมาณน้ำตาลจะถูกปรับตามรสชาติหรือเติมตามที่ระบุในสูตร
• ผลเบอร์รี่ถูกโยนลงไปในน้ำเดือดโดยไม่ละลายน้ำแข็งปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มต้มให้หวานอีกครั้งต้มแล้วปิดไฟ
• หลังจากปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มจะต้องถูกผสมในระหว่างนั้นมันจะยิ่งอร่อยและสีจะอิ่มตัว
• ให้แน่ใจว่าได้ปิดฝาจานไว้ เพื่อให้อาหารเดือดเร็วขึ้นและอบไอน้ำในครัวน้อยลง
• เครื่องดื่มที่ผสมแล้วจะถูกกรองเทลงในจานแก้วหรือพอร์ซเลนทำให้เย็นลงหากจำเป็น ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มในขวดพลาสติกควรใช้กระป๋อง
• ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2-3 วัน

เมื่อรู้วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่แช่แข็ง คุณจะกลายเป็นปฏิคมที่ประหยัดและเอาใจใส่ ซึ่งพบว่าสามารถทดแทนเครื่องดื่มอัดลมและน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผลไม้แช่อิ่มง่าย ๆ ของผลเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1 กก. - ผลไม้แช่แข็ง
• น้ำตาล - 200-250 กรัม
• น้ำดื่ม - 3-3.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ต้มน้ำในหม้อสแตนเลสปิดฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเธอไม่เดือด
2. นำผลเบอร์รี่หรือถาดผลไม้ออกจากช่องแช่แข็ง ชั่งน้ำหนักในปริมาณที่เหมาะสมแล้วโยนลงในกระทะที่จะปรุงผลไม้แช่อิ่มทันที แช่ผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้ด้วยไอน้ำหรือน้ำเดือด
3. รอให้เนื้อหาของกระทะเดือดใส่น้ำตาล นำกลับไปต้ม ปิดฝา และนำออกจากเตา

พร้อมมินต์และอบเชย

สารเติมแต่งกลิ่นหอมและแต่งกลิ่นในผลไม้แช่อิ่มประดับประดารสชาติทำให้พวกเขาผิดปกติและหาที่เปรียบมิได้ โดยการเพิ่มก้านสะระแหน่และก้านอบเชยลงในหม้อ คุณจะเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติน่าอัศจรรย์ คุณจะถูกถามถึงสูตรนี้เพราะมันดีกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้าน

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็งนานาชนิด - 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• สะระแหน่สดหรือแห้ง
• ดื่มน้ำ 2.5 ลิตร
• อบเชยแท่งหรือผงบดหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งให้เติมผลไม้ลงในน้ำเดือด ผสมทุกอย่างด้วยทัพพีปิดฝา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้แช่อิ่มไม่เดือด ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องล้างเตา
2. เทน้ำตาลปกติแล้วผสมอีกครั้ง
3. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โยนมินต์และอบเชยลงในกระทะ นำออกจากไฟ
4. เมื่อนำผลไม้แช่อิ่มออกจากเตาอบ คุณต้องเอาสะระแหน่และแท่งอบเชยออก ปล่อยให้เย็น

วิธีทำผลไม้ตากแห้ง

ผลไม้แห้งทำให้เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใส่ลูกพรุนหรือลูกแพร์ที่รมควันลงไป

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลไม้แห้ง 1 ถ้วย;
• แช่แข็ง 200 กรัม
• 190 กรัมหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำดื่ม 2 ลิตร.

การทำอาหาร:

1. แช่ผลไม้แห้งในน้ำเย็นเพื่อล้างให้สะอาด
2. ต้มน้ำใส่ผลไม้แห้งลงไปแล้วต้ม จากนั้นใส่น้ำตาลและเพิ่มถาดแช่แข็ง
3. คุณไม่จำเป็นต้องโยนผลเบอร์รี่ทั้งหมดในคราวเดียว เพราะผลไม้แห้งจะสุกนานกว่าผลไม้แช่แข็งเล็กน้อย
4. ระหว่างการปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มจะเผยให้เห็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ในขณะที่เย็นตัวลง มันก็จะเข้ากันได้ดี

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แช่แข็งและผลไม้สดลงในผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าช่วยให้คุณประหยัดเวลาสำหรับปฏิคมมันกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยรสชาติและผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมมาก และทั้งหมดนี้เกิดจากการที่หม้อหุงช้ายังคงรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่วางไว้สำหรับทำอาหาร สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเทน้ำ มิฉะนั้น อาจเดือด ซึ่งไม่เป็นประโยชน์สำหรับหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 250 กรัม
• น้ำดื่ม - 1.5 ลิตร
• 5 เซนต์ ล. ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ในชาม multicooker ใส่น้ำตาล
2. เทลงในน้ำดื่ม เมื่อเท ให้ตรวจสอบระดับเสียง หาก multicooker ออกแบบมาสำหรับความจุที่น้อยกว่า คุณไม่ควรเติมของเหลวเพียงพอ
3. ปิดฝาของ multicooker เปิดโหมด "ซุปหรือต้ม"
4. แช่ผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วในหม้อหุงช้าแล้วเทลงในขวดแก้ว

ด้วยการเติมแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลไม่ออกจากชั้นวางตลอดทั้งปีในขณะที่ราคาของผลไม้นี้ยังคงไม่แพง ผลไม้แช่อิ่มจะออกมายอดเยี่ยมจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียว แต่ถ้าคุณกระจายมันด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งจะกลายเป็น 100 รสชาติดีกว่า การแบ่งประเภทแช่แข็งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มเป็นสีที่สวยงาม!

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แอปเปิ้ล - 450 กรัม
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหนึ่งถ้วย
• น้ำ 2 ลิตร
• 200 กรัมหรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาก้านและเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออก หากไม่ได้นำแอปเปิ้ลสด (ที่เน่าเสีย) มา
2. ต้มน้ำเทแอปเปิ้ลลงไปต้มเล็กน้อย
3. ใส่น้ำตาลและถาดแช่แข็ง ผัดและปล่อยให้เดือดดี ปิดเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชง

ปรุงด้วยมะนาว

มะนาวเป็นสารเติมแต่งให้กับเครื่องดื่มไม่เพียง แต่ให้กลิ่นหอมของส้มที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังให้รสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• 1/3 ของมะนาว;
• ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 700 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย หรือตามชอบ
• น้ำ - น้ำดื่ม 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แช่แข็งลงในกองไฟ ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม
2. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้โยนมะนาวฝานเป็นแว่นลงในกระทะ ต้มอีกเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา
3. เพื่อไม่ให้รสขมจากเปลือกมะนาวเกิดขึ้นในผลไม้แช่อิ่ม จะดีกว่าถ้าเอาชิ้นหลังทำอาหาร อย่างไรก็ตาม มันไม่สำคัญ อาจมีคนชอบรสชาตินี้





ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เปลือกมะนาวแห้งหรือสด - 1.5 ช้อนชา
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่แช่แข็ง 900 กรัม
• ดื่มน้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรสหรือ 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. ต้มผลไม้แช่อิ่มตามปกติใส่น้ำตาลและผิวส้มลงไป
2. ต้มให้เครื่องดื่มชงและเย็น
3. อย่าลืมกรองตะแกรงเพราะความโปร่งใสจะหายไปเนื่องจากความเอร็ดอร่อยและผลเบอร์รี่ที่ต้ม