วิธีกินขนมปัง. มารยาทหรือกฎ "โต๊ะ": คุณกินจานขนมปังหรือไม่?

ควรระลึกไว้ว่าขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก ใคร ๆ ก็สามารถพูดได้ว่ามี มารยาทในการทำขนมปัง. เขาจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับกฎของมัน

กฎของมารยาทที่ดีคือ หยิบขนมปังด้วยมือของคุณไม่ใช่ส้อม ขนมปังจะถูกนำมาจากจานทั่วไปและวางไว้บนจานพายซึ่งตั้งอยู่ทางด้านซ้ายของจานยืนและได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับขนมปัง ขนมปังชิ้นเล็กๆ หักออกจากชิ้น (หรือขนมปัง) ด้วยนิ้วมือซ้ายแล้วใส่เข้าไปในปาก ในกรณีนี้ ให้วางส้อมโดยให้ฟันอยู่บนขอบจาน และมีดยังคงอยู่ในมือขวา

คุณไม่ควรวางของว่างจากจานทั่วไปลงบนขนมปัง ควรกินแฮมหรือไส้กรอกด้วยมีดและส้อมจะดีกว่า หากต้องการคุณสามารถทาขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ด้วยเนยแล้วเราก็เอาเนยเล็กน้อยจากจานเนยแล้ววางลงบนขอบจานของเรา

ยอมรับได้ที่โต๊ะ แซนด์วิช. หากเตรียมเป็นของว่างก็จะรับประทานด้วยมีดและส้อม ในการทำ โดยวางขนมปังและเนยลงบนจาน จากนั้นค่อยๆ ใช้ปลายนิ้วจับขนมปังแล้วทาบนแซนด์วิช ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะวางขนมปังบนฝ่ามือ เมื่อแซนวิชทาเนยแล้ว ให้ใช้ส้อมตักไส้กรอก ชีส หรือส่วนผสมอื่นๆ ออก จากนั้นหั่นแซนวิชที่ทำเสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วรับประทาน ข้อยกเว้น - คานาเป้, แซนด์วิชคำเดียว.

คุณควรกินขนมปัง (และขนมอบอื่นๆ) ในลักษณะเดียวกัน ด้วยแยมหรือแยม. ก่อนที่จะทาขนมปังกับแยม (หรือน้ำผึ้ง) คุณต้องหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าก่อนแล้วจึงเกลี่ยให้ทั่วขณะรับประทานอาหาร

ที่อาหารเช้ามีการใช้กฎมารยาทที่เรียบง่ายบางประการ ขนมปังสามารถทาเนยหรือทำเป็นแซนวิชได้โดยเติมแฮมและชีสลงในขนมปัง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถรับประทานแซนด์วิชได้โดยไม่ต้องใช้ช้อนส้อม หากไม่สะดวกที่จะรับประทานแซนด์วิช ให้ใช้มีดและส้อมหั่นแซนด์วิชใส่จาน

ตามกฎของมารยาทห้ามการกระทำบางอย่างกับขนมปังโดยเด็ดขาด:

• กัดขนมปังจากทั้งชิ้น
• สลายขนมปังลงในจานเพื่อรับซอสที่นั่น
• ทาเนยบนขนมปังโดยถือไว้ในฝ่ามือ
• ทิ้งชิ้นที่ถูกกัดไว้บนจาน
• ทำลูกบอลจากเศษขนมปัง

หยิบขนมปัง คุกกี้ เค้กด้วยมือได้อย่างอิสระส:

• Lavash, นักหนา, มันทาคาช, ซานตาค, มาเนารี และขนมปังประจำชาติอื่นๆ ไม่ยอมรับการตัดด้วยมีด. พวกเขาถูกทำลายด้วยมือ
• ขนมปังและพายใส่ครีม แยม และไส้อื่นๆ กัดพวกมันในขณะที่ถือมันไว้ในมือของคุณ. หากพายมีไขมันมากก็สามารถรับประทานร่วมกับได้

ตั้งแต่วัยเด็ก เราได้รับการสอนให้ปฏิบัติขนมปังด้วยความเอาใจใส่และให้ความเคารพ เพราะมันใช้ร่วมกับอาหารเกือบทุกมื้อ สำนวนที่ว่า "ขนมปังเป็นหัวของทุกสิ่ง" ได้กลายเป็นคำพูดโทรมไปแล้วด้วยซ้ำ แต่เราไม่เคยสอนวิธีจัดการกับขนมปังตามกฎของมารยาท แต่สิ่งของที่เรียบง่ายและธรรมดาบนโต๊ะในโรงก็มีกฎบางอย่างสำหรับการใช้งาน

ส้อมหรือมือ

ควรเสิร์ฟผลิตภัณฑ์บนจานทั่วไป - ชามขนมปัง ไม่ว่าจะเป็นขนมปังหรือขนมปังแผ่นสด ควรนำมาจากจานทั่วไปที่มีที่คีบพิเศษ หากไม่มีคุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากเปลี่ยนที่คีบได้ อนุญาตให้หยิบขนมปังด้วยมือที่สะอาดที่สำคัญที่สุดคือคุณไม่ควรสัมผัสชิ้นอื่น ๆ ซึ่งไม่ถูกสุขลักษณะ

ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรเอาขนมปังด้วยส้อมหรือมีดแทงให้น้อยลงคุณต้องเลือกชิ้นขนมปังที่คุณสามารถรับประทานได้โดยไม่ทิ้งสารตกค้าง และรับประทานเพิ่มหากจำเป็น

วิธีรับประทานอาหารที่โต๊ะ

ไม่ควรดึงชิ้นที่เลือกเข้าปากทันที จะต้องวางบนจานขนมปัง - จานพายซึ่งอยู่ทางด้านซ้ายของจานหลัก อาจเกิดขึ้นได้ว่าในสถานประกอบการหรือที่บ้านจะไม่มีจานพายอยู่บนโต๊ะ จากนั้นคุณสามารถวางขนมปังลงบนจานเสิร์ฟหรือชามสลัด และหักเป็นชิ้นเล็กๆ บนจาน ห้ามมิให้วางขนมปังบนโต๊ะโดยเด็ดขาด แต่ในร้านอาหารอนุญาตให้วางขนมอบไว้บนผ้าเช็ดปากถัดจากอาหารจานหลัก

หากชิ้นส่วนหล่นลงบนโต๊ะ ให้หยิบมันขึ้นมาด้วยปลายมีดแล้ววางไว้บนขอบจาน นอกจากนี้ยังใช้กับขนมอบบางประเภทด้วย: แฟลตเบรด ขนมปังพิต้า และพิต้า

ในการทาเนย ให้ใช้มีดตักเนยออกจากจานเนยแล้ววางลงบนขอบจาน หลังจากนี้ คุณจึงจะกางขนมปังออกได้โดยถือขนมปังไว้บนจานด้วยสองนิ้ว แต่ไม่ใช่โดยน้ำหนักหรือบนฝ่ามือ คุณไม่สามารถใส่มีดนี้ลงในจานเนยได้อีกต่อไปด้วยเหตุผลด้านสุขอนามัย

อย่าทาเนยบนขนมปังชิ้นใหญ่ ให้กินชิ้นที่กินได้ในคำเดียว ชิ้นถัดไปควรปรุงแบบเดียวกันจะดีกว่าหากชิ้นแรกยังไม่เพียงพอ

จาน

หากต้องการทำแซนด์วิชขณะรับประทานอาหารเอง คุณต้องวางขนมปังหนึ่งแผ่นไว้บนจาน ควรใส่ไส้กรอก เนื้อ ปลา ชีส และผักสำหรับแซนวิชด้วยส้อมจากจานทั่วไป จากนั้นจึงรวมทุกอย่างไว้ในจานเดียว ควรรับประทานแซนวิชแซนวิชและขนมปังปิ้งพร้อมมีดและส้อมโดยแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ กฎเดียวกันนี้ใช้กับเบอร์เกอร์ ไม่ว่าจะมี "พื้น" กี่ชั้นก็ตาม อย่าพยายามอ้าปากกว้าง จำเป็นต้องแบ่ง “พื้น” ออกเป็นส่วนๆ เพื่อความสะดวกในการใช้งาน

ข้อยกเว้น

นักการศึกษามารยาทกล่าวว่า เช่นเดียวกับกฎทั้งหมด มีข้อยกเว้นสำหรับมารยาทในการรับประทานขนมปัง อนุญาตให้กัดขนมอบได้หากเป็นธรรมเนียมตามประเพณีประจำชาติ ตัวอย่างเช่น หากเสิร์ฟอาหารยูเครนหรือรัสเซีย คุณสามารถกัดขนมปังได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ทำให้เป็นชิ้นเล็กๆ

ขนมปังพร้อมกับเครื่องเทศเป็นองค์ประกอบสำคัญของภาพรวมของโต๊ะวันหยุด พวกเขาแสดงความเคารพต่อเขาในหลายประเทศทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ขนมปังยังพบได้ในสุภาษิตและสุภาษิตโบราณด้วยซ้ำ แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะได้รับความนิยมอย่างสมควร แต่หลายคนก็ไม่คุ้นเคยกับกฎมารยาทในการรับประทานอาหาร กฎเกณฑ์ใดที่มีอยู่ในปัจจุบันสำหรับการบริโภคขนมอบจะมีการหารือเพิ่มเติม

วิธีกินขนมปังโรลตามมารยาท

ขนมปังไม่ได้เป็นเพียงแหล่งที่มาของทุกสิ่งเท่านั้น แต่ยังเป็นหัวข้อของงานฉลองอันสวยงามอีกด้วย ผู้ที่ได้รับการอบรมและได้รับการศึกษาจะพยายามปฏิบัติตามมารยาทและกฎเกณฑ์ของพฤติกรรมในสถานการณ์ดังกล่าว ก่อนจัดโต๊ะควรคำนึงถึงประเภทของขนมอบที่จะเสิร์ฟ เช่น ซาลาเปาทรงกลม วางบนถาดเล็กไม่สะดวก จานพายถ้ามีในสต็อก ผลิตภัณฑ์นี้เสิร์ฟทั้งแบบชิ้นและเป็นทั้งก้อน รับประทานผลิตภัณฑ์เสมอโดยหั่นเป็นส่วนๆ ล่วงหน้า โดยแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ บ่อยครั้งที่ชิ้นส่วนที่หั่นจากตะกร้าขนมปังจะถูกถ่ายโอนไปยังอาหารของตัวเองโดยใช้ที่คีบพิเศษ

รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของมารยาทบนโต๊ะอาหาร

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เสิร์ฟบนโต๊ะโดยจัดวางล่วงหน้าบนจานกว้าง ถือเป็นรูปแบบที่ดีที่จะยื่นขนมปังให้คนที่นั่งทางขวาโดยนำจานเข้ามาใกล้เขามากขึ้น ก่อนรับประทานอาหารควรหั่นขนมปังทั้งก้อนที่โต๊ะโดยใช้ผ้าเช็ดครัวพิเศษด้วยมือเดียว ไม่ใช่พวกเราทุกคนที่กินตามกฎของมารยาท แต่ก็ควรจำไว้ว่าหลังจากตัดก้อนเป็นชิ้น ๆ แล้วคุณควรเสนอให้แขกที่นั่งทางด้านซ้ายก่อนจากนั้นจึงใส่มันลงบนตัวคุณแล้วจึงส่งต่อ ไปทางขวา.

วิธีรับประทานขนมปังอย่างถูกต้อง

ในสมัยก่อน พวกขุนนางใช้ส้อมจิ้มขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วจึงตักจากชามธรรมดามาใส่จาน ปัจจุบันถือว่าไม่เหมาะสมที่จะแบ่งชิ้นส่วนจากจานทั่วไปแล้ววางลงบนจานพายหรืออาหารจานหลัก และในกรณีที่สินค้าชิ้นสุดท้ายยังอยู่ในตะกร้าทั่วไป ให้วางลงบนจานหลังจากมอบส่วนที่เหลือให้คนอื่นแล้วเท่านั้น

กินขนมปังอย่างไรให้ถูกต้อง

ผลิตภัณฑ์แป้งชิ้นเล็ก ๆ ควรหักหรือตัดด้วยมีดพิเศษการทาเนยด้วยในอนาคตถือเป็นกิจกรรมที่ไม่เหมาะสม การกัดฟันอันละเอียดอ่อนนี้ถือว่าไม่ดีนัก ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้สามารถนำเข้าปากด้วยส้อมได้และมีจุดประสงค์เพื่อการนี้เช่นกัน จะกินผลิตภัณฑ์แป้งได้อย่างไรเมื่อพูดถึงภาษายูเครนหรือรัสเซีย? ในกรณีนี้ อนุญาตให้เพิกเฉยกฎเกณฑ์และรับประทานขนมร่วมกับส่วนที่แบ่งส่วน แล้วใช้นิ้วมือซ้ายจับอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าปาก

วิธีทานอาหารกับขนมปัง

บนโต๊ะอาหารเย็น ผลิตภัณฑ์ขนมปังสามารถใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ได้ แซนด์วิชและแซนด์วิชเป็นตัวอย่างที่ชัดเจนในเรื่องนี้ จากมุมมองของมารยาทอนุญาตให้กินแซนวิชโดยกัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วถือด้วยมือและขนาดของอาหารอันโอชะดังกล่าวควรจะค่อนข้างเล็ก หากแซนวิชมีขนาดที่น่าประทับใจ ให้หั่นผลิตภัณฑ์แป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามารถเจิมด้วยเนยหรือทาแยมหรือกบาลก็ได้ หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษสำหรับหั่นเป็นชิ้น สามารถวางลงบนจานเสิร์ฟ (ของว่าง) ได้ การผ่อนคลายกฎเกณฑ์บางประการสามารถยอมรับได้ในมื้อเช้า คุณสามารถวางของขบเคี้ยวชิ้นเล็กๆ ไว้บนชิ้นได้

สิ่งที่ไม่ควรทำขณะรับประทานขนมปัง

• คุณไม่สามารถถือผลิตภัณฑ์แป้งด้วยมือเดียวและอีกมือหนึ่งถือจานพร้อมเครื่องดื่ม
• ห้ามมิให้เคลือบก้นจานของคุณด้วยขนมปังที่เหลือโดยเด็ดขาด
• ถือว่าไม่เหมาะสมที่จะพยายามกัดทั้งก้อน
• อย่าวางของว่างไว้บนชิ้น
• ไม่ควรใส่อาหารที่ยังไม่ได้กินกลับเข้าไปในตะกร้าไม่ว่าในกรณีใด
• มันจะผิดถ้าจะหั่นเป็นชิ้นแล้วเริ่มทาเนยในขณะที่ถือมันไว้ในมือ
• เป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะสลายมันลงในจาน
• คุณไม่ควรฉีกขนมบางส่วนออกจากชิ้นใหญ่ ๆ จะดีกว่าถ้าใช้มีดพิเศษตัดออก
• ไม่เคยวางขนมปังไว้บนโต๊ะว่าง ในบางกรณี อาจวางขนมปังไว้บนผ้าเช็ดปาก

เพื่อสรุปบทความนี้ ฉันอยากจะทราบว่าการเรียนรู้กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะจะไม่ฟุ่มเฟือยสำหรับทุกคน แม้แต่บางสิ่งที่ดูเรียบง่ายเมื่อมองแวบแรก เช่น การรับประทานขนมอบในงานเลี้ยงวันหยุด ก็สามารถบอกเล่าเกี่ยวกับวัฒนธรรมภายในอันสูงส่งของบุคคลได้ และอย่าลืมว่าขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงพอสมควร ดังนั้นคุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด

คุณต้องหยิบขนมปังด้วยมือของคุณ ไม่ควรแทงด้วยส้อม

หากมีจานพายพิเศษอยู่ข้างๆคุณ ขนมปังสำหรับตัวคุณเองจะถูกโอนจากถังขนมปังทั่วไปไปไว้

ขนมปังชิ้นหนึ่งที่นำมาจากถังขนมปังไม่ได้ถูกตัดด้วยมีด - เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่แตกออกจากนั้น

คุณไม่กัดขนมปังสักชิ้น ขนมปังจะรับประทานเป็นชิ้นเล็กๆ ซึ่งสามารถรับประทานได้ 1 หรือ 2 ครั้งและแยกออกจากจาน

อย่าร่วนขนมปังเป็นซุป ซอส หรืออาหารอื่นๆ นอกจากนี้ผู้บริโภคไม่ควรม้วนขนมปังเป็นก้อนและทิ้งชิ้นที่ถูกกัดไว้

ถือขนมปังชิ้นหนึ่งไว้ในมือขวา คุณสามารถช่วยตัวเองวางอาหารจากจานลงบนส้อมได้

ไม่ใช่ขนมปังทั้งชิ้นที่ทาเนย แต่เป็นขนมปังที่หักเป็นชิ้นต่อเนื่องกัน ในกรณีนี้วางขนมปังชิ้นหนึ่งไว้ที่ขอบจานแล้วใช้นิ้วมือซ้ายจับไว้แล้วทาเนย ชิ้นส่วนที่มีเนยจะไม่ถูกเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต แต่ทุกคนจะรับประทานได้ทันที หลังจากกินชิ้นเดียวแล้วเท่านั้นจึงจะกระจายชิ้นต่อไปได้

พวกเขายังกินขนมปังกับคาเวียร์และกบาลด้วย คาเวียร์ถูกทาบนขนมปังโดยใช้ไม้พายพิเศษ และใช้มีดหรือส้อมทาหัว

ในมื้อเช้า คุณสามารถทาเนยให้ทั่วขนมปังได้ ชิ้นส่วนที่ทาเนยก็ไม่สามารถตัดด้วยมีดได้ แต่คุณสามารถกัดมันได้

หากขนมปังไม่มีเนย แต่มีชีสหรือแฮม ให้ใช้มีดและส้อมหั่นเป็นจาน

หากรับประทานขนมปังกับน้ำผึ้ง, แยม, แยม, ขนมปังกรอบ จากนั้นให้หั่นเป็นเส้นก่อน จากนั้นใช้นิ้วมือซ้ายจับขนมปังไว้บนจานเอาไปใส่จาน กับ ความหวานและกระจายมัน

คุเลเบียกิ พาย เพรทเซล และเค้กเสิร์ฟแบบหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเนื้อจะถูกใส่ลงในจานของคุณด้วยไม้พาย คีม หรือส้อมขนาดใหญ่ จากนั้นรับประทานด้วยมีดและส้อม

พายชิ้นเล็กๆ เช่น ขนมปัง จะถูกหยิบด้วยมือ พายที่มีไขมันมากสามารถรับประทานได้ด้วยมีดและส้อม

เครื่องอบผ้าและแครกเกอร์สามารถจุ่มลงในชาหรือนมได้ที่โต๊ะสำหรับครอบครัวเท่านั้น

ของว่าง

แซนวิชของว่างชิ้นเล็กรับประทานด้วยมือ แซนด์วิชของว่างชิ้นใหญ่รับประทานด้วยมีดและส้อม วางบนจานหรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้ผ้าเช็ดปาก

เมื่อเตรียมแซนด์วิชบนจาน ให้ใส่ขนมปังและเนยลงไป จากนั้นใช้สองนิ้วจับขนมปังแล้วทาเนย ใช้ส้อมวางไส้กรอก แฮม ชีส เนื้อชิ้นไว้บนแซนด์วิช

ของว่างไม่จำเป็นต้องทำเป็นแซนด์วิช ไส้กรอก แฮม ฯลฯ กินดีที่สุดด้วยมีดและส้อม

พวกเขามักจะเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยปลาและต่อด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเนื้อ ไม่อยากปลาก็เริ่มที่เนื้อได้ทันที แต่หลังๆ ก็ไม่กลับมาตกปลาอีก เพราะ... ความรู้สึกในการรับรสจะจืดจางไปแล้ว นอกจากนี้การ "ขว้าง" ระหว่างของว่างอาจทำให้เบื่ออาหารอย่างรวดเร็วและไม่เต็มใจที่จะทานอาหารจานต่อไปจานหลักและจานพิเศษ

ผู้บริโภครับประทานของว่างเย็นๆ ด้วยส้อมและมีด หากไม่จำเป็นต้องหั่นจาน (เช่น ปาเต้ ซูเฟล่ ฯลฯ) คุณก็สามารถรับประทานได้โดยใช้ส้อมซึ่งคุณต้องถือด้วยมือขวา คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยการกินขนมปังโดยถือมันไว้ในมือซ้าย

เนยสามารถเสิร์ฟในจานเนยแต่ละจานได้ ซึ่งจะต้องวางบนจานขนมปังหรือของหวานเมื่อใช้ หากเสิร์ฟเนยเป็นชิ้นใหญ่ ให้นำไปใส่จานด้วยมีดพิเศษ คุณสามารถใช้มีดในการหยิบตุ๊กตาเนย (ลูกบอล กุหลาบ ฯลฯ) ได้

คาเวียร์มักจะเสิร์ฟบนมะนาวฝานพร้อมน้ำแข็ง คุณควรใส่คาเวียร์ส่วนหนึ่งลงบนจาน บีบน้ำมะนาวลงไปแล้วใช้ส้อมรับประทาน คาเวียร์รับประทานกับขนมปังปิ้งหรือขนมปังสดพร้อมเนย

อาร์ติโชคต้มในน้ำเค็มมักจะเสิร์ฟพร้อมมายองเนสและน้ำมันพืช ใช้มือขวาฉีกใบไม้แต่ละใบที่แยกออกจากกันอย่างง่ายดายแล้วจุ่มลงในเนยละลายหรือมายองเนส ส่วนหลักตรงกลางแยกด้วยส้อม

หน่อไม้ฝรั่งรับประทานด้วยมือทั้งสองข้างและพิเศษและในอิลคามี

ควรรับประทานมะกอกด้วยช้อนกาแฟ ส้อมพิเศษ หรือไม้เสียบ หยิบหลุมมะกอกด้วยช้อนแล้ววางลงบนจาน

ของว่างอุ่นๆ (ไข่ พุดดิ้ง แคสเซอรอล ของว่างประเภทผัก) มีความนุ่มเพียงพอและไม่ต้องใช้มีด จึงรับประทานโดยถือส้อมขนมในมือขวา

ของว่างร้อนๆ จากเครื่องทำโกโก้หรือเครื่องทำความเย็นจะถูกรับประทานโดยใช้ส้อมหรือช้อนชาแบบพิเศษ

คุณไม่ควรรับประทานของว่างมากเกินไป แม้ว่ามันจะอร่อยมากก็ตาม หลังจากนั้นจะมีอาหารจานอื่นๆตามมา

สลัดผักผักใบเขียว

สลัดและผักใบเขียวที่เสิร์ฟพร้อมเนื้อในจานแยกจะถูกรับประทานสลับกับสิ่งที่อยู่บนจานหลัก ถ้าเป็นไปได้ ไม่ควรหั่นสลัดผักสดด้วยมีด ใบ arugula ที่มีขนาดใหญ่มากและก้านผักชีฝรั่งยาวควรถูกตัดด้วยส้อมหรือห่ออย่างระมัดระวัง

หากสลัดเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลักและเสิร์ฟบนจานเดียวกันกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก ก็สามารถใช้มีดและส้อมรับประทานได้

สลัดที่เสิร์ฟในแจกันหรือชามสลัดแยกต่างหากจะถูกวางลงบนจานโดยใช้อุปกรณ์ที่ติดกับสลัด ผักและผักใบเขียวนำมาจากจานทั่วไปโดยใช้ช้อนส้อมทั่วไป ทานอาหารในจานของคุณเองในแบบของคุณเอง

หากเสิร์ฟผักสดเป็นสลัดหรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์ (สับละเอียดและพร้อมรับประทาน) ให้รับประทานด้วยมีดและส้อม อุปกรณ์เดียวกันนี้ใช้ในการรับประทานแตงกวา พริกหวาน ฯลฯ โดยเสิร์ฟบนจานทั่วไปในรูปแบบของ "ชิ้นผัก": หั่นชิ้นใหญ่แล้วส่งชิ้นที่หั่นใหม่เข้าปากทันที

หากคุณกำลังเสิร์ฟผักเป็นชิ้นจากชิ้นที่มีรูปร่างใหญ่ให้ใช้มือของคุณหยิบ "กุหลาบ" จากหัวไชเท้าหรือ "ดาว" จากแครอทและขึ้นฉ่ายแล้วจุ่มเกลือลงบนจานแล้วกัดออก ส่วนที่เหลือวางอยู่บนขอบจานของคุณ (หรือในจานเล็กที่ออกแบบมาเพื่อสิ่งนี้โดยเฉพาะ)

หากเสิร์ฟผักที่หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กันหรือมะเขือเทศเสียบไม้ทั้งลูกพร้อมซอส ก็มักจะจุ่มผักเหล่านั้นลงในซอสแล้วใส่เข้าปากทั้งปาก หากไม่สามารถกินทีละชิ้นได้หลังจากกัดแล้วจะไม่จุ่มลงในเรือน้ำเกรวี่ทั่วไป หลังการใช้งานให้วางไม้เสียบไว้ที่ขอบจาน

ไม่จำเป็นต้องแทงถั่วหรือเมล็ดข้าวโพดด้วยส้อม ควรวางไว้บนส้อมแบบกลับหัวโดยใช้มีด (เช่น ช้อน) ขั้นตอนนี้จะง่ายขึ้นหากคุณกดถั่วหรือเมล็ดข้าวโพดเล็กน้อยในจานก่อนแล้วจิ้มอาหารจานหลักชิ้นเล็ก ๆ ลงบนส้อม

ที่โต๊ะแบบไม่เป็นทางการ คุณสามารถนำผลไม้เล็กๆ ด้วยมือได้

ซุป

เมื่อรับประทานอาหารจานแรก (ซุป น้ำซุป หรือคอนซอมเม่) คุณไม่จำเป็นต้องใส่ช้อนเต็มใน "ด้านข้าง" เพราะคุณสามารถหกออกมาได้อย่างง่ายดาย

ซุปเทเข้าปากอย่างเงียบๆ พวกเขาไม่ "จิบ" อย่าเป่าซุปในจานหรือบนช้อน และอย่าคนด้วยช้อนในขณะที่ทำให้เย็นลง หากจานแรกร้อนเกินไป คุณก็แค่รอจนกระทั่งเย็นลง

ใช้ช้อนตักจากขวาไปซ้ายหรือออกจากตัวคุณ ตักเข้าปากโดยให้ขอบกว้างด้านซ้าย (นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของด้ามจับ) ไม่ควรรับประทานซุปตั้งแต่ปลายช้อน พื้นดินจะถูกกินพร้อมกับของเหลว

หากคุณต้องการสับเกี๊ยว บะหมี่ ลูกชิ้น หรือมันฝรั่งในซุป ให้ใช้ปลายช้อน (ไม่ใช่มีด)

มีคำแนะนำว่าหากเสิร์ฟซุปหรือน้ำซุปในถ้วยที่มีหูข้างเดียวก็ควรดื่มเหมือนกาแฟหรือชาโดยไม่ต้องใช้ช้อน และถ้าเสิร์ฟซุปในถ้วยสองหูก็ให้ใช้ช้อน อย่างไรก็ตาม โดยปกติแล้วซุปหรือน้ำซุปจะเมาเหมือนกาแฟหรือชา ไม่ว่าจะอยู่ในถ้วยที่มีหูข้างเดียวหรือสองหูก็ตาม คุณสามารถจับขนมปังกรอบ ไข่ ลูกชิ้น หรือชิ้นเนื้อที่ลอยอยู่ได้โดยใช้ช้อนช่วย ชิ้นไก่จากน้ำซุปรับประทานด้วยส้อมและมีด

หากเสิร์ฟเนื้อซุปแยกกัน ผู้บริโภคจะต้องนำเนื้อมาหั่นด้วยมีดและส้อม จากนั้นจึงใส่ลงในชามซุป

เมื่อรับประทานจานแรกด้วยช้อน ให้ใช้มือซ้ายจับที่จับถ้วย ที่เหลือก็หมดสิ้นไป

เมื่อจบคอร์สแรก คุณไม่จำเป็นต้องเอียงจานเข้าหาตัว (อาจทำให้เสื้อผ้าสกปรกได้) หรือหันจานออกจากตัว (อาจทำให้โต๊ะเจ้าบ้านสกปรกได้) คุณควรทิ้งซุปไว้เล็กน้อยในจาน จาน. ที่โต๊ะที่บ้าน คุณสามารถเอียงจานออกจากตัวคุณได้

ไม่ได้วางช้อนจากซุปไว้บนโต๊ะไม่ว่าจะระหว่างหรือหลังมื้ออาหาร แต่จะเหลืออยู่ในจาน หากใส่ซุปลงไป ช้อนจะยังคงอยู่ในจาน

พวกเขาไม่ขอให้ช่วยซุปเป็นครั้งที่สอง

เนื้อ

(ซม. )

นก

(ซม. วิธีกินเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกที่โต๊ะ )

ปลา อาหารทะเล หอยทาก

(ซม. วิธีที่พวกเขากินปลา อาหารทะเล และหอยทากที่โต๊ะ )

เกี๊ยว

เกี๊ยวกินด้วยส้อม ในเวลาเดียวกันพวกมันก็ถูกวางยาพิษทั้งปากเพื่อไม่ให้น้ำคั้นออกมา

แพนเค้ก

แพนเค้กเสิร์ฟร้อน เรียงซ้อนกัน และวางไว้ตรงกลางโต๊ะ

แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับเนย ซาวครีม และของว่างนานาชนิด ทั้งแบบเค็ม (แซลมอน แฮร์ริ่ง คาเวียร์ ฯลฯ) และหวาน (น้ำผึ้ง แยม แยม ฯลฯ) ของขบเคี้ยวต้องปรุงให้สุกเต็มที่และไม่มีกระดูก

ของว่างจะเสิร์ฟทั้งบนจานทั่วไปและในจานเนย จานคาเวียร์ ซอคเก็ต ฯลฯ

อุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกันจะเสิร์ฟเป็นอาหารที่ใช้ร่วมกัน และแพนเค้กจะรับประทานจากจานของตัวเองโดยใช้อุปกรณ์ส่วนบุคคล ดอกกุหลาบหรือจานรองเปล่าพร้อมช้อนชาสำหรับของว่างวางอยู่ข้างๆ จานแต่ละใบ

แพนเค้กยัดไส้เนื้อสับเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปร้อนเทลงในถ้วยหรือชาม

ที่โต๊ะแบบเป็นทางการ แพนเค้กจะถูกรับประทานด้วยมีดและส้อม แพนเค้กจะถูกนำมาจากการเสิร์ฟทั่วไปโดยจับขอบของแพนเค้กด้านบนแล้วหมุนช้อนส้อมออกจากตัวคุณ ม้วนแพนเค้กที่ติดตะขอลงในหลอด จากนั้นแพนเค้กก็ถูกถ่ายโอนไปยังจานของคุณ ที่นั่นมันถูกแกะออก ใช้มีดเกลี่ยอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นพวกเขาก็ม้วนอีกครั้งเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้นเพื่อรับประทาน หากไส้เป็นของเหลวและอยู่ในช่องแยกเฉพาะแพนเค้กจะถูกบดทันทีโดยไม่ต้องคลี่ออกแล้วจุ่มในครีมเปรี้ยวเนยแยม ฯลฯ

ที่โต๊ะที่บ้านคุณสามารถใช้มือถือแพนเค้กได้: พับเป็นรูปสามเหลี่ยม, เป็นซอง, หรือม้วนเป็นม้วน นอกจากนี้ ในครอบครัวหรือแวดวงที่เป็นมิตร คุณสามารถจุ่มแพนเค้กลงในของว่างโดยไม่ต้องใช้ส้อม มีด หรือห่อไส้ แล้วกัดกินได้เลย

ผัก

ไม่ดิบ ต้ม ตุ๋น นึ่ง ผักสับก็รับประทานด้วยส้อม อย่าหั่นผักเนื้ออ่อน

มีดช่วยแค่วางผักบนส้อมและจับไว้หากจำเป็น ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โดยใช้ส้อมในมือซ้าย ในขณะที่มีดในมือขวาถือเฉพาะมันฝรั่งเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม มีดจะมีประโยชน์หากมันฝรั่งสุกในแจ็คเก็ต ในกรณีนี้ก็ใช้ส้อมและปอกเปลือกด้วย มันฝรั่งแจ็คเก็ตสามารถรับประทานได้ด้วยวิธีอื่น: หัวถูกตัดเป็นครึ่งหนึ่งแล้วจึงเอาเนื้อออกจากใต้เปลือกโดยใช้ส้อม

ผู้บริโภครับประทานมันฝรั่งที่เสิร์ฟทั้งชิ้นและอย่าบดลงบนจาน

มันฝรั่งทอดจะรับประทานที่บ้านและโต๊ะแบบเป็นทางการด้วยมีดและส้อม ในสถานประกอบการฟาสต์ฟู้ด - ด้วยมือของคุณ

มันฝรั่งบดยังรับประทานด้วยมีดและส้อม: วางบนส้อมช่วยด้วยมีด

หน่อไม้ฝรั่งกินด้วยมือทั้งสองข้างและส้อมพิเศษ

ไส้กรอกแฮม

ไส้กรอกและแฮมเสิร์ฟโดยปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น พวกเขานำชิ้นจากจานทั่วไปมาใส่จานของตัวเองด้วยส้อมทั่วไป หากไส้กรอกไม่ปอกเปลือก ให้ใช้มีดหั่นแต่ละชิ้นบนจานแล้วใช้ส้อมจับไว้

เปลือกของไส้กรอกร้อน "แหลม" ที่เสิร์ฟมาจะไม่ถูกเอาออกทันที แต่จะค่อยๆ ในขณะที่คุณกินเพื่อไม่ให้จานเย็นลง

หนังของไส้กรอกตับก็ค่อยๆถูกเล็มออกเช่นกันเพราะ... หากนำไส้กรอกนี้ออกจากปลอกทันที จะดูน่าเกลียดมาก หากต้องการปอกไส้กรอกตับ ให้ใช้ส้อมกดส่วนหนึ่งลงบนจาน จากนั้นใช้มีดผ่าจากด้านใน จากนั้นใช้มีดเอาเปลือกออก

ไส้กรอกแห้งกินทั้งหนัง คุณยังสามารถกินไส้กรอกล่าสัตว์และไส้กรอกหนังบางได้โดยไม่ต้องทำความสะอาด แต่หากผิวหนังบนไส้กรอกหนาก็ควรปอกเปลือกจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาระบบย่อยอาหารในอนาคต

หัว

ที่โต๊ะแบบเป็นทางการ จะใช้ส้อมรับประทานกบาลเพื่อแยกชิ้นส่วนออกจากกัน

ที่โต๊ะในบ้าน คุณสามารถทาปาปาบนขนมปังได้

ไข่และไข่กวน

ไข่ลวก (ใน “ถุง”) เสิร์ฟในแก้วน้ำแบบพิเศษ ขั้นแรก ทุบเปลือกเบาๆ ด้วยช้อนแล้วใส่ลงในจานรอง จากนั้น ใช้ช้อนค่อยๆ ดึงส่วนบนของไข่ออกจากไข่ ระวังอย่าให้ไข่แดงหก ไข่สามารถใส่เกลือและปรุงรสด้วยเนยได้ ไข่ใบนี้กินด้วยช้อน

ไข่ต้มสุกปอกเปลือกจนหมด จากนั้นตัดตามยาวออกเป็นสองซีกแล้วใช้ส้อมแบ่งเป็นหลายส่วน

ไข่คนและไข่เจียวกับแฮมเป็นชิ้นๆ รับประทานด้วยส้อม มันถูกถือไว้ในมือขวา มือซ้ายถือขนมปังชิ้นหนึ่งที่สามารถช่วยคุณหยิบไข่คนบนส้อมของคุณได้

ไข่ดาวรับประทานด้วยช้อน ส้อม และมีด คุณต้องใช้ช้อนเพื่อกินไข่แดง โปรตีนกินด้วยมีดและส้อม ถ้ามันบางเกินไปก็สามารถพับเป็นสองชั้นเพื่อให้ติดกับส้อมได้ดีขึ้น

ชีส

โดยปกติแล้วจะมีการเสิร์ฟชีสหลายประเภทบนโต๊ะ คุณสามารถลองหลายอันได้

ชีสแข็งถูกตัดด้วยมีดแล้วรับประทานด้วยส้อมขนม

ซอฟท์ชีส (รวมถึงชีสแปรรูป) จะถูกทาด้วยมีดบนขนมปังและเนย

รับประทานชีสที่เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม ผลไม้ หรือโยเกิร์ตโดยใช้ช้อน

ซอส

(ซม. วิธีรับประทานน้ำจิ้มที่โต๊ะ )

มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย

มัสตาร์ดและเกลือใช้ช้อนพิเศษ

วางมัสตาร์ดไว้ที่ด้านล่างของจานทางด้านขวา ไม่ใช่ที่ขอบ

อย่าใช้เกลือและพริกไทยก่อนลองชิมอาหาร

ขนม

รับประทานของหวานทั้งด้วยมือและด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้พิเศษ

ตัวอย่างเช่น เค้กอัลมอนด์และถั่วเนื้อแข็ง เค้กแห้งที่แตกหักง่าย คุกกี้ขนมปังขิง และคุกกี้ขนมปังขิง จะถูกกินโดยใช้มือของคุณ เพรทเซลและเพรทเซลยังรับประทานด้วยมือ โดยเป็นชิ้นเล็กๆ ที่จะแยกออกจากชิ้นด้วยมือ ผู้บริโภคกัดขนมปังที่สอดไส้ครีม แยม หรือแยม รวมถึงขนมปังกาแฟโดยถือไว้ในมือ หักออกจากคุกกี้แล้วนำเข้าปากด้วยมือ

พวกเขาหยิบขนมด้วยมือ ตักใส่จาน แกะห่อ แล้วตักเข้าปาก

เค้กและเค้กสปันจ์รับประทานด้วยส้อมหรือช้อนชาพิเศษ

หากเค้กอยู่ในถาดกระดาษ ให้วางเค้กลงบนจานพร้อมกับฐานแล้วรับประทานจากเค้ก

รับประทานแป้งหวานด้วยส้อมหรือช้อนพิเศษ

มัฟฟินไขมันรับประทานด้วยส้อมหวาน

รับประทานพุดดิ้ง ไอศกรีม ครีม เยลลี่ และมูสด้วยช้อนขนมหวาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ คุกกี้ พัฟเพสตรี้ ฯลฯ เอาไปด้วยมือของคุณ

ไข่เจียวร้อนๆ แพนเค้ก หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ จะถูกรับประทานโดยถือส้อมขนมในมือขวา สำหรับโจ๊กจะมีการเสิร์ฟช้อนของหวาน

เกี๊ยวผลไม้รับประทานด้วยมีดและส้อม

ของหวานเสิร์ฟในแก้วพร้อมส้อมหรือช้อนอันเล็ก

ช้อนชาใช้สำหรับการกวนชาเท่านั้น หลังใช้งานให้วางบนจานรอง (อย่าทิ้งในแก้วหรือถ้วย)