พาสต้าฟลีท รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงพาสต้าทหารเรือ สูตรอาหาร: พาสต้ากองทัพเรือคลาสสิก

สวัสดี! เจ้าของบล็อกนี้ติดต่อคุณเช่นเคย ชอบอาหารจานที่ง่ายและรวดเร็วที่คุณทำเองได้ หรือแม้แต่มื้อเย็นด้วย โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมีสูตรบางอย่างอยู่ในกระปุกออมสิน ได้แก่ พาสต้าสไตล์น้ำเงินกับเนื้อสับ เราดูตัวเลือกอื่นแล้ว และยังมีตัวเลือกสุดพิเศษสำหรับเนื้อตุ๋นอีกด้วย

และในครั้งนี้เราเดินหน้าต่อไปและสร้างสรรค์ สร้างสรรค์ในครัว และสร้างความสุขให้กับครอบครัวที่ร่าเริงของเราด้วยอาหารจานที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ชื่นชอบ คุณอยู่เพื่อ? หรือคุณยังต่อต้านมันอยู่? แสดงความคิดเห็นด้านล่างว่าคุณสร้างความสุขให้กับเนื้อนี้บ่อยแค่ไหน? และคนของคุณยินดีที่จะกวาดเธอออกจากโต๊ะหรือไม่เท่านั้น)))

คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะได้เหมือนกับที่ทุกคนเคยทำมาก่อน หรือคุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อจุดประสงค์นี้ ตัดสินใจเลือกแล้วไปทำงานอย่างรวดเร็ว

เรามาดูวิธีการปรุงพาสต้าตามสูตรนี้กันดีกว่าเพื่อที่จะได้น่ารับประทานยิ่งขึ้นและทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของมัน ดังนั้นเพื่อให้บรรลุผลนี้เราจะทำเนื้อสับด้วยมือนั่นคือที่บ้านและหากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถซื้อได้ในร้านแน่นอน แต่จะออกมาดีกว่าเสมอ ของคุณเอง

เราจะต้อง:

• เนื้อ - 550 กรัม
• พาสต้าทุกรูปแบบ - 550 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักและเนย
• เกลือพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการตัดเนื้อเพื่อให้บดได้ง่ายขึ้นในเครื่องบดเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ตามที่คุณเดาไว้คุณต้องผ่านเครื่องบดเนื้อเนื้อสับเกือบจะพร้อมแล้ว

4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดหัวหอมในเนยก่อนจนเป็นสีเหลืองทองสวยงามแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วผสมกับเนื้อสับที่ได้แล้วคนให้เข้ากัน ทอดอีกสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน ในกรณีนี้คุณต้องเติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

5. หลังจากนั้นให้เทมะเขือเทศบดลงในกระทะโดยตรงคนให้เข้ากันและเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้เกิดความเปรี้ยว

6. จากนั้นบนเตาในกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ ต้มเปลือกหอยแล้วสะเด็ดน้ำ

7. ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้ลงในเนื้อผัดและทอดประมาณ 2-4 นาทีด้วยไฟปานกลาง ถ้าอย่างนั้นก็จัดโต๊ะแล้วเชิญสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณมาทานอาหารเย็น คุณสามารถโรยสมุนไพรสับไว้ด้านบนเพื่อตกแต่งได้ นอกจากทุกอย่างแล้วยังสามารถใส่หรือเปิดขวดโหลได้อีกด้วย

สูตรกองทัพเรือง่ายๆกับมะเขือเทศวาง

ฉันรู้ว่าผู้คนจำนวนมากชอบผลิตภัณฑ์นี้ อาจเป็นเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เร็วที่สุดในการเตรียม ถ้าคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนรักพาสต้า 555 ทำตามคำแนะนำเหล่านี้เลย

เราจะต้อง:

• วุ้นเส้นหรือสปาเก็ตตี้ -0.5 กก
• หมูสับหรือเนื้อหรือผสม -0.3 กก
• หัวหอม 1.5 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นเช่นเคยโดยหั่นหัวหอม หั่นเป็นลูกเต๋า ไม่ต้องประณีตมากนัก จากนั้นละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป

2. เติมเกลือและพริกไทยทันที ทอดจนเหลืองทองและนิ่ม

สำคัญ! ตั้งไฟต่ำเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้บนกระทะ

3. ในกระทะอีกใบทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชแล้วเติมเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ โปรดจำไว้ว่าเนื้อสับจะสุกเร็วมาก ดังนั้นอย่าหักโหมจนเกินไป ไม่อย่างนั้นเนื้อจะแข็งมาก

4. ใส่วุ้นเส้นลงในหัวหอมทอดแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่ว ใช้น้ำประมาณ 1 ลิตร คนให้เข้ากันและปิดฝา

5. เคี่ยวบนไฟอ่อนจนความชื้นระเหยไปซึ่งจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วภายใน 5-7 นาทีและพาสต้าจะสุกในเวลานี้ ต่อไปตามที่แสดงในภาพนี้ให้ใส่เนื้อสับทอดที่เตรียมไว้ ผัดและเคี่ยวอีกสองสามนาที

6. เสิร์ฟร้อนและอารมณ์ดี อร่อย!

สูตรสำหรับเตรียมอาหารจานที่สองด้วยเนื้อสับในหม้อหุงข้าว Polaris

ตอนนี้เรามาเตรียมเวอร์ชันที่เราเปลี่ยนกระทะธรรมดาด้วยตัวช่วยอเนกประสงค์ คุณสามารถใช้ Redmond ได้ซึ่งกับ Polaris ก็ไม่ได้แตกต่างกันมากนัก สิ่งสำคัญคือการเลือกโหมดที่เหมาะสมและตั้งเวลาที่เหมาะสม แล้วคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

โดยทั่วไปแล้ว คุณจะได้อาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนต่อไปนี้อย่างถูกต้อง ดังนั้นลงมือทำเลย

เราจะต้อง:

• พาสต้า - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนื้อสับ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วเลือกโหมดการทอด ตั้งอุณหภูมิเป็น 150 องศา แล้วกดปุ่มเริ่ม

2. จากนั้น ขณะที่ชามกำลังร้อน ให้ใช้มีดคมๆ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดเบาๆ แล้วใส่เนื้อสับที่ละลายน้ำแข็งหรือสดลงไป ผัดและทอดจนหัวหอมและเนื้อสุกและนิ่ม อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย

จากนั้นคุณต้องเพิ่มบะหมี่ลงในส่วนผสม เติมน้ำให้เพียงพอ (อุ่นหรือร้อน) ให้ครอบคลุมพาสต้า เติมเกลือ คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศคนให้เข้ากัน เลือกโหมดถัดไป เช่น พิลาฟ ปิดฝา ตั้งเวลาเป็น 30 นาที แล้วไชโย Start

3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้เปิดฝาแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. อย่างที่คุณเห็น เส้นพาสต้าไม่ได้ติดกันหรือสุกเกินไป มันดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก และมะเขือเทศสดจะกระตุ้นความอยากอาหารของคุณมากยิ่งขึ้น ขอให้มีความสุขนะ)))

หากคุณชอบทำอาหารในหม้อหุงช้าโดยทั่วไปฉันสามารถเสนอทางเลือกอื่นให้คุณดูซึ่งอาจกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ

วิธีทำอาหารตามรุ่นคลาสสิค แต่มีชีส

ในบทความก่อนหน้านี้ฉันได้แสดงตัวเลือกสำหรับมักกะโรนีและชีสให้คุณเห็นแล้ว ในบทความนี้ฉันอยากจะเสนอเวอร์ชั่นกองทัพเรือให้คุณดู ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน

เราจะต้อง:

• เนื้อสับ - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาเลียน - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 350 กรัม
• บะหมี่ - 200 กรัม
• ชีส - 190 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อน จากนั้นสับหัวหอมด้วยมีดแล้วทอดจนนิ่มและเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับสดที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาเลี่ยน ปรุงจนเสร็จ

2. แน่นอนคุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ได้ เลือกและเลือกเองเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ นอกจากนี้ อย่าลืมใส่ใบกระวานที่นี่ คุณจะโยนทั้งใบหรือบดเป็นผงในเครื่องปั่นก็ได้ อย่าลืมกระเทียมเพราะถ้าไม่มีมันจะไม่มีกลิ่นหอมให้หั่นเป็นชิ้นกลม

3. หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของตัวเองทำน้ำซุปข้นผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ตอนนี้เพิ่มพาสต้า ผัดและปล่อยให้มันปรุงของเหลวประมาณหนึ่งถ้วย

4. มันจะสว่างอย่างไม่น่าเชื่อและถึงแม้จะใช้ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปก็ตาม โรยชีสด้านบน หั่นเป็นก้อนหรือขูด ดูเท่และมีรสชาติที่น่าทึ่ง อร่อย!

พาสต้าน้ำเงิน - สูตรเนื้อสับและมะเขือเทศ

โดยสรุปแล้ว สปาเก็ตตี้อีกเวอร์ชันหนึ่งซึ่งท้ายที่สุดจะกลายเป็นสูตรอาหารประจำวันของคุณ หรือช่วยชีวิตเมื่อคุณต้องการทำอะไรบางอย่าง ยังไงก็ตามฉันมีเพียงบทความที่เหมาะสมในหัวข้อนี้ หากคุณไม่รู้ลองดู

เราจะต้อง:

• สปาเก็ตตี้ - 0.3 กก
• เนื้อสับ - 0.3 กก
• มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีส - 190 กรัม
• สมุนไพรแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. วางเนื้อสับและหัวหอมสับละเอียดลงในกระทะ เทน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมพริกไทยและเกลือ

2. ใส่เนื้อมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงในภาชนะ โรยด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส แล้วผสม ถัดไปทั้งหมดนี้จะต้องบดในเครื่องปั่นจนกว่าจะมีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดของเหลวทั้งหมด

3. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับผัดและเคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มกระเทียมที่คุณผ่านการกดหรือสับละเอียด

ต่อไปก่อนที่พาสต้าจะผัดให้เข้ากัน ให้เติมตรงนี้ก่อน ผัดและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาที

4. วางผลงานที่เสร็จแล้วลงบนจานรองแล้วรับประทานเพื่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสดและใบผักกาดหอม

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้) และคุณสามารถทำอาหารจานง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นนี้ได้อย่างง่ายดายซึ่งตอนนี้คุณก็รู้แล้ว ขอให้ทุกคนอารมณ์ดีและสร้างสรรค์การทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

เพิ่มไซต์ลงในบุ๊กมาร์กของคุณหรือติดตามฉันในกลุ่มของฉันในการติดต่อและมาเยี่ยมชมบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันจะดีใจมาก เขียนความคิดเห็นและความปรารถนา ลาก่อนทุกคน.

บุคคลควรลองอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต พาสต้ากับเนื้อสับเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงเพราะมีทั้งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เนื้อสัตว์ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และเครื่องปรุงรสก็ช่วยเพิ่มรสชาติ อ้างอิง: สูตรมาจากแม่ครัวบนเรือ น่าสนใจเช่นกันที่ทราบว่าพาสต้าเนื้อแพร่หลายในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง แม้ว่าจะใช้สตูว์แทนเนื้อสับก็ตาม

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับ - ความแตกต่างในการทำอาหาร

• เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสับเข้าไปในพาสต้าแต่ละอัน พวกเขาจึงถูกเลือกให้มีรู เช่น เปลือกหอย เขาสัตว์ สปาเก็ตตี้ไม่เหมาะกับจุดประสงค์เหล่านี้
• พาสต้าปรุงสุกไว้ล่วงหน้าจนกึ่งสุกเพื่อไม่ให้แตกในกระทะ
• ขอแนะนำให้ต้มเนื้อก่อนบดแล้วจึงทอดในกระทะ น้ำซุปที่เหลือจะถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหารอื่นๆ
• ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ผสมกับส่วนผสมหลัก: ชีส, มะเขือเทศ, เห็ด, ครีมเปรี้ยวหรือครีม, ซอสเผ็ด ฯลฯ

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับในซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อสับ – 500 กรัม
• พาสต้า – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ – 200 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 4 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• เริ่มต้นด้วยการปรุงพาสต้า วางกระทะบนเตาที่คุณต้องต้มน้ำ หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไปผัดเป็นครั้งคราว ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนแข็งปานกลาง ทดสอบด้วยส้อม พาสต้าแต่ละประเภทจะสุกในช่วงเวลาที่แตกต่างกันประมาณ 5-10 นาที วางพาสต้าลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำไหลออก หากไม่ได้ล้างให้ใส่เนยลงไป
• ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับและน้ำเล็กน้อยประมาณครึ่งแก้ว เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยหมด น้ำมะเขือเทศเทลงในกระทะพร้อมเนื้อสับและปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที ใต้ฝา จากนั้นใส่เกลือ พริกไทยดำ และพาสต้าตามชอบ ทอดเป็นเวลา 3 นาทีกวน ภารกิจหลักคือไม่ต้องเปลี่ยนพาสต้าให้เป็นโจ๊ก! เสิร์ฟพร้อมกับสลัด

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับในซอสครีม

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อสับ – 600 กรัม
• พาสต้า – 500 กรัม
• น้ำมันมะกอก (ผัก) – 50 กรัม
• ครีม – 150 มล.
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 4 ถ้วย
• น้ำ – 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

• ขั้นแรกให้ปรุงพาสต้า ในการทำเช่นนี้ให้นำน้ำไปต้มใส่พาสต้าแล้วคนเป็นครั้งคราวจนสุก ล้างด้วยกระชอนแล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
• ขั้นต่อไปคือเนื้อสับ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดถูกทำให้ร้อนในกระทะ เนื้อสับทอดประมาณ 7 นาทีเค็มและพริกไทย
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ นำครีมไปต้ม ผสมชีสและครีม ปรุงจนชีสละลายหมด สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ผสมพาสต้าในกระทะกับเนื้อสับ สำหรับการเสิร์ฟ 1 ครั้ง ให้วางพาสต้าพร้อมเนื้อบนจานกว้าง เทซอสลงไปแล้วโรยด้วยสมุนไพร

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับและเห็ด

ส่วนผสมของสูตร:

• หมูสับ – 300 กรัม
• เห็ด (เห็ดนางรมหรือแชมปิญอง) – 200 กรัม
• พาสต้า – 450 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

• แครอทและหัวหอมปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นผักจะทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืช
• ล้างเห็ดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก เคี่ยวกับเนื้อสับเป็นเวลา 40 นาที ใต้ฝา ในระหว่างขั้นตอนนี้ เห็ดจะปล่อยน้ำออกมาและน้ำนี้ก็เพียงพอสำหรับปรุงอาหาร แต่หากจู่ๆของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำ
• พาสต้าต้มล้างและทำให้แห้งในกระชอน เมื่อน้ำสลัดเนื้อพร้อมก็นำมาผสมกับพาสต้า

พาสต้าเนื้อแบบที่เร็วที่สุดคือเนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้า ซึ่งช่วยประหยัดเวลาและงบประมาณบ้าน จริงอยู่ว่ามันมีคุณภาพต่ำที่สุดเช่นกันเนื่องจากไม่รู้ว่าเนื้อสับนั้นทำมาจากเนื้อชนิดใด ดังนั้นเพื่อให้ได้อาหารคุณภาพสูงและที่สำคัญที่สุดคืออาหารเพื่อสุขภาพควรซื้อเนื้อสดมาบดเองจะดีกว่า

สปาเก็ตตี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆ คน แต่การปรุงอาหารแบบคลาสสิกเป็นประจำอาจทำให้เบื่อได้ ดังนั้นคุณจึงต้องปรุงอาหารประเภทต่างๆ ด้วยพวกมัน หนึ่งในนั้นคือสปาเก็ตตี้สีกรมท่า
เนื้อหาสูตร:

Navy Pasta เป็นหนึ่งในเมนูพาสต้าที่มีชื่อเสียงที่สุด ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่ใช้ พาสต้าอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติที่สมดุลของร่างกายมนุษย์ และสปาเก็ตตี้ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมก็มีคุณค่าอย่างยิ่ง เนื่องจากมีไขมันและโปรตีนจากพืชจำนวนมาก โปรตีนที่เสริมสร้างและเสริมสร้างเส้นใยกล้ามเนื้อซึ่งมีส่วนช่วยในกระบวนการย่อยอาหารที่เหมาะสม

คาร์โบไฮเดรตและใยอาหารจากธรรมชาติยังทำให้ร่างกายอิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยคงความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน และแน่นอนว่าแร่ธาตุหลายชนิด เช่น คลอรีน เหล็ก สังกะสี โซเดียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส ช่วยให้คุณสามารถเติมเต็มแร่ธาตุรองที่จำเป็นได้ และปริมาณแคลอรี่ของพาสต้าขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวสาลีที่ใช้และกระบวนการทางเทคโนโลยีในการผลิต โดยทั่วไปแล้วคุณไม่ควรกลัวที่จะกินสปาเก็ตตี้แน่นอนถ้าคุณไม่ใช้มันในทางที่ผิด มันจะไม่ส่งผลต่อรอบเอวของคุณแต่อย่างใดหากคุณทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะ นอกจากนี้เมื่อคุณเพิ่มเนื้อสับลงไปคุณจะได้อาหารจานสมบูรณ์ที่สามารถทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารที่มีประโยชน์และศักยภาพด้านพลังงานมากมาย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 295 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 3-4
• เวลาทำอาหาร - 50 นาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 ก
• เนื้อสับ (มี) - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - สำหรับทอด

การทำสปาเก็ตตี้สไตล์น้ำเงิน

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและหั่น: หัวหอมเป็นสี่วง, กระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียม

3. ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นจึงใส่เนื้อสับลงไป คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้สำหรับจาน ตัวอย่างเช่นสำหรับอาหารที่อิ่มอร่อยและมีแคลอรีสูงเนื้อหมูก็เหมาะสำหรับอาหารประเภทอาหาร - ไก่หรือไก่งวง

4. ทอดเนื้อสับด้วยไฟปานกลางจนเกือบสุก ก่อนสิ้นสุดการทอด 5-10 นาที ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณได้

5. ระหว่างที่เนื้อกำลังทอด ให้ต้มพาสต้า ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ และเติมสปาเก็ตตี้ ปรุงจนอัลเดนเต้นั่นคือ อย่าปรุงเป็นเวลา 2-4 นาทีจนสุก เวลาในการปรุงอาหารที่ระบุจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผู้ผลิต

6. เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอนแล้ววางลงในกระทะพร้อมกับเนื้อ เทน้ำที่ใช้ต้มพาสต้าลงไป

7. คนส่วนผสม ต้ม ปิดฝาหม้อ แล้วเคี่ยวเส้นสปาเก็ตตี้ประมาณ 10-15 นาที ชิมรสและปรับด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หากจำเป็น ลูกจันทน์เทศขิงบดเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือเนื้อสับ ฯลฯ เข้ากันได้ดีมากที่นี่

พาสต้าสีกรมท่าเป็นอาหารจานง่ายๆ อีกจาน โดยมีรูปแบบต่างๆ มากมายที่แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่อายุน้อยที่สุดก็สามารถรับประทานได้

ทุกวันนี้มันถูกเตรียมไว้ในทุกครอบครัว มักจะอยู่ในโรงอาหารหรือร้านกาแฟราคาไม่แพง และไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงพาสต้าทหารเรือ

แต่เมื่อไม่นานมานี้ มีเพียงคนชั้นสูงเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ และมันก็ดูอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและยังเป็นเทศกาลอีกด้วย
ประวัติเล็กน้อยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของจาน

พาสต้ากองทัพเรือเป็นอาหารจานที่ค่อนข้างใหม่ และเยาวชนกลุ่มนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับความซับซ้อนของการผลิตพาสต้าในรัสเซียเป็นหลัก

ในขั้นแรก พาสต้าจะต้องตากให้แห้งภายใต้แสงแดด ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป แต่ความชื้นในอากาศของรัสเซียทำให้เกิดปัญหามากยิ่งขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

ดังนั้นโรงงานพาสต้าแห่งแรกจึงถูกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2340 ในเมืองโอเดสซา และมีเพียงการประดิษฐ์อุปกรณ์สำหรับผลิตภัณฑ์อบแห้งเท่านั้น จึงสามารถสร้างโรงงานในมอสโกได้ในปี พ.ศ. 2426

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงไม่สามารถมีราคาถูกและเข้าถึงได้กับทุกกลุ่มประชากร

ดังนั้นสินค้าที่เกินราคาเนื้อหมูจึงหาได้เฉพาะคนชนชั้นสูงเท่านั้น

สำหรับชื่อและการประดิษฐ์อาหารจานนั้นผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าสูตรพาสต้าทหารเรือนั้นยืมมาจากชาวอิตาลี

นี่เป็นเหตุผลที่ค่อนข้างสมเหตุสมผลจากมุมมองที่สามารถนำมาได้เช่นโดยศิลปินที่ไปศึกษาที่อิตาลีและการไม่มีซอสมะเขือเทศก็สามารถอธิบายได้ด้วยการแพร่กระจายของมะเขือเทศในช่วงปลายเป็นพืชผัก

อย่างไรก็ตาม อาหารที่คล้ายกันนั้นมีอยู่ในหลายวัฒนธรรม เช่น ซุปบะหมี่รัสเซียโบราณ หรืออาหารของชาวเติร์กเร่ร่อน beshbarmak

นอกจากนี้ตัวเลือกในการยืมสูตรอาหารจากชาวอิตาลียังไม่ได้รับการยืนยันจากข้อเท็จจริงที่ว่าในอิตาลีอาหารจานนี้เรียกว่าจานรัสเซีย Pasta A-la-Sailon (Pasta A la Sailor)

แน่นอนว่ารากของชื่อสูตรนั้นควรค่าแก่การดูกองเรือรัสเซียโดยตรง

หากคุณเริ่มมองหาโคคาในตำราอาหารและในบันทึกการจัดส่ง แน่นอนว่าก่อนสหภาพโซเวียตไม่มีพาสต้าทหารเรืออยู่

แต่ถ้าคุณหยิบนิยายและบันทึกความทรงจำมา ทุกอย่างก็จะชัดเจน

ในความเป็นจริง กองทัพเรือไม่มีพาสต้าในรายการซื้อหลัก แต่มีประเพณีที่จะให้อาหารแก่กะลาสีที่เกี่ยวข้องกับการขนถ่ายและบรรทุกด้วยอาหารที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามกฎหมายได้ และพาสต้าที่ "น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น" รวมอยู่ด้วย ซึ่งเข้าถึงได้เฉพาะชนชั้นสูงเท่านั้น

กะลาสีเรือชอบอาหารนี้มากและมองว่าเป็นอาหารตามเทศกาล

มีแนวโน้มว่าในขณะที่ลูกเรือออกไปพูดคุยเกี่ยวกับอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมและด้วยเหตุนี้จึงมีการตั้งชื่อ "พาสต้าเรือ" อย่างไรก็ตามในรัสเซียก็มีอาหารที่คล้ายกันสำหรับปรุงในเตาอบเรียกว่า "เนื้อของกัปตัน"

ด้วยการถือกำเนิดของรัฐบาลโซเวียต อาหารจานนี้จึงได้รับความนิยมมากขึ้น

สหภาพโซเวียตพยายามที่จะพัฒนาประเทศอย่างครอบคลุมและการจัดเตรียมอาหารสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศก็ไม่สำคัญแม้แต่น้อยในการบรรลุเป้าหมายนี้

ดังนั้นพาสต้าซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่ช่วยเร่งกระบวนการปรุงอาหารจึงเปลี่ยนจากราคาแพงมาเป็นของธรรมดาโดยเติมเต็มชั้นวางของในร้าน

และจานพาสต้าสไตล์น้ำเงินก็มีปรากฏในตำราอาหารอย่างเป็นทางการตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 50

ด้วยความที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มีอยู่ในรูปของอาหารกระป๋อง อาหารจานนี้ที่จับได้และเป็นที่ชื่นชอบในหมู่นักเรียนเป็นพิเศษ จึงกลายมาเป็นคุณลักษณะบังคับของการไปแคมป์ปิ้ง และเป็นคำตอบแรกสำหรับคำถามที่ว่า "จะทำอาหารอะไรดี" สำหรับผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนและอาหารเย็นราคาไม่แพงอย่างรวดเร็วในทุกครอบครัวรวมถึงหลักสูตรที่สองยอดนิยมในโรงอาหาร

สูตรพาสต้าน้ำเงินคลาสสิคพร้อมเนื้อ

โดยธรรมชาติแล้ว มันไม่มีประโยชน์ที่จะเสิร์ฟในเวอร์ชันดั้งเดิม ดังนั้นจึงมีการปรับให้เข้ากับปริมาณและอุปกรณ์ในครัวที่บ้านเล็กน้อย แต่ยังคงรักษาสัดส่วนและเทคโนโลยีการทำอาหารขั้นพื้นฐานไว้ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถปรุงด้วยวิธีที่ทำให้เกิดความรู้สึกได้ ของอาหารประจำเทศกาลในหมู่ชาวเรือ

• พาสต้า 450 ก
• เนื้อ 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำอธิบายของการเตรียมการ

เนื้อต้มในน้ำซุปกระดูกซึ่งสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ในภายหลัง

เมื่อพร้อม ชิ้นเนื้อจะถูกเอาออกจากน้ำซุป หั่นเป็นชิ้นที่สะดวกกว่าแล้วรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ

เนื้อสับต้มที่ได้จะถูกทอดในเนยหรือไขมัน

ในกระทะที่แยกต่างหาก ผัดหัวหอมสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ

ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ สะเด็ดน้ำในกระชอนและปรุงรสด้วยน้ำมัน

รวมทุกอย่างในกระทะกับเนื้อสับ เกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ทอดประมาณ 3-5 นาที คนเป็นครั้งคราว

วิธีปรุงพาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ

ในการปรุงพาสต้าด้วยเนื้อสับในกระทะคุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนสูตรคลาสสิกมากนักอย่างไรก็ตามการใช้เนื้อสับดิบแทนเนื้อต้มจะเปลี่ยนรสชาติของจานค่อนข้างมาก

จานดังกล่าวจะมีไขมันค่อนข้างมากดังนั้นจึงมักปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศใส่มะเขือเทศสดหรือชิ้นมะเขือเทศสดเมื่อปรุงอาหาร

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับและมะเขือเทศ

• พาสต้า 1 แพ็ค
• มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
• เนื้อสับ 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดด้วยน้ำมันพืชจนคาราเมล

วางมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณครึ่งนาที ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

เพิ่มผักสับลงในหัวหอมแล้วปล่อยให้ทอดเล็กน้อยแล้วปล่อยน้ำออก แต่อย่าปรุงมากเกินไปจนละลาย

ใส่เนื้อสับทีละน้อยเพื่อไม่ให้แข็งเป็นชิ้นเดียว แต่ยังคงร่วน

ในกรณีนี้การบดด้วยไม้พายจะไม่ได้ผล แต่เราสามารถบดมะเขือเทศได้ แต่เราไม่ต้องการมันในรูปแบบของซอส แต่เป็นชิ้น ๆ

ทอดต่อจนเนื้อสุกเต็มที่

ต้มพาสต้า เวลาปรุงควรตรงกับเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

เมื่อปรุงอาหารให้เติมเกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้สะเด็ดผลิตภัณฑ์ในกระชอนแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

ขณะทอดให้ผัดพาสต้าเพื่อให้เนื้อสับกระจายทั่วกัน

พาสต้ากองทัพเรือกับเนื้อสับและวางมะเขือเทศ

• หมูสับและเนื้อ 400 ก
• พาสต้า 500 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ก่อนอื่นมาเตรียมผักกันก่อน: สับหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ตั้งน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไป

จากนั้นใส่แครอทลงไป ผัดผักต่อไปจนแครอทนิ่ม

หากคุณซื้อขวดโหลขนาดใหญ่ ที่เหลือสามารถนำไปแช่แข็งในถาดน้ำแข็งแล้วนำไปใช้กับอาหารที่คล้ายกันได้ในภายหลัง

บางครั้งการผสมเนื้อสับกับเนื้อสับเป็นเรื่องยากเนื่องจากความหนาหรือขาดความชื้นในส่วนประกอบของเนื้อสัตว์หากพบสถานการณ์นี้ให้เติมน้ำ 1/4 ถ้วยแล้วเคี่ยวส่วนผสมต่อไปใต้ฝา เป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ปรุงพาสต้าจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดของเหลวออกแล้วใส่ลงในเนื้อสับในกระทะ

อุ่นเครื่องประมาณ 3-5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

วิธีปรุงพาสต้าน้ำเงินพร้อมเนื้อตุ๋น

• พาสต้าโคน 300 ก
• สตูว์ 1 กระปุก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ชุดกรีนเนอรี่

ในการตัดสินใจว่าจะทำพาสต้ากับสตูว์อย่างไร คุณต้องเข้าใจว่าสตูว์นั้นมีคุณภาพแค่ไหน

ตัวอย่างเช่น สำหรับสตูว์ที่มีเยลลี่เยอะๆ ให้ต้มพาสต้าจนสุกเพียงครึ่งเดียว จากนั้นใส่ลงในสตูว์ที่อุ่นและหัวหอมทอด แล้วปรุงต่อจนสุก

หากสตูว์แห้งเช่นเดียวกับสตูว์เนื้อวัวส่วนใหญ่ ให้นวดและให้ความร้อนก่อน จากนั้นจึงเติมพาสต้าที่ปรุงสุกครึ่งหนึ่งและน้ำเล็กน้อยที่ต้มไว้

จากนั้นทุกอย่างก็ถูกนำมาให้พร้อมเต็มที่ภายใต้ฝา

หากมีไขมันในสตูว์มากเกินไปก็จะถูกโยนทิ้งไป

หากสตูว์มีความสมดุลในแง่ของเยลลี่ ไขมัน และเนื้อสัตว์ ก็สามารถบดและเพิ่มลงในพาสต้าที่อุ่นแล้วทอดให้เข้ากัน

ในกรณีนี้อาจไม่สามารถเพิ่มหัวหอมได้

เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้นจึงได้เติมสมุนไพรสดลงไป

พาสต้ากองทัพเรือพร้อมผัก

สูตรนี้จะช่วยทำให้พาสต้าจากเวอร์ชันที่คุ้นเคยมีความสดใหม่และดีต่อสุขภาพมากขึ้น

ตัวเลือกนี้มักจะเหมาะสำหรับอาหารฤดูใบไม้ร่วงเมื่อมีผักมากมายบนชั้นวางของในร้านขายของชำ

นอกจากพริกหยวกที่ระบุในสูตรแล้ว คุณสามารถใช้บวบ มะเขือยาว และแชมปิญอง และใช้แพงพวยและถั่วหรือต้นข้าวสาลีแทนผักทั่วไป

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือตัวเลือกที่มีฟักทองซึ่งสามารถอบหรือต้มแยกกันและเพิ่มในระหว่างการทอดทั่วไปหรือขูดเช่นแครอทแล้วปรุงในการย่าง

อย่างไรก็ตาม อาหารที่มีส่วนผสมดังกล่าว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักจำนวนมากและหลากหลาย จะมีลักษณะคล้ายกับสลัดอิตาเลียนอุ่น ๆ กับพาสต้ามากกว่าพาสต้ากองทัพเรือรัสเซีย

ดังนั้นคุณไม่ควรเพิ่มส่วนประกอบมากเกินไป
ส่วนผสมพื้นฐาน:

• เนื้อ 500 ก
• พาสต้า 500 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนแต่ละส่วนหั่นบาง ๆ

ในกระทะลึกที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ผัดหัวหอมเบา ๆ

จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดและผัดจนผักนิ่ม

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สามารถจัดการได้ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง

จากนั้นใส่เนื้อสับลงในผัก

ทุบด้วยไม้พายผสมกับผักเพื่อให้อนุภาคเนื้อสับแตกเป็นชิ้นเล็กพอแล้วทอดจนสีเปลี่ยนไปโดยสิ้นเชิง

ขั้นตอนนี้มักจะใช้เวลา 10 นาที

เพิ่มพริกไทยหั่นเป็นก้อนขนาดกลางรวมทั้งมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้ว

หลนต่อไปอีก 10 นาทีจากนั้นใส่กลีบกระเทียมผ่านการกดเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ

ในขณะที่กำลังเตรียมเนื้อสับและน้ำสลัดผัก ให้ต้มพาสต้าจนนุ่ม

สะเด็ดน้ำในกระชอนและขจัดของเหลวส่วนเกินออกด้วยการเขย่ากระชอน แต่อย่าปล่อยให้พาสต้าแห้ง

ส่งผลิตภัณฑ์ต้มไปที่น้ำสลัด

ปิดฝาจานแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีเพื่อให้พาสต้าและการทอดกลายเป็นเพื่อนกัน

มักกะโรนีน้ำเงินและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ชีสเป็นท็อปปิ้งเท่านั้น แต่ลักษณะรสชาติของความหลากหลายเฉพาะสามารถเปลี่ยนความประทับใจโดยรวมของอาหารโดยรวมได้

นอกจากนี้การผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:

• พาสต้า 400 ก
• เนื้อสับ 300 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย)
• กระบวนการทำอาหาร

วางพาสต้าในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่ม

เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป คนเป็นครั้งคราวและทำให้เป็นชิ้นใหญ่

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ขูดชีสและโรยบนจานแต่ละแผ่นเมื่อเสิร์ฟ

Navy Pasta - สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

การทำอาหารจานนี้ด้วยหม้อหุงช้าจะแตกต่างจากวิธีปกติในกระทะเล็กน้อย โดยหลักๆ แล้วคุณต้องปรุงอาหารจานนี้ในชามเดียว

• หมูสับ 300 ก
• พาสต้าขนนก 300 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 0.5 ช้อนชา

บนแผง multicooker ให้ตั้งค่าโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

ทอดหัวหอมสับละเอียดจนนิ่ม

จากนั้นใส่เนื้อสับแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปรุงรสและเติมเกลือระหว่างทอด

เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้ว คุณต้องใส่พาสต้าลงไป

เนื่องจากเราไม่สามารถควบคุมความพร้อมได้ตลอดเวลาในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า เราจึงควรเลือกพาสต้าจากพันธุ์ดูรัม

ควรผสมขนกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และเติมเกลืออีกเล็กน้อย

บนแผงควบคุมตั้งค่าโหมด "บัควีท" เติมน้ำหลายแก้ว 4-5 แก้วแล้วตั้งเวลา 15 นาทีปิดฝา

พาสต้ากองทัพเรือกับไก่

ส่วนใหญ่แล้วพาสต้ามักทำจากเนื้อบด หมู หรือหมูบด แต่บางครั้งก็อาจทำจากไก่หรือไก่บดก็ได้

ด้วยตัวเลือกนี้มักใช้เนื้อต้มเช่นเดียวกับในสูตรคลาสสิก

ไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เป็นซอสถั่วเหลืองหรือครีมเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้ แม้ว่าตัวเลือกเหล่านี้จะหายากกว่าก็ตาม

• เนื้อไก่ 400 ก
• เขาสัตว์ 300 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• เนย – 50 กรัม

เนื้อไก่ โดยเฉพาะเนื้ออกหรือเนื้อ ต้มในน้ำเค็มเดือดจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นจึงแยกออกจากกระดูก (ถ้ามี) และสับในเครื่องบดเนื้อ
หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

พาสต้าต้มจนสุกเต็มที่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ และเมื่อพร้อมให้ล้างด้วยน้ำไหล

ขั้นตอนนี้จะดำเนินการเฉพาะในกรณีที่พาสต้าถูกทอดในภายหลัง

เพิ่มพาสต้าและเนื้อสับลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 7 นาที

พาสต้ากองทัพเรือกับถั่วเหลืองสับ

ในยุคปัจจุบัน มีแม้กระทั่งสูตรอาหารพาสต้าสไตล์น้ำเงินสำหรับการอดอาหารและอาหารมังสวิรัติ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณเพียงแค่ต้องซื้อพาสต้าที่ไม่มีผงไข่เป็นส่วนประกอบและตามกฎแล้วนี่คือพาสต้าใด ๆ ยกเว้นบะหมี่และเนื้อสับถั่วเหลืองหนึ่งห่อ

คุณสามารถค้นหาได้ในแผนกโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหากไม่มีเนื้อสับคุณสามารถนำเนื้อถั่วเหลืองมาบดหลังจากต้มได้

• ถั่วเหลืองบด 450 ก
• พาสต้า 450 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ

เทเนื้อสับถั่วเหลืองแห้งลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีเมื่อพร้อมสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วบีบเอาของเหลวส่วนเกินออก แต่คุณไม่ควรกระตือรือร้นเกินไปเพื่อที่จานจะได้ไม่ออกมามาก แห้ง.

ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำชั่วคราวบนบรรจุภัณฑ์ คุณสามารถใช้น้ำเดียวกับที่คุณปรุงเนื้อสับได้ ตราบใดที่คุณเก็บไว้ และไม่เพียงแค่เทลงในอ่างล้างจาน

หั่นหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่เนื้อสับลงในกระทะใส่เครื่องเทศเกลือพริกไทยพาสต้าที่เตรียมไว้ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

วิธีการปรุงพาสต้ากองทัพเรืออย่างถูกต้อง? มีสองเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ สูตรที่ถูกต้องถือเป็นสูตรเดียวกับเนื้อต้มโดยต้มชิ้นเนื้อหมูก่อนแล้วจึงบดผสมกับหัวหอมลวก วิธีที่สองนั้นง่าย รวดเร็ว และ "ขี้เกียจ" โดยใช้เนื้อสับดิบซึ่งเคี่ยวกับหัวหอมในกระทะ เราคุ้นเคยกับวินาทีนั้นมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่หยิบยกมันขึ้นมา แต่พูดอย่างเคร่งครัดมันไม่ถูกต้อง

จะใช้เวลานานกว่า 30 นาทีในการปรุงตามสูตรพื้นฐาน แต่พาสต้าที่มีเนื้อสับของคุณจะนุ่มมากและจะอิ่มตัวไปด้วยน้ำเนื้ออย่างสมบูรณ์ และด้วยสูตรที่สองเพื่อไม่ให้เบื่อเราจะสร้างสรรค์สิ่งที่น่ารับประทานอย่างยิ่ง!

สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• หมู 350 ก
• หัวหอมใหญ่ 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาสต้า 400 ก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เวลาเตรียมทั้งหมด: 45 นาที / ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ

วิธีทำพาสต้าสีกรมท่า

ฉันหั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่เติมน้ำดื่มสะอาดเติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มจนสุกเต็มที่ - ประมาณ 30 นาทีจากการเดือด ควรใช้เนื้อที่มีไขมันไม่แห้งเกินไปจากนั้นพาสต้าก็จะฉ่ำ



ฉันทำให้หมูเย็นลงในน้ำซุปที่สุก - วิธีนี้จะไม่แห้งและจะชุ่มฉ่ำมากขึ้น เมื่อเนื้อเย็นลงฉันก็ส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงตรงกลาง



ฉันปอกหัวหอมใหญ่สองสามอัน (จานนี้ชอบหัวหอมมาก) แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะลึก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งแสงน่าจะมีรสหวาน นุ่ม อมชมพู แต่ไม่มากจนเกินไป



จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมในกระทะ ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ฉันยังเทน้ำซุปที่ใช้ต้มเนื้อ 100 มล. ลงไปด้วยเพื่อความชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ฉันทอดต่อไปอีกนาทีเพื่อให้เนื้อสับผ่านการบำบัดความร้อนหลังเครื่องบดเนื้อและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็น "เพื่อน" ซึ่งกันและกันอย่างเหมาะสม ฉันเอากระทะออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้



เนื้อสับควรจะนุ่มเค็มและในเวลาเดียวกันก็หวานเล็กน้อยเนื่องจากหัวหอมชุ่มฉ่ำมาก



ในเวลาเดียวกันฉันต้มพาสต้าในน้ำเค็ม - "เขา", "ขนนก", "เปลือกหอย" และผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันก็เหมาะสม จะต้องกลวงเพื่อให้ไส้เข้าไปข้างในด้วย ฉันระบายน้ำทั้งหมดออกจากพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ผสมพาสต้าและเนื้อสับ



ในขณะที่พาสต้าสีกรมท่ายังร้อนอยู่ ฉันก็โรยมันลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร เพียงเท่านี้ เราขอเชิญชาวเรือมาที่โต๊ะ!

สูตรที่สองจะดึงดูดแม่บ้านที่มีงานยุ่งมากโดยใช้เนื้อสับสำเร็จรูป ไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อสัตว์ แค่เคี่ยวกับผักแล้วผสมกับพาสต้า

พร้อมน้ำสลัดแสนอร่อย

• พาสต้า 200 กรัม
• เนื้อสับ 150-200 กรัม
• มะเขือเทศสีแดงสุก 3 ลูก (= มะเขือเทศบด 1 ช้อนชา)*
• เนย 30-50 กรัม (สามารถผสมกับน้ำมันพืชได้)
• ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 100 กรัม ใบโหระพาและผักชีลาว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

อัตราผลตอบแทน: 2 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

*นอกจากมะเขือเทศแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มสำเนียงแครอทที่มีรสหวานหรือรสชาติของพริกหยวกลงในจานได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้ให้ผัดผักชิ้นเล็กพร้อมกับมะเขือเทศ

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็มอัลเดนเต้ ในขณะที่กำลังเดือดให้เตรียมเนื้อสับ คุณสามารถทดลองกับเนื้อสับได้ ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถใช้เนื้อวัวหรือไก่/ไก่งวงก็ได้ จานนี้จะไม่สูญเสียรสชาติใดๆ และจะมีแคลอรี่น้อยลง
2. ล้างมะเขือเทศ ลวกด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. สับสมุนไพรที่สะอาดและแห้งอย่างประณีต - ผักชีฝรั่งโหระพาและผักชีฝรั่ง เพื่อความเผ็ดร้อน (ไม่ใช่ทุกคนจะชอบ) คุณสามารถเพิ่มกลีบกระเทียมบดละเอียด 2-3 กลีบลงในส่วนผสมนี้ได้
4. ตั้งกระทะบนไฟ ละลายเนยและใส่เนื้อสับลงไป ทอดกวนเป็นเวลาสองนาทีบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วหลังจากนั้นอีกสองนาทีก็ใส่ผักใบเขียว กวนอย่างต่อเนื่องตั้งไฟจนน้ำมะเขือเทศระเหยส่วนผสมควรข้นขึ้นเล็กน้อย
5. ใส่ครีมที่มีมะเขือเทศและเนื้อสัตว์ลงในกระทะ ปรับเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา
6. เรากลับไปที่พาสต้าซึ่งตอนนี้ต้มเสร็จแล้ว สะเด็ดน้ำและวางพาสต้าลงในกองบนจานแบน วางเนื้อสับพร้อมมะเขือเทศและสมุนไพรไว้ด้านบน ตกแต่งพาสต้าสไตล์น้ำเงินด้วยเนื้อสับกับผักชีฝรั่งหรือใบโหระพา แล้วเสิร์ฟทันที จานนี้ไม่ควรมีเวลาคลายร้อน!

เกี่ยวกับส่วนผสมของจาน

เมื่อเตรียมอาหารจานพาสต้า ฉันลองใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมที่มีปริมาณโปรตีนอย่างน้อย 12 กรัม พาสต้าข้าวสาลีดูรัมส่วนใหญ่ของเรามี 10.4 กรัม ดังนั้นฉันจึงชอบแบรนด์อิตาลี พาสต้าที่ "แข็ง" มีรสชาติแตกต่าง ดีต่อสุขภาพ และไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ คุณจะไม่จำเป็นต้องใช้คำแนะนำที่น่าสงสัย เช่น “ล้างพาสต้าที่ต้มด้วยน้ำแล้วเส้นพาสต้าจะไม่ติดกัน” พาสต้าที่ดีจะไม่ติดกันอยู่แล้ว เว้นแต่คุณจะเติมน้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะลงไปคนให้เข้ากัน

เราเลือกมะเขือเทศที่ฉ่ำและหวาน ฉันรู้ว่าแม่บ้านบางคนเติมน้ำตาล (ถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว) แต่ฉันพยายามทำโดยไม่มีคาร์โบไฮเดรตที่ไม่จำเป็นและไม่ดีต่อสุขภาพมากนัก

มะเขือเทศสดสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและพาสต้าสีน้ำเงินสามารถโรยด้วยชีสขูดชนิดแข็งชนิดใดก็ได้

ประวัติความเป็นมาของพาสต้าทหารเรือ

พวกเขาบอกว่าอาหารจานนี้เกิดในยุคกลางในห้องครัว - ในระหว่างการเดินทางอันยาวนานลูกเรือจะตุนเนื้อสัตว์ซึ่งเก็บไว้ในถังที่เต็มไปด้วยน้ำเกลืออิ่มตัว พ่อครัวที่ชาญฉลาดแช่ผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้นานแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อผสมเนื้อสับกับพาสต้าต้ม จานดังกล่าวมาถึงรัสเซียพร้อมกับการเปิดการค้าขายกับยุโรป อุดมไปด้วยคุณลักษณะในท้องถิ่น และครองตำแหน่งที่แข็งแกร่งบนโต๊ะรัสเซีย

ในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ พาสต้าทหารเรือเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทหารโซเวียตเลี้ยง - พาสต้าผสมกับสตูว์เป็นอาหารที่เรียบง่าย รวดเร็ว ราคาไม่แพง และน่าพึงพอใจ

ฉันจะบอกคุณอีกข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ คุณรู้หรือไม่ว่าตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาของสหพันธรัฐรัสเซีย (SanPiN 2.3.6.959-00) ห้ามมิให้พาสต้าทหารเรือปรุงอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ คุณสามารถพูดว่า "ไม่" กับ "เขา" ของโรงเรียนได้อย่างปลอดภัยด้วยสารสีซีดที่ไม่ชัดเจนที่เรียกว่า "เนื้อสับ"!