ตับและอาหารโปรดของมัน อาหารที่มีประโยชน์ต่อตับมากที่สุด เนื้อและปลา

นอกจากอาหารที่ทำลายตับแล้ว ยังมีอาหารอื่นๆ อีกมากมายที่สนับสนุนสุขภาพและปรับปรุงการทำงานของตับ ผลิตค่อนข้างง่าย ทำความสะอาดตับที่บ้านถ้าคุณรู้ว่าอะไรสามารถช่วยคุณได้ การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับตับมีค่อนข้างน้อยซึ่งส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสมุนไพรที่เป็นวัตถุเจือปนอาหาร ลองคิดดูกัน อะไรดีและอะไรไม่ดีต่อตับ

อะไรดีต่อตับ.

ก่อนอื่นเลย, เหล่านี้เป็นผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยเพคติน- ตัวดูดซับตามธรรมชาติที่ปลดปล่อยร่างกายจากสารอันตรายที่สะสมในลำไส้และตับ เพคตินพบได้ในแอปเปิ้ล สาหร่าย ฟักทอง และควินซ์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันทั้งสดและอบ (โดยวิธีการปรุงความเข้มข้นของเพคตินจะเพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ)

ช่วยให้ตับแข็งแรงอีกด้วย ชาที่มีชื่อเสียง (เขียว, ดำ), ชิโครี, หัวบีท (สดในรูปของบอร์ชท์), ข้าวโพด (ต้มบนซังหรือเนย), กะหล่ำปลีต่างๆ, น้ำมันมะกอก, มิลค์ทิสเทิล (เป็นสารเติมแต่งในขนมปัง, ซุปกะหล่ำปลี หรือชา), ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โรสฮิปแช่, ดอกแดนดิไลอัน (เป็นวัตถุเจือปนอาหาร) ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้สามารถต้มหรืออบได้ แต่ไม่ว่าในกรณีใดควรทอดเพราะไขมันทอดจะทำให้ตับเครียด

ตอนนี้เกี่ยวกับน้ำมันพืชบริสุทธิ์ มีประโยชน์ต่อตับอย่างมากเนื่องจากถูกดูดซึมได้ง่ายมากและมีผลกระทบต่ออหิวาตกโรค อย่างไรก็ตาม หากบุคคลมีนิ่ว จะต้องระมัดระวังเรื่องน้ำมันเป็นอย่างมาก เนื่องจากการบริโภคน้ำมันมากกว่า 3 ช้อนโต๊ะต่อวันสามารถส่งเสริมการเคลื่อนไหวของนิ่วและอาการจุกเสียดได้

แยกเกี่ยวกับสมุนไพร: สะระแหน่สดและแห้งนั้นมีประโยชน์ต่อตับเป็นอย่างมากค่ะ ทำให้กล้ามเนื้อเรียบผ่อนคลายและช่วยบรรเทาอาการปวดในภาวะ hypochondrium ด้านขวา.

ที่นี่ สูตรน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบในด้านคุณประโยชน์: เป็นส่วนผสมของน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันข้าวโพดกับเกรปฟรุตหรือน้ำมะนาว

สิ่งที่เป็นอันตรายต่อตับ

ก่อนอื่นเลย เพื่อสุขภาพตับ แนะนำให้ถอดออก จากอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอาหารทอดและอาหารที่มีไขมันหนักทั้งหมดโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อกังวล หมูและเนื้อแกะเนื่องจากไขมันเหล่านี้ถูกแปรรูปโดยน้ำดีและหากร่างกายมีน้ำดีไม่เพียงพอก็อาจเกิดพิษร้ายแรงได้

คุณไม่ควรหลงไหลกับสิ่งต่างๆ เช่น หัวหอม กระเทียม มัสตาร์ด มะรุม หัวไชเท้า หัวไชเท้า และเครื่องปรุงรสโดยทั่วไปที่เผ็ดร้อนหรือเผ็ดสินค้าเหล่านี้ก็มีผลระคายเคืองที่อาจทำให้เกิดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของตับ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าเครื่องปรุงรสทุกชนิดจะเป็นอันตรายต่อตับ ไม่เป็นอันตรายและเป็นประโยชน์ต่อตับ ได้แก่ ใบโหระพา ผักชี ผักชีลาว เซเลอรี่ และผักชีฝรั่ง

ยังควรหลีกเลี่ยง มาการีนเนื่องจากการรับประทานมัน (ไม่ใช่เนย) เป็นอันตรายต่อตับเนื่องจากมีแหล่งกำเนิดเทียม สถานการณ์ที่น่าสนใจกับมะเขือเทศ: ในรูปแบบสดพวกมันค่อนข้างมีประโยชน์มาก แต่ในรูปแบบของซอสมะเขือเทศอุตสาหกรรมพวกมันจะทำให้ตับระคายเคือง

และแน่นอนว่าทุกคนรู้เรื่องนี้ การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อตับอย่างมาก

xudeem-pravilno.ru

รายการอาหารต้องห้าม

การทำงานผิดปกติของตับหมายถึงการลุกฮือของของเสียและสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งจะแพร่กระจายไปทั่วร่างกายผ่านทางเลือด การทำลายโครงสร้างตับสามารถป้องกันได้โดยการทำตาม "การอดอาหาร" การยกเว้นอาหารบางกลุ่มมีความสำคัญทั้งในกรณีของโรคตับและการปฏิบัติตามมาตรการป้องกัน

อาหารรสเผ็ด

อวัยวะป้องกันของเรามีเครื่องหมายเท่ากับระหว่าง "ของมีคม" และ "พิษ" ดังนั้นอาหารที่เผาไหม้จะทำให้ตับและตับอ่อนทำงานเพิ่มขึ้น

ผลที่ได้คืออวัยวะมีมากเกินไปและน้ำดีส่วนเกิน มันซบเซาในท่อตับซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของนิ่ว ภายในหกเดือน เม็ดทรายอาจกลายเป็น “ปัญหา” เมื่อมีเส้นผ่านศูนย์กลางเซนติเมตร นอกจากนี้ยังมีความเสี่ยงสูงต่อการอักเสบของตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ)

อาหารที่มีไขมัน

หลอดอาหารรับน้ำหนักที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเพื่อแปรรูป BJU (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) ส่วนเกินทั้งหมดจะถูกส่งไปยังตับซึ่งมีส่วนสำคัญในการเผาผลาญ

ไขมันสองหรือสามส่วนทำให้การทำงานของอวัยวะช้าลง และการอิ่มท้องทันทีก่อนนอนทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับ ท้ายที่สุดแล้วพลังงานการเผาไหม้จะไม่เกิดขึ้นในเวลากลางคืน

อาหารรสเปรี้ยว

เป็นอันตรายต่อตับของมนุษย์โดยมีโรคแทรกซ้อนบางอย่าง อวัยวะไม่สามารถทำหน้าที่ได้เต็มที่ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดกระบวนการอักเสบ

ร่างกายที่แข็งแรงไม่จำเป็นต้องมีมาตรการดังกล่าว มะนาว สีน้ำตาล ฯลฯ มีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

เนื้อรมควัน

ในกรณีนี้ปัญหาอยู่ที่การบำบัดด้วยควันเหลว หลังจากเตรียมโรงงานดังกล่าว ไขมันจะกลายพันธุ์เป็นเบนโซไพรีน (สารก่อมะเร็งชั้นหนึ่ง)

สารประกอบดังกล่าวสามารถก่อให้เกิดปัญหาในด้านเนื้องอกวิทยา นอกจากนี้ยังทำลายตับโดยตรงและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารซับซ้อนขึ้น

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ส่วนผสมทางเคมีมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าเกือบทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นอันตรายต่อตับมากที่สุด ได้แก่ หมวดย่อย “E” (สารคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ สารกันบูด) อาหารนี้ผ่านกระบวนการพิเศษเพื่อการปรุงอาหารในภายหลังแบบ "เร็วเป็นพิเศษ"

อวัยวะที่ทำงานหนักเป็นพิเศษเกลียดโมโนโซเดียมกลูตาเมต (E621) สารปรุงแต่งรสนี้รวมอยู่ในมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป และซีอิ๊ว ผลการทำลายล้างขององค์ประกอบนี้ทำให้เกิดโรคตับแข็งและส่งเสริมการเกิดแผลเป็นบนตับ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ตับผลิตเอนไซม์ที่สามารถสลายแอลกอฮอล์ที่เข้าสู่ร่างกายได้ อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่ไม่เพียงพอจะขัดขวางกระบวนการนี้ การใช้งูเขียวในทางที่ผิดมากเกินไปกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาของตับอ่อนอักเสบ, โรคกระเพาะ, พยาธิวิทยาของหัวใจและพยาธิสภาพของสมอง

การดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ทำลายร่างกายในปริมาณที่ควบคุมอย่างเข้มงวด คุณชอบดื่มไวน์สักแก้วหรือเบียร์ดำสักแก้วเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหารของคุณหรือไม่? ค้นหาว่าคุณสามารถดื่มไวน์ได้มากแค่ไหนต่อวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

ตารางอาหารที่เป็นอันตรายสำหรับโรคตับ

ถึงเวลาที่จะเพิ่มข้อมูลเฉพาะบางอย่าง เรามาดูกันว่าแนะนำให้ลบอะไรออกจากเมนูรายวันเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงานอย่างเป็นระเบียบ

หมวดหมู่	รายการสินค้า
	เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส พริก มะรุม ซอสเผ็ดสำหรับปลาและเนื้อสัตว์ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด
	อาหารจานด่วน (ไขมันทรานส์) เนื้อหมู เนื้อห่านและเป็ด เนื้อหมู เนื้อแกะ เนื้อเข้มข้นและน้ำซุปเห็ด ขนมอบที่ซื้อจากร้านค้าและขนมหวานที่ทำจากมาการีน (ขนมอบ เค้ก) ไอศกรีม ช็อคโกแลต ครีมเปรี้ยวและไขมันสูง -เนยไขมัน มายองเนส อาหารทอดทั้งหมด (โดยเฉพาะที่มีเนย)
เปรี้ยว	ผลเบอร์รี่และผลไม้ (มะนาว กีวี แครนเบอร์รี่ - แห้ง สด น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้) ผักที่มีรสชาติเข้มข้น (หัวไชเท้า กระเทียม หัวไชเท้า - ได้รับอิทธิพลจากน้ำมันหอมระเหย) สมุนไพร (สีน้ำตาล กระเทียมป่า ผักชี) ผักดอง ( แตงกวา, กะหล่ำปลีดอง)
รมควัน	เนื้อหน้าอก เบคอน ไก่ย่าง ไส้กรอก

www.sportobzor.ru

อาหารอะไรทำลายตับ?

อาหารต่อไปนี้ไม่ดีต่อตับและถุงน้ำดี:

• ไขมันที่ย่อยยาก ได้แก่ น้ำมันหมู สเปรด มาการีน มายองเนส รวมถึงไขมันใดๆ ที่ได้จากการสังเคราะห์
• อาหารที่เตรียมโดยการทอด
• สารปรุงแต่งรส สีย้อม สารกันบูด และสารปรุงแต่งกลิ่นรสเกือบทั้งหมด
• แอลกอฮอล์;
• การสูบบุหรี่และยาเสพติด
• ขนมอบ ขนมหวาน;
• และก็ไม่มีประโยชน์ที่จะคาดหวังว่ายาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ อีกมากมายจะเป็นประโยชน์ต่อตับ
• แต่โรคติดเชื้อโดยเฉพาะโรคไวรัสตับอักเสบและไข้หวัดใหญ่ที่ดูเหมือนง่ายนั้นไม่ได้ก่อให้เกิดอันตรายต่ออวัยวะน้อยลงดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องสังเกตการป้องกันโรคเหล่านี้และรับการฉีดวัคซีนอย่างทันท่วงที

มีความเห็นว่าการกินวอลนัทมีประโยชน์ต่อตับที่เป็นโรค อย่างไรก็ตามนี่ไม่เป็นความจริงเลย เพื่อสุขภาพร่างกายที่สมบูรณ์แข็งแรง วอลนัตไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ และยังมีประโยชน์ตามธรรมชาติด้วยเนื่องจากมีไอโอดีนและธาตุที่หายากในเมล็ดของมัน แต่ในกรณีของโรคตับควรหลีกเลี่ยงถั่วโดยเฉพาะอย่างยิ่งวอลนัทต้องการพลังงานเพิ่มเติมจากระบบทางเดินอาหารเพื่อการแปรรูปซึ่งควรหลีกเลี่ยงได้ดีที่สุดในช่วงที่เจ็บป่วยและถึงกระนั้นก็ไม่เป็นภาระต่ออวัยวะย่อยอาหาร

มีประโยชน์ต่อตับอย่างไร?

ผู้ป่วยไม่เพียงแต่ต้องรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับเท่านั้น แต่ยังต้องจัดระเบียบโภชนาการด้วย เพื่อให้ทุกการกระทำที่เกี่ยวข้องกับอาหารนำมาซึ่งประโยชน์ต่ออวัยวะเท่านั้น ตัวอย่างเช่น มันมีประโยชน์:

• จัดวันอดอาหารเดือนละครั้ง
• กินส่วนเล็ก ๆ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ตับประมวลผลสารพิษที่เข้ามาได้ง่ายขึ้น
• ให้โปรตีนมากมายในอาหาร แต่จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรต
• ปรุงอาหารให้ถูกต้อง หลีกเลี่ยงการทอด แต่ให้อุ่นอาหารด้วยการนึ่งหรือต้มในน้ำก็พอ ถ้าเคี่ยว อาหารจะดีกว่าถ้าไม่มีน้ำมันพืช
• แทนที่ไขมันสัตว์ด้วยผัก
• กินอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กและเมื่อปรุงอาหารพยายามรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
• นอกจากนี้ร่วมกับแพทย์ของคุณเลือกวิตามินแร่ธาตุที่ซับซ้อน วิตามินอีและกลุ่มบีจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการทำงานของตับ
• อย่ากินของหวานบ่อยๆ
• ดื่มน้ำสะอาดเท่านั้น
• และแน่นอนต้องปฏิบัติตามอาหารที่แพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด

สำหรับการรักษาพื้นบ้านคุณสามารถใช้สูตรยาต้มและเงินทุนได้เช่นผลิตภัณฑ์ที่มี thistle นม, knotweed, immortelle, rosehips และอาติโช๊คจะได้รับประโยชน์เป็นพิเศษ

ผักและผลไม้อะไรดีต่อตับ?

ผักและผลไม้สดเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่สามารถรับประทานเพื่อให้ประโยชน์ต่อตับได้ ผักและผลไม้ต่อไปนี้ถือว่ามีประโยชน์:

ผลไม้ เบอร์รี่ และผักที่ดีต่อตับ
ผลไม้	เบอร์รี่	ผัก
แอปเปิ้ลที่มีสีเขียวและมีรสหวานควรบริโภคสดและอบด้วย ผลไม้แห้ง (แอปริคอตแห้ง, มะเดื่อ)	สตรอเบอร์รี่หวานและสุก ลิงกอนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และอื่นๆ ยกเว้นผลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวหรือขม (แครนเบอร์รี่ ไวเบอร์นัม)	ฟักทอง, แตง กะหล่ำดอก ในบางกรณีอาจอนุญาตให้ใช้บรอกโคลีได้ มันฝรั่ง มะเขือเทศและแตงกวาสดซึ่งยังคงเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับโรคบางชนิด สภาพที่พึงประสงค์สำหรับผักคือต้องปลูกโดยไม่ต้องผ่านการบำบัดหรือสารเคมีใดๆ และล้างให้สะอาดก่อนนำไปใช้

เนื้อสัตว์และปลาที่ดีต่อตับ

การกินเนื้อสัตว์และปลาเป็นสิ่งสำคัญทุกวันอาหารที่มีประโยชน์ต่อตับควรมีโปรตีนเพียงพอ

หากคุณมีตับที่เป็นโรค ห้ามรับประทานเนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา และประเภทปลาและเนื้อสัตว์ที่ได้รับอนุญาตควรนำไปนึ่ง ต้มในน้ำ หรืออบในเตาอบจะดีที่สุด

ผลิตภัณฑ์นมหมักและไข่

สิ่งสำคัญคือต้องเสริมอาหารประเภทโปรตีนด้วยผลิตภัณฑ์นมหมักและในบางกรณีอนุญาตให้ใช้ไข่ขาวในรูปแบบของไข่เจียวนึ่งหรือนำมาจากไข่ต้มนิ่ม แต่ควรจำไว้ว่าไม่สามารถล้างอาหารด้วยนมบริสุทธิ์ได้หากแพทย์อนุญาตให้ใช้ก็เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ถือว่ามีประโยชน์ต่อตับ ได้แก่

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ
• kefir ไขมันต่ำ, โยเกิร์ต;
• อะไดเกชีส;
• นมเปรี้ยวที่มีไขมัน 0%

สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกลุ่มนี้ต้องระมัดระวังในการเลือก - ดูวันหมดอายุและตรวจสอบความสดใหม่ก่อนใช้งาน ดังนั้นไข่จึงสามารถจุ่มน้ำได้ ถ้าไข่ดิบลอยได้ต้องทิ้งทิ้งแน่นอน เพราะไม่ใช่ของสด ถ้ามันขึ้นแสดงว่าไม่สดในอุดมคติ แต่กินได้ แต่ถ้าวางอยู่ที่ก้นภาชนะบรรจุน้ำก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานเดียว

ข้าวต้มที่ดีต่อตับ

ควรใช้โจ๊กเป็นกับข้าวที่มีประโยชน์ต่อตับ ที่เหมาะสมที่สุดคือ:

• บัควีท;
• ข้าวฟ่าง (แต่ในบางกรณีแพทย์อาจห้าม)
• ข้าวโอ๊ต;
• ซีเรียลข้าว

ข้าวต้มเป็นตัวช่วยตับที่เชื่อถือได้ในการดูดซับ เช่นเดียวกับแหล่งของโปรตีน กรดอะมิโน แร่ธาตุ และวิตามิน เลซิตินที่พบในโจ๊กธัญพืชหลายชนิดมีประโยชน์ต่อตับไม่น้อย ต้องปรุงทั้งน้ำและนม คุณสามารถผสมน้ำและนมได้ 1 ต่อ 1 ขอแนะนำให้เพิ่มซีเรียลลงในซุปรวมประเภทต่างๆ ในเมนูประจำวัน

เป็นทางเลือกแทนซีเรียลพาสต้าโดยเฉพาะอย่างยิ่งบะหมี่สามารถใช้เป็นกับข้าวได้

น้ำมัน

ในกรณีโรคตับคุณจะต้องลืมเนย แต่ในบางกรณีแพทย์อาจอนุญาตให้คุณใช้น้ำสลัดซีเรียลและพาสต้าไม่เกินครึ่งช้อนชา น้ำมันพืชสามารถทดแทนได้ สิ่งต่อไปนี้อาจเหมาะกับการใส่สลัดและเครื่องเคียง:

• ทานตะวันแบบดั้งเดิม
• น้ำมันมะกอก;
• ถั่วเหลือง;
• และน้ำมันดอกบานไม่รู้โรยที่ไม่ใช่เครื่องสำอาง

แต่คุณควรระวังเพราะน้ำมันอาจทำให้เกิดผลเสียได้หากบริโภคในปริมาณมากเพียงพอ

คุณดื่มอะไรได้บ้าง?

ห้ามดื่มกาแฟโดยเด็ดขาดในการรักษาตับโดยสามารถแทนที่ได้อย่างง่ายดายด้วย:

• ชาดำอ่อน ๆ แต่เจือจางด้วยนม
• ชาเขียวอ่อน
• ผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่ม;
• เยลลี่;
• ยาต้มสมุนไพร
• น้ำผลไม้และผักคั้นสดเตรียมแยกกัน (คุณสามารถรวมน้ำแอปเปิ้ลกับน้ำแครอทและน้ำบีทรูทกับน้ำฟักทอง)
• เครื่องดื่มนมหมักรวมถึงสมูทตี้ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ได้รับอนุญาต

เครื่องดื่มต้องห้ามหลักที่เป็นอันตรายต่อตับคือแอลกอฮอล์ การใช้ในปริมาณและความเข้มข้นใด ๆ จะต้องหยุดทันทีและทุกครั้ง คุณควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่เป็นอันตราย เบียร์ และแม้กระทั่ง kvass และน้ำแร่ยังคงเป็นผู้นำในด้านคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ คุณควรดื่มตามที่แพทย์สั่งและปล่อยแก๊สออกจากขวดก่อน

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับชาเขียว เพื่อให้เกิดประโยชน์ สิ่งสำคัญคือต้องชงอย่างถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแช่ใบในน้ำร้อนก่อน (น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะต่อชาหนึ่งช้อนชา) แล้วรอให้ใบมีขนาดใหญ่ขึ้นสักครู่แล้วจึงสะเด็ดน้ำที่เหลือออก เทน้ำร้อนใหม่ลงในกาต้มน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที ก่อนดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องเจือจางชาเขียวครึ่งและครึ่งด้วยน้ำต้มสุกเพื่อป้องกันการดื่มชาที่เข้มข้น
โดยเฉลี่ยแล้วผู้ป่วยที่เป็นโรคตับแนะนำให้ดื่มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งถึงสองลิตรต่อวัน

โภชนาการเป็นมาตรการป้องกันโรคตับ

เพื่อให้โภชนาการสามารถป้องกันโรคตับและถุงน้ำดีได้ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ต่อไปนี้:

pechenn.ru

ตับทำหน้าที่เป็นตัวกรองที่ทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อปกป้องร่างกายมนุษย์จากสารอันตรายที่เข้ามาจากสภาพแวดล้อมภายนอก ศัตรูของตับของเราคืออาหารจานด่วน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหารที่มีไขมัน ส่วนประกอบทางเคมีของอาหารและยาหลายชนิด แต่อวัยวะนี้ก็ต้องมีเพื่อนช่วยเด้งกลับหลังทำงานหนักด้วยเหรอ?

แล้วอะไรดีต่อตับ? ฟักทองถือเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างหนึ่ง โดยเป็นพาหะของวิตามิน T ที่หายากมาก ซึ่งช่วยบรรเทาอาการตับและแปรรูปอาหารหนักๆ ฟักทองทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน

การบริโภคคะน้าทะเล - สาหร่ายเคลป์ - มีบทบาทสำคัญมากต่อร่างกาย ใบของมันมีกรดอัลจินิกซึ่งส่งเสริมการใช้สารที่เป็นอันตรายจึงช่วยบรรเทาการทำงานของตับ ลามินาเรียยังมีชื่อเสียงในด้านปริมาณไอโอดีนสูง ซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันมะเร็ง ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันปัญหาเกี่ยวกับต่อมไทรอยด์

บทบาทของผลิตภัณฑ์จากนมมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อตับ ควรรับประทานเคเฟอร์ นม คอทเทจชีส และโยเกิร์ตที่มีไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน พวกเขามีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษที่เป็นอันตรายพวกมันทำงานเหมือนฟองน้ำดูดซับสารที่เป็นอันตรายจากลำไส้เพื่อป้องกันไม่ให้เข้าสู่กระแสเลือด , ยังทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้อิ่มตัวด้วย

ตับชอบของหวานซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าหากจะแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแอปริคอตแห้ง

อาหารชนิดใดที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญที่สุด - วิตามินอี นี่คือน้ำมันมะกอก วิตามินนี้ช่วยป้องกันร่างกายจากการสัมผัสกับอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นในแสงแดด จากควันบุหรี่ รังสี และอากาศเสีย น้ำมันมะกอกและมะกอกมีฤทธิ์ต้านพิษ

วิตามินอียังพบได้ในธัญพืชและปลา ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเทราท์ ยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งมีประโยชน์ต่อการทำงานของตับ

โดยทั่วไปอาหารเพื่อสุขภาพตับได้แก่อาหารที่มีวิตามิน A, E และ C และถือว่าย่อยง่าย เลือกอาหารที่มีปริมาณไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำที่สุด

เป็นอันตรายต่อตับอะไร? นี่คือการใช้เนย การบริโภคน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก มีประโยชน์ ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น

ข้าวต้มที่ทำจากเมล็ดธัญพืชซึ่งอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุ-วิตามินเชิงซ้อนซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานต่อเซลล์ตับถือว่ามีประโยชน์ต่อตับอย่างมาก ไฟเบอร์กระตุ้นการทำงานของลำไส้และส่งเสริมการกำจัดสารที่เป็นอันตรายหลายชนิด ทำให้ตับสามารถทำความสะอาดเลือดได้ง่ายขึ้น

ควรพิจารณาว่าตับของคุณต้องการผลไม้ชนิดใด เหล่านี้คือวิตามินที่มีวิตามิน A และ C เช่น พีช แอปริคอต อะโวคาโด ส้ม และกีวี ปริมาณวิตามินเอเป็นลักษณะของผักและผลไม้สีแดงและสีส้ม

ผักที่มีประโยชน์ต่อตับมากที่สุด ได้แก่ แครอท มะเขือเทศ หัวบีท บรอกโคลี พริกหยวก และฟักทอง ซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังที่กล่าวข้างต้น นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับอาหารที่มีวิตามินบี 2 เช่น ลูกแพร์ ผักโขม และลูกพีชและหัวบีทที่กล่าวไปแล้ว

ความสำคัญของน้ำสำหรับตับนั้นมีค่ามากและสามารถอำนวยความสะดวกในการทำงานได้อย่างมาก แนะนำให้ดื่มน้ำสะอาดกรองแล้วอย่างน้อย 1.5 ลิตรต่อวัน ดื่มน้ำสะอาดหนึ่งแก้วในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าในขณะท้องว่างจะมีประสิทธิภาพมากซึ่งจะช่วยกำจัดของเสียของแบคทีเรียในลำไส้ที่สะสมในชั่วข้ามคืนซึ่งจะส่งผลดีต่อการทำงานของตับ .

webdiana.ru

อาหารอื่นๆ เพื่อสุขภาพตับ

นอกจากผักและผลไม้แล้ว ตับยัง “ชอบ” อาหารต่อไปนี้เป็นพิเศษอีกด้วย

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเลมีสารอาหารสูงและมีแคลอรี่ต่ำ สาหร่ายจะทำลายสารพิษที่เรียกว่าสตรอนเซียม ซึ่งเป็นอันตรายต่อตับ ซีลีเนียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสาหร่ายจะถูกเก็บไว้ในตับเป็นหลักและป้องกันการถูกทำลาย

ไข่ไก่

ไข่อุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลที่ตับสังเคราะห์เอง ดังนั้นการใช้งานจึงช่วยลดภาระของเธอ

ขิง

ขิงเป็นเครื่องเทศที่ช่วยทำความสะอาดตับได้อย่างเป็นธรรมชาติและไม่เป็นการรบกวน ทั้งรากและน้ำขิงมีประโยชน์ อย่างไรก็ตามมีการระบุไว้สำหรับการป้องกันโรคตับ แต่ถ้ามีอยู่ในรำลึกแล้วก็จะเป็นการดีกว่าที่จะละทิ้ง

ปลาและน้ำมันปลา

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตับของคุณคือปลาแมคเคอเรล ปลาเทราท์ และแฮร์ริ่ง (และแน่นอนว่าไม่ใช่ของทอด แต่เป็นการอบหรือนึ่ง)

น้ำมันปลามีจำหน่ายในรูปแบบของเหลวบริสุทธิ์หรือในรูปแบบแคปซูล น้ำมันปลาเป็นแหล่งของไขมันที่ดีต่อสุขภาพและมีผลดีต่อร่างกาย มีข้อห้ามในโรคตับบางชนิด ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

โหระพา

ช่วยทำความสะอาดเลือดของสารพิษ ช่วยให้ตับทำหน้าที่ล้างพิษ

น้ำมันพืช

พวกเขาไม่เพียงแต่มีผล choleretic แต่ด้วยวิตามินอี พวกเขาต่อสู้กับอนุมูลอิสระและแม้แต่การแผ่รังสีซึ่งก่อให้เกิดมะเร็ง น้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก และงา ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุด ที่จริงแล้วแม้แต่มะกอกที่บริโภคสดก็ให้ผลเช่นเดียวกัน

ผลไม้แห้ง

ผลไม้แห้งกระตุ้นการทำงานของตับ แอปริคอตแห้งถือว่ามีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งตับ นอกจากนี้ผลไม้แห้งที่มีรสหวานยังทดแทนน้ำตาลในอาหารหลาย ๆ อย่างซึ่งไม่เป็นประโยชน์ต่อต่อมมากนัก

น้ำผึ้ง

ผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์นี้มีการใช้มาตั้งแต่สมัยโบราณเพื่อรักษาตับและถุงน้ำดี ร่วมกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก

ผลิตภัณฑ์นม

ดังที่คุณทราบโดยทั่วไปแนะนำให้รวมไว้ในอาหารเนื่องจากสามารถกำจัดอาการป่วยได้สำเร็จ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมหมักสำหรับตับอยู่ที่ปริมาณกรดไลโปอิกซึ่งช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องลดปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

เนื้อ

ในตัวมันเองไม่ได้ให้ประโยชน์ใด ๆ ต่อตับโดยเฉพาะ - สิ่งสำคัญที่นี่คือไม่ทำอันตรายต่อตับ ไก่ที่ปลอดภัยที่สุดสำหรับต่อมนี้รวมถึงเนื้อสัตว์ประเภทอื่น ๆ เช่น กระต่าย ไก่งวง เนื้อลูกวัว ในขณะเดียวกันเนื้อสัตว์ที่มีไขมันมีผลเสียต่อตับอย่างมาก ขอแนะนำอย่างยิ่งให้หลีกเลี่ยงเนื้อหมู

ขนมปัง

ขอแนะนำให้ใช้แครกเกอร์สีขาวแห้งก่อน หลีกเลี่ยงขนมปังสดและสีเข้ม
ความสนใจ! อย่ากินมากเกินไปก่อนนอน เพราะแม้แต่ตับที่แข็งแรงที่สุดก็ไม่สามารถทนต่อความเครียดอย่างต่อเนื่องได้ รับประทานอาหารเย็น 3-4 ชั่วโมงก่อนนอน

ดื่มอะไรดี?

ชา. ชาเขียวและชาดำ (ตามธรรมชาติ) ช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและป้องกันโรคอ้วน

ยาต้มโรสฮิป นอกจากจะกระตุ้นการทำงานของต่อมแล้วยังมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันอีกด้วย

ชามิ้นท์. สะระแหน่มีผล choleretic และบรรเทาอาการกระตุกผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบของตับ

น้ำผลไม้คั้นสด ในบรรดายารักษาโรคตับได้ดีที่สุด ได้แก่ แอปริคอท แอปเปิล และแครนเบอร์รี่ ส้ม, ทับทิม, ส้มโอ, มะเขือเทศ

น้ำ. น้ำบริสุทธิ์ธรรมดาช่วยทำความสะอาดเลือด ปรับปรุงการเผาผลาญ และอำนวยความสะดวกในการทำงานของตับอย่างมาก

น้ำแร่. ใช้สำหรับทำความสะอาดตับ สิ่งสำคัญที่นี่คือการค้นหาน้ำ "ของคุณ" และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีข้อห้าม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดื่ม Mirgorodskaya, Essentuki ฯลฯ อย่างไรก็ตามคุณควรซื้อที่ร้านขายยาเนื่องจากในซูเปอร์มาร์เก็ตมักไม่มีสรรพคุณทางยา

ชาจาก:

• สาโทเซนต์จอห์น;
• ไธม์;
• รากดอกแดนดิไลอัน;
• แทนซี;
• หญ้าเจ้าชู้;
• ธิสเซิลนม

อาหารที่เป็นอันตรายต่อตับ

แน่นอนว่ารายการอาหารที่เป็นอันตรายต่อตับของเรานั้นกว้างขวางกว่า หรือดูเหมือนว่าผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารการกินเพียงเล็กน้อยและมักบริโภคอาหารที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

อาหารที่ต้องห้าม ได้แก่ ขนมอบ ขนมปังสด แพนเค้กและแพนเค้ก รวมถึงพายทอด

ไข่

การกินไข่เจียวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาโดยเฉพาะไข่เจียวที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

เนื้อ

เนื้อสัตว์ที่มีไขมันทั้งหมด - เป็ด หมู เนื้อแกะ และน้ำมันหมู โดยเฉพาะถ้าเนื้อรมควัน

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว ห้ามใช้นมไขมันเต็ม kefir ครีมเปรี้ยวและนมอบหมัก นมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านมักมีไขมันน้อยกว่านมโฮมเมด ดังนั้นจึงควรซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตจะดีกว่า ไม่แนะนำให้บริโภคชีสรสเผ็ดฉุนและมีไขมันและเนยโฮมเมดเพราะจะทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ปลา

อ้วน กระป๋อง เค็ม

น้ำซุปเนื้อและปลาที่มีไขมัน ซุปเห็ด

ขนมหวาน รวมถึงสารพัดเกือบทั้งหมดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมาก - เค้ก ครีม ไอศกรีม ช็อคโกแลต

เครื่องดื่ม

ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มอัดลม (หากไม่ใช่เพื่อการรักษา) กาแฟ และแอลกอฮอล์ในทางที่ผิด จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนกาแฟด้วยชิโครีหรือชา วิธีสุดท้าย อย่างน้อยก็เจือจางกาแฟกับนม ในบรรดาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถดื่มไวน์แดงและเบียร์ดำที่อุดมไปด้วยวิตามินบีได้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะที่แสงจันทร์เป็นศัตรูที่อันตรายที่สุดสำหรับตับ

เครื่องปรุงรสเผ็ด

นอกเหนือจากพริกไทยดำที่ค่อนข้างปลอดภัยและแม้แต่ใช้ในปริมาณเล็กน้อยแล้ว น้ำส้มสายชู มะรุม มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศร้อนยังเป็นอันตรายต่อตับอีกด้วย

เพื่อให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าตับชอบอะไรและมีข้อห้ามอะไรบ้าง การทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะส่งผลต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด คุณภาพ และอายุขัย

เพื่อให้ตับของเราทำงานได้ตามปกติจำเป็นต้องได้รับความช่วยเหลือ มาดูกันว่าโภชนาการที่เหมาะสมและเทคนิคการทำความสะอาดอย่างอ่อนโยนช่วยฟื้นฟูตับได้อย่างไร

คุณสมบัติของตับ

อวัยวะนี้เป็นตัวกรองสารทุกชนิดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย- นอกจากสารพิษที่แทรกซึมจากสิ่งแวดล้อมภายนอกพร้อมกับอาหารแล้ว ตับยังช่วยต่อต้านผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยอีกด้วย หน้าที่เพิ่มเติมของร่างกายนี้ ได้แก่ :

• การผลิตน้ำดีและทิศทางของน้ำดี
• การกระจายสารอาหาร
• การควบคุมการแข็งตัวของเลือดและการเผาผลาญ
• การทำลายสารพิษจากแอลกอฮอล์
• การควบคุมระดับกลูโคสและโคเลสเตอรอล
• การจัดหาวิตามิน
• การสังเคราะห์โปรตีน;
• ต่อสู้กับการติดเชื้อ

ร่างกายนี้มีภารกิจมากมายด้วยไลฟ์สไตล์ของคนยุคใหม่ ตับของเขาจึงต้องทำงานอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย แน่นอนว่าเซลล์ตับ - เซลล์ตับ - สามารถฟื้นตัวได้ แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ช่วยตับได้อย่างไร? เพื่อลดผลการทำลายล้าง เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่และปรับปรุงการทำงานของอวัยวะ คุณต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม

เป็นอันตรายต่อตับอะไร?

หากคุณรู้ว่าอะไรเป็นอันตรายต่อตับ ผลกระทบด้านลบก็จะลดลงได้ รายการปัจจัยเสี่ยงที่ไม่ดีต่อตับ:

• ยา;
• โรคติดเชื้อ
• การอักเสบของถุงน้ำดี
• โรคกระเพาะอาหาร
• น้ำหนักเกิน;
• อาหารที่มีไขมันและทอด

เครื่องดื่มอะไรทำร้ายตับมากที่สุด? แน่นอนว่าคนติดแอลกอฮอล์สารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งเกิดจากการสลายแอลกอฮอล์นั้นค่อนข้างยากสำหรับตับในการประมวลผล สารเหล่านี้ที่ฆ่าเซลล์ตับมีผลเสียต่อเนื้อเยื่อ วิธีรักษาตับหลังดื่มแอลกอฮอล์?

คุณสามารถบรรเทาอาการได้ด้วยชาที่มีส่วนผสมของมิลค์ธิสเทิลหรือไหมข้าวโพด ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากโรสฮิปหรือชิโครี ไม่รวมอาหารขยะ กาแฟในปริมาณมากยังเป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อตับอีกด้วย ควรยกเว้นน้ำมะนาวและเครื่องดื่มที่มีรสหวานมากเกินไป: อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่บรรจุตับอ่อนและส่งผลเสียต่อตับทางอ้อม

อาหารอะไรที่ไม่ควรกินเพื่อสุขภาพตับ?

• อาหารจานด่วนและอาหารมื้อหนักอื่น ๆ ที่มีไขมันมาก
• มาการีนและมายองเนส
• อาหารทอด;
• น้ำดองและผักดอง
• อาหารที่อุดมด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีโมโนโซเดียมกลูตาเมตสารนี้สามารถทำให้เกิดแผลเป็นบนเนื้อเยื่อตับได้ ไขมันที่อนุญาตคือถั่วและเนยในปริมาณที่น้อยมาก- ของหวานก็ควรจำกัดเช่นกัน แม้ว่าตับจะชอบมันก็ตาม คุณสามารถทำให้เธอพอใจด้วยขนมหวานจากธรรมชาติ - กินน้ำผึ้งผลไม้แห้งกล้วยหนึ่งช้อน

แต่ตับเจ็บจากของหวานหรือเปล่า? ไม่ แต่น้ำตาลส่วนเกินส่งผลต่อสภาวะของตับอ่อน และเมื่ออวัยวะนี้เป็นโรค ตับก็จะมีความยากลำบาก

หากคุณมีโรคตับก็แนะนำให้เลิกสูบบุหรี่ด้วยทำไมยาสูบถึงเป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหารได้? เนื่องจากการสลายผลิตภัณฑ์ที่มากเกินไปของเรซินที่เป็นพิษและนิโคติน การกรองขยะนี้จะทำให้ตับทำงานหนักขึ้น

มีประโยชน์ต่อตับอย่างไร?

การทำให้การทำงานของตับเป็นปกตินั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีการออกกำลังกายเบา ๆ และปฏิบัติตามหลักการบริโภคอาหารรวมถึงการละทิ้งนิสัยที่ไม่ดี

ปัจจัยที่ดีสำหรับระบบย่อยอาหาร:

• วันอดอาหาร
• การทำความสะอาดที่นุ่มนวล;
• อาหารเพื่อสุขภาพ
• วิตามิน
• ขนมหวานจากธรรมชาติเท่านั้น

หากต้องการกำจัดสารพิษให้เร็วขึ้นคุณต้องดื่มให้มากส่งผลให้น้ำสะอาดและของเหลวอื่นๆ ยกเว้นน้ำอัดลม แอลกอฮอล์ และกาแฟ มีประโยชน์ต่อตับ หากคุณกระหายน้ำ คุณสามารถดื่มน้ำเปล่า น้ำแร่ ชาสมุนไพร หรือนมไขมันต่ำได้

พื้นฐานสำหรับเมนู

อาหารพิเศษจะช่วยให้การทำงานของตับเป็นปกติสังเกตได้ไม่ยากเนื่องจากการรับประทานอาหารควรมีความหลากหลายและในขณะเดียวกันก็อ่อนโยน

เมนูเพื่อสุขภาพตับควรเป็นพื้นฐานของอะไร:

จาน	คุณสมบัติของพวกเขา	ปรุงอาหารด้วยอะไรดีกว่า?
เนื้อ	ไขมันต่ำ.	เนื้อลูกวัว ไก่ ไก่งวง กระต่าย
ปลา	ไขมันต่ำ.	ปลาที่มีเนื้อเบา: ปลาคอด, นาวากา, ปลาแฮดด็อก, เฮค, กุ้ง
ไข่	ไข่เจียวนึ่งหรือลวก	ไข่ไก่และนกกระทา
ซุป	ไร้ไขมันในรูปของน้ำซุปข้น	ผัก ธัญพืช นม
สลัด	ด้วยสมุนไพร น้ำมันพืช โดยไม่ต้องมายองเนส	ผักต่างๆ - สดและต้ม
ขนมปัง	สินค้าอบเป็นสิ่งต้องห้าม	บดหยาบ
ข้าวต้ม	เมือกบนน้ำหรือนม	“เฮอร์คิวลีส” บัควีทข้าว
ผลิตภัณฑ์นม	ไขมันต่ำ.	Kefir นม
ขนม	ไม่มันเยิ้มและไม่ช็อคโกแลต	มูส เจลลี่ มาร์ชแมลโลว์ มาร์มาเลด ผลไม้
เครื่องดื่ม	ไม่แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์และกาแฟ	ชา ผลไม้แช่อิ่ม เยลลี่ น้ำผลไม้คั้นสด

ในการฟื้นฟูการทำงานของตับและถุงน้ำดีหลักการของโภชนาการแบบแยกส่วนมีความสำคัญ: อาหารประจำวันทั้งหมดแบ่งออกเป็นหกส่วนเล็ก ๆ และบริโภคในช่วงเวลาที่เท่ากันโดยประมาณ นอกจากนี้ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามหลักการไม่เพียง แต่สำหรับโรคระบบทางเดินอาหารเท่านั้น แต่ยังเพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันด้วย

บางครั้งคุณอาจได้ยินความคิดเห็นต่อไปนี้: “ฉันชอบกินตับ ซึ่งหมายความว่าตับของฉันจะฟื้นตัวเร็วขึ้นและรู้สึกดีขึ้น” แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น ตับของสัตว์และนกมีไขมันทนไฟจำนวนมากซึ่งไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก - พวกมันเป็นภาระต่อระบบย่อยอาหาร

บางทีตับวัวเท่านั้นที่จะมีประโยชน์ ปริมาณไขมันในนั้นไม่สูงมากนัก แต่มีโปรตีนจำนวนมากและมีประโยชน์สำหรับการสร้างเซลล์ใหม่

ช่วยตับด้วยผลิตภัณฑ์รักษา

อาหารที่ใช้ในการบำรุงตับ แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ปรับปรุงการสร้างเซลล์ตับใหม่ ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อตับเท่านั้น แต่ยังสามารถเริ่มกระบวนการฟื้นฟูได้อีกด้วย

อาหารที่ดีต่อตับ:

• คะน้าทะเล. Laminaria มีความเข้มข้นของเกลือของกรดอัลจินิก ซึ่งสามารถดูดซับและกำจัดเกลือของโลหะหนักได้
• เกรฟฟรุ๊ต. มีสารที่ช่วยสนับสนุนเซลล์ตับและป้องกันการถูกทำลาย
• แอปเปิ้ลและหัวบีท เพกตินในตัวสามารถจับกับสารพิษได้อย่างสมบูรณ์แบบ
• กล้วยและลูกพลับ แม้จะมีฟรุกโตสมากมาย แต่การบริโภคก็มีประโยชน์ต่อตับ พวกเขาไม่เพียงคืนปริมาณน้ำตาลจากพืชเท่านั้น แต่ยังกำจัดสารพิษโดยผ่านตับอีกด้วย
• ฟักทอง. ผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อตับมากที่สุดซึ่งมีผลดีต่อการดูดซึมอาหารหนัก
• ขมิ้น. เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดเพราะส่งเสริมการสังเคราะห์กรดน้ำดีและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• เมล็ดบัควีท วิธีกำจัดไขมันที่ง่ายที่สุด
• เมล็ดแฟลกซ์และงา ปรับปรุงการกำจัดสารพิษและป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น
• โกจิเบอร์รี่เผาผลาญไขมันได้ดีและกำจัดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
• สีเขียวปรับปรุงกิจกรรมของท่อน้ำดี คุณสามารถเลือกพันธุ์ผักที่คุณชื่นชอบได้ - ทั้งหมดนี้จะเป็นประโยชน์ต่อตับ
• กระเทียมมีประโยชน์ต่อทั้งตับและถุงน้ำดี - มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย

รายการผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมด้วยเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกได้ ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวและวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติที่ช่วยต่อต้านสารพิษและช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้ทำงานราบรื่น

วิธีทำความสะอาดตับ

เพื่อปรับปรุงการทำงานของตับให้ทำความสะอาดด้วยการเยียวยาพื้นบ้าน การดูแลตับและถุงน้ำดีจำเป็นต้องมีการทำความสะอาดดังกล่าวด้วย

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำความสะอาดตับ:

• ถั่วสน 100 กรัมในขณะท้องว่าง
• ชาโรสฮิปหนึ่งถ้วยในตอนเช้า
• เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนเต็มในขณะท้องว่าง
• เมล็ดฟักทองหนึ่งกำมือทุกวัน
• น้ำซุปข้าวโอ๊ตบดครึ่งแก้วพร้อมน้ำผึ้งก่อนมื้ออาหาร
• kefir หนึ่งแก้วพร้อมผงตำแยสองช้อน

ขอแนะนำค่าธรรมเนียมที่รวมสมุนไพรทำความสะอาดเหล่านี้คือไหมข้าวโพด, celandine, อมตะ, รากดอกแดนดิไลอัน, กล้ายและตำแย คุณสามารถนำพืชใดก็ได้ในส่วนเท่า ๆ กัน นึ่งส่วนผสมขนาดใหญ่สี่ช้อนในกระติกน้ำร้อนครึ่งลิตรด้วยน้ำเดือด ดื่มในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าและก่อนนอน

แพทย์ที่เข้ารับการรักษาอาจแนะนำผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่มีซอร์บิทอล น้ำมันพืช และน้ำแร่อุ่นขั้นตอนต้องมีการเตรียมการ เช่น จำเป็นต้องทำความสะอาดลำไส้ แต่ถ้าคุณกังวลเกี่ยวกับถุงน้ำดีอักเสบโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาวะแทรกซ้อนจากโรคนิ่วในถุงน้ำดีก็ไม่ควรทำ อาจเกิดอาการรุนแรงขึ้น

คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดที่ไม่ใช่อาหารได้ - ยา “Karsil”, “Gepabene”, “Legalon”, “Heptral”, “Silimar”, “Hepa-Merz” จะช่วยในการขนถ่ายตับ

วิดีโอ - อาหารเพื่อสุขภาพตับ

การป้องกันโรคตับ

ตับจะต้องได้รับการปกป้อง วิธีการป้องกัน ได้แก่ การควบคุมอาหาร การรักษาน้ำหนักให้คงที่ เลิกนิสัยที่ไม่ดี และรับประทานยาเพื่อรักษาตามที่แพทย์สั่งเท่านั้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าร่างกายไม่ติดเชื้อพยาธิ ระวังพิษจากสารอันตราย และจำกัดการออกกำลังกายอย่างหนัก

เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน คุณสามารถใช้ยาที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับได้ Hepatoprotectors ปกป้องเนื้อเยื่อตับ อวัยวะนี้จะเจ็บได้ก็ต่อเมื่อมีการอักเสบรุนแรงเท่านั้น และเมื่อเริ่มเป็นโรคคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลย ผลิตภัณฑ์ยาที่เหมาะสม: "Allohol", "Essentiale Forte", "Coopers Neo", "Liv-52" และ "Resolute"

เพื่อให้ตับมีสุขภาพที่ดีอยู่เสมอจึงควรคำนึงถึงความชอบและปกป้องตับจากอิทธิพลของปัจจัยภายนอกที่เป็นลบ

เนื่องจากโรคต่างๆ จึงมีความต้องการผลิตภัณฑ์พิเศษเพื่อฟื้นฟูตับ ตัวอย่างเช่น:

• แครกเกอร์ขนมปังขาว
• เนื้อสัตว์ (กระต่าย, ไก่, เนื้อวัว);
• ปลาไขมันต่ำ (คอน, หอกคอน, เฮค, ปลาคอด);
• ธัญพืช (บัควีท, ข้าวโอ๊ต);
• พาสต้าข้าวสาลี (จากพันธุ์ดูรัม);
• น้ำมันพืช
• แอปเปิ่้ลอบ;
• บีทรูทสีแดง
• ผักใบเขียว (ยกเว้นผักโขม, สีน้ำตาล);
• อาโวคาโด;
• ชาเขียว;
• น้ำ.

โจ๊กบัควีทประกอบด้วยธาตุเหล็ก เลซิติน กรดอะมิโน และโปรตีนบางชนิดที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ตับ

การกินข้าวโอ๊ตทุกวันในตอนเช้าเป็นการรับประกันสุขภาพตับ

น้ำมันมะกอก ลินสีด และมัสตาร์ดช่วยเร่งกระบวนการ โดยกำจัดสารเคมีอันตรายในระดับเซลล์ แต่ควรควบคุมปริมาณน้ำมันอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายแทนผลประโยชน์ที่คาดหวัง

น้ำยังเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับตับอีกด้วย รวมแปดถึงสิบแก้วต่อวัน หากของเหลวยังคงอยู่ในร่างกายไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม คุณควรลดปริมาณน้ำและเกลือที่รับประทานไปพร้อมๆ กัน

ผลิตภัณฑ์นมสำหรับตับ

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์นมสำหรับตับควรแยกเนยออกจากเมนู มันไม่สอดคล้องกับรายการอาหารเพื่อสุขภาพโดยทั่วไปเนื่องจากเป็นไขมันนมที่มีความเข้มข้น สามารถใช้ได้ในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการเตรียมอาหารจานร้อน และปริมาณขั้นต่ำสำหรับแซนวิชและครีมเนย

ผลิตภัณฑ์นมที่ต้องการ ได้แก่ นมเต็มส่วน โยเกิร์ต เคเฟอร์ โยเกิร์ต และคอทเทจชีสไขมันต่ำ ครีม, ครีมเปรี้ยว - ในปริมาณจำกัด

ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคที่ผลิตขึ้นเองในครัวเรือนและในอุตสาหกรรมโดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่อตับโดยช่วยในการปฏิบัติหน้าที่ นมเปรี้ยวเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความดันโลหิต หลอดเลือด ตับโต และตับอักเสบ โยเกิร์ตและ kefir ทำให้จุลินทรีย์ในทางเดินอาหารเป็นปกติและกำจัดของเสียได้อย่างมีประสิทธิภาพ คอทเทจชีสระบุไว้ในอาหารเพื่อการบำบัดบางชนิด รวมถึงโรคตับด้วย

จากผลิตภัณฑ์ตับกลุ่มนี้ คุณสามารถเตรียมซุปนมและโจ๊ก หม้อปรุงอาหาร ใช้สำหรับทำสลัด ซุปผัก และใช้ในรูปแบบธรรมชาติเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์ได้ ข้าวโอ๊ตมีประโยชน์มาก: การบริโภคข้าวโอ๊ตเป็นประจำจะทำให้กิจกรรมของอวัยวะมีเสถียรภาพอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดตับ

5 สุดยอดอาหารสำหรับตับ

รายการ superfoods ห้าชนิดสำหรับตับมีความแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้แตกต่างกันโดยพื้นฐาน

ผลิตภัณฑ์จากปลามีน้ำหนักเบา ปลาเฮค ปลาคอด ปลาไพค์คอน ปลาเทราท์ ปลาคาร์พสีเงิน ทั้งหมดนี้ล้วนแล้วแต่ได้ลิ้มลองจากห้องปฏิบัติการทางสรีรวิทยาอันทรงพลัง

สลัดและอาหารผักต่างๆ ยังเป็นอาหารโปรดของตับอีกด้วย พวกเขาทำหน้าที่ส่วนหนึ่งของการย่อยอาหาร

ควรปรุงปลาและผักหรือปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกจะดีกว่า เลือกผลิตภัณฑ์สกัดเย็น (ชื่อ Extra Virgin)

Milk thistle เป็นพืชยอดนิยม ในเมนูตับช่วยย่อยอาหารหนัก ฟื้นฟูเซลล์ และกระตุ้นปฏิกิริยาการเผาผลาญ

ผลิตภัณฑ์หลักจากผึ้งคืออาหารอันโอชะสำหรับตับอย่างแท้จริง น้ำผึ้งธรรมชาติหนึ่งช้อนเต็มในขณะท้องว่าง (ครั้งที่สองในเวลากลางคืน) ช่วยกระตุ้นกระบวนการทางชีวเคมีใน "ห้องปฏิบัติการ" ที่มีชีวิต

ตับก็เหมือนกับอวัยวะอื่น ๆ ชอบทุกอย่างที่ตุ๋นอบต้ม สุขภาพของเธอเป็นกุญแจสำคัญสู่สภาพทั่วไป ความแข็งแรง และอารมณ์ที่ดีของบุคคล เพื่อให้ตับสามารถให้บริการได้อย่างซื่อสัตย์เป็นเวลาหลายปีคุณต้องให้อาหารอย่างเหมาะสม มันคุ้มค่า.

อาหารที่ดีที่สุดสำหรับตับ

ตับต้องการความช่วยเหลืออย่างเร่งด่วนเมื่ออาการไม่พึงประสงค์เริ่มรบกวนคุณ: ท้องอืด กรดไหลย้อน เหงื่อออกเพิ่มขึ้น ในขณะเดียวกัน สิว ผิวคล้ำ และข้อบกพร่องอื่นๆ ก็ปรากฏบนผิวหนัง ถึงเวลาที่ต้องจดจำผลิตภัณฑ์สำหรับตับที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์ที่นำไปสู่ผลที่ตามมาดังกล่าว

• เกี่ยวกับกระเทียม
• เกี่ยวกับส้มโอ
• เกี่ยวกับผักราก
• เกี่ยวกับสวนสีเขียว
• เกี่ยวกับชาเขียว
• เกี่ยวกับอะโวคาโดและแอปเปิ้ล
• เกี่ยวกับซีเรียลที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก
• เกี่ยวกับกะหล่ำดอกธรรมดาและบรอกโคลี
• เกี่ยวกับน้ำมันมะกอก (กัญชา, เมล็ดแฟลกซ์)
• เกี่ยวกับถั่ว
• เกี่ยวกับมะนาวและมะนาว
• เกี่ยวกับขมิ้น
• เกี่ยวกับน้ำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับตับเหล่านี้มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานตามปกติ การผลิตเอนไซม์ การทำความสะอาดตามธรรมชาติ และการกำจัดสารพิษ เคล็ดลับบางประการ

การใช้กระเทียมสับหรือบดจะมีประโยชน์มากกว่าไม่ใช่ในทันที แต่หลังจากนั้นไม่นาน

ดื่มผักรากสด โดยเฉพาะหัวบีท ทีละน้อย โดยสังเกตผลการทำความสะอาดที่รุนแรง

เหนือสิ่งอื่นใดชาเขียวกับนมมีผลสงบเงียบอย่างอ่อนโยน

น้ำมันพืชสกัดเย็นนั้นดีเป็นพิเศษ แต่คุณไม่ควรละเลยมันมากเกินไป

นอกจากบัควีท ตับ ข้าวฟ่าง และคีนัวแล้ว ให้ลิ้มลองด้วย

ถั่วต้องเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อการดูดซึมที่ดีขึ้น

กะหล่ำปลีในรูปแบบใด ๆ ช่วยเพิ่มคุณสมบัติต้านพิษของเซลล์ตับ

ขมิ้นเป็นหนึ่งในเครื่องเทศไม่กี่ชนิดที่ตับ "ย่อย" อย่างมีความสุข

คุณควรดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำแร่เป็นประจำแต่รับประกันคุณภาพ

คนยุคใหม่มักไม่มีเวลาทำตามคำแนะนำการบริโภคอาหารของแพทย์แม่นยำเกินไป อาจเป็นไปได้ว่าคุณไม่ควร "หมกมุ่น" สิ่งนี้เพราะเรากินเพื่ออยู่และไม่ใช่ในทางกลับกัน อย่างไรก็ตาม สุขภาพของอวัยวะอื่นๆ ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสภาพที่ดีของ “ตัวกรอง” หลัก ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะสนับสนุนด้วยคำแนะนำที่ถูกต้องและผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสำหรับตับ

ตับเป็นตัวกรองตามธรรมชาติของร่างกายมนุษย์ ซึ่งมักจะประสบปัญหาเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี ความเครียด และนิสัยที่ไม่ดี เราขอแนะนำให้พิจารณาว่าอาหารชนิดใดดีต่อตับและตับอ่อน และอาหารชนิดใดที่เป็นอันตราย

ผักและผลไม้สด

ผลไม้สดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก แต่คุณต้องเข้าใจว่าไม่ใช่ว่าทุกอย่างจะมีประโยชน์ต่อตับของเราเท่ากัน สุขภาพดี:

ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และปลา

เนื้อสัตว์และปลาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารประจำวันตามปกติ เราขอแนะนำให้พิจารณาว่าผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลาชนิดใดที่เป็นประโยชน์ต่อต่อม:

• เนื้อไก่งวง นกตัวนี้เป็นผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในด้านปริมาณซีลีเนียมและโซเดียม ด้วยเหตุนี้ เนื้อสัตว์จึงช่วยให้ร่างกายแปรรูปคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าไขมัน
• ไก่. เนื้อติดมันเป็นผลิตภัณฑ์ต้องห้ามหลักสำหรับโรคตับ และเฉพาะเนื้อสัตว์ปีกที่มีไขมันต่ำโดยเฉพาะไก่เท่านั้นที่สามารถช่วยได้ที่นี่
• เนื้อลูกวัวอ่อน รวมถึงสุกรดูดนมด้วย สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์มีไขมันต่ำ ในการปรุงอาหารแนะนำให้ปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง
• ปลาไม่ติดมัน ส่วนใหญ่เป็นปลาแม่น้ำ ดังที่คุณทราบ ปลาคือคลังของสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่ วิตามิน แร่ธาตุ ฟอสฟอรัสช่วยเพิ่มกระบวนการทำงาน และวิตามินบี 12 ส่งเสริมการฟื้นฟูเซลล์

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีประโยชน์ต่อตับอย่างมากทำให้อิ่มตัวด้วยไขมันและคาร์โบไฮเดรต แต่อย่าให้มากเกินไป (ใช้ได้กับพันธุ์ที่มีไขมันต่ำเท่านั้น)

วิดีโอ: อาหารสำหรับตับ
https://www.youtube.com/watch?v=Q8aCKdsU190

เครื่องดื่ม

ภาพ – ชาเขียว

เครื่องดื่มมีบทบาทสำคัญมาก ทุกคนรู้ดีว่าผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย เช่น กาแฟ แอลกอฮอล์ และชาเข้มข้น มีประโยชน์ต่อตับอย่างไร เราขอแนะนำให้พิจารณาทางเลือกอื่นที่มีประโยชน์:

• ชาเขียว. มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ช่วยให้ตับกรองเลือด
• ผลไม้แช่อิ่ม ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน
• สำหรับการทำงานของตับตามปกติ คุณต้องดื่มผลิตภัณฑ์นมหมักทุกวัน เช่น kefir โยเกิร์ต หรือนมอบหมัก
• สำหรับโรคไวรัสตับอักเสบซีคุณต้องดื่มน้ำแร่พร้อมเกลือยา 3 ถึง 5 แก้วต่อวันเช่น Borjomi

ผลิตภัณฑ์อื่น

เพื่อฟื้นฟูตับและถุงน้ำดีที่เป็นโรคมักใช้เครื่องปรุงรสต่าง ๆ โดยเติมลงในเครื่องดื่มและอาหาร ลองพิจารณาว่าอันไหนมีผลดีต่อร่างกายของเรามากที่สุด รายการส่วนผสม:

อาร์ติโชค หน่อไม้ฝรั่ง ถั่วลันเตา (และอาหารสีเขียวโดยทั่วไปทั้งหมด) พืชตระกูลถั่ว และกะหล่ำดาวก็มีประโยชน์ต่อตับของมนุษย์เช่นกัน เราแนะนำให้ดื่มนมถั่วเหลืองและน้ำเมล็ดข้าวสาลีงอกเป็นประจำ นอกจากนี้ การเยียวยาพื้นบ้านเหล่านี้ยังมีประโยชน์ต่อตับอีกด้วย

เมื่อเราพูดถึงปัญหาสุขภาพ ด้วยเหตุผลบางอย่าง เราตำหนิทุกอย่างเป็นจังหวะที่บ้าคลั่งในชีวิตของเรา โดยลืมไปว่าเราสร้างชีวิตและจังหวะชีวิตของเราเอง บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นจากผู้ที่กินอาหารแบบไม่ได้ตั้งใจ ทำให้เกิดปัญหากับการย่อยอาหาร และรวดเร็วมาก และตับของเราต้องทนทุกข์ทรมานมากกว่าอวัยวะอื่นๆ ทั้งหมด

ตับเป็นอวัยวะที่น่าทึ่ง- หากไม่เป็นเช่นนั้น ชีวิตของเราก็คงสั้นมาก - หรืออาจจะสั้นกว่านั้นถึงสี่เท่า - เพราะอวัยวะและเซลล์ทั้งหมดของเราจะสำลักสิ่งสกปรกและสารพิษอย่างแท้จริง - และตับจะกรองทุกสิ่งที่เป็นไปได้ และแม้แต่สิ่งที่เป็นไปไม่ได้ ในผู้ใหญ่ตับเป็นอวัยวะเม็ดเลือดและในขณะเดียวกันก็ทำความสะอาดเลือดทั้งหมดโดยกำจัดสารพิษและสารที่โดยทั่วไปเข้ากันไม่ได้กับสิ่งมีชีวิต

ไม่ว่าเราจะกินหรือดื่มอะไรก็ตาม ตับก็ช่วยเราได้ แต่กระบวนการนี้ไม่สามารถคงอยู่ได้อย่างไม่มีกำหนด หากเธอเหนื่อยและไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไปและกำจัดขยะให้กับเรา ชีวิตเองก็หยุดลง: เราไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากตับ บุคคลสามารถมีชีวิตอยู่ได้หากส่วนหนึ่งของกระเพาะอาหารหรือลำไส้ถูกตัดออก ไตหรือปอดหนึ่งอันถูกเอาออก แต่ตับครึ่งหนึ่งไม่สามารถตัดออกได้ - จะต้องไม่บุบสลาย และในกรณีที่รุนแรง การปลูกถ่ายเท่านั้นที่ช่วยได้ แต่แพทย์ยังดำเนินการด้วยซ้ำ การปลูกถ่ายหัวใจบ่อยกว่าการผ่าตัดตับแบบเดียวกัน ทั้งหมดนี้น่ากลัวมาก แต่ฉันต้องพูดแบบนี้เนื่องจากคนสมัยใหม่ส่วนใหญ่ปฏิเสธที่จะเข้าใจสิ่งนี้โดยเข้ารับตำแหน่งนกกระจอกเทศ - "บางทีมันอาจจะพัดผ่านไป" บางทีมันอาจจะผ่านไปหรือเอามันออกไป - แต่ที่ไหนล่ะ?

บ่อยครั้งมีคนคิดว่า: ตับของฉันสบายดี ฉันสามารถทำอะไรก็ได้ - และเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ ไขมัน อาหารเผ็ด อาหารทอด อาหารรมควัน ขนมหวาน และอาหารจานด่วน แม้แต่คนป่วยก็ยังทำสิ่งนี้โดยเชื่อว่าพวกเขากำลังให้ความสุขกับตัวเอง แต่พวกเขาไม่ได้คิดถึงสิ่งที่ตับของพวกเขากำลังประสบอยู่

อาหารอะไรดีต่อตับ?

ในขณะเดียวกัน, มีอาหารมากมายในโลกที่ตับของเราชื่นชอบ- ช่วยให้เธอทำงาน ฟื้นตัวและมีสุขภาพที่ดี และเอาตัวรอดจากหายนะและแรงกระแทก หากเกิดขึ้น ได้อย่างง่ายดายและไม่มีผลกระทบใดๆ

ทุกวันนี้พวกเขาบริโภคเนื้อสัตว์มากขึ้นกว่าที่เคยในรัสเซียดูเหมือนว่าผู้คนจะรับประทานไม่เพียงพอหลังจาก "ช่วงเวลาแห่งความซบเซา" หรือหลังจากยุค 90 ที่ยากลำบาก แต่พวกเขาจะกินได้มากแค่ไหน?

ปลาเพื่อสุขภาพสำหรับตับ

เนื้อสัตว์เป็นอาหารที่มีน้ำหนักมาก ดังนั้นให้แทนที่ด้วยปลาทุกครั้งที่เป็นไปได้ และโดยทั่วไปให้ตั้งเป้าหมายที่จะบริโภคปลาสดให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เหล่านี้คือเฮค, ปลาคาร์พ, หอกคอน, ปลาเทราท์, ปลาค็อด; อาหารทะเลและปลาที่มีไขมัน เช่น ฮาลิบัต ปลาแซลมอน ปลาเฮอริ่ง ยังมีประโยชน์ต่อตับมากกว่าเนื้อสัตว์อื่นๆ อีกด้วย หากคุณต้องการเนื้อสัตว์จริงๆ อนุญาตให้ตัวเองเป็นไก่หรือไก่งวง เนื้อลูกวัวอ่อน หรือแม้แต่หมูไม่ติดมัน ทีละน้อย และไม่จำเป็นต้องเพิ่มไขมันพิเศษเมื่อปรุงอาหาร - อบหรือนึ่งอาหารจานเนื้อ

ผลิตภัณฑ์นมและไข่เพื่อสุขภาพสำหรับตับ

ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพตับ- อย่าล้างอาหารด้วยนม ให้ดื่มนมแยกกัน กินชีสรสอ่อน (อาไดเกเป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม), คอทเทจชีสไขมันต่ำ, ดื่มคีเฟอร์และโยเกิร์ต, โยเกิร์ต, ไอรัน ฯลฯ แม้ว่าโยเกิร์ตและเคเฟอร์ไขมันต่ำจะดีกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับอยู่แล้วก็ตาม

ไข่หากสดและดี ควรต้มแบบนิ่มมากกว่าทอด และไม่มีประโยชน์ที่จะกินไข่เก่าเลย เรียนรู้ที่จะเข้าใจว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์อะไรและที่ไหน อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรปรุงไข่เจียวด้วยนม - แม้ว่าเราจะสอนเรื่องนี้มาหลายปีแล้ว แต่ก็ควรผสมไข่กับครีมหนักหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเติมน้ำสะอาดเล็กน้อย - จานนี้จะง่าย เพื่อให้ทั้งตับและกระเพาะอาหารได้ย่อย

ผักและผลไม้เพื่อตับ

ผัก สมุนไพร และผลไม้ช่วยให้ตับได้รับชุดวิตามิน ไมโครและธาตุหลักที่จำเป็นสนับสนุนงานและกิจกรรมที่สำคัญ: กะหล่ำปลีดีที่สุด - เกือบทุกประเภท, ฟักทอง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, บวบ, แตงกวา, มะเขือเทศ, หัวบีท, แครอท แม้ว่าตับจะไม่แข็งแรงสมบูรณ์ แต่อาหารเหล่านี้ช่วยให้ตับดีขึ้นได้ แน่นอนว่าหากปลูกในดินที่ไม่อิ่มตัวด้วยปุ๋ยเคมีมากเกินไป พืชตระกูลถั่วก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง: แช่, ล้างและต้มให้สุกโดยใช้ไฟอ่อน - จากนั้นจะไม่ก่อให้เกิดผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อการย่อยอาหาร สำหรับของว่างและอาหารกลางวันยามบ่าย แทนที่จะกินแซนด์วิชหรือขนมหวาน ให้กินมะเดื่อ ลูกเกด - สีอ่อนและสีเข้ม ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง กล้วย แอปเปิ้ลและผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารที่เหมาะสมได้ ตับและน้ำผึ้งของเราชื่นชอบมันมาก - เพราะนี่คือขนมหวานที่ดีที่สุด

ข้าวต้มและซุปเพื่อสุขภาพสำหรับตับ

ข้าวต้มที่ทำจากธัญพืชยังมีประโยชน์ต่อตับอย่างมากอีกด้วย: ข้าวโอ๊ต บัควีท ข้าวฟ่างและอื่น ๆ - มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีน กรดอะมิโน เลซิติน และข้าวโอ๊ตจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการดูดซับ ช่วยให้ตับทำความสะอาดร่างกายจากสารที่เป็นอันตราย

ซุปช่วยบำรุงตับ แน่นอนว่าเป็นซุปผัก ไม่ใช่ซุปร้อนที่มีไขมัน คุณสามารถเตรียมซุปบดได้หากจำเป็น แต่ควรหั่นผักเป็นก้อน แถบ และแท่งจะดีกว่าเพื่อให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานได้ เตรียมสตูว์ผักที่มีไขมันต่ำ สลัดผักสดต้มและอบปรุงรสด้วยน้ำมันพืชสกัดเย็น

ผลิตภัณฑ์สำหรับตับ: น้ำมันพืช

นอกจากมะกอก เมล็ดแฟลกซ์ ทานตะวัน ถั่วเหลือง และน้ำมันอื่นๆ ที่เราคุ้นเคยแล้ว ผู้เชี่ยวชาญบางคนยังแนะนำน้ำมันดอกบานไม่รู้โรย ซึ่งเป็นพืชธัญพืชที่ในอดีตนิยมแต่กลับลืมไป เราจำได้เกี่ยวกับผักโขมซึ่งเป็นพืชสมุนไพรในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 เท่านั้นและในปัจจุบันน้ำมันผักโขมได้รับการเสนอโดยแพทย์ด้านความงามและนักโภชนาการหลายคนเพื่อเป็นตัวแทนในการรักษาและป้องกันโรค สำหรับสลัดหนึ่งมื้อ 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว น้ำมันดอกบานไม่รู้โรย - อย่าใช้น้ำมันเครื่องสำอางภายใน

น้ำมันมัสตาร์ดมีคุณสมบัติในการรักษาที่ดีเยี่ยม: ประกอบด้วยวิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย อาจมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ สมานแผล ต้านมะเร็ง ยาลดอาการคัดจมูก กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ยาแก้ปวด มีฤทธิ์ต้านไวรัส และช่วยให้ตับทำงานโดยการรวบรวมสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับน้ำมันกัญชาซึ่งเรียกว่ายาธรรมชาติและผลของมันก็เทียบได้กับผลของวัคซีนป้องกันโรคต่างๆ น้ำมันทั้งหมดนี้มีประโยชน์มาก แต่ควรใช้ในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีโรคอยู่แล้ว - ในกรณีนี้ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณอย่างแน่นอน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้กินมาการีนแทนเนยเนื่องจากไม่มีคอเลสเตอรอลซึ่งไม่คุ้มที่จะทำ หากคุณใช้มาการีน ควรจะผลิตในยุโรป แต่จะมีราคาแพงกว่าเนยของเรา และไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อในรัสเซีย และเนยแท้ถ้ากินทีละน้อย - ไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน จะมีประโยชน์ทั้งตับและร่างกายเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์สำหรับตับ: น้ำผลไม้และน้ำ

น้ำผลไม้ควรดื่มจากธรรมชาติ และไม่ปรุงแต่งหรือเจือจางด้วยสารกันบูด พยายามเตรียมน้ำผลไม้ด้วยตัวเองที่บ้านบ่อยขึ้น

ในส่วนของน้ำ ดูเหมือนว่าไม่มีใครดื่มน้ำจากก๊อกอีกต่อไป ทุกคนเข้าใจดีว่ามันอันตรายมาก แต่หลายๆ คนซึ่งมีการศึกษาครบถ้วนและมีความมั่นคงทางการเงิน ยังคงดื่มน้ำจากก๊อกต่อไปโดยไม่ใส่ใจต่อสุขภาพของตนเอง สำหรับตับ น้ำประปาเป็นพิษอย่างแท้จริง ซึ่งจะทำให้อายุการใช้งานสั้นลง ดังนั้นคุณควรดื่มน้ำสะอาดเท่านั้น หากคุณไม่สามารถซื้อน้ำในร้านได้ตลอดเวลา ให้ซื้อตัวกรองที่ดี แม้แต่ตัวกรองคาร์บอนธรรมดาก็สามารถกรองน้ำจากคลอรีนและสิ่งสกปรกอื่นๆ ได้ดี ควรดื่มน้ำแร่โดยไม่ใช้แก๊ส: Narzan และ Essentuki เหมาะสม

การเยียวยาพื้นบ้านสำหรับตับ

การแช่ที่ดีเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคและการรักษาตับนั้นได้มาจากโรสฮิป, สมุนไพร celandine, รากชะเอมเทศและรูบาร์บ, ดาวเรืองและดอกอมตะและสะระแหน่ ส่วนผสมผสมในส่วนเท่า ๆ กัน เท 4 ช้อนโต๊ะ ผสมกับน้ำเดือดหนึ่งลิตรทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมงแล้วดื่มในระหว่างวัน 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน

ผสมน้ำผลไม้แครอทสด (200 กรัม) คื่นฉ่าย (150 กรัม) และผักชีฝรั่ง (50 กรัม) ในขณะท้องว่างทุกเช้าเป็นเวลาหนึ่งเดือน - เครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อตับ

วิธีการรักษาที่รู้จักกันดีคือไหมข้าวโพด แต่จะใช้เวลาในการรักษานานกว่า – ประมาณ 6 เดือน

รักษาตับของคุณด้วยความเคารพและเอาใจใส่ และตับจะสนับสนุนสุขภาพและความงามของคุณไปอีกหลายปี