หากคุณถามฉันว่าเครื่องใช้ในครัวชนิดใดที่ฉันพบว่ามีประโยชน์มากที่สุด ฉันจะบอกคุณอย่างไม่ต้องสงสัยว่าช่องแช่แข็ง ฉันไม่รู้จักอุปกรณ์อื่นใดที่ทำงานหนักเท่า ทำงานเงียบๆ และช่วยฉันประหยัดเวลาและเงินได้มาก

บางคนใช้ตู้แช่แข็งน้อยเกินไปและใช้น้อยเกินไป พวกเขาเก็บอาหารแปรรูป ไอศกรีม และอื่นๆ ไว้ในนั้น หากคุณเป็นหนึ่งในคนเหล่านี้ ให้ช่องแช่แข็งช่วยคุณประหยัดเวลา เงิน และแรงกาย

ไม่สำคัญว่าคุณเป็นเจ้าของตู้แช่แข็งแบบตั้งพื้นหรือแบบรวมกับตู้เย็นอย่างมีความสุขก็ตาม ตู้แช่แข็งใด ๆ ก็สามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

6 เหตุผลหลักในการใช้ช่องแช่แข็งของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น:

1. คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านขายของชำบ่อยๆ ช่วยประหยัดเวลาและเงิน

2.สามารถจัดเก็บสินค้าที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ ประหยัดเงิน

3. ช่วยให้คุณจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจำนวนมากและตามข้อเสนอพิเศษเพื่อประหยัดเงิน

4. ช่วยให้คุณมีสินค้าอยู่ในมือในช่วงเวลาที่คุณตัดสินใจทำอาหารบางอย่างโดยธรรมชาติช่วยประหยัดเวลาในการไปที่ร้าน

5. สามารถแช่แข็งอาหารที่เตรียมไว้ได้ ประหยัดเวลา

6. ช่วยให้คุณจัดเก็บขนมอบสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง ประหยัดเงินและเวลา

ด้านล่างนี้ฉันจะแสดงรายการอาหาร 50 รายการที่สามารถแช่แข็งและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้ ฉันแช่แข็งสิ่งของเหล่านี้ทั้งหมด และมีแนวโน้มว่าสิ่งของเหล่านี้หลายชิ้นยังอยู่ในช่องแช่แข็งของฉัน ฉันจะไม่แสดงรายการผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อแช่แข็งเพราะฉันคิดว่าคุณคงทราบวิธีแช่แข็งด้วยตัวเอง ตัวอย่างเช่น ที่พบมากที่สุดคือการแช่แข็งผลเบอร์รี่ ผลไม้และผัก คุณสามารถเรียนรู้วิธีการแช่แข็งได้อย่างถูกต้อง

อาหาร 50 ชนิดที่คุณสามารถแช่แข็งได้เพื่อประหยัดเงินและเวลา

1. ขนมปัง. เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งขนมปังสดทั้งก้อน และละลายน้ำแข็ง แล้วนำออกมาข้ามคืนแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

2. มันฝรั่งทอด เพรทเซล และแครกเกอร์ หากคุณซื้อแพ็คเกจจำนวนมากในช่วงโปรโมชั่นหรือลดราคาก็สามารถแช่แข็งได้ คุณเคยลองชิปเย็นและกรอบหรือไม่? ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!

3. ซีเรียล สิ่งนี้ใช้ได้กับอาหารเช้าซีเรียล แท่ง และข้าวแท่งกรอบ

4. มาการีนและเนย

5. ขนมปังสำหรับฮอทดอกและแฮมเบอร์เกอร์

6. ช็อกโกแลตชิปและหยด

7. ข้าวโอ๊ต

8. แป้ง. เมื่อเก็บในตู้ แป้งอาจมีเชื้อโรคได้ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ให้แช่แข็งแป้งไว้

9. น้ำตาลทรายแดง

10. เนื้อสัตว์. ซื้อลดราคาหรือซื้อจำนวนมากแล้วแช่แข็งทันที

11. จมูกข้าวสาลี รำข้าวสาลี เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดทานตะวัน ฯลฯ บางครั้งสูตรอาหารอาจต้องใช้ส่วนผสมที่คุณไม่ค่อยได้ใช้ แช่แข็งไว้ใช้ครั้งถัดไปที่คุณต้องการ

12. ถั่ว – อัลมอนด์ ถั่วลิสง เฮเซลนัท ถั่วผสม มีทั้งเปลือกหรือเอาเปลือกออก สับ บี้หรือทั้งลูก ถั่วจะถูกเก็บไว้อย่างดีในช่องแช่แข็ง ไม่เหมือนในตู้ที่เมื่อเวลาผ่านไปจะมีกลิ่นอับ

13. ผลไม้และผลเบอร์รี่ ซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่สดในฤดูกาลที่มีราคาถูกและแช่แข็งไว้ สามารถใช้ทำขนมอบ ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้ มิลค์เชค และแม้แต่รับประทาน “แบบนั้น” ในฤดูหนาว นี่เป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยมและยังช่วยประหยัดงบประมาณได้มากอีกด้วย

14. ผัก. ตัดพริกหยวก หัวหอม และแครอทเป็นเส้น แล้ววางบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เมื่อผักแช่แข็งแล้ว ให้ใส่ลงในถุงซิปล็อค ครั้งต่อไปที่คุณทำอาหาร เพียงดึงแถบเหล่านี้ออกมาสองสามเส้นแล้วใส่ลงในจานของคุณ คุณสามารถแช่แข็งผักจำนวนมากได้ - มะเขือเทศ, พริกหยวก, บวบ, แครอท, หัวหอม, มะเขือยาว, ถั่วสดและถั่วลันเตาและอื่น ๆ อีกมากมาย

15. พริกขี้หนู. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วแช่แข็ง และใช้เท่าที่คุณต้องการหากจำเป็น ไอเดียดี ๆ สำหรับผู้ที่ไม่ทานเผ็ดตลอดเวลา

16. วาฟเฟิล “เวียนนา” เนื้อนุ่ม ฉันมักจะทำวาฟเฟิลสองชุดและแช่แข็งครึ่งหนึ่ง แล้ววางด้วยกระดาษรองอบและบรรจุในถุงซิปล็อค คุณสามารถละลายวาฟเฟิลในไมโครเวฟหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้หากต้องการเปลือกที่กรอบ

17. แพนเค้กและแพนเค้ก เช่นเดียวกับวาฟเฟิล ทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

18. เกล็ดขนมปัง. ฉันทำอาหารชุบเกล็ดขนมปังไม่บ่อยนัก ดังนั้นฉันจึงเก็บแครกเกอร์ไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อป้องกันไม่ให้แครกเกอร์เน่าเสียเก็บไว้เป็นเวลานาน

19. ยีสต์. แม้ว่าคุณจะอบค่อนข้างบ่อย แต่ยีสต์สดห่อเล็กจะคงอยู่ได้นานหลายสัปดาห์ แต่ใช้งานได้เพียงไม่กี่วัน ดังนั้นช่องแช่แข็งจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมในการประหยัดเงิน

20. ชีสขูด. ก่อนหน้านี้ฉันขูดและแช่แข็งชีสชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งไม่ได้กินมาหลายวันแล้ววางในตู้เย็น ตอนนี้ฉันมักจะซื้อชีสสำหรับแช่แข็งโดยเฉพาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีส่วนลด สะดวกมากเพราะทุกครั้งที่ฉันมีชีสซึ่งสามารถใช้ในการอบเมื่อเตรียมพิซซ่าหรืออาหารจานร้อนกับชีส

21. สมุนไพรและผักใบเขียว เรามักจะซื้อผักเป็นพวงใหญ่ แต่จำเป็นต้องใช้เพียงหนึ่งในห้าเท่านั้นสำหรับจานหนึ่ง ฉันบดผักใบเขียวในเครื่องปั่นด้วยน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะจากนั้นจึงใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์สำหรับทำน้ำแข็ง ฉันใส่ลูกบาศก์แช่แข็งลงในถุงซิปล็อค จากนั้นฉันก็หยิบลูกบาศก์ทีละหนึ่งหรือสองก้อนแล้วนำไปใช้ในการปรุงอาหาร

22. เนื้อทอด. ฉันปรุงมันจากเนื้อสับต่างๆ และด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ จากนั้นฉันก็วางมันลงบนกระดานที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และหลังจากแช่แข็งแล้วฉันก็ใส่มันลงในถุงซิปล็อค ด้วยวิธีนี้ ฉันสามารถได้ชิ้นเนื้อตามจำนวนที่ต้องการโดยไม่ต้องละลายเนื้อสับทั้งชิ้น

23. ซอสมะเขือเทศสำหรับพิซซ่าหรือสปาเก็ตตี้ ฉันมักจะทำซอสมะเขือเทศเกินความจำเป็นและแช่แข็งส่วนที่เกินไว้ วิธีนี้ช่วยให้ประหยัดเวลาในการทำซอสนี้เมื่อทำพิซซ่าหรือพาสต้าครั้งต่อไป

24. แป้งคุกกี้. คุณสามารถแช่แข็งแป้งขนมชนิดร่วนได้ทั้งแบบทั้งก้อนหรือแบบคุกกี้ที่เตรียมไว้ ในกรณีแรก คุณจะต้องละลายน้ำแข็ง จากนั้นจึงแผ่คุกกี้ออกแล้วอบ ในกรณีที่สอง คุณสามารถนำคุกกี้เข้าเตาอบโดยตรงจากช่องแช่แข็ง โดยจะใช้เวลาเตรียมนานกว่า 10 นาที อย่างไรก็ตาม ในตัวเลือกที่สอง คุกกี้ในช่องแช่แข็งจะใช้พื้นที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

25. แท่งธัญพืช. ทั้งแท่งลูกกวาดที่ซื้อจากร้านค้าและแบบโฮมเมดจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์แบบ เก็บไว้ได้ค่อนข้างนานและเป็นทางเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยม

26. คุกกี้สำเร็จรูป. เช่นเดียวกับวาฟเฟิล ฉันมักจะทำคุกกี้หลายชุดในคราวเดียวและแช่แข็งบางส่วน

27.ไก่สับต้มสุก. ไม่ว่าฉันจะปรุงไก่เพื่อแช่แข็งเนื้อสำเร็จรูปโดยเฉพาะหรือแช่แข็งอาหารที่เหลือจากมื้อเย็น การมีเนื้อสำเร็จรูปทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นอย่างรวดเร็ว

28.เนื้อที่เตรียมไว้. เนื้อวัวใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะนำเนื้อทอดหรือตุ๋นสำเร็จรูปในช่องแช่แข็ง

29. ซุป. ทางที่ดีควรแช่แข็งซุปครีม เช่น ซุปเห็ดหรือถั่ว เพราะมันฝรั่งในซุปปกติเมื่อแช่แข็งจะเปลี่ยนรสชาติและโครงสร้าง และทำให้ไม่มีรสจืด แช่แข็งซุปในภาชนะสำหรับเสิร์ฟเดี่ยวๆ เพื่อให้คุณสามารถอุ่นซุปทั้งหมดอีกครั้งได้เมื่อจำเป็น

30. การเตรียมพิซซ่า. คุณสามารถแช่แข็งพิซซ่าได้โดยห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ลงในถุง เมื่อคุณอยากทำพิซซ่า เพียงแค่ละลายแป้ง ม้วนออก และเติมท็อปปิ้งลงในพิซซ่า

31. กล้วยหั่นบาง ๆ. หั่นกล้วยเป็นชิ้น วางบนกระดานที่มีเส้นเรียงราย แช่แข็ง และเมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ใส่ในถุงซิปล็อค วิธีการแช่แข็งนี้ช่วยให้คุณเอากล้วยออกได้บางส่วนหากจำเป็น โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งทั้งถุง กล้วยแช่แข็งสามารถนำไปใช้ในการอบหรือทำสมูทตี้และมิลค์เชคได้

32. การเตรียมพาย. เช่นเดียวกับแป้งพิซซ่า ให้แช่แข็งแป้งที่รีดออกมาเล็กน้อย และหากจำเป็น ให้ละลายน้ำแข็ง แล้วม้วนออกเบาๆ แล้วคุณก็จะเข้าใกล้พายมากขึ้นอีกก้าวหนึ่ง

33. แพนเค้กไส้. แพนเค้กสำเร็จรูปไส้คอทเทจชีส เนื้อ ไก่ และผลเบอร์รี่เหมาะสำหรับการแช่แข็งและจัดเก็บ ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงซิป โดยปูกระดาษรองอบไว้ในแต่ละด้าน เพื่อให้ได้ปริมาณที่เหมาะสม

34. พาย นักหนา เบลาชิ และขนมอบอื่นๆ ที่มีไส้ สามารถจัดเก็บได้ทั้งในรูปแบบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและในรูปแบบสำเร็จรูป ฉันมักจะแช่แข็งขนมอบสำเร็จรูปเสมอ เพื่อจะได้ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมเป็นพิเศษหากจำเป็น

35. พายและพิซซ่าสำเร็จรูป บ่อยครั้งที่ฉันแช่แข็งพายและพิซซ่าสำเร็จรูปหากเหลือจากมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารเสียและยังมีทางเลือกมากมายสำหรับของว่างหรืออาหารเช้าที่เติมได้รวดเร็วอยู่เสมอ

36. บัตเตอร์ครีม. ครีมสำหรับเค้กและคัพเค้กจะแข็งตัวได้ดี และเมื่อคุณต้องการ ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้องแล้วตีอีกครั้ง

37. น้ำซุป. เวลาทำซุป ฉันมักจะแช่น้ำซุปไว้สองหรือสามเสิร์ฟเสมอ ฉันใส่เนื้อสับลงในน้ำซุปเนื้อ ครั้งต่อไปที่ฉันต้องปรุงซุป ฉันจะเทน้ำเดือดลงบนก้อนน้ำซุปและช่วยชีวิตฉันไว้ได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

38.เนื้อหมัก. ใส่เนื้อสัตว์และน้ำหมักลงในถุงทันทีหลังจากที่คุณกลับจากร้านขายของชำหรือวันถัดไป แล้วแช่แข็งไว้ด้วยกัน ในตอนเย็นก่อนไปปิกนิก ให้นำถุงออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นคุณจะได้รับเนื้อที่ละลายน้ำแข็งและหมักไว้พร้อมสำหรับบาร์บีคิวหรือย่าง

39. เครื่องเคียงและผักที่เหลือสำหรับน้ำซุป ฉันมีถุง Ziploc ในช่องแช่แข็งสำหรับใส่ผักที่เหลือระหว่างปรุงอาหารหรือหลังอาหารเย็น เมื่อสะสมมากพอฉันก็ทำน้ำซุปจากพวกมัน

40. มัฟฟิน. ห่อมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วโดยไม่มีครีมในฟิล์ม แล้วใส่ในถุง จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง จึงสามารถเก็บไว้ได้หนึ่งเดือนครึ่ง เมื่อต้องการเพลิดเพลิน เพียงแค่ละลายน้ำแข็งสองสามอย่างในไมโครเวฟ

41.คัพเค้ก เช่น มัฟฟินกล้วย หรือฟักทอง เค้กแครอท

42. ส่วนผสมช็อคโกแลตร้อน

43. ลาซานญ่าหรือหม้อปรุงอาหารที่เหลือ เป็นการดีกว่าที่จะแช่แข็งในภาชนะที่แบ่งส่วนเพื่อที่ว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วจะไม่มีของเหลือหรือส่วนเพิ่มเติม

44. Manti เกี๊ยวและ khinkali ทั้งดิบและปรุงสุก

45. นม. นมในถุงอ่อนแข็งตัวได้ดี เมื่อละลายน้ำแข็งแล้วจึงเหมาะสำหรับการอบและเตรียมอาหาร เช่น ข้าวต้ม คุณสามารถแช่แข็งนมในถาดน้ำแข็งและเพิ่มทีละก้อนลงในชาหรือกาแฟได้

46. ​​​​แครกเกอร์โฮลวีต

47. ช็อคโกแลตละลายที่เหลือ

48. การเตรียมอาหาร สับและบรรจุชิ้นไก่ ผัก และใส่เครื่องเทศ หากจำเป็น ให้เทส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า ใส่ข้าวหรือพาสต้า แล้วภายใน 45 นาที คุณก็จะได้รับประทานอาหารกลางวันที่แสนวิเศษ

49. การเตรียมสมูทตี้และมิลค์เชค ใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่สับลงในถุง ใส่โยเกิร์ตในปริมาณเท่ากันแล้วแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการมิลค์เชค ให้อุ่นถุงเล็กน้อยโดยใช้น้ำอุ่น ใส่ทุกอย่างลงในเครื่องปั่น เติมน้ำผลไม้หรือนมแล้วปั่น

วิธีหนึ่งในการรับประทานอาหารที่อร่อยและรวดเร็วคืออาหารแช่แข็งสำเร็จรูปซึ่งปัจจุบันมีซุปและอาหารจานหลักและมีหลายประเภทเพียงพอที่จะสนองรสนิยมของผู้ซื้อ และถ้าเราพูดถึงรสชาติมันก็ค่อนข้างดีนักเทคโนโลยีของแบรนด์ต่างดูแลเรื่องนี้เป็นอย่างดี ในแค็ตตาล็อกของเรา เรานำเสนออาหารสำเร็จรูปแช่แข็งจากผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมสูงสุด รวมถึง Miratorg, Vilon TPK (เครื่องหมายการค้า Sytoedov, Cheburechye, Obozhams), Pokom (ของเผ็ด, ปรุงอูเมลี่"), "Glavsup" และ "4 seasons" คุณลักษณะหลายประการอาจกล่าวได้เกี่ยวกับผู้ผลิตอาหารแต่ละรายแยกกันเกี่ยวกับปริมาณการขายหรือสูตรอาหารที่ใช้ แต่สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกันอย่างแน่นอนคือการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพและความห่วงใยต่อสุขภาพของผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์แต่ละหน่วยที่มาถึงโต๊ะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่เลือกและสารกันบูดและสารเติมแต่งที่ได้รับอนุมัติซึ่งสามารถเพิ่มอายุการเก็บรักษาหรือปรับปรุงรสชาติได้ และข้อมูลทั้งหมดนี้จำเป็นต้องสะท้อนให้เห็นบนบรรจุภัณฑ์ของจาน

ซื้ออาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง นักเก็ตในร้านค้าออนไลน์ (มอสโก)

ในขณะนี้ อาหารสำเร็จรูปแช่แข็ง รวมถึงนักเก็ต สามารถซื้อได้ที่ร้านค้าปลีกในเกือบทุกร้านค้า แต่เมื่อพูดถึงปริมาณขายส่งและความจำเป็นในการเติมสินค้าในร้านค้าปลีก ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือร้านค้าออนไลน์ของเรา ( มอสโก) ซึ่งไม่เพียงนำเสนอผลิตภัณฑ์ประเภทที่หลากหลายที่สุด (ตั้งแต่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปจนถึงไอศกรีม) แต่ยังมีราคาที่น่าดึงดูดอีกด้วย คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับข้อเสนอของเราได้ในหน้าที่เกี่ยวข้องของแค็ตตาล็อกหรือในส่วน "รายการราคา" ซึ่งมีรายการผลิตภัณฑ์ของเราทั้งหมดอยู่ในรูปแบบ Excel โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการจัดเก็บและขนส่งโดยปฏิบัติตามข้อกำหนดที่เกี่ยวข้องอย่างเคร่งครัด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการแช่แข็ง และมีการจัดหาอุปกรณ์พิเศษในคลังสินค้าและการขนส่งพิเศษตามเงื่อนไขที่จำเป็น ด้วยการร่วมมือกับเรา คุณจะไม่เพียงแต่เติมตู้โชว์และตู้แช่แข็งในร้านของคุณในปริมาณขายส่งได้อย่างง่ายดาย แต่ยังได้รับผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงอย่างเห็นได้ชัดอีกด้วย ซึ่งเรายินดีที่จะขาย

ซื้ออาหารพร้อมรับประทาน

ในแค็ตตาล็อกส่วนนี้ เราจะนำเสนออาหารสำเร็จรูปให้คุณทราบ โดยคุณสามารถเลือกและซื้อจำนวนมากในราคาที่แข่งขันได้ การเลือกสรรของเราเต็มไปด้วยข้อเสนอไม่เฉพาะเฉพาะประเภทแช่แข็งที่มีอยู่ทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์จากหลากหลายแบรนด์ ทั้งที่มีชื่อเสียงระดับโลกและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปริมาณน้อย สิ่งหนึ่งที่ทำให้การถือครองและฟาร์มเป็นหนึ่งเดียว - ทั้งหมดนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้กับลูกค้าของเราเท่านั้น

อาหารสำเร็จรูปที่เราเสนอให้กับพันธมิตรของเราจะสามารถนำมาใช้ในสถานที่ที่ถูกต้องในตู้แช่แข็งของร้านค้าปลีกใด ๆ และความหลากหลายมากมายจะช่วยตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างเต็มที่

มีวันที่คุณไม่มีเวลาหรือไม่อยากยืนหน้าเตาบ้างไหม? เตรียมตัวรับพวกเขาล่วงหน้า!

หากคุณจับตาดูสิ่งที่น่าสนใจบนเว็บไซต์ของเรา แต่ไม่แน่ใจว่าคุณมีเวลาเพียงพอ ลองพิจารณาทัศนคติของคุณที่มีต่อห้องครัวอีกครั้ง! เราไม่ได้ขอให้คุณออกจากเตาแล้วไปปักครอสติชหรือทำสบู่ เราต้องการสอนวิธีประหยัดเวลาและใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นโดยการแช่แข็งอาหารสำเร็จรูป

คุณสามารถเก็บอะไรไว้ในช่องแช่แข็งได้บ้าง?

เราได้เขียนไปแล้วว่าผักสด ผลไม้ สมุนไพร มะเขือเทศสำหรับพิซซ่าและอื่นๆ อีกมากมายสามารถแช่แข็งได้ในฤดูหนาว และความจริงที่ว่าในช่วงฤดูการเตรียมการ ความสำเร็จอย่างมากหมายความว่ามีการเตรียมการที่มีประโยชน์อยู่เสมอในตู้แช่แข็งของเรา ผู้อ่าน!

แต่คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถแช่แข็งได้ไม่เพียงแต่อาหารจากพืช ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เกี๊ยว และเกี๊ยวเท่านั้น ประหยัดกว่ามากในแง่ของเวลาในการแช่แข็งอาหารพร้อมรับประทานซึ่งคุณต้องอุ่นและเสิร์ฟเท่านั้น เพื่อให้ความร้อนควรใช้ไมโครเวฟซึ่งเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีมากที่สุดในบ้าน

ใช้สูตรอาหารพื้นฐานเหล่านี้และเริ่มทดลองกับขนมที่คุณชื่นชอบ!

วิธีแช่แข็งไก่

แม่บ้านคนที่สามทุกคนคิดว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะแช่แข็งไก่ทอด แต่มีเพียงทุก ๆ ห้าเท่านั้นที่ตัดสินใจทดลอง! ในความเป็นจริงไก่ที่ปรุงในเตาอบหรือตามหลักการไก่ทาคากาสามารถทนต่อการแช่แข็งได้ดีและในทางปฏิบัติแล้วจะไม่สูญเสียรสชาติหรือความคงตัวของมัน

หลังจากการละลายน้ำแข็ง ไก่จะคงรูปร่างไว้อย่างสมบูรณ์ ผิวหนังยังคงอยู่ในที่เดิม สีไม่เปลี่ยนแปลง ตรวจสอบแล้ว! หากคุณกลัว ให้ลองแช่แข็งชิ้นเล็กๆ เช่น ปีกหรือขา!

คุณสามารถปรุงไก่ได้ในวันว่างและจะสะดวกกว่ามากในการอบซากหลาย ๆ ตัวในคราวเดียวซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาเนื่องจากคุณจะต้องล้างจานและเตาอบเพียงครั้งเดียว ทำให้ไก่ที่เสร็จแล้วเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้อากาศเข้าไปในบรรจุภัณฑ์น้อยลง จากนั้นนำอาหารเรียกน้ำย่อยไปแช่ในตู้เย็น หากคุณมีแขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด หรือเพียงแค่เมื่อคุณไม่อยากทำอาหาร ให้อุ่น ปรุงเป็นกับข้าวแล้วเพลิดเพลิน!

ลูกชิ้นและลูกชิ้น - อาหารเย็นด่วน

เมื่อเตรียมเนื้อทอด ลูกชิ้น หรืออาหารประเภทเนื้อสับอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวัน ให้ปรุงเป็นสองเท่า ในแง่ของเวลาที่ใช้ไปคุณจะไม่สูญเสียอะไรเลยบางทีอาจจะใช้เวลาเพิ่มอีกครึ่งชั่วโมงในการทอดชิ้นเนื้อ แต่เมื่อคุณไม่มีเวลาเตรียมอาหารเย็น การเตรียมอาหารเหล่านี้จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน

เนื้อชิ้นดูน่ารับประทานไม่น้อยไปกว่าของสด

ทางที่ดีควรทำให้เนื้อชิ้นเย็นลงเพื่อแช่แข็งแล้วห่อด้วยฟิล์มครั้งละ 2-4 ชิ้น ลูกชิ้นสามารถแช่แข็งในซอสมะเขือเทศได้โดยตรงโดยวางไว้ในภาชนะพลาสติกที่แบ่งส่วนซึ่งสามารถทนอุณหภูมิทั้งต่ำและสูงได้ คุณยังสามารถแช่แข็งชิ้นเนื้อทอดโดยมีหรือไม่มีซอส เนื้อสับ รวมถึงเนื้อขี้เกียจ พริกยัดไส้ และม้วนกะหล่ำปลี

เกี๊ยวแช่แข็งและเกี๊ยว

ตอนนี้เล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งเกี๊ยวและเกี๊ยวอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์แป้งที่ใช้สำหรับปรุงอาหารควรเป็นวัตถุดิบแช่แข็งที่ดีที่สุด วางเกี๊ยวเป็นชั้นเดียวบนจาน ถาด หรือกระดาษแข็งหนาๆ เสมอ

คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวแบบโฮมเมดได้ไม่เพียงแต่บนเตาเท่านั้น แต่ยังในหม้อหุงช้าด้วย สิ่งนี้จะช่วยประหยัดเวลาได้มาก นอกจากนี้ยังสะดวกในการเตรียมซุปอย่างรวดเร็วหรือสำหรับของว่างร้อนๆ ในหม้อที่แบ่งส่วน

ควรวางเกี๊ยวใน vareniki ไว้ในชั้นเดียว

การเตรียมซุป

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาเตรียมซุปทอด ให้เตรียมหลายอย่างพร้อมกัน ทอดหัวหอม แครอท เห็ด และผักอื่นๆ ที่คุณชอบใส่ในน้ำซุปและแช่แข็งทั้งหมดโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ ในถุงพลาสติกหรือถ้วยพลาสติก จากนั้นจะต้องห่อแว่นตาด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้าไป

ด้วยความสำเร็จเดียวกันคุณสามารถแช่แข็งน้ำซุปซึ่งยังคงอยู่หลังจากการต้มเนื้อหรือไก่สำหรับสลัด ขวดและภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

น้ำซุปสามารถแช่แข็งในถุงได้

พื้นฐานสำหรับ pilaf และ julienne

หากคุณทอดเนื้อหัวหอมและแครอทขูดเป็นชิ้น ๆ แล้วแช่แข็งส่วนผสมนี้จะใช้เวลาสองสามนาทีในการเตรียม pilaf สิ่งที่คุณต้องทำคือละลายฐาน ตั้งหม้อให้ร้อนเนื้อและผัก ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว เติมน้ำเดือด และรอให้จานสุก!

เพื่อความสุกอย่างรวดเร็ว ให้เตรียมเห็ดและหัวหอม คุณสามารถเพิ่มไก่ทอดหรือหอยแมลงภู่ต้มได้ที่นี่ ในเวลาที่เหมาะสม ให้อุ่นทุกอย่างในไมโครเวฟและปฏิบัติตามข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้ โดยวิธีการสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในมันฝรั่งหรือข้าวได้

วิธีแช่แข็งเค้ก

ของหวานหลายชนิดสามารถแช่แข็งได้ แต่ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือเค้กน้ำผึ้ง ซึ่งสามารถทำจากชั้นเค้กสำเร็จรูปที่ขายในร้านค้าได้ด้วยซ้ำ สิ่งสำคัญคือการใช้ครีมเนยเป็นชั้นไม่ใช่ครีมเปรี้ยว ควรห่อเค้ก (หรือชิ้นส่วน) ด้วยฟิล์มก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง และควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น โดยนำออกมาหลายชั่วโมงก่อนนำไปใช้

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กกับกาแฟที่ทำจากก้อนแช่แข็งได้ เพียงชงเครื่องดื่มอะโรมาติกด้วยความเข้มข้นที่สูงขึ้น แล้วเทน้ำเดือดลงไป แต่แน่นอนว่าอย่าเกียจคร้าน แต่ต้องปรุงสดใหม่จะดีกว่า!

เค้กสามารถแช่แข็งทั้งหมดหรือบางส่วนก็ได้

แพนเค้กสำเร็จรูปที่มีหรือไม่มีไส้ พายและพายทอดและอบ พิซซ่า บิสกิตที่ไม่มีไส้ และขนมปังทนต่อการแช่แข็งได้ดี เราสามารถพูดต่อได้เรื่อยๆ เกี่ยวกับอาหารที่สามารถทนต่อการแช่แข็งได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติ

เรามั่นใจว่าผู้อ่านของเราซึ่งเป็นผู้หญิงที่มีความกระตือรือร้นจะไม่กลัวการทดลองจะลองสิ่งใหม่ ๆ และแบ่งปันคำแนะนำกับเราและแม่บ้านคนอื่น ๆ ในความคิดเห็น

ดูเหมือนว่าอะไรจะง่ายไปกว่าการแช่แข็งอาหาร? แต่ที่นี่ก็ยังมีตำนานและความเข้าใจผิด รวมถึงความแตกต่างและกลเม็ดต่างๆ ซึ่งเราจะพูดคุยกันโดยละเอียดระหว่างการฝึกอบรม ในบทความนี้ ฉันจะตอบคำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการแช่แข็ง

1. อาหารแช่แข็งคืออาหาร "ที่ตายแล้ว" ซึ่งเป็นตำนาน

การแช่แข็งเป็นสิ่งที่ดีที่สุด วิธีการรักษาชีวิตที่สร้างสรรค์โดยธรรมชาตินั่นเอง. ท้ายที่สุดทุกอย่างจะค้างในฤดูหนาว: พืช หัว เมล็ดพืช ราก ฯลฯ – ในฤดูหนาว พวกมันจะถูกแช่แข็งและละลายน้ำแข็งหลายครั้ง และในเวลาเดียวกันพวกเขาไม่เพียง "ตาย" เท่านั้น แต่ในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็เริ่มเติบโตบานสะพรั่งและออกผล!

เพื่อรักษาพืชมีชีวิต ธรรมชาติ ไม่เหมือนมนุษย์ ไม่ปรุง ดอง เกลือ ควัน ฯลฯ ธรรมชาติหนาวแล้ว! แร่ธาตุทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้หลังจากการแช่แข็ง และวิตามินส่วนใหญ่ด้วย แช่แข็งสตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ หรือเชอร์รี่ได้ดีกว่าทำแยม วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินได้มากขึ้นและมีสุขภาพที่ดีขึ้น

2. อาหารแช่แข็งไม่อร่อย - เป็นตำนาน

หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและปฏิบัติตามหลักการแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ และการเก็บรักษาทั้งหมด รสชาติอาหารของคุณจะไม่จางหาย และเน่าเสียน้อยลงมาก และในบางกรณีจะดียิ่งขึ้นไปอีก (เช่น เมื่อแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป)

เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เป็น 10-12 เดือน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่ข้ามขั้นตอนต่างๆ เช่น การซัก การลวก การอบแห้ง การทำความเย็น และการแช่แข็งในช่องแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ยังมีบทบาทสำคัญในการรักษารสชาติของผลิตภัณฑ์และอาหารสำเร็จรูปของคุณอย่างครบถ้วน พวกเขาจำเป็นต้องบรรจุอย่างระมัดระวังและแน่นหนาโดยใช้ภาชนะแช่แข็งแบบพิเศษ ฟิล์มยึด ถุงพลาสติกที่ทนทาน กระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

และเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแช่แข็งกลายเป็นน้ำแข็งชิ้นแข็ง สิ่งสำคัญมากคือต้องทำให้แห้งสนิทจากความชื้น และนำไปแช่เย็นในตู้เย็น หากคุณต้องการแช่แข็งเพิ่มเติม จากนั้นจึงแช่แข็งให้สนิทเท่านั้น หากผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกแช่แข็ง จะต้องแช่แข็งบนกระดานหรือถาดแบนอื่น ๆ เพื่อไม่ให้สัมผัสกัน จากนั้นจึงเทลงในถุงหรือถาดเท่านั้น

ผู้หญิงยุคใหม่ต้องจัดการทุกอย่าง สร้างอาชีพ ดูแลลูก ดูเป็นหน้าปก ดูแลบ้าน และเป็นภรรยาที่อ่อนโยน คุณจะจัดการทั้งหมดนี้ได้อย่างไรและไม่เสียสุขภาพ?

โชคดีที่ผู้หญิงในปัจจุบันมีออแพร์หลายสิบคน เครื่องซักผ้าและเครื่องล้างจาน เตาอเนกประสงค์ เครื่องปิ้งขนมปัง เครื่องทำโยเกิร์ต เครื่องทำขนมปังและเครื่องปั่น แต่บางครั้งทุกคนก็ต้องเผชิญกับความจริงที่ว่ามันเกือบจะเที่ยงคืน คุณต้องตื่นนอนตอนหกโมงเช้า และอาหารเย็นของวันถัดไปยังไม่พร้อม และไม่มีความแรงในการทอดชิ้นเนื้อหรือห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ เป็นผลให้สามีและลูกๆ ทำพาสต้าและไส้กรอกกินเอง ทางออกอยู่ที่ไหน?

ทำอย่างไรให้การดูแลบ้านง่ายขึ้น

แต่มีทางออก เมื่อยัดห้องครัวของเราด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยเป็นพิเศษเราจึงลืมช่องแช่แข็งซ้ำซากไปเลย ไม่แน่นอนว่าส่วนใหญ่มักจะมีเนื้อสัตว์หรือปลาอยู่ด้วย แต่ในขณะที่คุณละลายน้ำแข็ง ในขณะที่คุณปรุงอาหาร... ในขณะที่มีตัวเลือกที่ง่ายและได้กำไรคือการแช่แข็งอาหารสำเร็จรูป

คุณสามารถแช่แข็งอาหารเกือบทุกชนิดที่ต้องใช้เวลาเตรียมมากกว่าครึ่งชั่วโมงได้ แน่นอนว่าไม่มีประโยชน์ที่จะแช่แข็งข้าวและโจ๊กบัควีท แต่มีชิ้นเนื้อหลายสิบชิ้น, พริกยัดไส้, สเต็ก, ปลาอบและอีกมากมาย ทำอย่างไรให้ถูกต้อง?

จะเริ่มตรงไหน

คุณควรเริ่มต้นด้วยการทำรายการซื้อของเพื่อไปซุปเปอร์มาร์เก็ต เมื่อวางแผนที่จะซื้อปลาเทราท์ 2 กิโลกรัม ให้ป้อนจำนวนเงินนั้น 2 เท่าในรายการ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใดๆ สำหรับอาหารจานหลัก - เนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก

การซื้อของเข้าบ้านและวันหยุดมีไว้เพื่อทำให้บ้านสบายและเตรียมอาหารสำหรับสองสามวันข้างหน้า เมื่อคุณปรุงปลา อย่าขี้เกียจที่จะเสิร์ฟเพิ่มสักสองสามอย่าง ยังไงก็ตามมือสกปรกอยู่แล้วต้องล้างจานแต่หม้อหรือกระทะมันร้อน จัดสรรปริมาณที่คุณไม่ได้วางแผนจะรับประทานอาหารในวันต่อๆ ไป ชิ้นส่วนเหล่านี้จะกลายเป็นกองหนุนทางยุทธศาสตร์ของคุณ

เมื่อปรุงน้ำซุปเป็นซุป กฎจะเหมือนกัน: ปรุงให้มากเป็นสองเท่า มันจะไม่สูญเปล่า แต่จะช่วยครอบครัวที่หิวโหยเมื่อคุณเหนื่อย

คุณสามารถแช่แข็งอะไรได้บ้าง?

อะไรก็ตาม. น้ำซุป เนื้อทอด สตูว์ กะหล่ำปลีม้วน พริกยัดไส้ พิลาฟ สเต็กปลาและเนื้อ สัตว์ปีกต้ม และอาหารอื่นๆ ที่ถือเป็นอาหารหลักในครอบครัวของคุณ

สิ่งที่จะแช่แข็งใน

มีหลายทางเลือกในการบรรจุอาหารจานหลัก สิ่งเหล่านี้อาจเป็นถุงพลาสติกขนาดต่างๆ ฟิล์มยึด ฟอยล์ กระดาษความร้อน (กระดาษรองอบ) ภาชนะพลาสติก เลือกสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ กฎหลัก: แต่ละชิ้นมีภาชนะของตัวเอง ด้วยวิธีนี้ ครอบครัวของคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณอาหาร

อาหารแช่แข็งสามารถเก็บได้นานแค่ไหน?

หากช่องแช่แข็งของคุณอยู่ในอุณหภูมิที่ถูกต้อง (ไม่สูงกว่า −5°C) คุณสามารถเก็บอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งได้นาน 3-4 เดือน

การแช่แข็งอาหารสำเร็จรูปมีประโยชน์อย่างไร?

ลองนึกภาพการเก็บอาหารจานหลักหลายส่วนไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ ทีนี้ลองจินตนาการว่ายามเย็นของคุณจะเป็นอย่างไรเมื่อคุณไม่มีอาหารเย็นพร้อมในตู้เย็น แล้วสามีและลูกๆ ของคุณก็เริ่มเดินเป็นวงกลมถามว่าเราจะกินข้าวเมื่อไร ในขณะนี้โยนข้าวหนึ่งแก้วลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วสับสลัดผักสดอย่างเกียจคร้านคุณพูดว่า:“ ปลาแซลมอนกับซอสครีม, เนื้อทอดนึ่ง, สโตรกานอฟเนื้อ, เอ็มปานาดา, พอร์คชอป, ตับ... ใครอยากได้ อะไร?"