อาหารเช้าแบบอังกฤษประกอบด้วยอะไรบ้าง? อาหารเช้าแบบอังกฤษ: อาหารเช้าที่อร่อยที่สุดในโลก? คนอังกฤษมักจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า?

คุณลักษณะที่รู้จักกันดีของชาวอังกฤษ - การยึดมั่นในประเพณี - ​​ก็ใช้กับอาหารได้เช่นกัน อาหารแบบดั้งเดิมของอังกฤษไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ แต่ได้รับการวิพากษ์วิจารณ์มากมายทั้งจากนักท่องเที่ยวและตัวแทนของประชากรในท้องถิ่น แม้ว่าชาวอังกฤษจะไม่มุ่งมั่นที่จะเปลี่ยนแปลงอะไรในอาหารแบบดั้งเดิมของตนก็ตาม.

จากภายนอกดูเหมือนว่าคนพื้นเมืองของอังกฤษได้ก่อให้เกิดลัทธิอาหารประเภทหนึ่ง แต่ตัวอย่างเช่นเพื่อนบ้านทางภูมิศาสตร์ของอังกฤษฝรั่งเศสพูดติดตลกว่าในนรกมีเพียงพ่อครัวชาวอังกฤษเท่านั้นที่เตรียมอาหารและเพื่อไม่ให้อดอยากในอังกฤษคุณต้องเดินทางไปทวีปสามครั้งต่อวัน

อาหารเช้า กลางวัน และเย็นแบบอังกฤษประกอบด้วยอะไรบ้าง เหตุใดแนวคิดเหล่านี้จึงเกิดความสับสน และจำนวนมื้ออาหารและของว่างที่ชาวอังกฤษอนุญาตให้รับประทานได้ เราจะกล่าวถึงด้านล่าง

มื้ออาหาร: ตั้งแต่ชาถ้วยแรกจนถึงมื้อเย็น

ตามธรรมเนียมแล้ว วันของชาวอังกฤษโดยทั่วไปจะเริ่มต้นด้วยการดื่มชาในตอนเช้า ซึ่งพวกเขาจะดื่มในขณะที่ยังอยู่บนเตียง อาหารเช้าแบบอังกฤษมื้อแรกเกิดขึ้นเวลา 7.00-8.00 น. และประกอบด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการพอสมควรหลายจาน

อาหารเช้าหรืออาหารกลางวันมื้อที่สองเกิดขึ้นเวลา 13.00-14.00 น. และมักจะเกิดขึ้นในร้านอาหารหรือผับขนาดเล็ก ที่จริงแล้ว ในประเทศของเรา อาหารเช้าแบบอังกฤษมื้อที่สองคือมื้อกลางวัน แต่ในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมื้อเย็นว่า มื้อเย็น หรือ "มื้อเย็น"

ในช่วงสุดสัปดาห์ในอังกฤษ อาหารเช้าจะไหลเข้าสู่มื้อกลางวันได้อย่างราบรื่น– มื้ออาหารต่อเนื่องซึ่งกินเวลาเกือบครึ่งวันและเป็นความบันเทิงและการใช้เวลาร่วมกันสำหรับทั้งครอบครัว เรียกว่าอาหารมื้อสาย (เริ่มต้นและสิ้นสุดของคำว่าอาหารเช้าและอาหารกลางวันรวมกัน)

เวลา 5 โมงเช้าชาวอังกฤษทุกคนจะดื่มชาอย่างสม่ำเสมอ - ประเพณีประจำชาตินี้เรียกว่า "งานเลี้ยงน้ำชาห้าโมง" » .

อาหารค่ำสำหรับชาวอังกฤษจะจัดขึ้นเวลา 19.00-20.00 น. และอาจเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในบรรดามื้ออาหารทั้งหมด เมื่อผู้คนต้องการพูดถึงอาหารค่ำอย่างเป็นทางการมากขึ้น พวกเขาพูดถึงอาหารกลางวัน ซึ่งมักจะเกิดขึ้นในร้านอาหารและรวมสามคอร์สขึ้นไป

อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยข้าวโอ๊ต (ทุกคนจำสำนวนที่มีชื่อเสียงว่า "ข้าวโอ๊ตครับท่าน!") ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดซึ่งถือเป็นสกอตแลนด์

ในสกอตแลนด์ ข้าวโอ๊ตนั้นรับประทานได้โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ข้าวโอ๊ตอังกฤษเสิร์ฟพร้อมนมหรือครีมและสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

อาหารเช้ายังคงประกอบด้วยไข่คนและเบคอน ซึ่งคุณสามารถเพิ่มเห็ด มะเขือเทศทอด แฮร์ริ่งหรือไส้กรอก ขนมปังปิ้งพร้อมแยมและชาหรือกาแฟ โดยทั่วไปแยมเป็นส่วนประกอบที่แยกจากอาหารเช้า - อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมจะคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารเช้านี้. สิ่งเดียวคือบางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยแยมผิวส้มซึ่งสามารถนำเสนอในสถานะที่แตกต่างกัน - แข็ง, ร่วนหรือเหมือนเยลลี่

นอกจากนี้อาหารเช้าแบบอังกฤษยังประกอบไปด้วยผัก ผลไม้ และน้ำผลไม้มากมาย ในตอนเช้าก็ยอมรับคอร์นเฟลกหรือมูสลี่ใส่นมยอดนิยมของโลกเช่นกัน

ชาวอังกฤษจำนวนมากรับประทานอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นมื้อที่สองในร้านอาหาร เนื่องจากไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องกลับบ้านเพื่อพักรับประทานอาหารกลางวัน อาจรวมถึงเนื้อสัตว์หรือปลา สลัด มันฝรั่ง และพุดดิ้งผลไม้เป็นของหวาน

เนื่องจากเป็นหลักสูตรแรกซึ่งโดยทั่วไปไม่ธรรมดาในอังกฤษจึงมีการพิจารณาซุปน้ำซุปข้นและน้ำซุป แต่บ่อยครั้งที่พวกเขายังคงถูกถ่ายโอนไปยังมื้อเย็น

เมนูยอดนิยมในช่วงมื้อกลางวันอีกอย่างคือแซนด์วิชปิดหรือแซนด์วิชใส่ปาเต้ หมูต้ม แฮม ปลา และส่วนผสมอื่นๆ

เครื่องดื่มช่วงมื้อกลางวันก็ได้ ชาหรือน้ำผลไม้แบบดั้งเดิม. แม้ในวันธรรมดาในช่วงมื้อกลางวัน ชาวอังกฤษบางคนก็ดื่มเบียร์สด เช่น พอร์เตอร์หรือเบียร์ดำ

หลังจากงานเลี้ยงน้ำชาเป็นเวลาห้าชั่วโมงซึ่งดำเนินไปพร้อมกับพิธีการทั้งหมด ก็ถึงเวลารับประทานอาหารค่ำที่ค่อนข้างสาย สำหรับครอบครัวชาวอังกฤษบางครอบครัว อาหารนี้ถือเป็นอาหารหลักของวัน

ก่อนอาหารเย็น เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเหล้าเรียกน้ำย่อย ซึ่งโดยปกติจะเป็นไวน์. จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟซุปเป็นอาหารจานแรกหรือเตรียมอาหารจานร้อนหลาย ๆ อย่างก็ได้

สำหรับมื้อเย็นพวกเขามักจะกินเนื้อย่างหรือสเต็ก นอกเหนือจากอาหารจานที่สองแล้วยังมีอาหารเรียกน้ำย่อยผัก (ถั่ว, ข้าวโพด, ผักดอง, ดอกกะหล่ำ ฯลฯ ) มีซอสให้ในแต่ละจาน ในตอนท้ายของมื้ออาหารมักจะเสิร์ฟของหวานพร้อมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของอังกฤษ - ชา.

มีประโยชน์สำหรับนักท่องเที่ยว

อาหารประจำชาติในอังกฤษถือเป็นอาหารหลายจานที่นักท่องเที่ยวทุกคนในประเทศที่น่าตื่นตาตื่นใจแห่งนี้แนะนำให้ลองชิม เมื่อพบว่าชาวอังกฤษกินอะไรและอาหารจานเด่นของพวกเขาคืออะไร คุณสามารถลองทำอาหารชิ้นเอกด้วยตัวเองได้

ดังนั้นคุณควรลองพายอังกฤษอันโด่งดังอย่างแน่นอน. นี่อาจเป็นพายเนื้อซึ่งมักปรากฏบนโต๊ะในช่วงมื้อเย็น หรือพายแอปเปิ้ลซึ่งรับประทานเป็นของหวานในเวลาใดก็ได้ของวัน

ข้าวโอ๊ตสก๊อตที่ดีต่อสุขภาพนั้นคุ้มค่าที่จะลอง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารเช้าแบบอังกฤษ

ในคอร์สแรกถือว่าอร่อยมากซุปปลาไอริชกับมะเขือเทศและมันฝรั่งสับละเอียดปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและลูกจันทน์เทศ

กับข้าวที่ชาวอังกฤษชื่นชอบมากที่สุดคือข้าวพร้อมเครื่องปรุงรสมะเขือเทศหรือมันฝรั่ง. ขนมปังไม่ได้รับความนิยมมากนักในหมู่คนบริเตนใหญ่ แต่มีอาหารอยู่บนโต๊ะเป็นจำนวนมากอยู่แล้ว!

เมนูฟิชแอนด์ชิปส์ชื่อดังที่อังกฤษ. ไส้กรอกเลือด พายยอร์คเชียร์ หรือพุดดิ้งที่ตั้งชื่อตามพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง ขนมปังชนิดร่วน และอาหารยอดนิยมและดั้งเดิมอื่นๆ

เมนูฟิชแอนด์ชิปส์ชื่อดัง

ชาวอังกฤษไม่ได้ใช้ซอสบ่อยนัก เพราะพวกเขาคิดว่ารสชาติของอาหารจะสมบูรณ์แบบหากไม่มีพวกเขา หากคุณลองเนื้อย่าง สเต็กหายาก หรือสเต็กสะโพกในอังกฤษ รับรองได้เลยว่ารสชาติจะแตกต่างจากที่ขายในประเทศอื่นอย่างแน่นอน

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารประจำชาติของอังกฤษโดยการอ่านหรือชมภาพยนตร์เกี่ยวกับอาหารดังกล่าว. คุณสามารถลองทำพุดดิ้งหรือเนื้อย่างแบบอังกฤษตามสูตรภาษาอังกฤษหรือซื้อตั๋วและไปศึกษาพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของเชฟชาวอังกฤษ ทานให้อร่อย!

Good Old England มีชื่อเสียงในด้านประเพณีโบราณ และชาวอังกฤษก็ภูมิใจในตัวพวกเขาและปฏิบัติตามอย่างระมัดระวัง ในโลกสมัยใหม่ เมื่อสิ่งต่างๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ชาวอังกฤษยังคงรักษาประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ ประวัติศาสตร์ในอดีต และความทรงจำของบรรพบุรุษอย่างระมัดระวัง การแข่งขันโปโลม้าแบบดั้งเดิม การแข่งขันคริกเก็ตวันอาทิตย์ กอล์ฟและเทนนิส การแข่งขันฟุตบอลชิงแชมป์แห่งชาติ พิธีชงชาแบบอังกฤษ และอื่นๆ อีกมากมาย - ประเพณีอันรุ่งโรจน์เหล่านี้ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้ และแน่นอนว่าคุณสมบัติหลักของ Foggy Albion คือการครองราชย์ของสมเด็จพระราชินี! ชาวอังกฤษปฏิบัติต่อราชินีของพวกเขาอย่างกรุณาและเฉลิมฉลองวันเกิดของเธออย่างเคร่งขรึมและงดงามมาก!

ประเพณีที่ยอดเยี่ยมอีกประการหนึ่งคือการรักสัตว์ในบ้านทุกหลังมีสัตว์เลี้ยงมากกว่าหนึ่งตัวและเจ้าของก็เอาใจใส่และเอาใจใส่พวกเขาบางครั้งพวกเขาก็ให้อภัยพวกเขาสำหรับกลอุบายที่พวกเขาลงโทษลูก ๆ ของพวกเขา มีสิ่งที่น่าสนใจและมีคุณค่ามากมายในประเพณีอันรุ่งโรจน์ของประเทศนี้ซึ่งห่างไกลจากเรา และสิ่งนี้ทำให้จินตนาการของเราประหลาดใจ ทำให้เรานึกถึงภูมิปัญญาของมนุษย์ ประสบการณ์นับร้อยปี! อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิก– นี่เป็นประเพณีที่ย้อนกลับไปสู่อดีตอันไกลโพ้น! องค์ประกอบของอาหารเช้านี้ไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายร้อยปี! คุณคงนึกถึงข้าวโอ๊ตและน้ำผลไม้หรือกาแฟสักแก้วใช่ไหม? อนิจจา และฉันก็คิดอยู่นานจนพบว่านี่เป็นอาหารเช้าด้วย แต่ไม่ใช่แบบคลาสสิก! อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกเป็นอาหารจานที่อิ่มมากประกอบด้วยอาหาร 7 ประเภทที่ปิ้งหรือย่าง ประกอบด้วย: ไส้กรอกหรือไส้กรอก ไข่ดาว เบคอน ถั่วในซอสมะเขือเทศ เห็ดแชมปิญอง มะเขือเทศ และขนมปังแห้งหรือปิ้งชิ้น องค์ประกอบอาหารเช้าที่ผิดปกติอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยให้ร่างกายทำงานเป็นเวลานานจนถึง 8 โมงเย็น คนงานเหมือง นักเทียบท่า นักโลหะวิทยา และอาชีพอื่น ๆ ต้องใช้แรงงานทางกายภาพอย่างหนัก และเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาไว้ด้วยข้าวโอ๊ต ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างสรรค์ คิด ประดิษฐ์ - เรียกมันว่าสิ่งที่คุณต้องการ เช่น อาหารเช้าที่มีองค์ประกอบเรียบง่าย แต่อิ่มอร่อยและน่าพึงพอใจ ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับวันทำงานที่ยาวนาน!

ทุกวันนี้ลักษณะเฉพาะของงานในทุกด้านของชีวิตมีการเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากและตามกฎแล้วไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารเช้าเช่นนี้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ ชาวอังกฤษจำนวนมากปรุงอาหารในวันอาทิตย์ นักท่องเที่ยวผู้พักร้อนและผู้เยี่ยมชมทุกคนในโรงแรมหรือร้านอาหารใด ๆ จะได้รับอาหารจานนี้อย่างแน่นอน - อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิก ประชากรอังกฤษส่วนสำคัญถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติหลัก (ตามหลังสมเด็จพระราชินี)!

อาหารเช้าเตรียมอย่างไร? สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้งคุณจะต้อง:

ไส้กรอก 2 ชิ้นสำหรับทอด

เบคอน 2 ชิ้นทอดด้วย

แชมปิญอง 2-3 ชิ้นทอดในน้ำมัน หรืออาจจะในน้ำมันหลังเบคอน

ซอสมะเขือเทศกระป๋อง ½ กระป๋อง

มะเขือเทศ 2 ลูก ทอดทั้งสองข้าง ลูกเล็ก

ไข่ดาว 2 ฟอง

ขนมปังปิ้ง 2 แผ่นพร้อมเนย

บางรูปแบบอาจเพิ่มมันฝรั่งทอดหรือแฮชบราวน์สองชิ้น

มีบริการชา กาแฟ หรือน้ำส้มสำหรับมื้อเช้า

ลองทำอาหารเช้านี้แล้วกินเลย!

ไม่มีบทความที่คล้ายกัน

ประเพณีของอังกฤษอาจเป็นหนึ่งในประเพณีที่ไม่อาจทำลายได้มากที่สุด ปรากฏการณ์ต่างๆ เช่น สมเด็จพระราชินีแห่งบริเตนใหญ่, รถบัสสองชั้น, หอนาฬิกาบิ๊กเบนอันโด่งดัง และแม่น้ำเทมส์อันงดงามและมีชื่อเสียงไม่แพ้กันนั้นเป็นสิ่งที่หลายคนคุ้นเคย ทั้งหมดนี้ทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับประเทศนี้ อาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นอีกหนึ่งประเพณีที่ไม่สั่นคลอน

กำเนิดของประเพณี

พิธีกรรมนี้เกิดขึ้นเมื่อใดและอย่างไร - คุณจะพบคำตอบจากบทความ และสิ่งที่อยู่ในอาหารมื้อเช้าของชาวอังกฤษหัวโบราณทุกคนที่เคารพและปฏิบัติตามประเพณีของประเทศของเขาอย่างมั่นคง คุณอาจบอกว่าคุณรู้อยู่แล้วว่าคนอังกฤษชอบกินอะไรในตอนเช้า ท้ายที่สุดแล้ว ทุกคนคงรู้จักวลีอันโด่งดัง: “ข้าวโอ๊ตครับท่าน!” ชาและข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นสิ่งที่หลายคนคิดว่าเป็นประเพณีของอังกฤษ และการสันนิษฐานดังกล่าวจะผิดอย่างสิ้นเชิง

และเจ้านาย

อาหารเช้านี้ปรากฏในรัชสมัยของสมเด็จพระราชินีวิกตอเรียผู้เข้มงวดและเข้มงวด ขุนนางและครอบครัวของพวกเขารวมตัวกันที่โต๊ะเช้าไม่เร็วเกินไป เสด็จมารับประทานอาหารด้วยรูปลักษณ์อันพอประมาณ ทรงจัดผม ทรงและเสื้อผ้าให้เรียบร้อย. อาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิมจะสิ้นสุดในช่วงอาหารกลางวัน และมักจะเสริมด้วยสัตว์ปีก ปลา และผลไม้ แต่หลังจากรับประทานอาหารเช้าอย่างจุใจแล้ว บรรดาขุนนางก็ดำเนินธุรกิจของตนและรู้สึกมีกำลังใจตลอดทั้งวันจนถึงมื้อเย็น

และคนงานร่วมกับเกษตรกร

มันฝรั่ง เบคอน ขนมปัง ไส้กรอกเลือด ไข่ดาว ถั่ว และไส้กรอกรวมอยู่ในเมนูอาหารเช้าแบบอังกฤษ ไม่เพียงแต่สำหรับชนชั้นสูงเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงชั้นที่เรียบง่ายกว่าของประชากร Foggy Albion ด้วย สำหรับคนงาน การรับประทานอาหารที่อิ่มอร่อยในตอนเช้าช่วยให้พวกเขารับมือกับการออกกำลังกายได้มาก ซึ่งมักเป็นส่วนสำคัญของกิจกรรมการทำงานของพวกเขา ไม่มีที่ไหนเลยและไม่มีเวลาทานอาหาร และอาหารมื้อต่อไปจะเริ่มในตอนเย็นภายในกำแพงบ้านของพวกเขาเท่านั้น

การเผยแพร่ประเพณี

หลังจากสิ้นสุดสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง อาหารเช้าแบบอังกฤษเต็มรูปแบบเริ่มเสิร์ฟในโรงแรมราคาไม่แพง วันนี้คุณสามารถลิ้มรสอาหารเช้าแบบอังกฤษแบบดั้งเดิมได้ในโรงแรมเกือบทุกแห่ง สำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบประเพณีอังกฤษก็มีโอกาสได้ลิ้มลองเสมอ

อาหารเช้าแบบอังกฤษแบบดั้งเดิมและมีชื่อเสียงซึ่งเป็นหนึ่งในจุดเด่นของบริเตนใหญ่ในปัจจุบันมีหน้าตาเป็นอย่างไร ประเพณีกำหนดให้เติมจานอาหารเช้าของคุณด้วยรายการต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - สองชิ้น ส่วนใหญ่มักจะทอดเหมือนไข่ดาวนั่นคือโดยไม่ทำลายไข่แดง คุณสามารถเสิร์ฟไข่เจียวหรือแค่ไข่ต้มก็ได้
• ไส้กรอกอิงลิชแบงเกอร์ในภาชนะธรรมชาติ ทอดอย่างระมัดระวังจนมีเปลือกสีเข้มกรอบมาก
• เบคอนแผ่นบางๆ เหมือนไส้กรอก ทอดจนกรอบ
• มะเขือเทศ - คุณสามารถเลือกได้: กระป๋องหรือสด พวกเขาย่าง
• ถั่วต้มเคี่ยวในซอสมะเขือเทศ
• Champignons - ทอดในน้ำมันพืชจำนวนมาก
• ขนมปังปิ้งกับเนย

คนอังกฤษยุคแรกชอบที่จะล้างอาหารเช้าแบบอังกฤษด้วยชาที่ชงสดใหม่ ก็มีคนรักกาแฟยามเช้าและแฟนน้ำส้มเช่นเดียวกับทุกที่

อาหารเช้าที่ทันสมัย

อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกที่สมบูรณ์และน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเช้านั้นปรากฏน้อยลงในครอบครัวชาวอังกฤษแบบดั้งเดิม ประมาณหนึ่งหรือสองเปอร์เซ็นต์ของประชากรทั้งหมดของ Foggy Albion ปฏิบัติตามประเพณีนี้อย่างต่อเนื่อง พื้นที่อื่นๆ ของประเทศได้เปลี่ยนมาใช้รูปแบบที่เร็วกว่าและง่ายต่อการเตรียมมานานแล้ว ซีเรียล มูสลี่ สมูทตี้ผลไม้ และโยเกิร์ต กลายเป็นอาหารเช้าแบบอังกฤษทั่วไป งานของชาวอังกฤษไม่ใช้พลังงานมากนักอีกต่อไป และเช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ งานนี้มีราคาถูกลงในแง่ของกิโลแคลอรี ดังนั้นอาหารที่บำรุงซึ่งทอดด้วยน้ำมันพืชในปริมาณมากจะจางหายไปในพื้นหลัง ทำให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรี่น้อยลง

สูตรที่ง่ายมาก

ต้องการย้อนกลับไปสู่ยุควิคตอเรียนหรือไม่? จากนั้นทำอาหารเช้าแบบอังกฤษของคุณเอง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสองเสิร์ฟ:

• ไข่สี่ฟอง;
• เบคอนสี่ชิ้น
• ไส้กรอก - สี่ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องขนาดใหญ่ในมะเขือเทศ - ประมาณสี่ร้อยกรัม
• แชมเปญสดจำนวนหกชิ้น
• มะเขือเทศ - ชิ้นเดียว;
• ขนมปังปิ้งสี่แผ่น
• เนย.

เทคโนโลยีการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดเบคอนและไส้กรอกลงไป ปรุงเบคอนจนเป็นสีทองและทอดไส้กรอกจนกรอบและเป็นสีน้ำตาล
2. วางสองชิ้นบนจานเสิร์ฟ
3. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วทอดในเนยร้อน เติมเกลือตามต้องการ
4. ในชามเดียวกัน ทอดมะเขือเทศสองส่วน (หั่นด้านลง) อย่าไปผัดจนเกินไป มะเขือเทศก็เหมือนกับเห็ดควรมีสีน้ำตาลทอง
5. แบ่งส่วนผสมเท่าๆ กัน แล้วใส่ลงในเบคอนและไส้กรอก
6. ในกระทะใบเดียวกัน ให้ทอดไข่ด้วยเนยเล็กน้อย แบ่งใส่ชามเสิร์ฟที่เต็มไปด้วยส่วนผสมก่อนหน้านี้แล้ว อย่าลืมใส่เกลือลงในไข่ดาวและปรุงรสด้วยพริกไทยหากจำเป็น
7. ในกระทะ อุ่นถั่วในซอสมะเขือเทศ แบ่งใส่จาน.
8. ต่อไปเป็นขนมปังปิ้ง สามารถทอดโดยใช้เครื่องปิ้งขนมปังหรือในกระทะก็ได้
9. โดยรวมแล้วในแต่ละจานคุณควรมี: ถั่ว, ไข่คน (2 ฟองต่อมื้อ), เบคอนและไส้กรอก นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับแชมเปญและขนมปังปิ้ง
10. อาหารเช้าแบบดั้งเดิมของชาว Foggy Albion ควรเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ

หากตัวเลือกอาหารเช้านี้ยังดูไม่ดีต่อสุขภาพเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังปิ้งด้วยแยมและน้ำส้ม

เมื่อพูดถึงอาหารเช้าแบบอังกฤษเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลประเพณีระดับชาติและระดับภูมิภาคและปัจจัยสำคัญที่เรียกว่า "ดวงดาวเรียงกัน" มื้อแรกของผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยของ Foggy Albion อาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง สำหรับบางคนกาแฟหนึ่งถ้วยและแครกเกอร์สองสามชิ้นในตอนเช้าก็เพียงพอแล้ว มีนักชิมที่คุ้นเคยกับคาปูชิโน่และครัวซองต์ คนอื่น ๆ ทำด้วยข้าวโอ๊ตสำเร็จรูป ไข่กวน และชาหอม ๆ โดยไม่โอ้อวดบางคนต้องการอาหารเต็มรูปแบบ อาหารเช้าแบบอังกฤษที่แท้จริงนั้นเป็นมื้ออาหารสำหรับคนกลุ่มหลังมากกว่า

อย่างไรก็ตาม นี่อาจไม่ใช่จุดที่เราต้องเริ่มต้น โปรดจำไว้ว่าบริเตนใหญ่เป็นรัฐเกาะโดยสมบูรณ์ ลักษณะทางภูมิศาสตร์นี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับสภาพอากาศของประเทศ - ไม่แน่นอน เปลี่ยนแปลงได้ และหนาวเป็นส่วนใหญ่ และเป็นปัจจัยที่กำหนดว่าอาหารของอังกฤษมักจะรวมถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่สูง และแข็งที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นและให้พลังงาน ในที่นี้เราควรมองหาต้นกำเนิดของอาหารเช้าแบบอังกฤษดั้งเดิม - ที่อุดมสมบูรณ์และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง

บางที เพื่อชดเชยความแปรปรวนของสภาพอากาศ ชาวอังกฤษจึงแสวงหาความมั่นคงในประเพณีและนิสัยของตนเอง อาหารอังกฤษก็ไม่มีข้อยกเว้น - มีความอ่อนไหวต่อความปรารถนาของอังกฤษที่จะปฏิบัติตามคำสั่งที่กำหนดไว้ แนวคิดเรื่องอาหารเช้าแบบอังกฤษก่อตั้งขึ้นเมื่อหลายศตวรรษก่อนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ดังนั้น "แบรนด์" ที่มีชื่อเสียงของอังกฤษจึงมักรวมชุดอาหารบางอย่างที่เสิร์ฟถึงโต๊ะในเวลาเดียวกันด้วยขนาดการเสิร์ฟที่น่าทึ่ง ประเพณีในการเตรียมอาหารดังกล่าวสำหรับมื้อแรกเกิดขึ้นและได้รับความนิยมเป็นพิเศษในช่วงวิกตอเรียนของอังกฤษในศตวรรษที่ 19 ชนชั้นสูงเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย ซึ่งรวมถึงอาหารที่หลากหลาย ใช้เวลาไม่ถึงห้านาทีและดื่มชาหรือกาแฟช้าๆ มื้อเช้าค่อยๆ กลายเป็นพิธีกรรมที่เหล่าขุนนางทำกันอย่างเกียจคร้านก่อนจะเริ่มต้นวันอันแสนขี้เกียจอันยาวนาน

ขาไก่ฟ้า มะเดื่อ แยมผิวส้ม ไส้กรอกเลือด ปลาฮาลิบัตอบ และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย นี่คืออาหารเช้าของชาวอังกฤษผู้มั่งคั่งในศตวรรษที่ 19 ประเพณีนี้ได้รับความนิยมอย่างมากจนแม้แต่คนงานและชาวนาก็ไม่สามารถอยู่ห่างไกลได้ แน่นอนว่าองค์ประกอบของอาหารเช้าแบบอังกฤษของพวกเขานั้นแตกต่างกันในเชิงคุณภาพ แต่แนวคิดเชิงปริมาณยังคงอยู่ - และคนธรรมดาก่อนที่จะเริ่มต้นวันใหม่ที่ยากลำบากและเต็มไปด้วยการทำงานหนักก็มีนิสัยชอบเปิดเช้าวันใหม่ด้วยมื้ออาหารที่แสนอร่อย

เมื่อเวลาผ่านไปและหลายทศวรรษ อาหารเช้าแบบอังกฤษได้กลายเป็นบัตรโทรศัพท์ของบริเตนใหญ่ - และตอนนี้โรงแรม ร้านอาหาร และร้านกาแฟส่วนใหญ่มอบบริการที่หรูหราแก่แขก ซึ่งตามกฎแล้วจะยังคงอยู่ในความทรงจำของชาวต่างชาติมาเป็นเวลานาน . บางทีเพื่อชดเชยสภาพอากาศที่ไม่สามารถคาดเดาได้ชาวอังกฤษจึงปฏิบัติตามประเพณีของตนอย่างเคร่งครัดซึ่งขัดขืนไม่ได้และมั่นคงและอาหารเช้าเป็นหนึ่งในเสาหลักของการทำอาหารที่ไม่เปลี่ยนแปลงและไม่น่าจะเปลี่ยนแปลงในอนาคตอันใกล้

อย่างไรก็ตาม ตามความเป็นจริง ควรสังเกตว่าหากในอดีตการรับประทานอาหารดังกล่าวเป็นเรื่องปกติในหลายครอบครัว ปัจจุบันมีชาวอังกฤษจำนวนไม่มากที่ปฏิบัติตามประเพณีที่อธิบายไว้อย่างครบถ้วน พวกเขากล่าวว่าทุกวันนี้ประชากรไม่เกิน 1% กินอาหารเช้าด้วยวิธีนี้ภายในผนังบ้านของพวกเขา อย่างไรก็ตาม ทันทีที่รับประทานอาหารนอกอาณาเขตครัวของตนเอง ตัวเลขก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก นิสัยการรับประทานอาหารในร้านอาหารและร้านกาแฟเป็นเรื่องปกติในหมู่ชาวอังกฤษ และแม้แต่ที่นี่ผู้คนก็มักจะชอบอาหารเช้าแบบดั้งเดิมซึ่งรวมถึงอาหารบางชุดด้วย

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ข้าวโอ๊ตถึงแม้จะเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในหมู่ผู้อยู่อาศัยในสหราชอาณาจักร แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปรากฏบนโต๊ะในตอนเช้า

เมื่อเน้นย้ำครั้งสุดท้าย เราสามารถพูดถึงอีกครั้งว่าข้าวโอ๊ตบดตรงกันข้ามกับความเข้าใจผิดทั่วไป แม้ว่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ผู้คนในบริเตนใหญ่ แต่ก็ไม่จำเป็นต้องปรากฏบนโต๊ะในตอนเช้า อาหารเช้าแบบอังกฤษประกอบด้วยอาหารที่แตกต่างกันมากมาย แต่ไม่มีโจ๊กชนิดนี้ให้บริการ

อาหารเช้าแบบอังกฤษประกอบด้วยอะไรบ้าง:

- เบคอน;
— ไส้กรอกหมูในห่อธรรมชาติ
- มะเขือเทศสด
- ไข่;
- เนื้อปลา;
- ถั่วขาวตุ๋นในซอสมะเขือเทศ
- ขนมปังปิ้งหรือขนมปังข้าวสาลีชิ้นเล็ก
- ชา กาแฟ น้ำส้ม

หากคุณเปิดบทความเกี่ยวกับอาหารเช้าแบบอังกฤษในสิ่งพิมพ์เคลือบเงาหลายๆ ฉบับ คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้กระทะทอดหลายสิบใบและชามหลายร้อยใบ อย่าเปิดนิตยสารมันๆ ให้ใช้ตรรกะ และกระทะใบเดียว

ขั้นตอนที่ 1 - เบคอน

ดังนั้นก่อนอื่น ให้ใช้กระทะขนาดใหญ่และเชื่อถือได้ ตั้งไฟ และตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง ในขณะเดียวกัน ให้นำเบคอนออกจากตู้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณซื้อเบคอนสับในตอนแรก คุณควรหั่นเป็นเส้นยาวๆ ออกเป็นหลายๆ ชิ้น ซึ่งแน่นอนว่าจะดูสวยงามน้อยลง แต่จะสะดวกกว่าในการรับประทานอย่างแน่นอน
วางเบคอนลงในกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางจนกรอบ นำออกจากกระทะแล้วห่อด้วยกระดาษชำระแบบใช้แล้วทิ้ง หลังจากดูดซับไขมันส่วนเกินแล้ว ให้นำไปใส่จานขนาดใหญ่สวยงามที่คุณวางแผนจะเสิร์ฟอาหารเช้า

ขั้นตอนที่ 2 – ไส้กรอก

ในไขมันที่ปล่อยออกมาจากเบคอน ให้ทอดไส้กรอกหมูในปลอกธรรมชาติ ควรมีสีน้ำตาลทอง กรอบและร้อน นำออกจากกระทะ เราวางมันไว้ข้างเบคอนอย่างระมัดระวัง
เพื่อป้องกันไม่ให้ปลอกไส้กรอกแตก คุณสามารถตัดหลายๆ ครั้งก่อนทอดได้

ขั้นตอนที่ 3 – มะเขือเทศ

หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วและตากแห้งออกเป็นสองส่วน วางด้านที่หั่นไว้บนกระทะใบเดียวกันและมีไขมันเท่ากัน ทอดให้ละเอียดจนเป็นสีเข้ม พลิกกลับด้านแล้วพักไว้ในกระทะต่ออีกนาที เมื่อพร้อมแล้วตักใส่จาน

บางครั้งก็ใส่เห็ดแชมปิญองทอดเล็กน้อยลงในมะเขือเทศ นี่เป็นส่วนประกอบเสริม แต่มักพบในร้านอาหารหลายแห่ง หากคุณเป็นคนรักเห็ด เพิ่มสองสามอย่างในอาหารเช้าแบบอังกฤษของคุณ - มันไม่ผิดหรอก

ขั้นตอนที่ 4 – ไข่

ไข่สำหรับอาหารเช้าในสหราชอาณาจักรมักเสิร์ฟในรูปแบบของไข่คนหรือที่เรียกว่า "ไข่คน" ในการทำเช่นนี้ให้นำไข่สองสามฟองออกจากตู้เย็น (โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มีไข่แดงสีส้มสดใสจะดูหรูหราและรื่นเริงบนโต๊ะมากกว่าผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากโรงงาน) ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือ แล้วผสมด้วยส้อมหรือปัดจนเนียน ไม่จำเป็นต้องตี คุณแค่ต้องแน่ใจว่าไข่แดงและไข่ขาวผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน

เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ (อันเดียวกันอันแรกซึ่งยังอยู่บนเตา) ไฟปานกลาง คุณมีไม้พาย ไม้พาย หรือส้อมอยู่ในมือ ทอดไข่กวนตลอดเวลา ประมาณครึ่งทางของกระบวนการ คุณควรเติมเนยชิ้นเล็กๆ ซึ่งจะทำให้ไข่คนมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น
บนจานที่มีเบคอน ไส้กรอก และมะเขือเทศทอดก่อนหน้านี้ เราวางการแย่งชิงที่โปร่งสบายและอ่อนโยนที่จะละลายบนลิ้นและทิ้งรสครีมที่ค้างอยู่ในคอไว้เล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 5 – ปลา

เมื่อวางแผนเตรียมอาหารเช้าแบบอังกฤษ คงจะงงกับการหาปลาที่ใช่ สำหรับชาวอังกฤษ มักเป็นปลาเพลส ปลาซันฟิช หรือปลาเค็ม โดยทั่วไป เนื้อปลาที่มีรสชาติที่เป็นกลางและควบคุมไม่ได้ก็ใช้ได้ ล้างปลาและโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางในกระทะที่ไม่มีแป้งหรือเกล็ดขนมปัง ถึงจุดนี้คุณอาจมีไขมันเหลือไม่เพียงพอจากการทอดเบคอน ดังนั้นควรเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นอกจากนี้คุณสามารถใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะได้ - ทั้งกลิ่นและรสชาติของปลาจะวิเศษมาก

ต้องทอดเนื้อทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที ไม่ควรทอดหรือเป็นสีน้ำตาล พยายามปล่อยให้เป็นสีอ่อน ขาว เคี่ยวเล็กน้อย อย่าให้แห้งเกินไป แต่ให้อบอุ่นดี วางชิ้นปลาเนื้อนุ่มที่ห่อหุ้มและนุ่มไว้บนจานแยกต่างหาก นอกจากนี้โรยด้วยพริกไทยดำสดๆ วางมะนาวสดที่หั่นเป็นชิ้นๆ ไว้ข้างๆ

ขั้นตอนที่ 6 - ถั่ว

ถั่วขาวแบบดั้งเดิมในซอสมะเขือเทศไม่ค่อยถูกปรุงโดยคนอังกฤษที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะซื้ออาหารกระป๋องสำเร็จรูปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณชื่นชอบการทำอาหารทุกอย่างที่บ้าน ควรต้มถั่วให้นิ่มในวันก่อน จากนั้นปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ เติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวสักครู่ ในตอนเช้าสิ่งที่เหลืออยู่คือการอุ่นถั่วและเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ สดใส เข้มข้น และโหดร้ายเล็กน้อย ค่อนข้างจะเข้ากันได้ดีกับทีมอาหารเช้าแบบอังกฤษที่เป็นมิตร

ขั้นตอนที่ 7 - ขนมปัง

อาหารเช้าแบบอังกฤษประกอบด้วยขนมปังปิ้งหรือขนมปังสด ผ่าครึ่งแล้วตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อยในกระทะที่แห้ง ขนมปังเสิร์ฟพร้อมเนยเค็มและแยมผิวส้ม (ซึ่งเป็นแยมที่ทำจากผลไม้รสเปรี้ยว น้ำตาล และวิสกี้เล็กน้อย)

ขั้นตอนที่ 8 – ชา กาแฟ

และเครื่องดื่ม อย่าเชื่อความเข้าใจผิดทั่วไปที่ว่าคนอังกฤษดื่มชากับนมเกือบตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน เครื่องเคียงอาจเป็นกาแฟน้ำส้มที่หลาย ๆ คนชื่นชอบและแม้แต่โกโก้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะตระหนักว่าชาวอังกฤษจำนวนมากเติมนมร้อนเป็นอาหารเช้าแล้วเติมด้วยชาดำที่ชงสดใหม่

เพลิดเพลินกับอาหารเช้า ไข่คนแสนอร่อย เบคอนกรอบ ถั่วแสนอร่อย และไส้กรอกเนื้อนุ่ม!

อาหารเช้าแบบอังกฤษประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดซึ่งไม่มีการเปลี่ยนแปลงมานานหลายศตวรรษ ความรู้และสูตรอาหารถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น อาหารมีความหลากหลายไม่มากนัก แต่เต็มไปด้วยแคลอรี่และค่อนข้างสูง

ชาวอังกฤษมักจะเริ่มต้นวันใหม่ด้วยชาสักแก้วซึ่งมักจะดื่มบนเตียงเสมอ จากนั้นจึงเสิร์ฟข้าวโอ๊ต

หลังจากนี้มีผลิตภัณฑ์บังคับเจ็ดรายการ:

• ไส้กรอกทอดสองอัน
• เบคอนทอดกรอบคลาสสิก
• มะเขือเทศสองสามลูกราดด้วยน้ำมันเบคอนที่เหลือ
• แชมปิญองทอด
• ถั่วขาวกับมะเขือเทศ
• ไข่ดาว ทำจากไข่สองฟอง
• ขนมปังปิ้งสองแผ่นเคลือบด้วยเนยหรือแยม

เป็นเรื่องปกติที่จะล้างมันด้วยแก้วกาแฟชาพร้อมนมหรือน้ำส้ม ในบางครั้งอาหารจะรวมถึงแพนเค้กกับแยมหรือนมกับซีเรียล

สินค้าทั้งหมดที่อยู่ในรายการจะรวมอยู่ในจานเดียว ไข่ดาวมักเป็นที่ภาคภูมิใจตรงกลาง โดยมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ อยู่รอบๆ

ประเพณีการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในครอบครัวที่ยากจน ชาวอังกฤษจำเป็นต้องกินอาหารหนักๆ ในตอนเช้าเพื่อจะได้ทำงานหนักตลอดทั้งวัน ในช่วงกลางวันพวกเขาไม่มีเวลากินเพิ่ม และอาหารมื้อต่อไปก็ไม่มาจนดึกดื่น อาหารเช้าที่มีแคลอรีสูงช่วยให้อิ่มได้ตลอดทั้งวัน

แม้ว่าเวลาจะเปลี่ยนไปนานแล้วและจังหวะชีวิตก็ง่ายขึ้นมาก แต่ประเพณีการกินอาหารที่มีประโยชน์ในตอนเช้าก็ยังคงอยู่

ไข่คนและเบคอนคลาสสิกเป็นภาษาอังกฤษ

อาหารเช้าแบบอังกฤษคลาสสิกจะไม่สมบูรณ์หากขาดเบคอนและไข่คน ปริมาณของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับสองเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบคอน - 6 ชิ้น;
• เกลือ;
• ขนมปังปิ้ง – 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 0.1 ช้อนชา;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน
2. ตั้งกระทะให้ร้อน วางเบคอน ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งนาทีครึ่งแล้วพลิกกลับ ถือไว้เป็นระยะเวลาเท่ากัน วางบนจานที่คลุมด้วยผ้ากระดาษ เพื่อปิดฝา
3. เทน้ำมันหอมระเหยโดยไม่ต้องล้างกระทะ วางมะเขือเทศ โรยด้วยพริกและปาปริก้า กดค้างไว้สักครู่ ตีไข่ เติมเกลือเล็กน้อย ทอดเป็นเวลาสองนาที ไข่แดงควรคงอยู่ทั้งตัวและไม่ทอด
4. วางบนจานสองใบ วางเบคอนและขนมปังปิ้งไว้ใกล้ๆ

ถั่วตุ๋นในซอสมะเขือเทศ

จานอุ่นนี้จะช่วยรักษาพลังงานที่สำคัญและอารมณ์ดี จะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 1.5 ถ้วย;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมัน;
• แชมเปญ – 140 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสับในน้ำผลไม้ของตัวเอง – 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ในตอนเย็นให้คลุมถั่วด้วยน้ำ ต้มตอนเช้า จะใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
2. คุณจะต้องมีแครอทเป็นก้อน
3. หัวหอม - ชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ผักลงในกระทะ ใส่น้ำมันและทอด นำหัวหอมไปสู่สถานะโปร่งใส 3-5 นาทีก็เพียงพอแล้ว โอนไปยังภาชนะใด ๆ
5. สับเห็ด วางในกระทะจากผักทอด หลนเป็นเวลาเจ็ดนาที เอาผักกลับมา.. เทมะเขือเทศบด ให้ความหวาน เพิ่มสมุนไพร เพิ่มถั่วและกลีบกระเทียมสับ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที

ที่จริงแล้ว มีชาวอังกฤษไม่กี่คนที่ปรุงอาหารจานนี้เองที่บ้าน ส่วนใหญ่มักจะซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตในกระป๋องและให้ความร้อน

อาหารเช้าแบบอังกฤษของแพนเค้กกับแยม

แห้งและอร่อยมาก - นี่คือแพนเค้กอังกฤษ พวกเขากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย ข้อแตกต่างที่สำคัญจากของเราคือแพนเค้กมีความหนาและไม่เคยเติมน้ำมันลงในกระทะสำหรับทำอาหารเลย

วัตถุดิบ:

• นม – 210 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วานิลลา - เหน็บแนม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 135 กรัม;
• แยม;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. ใส่เกลือลงในไข่แดง ตีด้วยการตี เทนมและเพิ่มแป้ง ผสม. เพิ่มผงฟู กวนต่อไปจนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
2. เปิดเครื่องผสมและเปลี่ยนผ้าขาวให้เป็นโฟม เทลงในแป้งและผสมเบา ๆ
3. ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง คน.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเททัพพีลงในส่วนผสม เมื่อฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้พลิกกลับ ทอด.
5. วางบนจานและเสิร์ฟพร้อมแยม ชาวอังกฤษชอบความละเอียดอ่อนของสตรอเบอร์รี่

ข้าวโอ๊ตกับครีม

แม้แต่ขุนนางยังกินอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า ลองทำอาหารเวอร์ชั่นภาษาอังกฤษอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 3 ช้อนชา;
• น้ำ – 950 มล.;
• แยมลูกพลัม;
• ข้าวโอ๊ต – 2 แก้ว;
• เกลือ – 3 กรัม;
• ครีม – 125 มล.

การตระเตรียม:

1. เกลือน้ำ เพิ่มธัญพืช ต้ม. ต้มเป็นเวลาห้านาที สะเก็ดควรจะนุ่ม
2. วางลงในชาม เทครีม โรยด้วยน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมแยม

สูตรอาหารพร้อมไส้กรอกและเห็ด

คนอังกฤษมีอาหารเช้าที่แสนอร่อย กับเราจานนี้สามารถบริโภคได้ตลอดเวลาของวัน

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกหนา – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• แชมเปญ – 5 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง – 0.5 กระป๋อง;
• เกลือ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เบคอนรมควัน - 2 แถบ;
• ไส้กรอกเลือด - 1 ชิ้น;
• เนย;
• ขนมปัง – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใส่ถั่วและซอสลงในกระทะ โรยด้วยพริกไทยและความร้อนเป็นเวลาเก้านาทีด้วยไฟอ่อน ใส่เนย ผสม.
2. ตอนนี้คุณต้องมีตะแกรง ทอดไส้กรอกด้วยไฟปานกลาง ยกใส่จาน. ทอดเบคอน.
3. ใส่เห็ดแชมปิญองทั้งหมดและมะเขือเทศ 1 ผล หั่นเป็น 2 ส่วนลงในกระทะ เพิ่มน้ำมันและทอด
4. วางไส้กรอกเลือดลงในกระทะ ตีไข่ ทอด. อบขนมปังให้แห้งในเครื่องปิ้งขนมปัง
5. อุ่นจานและวางอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด เสิร์ฟพร้อมชาเข้มข้น

เมื่อซื้อไส้กรอกโปรดจำไว้ว่าภาษาอังกฤษไม่เหมือนกับไส้กรอกนมของเรา เหล่านี้เป็นไส้กรอกเผ็ดหรือไส้กรอกที่ทำจากไก่หรือหมู

ขนมปังปิ้งเป็นภาษาอังกฤษ

อาหารเช้าแบบอังกฤษจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีขนมปังปิ้ง คุณสามารถทอดขนมปังหรือทำอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ชีส – 90 กรัม;
• เบียร์ – 650 มล.;
• ขนมปัง – 4 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่แดง – 2 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตัดขนมปังออกเป็นสองส่วน ละลายเนยในกระทะ วางขนมปัง ทอด.
2. ตะแกรงชีส เติมเกลือเล็กน้อย เทไข่แดงและเบียร์ลงไป เคลือบขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมที่ได้ ชั้นควรจะหนา โรยด้วยพริกไทย
3. ไมโครเวฟด้วยไฟต่ำแล้วละลายชีส

คุณสามารถสร้างอาหารเช้าที่ง่ายกว่านี้ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้อบขนมปังในเครื่องปิ้งขนมปังให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนยเค็มหรือแยมส้มได้

ครีมไข่สำหรับขนมปังปิ้ง

คุณสามารถกระจายรสชาติของครีมได้โดยการเพิ่มสารปรุงแต่งใด ๆ ให้กับรสนิยมของคุณ: เบอร์รี่, เหล้า, อัลมอนด์, โกโก้, มิ้นต์

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลวานิลลา - 4 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 11 ชิ้น อุณหภูมิห้อง;
• เกลือทะเล – 0.1 ช้อนชา;
• ครีม – 850 มล.;
• แท่งอบเชย – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 210 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้ครีมมีสีสัน ให้โรยเกลือลงในไข่แดงทันที
2. ใช้ที่คีบอบเชยแล้วถือไว้ พลิกไฟแช็กตลอดเวลาครึ่งนาที แตกออกเป็นชิ้นๆ
3. เทน้ำตาลทรายครึ่งหนึ่งและน้ำตาลวานิลลาลงในครีม วางอบเชย ต้ม. ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง รับอบเชย
4. เทน้ำตาลที่เหลือลงในไข่แดง ตี. มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว ต้มครีม. ตีไข่แดงอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมครีมในส่วนเล็ก ๆ
5. ต้มครีมที่ได้โดยใช้ไฟอ่อน มวลควรข้นขึ้น เทลงในชามแล้วปิดด้วยฟิล์ม จะช่วยให้ครีมไม่ตกร่อง เย็น.

อย่างไรและสิ่งที่จะให้บริการอย่างถูกต้อง

อาหารเช้าแบบอังกฤษมีแคลอรี่สูงและหนักมาก สามารถทำให้ร่างกายอิ่มได้ตลอดทั้งวัน มันไม่มีความหลากหลายมากนัก แต่ตามเนื้อผ้าแล้วองค์ประกอบของมันไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายศตวรรษแล้ว

อาหารเช้าประกอบด้วยอาหารหลายจานซึ่งต้องวางในจานเดียวและเสิร์ฟในสีที่กำหนด ไข่ดาวดวงตาสีเหลืองคู่หนึ่ง ล้อมรอบด้วยเมฆขาวของไข่ขาวทอด ถั่วสีชมพู เห็ดสีน้ำตาล ไส้กรอกเกือบดำ คราบมะเขือเทศเข้มข้น และขนมปังปิ้งสีทองบนขอบ

อาหารเช้าอันโด่งดังจะเสริมด้วยซอสมะเขือเทศขวดใหญ่ เสิร์ฟพร้อมแก้วกาแฟ ชา นม หรือน้ำส้ม