ซอสถั่วเหลืองแทนเกลือสำหรับการลดน้ำหนัก. ซีอิ๊ว. ซีอิ๊วธรรมชาติ

ทุกวันนี้ผลิตภัณฑ์มากมายที่เป็นแบบดั้งเดิมในประเทศอื่น ๆ ได้เข้ามาในชีวิตของเราอย่างแน่นหนาแล้ว ได้แก่ ซอสถั่วเหลือง แต่คำถามเก่าแก่ที่ว่าซีอิ๊วสามารถทานอาหารได้หรือไม่และเป็นอันตรายหรือไม่ที่จะใช้ก็ยังไม่พบคำตอบที่ชัดเจน แพทย์และนักโภชนาการบางคนสนับสนุนแนวคิดที่ว่าซอสนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการใส่น้ำสลัดที่อ้วนขึ้น แต่คนอื่นๆ ยังคงยึดมั่นในความคิดเห็นเกี่ยวกับอันตรายของซอส มาจัดการกับเรื่องนี้กัน

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับโภชนาการด้านอาหาร ซีอิ๊วเกือบเหมาะสมที่สุด เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำมาก (70 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 มล.) มันถูกใช้เป็นน้ำมันเจือจางนั่นคือส่วนหนึ่งของน้ำมันและส่วนหนึ่งของซอสเทลงในสลัดเพื่อ "แบ่งเบา" จาน พรีไบโอติกที่พบในซีอิ๊วช่วยปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร ปรับปรุงการดูดซึมสารอาหารและไฟเบอร์ ซึ่งสำคัญมาก
เกิดจากตับอ่อนอักเสบเนื่องจากแก้ปัญหาด้วยการใช้เกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ซอสถั่วเหลืองหรือเกลือ? แน่นอนว่าซีอิ๊วยังอยู่ในปริมาณที่น้อย นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับโรคเกาต์ ผลิตภัณฑ์มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ป้องกันกระบวนการชราและอวัยวะเสื่อมสภาพ ยังทำหน้าที่เป็นยาป้องกันมะเร็งบางชนิด ประกอบด้วยวิตามินบี สังกะสี ซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายอย่างมาก กรดอะมิโน มีแม้กระทั่งอาหารเอเชียที่ใช้ซอสเพียงอย่างเดียว โดยทั่วไป คำถามที่ว่าซีอิ๊วลดน้ำหนักได้หรือไม่นั้นมีคำตอบที่ดี แต่มีอันตรายหลายประการ

อันตรายคืออะไร?

ผลิตภัณฑ์นี้อาจเป็นอันตรายได้ก็ต่อเมื่อผู้ผลิตมุ่งหวังผลกำไรจากลูกค้าเท่านั้น กล่าวคือใช้วัตถุดิบคุณภาพต่ำในการผลิต ใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตราย และสารเร่งการหมัก เป็นวิธีที่ไร้ยางอายในการผลิตซอสถั่วเหลืองที่อาจทำให้เกิดทัศนคติที่ไม่ดีต่อมัน

ซอสคุณภาพผลิตโดยการหมักตามธรรมชาติ ก่อนหน้านี้มันถูกสร้างขึ้นเช่นนี้: เทข้าวสาลีงอกถั่วเหลืองระเหยและเกลือลงในถุง จากนั้นปิดกระเป๋าโดยแขวนไว้ด้านที่มีแดดจัด กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณสิบสองเดือน แล้วตามด้วยกรองอย่างระมัดระวัง ซอสนี้ไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและรักษาอาการอาหารไม่ย่อยอีกด้วย

วันนี้ผลิตภัณฑ์นี้ถูกจัดเตรียมไว้ค่อนข้างแตกต่างออกไป ซอสชนิดที่ถูกที่สุดนั้นทำมาจากการต้มถั่วเหลืองในกรดไฮโดรคลอริกหรือกรดซัลฟิวริก จากนั้นของเหลวที่ได้ก็จะดับลงด้วยการเติมอัลคาไล "ซอส" ดังกล่าวมีราคาถูกมากและควรกระตุ้นความสงสัยในทันที มันเกิดขึ้นที่พวกเขาใช้เต้าเจี้ยวซึ่งเจือจางด้วยน้ำและเครื่องปรุง ผู้ผลิตบางรายถึงกับใช้ถั่วเหลืองจีเอ็มโอในการผลิต ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งหากใช้เป็นเวลานาน ซอสธรรมชาติก็ต้องใช้อย่างชาญฉลาดเช่นกัน เนื่องจากการใช้มากเกินไปอาจทำให้ของเหลวในร่างกายหยุดนิ่งได้

สวัสดีเพื่อน! บนอินเทอร์เน็ต ข้อพิพาทเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีรสเผ็ดมากอย่างใดอย่างหนึ่งไม่หยุด บางคนบอกว่าซีอิ๊วสำหรับลดน้ำหนักเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารไร้เชื้อ

คนอื่นบอกว่าเขาเป็นอันตรายต่อรูปร่างมาก ความจริงอยู่ที่ไหนและที่โกหกอยู่ที่ไหน? ฉันขอเชิญคุณตรวจสอบกับฉัน!

ปั๊มน้ำมันภาคตะวันออก

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่าซอสถั่วเหลืองมีหน้าตาเป็นอย่างไรและมีรสชาติอย่างไร ของเหลวที่มีความมันและรสเค็มเล็กน้อยซึ่งมีกลิ่นเฉพาะที่เฉียบคมได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ที่ขาดไม่ได้เมื่อทานอาหารญี่ปุ่น (ซูชิและโรล)

ประวัติอ้างอิง

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าซีอิ๊วเป็นผลิตภัณฑ์โบราณ ปรากฏในจีนโบราณ ศาสนาบังคับให้พระสงฆ์ละทิ้งเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม

และเริ่มได้รับโปรตีนจากถั่วเหลือง เมื่อเวลาผ่านไป เมนูมังสวิรัติได้ขยายออกไป พระจีนเริ่มปรุงชีสและซอสถั่วเหลือง

ยังไม่มีใครค้นพบว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองปรากฏในศตวรรษใด นักประวัติศาสตร์ได้เรียนรู้ว่าเมื่อเวลาผ่านไป คนญี่ปุ่นก็ยืมสูตรนี้มา

พวกเขาปรับเปลี่ยนเล็กน้อย รสชาติที่คุ้นเคยของซอสปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ 17 และสามศตวรรษต่อมา ผลิตภัณฑ์ถูกนำไปยังยุโรป จากที่ที่มันแพร่กระจายไปทั่วโลก

สินค้าเผ็ด

ในการพิจารณาว่าซีอิ๊วสามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้หรือไม่ คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบของมัน สูตรดั้งเดิมประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่วเหลือง;
• น้ำ;
• แป้งสาลีหรือข้าวบาร์เลย์

แป้งที่คั่วแล้วผสมกับน้ำและถั่ว แล้วนำไปใส่ในภาชนะที่ปิดสนิท มวลเริ่มเดินเตร่

ใช้เวลานาน - จาก 1.5 เดือนถึง 3 ปี สีและรสชาติขึ้นอยู่กับเวลา "อายุ" โดยสิ้นเชิง

เพื่อน ๆ คิดว่าอย่างไร ผู้ผลิตบางรายสามารถรอเป็นเวลานานเช่นนี้ได้หรือไม่? แน่นอนไม่!

พวกเขาได้คิดค้นเทคโนโลยีการทำอาหารอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ สารเคมี อินเทอร์เน็ตแนะนำว่าถั่วต้มในกรดไฮโดรคลอริกและดับด้วยด่าง

ใช่ควรพิจารณาว่าจะใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือไม่ อย่างไรก็ตาม นักโภชนาการบางคนไม่ได้ห้ามไม่ให้ซื้อ สิ่งสำคัญคือการหาซอสที่เหมาะสม (ฉันจะพูดถึงเรื่องนี้ในภายหลัง)

อันตรายและผลประโยชน์

เป็นที่ชัดเจนว่าซีอิ๊วที่ปรุงด้วยสารเคมีจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ดังนั้นเราจะพิจารณาถึงคุณสมบัติที่ดีของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

ตารางแคลอรี่ระบุว่าซอสมี 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (แม้ว่าผู้ผลิตอาจมีค่าพลังงานต่างกัน)

ซอสถั่วเหลืองอุดมไปด้วย:

• องค์ประกอบไมโครและมาโคร
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E, K;
• กรดอะมิโนที่จำเป็น

ตามแหล่งที่มาผลิตภัณฑ์:

• ชะลอความแก่
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• ผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าซีอิ๊วขาวปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน แต่คนอื่นโต้แย้งว่าควรรับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด มิฉะนั้น คุณอาจเป็นอันตรายต่อตัวเองได้

ที่สำคัญคือซอสมันเค็มมาก และกักเก็บของเหลวในร่างกาย และสำหรับคนลดน้ำหนักนี่จะเต็มไปด้วยการเพิ่มของน้ำหนักบนตาชั่ง

ความจริงที่น่าสนใจ. ซีอิ๊วขาว 100 กรัมมีเกลือ 4 กรัม นั่นคือปริมาณรายวัน

ทุกคนจำได้ว่าเกลือเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา? ฉันจะไม่เขียนเกี่ยวกับมันตอนนี้ อย่างไรก็ตาม ฉันแนะนำให้คุณอ่านหนังสือของ Paul Bragg มันจะให้อาหารแก่คุณอย่างแน่นอน

นอกจากการกักเก็บของเหลวแล้ว การบริโภคซีอิ๊วเป็นประจำอาจทำให้:

• ปัญหาเกี่ยวกับการก่อตัวของนิ่วในไต
• ความดันโลหิตสูง.

และถึงกระนั้น ผู้เชี่ยวชาญบางคนในด้านโภชนาการอาหารก็อนุญาตให้ใช้อาหารเสริมรสเผ็ดนี้ได้ แต่เพียง 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. ต่อวันแทนเกลือ ซอสปรุงรสได้กับทุกเมนู

ทางเลือกที่เหมาะสม

หากคุณยังคงตัดสินใจใช้ซีอิ๊วขาว ก่อนซื้อจำเป็นต้องอ่านองค์ประกอบอย่างละเอียด คุณต้องใส่ใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• ราคา. ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่สามารถถูกได้
• ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง โดยปกติบริษัทดังกล่าวจะให้ความสำคัญกับชื่อเสียงของพวกเขา
• วิธีทำอาหาร. การหมักแบบธรรมชาติเท่านั้น (ควรระบุไว้บนขวด)
• สารประกอบ. ถั่วเหลือง, น้ำ, ข้าวสาลี. ไม่มีน้ำตาลหรือสารกันบูดอื่นๆ
• ภาชนะแก้ว. ซอสของแท้ขายในขวดแก้ว

ความสนใจ! ระวังซีอิ๊วที่บรรจุในพลาสติก บนชั้นวางของร้านค้ามีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อันที่จริงมันเป็นน้ำสีเค็มที่มีรสชาติเทียม

สิ่งที่ต้องจำ

ซอสถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์โบราณ สูตรดั้งเดิมต้องใช้ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และน้ำ การปรุงอาหารเกิดขึ้นจากการหมักซึ่งกินเวลานาน

จนถึงปัจจุบันมีบริษัทผู้ผลิตหลายแห่งที่ผลิตซอสถั่วเหลือง ไม่ใช่ทุกคนที่เป็น "มือสะอาด" หลายคนได้ผลิตภัณฑ์คาวจากปฏิกิริยาเคมี

นักโภชนาการไม่มีคำตอบที่ชัดเจนเกี่ยวกับอันตรายหรือประโยชน์ของซอส บางคนอนุญาตให้ผู้ป่วยใช้ในขณะที่คนอื่น จำกัด การบริโภคอย่างเคร่งครัดโดยนำไปที่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในหนึ่งวัน.

การใช้น้ำสลัดนี้ในอาหารของคุณหรือไม่ขึ้นอยู่กับคุณ อย่างไรก็ตาม จำไว้ว่ามันมีเกลืออยู่มาก และโซเดียมคลอไรด์อย่างที่คุณทราบมีผลเสียต่อร่างกายของเรา

หากคุณยังคงตัดสินใจใช้ซีอิ๊ว ให้เลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงแทน และจำกัดการบริโภคของคุณให้มากที่สุด

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน มีสิ่งใหม่และน่าสนใจมากมายรออยู่ข้างหน้า! สมัครรับการอัปเดตบล็อกของฉัน! พบกันใหม่ในบทความหน้า!

มักใช้สารเติมแต่งที่คล้ายกันเพื่อให้รสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษกับอาหารต่างๆ แต่สำหรับคำถามที่ว่าสามารถใช้สำหรับการลดน้ำหนักได้หรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญไม่เห็นด้วย ในอีกด้านหนึ่ง มันมีแคลอรี่น้อยกว่าเมื่อเทียบกับอาหารเสริมอื่นที่คล้ายคลึงกัน และในทางกลับกัน มันมีเกลือมากเกินไป ซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการบวมน้ำได้

เป็นไปได้ไหมที่จะกินซีอิ๊วในขณะที่ลดน้ำหนัก?

เพื่อให้เข้าใจปัญหานี้ คุณต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมอะไรบ้าง ซอสนี้ทำมาจากถั่วเหลือง ข้าวสาลี และเกลือ ในระหว่างการผลิต แบคทีเรียหลายชนิดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ในรายการ ซึ่งทำให้กระบวนการหมัก

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมนี้ต่ำเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ดังนั้น หากคุณดูองค์ประกอบและความเข้มข้นของพลังงาน คุณสามารถบริโภคซอสถั่วเหลืองเมื่อลดน้ำหนักได้ แต่การให้ความสนใจกับปริมาณเกลือ ข้อสรุปนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นปัญหา

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจด้วยว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพต่ำและมีของปลอมในร้านค้าเพียงพอ ไม่มีใครควรใช้ ไม่ว่าผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือผู้ที่ชื่นชอบซอสนี้ เพื่อไม่ให้ผิดพลาดในการเลือก ให้ซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วและผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงและเชื่อถือได้ โปรดทราบว่าซอสต้องโปร่งใส มิฉะนั้น จะเรียกว่าคุณภาพสูงไม่ได้ และแน่นอนในการซื้อติดต่อเฉพาะเครือข่ายค้าปลีกที่เชื่อถือได้ร้านค้าเล็ก ๆ มักจะขายของปลอม

ซอสถั่วเหลือง ประโยชน์และโทษสำหรับการลดน้ำหนัก

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนยืนยันที่จะยกเว้นผลิตภัณฑ์นี้จากแผนโภชนาการด้านอาหาร แน่นอนว่าระดับต่ำช่วยให้คุณใช้งานได้ แต่ปริมาณเกลือที่สูงจะลบล้างผลในเชิงบวกทั้งหมด

ขึ้นอยู่กับ อาหารสำหรับการลดน้ำหนักเป็นสิ่งสำคัญที่น้ำไม่อั้นในร่างกาย ในทางตรงกันข้ามเกลือป้องกันสิ่งนี้ซึ่งหมายความว่าไม่สมเหตุสมผลมากที่จะเพิ่มซีอิ๊วลงในอาหารเมื่อลดน้ำหนัก น้ำหนักจะลดลงช้ากว่าที่ไม่มีสารเติมแต่งในอาหาร

แต่ถ้ากินไม่เกิน 1 ช้อนชา ผลิตภัณฑ์นี้ต่อวันแล้วไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น ดังนั้นแม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนักก็สามารถซื้อซอสถั่วเหลืองได้ ผลิตภัณฑ์ส่วนน้อยจะช่วยรักษาอาหารและกระจายอาหาร ทำให้อาหารน่ารับประทานมากขึ้น

เมื่อไม่กี่ปีก่อนหน้านี้ ซีอิ๊วถือเป็นสิ่งที่แปลกใหม่และไม่ธรรมดาสำหรับอาหารรัสเซีย ตอนนี้สินค้านี้มีอยู่ในเกือบทุกครัวแล้ว เครื่องปรุงรสถูกเติมลงในอาหารทุกประเภทและยังใช้ในอาหารอีกด้วย จากบทความของเรา คุณจะได้เรียนรู้ว่าซีอิ๊วมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักอย่างไร และวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างถูกต้องกับโปรแกรมโภชนาการต่างๆ

ซีอิ๊วธรรมชาติ

ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง เครื่องปรุงรสมีกลิ่นหอมเผ็ดและรสเค็มกับรสหวาน สีของซอสอาจแตกต่างกันไปตามพันธุ์ แต่ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดมีโทนสีน้ำตาลเข้ม

ส่วนผสมซอสซีอิ๊ว

องค์ประกอบของซอสค่อนข้างง่าย - มันคือถั่วเหลือง น้ำบริสุทธิ์ และบดข้าวบาร์เลย์ ถั่วเหลืองถูกเทลงในภาชนะไม้หรือเคลือบฟันแล้วก่อนคั่วข้าวบาร์เลย์แป้งและทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยของเหลว ส่วนผสมนี้เติมเชื้อพิเศษซึ่งช่วยเร่งสถานะการหมักของผลิตภัณฑ์ จากนั้นปิดภาชนะให้แน่นและวางในที่มืด

แคลอรี่ซอสถั่วเหลือง

แม้จะมี "ช่อดอกไม้" ที่เข้มข้นมาก แต่ซีอิ๊วก็มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ - 45 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ การใช้เครื่องปรุงรสนี้ช่วยรักษาระดับโปรตีนในร่างกายและไม่มีไขมัน ความจริงข้อนี้ไม่ได้ถูกมองข้ามโดยนักโภชนาการที่เร่งให้ใส่ซอสถั่วเหลืองในอาหารที่ประหยัด

เกลือในซอสถั่วเหลือง

รสชาติของน้ำสลัดซีอิ๊วค่อนข้างเข้มข้นและเค็ม อย่างไรก็ตาม มีเกลือเพียง 3.5 กรัมต่อซอสธรรมชาติ 100 มิลลิลิตร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: เนื่องจากรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนไปตามระยะเวลาการหมัก เนื้อหาของส่วนประกอบนี้ในซอสถั่วเหลืองจึงไม่เปลี่ยนแปลง

ใช้ซีอิ๊วแทนเกลือได้ไหม?

ซอสถั่วเหลืองไม่เพียงใช้ได้ แต่ควรใช้แทนเกลือด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโภชนาการที่เหมาะสม ในเวลาเดียวกันคุณภาพรสชาติของอาหารจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ แต่เนื่องจากรสเผ็ดและกลิ่นหอมพวกเขาจะปรับปรุงเท่านั้น การแทนที่เกลือด้วยเครื่องปรุงรสจากถั่วเหลืองจะช่วยให้สภาวะเกลือในร่างกายเป็นปกติและกำจัดของเหลวส่วนเกินในกล้ามเนื้อ

ประโยชน์และโทษของซอสถั่วเหลืองสำหรับการลดน้ำหนัก

ความนิยมของน้ำสลัดถั่วเหลืองไม่ได้จำกัดอยู่ที่รสชาติที่สดใส ซอสประกอบด้วยไมโครองค์ประกอบที่สำคัญมากมายสำหรับร่างกาย พิจารณาถึงประโยชน์และโทษของเครื่องปรุงรสถั่วเหลือง.

ซอสถั่วเหลืองมีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากปริมาณโปรตีนสูง ซีอิ๊วช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในระยะเริ่มต้นของอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ช่วยเสริมพลังงานและโทนสีของร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลีกเลี่ยงของหวาน เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่ลดลงทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและอ่อนแรง

ซอสถั่วเหลืองเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร?

แม้จะมีประโยชน์ที่สำคัญของซีอิ๊วในช่วงลดน้ำหนัก แต่ก็ยังไม่คุ้มค่าที่จะจัดว่าเป็น "ยาอายุวัฒนะ" ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ นอกจากนี้ จากการศึกษาพบว่าเครื่องปรุงรสมีผลเสียต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ โดยเฉพาะในผู้ชาย

ซอสถั่วเหลืองแทนเกลือช่วยลดน้ำหนักและกระจายเมนูอาหาร

คุณสามารถกินซอสถั่วเหลืองในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่?

อาหารหลายอย่างกำหนดให้ปฏิเสธเกลือเนื่องจากส่งผลเสียต่อการเปลี่ยนแปลงของการลดน้ำหนักและป้องกันการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ไม่สามารถขจัดเครื่องปรุงออกจากอาหารได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งทำให้การรับประทานอาหารหยุดชะงัก ในกรณีนั้นซีอิ๊วช่วยชีวิต”

อาหารข้าวกับซีอิ๊ว

โมโนไดเอทกับข้าวเป็นระบบอาหารที่ค่อนข้างเข้มงวด ประกอบด้วยการใช้ซีเรียลที่ปรุงโดยไม่ใส่เกลือและน้ำตาล ไม่ควรมีการจัดส่งอาหารอื่น ๆ ยกเว้นซีอิ๊ว สามารถปรุงรสด้วยข้าวเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น โปรดทราบว่าเมื่อใช้เครื่องปรุงนี้เป็นส่วนประกอบของอาหารโมโน จำเป็นต้องเพิ่มปริมาณน้ำในแต่ละวัน

อาหารบัควีทกับซีอิ๊ว

อาหารบัควีทเป็นระบบอาหารที่ค่อนข้างน้อยและซ้ำซากจำเจ โดยอาศัยธัญพืชที่ต้มจนสุกครึ่ง โดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ อาหารดังกล่าวค่อนข้างเข้มงวด แต่มีประสิทธิภาพ อาหารอนุญาตให้ใช้น้ำสลัดถั่วเหลืองจำนวนเล็กน้อยเป็นเครื่องปรุงสำหรับบัควีท

ซอสถั่วเหลืองในอาหารที่ปราศจากเกลือ

อาหารที่ปราศจากเกลือเป็นวิธีที่รวดเร็วในการกำจัดน้ำหนักไม่กี่ปอนด์ในระยะเวลาอันสั้น กระบวนการนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการปฏิเสธเกลือและการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายในภายหลัง อาหารที่ปราศจากเกลือสามารถ "เพิ่มความสดใส" ด้วยซีอิ๊ว รวมกับผักสดและอาหารจานแรก

ซอสถั่วเหลืองในอาหาร Dukan

Dukan Diet เป็นโปรแกรมลดน้ำหนัก "ฉุกเฉิน" แม้จะมีอาหารที่หลากหลาย แต่หลักสูตรนี้กำหนดให้ไม่รวมน้ำตาลเกลือและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด เพื่อแบ่งเบาภาระในร่างกายที่ "เครียด" อนุญาตให้ใช้ซีอิ๊วในตอนเช้าแต่งด้วยสลัดผักสด ดังนั้นคุณจะไม่เพียงทำให้เมนูสว่างขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดความเสี่ยงของการสลายอาหารด้วย

ซอสถั่วเหลืองที่ดีที่สุดคืออะไร?

แม้จะมีความเรียบง่ายและความพร้อมของส่วนผสม แต่ราคาของซอสพรีเมี่ยมก็ค่อนข้างสูง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับระยะเวลาการหมัก - ยิ่งใส่เครื่องปรุงรสถั่วเหลืองนานขึ้นและโดยวิธีการนี้ตัวเลขนี้สามารถเข้าถึงได้ถึง 4 ปีมูลค่าของผลิตภัณฑ์ก็จะสูงขึ้น เครื่องปรุงรส "แอนะล็อก" ราคาถูกมีสารก่อมะเร็งซึ่งเพิ่มความเร็วในการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์ เมื่อเลือกซอสให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ - การมีอยู่ของสารกันบูดและสารเพิ่มเติมเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ สำหรับเครื่องเทศถั่วเหลืองธรรมชาติจำเป็นต้องระบุประเภทของการหมัก - "สด"

ซอสถั่วเหลืองควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ มิฉะนั้นผลิตภัณฑ์จะไม่นำผลที่ต้องการมาสู่ร่างกาย - การเปลี่ยนแปลงของความเป็นกรดของกระเพาะอาหารจะเริ่มขึ้นจากนั้นอาการเสียดท้องและท้องอืด ดังนั้นเมื่อส่งผลเสียน้อยที่สุดต่อสุขภาพจึงจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์และปฏิเสธอาหารที่มีซอสถั่วเหลือง

ซีอิ๊วแนะนำให้เติมอาหารแทนเกลือเพื่อลดการบริโภคเกลือในแต่ละวัน คุณมักจะได้ยินคำแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน ในขณะเดียวกัน กลับได้ยินเสียงคนห่วงใยรีบเตือนทุกคนว่าซีอิ๊วเกือบเป็นพิษ สารอันตราย การใช้สารดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อสุขภาพตนเอง เป็นสารก่อมะเร็ง และเมื่อ การลดน้ำหนักไม่ได้ช่วยอะไรเลยเพราะมันยังมีแคลอรีค่อนข้างสูงและมีเกลืออยู่

และใครจะเชื่อในสถานการณ์เช่นนี้? ของเราหลายคน เพื่อนร่วมชาติติดซอสนี้มานานแล้วและเทลงบนทุกอย่าง อาจถึงเวลาที่จะหยุดพวกเขาและเตือนพวกเขาเกี่ยวกับอันตรายที่ซอสถั่วเหลืองมีต่อสุขภาพของพวกเขา? ซอสนี้ทำมาจากอะไรและทำอย่างไร?

ในสูตรคลาสสิก ซอสหมายถึง: ต้มถั่วเหลืองให้ดีและผสมกับข้าวสาลีคั่ว. ผสมกับน้ำเกลือเบา ๆ แล้วตากแดดเดินเล่นในภาชนะพิเศษเป็นเวลา ... 12 เดือน! ตามที่คุณเข้าใจ มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถดำเนินการผลิตดังกล่าวได้ตลอดทั้งปี เพื่อที่พวกเขาจะได้แลกเปลี่ยนซีอิ๊วธรรมชาติในภายหลัง คุณต้องไปหานักเคมีและทำ "ข้อตกลงกับมาร" แทน

และในกรณีนี้ วิทยาศาสตร์เป็นเรื่องจริง พูดในหน้ากากของมารเนื่องจากตัวแทนที่ได้รับจากการใช้สูตรดั้งเดิมนั้นแทบจะเรียกได้ว่าซีอิ๊วโดยทั่วไป ถั่วเหลืองต้มในกรดซัลฟิวริกและกรดไฮโดรคลอริก จากนั้นทุกอย่างก็ดับด้วยด่าง เสร็จแล้ว - ใส่กระเทียมสังเคราะห์หรือสารสกัดจากขิงและขวด ในองค์ประกอบของซอสดังกล่าว คุณสามารถหาของที่ "น่ารับประทาน" ได้มากมาย และราคาถูกมาก

เป็นวิธีที่อ่อนโยนกว่ามากในการเร่งกระบวนการหมัก ถั่วเป็นการเติมที่ไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ลดเวลาในการปรุงซอสลง 10-12 เท่า คุณสามารถกินซอสนี้โดยไม่ต้องกลัวสุขภาพของคุณ

แต่จะแยกแยะได้อย่างไรว่าอันไหนคืออันไหน? สัญญาณแรกของคุณภาพไม่ดี ซอส- ตารางธาตุทั้งหมดบนฉลากในส่วน "องค์ประกอบ" เราได้กล่าวไปแล้ว วิธีที่สอง - มองหาคำจารึก "ต้มตามธรรมชาติ" แน่นอนว่าอย่าคาดหวังว่านี่เป็นซอสชนิดเดียวกับที่ดูดซับพลังงานแสงอาทิตย์ตลอดทั้งปี แต่อย่างน้อยคุณก็สามารถมั่นใจได้ว่าไม่ได้ถูกดึงออกจากกรวยจากระเบิดเคมี

อีกวิธีในการตัดสิน ซอสที่ดี- เทใส่แก้วแล้วส่องไฟ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรเป็นสีน้ำตาลอ่อน แต่ "เคมี" ที่เด่นชัดจะมืดมน บางครั้งเป็นสีดำอย่างแท้จริง ยิ่งสีเข้มยิ่งแย่

ถ้า ขึ้นมานี่เป็นอีกวิธีหนึ่งสำหรับคุณ: เทซีอิ๊วขาวลงในชามเหล็ก ใส่เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชาลงไป อุ่นบนเตา หากคุณได้กลิ่นแอมโมเนียที่เด่นชัดและต่อเนื่อง คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณซื้อซอสคุณภาพต่ำที่ดับด้วยน้ำด่าง

และคำแนะนำเล็ก ๆ น้อย ๆ สุดท้าย - อย่าใช้ ซอสในขวดพลาสติก ซอสที่ดีควรมีราคาแพง (อย่างน้อย 5 ดอลลาร์) และต้องบรรจุขวดในภาชนะแก้ว ในพลาสติกจะเสื่อมสภาพเร็วมาก จึงต้องบรรจุขวดสำหรับสินค้าราคาถูกและคุณภาพต่ำเท่านั้น

และสำหรับสิ่งเหล่านี้ เคล็ดลับอนิจจาเราต้องไปจริงๆเพราะในประเทศของเราโชคไม่ดีที่ทุกอย่างสามารถเขียนบนฉลากได้ซึ่งไม่จำเป็นต้องสอดคล้องกับความเป็นจริง และวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและการลดน้ำหนักแบบไหนที่เราสามารถพูดถึงได้ถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่ยากต่อร่างกาย? อย่างไรก็ตาม เราสามารถเดาได้เพียงเกี่ยวกับคุณสมบัติในการก่อมะเร็งของซอสที่มีราคาถูกที่สุด ไม่มีการศึกษาอย่างจริงจังในหัวข้อนี้ ดังนั้นการกล่าวอ้างใดๆ ว่าซอสถั่วเหลืองทำให้เกิดมะเร็งจึงไม่สามารถพิสูจน์ได้ ไม่ว่าในกรณีใด เฉพาะซอสน้ำด่างเท่านั้นที่สามารถก่อมะเร็งได้ การเตรียมประเภทอื่น ๆ ยังไม่ได้ถูกเรียกเก็บเงิน

ในทำนองเดียวกันคุณไม่ต้องกังวลกับการมอง สติ๊กเกอร์"No GMO" เป็นการประชาสัมพันธ์ที่บริสุทธิ์ นับตั้งแต่จุดเริ่มต้นของการทำงานอย่างแข็งขันของผู้ชนะรางวัลโนเบล Norman Borlaug จะไม่มีใครสามารถเข้าใจได้เป็นเวลานานว่าถั่วธรรมชาติมีมากหรือน้อยเพียงใดและเป็นผลมาจากการคัดเลือกเทียมและผลงานของนักวิทยาศาสตร์มากน้อยเพียงใด .

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณสามารถ เลือกซอสดีๆหลังจากอ่านบทวิจารณ์ ผลการทดสอบการซื้อ การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการอิสระ คุณจะได้รับผู้ช่วยที่ดีในการลดน้ำหนักจริงๆ ท้ายที่สุดแล้วซอสถั่วเหลืองมีแคลอรีต่ำและไม่มีสิ่งที่เรียกว่า สารขยะที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายของเราและทำให้การเผาผลาญอาหารลดลงโดยทั่วไปทำให้อ่อนแอลง

เกลือในซอสถั่วเหลืองน้อยกว่าการเหน็บแนมที่คุณมักจะเทลงในตัวคุณ นี่คือคุณภาพที่ทำให้สามารถลดปริมาณเกลือที่บริโภคโดยบุคคลซึ่งนำไปสู่การฟื้นฟูสมดุลของน้ำซึ่งเป็นเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ

อีกด้วย นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ซีอิ๊วเพราะไม่เพียงแทนที่เกลือเท่านั้น แต่ยังแทนที่มายองเนส - และนี่คือหน้าที่ที่สำคัญมากเพราะคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายของมายองเนสที่ซื้อตามร้านสมัยใหม่ (ที่เรียกว่าอุตสาหกรรม) เพื่อสุขภาพและรูปร่างเป็นเวลาหลายชั่วโมงและนี่คือสิ่งที่ถูกแทนที่ในสลัดด้วย ผู้พิทักษ์รูปร่างและสุขภาพ - ซอสถั่วเหลือง . และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ไม่ค่อยมีประโยชน์ ซึ่งรวมถึงสารปรุงแต่งรสต่างๆ มากมาย

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าจะเททั้งหมด ซอสถั่วเหลืองคุณรับประกันการลดน้ำหนัก มันไม่ได้มีคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันโดยเฉพาะ และโดยการบริโภคซีอิ๊วมากเกินไป คุณจะให้เกลือแก่ร่างกายมากกว่าที่จำเป็น และทำลายสมดุลของน้ำในร่างกาย ความคิดทั้งหมดโดยทั่วไปแล้วล้มเหลว โปรดจำไว้ว่านักโภชนาการส่วนใหญ่เห็นด้วยกับคำแนะนำ - ซอส 1 ช้อนโต๊ะต่อวันสำหรับผู้ใหญ่

- กลับไปที่ส่วนหัวของส่วน " "