สามารถแช่แข็งเชอร์รี่ได้หรือไม่ วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ในตู้เย็นสำหรับฤดูหนาวและเป็นไปได้ วิธีแช่แข็งเชอร์รี่หลุมในช่องแช่แข็ง

6

การทำอาหาร Etude 18.07.2018

เชอร์รี่ที่กำลังบานสีขาวเป็นที่ชื่นชอบในสายตาในฤดูใบไม้ผลิ และตอนนี้ผลเบอร์รี่ที่สวยงามกำลังสุกงอมในสวนแล้ว ในช่วงเวลาสั้นๆ ก็ต้องอิ่มอร่อย อย่าลืมอบขนมที่อร่อยที่สุดและคิดถึงสต๊อกด้วย วันนี้เราจะพูดคุยกับคุณที่รัก วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็ง

ตอนนี้ฉันเองแช่แข็งผลเบอร์รี่ผลไม้เห็ดผักใบเขียวเกือบทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว การแช่แข็งเป็นวิธีการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้คุณประหยัดสารอาหารในผลเบอร์รี่ได้ในปริมาณสูงสุด หลังจากใช้เวลาสักพักในการประมวลผลและเตรียมเชอร์รี่เพื่อแช่แข็งคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและบ้านด้วยวิตามินเบอร์รี่ในฤดูหนาว เชอร์รี่แช่แข็งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและขนมที่หรูหราได้

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้าน? คำถามนี้จะได้รับคำตอบในวันนี้โดย Irina Rybchanskaya ผู้นำเสนอในส่วนของเรา มาฟัง Irina กันเถอะ - ฉันให้เธอเอง

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva ที่รัก! ทุกปีฉันมีเชอร์รี่แช่แข็งหลายกิโลกรัมอยู่ในช่องแช่แข็ง ในสวนเล็ก ๆ ของเรามีต้นเชอร์รี่สองต้นเติบโตซึ่งทำให้เราพึงพอใจกับการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ

แน่นอนว่าในตอนแรกเราชอบผลเบอร์รี่สดจากใจและเตรียมมิลค์เชค เกี๊ยว ซุปครีมเย็น clafoutis และ "สารพัด" อื่น ๆ อีกมากมายจากพวกเขา และส่วนเกินของพืชผลจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเกือบทั้งหมด

แคลอรี่เชอร์รี่แช่แข็ง

เชอร์รี่สดและเชอร์รี่แช่แข็งมีปริมาณแคลอรี่เท่ากัน มีพลังงานเพียง 56 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ผู้ที่ดูแลสุขภาพและรูปร่างควรใส่ใจกับเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำที่มีรสหวานอมเปรี้ยวนี้

เชอร์รี่แช่แข็งยังคงรักษาองค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้สดไว้เกือบเต็ม

เชอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์อย่างไร?

• ตามที่เราค้นพบเชอร์รี่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับโรคอ้วนไม่มาพร้อมกับโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง
• ส่งผลดีต่อหลอดเลือดเพิ่มความแข็งแรงและความยืดหยุ่นป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงมีประโยชน์ในการป้องกันภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองด้วยภาวะลิ่มเลือดอุดตัน
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
• ส่งเสริมการย่อยอาหารตามปกติเพิ่มความอยากอาหารมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินอาหารทั้งหมด
• เป็นยาขับเสมหะและลดไข้ได้ดี
• ส่งผลดีต่อระบบประสาทในช่วงที่มีความเครียดซึมเศร้า
• ส่งเสริมการขับถ่ายเกลือของกรดยูริก ลดอาการปวดในโรคเกาต์ โรคข้ออักเสบ
• เป็นอาหารเสริมวิตามินที่ดีเยี่ยม ประกอบด้วยวิตามิน A, E, C, PP, กลุ่ม B รวมถึงกรดโฟลิก

ฉันนำเสนอคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่แช่แข็งไปไกลจากรายการทั้งหมด ภายในกรอบของบทความนี้ เป็นไปไม่ได้เลยที่จะพูดถึงโดยละเอียด

เชอร์รี่แช่แข็งเป็นอันตรายต่อใครและอย่างไร?

• เชอร์รี่เป็นอันตรายในกรณีที่บุคคลไม่สามารถยอมรับได้ซึ่งแสดงออกมาจากปฏิกิริยาการแพ้ของร่างกาย
• ไม่ควรใช้โดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงและมีแผลในกระเพาะอาหาร
• ข้อห้ามคือระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบซึ่งมีแนวโน้มที่จะท้องเสีย
• ผู้ป่วยความดันเลือดต่ำควรบริโภคเชอร์รี่แช่แข็งในปริมาณปานกลางเพราะจะช่วยลดความดันได้

• จัดเรียงเชอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวหรือซื้อมา นำตัวอย่างที่ไม่เหมาะสำหรับการแช่แข็งออก โปรดจำไว้ว่าคุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่สุกได้เท่านั้นโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสียแม้แต่น้อย
• ล้างผลไม้พร้อมกับ "หาง" เอาหางออกวางผลเบอร์รี่บนผ้าสะอาด ยิ่งความชื้นถูกดูดซับเข้าสู่เนื้อผ้ามากเท่าไร เชอร์รี่แช่แข็งก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น - เชอร์รี่จะแยกออกจากเชอร์รี่

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่หลุมในช่องแช่แข็ง

เครื่องใช้ที่จำเป็นและวัสดุเสริม

• บอร์ด ถาด หรือแผ่นรองอบที่ใส่ในช่องแช่แข็งได้อย่างอิสระ
• โพลีเอทิลีนชิ้นหนึ่งซึ่งเมื่อนำไปใช้กับกระดานหรือถาดจะแขวนจากขอบประมาณสองสามเซนติเมตร
• ถุงพลาสติกหรือภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด
• ผ้าสะอาดหรือผ้าเช็ดตัวเก่า

ขั้นตอน

1. นำหินออกจากเชอร์รี่ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้บนผ้าเช็ดตัว
2. ใส่ถุงและภาชนะซักแห้งในตู้เย็น - เราต้องการให้มันเย็น
3. ทันทีที่มีผลไม้อยู่ในถาดเดียวให้ใส่โพลีเอทิลีนลงไปแล้วกระจายผลเบอร์รี่ในชั้นเดียว
4. ใส่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า (ที่ 18 ° C) ซึ่งใช้เวลาประมาณสองชั่วโมง
5. ทำเช่นเดียวกันกับผลไม้ทั้งชุด
6. หลังจากสองชั่วโมงเราก็นำเบอร์รี่ "แช่แข็ง" ออกมา ค่อยๆ ยกโพลีเอทิลีนทั้งสี่ขอบ (สองอันด้วยมือซ้ายและอีกสองอันทางขวา) เทผลไม้ลงในถุงหรือภาชนะ
7. เราปิดภาชนะด้วยฝาปิด ปล่อยให้อากาศออกจากถุง มัดหรือปิด (กรณีใช้ถุงซิปล็อค) ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ ในการแช่แข็งเชอร์รี่ไร้เมล็ดสำหรับฤดูหนาว

ข้อสังเกตของฉัน

• คุณสามารถเก็บช่องว่างไว้ในช่องแช่แข็งได้หนึ่งปี
• อย่าลืมปิดภาชนะที่คุณใส่ผลไม้ไว้ในช่องแช่แข็งอย่างแน่นหนาเพื่อป้องกันการดูดซับกลิ่นแปลกปลอม
• ทำเครื่องหมายภาชนะโดยระบุชื่อผลิตภัณฑ์ น้ำหนัก และวันที่ที่คั่นหน้า

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้าน

ฉันพบวิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้าน

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่หลุมสำหรับฤดูหนาว

สามารถแช่แข็งเชอร์รี่ด้วยหินได้หรือไม่? หากคุณมีเชอร์รี่มากเกินไปและไม่มีเวลาแปรรูปคุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ดได้ ควรจัดเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ไม่เกินหกเดือน

ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้พร้อมเมล็ดควร "แช่แข็ง" เช่นเดียวกับในสูตรข้างต้น

จากนั้นเทใส่ภาชนะและถุงแล้วส่งไปเก็บไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

เชอร์รี่แช่แข็งพร้อมน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

วิธีแรก

• จัดเรียงเชอร์รี่แบบหลุมหรือแบบหลุมที่เตรียมไว้ในภาชนะที่แห้งและสะอาด โรยแต่ละชั้นด้วยน้ำตาล แตะภาชนะในแต่ละชั้นเพื่อให้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลแน่น
• ส่งภาชนะเพื่อการแช่แข็งอย่างรวดเร็ว การแช่แข็งผลไม้ด้วยน้ำตาลจะใช้เวลานานกว่าการไม่มีน้ำตาล
• วางอาหารแช่แข็งไว้ในช่องเก็บของ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอยู่ในแนวเดียวกันเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วซึมของน้ำเชอร์รี่แช่แข็งที่ไม่สมบูรณ์

วิธีที่สอง

• ผสมผลไม้ที่เตรียมไว้กับน้ำตาลในชามลึก อัตราส่วนน้ำตาลและผลเบอร์รี่คือ 1:1
• ส่งไปที่ตู้เย็นรอจนน้ำตาลละลายหมดในน้ำที่ออกมา เขย่าผลเบอร์รี่เป็นระยะ
• แยกผลไม้ออกจากน้ำเชื่อม แบ่งเป็นภาชนะที่สะอาดและแห้ง เทลงในน้ำเชื่อมโดยคำนึงว่าปริมาตรของมันจะเพิ่มขึ้นประมาณ 20% เมื่อแช่แข็ง
• ปิดภาชนะที่มีฝาปิด ใส่ในช่องแช่แข็งด่วน การแช่แข็งจะใช้เวลานาน เป็นไปได้ว่าน้ำเชื่อมจะไม่แข็งตัวจนหมด
• วางสินค้าโดยมีส่วนจัดเก็บ

วิธีที่สาม

• บดผลเบอร์รี่หลุมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
• คนให้เข้ากันรอให้น้ำตาลละลายหมด
• เทส่วนผสมลงในถ้วยพลาสติกขนาดเล็กที่มีฝาปิด ส่งไปแช่แข็งแล้วจึงไปจัดเก็บ

ข้อสังเกตของฉัน

• วิธีแรกจะได้ผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมที่สุดและวิธีที่สองจะอร่อยกว่า
• หากต้องการแยกผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ด้วยวิธีที่สาม ให้วางถ้วยในน้ำร้อนสักครู่

หลายคนใช้ไมโครเวฟในการละลายผลเบอร์รี่ บางส่วนละลายน้ำแข็งในตู้เย็น และคุณยังสามารถฟังวิธีละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นหรือน้ำร้อนก็ได้

ในไมโครเวฟเมื่อละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่มักจะแตกลักษณะจะลดลงมีน้ำผลไม้จำนวนมากปรากฏขึ้น และนี่อาจเปรียบเทียบได้ถ้าเราดื่มชาร้อนหลังไอศกรีม บ่อยครั้งแม้จะช่วยลดฟันด้วยซ้ำ และเมื่อละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ วิตามินก็ถูกทำลายด้วย

น้ำร้อนไม่รวมอยู่ในตัวเลือกการละลายน้ำแข็งโดยสิ้นเชิง การละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นก็ไม่ดีเช่นกัน

ทางที่ดีควรละลายน้ำแข็งผลเบอร์รี่ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้องในช่วงเวลาสั้น ๆ

สามารถแช่แข็งและละลายน้ำแข็งเชอร์รี่ซ้ำ ๆ ได้หรือไม่

ผลเบอร์รี่จากช่องแช่แข็งหลังจากการละลายน้ำแข็งไม่สามารถนำไปแช่แข็งอีกครั้งได้ แต่จะสูญเสียรูปร่างรสชาติและวิตามิน แช่แข็งทุกอย่างไว้ในส่วนเล็กๆ เพื่อที่คุณจะได้สามารถนำทุกอย่างไปพร้อมๆ กันในภายหลัง

สิ่งที่สามารถปรุงได้จากเชอร์รี่แช่แข็ง

วาเรนิกิ

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งแบบมีและไม่มีเมล็ดก็ได้

วัตถุดิบ

• แป้ง 400 กรัม
• น้ำเดือด 240 มล.
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือ;
• เชอร์รี่สี่ลูกในแต่ละเกี๊ยว
• น้ำตาลสองช้อนกาแฟในแต่ละเกี๊ยว

ทำอาหารอย่างไร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม ใส่ไข่ ใช้นิ้วคนเบาๆ
2. ต้มน้ำ ชงแป้ง นวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งให้นอนพักประมาณครึ่งชั่วโมง
3. แผ่ออก ตัดเป็นวงกลม หรือม้วนไส้กรอก หั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นวงกลม
4. ใส่เชอร์รี่สี่ลูกต่อวงกลม โรยด้วยน้ำตาล ปิดฝา
5. ต้มในน้ำเดือดพร้อมเกลือ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวเย็น

มิลค์เชค

วัตถุดิบ

• นมเย็น 250 มล.
• เชอร์รี่หลุมแช่แข็ง 80 กรัมพร้อมน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น
2. ตีด้วยความเร็วสูงจนได้โฟมที่เสถียร
3. เสิร์ฟในแก้วแก้ว

ไอศครีม

วัตถุดิบ

• ครีมหนัก 200 มล. (33%);
• เชอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัมพร้อมน้ำตาลที่เตรียมในลักษณะที่สาม (ดูด้านบน)

ทำอาหารอย่างไร

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น
2. ตีด้วยความเร็วสูง
3. เทลงในภาชนะพลาสติก ใส่ในช่องแช่แข็ง
4. หลังจากสี่สิบนาทีให้ผสมมวลให้ละเอียด
5. ทำซ้ำการผสมอีกสามหรือสี่ครั้ง

ฉันยกตัวอย่างสามสูตร มีอะไรอีกที่สามารถปรุงได้?

• ผลไม้แช่อิ่ม, kissels,.
• ไส้ในพาย โรล สตรูเดิ้ล
• ไส้ ตกแต่งเค้ก ผลไม้แช่อิ่มสำหรับมูสเค้ก
• แยม แยม (ทั้งเดี่ยวและร่วมกับราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ป่า)
• ตกแต่งขนมครีมมูส
• เพื่อทำความเย็นค็อกเทลแอลกอฮอล์ (โยนเชอร์รี่ทั้งลูกลงในเครื่องดื่ม)

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ฉันจะมีความสุขมากหากข้อมูลของฉันมีประโยชน์กับคุณ! ฉันรอคอยคำถามของคุณซึ่งฉันยินดีที่จะตอบและยินดี

ด้วยความปรารถนาอย่างจริงใจต่อสุขภาพ ขอให้โชคดี และความรัก Irina Rybchanskaya ผู้เขียนบล็อก เรียงความของมือสมัครเล่นทำอาหาร.

เรียนผู้อ่าน หากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณไปที่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่ได้โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

เชอร์รี่ที่สวยงามได้สุกงอมในสวนของเรา ดังนั้นการสนทนาในวันนี้จะเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของเชอร์รี่และวิธีการแช่แข็งเชอร์รี่อย่างเหมาะสมในฤดูหนาว เพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ในฤดูหนาว

ผลเบอร์รี่แช่แข็งมีข้อได้เปรียบเหนือแยมเนื่องจากยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ตลอดจนกลิ่นหอมสดชื่นที่จะทำให้คุณพึงพอใจกับฤดูร้อนในตอนเย็นของฤดูหนาว

อาหารที่ปรุงด้วยเชอร์รี่แช่แข็งจะดึงดูดผู้ชื่นชอบเบอร์รี่นี้

เชอร์รี่เบอร์รี่ สรรพคุณที่มีประโยชน์

หมอแผนโบราณตั้งข้อสังเกตว่าเบอร์รี่นี้ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มความอยากอาหาร และมีคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยมต่อสุขภาพของมนุษย์

ฉันขอแนะนำให้คุณอ่านรายละเอียดเพิ่มเติม:

• คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่แสดงออกมาในการต้านการอักเสบต้านเชื้อแบคทีเรียและลดไข้ในร่างกาย การกินน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ไม่อนุญาตให้แบคทีเรียที่เป็นอันตรายเพิ่มจำนวนในโรคติดเชื้อ
• ปริมาณคูมารินในเชอร์รี่ในปริมาณสูงมีส่วนทำให้ผลเบอร์รี่ป้องกันการก่อตัวของแผ่นคอเลสเตอรอลบนผนังหลอดเลือด
• สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดแนะนำให้กินเชอร์รี่เนื่องจากผลเบอร์รี่เหล่านี้เสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิตของมนุษย์ได้ดี
• น้ำเชอร์รี่และผลเบอร์รี่มีวิตามินซี บี 1 บี 6 วิตามินพีพี จำนวนมาก รวมถึงธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ทองแดง เพคติน ซิตริก มาลิก และกรดเอลลาจิกจำนวนมาก ดังนั้นน้ำเชอร์รี่จึงมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรคโลหิตจางและโรคอื่น ๆ ของระบบไหลเวียนโลหิต หมอแนะนำให้ดื่มน้ำเชอร์รี่สำหรับโรคเบาหวานและโรคหวัดในระบบทางเดินหายใจ
• เชอร์รี่มีประโยชน์สำหรับโรคหวัดและไอเนื่องจากทำลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคแบคทีเรียและมีฤทธิ์ขับเสมหะ
• เชอร์รี่ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารกระตุ้นการทำงานของตับอ่อนถุงน้ำดี
• การใช้เชอร์รี่ป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจและมะเร็ง
• เชอร์รี่มีสารแอนติไซยาไนด์ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ เชอร์รี่และน้ำเชอร์รี่สามารถฆ่าเชื้อโรคของเชื้อ E. coli และโรคบิดได้ด้วยเนื้อหาเหล่านี้

ผลเบอร์รี่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น ยาที่ทำมาจากเรซินเชอร์รี่เพื่อรักษากระเพาะอาหาร และยาต้มจากใบเชอร์รี่ช่วยในเรื่องอาการลำไส้อักเสบและอาการลำไส้ใหญ่บวม

บันทึก!

เมล็ดเชอร์รี่เป็นพิษ - คุณไม่สามารถกินมันได้!

เชอร์รี่แช่แข็ง

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และวิตามินของผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้ จึงมีวิธีที่ง่ายและราคาไม่แพงสำหรับทุกคน - การแช่แข็งในฤดูหนาว เชอร์รี่สมควรเป็นผู้นำในบรรดาผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการแช่แข็งเนื่องจากไม่มีรสชาติด้อยกว่าผลเบอร์รี่สดและในขณะเดียวกันก็เก็บวิตามินทั้งหมดไว้

ผลเบอร์รี่แช่แข็งสะดวกในการปรุงอาหารต่างๆ ทำผลไม้แช่อิ่ม ไส้พาย และเพียงแค่รับประทานโดยไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่โดยมีหรือไม่มีเมล็ดก็ได้ แต่คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าเชอร์รี่ที่มีหินจะเก็บน้ำผลไม้ได้มากกว่า เพื่อให้การแช่แข็งประสบความสำเร็จจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ และที่สำคัญในเวลาเดียวกัน:

1. เวลาระหว่างการเก็บผลเบอร์รี่และการแช่แข็งควรน้อยที่สุดในกรณีนี้วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้
2. เราเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกแต่ไม่สุกเกินไปโดยไม่มีความเสียหาย ล้างเชอร์รี่ในน้ำเย็นและทำให้แห้ง
3. เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในถุงแล้วใส่ถุงในช่องแช่แข็ง อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็งเชอร์รี่อยู่ในช่วงตั้งแต่ลบ 18 ถึงลบ 23 องศา ที่อุณหภูมินี้อายุการเก็บรักษาอาจอยู่ที่ 8 ถึง 12 เดือนเกือบถึงฤดูกาลใหม่
4. แนะนำให้แช่แข็งเชอร์รี่ในปริมาณไม่มากนัก ชิ้นละประมาณ 500 กรัม สะดวกในการใช้ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิดสำหรับแช่แข็ง
5. หากคุณใช้ถุงธรรมดาควรแช่แข็งผลเบอร์รี่บนถาดก่อนโดยเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันแล้วพับเป็นส่วน ๆ เพื่อให้เชอร์รี่แต่ละลูกคงรูปร่างไว้
6. ภาชนะที่คุณแช่แข็งผลเบอร์รี่จะต้องบรรจุให้แน่นเพราะเชอร์รี่สามารถดูดซับกลิ่นได้

เชอร์รี่แช่แข็งในน้ำเชื่อม

ฉันเสนอวิธีที่ดีในการแช่แข็งผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลอีกวิธีหนึ่ง ในการเตรียมน้ำเชื่อมคุณต้องใช้: น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อน้ำหนึ่งลิตร

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นน้ำเชื่อมจะต้องเย็นลง
2. ล้างเชอร์รี่เอาหลุมออกแล้วใส่ในภาชนะเทน้ำเชื่อมเย็นแล้วทิ้งไว้สองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะมีน้ำตาลอิ่มตัวดี
3. จัดเรียงเชอร์รี่ในภาชนะแล้วเติมน้ำเชื่อมให้เต็มขอบ หรือคุณสามารถแช่แข็งเชอร์รี่ได้โดยโรยด้วยน้ำตาล

บันทึก!

หากคุณมีเชอร์รี่หลุมแช่แข็ง ควรรับประทานให้หมดภายในหนึ่งปี ความจริงก็คือกระดูกของเชอร์รี่มีอะมิกดาลินสารนี้มีคุณสมบัติที่ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาวจะถูกทำลายและปล่อยพิษที่รุนแรงมาก - กรดไฮโดรไซยานิก

คุณต้องละลายผลเบอร์รี่ทีละน้อยโดยนำภาชนะออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

เชอร์รี่แช่แข็ง- นี่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการทำอาหารทุกประเภทหลังการละลายน้ำแข็ง ในฤดูร้อนเราสามารถเพลิดเพลินกับเชอร์รี่ได้มากเท่าที่ต้องการ แต่ในฤดูหนาวจะมีปัญหาอย่างมากในการหาซื้อเชอร์รี่เหล่านี้ในร้าน เชอร์รี่กระป๋องมีรสชาติที่แตกต่างจากเชอร์รี่สดมาก ดังนั้นการแช่แข็งจึงเป็นทางเลือกเดียวสำหรับผู้ที่ต้องการเก็บความสดไว้

เชอร์รี่แช่แข็งเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับไส้ขนมต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มและของหวานเพื่อให้ผลเบอร์รี่ยังคงความชุ่มฉ่ำและคงรสชาติที่เข้มข้นไว้ได้จำเป็นต้องแช่แข็งอย่างถูกต้อง เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ในบทความของเรา

วิธีการแช่แข็งในฤดูหนาว?

การแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากที่บ้าน ขั้นแรกคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการแช่แข็งผลเบอร์รี่อย่างไร: มีหรือไม่มีหิน โปรดทราบว่าเชอร์รี่หลุมแช่แข็งยังคงความชุ่มฉ่ำและมีรสชาติเข้มข้นเหมือนเดิม เราขอแจ้งให้คุณทราบหลายวิธีในการแช่แข็งเชอร์รี่สดที่บ้านในฤดูหนาว

วิธีแรกมีดังนี้:

1. ก่อนที่จะแช่แข็งเชอร์รี่ ให้ล้างให้สะอาดในน้ำไหล จะเป็นการดีที่สุดหากคุณเริ่มแช่แข็งผลเบอร์รี่ทันทีที่หยิบออกมา ดังนั้นคุณจะประหยัดคุณสมบัติที่มีประโยชน์และน่ารับประทานของเชอร์รี่ได้มากขึ้น
2. วางผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วบนถาดที่คลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้เชอร์รี่แห้งสนิท
3. จัดเรียงเชอร์รี่แห้งในถุงแช่แข็งแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็งโดยมัดให้แน่นก่อนหน้านั้น อุณหภูมิในช่องแช่แข็งไม่ควรเกินสิบแปดองศาต่ำกว่าศูนย์ คุณยังสามารถใช้ภาชนะพลาสติกเพื่อแช่แข็งและเก็บผลเบอร์รี่ได้ ดังนั้นพวกเขาจะไม่เหี่ยวย่นและคงรูปร่างไว้ หากคุณไม่มีภาชนะควรวางเชอร์รี่ไว้ในถาดเล็ก ๆ ก่อนแล้วแช่แข็งไว้บนนั้นจะดีกว่าและหลังจากนั้นก็ใส่ผลเบอร์รี่ลงในถุง

เชอร์รี่แช่แข็งด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เป็นเวลานาน อายุการเก็บรักษาสูงสุดของผลิตภัณฑ์คือตั้งแต่สามถึงสิบสองเดือน ทางที่ดีควรแช่แข็งเชอร์รี่ในปริมาณไม่เกิน 500 กรัม เพื่อให้เก็บและใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น

วิธีต่อไปคือการแช่แข็งเชอร์รี่ในน้ำเชื่อม ในการแช่แข็งผลเบอร์รี่คุณจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ซึ่งสามารถทำได้ด้วยวิธีดังต่อไปนี้ นำน้ำใส่กระทะใบเล็กแล้วตั้งไฟ เมื่อของเหลวถูกให้ความร้อน ให้เติมน้ำตาลตามการคำนวณ: ควรใช้น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งต่อน้ำหนึ่งลิตร
2. อุ่นน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลายหมด หลังจากนั้นคุณจะต้องถอดกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ของเหลวเย็นลง
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมเชอร์รี่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างพวกมันก่อนเอาเมล็ดออกแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีความกว้างลึก
4. เมื่อน้ำเชื่อมเย็นลงจำเป็นต้องเติมผลเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วปล่อยทิ้งไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเปียกโชกอย่างเหมาะสม
5. ปิดภาชนะด้วยเชอร์รี่และน้ำเชื่อมให้แน่นแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง เมื่อผลิตภัณฑ์ค้างสามารถเก็บไว้ได้หกเดือนถึงสิบสองเดือน

หรือเชอร์รี่มักถูกแช่แข็งที่บ้านโดยโรยด้วยน้ำตาลผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปใช้ในการปรุงอาหารได้เช่นเดียวกับการเพลิดเพลินกับผลเบอร์รี่สดที่ดีต่อสุขภาพในช่วงกลางฤดูหนาว ด้านล่างนี้เป็นวิดีโอที่อธิบายวิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ด้วยตัวเองอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

การใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหาร

เชอร์รี่แช่แข็งใช้ในการปรุงอาหารเป็นส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและอร่อยสำหรับทำขนมต่างๆ และอื่นๆ อีกมากมาย มีสูตรอาหารจำนวนมากที่ใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็ง

ผลไม้แช่อิ่มเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหาร คุณยังสามารถทำแยม แยม เยลลี่ เครื่องดื่มผลไม้ สมูทตี้ มันบด และขนมหวานอื่นๆ ได้ ผลเบอร์รี่มักใช้ทำไส้ผลไม้แสนอร่อยสำหรับเค้กหรือพาย

เกี๊ยวเชอร์รี่แช่แข็งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้เชอร์รี่แช่แข็งแบบโฮมเมด นอกจากนี้ไส้ผลเบอร์รี่ยังเข้ากันได้ดีกับพัฟเพสตรี้ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถปรุงชาร์ล็อตต์พัฟและสตรูเดิ้ลแสนอร่อยได้ ในบรรดาของหวานและขนมอบแสนอร่อยอื่น ๆ ที่มีเชอร์รี่แช่แข็งสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• คัพเค้ก;
• เยลลี่;
• ชีสเค้ก;
• มัฟฟิน;
• บิสกิต;
• แพนเค้ก;
• มานาส;
• ม้วน;
• พาย (บนครีม, kefir, พัฟ, งูพิษ, ยีสต์);
• พาย ฯลฯ

นอกจากนี้เชอร์รี่แช่แข็งยังมักใช้ทำเครื่องดื่มอีกด้วยพวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งไม่มีแอลกอฮอล์ (ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, เครื่องดื่มผลไม้, เยลลี่) และแอลกอฮอล์ (แสงจันทร์, เหล้า, ไวน์, ทิงเจอร์, วอดก้า, สุรา) เครื่องดื่มดังกล่าวมักใช้เพื่อแช่ชั้นของขนมอบหลังจากปรุงในเตาอบ

คุณสามารถใช้เชอร์รี่แช่แข็งในการปรุงอาหารจานใดก็ได้ แต่โปรดจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่เมื่อแช่แข็งในน้ำเชื่อมจะมากกว่าเมื่อแช่แข็ง เบอร์รี่ชนิดนี้สามารถต้มหรือปล่อยให้สดได้ดังนั้นคุณจึงสามารถวางใจในจินตนาการของคุณได้

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์และโทษสามารถนำอาหารมาได้รวมถึงเชอร์รี่แช่แข็งด้วย เบอร์รี่ที่สดใสนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติบางอย่างอีกด้วยซึ่งเราจะเล่าให้คุณฟังในบทความของเรา

ฉันต้องการทราบว่าเชอร์รี่สามารถเกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นก่อนรับประทานผลเบอร์รี่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณไม่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ นอกจากนี้หลุมเชอร์รี่ยังมีกรดไฮโดรไซยานิกซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งที่จะกลืนพวกมัน ด้วยเหตุนี้จึงห้ามไม่ให้เก็บผลไม้แช่อิ่มและแยมจากเชอร์รี่ด้วยหินเป็นเวลานานกว่าหนึ่งปีเนื่องจากสารที่เป็นอันตรายสามารถปล่อยเข้าไปในชิ้นงานและดูดซึมโดยผลิตภัณฑ์ได้

ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารเช่นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหารมีข้อห้ามในการใช้เชอร์รี่แช่แข็งเนื่องจากอาจเกิดอาการเสียดท้องได้ ในโรคเบาหวานก็ไม่แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่ในทางที่ผิดเช่นเดียวกับความดันเลือดต่ำ

สำหรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเชอร์รี่แช่แข็งนั้นสามารถแยกแยะได้ดังต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่มีวิตามินและองค์ประกอบจำนวนมากดังนั้นเนื่องจากเชอร์รี่ยังคงสดอยู่จึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น
• เชอร์รี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งอีกด้วย
• กรดโฟลิกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลเบอร์รี่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและตับ
• ในกรณีของโรคระบบทางเดินหายใจ น้ำเชอร์รี่แช่แข็งใช้เป็นยาขับเสมหะ ซึ่งสามารถลดไข้ได้เช่นกัน
• การบริโภคผลเบอร์รี่สดเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจางและยังส่งผลต่อระบบประสาทอีกด้วย
• ต้องขอบคุณเชอร์รี่สด คุณสามารถกำจัดสารพิษและสารพิษที่ก่อให้เกิดมลพิษต่อร่างกายของคนที่อาศัยอยู่ในเมืองสมัยใหม่ที่เต็มไปด้วยโรงงานและรถยนต์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเชอร์รี่แช่แข็งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากซึ่งพนักงานต้อนรับทุกคนต้องมีติดตัว คุณไม่เพียงสามารถเตรียมของหวานแสนอร่อยจากเบอร์รี่นี้เท่านั้น แต่ยังมอบให้กับครอบครัวของคุณด้วย ในเวลาเดียวกันคุณควรรู้ว่าต้องค่อยๆละลายเชอร์รี่: ทิ้งภาชนะหรือถุงผลเบอร์รี่ไว้ที่อุณหภูมิห้องและบริโภคเมื่อเชอร์รี่ไม่เย็นเกินไปอีกต่อไปแต่อย่าลืมพิจารณาข้อห้ามด้วย!

ฉันต้องการแสดงวิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่จะช่วยให้ผลเบอร์รี่ของคุณสวยงาม ไม่สูญเสียน้ำ และไม่ติดกันเมื่อแช่แข็ง

ด้านล่างนี้ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีการแช่แข็งเชอร์รี่ในฤดูหนาวอย่างถูกต้องเพื่อที่ภายหลังคุณสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่มพายพายเกี๊ยวและอื่น ๆ อีกมากมายในภายหลัง แท้จริงแล้วในฤดูหนาวมีผลไม้ต่าง ๆ ให้เลือกค่อนข้างน้อยดังนั้นช่องว่างที่ทำไว้ล่วงหน้าจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน

ฉันแช่แข็งเชอร์รี่ที่บ้านทุกปี เพราะฉันชอบผลเบอร์รี่เหล่านี้มากและใช้บ่อยมาก และที่อร่อยที่สุดก็คือเค้กบิสกิต ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำตามคำแนะนำของฉันและแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ฉันแนะนำให้คุณดูซึ่งเรียกว่าห้านาทีแล้วปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย การปรุงอาหารค่อนข้างประหยัดและแม่บ้านทุกคนสามารถจัดการกระบวนการนี้ได้

จำเป็น:

• เชอร์รี่ - จำนวนเท่าใดก็ได้
• ถุงแช่แข็งหรือภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก

วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเมล็ด

ก่อนอื่นฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลเบอร์รี่และคุณต้องล้างเชอร์รี่ก่อนแช่แข็งหรือไม่ ฉันมักจะเลือกผลเบอร์รี่ที่มีหาง พวกมันจะหนาแน่นกว่าเสมอและน้ำผลไม้ยังคงอยู่ข้างใน จากนั้นฉันก็ย้ายไปที่กระชอนแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล

หลังจากนั้นฉันก็ฉีกหางออกแล้ววางผลเบอร์รี่ลงบนผ้ากระดาษให้แห้ง ฉีกหางออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องถอดกระดูกออก ในเวลานี้ฉันจะลบสิ่งที่ฉันไม่ชอบในรูปลักษณ์ออกหากมีความเสียหายหรือมีความหนาแน่นไม่เพียงพอ

เมื่อแห้งทุกด้านแล้ว ฉันจะนำไปใส่ภาชนะพลาสติกใส่อาหารหรือถุงแช่แข็ง จากนั้นฉันก็ส่งไปที่ช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท อย่างที่คุณเห็นการแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นกระบวนการที่ง่ายและใช้เวลาไม่นาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีแช่แข็งเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นเพื่อเก็บน้ำทั้งหมดและแช่แข็งในผลเบอร์รี่แต่ละลูก ฉันจะใช้มันกับขนมอบต่างๆ ฉันแนะนำให้คุณแช่แข็งมากกว่านี้

เชอร์รี่ถือได้ว่าเป็นผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการแช่แข็ง ในกระบวนการทำความเย็นและการละลายน้ำแข็งในภายหลังจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ปริมาณวิตามินไม่ลดลงไม่สูญเสียรูปร่างรสชาติแตกต่างจากสดเล็กน้อย ด้วยวิธีการแช่แข็งที่ถูกต้อง คุณจะสามารถประหยัดปริมาณน้ำผลไม้ได้สูงสุด ตอนวันนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งเชอร์รี่

ส่วนใหญ่ก่อนที่จะแช่แข็งหลุมจะถูกลบออกจากเชอร์รี่เนื่องจากพวกมันเพิ่มน้ำหนักและผลที่ตามมาก็คือพวกมันยังต้องถูกโยนทิ้งไปเนื่องจากพวกมันมีพิษ แต่มันเป็นวิธีการแช่แข็งด้วยเมล็ดที่รักษาผลเบอร์รี่ฉ่ำได้ดีที่สุด มีหลายวิธีในการเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นซึ่งมีความโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มเช่นเชอร์รี่ในน้ำซุปข้นราสเบอร์รี่ แต่น่าเสียดายที่วิธีการดังกล่าวไม่เหมาะกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดดังนั้นจึงใช้วิธีมาตรฐาน 3 วิธีและค็อกเทลหนึ่งรายการ

นอกจากนี้ยังสะดวกในการแช่แข็งเชอร์รี่ที่หลุมไว้เพราะว่าสามารถเอาหลุมออกได้หลังจากการละลายน้ำแข็งหากจำเป็น แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้ผลเบอร์รี่กลับเป็นรูปทรงกลมที่สมบูรณ์แบบเพื่อตกแต่งของหวานหากเชอร์รี่ "เปล่า" ถูกแช่แข็ง
ในทุกกรณีจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมผลเบอร์รี่ซึ่งใช้กับเชอร์รี่หลุมแช่แข็งหรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ ด้วย:

• เลือกเฉพาะผลเบอร์รี่ทั้งหมดโดยไม่มีข้อบกพร่อง
• อย่าสุกเกินไป
• แช่แข็งไม่เกินหนึ่งวันหลังการเก็บ
• ล้างเบา ๆ เอาใบและกิ่งออกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยวิธีธรรมชาติ
• ใช้ภาชนะหรือถุงขนาดเล็กในการแช่แข็งโดยเก็บเชอร์รี่ไว้เป็นสัดส่วน - ไม่เกิน 0.5 กก. เนื่องจากผลไม้สามารถละลายได้เพียงครั้งเดียวเท่านั้น
• ถ้าเป็นไปได้อย่าซ้อนผลเบอร์รี่หลายชั้นจนแข็งตัวจนแข็ง
• ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศาถึง -23

สำหรับวิธีแรกในการแช่แข็งเชอร์รี่ด้วยหินจำเป็นต้องวางผลเบอร์รี่บนกระดานในชั้นเดียว แต่ไม่ใกล้กันมากพอ หลังจากที่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกแช่แข็งแล้ว พวกเขาจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีฝาปิดที่แน่นหนา ควรบรรจุผลเบอร์รี่ให้แน่นพอที่จะปล่อยให้มีอากาศเหลือน้อยที่สุด เชอร์รี่แช่แข็งในลักษณะนี้สามารถใช้เป็นของตกแต่งสำหรับของหวานหรือคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้ผลไม้แช่อิ่มเยลลี่ได้ สำหรับการอบหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วคุณต้องเอากระดูกออก หากคุณทำเช่นนี้กับผลเบอร์รี่ที่แช่แข็งเล็กน้อยก็จะมีน้ำผลไม้มากขึ้น แต่สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นขั้นตอนที่ไม่สะดวกเกินไป

วิธีที่สองต้องใช้ถ้วยพลาสติกหรือภาชนะที่จะผสมเชอร์รี่กับน้ำตาล ชั้นล่างวางจากผลเบอร์รี่จากนั้นโรยน้ำตาลเป็นชั้นบาง ๆ เลเยอร์ถูกสร้างขึ้นจนถึงด้านบนสุด เชอร์รี่แช่แข็งดังกล่าวอาจสูญเสียรูปร่างเล็กน้อย แต่ผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะอร่อยกว่ามากหากรับประทานทันทีหลังจากละลายน้ำแข็ง
วิธีค็อกเทลต้องใช้รูปแบบพิเศษในการแช่แข็ง แม่พิมพ์น้ำแข็งขนาดไม่เล็กเกินไปก็สามารถทำได้ แต่ละเซลล์วางเชอร์รี่หนึ่งลูกซึ่งเต็มไปด้วยน้ำต้มที่ผ่านการกรองหรือทำให้เย็นลง จากนั้นควรปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิดหรือห่อด้วยฟิล์ม วิธีการแช่แข็งนี้น่าสนใจในการกระจายงานปาร์ตี้ที่บ้านด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสนอร่อยในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งเนื่องจากเชอร์รี่ในก้อนน้ำแข็งใช้เฉพาะกับเครื่องดื่มเย็น ๆ เท่านั้นไม่จำเป็นต้องมีแอลกอฮอล์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการแช่แข็งเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด,
• บรรจุถุงหรือถุงแบบมีตัวล็อค

กระบวนการทำอาหาร:

เชอร์รี่ถูกย้าย กิ่งและใบจะถูกลบออก ล้างบางส่วนแล้วเอนหลังในกระชอน

เมื่อของเหลวระบายออกคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในถุงหรือกล่องพลาสติกที่มีฝาปิดและแช่แข็งได้ทันที

โปรดทราบว่าผลเบอร์รี่เปียกสามารถเกาะติดกันเป็นก้อนขนาดใหญ่ ซึ่งจะไม่สะดวกต่อการละลายน้ำแข็งและใช้ในภายหลัง ตามกฎแล้วก้อนผลเบอร์รี่แช่แข็งจะถูกจุ่มลงในน้ำโดยไม่ละลายน้ำแข็งและทำผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้

เพื่อไม่ให้เชอร์รี่แข็งตัวเป็นก้อนผลเบอร์รี่ต้องทำให้แห้งดีหรือเขย่าถุงหลายครั้งในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง

คุณจะแช่แข็งเชอร์รี่ในฤดูหนาวได้อย่างไร?