วิธีปรุงปลาแมคเคอเรลอย่างโอชะในกระดาษฟอยล์, ขวด, บนถาดอบในเตาอบด้วยมันฝรั่ง, แครอท, มะเขือเทศ, มะนาว, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ข้าว: สูตรอาหาร วิธีการปรุงปลาทูม้วนในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ? ปลาแมคเคอเรลอบกับหัวหอมและแครอทในเตาอบ

สวัสดีตอนบ่าย วันนี้เราจะอบปลาทูในเตาอบ จานนี้มีสุขภาพดีอร่อยและรื่นเริง ฉันเชื่อว่าสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อเย็นกับครอบครัวและงานพิเศษ และยังกินเป็นของว่างเย็นๆ

ก่อนที่คุณจะเริ่มอบปลาของเรา โปรดอ่านเคล็ดลับต่อไปนี้เพื่อทำให้อาหารอร่อยและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น:

1. ควรซื้อหัวปลาแมคเคอเรลสดแช่แข็งจะดีกว่า
2. คุณต้องละลายซากในตู้เย็นก่อนแล้วจึงละลายที่อุณหภูมิห้อง
3. ควรเลือกน้ำดองจากมะนาวและเครื่องเทศ
4. อย่าลืมล้างซากให้สะอาดและอย่าลืมเอาฟิล์มสีดำออกจากท้องด้วย
5. ทาฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชหรือวางปลาไว้บนชั้นผักเพื่อคงรูปลักษณ์ไว้
6. เลือกซอสที่ไม่มันมาก

เราจะเริ่มด้วยวิธีทำอาหารที่ง่ายที่สุด คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและจานจะไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย อย่างไรก็ตามทุกอย่างจะดูสวยงามและรื่นเริง

ฉันแนะนำให้ทำเครื่องเทศอบของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้บดใบกระวานแล้วผสมกับผักชีฝรั่งแห้งหรือสดกระเทียมและปราชญ์

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาก่อน เอาเหงือกและอวัยวะในออก ตัดหางและครีบ ตอนนี้ล้างออกด้วยน้ำเย็นและแห้ง

2. เกลือและพริกไทยซากเทน้ำมะนาวลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

3. ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลกำลังหมักอยู่ ให้ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้น

6. เปิดเตาอบและเปิดเตาอบที่ 200 องศา วางปลาในกระดาษฟอยล์บนถาดอบแล้วอบที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

เมื่อใช้วิธีนี้ปรากฎว่าปลาแมคเคอเรลอบในน้ำผลไม้ของมันเอง และเพื่อให้ปลานุ่มขึ้น ให้เติมวอดก้าเล็กน้อยลงในน้ำที่ปล่อยออกมาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมผัก ข้าว มันฝรั่ง หรือสลัด

อบปลาทั้งตัวในกระดาษฟอยล์บนเตียงหัวหอม

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและพื้นฐานมาก คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือเงินเป็นจำนวนมาก สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะในวันหยุด มื้อกลางวัน และมื้อเย็นได้ ปลาชนิดนี้ยังดีสำหรับเด็กอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 800 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• Dill - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลา เอาเครื่องในออก แล้วล้างออก ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ตอนนี้ซากจะต้องเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนส และใส่ก้านผักชีฝรั่งสดไว้ในท้อง ทิ้งไว้ในสถานะนี้ประมาณ 20 นาทีเพื่อให้ทุกอย่างอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศ

3. นำจานอบวางฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันพืช ถัดไปเพิ่มหัวหอมและเกลือ เราวางซากที่หมักไว้ด้านบนแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น

4. หลังจากปรุงอาหารได้ 20 นาที ให้เปิดฟอยล์แล้วอบต่ออีก 10 นาทีจนปลาเปลี่ยนเป็นสีทอง จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

สูตรการอบด้วยผัก

และตอนนี้ฉันอยากจะเสนออาหารจานนี้ให้คุณ นี่เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเข้าถึงได้สำหรับทุกคน คุณสามารถเลือกผัก มันฝรั่ง มะเขือเทศ และซูกินีได้ โดยทั่วไปแล้วเราจะเอาสิ่งที่เราชอบ!

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• พริกไทย - 1 หยิก;
• ผักใบเขียว - 20 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาและเอาเครื่องในและครีบออก สามารถถอดหัวออกได้หากต้องการ

2. ปอกผักหั่นหัวหอมเป็นวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น และทอดในกระทะที่มีน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาที

3. ล้างและทำให้ผักแห้งสับให้ละเอียด จากนั้นรวมกับหัวหอมและแครอทเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

4. ตอนนี้ยัดไส้ปลาด้วยผักและสมุนไพร

5. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางปลา เราพันขอบปิดจานให้แน่น อบประมาณ 30-45 นาที

6. 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม คลี่ฟอยล์แล้วทอดซากจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงใด ๆ

สูตรง่าย ๆ สำหรับปรุงปลาในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

เพื่อเป็นการประหยัดเวลา ฉันขอแนะนำให้คุณฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวโดยเตรียมทั้งปลาแมคเคอเรลและเครื่องเคียงไปพร้อมๆ กัน ฉันรักปลาและมันฝรั่งทอดจริงๆ ดังนั้นตัวเลือกถัดไปจะอยู่กับเขา ทุกอย่างก็ง่ายเหมือนเช่นเคย ใครๆ ก็ทำได้

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศสำหรับปลา – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำเครื่องในออกจากตัวปลา ตัดครีบ เหงือก และหางออก ล้างให้ดีและแห้ง ถูซากทั้งหมดด้วยเกลือและเครื่องเทศ

2. ต้องล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ

3. ภายในปลาคุณต้องใส่สมุนไพรสับละเอียดและมะนาวสองสามชิ้น

4. ห่อซากทั้งหมดด้วยกระดาษฟอยล์ เทน้ำมันพืชลงบนถาดอบ วางส่วนผสมของเรา วางมันฝรั่งไว้ด้านข้าง แล้วเติมเกลือลงไป หรือวางมันฝรั่งบนกระดาษฟอยล์พร้อมกับปลา ปรุงจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาจนกระทั่งมันฝรั่งสุกเต็มที่

อย่าลืมว่าถ้าคุณต้องการให้ปลามีเปลือกที่กรอบ จากนั้นก่อนปรุง 10 นาที คุณต้องเอาฟอยล์ออกจากด้านบน

สูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแมคเคอเรลทั้งตัวในกระดาษฟอยล์ด้วยมายองเนส

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณอย่างแน่นอน เราจะทำอาหารปลาลดน้ำหนักด้วยมายองเนสและผัก ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นจานที่สวยงามและรื่นเริงมาก

การทำปลาทูยัดไส้อบในเตาอบ

ตอนนี้เราจะเตรียมเจลาตินแบบยัดไส้ วิธีการนี้ประสบความสำเร็จโดยสามารถนำจานนี้มาเป็นของว่างได้ เช่น รับประทานเป็น ก็น่าพอใจเช่นกันเพราะเราจะใช้ไข่ต้ม

วัตถุดิบ:

• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ผักโขม - 100 กรัม;
• เจลาติน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ปรุงรสปลา - 1 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้สุก แกะเปลือกออก แล้วหั่นเป็นวงกลม ต้มแครอทจนนุ่มและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง

2. ผักโขมควรล้างให้สะอาดและสับละเอียด จากนั้นต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาสามนาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและสะเด็ดน้ำที่ไม่จำเป็นออก

3. ต้องตัดหัวและหางของปลาทูออกและเอาลำไส้ทั้งหมดออก เรายังเอากระดูกสันหลังและกระดูกออกด้วย

5. โปรดทราบว่าปลาควรเปิดออกเหมือนหนังสือ วางแครอทที่เตรียมไว้เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วซากทั้งหมด

5. จากนั้นพลิกผักโขม แล้ววางชิ้นไข่ไว้ด้านหนึ่ง

6. ตอนนี้ครอบคลุมซากครึ่งหนึ่งที่ไม่มีไข่

7. ห่อปลาทูยัดไส้ด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที

8. ควรวางปลาที่เสร็จแล้วไว้ภายใต้ความกดดันก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังสีน้ำตาล

ปลาแมคเคอเรลทั้งตัวในกระดาษฟอยล์พร้อมแครอทและหัวหอม

ฉันยังชอบอบอาหารจานนี้ด้วยชีสและมะเขือเทศด้วย และแน่นอนว่าขาดหัวหอมและแครอทไม่ได้เพราะส่วนผสมเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับปลา

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปลาทู - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นมเปรี้ยวชีส - 100 กรัม;
• พริกไทยดำ- รสชาติ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอม

3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

4. ตอนนี้คุณต้องทอดผักในกระทะด้วยน้ำมันพืช ส่งหัวหอมก่อน

5. จากนั้นใส่แครอทและมะเขือเทศ ทุกอย่างสามารถพริกไทยและปล่อยให้เย็นได้

6. ระหว่างนี้เตรียมซากไว้ ตัดหาง หัว และครีบ เอาเครื่องในออกแล้วล้างออก

8. นำแผ่นอบคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางเนื้อไว้ โรยเครื่องเทศและพริกไทยที่คุณชื่นชอบไว้ด้านบน

9. วางผักแล้วทาด้วยมายองเนส

10. โรยชีสสามแผ่นไว้ด้านบนและทาด้วยมายองเนสอีกครั้ง

11. ห่อทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำฟอยล์ออกจากด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟและกิน! อร่อย!

วิธีปรุงด้วยสมุนไพรและเนยในเตาอบ

เพื่อนของฉันค้นพบสูตรนี้ให้ฉัน ต้องขอบคุณเนยที่ทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ โดยทั่วไป ทำทุกอย่างตามคำแนะนำและเขียนความคิดเห็นของคุณ

วัตถุดิบ:

• ปลาแมคเคอเรล - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม;
• มันฝรั่ง - 800 กรัม;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เนย - 85 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นปลาที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ
2. ต้องปอกเปลือกผัก มันฝรั่งและหัวหอมหั่นเป็นก้อน และแครอทขูด
3. ทอดมันฝรั่งในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
4. วางกระดาษฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ แล้วใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงไป
5. จากนั้นใส่ปลาแมคเคอเรลแล้วโรยด้วยเครื่องเทศด้านบน
6. ถัดมาเป็นชั้นหัวหอมแล้วก็แครอท
7. วางเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ตรงกลางแล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด
8. อบทุกอย่างเป็นเวลา 30 นาที
9. เมื่อเสิร์ฟโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด

วิธีนี้จึงสามารถเตรียมขนมในกระถางได้

สูตรปลาทูในเตาอบด้วยมะนาวอบในกระดาษฟอยล์

โดยสรุปฉันยังคงอยากเตือนคุณอีกครั้งว่าปลาชนิดนี้เข้ากันได้ดีที่สุดกับมะนาว ดูสูตรในวิดีโอแล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

ฉันยินดีที่จะเห็นความคิดเห็นของคุณ ฉันหวังว่ามันจะมีประโยชน์!

วันนี้เราตัดสินใจซื้อปลาแมคเคอเรลมาทำเป็นอาหารกลางวัน ไม่นานห้องครัวก็มีกลิ่นหอม สามีของฉันก็เริ่มเรียกร้องให้เร่งดำเนินการจนสำลักน้ำลาย ดังนั้นวันนี้เรามีปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยแครอทและหัวหอม - ฉันกำลังแนบสูตรพร้อมรูปถ่ายตามปกติเพื่อแสดงกระบวนการ

เราจะต้อง:

• ปลาแมคเคอเรล - ไขมันขนาดใหญ่ 1 ตัว;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท
• เนยเล็กน้อย
• มะนาวเล็กน้อย น้ำผลไม้หรือเหมือนของฉัน - มะนาวแช่แข็งขูด
• ตามฟอยล์และความอยากกินของอร่อย!

ทำอาหารอย่างไร:

ในตอนแรกปลาแมคเคอเรลจะต้องควักไส้ออก โดยเอาเหงือกออก และเอาฟิล์มสีดำออกและล้างให้สะอาด ตอนนี้ช่องของเราเปิดออกดีแล้วและมีที่สำหรับใส่ไส้ผักด้วย ใส่เกลือและพริกไทยลงในปลาแมคเคอเรลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนชุ่ม

จากนั้นหั่นหัวหอมเป็นเส้นแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย เพิ่มแครอทขูดลงไป แครอทของฉันมีขนาดใหญ่ ฉันผัดหัวหอมเบา ๆ ครึ่งหนึ่งแล้วใช้อีกครึ่งหนึ่งเป็นหมอนสำหรับปลา

ดังนั้นในขณะที่หัวหอมและแครอทกำลังทอดอยู่ ฉันก็คลุมกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ ทาเนยด้วยน้ำมัน ใส่แครอทอีกครึ่งหนึ่งลงไป แล้วขูดมะนาวแช่แข็งลงไป

ต่อไปทันทีที่ผักผัดเล็กน้อยฉันก็ดึงพวกมันออกจากกระทะแล้วใส่จาน ในระหว่างนี้ฉันวางปลาไว้บนเตียงแครอทยัดผักให้ละเอียดใส่มะนาวขูดลงไปแล้วคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์ด้านบน

เพียงเท่านี้ก็ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ

ตามปกติอุณหภูมิของฉันอยู่ที่ 180 องศา ฉันอบปลาเพียง 35 นาที ขั้นแรกอบในกระดาษฟอยล์ประมาณ 25 นาที จากนั้นฉันก็อบอีกโดยเปิดฟอยล์

ในขณะที่ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ฉันก็ต้มพาสต้า เคล็ดลับตอนนี้คือการใส่พาสต้าลงบนจาน นำปลาออกมาบนจาน เอาแครอทและหัวหอมที่เหลือออกจากฟอยล์แล้ววางลงบนพาสต้า ฉันหั่นปลาและเพิ่มลงในพาสต้าด้วย บลูเบอร์รี่ดองรออยู่บนโต๊ะแล้ว - และทุกคนก็กระโดดไปทานอาหารกลางวันด้วยความดีใจเพราะมันอร่อยมาก!!

อาหารอร่อยๆ มากมายที่ทำจากเนื้อสัตว์ ปลา และผักเริ่มน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป แต่ไม่ใช่ปลาแมคเคอเรล ปลาแมคเคอเรลที่อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอบเป็นที่นิยมในการปิกนิกหรืองานเลี้ยง ปลาแมคเคอเรลยัดไส้มักจะเตรียมในกระดาษฟอยล์และอบในเตาอบ ก่อนที่จะเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเชี่ยวชาญวิธีการตัดซากปลาแมคเคอเรลและบรรจุก่อน ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในตอนท้ายของบทความในเคล็ดลับของเรา ปลาแมคเคอเรลยัดไส้และอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์มีหลายตัวเลือก: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมหัวหอม, ปลาทูอบในเตาอบพร้อมผัก, ปลาแมคเคอเรลอบด้วยแครอทในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบใน เตาอบด้วยมายองเนส ฯลฯ ขึ้นอยู่กับรูปร่างของซากปลาอาหารจานต่อไปนี้มีความโดดเด่น: ปลาแมคเคอเรลอบเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบ, เนื้อปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบทั้งตัวในเตาอบ ในกรณีหลังนี้ไม่จำเป็นต้องถอดหัวออก แต่ควรถอดเหงือกออกให้หมดและระมัดระวัง สูตรสำหรับปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบนั้นมีหลากหลายสูตรและแต่ละสูตรก็น่าสนใจและอร่อยในแบบของตัวเอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจานปลาแนะนำให้เตรียมปลาแมคเคอเรลอบในสองวิธี: ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบในปลอกและปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ มีเพียงผู้ชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้เท่านั้นที่สามารถชื่นชมความแตกต่างได้ และพวกเขายังคงมีอยู่ ปลาแมคเคอเรลอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบพร้อมสารปรุงแต่งต่าง ๆ กลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวอย่างเช่นสามารถอบด้วยสมุนไพร กระเทียม และมะนาว ในการทำเช่นนี้ ซากปลาจะต้องควักไส้ออกและเอาเหงือกออก สับกระเทียมและสมุนไพร แล้วหั่นมะนาวเป็นชิ้นบางๆ ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทยยัดท้องด้วยสมุนไพรกระเทียมและมะนาวห่อปลาทูด้วยกระดาษฟอยล์วางบนถาดอบอบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นดี ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถอบปลาแมคเคอเรลด้วยหัวหอม แครอท พริกหยวก และมะเขือเทศได้

หากคุณไม่ยัดปลา คุณสามารถเตรียมตัวเลือกอื่นสำหรับปลาแมคเคอเรลอบได้: ปลาแมคเคอเรลอบชีสในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบด้วยมะนาว, ปลาแมคเคอเรลในมัสตาร์ด, อบในเตาอบ, ปลาแมคเคอเรลกับมะเขือเทศ, อบในเตาอบ ,ปลาทูกับเห็ดอบในเตาอบ ตัวเลือกเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องเปิดซากจนสุดซึ่งช่วยรักษาไขมันได้ดีกว่าและเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับอาหารจานเสร็จ ดังนั้นควรศึกษาสูตรปลาทูของเราอย่างรอบคอบ สูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่าเป็นสูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมผักหรือสูตรปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ปลาทูม้วนอบในเตาอบถือได้ว่าเป็นอาหารจานอิสระ

มีความแตกต่างบางประการในการเตรียมการตามที่อธิบายไว้ในสูตรอาหารของเรา มีความเกี่ยวข้องกับวิธีการตัดซากและใช้กระดาษหุงต้มในการม้วน

ดูรูปถ่ายที่มาพร้อมกับสูตรอาหารของเราอย่างละเอียด พวกเขาจะช่วยคุณเลือกสิ่งที่ถูกต้อง ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ ภาพถ่ายช่วยเพิ่มความน่าเชื่อถือให้กับสูตร หรือลองนึกภาพว่าปลาแมคเคอเรลจะดูเหมือนอบในเตาอบพร้อมผักอย่างไร รูปถ่ายของอาหารจานนี้จะทำให้คุณเลือกได้อย่างแน่นอน

แน่นอนว่าการครอบคลุมสูตรอาหารทั้งหมดไว้ในที่เดียวเป็นเรื่องยาก ดังนั้นเราจะขอบคุณคุณสำหรับสูตรดั้งเดิมของคุณ หากคุณทำปลาแมคเคอเรลที่คุณปรุงและอบในเตาอบได้สำเร็จ โปรดส่งสูตรและรูปถ่ายของอาหารจานนี้มาให้เราได้เลย เราจะเผยแพร่และชื่นชมยินดีไปพร้อมกับคุณด้วยกัน

และตอนนี้เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการอบปลาทูในเตาอบอย่างโอชะ:

เคล็ดลับสำคัญในการปรุงปลาแมคเคอเรลคือไม่ควรปรุงให้ละลายน้ำแข็งจนหมด แต่ควรแช่แข็งเล็กน้อย ทำให้ง่ายต่อการหั่นและปลาจะได้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ควรเช็ดปลาด้วยกระดาษเช็ดปาก ไม่ควรล้างไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม เพราะ... น้ำทำให้ปลาเดินกะเผลก

ควรเปิดปลาแมคเคอเรลจากด้านหลังเช่นเดียวกับปลานักล่าหลายชนิด (เช่น ปลาไพค์คอนและปลาแซลมอน) เนื่องจากพวกมันสะสมไขมันส่วนใหญ่ไว้ในช่องท้อง ในปลาที่ถูกฉีกออกตั้งแต่ทวารหนักไปจนถึงคอ ไขมันจะเริ่มละลายอย่างรวดเร็วผ่านการตัดในระหว่างการให้ความร้อน

อย่าปรุงปลาแมคเคอเรลเพื่อใช้ในอนาคต (ยกเว้นการแช่แข็งในม้วน) ทอดหรือใส่เกลือเท่าที่คุณสามารถกินได้ในวันนี้ เพราะในวันถัดไป คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นหืนเล็กน้อยในปลาแมคเคอเรลอบ ทอด หรือเค็ม

ถอดหัว ครีบ หาง เครื่องในออก แล้วล้างปลา แยกเนื้อออกจากกระดูกสันหลังและนำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง

วางเนื้อปลาแมคเคอเรลทั้งสองซีกโดยให้ด้านหนังคว่ำลง ในจานอบที่เหมาะสมซึ่งบุด้วยกระดาษฟอยล์ คุณยังสามารถใช้ถาดอบได้ โรยปลาด้วยน้ำมะนาว เติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย และโรยด้วยเครื่องเทศจากปลา

ปลาทูจาระบีกับมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว)

ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีกวน

เพิ่มแครอทปอกเปลือกและขูดหยาบลงในหัวหอมทอด ทอดผักด้วยไฟปานกลางต่ออีก 3-4 นาที คนให้เข้ากัน จากนั้นปล่อยให้ผักทอดเย็นลงเล็กน้อย

วางหัวหอมและแครอทลงบนปลาแมคเคอเรลครึ่งหนึ่ง โรยมายองเนส (หรือครีมเปรี้ยว) อีกเล็กน้อยด้านบน โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย

ปลาแมคเคอเรลอบด้วยหัวหอมและแครอทในเตาอบมีรสชาติอร่อยและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ เราเสิร์ฟอุ่น ๆ พร้อมกับข้าวที่คุณเลือก

อร่อย!

ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่อร่อยมากและมีกระดูกที่ใหญ่ทำให้กินได้ง่ายขึ้น ดังนั้นฉันจึงแบ่งปันสูตรปลาทูยัดไส้อบกับคุณ ปลาแมคเคอเรลถือเป็นอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ เนื้อปลาแมคเคอเรลมีความนุ่มและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ นั่นคือเหตุผลที่คุณไม่ควรทอดปลาชนิดนี้ควรตุ๋นหรือเตรียมปลาแมคเคอเรลอบยัดไส้ ในการตุ๋นปลา ก็แค่แปรรูป คว้านไส้ ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเตรียมน้ำจิ้มสำหรับปลา ผัดหัวหอมและแครอท ใส่แป้งเล็กน้อย เติมน้ำ ใส่มะเขือเทศบด และเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นใส่ปลาลงในซอส เกลือ และพริกไทย ตามชอบ และเคี่ยวโดยปิดฝา ปลาจะออกมาชุ่มฉ่ำและนุ่มมาก

ในการเตรียมปลาแมคเคอเรลยัดไส้แครอทและหัวหอม คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามต้องการ เช่นโรยด้วยเครื่องปรุงรสปลาหรือใส่สมุนไพร เคล็ดลับอีกประการหนึ่งในการปรุงอาหารปลาอย่างรวดเร็วคือการใช้แครอทเกาหลี ตัวมันเองอุดมไปด้วยรสชาติและกลิ่นและไม่ต้องทอด สิ่งที่คุณต้องทำคือทอดหัวหอม ผสมกับแครอท และยัดไส้ปลาแมคเคอเรล อย่าลืมลองทำอาหารจานอร่อยนี้และปรนเปรอคนที่คุณรัก

เวลาในการผลิต: 50 นาที
จำนวนเสิร์ฟ: 4 ชิ้น

เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ปลาทู – 2 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• น้ำมันพืช

วิธีปรุงปลาแมคเคอเรลด้วยหัวหอมและแครอท

• ปลาจะต้องทำความสะอาดและล้างให้สะอาด
• เราตัดหัวหางและครีบทั้งหมดออก
• หลังจากนั้นเราก็ควักไส้และเอาอวัยวะภายในทั้งหมดออก
• อีกครั้งเราล้างปลาให้ดีตัดอย่างระมัดระวังตามสันถึงหางแล้วเปิดเหมือนหนังสือ
• เราเอาสันออกจนสุดแล้วเอาเมล็ดออก
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท
• เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะแล้วตั้งให้ร้อน
• หลังจากนั้นเราก็ส่งผักไปทอดจนสุก
• อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ถูเนื้อปลาด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ
• จากนั้นเราก็ใส่ผักไว้ตรงกลางปลาพับแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
• ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
• ปลาแมคเคอเรลยัดไส้หัวหอมและแครอทพร้อม ขอแนะนำให้เสิร์ฟปลาแช่เย็น ในความคิดของฉัน ปลาด้วยวิธีนี้มีรสชาติดีกว่ามาก