Deschide ușa hotelului, așa cum se numește. Cum se numește persoana care deschide ușa - de unde a venit această „modă”. Sufletul unui hotel din timpuri imemoriale

Cu mai bine de două sute de ani în urmă, cuvântul „portar” însemna un singur lucru - un rezident al țării Elveției. Cum s-a întâmplat ca astăzi „portarul” să fie o profesie? Și concierge? Prin ce sunt diferite de un portar?

Sufletul unui hotel din timpuri imemoriale

Originea profesiei a avut loc în Orientul Antic. Apariția primelor hoteluri datează din această perioadă. Acest lucru se datorează faptului că numărul de pelerini, comercianți și artiști călători a crescut brusc. Prin urmare, la intrarea în unități au început să apară angajații, invitându-i să intre și să mănânce, să se relaxeze sau să petreacă noaptea.

Acești oameni erau numiți paznici sau vestibule.

Etimologie

Cea mai populară versiune spune că portarul - Secolul al XVIII-lea a fost foarte dificil pentru Elveția, așa că locuitorii indigeni din această țară căutau o viață mai bună în Imperiul Rus. Familii întregi au fugit. Din cauza necunoașterii limbii, au primit locuri de muncă ca servitori în hoteluri și hoteluri. Tot ce au spus ca răspuns la orice întrebare a fost „elvețian”. Rușii resetează rapid finalul, iar până la mijlocul secolului al XIX-lea cuvântul era folosit peste tot.

Adepții celei de-a doua versiuni, la întrebarea: „Ce este un portar?” Ei răspund că aceasta este securitatea de elită. Cuvântul a venit de la garda, care păzește reședința Papei la Vatican. Timp de câteva secole doar elvețienii au fost recrutați în ea. În Italia de astăzi, cuvântul svizzero înseamnă atât un rezident al Elveției, cât și un „soldat papal”.

Locuitorii din a cincea republică sunt siguri că portarul este recepționer. Cuvântul are rădăcini franceze și înseamnă „uşă”.

Incident

În 1806, semnificația cuvântului „porter” și definiția acestuia au apărut pentru prima dată în dicționar, ceea ce a dus la o confuzie și mai mare. Oamenii obișnuiți din comunicare și chiar ziare au folosit acest cuvânt pentru a descrie atât apartenența unei persoane la națiunea elvețiană, cât și poziția sa. Prin urmare, a apărut întrebarea despre cum să numiți locuitorii indigeni din Elveția. Datorită acestui fapt, a apărut un cuvânt în limba rusă, care a început să fie numit numai de locuitorii indigeni dintr-o mică țară muntoasă - „Elveția”. Subiectul a fost închis.

Responsabilități profesionale

Deci, ce face un portar? Semnificația și semnificația cuvântului și a expresiei de astăzi indică în mod clar că sarcina principală a unui portar este să întâlnească vizitatorii unui hotel, han, restaurant etc. În funcție de clasa sau ratingul cu stele a unității, îndatoririle unui portar pot varia. Dar, în termeni generali, activitățile unui astfel de angajat sunt următoarele:

Deschideți ușa vizitatorilor care sosesc,

Monitorizați oaspeții care intră și ies,

Cunoașteți numerele de telefon ale serviciilor de urgență (ambulanță, pompieri, poliție etc.)

Urmați regulile de serviciu sau cazare,

Sunați un taxi la cererea oaspetelui,

Cunoașteți și puteți spune clar despre locația celor mai apropiate restaurante, cafenele, muzee, locuri memorabile,

O modalitate bună de a naviga prin oraș

Ajutați să transportați lucrurile în mașină sau în cameră sau invitați hamali,

Cunoașteți locația alarmelor și a echipamentelor de protecție împotriva incendiilor, să le puteți utiliza,

Furnizați informații despre orice sucursală sau unitate structurală a instituției,

Asigurarea curățeniei în zona din fața hotelului (restaurant, hotel etc.), în hol și hol,

Curățați și ștergeți pereții și geamul de pe teritoriul care îi este încredințat, aduceți strălucirea părților metalice ale ușilor sau ferestrelor,

Dacă ușa din față funcționează defectuos, raportați la conducere sau reparați-o singur,

Asigurați-vă că nu există aglomerație de mașini în fața hotelului (restaurant),

Portarul are dreptul de a primi informații de la orice angajat al unității pentru îndeplinirea atribuțiilor sale profesionale.

Această persoană poartă răspunderea penală, civilă sau administrativă pentru încălcările apărute în cursul activităților sale. De asemenea, răspunde pentru neîndeplinirea sau îndeplinirea neglijentă a atribuțiilor sale, conform fișei postului.

Numit în funcție și eliberat din funcție de directorul instituției. Nu are subalterni.

Toată lumea apreciază întotdeauna atenția, și cu atât mai mult atenția unui oficial. Iar prima impresie pe care o avem la intrarea într-o instituție aglomerată depinde de persoana în uniformă. Întotdeauna atent și politicos, ne deschide ușa de la intrare și ne invită să intrăm înăuntru. Iar când intrăm într-un hotel sau restaurant, ne întâmpinăm neapărat la intrare un portar sau un portar (recepționer). Portarul nu numai că ne va deschide ușa de la intrare, dar ne va ajuta și să ne ducem lucrurile în camera de hotel sau ne va spune pe cine să ne contactăm în sala restaurantului.

Cum a apărut profesia de portar?

Istoria apariției profesiei de portar își are rădăcinile în trecutul îndepărtat. Primele prototipuri de hoteluri moderne au apărut în Orientul Antic, în care pentru a servi oaspeții, oamenii erau obligați să ofere vizitatorilor o anumită gamă de servicii. În vremurile Romei Antice, numărul unităților în care comercianții, pelerinii sau artiștii puteau înnopta și mânca a crescut brusc. Iar la intrarea în stabiliment au fost oameni care ne-au invitat cu amabilitate să intrăm înăuntru și să ne relaxăm și să luăm o gustare.

Etimologia cuvântului „porter” are o dublă interpretare:

• În secolul al XVIII-lea, o mulțime de rezidenți elvețieni au emigrat în Imperiul Rus, care au lucrat în principal ca servitori în hoteluri și hanuri. Și treptat, de la numele grupului etnic, lucrătorii restaurantelor și hotelurilor au început să fie numiți portari.
• Doar Garda Elvețiană păzește reședința Papei la Vatican.

Un alt nume pentru profesia de portar este cuvântul de origine franceză „porter”, care se traduce prin cuvântul „uşă”.

Îndatoririle unui portar

Un portar este o persoană care întâmpină vizitatorii la ușile marilor instituții, hoteluri sau restaurante.

Responsabilitățile funcționale ale unui portar în fiecare restaurant, centru de afaceri mare sau hotel diferă unele de altele în detalii minore, dar, în general, portarul îndeplinește următoarele funcții:

• deschide ușa de la intrare și monitorizează intrarea și ieșirea vizitatorilor în instituție;
• la cererea vizitatorilor, se poate oferi să cheme un taxi, să spună unde se află atracțiile sau străzile orașului;
• într-un hotel ajută la transportul lucrurilor în cameră sau la un taxi;
• într-o instituție mare, informează despre locația diviziunilor sale structurale;
• urmărește curățenia și ordinea în hol, hol și în zona adiacentă hotelului sau restaurantului;
• daca usa de la intrare este sparta, o repara sau anunta administratia despre defectiune;
• Dacă există un semn cu neon pe clădirea instituției, portarul îl aprinde și o stinge și monitorizează și sistemul de alarmă.

Pentru cine este potrivită profesia de portar?

Dacă îți place să comunici cu un număr mare de oameni în fiecare zi, nu ești împovărat să răspunzi la aceleași întrebări de la vizitatori, îți place să ajuți străinii să-și găsească drumul într-un oraș străin sau să-și îndeplinească micile sarcini, asta înseamnă că poți alege în siguranță profesia de portar. La urma urmei, un portar este, de fapt, fața unui restaurant, hotel sau mare întreprindere.

Nu numai prima impresie a întregii activități a instituției, ci și acțiunile noastre ulterioare depind de cine și cum vom fi întâmpinați la ușă. Ne vom gândi dacă merită să stam în acest hotel sau să luăm masa într-un restaurant.

Un portar sau portar este o persoană a cărei îndatorire principală este să întâmpine vizitatorii la ușa din față.

Portarii lucrează de obicei la restaurante scumpe, hoteluri sau centre de afaceri.

Etimologie

Împrumutat în secolul al XVIII-lea din germană, probabil prin poloneză. german Schweizer(Lustrui szwajcar) însemna inițial „rezident al Elveției”. În acei ani, mulți elvețieni au emigrat în Rusia. Din punct de vedere istoric, aceștia au lucrat în principal ca paznici și servitori în hoteluri. Prin urmare, treptat, termenul „portar” dintr-un nume de etnie a devenit numele unei profesii.

Istoria profesiei datează cel puțin din vremea lui Plautus în timpul Republicii Romane, unde ușii erau numiți ivnitor (din latină. Ianua-- usa).

Caracteristici profesionale

Atribuțiile unui portar includ deschiderea ușilor pentru vizitatori și verificarea vizitatorilor și a proviziilor. El poate oferi și alte servicii, de exemplu, poate ajuta un vizitator să transporte bagajele la un lift sau mașină sau să cheme un taxi.

Portar modern

În New York, portarii și operatorii de lift sunt membri de sindicat.

Au organizat o grevă în 1991, iar o altă grevă aproape că a avut loc în 2006.

Portarul Această profesie în domeniul hotelier este adesea numită „sufletul hotelului”. Desigur, principalul motiv pentru care jobul de portar a primit un astfel de titlu onorific se datorează caracteristicilor postului. Portarul este prima persoană care salută și primește vizitatorii hotelului.

La un moment dat, profesia de portar avea un alt nume - portar sau portar. Formularea portarului a apărut mai târziu. Potrivit unei versiuni, motivul acestui nume a fost analogia cu Garda Elvețiană, care păzește Palatul Papei de la Vatican. O altă denumire folosită pentru profesia de salutator de hotel este recepționer. Cuvântul „port” este tradus din franceză ca „uşă”, așa că este ușor de ghicit de ce a prins rădăcini în limba rusă.

Portarul în munca sa este în cel mai strâns contact cu un alt reprezentant al serviciului front office - administratorul. În hotelurile mici, portarul și administratorul sunt o singură persoană. Cu toate acestea, hotelurile mari nu amestecă cele două poziții. În hotelurile cu un număr mare de camere, portarul are responsabilități clar definite și o zonă clară de responsabilitate [Anexa 1].

În multe lanțuri de hoteluri de 3* și mai sus, posturile pentru portar sunt împărțite în funcție de tură: zi sau noapte.

Pe lângă salutarea oaspeților, principalele responsabilități ale portarului unui hotel includ și primirea corespondenței, răspunsul la apelurile telefonice de la oaspeții hotelului și menținerea unei liste de sosiri și plecări.

Profesia de portar nu necesită abilități speciale. Cerințele de bază pentru post sunt, de regulă, vârsta și absența obiceiurilor proaste. Totodată, în multe hoteluri de 4-5*, în special hoteluri din lanț, cei care doresc să se angajeze ca portar trebuie să cunoască limba engleză la un nivel bun.

Din cauza lipsei de calificare, portarul este unul dintre cele mai prost plătite locuri de muncă din industria hotelieră. Salariul mediu în Rusia este de la 250 USD într-un hotel mid-range, 400-500 USD într-un hotel de 5* (adevarat pentru hotelurile din Moscova).

Portarul, paznicul și portarul - astăzi acestea sunt profesii diferite care nu trebuie confundate. Un paznic este mai mult un paznic. Portar este o meserie asociată în primul rând cu hoteluri, mai rar cu restaurante și cafenele. Portarul îndeplinește nu atât funcțiile de ofițer de securitate, cât mai degrabă de reprezentant al serviciului de recepție. Prin urmare, în ciuda faptului că portarul este responsabil pentru protejarea holul și holul hotelului de intruziuni nedorite, prima lui datorie este să salută clientul.

Managerul de service raportează portarilor, cloporilor și conciergelor - deși în unele hoteluri conciergerii raportează direct administratorului șef.

Portarii Ei sunt primii care salută oaspeții la nivel neoficial, le deschid ușile și le întreabă cum pot ajuta.

Există diferite opinii în care hoteluri se cuvine să evidențiezi poziția unui portar în masa de personal. Unii experți consideră că în hotelurile de clasă economică destinate oaspeților cu un nivel mediu de venit, un astfel de serviciu complet și emoționant poate fi inutil. Acest lucru poate cauza oaspeților o oarecare confuzie. Maximaliștii dintre hotelieri sunt de părere că ar trebui să existe un portar la orice ușă peste care există un semn „Hotel”.

Organizarea zilei de lucru a portarului depinde de condițiile individuale de funcționare ale hotelului. Dacă munca se desfășoară în 3 schimburi, portarii se înlocuiesc la fiecare 8 ore.

Trec de la 7-00 la 12-30

II tura de la 15 la 23-30

III schimb de la 23-00 la 7-30

Pentru transferul sarcinii sunt necesare ședințe de jumătate de oră a 2 schimburi adiacente, un raport asupra situației operaționale. În cazurile în care se stabilește un program în două schimburi pentru munca portarului, nu există un al treilea schimb

Uniforma de portar este un fel de carte de vizită a hotelului și trebuie să corespundă pe deplin nivelului și orientării sale stilistice.

Pentru a lucra eficient, un portar trebuie să fie îmbrăcat corespunzător și confortabil. În timpul turei, el trebuie să părăsească camera caldă și să iasă afară.

Deschiderea ușilor regulate sau rotative plus zâmbetul obligatoriu este responsabilitatea portarului.

Portarul ar trebui să salută și să întrebe „Pot să te ajut cu ceva?” În funcție de organizarea serviciului de securitate hotelier, responsabilitățile portarului pot include și controlul feței.

Portarul este primul dintre personalul hotelului care salută oaspetele și este foarte important cum face acest lucru.

Oamenii în această poziție câștigă de obicei destul de multe bacșișuri, iar în anii trecuți, acestea au fost transmise din tată în fiu sau transmise pentru câteva sute de mii de dolari. Se zvonește că aceasta este una dintre cele mai profitabile posturi din hotel, generând venituri nu mai puțin decât funcția de director general.

Nu ar trebui să credeți că bacșișul este tipic doar pentru portari străini, departe de asta, trebuie doar să le reamintiți cu pricepere exclusiv prin propriile afaceri și prin furnizarea de servicii de calitate.

Întâlnirea cu un oaspete, adresarea lui pe nume și arătarea curajoasă este prima ocazie de a câștiga niște ceai.

Complimentele și urările pentru o zi bună celor care locuiesc într-un hotel sunt o amintire potrivită a ta.

Strict vorbind, portarii sunt psihologi profesioniști de serviciu, ei văd perfect pe potențialul „dăruitor” și în niciun caz nu vor și nu ar trebui să sugereze necesitatea plății celor care nu sunt înclinați să ajute portarul.

• 1) se află în permanență la ușile de la intrare, urmărind curățenia și ordinea în hol și în zona din fața intrării hotelului;
• 2) întâmpină oaspeții la sosire, îi ajută cu bagajele și pachetele, controlează și organizează intrarea, parcarea și plecarea mașinilor din hotel;
• 3) monitorizează intrarea și ieșirea vizitatorilor hotelului, verifică permisele pentru dreptul de a scoate lucruri etc.;
• 4) își ia rămas bun de la oaspeții care pleacă;
• 5) direcționează un taxi la cerere, ajută oaspeții la îmbarcarea sau la ieșirea din vehicul;
• 6) controlează și îndrumă hamalii să deservească bagajele oaspeților, ajută la livrarea și încărcarea bagajelor acestora, pachetele și direcționează mașinile;
• 7) menține intrarea în hotel curată și previne congestionarea traficului la intrare.

Se află sub supravegherea directă a concierge-șef și a ofițerului de menaj de serviciu.

Portarul efectuează toate lucrările la instrucțiunile administratorului de serviciu. Înainte de începerea turei, portarul verifică curățenia holului și a zonei și, dacă este cazul, informează administratorul că este nevoie de un curățenie.

Locul de muncă al portarului este dotat cu o masă pentru depozitarea permiselor, un telefon și un agendă telefonică.

Trebuie să cunoască regulile și metodele de organizare a serviciilor pentru vizitatori; tipuri de servicii furnizate; rezoluții, ordine, ordine, alte documente de guvernare și de reglementare ale autorităților superioare referitoare la activitatea unei întreprinderi, instituții, organizații; structura de management, drepturile și responsabilitățile angajaților și programul lor de lucru.

Știți cum se numește persoana care deschide ușile? Prima impresie lasă adesea o impresie de durată, iar pentru piața modernă a serviciilor este foarte important ca aceasta să fie cât mai bună. Când ajungem în vacanță sau într-un restaurant decent, suntem adesea întâmpinați la ușă. Deci, cum se numește persoana care deschide ușa?

Această profesie umilă se numește portar.

De unde aceasta definitie? Cine a dat numele cum se numește persoana care deschide ușa?

Termenul în sine este foarte asemănător cu cuvântul „elvețian” și din motive întemeiate. Potrivit primei versiuni, mulți elvețieni au emigrat în Rusia țaristă în căutarea unei vieți mai bune pentru ei înșiși, care au devenit ulterior angajați ai hotelurilor și restaurantelor.

Limba rusă este considerată una dintre cele mai dificile limbi din lume, iar mulți imigranți nu au putut să o învețe. Prin urmare, la toate întrebările oaspeților, ei au răspuns pe scurt „Elveția”, dar rușii înșiși l-au scurtat la „portarul” cu care suntem familiarizați.

O altă versiune este o paralelă cu Garda Elvețiană. Papa a recrutat în ea în principal elvețieni, deoarece erau considerați cei mai excelenți soldați din Europa la acea vreme.

Cuvântul în sine a fost consacrat în dicționar în 1806, dar pentru o lungă perioadă de timp nu a putut fi consemnat în vorbirea colocvială.

Mulți oameni cred că un portar este o persoană care ne deschide uși doar pentru noi. De fapt, lista sarcinilor sale de lucru este mult mai largă:

• El are grijă ca mașinile care se apropie de destinație să nu se ciocnească, ci să urmeze în ordine, fără a bloca pasajele;
• Cheamă un taxi pentru oaspeți și îi însoțește până la mașină;
• Ajută la ridicarea valizelor și a gentilor în cameră;
• Și uneori poate chiar să facă treaba unui bouncer.

Îl poți întreba oricând despre atracțiile locale, cele mai bune locuri pentru cumpărături sau o cină delicioasă cu prietenii. Un portar bun este un motor de căutare care știe totul despre toată lumea. Iar dacă, Doamne ferește, se întâmplă o urgență și ai nevoie de ajutorul unor servicii speciale, portarul te va ajuta să apelezi imediat persoanele potrivite.

Acum știi cum se numește persoana care deschide ușile? Apropo, nu prea câștigă. Prin urmare, portarul, ca un chelner bun, ar trebui să lase un bacșiș de 1-2 dolari.