Az utolsó csepp a pohárban. A tudósok véget vetettek a vörösbor előnyeiről folytatott vitának. Fehérbor: előnyök és károk a szervezet számára A bor hatása a szervezetre

Manapság az otthoni borkészítés egyre népszerűbb. A kézzel készített bor remek ital. Gazdag ízével elkápráztatja és remek hangulatot biztosít. Hiszen a házi borital nem tartalmaz káros vegyi szennyeződéseket és tartósítószereket. Éppen ellenkezőleg, a készítményben vitaminok, nyomelemek és savak vannak. A bor C-, PP- és B-vitamint tartalmaz. Vannak benne antioxidánsok, illóolajok, tanninok.

A házi bor gyógyászati ​​tulajdonságai

A házi bor előnyei már régóta bizonyítottak. Ősidők óta nemcsak az olaszok és a spanyolok használták a gyógyászati ​​tulajdonságokat. A cári orosz állam borászati ​​módszereket alkalmazott különféle betegségek kezelésére.

A francia nemzet mindenkor boros italokat fogyasztott vacsoránál. A statisztikák pedig azt mutatják, hogy Franciaországban alacsony a szív- és érrendszeri betegségek küszöbe.

1. borhasználat megfázásra és megfázásra. A bort felmelegítjük, de nem szabad forralni. Számos recept létezik egy ilyen gyógyszer elkészítésére. Adjon hozzá citrom- vagy narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget és egyéb fűszereket ízlése szerint egy forró italba. Igyál melegen.
2. Száraz vörösbor megakadályozza a daganatok kialakulását. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
3. Nagyon hasznos házi készítésű borok használata idősek számára. Az erő és a gyengeség hanyatlásával.
4. A házi bor nem csak arra képes enyhíti a nyomástés koleszterinszint, de ugyanaz csökkenti a cukortartalmat vérben. Így a cukorbetegeknek is jót tesz egy kis száraz bor fogyasztása.
5. Jótékony terápiás hatást fejt ki az egész keringési rendszerre, beleértve vérszegénység, szívbetegség. Megakadályozza a stroke és a szívroham kialakulását.
6. A minőségi bor mértékletes fogyasztása erősíti a szervezetet, javítja az alvás minőségét.
7. Csökkenti az urolithiasis kialakulását.
8. Javítja az étvágyat, a táplálék asszimilációját, normalizálja a gyomor savasságát és jótékony hatással van az anyagcserére.
9. Eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
10. A száraz bor megakadályozza a szájüreg betegségeinek kialakulását.
11. A bor megakadályozza az Alzheimer- és a Parkinson-kór kialakulását.

Minden betegséghez egy adott összetevőből származó bort kell használni.

Piros vagy fehér

fehérbor Ideális azoknak, akik fogyni szeretnének. Ez a fajta bor serkenti a fogyást. Segít a cellulit elleni küzdelemben. Csökkenti az étvágyat.

vörösbor táplálóbb, mint a fehér. De a rubinelixír több vitamint tartalmaz. A vörösbor kiváló antioxidáns. Kedvezően hat a bőr állapotára. Antitoxikus hatása van.

Különféle házi borok

A mai napig rengeteg különféle receptet találhat az otthoni borkészítéshez.

Az összetevők is nagyon változatosak. Sokan azt hiszik, hogy csak szőlőből lehet bort készíteni. De ez messze nem igaz.

A bor szőlőből, almából, körtéből, szilvából, aroniából, különféle ribizliből, málnából, eperből készül. Ez a lista a végtelenségig folytatható.

Valakinek megvannak a saját preferenciái, valaki szeret kísérletezni. De sokan foglalkoznak házi bor készítésével egy bizonyos összetevőből, bármilyen betegség kezelésére és megelőzésére.

Az almabor jót tesz az emésztésnek, támogatja a pajzsmirigy normál működését. Normalizálja a testsúlyt. Eltávolítja a felesleges sót a szervezetből. Pektint, jódot és rostot tartalmaz.

A feketeribizli és fekete kőrisbor jótékony hatással van a vérképzésre. A bogyós borban található szükséges elemek erősítik az erek falát, kevésbé törékenyek és rugalmasabbak.

A szilvabor alkalmas bélproblémákkal küzdők számára. Az ital helyreállítja a beleket és beállítja a munkáját.

A málna, valamint az eper, eper, áfonya borok különleges ízűek. Páratlan és gazdag színük van. Az ilyen italok vassal és savakkal gazdagítják a szervezetet.

És persze szőlőbor. Vörös és fehér bort is készíthetsz. Számos szőlőfajta felhasználható borok készítéséhez.

Az otthoni borkészítés előnyei és ártalmai

Ezt érdemes megfontolni a házi bor előnyei és ártalmai, ami az elfogyasztott elixír mennyiségétől függ. A bor kis mennyiségben gyógyító hatást fejt ki. Nagy mennyiségű bor elfogyasztása esetén nemcsak a gyógyászati ​​​​tulajdonságok nem jelennek meg, hanem a szervezet hatalmas egészségkárosodást szenved.

A házi bor előnyei

Az előnyök elég nyilvánvalóak. Házi készítésű natúr bor, szennyeződések és ízesítők nélkül. Az összetevőket az Ön ízlése szerint választják ki. A telítettség, az erősség és az édesség állítható.

Az otthoni bor károsodása

Az allergiás reakciókra hajlamos embereknek, valamint az asztmában szenvedőknek óvakodniuk kell a vörösbortól.

A borkészítés során különféle reakciók lépnek fel. Sok anyag keletkezik. Ha nem tartja be a borital készítésének receptjeit és szabályait, akkor ízletes és egészséges bor helyett épp az ellenkezőjét kaphatja.

És persze a lényeg az, hogy ismerjük a mértéket. Ebéd vagy vacsora előtt megihat egy pohár bort.

A házi borkészítés alapjai

A borkészítés meglehetősen hosszadalmas folyamat. Tehát türelmesnek kell lenni. Nemcsak az íze, hanem az ital előnyei, és legfőképpen az ártalmak is a helyes elkészítéstől függenek.

Ha nem tartják be a borkészítés alapvető szabályait, mérgező anyagok képződhetnek a borban. Eléggé veszélyesek az egészségre.

Fő szakaszok

• borélesztő készítése;
• magának az alapanyagnak az elkészítése;
• bogyók zúzása;
• fermentáció szabályozása;
• spin;
• must előkészítése;
• erjesztés és derítés;
• bor tisztítása üledéktől;
• tartályba ömlik.

A megfelelő tárolás az utolsó és kritikus lépés. Ha nem megfelelően tárolja a bort, minden munka hiábavaló lesz.

Ne keseredjen el, ha elsőre nem működik. Ebben az esetben a legfontosabb a türelem.

Egy pohár bor és egy őszinte barát
- Mi kell még, testvérek?
Engedd a gondoskodást és a betegséget
Leselkedik a közelgő sötétségben.
R. Berne

A bor a közhiedelemmel ellentétben nemhogy nem káros, de még előnyös is az ember számára, ha okosan és mértékkel fogyasztjuk. Golubev professzor ezt írta: "Aligha lehet kétséges, hogy a betegnek időben és megfelelő mennyiségben adott bor nagy jelentőségű gyógyító tényező."

A bor hasznos az anyagcsere, a sóanyagcsere javítására. A borok olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek serkentik a szénhidrát-, nitrogén- és ásványi anyagcserét az emberi szervezetben (mindez nincs benne a szőlőlében).

A bor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Nyomelemek: mangán, magnézium, jód, titán, kobalt, kálium, foszfor, rubídium (a rubídium erősíti az idegrendszert, sok van belőle az Abrau-Dyursóban és a moldvai cabernetben). Vitaminok: C, B, PP, savak, bioszin^esszenciális olajok, észterek és aldehidek. Mindezek az anyagok tonizálják a testet és csökkentik a nyomást. A bort színező autocianinok még kis koncentrációban is antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Természetes radioaktivitását tekintve pedig a bor közel áll az ásványi gyógyvizekhez.

A borban olyan elemeket találtak, amelyek csapdákként működnek az emberi szervezetben a táplálkozás során keletkező káros molekulák számára. A mértékletes borivás erősíti az artériákat, csökkenti a vér koleszterinszintjét, ellensúlyozza a szív- és érrendszeri betegségeket, lassítja a szövetek öregedési folyamatát. Nyugat-Európa azon területeinek lakói, ahol a borászat fejlett, stabil immunitást mutatnak az alkohol patológiájával szemben.

A szőlőborok az időseknél növelik a hangot. A tartós hányást a hideg pezsgő állítja meg. Lázas, tuberkulózisos betegeknél a pezsgő javítja az étvágyat. Influenza, tüdőgyulladás, bronchopneumonia esetén vörösborokat használnak. Bármilyen beriberit száraz borokkal kezelnek. A vesekőbetegségeket vermuttal kezelik. Érelmeszesedés esetén naponta körülbelül 0,5 liter vízzel hígított bort fogyasztunk (a bor egyharmada és a víz kétharmada).

A bor tonizáló, vizelethajtó, stresszoldó, baktériumölő és allergiaellenes hatással bír az emberi szervezetre. Szívinfarktus, influenza, malária, szívelégtelenség esetén 2 atmoszféra nyomású szén-dioxiddal ellátott, félédes vörös- és fehérborok ajánlhatók. Általános idegrendszeri zavar esetén jó hűtött száraz pezsgőt inni. Hasznos a kolera kezelésében és minden olyan esetben, amikor az életet terápiás sokk vagy súlyos vérveszteség veszélyezteti.

Ismeretes, hogy az ókori görögök egy kis fehérbort adtak az ivóvízhez fertőtlenítés céljából. Amint azt a honolului amerikai fegyveres erők egészségügyi központjában végzett tanulmányok kimutatták, teljesen igazuk volt. A vörös- és fehérbor, valamint a tiszta alkohol egyformán mérgező a szalmonellára és a colibacillusokra, de a hígított fehérbor, gyomornedvvel keverve a legerősebb antibakteriális hatású.

A tudósok megjegyzik, hogy bármilyen tífusz kórokozója néhány percen, legfeljebb egy órán belül elpusztul a száraz szőlőborban. Még a nagyon erősen (többször) hígított borban is elpusztulnak a koleravibrioszok. Amikor az 1920-as években vérhas járvány tört ki a Krím-félszigeten, a gyógyszerhiány miatt terjedését visszatartotta a kétharmadára vízzel hígított természetes bor rendszeres profilaktikus fogyasztása. Más gyomor-bélrendszeri betegségek esetén is tanácsos bort adni a vízhez.

A bor antimikrobiális hatásának mechanizmusa még nem teljesen ismert. Az alkohol jelenléte a borban nem magyarázható megnyugtatóan a természetes borban lévő túl alacsony koncentráció miatt, amely többszöri vízzel hígítva teljesen jelentéktelenné válik. A tudósok hajlamosak ezt a csodálatos tulajdonságot a bor színezőanyagának és tanninjának néhány bomlástermékének tulajdonítani.

A szőlőbor mérsékelt fogyasztása növeli a fertőző betegségekkel szembeni ellenállást. Az orvosok megfigyelései szerint a fehérvérsejtek behatolása a gyomorba, ahol létrehozzák az első antitoxin gátat, intenzívebb bor jelenlétében. A modern kutatások megerősítik a bor antibakteriális hatását mind a hepatitis A vírusra, mind az öt ismert influenzavírusra.

Jó eredményeket ér el az asztali vörösbor, amelyet járványos gyomorbetegségek, magas vérnyomás, alultápláltság, elhízás és tonik megelőzésére használnak. Kakhetiban, a borászat ősi régiójában szinte nincsenek ilyen betegségek.

Dr. Maury, aki az egyik nagy párizsi klinikán dolgozik, meg van győződve arról, hogy a medoc bor jótékony hatással van a szervezetre torokfájás esetén, a száraz pezsgő pedig reuma esetén. Mascalier professzor, a Bordeaux-i Orvosi Farmakológiai Intézet professzora kategorikusan fogalmaz: a mikrobiálisan szennyezett víz megszűnik veszélyesnek lenni, ha azonos mennyiségű vörösbort adnak hozzá, mert baktériumölő tanninokat tartalmaz. A professzor gyakran emlegeti Louis Pasteur szavait: "A bor a legegészségesebb, leghigiénikusabb ital, feltéve, ha mértékkel fogyasztják."

A bor nagyon hasznos időzónák váltásakor, hosszú utazások vagy repülések alkalmával, hiszen a klímaváltozás hatására a szervezet demineralizálódik, a sóháztartás helyreállításához pedig körülbelül 0,75 liter száraz bort kell meginni a a költözés napján és a következő napon.

A borivás fő szabálya, hogy tudjuk, mikor kell abbahagyni. Mi ő? Az eddigi leghitelesebb tanulmány ebben a kérdésben Dániában készült. A kapott adatok szerint azok a nők, akik étkezés közben 1-2 pohár száraz vörösbort isznak

Bor naponta, a halálozási arány folyamatosan csökken. Azok a férfiak, akiknél az alkohol gyorsabban távozik a szervezetből, naponta három pohárral ihatnak. A tudósok azt találták, hogy a nem ivóknak 50%-kal magasabb a halálozási aránya (különösen a szívbetegségek miatt), mint azoknál, akik naponta mértékkel isznak száraz bort. Az ajánlott mennyiségtől való eltérések egyik vagy másik irányban növelik a halálozást.

Ugyanebben Dániában nem is olyan régen az orvosok a szívbetegségek számának 30%-os csökkenését jelentették az országban. A tudósok ezt a tényt azzal magyarázzák, hogy Dánia 1973-ban belépett a Közös Piacba, és az ezt követő meredeken megugrott a lakosság természetes borfogyasztása.

A Harvard Egyetem amerikai tudósai megerősítik dán kollégáik megállapításait. Szerintük a 40 és 75 év közötti férfiak mértékletes borfogyasztása 36%-kal csökkenti a koszorúér-betegségek kockázatát.

Az angol orvosok is hasonló következtetésekre jutottak. Adataik szerint azoknál a nőknél, akik napi 1 pohár asztali bort (150 g) fogyasztanak, feleakkora az esélyük a szívbetegségre, mint a fogbetegeknél.

A tudósoknak többek között összefüggést sikerült találniuk a száraz vörösbor használata és a szervezetben a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) képződése között. Ezek a lipoproteinek úgynevezett "jó" koleszterint termelnek, ellentétben az alacsony sűrűségű lipoproteinekkel (LDL), amelyek hozzájárulnak a "rossz" koleszterin termeléséhez. Jean-Claude Ruf, a francia Nemzetközi Bor- és Szőlőközpont humánbiológusa azt mondja: "A száraz bor növeli a HDL-szintet és segít csökkenteni az LDL-t a szervezetben."

Burgundiában a bort "tej öregeknek" nevezik. Az orvosi világban ismert az úgynevezett "mediterrán jelenség". Ez a következő: Franciaországban, Spanyolországban, Olaszországban a hagyományosan nehéz konyhájukkal, amelyek receptjeiben bőségesen szerepelnek magas koleszterintartalmú ételek, úgy tűnik, hogy a lakosság szív- és érrendszeri betegségekre van ítélve. De ennek az ellenkezője történik - a franciák, spanyolok és olaszok nem gyakrabban, hanem éppen ellenkezőleg, ritkábban betegek, mint az északi országok lakói. Ez azzal magyarázható, hogy a mediterrán országokban a természetes vörösbor mindennapos ital, míg északi szomszédaik inkább sört vagy vodkát isznak az asztalnál. A vörösbor, mint fentebb említettük, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik a koleszterin eltávolítását a vérből, rendszeres használatával pedig szó szerint kimossa az ereket.

Tévednek azok, akik azt hiszik, hogy a bor fogyasztása vérnyomás-emelkedést okoz (sok orvos is). A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a nyomásnövekedés csak azoknál figyelhető meg, akik egymás után több mint 3 pohár bort isznak. Ezzel szemben a fogfogyasztók 40%-ának magasabb a vérnyomása, mint a mérsékelten ivóknak.

Az Ogonyok folyóiratban a bor tulajdonságait bemutató cikk szerzője, Szergej Kolmakov elmeséli, hogy Svájcba munkába érkezve egy orvosi vizsgálat során megkérdezte egy francia orvost, milyen ásványvizet ajánl ivásra.

Mire a meglepett orvos így válaszolt: „A mindennapi felhasználásra szánt ásványvizet a kereskedelmi reklámok kényszerítik ránk, az egészséges embernek nincs rá szüksége, sőt veszélyes is, mert ha legalább egy pohár bort iszik, minden elemet megkap. a testnek szüksége van."

• A szívizom fenntartására: könnyű fehérborok, különösen pezsgő.
• Emésztési zavarokra: vörös extrakciós száraz borok (Saperavi, Cabernet).
• Vérszegénységgel: napi 2 pohár asztali vörösbor.
• Érelmeszesedéssel: száraz fehérborok ásványvízzel.
• Beriberivel: bármilyen természetes bor.
• Influenza, hörghurut, tüdőgyulladás ellen: forró vörösbor cukorral vagy mézzel.
• Tuberkulózissal: vörösbor kis adagokban.
• Kimerültséggel, erővesztéssel: portói bor, Madeira, sherry (napi több kanál).
• Hányáskor: erősen lehűtött száraz pezsgő.

Szakértők szerint a száraz bor akkor a leghasznosabb, ha étellel együtt isszuk.

És a végén még egyszer emlékeztetünk arra, hogy a bor előnyei csak akkor lesznek láthatóak, ha mértékkel isszák. Ne gondolja, hogy mivel a bor egészséges, naponta litereket ihat belőle. Az egészségkárosodás kockázata jelentősen megnő napi 600 g bor fogyasztásával (egy nőnek ennek a dózisnak a fele is elegendő). A túlzott borivás a szív, a máj és a psziché működésének megzavarásához vezet. És még valami: a fenti gyógyászati ​​tulajdonságok a természetes szőlőborok velejárói, és nem vonatkoznak más alkoholos italokra, beleértve a gyenge italokat is (sör, shudovo-bogyó borok). Ezeknek az italoknak is lehetnek jótékony tulajdonságai, de nem szabad összetéveszteni a borral. A fent leírt tulajdonságok szokatlanok a hibrid szőlőfajtákból készült boroknál, és különösen a nagyon gyakori Isabella és Noa (Isabella white) esetében. Ezek a szőlőfajták nagyon elterjedtek a Kaukázus Fekete-tenger partvidékén, Azerbajdzsánban, Moldovában, Dagesztánban és a Krasznodar Területen. Az ezekből a szőlőfajtákból származó borok fogyasztásának nemkívánatosságát az magyarázza, hogy az erjedési folyamat során nemcsak etanol képződik a borban, hanem nagy mennyiségben metanol is képződik, amely méreg az emberi szervezet számára.

– Inni vagy nem inni? Gyakran tesszük fel ezt a kérdést anélkül, hogy egyáltalán a filozófiára gondolnánk, hanem csak az egészségünkre. Egyrészt bár isteni ital a bor, mégis alkoholos. És az alkohol rossz. A franciák viszont minden nap isznak pár pohárral, és remekül érzik magukat. És ugyanakkor ritkábban hal meg szívrohamban.

Mi az igazság a szőlőnektárban? Előny vagy kár? Az orvosok és a tudósok nem jutottak konszenzusra, de a tanulmányokat elvégezték és a tényeket megállapították. És ezek a tények a következők: a jó bor kis adagokban egészséges! Természetesen itt nem szabad túlzásba vinni: a mértékletesség az egészség fő záloga. Ezenkívül meg kell értened, hogy a bor bűnös a viszályban. Csak az igazi, „helyes” szőlőbor az igazán hasznos. De először a dolgok.

A bor előnyei

Megállapítást nyert, hogy a bor számos hasznos elemet tartalmaz: szerves savakat, antioxidánsokat, B- és C-vitamint, tanninokat, valamint magnéziumot, kalciumot, vasat, káliumot, szelént, jódot, cinket és másokat. Ezen egészség szempontjából fontos anyagok jelenléte magyarázza a bor előnyeit. A mikroelemek „baráti társasága” pozitívan hat a szervezetre: serkenti az anyagcserét, erősíti az immunrendszert, oldja a fáradtságot, javítja a tónusot, segíti a zsíros ételek jobb felszívódását.

Ez a szőlőital anti-toxikus és összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, így bizonyos bélrendszeri betegségek kezelésében hasznos. Egy kis mennyiségű éjszakai ital gyógyítja az álmatlanságot - a bor melatonint, az úgynevezett "alvási hormont" tartalmaz. És ez nem egy teljes lista!

Melyik a hasznosabb

Az egészségügyi előnyök csak akkor lesznek előnyösek, ha megbízható gyártóktól származó természetes szőlőnektárt használnak. A helyettesítő borok részét képező vegyszerek és színezékek súlyos károkat okozhatnak a szervezetben.

A kutatási eredmények szerint a leghasznosabb ital a vörös száraz.

A vörösbor előnyei

A vörösbor előnyeit ősidők óta ismerték, nem ok nélkül az istenek italának tartották. Versek születtek róla, a borászat isteneit imádták és áldozták. Az "orvoslás atyja" Hippokratész a vörös nektárt számos betegség gyógyírjának tartotta, és gyógyító tulajdonságait a mézhez hasonlította. A modern kutatások is megerősítik a vörös ital előnyeit.

Bizonyított, hogy a száraz vörösbor:

• erősíti az erek falát és javítja a vérkeringést, ezáltal csökkenti a szívrohamok és szívrohamok valószínűségét (egyes jelentések szerint 30-50%-kal);
• kitágítja az ereket, csökkenti a nyomást;
• növeli a hemoglobin szintjét;
• antibakteriális, vírusellenes és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik;
• csökkenti a rák valószínűségét;
• javítja az alvást;
• csökkenti a koleszterinszintet, csökkenti a stroke kockázatát;
• serkenti a bélműködést;
• erősíti az immunrendszert;
• eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből;
• csökkenti a fogszuvasodás és a fogkő, valamint az ínybetegségek kockázatát.

A tudósok szerint ennek az italnak az előnyei akkor lesznek maximálisak, ha étkezés közben fogyasztják.

A vörösbor, mint a fiatalság forrása

Hihetetlen, de igaz: a száraz vörösbor meghosszabbítja a fiatalságot!

A sötét szőlő héja biológiailag aktív anyagot tartalmaz - a rezveratrolt, amely egy erős természetes antioxidáns. Különleges tulajdonságai miatt a vörös száraz ital használata jelentősen csökkenti a rák kockázatát. Sőt, bebizonyosodott, hogy a resvertarol fiatalító hatású. Jótékony hatással van a bőrre, javítja annak tónusát, elősegíti a kollagén termelődését.

A „csodaelem” másik varázslatos tulajdonsága, hogy elnyomja az elhízást okozó anyagok termelődését (vagyis a vörösbor zsírt éget!).

A több mint húszezer nő részvételével készült vizsgálat kimutatta, hogy az ilyen típusú szőlőnektárt rendszeresen fogyasztó résztvevők kevésbé híztak, mint a józan életmódot folytatók (az elemzés más, súlyt befolyásoló tényezőket is figyelembe vett : sport és mód táplálkozás). Mielőtt azonban „bordiétára” kezdenénk, érdemes orvoshoz fordulni – ha egy vörös italt gyógyszerként használunk, a helytelen használat esetén károsíthatjuk a szervezetet.

A fehérbor előnyei

A fehér ital kevesebb tápanyagot tartalmaz, mint a vörös. Állaga nem olyan sűrű, mint a vörösé, így a fehér „könnyebb” ital. A vízzel hígított fehérbor jó szomjoltó a tűző napon. A fehér nektárban található antioxidánsok és vitaminok könnyebben és gyorsabban szívódnak fel, mint a vörösben.

A vörös ital számos gyógyászati ​​tulajdonsága (például javítja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből) a fehérre is vonatkozik.

Borterápia

A vörösbor jótékony hatásai olyan nagyok, hogy az orvostudományban egy külön wellness irány is megjelent - a borterápia. Ez a technika nemcsak betegségek gyógyítására, hanem a test megfiatalítását célzó külső kozmetikai eljárásokra is vonatkozik.

Megállapítást nyert, hogy a szőlőben és származékaiban található hatóanyagok megakadályozzák a bőr öregedését, növelik annak rugalmasságát, kisimítják a ráncokat. A borterápia során különféle vörös alkohol alapú maszkokat, fürdőket és masszázsokat alkalmaznak. Ezenkívül tiszta nektárt is be lehet dörzsölni a bőrbe. Az ilyen kozmetikai eljárás előnyeit az ókori görögök bizonyították. A vörösbor eltávolítja a méreganyagokat a bőrből, tisztítja azt, segít megszabadulni a narancsbőrtől. Száraz bőrre a félédes fajták alkalmasabbak, zsíros bőrre - száraz és félszáraz bor alapú maszkok.

A boros SPA eljárás otthon is elvégezhető - ehhez elegendő egy üveg száraz vörös szőlő itallal megfürödni. Az eredmény azonnal érezhető lesz: a bőr sima, ragyogó lesz, több évvel fiatalabbnak tűnik.

Javaslatok a vörösbor terápiás felhasználására:

• Megfázás, hörghurut esetén - meleg bor mézzel, fahéjjal, szerecsendióval és egy csipet fekete borssal, 50 gramm naponta háromszor.
• Beriberi vagy vérszegénység esetén - napi egy pohár bor étkezés közben egy héten keresztül.
• Bélbetegségek esetén - 50 gramm hűvös bor egyszeri alkalommal.
• Ficamokkal, zúzódásokkal, zúzódásokkal - borborogatás.
• Álmatlanság esetén - 30 gramm félédes vagy édes bor lefekvés előtt.

A bor kára

Először is emlékeznie kell arra, hogy a bor alkohol, amely bizonyos krónikus betegségekben (például hasnyálmirigy-gyulladásban vagy szívkoszorúér-betegségben) szenvedőknek ellenjavallt. Ha gyógyszerként szedi, gondosan be kell tartania az adagolást. Az "istenek" italának hanyag használata orvosi célokra nem jót, hanem kárt okozhat. Minden kétség kiküszöbölése érdekében jobb, ha orvoshoz fordul.

Az előnyök csak akkor lehetnek, ha nem élnek vissza velük, különben károsíthatja a szervezetet. Az orvosok ajánlásai szerint a nők normája nem több, mint napi másfél pohár. A férfi test gyorsabban eltávolítja az alkoholt, ezért a férfiak számára megengedett maximális adag két-három pohár. E normák túllépése már nem hasznot hoz a szervezetnek, hanem kárt okoz – a szőlőnektárban található etanol mérgező a szervezetre, és függőséget is okozhat.

Videó a bor előnyeiről és ártalmairól:

A vörösbor hasznos tulajdonságait Hippokratész jelölte ki. Louis Pasteur nem kevésbé pozitívan beszélt a bor hatásáról. Sok országban, például Franciaországban, a vörösbor nemzeti italnak számít, és napi kötelező italként fogyasztják.

Vörösbor összetétele

A vörösbor, mint a tiszta gyümölcslé erjesztésével nyert természetes termék előnyei tagadhatatlanok. Az ital sok hasznos anyagot tartalmaz. A vörösbor összetétele mikro- és makroelemeket tartalmaz: kálium, nátrium, kalcium, magnézium, vas, cink, szelén, réz, króm és rubídium. A „csokornak” köszönhetően a vörösbor jótékony hatással van a szív- és érrendszer működésére: kitágítja az ereket, csökkenti a rossz koleszterin szintjét és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.

A magnézium és a kálium erősíti a szívizmot. A bor nem kevésbé pozitív hatással van a vérösszetételre, növeli a vörösvértestek számát, növeli a hemoglobinszintet és csökkenti a vérszegénység kockázatát, eltávolítja a radionuklidokat és csökkenti a vér sűrűségét.

Az ital fogyasztása serkentően hat az emésztőrendszerre: fokozza az étvágyat, fokozza a mirigyek szekrécióját, segít fenntartani a gyomor normális savasságát, fokozza az epetermelést. A vörösborban található anyagok normalizálják az anyagcsere folyamatokat: a króm részt vesz a zsírsavak szintézisében, ezért a vörösbor sok étrendben megengedett.

A vörösbor bioflavonoidok és antioxidánsok – kvercetin és rezveratrol – forrása. Nemcsak a szabad gyökök ellen küzdenek és megakadályozzák a sejtek idő előtti öregedését, hanem megakadályozzák a vérrögképződést, csökkentik a rák kialakulásának kockázatát. A resveratrol jótékony hatással van az ínyre, erősíti azt, megakadályozza a lepedékképződést és megakadályozza, hogy a káros baktériumok, például a Streptococcus mutans a fogzománchoz tapadjanak.

Száraznak nevezik, mert az elkészítése során szinte minden cukor elpárolog, erőssége pedig a legalacsonyabb a többi típus közül.

Annak ellenére, hogy számos kijelentés szerint a száraz bor, mint bármely más, egészségtelen, a tudósok bebizonyították, hogy használata nemcsak nem káros, hanem bizonyos mértékig előnyös is az emberi szervezet számára, de csak azzal a feltétellel, hogy az ember mértékkel fogyasztja.

Ezért beszéljünk részletesebben a száraz bor előnyeiről és ártalmairól, hogyan befolyásolja ez az ital az emberi egészséget?

Mint fentebb említettük, a száraz bor csak akkor lesz hasznos, ha az ember nem iszik belőle litereket naponta. Ezért nem szabad azt gondolnia, hogy mivel hasznos, nagy mennyiségben előnyei csak növekedni fognak. Milyen hasznos tulajdonságai vannak a száraz bornak, és milyen esetekben hatásos?

• A száraz szőlőborban a tífusz bármely típusának kórokozói néhány perc alatt elpusztulnak.. Még a többször hígított száraz borban sem maradhat életben a kolera vibrio. Sok más gyomor-bélrendszeri betegség esetén is kezelhető borral hígított vízzel. A baktériumokkal és mikrobákkal szennyezett vizet a száraz borban lévő tanninok fertőtlenítik;
• Ellenáll a toxinoknak és a baktériumoknak. A száraz bornak köszönhetően a fehérvérsejtek sokkal intenzívebben jutnak be a gyomorba, ahol létrehozzák az első akadályt a mérgező anyagokkal szemben. Ezenkívül ez az ital antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, megakadályozza a hepatitis A és az öt fő influenzavírus kialakulását;
• Helyreállítja a só egyensúlyát. A száraz bor ezen tulajdonsága különösen hasznos azoknak, akik gyakran utaznak. Rendszeres járatokkal vagy a különböző éghajlati övezetekben található országok közötti mozgással a test sótalanodása figyelhető meg. Egy pohár száraz bor a repülés napján és az azt követő napon segít normalizálni a sóháztartást;
• Csökkenti a depresszió szintjét. Dániában végzett vizsgálatok szerint azok a nők, akik naponta 1-2 pohár száraz vörösbort isznak, 50%-kal csökkentik a stresszszintet. Azok a férfiak, akiknél az alkohol sokkal gyorsabban ürül ki a szervezetből, napi 2-3 pohár száraz bort is elfogyaszthatnak. Azok az emberek, akik rendszeresen és mértékkel fogyasztanak száraz bort, sokkal kevésbé fogékonyak a szívbetegségekre;
• Növeli a jó koleszterin szintjét. A száraz vörösbor másik gyakori felhasználása abból a szempontból hasznos, hogy nagy sűrűségű lipoproteineket termel a szervezetben, amelyek az alacsony sűrűségű lipoproteinektől eltérően „jó” koleszterint képeznek, ami segít megelőzni a szív- és érrendszer számos betegségét;
• Elősegíti a hasznos összetevők felszívódását étkezés közben. Ha tehát evés közben például vasban gazdag száraz fehérbort iszol, sokkal jobban felszívódik a szervezetben ez a létfontosságú nyomelem;
• A száraz bor rendszeres és mértékletes használata megszünteti a beriberit és erősíti az immunrendszert, növeli a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képességét;
• Vízhajtó, antiallergén, tonizáló és stresszoldó hatása van az emberi szervezetre;
• Erősíti az egészséges táplálkozás iránti vágyat;
• Erősíti az agy ereit;
• Javítja a memóriát, az észlelést és az agy gondolkodását.

Megelőzésre és kezelésre többek között különféle száraz borokat ajánlanak:

• érelmeszesedés;
• Alzheimer kór.

De meg kell jegyezni, hogy mindezen előnyök jelentősek lesznek, ha valódi száraz bort használnak, nem pedig olcsó italokat, amelyeket a bor leple alatt árulnak.

A száraz bor káros hatása

A száraz bor fogyasztása nem biztonságos, ha:

• Cukorbetegség. A szőlő, amelyből bor készül, sok cukrot tartalmaz;
• Terhesség és szoptatás időszaka. A szervezetbe jutva az alkohol károsíthatja az agy és a gerincvelő sejtjeit, és ezek a változások visszafordíthatatlanok lesznek;
• köszvény vagy olyan emberek, akiknek szervezete hajlamos erre a betegségre;
• A máj és a vese krónikus betegségei;
• Gyümölcsökre, pollenre, élesztőre és hisztaminokra adott allergiás reakciók, amelyek viszkető bőrt, csalánkiütést, hörgőgörcsöt, tüsszögést és egyéb allergiás tüneteket okoznak.

Ráadásul a száraz bortól is károk várhatók mértéktelen ivásánál, mint minden másnál. A száraz borral való visszaélés a máj és a szív működésének károsodásához, valamint mentális zavarokhoz vezet.

Tehát a száraz, jó minőségű bor előnyei csak ésszerű használat mellett érhetők el - legfeljebb napi 1-2 pohárral, és akkor sem szisztematikusan. Igyál okosan!

A száraz bor tápértéke és kémiai összetétele

• A tápérték
• vitaminok
• Makrotápanyagok
• nyomelemek

Kalóriatartalom 64 kcal
fehérjék 0,2 gr
Szénhidrát 0,3 gr
Élelmi rost 1,6 gr
Szerves savak 0,6 gr
Víz 88,2 gr
Mono- és diszacharidok 0,3 gr
Hamu 0,3 gr
Alkohol 8,8 gr

PP-vitamin 0,1 mg
B2-vitamin (riboflavin) 0,01 mg
PP-vitamin (niacin ekvivalens) 0,1 mg

kalcium 18 mg
Magnézium 10 mg
Nátrium 10 mg
kálium 60 mg
Foszfor 10 mg

vas 0,5 mg

(Még nincs értékelés)