Házi pizza a sütőben. Klasszikus pizza recept otthon a sütőben Recept egy gyors és ízletes pizzához a sütőben

Egy ilyen étel hétköznaponként elkészíthető, és az ünnepi asztalra is felszolgálható. Számos otthoni sütőben elkészíthető pizza receptet válogattunk össze Önnek.

Ez a recept részletes leírást tartalmaz a tészta elkészítéséhez. Más típusú pizzákhoz is használható (1-9. lépés).

Hozzávalók:

• liszt - 0,4 kg;
• paradicsompüré - 3 evőkanál. kanalak;
• víz - 0,11 l;
• konzerv ananász - 3 gyűrű;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• tej - 0,11 l;
• oregánó - 1 csipet;
• száraz élesztő - 5 g;
• csirke filé - 0,2 kg;
• növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak;
• kemény sajt - 0,2 kg;
• olajbogyó - 5 darab;
• paradicsom;
• olívaolaj - a sütőlap zsírozásához;
• só, cukor - néhány csipet.

Főzés:

1. Szitáljon át körülbelül 300 gramm lisztet. Tegye át egy mély tálba.
2. Adjunk hozzá egy kis cukrot és sót a liszthez.
3. Öntsünk bele 2 evőkanál. kanál napraforgóolaj.
4. Most öntsön tisztított vizet és tejet (egyenként 110 ml) egy külön serpenyőbe. Melegítse fel egy kicsit a gázt.
5. Az élesztőt meleg folyadékban feloldjuk.
6. A tejes keveréket a liszttel együtt öntsük a tálba.
7. Most gyúrjuk a tésztát.
8. Szitáljuk át a maradék 100 gramm lisztet. Szükség szerint adjuk hozzá a tésztához.
9. Amikor a tészta homogénné vált, és nem tapad a kezünkhöz, készen áll. Fedje le a tartályt tiszta törülközővel, és helyezze meleg helyre.
10. Egy gerezd fokhagymát finom reszelőn lereszelünk.
11. Tegye a paradicsompürét a serpenyőbe. Öntsünk bele 3 evőkanál vizet.
12. Adjunk hozzá fokhagymát és oregánót a tésztához. Mindent összekeverünk, és kis tüzet gyújtunk. A szószt sűrűre főzzük. Ez több percet vesz igénybe. A sütés során ne felejtse el megkeverni a szószt.
13. A csirkefilét apró darabokra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. A hozzávetőleges főzési idő 15 perc. Ez a húsdaraboktól függ. Ha a csirke villával könnyen átszúr, akkor kész.
14. Vágjuk fel a csirkehúst.
15. Olíva - vékony körök. Egy olajbogyóból 3-4 kört kell készítenie.
16. Paradicsom - vékony félgyűrűk.
17. Az ananászkarikákat 4 részre vágjuk.
18. Reszeljük le a sajtot a legnagyobb reszelőn.
19. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal.
20. Nyújtsa ki a tésztát, vagy nyújtsa ki kézzel.
21. A tésztát kivajazott formába tesszük.
22. Kenjük meg az alapot paradicsomszósszal.
23. A tölteléket egyenletesen elosztjuk a tészta teljes kerületén.
24. A pizza tetejét megszórjuk sajttal.
25. Sütő hőmérséklete 200 fok. A pizzát aranybarnára sütjük.
26. Kész a pizza a sütőben!

Négy sajt

Hozzávalók:

• kész pizzatészta - 0,4 kg;
• ementál - 0,1 kg;
• olívaolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• mozzarella - 0,1 kg;
• oregánó - 1 csipet;
• parmezán - 0,05 kg;
• bazsalikom - 1 csipet;
• Roquefort (gorgonzola) - 0,1 kg.

Főzés:

1. Kenjük ki a formát olívaolajjal.
2. A kész tésztát rákenjük. Villával több helyen megszurkáljuk.
3. Az alapot megkenjük olívaolajjal.
4. Az olajat meglocsoljuk egy csipet oregánóval.
5. Az ementált durva reszelőn lereszeljük.
6. A mozzarellát vékony szeletekre vágjuk.
7. Parmezán reszeljük finom reszelőn.
8. Vágja fel a Roquefortot kézzel nagyon vékonyra.
9. Most tegye ki a sajtot. Vegyük ki a reszelt ementál felét, és kenjük el vele a tésztát.
10. Terítse el a Roquefort darabokat a pizzán.
11. Adjuk hozzá az apróra vágott mozzarellát.
12. A pizza teljes felületét megszórjuk reszelt parmezánnal.
13. Az edény tetejére ementál, amelynek egy része az első réteg sajt után marad.
14. A sajtot enyhén a tésztára nyomkodjuk, hogy egyenletesen feküdjön az alapra.
15. A sajtokat bazsalikommal bedörzsöljük.
16. A 4 sajtos pizzát 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Az étel körülbelül 15 percig sül.
17. A pizzát aranybarnára sütjük. Ezután vágja 8 darabra, és kezelje rokonait.

Csirkével és gombával

Hozzávalók:

• kész pizzatészta - 0,25 kg;
• növényi olaj vagy disznózsír - sütéshez;
• csirke filé - 0,1 kg;
• só - néhány csipet;
• paradicsompüré - 2-3 evőkanál. kanalak;
• csiperkegomba - 0,2 kg;
• fűszerezés "pizzához" - ízlés szerint;
• kemény sajt - 0,1 kg;
• hagyma.

Főzés:

1. Jól öblítse le a gombát. Vágja le az összes sötét részt.
2. Vágja a gombát vékony lemezekre, vagy vágja mindegyiket 4 darabra.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a zsírt. Helyezze a gombát a forró serpenyőre. Ki kell engedniük a levet. Addig sütjük őket, amíg a nedvesség el nem párolog.
5. Ezután megsózzuk a gombát, hozzáadjuk a hagymát. A zöldségeket aranybarnára sütjük.
6. Tegyünk egy darab filét egy forró serpenyőbe, és süssük 3 percig, mindkét oldalát. Nem kell teljesen megfőzni, már a pizzában megsül.
7. Most vegyük ki a húst és vágjuk kockákra.
8. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Kenje meg olajjal.
9. A tésztát nagyon vékonyra nyújtjuk. Tepsibe tesszük.
10. Kenjük meg az alapot paradicsompürével.
11. Tedd rántott gombát hagymával.
12. Most egyenletesen oszlassuk el a csirkehúst.
13. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
14. A tölteléket megszórjuk sajttal.
15. A pizza tetejére szórjuk a fűszereket.
16. A formát 190 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
17. A pizza körülbelül 15 percet vesz igénybe.

Hogyan készítsünk Margherita pizzát?

Otthoni főzéshez használhat ketchupot vagy paradicsompürét. De ha akarod és időd engedi, készíthetsz egy különleges szószt.

Hozzávalók:

• kész alap - 1 darab;
• zöld bazsalikom - 8 levél;
• mozzarella - 0,15 kg;
• olívaolaj - a sütőlap kikenéséhez és a pizzához;
• paradicsom - 1 darab.

Mártáshoz:

• paradicsom - 0,2 kg;
• szárított bazsalikom - 2 csipet;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• oregánó (szárított) - 1 csipet;
• só - 1 csipet.

Főzés:

1. Először készítsük el a szószt. Öblítse le a paradicsomot.
2. Vágjon apró vágásokat, plusz formájában. A zöldségeket forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A bőr most könnyen leválik.
3. Most vágja le a szárát a paradicsomról. Tegye át őket egy turmixgép tálba.
4. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymanyomóban összetörjük. Tedd át a paradicsomra.
5. Adjunk hozzá egy csipet sót, oregánót és két csipet bazsalikomot a turmixgépbe. A szószt simára daráljuk. Most készen áll.
6. Egy tepsit kikenünk olívaolajjal, és ráhelyezzük az előkészített alapot.
7. Az alapot megkenjük szósszal, minél több, annál szaftosabb lesz a pizza.
8. A paradicsomszószt meglocsoljuk olívaolajjal.
9. Tegye a tepsit a sütőbe 5 percre, maximális hőmérsékletre melegítve.
10. A mozzarellát vékony szeletekre vagy apró kockákra vágjuk.
11. A paradicsomot megmossuk és félkarikára vágjuk.
12. A megpirított alapra kenjük a mozzarellát.
13. Rendezzünk a tetejére fél karikák paradicsomot.
14. Öblítse le a bazsalikomot. Helyezze a friss leveleket a pizza tetejére, egyenletesen elosztva őket az egész felületen.
15. Küldj egy tepsit pizzával 200 fokra előmelegített sütőbe.
16. Ha a sajt megolvadt, kész a pizza. 8 részre vágjuk és tálaljuk.

Tenger gyümölcseivel a sütőben

Hozzávalók:

• élesztő tészta pizzához - 0,3 kg;
• királyrák - 1 darab;
• friss kapor - néhány ág;
• fagyasztott tintahal - 0,15 kg;
• paradicsom - 1 darab;
• jaltai hagyma - 1 kis fej;
• fagyasztott kagyló - 0,1 kg;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál. kanalak;
• kemény sajt - 0,1 kg.

Főzés:

1. Tegye az összes fagyasztott tenger gyümölcsét egy mély tálba - tintahalat, garnélarákot és kagylót. Hagyja őket szobahőmérsékleten, amíg teljesen fel nem olvadnak.
2. A tintahalat vékony karikákra vágjuk.
3. Vizet forralni.
4. Öntsön forrásban lévő vizet az összes tenger gyümölcsére, és azonnal csepegtesse le.
5. Most ismét töltse fel őket forró vízzel, és hagyja 5-8 percig. A megadott idő elteltével - engedje le a forrásban lévő vizet.
6. Tegyünk néhány papírtörlőt egy vágódeszkára. Helyezzen tenger gyümölcseit a tetejére. A papír felszívja a felesleges nedvességet, és készen áll a további feldolgozásra.
7. A jaltai hagyma félkarikára vágva.
8. Paradicsom - vékony szeletekre.
9. A kaprot apróra vágjuk. Hagyjon 6 szálat a kész pizza díszítésére.
10. Az élesztőtésztát vékonyra kinyújtjuk.
11. Kenjük meg paradicsomszósszal. Most a pizza feltét: 1) Tegyen hagyma félkarikákat. 2) Apróra vágott paradicsom. 3) Mindent megszórunk apróra vágott kaporral. 4) Kalmárgyűrűk. 5) Tedd a kagylókat a karikába. 6) Helyezzen egy nagy garnélarákot a pizza közepére. Ahhoz, hogy az étel látványos legyen, a királyrákot nem kell megtisztítani. 7) Az utolsó réteg durva reszelőn reszelt sajt.
12. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Állítsa be a tenger gyümölcsei pizzát 15 percre.
13. A forró pizzát friss kaporral díszítjük, és tálaljuk.

Pizza zöldséges töltelékkel

Hozzávalók:

• kész alap - 1 darab;
• paprika keveréke - 1 csipet;
• paradicsompüré vagy ketchup - 4 evőkanál. kanalak;
• karfiol - 0,1 kg;
• hagyma - 2 fej;
• édes paprika - 1 darab;
• napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalak;
• kemény sajt - 0,2 kg.

Főzés:

1. A karfiolt megmossuk vagy rózsáira vágjuk.
2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Amikor felforrt, sózzuk és a káposztát. Kb. 5 percig forraljuk.
3. A főtt káposztát szűrőedénybe szűrjük.
4. A hagymát apró kockákra vágjuk.
5. Süt. A sütés végén megszórjuk paprika keverékével.
6. Kenje meg az alapot napraforgóolajjal.
7. Kenjük meg ketchuppal vagy paradicsompürével.
8. Most hozzáadjuk a pirított hagymát.
9. A tetejére egy réteg karfiolt teszünk.
10. Az édes paprikát apró kockákra vágjuk és pizzába tesszük.
11. A sajtot lereszeljük és a zöldséges pizzát összetörjük vele.
12. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és küldjünk bele egy tepsit pizzával. 15-20 percig főzzük.
13. Növényi pizza kész! Darabokra vágva tálaljuk.

Kolbásszal és sajttal

Ez a valaha volt legegyszerűbb és leggyorsabb pizza recept. Ha váratlanul vendégek érkeztek hozzád, ez a recept segíteni fog neked.

Hozzávalók:

• kolbász (főtt vagy füstölt) - 0,2 kg;
• paradicsom - 1 darab;
• olajbogyó (opcionális) - 6 darab;
• kemény sajt - 0,15 kg;
• kész alap - 1 darab;
• ketchup vagy szósz - 3 evőkanál. kanalak;
• fűszerezés "pizzához" - 1 teáskanál.

Főzés:

1. A kolbászt vékony, hosszú csíkokra vágjuk.
2. A paradicsomot félkarikára vágjuk.
3. A sajtot lereszeljük durva reszelőn.
4. Vágja az olajbogyót vékony karikákra.
5. Kenje meg az alapot egy vékony ketchupgolyóval.
6. Tedd rá a kolbászt.
7. Az olajbogyót egyenletesen elosztjuk a pizzán.
8. Mindent befedünk sajttal.
9. Most szórjuk meg a pizzát fűszerekkel.
10. A tetejére fektetjük a paradicsomot.
11. Küldje el a pizzát a 220 fokra előmelegített sütőbe. 7-10 percet vesz igénybe az elkészítése.
12. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Capricciosa - lépésről lépésre recept

Hozzávalók:

• kész pizzaalap - 1 darab;
• oregánó - 1 csipet;
• konzerv articsóka - 0,05 kg;
• mozzarella - 0,1 kg;
• olajbogyó - 6 darab;
• csiperkegomba - 0,05 kg;
• olívaolaj - 1,5 evőkanál. kanalak;
• majoránna - 2 csipet;
• sonka - 0,05 kg.

Főzés:

1. A mozzarellát apró kockákra vágjuk.
2. Mossa meg a gombát, és vágja le a szár alját. Vágja őket vékony szeletekre.
3. A sonkát apró kockákra vágjuk.
4. Olajbogyó - vékony körök.
5. Az articsókát félbevágjuk.
6. Öntsön olívaolajat egy kis tálba. Adjunk hozzá egy csipet oregánót és két csipet majoránnát. Mindent összekeverünk, az olívaszósz készen áll.
7. Tegye a reszelt mozzarellát a tésztára.
8. Rendezzük mellé a gombát és a sonkát.
9. Ezenkívül egyenletesen ossza el az articsókát és az olajbogyót.
10. Meglocsoljuk a pizzát olívaszósszal.
11. 220 fokos sütőben megsütjük. A hozzávetőleges főzési idő 15 perc.
12. A kész pizzát 8 részre vágjuk és tálaljuk.

Most már biztosan főzhet pizzát, és kedveskedhet családjának.

Utána biztos voltam benne, hogy otthon lehetetlen ilyesmit csinálni. Még csak próbálkozni sem érdemes. De hirtelen? És úgy döntöttem, hogy mégis megpróbálom. Újraolvastam egy hegynyi cikket, receptet és elkezdtem kísérletezni.

És tudod mit? Kiváló nápolyi pizzát főzhet otthon! Igen, nem lesz tűzhely szaga, és „pontosan olyan, mint Nápolyban” nem. Ennek ellenére nagyszerű lesz. Még jobb, mint sok helyi pizzéria.

De először meg kell értened az árnyalatokat. Tehát milyen összetevők alkotják a tökéletes pizzát?

Hőfok. A pizza a tűz teremtménye. Az Associazione Verace Pizza Napoletana (Igazi Nápolyi Pizza Szövetség) hivatalos receptje szerint a pizzát fatüzelésű kemencében, 485°C-on kell sütni. Normál háztartási körülmények között legalább 250°C-ra van szükségünk – ez a legtöbb sütő maximális hőmérséklete. Minél magasabb, annál jobb. Ezért a pizzasütés előtt alaposan melegítsük fel a sütőt (a tepsivel együtt) a maximális hőmérsékletre legalább fél órára.

Sütési idő. A sütőben a pizza pár perc alatt megsül. Hagyományos sütőben ezt az időt 6-8 percre kell növelni (a pizza méretétől függően). És egy perccel sem tovább. A 20 perces pizzasütéses receptek igazi szívfájdalmat okoznak nekem:) Mert ez már nem pizza, hanem egy tortilla túlsütött töltelékkel. A pizza lényege egy puha, rugalmas tésztában és egy lédús töltelékben rejlik, amiből a nedvességnek még nem volt ideje elpárologni.

Sütőfelület.Most már világos, hogy a sütés idejére a tepsinek forrónak kell lennie. Amint a pizza hozzáér, azonnal azonos el kell kezdeni a készülődést.Minden másodperc számít.Ha a pizzát a sütőbe teszed egy hideg tepsire - ennyielmúlt. Amíg a tepsi a tésztával felmelegszik, a töltelék már elpárolog és kiszárad.Ezért a tepsit előre a sütővel előmelegítjük.(Természetesen az ideális a használata pizza/kenyérkő, amely biztosítja a tészta legegyenletesebb melegítésétés vékony ropogós kéreg kialakulása. De ez ideálisjól ésEgy jól felmelegített serpenyő is jól működik).

Liszt. A nápolyi pizza tésztájának nagyon jellegzetes morzsaszerkezete van: rugalmas, „rágó”, porózus, mint a kenyér és illatos. Mindezeket a tulajdonságokat befolyásolja a glutén mennyisége és minősége, amely a dagasztás során felszabadul a búzafehérjéből. Segíti a tésztát egy nyújtható váz kialakításában, amely megtartja a szén-dioxid-buborékokat, így sütés után rugalmas, levegős, rugalmas morzsát kapunk. Minél magasabb a fehérjetartalom a lisztben, annál „erősebb”, annál porózusabb és rugalmasabb lesz a tészta.

A megfelelő pizzatésztához 100 grammonként legalább 12 g fehérjetartalmú lisztre van szükség, a közönséges (ukrán, orosz) prémium lisztben például csak 9% fehérje van. Ráadásul a lisztünk nedvességtartalma is jóval alacsonyabb (annyi vízhez több liszt kell), ami szintén nem javít a tészta szerkezetén. Vele dolgozni nem túl kényelmes, mert. a tészta nem rugalmas és könnyen szakad, a morzsa pedig finoman porózus és omlós.

És itt van egy vizuális különbség (bal oldalon - pizza közepes erősségű lisztből, 12 g fehérje, jobb oldalon - gyenge lisztből, 9 g fehérje)

A tészta szerkezete kelesztés után (felül - közepes erősségű liszt, lent - gyenge liszt):

Hogyan válasszuk ki a megfelelő lisztet? Olasz legyen? Nem szükséges. Csak puha búzafajtákból származó lisztnek kell lennie, finomra őrölve, legalább 12 g/100 g fehérjetartalommal. Alkalmas lehet például a „kenyérsütéshez” feliratú hazai liszt - fehérjetartalma magasabb. Nézzük a kompozíciót. Nos, ha olasz lisztből választunk, akkor az legyen „typo 00” (finom őrlés), a fent jelzett fehérje százalékos arányban. Léteznek már kész keverékek is, amelyekre rá van írva: „pizzához”. Idővel elkezdhet kísérletezni, megpróbálni különféle lisztfajtákat keverni (például a gyenge ukrán lisztet magas fehérjetartalmú liszttel lehet „erősíteni”). Például a kedvenc pizzám erős lisztből (14 g fehérje) manitobából készül a hosszan keleszthető, kenyérsütésre, croissant-ra stb. A belőle készült tészta nagyon illatos és leírhatatlanul „rágható”, mint a Meller-karamell :)

Professzionális idő. A tészta kelesztése során erjedési folyamat megy végbe, amely formálja az ízt és az aromát. Nagyjából elmondható, hogy minél tovább pihen a tészta, annál finomabb és aromásabb lesz a pizza :) Ez a folyamat 3-12 órát is igénybe vehet. Magamnak úgy döntöttem, hogy négy óra bőven elég, de ha lehet tovább menni, annál jobb. A tészta továbbra is a pizza fő eleme, és kellően ízletesnek kell lennie ahhoz, hogy ne legyen szégyen a pizzát sóval és olívaolajjal is tálalni.

Töltő. 1) A pizza csak néhány percet tölt a sütőben. Ezért, ha a töltelék hőkezelést igényel (nyers hús, gomba, kemény zöldségek stb.), ezt előre megtesszük. A húst már meg kell főzni, a gombát meg kell sütni stb. 2) A sütés idejére mindent előkészítünk és felvágunk. Úgy, hogy a tölteléket csak a kialakított alapra kell dobni - és azonnal a sütőbe. A nyers tésztán lévő tölteléknek néhány másodpercet kell töltenie - különben a tészta „nyálkás” lesz. 3) Ne legyünk mohók és ne halmozzuk fel a töltelékhegyet :) Egy rétegben egyenletesen elosztjuk az alapon. Ha túl sok a töltelék, sem neki, sem a tésztának nem lesz ideje főzni.

Pergament. Előre elkészítjük a sütőpapírt, és megszórjuk kukoricadarával - a pizzatészta nagyon ragadós, itt csak a szilárd durva liszt segít. A megformált alapot lisztes pergamenre helyezzük - és csak ezután rakjuk ki a tölteléket. Ha az alapot a töltelékkel együtt a sütőbe pergamen nélkül tesszük át, az nagy valószínűséggel balesettel fog végződni :)

Fú, most már közvetlenül a recepthez léphet. Nagyon egyszerű :)

Hozzávalók:

250 g finomliszt, legalább 12 g fehérje 100 g-ban (viszont főzhetsz rendes liszttel is - attól még jó lesz, de kell még hozzá)
10 g friss élesztő (3-szor kevésbé száraz)
160 ml meleg tiszta víz (szűrve vagy forralva)
1/3 teáskanál cukor
1/2 teáskanál só
Kukoricadara porozáshoz
Néhány evőkanál paradicsomszósz (passata friss paradicsomból, paradicsomból saját levében, konzervből készre, stb.)
100-130 g mozzarella
Olivaolaj
Vagy bármilyen más tölteléket választott

Kijárat: 2 db kb 25-30 cm átmérőjű kis pizza

Főzés:

1. Az élesztőt felmorzsoljuk, cukorral elkeverjük. Töltse fel meleg (emberi testhőmérsékletű) vízzel, keverje, amíg fel nem oldódik. A lisztet átszitáljuk. Az élesztős folyadékot a liszthez öntjük, összekeverjük.

2. Adjunk hozzá sót. És elkezdjük a dagasztást tésztatartozékos keverővel vagy konyhai robotgéppel - az első 3-4 percet alacsony sebességgel, majd növeljük a sebességet, és még egy percig dagasztjuk. 5 (ha kézzel - csak 12-15 perc) amíg el nem kezd összeállni a tészta.

Ha közönséges, gyenge lisztet használunk, akkor hozzá kell adni, mert. ragacsos lesz a tészta. Egyszerre fél evőkanálnyit adjunk hozzá, minden hozzáadás után keverjük meg. Akkor hagyjuk abba, amikor a tészta már nem terjed, és csomósodik (összesen 3-5 evőkanálra lehet szükség, fontos, hogy ne vigyük túlzásba).

A tészta enyhén ragacsos marad – ez normális. Kenjünk meg egy tágas edényt növényi olajjal, formáljunk golyót a tésztából, szórjuk meg liszttel és tegyük át egy tálba. Fóliával letakarjuk, és legalább 4 órát meleg helyen állni hagyjuk (hűvös helyen a kelesztési időt növeljük).

3. Fél órával a kelesztés vége előtt melegítse elő a sütőt egy tepsivel maximális hőmérsékletre. Növényi olajjal megkent kézzel vegye ki a tésztát a tálból. Enyhén összetörni. A tészta puha, rugalmas és rugalmas.

4. Oszd két egyenlő részre, és formálj belőlük golyókat. Nézzétek meg, hogy nyúlik :) Liszttel (vagy még jobb liszttel + kevés kukoricaliszttel) megszórt munkalapra tedd az első golyót, így később könnyebb lesz letörölni a maradék tésztát :). A tenyerünkkel készítünk egy ilyen mélyedést.

5. Most elkezdjük nyújtani a tésztát a közepétől a szélekig, és képezzük a pizza alapját, megpróbálva nem nyomást gyakorolni az oldalára. A második tenyeret korlátozóként használjuk, az alap kerülete mentén mozgatjuk, hogy a forma ne terjedjen szét, és többé-kevésbé lekerekített maradjon. Időnként fordítsa meg a tésztát, és nyújtsa ki a másik oldalát.

Mint ez

6. Az alap felemelhető és a saját súlyától fog nyúlni. Ha nem nyújtódik jól a tészta (ez néha megesik), akkor elég 10-15 percig pihenni, hogy a glutén „ellazuljon”, és újra kezdjük.

7. Általában annyit nyújtunk, amennyit csak tudunk, csak az oldalgyűrűket hagyjuk vastagon :) Az alap kellően vékony legyen, középen - legfeljebb 3 mm, majd körülbelül 5 mm. Ha a túlzott buzgóság miatt valahol lyuk keletkezett - nem baj, egy darab tésztával lezárjuk.

A formált alapot kukoricaliszttel megszórt sütőpapírra tesszük. A paradicsomszószt egyenletesen elkenjük, meglocsoljuk olívaolajjal, tehetünk bele szárított bazsalikomot és/vagy oregánót. Dobd bele az apróra vágott mozzarellát. Ismét meglocsoljuk olívaolajjal. Csak jó! Minél több olaj, annál finomabb és szaftosabb :)

8. És azonnal küldje el az előmelegített sütőbe 6 percre. Ne hagyja, hogy a sápadt oldalak megzavarjanak - a tészta kész lesz. Vágjuk fel és dörzsölve azonnal fogyasszuk.

A teljes eljárás a tészta kelesztési idejét kivéve 20-25 percet vesz igénybe: 10 perc a dagasztás és 10 perc az alap formázása.

A kelesztés és golyók formázása után a tésztát fóliába csomagolhatjuk, lefagyaszthatjuk és szükség szerint felhasználhatjuk. A fagyasztás-kiolvasztás nem befolyásolja a tészta ízét és állagát, de brutálisan kényelmes :) Már csak az marad, hogy előre kihúzzuk a tésztát a fagyasztóból, kialakítjuk az alapot, felvázoljuk a töltelékeket - és kész.

Nehéz találni legalább egy embert, aki közömbös a pizza iránt, mert ennek a snacknek hihetetlen aromájú és ízű. Pizza nem lehet könnyű enni, hanem helyettesíti a vacsorát, és amellett, hogy változatossá tegye az étrendet.

Sok évvel ezelőtt került háziasszonyaink konyhájába az olasz finomság, és a szakácsok minden alkalommal igyekeznek javítani a recepten nemcsak a tölteléket, hanem a sütőtésztát is. Leírunk néhány egyszerű lehetőséget a pizza otthoni főzésére, ehhez leírjuk a sütő legjobb receptjeit, lépésről lépésre.​

Ennek a pizza elkészítésének sokféle változata van, mivel a pizza különböző tésztákon főzhető, töltelékként pedig a legkülönfélébb és legszokatlanabb alapanyagokat használják. Nem szükséges élesztő alapú snacket készíteni, sok háziasszony leveles tésztát is használ erre. Az alábbiakban bemutatunk néhány egyszerű lehetőséget a rágcsálnivalók elkészítéséhez.

Egyszerű szalámi recept

Az ilyen péksütemények elkészítése nem nehéz, ehhez elegendő szalámi és paradicsomszósz elkészítése. Az alaphoz az olívaolaj alapú pizzatészta hagyományos változatát használjuk.

Tészta hozzávalói:

• meleg víz - 125 ml;
• olívaolaj - 2 evőkanál;
• só és granulált cukor - egyenként 10 gramm;
• száraz élesztő - 10 gramm;
• első osztályú liszt - 230 gramm.

Töltelék hozzávalói:

• szárított bazsalikom - 3 gramm;
• mozzarella - 135 gramm;
• paradicsomszósz - 3 evőkanál;
• szárított oregánó - 3 gramm;
• szalámi - 110 gramm.

Főzési mód:

1. Meleg vizet öntünk a tálba, hozzáadunk egy csomag száraz élesztőt, valamint sót és kristálycukrot, majd mindent alaposan összekeverünk. A kapott keverékhez öntsünk néhány evőkanál olívaolajat.
2. Ezután a szükséges mennyiségű lisztet hozzáadjuk a folyékony alaphoz a tészta gyúrásához. A keverési folyamat legalább öt percig tart.
3. Ha túl folyékony lett a massza, adhatunk még hozzá lisztet, és újra gyúrhatjuk a tésztát, a dagasztás még körülbelül két percig tart.
4. A kész masszát lekerekített formát kapunk, és egy tálba tesszük, tetejére fóliával letakarjuk. Ebben a formában a tésztát egy órán át szobahőmérsékleten hagyjuk.
5. Ezalatt a paradicsomszószt egy tálba rakjuk, hozzáadjuk a száraz fűszereket, és mindent jól összekeverünk. Használhatunk friss bazsalikomot, de a pizza sütés után adjuk hozzá.
6. Ezután a tésztát kivesszük és egy rétegre sodorjuk, a pizza átmérője kb. 30 cm legyen.A kész réteget óvatosan áthelyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
7. A szószt a rétegre fektetjük, és elosztjuk a munkadarabon. A tetejére szalámiszeleteket és szeletelt mozzarella sajtot teszünk. Érdemes megjegyezni, hogy a szakácsok azt tanácsolják, hogy tépjék le a sajtdarabokat, és ne vágják fel.
8. A munkadarabot tizenöt percig sütjük a sütőben, a tésztát nagyon gyorsan sütjük, és a sajtnak meg kell olvadnia.

Csirkével és gombával

Meglehetősen hagyományos módja az otthoni pizza elkészítésének. Az ilyen előételeket sütőben sütik, és ha lépésről lépésre követi, akkor nem rosszabb süteményeket kaphat, mint egy pizzériában.

Hozzávalók:

• növényi olaj - 2 evőkanál;
• kész pizzatészta - 230 gramm;
• durva só - 5 gramm;
• csirke filé - 120 gramm;
• pizza fűszerezés - ízlés szerint;
• hagyma - 55 gramm;
• friss csiperkegomba - 210 gramm;
• paradicsompüré - 3 evőkanál;
• kemény sajt - 120 gramm.

Főzési folyamat:

• A csiperkegombát megmossuk, majd vékony tányérokra vágjuk, egyszerűen négy részre vághatjuk, ha nem nagyok.

• A friss hagymát meghámozzuk és vékony félgyűrűkre vagy kockákra vágjuk.

• Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk, és az apróra vágott gombát oda helyezzük. A gombát addig sütjük, amíg a felesleges nedvesség teljesen elpárolog róluk. Csak ezután adjuk hozzá a sót és az apróra vágott hagymát a gombához. Az összes hozzávalót tovább pirítjuk, amíg aranybarna nem lesz.

• Egy darab csirkefilét egy tiszta, forró olajos serpenyőbe helyezünk, és mindkét oldalát három percig sütjük. A húst nem kell készenlétbe hozni, a csirke készen áll a sütőben.

• Amikor a hús kihűlt, szeletekre vagy kockákra vágjuk. Sütőpapíros tepsire pergament bélelünk, megkenjük növényi olajjal.
• A tésztát jól kinyújtjuk, hogy vékony réteget kapjunk, majd tepsire tesszük.

• Az alapot megkenjük paradicsompürével, rárakjuk a hagymával sült gombát, egyenletesen elhelyezzük a húst és megszórjuk reszelt sajttal.

Szereted a pizzát?
Szavazás

• Szórja meg a sajtot a tetejére egy speciális pizzafűszerrel, és küldje el a munkadarabot a sütőben tizenöt-húsz percig sütni. Ennek eredményeként megtanultuk, hogyan kell otthon pizzát főzni, egy előételt sütni a sütőben lépésről lépésre recept szerint könnyű.

Leveles tésztás pizza

Ez egy nagyszerű lehetőség az otthoni pizza elkészítésére, a leveles tészta gyorsan megsül a sütőben, és a lépésről lépésre elkészített recept nagyon egyszerű, mert az alaphoz kész tésztát használhat.

Hozzávalók:

• élesztőmentes leveles tészta - 1 réteg;
• kemény sajt - 160 gramm;
• főtt kolbász - 110 gramm;
• konzerv gomba - 110 gramm;
• száraz fokhagymapor - 5 gramm;
• sonka - 110 gramm;
• majonéz és ketchup - 1 kanál;
• Olasz gyógynövények - 5 gramm.

Főzési mód:

• A tésztát kiolvasztjuk és kinyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Ha a pizzát tepsiben sütjük, akkor a tészta vastagsága körülbelül 4 mm legyen.

• Ezután elkészítjük a snack szószt, ehhez a majonézt és a ketchupot összekeverjük, és fűszereket adunk hozzá. A kész mártást a tészta felületére kenjük.

• A töltelék minden hozzávalóját tányérokra vagy kockákra vágjuk, majd a tészta és a szósz felületére kenjük. A pizza húsz percig sül a sütőben.

Főzési jellemzők

Sok háziasszony szeretné tudni, hogyan kell főzni a pizzát a sütőben otthon, hogy ne legyen száraz. Valójában minden éppen elég ahhoz, hogy lépésről lépésre kövesse az étel elkészítésének folyamatát.

Ahogy mondják? tapasztalt kézművesek, a tészta szellősebb lesz, ha csak kézzel nyújtja, és nem sodrófával nyújtja ki. Süssük a pizzát a sütőben legfeljebb tizenöt percig, ezalatt a töltelék jól átsül.

Néha megesik, hogy a vendégek már úton vannak, és nagyon kevés idő jut a főzésre. Vagy szeretne egy finomat falatozni, de nem tud sokáig várni. Ebben az esetben a pizza segíthet. Ez az étel az olasz konyha kiemelkedő képviselője, íze mindenki számára ismerős. Számos recept létezik, amelyek lehetővé teszik a pizza gyors elkészítését. Mindegyiket részletesebben ismertetjük ebben a cikkben.

Mi kell egy gyors pizzához?

A leggyorsabb pizzakészítés garantált, ha bolti alapot használunk ehhez az ételhez. Azonban egyetlen félkész termék sem hasonlítható össze egy saját készítésű tésztával. Ezen kívül számos különleges recept létezik. Használnak tejet élesztővel és tejföllel, majonézt vagy kefirt. Az ilyen sokféle recept lehetővé teszi, hogy kiválassza az Ön számára megfelelő lehetőséget, attól függően, hogy milyen termékek vannak a hűtőszekrényben.

A pizza gyors elkészítésének másik fontos feltétele a késztermékek töltelékként való felhasználása. A leggyakrabban használt különféle kolbász, paradicsom, gombakonzerv, savanyúság, olajbogyó és természetesen kemény sajt.

Az alábbiakban részletes leírás található több receptről, amelyek lehetővé teszik a pizza gyors elkészítését.

Jamie Oliver pizzája

Számos recept ehhez a népszerű olasz ételhez a híres amerikai kulináris specialista, Jamie Oliver által feltalált egyszerűsített főzési technológián alapul. Tészta készítését javasolja. Az alábbi termékek kellenek egy instant pizzához egy amerikai szakács receptje szerint:

Tejföl vagy majonéz - 3 asztal. kanalak;
liszt - 3 asztal. kanalak;
csirke tojás - 1 db;
szóda;
ecet.

A Jamie Oliverből készült pizza elkészítési folyamata a következő lépésekből áll:

1. Tegye a tejfölt vagy a majonézt egy mély edénybe. Beleöntjük a lisztet. Törj fel egy tojást. Az összes hozzávalót jól összekeverjük.
2. Adjunk hozzá egy csipetnyi ecettel oltott szódát. A konzisztencia tekintetében a kapott keveréknek hasonlítania kell a palacsinta tésztájához.
3. Öntse a tésztát a pizzaformába. 235°C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük. Ezután tegyük a tésztára a tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük még tíz percig 200 °C-on.

Pizza élesztős tésztán

Az instant pizzához való élesztőtészta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

Tej - 300 ml;
liszt - 400 gramm;
növényi olaj - 2 asztal. kanalak;
majonéz - 2 asztal. kanalak;
só;
száraz élesztő - 2 tk. kanalakat.

A pizza élesztőtésztán történő elkészítésének folyamata a következő:

1. Öntsön enyhén felmelegített tejet egy edénybe. Adjunk hozzá élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig meleg helyen.
2. A megadott idő elteltével öntsük a liszt felét a tartályba, adjunk hozzá növényi olajat és majonézt. Jól összekeverni.
3. Beleöntjük a maradék lisztet, és kemény tésztát gyúrunk, amely nem fog szétterülni. Hagyja állni 15 percig, hogy megszilárduljon.
4. A megadott idő elteltével nyújtsuk ki a tésztát, és tegyük egy pizzatálba, előolajozva vagy sütőpapírral letakarva. Kenjük meg paradicsomszósszal vagy ketchuppal, fektessük ki a tölteléket, szórjuk meg előre reszelt sajttal és süssük jól előmelegített sütőben 30 percig.

Pizza serpenyőben

A serpenyőben elkészített gyors pizza receptje tészta használatát foglalja magában. Az eredmény kétségtelenül bármely háziasszonynak tetszeni fog. Végül is egy ilyen étel gyakorlatilag nem különbözik a sütőben főzötttől.
Az instant pizza tésztájának elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

Csirke tojás - 2 db .;
tejföl - 5 asztal. kanalak;
majonéz - 5 asztal. kanalak;
liszt - 10 asztal. kanalak;
só.

A pizza serpenyőben főzése a következő:

1. Keverje össze a tejfölt és a majonézt egy mély tálban. Törje fel a csirke tojást. Keverd össze.
2. A kapott masszába öntjük a lisztet, és csipetnyi sót adunk hozzá. Jól összekeverni. A tésztának a tejfölhöz hasonló állagúnak kell lennie.
3. Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal. Öntsük bele a tésztát.
4. A tölteléket rákenjük a tésztára. A tetejére majonézt készítünk.
5. Megszórjuk előre reszelt sajttal.
6. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Két-három percig főzzük közepes lángon. Ezután fedővel letakarjuk, és további 7 percig a tűzhelyen hagyjuk, amíg meg nem fő, vagyis amíg a sajt teljesen elolvad.

Pizza kefir tésztával

Ha kevés időd van hátra, hogyan főzz pizzát? A kefir tészta receptjével gyors főzés érhető el. Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

Liszt - 250 gramm;
kefir - 250 ml;
cukor - 1 teáskanál. kanál;
szóda - ¼ teáskanál. kanalak;
só - ½ teáskanál. kanalakat.

Egy ilyen pizzát a következőképpen kell elkészítenie:

1. Öntsön kefirt egy mély edénybe. Öntsünk szódát. Keverd össze.
2. Adjunk hozzá cukrot, lisztet és sót a kefirhez. Jól összekeverni.
3. Öntsük a tésztát a pizzaformába, és tegyük néhány percre jól felmelegített sütőbe.
4. Miután a pizzaalap megszilárdult, ki kell venni a formát a sütőből, rá kell helyezni a tölteléket a tésztára, megkenni majonézzel és rátenni a reszelt sajtot.
5. Tegye vissza a formát a sütőbe, és süsse addig, amíg a sajt teljesen elolvad.

tészta pizza

Az Instant Pasta Pizza a következő összetevőkből készül:

Tészta - 250 gramm;
darált hús - 250 gramm;
vadászkolbász - 100 gramm;
kemény sajt - 250 gramm;
paradicsomszósz vagy ketchup - 400 ml;
olívaolaj - 1 asztal. kanál;
fokhagyma - 3 gerezd;
szárított oregánó - ½ teáskanál. kanalak;
szárított bazsalikom - ½ teáskanál. kanalak;
só;
lomb.

A pizza tésztából való elkészítésének folyamata a következő lépésekből áll:

1. Tegye a tűzhelyet közepes lángra, és melegítse fel. Öntsön olívaolajat egy tálba. Ráöntjük a darált húst, és 5 percig főzzük. Lecsepegtetjük a felesleges zsírt.
2. Adjunk hozzá 50 gramm vadászkolbászt, keverjük össze. Darált hússal együtt 1 percig pirítjuk.
3. Adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fokhagymát, a fűszereket. Keverd össze.
4. Öntsön 375 ml vizet a tűzhelybe, és forralja fel.
5. Adjunk hozzá tésztát. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük körülbelül tizenöt percig, amíg a tészta megpuhul.
6. Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hozzáadjuk a maradék vadászkolbászt és megszórjuk reszelt sajttal.
7. Előmelegített sütőbe toljuk, amíg a sajt teljesen el nem olvad.
8. Vegye ki a sütőt a sütőből, és a kész pizzát díszítse fűszernövényekkel.

Instant cérnametélt pizza

Instant cérnametélt - 2 csomag;
csirke tojás - 4 darab;
szalonna - 4 szelet;
paradicsom - 1 darab;
hagyma - 1 darab;
növényi olaj - 8 evőkanál;
kemény sajt - 150 gramm;
lomb.

A cérnametéltből készült pizza gyors elkészítése a következő lépéseket tartalmazza:

1. Öntsük a cérnametélt egy tálba forrásban lévő vízzel.
2. A paradicsomot forró vízzel leöntve lehúzzuk a héjáról. Vékony szeletekre vágjuk.
3. A hagymát megpucoljuk, majd felaprítjuk.
4. A szalonnát csíkokra vágjuk.
5. Engedje le a vizet a cérnametéltről. Adjuk hozzá a paradicsomot, a hagymát és a szalonnát. Keverd össze.
6. Öntsön 2 asztalt. evőkanál növényi olajat, adjunk hozzá 100 gramm reszelt sajtot és gyógynövényeket. Keverd össze.
7. Külön edényben verjük fel a csirke tojást.
8. Kenjünk ki egy nagy átmérőjű serpenyőt a maradék növényi olajjal. A kapott masszát kiterítjük. Beleöntjük a felvert tojást. Lassú tűzön főzzük öt percig.
9. Óvatosan tegyük át a pizzát egy nagy tányérra, és szórjuk meg a maradék reszelt sajttal.

Pizza "Margherita" gyorsétterem

Ez egy könnyen elkészíthető és nagyon finom pizza. Ennek az ételnek a gyors házi receptje megköveteli a következő összetevők jelenlétét:

Tej - 125 ml;
margarin - 50 gramm;
liszt - 250 gramm;
aktív száraz élesztő - 1 tk. kanál;
paradicsom - 3 darab;
kemény sajt - 200 gramm;
cukor - 1 tábla. kanál;
só.

Hogyan kell elkészíteni ezt a pizzát:

1. Öntsön egy kevés felmelegített tejet egy mély edénybe. Adjunk hozzá cukrot és élesztőt. Keverjük össze és hagyjuk tizenöt percig meleg helyen.
2. Tegye a margarint egy másik edénybe. Adjunk hozzá lisztet és egy csipet sót. Ezeket a hozzávalókat morzsára vágjuk.
3. Adjunk hozzá megfelelő élesztőt tejjel a kapott masszához. Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, amely egy jól összegyúrt gyurmához hasonlít.
4. A tésztából 5 milliméter vastagságú tortát formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A pizzalapot megszórjuk a reszelt sajt felével. Rakjuk ki a paradicsomszeleteket. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot.
5. Küldje jól felmelegített sütőbe 15-20 percre, amíg teljesen meg nem fő.

Következtetés

A cikkben található receptek segítségével pillanatok alatt finom pizzát készíthet. Attól függően, hogy bizonyos termékek rendelkezésre állnak a hűtőszekrényben, kiválaszthatja az Önnek megfelelő receptet. Végül is egy gyors pizzaalapot készítenek élesztővel és anélkül is, kefir, tejföl és majonéz hozzáadásával a tésztához. A főzés nélküli feltétek használata jelentősen csökkenti az ízletes pizza elkészítéséhez szükséges időt is.

A pizza jelenleg talán a világ legnépszerűbb étele! Töltött tésztatorta minden intézményben megtalálható - kávézóban, gyorsétteremben, étteremben, sőt, vannak speciális pizzériák is, amelyek sokféle ételt kínálnak!

Kezdetben a pizza az olasz konyha étele – a recept a reneszánsz környékén jelent meg Nápolyban. Azóta a paradicsomos és sajtos tortilla jelentősen javította az ízét, és számos fajtát kapott. Van édes pizza, vegetáriánus és liszt nélkül is! A pizzát világszerte akár házhoz szállítással is lehet rendelni, de sok háziasszony szívesebben főzi otthon – akkor hihetetlenül finom lesz!

Igaz, általában sokáig tart a főzés. Az InPlanet szerkesztői ebben a gyűjteményben készítették el a legfinomabb és leggyorsabb pizzarecepteket!

1 Pizza serpenyőben 10 perc alatt

Akár hiszi, akár nem, egy hagyományos serpenyőben a klasszikus pizza mindössze 10-15 perc alatt elkészíthető! És ez nem túlzás, hanem egy bevált recept, amelyet a háziasszonyok gyakran alkalmaznak, ha hirtelen vendégek jelennek meg a küszöbön.

Hozzávalók:

Tészta

• tejföl 5 ek. kanalak;
• majonéz 5 evőkanál. kanalak;
• liszt 10 ek. kanalak;
• tojás 2 db.

Töltő

• sajt 200 g;
• kolbász (bármilyen) 150 g;
• só.

Főzési mód:

A tésztához keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, amíg homogén sűrű tejfölt nem kapunk. Ezt a keveréket egy serpenyőbe kell önteni, amelyet előzőleg növényi olajjal megkent.

A tölteléket tetszőleges sorrendben tedd a keverék tetejére, hozzáadhatod a hozzávalókat. Bőségesen megszórjuk sajttal, hogy a pizza ne legyen túl száraz.

Az edényt közepes lángra tesszük, és néhány percig sütjük, amíg a tészta meg nem kezd. Ezután zárja le a pizzát fedővel, és lassú tűzön párolja, amíg a sajt teljesen elolvad.

2 Pizza Margherita gyors és egyszerű

Ez a pizza könnyen elkészíthető, és nagyszerű azoknak, akik nem szeretik a kolbászt vagy a húst. Természetesen ez nem egy klasszikus Margarita, de egy erre épülő recept tökéletes vacsorára vagy ünnepi asztalra! Ráadásul nagyon gyorsan és minden extra erőfeszítés nélkül elvégezhető!

Hozzávalók:

Tészta

• tej ½ csésze;
• margarin 50 g;
• száraz élesztő 1 teáskanál;
• só, cukor ízlés szerint;
• liszt 1-2 csésze (puha gyurma állagára)

Töltő

• sajt 200 g;
• paradicsom 2-3 db.

Főzési mód:

A tésztához a tejet melegre melegítjük, a cukrot és az élesztőt felengedjük, hagyjuk "közelíteni". Egy másik tálban késsel felaprítjuk a margarint, hozzáadjuk a lisztet és a sót, majd morzsára dörzsöljük. Adjunk hozzá tejet az élesztővel és gyúrjuk össze a tésztát. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis lisztet.

A tésztát vékony tortává nyújtjuk, megszórjuk sajttal, ráterítjük a paradicsomot, vékony karikákra vágjuk és ismét beletöltjük a sajtszeleteket. Sütőben (200°C) 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük a pizzát.

3 Vékony héjú pizza egy serpenyőben

Ez a recept szinte hasonlít a pizza klasszikus változatához. A különbség csak annyi, hogy serpenyőben is elkészíthető finom vékony pizza, és szinte ugyanolyan lesz, mint a sütőben!

Hozzávalók:

Tészta

• tojás 1 db;
• kefir 100 g;
• növényi olaj 30 ml;
• liszt 14 ek. kanalak;
• só 2 csipet.

Töltő

• paradicsom 2 db.;
• kolbász 150 g;
• sajt 150 g;
• olajbogyó 6 db;
• lomb.

Főzési mód:

A szobahőmérsékletű kefirt, a tojást, a vajat és a lisztet alaposan összekeverjük, majd pihentetjük. A tölteléket a szokásos módon elkészítjük - a sajtot lereszeljük, a többit felvágjuk.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, és előmelegített tepsibe tesszük. Mindkét oldalát kb. 5 percig sütjük, majd sajtot teszünk a tetejére, tölteléket és ismét sajtot. A pizzát lassú tűzön 8-10 percig sütjük, amíg a sajt megolvad.

4 Pizza a sütőben majonézes tésztából

Egy másik recept finom pizzához, amelyet a sütőben főznek. A tészta puha, ropogós héjú lesz, és nagyon kevés időbe telik a pizza elkészítése!

Hozzávalók:

Tészta

• majonéz 80 g;
• tojás 2 db.;
• legmagasabb minőségű liszt 10 evőkanál. kanalak;
• ½ teáskanál só;

Töltő

• szalámi;
• Mozzarella;
• paradicsom;
• ketchup;

Főzési mód:

A tészta hozzávalóit egy tálban összekeverjük, mindent alaposan összegyúrunk. A tölteléket apróra vágjuk, a sajtot reszelőn dörzsöljük. A kompozícióhoz tetszőleges termékeket is hozzáadhat - olajbogyót, gombát vagy ecetes uborkát.

A tésztát vékony rétegben kinyújtjuk, tepsire vagy tepsire tesszük, megszórjuk liszttel és megkenjük ketchuppal. Ezután hozzáadjuk a tölteléket, és a tetejére sajtot szórunk. 200 ° C-ra előmelegített sütőben a pizzát körülbelül 15 percig kell sütni.

5 Gyors pizza a sütőben

Egy másik szokatlan pizza recept majonézes tésztán, amely konzisztenciában különbözik az előzőtől. Nagyon finom és lédús lesz!

Hozzávalók:

Tészta

• tojás 2 db.;
• majonéz 3 ek. l.;
• liszt 3 ek. l.;

Töltő

• ½ hagyma
• kolbász 150 g;
• paradicsom 1 db;
• sajt 200 g;
• lomb

Főzési mód:

A tésztát összegyúrjuk, és kivajazott formába (tepsibe vagy tepsibe) öntjük. A tölteléket apróra vágjuk, a paradicsom is lehet apróra vágva.

A tölteléket a következő sorrendben kenjük a tésztára: kolbász, hagyma, paradicsom, sajt és fűszernövények. A pizzát 200°C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.

6 Burgonya pizza egy serpenyőben

Nagyon szokatlan és egyben finom pizzát kapunk a burgonya tésztán. Ha valami újdonsággal szeretnél kedveskedni magadnak, akkor ez a recept tökéletes!

Hozzávalók:

Tészta

• burgonya 4 db.;
• liszt 1 ek. l.;
• tojás 1 db;
• só.

Töltő

• lazac 100 g;
• kemény sajt 100 g;
• olajbogyó;
• paradicsom ketchup;
• só ízlés szerint)

Főzési mód:

Szükséges forralni, meghámozni és dörzsölni egy reszelőn. Ehhez a masszához adjuk a lisztet, a tojást és a sót, és simára keverjük.

Egy serpenyőt olajjal felforrósítunk, és egyenletesen elosztjuk benne a tésztát. Az egyik oldalát megsütjük, majd lapos tányér segítségével megfordítjuk, mert a tészta könnyen törhető. A sült oldalát megkenjük szósszal, rárakjuk a tölteléket és megszórjuk sajttal. A pizzát lassú tűzön pároljuk, amíg a sajt elolvad.

A pizzát nagyon óvatosan kell kivenni a serpenyőből, hogy ne törjön el. Jobb, ha csak a tányért cseréljük ki a serpenyőre, hogy maga a pizza kerüljön az edényre.

7 Pizza kefiren a sütőben

A háziasszonyok nagyon szeretik a kefir pizza tésztát, mivel nagyon puha és ízletes. Ez a klasszikus recept úgy van kiegyensúlyozott, hogy a pizza alacsony kalóriatartalmú is legyen!

Hozzávalók:

Tészta

• tojás 1 db;
• kefir 250 g;
• olívaolaj 50 g;
• liszt 350 g;
• sütőporos tészta 5 g.

Töltő

• kaliforniai paprika 1 db;
• sajt és sajt 200 g;
• hagyma 1 db.;
• olívabogyó és gomba ízlés szerint.

Szósz

• paradicsompép 1 db;
• bazsalikom 1 teáskanál;
• paradicsompüré 50 g.

Főzési mód:

Egy tálban gyúrjuk a tésztát sűrű tejföl állagúra. Sütőpapírt fektetünk egy tepsire, és öntsük rá a kapott masszát. Ezután ecsettel megkenjük a szószt.

8 Pizza pita kenyéren 10 perc alatt

Ha már a küszöbön vannak a vendégek, nincs idő a tésztát gyúrni! Akkor tökéletes egy gyors lehetőség a pita kenyérre, ami nem rosszabb, mint a hagyományos pizza. Ugyanez a recept használható – gyors és finom!

Hozzávalók:

• vastag pita kenyér;
• kolbász 250 g;
• paradicsom 2 db.;
• ketchup és majonéz 2 ek. kanalak;
• sajt ízlés szerint
• fűszerek

Főzési mód:

Készítsünk mártást majonézből és ketchupból, adjunk hozzá fokhagymát vagy fűszereket ízlés szerint. A kapott keverékkel sűrű örmény lavash-t kenünk be.

A tölteléket elosztjuk a pita kenyéren, megszórjuk sajttal és fűszernövényekkel. Süssük expressz pizzát a sütőben 10 percig. Talán ez a legegyszerűbb és leggyorsabb pizza recept!

9 Fitness Pizza

Mindenki tudja, hogy a pizza nem túl diétás étel. A legtöbb recept azonban lehetővé teszi, hogy az étrend veszélyeztetése nélkül válasszon egy lehetőséget. Ez a pizza 15 perc alatt elkészül, és azoknak is megfelel, akik követik a figurát!

Hozzávalók:

Tészta

• csirke filé 500 g;
• tojás 1 db;
• lomb.

Töltő

• paradicsom 3-4 db.;
• alacsony zsírtartalmú túró 150 g;
• fokhagyma 2 fog;
• sajt 100 g;
• kaliforniai paprika 100 g;
• lomb.

Főzési mód:

A csirkefilét darált húsba morzsoljuk, hozzáadjuk a tojást és tepsibe tesszük. Sütőben néhány percig sütjük. A finomra vágott paradicsomot a szósz állapotára pároljuk, hozzáadjuk a fokhagymát és a bazsalikomot (ízlés szerint).

Keverjük össze a túrót, a reszelt sajtot és keverjük össze, adjunk hozzá zöldeket ízlés szerint. A forró csirkefilé omlós tésztát megkenjük szósszal, rárakjuk a tölteléket és további 5 percig sütjük a sütőben. Bármilyen hozzávalót is hozzáadhat ehhez a pizzához, például brokkolit vagy koktélparadicsomot!

10 Burgonya pizza a sütőben

A burgonyás pizza másik érdekes változata azok számára, akik nem akarnak lisztet enni. A pizza nagyon kielégítő és ízletes, és fél óra alatt elkészítheti!

Hozzávalók:

Tészta

• burgonya 500 g;
• majonéz 1 evőkanál. l.;
• tojás 1 db;
• liszt 2 ek. l.;
• tej 40 ml;
• só, bors ízlés szerint.

Töltő

• sajt 100 g;
• 2 kolbász;
• kaliforniai paprika ½ db;
• ketchup;
• ecetes uborka 2 db.;

Főzési mód:

Három burgonyát durva reszelőn, adjuk hozzá a hozzávalókat és alaposan keverjük össze. A keveréket sütőpapírra kenjük, és 20 percig sütjük.

A tortát kiszedjük, ketchuppal megkenjük, rákenjük a tölteléket (ízlés szerint változtathatjuk a hozzávalókat), rászórjuk a sajtot. Süssük a burgonyás pizzát további 20-25 percig a sütőben.

11 Pizza aludttejjel

Ehhez a pizzához az aludttej tökéletes, amitől a tészta puha és ízletes lesz. A töltelékhez pedig mindent felhasználhatsz, ami a hűtőben van!

Hozzávalók:

Tészta

• aludttej 500 ml;
• növényi olaj 2 evőkanál. kanalak;
• tojás 2 db.;
• só;
• sütőpor 1 tk;
• liszt 500 g

Töltő

• sonka 200 g;
• paradicsom;
• majonéz;
• ketchup;
• sajt 150 g

Főzési mód:

Adjuk hozzá a tojást, a sütőport és a vajat a joghurthoz, majd lassan adjuk hozzá a lisztet. A tésztát összegyúrjuk és kerek rétegre sodorjuk, ketchuppal és majonézzel megkenjük.

A tésztaréteget megszórjuk a töltelékkel és a sajttal, a sütőben 200°C-on aranybarnára sütjük.

12 Bónusz: ötperces pizza a mikrohullámú sütőben

Ez a pizza nem hiába kapta ezt a nevet, mert rekordidő alatt készül el mikrohullámú sütőben. Ez az opció alkalmas uzsonnára vagy könnyű vacsorára, amely nagyon gyorsan elkészíthető!

Hozzávalók:

Tészta

• liszt 200 g;
• tojás 1 db;
• tej 120 ml;

Töltő

• paradicsom szósz;
• kemény sajt 100 g;
• öntetek ízlés szerint (kolbász, sonka, uborka, olajbogyó stb.)

Főzési mód:

Ennyi hozzávalóból körülbelül 8 adag vékony pizza lesz a mikrohullámú sütőben elhelyezett szabványos tányér alapján. A tojásból, a lisztből és a tejből addig gyúrjuk a tésztát, amíg már nem ragad a kezünkhöz.

A tésztából vékony, kb tányérnyi tortákat formázunk. A süteményt megdolgozzuk paradicsomszósszal, ízlés szerint rátesszük a tölteléket és bekenjük sajttal. A főzési idő körülbelül 5-8 perc, a folyamatot figyelni kell, mert a sütemény kiszáradhat.

A pizzát tetszés szerint elkészítheti - ez az étel nem rendelkezik egyértelmű receptekkel és szigorú összetevők listájával. Ezeknek a recepteknek a segítségével nagyon gyorsan elkészítheti ezt a finomságot, és ízletes pizzával kedveskedhet az egész családnak!