Hogyan főzzünk finom karfiolt serpenyőben lépésről lépésre recept. Hasznos tippek ízletes karfiol főzéséhez serpenyőben - receptek tojásos, tésztában, hagymás ételekhez Hogyan főzzünk friss karfiolt serpenyőben

Sült karfiol

Jó napot, kedves olvasók! A karfiol nagyon hasznos és szervezetünk számára szükséges zöldség. Sütés után is diétás és alacsony kalóriatartalmú termék marad.

Rengeteg recept létezik a karfiol serpenyőben történő főzésére! Süthető tojással, kolbásszal, gombával, tésztában, bármilyen zöldséggel, fűszernövényekkel.

Tanács: A káposzta sütés előtt érdemes egy kicsit forralni! Lágyabb és kevésbé kalóriadús lesz. Így sokkal gyorsabban sül, és sokkal kevesebb olajat szív fel sütés közben.

Főzés közben a serpenyőbe dobhatunk egy szelet citromot és egy szál rozmaringot. Így a káposzta ropogósabb és illatosabb lesz, éles káposztaszag nélkül!

Hogyan sütjük egyszerűen a karfiolt egy serpenyőben

Ha nincs sok ideje főzni, akkor ez a recept tökéletes az Ön számára. Gyors, egyszerű és finom! A köret 5 perc alatt elkészül.

Szükséged lesz:

• 1 villa - friss karfiol
• 1-2 db. - fej hagyma (lehet kék is)
• 20-30 gr. - (jobb, mint az olívabogyó)
• só és kedvenc fűszerei (jó a provence-i fűszernövények), lehet friss fűszernövények -,

Hogyan kell főzni:

1. A káposztát jól megmossuk, kis virágzatokra osztjuk, és mindegyik darabot további 2 részre vágjuk.

2. Sós forrásban lévő vízben 3-4 percig blansírozzuk. Ezután tegyük szűrőedénybe, és hagyjuk lefolyni a vizet.

3. A hagymát apróra vágjuk, és alacsony lángon aranybarnára pirítjuk.

4. A hagymához káposztát dobunk, állandó kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük. És néhány perc múlva kikapcsolhatja.

5. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.

Az ilyen sült káposzta illik hozzá.

Kalória 100 gr. - 35 kcal

Jó étvágyat!

Videós recept: Karfiol zöldekkel és tojással

Karfiol zsemlemorzsában

Hogyan sütjük a karfiolt zsemlemorzsában

Ahhoz, hogy a sült káposztát ropogósabb és lédúsabb legyen, zsemlemorzsában főzzük meg. Ez is nagyon egyszerű, gyors és nagyon finom! Igaz, az étel kalóriatartalma sokkal magasabb lesz. De ez rajtad múlik!?

Szükséged lesz:

• 2 db. - (ha, akkor 4-5 db)
• 1 db PC. - egy villa friss karfiol
• 1 db PC. - egy zacskó kekszet
• sót és kedvenc fűszereit

Hogyan kell főzni:

1. Az első recepthez hasonlóan a fő összetevőnket meg kell mosni, meghámozni, virágzatokra osztani és blansírozni.

2. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat villával, adjuk hozzá a sót és a kedvenc fűszereinket. Egy másik tálba öntsünk annyi zsemlemorzsát, hogy panírozzuk.

4. Kevergetve 5-7 percig pirítjuk, amíg barna és aranybarna nem lesz.

Kalória 100 gr. - 112 kcal

Jó étvágyat!

Videós recept: Karfiol zsemlemorzsában

Karfiol gombával

Karfiol gombával egy serpenyőben

A recept szerint elkészített gombás karfiol kiválóan alkalmas teljes vacsorára vagy akár ebédre.

Tanács: A gomba helyettesíthető vagy hozzáadható a gombához - sonkához, kolbászhoz vagy főtt csirkemellhez. Nagyon finom lesz!

A karfiol az egyik legegészségesebb élelmiszer. Alacsony kalóriatartalmú, sok a szervezet számára szükséges vitamint, makro- és mikroelemet tartalmaz, melyek nagy része a hőkezelés során is megmarad. Ez a zöldség sokféleképpen elkészíthető. Az egyik legegyszerűbb, ha megsütjük. Ehhez azonban tudnia kell, hogyan kell a karfiolt serpenyőben sütni, hogy ízletes legyen és megőrizze jótékony tulajdonságait.

Főzési jellemzők

Egyes titkok ismerete lehetővé teszi, hogy sok tápláló ételt főzzön karfiol serpenyőben.

• Serpenyőben sütéshez nemcsak friss karfiol alkalmas, hanem fagyasztott is. Nem szükséges kiolvasztani, csak 2-3 percig forraljuk sós vízben, majd lyukas kanállal vegyük ki és hagyjuk lefolyni. Ezt követően ugyanúgy kell főzni, mint frissen, a recept utasításait követve.
• Amikor friss karfiolt választunk sütéshez, jobb, ha előnyben részesítjük a frissen betakarított karfiolt. A levelek frissek és zöldek. Az elszáradt levelek bizonyítéka annak, hogy a káposzta régóta hever, és már nem is elég friss. Ezenkívül ne vegyen be olyan káposztafejeket, amelyek virágzatát sötét foltok borítják - ez egy olyan rothadás, amely gyorsan terjed, így a káposzta alkalmatlan fogyasztásra. A virágzat tejes árnyalata azonban nem beszél a káposzta minőségéről: a zöldség fajtájától és termesztésének körülményeitől (napsütésben vagy árnyékban) függ.
• Főzés előtt a káposztát meg kell mosni, és virágzatra kell szedni, majd sós vízbe engedni. Sót kell venni egy teáskanál csúszdával liter vízre. 10 perc elteltével össze kell gyűjteni a rovarokat és a hernyókat a víz felszínéről, amelyek minden bizonnyal megjelennek, és újra le kell öblíteni a virágzatot, és meg kell várni, amíg a víz kifolyik.
• A legtöbb serpenyőben sült karfiol recept szerint először a karfiolt kell felforralni, de ez nem szükséges, ha a ropogós karfiolt kedveli. Forralni nem lehet, hanem azonnal megsütni. Ugyanakkor ne feledje, hogy a káposzta előforralása lerövidíti a serpenyőben történő főzés idejét, így kevesebb olajat szív fel, és nem marad túl sok kalória. Egy rövid forralás (legfeljebb 5 perc) nem árt.
• Ha a káposzta tésztában vagy panírozásban való elkészítésének receptjét választják, jobb, ha nem vágja le a virágzat lábait a káposzta hideg feldolgozásakor - kényelmesen tarthatja őket, mártva a tésztába. A lábak nélkül azonban megteheti, ha villával mártja a virágzatot.
• Először a káposztát közepes vagy akár magas lángon megsütjük, hogy egy kéreg fedje be, amely megvédi a tápanyagok elvesztésétől. Ezután a tüzet minimálisra csökkentjük, a serpenyőt fedővel lefedjük, és a káposztát puhára sütjük. Ha tésztát használunk, akkor folyamatosan közepes lángon kell sütni megfelelő mennyiségű olajban.

Az elkészítés további része a kiválasztott recepttől függ.

Hogyan sütjük gyorsan a karfiolt

• karfiol - 0,5 kg;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez;
• fokhagyma (opcionális) - 2 gerezd.

Recept erre az alkalomra::

Főzési mód:

• Az elkészített karfiolt (megmosva, kis virágzatra szedve) ízlés szerint sózott vízben forralás után 4-5 percig főzzük.
• A fokhagymát szeletekre vágjuk, és nagy mennyiségű olajon addig sütjük, amíg a szeletek megsötétednek. Vegyük ki az olajból és dobjuk ki – már elvégezték a dolgukat, ízesítve az olajat.
• A káposztát szűrőkanállal szedjük ki, vagy tegyük szűrőedénybe. Amikor a víz lefolyik, tegyük egy serpenyőbe forrásban lévő olajjal.
• Fedő nélkül közepes lángon addig sütjük, amíg a káposzta étvágygerjesztő színt nem kap, és enyhe kéreg borítja.

Ezt a káposztát köretként vagy főételként is tálalhatjuk. Ez utóbbi esetben a fokhagymás szósz alkalmas hozzá.

Hogyan sütjük a rántott karfiolt

• karfiol - 0,5-0,6 kg;
• zsemlemorzsa - 100 g;
• tojás - 2 db;
• zöldek (opcionális) - 50 g;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - mennyi szükséges a sütéshez.

Főzési mód:

• Mossa meg a káposztát, szedje szét virágzatra, ne legyen túl kicsi. Sós vízben 3-5 percig főzzük. Egy szűrőedényben szűrjük le, hogy lecsöpögjön a víz.
• A zöldeket finomra vágjuk, és zsemlemorzsával összekeverjük.
• A tojásokat villával felverjük.
• Mindegyik virágot mártsunk bele egy tojásba, forgatjuk zsemlemorzsába, és tegyük egy serpenyőbe forró olajjal.
• Közepes lángon puhára sütjük, ne felejtsük el időnként megfordítani, hogy minden oldalról finom kéreg alakuljon ki.

A zsemlemorzsában sült káposzta önálló étel. Tejföllel tálalhatod.

Karfiol tésztában

• karfiol - 0,5-0,6 kg;
• tojás - 2 db;
• tej - 100-120 ml;
• só ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• liszt - 80-100 g;
• növényi olaj - mennyi kell a sütéshez.

Főzési mód:

• Mossa meg a karfiolt. A virágzatok szétszedésekor ügyeljünk arra, hogy közepes méretűek legyenek: túl nagyra vágjuk ketté.
• A káposztát sós vízbe mártjuk, és pár percig forraljuk. Ha azt szeretnénk, hogy a káposzta ropogós maradjon, serpenyőben forralás nélkül megsüthetjük.
• A tojásokat felverjük.
• A lisztet átszitáljuk, sóval és fekete borssal összekeverjük, ízlés szerint hozzáadjuk.
• Adjunk hozzá egy kis lisztet a tojásokhoz, minden alkalommal alaposan keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
• Hígítsuk fel a tésztát tejjel, amíg folyékony tejföl állagot nem kapunk.
• Egy serpenyőben olajat hevítünk.
• Mindegyik virágzatot mártsuk tésztába, tegyük egy serpenyőbe, és süssük minden oldalukat aranybarnára.

A tésztában lévő karfiol ízletes és kielégítő étel, amely nagyon gyorsan elkészül. Tálalhatjuk sajtszósszal.

Karfiol sajtos tésztában

• karfiol - 0,6-0,7 kg;
• sör - 100-125 ml;
• tojás - 2 db;
• liszt - 80-100 g;
• kemény sajt - 100 g;
• só ízlés szerint;
• fűszerek - ízlés szerint;
• növényi olaj - szükség szerint.

Főzési mód:

• Szétszedjük a káposztát közepes méretű virágzatokra, megmossuk és 2-3 percig pároljuk.
• A sajtot finomra reszeljük.
• A tojásokat felverjük, elkeverjük a liszttel, sóval, borssal, reszelt sajttal.
• Hígítsuk fel sörrel, hogy olyan tésztát kapjunk, amely folyékony tejfölre hasonlít.
• A káposztavirágzatokat a tésztába mártva serpenyőben, felhevített olajon minden oldalukat aranybarnára sütjük.
• Tedd szűrőedénybe, hogy a felesleges olajat lecsöpögtesse.

Az ilyen káposzta kiváló nassolnivaló sörhöz vagy borhoz, de természetesen nélkülük is fogyasztható. A sajt szerelmesei imádni fogják ezt az ételt.

Az eredeti sült karfiol recept

• karfiol - 0,6-0,7 kg;
• tej - 125 ml;
• csirke tojás - 2 db;
• búzadara - 50 g;
• só, fűszerek - ízlés szerint;

Főzési mód:

• A karfiolt kis virágzatokra szedjük, a közepeseket és a kicsiket több részre vágjuk. Jól öblítsük le, és tegyük egy mély serpenyőbe. Ha a káposzta megfagyott, csak öntse a serpenyőbe.
• Öntsünk fél pohár vizet a serpenyőbe, sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fűszereket, és tegyük közepes lángra, fedővel lefedve az edényt.
• Amikor a víz felforrt, öntsünk olajat a káposztába, keverjük össze és kezdjük el sütni.
• A tejet, a búzadarát és a tojást habosra keverjük, ezt a keveréket enyhén sózzuk.
• Öntsük a keveréket a pirított káposztára, gyorsan keverjük össze és főzzük további 10 percig közepes lángon, időnként megkeverve. Nem szükséges folyamatosan keverni, mert különben a káposzta nem kap étvágygerjesztő árnyalatot.

Az étel nagyon finom. Még finomabb lesz, ha leöntjük sajtszósszal.

Kolbásszal sült karfiol

• karfiol - 0,4-0,5 kg;
• vadászkolbász - 0,3 kg;
• padlizsán - 0,2 kg;
• hagyma - 100 g;
• sárgarépa - 100 g;
• kapor - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj - szükség szerint.

Főzési mód:

• Készítse elő a káposztát apró virágokra törve, leöblítve és sós vízbe áztatva, hogy eltávolítsa a rovarokat.
• A padlizsánt kockákra vágjuk, fél órára sós vízbe mártjuk, öblítjük és szárítjuk.
• A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk.
• A sárgarépát durvára lereszeljük.
• A kolbászt karikákra vágjuk.
• Egy mély serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát.
• 5 perc múlva adjunk hozzá padlizsánt, pirítsuk további 5 percig.
• Add hozzá a kolbászt, pirítsd őket padlizsánnal 5 percig.
• Ugyanabba a serpenyőbe tesszük a karfiolt, további 5 percig pirítjuk a zöldségeket.
• Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kaprot és öntsünk fel kevés vizet (fél pohár elég).
• Lefedve pároljuk, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog.

Ez a szokatlan karfiol étel az első kanáltól hódít.

A karfiolt serpenyőben könnyű megsütni. Az ízletes ételek elkészítésének folyamata nem sok időt vesz igénybe. Eközben az ételek étvágygerjesztőek, ízletesek, kielégítőek.

Termékmátrix: 🥄

A karfiol nagyon népszerű a főzés során. Széles körben használt zöldség, amelyet sütőben sütnek, sütnek, pácolnak és párolnak. A cikkben elmondjuk, hogyan kell finoman sütni a karfiolt egy serpenyőben. Vehetsz egy tollat ​​egy jegyzettömbbel, és írhatsz recepteket magadnak.

A karfiol alacsony kalóriatartalmú és tápláló termék. Emiatt gyakran ajánlják különféle diétákhoz. A szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza. A fehér káposztával ellentétben összetétele sokkal gazdagabb. Megfelelő feldolgozás esetén minden hasznos tulajdonság megmarad benne. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki ebből a zöldségből, ismernie kell az elkészítésének néhány titkát. Például főtt formában teljesen íztelen. De eltérő hőkezeléssel és különféle összetevőkkel kombinálva az íze átalakul. Mielőtt megismerkedne a karfiol serpenyőben történő finom sütésével kapcsolatos receptekkel, meg kell tanulnia néhány alapvető szabályt az elkészítésére.

Lépésről lépésre videó recept

Általános szabályok

A sütéshez friss és fagyasztott karfiolt is használnak. Főzés előtt nem olvasztják fel, hanem azonnal forrásban lévő vízbe mártják, és két percig forralják, frissen pedig 5 percig.

Ahhoz, hogy egy zöldség egészséges legyen, oda kell figyelni a minőségére. A piacon árusított káposztának mindig marad oldallevele. Zöldnek és frissnek kell lenniük. A fejen lévő sötét foltok a rothadás kezdeti szakaszát jelentik, ami gyorsan használhatatlanná teszi a káposztát.

Sok recepthez a karfiolt főzik. Előfőzés nélkül is süthetjük, de több időbe telik.

Ha tésztát kell használni, akkor a virágzat lábait nem vágja le. Ebben a formában kényelmesebb főzni és enni, és ez a virágzati forma esztétikusabbnak tűnik.

A sütési folyamat során be kell állítani a hőmérsékletet. Az első néhány percben a tűznek erősnek kell lennie, hogy a darabok szép arany héjat kapjanak, majd csökkentik azt, és készen teszik az edényt. Ez az előkészítés 15 percet vesz igénybe.

A termék külső tulajdonságai

A főzés során a karfiolt nem csak íze és hasznos tulajdonságai miatt szeretik. A belőle készült ételek gyönyörűek és eredetiek, ez pedig nagy segítség az asztal díszítésében.

A növény táplálékként használt része kocsány, és több, egy fejbe gyűjtött virágzatból áll. Mindegyik hullámos sapka, több vastag szárral, amelyek egy lábba fordulnak. Megjelenésében az egyes virágzatok gombákhoz hasonlítanak.

A növény ilyen egyedi szerkezete azonban lehetővé teszi, hogy a különböző rovarok a virágzatok közötti félreeső helyeken feküdjenek. Ezért az ízletes ételek elkészítése előtt a káposztafejet előkezelik. Az alábbiakban részletes leírás található az ilyen, tészta használatával végzett műveletekről.

Könnyű főzési mód

Milyen finom karfiolt sütni egy serpenyőben? A recept lépésről lépésre az alábbiakban található:

1. A zöldségeket alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Helyezze a káposztafejet 15-20 percre egy tál sós vízbe. A víz felszívja a felgyülemlett nitrátokat, amelyeket a káposzta a kertben való tartózkodása során fel tud venni. Lehetővé teszi a benne rekedt rovarok kiszabadulását is.
3. A virágzatra bontott káposztát sós forrásban lévő vízbe mártjuk, és körülbelül 4 percig főzzük. A túlfőzött termék elveszti kulináris tulajdonságait, puha és íztelen lesz. Mivel a zöldséget állítólag pirítani kell, jobb, ha a túl nagy virágzatot félbevágja.
4. Szögkanállal húzzuk ki a megfőtt káposztadarabokat, és anélkül, hogy megpuhulnának, azonnal hideg vízbe tesszük egy percre. Ezután szitára kenjük és megvárjuk, míg megszáradnak.
5. A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a többi száraz hozzávalóval. Más fűszerek tetszés szerint hozzáadhatók.
6. A tojásokat habverővel jól felverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ugyanakkor továbbra is verjük a keveréket, hogy elkerüljük a csomókat.
7. Jól elkevert masszába öntjük a tejet, hogy az állaga a tejfölhöz hasonló legyen.
8. Egy serpenyőbe olajat öntünk, és jól felmelegítjük.
9. Az egyes darabokat minden oldalról belemártjuk a tésztába. A káposztát ugyanúgy sütjük, mint a palacsintát vagy a szeleteket. Ha csúszdába öntjük, akkor már nem lesz megfelelő az eredmény, és nem sül meg rendesen. Néha szükségessé válik a darabok három oldalról történő sütése, minden az alakjuktól függ.

Mielőtt belegondolna, milyen finoman sütheti a karfiolt egy serpenyőben, készítse elő a következő termékeket: 1 kg káposzta, 4 tojás, 200 ml tej, 200 g liszt, napraforgóolaj és a szükséges fűszerek. De ha tej helyett tejfölt ad hozzá, akkor a tészta némi pikantériát kap, levegősebb és lágyabb lesz.

káposzta tojással

Milyen finom karfiolt sütni tojással egy serpenyőben? Annak érdekében, hogy a reggeli elkészítése ne tartson sok időt, a virágzatot előfőzheti félig, és hűtőszekrényben tárolhatja.

• tojás - 2 db;
• margarin - 25 g;
• káposzta - 200 g;
• fűszernövények, só, fűszernövények és bors - ízlés szerint.

1. Minden egyes virágzatot 4 részre vágunk. Amint a vaj megolvadt, egy serpenyőbe fektetjük.
2. A felvert tojást összekeverjük a többi hozzávalóval, és egyenletesen ráöntjük a káposztadarabokra.
3. A serpenyőt azonnal lefedjük fedővel, és közepes hőmérsékleten puhára sütjük.
4. Az omlettet a legjobb forrón tálalni. Tejfölös szósszal ízesíthetjük. Az étel ínycsiklandóbb lesz, ha gyönyörűen díszítik paradicsomszeletekkel és petrezselyemmel.

Legjobb receptek

Mi lehet jobb, mint a zöldség és a hús kombinációja?! És ez alól a kiadós étel mellé karfiol főzése sem kivétel. Sőt, még a baromfihús is szóba jöhet. Az ilyen ételek főételként működnek, és nagyon táplálóak. Az alábbiakban két ilyen receptet ismertetünk.

Milyen finom karfiolt sütni egy serpenyőben? A legjobb receptek:

• Káposzta csirkével. A főtt csirkemellet és az előkészített káposzta virágzatát egyenlő arányban vesszük, és kockákra vágjuk. Egy ilyen ételt jó mély serpenyőben főzni. A hozzávalókat forró olajba fektetjük és nagy lángon kisütjük, a végén sajttal megszórjuk. Az elkészült ételt különféle szószokkal kombinálják, vagy fűszerekkel, például curryvel, paprikával és őrölt borssal egészítik ki.
• Darált káposzta. A káposztadarabokat kicsit megpirítjuk, majd beletesszük a darált húst, és mérsékelt lángon megfőzzük az ételt. 3 perccel a tűzhelyről való levétel előtt öntsük bele a ketchupot. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Gombás változat

Ha van gomba a házban, akkor elgondolkodhat azon, milyen finom karfiolt sütni egy serpenyőben. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű, de az íze kiváló. A húshoz hasonlóan a gombás káposzta további ételek nélkül is felszolgálható.

Elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie: növényi olaj, 400 g gomba, 800 g káposzta virágzat, 2 kis hagyma, 1 nagy sárgarépa, 50 ml majonéz (tejföl) és őrölt fekete bors.

1. A gombákat egy serpenyőbe tesszük, és magas hőfokon tartjuk, amíg az összes folyadék ki nem jön belőle.
2. Adjunk hozzá olajat, és azonnal adjuk hozzá a sárgarépát hagymával és a főtt káposztával.
3. Amikor az edény elkészül, öntsük fel tejföllel és pároljuk további 3 percig, majd sózzuk meg és szórjuk meg fűszerekkel.

Tejfölös szószban

A tejföllel kombinált étel elkészítéséhez a káposztát nem lehet főzni, hanem egyszerűen felöntjük forrásban lévő vízzel. Gyorsan készül. Az apróra vágott káposztadarabokat nagy mennyiségű olajban, magas hőmérsékleten kisütjük. Íznek és rántott burgonyára hasonlítanak.

A kész ételt tejfölös szósszal ízesítjük, amelyet alább ismertetünk.

Egyéb receptek

A kéznél lévő termékek alapján elgondolkodhat azon, milyen finoman sütheti a karfiolt egy serpenyőben. A recept a következő lehet:

1. Húsdarálóban csavarjunk 0,5 kg káposztavirágzatot, 1 közepes sárgarépát és 1 hagymát.
2. Turmixgép vagy robotgép segítségével egy kis sajtot ledarálunk, és a kész masszához öntjük.
3. Belekeverünk 2 tojást és 60 g lisztet, fűszereket.
4. A kapott keveréket alaposan összekeverjük, palacsintákat formázunk belőle, és növényi olajon kisütjük.

Ha továbbra is arról beszélünk, hogy milyen finom sütni kell a karfiolt egy serpenyőben, akkor a burgonya hozzáadásával készült recept klasszikus és kényelmes lehetőség. Ebben az esetben a gyökérnövényeket félig meg kell sütni, majd hozzáadni kell a zöldségeket.

Egy télen lefagyasztott termék nagy segítség lehet. Milyen finom karfiolt sütni egy serpenyőben? Ha zsemlemorzsával panírozzuk és megsütjük, akkor csodálatos ropogós héjú étel lesz. Egyes háziasszonyok a darált hús elkészítésekor fagyasztott virágzatot adnak hozzá, és szeleteket sütnek. Ha vannak más fagyasztott zöldségek, akkor azokat együtt megsütheti, és kiegészítő ételként szolgálhatja fel. Mindenféle öntet és ketchup különleges ízt ad nekik.

Kitaláltuk, hogyan lehet egy serpenyőben finomra sütni a karfiolt. Most beszéljünk a szószok megfelelő előkészítéséről ehhez az ételhez. Az ilyen kulináris alkotások pikáns és sajátos íze kiegészítheti az általában sült káposztát.

Tejfölös öntet. 200 ml tejfölhez vegyünk 2 gerezd fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, paprika és só keverékét. Mindent alaposan összekeverünk és a kész ételek fűszerezésére használjuk.

Sajtos szósz. Keverjünk össze 100 ml tejfölt, 60 ml majonézt és 20 ml almaecetet. A keveréket felverjük, és 200 g zúzott ömlesztett sajtot adunk hozzá.

Szósz mustárral. 200 ml olívaolajhoz vegyünk 100 ml mustárt és 50 ml borecetet. Sózzuk, borsozzuk kicsit és már kész is a szósz. Kiegészítő lehetőségként tálaljuk az asztalnál.

Végül

Amint látja, a bevált és rendkívüli receptek széles választéka létezik. Számos kulináris forrás bővelkedik. Sőt, minden háziasszony összekapcsolhatja a fantáziáját, és kitalálhatja, hogyan kell finoman sütni a karfiolt egy serpenyőben. A cikkben bemutatott fotók segítenek az ilyen tápláló és ízletes ételek gyönyörű díszítésében.

Szép napot mindenkinek, aki olvassa a blogomat. Tudsz finom, de alacsony kalóriatartalmú ételeket? Hiszen sok diétás étel forralással vagy párolással készül. De néha meg akarja magát kényeztetni valami serpenyőben sült étellel. Ezért szerettem volna olyan diétás terméket találni, amely sütés közben is alacsony kalóriatartalmú. De van ilyen termék - ez a karfiol. Beszéljünk ma arról, hogyan kell finoman főzni a karfiolt egy serpenyőben.

Ennek a csodálatos terméknek számos fajtája létezik. De e fajta közül a karfiol az egyik leghasznosabb. Számos diétához ajánlott. Minimális kalóriával nagy hasznot hoz a szervezet számára. Sütés közben is megőrzi minden ásványi és vitamin komplexét.

Ennek a terméknek a kalóriatartalma a hőkezelés során mindössze 120 kalória 100 grammonként, fehérjetartalma 3 g, zsírtartalma 10 g, szénhidráttartalma csak 5,7 g.

Káliumot, magnéziumot, valamint vasat és kalciumot tartalmaz. Fluort, mangánt tartalmaz. Ezek az elemek szükségesek ahhoz, hogy szervezetünk asszimilálódjon. Valamint a vitaminok, amelyek itt nagy mennyiségben találhatók. Főtt zöldség, nekem úgy tűnik, amatőrnek való. De sült sokak számára vonzó lesz. Főleg, ha jól van főzve.

Először is elő kell készíteni a zöldséget: meg kell tisztítani és megmosni. Ezután virágzatra osztják őket. Válassza ki a darabok méretét, hogy kényelmes legyen sütni, majd fogyasszon. Ha tésztában sütjük a káposztát, ne vágjuk le a szárát. Nagyon kényelmes egy darabot tartani neki, tésztába mártva.

Sütés előtt a karfiolt fel kell főzni. Ha nagy virágzatú zöldséggel találkozunk, félbevághatjuk. Forraljuk fel a vizet, és sózzuk ízlés szerint. A szeletelt káposztadarabokat forrásban lévő vízbe helyezzük, szó szerint 5 percig forraljuk. Ez azért történik, hogy felpuhítsa. Fontos, hogy ne emésztessük meg, különben szétesik egy serpenyőben. Főzés után szűrőedénybe tesszük és kicsit hűlni hagyjuk.

Közepes lángon körülbelül negyed óráig sütjük. Először a fedelet nem fedjük le, majd a tüzet minimálisra állítjuk. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, főzze a terméket további 10 percig. A sütés során kéreg képződik a darabokon. Ő az, aki megvédi ezt a zöldséget a hasznos tulajdonságok elvesztésétől. A fagyasztott káposztát nem kell felolvasztani. A frisshez hasonlóan sütés előtt sós vízben kell főzni. Ehhez elegendő néhány percig forrásban lévő vízben tartani.

Hogyan sütjük fokhagymával és fűszernövényekkel

Ezt a zöldséget a legegyszerűbb úgy főzni, ha friss fűszernövényekkel és fokhagymával megsütjük. Ehhez a virágzatot felosztják. Jobb, ha a darabok kicsik, majd főzzük.

A karfiol főzésekor az illata meglehetősen specifikus. Ezért sokan ritkábban főzik, mint szeretnénk.

Megosztok egy titkot: hogy megszabadulj a szagtól, adj a vízhez pár csipet száraz rozmaringot. És egy darab citromhéjat is - ¼ citrom. Nem lesz kellemetlen szag, és a káposzta gyengéd és ízletes lesz

Ezután a főtt darabokat növényi olajban aranybarnára kell sütni. Megforgathatod őket lisztben. Ne felejtse el megsózni a lisztet, ízesítse borssal, valamint ízlés szerint egyéb fűszerekkel. Amikor a karfiol már majdnem kész, öntettel önthetjük rá.

Ehhez vegyen 1 evőkanál. olívaolajat, facsarj oda pár gerezd fokhagymát. És ízlés szerint adjunk hozzá kaprot vagy petrezselymet. Amikor az étel majdnem kész, öntsük fel a szószt, keverjük össze, hagyjuk még pár percig párolni.

Hogyan kell főzni a káposztát tojással

Ennek a terméknek a tojással való sütése meglehetősen gyorsan elkészül. Ez egy finom étel minden napra. Tejfölös öntettel tálalhatjuk. A főzéshez szükségünk van:

• karfiol - 500 g;
• csirke tojás - 3-4 db;
• vaj - 50 g;
• fűszerek, só - ízlés szerint.
• sajt - 100 g

A káposztavillákat kettévágjuk és felforraljuk. Ha kész, lyukas kanál segítségével szűrjük le a folyadékot. Száraz főtt zöldségek.

Ezután felmelegítjük a serpenyőt, felolvasztjuk a vajat. És elkészítheti a zöldség egy részét és ugyanannyi tejszínt. Most nagyon szeretek főzni.

A darabokat egy serpenyőbe tesszük, minden oldalukat enyhén megsütjük. Jellegzetes arany színnek kell megjelennie. Amíg a zöldségek pirulnak, verjük fel a tojásokat.

Ezután öntsük őket a serpenyőbe, keverjük össze a káposztával. A keveréket közepes lángon kell sütni. A sült színe világosbarna legyen. Ezután mindent meg kell szórni előre reszelt sajttal. Fedjük le a serpenyő tartalmát fedővel, hagyjuk még pár percig állni. Ezt követően a káposztát tojással és sajttal egy edényre helyezik, fűszernövényekkel díszítve.

A darabokat nagyban hagyhatja. Ne öntse a serpenyő teljes tartalmát tojással, hanem mártsa bele a virágzatot. Helyezzen egyet a serpenyőre. Az étel íze nem változik.

Káposztát szívesen tálalok fiatal főtt burgonyával burgonyapüré formájában. Vagy csak frissen főzöm héjjal vagy hámozott gumóval. Majd kicsit összetöröm őket, kevés vajat, sót és frissen vágott zöldeket teszek bele. Mmm-mm-mm. Úgy tűnik, gyerekkoromban a nagymamám főzött nekem.

Ízletes káposzta tésztában

Kis lédús darabok aranyszínű tésztahéjban, mi lehet finomabb? Amellett, hogy csodálatos ízük van, gyönyörűek is. Egy ilyen étel biztonságosan felszolgálható a vendégek asztalára. Ha még nem hűlt ki, kellemesen ropog a héja. Ha az ételt melegen tálaljuk, a tészta puha lesz.

Ehhez az ételhez káposztavillára van szükségünk. Tojás - 4-5 darab, néhány evőkanál liszt, só, fekete bors ízlés szerint. És még 100-150 g zöldséget és vajat. Csak növényi olaj használható.

A káposztát szokás szerint megfőzzük. A tojásokat felverjük tésztává, hozzáadjuk a sót és a fűszereket. Ezután fokozatosan beleforgatjuk a lisztet. A tészta állaga határozza meg, hogy ropogós lesz-e a réteg. Ha vékonyabb, ropogós lesz a héja.

Megjegyzés háziasszonyoknak: pikáns ízt adhatunk az ételhez, ha köményes tésztát készítünk. Ennek a fűszerezésnek az enyhén kesernyés, diós íze még finomabbá teszi az egyszerű ételt.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, a kifőtt virágzatot feldaraboljuk. Válassza ki a kívánt méretet. A virágzatot tésztába kell mártani, és egyenként egy serpenyőbe kell tenni. Mindkét oldalukon kb 3-5 percig sütjük. Az ételt petrezselyemmel vagy kaporral díszítve tálaljuk.

Megvizsgáltuk, hogyan lehet serpenyőben finoman sütni a karfiolt. Most beszéljünk a szószokról. Velük az étel ízletesebb és illatosabb lesz.

Szószok készítése

Ezeket a szószokat hűtve tálaljuk a kész ételhez. Inkább külön tálaljuk, mintsem az egész sütést öntözzük. Azt tanácsolom, próbálja ki a főzést. Sokkal finomabb, mint a sima majonéz.

Tejfölös szósz. Vegyünk 120 ml tejfölt, pár gerezd fokhagymát, petrezselymet és kaprot. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk is. A fokhagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, hozzáadjuk a tejfölt. Az egészet alaposan összekeverjük, lehűtve tálaljuk.

Sajtos öntet. Keverjünk össze 5 evőkanál. tejföl 3 ek. majonéz és 1 evőkanál. almaecet. Turmixgépben őrölni 100 gr. lágy sajt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Hűtőben hűtjük körülbelül 30 percig. A mártást a sült zöldségre önthetjük, vagy külön is tálalhatjuk.

Szósz joghurttal. Keverjen össze 150 ml cukrozatlan sűrű joghurtot 50 ml olívaolajjal. Nyomjunk rájuk 2 gerezd fokhagymát, adjunk hozzá 1 ek. fehér ecet. Az apróra vágott kaprot és ½ teáskanálnyit is teszünk a szószba. só. Mindent alaposan összekeverünk. A legjobb hűtve.

Öltözködés hagymával. 150 g cukrozatlan joghurtot 6 evőkanál keverve. tejföl. 3 evőkanálnyit adunk hozzájuk. növényi olaj és egy desszert kanál citromlé. Kifacsarhatsz egy gerezd fokhagymát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Finomra vágunk 3-4 zöldhagymát, néhány szál kaprot. Ugyanannyi petrezselyem, kevés bazsalikom, zöldsaláta. Turmixgépben mindent jól ledarálhatsz. Kívánság szerint adjunk hozzá mentát. A sült káposztát először kevés olvasztott vajjal kell leönteni, majd hagymával önteni.

Mustáröntet. 1 evőkanál keverjük össze a mustárt egy teáskanál borecettel. Adjunk hozzá pár evőkanál olívaolajat a keverékhez. Kevés só és őrölt fekete bors. Ezt a szószt a kész ételre öntjük.

Mint látható, ez az egyszerű és egészséges étel különféle szószokkal tálalható. Így még finomabb lesz. Van valami érdekes recepted? Örülök a tanácsodnak. Ne felejtse el megosztani a hírt barátaival a közösségi hálózatokon. Szintén . Amíg újra találkozunk, viszlát mindenkinek.

Figyelem: A karfiol, akár friss, akár megfelelően fagyasztott, hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz, és ami nem kevésbé fontos, megőrzi minden jótékony tulajdonságát bármilyen típusú feldolgozás során, pozitívan hat az emberi szervezetre, telítve minden szükségességgel.

A fagyasztás helyes módja az úgynevezett "sokk" fagyasztás, amelynél a termékek nem veszítik el tulajdonságaikat, ezért a fagyasztott karfiol kiválasztásakor fontos odafigyelni a megfelelő jelzés meglétére a csomagoláson.

A sült karfiol a következő vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza:

• egyszerre három csoport vitaminja: A, B, C;
• Vas;
• magnézium;
• kalcium;
• fluor.

Így, ha a karfiolt és az ebből a zöldségből készült ételeket felveszi az étlapjába, az ember növeli az immunitást, az egészséges csontokat és fogakat. Megszünteti a vitaminok, különösen a C-vitamin hiányát, és segít a beleknek megszabadulni a méreganyagoktól.

Ezt a készítményt óvatosan kell alkalmazni enterocolitis és bélirritáció, köszvény, pajzsmirigy-problémák, közelmúltbeli műtét után, allergia vagy a termék egyéni intoleranciája esetén.

Az energia értéke:

1. Kalóriatartalom - 120 kcal.
2. Fehérjék - 3 gr.
3. Zsírok - 10 gr.
4. Szénhidrát - 6 gr.

Különbségek a friss káposzta főzésében

A fagyasztott karfiol elkészítésének fő különbsége, hogy nem kell sós vízben néhány percig előfőzni, mint a frissen. Felolvasztani sem szabad - a fagyasztott zöldség teljes szükséges részét azonnal olajjal felforrósított serpenyőre kell helyezni, és a káposztát időnként megkeverve meg kell olvasztani.

Egy másik különbség a friss termékhez képest az, hogy a fagyasztott káposztát általában nem kell felosztani és felaprítani, mivel általában már kis virágzatokra bontva lefagyasztják, ami meglehetősen kényelmes és időt takarít meg a konyhában.

Milyen finom sütni?

Az ilyen káposztát nagyon gyorsan megfőzik egy serpenyőben, és lédús, illatos és tápláló lesz.

Szükséges összetevők:

• Normál csomag fagyasztott karfiol vagy tetszőleges mennyiségű fagyasztott termék.
• Forró víz vagy húsleves - fél pohár vagy egy kicsit több.
• Növényi olaj vagy olívaolaj - egy teáskanál.
• Só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kiolvasztás nélkül öntse ki a fagyott szín egy részét. káposztát egy forró serpenyőben kevés felhevített olajjal.
2. Ügyeljünk arra, hogy a káposzta megolvadjon, ez mennyiségtől függően általában 5-7 percet vesz igénybe, miközben a zöldségeket időnként meg kell keverni. Adjunk hozzá egy kevés olajat, ha szükséges.
3. Miután a káposzta felolvadt és az összes jég eltűnt, adjunk hozzá fél pohár forró vizet vagy húslevest, valamint sót és fűszereket. Keverjük össze mindent, és fedjük le fedővel.
4. Főzzük így közepes lángon 10-15 percig, amíg meg nem fő.

Máshogyan tudsz főzni?

A fagyasztott karfiol alapreceptje bizonyos összetevők hozzáadásával különféle variációkkal kiegészíthető. Például hozzáadhat tojást és zöldhagymát, cukkinit és még babot is.

A tojásos tésztában

A fagyasztott karfiol tésztában való elkészítéséhez össze kell keverni három felvert tojást, egy pohár tejfölt, kevés lisztet és fűszeres sót. Ebbe a keverékbe, ami a tészta, a serpenyőben enyhén megolvasztott káposztát mártsuk, és kevés olajon pirítsuk tovább (a karfiol sütéséről többet megtudhat). Ne öntsön vizet vagy húslevest az edénybe.

A tésztában való főzés másik lehetősége, ha a zöldséget zsemlemorzsába forgatjuk (a serpenyőben, zsemlemorzsában sült karfiol receptjéről bővebben lásd).

Tanács: Annak érdekében, hogy az étel gazdagabb ízű legyen, párolás előtt, olajon megsütés után finomra vágott hagymát adhatunk hozzá.

tojással

A fagyasztott karfiol tojással remek reggeli lesz Ráadásul csak néhány percet vesz igénybe az elkészítése. Először is a fagyasztott zöldséget fel kell olvasztani egy serpenyőben (7-10 perc). Amikor a káposzta felengedett és enyhén aranybarnára sült, 2 tojást kell beletörni, és folyamatos keverés mellett addig főzni, amíg a tojásmassza omlettdarabokká nem válik.

A kész ételt megszórhatjuk friss, apróra vágott fűszernövényekkel és tálalhatjuk.
A serpenyőben sült tojásos karfiolról többet megtudhat.
Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a fagyasztott karfiol tojássütéséről:

Cukkinivel

Ha a káposztához adjuk a cukkinit, kiváló köret lesz. ami így készül:

1. Egy mély edényben hevítsük fel az olajat, tegyünk finomra reszelt sárgarépát és hagymát, szintén finomra vágva.
2. Miután a hagymát és a sárgarépát aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a fagyasztott színt. káposzta, majd apróra vágott közepes cukkini.
3. Összekeverés után fedővel letakarjuk.
4. Ha minden kész, adjunk hozzá sót és fűszereket, keverjük össze újra.
5. Adjunk hozzá tejfölt vagy majonézt.
6. Néhány perc múlva kapcsolja le a hőt, és hagyja, hogy az edény megsüljön és beázzon.
7. Kívánt esetben egy felvert tojást önthet a tejfölbe néhány perccel a készenlét előtt.

Babbal

A babos párolt káposzta után egy kiadós diétás pörkölttel kedveskedhet, amely megfelel azoknak, akik követik alakjukat. Ezenkívül ez az étel hasznos vegetáriánusok és csak a zöldségek szerelmesei számára.

A fagyasztott babot forró serpenyőbe fagyasztott káposztához küldjük, ha szükséges, felöntjük egy kis vízzel, 10 perc múlva adjuk hozzá a paradicsomot, a fűszereket, sózzuk és pároljuk puhára. A tűz lekapcsolása után öntsön apróra vágott friss fűszernövényeket..

Hírcsatorna-beállítások

Ez az étel melegen és hidegen egyaránt kiváló, gazdag ízű. A friss vagy szárított fűszernövények, a paradicsom és a fokhagyma pikantériát, a tejszínes tejszósz pedig különleges finom utóízt ad. A kész káposztát megszórhatjuk reszelt sajttal, és egy tányérra teszünk egy főtt, vágott tojást egy csepp majonézzel. Jó kombináció lenne hal, csirke, húsgombóc vagy húsgombóc.

Következtetés

A fagyasztott karfiol serpenyőben történő főzése nem sok időt vesz igénybe, de kiváló aromájú lesz, és hasznos anyagokkal telíti az egész testet, erősítve az egészséget és jó hangulatot adva, mert a karfiol fogyasztása többek között csökkenti a depresszió.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.