بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء وصفات تيفال. بيلاف مع صدور الدجاج في طباخ بطيء. بيلاف مع الدجاج الحار في طباخ بطيء

يتحول بيلاف بالدجاج المطبوخ في طباخ بطيء إلى طعم لذيذ ومتفتت. لا يستغرق طهي بيلاف في طباخ بطيء الكثير من الوقت والجهد. ربما هذا هو السبب في كونه أول طبق معقد للغاية يتعرض لخطر طهيه في وعاء معجزة.

لطهي بيلاف ، يمكنك تناول شرائح الدجاج أو الأفخاذ أو الأجنحة ، حسب التفضيلات الشخصية. في هذه الوصفة ، استخدمت جهاز الطهي متعدد الوظائف Philips HD 3039 بقوة 960 واط.

لطهي بيلاف بالدجاج في طباخ بطيء ، سنقوم بإعداد المنتجات وفقًا للقائمة.

قطع الطبل والأجنحة عند المفصل. يُسكب الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد ويوضع قطع الدجاج.

الطبخ على وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة. اقلب الدجاج أثناء القلي. في غضون ذلك ، ابشري الجزر على مبشرة خشنة ، اقطعي البصل إلى نصف حلقات.

قبل 5 دقائق من انتهاء برنامج القلي ، أضيفي البصل والجزر إلى الدجاج.

ثم نضيف الأرز المغسول إلى الوعاء.

يُسكب في الماء ويُضاف الملح والبهارات حسب الرغبة. امزج وأغلق.

الطبخ على برنامج "الأرز / الحنطة السوداء" ، وقت الطهي تلقائي وهو حوالي 40 دقيقة. لا تفتح غطاء الطهي المتعدد أثناء طهي بيلاف.

يمكن تقديم بيلاف الدجاج ، المطبوخ في طباخ بطيء ، على الطاولة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

رائحة واحدة من بيلاف المطبوخ الطازج تدفعك بالفعل إلى الجنون ، ولكن ماذا عن وعاء كامل من بيلاف مع صدر الدجاج في طباخ بطيء؟! ليس فقط الأقارب ، ولكن أيضًا الأصدقاء سيكونون سعداء بمثل هذا الطبق ، إذا كنت ترغب في معاملتهم لهم ، حيث يمكنك الانتباه إليهم أثناء تحضيره ، لأن التقنية ستتولى الجزء الرئيسي من الطهي. يتحول بيلاف في الطباخ البطيء دائمًا إلى كثير العصير ، ومتفتت ، ومليء برائحة التوابل ، لأن الأرز يُطهى أثناء المعالجة بالتفريغ ، لذلك لا تدخر البهارات والتوابل والتوابل ، ولكن قلل من إضافتها إذا كان الأطفال سيأكلون الطبق أيضًا!

مكونات

• 2 صدور دجاج
• 200 جرام أرز
• 1 جزرة كبيرة
• 1 لمبة
• 400 مل ماء مغلي
• 50 مل زيت نباتي
• 3-4 فصوص ثوم
• 0.5 ملعقة صغيرة الكركم
• 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو المطحون
• 3 رشات من الزيرا
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 3 رشات فلفل أسود مطحون

طبخ

1. اشطف شرائح الدجاج من جميع الجهات ونظفها من الأفلام وعشها بسكين مقطعة إلى قطع. نقشر الخضار ونشطفها ونقطعها أيضًا بأي طريقة تختارها: ناعمة ، خشنة ، إلى مكعبات ، إلخ.

2. صب الزيت النباتي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، سخنه في وضع "القلي" ، قم بتشغيله لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف إليه شرائح الدجاج والخضروات. يقلى الوقت المتبقي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع التحريك مرتين أو ثلاث مرات. لا يمكنك تغطية الجهاز بغطاء.

3. بعد ذلك ، اسكب كل التوابل والبهارات المذكورة أعلاه في الوعاء ما عدا الثوم.

4. اغسلي الأرز وضعيه فوق الدجاج والخضروات. ضعي فصوص الثوم غير المقشرة على الأرز. إذا كنت تحب نكهة الثوم ، يمكنك استخدام رأس هذا المنتج بالكامل.

5. صب الماء المغلي في الوعاء وأغلق غطاء الجهاز. اضبط الوضع "Rice" أو "Porridge" لمدة 25-30 دقيقة. إذا كنت تستخدم أرزًا على البخار ، فستحتاج إلى وقت أقل - 15-20 دقيقة.

ربما ، كل شخص يعرف طبقًا مثل بيلاف. هناك العديد من الوصفات والخيارات لإعداده ، بدءًا من موقد منزلي إلى قدر على النار.

بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء

طباخ بطيء ، مقلاة ، لوح تقطيع ، سكين ، فقاسة مطبخ أو سكين لحم ، أوعية بلاستيكية أو زجاجية لتخزين المكونات.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

1. اشطفي جيدًا قبل الطهي ثم انقعي الأرز. يمكن نقع الأرز أثناء تحضير باقي المكونات.
   
2. قطع الذبيحة إلى قطع بحجم 3-4 سم.
   
3. قطع الجزر إلى شرائح.
   
4. يقطع البصل إلى مربعات صغيرة.
   
5. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي. حدد وضع "الخبز" أو "القلي" واترك الزيت يسخن لبضع دقائق.
   
6. ثم اقلي قطع الدجاج حتى يظهر لون ذهبي مميز.
7. أضف البصل عندما يصبح اللحم جاهزًا.
   
8. أثناء طهي اللحم والبصل ، اقلي الجزر بشكل منفصل في مقلاة لجعلها طرية.
   
9. عندما ينضج البصل ، أضيفي الجزر المقلي إليه واخلطي كل شيء جيدًا.
   
10. يرش بالبهارات والفلفل والملح.
    
11. ثم نضع طبقة من الأرز في الأعلى. لكن فقط لا تحرك.
    
12. صب الماء المغلي على بيلاف المستقبل بحيث لا يكاد الماء يغطي الأرز.
    
13. في جهاز الطهي المتعدد ، اضبط وضع "الأرز" أو "بيلاف" وابدأ الطهي. قبل نهاية البرنامج بخمس دقائق ، ضعي رأسًا من الثوم غير المقشر في الوعاء. بعد الصافرة ، بيلاف جاهز. يمكن تقديم الطبق على الطاولة.
    

فيديو وصفة

بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سيكون من الأسهل عليك التعامل مع المراحل الأساسية لإعداد وطهي بيلاف.

https://youtu.be/vRt66Ni34r4

• لجعل الأرز رقيقًا ، يحتاج شطف جيدا تحت الماء البارد الجاريحتى يتم غسل كل الغبار الأبيض.
• الأفضل لاستخدام بيلاف أرز مسلوق طويل الحبة، فلن يكون بيلاف الخاص بك على شكل عصيدة ، بل على العكس ، سيكون متفتتًا ومرنًا.
• إذا كنت تريد أن يكون بيلاف لونه أصفر غنيًا ، أضفه مع التوابل 1 ملعقة صغيرة كركم.
• في نهاية الطهي ، أضف الطبق 1 ملعقة صغيرة من الزيرا، سيعطي نكهات شرقية.
• إذا لم تكن من مؤيدي لحم الدجاج ، فيمكنك طهي واحدة ممتازة. سيصبح لحم البقر المطبوخ بهذه الطريقة طريًا وعصيرًا ، لذلك لا داعي للقلق من جفاف بيلاف.

بيلاف لذيذ مع الدجاج في طباخ بطيء

وقت التحضير: 1.5-2 ساعة.
حصص: 5.
كمية السعرات الحرارية: 100-200 سعر حراري.
أجهزة المطبخ والمخزون:

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

1. قبل البدء في الطهي ، اضبط وضع "الخبز" أو "القلي" في جهاز الطهي متعدد الوظائف لمدة 20 دقيقة ، ثم صب زيت عباد الشمس في قاع وعاء الطهي المتعدد واتركه حتى يسخن.
   
2. أثناء تسخين الزيت ، يقطع البصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. على مبشرة خشنة ، ابشري الجزر أو قطعيه إلى شرائح كما تريدين.
   
3. بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، ابدأ في قلي أفخاذ الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
   
4. اشطف الأرز جيداً تحت الماء البارد واتركه في الماء لفترة قصيرة.
   
5. عندما يصبح اللحم جاهزًا ، يضاف البصل والجزر والملح والفلفل ويقلب لمدة 5-8 دقائق.
   
6. أثناء تحضير اللحوم والخضروات ، قطعي الخضروات جيدًا وقسميها إلى قسمين: استخدم الجزء الأول عند طهي الطبق والثاني للزينة بعد الطهي.
   
7. أضف الأعشاب والثوم غير المقشر إلى وعاء اللحم ، لكن لا تقلب.
   
8. صفي الأرز من الماء وضعيه في الخارج وافرديه برفق. أوقف تشغيل برنامج "القلي" أو "الخبز" ، واملأ المحتويات بالماء. يجب أن يغطي الماء الجزء العلوي من الأرز بسمك إصبعك السبابة تقريبًا.
   
9. اخفض غطاء جهاز الطهي متعدد الوظائف واضبط برنامج "بيلاف" أو "أرز" أو "الحنطة السوداء" ، وفقًا لطراز جهاز الطهي متعدد الوظائف ، لمدة 30 دقيقة.
   
10. في نهاية البرنامج ، يكون بيلاف لذيذًا جاهزًا.
    

فيديو وصفة

https://youtu.be/juYH_2FucLs

بيلاف صدر الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء

وقت التحضير: 30-60 دقيقة.
حصص: 7.
كمية السعرات الحرارية: 100-200 سعر حراري.
أجهزة المطبخ والمخزون:طباخ متعدد ، مبشرة ، سكين ، متعدد الزجاج ، لوح تقطيع ، حاويات.

مكونات

وصفة خطوة بخطوة

فيديو وصفة

لفهم طريقة طهي بيلاف الدجاج خطوة بخطوة بشكل أفضل ، شاهد هذا الفيديو.

• دهن الدجاجليس له خصائص طعم جيدة ، لذلك قبل طهي بيلاف مع فيليه الدجاج في طباخ بطيء ، قم بإزالة بقايا الدهون والأوتار والغضاريف من صدور الدجاج.
• سيضيف طعمًا ورائحة مثيرة للاهتمام إلى بيلاف الخاص بك البرباريس، وإضافة البازلاء ، تحصل على بيلاف أوزبكي حقيقي.
• يمكن إضافة أي خضروات إلى الفطرمثل الطماطم والفلفل والذرة. أظهر خيالك وستحصل على وجبة مميزة.
• توابل بيلافيمكنك شراء الملابس الجاهزة أو طهيها بنفسك ، مع خلط التوابل التي تفضلها بشكل منفصل.
• بالإضافة إلى خيار الطهي هذا ، هناك الكثير من الأطباق اللذيذة.

بيلاف طبق رائع، وهو مناسب للاستخدام اليومي ولمائدة الأعياد ، كما يتضح أنه خاص إذا كان من الممكن طهيه على النار. لا يجب طهي بيلاف باللحم ، يمكن أن يكون قليل الدهن ، ويمكن أيضًا أن يكون حلوًا. كل هذا يتوقف على أفكارك ومزاجك.

مثل هؤلاء وصفات بيلاف في طباخ بطيءلدي ، وأنت تشارك الحيل والخيارات الخاصة بك لإعدادها في التعليقات.

كيف نجرؤ ، هذا كابوس ، تدنيس للفن النبيل! فقط نار مفتوحة ، مرجل ، لحم خروف طازج شبه حي ، ونتيجة لذلك ، تحفة سيناقشها الخبراء والخبراء ، "يهضمها" و "يمضغها" لمدة عام على الأقل! ربة منزل بسيطة لها مهمة مختلفة: إطعام الحشد الجائع كل يوم ، ومحاولة طهي الطعام بأقل قدر من الجهد والمال والوقت.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

خيار مثالي تقريبًا: أرز عادي ، دجاج شواء رخيص الثمن من أقرب سوبر ماركت ووحدة مطبخ مخلصة ، موثوقة وفعالة ، مثل نظام صاروخي حديث مضاد للطائرات. من خلال أخذ الوصفات الأساسية لبيلاف الدجاج في طباخ بطيء ، وتكميلها بمكونات وتوابل أخرى ، يمكنها طهي عدد لا نهائي من "التنوعات في موضوع معين". وفي كل مرة تلعق أسرة سعيدة الأطباق وتطلب المزيد وتثني على والدتها - ساحرة وذكية وجميلة! وربما تكون متكبرات الطهي الرائعة مجرد غيور ... نعم ، والشواء معهم!

الخطوة الأولى: تحضير شرائح الدجاج.

نغسل شرائح الدجاج جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري ثم نضعها على لوح التقطيع. باستخدام السكين نقوم بتنظيف اللحوم من الدهون والأوردة والأغشية والغضاريف. ثم نقطع المكون إلى قطع صغيرة وننقله إلى وعاء صغير.

الخطوة الثانية: تحضير أرز طويل الحبة.

يُسكب الأرز في مصفاة ويُشطف جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري حتى يصبح شفافًا. بعد ذلك ، ضع المكون جانبًا بحيث يتم تصريف السائل الزائد منه.

الخطوة الثالثة: تحضير الجزر.

باستخدام قطاعة الخضار ، قشر الجزر ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الدافئ الجاري لإزالة بقايا التراب والأوساخ الأخرى. بعد ذلك ، ضع الخضار على لوح التقطيع واقطعها. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. أولاً: باستخدام مبشرة خشنة ، نفرك الجزر مباشرة فوق طبق مسطح مجاني.

الطريقة الثانية: تقطيع الخضار إلى دوائر رفيعة أو مكعبات صغيرة أو أعواد أو شرائح أو هلال. صدقوني ، طعم الطبق لن يتغير كثيرا من هذا. نسكب المكون المسحوق في طبق نظيف ونتركه جانباً لبعض الوقت.

الخطوة 4: تحضير البصل.

باستخدام سكين ، قشر البصل من القشر ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. ننشر المكون على لوح تقطيع ونقطعه إلى مكعبات أو ربع حلقات. في النهاية ، يُسكب البصل المفروم في طبق نظيف ويبدأ تحضير الثوم.

الخطوة الخامسة: تحضير الثوم.

ضع الثوم على لوح التقطيع واضغط برفق لأسفل بطرف السكين. يجب القيام بذلك من أجل تنظيف القرنفل من القشر دون متاعب. في النهاية ، نغسل المكونات تحت الماء الجاري وننقلها إلى صحن مجاني.

الخطوة 6: طهي بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء.

صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر متعددة الطبخ وتشغيل وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة. عندما يتم تسخين محتويات الحاوية جيدًا ، ضع قطع فيليه الدجاج بعناية هنا. من وقت لآخر ، مع التحريك بملعقة مطبخ خاصة ، اقلي اللحم حتى يصبح قشرة ذهبية ناعمة 15-20 دقيقة. مهم:في نفس الوقت ، لا تغلق غطاء الطباخ المتعدد.
بعد الوقت المخصص ، ضعي الجزر والبصل المفروم في المقلاة. بعد خلط كل شيء مع المخزون المرتجل ، نواصل قلي المكونات في نفس الوضع 10 دقائق أخرى. انتباه:إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى جهاز الطهي البطيء.

ثم نسكب الأرز في الوعاء والملح والفلفل الأسود المطحون والكركم المطحون حسب الرغبة ، وننشر أيضًا فصوص الثوم. باستخدام ملعقة المطبخ ، اخلطي كل شيء جيدًا حتى يمتص الأرز على الفور عصير الخضار ودهون الدجاج والخضروات.
بعد ذلك ، صب الماء البارد النظيف في المقلاة. يجب أن يغطي السائل بيلاف في مكان ما بإصبع واحد. مرة أخرى ، قم بخلط كل شيء بالمخزون المرتجل ، وأغلق غطاء الطباخ متعدد الوظائف وقم بتشغيله وضع بيلاف. عندما تنطلق الإشارة المناسبة ، نبدأ في تقديم مائدة العشاء. افتح غطاء الجهاز وللمرة الأخيرة امزج الطبق برفق مع مخزون مرتجل.

الخطوة 7: قدم بيلاف مع الدجاج في طباخ بطيء.

باستخدام ملعقة المطبخ ، انقل البيلاف من الطباخ متعدد الوظائف إلى طبق عميق خاص وقدمه إلى مائدة العشاء مع العديد من الخضروات الطازجة والمخللة. اتضح أن الطبق غني جدًا ولذيذ ومرضي بحيث يمكنك بسهولة تقديمه لأسرتك في الإفطار أو الغداء أو العشاء.
بشهية طيبة للجميع!

بالإضافة إلى البهارات الموضحة في الوصفة ، يمكنك إضافة أخرى حسب ذوقك في الطبق. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون توابلًا خاصًا للبيلاف ، وبذور الكراوية ، وقفزات سونيلي وأكثر من ذلك بكثير حسب ذوقك ؛

لتحضير مثل هذا الطبق ، يمكنك تناول الأرز مثل البسمتي والياسمين وكذلك على البخار أو المصقول ؛

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا إضافة الفلفل الحلو وحتى 200 جرام من الفطر إلى بيلاف ؛

بالإضافة إلى فيليه الدجاج ، يمكنك وضع الأفخاذ ، أفخاذ وحتى الأجنحة في الطبق. فقط في هذا التجسيد ، يجب فصل اللب عن العظم مسبقًا. يحتوي هذا اللحم على دهون أكثر ، فيخرج بيلاف منه دهونًا ورطبة أكثر.