ขนมปังฟักทอง ขนมปังกับฟักทอง วิธีทำขนมปังฟักทองในเตาอบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมแป้งคุณต้องทำงานกับฟักทอง หากคุณมีน้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูปอยู่แล้ว แสดงว่าคุณโชคดีมากและข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย

ในการรับฟักทองบด คุณสามารถต้มฟักทองและเพิ่มฟักทองดิบขูดละเอียดลงในแป้ง แต่ฉันขอแนะนำวิธีที่ง่ายกว่าและเร็วกว่าในการปรุงอาหารในไมโครเวฟ
ฟักทองปอกเปลือกควรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ควรมีขนาดเท่ากัน

วางชิ้นส่วนเหล่านี้ในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและปิดฝา อบเต็มกำลังเป็นเวลา 10 นาที อาจน้อยกว่านั้น ขึ้นอยู่กับพลังของเตาของคุณ

จากนั้นทุกอย่างก็ง่าย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการลงในโถของเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ
ในกรณีของฉัน ส่วนผสมที่เป็นของเหลวมาก่อน ได้แก่ นมอุ่น ฟักทองบด เนยละลาย และไข่ที่ตีไว้เล็กน้อย จากนั้นแห้ง - แป้ง, ยีสต์, เกลือและน้ำตาล

เราเปิดโปรแกรม "นวดและขึ้นแป้ง" และรอจนกว่าแป้งจะขึ้น

เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ให้หมุนแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย นวดแป้งเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 12 ชิ้นเท่า ๆ กัน

ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล หากต้องการ คุณสามารถเทเมล็ดฟักทองคั่วเล็กน้อยลงไปตรงกลางได้

ในกรณีนี้ ให้พลิกแป้งโดกลับด้านโดยให้ตะเข็บอยู่ด้านล่าง

ใช้มีดปลายแหลมหรือไม้พายสำหรับทำขนม กรีดลึก 8 ครั้งโดยไม่ให้ถึงตรงกลาง

เราทำแป้ง: ยีสต์สด 25 กรัม + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล + นมอุ่น 100 มล. + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ให้แป้งขึ้นปิดฝา ใส่ไข่ 2 ฟองและไข่แดง 1 ฟองลงในแป้ง + เนยนิ่ม 120 กรัม + ฟักทองบด 200 กรัม (โยนลงบนตะแกรงเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกินอบฟักทองในเตาอบสำหรับน้ำซุปข้นแล้วปั่นในเครื่องปั่น ฉันมี แช่แข็งฉันทำในฤดูใบไม้ร่วงและแช่แข็ง) + น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง + 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล + เกลือเล็กน้อยและแป้งร่อนประมาณ 400 กรัม

นวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นอย่าใช้แป้งมิฉะนั้นขนมปังจะไม่ฟู ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 1 ชั่วโมง เราบดและแบ่งออกเป็นชิ้นเท่า ๆ กันฉันได้ 12 ชิ้น ๆ ละ 72 กรัม เราม้วนแป้งเป็นลูกใส่ในแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ขึ้น หล่อลื่นขนมปังด้วยส่วนผสมของไข่และนมแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที คุณยังสามารถทำขนมปังไส้ เราทำให้พวกมันว่างเปล่า ใครก็ตามที่ต้องการจะละเลงพวกเขาด้วยสิ่งที่พวกเขาต้องการ ชามีความสุข! ขนมปังนุ่มและฟูมาก!

เวลาใช้งาน:

เวลาแฝง:

คะแนน

คะแนนสูตร:
5 จาก 5

ช่างเป็นฟักทองที่ยอดเยี่ยมจริงๆ! สามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพได้กี่จาน! เครื่องเคียง, สลัด, ซีเรียล, ซุปบด, ของหวานต่างๆ, มัฟฟิน ฟักทองมีสีเหลืองสดใสทำให้อาหารทุกจานน่ารับประทานและน่ารับประทาน

ฉันเสนอที่จะทำขนมปังฟักทองหอมอร่อย เปลือกสีทองบาง ๆ และภายในเป็นเศษเล็กเศษน้อยที่โปร่งสบายและมีรูพรุน แป้งขนมปังเป็นยีสต์ แต่อย่าปล่อยให้มันทำให้คุณตกใจ จัดทำขึ้นด้วยวิธีที่ง่ายและสะดวก คุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามเป็นพิเศษ นวดแป้งใส่ในที่อุ่น ๆ แล้วทำธุรกิจของคุณ หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็ปั้นขนมปังรออีกเล็กน้อย จากนั้นนำเข้าเตาอบและหลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที ฟักทองแดงก่ำก็พร้อม อย่างไรก็ตามคุณสามารถมอบความไว้วางใจให้กับเด็ก ๆ ได้พวกเขาจะมีความสุขมาก

คุณต้องการที่จะรู้วิธีการเลือกฟักทองที่อร่อยที่สุดและสิ่งที่จะทำจากมัน? เว็บไซต์มีเว็บไซต์ที่จะเป็นประโยชน์กับคุณ

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขโปรดครอบครัวและเพื่อนของคุณ!

ในการทำขนมปังเราต้องการน้ำซุปข้นฟักทอง สามารถทำได้สองวิธี ขั้นแรกให้ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น แล้วต้มจนเปื่อย จากนั้นบดฟักทองด้วยเครื่องปั่น วิธีที่สองเหมือนกันทั้งหมด แต่อบฟักทองในเตาอบจนนิ่ม ฉันชอบฟักทองอบมากกว่าเพราะมีความชื้นน้อยกว่า

วันนี้ฉันอยากจะเสนอขนมปังฟักทองนุ่มอร่อยมาก แป้งยีสต์ที่น่าทึ่งขนมปังหลังจากการอบจะนุ่มและไม่เหม็นอับเป็นเวลาหลายวัน

ฉันใช้ฟักทองบดทำแป้ง สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหลายวันหรือนานกว่านั้นในช่องแช่แข็ง ในการเตรียมคุณต้องหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่ในชามแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีหรือมากกว่านั้นในไมโครเวฟเต็มกำลังเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับปริมาณฟักทอง (ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 200-300 กรัม 5-7 นาที)

ดังนั้นในการทำขนมปังเราต้องการแป้ง, ยีสต์, เกลือ, น้ำตาล, ฟักทองบด, นม, เนยและไข่

ควรอุ่นนมให้อุ่นควรละลายยีสต์และน้ำตาล

ละลายเนยเทนมกับยีสต์ใส่ฟักทองบด

ตีไข่แยกกันด้วยส้อมแล้วเทลงในส่วนผสม

เพิ่มแป้งร่อนด้วยเกลือ

นวดแป้งให้นุ่ม แป้งจะเหนียวหน่อยเป็นเรื่องปกติ! คุณไม่จำเป็นต้องตีเขาด้วยแป้ง

ใส่แป้งลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้อุ่นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

นี่คือแป้งที่เพิ่มขึ้นของเรา

เป็นการดีที่จะนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

จากนั้นแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน ฉันได้ 14 ชิ้น

วางขนมปังบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นใส่เมล็ดฟักทองลงไปตรงกลางของขนมปังแต่ละก้อน - นี่จะเป็นหางจากฟักทองของเรา

จากนั้นทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 เป็นเวลา 20-25 นาที

เย็นขนมปังเสร็จเล็กน้อย

คุณสามารถส่ง!

อร่อยกับนมหรือ kefir

อร่อย!