ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นธัญพืชที่ทุกคนไม่ชอบ แต่มีประโยชน์มาก ผู้ชายที่รับราชการในกองทัพจำได้ว่าเป็น "ผ้าใบ" หรือ "เศษกระสุน" อย่างไรก็ตามซีเรียลนี้ช่วยกำจัดคอเลสเตอรอลในร่างกายมีวิตามินเอกรดซิลิซิกซึ่งละลายนิ่วในไตรวมถึงกรดอะมิโนไลซีนที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยให้หัวใจแข็งแรงฟื้นฟูเนื้อเยื่อที่เสียหายปกป้องเลนส์ ของดวงตาและอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้าวบาร์เลย์มีประโยชน์สำหรับทุกคน เพียงแค่ปรุงให้ถูกวิธี คุณก็จะมีความสุข! ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับโจ๊กแสนอร่อยคือการแช่ซีเรียลในน้ำเย็น

สำหรับเนื้อสัตว์วันนี้เรากำลังเตรียมข้าวบาร์เลย์ pilaf กับเนื้อไก่หรือเนื้อไก่

ในการเตรียมอาหารจานนี้ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

ล้างข้าวบาร์เลย์ให้สะอาดแล้วเทน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมง โดยปกติจะทำก่อนเวลา

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่ง ฉันใช้แครอทสีเหลืองและสีส้มซึ่งมีรสชาติแตกต่างกัน สีเหลืองไม่มีกลิ่นแครอทเด่นชัดและหวานกว่าสีส้มมาก

ตัดเนื้อไก่หรือเนื้อเป็นชิ้น ๆ

ตั้งหม้อบนกองไฟเทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อนอีกครั้ง ทอดไก่หรือชิ้นเนื้อจนเหลืองเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย

เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 3 นาที

จากนั้นใส่แครอท ผัดจนแครอทนิ่ม

เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ ฉันไม่ชอบเครื่องเทศที่ทำให้รสชาติของอาหารอุดตันและเปลี่ยนสี ดังนั้นฉันจึงใส่ผักชี ยี่หร่า และเครื่องเทศชนิดหนึ่งสีดำ มันเพียงพอแล้ว. จะใส่กระเทียม พริกขี้หนู ใครชอบก็ได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไป เมื่อทอดในรูปแบบตามภาพให้เพิ่มปลายข้าว หากใช้เนื้อวัวหรือเนื้อหมูแทนไก่ ในขั้นตอนนี้ zirvak จะถูกเทน้ำและต้มจนเนื้อพร้อม

เพิ่มข้าวบาร์เลย์แช่ลงในหม้อ

เติมน้ำประมาณความหนาของนิ้ว เกลือกัน นำไปต้มบนไฟแรงจากนั้นลดความร้อนลงและโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือดให้ปิดฝาหม้อ ใช่ใช่ ข้าวบาร์เลย์ pilaf ปรุงภายใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่

เราตรวจสอบเป็นระยะ หากน้ำเดือดออกจากพื้นผิว แต่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างเราจะรวบรวมข้าวบาร์เลย์ในสไลด์ไปทางตรงกลางปิดฝาอีกครั้งและปรุงอาหารจนกว่าน้ำจะเดือดจนหมดและซีเรียลก็พร้อม อีกครั้งหากคุณเห็นว่าซีเรียลยังไม่พร้อมและน้ำเดือดไปแล้วให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปรุงจนได้ความนุ่มนวลที่คุณต้องการ

pilaf ข้าวบาร์เลย์สำเร็จรูปกับไก่มีลักษณะร่วนไม่ติดกันหรือเปื้อน กลิ่นหอมเหมือนจาก pilaf จริง

จะเป็นการดีที่จะเสิร์ฟผักดองหรือสลัดกับจานที่ทำเสร็จแล้ว

1. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกที่สกปรกมากในตัวเองหลายๆ น้ำจนน้ำสะอาด เนื่องจากข้าวบาร์เลย์มุกเป็นโจ๊กที่ต้องใช้เวลานานในการปรุง ดังนั้นควรแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อลดระยะเวลาในการปรุง ในกรณีของข้าวบาร์เลย์มุก วลี “ยิ่งมากยิ่งดี” ใช้ไม่ได้ผล หากคุณทิ้งซีเรียลไว้ในน้ำข้ามคืนโจ๊กจะมีความหนืด, ลื่น, สีเทาและไม่น่ากินเลย ดังนั้นเราจะแช่ไว้สองสามชั่วโมง - ไม่มาก

2. ผัดแครอทกับหัวหอมเพื่อให้โจ๊กเข้มข้นและเต็มไปด้วยรสชาติ บดผักตามปกติ เช่น สำหรับทำซุป

3. เลาะเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช ปล่อยให้ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผักถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำมันพืชหรือไขมันอื่น ๆ ผสมเป็นครั้งคราวแล้วทอดจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่เกลือและเครื่องเทศ หากคุณต้องการให้ชิ้นเนื้อเป็นสีแดงก่ำสีทองคุณควรทอดไก่แยกต่างหากและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้รวมกับผัก ดังนั้นหัวหอมหรือแครอทจะไม่ไหม้และจานจะไม่ขม

6. เทข้าวบาร์เลย์ที่แช่ไว้ล่วงหน้ากับไก่พร้อมผัก

7. เติมน้ำในอัตรา 1 ส่วนของธัญพืชต่อน้ำ 1.5 ส่วน น้ำจะท่วมข้าวบาร์เลย์ด้วยเนื้อนิ้วครึ่ง หากจำเป็นให้เพิ่มโจ๊ก นำข้าวบาร์เลย์กับไก่ไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เมื่อน้ำระเหย ให้ตรวจสอบความพร้อมของโจ๊กข้าวบาร์เลย์ หากยังแข็งอยู่ คุณสามารถเติมน้ำร้อนเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อได้ โจ๊กจะพร้อมเมื่อน้ำเดือด

9. เสิร์ฟโจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมไก่พร้อมผักเค็มหรือผักสด เลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยอาหารกลางวันแสนอร่อยและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

ดูสูตรวิดีโอเพิ่มเติม:

1. วิธีปรุง pilaf จากข้าวบาร์เลย์มุกและไก่:

2. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อหุงช้ากับไก่:

ข้าวบาร์เลย์เป็นเมล็ดข้าวบาร์เลย์ที่ผ่านการทำความสะอาดและแปรรูปเป็นพิเศษ คู่แข่งจำนวนมากในหมู่ซีเรียลสำหรับการทำซีเรียลนั้นมีขนาดใหญ่มาก แต่ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุคอมเพล็กซ์โปรตีนและไฟเบอร์สูงทำให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นผู้นำในรายการนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

เพื่อให้ธัญพืชต้มและร่วนในระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้แช่ในน้ำล่วงหน้า 8-10 ชั่วโมง คุณสามารถเทน้ำลงบนซีเรียลในตอนกลางคืนและเริ่มทำอาหารในตอนเช้า แนะนำให้แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในอัตราส่วน - น้ำหนึ่งลิตรต่อธัญพืชหนึ่งแก้ว (250 มล.) วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำข้าวบาร์เลย์กับไก่

การเตรียมข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นเรื่องง่ายหากคุณทำตามสูตรของเรา

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราล้างข้าวบาร์เลย์มุกโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลายครั้งเติมน้ำค้างคืน

2. ล้างเนื้อไก่ เช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ถูกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ

3. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น หากต้องการคุณสามารถขูดแครอทผ่านเครื่องขูด

4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน (จะใช้หม้อใหญ่หรือกระทะก้นหนาก็ได้) ใส่เนื้อไก่ดองลงไป

5. หลังจากที่ไก่กลายเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่แครอทและหัวหอม ผัด กวนเป็นครั้งคราว

6. กระจายข้าวบาร์เลย์มุกด้านบนในชั้นที่เท่ากันหลังจากระบายน้ำออกแล้วเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า อย่าสำรองของเหลวไว้เนื่องจากข้าวบาร์เลย์ดูดซับได้ดี เทน้ำเหนือระดับโจ๊กประมาณ 2-3 ซม.

7. ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวโจ๊กเป็นเวลา 45 นาทีจนของเหลวระเหยหมด

8. โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่พร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟต้องแน่ใจว่าได้ผัดโจ๊ก ข้าวบาร์เลย์กับไก่เป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะนำบันทึกใหม่มาสู่อาหารของคุณ

สูตรวิดีโอ

นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นประจำเนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากที่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษข้าวบาร์เลย์มีไฟเบอร์สูงทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมคือการแพ้อาหารข้าวบาร์เลย์มุก โจ๊กนี้สามารถบรรเทาอาการเมาค้างได้เช่นเดียวกับผลที่ตามมาหลังจากการเป็นพิษ

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชเพื่อสุขภาพที่ควรอยู่ในอาหาร มักรวมอยู่ในทางการแพทย์ กีฬา อาหารเด็ก มีหลายวิธีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าว (ตามสูตร) ข้าวบาร์เลย์มุกเป็นคลังที่อุดมไปด้วยสารอาหารและพลังงานที่มีคุณค่า ลักษณะสำคัญของโจ๊กข้าวบาร์เลย์คือคุณค่าทางโภชนาการสูง หากคุณกินโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นอาหารเช้า ความมีชีวิตชีวาและพลังงานจะคงอยู่เป็นเวลานาน

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบข้าวบาร์เลย์มุก แต่ควรสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงได้อย่างถูกต้อง ข้าวบาร์เลย์ groats ปรุงอย่างถูกต้องค่อนข้างอร่อยและเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ วันนี้สูตรข้าวบาร์เลย์ไก่ของเราง่ายและอร่อยมาก! ไก่จะเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม มันจะอร่อยแม้ว่าข้าวบาร์เลย์มุก!

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำข้าวบาร์เลย์ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังอร่อยอีกด้วย? สามารถ! ในการเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการข้าวบาร์เลย์เนื้อไก่และผักบางชนิด หม้อก้นหนาเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร ต้องแช่ข้าวบาร์เลย์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงก่อน อย่าแช่ซีเรียลนานกว่านี้ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะไม่ได้รับโจ๊กที่ต้มเหมือนพิลาฟ แต่จะเป็นเนื้อเหลวและต้ม

วัตถุดิบ:

1. ข้าวบาร์เลย์มุก - 1.5 ถ้วย
2. เนื้อไก่ - 500 กรัม
3. แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
4. หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
5. พริกไทยบัลแกเรีย- 1 เครื่อง
6. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช -50 มล.
8. สมุนไพรและเครื่องเทศที่ชื่นชอบ
9. กระเทียม - 2 กานพลู
10. น้ำหรือน้ำซุป - 900 มล.
11. มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ เราล้างมันและส่งไปยังน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะที่มีก้นหนา

ผัดเนื้อในขณะที่ผัด ในขณะที่เนื้อกำลังย่างให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียด

แครอทของฉัน ปอกเปลือกและขูด ปอกเปลือกพริกหยวกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมกับไก่ทอด ผัดและเคี่ยวเนื้อกับผักประมาณ 5-7 นาที

ตอนนี้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ใส่ผักที่เหลือแล้วเคี่ยวเล็กน้อย

เราล้างข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้และแช่แล้วใส่ลงในผักและเนื้อสัตว์ เกลือพริกไทยและเทน้ำหรือน้ำซุป

ของเหลวควรปิดโจ๊กประมาณ 2 ซม.

ใช้ไฟอ่อน ปรุงและเคี่ยวข้าวบาร์เลย์ประมาณ 30-40 นาทีจนนุ่ม ก่อนปรุง 7 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหากต้องการเพื่อรสชาติ

เพียงเท่านี้โจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่ก็พร้อมแล้ว เมื่อให้บริการสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด

เจริญอาหาร เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์ไก่ของเรา อาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว!

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบออกมาฟูๆนุ่มๆ หากคุณปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์กับไก่ก็จะอิ่มตัวด้วยน้ำไก่และคุณจะได้เครื่องเคียงที่อร่อยมาก จานนี้เป็นสองในหนึ่งสะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่ชอบยืนอยู่ที่เตาเป็นเวลานาน ไก่แดงก่ำและข้าวบาร์เลย์น่ารับประทานพร้อมรับประทานพร้อมกัน

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบกับสูตรไก่

เป็นที่เชื่อกันว่าคุณต้องเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากซีเรียลนี้ใช้เวลานานมากในการเข้าถึงสถานะที่อ่อนนุ่ม ฉันไม่คิดว่าเธอจะมีปัญหาอะไร หากคุณวางแผนที่จะปรุงข้าวบาร์เลย์ในเตาอบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ให้แช่ซีเรียลล่วงหน้าด้วยน้ำเย็นธรรมดา ปล่อยให้ยืนเช่นนี้เป็นเวลาสี่ชั่วโมง การกระทำนี้ไม่ใช้กำลังใด ๆ แช่และปล่อยให้มันยืน หากยังไม่เสร็จการเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกอาจใช้เวลานาน ดังนั้นเพื่อความปลอดภัยและเพื่อการวางแผนเวลาในการปรุงอาหารที่เหมาะสม ฉันขอแนะนำให้ดำเนินการง่ายๆ นี้ - การแช่ วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในเตาอบให้อร่อยและร่วนอ่านต่อ

สูตรส่วนผสม

• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 แก้ว
• ชิ้นไก่ (น่อง, ต้นขา, ปีก) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส