Reteta de morcovi inabusiti cu smantana. Morcovi înăbușiți: cum să pregătiți și ce să adăugați. Morcovi de miere cu prune uscate și stafide

Principii de gătit morcovi înăbușiți în smântână

Puteți găsi multe opțiuni diferite pentru prepararea morcovilor înăbușiți în smântână. Desigur, este întotdeauna mai bine să folosiți legume mai tinere, deoarece sunt mai dulci și mai suculente, ceea ce înseamnă că felul de mâncare va deveni și mai gustos.

Toate rețetele vor necesita și smântână. Este al doilea ingredient principal din toate rețetele enumerate mai jos.

Îți poți alege singur conținutul de grăsime, în funcție de propriile preferințe de gust.

De asemenea, trebuie să pregătiți o tigaie cu capac și uleiul preferat de floarea soarelui.

Morcovi înăbușiți în smântână cu cartofi

Această versiune a felului de mâncare este perfectă pentru adepții unei alimentații adecvate, deoarece constă în întregime din legume sănătoase. Poate fi servit ca garnitură sau chiar ca preparat independent.

Ingrediente:

1) 1 kg de morcovi;

2) 200 g smantana;

3) 1 legatura de patrunjel;

4) piper si sare dupa gust;

5) condimente după dorință;

6) 5 – 6 buc. cartofi tineri.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie, desigur, să spălați și să curățați legumele. Pentru a curăța bine murdăria de pe legume, puteți folosi un burete obișnuit pentru spălat vase.

Apoi tăiați morcovii în felii subțiri.

Încinge tigaia și pune în ea ingredientul principal, apoi umple-o cu aproximativ 2 degete de apă. Va trebui lăsat să fiarbă cu cana închisă până când morcovii sunt moi.

În acest moment, puteți toca pătrunjelul sau orice altă verdeață și lăsați deoparte.

Dacă morcovii au devenit suficient de moi, adăugați cantitatea specificată de smântână, sare, piper și adăugați pătrunjel.

Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Morcovii înăbușiți în smântână sunt gata. Rămâne doar să fierbi cartofii, tăiați în felii mici și așezați pe o farfurie împreună cu primul fel. Această combinație de legume este un câștig-câștig.

Morcovi înăbușiți în smântână după o rețetă germană

Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de bucătărie germană. Morcovii pregătiți după această rețetă vor merge de minune cu cârnații și berea și cu siguranță îi vor surprinde pe toți oaspeții. O poți servi și alături de felul de mâncare preferat al tuturor nemților - varza murată.

Ingrediente:

1) 6 buc. morcovi;

2) o jumătate de pahar de bulion de carne;

3) o jumătate de linguriță de oțet;

4) sare si zahar dupa gust;

5) o lingurita de smantana sau unt;

6) o lingură de pesmet alb.

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să cureți morcovii și să-i toci pe răzătoarea fină.

Sărați și îndulciți vasul și adăugați și o jumătate de linguriță de oțet pentru ca morcovii să nu se „împrăștie”.

Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Cu aproximativ 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați morcovii smântână și pesmet.

La final, amestecați totul și acoperiți cu un capac.

Acest fel de mâncare trebuie să stea timp de 15-20 de minute și poate fi servit.

Morcovi înăbușiți în smântână cu mere

Pentru a pregăti o salată sau o garnitură interesantă, puteți lua notă de rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu mere. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor.

Ingrediente:

1) 1 rădăcină de morcov;

2) ¼ pahar cu apă;

3) 1 lingura de smantana;

4) sare sau zahăr după gust;

5) 1 – 2 mere de mărime medie.

Metoda de gatire:

Morcovii curățați și spălați trebuie tăiați și înăbușiți în cantitatea specificată de apă.

Mai întâi trebuie să adăugați smântână și să acoperiți tigaia cu un capac.

Cu ceva timp înainte de a fi gata, adăugați în farfurie mere tocate, care vor da suc care se potrivește perfect cu morcovii.

Dacă felul de mâncare este servit ca desert, atunci se adaugă zahăr în timpul tocanei. Pentru garnitură se folosesc sare și piper după dorință.

Morcovi înăbușiți în smântână cu stafide, caise uscate și prune uscate

Acest tip de morcovi înăbușiți în smântână cu fructe uscate vor fi un desert excelent sau o gustare sănătoasă la mijlocul zilei. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Puteți folosi fructele uscate preferate, nu doar cele enumerate în rețetă.

Ingrediente:

1) 2 morcovi;

2) 2 linguri de smantana;

3) 7 – 10 buc. prune uscate;

4) 7 – 10 buc. caise uscate;

5) 1 lingura de stafide;

6) 2 linguri de miere.

Metoda de gatire:

Mai întâi, tăiați grosier morcovii și prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.

După aceasta, adăugați 2 linguri de smântână și fierbeți până când legumele devin moi și suculente.

Fructele uscate trebuie mai întâi gătite la abur și tăiate în felii mici.

Cand morcovii sunt fierti pe jumatate, adauga prune uscate, caise uscate si stafide.

Se condimentează toate ingredientele cu două linguri de miere naturală și se aduc la gata.

Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci zdrobite la sfârșit pentru a face vasul și mai sățios și mai sănătos.

Morcovi înăbușiți în smântână cu ciuperci

Morcovii înăbușiți în smântână se potrivesc bine cu ciuperci, așa că cu siguranță ar trebui să încercați această rețetă. Este potrivit pentru cei care își urmăresc silueta și alimentația în general, deoarece astfel de alimente sunt complet hipocalorice, dar în același timp destul de sățioase.

Ingrediente:

1) 1 morcov;

2) 150 g smantana;

3) 200 g ciuperci;

4) sare si piper dupa gust;

5) 1 lingura de faina.

Metoda de gatire:

De asemenea, curățăm morcovii în cercuri mici.

Umpleți legumele cu apă într-o tigaie și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Sare si piper dupa gust. De asemenea, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal dacă doriți.

În acest moment, prăjiți ciupercile în unt într-o tigaie separată. Sare.

Cand morcovii sunt aproape gata, adaugam o lingura de faina, ciupercile si amestecam bine toate ingredientele.

Fierbeți în acest fel pentru încă aproximativ 7 minute.

La sfârșit, adăugați smântână în vasul finit, amestecați din nou și acoperiți cu un capac.

Morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecel

Rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecei este foarte asemănătoare cu cele precedente. Caracteristica principală este că acest fel de mâncare poate fi dat chiar și copiilor sub un an.

Ingrediente:

1) 1 morcov mic;

2) 1 dovlecel mic proaspăt;

3) 3 – 4 linguri de smantana;

4) sare dupa gust.

Preparare:

Morcovii vor trebui dați pe răzătoare fină, iar dovleceii tăiați cubulețe mici.

Amestecați ingredientele, puneți-le într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă. Sare dupa gust.

Aduceți legumele în apă la fiert, apoi adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

Vă puteți opri în această etapă, dar dacă mâncarea este pregătită pentru un bebeluș care nu are încă dinți, atunci toate ingredientele pregătite trebuie amestecate într-un blender.

Morcovi înăbușiți în smântână cu ceapă și roșii

Pentru a pregăti morcovi înăbușiți în smântână cu alte legume, este mai bine să alegeți legume rădăcinoase mici, astfel încât gustul lor să nu învingă gustul altor legume.

Ingrediente:

1) 5 buc. morcovi;

3) 2 roșii;

4) o jumătate de pahar de ulei vegetal;

5) 2 linguri de smantana;

6) sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi, tăiați ceapa în felii mari.

Separat, tocați morcovii pe răzătoare.

Roșiile trebuie stropite cu apă clocotită, curățate și tăiate în felii mici.

Prăjiți apoi ceapa în ulei vegetal până devine maro auriu.

Adăugați morcovi și mai prăjiți puțin.

După 5 minute, adăugați roșii la legume, sare și piper.

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați 2 linguri de smântână și acoperiți tigaia cu un capac.

Morcovi înăbușiți în smântână - trucuri și sfaturi utile

1) Pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai fraged, adăugați întotdeauna o linguriță de zahăr. În acest fel, morcovii vor elibera mai mult din sucul lor.

2) Morcovii înăbușiți sunt foarte gustoși nu numai când sunt gătiți, ci și reci. Încercați să serviți morcovii deja răciți împreună cu cartofi sau carne fierbinți.

3) Pentru a face morcovi înăbușiți în smântână picante și cu un gust mai strălucitor, adăugați-i ardei negru sau dulce și coriandru.

4) Ceapa și sfecla se potrivesc și cu morcovii.

5) Pentru a face plăcere copiilor nu numai un fel de mâncare sănătos, ci și frumos, puteți folosi un cuțit figurat. Face ușor tăierea elementelor interesante din morcovi și alte legume.

6) Pentru ca procesul de gătire a morcovilor înăbușiți în smântână să se miște mai repede, cel mai bine este să tăiați legumele în felii mici sau să le mărunțiți pe răzătoare. De asemenea, este mai înțelept să folosiți un curățător de legume pentru a vă asigura că rămâne cât mai multă mâncare posibil.

7) Dacă vrei ca felul de mâncare să fie mai mic în calorii, poți oricând înlocui smântâna cu smântână degresată sau lapte degresat.

8) Alegeți întotdeauna morcovi netezi și de culoare portocalie. Va fi mai bine dacă are vârfuri verzi, ceea ce indică prospețimea produsului.

9) Morcovii de dimensiuni medii sunt mai ușor și mai rapid de gătit decât legumele rădăcinoase mari.

10) Nu luați morcovi cu pete, baze verzi și vârfuri moale.

11) Cel mai bine este să păstrați morcovii în folie cu bule în frigider. Fiecare legumă trebuie ambalată separat.

12) Trebuie să mănânci morcovi în primele 2 săptămâni, deoarece în această perioadă au cel mai mare număr de proprietăți benefice și vitamine.

În concluzie, este important de menționat că puteți găsi un număr mare de rețete pentru a face morcovi înăbușiți. Nici măcar nu este greu să le găsești singur. Principalul lucru este să încercați mai mult și să nu vă fie frică să experimentați, iar apoi totul va funcționa cu siguranță!

Poftă bună!

O măruntaie precum ficatul, după părerea mea, este o sursă de fantezie pentru orice gospodină. La urma urmei, există atât de multe rețete de ficat și toată lumea vrea să-și facă felul de mâncare unic. Principalul avantaj al organelor este viteza de preparare și, desigur, proprietățile sale benefice. Și nu contează ce fel de ficat folosești: carne de vită sau pui. Ambele exemplare posedă elemente care sunt foarte necesare pentru om. Carnea de vită este un produs dietetic care conține o cantitate mare de retinol și vitamine din grupa B. Puiul conține acid folic și ajută, de asemenea, la întărirea sistemului imunitar. Prin urmare, ce ficat să alegi depinde de tine și îl poți pregăti după o singură rețetă.

Astăzi voi face un preparat minunat din ficat de pui cu legume și sos cremos și anume, voi înăbuși organele cu morcovi, ceapă și smântână. Pentru a face acest lucru, voi lua: măsline și unt pentru tocănirea legumelor, ceapa și morcovii înșiși, precum și ficat de pui, pentru sos veți avea nevoie de smântână, făină și apă, pentru condimente - piper negru măcinat, sare, mărar uscat și usturoi.

Se prepară ingredientele pentru prepararea ficatului înăbușit cu smântână, morcovi și ceapă, să începem!

Tăiați ceapa în inele subțiri.

Se rade morcovii pe răzătoarea fină.

Se încălzește tigaia, se adaugă untul, se toarnă ulei de măsline.

Transferați legumele pregătite în tigaie.

Se fierbe la foc mic, acoperit, până când ingredientele sunt moi (aproximativ 10 minute).

Spălăm ficatul și, dacă este necesar, îl tăiem în bucăți mici.

Transferați ficatul în legumele înăbușite și adăugați sare după gust.

Se fierbe totul împreună până când ficatul este aproape complet fiert (10-15 minute).

Se adauga apoi urmatoarele ingrediente: faina, piper negru, marar uscat si usturoi.

Se amestecă și se ține pe foc aproximativ 5 minute. Turnați apă în tigaie și adăugați smântână.

Se amestecă și se fierbe încă 10 minute până când sosul se îngroașă.

După timpul specificat, sosul va deveni mai omogen. Opriți focul și lăsați-l acoperit 10-15 minute pentru a obține un gust mai bogat.

Ficat înăbușit cu smântână, morcovi și ceapă este gata! Poftă bună!

Una dintre cele mai „tolerante” garnituri atât cu alte alimente, cât și cu silueta ta este morcovii înăbușiți. Nu degeaba această legumă, prăjită sau înăbușită, este inclusă în majoritatea felurilor întâi și secunde. Compatibilitatea sa cu orice carne, sălbatice și păsări de curte, alte legume și pește este pur și simplu dincolo de laudă. Mai mult decât atât, morcovii înăbușiți (inclusiv ceapa) sunt pregătiți rapid, în multe moduri diferite, cu o mulțime de alte adaosuri și cu o varietate de sosuri.

Reteta de lactate

Pentru început, puteți încerca să pregătiți acest fel de mâncare astfel: luați un sfert de kilogram de morcovi, tăiați-i în cuburi egale sau felii subțiri, turnați o jumătate de pahar de lapte într-o cratiță mică. Se toarnă imediat sare (puțină) și zahăr în recipient; cantitatea depinde de tipul de morcov (poate fi atât dulce, cât și nu atât de dulce), cât și de gusturile personale. În medie, se ia de obicei o lingură de nisip. În același timp, adăugați o felie mică de unt. Vasul se inchide cu un capac si se pune la foc mic aproximativ o jumatate de ora (pana ce morcovii inabusiti devin moi). Separat, amestecați făina și laptele într-o cană - câte o lingură. Când vasul este aproape gata, amestecul se toarnă într-o cratiță. După adăugare, trebuie să fierbeți nu mai mult de un minut, doar până când sosul se îngroașă. Încercați - garnitura iese grozavă.

Combinația preferată: ceapă și morcovi

Prăjirea este atractivă în sine, așa că copiii o fură adesea din tigaie chiar în timpul procesului de gătit. Puteți să-l gătiți pur și simplu în cantități mai mari ca garnitură și să îl asezonați puțin în plus. Singurul lucru este că mulți îl dau pe răzătoare, dar pentru tocănire este mai potrivit atunci când este tăiat în cuburi sau fâșii. În caz contrar, procesul este aproape identic: o ceapă mare se taie pătrate și se fierbe în ulei de floarea soarelui până devine transparentă. În acest moment, ceapa se stropește cu două linguri de zahăr pentru caramelizare și se amestecă energic. Când masa din tigaie începe să se îngroașe, astfel încât morcovii și ceapa înăbușiți să devină mai picante și să dobândească o nuanță închisă, se toarnă în ea un sfert de cană de sos de soia în această etapă. În continuare, se adaugă un kilogram de morcovi tăiați, iar vasul este înăbușit sub capac timp de aproximativ o treime de oră. La final, se condimentează cu sare și condimente, după care se servește cu carne sau pește.

Ce oferă nemții?

Nici ei nu se pot lipsi de o garnitură atât de magnifică, deși o pregătesc diferit. Se toacă aproximativ șase morcovi medii, se toarnă cu jumătate de pahar de bulion, se sărează și se îndulcește cu zahăr. Pentru a preveni „împrăștierea” morcovilor înăbușiți, în Germania, se toarnă 0,5 linguriță de oțet în tigaie, după care se fierbe la foc mic timp de aproximativ o jumătate de oră. Cu aproximativ cinci minute înainte de sfârșitul procesului, puneți o linguriță de unt în morcovi și adăugați o lingură mare de pesmet alb. Desigur, totul este amestecat și acoperit din nou. Rezultatul este o alternativă demnă la varză murată pentru cârnați!

Morcovi de miere cu prune uscate și stafide

Apropo, poate fi și un desert pentru copii - chiar sunt de acord să renunțe la alte dulciuri de dragul ei. Mai mult, dacă vasul este destinat generației mai tinere a familiei, puteți rade morcovii - acest lucru va avea ca rezultat o masă mai omogenă. Mai întâi, două rădăcinoase mărunțite se prăjesc timp de aproximativ patru minute, apoi se toarnă două linguri de lapte în cratiță. Cand este pe jumatate gata se adauga vreo sapte prune uscate la abur si tocate, precum si o lingura de stafide, spalate si inmuiate in acelasi mod. În același moment, se toarnă o lingură de miere naturală, iar fiertura continuă până când componenta principală este gata. Se dovedește morcovi înăbușiți dulci și gustoși. Rețeta poate fi modificată: adăugați caise uscate, adăugați nuci zdrobite la sfârșit - în orice caz, se dovedește foarte gustoasă și este utilă și pentru organismele în creștere.

Morcovi cu mere

Aceasta este și o rețetă, a cărei implementare poate fi oferită copiilor. Il poti servi si ca garnitura sau in loc de salata. Prepararea este elementară: o legumă rădăcină mare este mărunțită fin, înăbușită într-un sfert de pahar de apă cu adăugarea unei linguri de unt. Cu puțin timp înainte de pregătire, morcovii înăbușiți sunt „îmbogățiți” cu felii mici de mere și zahăr; dacă urmează să servească ca garnitură tradițională, se adaugă sare. Suculent și gustos!

Cu smantana

Încă ușor de preparat. Morcovii (o legumă rădăcină mare) se toacă la întâmplare, se fierb în câteva linguri de apă până se înmoaie, după care se toarnă 0,5 căni de smântână bogată în tigaie, iar vasul este fiert până când este complet gătit. Morcovii înăbușiți în smântână se condimentează după preferințele personale. În principiu, vă puteți descurca deloc fără condimente, chiar și fără sare - combinația strălucitoare de suc de morcovi și aromă de smântână este destul de autosuficientă.

Așadar, dacă aveți îndoieli cu privire la ce să faceți ca garnitură (sau cum să distrageți atenția copiilor de la consumul de acadele), nu ezitați să luați notă de rețetele de morcovi înăbușiți.

Fanii legumelor și a diverselor garnituri ar trebui să încerce cu siguranță să gătească morcovi înăbușiți în smântână.

Acesta este un fel de mâncare cu adevărat sănătos și gustos. De asemenea, este destul de simplu de făcut și, cel mai important, toate ingredientele sunt disponibile pentru fiecare gospodină. Morcovii înăbușiți vor fi un adaos excelent ca salată sau desert pe orice masă și vor încânta oaspeții cu un gust plăcut, delicat.

Principii de gătit morcovi înăbușiți în smântână

Puteți găsi multe opțiuni diferite pentru prepararea morcovilor înăbușiți în smântână. Desigur, este întotdeauna mai bine să folosiți legume mai tinere, deoarece sunt mai dulci și mai suculente, ceea ce înseamnă că felul de mâncare va deveni și mai gustos.

Toate rețetele vor necesita și smântână. Este al doilea ingredient principal din toate rețetele enumerate mai jos.

Îți poți alege singur conținutul de grăsime, în funcție de propriile preferințe de gust.

De asemenea, trebuie să pregătiți o tigaie cu capac și uleiul preferat de floarea soarelui.

Morcovi înăbușiți în smântână cu cartofi

Această versiune a felului de mâncare este perfectă pentru adepții unei alimentații adecvate, deoarece constă în întregime din legume sănătoase. Poate fi servit ca garnitură sau chiar ca preparat independent.

Ingrediente:

1) 1 kg de morcovi;

2) 200 g smantana;

3) 1 legatura de patrunjel;

4) piper si sare dupa gust;

5) condimente după dorință;

6) 5 – 6 buc. cartofi tineri.

Metoda de gatire:

Mai întâi trebuie, desigur, să spălați și să curățați legumele. Pentru a curăța bine murdăria de pe legume, puteți folosi un burete obișnuit pentru spălat vase.

Apoi tăiați morcovii în felii subțiri.

Încinge tigaia și pune în ea ingredientul principal, apoi umple-o cu aproximativ 2 degete de apă. Va trebui lăsat să fiarbă cu cana închisă până când morcovii sunt moi.

În acest moment, puteți toca pătrunjelul sau orice altă verdeață și lăsați deoparte.

Dacă morcovii au devenit suficient de moi, adăugați cantitatea specificată de smântână, sare, piper și adăugați pătrunjel.

Se amestecă toate ingredientele și se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Morcovii înăbușiți în smântână sunt gata. Rămâne doar să fierbi cartofii, tăiați în felii mici și așezați pe o farfurie împreună cu primul fel. Această combinație de legume este un câștig-câștig.

Morcovi înăbușiți în smântână după o rețetă germană

Acest fel de mâncare este potrivit pentru iubitorii de bucătărie germană. Morcovii pregătiți după această rețetă vor merge de minune cu cârnații și berea și cu siguranță îi vor surprinde pe toți oaspeții. O poți servi și alături de felul de mâncare preferat al tuturor nemților - varza murată.

Ingrediente:

1) 6 buc. morcovi;

2) o jumătate de pahar de bulion de carne;

3) o jumătate de linguriță de oțet;

4) sare si zahar dupa gust;

5) o lingurita de smantana sau unt;

6) o lingură de pesmet alb.

Metoda de gatire:

În primul rând, trebuie să cureți morcovii și să-i toci pe răzătoarea fină.

Sărați și îndulciți vasul și adăugați și o jumătate de linguriță de oțet pentru ca morcovii să nu se „împrăștie”.

Se fierbe la foc mic timp de 30 de minute.

Cu aproximativ 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați morcovii smântână și pesmet.

La final, amestecați totul și acoperiți cu un capac.

Acest fel de mâncare trebuie să stea timp de 15-20 de minute și poate fi servit.

Morcovi înăbușiți în smântână cu mere

Pentru a pregăti o salată sau o garnitură interesantă, puteți lua notă de rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu mere. Acest fel de mâncare va atrage cu siguranță nu numai adulților, ci și copiilor.

Ingrediente:

1) 1 rădăcină de morcov;

2) ¼ pahar cu apă;

3) 1 lingura de smantana;

4) sare sau zahăr după gust;

5) 1 – 2 mere de mărime medie.

Metoda de gatire:

Morcovii curățați și spălați trebuie tăiați și înăbușiți în cantitatea specificată de apă.

Mai întâi trebuie să adăugați smântână și să acoperiți tigaia cu un capac.

Cu ceva timp înainte de a fi gata, adăugați în farfurie mere tocate, care vor da suc care se potrivește perfect cu morcovii.

Dacă felul de mâncare este servit ca desert, atunci se adaugă zahăr în timpul tocanei. Pentru garnitură se folosesc sare și piper după dorință.

Morcovi înăbușiți în smântână cu stafide, caise uscate și prune uscate

Acest tip de morcovi înăbușiți în smântână cu fructe uscate vor fi un desert excelent sau o gustare sănătoasă la mijlocul zilei. Mâncarea se prepară rapid și ușor. Puteți folosi fructele uscate preferate, nu doar cele enumerate în rețetă.

Ingrediente:

1) 2 morcovi;

2) 2 linguri de smantana;

3) 7 – 10 buc. prune uscate;

4) 7 – 10 buc. caise uscate;

5) 1 lingura de stafide;

6) 2 linguri de miere.

Metoda de gatire:

Mai întâi, tăiați grosier morcovii și prăjiți într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute.

După aceasta, adăugați 2 linguri de smântână și fierbeți până când legumele devin moi și suculente.

Fructele uscate trebuie mai întâi gătite la abur și tăiate în felii mici.

Cand morcovii sunt fierti pe jumatate, adauga prune uscate, caise uscate si stafide.

Se condimentează toate ingredientele cu două linguri de miere naturală și se aduc la gata.

Dacă doriți, puteți adăuga câteva nuci zdrobite la sfârșit pentru a face vasul și mai sățios și mai sănătos.

Morcovi înăbușiți în smântână cu ciuperci

Morcovii înăbușiți în smântână se potrivesc bine cu ciuperci, așa că cu siguranță ar trebui să încercați această rețetă. Este potrivit pentru cei care își urmăresc silueta și alimentația în general, deoarece astfel de alimente sunt complet hipocalorice, dar în același timp destul de sățioase.

Ingrediente:

1) 1 morcov;

2) 150 g smantana;

3) 200 g ciuperci;

4) sare si piper dupa gust;

5) 1 lingura de faina.

Metoda de gatire:

De asemenea, curățăm morcovii în cercuri mici.

Umpleți legumele cu apă într-o tigaie și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute. Sare si piper dupa gust. De asemenea, puteți adăuga o lingură de ulei vegetal dacă doriți.

În acest moment, prăjiți ciupercile în unt într-o tigaie separată. Sare.

Cand morcovii sunt aproape gata, adaugam o lingura de faina, ciupercile si amestecam bine toate ingredientele.

Fierbeți în acest fel pentru încă aproximativ 7 minute.

La sfârșit, adăugați smântână în vasul finit, amestecați din nou și acoperiți cu un capac.

Morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecel

Rețeta de morcovi înăbușiți în smântână cu dovlecei este foarte asemănătoare cu cele precedente. Caracteristica principală este că acest fel de mâncare poate fi dat chiar și copiilor sub un an.

Ingrediente:

1) 1 morcov mic;

2) 1 dovlecel mic proaspăt;

3) 3 – 4 linguri de smantana;

4) sare dupa gust.

Preparare:

Morcovii vor trebui dați pe răzătoare fină, iar dovleceii tăiați cubulețe mici.

Amestecați ingredientele, puneți-le într-o cratiță mică și umpleți-le cu apă. Sare dupa gust.

Aduceți legumele în apă la fiert, apoi adăugați smântână și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, amestecând din când în când.

Vă puteți opri în această etapă, dar dacă mâncarea este pregătită pentru un bebeluș care nu are încă dinți, atunci toate ingredientele pregătite trebuie amestecate într-un blender.

Morcovi înăbușiți în smântână cu ceapă și roșii

Pentru a pregăti morcovi înăbușiți în smântână cu alte legume, este mai bine să alegeți legume rădăcinoase mici, astfel încât gustul lor să nu învingă gustul altor legume.

Ingrediente:

1) 5 buc. morcovi;

3) 2 roșii;

4) o jumătate de pahar de ulei vegetal;

5) 2 linguri de smantana;

6) sare si piper dupa gust.

Metoda de gatire:

Mai întâi, tăiați ceapa în felii mari.

Separat, tocați morcovii pe răzătoare.

Roșiile trebuie stropite cu apă clocotită, curățate și tăiate în felii mici.

Prăjiți apoi ceapa în ulei vegetal până devine maro auriu.

Adăugați morcovi și mai prăjiți puțin.

După 5 minute, adăugați roșii la legume, sare și piper.

Cu câteva minute înainte de a fi gata, adăugați 2 linguri de smântână și acoperiți tigaia cu un capac.

Morcovi înăbușiți în smântână - trucuri și sfaturi utile

1) Pentru a face felul de mâncare mai suculent și mai fraged, adăugați întotdeauna o linguriță de zahăr. În acest fel, morcovii vor elibera mai mult din sucul lor.

2) Morcovii înăbușiți sunt foarte gustoși nu numai când sunt gătiți, ci și reci. Încercați să serviți morcovii deja răciți împreună cu cartofi sau carne fierbinți.

3) Pentru a face morcovi înăbușiți în smântână picante și cu un gust mai strălucitor, adăugați-i ardei negru sau dulce și coriandru.

4) Ceapa și sfecla se potrivesc și cu morcovii.

5) Pentru a face plăcere copiilor nu numai un fel de mâncare sănătos, ci și frumos, puteți folosi un cuțit figurat. Face ușor tăierea elementelor interesante din morcovi și alte legume.

6) Pentru ca procesul de gătire a morcovilor înăbușiți în smântână să se miște mai repede, cel mai bine este să tăiați legumele în felii mici sau să le mărunțiți pe răzătoare. De asemenea, este mai înțelept să folosiți un curățător de legume pentru a vă asigura că rămâne cât mai multă mâncare posibil.

7) Dacă vrei ca felul de mâncare să fie mai mic în calorii, poți oricând înlocui smântâna cu smântână degresată sau lapte degresat.

8) Alegeți întotdeauna morcovi netezi și de culoare portocalie. Va fi mai bine dacă are vârfuri verzi, ceea ce indică prospețimea produsului.

9) Morcovii de dimensiuni medii sunt mai ușor și mai rapid de gătit decât legumele rădăcinoase mari.

10) Nu luați morcovi cu pete, baze verzi și vârfuri moale.

11) Cel mai bine este să păstrați morcovii în folie cu bule în frigider. Fiecare legumă trebuie ambalată separat.

12) Trebuie să mănânci morcovi în primele 2 săptămâni, deoarece în această perioadă au cel mai mare număr de proprietăți benefice și vitamine.

În concluzie, este important de menționat că puteți găsi un număr mare de rețete pentru a face morcovi înăbușiți. Nici măcar nu este greu să le găsești singur. Principalul lucru este să încercați mai mult și să nu vă fie frică să experimentați, iar apoi totul va funcționa cu siguranță!

Poftă bună!

Astăzi, peștele este în centrul narațiunii culinare. Nu doar una, ci cu ceapă și morcovi prăjiți și sos de smântână. Un set complet obișnuit, aș spune chiar modest, de ingrediente și un algoritm de gătit binecunoscut. Dar ce delicios iese! Puteți găti aproape toate speciile de pești comestibili cunoscute în acest fel - chiar și somon delicios, chiar și crap prins în cel mai apropiat râu. În orice caz, peștele înăbușit în smântână cu ceapă și morcovi iese foarte suculent, fraged și se potrivește cu orice garnitură.

Inițial aveam de gând să gătesc file de limbă de limbă. Dar s-a dovedit că, în afară de două carcase de hering proaspăt congelat, nu mai era nimic altceva în congelator. Desigur, a trebuit să mă chinuiesc cu oasele, dar soțul meu nu și-a dat seama până de curând că mănâncă un hering obișnuit. Absolut niciun miros anume! Era ușor de mascat cu cele mai disponibile condimente.

Am descris 2 moduri de a tocana un fel de mâncare - cu și fără prăjire. Alegeți ceea ce vi se potrivește cel mai bine în funcție de obiceiurile alimentare.

Produse necesare:

Cum se prepară pește înăbușit în smântână cu ceapă și morcovi:

Nu este recomandat să folosiți fileuri gata preparate, deoarece de obicei nu sunt de bună calitate. Ideal dacă aveți pește proaspăt. Vă sfătuiesc să luați carcasele congelate doar cu capul. Pe baza stării sale, este ușor de determinat cât de proaspăt este produsul și dacă a fost recongelat. Este mai bine să dezghețați la o temperatură puțin peste zero - aproximativ 4-6 grade. De exemplu, în secțiunea principală a frigiderului. O modalitate mai rapidă este de a dezgheța în apă rece cu sare adăugată. Tăiați peștele decongelat în fileuri. Dacă nu sunt suficiente oase, puteți elimina pur și simplu coloana vertebrală. Tăiați carnea de pește în porții.
Pentru prepararea vasului sunt potrivite un multicooker, o tigaie obișnuită sau o cratiță cu fund gros și acoperire antiaderență. Tehnica de gătit va fi identică. Înainte de tocănire, de cele mai multe ori prăjesc mâncarea cu o cantitate mică de ulei. Nu trebuie să folosiți prăjirea, atunci va fi o opțiune dietetică. Ștergeți peștele feliat cu șervețele pentru a îndepărta umezeala. Rulați în făină pentru a prăji. Sau sări peste acest punct dacă nu mănânci alimente prăjite.
Prăjiți bucățile în porții mici în ulei vegetal. Ștergeți fiecare lot finit cu șervețele pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Puneți fileul prăjit într-un bol separat. Tăiați ceapa în cuburi. Morcovii se dau prin răzătoare grosieră sau se taie în fâșii subțiri. Mai intai se caleste ceapa in uleiul ramas pana devine transparenta. Apoi adăugați morcovii. Se amestecă. Gatiti, amestecand, pana cand legumele sunt moi. Trimiteți peștele la morcovii și ceapa prăjite. Adăugați puțină sare. Se amestecă ușor. Adăugați puțină apă sau bulion (legume, pește). Se fierbe sub un capac închis la foc mic timp de 4-6 minute. Când gătiți într-un multicooker, selectați modul „Tocană”. Timpul de gătire este același.
Adăugați usturoiul și ardeiul tocate la smântână. Amestecați sosul.
Peste peste se toarna smantana. Ceapa și morcovii ar trebui să fie deja înăbușiți complet. Se amestecă.
Se amestecă. Aduceți vasul la fiert. Opriți aragazul (multi-ooker). Se lasa sa stea acoperit 7-10 minute. Prin această metodă, smântâna nu are timp să se înmulțească în bulgări neapetisant, ci saturează complet feliile de pește și legumele.
Felul de mâncare se dovedește foarte gustos, aromat, suculent.