Ficat de vită înăbușit în lapte. Ficat fraged înăbușit cu ceapă și morcovi în lapte Ficat într-o tigaie cu lapte

Dacă prăjiți pur și simplu ficatul, veți obține un produs destul de dur și uscat. Prin urmare, nu este popular în rândul copiilor. Dar este foarte important ca acesta să fie în dieta fiecărei persoane.

Aici ne vine în ajutor laptele obișnuit. Ficatul din lapte se dovedește incredibil de fraged, moale și gustos.

Ficat în lapte - principii de bază de preparare

Ficatul se spală sub robinet, se curăță de tot excesul, se îndepărtează pelicula și se înmoaie în lapte timp de câteva ore. Apoi tăiați în bucăți mici și prăjiți. Apoi turnați același lapte și fierbeți la foc mic aproximativ o jumătate de oră.

Puteți găti ficatul în lapte într-un ceaun, tigaie, aragaz lent sau oale de lut. Ficatul de porc, vita sau pasare este potrivit pentru acest fel de mancare.

Ficatul se fierbe în lapte separat sau cu legume. Ficatul se gătește foarte repede, așa că este foarte important să nu-l gătiți prea mult sau să-l uscați. Ficatul se serveste in lapte cu orice garnitura, dar se potriveste mai ales cu cartofi si orez.

Reteta 1. Ficat de pui in lapte cu ceapa

Ingrediente

kg ficat de pui;

sare suplimentară;

un pahar incomplet de lapte;

piper negru măcinat;

trei cepe;

coriandru măcinat;

telina petiol.

Metoda de gatit

1. Uscați ficatul spălat, tăiați țesutul conjunctiv și sacii biliari. Tăiați bucăți mari în jumătate. Puneți ficatul într-un bol adânc, adăugați lapte și lăsați la frigider timp de patruzeci de minute.

2. Curățați și spălați usturoiul, țelina și ceapa. Tăiați țelina pe lungime și tăiați-o în jumătăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați cățeii de usturoi în bucăți mici.

3. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se pune usturoiul în el și se prăjește două minute, apoi se adaugă țelina și usturoiul. Se prajesc, amestecand continuu pana ce ceapa se rumeneste.

4. Scoateți ficatul din lapte, uscați-l ușor cu șervețele de hârtie și puneți-l într-o tigaie cu legume. Se prăjește, amestecând din când în când, pe toate părțile. Se toarnă puțină apă de băut, se adaugă sare, se condimentează cu condimente și se fierbe sub capac aproximativ 20 de minute. Ficatul trebuie acoperit cu o crustă apetisantă. Serviți ficatul în lapte cu garnitură de orez sau cartofi.

Reteta 2. Ficat de porc in lapte

Ingrediente

bec;

un pahar incomplet de lapte;

o jumătate de kilogram de ficat de porc;

două vârfuri de piper negru măcinat;

două linguri de făină;

două vârfuri de sare de masă;

30 ml ulei rafinat.

Metoda de gatit

1. Spălați ficatul de porc sub jet de apă, îndepărtați canalele și tăiați pelicula. Înmuiați cu prosoape de hârtie și tăiați în bucăți de un centimetru și jumătate.

2. Rupeți oul într-o ceașcă adâncă și bateți-l cu o furculiță sau un tel până când apare spumă albă la suprafață. Puneți bucățile de ficat în amestecul de ouă.

3. Turnați făina într-o farfurie plată. După ce ai scufundat ficatul în ou, se rulează în făină.

4. Se toarnă ulei în tigaie, se încălzește în prealabil, se adaugă bucăți de ficat pane cu ou și făină și se prăjesc două minute pe fiecare parte. Puneți ficatul prăjit într-un vas refractar adânc.

5. Curățați și spălați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele. Se pun intr-o tigaie cu ulei incins si se prajesc pana se rumenesc.

6. Sarați și piperați ficatul în formă. Deasupra pune ceapa prajita si toarna lapte peste tot. Se da la cuptor pentru o jumatate de ora. Se coace la 190 C. Se scoate si se presara cu ierburi tocate.

Reteta 3. Ficat in lapte regal

Ingrediente

700 g ficat de vita;

sare de bucătărie;

aluat foietaj – 150 g;

piper proaspăt măcinat;

ceapa – 3 buc.;

ouă – 3 buc.;

lapte - o jumătate de litru.

Metoda de gatit

1. Înmuiați ficatul în apă timp de trei ore. Scurgeți apa, tăiați canalele și filmați. Să tăiem felii mici.

2. Sparge ouale intr-o cana adanca si bate-le cu sare si piper pana apare spuma.

Puneți bucăți de ficat în acest amestec și scufundați-le bine, astfel încât ouăle să le acopere uniform.

3. Turnați făină într-o farfurie plată și rulați bucăți de ficat în ouă în ea.

4. Se prăjește ușor în ulei încins pe toate părțile. Puneți într-o formă de ceramică cu laturile înalte. Curățați ceapa și tăiați-o în pene subțiri. Se condimenteaza fiecare strat cu piper, sare si se aseaza deasupra pene de ceapa. Așa că punem în straturi până se epuizează ficatul. Umple totul cu lapte.

5. Întindeți aluatul foietaj într-un strat. Ungeți marginile formei cu amestecul de ouă și acoperiți cu aluat. Sigilați bine marginile și ungeți suprafața cu ou. Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace la 180 C timp de aproximativ patruzeci de minute. Serviți cu garnitura preferată.

Reteta 4. Ficat in lapte cu ciuperci

Ingrediente

un pahar și jumătate de lapte;

două vârfuri de sare de masă;

ficat de porc - 600 g;

două vârfuri de piper negru;

un pahar de faina;

morcov;

ciupițe - 200 g;

ceapa - 70 g.

Metoda de gatit

1. Spălăm tot ficatul sub jet de apă, îl așezăm pe o scândură, scoatem conductele și tăiem filmul. Uscați ușor organele cu șervețele și tăiați-le în bucăți arbitrare de mărime medie. Transferați-l într-o farfurie adâncă și umpleți-l cu lapte proaspăt. Se lasa la macerat jumatate de ora. Sare si piper.

2. Curățați morcovii și ceapa și spălați-le bine. Se rade morcovii pe răzătoarea cu găuri mari. Tăiați ceapa în jumătăți de inele mai subțiri. Transferați într-un bol separat.

3. Curățați și clătiți șampioanele sub robinet. Se usucă pe un prosop de unică folosință și se taie în farfurii.

4. Adăugați ulei într-o tigaie încălzită și adăugați ciupercile și legumele tocate. Se condimenteaza cu sare si piper, se amesteca si se fierbe la foc mic, acoperind cu un capac. Se prăjesc până când legumele devin moi.

5. Scurgeți laptele din ficat. Înmuiați bucățile de ficat în făină și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Se prăjește la foc moderat pe toate părțile pentru o perioadă scurtă de timp. Transferați ficatul prăjit într-un vas ignifug, puneți deasupra legumele și ciupercile înăbușite și amestecați. Închideți capacul și lăsați la infuzat o jumătate de oră.

Reteta 5. Ficat tocanat in lapte

Ingrediente

80 g smantana;

200 ml lapte;

sare grunjoasă și piper negru;

10 g usturoi;

ceapa - 140 g;

Metoda de gatit

1. Clătiți ficatul sub jet de apă. Luăm marginea filmului cu două degete și o tăiem cu grijă cu un cuțit ascuțit. Tăiați organele curățate în bucăți egale.

2. Se toarnă laptele într-un bol adânc, se pune produsul preparat în el și se lasă 20 de minute. Laptele va ușura ficatul de amărăciune și îl va face mai moale.

3. Tăiați ceapa curățată și spălată în jumătate de rondele.

4. Turnați o cantitate mică de făină într-o farfurie. Încinge o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Rulați cu grijă fiecare bucată de ficat în făină, zdrobiți ușor și puneți în ulei încins. Se prăjește pe ambele părți, câte două minute pe fiecare. Deasupra se aseaza rondele de ceapa si se toarna peste laptele in care s-a inmuiat ficatul. Ar trebui să acopere aproape complet bucățile de ficat. Dacă nu este suficient lapte, adăugați puțină apă fiartă. Se fierbe timp de cinci minute, amestecând din când în când.

5. Turnați smântâna într-o cană și diluați-o cu o cantitate mică de apă fiartă. Adaugati faina si amestecati pana nu raman cocoloase. Se toarnă în ficat. Se fierbe sub capac încă trei minute, adăugând un cățel de usturoi tocat în bucăți mici. Se serveste cu piure de cartofi.

Reteta 6. Ficat de vita in lapte

Ingrediente

piper macinat si sare grunjoasa;

lapte – 400 ml;

o jumătate de kilogram de ficat de vită;

ulei vegetal – 80 ml;

frunză de dafin;

făină de grâu;

ceapa si morcovul.

Metoda de gatit

1. Se spală bine ficatul, se taie pelicula și se taie în bucăți de dimensiuni medii. Turnați laptele într-o farfurie adâncă și puneți ficatul în el. Înmuiați organele în lapte timp de două ore. Apoi scurgeți laptele și puneți bucățile de ficat pe un prosop de hârtie de unică folosință pentru a absorbi toată umezeala. Transferați pe o farfurie, adăugați sare și piper și amestecați.

2. Curățați și tăiați ceapa în rondele subțiri. Curata morcovii si tai-i pe razatoarea cu gauri mici.

4. Turnați făina într-o farfurie plată. Încinge o tigaie cu ulei pe aragaz. Înmuiați ficatul în făină, zdrobiți ușor și prăjiți pe ambele părți. Se prăjește literalmente cinci minute pe ambele părți. Puneți morcovii rasi și rondelele de ceapă deasupra ficatului. Se fierbe la foc mic, acoperit, timp de cinci minute, amestecând.

5. Turnați laptele rămas într-o cratiță adâncă și aduceți la fierbere. Se adaugă frunza de dafin, se adaugă puțină sare și se zdrobește cu piper. Pune ficatul și legumele în lapte. Laptele ar trebui să acopere complet ficatul, dacă nu este suficient lapte, se toarnă puțină apă fiartă.

6. Din momentul in care laptele fierbe, reduceti focul, acoperiti tigaia cu un capac si fierbeti pana se termina. Serviți ficatul în lapte cu cartofi fierți sau orez pufos.

Reteta 7. Ficat in lapte stil Berlin

Ingrediente

o jumătate de kilogram de ficat de vită;

o jumătate de litru de lapte;

patru mere;

trei cepe.

Metoda de gatit

1. Pregătiți ficatul. Clătiți-l sub robinet, tăiați conductele și filmați. Tăiați în bucăți nu prea mari. Se pune intr-un vas adanc si se umple cu lapte. Înmuiați organele timp de aproximativ o jumătate de oră.

2. Curățați ceapa și tăiați-le în inele mai subțiri. Spălați merele, îndepărtați semințele și tăiați-le felii.

3. Pune o tigaie pe aragaz, incinge uleiul in ea si adauga ceapa. Se prăjește până devine maro deschis.

4. Puneți feliile de mere într-o tigaie și încălziți literalmente trei minute, astfel încât să nu devină complet moi și să nu se destrame.

5. Scurgeți laptele din ficat, uscați ușor bucățile și prăjiți pe toate părțile până când apare o crustă apetisantă.

6. Pe o farfurie se aseaza felii de mere incinse, deasupra se aseaza ficat prajit si se acopera totul cu ceapa prajita.

• Pentru a îndepărta cu ușurință pelicula din ficat, clătiți-o, opăriți-o cu apă clocotită, apoi puneți-o în apă clocotită pentru câteva secunde.
• Când cumpărați ficat, acordați atenție culorii și mirosului. Suprafața organelor trebuie să fie fără pată, netedă și lucioasă.
• Pentru a face ficatul moale și aerisit în timpul prăjirii, tăiați-l în bucăți de cel mult un centimetru și jumătate lățime.
• Este mai bine să sărați ficatul la sfârșit, astfel încât sarea să nu absoarbă umezeala și produsul să nu se usuce.

Ficatul este un produs incredibil de sănătos. Este bogat în fier și zinc și conține, de asemenea, fosfor, aminoacizi esențiali, colagen și proteine ​​ușor digerabile. De asemenea, puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din el și, pentru a le face gustoase și suculente, este mai bine să înmuiați în prealabil ficatul în lapte.

Fotografie de Shutterstock

Reguli pentru înmuierea ficatului

Pentru gătit, asigurați-vă că alegeți ficat proaspăt, de bună calitate. Ar trebui să aibă o culoare maro-visiniu uniformă, o suprafață netedă, căi biliare curate și o membrană intactă. De asemenea, este foarte important să nu existe sigilii pe tăieturi. Doar atunci când folosești un astfel de produs îți este garantat un preparat delicios.

Înainte de a găti, spălați bine organele sub jet de apă pentru a îndepărta bila. Se pune apoi într-un bol adânc și se umple cu lapte rece. Puteți înmuia fie o bucată întreagă de ficat, fie o bucată pretăiată.

De regulă, ficatul de porc sau de vită este înmuiat în lapte. Ficatul fraged de pui nu necesită acest lucru

Ficatul de pui trebuie să fie în lapte timp de 1-2 ore. Datorită laptelui, acest produs va scăpa de amărăciune, gust de sânge, mirosuri străine și posibile substanțe nocive. În plus, după înmuiere, ficatul devine mai fraged și mai suculent, ceea ce face mâncărurile preparate și mai gustoase.

Este mai bine să scurgeți laptele după ficat și să uscați organele în sine cu un prosop de hârtie. Este deosebit de important să faceți acest lucru dacă aveți de gând să prăjiți ficatul într-o tigaie.

Ficat prajit in sos alb

Ingrediente:

• 500 g ficat de porc sau vita
• cap de ceapa
• 100 ml crema
• 2 linguri. linguri de smantana
• 1 lingura. lingura de faina
• 70 g unt
• sare si piper negru dupa gust

Se spală ficatul, se taie în bucăți mici și se înmoaie în lapte timp de 1,5 ore. Apoi scurgeți laptele și uscați organele pe un prosop de hârtie. Topiți untul într-o tigaie și puneți acolo ficatul. Se prăjește la foc mediu. Cand isi schimba culoarea adaugam ceapa taiata in jumatati de rondele, sarea si amestecam. După 3-4 minute, stropiți ficatul cu făină și gătiți încă 1 minut. Apoi se adauga smantana si se toarna smantana. Se amestecă totul bine, se piperează și se fierbe timp de 10 minute. Serviți ficatul finit cu piure fraged.

Ficatul fraged de vită, de porc sau de pui este considerat un fel de mâncare foarte hrănitor și sănătos. Crește hemoglobina, conține aminoacizi valoroși și este ușor de digerat. Ficatul gătit în smântână sau lapte este deosebit de sănătos și gustos. Sosul de lapte se potrivește bine cu o garnitură: piure de cartofi, hrișcă sau paste.

Ficat de porc in sos de lapte

Preparatul durează aproximativ 30 de minute, ficatul devine foarte moale și aromat. Compoziția condimentelor poate fi variată după dorință, dar nu trebuie să adăugați prea multe ierburi, pentru a nu întrerupe gustul delicat de lapte.

Ingrediente:

400 g ficat de porc

ulei vegetal - pentru prăjit

600 ml lapte

sare - după gust

½ lingurita coriandru


1 lingurita rozmarin uscat

2 linguri. linguri de unt

câteva fire de pătrunjel proaspăt

Cum să gătești ficat de porc în sos de lapte:

1. Clătiți bine ficatul, îndepărtați peliculele. Tăiați bucăți și prăjiți ușor în ulei vegetal încălzit. Când bucățile devin albe, turnați laptele în tigaie. Gatiti 15-20 de minute la foc mediu.
2. Tăiați câteva fire de pătrunjel și adăugați-le în sos. Adăugați sare, piper negru proaspăt măcinat, coriandru și rozmarin uscat.Lasam laptele sa fiarba inca 5 minute, adaugam untul. Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și gătiți vasul încă 5 minute.
3. Așezați garniturile pe farfurii încălzite: piure de cartofi, orez, hrișcă sau terci de orz. Puneți deasupra ficatului de porc și turnați sos de lapte peste fiecare porție.
4. La dorință, vasul poate fi ornat cu pătrunjel proaspăt.

Ficat de pui în lapte

Ciupercile prăjite cu ceapă vor adăuga un plus de aromă preparatului.

Ingrediente:

100 g champignon

1 ceapă

250 g ficat de pui

300 ml lapte

sare - după gust

piper negru proaspăt măcinat - după gust

1 lingurita patrunjel uscat

Cum să gătești ficatul de pui în lapte:

1. Tăiați șampioanele în felii, tăiați o ceapă de mărime medie în jumătăți de inele subțiri. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie adâncă și groasă și se prăjește ceapa până se rumenește. Adăugați ciupercile și prăjiți încă 5 minute, amestecând cu o spatulă de lemn.
2. Spălați ficatul de pui, îndepărtați peliculele și grăsimea. Tăiați ficatul în felii și puneți-l într-o tigaie. Se prăjește încă 5 minute și apoi se toarnă 300 ml lapte. Se adauga sare, piper negru proaspat macinat si patrunjel uscat. Amestecați amestecul, acoperiți și fierbeți timp de 10-15 minute.
3. Garnitura ideală pentru ficatul de pui în lapte este orezul pufos. Sunt potrivite și pastele din grâu dur.
4. Vasul finit poate fi stropit cu brânză tare rasă fin.

Ficat în lapte, copt la cuptor

Ficatul nu poate fi doar fiert pe aragaz, ci și copt în cuptor. Dacă gătiți un fel de mâncare cu legume –nu necesită o garnitură separată.

Ingrediente:

500 g ficat de vita


1 ceapă

2 morcovi

3-4 cartofi mari


ulei vegetal– pentru prăjit

400 ml lapte

unt - pentru modelare

1 catel de usturoi

patrunjel si marar pentru decor

brânză tare - după gust

sare - după gust

piper negru proaspăt măcinat - după gust

Cum să gătești ficatul în lapte, copt la cuptor:

1. Spălați ficatul, îndepărtați filmul, tăiați în bucăți.
2. Tăiați o ceapă mare în jumătate de rondele și dați morcovii prin răzătoare. Curatcartofi și tăiați fâșii.
3. Încinge ulei vegetal într-o tigaie și prăjește în ea ceapa și cățelul de usturoi tocat. Adăugați morcovii și, amestecând, fierbeți până se fierbe pe jumătate.
4. Ungeți o formă rezistentă la căldură cu ulei. Asezati legumele in tava si asezati ficatul deasupra. Se toarnă conținutul formei cu lapte, sare și piper, se întinde bucăți mici de unt pe suprafață.Dați tava la cuptor, preîncălzit la 180°C, timp de 20-25 de minute.
5. Scoateți vasul, stropiți suprafața cu brânză rasă sau semi-tare și puneți-o înapoi la cuptor. Coaceți până când brânza se rumenește.
6. Inainte de servire se orneaza ficatul in lapte, copt la cuptor, cu patrunjel sau marar.

Ficatul fiert în lapte se dovedește foarte fraged și gustos. Acest fel de mâncare va completa perfect orice garnitură.

Mâncărurile din ficat ar trebui să fie consumate mai des. Și nu numai de dragul creșterii hemoglobinei, ci pur și simplu pentru varietate, atunci când felurile de mâncare din carne devin plictisitoare și plictisitoare. Puteți pregăti chiar și cea mai banală deliciu de „ficat” într-un mod elegant – de exemplu, adăugând lapte într-o cratiță. Va face felul de mâncare mai gustos și mai fraged! fiert în lapte este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

Ficat de vită - 1 kg

Ceapa - 1 buc. dimensiune mare

Morcovi – 1 buc. dimensiune medie sau ½ buc. dimensiune mare

Ulei vegetal pentru prajit

Sare - 1 lingura. l. nici un tobogan

Pesmet (alb) - 3 linguri. l.

lapte – 500 ml

Dacă vă plac preparatele cu ficat mai picante, puteți adăuga pe lista de ingrediente boabe de piper negru (5-7 buc.).

Ficat fiert cu ceapă și morcovi în lapte

1. Există o regulă simplă în pregătirea mâncărurilor din ficat: peliculele trebuie îndepărtate din ficatul de vițel și de vită, dar ficatul de porc nu are nevoie de acest tratament. Acest fel de mâncare este făcut din ficat de vițel, așa că, în primul rând, îndepărtați toate membranele din el folosind un cuțit de bucătărie.

1. Tăiați ficatul curat în porții. Cel mai convenabil este să prăjiți bucăți mari de ficat: nu se răspândesc în tigaie și nu lasă să intre prea mult lichid. Prin urmare, este mai bine să tăiați ficatul în bucăți de aproximativ 3-4 cm.

1. Puneți o tigaie sau o cratiță pe foc, turnați ulei vegetal în fundul vasului. În timp ce se încălzește, curățați ceapa și tăiați-o rondele mari. Grosimea bucăților de ceapă poate fi de până la 1 cm: chiar și astfel de inele mari vor avea timp să se gătească!

1. Prăjiți ceapa, amestecând-o din când în când cu o spatulă. În mod ideal, ceapa ar trebui adusă la transparență și ușor prăjită - ar trebui să arate apetisant. În timp ce această legumă se prăjește, curățați morcovii și dați-i pe răzătoare grosieră. Puneți bucățile de morcov într-o tigaie, amestecați cu ceapa și lăsați să se prăjească.

1. Turnați pesmet într-o farfurie sau castron și rulați bucățile de ficat în el. Goliți jumătate din fundul cratiței: mutați legumele prăjite în cealaltă jumătate. Apoi puneți ficatul în pesmet pe acea parte a vasului în care nu există alte ingrediente (astfel încât bucățile de ficat să înceapă imediat să se prăjească în contact cu fundul fierbinte al tigaii).

1. Prăjiți ficatul pe toate părțile. Sarați vasul și adăugați boabe de piper negru dacă este necesar.

1. Adăugați lapte în ficat cu legume. Se amestecă, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.

1. La fiecare 10 minute sau cam asa ceva, priviți sub capac și amestecați vasul. După 30 de minute, gustați o bucată de ficat și verificați-i starea. Ficatul trebuie să fie fraged, moale și foarte gustos.

Prepararea ficatului fiert în lapte este destul de simplă și rapidă. Datorită ingredientului „secret” – laptele – gulașul obișnuit de ficat va deveni extrem de gustos! Poftă bună!

Pasul 1: Pregătiți ficatul.

Ficatul trebuie curățat de pelicule și canalele biliare îndepărtate, apoi organele organe trebuie spălate bine, clătindu-le cu apă pe toate părțile.
Uscați ficatul curățat și tăiați în fâșii subțiri sau cuburi.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie, se pune bucăți de ficat în el și se prăjește la foc iute. Trebuie să prăjiți, amestecând tot timpul, până când ficatul își schimbă culoarea și devine maro.

Pasul 2: Pregătiți ceapa.

Curățați ceapa, clătiți cu apă rece, uscați și tăiați bucăți de dimensiuni și forme arbitrare.
Se toarnă ceapa pregătită în tigaia cu ficatul prăjit.

Pasul 3: Pregătiți ficatul înăbușit în lapte.

Adăugați chimen, coriandru și piper negru măcinat în ficat cu ceapă. Amestecând, gătiți totul la foc mediu până când ceapa devine moale și translucidă.
Se toarnă laptele în tigaie într-un jet subțire, se amestecă totul, se aduce la fierbere, se acoperă cu un capac și se continuă gătitul pentru încă o dată 15 minute.
Pentru 4-5 minute Adăugați sare până când este gata.

Pasul 4: Serviți ficatul înăbușit în lapte.

Serviți ficatul înăbușit în lapte imediat după gătit. Legumele înăbușite, coapte sau la abur sunt potrivite ca garnitură. Și, dacă conținutul de calorii nu este atât de important pentru tine, atunci servește orez fiert sau spaghete cu ficat. Se toarnă sosul de lapte care s-a acumulat în fundul cratiței peste partea de sus a vasului și se ornează cu ierburi proaspete.
Poftă bună!

Daca vrei ca sosul sa fie mai gros, adauga faina la el. Pentru a începe, diluați 1 linguriță de făină de grâu într-o cantitate mică de apă caldă, apoi, la sfârșitul gătitului, turnați acest amestec în ficat cu lapte, amestecați, aduceți la fierbere și opriți.

Adăugați condimentele care vă plac. De exemplu, chimenul merge bine cu ficatul înăbușit în lapte, iar chimenul din acest fel de mâncare merge bine cu turmeric.