Ki találta fel a doktor articsóka szerzőt. Doktor Aibolit, avagy gyerekek a mennyről és a pokolról. Az articsóka veszélyes tulajdonságai

Dr. Aibolit felbukkanásának története hasonlít egy Pinokkió nevű bábember történetére, aki egy olasz mesebeli Pinokkió nevű fababából származik, vagy a Smaragdváros varázslójának történetéhez, amely a festmények következtében keletkezett. Frank Baum meséjének újramondása. Mind Pinocchio, mind Goodwin a társulattal "felülmúlta" elődeit a művészi kifejezésmód terén. Ugyanez történt Dr. Aibolittal is.

Az állatorvos első képét az angol Hugh Lofting találta fel a The History of Doctor Doolittle című könyvében (az első könyv ezzel a hőssel 1922-ben jelent meg). Doktor Dolittle (Dolittle) szó szerint azt jelenti: "Doktor enyhíti (fájdalmat)" vagy "Doktor csökkenti (fájdalmat)". Doolittle nagyon szereti az állatokat, amelyek sokakban élnek a házában. Emiatt minden korábbi páciensét és megélhetését elveszíti. De aztán papagájja megtanítja az állatok nyelvére, és ő lesz a világ legjobb állatorvosa. Egy napon az orvos üzenetet kap, hogy a majmok súlyosan betegek Afrikában, és útnak indul, hogy segítsen nekik. Útközben egy hajótörést kell túlélnie, elfogja a fekete király, de végül minden jóra fordul.

Korney Chukovsky Hugh Loftingtól kölcsönözte az állatorvos nagyon figuratív ötletét és néhány cselekménymozdulatot; ráadásul az egyes szereplők Dr. Doolittle kanapéjából és szekrényéből Dr. Aibolit kanapéjába és szekrényébe költöztek. Ám ennek eredményeként a művészi elmozdulás olyan erősnek bizonyult, hogy újramesélésről még beszélni sem lehet. Csukovszkij prózai története Dr. Aibolitról teljesen új mű, bár Hugh Lofting meséi alapján íródott. Ez a történet pedig nem csak a benne leírt izgalmas kalandok miatt értékes. Tartalmazza a világrend egy abszolút integrált fogalmát is, amelyet egy öt-nyolc éves gyermek is képes felfogni.

A mesében sokféle állat szerepel. Dr. Aibolit háza így van „berendezve”: „A szobájában nyulak laktak. Egy mókus volt a szekrényben. A büfében egy varjú volt. Egy szúrós sündisznó lakott a kanapén. Fehér egerek éltek a mellkasban. Ez a lista nem teljes, mert "Dr. Aibolit minden állata közül leginkább Kikut kacsát, Avva kutyát, Oink-Oink kismalacot, Karudo papagájt és Bumba baglyot szerette leginkább." De ez még nem minden, mert a ház állandó lakói folyamatosan újakkal bővülnek (és aktív szereplőkké válnak).

Vagyis Dr. Aibolit háza tele van különféle állatokkal, és mind békében és harmóniában élnek együtt. Azt mondanám, hihetetlen békében és harmóniában. Senki nem eszik meg senkit, senki nem harcol senkivel. Még a krokodil is „csendes volt. Nem nyúltam senkihez, az ágyam alatt feküdtem, és a testvéreimre gondoltam, akik messze-messzi, forró Afrikában éltek.

A ház lakóit szeretet és hála köti össze Dr. Aibolitnak, aki állítólag nagyon kedves. Valójában a mese így kezdődik: „Volt egyszer egy orvos. Kedves volt." "Jó" - a fő és legfontosabb jellemzője ennek a történetnek a főszereplője. (Egyébként a fő megkülönböztető vonás Dr. Doolittle -, hogy "egy csomó mindenféle hasznos dolgot tudott" és "nagyon okos volt".) Dr. Aibolit minden döntése és cselekedete pontosan az ő kedvességéből fakad. Korney Csukovszkijnál a kedvesség az aktivitásban nyilvánul meg, ezért nagyon meggyőző: a jó orvos másokért él, állatokat és szegényeket szolgál - i.e. azoknak, akiknek nincs semmijük. Gyógyító képességei pedig a mindenhatósággal határosak – nincs egyetlen karakter sem, akinek gyógyítására vállalkozna, és akit meg ne gyógyított volna. A történetben szereplő állatok szinte mindegyike így vagy úgy köszönheti az orvosnak az életét, az életbe való visszatérést. És persze érti az állatok nyelvét. De ha Hugh Lofting a történetében részletesen elmagyarázza, hogyan sajátította el Dr. Doolittle, akkor a szerző csak röviden számol be Aibolitról: „Régen tanultam.” Ezért azt a képességét, hogy az állatokkal az ő nyelvükön tud beszélni, szinte primordiálisnak, különleges képességek bizonyítékának tekintik: megérti – ez minden. A házban élő állatok pedig engedelmeskednek az orvosnak, és segítenek neki jó cselekedetekben.

Mi ez, ha nem a paradicsom gyermekanalógja? A doktor Barbara nevű gonosz nővére képe pedig, akiből állandóan az orvos világával ellenséges impulzusok áradnak, könnyen összefügg a kígyó képével. Például Varvara követeli, hogy az orvos űzze ki az állatokat a házból („a paradicsomból”). De az orvos ezzel nem ért egyet. És ez tetszik a gyereknek: a „jó világ” erős és stabil. Sőt, folyamatosan igyekszik kitágítani határait, és egyre több új állatot tesz Dr. Aibolit „hitébe”: orrszarvúkat, tigriseket és oroszlánokat (amelyek eleinte nem hajlandók részt venni a jó cselekedetekben, de miután kölykeik megbetegszenek, és az orvos meggyógyul hálásan csatlakoznak mindenki máshoz).

A gyermekek „paradicsomával” azonban, ahogyan a mitológiában lennie kell, egy másik hely – a szenvedés és félelmek forrása, a „pokol” – áll szemben. Az abszolút jó „alkotó” pedig Csukovszkij meséjében az abszolút gazember, a „pusztító” – Barmaley – áll szemben. (Korney Csukovszkijnak ez a képe saját maga találta ki, a Lofting mindenféle felszólítása nélkül.) Barmaley gyűlöli az orvost. Úgy tűnik, hogy Barmaley-nek nincsenek nyilvánvaló, „racionális” indítékai Aibolit üldözésére. Gyűlöletének egyetlen magyarázata az, hogy Barmaley gonosz. A gonosz pedig nem tudja elviselni a jót, el akarja pusztítani.

A jó és a rossz konfliktusa Csukovszkij történetében a legélesebb és legmegalkuvást nemesebb formában jelenik meg. Nincsenek féltónusok, nincsenek "pszichológiai nehézségek" vagy erkölcsi gyötrelmek. A gonosz gonosz, és meg kell büntetni – így érzékeli mind a szerző, mind a gyermek. És ha a „Doktor Aibolit” című történetben ez a büntetés közvetett (Barmaley elveszíti a hajóját, mert kalóztámadásokat hajt végre), akkor a folytatásban, a „Penta és a tengeri rablók” című történetben a szerző leginkább a gonosz szereplőkkel csap le. könyörtelen módon: a kalózok a tengerben találják magukat, és cápáik lenyelnek. A hajó pedig Aibolittal és állataival épségben továbbhajózik szülőföldjük felé.

És azt kell mondanom, hogy az olvasó (kicsi) a "mélységes elégedettség érzésével" találkozik a rablók végével. Hiszen ők az abszolút gonosz megtestesítői voltak! A bölcs szerző megkímélt minket Barmaley „belső világának” lehetséges létezéséről és néhány gonosz gondolatának leírásától is.

Valójában a jó orvos sem gondol semmire. Minden, amit tudunk róla, tetteiből vagy szavaiból következik. Ebből a szempontból Csukovszkij története „antipszichológiai”. De a szerzőnek nem állt szándékában elmerülni minket a szereplők belső világában. Feladata az volt, hogy a világról éppen ilyen sarki képet alkosson, megszemélyesített jót és rosszat domborművesen mutasson be. A jó és a rossz meghatározása pedig a mesében rendkívül világos: a jó azt jelenti, hogy gyógyít, életet ad, a rossz pedig azt, hogy kínoz és öl. Ki tiltakozhat közülünk ez ellen? Van valami, ami ütközik ezzel a képlettel?

Jó és rossz egy mesében nem az életért, hanem a halálért harcol, így a Dr. Aibolitról szóló történet feszült, izgalmas és olykor ijesztőre sikeredett. Mindezen tulajdonságoknak, valamint a jó és a rossz egyértelmű szembenállásának köszönhetően a történet nagyon alkalmas az 5-8 éves gyermekek számára.

Ötéves koruk körül a gyerekek elkezdik elsajátítani a racionális logikát (az az időszak, amikor azt magyarázzák, hogy „fúj a szél, mert a fák ringatnak”). A racionalitás pedig kezdetben az úgynevezett „kettős ellentétek” vagy egyértelmű ellentétek általi gondolkodásként fejlődik ki. És most már nem csak a felnőtt szavaiból tanul a gyerek, „mi a jó és mi a rossz”, hanem motiválni, igazolni, megmagyarázni a tetteket, tetteket, pl. tudni akarja, miért jó vagy rossz. Ennyi idősen gyerek? kemény moralista is, nem hajlamos pszichológiai nehézségeket keresni. Később, 9-10 évesen fedezi fel egyes jelentések összetettségének, kettősségének, sőt kölcsönösségének meglétét.

Ami a „szörnyű” tulajdonságot illeti, pontosan erre van szüksége egy öt éves kor utáni gyermeknek is. Ebben a korban már eléggé kiforrott az érzelmi világa. És egy öt-hat éves más, mint fiatalabb óvodások megtanulják kezelni érzelmeiket. Beleértve a félelem érzését. A gyermek kérése valami szörnyűségre, beleértve ijesztő mesék, az érzelmi "edzés" igényével és a toleranciaküszöb meghatározására tett kísérlettel társul. De ezeket a kísérleteket serdülőkorában teljes erővel saját magára kell helyeznie.

Viktor Csizsikov illusztrációi, bármennyire is furcsán hangoznak, némileg ellentmondanak a mese feszültségének és „ijesztő voltának”. Az illusztrációkon szereplő képek viccesek, viccesek. Dr. Aibolit olyan kerek, rusztikus. A legtöbb szereplőnek mosolyra húzódik a szája. És még a legdrámaibb pillanatokat is - a kalózok támadását, a kalózok összecsapását a cápákkal - vidáman, humorral ábrázolják. Magában a történetben egy csepp humor sincs. Nincs semmi mulatságos a jó és a rossz harcában. Még az sem világos, hogy a történet melyik pontján lehet mosolyogni. Csizsikov rajzai tehát mintegy csökkentik a drámaiság mértékét, és így pihenést adnak az olvasónak. Nos, és arra gondolni, hogy talán nem is olyan ijesztő minden.

Marina Aromshtam

A cikkben olvashat a "Doktor Aibolit" különböző kiadásainak borítóival végzett kísérletről

Nem tévesztendő össze: foltos bogáncs (vad articsóka)

Egy:

Élelmiszer termék

Articsóka: használati utasítás

A vizsgálatok során különböző dózisokat alkalmaztak, beleértve 6000 mg alapkivonatot (nem koncentrált) és 1800 mg 25-35:1 tömény kivonatot. Mindkét adag bioaktív hatást mutat, de tovább Ebben a pillanatban nem tudni, melyikük az optimálisabb. Nem ismert, hogy az articsókát étkezés közben kell-e bevenni vagy sem.

Források és szerkezet

Források

Az articsóka kivonat kifejezés a Cynara Scolymus növényből származó kivonatra utal (latinul, spanyol articsóka). Az articsóka kivonatot rövid időn át gyógyászatilag használják dyspepsia (koleretikus hatása miatt), köszvény kezelésére, valamint cukorbetegség elleni szerként. A spanyol articsóka az Asteraceae családjába tartozó évelő növény, ugyanazon növény virágzatát fogyasztják Észak Amerika, Európa és a Földközi-tenger. Egyéb "articsóka" - kínai articsóka, csicsóka. A csicsóka is élelmiszeripari termék, de gumós növény (a jukára vagy a fakéreggel borított burgonyára emlékeztet). Az articsóka kivonatot a spanyol articsókából nyerik, amelyet Nyugaton fogyasztanak.

Szerkezet

Az articsóka kivonat a következőket tartalmazza:

Ideggyógyászat

Étvágy

Egyes kutatások az articsóka kivonat hatásait és az étvágycsökkentés lehetőségét vizsgálják, általában vesebabbal (fehér vesebab kivonattal) kombinálva. A kutatás eredményeként az articsóka hatástalannak bizonyult, ellentétben a babbal való kombinációjával. Az articsókakivonat használatának hatástalanságát más vizsgálatokban is megfigyelték. A két kivonat kombinációja csökkenti az étvágyat elhízott (35 feletti BMI) embereknél, rendellenességek nélkül. olyan személyek, akiknek nincsenek erősen abnormális egészségügyi paraméterei. A vizsgálat minden résztvevője betartotta a napi korlátozott kalóriabevitelt, akik 100 mg fehérbab kivonatot és 200 mg articsókát (BONVIT® 30-60% koffeil-kinsavval) kaptak 8 héten keresztül, csökkent éhségérzetet tapasztaltak, aminek oka lehet. a glükózszint és a BMI javulását illetően. Nem csökkenti az étvágyat rágcsálóknál, a fehérbab-kivonatot használó tanulmányok némelyikében torzak.

A szív- és érrendszer egészsége

Koleszterin (felszívódás)

Az articsóka kivonat kolefil vegyületek szekrécióját idézi elő az epeutakból, ami az epesavak felhalmozódásához vezet a bélben. Ez a rágcsálóknál megfigyelhető epesav-növekedés a bélben felelős az articsóka koleszterinszint-csökkentő hatásáért. Azok a patkányok, amelyek 100, 200 vagy 400 mg/kg articsókakivonatot (80% bioaktívak) kaptak, dózisfüggő módon fokozták az epeszekréciót. A 400 mg/ttkg-os dózis hatékonysága nem tért el szignifikánsan a 20 mg/kg-os dehidrokólsavétól, a 100 mg/kg-os dóziscsoport teljesítménye nem tért el szignifikánsan a kontrollcsoportétól, a 200-asé mg/kg csoport átlagosan 100 mg/kg és 400 mg/kg között volt. Az articsóka kivonat által kiváltott epesav szekréció alapozza meg a koleszterinszint-csökkentő mechanizmust, a plazma koleszterinszint csökkenésével együtt az articsóka fokozza a zsírsavak felszívódását (a emelt szint zsírsavak a bélben).

Koleszterin (a vérben)

Az articsóka (0,25 ng/ml) 30%-kal gátolja a HMG-CoA reduktáz enzimet (az atorvasztatin, az aktív kontroll, azonos koncentráció mellett 50%-kal csökkenti az enzimaktivitást). Az articsókakivonat 26 mg/kg (emberi 1,6 g) dózisban nem tudta csökkenteni a Pluronic F-127-ből származó trigliceridek meredek emelkedését patkányokban, és válaszul a 10 napos magas zsírtartalmú étrendre. Ha kurkumával (kurkumint tartalmazó) és indiai tüskés körtével együtt alkalmazzák 80 mg/kg és 22 mg/kg (5,6 és 1,5 g ekvivalens humán dózis) dózisban, a keverék hatékonysága a 10 mg/kg atorvasztatinhoz (egy sztatin gyógyszer) hasonlítható össze. ) minden vérparaméterhez; fokhagyma hozzáadása a keverékhez nem okoz további javulást. Hatékony hatás hiánya izolált articsóka használatakor a kombinált terápia hatékonyabb. A vizsgálatban 18 mérsékelt hiperlipidémiában szenvedő beteg vett articsókalevéllevet (20 ml; 2,5% rost, 0,7% glükozid), és 6 héten át követte a szokásos lipidcsökkentő diétát. Ennek eredményeként a trigliceridszint emelkedett a csak kezelést kapott csoportban, és csökkent az összkoleszterin és az LDL-C mindkét csoportban (a diéta miatt). Egy másik vizsgálat, amelyben a magas koleszterinszintű (7,3 mmol/l vagy magasabb) betegek 450 mg kivonatot kapszulákban (25-35:1 koncentráció) vettek be naponta négyszer (összesen 1800 mg), a teljes koleszterinszint csökkenését mutatta. 18,6%-kal, az LDL-C csökkenése 22,9%-kal, de nem volt hatással a HDL-C vagy triglicerid szintre. Egy harmadik (kettős vak) vizsgálatban 1280 mg articsóka kivonat felhasználásával 75 betegnél csökkent a koleszterinszint 12 hét alatt, csak az articsóka (4,2%-os csökkenés) és a placebo (2%-os növekedés) közötti különbség volt szignifikáns; a koleszterinszint csökkenése a kiindulási értékhez képest nem volt szignifikáns, és nem volt hatással az LDL-C-re, HDL-C-re vagy trigliceridekre. Az utolsó vizsgálatban 1280 mg 4-6:1 arányú kivonatot használtak, ami arra utal, hogy fennáll az aluladagolás lehetősége. Csak egy tanulmány figyelte meg a HDL-C szint növekedését 500 mg articsóka kivonat mellett, más tanulmányokhoz képest ez alacsonyabb és magasabb adag is. És csak egy tanulmány figyelte meg a trigliceridszint csökkenését, amelynek során 15 cukorbeteg kapott 6 gramm tört articsókát a kekszhez adva. Ennek eredményeként a triglieridek 10%-os csökkenését tapasztalták 90 napos kiegészítés után; az összes többi vizsgálat vagy nem mutatott hatást, vagy megemelkedett a trigliceridszint (egy vizsgálat szerint). Összefoglalva, a Cochrane metaanalízis szerint csak három tanulmány felelt meg a felvételi kritériumoknak, és bizonyította az articsóka kivonat koleszterinszint-csökkentő képességét (feltételes, de ígéretes). Jó potenciállal rendelkezik a keringő koleszterinszint csökkentésére, de más gyógyszerekhez képest lényegesen alacsonyabb a hatékonysága. Az articsóka kivonat ereje még nagy dózisban is rendkívül alacsony.

Endothel

Az articsóka flavonoidok növelik az iNOS génexpressziót a humán endothel sejtekben, nem növelik az NO termelést in vitro, és hosszú inkubációs időt igényelnek. Ezek a tulajdonságok elsősorban a luteolinért és glikozidjáért, a luteolin-7-O-glükopiranozidért felelősek. Az in vitro vizsgálatok során az articsóka kivonatok megakadályozzák az LDL oxidációját (oLDL-vé), és csökkentik az oLDL endothel- és immunsejtekre (monocitákra) gyakorolt ​​oxidatív hatását in vitro. Az articsóka flavonoidjai nitrogén-oxidot indukálnak és antioxidáns tulajdonságokat mutatnak. Az articsókalé 6 hetes fogyasztása normál AHA hipolidémiás diétával kombinálva csökkenti a VCAM-1 és ICAM-1 szintet (30,3% és 16,8%), de nincs hatással az E-szelektinre, ezek a változások a véráramlás növekedésével járnak. (36%), de nincs hatással a lipoproteinre. Növeli a véráramlást, ami arra utal, hogy a fenti mechanizmusok relevánsak szájon át történő bevétel esetén.

Hatása a glükóz anyagcserére

Kutatás

500, 1000 vagy 1500 mg/kg articsókakivonat (virágzó bimbóból) bevétele egy órával a glükóztolerancia-teszt előtt, csökkenti a későbbi glikémiát 6 órával a beadás után (24%, 29,5%-kal és 41%-kal); a kivonat bármilyen adagban jótékony hatással van a sovány egerekre, míg az elhízott egereknek nagy adagokra van szükségük. Hasonló eredményeket figyeltek meg egy humán vizsgálatban, a főtt articsóka csökkentette az étkezés utáni (étkezés utáni) glükózszint emelkedését egy egészséges kontrollcsoportban, de kevésbé volt hatásos a metabolikus szindrómában szenvedőknél; más articsókafajtákat is figyelembe vettek ebben a vizsgálatban. Az articsóka azonnal képes csökkenteni a glükóz csúcsértékét, a hatás hatékonysága vékony betegeknél magasabb, mint a teljes betegeknél; ennek oka ismeretlen. Egy másik humán vizsgálatban 12 hét 200 mg articsóka kivonat bevétele után csökkent a glükózszint, de a vizsgálatban fehérbab kivonatot is alkalmaztak, ami befolyásolhatta az eredményeket, és az étvágy csökkenése miatt fogyás is volt. ezzel párhuzamosan csökkenti a vér glükózszintjét), ami egy korábbi állatkísérletet utánoz ugyanazokkal a kivonatokkal. Az egyetlen hosszú távú, fehérbab kivonat nélküli vizsgálat, amelyben a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek 6 g tört articsókát kaptak (búzakeksz részeként) 90 napon keresztül, 15%-kal csökkentette az éhomi glükózszintet és 7,9%-kal. étkezés utáni glükóz. Egy másik vizsgálatban, amelyben 1800 mg 25-35:1 koncentrált kivonatot alkalmaztak, nem csökkent a hiperlipidémia. Azok a vizsgálatok, amelyekben az articsókát régóta használják, vegyes eredményeket mutatnak, de nem túl ígéretesek.

Hatás a szervekre

emésztőrendszer

Az articsóka kivonat kolefil vegyületek szekrécióját idézi elő az epeutakból, ami az epesav felhalmozódásához vezet a bélben. Az inulin (az articsókából származó élelmi rost) elősegíti a baktériumok elszaporodását a vastagbélben. Az articsókabaktériumok az inulin polimerizációja magas a többi inulinhoz képest (az inulinlánc hossza 2-60 is lehet), a polimerizáció foka eléri a 200-at. Napi 10 gramm articsóka inulin bevitele (átlagos polimerizációs fok 55 és nagyobb) 3 hét növeli a bifidobaktériumok szintjét a bélben egészséges ember(2,82-szer), és bár kisebb mértékben, de a hatás az inulin bevitel abbahagyása után is fennáll. A rövid szénláncú zsírsavak (SCFA-k) változásait is megfigyelték az inulinnal, de ezek a változások statisztikailag nem szignifikánsak. Az articsóka kivonat élelmi rostjai (nem polifenol vegyületek, élelmi rostokat a koncentrált kivonat nem tartalmaz) prebiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek.

Máj

Egy magas koleszterinszintű embereken végzett vizsgálat a májenzimek csökkenését mutatta nagy dózisú articsóka (1800 mg 25-35:1 koncentrált kivonat) alkalmazásakor, 45 napos kiegészítés után pedig az y-GT (25,8%) csökkenést mutatott. , AST (17,3%) és ALT (15,2%), de nem volt hatással a GDH-ra.

Hatás a rákra

mellrák

Az MDA-MB231 rákos sejtvonalon végzett in vitro vizsgálat megállapította, hogy az articsóka polifenolok (1/1 vizes/etanolos kivonat magas koffeilkinsav tartalommal) akár 60%-os apoptózist indukálnak 600 µm-en 24 órán keresztül; alacsonyabb, de még mindig jelentős citotoxicitási szintet figyeltek meg a BT549, T47D és MCF-7 rákos sejtvonalakban, de nem az emlőhámsejtekben. A 400 μm-es koncentráció 6 napig blokkolja az MDA-MB231 sejtek proliferációját, és csökkenti ezen sejtek virulenciapotenciálját, ami arra utal, hogy ezeket a folyamatokat az articsóka klorogénsavtartalma közvetíti.

Hatás az oxidációra

Az articsóka antioxidáns potenciálja alacsonyabb, mint a kurkuménak (kurkumin forrás), de magasabb, mint a rozmaringnak és a pitypanggyökérnek.

Befolyás a szexuális szférára

erekciós funkció

Úgy gondolják, hogy a luteolin hatóanyag a PDE5 (a Viagra hatásmechanizmusa) gátlásán keresztül erekciót elősegítő tulajdonságokkal rendelkezik. A luteolin nagy affinitású foszfodiészteráz inhibitor, de nem szelektív, és mind az 5 PDE izomerre hatással van. A PDE4-hez való affinitás EC50 értéke 11,2 µm, egy korábbi, a gátlás szintjét vizsgáló tanulmány megállapította, hogy minden izoenzim IC50 értéke 10-20 µm tartományban van, amikor a luteolin dominál, amikor a glikozid (luteolin-7-glükozid) gátlása A PDE2 és PDE4 40 µm IC értéknél fordul elő. Bár a luteolinvegyületek gátolják a foszfodiészteráz enzimek egy osztályát, a PDE5 (a Viagra egyik hatásmechanizmusa) gátlása nagyobb mértékben jelentkezik, és alacsony proerektilis hatása is van.

Használata az esztétikai gyógyászatban

Haj

UV sugarak ( napsugarak) lebontja a melanint és a fehérjét a szőrtüszőkben (ez a haj színe és textúrája biztosítja), ez a folyamat oxidáció (reaktív oxigénfajták; ROS) indukálásával jár, ami károsítja a fehérje kénkötéseit, lipidperoxidációt és melanin lebomlását okozva. Az antioxidáns vegyületek blokkolhatják ezeket a változásokat, és ezt a folyamatot a szőrtüszők in vitro vizsgálata során 5% articsóka-kivonatot tartalmazó samponszerű oldattal végezték. Megvédi a hajat az UV-sugárzástól, de lehet, hogy nem egyedi ingatlan articsóka, hanem minden antioxidáns tulajdonsága.

Biztonság és toxicitás

Genotoxicitás

Az etil-metánszulfonát (EMS, genotoxikus anyag) által okozott DNS-károsodást és üstökösanalízist (a DNS-károsodás felmérésére) vizsgáló in vitro vizsgálat kimutatta, hogy az anyag 0,62-5 mg/ml mennyisége genetikai károsodást okozott kínai hörcsög petefészek sejtjeiben, melynek hatása a következő: 5 mg/ml articsóka kivonat nem tér el szignifikánsan a 350 µm-es EMS hatásától. Ha az EMS előtt vagy után inkubálják, az articsókakivonat enyhén növeli a genotoxicitást; 0,62 mg/ml kivonattal együtt inkubálva 77%-kal csökkenti az EMS által okozott genotoxicitást; 1,25 és 2,5 mg/ml 17, illetve 24,6%-kal csökkenti a genotoxicitást. Kölcsönhatásba lép a DNS-sel. A vizsgálati eredmények gyakorlati jelentősége nem ismert.

Carlo a szekrényében feküdt, letakarva egy régi takaróval. Pinokkió és Artemon ült mellette. Egy kenyérhéj sem volt a házban, egy darab tűzifa sem. Az utolsó gyertya halványan égett az asztalon. Az árnyékok a sarkokban nőttek, sűrűsödtek, felmásztak a mennyezetre. Úgy tűnt, kialszik a fény, betör a sötétség, és Carlo meghal... Milyen szomorú idő volt!

Pinokkió törölközővel törölgette a páciens forró homlokát. Az uszkár pedig az ágy szélére fektette a pofáját, és szomorúan pislogva, kedves fekete szemekkel nézett gazdájára.

Várták az orvost, de az orvos nem jött.

Végül Malvina nedvesen és hidegen visszatért. A városban egyetlen orvos sem vállalta Carlo kezelését. Pierrot berohant az erdőbe - talán van ott orvos?

És ha nem találom – mondta Malvina, és lehúzta nedves harisnyáját –, akkor bejárom az egész Tarabar országot, és átkutatom az egész földkerekséget, és csak én fogok orvost találni Carlo papának.

Köszönöm kislány! – suttogta Carlo, és megsimogatta kék haját.

És mind a négyen ismét várni kezdtek az orvosra.

Eljött a reggel. Egy madár csiripelt az ablakon kívül. A szomszédos tető fölött egy darab narancssárga égbolt ragyogott. És akkor valaki gyorsan és vidáman felszaladt a lépcsőn. Pierrot volt az.

Carlo papa, elhoztam az orvosokat! – kiáltotta. - Itt vannak!

És már be is léptek az ajtón az erdei orvosok - Bagoly professzor, Zhaba mentőápoló és Zhuk-Praying Mantis népgyógyász. A szekrényben azonnal fenyőtűktől, mocsártól és friss erdei fűszernövényektől illatozott. Carlo elmosolyodott, Malvina besiklott, Pinokkió pedig a fejére állt és örömében rúgta a lábát!

A bagoly előrelépett és így szólt:

Papa Carlo! Egyszerűek vagyunk erdei állatok, nem tudósok, mint más orvosok! De szeretünk, és ingyen kezeljük!

Jó ötlet! - kiáltották a babák.

Az orvosok meg akarták vizsgálni a beteget. A bagoly sokáig hallgatott a szívére, elgondolkodva csapkodta kerek sárga szemét. A varangy puha és nedves mancsával finoman tapogatta a gyomrát. A Sáska Bogár pedig enyhén megkocogtatta elszáradt kezével a térdét, akár egy elszáradt szárat. Aztán hosszan csóválták a fejüket.

Sok beteget meggyógyítottak életük során, de ilyen furcsa betegséget még nem láttak. Előfordult, hogy bekötözték egy fióka törött szárnyát, beállítottak egy mókus lábát, kihúzták a sündisznó rossz fogát, kezelték a macskákat a fejfájástól és a békákat szívinfarktustól. De Carlo papa betegsége nagyon különleges volt. Semmi sem bántotta, és mégis súlyos beteg volt.

Végül Bagoly kivett a zsebéből egy kockás zsebkendőt, megtörölte a szemüvegét, megköszörülte a torkát és így szólt:

A betegség nagyon veszélyes! Neked, Carlo papa, nincs elég boldogságod! Próbáld meg megszerezni!

Ó, a boldogság a legjobb gyógyszer! Varangy felsóhajtott.

Sáska Bogár megigazította szürke kabátját, felvette kalapját, és így szólt:

Vedd a boldogságot por vagy pirula formájában. Ez megmenti Önt!

Meghajoltak és elmentek.

De hol kaphatom, boldogság? - mondta Carlo.

De az orvosok nem válaszoltak. Az erdőbe siettek. Ott egy nagy mélyedés mellett egyszerű erdei betegségekben beteg állatok várták őket.

A patikus sündisznó már gyógyszereket osztogatott – gyógynövényeket, tiszta fenyőgyantát és reggeli harmatot makkcsészékben. Az orvosoknak nem volt idejük megbeszélni az emberi boldogságot Carlo papával.

Valószínűleg azt sem tudták, hol van.

Így hát a babák elkezdtek feltalálni, hol szerezhetnének boldogságot a beteg Carlo számára.

Kitaláltam! – mondta Piero. - Rohanok a gyógyszertárba, adósságban kérem a boldogságot - akár egy fillért is. Talán megteszik?

Bolond vagy! - válaszolta Malvina.

Pierrot megsértődött és elhallgatott.

Pinokkió pedig felmászott a dobozra, felhúzta magát és így szólt:

Figyeljetek, bábuk! Otthon ülve nem látod a boldogságot.

Menjünk körbe a világban. Kezdjük el kérdezni a szembejövőket és a keresztirányúakat, nézzünk be minden lyukba és zugba. Talán megtaláljuk a boldogságot Carlo papának!

Menjünk-hoz! - mondta Malvina és megrázta a fejét.

Menjünk-hoz! – ismételte Pierrot könnyeit törölgetve.

Az uszkár pedig nyöszörgött, és rohanni kezdett az ajtón. Boldogságot akart keresni Carlo papa számára is.

Menjetek gyerekek, sétáljatok a levegőben! Carlo mondta. „Csak ne haragudj, ha nem találod meg a boldogságot.

Azt mondják, a boldogság nem fekszik a földön, és nem adják el gyógyszertárban.

Gyászunk bőven van, de boldogságot már rég nem hallottunk!

De akkor is megtaláljuk! - mondták a babák. Megcsókolták Papa Carlót, feltették a sapkájukat, hívták a kutyát és kimentek a házból.

Nem volt könnyű feladat megtalálni a boldogságot a Tarabar-vidéken. A mezőket benőtte a gaz, az utcákat sár. Éhes, rongyos gyerekek bujkáltak lerombolt házakban. És ha kimásztak a fényre, a varjak kerti madárijesztőnek tévesztették őket.

Az articsóka terápiás hatása a biológiailag aktív vegyületeinek komplexumának köszönhető. Ezek közül a legfontosabbak a koffeilkinsavak (a kávésav származékai), a flavonoidok és a keserűanyagok. A legnagyobb gyógyászati ​​érték a szilimarin, a koffeil-kinsav, amely a növény minden részében megtalálható. E savak egyik származéka a cinarin. A biológiailag aktív anyagok ezen csoportjain kívül az articsóka fehérjét, szénhidrátot, aszkorbinsavat, A-, C-, B1-, B2-vitamint, karotint, ásványi anyagokat, különösen káliumsókat és aromás anyagokat tartalmaz, amelyek jellegzetes kellemes ízt adnak az articsókának. Az articsókapép magas inulintartalma meghatározza annak bekerülését a betegek étrendjébe. cukorbetegség. A szilimarin és más articsóka bioflavonoidok hatással vannak a májbetegségekre, és segítik megvédeni a szervezetet a károsító vesemérgektől, tisztító hatásúak. A test súlyos mérgezése során articsókát kell bevenni, hogy ne forduljanak elő kóros változások, a vérszérum enzimek normálisak maradjanak, mivel az articsóka szilimarin teljesen elpusztítja a méreganyagokat. NÁL NÉL mostanában a szilimarinhoz hasonló tulajdonságokkal rendelkező cimarint az articsóka virágbimbóiban találtak. Az articsóka kivonat mindenkinek ajánlott, akinek bőrproblémája van, dohányzik, alkoholt fogyaszt vagy szennyezett környezetben él. Az articsóka gyakorlatilag nem szívja fel az ólmot és a higanyt, még akkor sem, ha tartalmukkal a talajon nő.

Oroszországban az articsókát a 18. század óta használják gyógymódként, amely „meggyógyítja a sárgaságot, duzzanatot, ízületi fájdalmakat, megtisztítja az eltömődött májat és veséket”.

Funkcionális művelet:
- Az articsóka kivonat aktiválja a belek működését, hasznos a székrekedés kezelésében, fokozza a bélmozgást;
- Az articsóka kivonat eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, a nehézfémek sóit, a radionuklidokat;
- regenerálja a májat, serkenti a szervezet salakanyagainak kiürülését szöveteiből, segít a diszpepsziás zavarokban és csökkenti a kolinészteráz szintjét, ami a máj zsír- és lipidkibocsátásának csökkenését jelenti, csökkenti a vér koleszterinszintjét;
- Az articsóka kivonat choleretic hatású;
- Az articsóka kivonat vizelethajtó hatású, gyorsítja a felesleges folyadék kivonását, fokozza a karbamid, kreatinin és egyéb nitrogéntartalmú vegyületek vizelettel történő kiválasztását. A levegőben, az ilyen vizeletben a baktériumflóra hatására gyorsan ammónia képződik, ami kellemetlen szagot ad.
- Az articsóka kivonat megőrzi a bőr kiváló állapotát azáltal, hogy fontos tápanyagokkal látja el a szervezetet.

Használati javallatok
- Emésztőrendszeri betegségek (diszpeptikus zavarok, epigasztrikus nehézség, puffadás, hányinger, böfögés).
- A máj és az epehólyag betegségei (az epe kiáramlásának zavara és az epehólyag hipokinézia).
- Hypercholesteremia (magas vér koleszterinszint).
- A vesék betegségei.
- Cukorbetegség.
- Érelmeszesedés.
- Bőrbetegségek.

Ellenjavallatok: terhesség, szoptatás, egyéni intolerancia az összetevőkre.

Használata: 1 kapszula articsóka kivonat naponta 1-3 alkalommal étkezés közben. A nagyobb hatás érdekében LiverDetox-szal és alfa-liponsavval együtt ajánlott szedni.

Tárolási feltételek: Tárolja az articsókát száraz, hűvös helyen, gyermekektől elzárva, +25°C-nál nem magasabb hőmérsékleten.

Articsóka- lágyszárú növény nagy virágzatú Compositae család, melynek alsó húsos részei ehetőek. Az articsóka egy növény ki nem fújt virágbimbója, amely nagy, húsos pikkelyekből áll. Az articsóka szülőhelye a Földközi-tenger. Jelenleg a zöldség nagyon népszerű Amerikában (főleg Kaliforniában), ahová francia és spanyol telepesek hozták.

A főzés során nagyon fiatal rügyeket is használnak - virágokat, később pedig kúpokat.

A kis tobozok ideálisak előételekhez, a közepes méretű articsóka pároláshoz és sütéshez. A friss articsókaszíveket vékony szeletekre vágjuk, és salátákhoz adjuk. Csodálatosan párosulnak rizses ételekkel, például olasz rizottóval.

Nyers állapotban az articsóka éretlen dió ízű.

Az articsóka kiválasztásakor ügyeljünk arra, hogy egyenletesen zöldek legyenek, ne ernyedjenek vagy túl szárazak legyenek, és az articsóka mérete miatt sem kell aggódni, hiszen a vacsoraasztalon minden méretű zöldség megtalálja a helyét.

articsóka kalória

Mind a spanyol, mind a francia articsóka alacsony kalóriatartalmú diétás élelmiszernek számít, és 100 g-ban mindössze 47 kcal. A főtt articsóka kalóriatartalma só nélkül 53 kcal. Az articsóka egészségkárosító használata még túlsúlyos emberek számára is javasolt.

Tápérték 100 grammonként:

Az articsóka hasznos tulajdonságai

A kellemes íz mellett az articsóka gazdag, kiegyensúlyozott tápanyagkészlettel is rendelkezik.

Az articsóka virágzata szénhidrátot (legfeljebb 15%), fehérjét (legfeljebb 3%), zsírokat (0,1%), kalcium- és vassókat, foszfátokat tartalmaz. Az articsóka B1-, B2-, B3-vitaminban, karotinban és inulinban gazdag. Szerves savakat tartalmaznak - kávésav, kininsav, klorogén, glikol és glicerin.

A külső szórólapok tartalmazzák illóolajok kellemes ízt adva az articsóknak.

A virágzatban és a növény más részein nagyon értékes anyagok találhatók: biológiailag aktív glikozid - cinarin és poliszacharid - inulin. Az articsókát frissen, főzve és konzervként használják. Mártások és pürék készülnek belőle. Kéken nyíló virágaival az ünnepi asztalt díszíthetjük.

Az articsóka diétás terméknek számít, amely jól felszívódik, és cukorbetegség esetén keményítőhelyettesítőként ajánlott.

Az orvosok még II. Katalin idején is ajánlották az articsókát köszvényes és sárgaságos betegeknek. A modern orvostudomány megerősítette a növény vízhajtó és choleretikus hatását. Mára bebizonyosodott, hogy az articsóka kivonat jól elvezeti a májat és a vesét, amelyek kulcsszerepet játszanak a szervezet különböző mérgező anyagoktól való megtisztításában.

Az articsóka leveleiből és gyökereiből tinktúrák, gyümölcslevek és főzetek formájában készítenek készítményeket.

A levelek és levélnyelek főzetei csökkentik a vér koleszterin- és húgysavtartalmát, aktiválják a központi idegrendszer aktivitását. idegrendszer. NÁL NÉL Ókori Görögország articsóka levét dörzsölték a fejbe kopaszodás ellen. NÁL NÉL népi gyógymód a növényekből préselt friss gyümölcslevet a nemi erő növelésére használják (1/4 pohár reggel és este).

Alkaloidmérgezés, vizeletvisszatartás és vízkór esetén is hasznos, valamint csökkenti az izzadságszagot. A mézzel kevert articsókalevet szájöblítésre használják szájgyulladás, rigó, nyelvrepedések esetén gyermekeknél. A vietnámiak a légi részekből adagolt zacskókat készítenek diétás teából, amelyek kellemes aromájúak, gyorsan eltávolítják gyulladásos folyamatok a gyomor-bél traktus nyálkahártyájáról.

Az articsókából származó készítményeket urolithiasis és epehólyag, sárgaság, májgyulladás, érelmeszesedés, esetenként kezelésére használják. allergia, a pikkelysömör különböző formái, ekcéma, csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A népi gyógyászatban az articsókát epehólyag, csalánkiütés, pikkelysömör egyes formái és ekcéma kezelésére is használják. Az articsóka nagyon hasznos az érelmeszesedésben szenvedő idős emberek számára.

Ismeretes, hogy az articsóka kivonat csökkenti egyes gyógyszerek májra gyakorolt ​​toxikus hatását.

Az articsóka ételeket mindig az elkészítés napján kell elfogyasztani.

A friss articsóka tárolás közben megsötétül, de ez elkerülhető, ha a meghámozott zöldséget vízbe merítjük ecettel vagy citromlével. Az articsóka tisztítása bizonyos készségeket igényel. Ehhez először törje le a külső, érdes leveleket, és vágja le a belső zsenge leveleket, kaparja le a levelek alatt maradt boholyokat, és máris a legfinomabb a kezedben lesz - a húsos mag. Természetesen a tisztítási eljárás elkerülhető, ha konzervdobozokból kész konzerv articsókát használ.

Az articsóka ételek hasznosak azoknak, akiknek magas a gyomornedv savassága, mivel jelentős mennyiségű kálium- és nátriumsót tartalmaz, amelyek erősen lúgos hatásúak. Alacsony gyomornedv savasságú és alacsony vérnyomású gyomorhurut esetén azonban az articsókát nem érdemes enni. Az érelmeszesedés kialakulásának megelőzésére is ajánlott. A levelek és az articsókalé főzetét máj- és epeúti betegségek esetén fogyasztják. Ugyanebből a célból időnként kosarak főzetét használják friss tojássárgájával.

Az articsóka veszélyes tulajdonságai

Köztudott, hogy az articsóka káros hatása annak a ténynek köszönhető, hogy polifenolt tartalmaz, ami fokozza az epe kiválasztását. Ez viszont azt sugallja, hogy óvatosan kell alkalmazni azok számára, akik epehólyag-gyulladásban vagy epeúti rendellenességben szenvednek.

Az articsóka káros hatása a méretétől is függhet. Egy kis fiatal zöldséget nyersen is lehet fogyasztani, de a nagyot hőkezelni kell, mert. a kor előrehaladtával a növény rostjai merevebbé válnak, és a gyomor számára nehezebben emészthető. Ha a zöldségkosár már kinyílt, és a levelei megbarnultak, ez azt jelzi, hogy a zöldség nem alkalmas fogyasztásra. Érdemes megjegyezni, hogy az articsóka tárolja előnyös tulajdonságaités kellemes illata legfeljebb egy hétig tart, utána kezd felszívódni környezet rossz szag és nedvesség.

Az articsóka segít csökkenteni a vérnyomást, ezért az alacsony vérnyomásúaknak jobb tartózkodniuk az evéstől.