A gyöngy árpa gabonaféle, nem mindenki szereti, de nagyon hasznos. A hadseregben szolgáló férfiak „ponyvás” darának vagy „srapnelnek” emlékeznek rá. Ennek ellenére ez a gabonapehely segít megszabadulni a szervezetben a koleszterintől, tartalmaz A-vitamint, kovasavat, amely oldja a veseköveket, valamint a hasznos aminosavat, a lizint, amely lehetővé teszi a szív megerősítését, a sérült szövetek helyreállítását, a lencse védelmét. a szem és még sok más.

Az árpa mindenki számára hasznos, csak helyesen kell főzni, és boldog lesz! A finom zabkása előfeltétele a gabonafélék hideg vízbe áztatása.

Ami a húst illeti, ma árpa pilafot készítünk csirkével vagy csirkefilével.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez vegye be a következő termékeket.

Jól öblítse le az árpát, és öntsön hideg vizet néhány órára. Ez általában idő előtt történik.

A sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát félgyűrűkre vágjuk. Sárga és narancssárga sárgarépát használtam, ezek íze eltérő. A sárgának nincs kifejezett sárgarépa illata, és sokkal édesebb, mint a narancs.

A csirkemellet vagy a filét darabokra vágjuk.

A tűz fölött felforrósítjuk az üstöt, olajat öntünk bele és újra jól felforrósítjuk. A csirke- vagy filédarabokat enyhén aranybarnára sütjük. Enyhén sózzuk.

Adjuk hozzá a hagymát és pirítsuk 3 percig.

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, pirítsuk, amíg a sárgarépa meg nem puhul.

Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint és sózzuk. Nem igazán szeretem azokat a fűszereket, amelyek eltömítik az étel ízét és megváltoztatják a színét, ezért teszek bele koriandert, köményt és fekete szegfűborsot. Ez elég. Fokhagymát, csípős paprikát tehet bele, aki szereti, de az íze megváltozik. Amikor a sütés felveszi a formát, mint a képen, hozzáadjuk a grízt. Ha csirke helyett marha- vagy sertéshúst használnak, akkor ebben a szakaszban a zirvakot vízzel öntik, és addig forralják, amíg a hús készen nem áll.

Adjuk hozzá a beáztatott árpát a bográcshoz.

Feltöltjük vízzel, körülbelül ujjnyi vastagságúra. Jól sózzuk meg. Erős lángon felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és anélkül, hogy megvárnánk, amíg a víz elfő, fedjük le az üstöt. Igen, igen, az árpa pilafot zárt fedél alatt főzzük, amíg teljesen meg nem fő.

Időnként ellenőrizzük. Ha a víz elfőtt a felszíntől, de még mindig alul marad, akkor az árpát a közepe felé csúszdázva gyűjtsük össze, ismét letakarjuk, és addig főzzük, amíg a víz teljesen el nem forr, és a gabona elkészül. Ismételten, ha úgy tűnik, hogy a gabona még nem készült el, és a víz már elfőtt, akkor adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet, és főzzük a szükséges puhaságig.

A kész árpa pilaf csirkével omlós megjelenésű, nem tapad össze és nem kenődik el. Az illata olyan, mint egy igazi pilafé.

A kész ételhez jó lenne savanyúságot vagy salátát tálalni.

1. Az önmagában erősen piszkos gyöngy árpát több vízben mossuk, amíg a víz tiszta nem lesz. Mivel az árpa egy olyan zabkása, amelynek főzése sokáig tart, ezért a főzési idő lerövidítése érdekében áztasd be pár órára. A gyöngy árpa esetében a „minél több, annál jobb” kifejezés nem egészen működik. Ha a gabonát egy éjszakán át vízben hagyja, a kása viszkózus, csúszós, szürkés és teljesen étvágytalan lesz. Ezért pár órát áztatjuk – nem tovább.

2. A sárgarépát hagymával megpirítjuk, hogy gazdagabb és ízesebb legyen a kása. A zöldségeket a szokásos módon őrölje meg, például leveshez.

3. Vágja le a csirkehúst a csontról, és vágja apró darabokra.

4. Növényi olajon megsütjük a sárgarépát és a hagymát. Hagyjuk kicsit megpirulni a zöldségeket.

5. Adjunk hozzá húst a zöldségekhez, ha szükséges, adjunk hozzá növényi olajat vagy más zsiradékot, időnként keverjük meg, és addig sütjük, amíg a hús kifehéredik. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Ha azt szeretnénk, hogy a húsdarabok vörösesek, aranyszínűek legyenek, akkor a csirkét külön sütjük, és a főzés legvégén kombináljuk zöldségekkel. Így biztosan nem fog megégni sem a hagyma, sem a sárgarépa, és nem lesz keserű az étel.

6. Az előre beáztatott árpát öntsük a zöldséges csirkehúsra.

7. Töltse fel vízzel 1 rész gabonafélét 1,5 rész vízhez. A víz másfél ujjnyira elfedi az árpát a hússal. Ha szükséges, adjunk hozzá zabkását. Forraljuk fel az árpát csirkével, forraljuk 5 percig, fedjük le, és lassú tűzön főzzük puhára.

8. A főzés végén, amikor a víz elpárolgott, ellenőrizzük az árpakását, hogy készen áll-e, ha még kemény, adhatunk hozzá egy kevés forró vizet, és tovább pároljuk. A kása akkor lesz kész, amikor a víz felforr.

9. Kész árpa kását tálaljuk csirkével, sózott vagy friss zöldségekkel. Adja meg családját egy kiadós, finom ebéddel, és élvezze az ételt.

Lásd még a videós recepteket:

1. Hogyan készítsünk pilafot gyöngy árpából és csirkéből:

2. Árpa zabkása lassú tűzhelyben csirkével:

Az árpa speciálisan tisztított és feldolgozott árpaszem. A gabonafélék között számos versenytárs a gabonafélék előállításához nagyon nagy, de a magas vitamin- és ásványianyag-komplexek, fehérje- és rosttartalom miatt az árpa zabkása kétségtelenül vezető szerepet tölt be ezen a listán.

Annak érdekében, hogy a gabona főzés közben felforrt és omlóssá váljon, ajánlatos 8-10 órára vízbe áztatni. Este felöntheti vízzel a gabonát, és reggel elkezdheti főzni. Javasoljuk, hogy gyöngy árpát áztassanak - egy liter víz per pohár szem (250 ml) arányban. Ma elmondom, hogyan kell főzni az árpát csirkével.

Az árpa elkészítése csirkével egyszerű, ha követi receptünket.

Lépésről lépésre főzés

1. Az árpát lehetőleg többször megmossuk, egy éjszakán át felöntjük vízzel.

2. A csirkefilét megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk, majd apró darabokra vágjuk. Sóval, borssal és egyéb fűszerekkel bedörzsöljük.

3. A hagymát és a sárgarépát megtisztítjuk. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Kívánt esetben a sárgarépát reszelőn is lereszelheti.

4. Egy serpenyőben (lehet üstben vagy bármilyen vastag falú serpenyőben) felforrósítjuk az olajat, beletesszük a pácolt csirkefilé darabokat.

5. Miután a csirke aranybarna lett, adjunk hozzá sárgarépát és hagymát, pirítsuk meg, időnként megkeverve.

6. A víz leeresztése után egyenletes rétegben kenjük a tetejére az árpát, és töltsük fel húslével vagy vízzel. Ne kíméljük a folyadékot, mert az árpa jól felszívja. Öntsön vizet a zabkása szintje fölé körülbelül 2-3 cm-rel.

7. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és párolja a zabkását 45 percig, amíg az összes folyadék el nem párolog.

8. Kész az árpa zabkása csirkével! Tálalás előtt feltétlenül keverjük meg a zabkását. Az árpa csirkével egy nagyszerű mindennapi étel, amely új jegyeket hoz az étrendbe.

Videós recept

A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy rendszeresen fogyasszunk árpa zabkását, mivel sok összetett szénhidrátot tartalmaz, amelyek hosszú ideig segítik a jóllakottságot. A rostok segítik a szervezetet a méreganyagok megtisztításában. A magas rosttartalom miatt az árpa normalizálja a bélműködést. További előny a gyöngy árpa ételek hipoallergénsége. Ez a zabkása képes enyhíteni a másnaposság szindrómát, valamint a mérgezés utáni következményeket.

Az árpa egészséges gabona, amelyet az étrendben kell szerepeltetni. Gyakran szerepel az orvosi, sport-, bébiételekben. Számos módja van egy ilyen termék elkészítésének (mint a receptben). A gyöngy árpa értékes tápanyagok és energia gazdag tárháza. Az árpa zabkása fő jellemzője a magas tápérték. Ha gyöngyházkását eszik reggelire, akkor az élénkség és az energia töltése sokáig kitart.

Nem mindenki szereti az árpát, de meg kell jegyezni, hogy nem mindenki tudja megfelelően főzni. A helyesen főzött árpadara nagyon ízletes és nagyon egészséges termék. A mai csirkeárpa receptünk nagyon egyszerű és finom! A csirke gazdag ízzel és aromával tölti meg. Finom lesz, bár gyöngy árpa!

Árpa zabkása recept csirkével

Lehetséges, hogy egy árpa étel nem csak egészséges, hanem ízletes is? Tud! Ennek az ételnek az elkészítéséhez árpára, csirkehúsra és néhány zöldségre van szükségünk. Főzéshez egy vastag aljú edény a legjobb. Az árpát először 2 órán át kell áztatni. Ne áztassa a gabonát hosszabb ideig, különben azt kockáztatja, hogy nem főtt kását kap, mint a pilaf, hanem nyálkás és főtt masszát.

Hozzávalók:

1. Gyöngyárpa - 1,5 csésze
2. Csirkehús - 500 g.
3. Nagy sárgarépa - 1 db.
4. hagyma - 1 nagy hagyma
5. bolgár bors- 1 db PC.
6. Só, bors - ízlés szerint
7. Növényi olaj - 50 ml.
8. Kedvenc gyógynövények és fűszerek
9. Fokhagyma - 2 gerezd
10. Víz vagy húsleves - 900 ml.
11. Paradicsom - 1 db.

A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Mossuk meg, és egy vastag aljú serpenyőben melegített napraforgóolajba küldjük.

A húst kevergetve megpirítjuk. Amíg a hús sül, meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát.

A sárgarépám, meghámozzuk és lereszeljük. A kaliforniai paprikát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

Tegye a serpenyőbe az előkészített zöldségeket a sült csirkedarabokkal. Keverjük össze és pároljuk a húst a zöldségekkel körülbelül 5-7 percig.

Most vágjuk szeletekre a paradicsomot, adjuk hozzá a többi zöldséghez, és pároljuk egy kicsit.

Az elkészített és beáztatott árpát megmossuk, a zöldségekhez, húsokhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel vagy húslevessel.

A folyadéknak 2 cm-rel el kell fednie a zabkását.

Lassú tűzön főzzük és pároljuk az árpát körülbelül 30-40 percig, amíg megpuhul. 7 perccel a készenlét előtt adjon hozzá finomra vágott fokhagymát és ízlés szerint kedvenc fűszereit, hogy ízesítse.

Ez minden, az árpa zabkása csirkével készen áll. Tálaláskor megszórhatjuk finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel.

Jó étvágyat, reméljük elnyeri tetszését csirkeárpa zabkása receptünk. Egészséges és ízletes étkezés az egész családnak!

Árpa a sütőben puha és bolyhos lesz. Ha árpakását csirkével főzzük, akkor csirkehúslével telítjük, és nagyon ízletes köretet kapunk. Ez az étel kettő az egyben, nagyon kényelmes azok számára, akik nem szeretnek sokáig állni a tűzhely mellett. Egy pirospozsgás csirke és egy finom étvágygerjesztő árpa egyszerre készül el.

Árpa a sütőben csirke recepttel

Úgy gondolják, hogy bütykölni kell a gyöngy árpa elkészítésével, mivel ez a gabona nagyon hosszú ideig tart, amíg puha állapotba kerül. Szerintem semmi probléma nincs vele. Ha azt tervezi, hogy ebédre vagy vacsorára árpát főz a sütőben, akkor előzetesen áztassa be a gabonát szokásos hideg vízzel. Hagyja így állni négy órán keresztül. Ez a művelet nem veszi el az erőt, áztassa és hagyja állni. Ha ez nem történik meg, akkor a gyöngy árpa elkészítése valóban sokáig tarthat. Ezért a biztonsági háló és a főzési idő megfelelő megtervezése érdekében javaslom ezt az egyszerű műveletet - az áztatást. Olvasson tovább, hogyan kell ízletesen és omlósan főzni az árpa kását a sütőben.

Recept Hozzávalók

• gyöngy árpa - 2 pohár;
• csirkedarabok (szár, comb, szárnyak) - 0,5 kg;
• hagyma - 1 darab;
• növényi olaj - 4 evőkanál. kanalak;
• vaj - 2 evőkanál. kanalak;
• só, bors, fokhagyma, fűszerek csirkéhez - ízlés szerint.