Hogyan készítsünk apróra vágott csirkeszeleteket. Csirkeszeletek Darált csirkeszelet

csirke filé - 1 darab;

hagyma - 1 darab;

zöld koriander - fél csokor;

csirke tojás - 1 darab;

könnyű majonéz - 50 g;

burgonyakeményítő - 50 g;

napraforgóolaj - sütéshez;

őrölt fekete bors - ízlés szerint;

kapor zöldje - fél csokor

Fogok egy mély tálat, feltörök ​​egy tojást, a hagymát közepes kockákra vágom, és egy csomó zöldet összekeverek kaporral és korianderrel. A csirkefilét először csíkokra vágom, majd apró kockákra, és szintén tálba öntöm.

Ízlés szerint mindent összekeverek sóval, borssal.

Ezután hozzáadom a könnyű majonézt, és villával is keverem körülbelül 3 percig, mintha az egész masszát felverném.

ha a massza jól felvert, keményítőt adunk hozzá és szintén mindent összekeverünk

Ezen a ponton minden készen áll a sütésre. A serpenyőt felmelegítem, felöntöm napraforgóolajjal és megvárom, míg felforr, majd egy evőkanállal adagokat kinyújtok, mint a palacsintán.

Mindkét oldalát túlsütöm, a hő közepes legyen. Ebből az adagból 12 közepes szelet készül. Pont jó, hogy azonnal egyek

Bármilyen köret jól passzol hozzájuk. Gyorsan megeszik, mint a magokat, kényelmes, mert minimális időt tölt, laktató és ízletes

fotorecept.com

Csirkefilé aprított recept

A szokatlan csirkefilé palacsintákat elkészíthetjük reggelire vagy vacsorára, vagy ebédre főételként is tálalhatjuk ezeket a palacsintákat. Ezeknek a palacsintáknak az a szépsége, hogy finomak és...

Hideg és meleg formában. Ezeket a palacsintákat gyakran uzsonnára készítem kolbász vagy sajt helyett. Csirkepalacsinta készítéséhez jobb csirkefilét használni, de a csirke más részeiről származó pép is beválik. Ezek a palacsinták a sütés során szerzett „kócos” megjelenésükről kapták a nevüket. És mégis hozzáadhat zöldeket a csirkereszelékhez. Meg a kedvenc fűszereidet és fűszereidet, de én mégis azt javaslom, hogy először a klasszikus változatban főzd meg őket, mint az enyém.

Minden terméket a lista szerint elkészítünk.

• Csirke filé - 400 g
• Csirke tojás - 1 db.
• Búzaliszt - 2 evőkanál.
• Majonéz - 2 evőkanál.
• Hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Kemény sajt - 100 g
• Növényi olaj - sütéshez
• Só - ha szükséges, adjon hozzá
• Fekete bors - 10 g

Csirkereszelék recept fotókkal

A csirkefilét éles késsel apró darabokra vágjuk. A hús jobban vágódik, ha papírtörlővel jól megszárítjuk, akkor nem csúszik a kés alá. A feldarabolt húst egy tálba tesszük. A hagymát megpucoljuk és finom reszelőn lereszeljük. Adjuk hozzá a reszelt hagymát a húshoz.

Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, nyomjuk át, majd tegyük a tálba.

Tegyünk majonézt egy tálba. Én zsírszegény majonézt használok. A majonézt akár tejföllel is helyettesíthetjük, ha szeretnénk, de akkor a reszeléshez még sózni kell a keveréket.

Adjunk hozzá egy kevés lisztet a tálba. A liszt mennyiségét fokozatosan állítsuk be, először 1 kanállal, majd az összes hozzávaló összekeverése után a maradék lisztet is hozzáadjuk.

A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

A morzsás keverékhez üss egy tojást.

Adjunk hozzá annyi borsot, amennyit csak szeretnénk, én csak keveset tettem bele. Ebben a szakaszban opcionálisan finomra vágott fűszernövényeket vagy más fűszereket is hozzáadhat.

Az összes hozzávalót jól összekeverjük, hogy olyan masszát kapjunk, mint a palacsinta.

Egy serpenyőben melegítsük fel a lehetőleg finomított növényi olajat, és kanalazzuk a keveréket egy forró serpenyőbe palacsinta formájában. A far mindkét oldalát 3-4 percig sütjük. Jobb a hőt közepesen tartani, hogy a húsnak legyen ideje megfőni és megpirulni.

A kész csirkecsíkokat forrón tálaljuk asztalra, burgonya vagy gabonafélék köretével. Nos, vagy csak tedd egy darab kenyérre és fogyaszd örömmel!

photorecipes.ru

Csirkefilé „repedt”

A csirkefiléből készült „Rastepki” becenevet valami apróra vágott szelet és palacsinta között találták. A csirke és tészta keveréke sütés után enyhén lucskos, kócos megjelenést kölcsönöz, ami azonban az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. Ezek a szeletek nagyon lédúsak, és sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthetők, mint általában.

Csirke „töredezett” - recept

A tésztában lévő nagy csirkefilé darabokat meglehetősen nehéz kiszárítani, és a fokhagyma és a fűszernövények bősége segít változatossá tenni a madár ízét.

1. A reszelék elkészítése előtt meg kell tisztítani a csirkét a filmektől, öblíteni, szárítani és apróra vágni.
2. Amikor a legfárasztóbb előkészítési folyamat befejeződött, a darált húst összekeverjük fűszernövényekkel, majonézzel, tojással és liszttel. Ízért adjunk hozzá pürésített fokhagymát és természetesen egy bőséges csipet sót.
3. Az így kapott darált húst részletekben egy serpenyőbe tesszük, és palacsinta módjára minden oldalról barnára sütjük.

Aprított csirkeszelet - recept

A sajt szerelmesei minden bizonnyal értékelni fogják ezt a „fodros” receptet, melynek alapja kedvenc tejterméke. Ehhez a recepthez bármilyen sajtot használhat: a szokásos helyben előállított zsíros kemény sajtokat, valamint lágy fetát és csípős parmezánt.

Ebben a receptben a reszelt hagyma nemcsak jellegzetes aromát, hanem további lédússágot is ad az ételnek.

• csirke filé - 560 g;
• majonéz - 45 g;
• tojás - 1 db;
• hagyma - 95 g;
• kemény sajt - 75 g;
• liszt - 35 g;
• fokhagyma - 3 gerezd.

1. A csirkét kézzel vagy turmixgéppel finomra vágjuk.
2. Fűszerezzük a húsdarabokat, adjuk hozzá a pürésített fokhagymát, a reszelt hagymát, a sajtot, a tojást és a majonézt. A kötéshez adjunk hozzá lisztet. Az utóbbi mellett ebben a receptben búzadarát vagy keményítőt is használhat.
3. Most már csak az marad, hogy a csirkemeverék egy részét egy jól felmelegített, olajozott serpenyőbe helyezzük, és barnára sütjük.
4. Annak érdekében, hogy a csirkedarabok egyenletesen süljenek át, jobb, ha közepes hőt használunk a csirkedarabok sütése során.
5. A „rongyolt” szeleteket forrón tálaljuk, mint a hagyományos szeleteket, kedvenc köreteink mellé, vagy hamburgerszeletként – zöldséges zsemle tetejére, szósszal.

womanadvice.ru

Dukan csirke reszelék

A csirkereszelék egyfajta húspalacsinta. Finomra vágott (kockákra vagy csíkokra) csirkemellekből készítik, különféle fűszerek, tojás és liszt hozzáadásával. De ha néhány összetevőt kicserél, készíthet diétás aprításokat is, amelyek alkalmasak a Dukan táplálkozásra.

Diétás csirkereszelék. Recept kefirrel és túróval

Ez a recept majonéz hozzáadásával készül. De mivel ez az összetevő Dukan szerint szigorúan tilos, zsírszegény kefirrel és túróval helyettesítjük. A receptben szereplő összetevők teljes listája a következő:

• Filé – 3 db;
• zsírmentes kefir - 2 evőkanál;
• Túró (szintén 0 százalék) – 1-2 evőkanál;
• Kukoricakeményítő - 30-40 g;
• Fokhagyma, fűszerek (curry, fekete bors).

1. A recept rendkívül egyszerű. Kezdésként mossuk meg a filét, és vágjuk apró kockákra vagy csíkokra.
2. Tegyünk mindent egy mély tálba, és adjuk hozzá a tojást, a túróval kevert kefirt, a keményítőt, a fűszereket és a fokhagymát. Ha szemcsés a túró, akkor kezdetben ajánlatos turmixgépben simára verni.
3. A kapott keveréket jól keverjük össze. Ha túl sűrűnek tűnik, adhatunk hozzá még pár evőkanál kefirt. A kész massza állagának sűrű palacsintatésztához kell hasonlítania.
4. Ha kész a darált hús, rátérhetünk a sütésre. Egy serpenyőt felforrósítunk, és ha szükséges, adjunk hozzá olívaolajat. A darált húst kanalazzuk a forró felületre. Mindkét oldalát teljesen megsütjük.

Az étel kész. Biztos lehet benne, hogy az ételt még azok is értékelni fogják, akik még soha nem hallottak a Dukan diétáról. A majonéz helyettesítésével az étel kevésbé lesz kalóriadús. Az íze egyáltalán nem fog szenvedni.

Csirkereszelék. Recept hagymával

A rongyokat más módon is elkészítheti. Az első recepttől eltérően ez az étel nem igényel erjesztett tejtermékeket. A friss hagyma pedig kiegészíti a hús ízét. Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Filé - fél kiló;
• Hagyma - 1 db;
• Kukoricakeményítő - 2 evőkanál;
• Tojás;
• Fűszerek.

1. A húst ugyanígy felvágjuk. Keverjük össze az apróra vágott hagymával és a többi hozzávalóval.
2. Készre sütjük és tálaljuk. Kívánt esetben az edényt sütőben sütheti, majd sült gombát ad a tetejére, és megszórja sajttal, amelynek zsírtartalma legfeljebb 7%. Ezután az edényt vissza kell tenni a sütőbe, hogy a sajt megolvadjon.

Esetleg ezek is érdekelhetnek:

Hihetetlenül finom csirkehússzeletek-palacsinták, melyeket sokan „Chicken Ruffles” néven ismernek. Nagyon lédús és könnyen elkészíthető húsétel. Számomra a csirkereszelék kényelmes és gyors módja annak, hogy a családomat ízletes és kielégítő ételekkel etessem. Sőt, az ilyen palacsinta szeleteket mind reggeli palacsintaként, mind főételként köretként szolgálhatják fel.

Talán ez az egyetlen húspalacsinta, amely soha nem unatkozik. A fodros tésztát általában előző este elkészítem, és reggelig a hűtőben pihentetem. Reggelente pedig gyorsan kisütöm, mint a rendes palacsintát, és melegen tálalom reggelire.

Mivel a húst nem egy húsdarálón vezetik át, hanem késsel apróra vágják, a palacsinta konzisztenciája sűrű, de lédús, kifejezett csirke ízű. És szokatlanul „egyenetlen” formájuk miatt fodroknak becézték őket.

Tehát készítsük elő az összes szükséges terméket.

A csirkefilét nagyon apró darabokra vágjuk.

A fokhagymát nagyon-nagyon apróra vágjuk. A hagymát finom reszelőn lereszeljük. A kemény sajtot közepes reszelőn lereszeljük.

Tedd egy tálba apróra vágott csirkét, hagymát, fokhagymát, sajtot, kevés curryport, majonézt, lisztet, üss bele egy tojást.

Sózzuk, borsozzuk az edény tartalmát.

A tésztát jól összegyúrjuk, és legalább 20 percig állni hagyjuk.

Egy serpenyőben hevítsük fel a növényi olajat, és kanalazzuk ki a tésztát a gyűrődéshez. Bármilyen méretű palacsinta szeletet készíthetsz tőled. A palacsintákat mindkét oldalukon 3-4 percig sütjük. Az elkészült rongyokat papírtörlőre helyezzük, és a felesleges olajat leengedjük.

Főételként tálaljuk a csirkemellet burgonyával, rizzsel vagy zöldségekkel.

A csirkereszelék elég húsos és laktató.

A férjem szereti hamburger pogácsának vagy szendvicsnek enni reggelire aromás kávéval. Nem számít, hogyan tálalja fel az ételt a háztartásában, kétségtelenül elégedettek lesznek, és többet kérnek. Jó étvágyat kívánunk!

A csirke „rongyos” kiváló helyettesítője a szokásos szeleteknek. Az ilyen húskészítmények tetszeni fognak azoknak, akik eredetit keresnek.Az étel elkészítése nagyon egyszerű. A reszelt húsos palacsintát burgonyapürével vagy hajdina zabkásával is tálalhatjuk.

Első recept

Tehát a főzéshez szüksége lesz:

• három darab csirke filé;
• tojás;
• 3 evőkanál. l. majonéz;
• só;
• 3 evőkanál. l. keményítő vagy liszt;
• bors;
• egy csipet curry;
• négy gerezd fokhagyma.

Készítmény

1. kockákra (apróra) vágjuk.
2. Adjunk hozzá lisztet, tojást, majonézt, borsot és sót a tálba a madárral.
3. A fokhagymát kinyomkodjuk.
4. Most adjuk hozzá a tálhoz.
5. Keverje össze az összes összetevőt. Ennek eredményeként palacsintatészta lesz. Süssük a csirke „töredezett” részét növényi olajban.

A késztermékek alakja nem lesz tökéletes. Úgy fognak kinézni, "kócos". A húsos palacsintákat díszíthetjük fűszernövényekkel.

A csirke "rongyos". Recept sajtkabát alatt

Ez az opció azok számára alkalmas, akik szeretik az eredetibb ételeket. Ezt a hústerméket kicsit bonyolultabban készítik el, mint az első recept.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 500 gramm csirke filé;
• tojás;
• két evőkanál liszt és majonéz;
• izzó;
• őrölt bors;
• 300 gramm sajt és friss csiperkegomba;
• só.

Otthoni ételkészítés:

1. A csirkefilét apró kockákra vágjuk.
2. Vegyünk egy tálat, tegyünk oda apróra vágott húst, adjunk hozzá majonézt.
3. Ezután vágja fel a hagymát egy késsel.
4. Ezután adjuk hozzá a húshoz.
5. Sózzuk és borsozzuk a keveréket.
6. Ezután a tojást a kapott darált húshoz ütjük, hozzáadjuk a lisztet. Ezután alaposan keverjük össze. Ennek eredményeként homogén masszát kell kapnia.
7. Most vegyen egy serpenyőt. Öntsünk bele napraforgóolajat.
8. Ezután egy evőkanál segítségével a keveréket a serpenyőbe öntjük, közepes méretű, szabálytalan alakú szeleteket formázva.
9. A termékeket addig sütjük, amíg világosbarna kéreg nem jelenik meg.
10. Most le kell fednie pergamennel. Ezután tedd oda a sült szeleteket, közvetlenül egymás mellé.
11. Vegyük ki a gombát és vágjuk vékony szeletekre.
12. Ezután a csiperkegombát vastag rétegben „rongyolt” rétegekre terítjük.
13. Ezután az egész edényt befedjük sós sajttal (reszelve). Helyezze a sütőbe tizenöt percre.

Egy kis következtetés

Most már tudja, hogyan kell főzni a csirke „rongyos”-ot. Amint látja, ezeket a húsos palacsintákat könnyű elkészíteni, de nagyon finomak. Cikkünkben megnéztünk pár receptet. Válaszd ki a neked tetszőt.

Sziasztok, kedves Anyuta jegyzetfüzetének olvasói! Amíg mindenki az újévi asztal menüjéről beszélt, én folytatom az „Ezer és egy recept egy lusta háziasszonynak” rovatot. Ma egy gyorsan és nagyon egyszerűen elkészíthető ételünk lesz - csirkemell reszelék. Lényegében apróra vágott szeletekről van szó, és a nem túl ügyes megjelenésük miatt kapták ezt a nevet.

Csirkefilé reszelék

Ennyi szelet bőven elég volt nekünk három felnőtt vacsorájára.
Nem szükséges az összes szeletet egyszerre megsütni, minél tovább áll a pácban, annál finomabb lesz.

Köretként instant tésztát tálaltam, amit előzőleg megpárolt a gyártó.
Végül körülbelül 15 percbe telt elkészíteni a vacsorát.

hogyan kell finomra vágott mellszeleteket főzni

Hozzávalók:

• egy csirkemell,
• egy csirke tojás,
• 2 evőkanál majonéz,
• 3 evőkanál szójaszósz,
• fűszerek ízlés szerint,
• zöldek (nekem fagyasztott kaporom van),
• pár gerezd fokhagyma,
• napraforgóolaj.

Főzési folyamat:

Hogy könnyebb legyen a csirkemellet felvágni, főzés előtt két órával a fagyasztóba tettem. Ezután a filét egyenletes négyzetekre vágjuk, és nem „mászik” a vágódeszkán.

Soha nem vágom a bőrt ilyen csirkeszeletbe, és nem adok hozzá zsírt. Tekintettel arra, hogy a sütési folyamat átlagosan négy percet vesz igénybe, a szeletek már meglehetősen puhák és lédúsak. Helyezze a feldarabolt filét egy mély tálba, és adjon hozzá szójaszószt.

Ide tartozik még a majonéz, a tojás, a présen átpasszolt fokhagyma és a gyógynövények.

Alaposan keverjük össze, és adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Sózni nem kell, mert a szójaszósz elég sós, meg a majonéz is. Ezekhez a szeletekhez inkább curryt teszek fűszerként.

A bepácolt mellünket pár órára hűtőbe tesszük, majd elkezdjük a sütést. Egy evőkanállal forró olajba tegyünk egy kis darált húst, nagy lángon pirítsuk pár percig, és egy spatula segítségével fordítsuk át a csirkepalacsintákat a másik oldalára.

Ezek a finom csirkefilé rántások, amiket kitaláltam!

Jó étvágyat kívánunk!

Amikor új család jön létre, nincs mindig minden a konyhában, amire szüksége van. Így a mi családunkban nem volt azonnal húsdaráló, és nem lehetett húst darált húsba darálni. Ekkor tanultam meg a csirkefodrot. Ez a recept isteni ajándék volt számomra. Nagyon akartam szeleteket. Csirkefiléből, sertésszűzből, majonézből vagy tejfölből készítettük.

Még amikor húsdarálót kaptunk, a csirkefilé-reszelék továbbra is a kedvencünk maradt. A férjem és a gyerekeim is szeretik a csirkemellet. Megosztom veletek ezt a csodálatos receptet. Gyorsan elkészülnek, az étel ízletes és kielégítő lesz.

Ebből az ételmennyiségből 4 adagot kapok. A főzési idő nem tart tovább fél óránál.

Ízlési információk Baromfi főételek

Hozzávalók

• csirke filé - 700 g;
• Tojás C0 – 2 db.;
• Liszt - 3-4 evőkanál. l.;
• kapor - 1 csokor;
• majonéz vagy tejföl - 150 g.

Hogyan kell főzni a csirkefilé-reszeléket

Ezeknek a „szeleteknek” az a szépsége, hogy nem kell darálni a húst. Ennek nagy jelentősége van, ha nincs húsdaráló. Természetesen, ha van egy húsdaráló, könnyebb a húst csavarni, mint felvágni. De erről majd máskor. Most a csirkereszelékről beszélünk.

Tehát kezdjük is: a csirkefilét vágjuk minél kisebb darabokra. A filét először vízszintesen három-négy részre vágom, majd mindegyik darabot függőlegesen. Ezután kockákra vágjuk. Ebben az esetben egy éles kés lesz a legjobb asszisztens.

A kaprot vágjuk nagyon apróra. A kaporral apróra vághat zöldhagymát, petrezselymet vagy koriandert (ez nem mindenkinek való). Csak kaprot szedek, de sokat.

Most egy nagy tálban keverje össze az apróra vágott filét, a fűszernövényeket, a tejfölt és a tojást. A recept a tojásról szól. Ha van C2-es vagy C3-as tojása, akkor hármat is elvihet belőle. Mivel a tojások súlya nagyon változó.

A masszát jól összekeverjük. Ha majonézt vettél, és nem tejfölt, akkor nem kell hozzá sózni, vagy csak egy kicsit. Ellenkező esetben ízlés szerint sót és borsot kell hozzáadnia.

Adjunk hozzá lisztet. Nem kell rostálni, nincs szükségünk pompára. Sűrű tejfölhöz hasonló állagú tésztánk legyen.

Egy serpenyőbe kanalazzuk a keveréket jól felmelegített növényi olajjal. 4 palacsintát készítek egyszerre. Nem célszerű nagyra készíteni, mert nem sül meg jól és szétesik.

Az első oldalát kis lángon aranybarnára sütjük. Ebben az esetben a felső oldalnak fehérednie kell.

A felaprított csirkefilét fordítsuk át a másik oldalára, és szintén kis lángon pirítsuk meg. Ez azért fontos, mert a húst át kell sütni. Nem kell fedővel letakarni (akkor elveszik a szép aranysárga szín).

A csirkeszeleteket bármilyen körettel tálalhatjuk. Vagy a palacsintát egy szelet kenyérre teheted, tejföllel, mustárral vagy ketchuppal ízesítheted és úgy fogyaszthatod. Friss vagy ecetes zöldségek egészítik ki a húsételt.

Főzési tippek:

• A legfinomabb szeleteket csirkefiléből készítjük, mivel gyorsan megsül.
• Ha más típusú filét vesz, akkor a húsnak fiatalnak és puhanak kell lennie. Nagyon vékonyra kell vágni és tovább kell sütni. Ebben az esetben jobb, ha inkább tejfölt adunk hozzá, mint majonézt.
• Ha hirtelen nem sült meg eléggé a reszelék, tedd egy tálba, és tedd a mikrohullámú sütőbe 2-3 percre, vagy egy hagyományos sütőbe 7 percre.