Καλαμαροσαλάτα με αυγό, τυρί και σκόρδο. Καλαμαροσαλάτα με αυγό και τυρί Κλασική σαλάτα καλαμαριού και κρεμμυδιού

Έλενα 11.12.2019 11 291

Κατά τη σύνταξη ενός μενού για την Πρωτοχρονιά ή οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση, δεν μπορεί να μην θυμηθεί κανείς τα θαλασσινά. Τα πιάτα μαζί τους σε διαφορετικές μορφές υπάρχουν αρκετά συχνά στα γιορτινά τραπέζια. Στον ιστότοπο που έχουμε ήδη εξετάσει,. Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τη σαλάτα με τα καλαμάρια. Αυτό το κεφαλόποδο δεν έχει έντονη γεύση, ταιριάζει με μια ποικιλία προϊόντων, επομένως υπάρχουν αρκετές επιλογές για την προετοιμασία κρύων πιάτων με τη συμμετοχή του, για διαφορετικά γούστα και προϋπολογισμούς.

Εκτός από τη γεύση, αυτό το κυνηγετικό ζώο εκτιμάται για τις πολύτιμες διατροφικές του ιδιότητες. Πρόκειται για ένα διαιτητικό προϊόν που είναι εντελώς απαλλαγμένο από χοληστερόλη και λίπος. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και άλλες χρήσιμες ουσίες. Σε βρασμένη μορφή, το μαλάκιο απορροφάται καλά από το σώμα του παιδιού.

Ξέρετε πώς αξιολογούν τα καλαμάρια οι θεραπευτές της Ανατολής; Το αποκαλούν «βάλσαμο καρδιάς» γιατί έχουν παρατηρήσει εδώ και καιρό την επίδραση του καλίου στο καρδιαγγειακό σύστημα μέσω του προϊόντος που καταναλώνεται.

Ναι, μπορείτε να τραγουδήσετε μια εγκωμιαστική ωδή σε αυτό το είδος θαλασσινών για αρκετή ώρα, αλλά δεν είναι αυτό το θέμα μας αυτή τη στιγμή. Σήμερα θα μιλήσουμε αποκλειστικά για το ποιες σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.

Σαλάτα με καλαμάρια, αυγό και κρεμμύδι σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά κλασική. Έχει ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αλλά συνδυάζονται τόσο καλά μεταξύ τους που αυτή η επιλογή μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε μια σειρά από καλύτερες συνταγές.

Συστατικά:

• καλαμάρια μη επεξεργασμένα - 1 κιλό
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα για γεύση
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• νερό - 1 ποτήρι
• ξύδι 9% - 1 κ.γ. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

Αν δεν σας αρέσει το ξύδι, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού ή να ζεματίσετε το κρεμμύδι με βραστό νερό.

Η πιο νόστιμη καλαμαροσαλάτα «Ορχιδέα» με λιωμένο τυρί και πατατάκια

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, λαμβάνεται μια τρυφερή, ευάερη σαλάτα με ευχάριστη περιστροφή με τη μορφή πατατάκια. Φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά δεν είναι για πολύ στην αρχική του μορφή, είναι από τα πρώτα που το ξεχωρίζουν στα πιάτα.

Θα χρειαστείτε:

• επεξεργασμένα καλαμάρια - 400 γρ.
• αυγά - 7 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• πατατάκια - 50 γρ.
• μαγιονέζα

Περιγραφή συνταγής βήμα προς βήμα:

Βράζουμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Επεξεργαστείτε τα σφάγια, κόψτε σε κύβους. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Όταν ζεσταθεί καλά, απλώνουμε τα καλαμάρια και τηγανίζουμε γρήγορα σε δυνατή φωτιά.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

Αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο και μπορείτε να περιποιηθείτε τους καλεσμένους.

Η επιτυχία κάθε πιάτου με αυτό το οστρακοειδή είναι μια ελάχιστη θερμική επεξεργασία, 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο το μαγειρεύετε, τόσο πιο σκληρό γίνεται.

Καλαμάρια με αγγούρι, αυγό και αρακά χωρίς μαγιονέζα

Μια ελαφριά επιλογή σνακ χωρίς μαγιονέζα θα αρέσει όχι μόνο σε όσους τηρούν τη σωστή διατροφή. Η λεπτή γεύση του αρακά, η φρεσκάδα του αγγουριού συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση των θαλασσινών.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• καλαμάρι βραστό - 300 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αγγούρια - 400 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 βολβοί
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• φυσικό γιαούρτι - 100 γρ.
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• άνηθο, αλάτι για γεύση
• μαρούλι, ντοματίνια για γαρνίρισμα

Πώς να το κάνουμε:

Τις περισσότερες φορές αγοράζουμε κατεψυγμένα καλαμάρια. Το φυσικό χρώμα των σφαγίων μπορεί να είναι λευκό, καθώς και ροζ και ροζ-μοβ. Εάν το προϊόν έχει αποκτήσει κίτρινο χρώμα, τότε αυτό υποδηλώνει είτε παραβίαση των τεχνολογικών διεργασιών κατά την κατάψυξη είτε επαναλαμβανόμενη κατάψυξη και απόψυξη.

Μια απλή συνταγή για καλαμαροσαλάτα με λαχανικά

Μια άλλη επιλογή με λαχανικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λάχανο Πεκίνου, αγγούρια και καλαμπόκι. Η γεύση του καπνιστού τυριού λουκάνικου προσθέτει μπαχαρικό στη σαλάτα καλαμαριού.

Εάν θέλετε, το λουκάνικο τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 3 σφάγια
• λουκάνικο τυρί - 200 γρ.
• Λάχανο Πεκίνου - 150 γρ.
• αυγά - 4-5 τεμ.
• αγγούρια - 1-2 τεμάχια
• καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα)
• αλάτι για γεύση

Αλληλουχία:

Όταν επιλέγετε μεταξύ ενός λευκού χιονιού αποφλοιωμένου σφάγιου και ενός μη ελκυστικού ακατέργαστου σφάγιου, κάντε μια επιλογή υπέρ του τελευταίου. Σε μεγάλη κλίμακα, είναι απίθανο τα πάντα να υποβάλλονται σε επεξεργασία με το χέρι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι δύσκολο να πούμε πώς έγινε η επεξεργασία του προϊόντος. Μαζί με το φιλμ, το καλαμάρι χάνει σημαντικό μερίδιο χρήσιμων και γευστικών ιδιοτήτων.

Νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και τυρόπηγμα

Το τυρόπηγμα ταιριάζει καλά με τα θαλασσινά, κάνοντας τη σαλάτα τρυφερή και νόστιμη. Οι φέτες ντομάτας προσθέτουν μια νότα φρεσκάδας στο ορεκτικό.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• καλαμάρι - 3 σφάγια
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί τυρί - 200 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• αλάτι, μαγιονέζα για γεύση
• κροτίδες
• σουσάμι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κρουτόν από το σούπερ μάρκετ ή να φτιάξετε τα δικά σας. Ραντίζουμε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους με φυτικό λάδι, αλατίζουμε λίγο και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Ανακατεύουμε, βάζουμε σε ένα ταψί και στεγνώνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ορεκτικό με θαλασσινά και κορεάτικο καρότο (συνταγή βίντεο)

Οι λάτρεις μιας ποικιλίας σνακ κορεατικού στιλ θα λατρέψουν αυτό το πιάτο. Πώς να το κάνετε, δείτε στο βίντεο, ο συγγραφέας λέει τα πάντα λεπτομερώς.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια

Απλό και νόστιμο - έτσι μπορείτε να χαρακτηρίσετε αυτή τη συνταγή. Τα υλικά είναι λίγα και θα αφιερώσετε λίγο χρόνο στο μαγείρεμα και το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Θα χρειαστείτε:

• καλαμάρι - 600 γρ.
• μανιτάρια - 300 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• μαγιονέζα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πώς να το κάνουμε:

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα σφολιάτας με θαλασσινά "Red Sea"

Αυτή η όμορφη σαλάτα θα διακοσμήσει αναμφίβολα το γιορτινό σας τραπέζι. Στην παρασκευή του από θαλασσινά, δεν συμμετέχουν μόνο καλαμάρια, αλλά και 2 τύποι χαβιαριού - κόκκινο και χαβιάρι καπελίνι, ή μάλλον, σάλτσα από αυτό, που πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Προϊόντα:

• επεξεργασμένο καλαμάρι - 300 γρ.
• αυγά - 5 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• χαβιάρι capelin - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαγιονέζα

Περιγραφή συνταγής:

Σε ένα επίπεδο πιάτο, βάλτε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος ή αφαιρούμενες πλευρές από ένα ταψί με διάμετρο 20 εκατοστών. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις:

Συνταγή με καλαμάρια και καβούρια

Οι σαλάτες με ξυλάκια καβουριού παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους, φτιάχνονται και με κρέας καλαμαριού. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και τρυφερό σνακ.

Συστατικά:

• καλαμάρι βραστό - 200 γρ.
• ραβδιά καβουριών - 200 γρ.
• σκληρό τυρί - 100 γρ.
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• χόρτα
• γαρίδες για γαρνίρισμα - προαιρετικά

Πώς να μαγειρέψω:

Λεπτή καλαμαροσαλάτα με ανανά

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή. Τα εξωτικά φρούτα ταιριάζουν τέλεια στη σύνθεση των συστατικών. Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή σαλάτα με λαμπερή γεύση χάρη στον ανανά.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• καλαμάρια - 4 τεμάχια (600-700 γρ.)
• αυγά - 2 τεμ.
• ανανάδες - 4 δαχτυλίδια
• καλαμπόκι - 100 γρ.
• σκληρό τυρί - 50 γρ.
• αλάτι, μαγιονέζα

Πώς να το κάνουμε:

Μαγείρεμα καλαμαροσαλάτας με τηγανίτες μήλου και αυγών

Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Τα καλαμάρια συνδυάζονται υπέροχα με τρυφερές τηγανίτες αυγών και τυρί. Τα μήλα με κόκκινα κρεμμύδια τουρσί προσθέτουν ένα ευχάριστο ξύσμα. Νόστιμο και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 500 γρ. (ωμό χωρίς φλούδα)
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα μήλα - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 70 γραμμάρια
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα

Αλληλουχία:

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μια ασιατική σαλάτα με funchose και θαλασσινά

Εν κατακλείδι, προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου ο συγγραφέας ετοιμάζει μια εξωτική σαλάτα με funchose και θαλασσινά.

Είμαι βέβαιος ότι ένα τέτοιο πιάτο όπως η σαλάτα με καλαμάρια αξίζει να είναι παρόν στο εορταστικό τραπέζι για κάθε περίσταση. Άλλωστε είναι χρήσιμο, νόστιμο και ποικίλο. Ελπίζω στην επιλογή των συνταγών μου να έχετε βρει κάτι ενδιαφέρον και νέο για τον εαυτό σας.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα καλαμάρι με τυρί και αυγό- μια υπέροχη σαλάτα για κάθε γιορτινό τραπέζι. Είναι εντελώς απλό, χωρίς κουδούνια και σφυρίγματα, και η γεύση είναι εκπληκτική! Δοκιμάστε το, σίγουρα θα αρέσει σε εσάς και στους καλεσμένους σας η σαλάτα! Ο υπολογισμός των προϊόντων δίνεται για μια μικρή μερίδα.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε καλαμαροσαλάτα με τυρί και αυγό θα χρειαστείτε:

επεξεργασμένο τυρί - 0,5 τεμ.

αποφλοιωμένο καλαμάρι - 200 g.

αυγά - 2 τεμ.;

σκόρδο - 1 σκελίδα?

άνηθος - για γεύση?

αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

μαγιονέζα - για γεύση.

Βήματα μαγειρέματος

Βουτάμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα βράζουμε για 2-3 λεπτά (όχι παραπάνω). Τα βάζουμε αμέσως σε κρύο νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σκουπίστε με χαρτοπετσέτα.

Κόβουμε τα καλαμάρια σε ένα μπολ σε λεπτές λωρίδες. Τα αυγά προβράζουν βραστά, κρυώνουν, ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται με ένα μαχαίρι. Προσθέστε αυγά στα καλαμάρια.

Προσθέστε μαγιονέζα σε μια σαλάτα με καλαμάρια, τυρί και αυγά.

Ανακατέψτε καλά.

Σε μια σαλατιέρα βάζουμε μια υπέροχη, πολύ νόστιμη καλαμαροσαλάτα με τυρί και αυγό, διακοσμούμε και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Οι σαλάτες με καλαμάρια είναι πολύ δημοφιλείς και είναι πολύ διαφορετικές στη σύνθεσή τους. Παρά την απλή σύνθεση, η καλαμαροσαλάτα με τυρί διακρίνεται για την ιδιαίτερη κομψότητά της.

Όταν ξεκινάτε να μαγειρεύετε τα καλαμάρια, πρέπει να ξέρετε πώς να τα βράζετε ώστε να γίνουν μαλακά και να διατηρούν το μέγεθός τους. Μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο: Βάζω νερό σε βράση, αλάτι, πιπέρι, ρίχνω το καθαρισμένο καλαμάρι, το ξαναβράζω και μετράω μέχρι το 10 και μετά με μια τρυπητή κουτάλα βγάζω το καλαμάρι από το τηγάνι. Μετά ξαναβάζω το νερό σε βράση και ρίχνω το επόμενο καλαμάρι, ξαναμετρώ μέχρι το 10 και αμέσως το βγάζω κ.λπ. Τα καλαμάρια είναι πάντα μαλακά και διατηρούν το μεγάλο τους μέγεθος, κάτι που είναι σημαντικό. Δανείστηκα αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος καλαμαριού από τη διάσημη σεφ της Αγίας Πετρούπολης Oksana Putan.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Βράζετε δυνατά τα αυγά, ψιλοκόβετε και προσθέτετε στο κρεμμύδι.

Τα βραστά καλαμάρια κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι με το αυγό.

Τώρα αλατίζουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Μείγμα.

Αδειάζουμε σε μπολ και από πάνω ρίχνουμε τριμμένο τυρί.

Η νόστιμη καλαμαροσαλάτα με τυρί είναι έτοιμη. Καλή όρεξη!

Σαλάτα με καλαμάρια εμφανίστηκε στα τραπέζια σχετικά πρόσφατα. Το προϊόν έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία 10 χρόνια και τώρα είναι σπάνιο να γίνει χωρίς παρόμοιο πιάτο. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, το σύνολο των συστατικών, οι μέθοδοι σερβιρίσματος και το σερβίρισμα είναι διαφορετικά. Γράψαμε προηγουμένως, τώρα θα εξετάσουμε τις 12 καλύτερες νέες επιλογές.

Τα τουρσί και φρέσκα θαλασσινά χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία μιας νόστιμης, υγιεινής σαλάτας καλαμαριού. Στην πρώτη περίπτωση, όλα είναι απλά, απλά ανοίξτε ένα κουτάκι με κονσέρβες και χρησιμοποιήστε το. Η δεύτερη επιλογή απαιτεί βραστό καλαμάρι. Θυμηθείτε ότι πρέπει πρώτα να αποψυχθούν και στη συνέχεια να χαμηλώσουν σε βραστό αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά. Δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε περισσότερο, θα είναι πολύ σκληρά και θα χάσουν τη χρησιμότητά τους λόγω της ριζικής θερμικής επεξεργασίας.

Τι συμβαίνει με τα καλαμάρια; Έχουν ουδέτερη γεύση, επομένως, η συνταγή μπορεί να περιέχει εντελώς απροσδόκητα συστατικά, για παράδειγμα, στο τέλος θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Η ίδια η σαλάτα μπορεί να είναι ένα κανονικό κρύο ορεκτικό ή ζεστό. Πρέπει να επιλέξετε την καλύτερη επιλογή σύμφωνα με το γούστο σας.

Το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται κατ' αναλογία με την κλασική καβουροσαλάτα. Περιέχει βραστό ρύζι, κονσέρβα καλαμποκιού. Παραδόξως, αυτά τα συστατικά είναι ένα πλήρες σύνολο, που αλληλοσυμπληρώνονται αποτελεσματικά.

Συστατικά:

• ένα κεφάλι μωβ κρεμμύδι?
• βραστό καλαμάρι - 500 γρ.
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.?
• κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 κουτί.
• βραστό ρύζι - 100 γρ.;
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Μαγείρεμα:

1. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Οι κύβοι πρέπει να είναι πολύ λεπτοί. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικό κρεμμύδι, μουλιάστε το σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
2. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα κατεψυγμένα καλαμάρια, τα βγάζουμε από το στόμα, τα βράζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Τα κρυώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και μετά σε κύβους. Ανακατεύουμε δύο υλικά.
3. Προσθέστε βρασμένο ρύζι στα θαλασσινά και τα κρεμμύδια. Κρατήστε το μικρό.
4. Ανοίξτε την κονσέρβα του καλαμποκιού, στραγγίστε το νερό, προσθέστε το στο μπολ.
5. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και στέλνουμε σε ένα πιάτο.
6. Καρυκεύστε το με σάλτσα μαγιονέζας για γεύση. Επιλέξτε το ποσοστό λίπους κατά την κρίση σας.
7. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως τα συστατικά.

Το πιάτο γίνεται φωτεινό, χορταστικό, νόστιμο. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε, σίγουρα θα σας αρέσει.

Συνταγή φωτογραφίας για σαλάτα με καλαμάρια και λαχανικά

Για όσους αγαπούν τις γκουρμέ σαλάτες, με μερικά πρωτότυπα υλικά, μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα με καλαμάρια. Τα καλαμάρια αγοράζονται καλύτερα κατεψυγμένα ή παγωμένα. Θα προσθέσουμε οπωσδήποτε αυγά κοτόπουλου, τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο τυρί και πίκλες. Αυτή η σαλάτα είναι απλά νόστιμη. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα δαχτυλίδια καλαμαριού και φρέσκο ​​άνηθο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για όλες τις διακοπές. Η σαλάτα μας αποδεικνύεται χορταστική και ταυτόχρονα ελαφριά, γιατί τα θαλασσινά απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό. Μπορείτε να γεμίσετε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ό,τι θέλετε.

Για το μαγείρεμα, χρειαζόμαστε - 45 λεπτά, ο αριθμός των μερίδων - 4.

Συστατικά:

• κατεψυγμένα καλαμάρια - 400 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμάχια?
• κανονικό κρεμμύδι - 1/2 κεφάλι.
• πράσινο κρεμμύδι - 2 κλωνάρια?
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμάχια?
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• λίγο αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ξύδι - 30 χιλιοστόλιτρα.
• νερό - 30 χιλιοστόλιτρα.
• μουστάρδα Dijon - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• μαγιονέζα 67% - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι, ξηρός άνηθος - για γεύση.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 1,5 λίτρα.
• φρέσκος άνηθος - 1 κλωνάρι.

Βήματα μαγειρέματος:

Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε καλαμάρια. Μπορείτε να αγοράσετε καλαμάρια σε κονσέρβα, ήδη τουρσί ή κατεψυγμένα. Επιλέξτε προσεκτικά αυτή τη λιχουδιά, πρέπει να είναι με σκούρο φιλμ, τότε αυτό το καλαμάρι θα είναι νόστιμο. Αν αγοράσατε κατεψυγμένα καλαμάρια, απλώστε τα αμέσως. Δεν είναι απαραίτητο να πλύνουμε τα καλαμαράκια, αυτό θα το κάνουμε αφού τα καθαρίσουμε.

Μπορείτε να καθαρίσετε τα καλαμάρια όχι με μεγάλο μαχαίρι ή απλά με τα χέρια σας. Τραβήξτε προσεκτικά το καλάμι μέσα στο καλαμάρι και όλες τις μεμβράνες, βλέννες που υπάρχουν μέσα. Έξω, καθαρίζουμε αυτό το πάνω σκούρο φιλμ.

Σπουδαίος!Αυτό πρέπει να γίνει πριν το μαγείρεμα, είναι πιο εύκολο. Όλα τα καλαμάρια καθαρίζονται και πλένονται με ζεστό νερό μέσα και έξω.

Πριν βράσουμε τα καλαμαράκια μας, θα τουρσίσουμε τα κρεμμύδια. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους, το ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε νερό και ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε καυτερή κόκκινη πιπεριά ή συνηθισμένο, μαύρο αλεσμένο. Για μια νόστιμη μαρινάδα, προσθέστε μια σταγόνα αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το κρεμμύδι για 20 λεπτά.

Χρειάζεται μόνο να βράσουμε τα αυγά. Βάζοντάς τα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό, αφού βράσουν τα βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, στραγγίστε το νερό και γεμίστε το με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε εύκολα και εύκολα τα αυγά.

Κόβουμε τα αυγά σε μικρά κομμάτια, τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμυδάκι και το προσθέτουμε στα αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο πράσινα ή τουρσί κρεμμύδια, αν θέλετε.

Βγάζουμε από το βάζο το αγγουράκι τουρσί, το οποίο ετοιμάσαμε το καλοκαίρι. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρούς κύβους, αν υπάρχει ζουμί, πρέπει να το στραγγίξουμε. Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη και περιχύνουμε τα αυγά.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας, μισογεμάτη. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι και ξερό άνηθο. Όταν βράσει το νερό, κατεβάζουμε τα κουφάρια των καλαμαριών μας. Αφού βράσουν, ανιχνεύουμε 3 λεπτά και μετά τα βγάζουμε.

Όταν κρυώσουν τα καλαμάρια, κόβουμε όμορφα δαχτυλίδια για να διακοσμήσουμε έξι πράγματα, κόβουμε τα υπόλοιπα σφάγια σε μικρές λωρίδες. Ρίξτε, τα καλαμάρια μέχρι τα αυγά, στραγγίστε το νερό από το τουρσί κρεμμύδι και προσθέστε τα όλα στο μπολ.

Ντύνουμε τη σαλάτα με κόκκους μουστάρδας Dijon και λαχταριστή μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Το απλώνουμε σε ένα όμορφο πιάτο, μια τσουλήθρα. Στρώνουμε τα δαχτυλίδια καλαμαριού με ένα λουλούδι από πάνω και στολίζουμε με άνηθο στο κέντρο. Η σαλάτα θα είναι μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού.

Απλή σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική όχι μόνο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο αποδεικνύεται φωτεινό, κομψό. Περιέχει μόνο χρήσιμα συστατικά: καλαμάρια, αυγά κοτόπουλου, χόρτα, φρέσκα αγγούρια. Για να μην χαλάσετε όλα τα οφέλη, προσπαθήστε να το γεμίσετε ελάχιστα με μαγιονέζα.

Συστατικά:

• βραστά καλαμάρια - 1-2 τεμ.?
• αυγά - 3-4 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• μπαστούνια καβουριών - 150-200 γρ.
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι?
• σάλτσα μαγιονέζας - για γεύση.
• χόρτα - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε το σώμα του καλαμαριού σε αλατισμένο νερό εκ των προτέρων, το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε δύο μέρη και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αποστολή στο γενικό δοχείο.
2. Βράστε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε τα. Κόψτε το προϊόν κατά μήκος και στη συνέχεια κόψτε κατά μήκος. Θα πρέπει να πάρετε μακριές ρίγες, περίπου σαν τα καλαμάρια.
3. Προετοιμάστε το αγγούρι, κόψτε τις άκρες από αυτό για να μην υπάρχει πικρία. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες, στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριού σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες, τα μεταφέρουμε σε μια σαλατιέρα.
5. Πάρτε ένα κρεμμύδι, κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και στείλτε το σε μια σαλατιέρα. Είναι απαραίτητο να κόψετε λεπτά, έτσι ώστε τα σωματίδια να μην σκοτώσουν τη γεύση άλλων συστατικών, επειδή το κρεμμύδι είναι κορεσμένο.
6. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, τον μαϊντανό, τα χόρτα θα προσθέσουν νότες φρεσκάδας.
7. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας.

Αν δεν σας αρέσουν τα χοντροκομμένα κρεμμύδια, τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Προσδιορίστε την ποσότητα της μαγιονέζας που χρησιμοποιείται κατά την κρίση σας. Μόνο σάλτσα με χαμηλά λιπαρά συνδυάζεται με αυτό το πιάτο.

Βήμα-βήμα συνταγή της Vysotskaya για καλαμαροσαλάτα

Θα είναι μια ελαφριά σαλάτα με θαλασσινά και λαχανικά. Δεν περιέχει συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως θα αρέσει ακόμη και στους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Μπορεί να είναι γιορτινό; Πολύ, γιατί είναι απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένα καλαμάρια - 400-500 γρ.
• καρότα - 2 τεμ.;
• κόκκινο ή λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού - ένα μικρό μάτσο.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• μίσχο σέλινο - 2-3 τόνοι.
• σάλτσα σκόρδου - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι - 50 ml;
• χυμός λεμονιού - από τα μισά φρούτα.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελιές ή ελιές - 10 τεμ.
• ντοματίνια - 10 τεμ.?
• πιπεριά - 1 τεμ.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες με ειδικό μαχαίρι. Βουτήξτε τις λωρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 50 δευτερόλεπτα, ζεματίστε. Ψύξτε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε βραστό νερό. σόδα, βράζουμε τα καλαμάρια για 3 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να έχουν προκαθαριστεί. Δροσίστε τα.
3. Κόψτε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες, μεταφέρετε σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για την ανάμειξη των συστατικών.
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
5. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι σε μεσαίου μήκους κομμάτια.
6. Ψιλοκόψτε το κοτσάνι του σέλινου, πρέπει να πάρετε πιάτα.
7. Κόψτε το γλυκό κρεμμύδι σε ροδέλες, προσπαθήστε να το κόψετε πολύ λεπτά.
8. Κόβουμε τα ντοματίνια σε 2-4 κομμάτια.
9. Προσθέστε έτοιμα καρότα στη σαλάτα.
10. Καρυκεύουμε με φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και σάλτσα σκόρδου, ανακατεύουμε καλά.
11. Καλαμάρια κομμένα σε δαχτυλίδια ή μισά δαχτυλίδια, τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
12. Κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι στα 2 μισά, τις στέλνουμε σε ένα πιάτο.

Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, δοκιμάστε πρώτα.

Προσοχή!Αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα, δεν μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια σκόρδου.

Σαλάτα από καλαμάρια και καβούρια

Αυτή η καλαμαροσαλάτα μπορεί να αποδοθεί στις γιορτές. Το πιάτο γίνεται χορταστικό και νόστιμο. Για το ντύσιμο είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε όχι μια απλή μαγιονέζα, αλλά μια σάλτσα πολλαπλών συστατικών. Για να δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκόρδο, φρέσκα βότανα, μαγιονέζα.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 300 γρ.;
• ραβδιά καβουριών - 150 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• καρότα -1 t.;
• αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν πλήρως, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε σε μικρούς κύβους ή περνάμε από αυγοκόφτη.
2. Καθαρίζουμε τα φρέσκα καρότα, τα ψιλοκόβουμε, τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μαζί με τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Προσθέστε σε ένα κοινό δοχείο, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο αυγό.
3. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μπορεί να τριφτεί, αλλά τότε η σαλάτα δεν θα φαίνεται τόσο όμορφη.
4. Στείλτε ραβδιά καβουριών, κομμένα σε λεπτές φέτες, σε ένα κοινό δοχείο.
5. Καλαμάρια, προμαγειρεμένα σε αλατισμένο νερό, κομμένα σε λεπτούς δακτυλίους, στείλτε τα σε ένα κοινό δοχείο.
6. Ανοίξτε ένα βάζο με καλαμπόκι, στραγγίστε το περιττό υγρό από αυτό και ρίξτε το σε μια σαλάτα.
7. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
8. Ρίξτε 60 ml μαγιονέζας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο σε πολύ λεπτό τρίφτη. Ρίξτε ψιλοκομμένο άνηθο, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
9. Συμπληρώστε με τη σάλτσα που προκύπτει. Το κρυώνουμε στο ψυγείο και το σερβίρουμε.

Το αλάτισμα σαλάτας και dressing sauce δεν είναι πάντα απαραίτητο. Συνιστώ να δοκιμάζετε πάντα το πιάτο, αν αποδειχθεί ότι είναι αλατισμένο, αυτή η κατάσταση είναι πάντα εύκολο να διορθωθεί.

Ελαφριά καλαμαροσαλάτα με μανιτάρια και αυγό

Για τις γιορτές, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε αυτού του είδους τη σαλάτα με καλαμάρια προσθέτοντας λίγα μανιτάρια. Το πιάτο βγαίνει αυτό που χρειάζεστε, σαν μόνο από ένα εστιατόριο. Οι επισκέπτες σίγουρα θα ζητήσουν τη συνταγή. Δοκιμάστε το κι εσείς.

Πώς να μαγειρέψετε μια σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες

Ένα πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αρέσει σε όλους τους γνώστες των θαλασσινών, επειδή περιέχει όχι μόνο καλαμάρια, αλλά και γαρίδες. Το μαγείρεμα είναι πολύ εύκολο. Συμπληρώνει αποτελεσματικά τη γεύση του φυσικού χαβιαριού σολομού.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​καλαμάρι - 400 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 γρ.
• κόκκινο χαβιάρι - για γεύση.
• μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα - για ντρέσινγκ.

Μαγείρεμα:

1. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του κρεμμυδιού από το φλοιό, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράζουμε νερό. Στείλτε φρέσκα καλαμάρια (προηγουμένως ξεφλουδισμένα) σε αυτό, βράστε για 40 δευτερόλεπτα μετά το βράσιμο. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για την πλήρη ετοιμότητα του προϊόντος.
3. Καθαρίζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το συστατικό σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας, προσθέστε το κρεμμύδι, τις αποφλοιωμένες γαρίδες.
4. Ξεκινήστε να κόβετε το καλαμάρι. Κόψτε το σε λεπτές, μακριές λωρίδες.
5. Προσθέστε χαβιάρι στη σαλάτα, αλατοπιπερώστε τη με σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν πλήρως όλα τα υλικά.

Προσοχή!Για να ντύσετε το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ταρτάρ, θα κάνει τη γεύση πιο ζωντανή.

Μια πεντανόστιμη συνταγή για μια ζεστή σαλάτα με καλαμάρι και funchose

Μια πολύ απλή σαλάτα που μπορεί να παρασκευαστεί σε 5 λεπτά, το κύριο πράγμα είναι να έχετε τα απαραίτητα συστατικά για αυτήν. Το πιάτο είναι ασυνήθιστα φρέσκο, νόστιμο λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών.

Συστατικά:

• funchose - 1 πακέτο?
• βραστά καλαμάρια - 1 τεμ.;
• πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά.
• σάλτσα σόγιας;
• πιπερόριζα;
• σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• σουσάμι.

Μαγείρεμα:

1. Αφαιρούμε το κέντρο από τις πιπεριές. Κόψτε το μισό από το καθένα σε κύβους έτσι ώστε να έχετε μια χρωματιστή ποικιλία.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ, τις σκελίδες σκόρδου, αν δεν μπορείτε να κόψετε λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Κόβουμε το σφάγιο του καλαμαριού σε δαχτυλίδια.
5. Ρίχνουμε το funchose με βραστό νερό.
6. Τηγανίζουμε το τζίντζερ και το σκόρδο σε φυτικό ή ελαιόλαδο.
7. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε ένα μείγμα από πιπεριές και φρέσκα κρεμμυδάκια στο τηγάνι.
8. Προσθέτουμε τα βρασμένα καλαμάρια και τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
9. Στραγγίστε το υπερβολικό νερό από το funchose, στείλτε το σε άλλα εξαρτήματα.
10. Ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
11. Πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι.

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα ζεστή, επομένως πρέπει να μαγειρευτεί λίγο πριν τη σερβίρετε.

Πώς να φτιάξετε καλαμαροσαλάτα χωρίς μαγιονέζα

Οι σαλάτες με πολλές θερμίδες που περιέχουν μαγιονέζα είναι κουρασμένες, αλλά τι να κεράσεις τον εαυτό σου στις γιορτές; Ετοιμάστε μια σαλάτα με καλαμάρι χωρίς να προσθέσετε λιπαρό dressing. Φαίνεται πολύ κερδοφόρο και ακόμη κομψό, οπότε το να το βάλεις στο τραπέζι δεν είναι ντροπή.

Συστατικά:

• καλαμάρια βραστά και ξεφλουδισμένα - 3 τεμ.?
• τουρσί φύκια "Chuka" - 1 πακέτο.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.?
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - μια πρέζα?
• ξύδι.

Μαγείρεμα:

1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Κόβουμε μισό κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και μαρινάρουμε με γρήγορο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το με ζάχαρη, περιχύστε το με ξύδι και ζυμώστε με τα χέρια σας.
3. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τα καλαμάρια μαζί με τα κρεμμυδάκια τουρσί.
4. Προσθέστε τη σαλάτα θαλάσσης τσούκα στα υλικά. Ανακατεύουμε τα υλικά.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
6. Προσθέστε το υλικό στο μπολ και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε λίγο αλάτι.
7. Τρίβουμε τα αυγά κοτόπουλου στον ψιλό τρίφτη και πασπαλίζουμε με αυτά το πιάτο, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε. Υπάρχει μια άλλη επιλογή σερβιρίσματος: βάλτε τα αυγά σε δόσεις σε ένα πιάτο και βάλτε μια σαλάτα από πάνω.

Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον μισή ώρα. Σερβίρετε παγωμένο.

Προσοχή!Περιχύστε με χυμό λεμονιού λίγο πριν το σερβίρετε.

Συνταγή σαλάτας με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα

Ένας τολμηρός συνδυασμός - θαλασσινά και κορεάτικα καρότα, αλλά πιστέψτε με, είναι νόστιμο. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι όχι μόνο στο καθημερινό, αλλά και στο εορταστικό τραπέζι.

Συστατικά:

• σφάγιο καλαμαριού - 1 τεμ.
• φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3-4 δόντια.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας?
• επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού; αλάτι - για γεύση?
• πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• καρύκευμα για καρότα στα κορεάτικα.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• ένα μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Μαγείρεμα:

1. Τρίψτε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη.
2. Βράζουμε σε βραστό νερό τα καλαμάρια που έχουν καθαρίσει και ξεσπάσει προηγουμένως για 1 λεπτό.
3. Αφού είναι έτοιμο το καλαμάρι, το κρυώνουμε, τσεκάρουμε αν έχει μεμβράνες πάνω του. Κόψτε το σε δαχτυλίδια.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε σουσάμι και μουλιάστε τη μάζα στο μάτι της κουζίνας για λίγα λεπτά ακόμα.
7. Σε ξεχωριστή σαλατιέρα βάζουμε τα καλαμάρια, τα καρότα και τα τηγανητά κρεμμύδια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
8. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, καρυκεύματα κορεάτικου καρότου και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το πιάτο με ξύδι και φυτικό λάδι.
9. Αφήνουμε το πιάτο να βράσει στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πριν σερβίρετε, μεταφέρετε τη σαλάτα κορεάτικου καλαμαριού με καρότα σε ένα όμορφο πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Κλασική σαλάτα με καλαμάρια και κρεμμύδι

Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτή τη συνταγή: κρεμμύδια, αυγά και καλαμάρια. Γι' αυτό και θεωρείται κλασικό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, αλλά είναι σημαντικό να μπορείτε να προετοιμάσετε σωστά το καλαμάρι. Πρέπει να καθαριστεί ποιοτικά από μεμβράνες, να ξεσπάσει και να βράσει σωστά. Θυμηθείτε, τα θαλασσινά δεν αντέχουν τη μακρά θερμική επεξεργασία, μπορείτε να τα μαγειρέψετε για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• καλαμάρι (κουφάρι) - 2 τεμ.?
• κρεμμύδια - 1 κεφάλι?
• μαγιονέζα "Provencal" - για ντύσιμο.

Μαγείρεμα:

1. Αν τα καλαμάρια είναι παγωμένα, τα αφήνουμε στην άκρη να ξεπαγώσουν.
2. Όσο ξεπαγώνουν τα θαλασσινά, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Ζεματίζουμε το κρεμμύδι με βραστό νερό και στραγγίζουμε αμέσως το νερό.
4. Ψύξτε το κόψιμο και μετά το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε την πικρία.
5. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά και την χιτινώδη πλάκα. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
6. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το ροζ φιλμ από τα σφάγια, να εργαστείτε προσεκτικά για να μην το σκίσετε.
7. Σε πολύ βραστό νερό είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το σφάγιο του καλαμαριού. Δεν χρειάζεται να βάλετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά μπιζέλια μπαχάρι.
8. Βράζουμε για 1-3 λεπτά, το στάδιο της ετοιμότητας φαίνεται από την κατάσταση του σφάγιου, διπλώνει.
9. Κόβουμε τα ψημένα σφάγια σε λεπτές λωρίδες.
10. Προσθέτουμε ένα αυγό ψιλοκομμένο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
11. Καρυκεύστε τη σαλάτα με σάλτσα μαγιονέζας κατά βούληση, ανακατέψτε καλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή βίντεο για σαλάτα με καλαμάρια και ανανά

Νομίζω ότι είναι εύκολο να επιλέξετε αυτό που σας αρέσει από τις συνταγές που αναφέρονται. Υπάρχουν επιλογές που στοχεύουν στην υγιεινή διατροφή, ενώ υπάρχουν και κλασικά εορταστικά πιάτα. Κάθε επιλογή μαγειρέματος είναι καλή με τον δικό της τρόπο, προσπαθήστε να δοκιμάσετε τα πάντα και μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Κάποτε πήγαμε με την κόρη μου στο μαγαζί για ψώνια, τότε ήταν 5 χρονών, ενώ κοιτούσα τα ράφια, έψαχνα τα απαραίτητα προϊόντα, πάγωσε δίπλα στο ψυγείο με κατεψυγμένα ψάρια. Πήγα να δω τι την ενδιέφερε τόσο πολύ, και η κόρη μου, δείχνοντας το δάχτυλό της στα λευκά, σχεδόν διάφανα κουφώματα των παγωμένων καλαμαριών, ρώτησε: «Μαμά, ποια είναι αυτή η άσχημη;» Με την απάντηση, τότε, για να είμαι ειλικρινής, δίστασα. Και αλήθεια, ποιος είναι; Ούτε ψάρια ούτε πτηνά. Το να πεις σε ένα πεντάχρονο παιδί ότι αυτό είναι κεφαλόποδα σημαίνει να μην πεις τίποτα. Στο σπίτι, εξετάσαμε το καλαμάρι στην εικόνα και, έχοντας μάθει ότι ήταν επίσης βρώσιμο, η κόρη έκανε ένα κατηγορηματικό συμπέρασμα: "Δεν θα το φάω ποτέ!" Ωστόσο, λίγα χρόνια αργότερα, μια σαλάτα με καλαμάρια που ονομάζεται «Laguna» έγινε η αγαπημένη της σαλάτα. Και από τότε, έχοντας αρχίσει να ενδιαφέρομαι για τα καλαμάρια, έμαθα πολλές χρήσιμες πληροφορίες για τον εαυτό μου. Αποδεικνύεται ότι αυτό είναι ένα απίστευτα πολύτιμο, διαιτητικό και υγιεινό προϊόν για εμάς, το οποίο συχνά αποκαλείται βάλσαμο για την καρδιά λόγω της ευεργετικής του επίδρασης σε αυτό το ζωτικό όργανο.

Και παρόλο που αυτά τα με τον δικό τους τρόπο χαριτωμένα θαλάσσια πλάσματα έχουν πολλούς αντιπάλους, ο στρατός των καλαμαριέρων αναπληρώνεται συνεχώς. Σε όλο τον κόσμο, τα καλαμάρια τηγανίζονται, ψήνονται, γεμίζονται, μαριναρίζονται και τρώγονται ακόμη και ωμά. Το κρέας καλαμάρι είναι μια εξαιρετική λιχουδιά που ταιριάζει με λαχανικά, δημητριακά και ψάρια. Αλλά πιο συχνά αυτό το προϊόν, όπως γνωρίζετε, χρησιμοποιείται ως το κύριο συστατικό για σαλάτες: βρασμένο με ολόκληρο σφάγιο, κομμένο σε λωρίδες, δαχτυλίδια ή προστίθεται σε μια σαλάτα ωμή.

Η πιο κουραστική και κουραστική διαδικασία είναι η αφαίρεση της πέτσας από τα καλαμάρια, γι' αυτό και πολλές νοικοκυρές απλά δεν θέλουν να ασχοληθούν μαζί τους. Ωστόσο, υπάρχει ένα μικρό κόλπο που κάνει αυτή τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Για να γίνει αυτό, το σφάγιο του καλαμαριού πρέπει να χυθεί από όλες τις πλευρές με βραστό νερό (αυτό μπορεί να γίνει και με κατεψυγμένα καλαμάρια). Ως αποτέλεσμα, η μεμβράνη τυλίγεται σχεδόν αμέσως και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια αφαιρείται η χορδή που είναι μια μακριά διάφανη ράβδος. Στη συνέχεια, τα σφάγια καλαμαριών βράζονται σε αλατισμένο νερό. Εδώ, επίσης, υπάρχει ένα σημείο που δεν είναι επιθυμητό να χάσετε - το καλαμάρι μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 3-5 λεπτά, ή ακόμα λιγότερο. Διαφορετικά, το κρέας θα γίνει πολύ σκληρό. Μερικές νοικοκυρές χρησιμοποιούν την εξής πολύ αποτελεσματική μέθοδο: αφού βράσει το νερό, σβήνουμε τη φωτιά και χαμηλώνουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για κυριολεκτικά 3 λεπτά. Στη συνέχεια, τα σφάγια αφαιρούνται, αφήνονται να κρυώσουν και κόβονται σε δαχτυλίδια ή λωρίδες.

Οι καλαμαροσαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν πιο «απλές» για μεσημεριανό ή βραδινό, ή μπορείτε να επινοήσετε έναν συνδυασμό προϊόντων και να σερβίρετε μια εξαιρετική λιχουδιά στο γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:
2-3 σφάγια καλαμαριού,
300 γρ γαρίδες
5 ντοματίνια,
1 φρέσκο ​​αγγούρι
μαρούλι,
2 κ.σ κέτσαπ,
4 κ.σ μαγιονέζα,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε βραστό νερό και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό και τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα ντοματίνια στα τέσσερα και το φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες. Κόψτε τα φύλλα μαρουλιού σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας. Συνδυάστε όλα τα υλικά και περιχύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ανακατεμένη με κέτσαπ.

Συστατικά:
300 γρ καλαμάρια,
2 αυγά βραστά
1 κρεμμύδι
100 γρ μαγιονέζα,
μαϊντανός,
αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ξεπλύνετε τα καλαμάρια, ξεφλουδίστε και βράστε σε βραστό νερό για 2 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, κρυώνουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα αυγά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ζεματίζουμε με βραστό νερό και το κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε μαγιονέζα και διακοσμήστε την τελική σαλάτα με μαϊντανό.

Συστατικά:
100 γρ καλαμάρια,
100 γρ γαρίδες καθαρισμένες,
3 κ.σ κρέμα γάλακτος
½ κ.γ τοματοπολτός,
½ λεμόνι
40 γρ βούτυρο,
1 σκελίδα σκόρδο.
2 φύλλα δάφνης,
μαρούλι και μαϊντανό για γαρνίρισμα.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε ξεχωριστά ξεφλουδισμένες γαρίδες (2 λεπτά) και καλαμάρια (3 λεπτά) με την προσθήκη φύλλου δάφνης. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ ντομάτας. Αφήστε τα όλα να βράσουν και αποσύρετε από τη φωτιά. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες, ανακατεύουμε με τις γαρίδες, πασπαλίζουμε με το χυμό μισού λεμονιού, βάζουμε φύλλα μαρουλιού, περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Συστατικά:
2-3 καλαμάρια,
1 βραστό αυγό
1 κρεμμύδι
1 μικρό ξινόμηλο
100 γρ αρακά σε κονσέρβα
χυμό από ½ λεμόνι,
μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Τα καθαρισμένα καλαμάρια βράζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τα συνδυάζουμε με αυγό και κρεμμύδι, προσθέτουμε αρακά, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Συστατικά:
1 κιλό καλαμάρι,
200 γρ τυρί
3 βραστά αυγά
μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Ξεπλύνετε τα καλαμάρια, αφαιρέστε τη μεμβράνη και βράστε σε αλατισμένο νερό (για 1 κιλό καλαμάρι - 2 λίτρα νερό και 15 γρ αλάτι). Ψύξτε, κόψτε σε λεπτές λωρίδες, προσθέστε τα αυγά και το τριμμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Συστατικά:
200 γραμμάρια καλαμάρι σε κονσέρβα,
3-4 πατάτες βραστές,
2-3 τουρσιά,
100 γρ κρέμα γάλακτος
αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε σε λωρίδες κονσέρβα καλαμάρια και τουρσιά, βραστές πατάτες, καθαρισμένες, σε φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Συστατικά:
500 γρ καλαμάρια,
¼ στοίβας. ρύζι,
2 φρέσκα αγγούρια
1 γλυκιά πιπεριά
3 φύλλα δάφνης,
5 κόκκους μαύρου πιπεριού,
¼ στοίβας. κέτσαπ,
200 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καθαρισμένα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά με φύλλα δάφνης και κόκκους μαύρου πιπεριού. Ψύξτε και κόψτε σε λεπτές μακριές λωρίδες. Συνδυάστε με προβρασμένο σε αλατισμένο νερό και παγωμένο ρύζι, προσθέστε τριμμένο αγγούρι και ψιλοκομμένη πιπεριά. Ανακατέψτε κέτσαπ και μαγιονέζα και ντύστε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ που προκύπτει. Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με λεπτούς κύκλους φρέσκου αγγουριού.

Συστατικά:
300 γρ καλαμάρια,
200 γρ μανιτάρια,
2 αυγά βραστά
50 γρ βούτυρο,
200 γρ μαγιονέζα,
Αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3 λεπτά, τα βγάζουμε από το νερό, τα κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε. Τηγανίζουμε στο βούτυρο τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Ψιλοκόβουμε τα αυγά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Συστατικά:
250 γρ καλαμάρια βραστά ή κονσέρβας,
300 γραμμάρια βραστό κρέας κοτόπουλου,
300 γρ αγγουράκια τουρσί,
200 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Εάν πήρατε κονσέρβα καλαμάρια για σαλάτα, τότε ξεπλύνετε και στεγνώστε τα λίγο σε μια χαρτοπετσέτα πριν τα κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια κόψτε όλα τα υλικά που αναφέρονται σε μικρούς κύβους και αλατοπιπερώστε με μαγιονέζα.

Συστατικά:
200 γρ καλαμάρια,
½ κουτί ελιές χωρίς κουκούτσι
1 ντομάτα
1 πιπεριά
3-4 σκελίδες σκόρδο,
1 λεμόνι
3 κ.σ ελαιόλαδο,
1 κ.γ μουστάρδα,
αλάτι, βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει και τα κόβουμε σε ροδέλες. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη μουστάρδα, το αλάτι και το λάδι. Μουλιάζουμε τα καλαμάρια στη μαρινάδα που προκύπτει για 20 λεπτά. Κόβουμε την πιπεριά σε λωρίδες, την ντομάτα σε κύβους και τις ελιές σε τέταρτα. Συνδυάστε τα πάντα, ανακατέψτε και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Καλαμαροσαλάτα με φύκια

Συστατικά:
100 γρ καλαμάρια,
1 κουτί φύκια σε κονσέρβα
1 ωμό καρότο
1 κρεμμύδι
3 κ.σ φυτικό λάδι,
1 κουτ 3% ξύδι,
αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Τα κόβουμε σε λωρίδες, τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε τα φύκια με τα έτοιμα υλικά, προσθέτουμε ξύδι, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι, ανακατεύουμε και αφήνουμε σε κρύο μέρος για 12 ώρες. Αφού περάσει ο χρόνος, βάζουμε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρουμε με μαϊντανό.

Καλαμαροσαλάτα με σκόρδο κρουτόν

Συστατικά:
400 γρ καλαμάρια,
2 αυγά βραστά
1 κεφάλι μαρούλι,
1 σακούλα κρουτόν σκόρδου,
150 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 3-4 λεπτά, κρυώνουμε και τα ψιλοκόβουμε, επίσης ψιλοκόβουμε τα αυγά και το μαρούλι. Συνδυάστε όλα τα υλικά μαζί, προσθέστε τα κρουτόν σκόρδου και αλατοπιπερώστε τα πάντα με μαγιονέζα.

Σαλάτα καλαμαριού σε στρώσεις

Συστατικά:
3 καλαμάρια,
2 λάμπες
1 καρότο
250 γρ μανιτάρια
αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Στην πρώτη στρώση βάζουμε ξεφλουδισμένα, βρασμένα σε αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες καλαμάρι σε σαλατιέρα. Το δεύτερο είναι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανισμένο σε ηλιέλαιο μαζί με καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη. Στρώνουμε στην τρίτη στρώση τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανητά. Αλάτι, πιπέρι και αλείψτε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Συστατικά:
500 γρ καλαμάρια,
250 γραμμάρια καβούρια,
100 γραμμάρια κόκκινο χαβιάρι,
4 βραστά αυγά
1 βραστό αυγό ορτυκιού,
μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βουτήξτε τα καλαμάρια σε βραστό νερό για 3 λεπτά, κρυώστε και κόψτε σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους (δεν χρειάζονται κρόκοι). Τρίβουμε τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε ραβδιά καβουριών, πρωτεΐνες, καλαμάρια, χαβιάρι, αλάτι και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Βάλτε την έτοιμη σαλάτα σε μια σαλατιέρα και γαρνίρετε με χαβιάρι. Βάλτε ένα αυγό ορτυκιού στη μέση της σαλάτας, θα συμβολίσει ένα μαργαριτάρι.

Συστατικά:
4 καλαμαράκια βραστά,
150 g καπνιστός ροζ σολομός,
5 βραστά αυγά
1 κρεμμύδι
1 ματσάκι χόρτα
150 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε το καλαμάρι, το ψάρι και το αυγό σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και περιχύνουμε με βραστό νερό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με βότανα.

Πικάντικη σαλάτα καλαμαριού

Συστατικά:
400 γρ καλαμάρια,
1 κουτί κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα
150 γραμμάρια καρότα στα κορεάτικα,
5 βραστά αυγά
μαρούλι,
μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Επίσης, κόψτε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα μαρουλιού σε λεπτές λωρίδες, τα αυγά σε κύβους. Συνδυάστε τα ψιλοκομμένα υλικά, προσθέστε σε αυτά κονσέρβα φασόλια και καρότα. Ντύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα, αλάτι κατά βούληση και γαρνίρετε.

Συστατικά:
3 σφάγια καλαμάρια,
1 βάζο ελιές (χωρίς κουκούτσι)
250 γρ ντοματίνια,
1 κόκκινο γλυκό κρεμμύδι
1-2 κοτσάνια σέλινο
1 ματσάκι μαϊντανό.
Για ανεφοδιασμό:
1 μέρος ξίδι από κρασί
2 μέρη χυμό λεμονιού
3 μέρη ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό που βράζει για 4 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, κόψτε το κοτσάνι του σέλινου σε μικρά κομμάτια και κόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ενώνουμε τα έτοιμα προϊόντα μαζί, προσθέτουμε τα χόρτα κομμένα με ψαλίδι, βάζουμε τις ελιές ολόκληρες. Από τα παραπάνω υλικά ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ, το περιχύνουμε με τη σαλάτα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τη σαλάτα να ξεκουραστεί για λίγο στο ψυγείο και σερβίρουμε.

Καλαμαροσαλάτα με κράνμπερι και μήλα

Συστατικά:
500 γρ καλαμάρια,
500 γραμμάρια ξινολάχανο,
1 μεγάλο μήλο
50 γρ κράνμπερι
100 γρ φρέσκα κρεμμυδάκια,
2 κ.σ φυτικό λάδι,
2 κ.σ Σαχάρα,
αλάτι, μπαχαρικά, βότανα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Βράζουμε τα καλαμάρια για 2 λεπτά, κρυώνουμε, κόβουμε σε λωρίδες, προσθέτουμε ξινολάχανο, κράνμπερι, προπλυμένα και ταξινομημένα, ψιλοκομμένο μήλο, φρέσκο ​​κρεμμύδι, ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, φυτικό λάδι και ανακατεύουμε τα πάντα καλά.

Σαλάτα καλαμάρι με καρύδια και σταφίδες

Συστατικά:
1 κιλό καλαμάρι,
½ στοίβα τριμμένα καρύδια,
½ στοίβα σταφίδες,
μαγιονέζα - για γεύση.

Μαγείρεμα:
Καθαρίζουμε, βράζουμε τα καλαμάρια και τα ψιλοκόβουμε. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις σταφίδες και αφήστε τις να σταθούν για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και στεγνώστε τις σταφίδες ελαφρώς. Ανακατεύουμε τα καλαμάρια και τις σταφίδες, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Βάλτε το έτοιμο πιάτο σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε από πάνω γενναιόδωρα με ψιλοκομμένα καρύδια.

Σαλάτα καλαμάρι με ανανά

Συστατικά:
1 κιλό καλαμάρι,
1 κουτί ανανά σε κονσέρβα
1 κονσέρβα καλαμπόκι
5-7 βραστά αυγά
¼ λεμόνι
200 γρ μαγιονέζα.

Μαγείρεμα:
Κόβουμε σε λωρίδες τα καλαμάρια και τα αυγά βρασμένα σε αλατισμένο νερό. Προσθέστε το καλαμπόκι και τους ψιλοκομμένους ανανάδες. Τρίψτε το ξύσμα από το ένα τέταρτο του λεμονιού, ψιλοκόψτε τον πελτέ λεμονιού με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα.

Υπέροχες καλαμαροσαλάτες - τρυφερές, νόστιμες, θρεπτικές! Κάθε συνταγή είναι διαφορετική από την προηγούμενη, και η καθεμία είναι καλή με τον δικό της τρόπο. Μπορείτε να εκπλήξετε και να εκπλαγείτε ατελείωτα, δείχνοντας δημιουργικότητα και αστείρευτη φαντασία, πειραματιζόμενοι στην προετοιμασία τους.

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina