คำตอบด่วน: ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคต้มคือ 79 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ดูค่าพลังงานของปลาในตัวเลือกการทำอาหารอื่นๆ ด้านล่าง

ตัวแทนของตระกูลปลาค็อดนี้ไม่ได้รับความนิยมในหมู่เชฟเท่ากับปลาค็อดพี่ชายและก็เปล่าประโยชน์! ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคนั้นต่ำมาก และในแง่ของรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการ มันสามารถให้โอกาสกับปลาประเภทอื่นๆ ได้อีกมากมาย

ปลาที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงประโยชน์ของพอลล็อคต่อสุขภาพของมนุษย์เนื่องจากจากตระกูลปลาที่กว้างใหญ่ทั้งหมดมันเป็นคลังเก็บวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กอย่างแท้จริง แพทย์แนะนำให้รับประทานปลาชนิดนี้สำหรับสตรีมีครรภ์และทารกที่มีอายุแปดเดือนขึ้นไป

Pollock อุดมไปด้วยวิตามินกลุ่ม A, PP, B1, B2, B9, C ประกอบด้วยแคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซัลเฟอร์, เหล็ก, โพแทสเซียม, โคบอลต์, ไอโอดีน, ฟลูออรีน, โซเดียม

ควรสังเกตว่าวิตามินเอเกือบทั้งหมดมีความเข้มข้นในตับของปลา ดังนั้นหากคุณต้องการวิตามินในกลุ่มนี้โดยเฉพาะควรซื้อสินค้ากระป๋องพร้อมกับผลิตภัณฑ์นี้โดยเฉพาะจะดีกว่า

เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้ตับพอลลอคถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายแม้ในด้านความงามโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตยาต่อต้านวัย

พอลล็อคจะทำให้ร่างกายของเราพอใจอะไรอีก?

1. ไอโอดีนที่มีอยู่ในปลาถือเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการป้องกันโรคต่อมไทรอยด์
2. ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส และฟลูออไรด์ มีหน้าที่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุคคลนั้นมีฟันที่แข็งแรงและระบบโครงกระดูก
3. วิตามินซีช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงโทนสี
4. โพแทสเซียมและโซเดียมช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ส่วนโคบอลต์ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กและทำให้สภาพของระบบไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
5. หากรับประทานพอลล็อคเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง สิ่งนี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้อย่างต่อเนื่อง
6. นอกจากนี้ ปลาซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในตับยังมีกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 สารอันทรงคุณค่าเหล่านี้มีหน้าที่กระตุ้นการทำงานของสมองและรักษาความดันโลหิตให้คงที่และยังกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินอีกด้วย

เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ปลาจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร ปริมาณไขมันของเนื้อไม่เกิน 1 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกันก็แทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่มีปริมาณโปรตีนสูงมาก!

โปรตีนที่ย่อยง่ายคิดเป็นร้อยละ 16 ของน้ำหนักปลาทั้งหมด ด้วยเหตุนี้พอลลอคจึงได้รับความเคารพจากนักกีฬาที่ต้องการโปรตีนปริมาณมากเพื่อการออกกำลังกายอย่างจริงจัง

Pollock อาจเป็นอันตรายได้ แต่ส่งผลต่อกลุ่มคนที่ค่อนข้างแคบ โปรตีนจากปลามักทำให้เกิดปฏิกิริยากับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ ดังนั้นจึงห้ามรับประทานปลาทุกประเภท คาเวียร์ที่มีเกลือจำนวนมากก็เป็นอันตรายเช่นกัน ควรงดใช้กับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและแผลในกระเพาะอาหารจะดีกว่า

มันจะเป็นการยากที่จะหาผลิตภัณฑ์อื่นที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกับพอลล็อคซึ่งก็จะมีปริมาณไขมันใกล้เคียงกัน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อปลาดิบ 100 กรัมมีเพียง 72 กิโลแคลอรี
• นำปลาที่เตรียมไว้มาโยนลงไปในน้ำเดือด น้ำมีรสเค็มเล็กน้อยและเติมใบกระวานเพื่อเพิ่มรสชาติ ด้วยวิธีการเตรียมนี้ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคต้มถึงเพียง 79 กิโลแคลอรี
• ค่าพลังงานของปลานึ่งจะสูงขึ้นเล็กน้อย ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคนึ่งในหม้อหุงช้าคือ 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• พอลล็อคตุ๋นเป็นอาหารอย่างแน่นอน - 75.5 กิโลแคลอรี
• คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อจากปลาสับ - น้อยกว่า 80 กิโลแคลอรี

หากคุณปรุงพอลลอคโดยเติมไขมันเพียงเล็กน้อย อาหารจานสำเร็จรูปใดๆ ก็ตามจะมีค่าพลังงานต่ำ ตัวอย่างเช่นหากคุณอบปลาด้วยกระดาษฟอยล์โดยไม่เติมน้ำมัน ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ 77 กิโลแคลอรีเท่านั้น และสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการปรุงอาหารพอลลอคนั้นได้รับการออกแบบมาสำหรับการควบคุมอาหาร

ไม่ใช่ทุกคนจะชอบปลาต้ม หลายคนชอบทอด แต่ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคทอดจะไม่ต่ำเท่ากับตัวเลือกก่อนหน้าในการเตรียม

• ค่าพลังงานของปลาที่ปรุงในน้ำมันจะอยู่ที่ 100 กิโลแคลอรีและหากทอดในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง - 127-135 กิโลแคลอรี
• การปรุงปลาด้วยแป้งจะอร่อยกว่า - 280 กิโลแคลอรี
• พอลลอครมควันมีแคลอรี่สูง - 195 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• บางคนเชื่อว่าปลาแห้งเป็นอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ในแง่ของคุณค่าพลังงาน มันเหลือทางเลือกอื่นในการเตรียมไว้มาก ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคแห้งคือ 220 กิโลแคลอรี
• สถานการณ์ดีขึ้นมากด้วยปลาแห้งโดยมีค่าพลังงาน 127 กิโลแคลอรี

คุณสามารถหาพอลลอคกระป๋องบนชั้นวางของในร้าน ในแต่ละกรณี ควรชี้แจงปริมาณแคลอรี่โดยตรวจสอบฉลากบนขวดซึ่งจะต้องระบุองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น พอลลอคที่เติมน้ำมันจะมีค่าพลังงาน 149 กิโลแคลอรี

ตับพอลลอคและคาเวียร์ขายเป็นอาหารกระป๋องด้วยซึ่งควรพูดคุยแยกกัน แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วปลาจะให้พลังงานต่ำ แต่ตับของมันก็ยังมีแคลอรี่มากกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่า แต่อวัยวะนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ - ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 มากกว่า 30%

และถึงแม้ว่าตับพอลลอค 100 กรัมจะมี 475 กิโลแคลอรี แต่คุณไม่ควรขีดฆ่าผลิตภัณฑ์ออกจากเมนูทันที เมื่อเลือกอาหารกระป๋องควรคำนึงถึงองค์ประกอบ: ไม่ควรมีสิ่งใดเลยนอกจากตับและเกลือ

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ใส่ใจกับวิธีการลดน้ำหนักใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

ปริมาณแคลอรี่ของคาเวียร์พอลล็อคจะไม่น่ากลัวนัก - เพียง 132 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในเวลาเดียวกันปริมาณโปรตีนในปริมาณเท่ากันจะสูงถึง 28 กรัม แต่เมื่อซื้อคาเวียร์คุณต้องจำไว้ว่ามีข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูงเช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารในทางเดินอาหาร

เนื้อพอลลอคหรือเนื้อพอลลอคกระป๋องมักใช้ทำสลัด ในกรณีเหล่านี้ ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปเสมอ เนื่องจากไม่เพียงแต่ส่วนผสมอื่น ๆ ของจานเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงน้ำสลัดด้วย

ตัวอย่างเช่น หากคุณใช้ครีมเปรี้ยว น้ำสลัด 20 เปอร์เซ็นต์สองช้อนโต๊ะจะเพิ่ม 86 กิโลแคลอรีลงในจาน มายองเนสสองสามช้อนจะเพิ่มค่าพลังงานทั้งหมดได้ 190 กิโลแคลอรี น้ำมันพืชในสองช้อนโต๊ะมี 260 กิโลแคลอรีแล้ว

อาหารจานอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเป็นการดีที่สุดที่จะปรุงพอลลอคโดยใช้วิธีที่ง่ายที่สุดและเข้าถึงได้มากที่สุดซึ่งจะเน้นเฉพาะรสชาติที่ถูกใจและจะไม่เพิ่มแคลอรี่

รสชาติของปลาค่อนข้างแห้งดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่มักชอบอบในเตาอบหรือเคี่ยวกับผัก

พอลล็อคอบในซอสเผ็ด

ตัวอย่างเช่นสำหรับพอลลอคอบในซอสเผ็ดคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 700 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น (เล็ก);
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 10 กรัม

การเตรียมการนี้:

1. ต้องแปรรูปปลา โดยเอากระดูกออกทั้งหมด และหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง พอลลอคที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ในเวลาเดียวกันก็กำลังเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้วอลนัทสมุนไพรแตงกวาครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศบดให้ละเอียดในเครื่องปั่น
3. วางปลาทอดบนถาดอบที่ทาเนยและซอสราดด้านบน
4. ควรอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 25 นาที

พอลลอคกับผักในแป้งไข่

คุณยังสามารถอบพอลลอคกับผักในแป้งไข่ได้

1. ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นเนื้อ 600-700 กรัมเป็นชิ้น ๆ แล้วโรยด้วยน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
2. จากนั้นนำไปวางในกระทะที่ทาน้ำมันไว้
3. ด้านบนมีมะเขือเทศสามลูกหั่นเป็นวงกลม โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทย ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้สองฟอง
4. อบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

Pollock อบกับแครอทและหัวหอม

สำหรับปลาอบด้วยแครอทและหัวหอม คุณจะต้อง:

• พอลล็อค - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

หั่นปลาที่แปรรูปเสร็จแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทย หั่นหัวหอมหนึ่งลูกเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางเป็นชั้น ๆ ในรูปแบบทาน้ำมัน เราใส่พอลลอคไว้กับพวกเขา

เทครีมเปรี้ยวและน้ำเดือด 3-4 ช้อนโต๊ะลงบนตัวปลา ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

พอลลอคในซอสถั่วเหลือง

สำหรับพอลลอคในซีอิ๊วคุณต้องซื้อ:

• ปลา - 1 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 1 ขวด;
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การเตรียมการนี้:

1. เริ่มต้นด้วยการแช่ปลาในน้ำดองเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมซากที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับหัวหอม เครื่องเทศ และเทซีอิ๊วขาว (150-200 กรัม)
2. เนื่องจากตัวซอสค่อนข้างเค็มจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติม
3. หลังจากผ่านไป 30 นาที ย้ายทุกอย่างลงในจานอบ เทส่วนที่สามของน้ำดองลงไปที่นั่น ขอแนะนำให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์
4. อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา

สูตรพอลลอคกับเครื่องเทศอีกสูตรหนึ่งจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับอาหารของคุณในขณะลดน้ำหนัก ปลาแปรรูปทั้งตัว (ขนาดสามารถถึง 45 ซม.) ควรถูด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยโรสแมรี่แห้ง 5 กรัมที่ด้านบนเทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก หลังจากนั้นปลาจะถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอย่างน้อย 20 นาทีที่ 150 องศา

พอลลอคส์เป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากมีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น ประกอบด้วยวิตามิน E, C, เหล็ก, ฟอสฟอรัส และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน การบริโภคพอลล็อคเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการทำงานของสมอง ช่วยต่อต้านสารที่เป็นอันตรายในร่างกาย และควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน เนื่องจากปลามีแคลอรี่ต่ำและมีโปรตีนสูง

สิ่งสำคัญคือต้องรู้! หมอดูบาบานีน่า:“เงินจะมีมากมายเสมอ ถ้าคุณเอามันไว้ใต้หมอน…” อ่านเพิ่มเติม >>

แสดงทั้งหมด

ปริมาณแคลอรี่และ BZHU

ผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการที่เหมาะสม (PN) และนับแคลอรี่เมื่อรวบรวมอาหาร ให้ความสำคัญกับพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร เพื่อให้แน่ใจว่าร่างกายได้รับสารอาหารในปริมาณที่เหมาะสมควบคู่ไปกับอาหาร ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต Pollock เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหาร

โต๊ะ. KBJU ต่อผลิตภัณฑ์สด 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมี

ปลามีสารที่มีคุณค่ามากมายซึ่งมีส่วนร่วมในการควบคุมและการทำงานของอวัยวะภายในและระบบต่างๆ ของร่างกายมนุษย์

โต๊ะ. องค์ประกอบทางเคมีของพอลลอค

สาร	คุณสมบัติ	ปริมาณต่อปลา 100 กรัม
วิตามินเอ	มีส่วนควบคุมการสังเคราะห์โปรตีนจำเป็นต่อการสร้างกระดูกและฟัน เร่งการสมานแผล ชะลอกระบวนการชรา ป้องกันโรคหัวใจ เสริมคุณสมบัติของวิตามินซี	10 ไมโครกรัม
วิตามินพีพี	มีส่วนร่วมในการผลิตฮอร์โมน: ไทรอกซีน, อินซูลินและฮอร์โมนเพศชาย, ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ, ป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน	4.6 มก
วิตามินบี 3	ปรับปรุงจุลภาคของเลือด กระตุ้นการผลิตน้ำย่อย ส่งเสริมการดูดซึมโปรตีนที่เหมาะสม ทำให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ	1.3 มก
โพแทสเซียม	เมื่อใช้ร่วมกับโซเดียม จะควบคุมสมดุลของน้ำในร่างกาย เพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังสมอง จำเป็นสำหรับการทำงานปกติของต่อมไร้ท่อ และทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ	420 มก
กำมะถัน	มีส่วนร่วมในการผลิตคอลลาเจน รักษาระดับน้ำตาลในเลือด มีผลดีต่อระบบประสาท ช่วยให้สภาพเส้นผมและเล็บดีขึ้น	170 มก
ฟอสฟอรัส	ส่งเสริมการก่อตัวของวิตามินในรูปแบบที่ใช้งานช่วยให้มั่นใจในการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อฟันและกระดูกรักษาความสมบูรณ์ของพวกเขา กรดฟอสฟอริกเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน	240 มก
เหล็ก	กระตุ้นกระบวนการแลกเปลี่ยนออกซิเจน สนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์ ส่งเสริมการทำงานของสมองให้เป็นปกติ และเป็นส่วนหนึ่งของฮีโมโกลบิน	0.8 มก
สังกะสี	มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของเอนไซม์ช่วยให้มั่นใจในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันช่วยเพิ่มการมองเห็น	1.12 มก
อาร์จินีน	เพิ่มการผลิตฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ช่วยเพิ่มความจำและความเข้มข้น กำจัดสารประกอบที่เป็นอันตรายออกจากเซลล์ตับ	1 ก
กรดไขมันโอเมก้า-3	ชะลอกระบวนการชราของผิวหนัง ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง	0.2 ก
กรดไขมันโอเมก้า 6	ควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ และเร่งการรักษาอาการอักเสบของผิวหนัง	0.04 ก



คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลา

แพทย์แนะนำให้รับประทานพอลล็อคเป็นประจำซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นมิตรกับงบประมาณ สามารถนึ่ง อบ หรือต้มได้ ด้วยวิธีการปรุงอาหารใดๆ ข้างต้น มันยังคงรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการเอาไว้



สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของปลาสำหรับร่างกายของผู้หญิง:

• ปรับปรุงสภาวะทางอารมณ์ในช่วงวัยหมดประจำเดือน ต่อสู้กับความหงุดหงิดและหงุดหงิด
• ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างอ่อนโยนซึ่งมีผลดีต่อสภาพผิว
• ในระหว่างตั้งครรภ์ เป็นแหล่งสารอาหารอันมีคุณค่าที่เกี่ยวข้องกับการสร้างทารกในครรภ์ สตรีมีครรภ์ควรรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมรวมถึงการรับประทานปลาเป็นประจำ นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสภาพพิษอีกด้วย
• ช่วยป้องกันโรคไทรอยด์
• ปริมาณพอลลอคที่มีไขมันต่ำไม่ได้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นดังนั้นจึงเป็นทางเลือกแทนปลาที่มีไขมันในการลดน้ำหนัก

สำหรับผู้ชาย

ปลาประกอบด้วยโปรตีน เหล็ก แคลเซียม และกรดอะมิโน สารเหล่านี้จำเป็นต่อการสร้างเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ดังนั้นควรมีพอลลอคอยู่ในอาหารของผู้ชายที่เล่นกีฬาและติดตามสมรรถภาพทางกาย

โดยการกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเพศ ผลิตภัณฑ์จะช่วยเพิ่มศักยภาพและเพิ่มระยะเวลาของการมีเพศสัมพันธ์

สำหรับเด็ก

แพทย์แนะนำให้แนะนำปลาในอาหารของเด็กตั้งแต่แปดเดือนขึ้นไป คุณควรเริ่มให้อาหารเสริมด้วยพอลลอคต้ม 0.5 ช้อนชา เปลี่ยนปลาต้มเป็นน้ำซุปข้น หากทารกไม่ยอมกินอาหาร ควรเลื่อนการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ออกไปเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์

ประโยชน์ของพอลล็อคต่อร่างกายเด็ก:

• รับประกันการเจริญเติบโตที่ดีและการพัฒนาตามปกติของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต
• เพิ่มกิจกรรมทางจิตและทางกายภาพ
• เสริมสร้างระบบประสาท

ข้อห้าม

การรับประทานพอลลอคอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นคุณต้องระวังข้อห้าม ปลาอาจเป็นอันตรายได้ในกรณีต่อไปนี้:

• หากคุณมีอาการแพ้อาหารทะเล
• ความดันโลหิตสูง
• เด็กอายุไม่เกิน 8 เดือน

ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะไม่ควรรับประทานพอลลอคคาเวียร์

สูตรอาหาร

คุณสามารถเตรียมอาหารหลายอย่างจากพอลล็อคที่จะกระจายอาหารของผู้ลดน้ำหนัก แพทย์แนะนำให้รับประทานปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง

ปลากับหัวหอมและแครอท




ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 95 กิโลแคลอรี

คุณสามารถปรุงปลาในกระทะหรือใช้หม้อหุงช้า

รายการส่วนผสม:

• เนื้อพอลล็อค - 250 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว 10% ไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำ - 40 มล.
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมพอลลอคตุ๋นทีละขั้นตอน:

1. 1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท เนื้อ - เป็นชิ้นใหญ่
2. 2. เทน้ำมันลงในกระทะ วางส่วนผสมทั้งหมดเป็นชั้นๆ ได้แก่ หัวหอม แครอทส่วนหนึ่ง ปลา และแครอทอีกครั้ง เทลงในน้ำ
3. 3. เกลือและพริกไทยใส่จานทาครีมเปรี้ยวชั้นบนสุด
4. 4. ปิดฝากระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้ลดแก๊สและเคี่ยวจานเป็นเวลา 30 นาทีจนสุก

เนื้ออบกับหน่อไม้ฝรั่ง




ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 80 กิโลแคลอรี

พอลลอคอบเป็นสูตรอาหารง่าย ๆ ที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่มีโปรตีนเพื่อสุขภาพ

รายการส่วนผสม:

• พอลล็อค - 500 กรัม;
• หน่อไม้ฝรั่ง - 200 กรัม;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ สมุนไพรโปรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ ถูด้วยเกลือและสมุนไพร
2. 2. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาด้วยน้ำมันมะกอก
3. 3. วางปลาและหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
4. 4. ตั้งเตาอบที่ 180 องศา อบปลาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นคลี่ฟอยล์ออกแล้วทิ้งจานไว้อบต่ออีก 5-8 นาที

พอลล็อคในแป้ง




ปริมาณแคลอรี่ของจานต่อ 100 กรัม: 265 กิโลแคลอรี

• ซากพอลลอค – 500 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 70 กรัม;
• นม – 50 มล.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. 1. หั่นซากปลาออกเป็นส่วนๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนู
2. 2. เกลือและพริกไทยไข่ตีด้วยนม
3. 3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมไข่แล้วตีจนเนียน
4. 4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
5. 5. ใช้ส้อมจุ่มพอลลอคชิ้นหนึ่งลงในแป้ง จากนั้นนำไปใส่ในน้ำมันที่กำลังเดือด ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. 6. วางพอลลอคทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟจานด้วยผักสดและสมุนไพร

และความลับเล็กน้อย...

เรื่องราวของหนึ่งในผู้อ่านของเรา Alina R.:

ฉันรู้สึกหดหู่ใจเป็นพิเศษเกี่ยวกับน้ำหนักของตัวเอง ฉันมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมากหลังตั้งครรภ์ฉันชั่งน้ำหนักนักมวยปล้ำซูโม่ได้มากถึง 3 คนด้วยกันคือ 92 กก. ส่วนสูง 165 ฉันคิดว่าพุงจะหายไปหลังคลอด แต่ไม่เลย ตรงกันข้ามฉันเริ่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น จะรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนและโรคอ้วนได้อย่างไร? แต่ไม่มีอะไรทำให้เสียโฉมหรือทำให้คนดูอ่อนกว่าวัยได้ ตอนอายุ 20 ฉันได้เรียนรู้ครั้งแรกว่าสาวอวบถูกเรียกว่า “ผู้หญิง” และ “พวกเธอไม่ตัดเย็บเสื้อผ้าไซส์นั้น” จากนั้นในวัย 29 ปี หย่าร้างจากสามีและซึมเศร้า...

แต่คุณสามารถทำอะไรเพื่อลดน้ำหนักได้? ศัลยกรรมดูดไขมันด้วยเลเซอร์? ฉันค้นพบแล้ว - ไม่น้อยกว่า 5,000 ดอลลาร์ ขั้นตอนด้านฮาร์ดแวร์ - การนวด LPG, การเกิดโพรงอากาศ, การยก RF, การกระตุ้นกล้ามเนื้อ? ราคาไม่แพงกว่าเล็กน้อย - หลักสูตรนี้มีราคาอยู่ที่ 80,000 รูเบิลกับที่ปรึกษาด้านโภชนาการ แน่นอนคุณสามารถลองวิ่งบนลู่วิ่งไฟฟ้าจนกว่าคุณจะเป็นบ้าได้

และเมื่อไหร่คุณจะพบเวลาสำหรับเรื่องทั้งหมดนี้? และยังมีราคาแพงมาก โดยเฉพาะตอนนี้ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันเลือกวิธีอื่นสำหรับตัวเอง...

พอลล็อคอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่น: โคลีน - 13%, วิตามินบี 12 - 54.3%, วิตามิน PP - 23%, โพแทสเซียม - 16.8%, แมกนีเซียม - 13.8%, ฟอสฟอรัส - 30%, ไอโอดีน - 100% , โคบอลต์ - 150%, ทองแดง - 13%, ซีลีเนียม - 28.9%, ฟลูออรีน - 17.5%, โครเมียม - 110%

เหตุใด Pollock จึงมีประโยชน์

• โคลินเป็นส่วนหนึ่งของเลซิติน มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของกลุ่มเมทิลอิสระ และทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปโทรปิก
• วิตามินบี 12มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เชื่อมโยงถึงกันซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือด การขาดวิตามินบี 12 ทำให้เกิดภาวะขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิ รวมถึงภาวะโลหิตจาง เม็ดเลือดขาว และภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
• วิตามินพีพีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนัง ระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
• โพแทสเซียมเป็นไอออนในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมสมดุลของน้ำ กรด และอิเล็กโทรไลต์ มีส่วนร่วมในกระบวนการนำกระแสประสาทและควบคุมความดัน
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงาน การสังเคราะห์โปรตีน กรดนิวคลีอิก มีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ และจำเป็นต่อการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะแมกนีเซียมในเลือดต่ำ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจ
• ฟอสฟอรัสมีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการเผาผลาญพลังงาน ควบคุมความสมดุลของกรด-เบส เป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิพิด นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก และจำเป็นสำหรับการสร้างแร่ของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารทำให้เกิดอาการเบื่ออาหาร โรคโลหิตจาง และโรคกระดูกอ่อน
• ไอโอดีนมีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์เพื่อสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการแยกเซลล์ของเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ การหายใจแบบไมโตคอนเดรีย การควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมนผ่านเมมเบรน การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะถิ่นที่มีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำและการเผาผลาญอาหารช้าลง ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง การเจริญเติบโตที่แคระแกรน และพัฒนาการทางจิตในเด็ก
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์ของการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
• ทองแดงเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการให้ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ การขาดเกิดขึ้นจากการรบกวนในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกและการพัฒนาของ dysplasia เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
• ซีลีเนียม- องค์ประกอบสำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์ มีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกัน มีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดจะนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติของข้อต่อ กระดูกสันหลัง และแขนขาหลายอย่าง), โรค Keshan (กล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) และภาวะลิ่มเลือดอุดตันทางพันธุกรรม
• ฟลูออรีนเริ่มต้นการสร้างแร่กระดูก การบริโภคที่ไม่เพียงพอทำให้เกิดฟันผุ เคลือบฟันสึกกร่อนก่อนวัยอันควร
• โครเมียมมีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดจะทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง

ยังคงซ่อนอยู่

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดได้ในภาคผนวก

เรามักจะเห็นปลาเหมือนปลาพอลลอคส์บนโต๊ะอาหารเย็นของเรา เป็นที่รักของทุกคนโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม - ทอดหรือต้ม พบที่ไหน? ในมหาสมุทรแปซิฟิกตั้งแต่คาบสมุทรเกาหลีไปจนถึงทะเลแบริ่ง เช่น คนญี่ปุ่นเอาเกลือ ตากแห้ง แล้วก็ตากให้แห้ง ในประเทศของเราพวกเขาชอบปลาเช่นพอลลอคด้วย ปริมาณแคลอรี่เพียง 72 กิโลแคลอรี ใช้เนื้อสัตว์ คาเวียร์ และตับ แม้แต่หางที่มีครีบก็เข้ามามีบทบาท

อะไรคือสาเหตุของความนิยมของพอลล็อค?

ปลาตัวนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง ประกอบด้วย: วิตามิน A, PP, B1, B2, B6, B9, C, E นอกจากนี้ยังมีองค์ประกอบย่อยต่อไปนี้: สังกะสี เหล็ก ทองแดง ไอโอดีน โครเมียม แมงกานีส นิกเกิล ฟลูออรีน โคบอลต์ และโมลิบดีนัม แม้ว่าพอลลอคจะค่อนข้างธรรมดา แต่ก็ไม่ได้เป็นที่ต้องการมากนักหรือได้รับการยอมรับเป็นพิเศษ เหตุผลก็คือขาดรสชาติเกือบสมบูรณ์

แต่ในกรณีที่มีคำถามเกี่ยวกับสุขภาพของมนุษย์พอลลอคซึ่งมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุดจะทำให้คุณได้รับประโยชน์อย่างมาก จะช่วยรักษาน้ำหนักให้เป็นปกติและรักษาสุขภาพร่างกายและส่งเสริมการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย ปกป้องผิว เล็บ ผม ฟัน และเหงือก โดยเฉพาะผู้สูบบุหรี่ สิ่งสำคัญคือปลาชนิดนี้มีราคาไม่แพงและมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าพันธุ์ที่มีราคาแพงกว่า พอลล็อคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ทั้งผู้สูงอายุและคนรุ่นใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่อาหารและน้ำไม่ได้ให้ไอโอดีนแก่ร่างกาย และสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตนเอง ลองทำความเข้าใจปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้โดยใช้วิธีการปรุงอาหารแบบต่างๆ

พอลลอคทอด. ปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์ต่างๆ

คนส่วนใหญ่ชอบทำอาหารและกินปลานี้ทอด ในสมัยโซเวียตไม่มีทางเลือกในร้านค้าตั้งแต่นั้นมาฉันจำได้ว่ามีเพียงพอลลอคและเฮคเท่านั้นบนชั้นวาง แม้ว่าเนื้อปลาของเราจะจืดชืด แต่ก็เป็นที่ชื่นชอบของทุกโต๊ะ ตอนนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้ในเกือบทุกร้าน และพวกเขายังคงชื่นชอบมัน

นอกจากนี้หากเตรียมอย่างถูกต้องก็จะกลายเป็นอาหารจานอร่อยเลยทีเดียว อย่างไรก็ตาม คนรักปลาไม่ได้สนใจในเรื่องปริมาณ แต่สนใจในเรื่องคุณภาพของอาหารมากกว่า พวกเขาสนใจในประโยชน์และโทษของอาหาร และนับจำนวนแคลอรี่เพื่อควบคุมน้ำหนัก และเนื่องจากปลาชนิดนี้ได้รับความนิยมอีกครั้ง คำถามที่ว่าพอลลอคทอดมีแคลอรี่เท่าไรจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับหลาย ๆ คน ปริมาณแคลอรี่ของปลานี้คือ 127 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ร้อยกรัม ดังนั้นหลังจากกินไปสองสามชิ้น น้ำหนักจะไม่เพิ่มขึ้น แต่คุณจะได้รับคุณประโยชน์ อย่างไรก็ตามพอลลอคหนึ่งร้อยกรัมรับประกันปริมาณไอโอดีนในแต่ละวันของคุณ โคบอลต์จะควบคุมการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต ส่งเสริมการฟื้นฟูเลือด และกระตุ้นเอนไซม์

สูตรพอลลอคทอด

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมอย่างถูกต้อง เราเสนอสูตรอาหารหนึ่งสำหรับวิธีปรุงพอลลอคทอดปริมาณแคลอรี่ซึ่งขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำมันที่ใช้ทอดเป็นหลักและตัวบ่งชี้เริ่มต้นซึ่งอยู่ในช่วง 72 ถึง 75 กิโลแคลอรี

เราจะต้องเสิร์ฟสองมื้อ: พอลลอคครึ่งกิโลกรัม, น้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน, แป้งห้าช้อนโต๊ะ, ไข่สี่ฟอง, หัวหอมสามลูก, เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส เราหั่นเนื้อปลาเพื่อทอดเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและหั่นหัวหอม นำจานหรือชามมาตอกไข่ลงไป เพิ่มหัวหอมและตี จากนั้นเราก็ผสมเครื่องเทศและเกลือเข้ากับแป้ง จุ่มชิ้นปลาลงในส่วนผสมนี้ เราตั้งกระทะบนเตารอให้ร้อนเทน้ำมันแล้วจัดวางปลาที่เตรียมไว้ ทอดจนสุกเต็มที่ เทส่วนผสมของหัวหอมและไข่ลงไป ลดไฟและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที พร้อม. สามารถเสิร์ฟได้

พอลล็อคต้ม: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์การเตรียม

ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อยคุณสามารถเตรียมอาหารจานปลาที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดได้โดยการต้ม ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำเปล่า: พอลลอค 0.6 กิโลกรัม, หัวหอม 2 หัว, ใบกระวาน 2 ใบ, ผิวเลมอน 1 ชิ้น, พริกไทย 2 ลูก, เนย - สองช้อนโต๊ะ, พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราล้างปลาแช่แข็งเอาผิวหนังออกละลายน้ำแข็งเล็กน้อยแล้วผ่าตามสันเขา หั่นเนื้อเป็นส่วน ๆ เกลือและโรยด้วยพริกไทย หั่นหัวหอมแต่ละลูกออกเป็นสี่ส่วน ใส่ในน้ำเดือดเค็ม ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที ใส่ปลา ใส่พริกไทย ใบกระวาน ผิวมะนาว แล้วต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที ด้วยไฟอ่อน ใส่ปลาที่เสร็จแล้วลงไป จานราดด้วยเนยที่ละลายไว้แล้ววางมันฝรั่งทอดร้อนๆไว้รอบๆ เสิร์ฟสลัดผักแยกกันในชามสลัด ผลลัพธ์ที่ได้คือพอลลอคที่อร่อย ปริมาณแคลอรี่ต่อจาน 100 กรัมยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลง - เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเป็น 90 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของพอลล็อค

เราจำวิธีต้มและทอดปลาได้ ตอนนี้เราจะให้ข้อมูลสำหรับผู้ที่ไม่เพียงแต่นับแคลอรี่ทุกมื้อที่รับประทานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ด้วย

พอลล็อคต้มหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วย: โปรตีน - 17 กรัม, ไขมัน - หนึ่งกรัม, คาร์โบไฮเดรต - 0.1 กรัม, น้ำ - 81 กรัม, คอเลสเตอรอล - 50 กรัม, เถ้า - 1.3 กรัม หากคุณนึ่งปลาคุณจะได้พอลลอคซึ่งมีแคลอรี่สูงกว่าพอลลอคต้มเพียงเล็กน้อย - 81.6 กิโลแคลอรี

ข้อสรุป

ปรากฎว่าหากคุณต้องการทานอาหารที่ดี แต่กังวลเกี่ยวกับน้ำหนักส่วนเกินที่อาจเกิดขึ้นกับร่างกายของคุณ คุณควรจดจำผลิตภัณฑ์ที่กลับมาได้รับความนิยมอีกครั้งในฐานะผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร นี่คือปลาพอลลอคซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรอบเอวของคุณอย่างแน่นอน เมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากการร้องเรียนจากผู้เข้าชมและผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพร้านอาหาร McDonald's ที่มีชื่อเสียงระดับโลกจึงเริ่มระบุปริมาณแคลอรี่ในอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเพราะปริมาณแคลอรี่ต่ำในพอลล็อคที่ปลาชนิดนี้จึงถูกนำมาใช้ในเนื้อปลาที่มีชื่อเสียง ในญี่ปุ่น ซูริมิสับทำจากเนื้อของมัน ดังนั้นพอลล็อคจึงอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นนี้

ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยวิตามินบี, PP, A, C, E, คลอรีน, ไอโอดีน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, สังกะสี, โพแทสเซียม, กำมะถัน, ทองแดง

ปริมาณแคลอรี่ของพอลลอคทอดต่อ 100 กรัมคือ 137 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 14.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต 8.7 กรัม ไขมัน 0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ที่ระบุเกี่ยวข้องกับการทอดจาน 100 กรัมในน้ำมันดอกทานตะวัน 8 กรัม ดังนั้นยิ่งเติมน้ำมันมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของปลาทอดก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคตุ๋นต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคตุ๋นต่อ 100 กรัมคือ 69 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 13 กรัมไขมัน 1.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 1.7 กรัม ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าพอลลอคที่ปรุงอย่างเหมาะสมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ไว้

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคต้มต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคต้มต่อ 100 กรัมคือ 79 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 17.6 กรัมและไขมัน 1 กรัม

พอลล็อคต้มอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2, B6, A, C, PP ปลาประกอบด้วยแคลเซียม ซัลเฟอร์ เหล็ก แมกนีเซียม ไอโอดีน ทองแดง และแร่ธาตุอื่นๆ อีกมากมาย

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคนึ่งต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของพอลล็อคนึ่งต่อ 100 กรัมคือ 70 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 15.3 กรัมไขมัน 0.9 กรัมคาร์โบไฮเดรต 0.15 กรัม

ประโยชน์ของพอลล็อค

ประโยชน์ที่ปฏิเสธไม่ได้ของปลาพอลลอคปรุงสุกมีดังนี้:

• ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยกรดไขมันที่ช่วยปรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• ด้วยการบริโภคปลาเป็นประจำระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" จะลดลงและป้องกันการเกิดคราบคอเลสเตอรอล

• วิตามินที่มีอยู่ในพอลลอคช่วยคืนสมดุลพลังงานในร่างกายและเนื่องจากพอลลอคมีแคลอรี่ต่ำต่อ 100 กรัมผลิตภัณฑ์จึงรวมอยู่ในรายการอาหาร
• ไอโอดีนในพอลลอคนั้นดีต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์
• คุณสมบัติของพอลล็อคในการกำจัดของเสีย สารพิษ และเกลือส่วนเกินออกจากร่างกายเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว
• การศึกษาจำนวนมากได้ยืนยันถึงประโยชน์ของพอลลอคในการปรับปรุงการมองเห็น เสริมสร้างฟันและเนื้อเยื่อกระดูก
• กรดไขมันจากปลามีผลสงบต่อระบบประสาท

เป็นอันตรายต่อปลาพอลล็อค

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของพอลลอคปรากฏในกรณีต่อไปนี้:

• ในบางคน ปลาทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและการแพ้อาหารไม่ได้
• พอลลอคมีข้อห้ามสำหรับความดันโลหิตสูง
• เนื่องจากมีปริมาณเกลือสูงในปลา ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงจึงควรรับประทานผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่จำกัดมาก
• คุณต้องควบคุมปริมาณพอลลอคที่คุณกินหากคุณเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ในกรณีนี้ขอแนะนำว่าอย่าทอดปลา แต่ควรนึ่งหรือต้ม

เมื่อซื้อพอลล็อค ต้องแน่ใจว่าผิวหนังของปลาไม่มีความเสียหาย มีชั้นน้ำแข็งหนา และมีจุดสีเทาหรือสีเหลือง สัญญาณดังกล่าวบ่งชี้ว่าปลาถูกแช่แข็งมากกว่าหนึ่งครั้ง

วิธีการปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า

สูตรยอดนิยมสำหรับการเตรียมพอลลอคคือปลาปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมซอสมะเขือเทศ คุณจะต้องการ:

• 2 ชิ้น หัวหอม;
• 4 อย่าง. พอลล็อค;
• มะนาวครึ่งลูก
• 2 แครอท
• กระเทียม 1 กลีบ
• ครีมหนัก 200 มล.
• 1 พริกหยวก;
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ;
• พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำไหลและทำความสะอาด
• เนื้อถูกตัดเป็นส่วน ๆ เนื้อสับแต่ละชิ้นถูด้วยน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
• กระเทียมปอกเปลือกและสับผัก
• พริกหยวกและหัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
• สำลักกระเทียม
• โหมดการอบบน multicooker เปิดอยู่ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมง
• ใส่ภาชนะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันและผักสับลงในเมนูหลายเมนู
• หลังจากผักอบแล้ว ให้ใส่ชิ้นปลาพร้อมซอสลงในภาชนะ ในการเตรียมซอส ให้ใช้ส่วนผสมของน้ำ ครีม และมะเขือเทศบด
• ในโหมดสตูว์ ผักและปลาจะเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

จานพร้อมแล้ว! สามารถเสิร์ฟได้

สมัครรับข้อมูลอัปเดตเว็บไซต์